篇1:酒店员工的行为规范要求和仪容仪表规范_礼仪文书_网
一 形体规范
(站姿 ) 男员工的站姿 两眼平视前方,头微上仰,两手自然交叉于背后。双脚分开,与肩同宽或比肩膀略宽。
女员工的站姿 两眼平视前方,头微上仰,两脚闭拢,两手交叉于腹前,右手掌搭在左手掌上,两手的虎口靠拢,指间微弯。
(坐姿) 在交际和正式的场合,坐姿的规范应该是椅子的三分之二,要挺直腰背,两眼平视前方,两腿靠拢,脚跟尽量拉向自己的身体,不要翘脚,也不可长时间靠在椅子上,上半身的颈部,腰部,肩膀要保持正直。这样才显得大方得体。
(蹲姿) 在服务操作的过程中,如东西掉在地上,如何大方得体,右脚向前迈一步,双腿屈漆合蹲,腰挺直收腹,右手捡物,左手自然下垂。
(走姿) 抬头肩平,平视前方,脚步轻捷成一字步,靠右行走,双手自然摆动,幅度不宜太大,面带微笑,遇客相遇应主动问好,30度鞠躬,并让道示意。如客从背后过来,应停步,身体向左边转向客人,向旁边略退,鞠躬问好,右手指引客人前进的方向。在行走中不可奔跑,手插在口袋和左顾右盼。
(手势)服务中用的手势是“请”,拇指弯曲紧贴食指,另四指闭拢伸直,手臂伸直,指尖朝所指方向,眼神朝所指方向,在提起另一位客人时,不可指指点点,应运用请的手势。谈话时手势不宜太多,适当运用表达自己的意图.
二 仪容仪表规范
(头发的要求)女员工的要求,头发保持整洁,无异味,使用深色的发兜或发夹,前额的头发不可过长遮盖视线,不能披头散发,前额头发适当的使用发胶。不可染发及不梳理奇异的发型。
男员工的要求,头发保持整洁,无异味,不可染发及梳理奇异的发型,头发长度不过眉,过耳,过领。适当的使用发胶,保持头发光亮。
(脸部的要求)上岗时女员工适当化淡妆,不使用味浓和刺激性的化妆品,男员工要保持脸部清洁,不留胡须,勤剃胡须。上岗前保持口腔的卫生,不吃大蒜等有异味的食品。培养真诚的微笑。
(佩带饰物的要求)上岗时不可佩带戒指,耳环,手链,手镯,项链应放在制服里不可外露。佩带手表应不抢眼,
(着制服的要求)制服是饭店形象的体现,应按规范穿着。
制服保持整洁无污无皱痕,上岗时不可挽起袖子和裤管,内衣不露住制服外,非工作需要,不得将制服穿出酒店,制服应全部穿齐,不可缺少其中一件,领上的扣子要扣上。穿着制服应做到大方,端庄。
(工号牌佩带的规范)工号牌一律佩带在制服的左边,应戴在一条直线上不可歪斜,上岗时一律配戴工号牌。
(手部的要求)不可留长指甲,不涂指甲油,双手保持清洁。
(鞋袜的穿着要求)上岗时员工穿着黑色的步鞋或皮鞋,并保持鞋面的清洁和光亮,男员工穿深色的袜子,女员工一律穿肉色的丝袜。并保证袜子无破洞,整洁。
(表情的要求)时刻保持微笑,并发自内心真诚的,精神饱满,不可带醉意,困意上班,不可过分的喜怒于色,和宾客交谈时要有适当的目光注视,并随时做好服务的准备
篇2:客服礼仪规范仪容仪表
1、发型发式“女人看头”:
时尚得体,美观大方、符合身份。发卡式样庄重大方,以少为宜,避免出现远看像圣诞树,近看像杂货铺的场面。
2、面部修饰:
女士化妆是自尊自爱的表现,也是对别人的一种尊重,是企业管理完善的一个标志。要求化淡妆,保持清新自然,化妆注意事项:化妆要自然,力求妆成有却无;化妆要美化,不能化另类妆;化妆应避人。
3、女士着装要求:
着职业套装(裙装)、不穿黑色皮裙,不穿无领、无袖、领口较低或太紧身的衣服,正式高级场合不光腿、穿贴近肉色的袜子、不穿黑色或镂花的丝袜,袜子不可以有破损,应带备用袜子,袜子长度避免出现三节腿。
4、鞋子要求:
不穿过高、过细的鞋跟;不穿前不露脚趾后露脚跟的凉鞋,穿正装凉鞋。
5、佩戴饰品:原则符合身份,以少为宜;不戴展示财力的珠宝。
6、首饰:不戴展示性别魅力的饰品;同质同色;戒指的戴法;数量不超过两件。
7、男人看表,女人看包,包是女性行为的符号。
篇3:客服礼仪规范仪容仪表
一、仪表:
1、发式:头发整洁,发型大方,不染发(黑色除外),不用异味发油,短发前不及眉,旁不遮耳,后不及衣领;长发一律盘起;
2、面容:精神饱满,保持清洁,化淡妆;
3、口腔:牙齿清洁,口气清新,上班前不吃异味食品;
4、手:不留长指甲,保持清洁,除手表、结婚戒指外,不戴其它饰物;
5、衣服:上班时统一着工装,衣着得体整洁,端正佩戴工号牌(卡)。衣袖、裤管不得卷起(实际操作需要时除外),衬衣下摆扎进裤内。腰带为黑色,不在外腰带上戴钥匙链;
6、鞋:会议服务员穿着黑色半高(实心)跟布鞋,大厅接待员穿着黑色半高跟皮鞋,布鞋保持清洁,无破损,皮鞋表面保持光亮,禁止穿着时装鞋;
7、袜子:着肉色长筒袜,抻平整、无破洞,不露袜口(冬季可着深色袜);
8、身体:勤洗澡,无体味,香水清淡。
二、举止:
1、站姿:抬头、挺胸、收腹、头正、肩平、颈部伸直,面带微笑、两手自然放与西服最后一个纽扣处,并右手握左手,右手在上,左手在下,两腿伸直、加紧,两脚跟并拢,脚尖分开成30o,两腿之间不得有空隙。
2、走姿:上身应保持站姿的要求。行走时,头不要东张西望、左顾右盼,两臂自然下垂,并自然的前后摆动,幅度应适中,迈动的步子应该轻而稳,尽量减轻地面与鞋跟的摩擦声。
3、坐姿:上身与站姿的要求相同。走到椅子的面前,背对椅子,应保持站姿姿势,将两手沿臀部向下轻轻抚平衣(裙)下摆,坐于椅子距前沿的1/3处,两手自然放与两腿之上,右手在上,左手在下,右手握左手,两腿并拢,两膝盖合紧,两脚尖并拢且向里收一下,以保持坐姿的优美。如果客人在你的右侧,应将身子向右轻一下,以方便两人的交流,侧身的同时,两腿稍微侧一下,做到坐姿的优美,上身也跟着向右侧一下,两手应放与右腿之上。
篇4:酒店员工的礼貌礼仪规范_礼仪文书_网
(恰当的称呼)
在酒店服务中男士一般称先生,未婚的女性称小姐,已婚的称呼太太,对于无法确认的,称呼小姐。在酒店内遇到熟悉的宾客,应尽量称呼姓或职位,以表示尊重。切不可用“喂”来称谓,与同事或上级相遇时应主动称谓,问好。
(接待礼仪中五声)
1 客到欢迎声 晚上好,中午好欢迎光临, 欢迎您在这用餐 ,
2 客助感谢声 谢谢 , 多谢, 麻烦你了, 劳驾你了,
3客问应答声 行,马上为您服务,请稍等, 好的,马上就来。
4招呼不周歉声 对不起,不好意思,很抱歉,
5客走欢送声 请走好,欢迎在次光临,谢谢光临请慢走,欢迎再次光临。
询问声 请问可以上菜了吗,您好请问这可以撤掉了吗,这道菜您满意吗,请问今晚的菜肴和您胃口吗,您好您是需要///还是///,
提示声 您好请带好随身携带的物品, 您好这道菜要尽快吃,凉了就不好吃了,您好稍让一下, 您好小心楼梯
指示声 您好这边请,里面请,您好这是///////请慢用, 您好这是本酒店的特色菜,请动筷。
(接听电话的礼仪)接听电话铃声不超过三声,先问好并报出酒店的名称,您好,/////大酒店,有什么可以帮您的,如是预定电话,先聆听,询问预定人数,时间,日期,再将预定的地点告知宾客,最后复诉一遍才能确认。最后使用告别语,今晚见,再见。要等对方先挂断电话,才能放下电话,表示尊重。
(电梯使用礼仪)迎客送客在使用电梯时应注意,梯门开时,用手压住电梯感应电眼,不让梯门关闭,另一手引导宾客进入电梯,并挡住梯门,后与客告别,示意鞠躬并使用送客语。
(礼貌用语)
1 晚上好,欢迎光临。中午好,欢迎光临,先生/小姐,您好,欢迎光临。
2请问您有预定吗/请问晚上几位用餐, / 请问大概几位呢,这位客人是和您一起的吗/对不起,晚上的餐位已经满了,请稍后,我马上帮你安排,先生,您很久没来了,最近很忙吗/
3 请跟我来,这边请,里面请,小心台阶,这个餐位您满意吗/
4请稍等,我马上叫点菜员为您点菜,这是本酒店的菜谱,请您过目。您好,您辛苦了,请用毛巾,/打搅一下,请用茶,
5您好,请问可以点菜了吗,请您稍等,马上为您上菜,/很抱歉,我马上帮您催菜,/真抱歉,请您再等几分钟,这道菜马上就来了/
6打搅一下,这是////,请慢用,今天我们推出////特色菜,您不妨尝一下,您点的//菜和//酒相配很适合,您可以试试。
7您好,这个我可以撤掉吗,着道鱼我可以帮您分一下吗/请问酒还需要开吗/这是您点的酒吗/很抱歉,您点的///菜刚卖完,我们还有//也做的不错,您不妨试试,
8您好,您们今晚点的菜已经齐,请问还需要加菜吗/您今晚的菜肴还合您的胃口吗,请您提出宝贵的意见。您好,您今晚消费的菜金是//,酒水是//共计是///我收您//钱,请稍等。/这是找您的钱,请收好, 请带好随身携带的物品,请慢走,欢迎再次光临。
篇5:中餐规范礼仪知识
吃相对于每位参加宴会的人来说,都是必须注意的。按照国际惯例,在宴会上不论吃东西,还是喝酒水,都不能发出刺耳的声响,这倒不是小题大作、求全责备,而是这种声响会破坏他人的食欲,同时也影响自己的形象。
吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子,标准的握筷姿势。过高或过低握筷,或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动,不要用筷子穿刺菜肴,不要将筷子含在口中,不要让菜汤滴下来,不要用筷子去搅菜,不要把筷子当牙签,不要用筷子指点别人。需要使用汤匙时,应先将筷子放下。
其次要注意自己的吃相。进餐要文雅,不要狼吞虎咽,每次进口的食物不可过大,应小块华 夏 酒 报中国酒业风向标小口地吃。在品尝已入口的食物与饮料时,要细嚼慢品,最好把嘴巴闭起来,以免发出声响。喝汤时,不要使劲地嘬,如汤太热,可稍候或用汤勺,切勿用嘴去吹。食物或饮料一经入口,除非是骨头、鱼刺、菜渣等,一般不宜再吐出来。需要处理骨刺时,不要直接外吐,可用餐巾掩嘴,用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里,勿置桌上。口中有食物,勿张口说话,如别人问话,适值自己的口中有食物,要等食物咽下后再回话。整个进餐过程中,要热情与同桌人员交谈,眼睛不要老盯着餐桌,显示出一副贪吃相。
最后要注意牙签的使用。正式宴会中,不宜当众使用牙签,更不可用指甲剔牙缝中的食物,如果感觉有必要时,可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时,最好用手捂住嘴轻轻剔,而边说话边剔牙或边走跑边剔牙都不雅观。
篇6:中餐规范礼仪知识
第一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.
第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按 中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
篇7:中餐规范礼仪知识
中餐上菜有顺序
上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味重的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜,比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。
宴席里的大致顺序是:
茶:在酒家里,因为要等待,所以先来清口茶。但不是必须的,因为古人喝茶多是单独的。
凉菜:冷拼,花拼。
热炒:视规模选用滑炒,软炒,干炸,爆,烩,烧,蒸,浇,扒等组合。
大菜(不是必须的):指整只,整块,整条的高贵菜肴,比如一头乳猪,一只全羊,一大块鹿肉什么的。
甜菜:包括甜汤,如冰糖莲子,银耳甜汤等。
点心:一般大宴不供饭,而以糕、饼、团、粉、各种面、包子、饺子等。
水果:爽口,消腻。
此顺序非一成不变,如水果有时可以算在冷盘里上,点心可以算在热菜里上。
较浓的汤菜,应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。
至于季节的考虑,则还有冬重红烧,红焖,红扒和沙锅,火锅等;夏则清蒸,白汁,清炒,凉拌为主。此外颜色搭配,原材料的多样化也应考虑。
中餐礼仪之“排座次”
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道主进行引见介绍,听从东道主安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。
若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至会合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
篇8:中餐规范礼仪知识
1、注重分配座位
在中国的饮食礼仪中,坐在那里非常重要,主座一定是买单的人,主座是指距离门口最远的正中央位置,主座的对面坐的是邀请人的助理,主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧,位居第三位,第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐,或让客人坐在主桌上都算失礼,中国的文化是不让客人感到紧张。邀请人可以指定客人的座位,自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。通过分配座位,中国人暗示谁对自己最重要。
2、注意设宴原因有喜有悲
中国人向来「以食为先」,饮食除了是满足人的基本需求,亦是秉承传统习俗,聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺,也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等,中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面,若有人离世,丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”,宴请出席葬礼的亲戚朋友,向他们表示谢意,可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
篇9:中餐规范礼仪知识
圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在_近上菜的座位。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动即使有人迟到也要等。一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上。
在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。不可用盘子吃,只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
除了汤之外,席上一切食物都用筷子。可能会提供刀_,但身为中国人,最好用筷子。筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。再有,不可用筷子在一碟菜里不停翻动,应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时,尽量避免碰到其他食物。可能的话,用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后,将筷子放回筷子座。
一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此,尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法,确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题,应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶斟茶的`次序按照年岁,由最长者至最年青者,最后为自己斟。当人家为你斟茶时,礼节上应该用手指轻敲桌子,这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
篇10:现代教师应具备的素质和能力有哪些_礼仪知识_网
社会高速发展对现代教育带来巨大冲击,高科技的应用,素质教育的提倡,新课改的进行„„一系列的变化对现代教师提出了更高更新的要求,决定教育工作优劣的是教师的素质,社会对教育的要求,归根结底是对教师的要求。下面是第一范文网小编给大家搜集整理的现代教师应具备的素质和能力文章内容。
现代教师应具备的素质和能力有哪些
一.正确的教育思想和理念
现代教师应具有与时代精神相通的教育理念。对教育工作的深刻理解:要认识到教师从事的事业是关系到社会发展、民族与国家的未来、关系到每个人的生命价值和每个家庭幸福与希望的重要事业,从而形成对事业的责任感和荣誉感。做到以素质教育为本:把发展人的智力、开发人的个性放在首位。参与教改与教育科研:努力寻求科学的教育方法,同时在教育活动中不断的完善自己,形成独特的教育教学风格,使自己成为“专家型”“科研型”教师。
二. 良好的职业形象
教师劳动特点是劳动者与劳动工具的统一,教师自身形象对学生的发展有强烈的示范型与感染性。教师的
仪表、工作作风、言谈举止和良好习惯,是教师良好素质的外化,而教育魅力源于做人的楷模。教师必须努力提高自身的思想品德修养。对祖国对人民有深厚的感情;对教育事业有艰苦奋斗的献身精神;对学生有高尚的情感;对自己要严于律己、以身作则、遵纪守法。这样才能起到言传身教、潜移默化的作用。
三. 多元的知识结构
学科教育的整体化是21世纪教学工作的发展趋势。教师不能只掌握单一学科的知识,要求构建多元的知识结构,要求教师有扎实的专业知识,同时要学习自然科学、社会科学、前沿的最新成果、最新知识等。这样才能充分发挥出教师的教育功能。
四. 多向的教育交往
教师为实现有效教育,必须有理解他任何与他人交往的能力。教师要与学生沟通,建立向学生学习“教学相长”的平等关系。教师要克服个体工作意识,建立与其他教师的相互合作,相互支持的工作关系。教师还要建立与家长的相互支持和合作关系,与社会有关人员的协作关系。这样才能形成教育合力进行有效的工作。
五. 完善的能力结构
教师要有较高的获取知识的能力,教师要有较高的教学能力,教师要有较高的教育能力;教师要具有较高的科研能力;目前,科研能力已成为现代教师素质的一项基本内涵。
六.健康的心理素质
教师的健康心理在学生心理健康的发展中,起着十分重要的作用。教师在学生中间,要注意保持乐观的心境,保持积极振奋的精神状态,不断追求事业上的成就;教师在学生面前要保持稳定的情绪,要将思考的快乐和收获的喜悦送给学生;教师要有宽容的心理,能容忍学生的无知,宽容学生的过错,使学生在愉快和谐的环境中健康成长。
目前,科研已成为现代教师一项必须具备的重要能力。科研对于教师开展教育工作的作用是无庸置疑的,它的重要作用也已经越来被人们所意识到。科研能力的培养能提高和带动教师的一系列自身素质和能力,包括思维能力逻辑能力等,对教育学和自身专业进行科研能对知识有更深入和透彻的掌握。
更值得注意的是,为了适应社会发展需要,世界各国不约而同地提出了“完整型”或“全能型”教师的素质要求,体现了现代教师素质的发展方向。美国肯特州大学教师教育改革方案中提出了“完整型”教师的概念,认为现代教师必须是学者,但学者只解决了教什么的问题,因此,要求教师必须是个“教学者”,同时教师工作的成效往往有赖于他们是否与学校管理者教育同行、社会各界,特别是学生群体建立良好的交往关系,因此教师必须是个良好的交往者。一个教师还必须善于运用自己所学知识,在教学中果断、恰当地判断问题,有效地解决问题,因此又是果断的决策者。《美国教育学基捶规定好教师有七条标准,重点在教师的心理品质。前苏联要求21世纪教师是“全能型”的,成为完整的和谐发展的有学问有教养的楷模,即全面发展的人。其《文学报》载文说,21世纪的教育领域不再是通晓一门单向的单科教师发挥作用的天地,单科教师将由和谐发展的知识渊博而且有高度修养的全能型教师取代。日本把现代教师素质分成思想道德、科学文化、身体心理素质,把教师的能力分成五种,即富有成效的教学和学习指导能力;对学生强有力的生活指导能力;理解和把握学生心理的能力;教育管理的能力;独立的自修能力。尽管各国对“完整型”或“全能型”教师理解不同,但都强调教师应全面发展,培养全面发展的下一代.
在现代信息社会里,教师还应具备的能力有:
(一) 现代教育观念
(二)系统化教学设计能力
(三)教学实施能力
(四)教学研究能力
(五)教学监控能力
(六)信息素养
篇11:某公司的礼节、礼貌规范_个人礼仪_网
某公司的礼节、礼貌规范的具体要求,仅供参考。
① 着装要清洁整齐,上班要穿正装或职业装,工服装整齐干净,纽扣要齐全扣好,不可敞胸露怀,衣冠不整,不洁。工牌或司标要佩戴在左胸前,不能将衣袖,裤子卷起,女工作人员穿裙子,不可露出袜口,应穿肉色袜子。系领带时,要将衣服下摆扎在裤里,穿黑皮鞋要保持光亮。
③ 注意个人清洁卫生,爱护牙齿,男士坚持每天刮胡子,鼻毛不准长出鼻孔,手要保持清洁,早晚要刷牙,饮后要漱口。勤洗澡防汗臭,上班前不吃异味食品和不喝含酒精的饮料。
④ 注意休息好,充足睡眠,常做运动,保持良好的精神状态,不要上班是脸带倦容。
⑤ 女士上班要淡妆打扮,最好不戴手镯,手链、戒指,耳环及夸张的头饰,戴项链不外露,男女均不准戴有色眼镜。
⑥ 每日上班前要检查自己的仪表,在公共场所需整理仪表时,要到卫生间或工作间,到顾客看不到的地方,不要当着顾客的面或在公共场所整理。
2、表情:是人的面部动态所流露的情感,在给人的印象中,表情非常重要,在为顾客服务时,具体要注意以下几点:
① 要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感;不能面孔冷漠,表情呆板,给顾客以不受欢迎感。
② 要聚精会神,注意倾听,给人以受尊重之感;不要没精打采或漫不经心,给顾客以不受重视感。
③ 要坦诚待人,不卑不亢,给人以真诚感,不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。
④ 要沉着稳重,给人以镇定感;不要慌手慌脚,给顾客以毛躁感;
⑤ 要神色坦然,轻松,自信,给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云,给顾客以负重感;
⑥ 不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情,也不要扭捏作态,做鬼脸,吐舌,眨眼,给顾客以不受敬重感。
3、仪态:是指人们在交际活动中的举止所表现出来的姿态和风度,包括日常生活中和工作中的举止,具体要求如下:
① 站立要端正,挺胸收腹,眼睛平视,嘴微闭,面带笑容,双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上,以保持随时向顾客提供服务的状态,双手不叉、不插袋,不抱胸。女子站立时,脚呈V字形,双膝和脚后跟要靠紧,男子站立时双脚与肩同宽,身体不可东倒西歪,站累时,脚可以向后站半步或移动一下位置,但上体仍应保持正直,不可把脚向前或向后伸开太多,甚至叉开很大,也不可倚壁而立。
② 会议站立时:上身挺直,两脚分开(脚跟分开距离限8CM内),双臂自然下垂,男女均可采用背手式。
4、坐态:就坐时的姿态要端正。要领是:人坐要轻缓,上身要直,人体重心垂直向下,腰部挺起,柱向上伸直,胸前向前挺,双肩放松平放,躯干与颈、髋、腿、脚正对前方,手自然放在双膝上,双膝并拢;目光平视,面带笑容,坐时不要把椅子坐满(应坐椅子的2/3),但不可坐在边沿上,就坐时切不可有以下几种姿势:
① 坐在椅子上前俯后仰,摇脚跷脚;
② 将脚跨在桌子或沙发扶手上,或架在茶几上;
③ 在上级或顾客面前双手抱着胸前,跷二郎腿或半躺半坐;
④ 趴在工作台上。
5、行态:行走应轻面稳。注意昂首挺胸收腹,肩要平、身要直,女子走一字步(双脚走一条线,不迈大步),男子行走时双脚跟走两条线,但两线尽可能靠近,步履可稍大,在地上的横向距离3厘米左右。走路时男士不要扭腰,女士不要摇晃臀部,行走是示可摇头晃脑,吹口哨,吃零食,不要左顾右盼,手插口袋或打响指。不与他人拉手,搂腰搭背,不奔跑,跳跃。因工作需要必须超越顾客时,要礼貌致歉,说声对不起。同时注意:
① 尽量靠右行,不走中间;
② 与上级、顾客相遇时,要点头示礼致意;
③ 与上级、顾客同行至门前时,应主动开门让他们先行,不能抢先而行;
④ 与上级,顾客上下电梯时应主动开门,让他们先上或先下;
⑤ 引导顾客时,让顾客,上级在在自己的右侧;
⑥ 上楼时顾客在前,下楼时顾客在后,3人同行时,中间为上宾。在人行道上让女士走在内侧,以便使她们有安全感。
⑦ 顾客迎面走来或上下楼梯时,要主动为顾客让路。
6、手姿:是最具表现力的一种“体态语言”。手姿要求规范适度,在给顾客指引方向时,要把手臂伸直,手指自然并拢,手掌向上,以肘关节为轴,指向目标。同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标,在介绍或指示方向时切忌用一只手指指点,谈话时手势不宜过多,幅度不宜过大,否则会有画蛇添足之感,一般来说,手掌掌心向上的手势是虚心的,诚恳的,在介绍、引路、指示方向时,都应掌心向上,上身稍前倾,以示敬重,在递给顾客东西时,应用双手恭敬地奉上,绝不能漫不经心地一扔,并忌以手指或笔尖直接指向顾客。
7、 点头与鞠躬:当顾客走到面前时,应主动点头问好,打招呼,点头时,目光要看着顾客面部,当顾客离去时,身体应微微前倾,敬语道别。
篇12:中餐宴会服务标准及规范_饮食礼仪_网
参加班前会,了解宴会的具体任务,使服务工作做到“九知”“四了解”。接下来第一范文网小编带你了解一下中餐宴会服务标准及规范。
中餐宴会服务标准及规范1.餐前准备
1、参加班前会,了解宴会的具体任务,使服务工作做到“九知”“四了解”。“九知”即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办主人)、知宴会的标准及开宴时间、菜式品种、出菜顺序、收费办法;“四了解”了解客人的宗教信仰、风俗习惯,了解客人的生活忌讳。了解宾客的特殊需要,了解会议、客房的安排等。
2、做好准备工作:熟悉菜单,计算餐具的用量,备足酒水饮料,准备特色佐料;选配器皿、用具,餐具要备用2/10;酒水按要求擦干净在工作台摆放整齐;根据宴会的类别、档次进行合理布置,确保灯光、室温、音响、家具、设施完好;搞好宴会厅的卫生,按摆台标准摆好餐台,做好摆台后检查,要摆放整齐、符合要求。
3、进行自查,检查个人仪表仪容,复查餐台、台布、台面餐具、各种调味品、烟缸、牙签等放置是否齐全整洁、符合要求,椅子与所铺的席位是否对应等;菜单、托盘、备用餐具、小毛巾、工作台内储存物品等是否齐全、清洁;接受领班检查。
4、宴会开始前8分钟,按要求摆上冷盘。若知宴会酒水,也提前5分钟,斟上红酒和白酒(按斟酒要求);准备就绪后,开餐前30分钟,站立在餐厅门口,迎候宾客。
中餐宴会服务标准及规范2.餐中服务
1、迎客入座:客人进入餐厅,迎宾员按迎宾规范进行服务,领至宴会厅,值台员应面带微笑,热情迎接,躬身行礼,问好:“您好,欢迎光临”;主动接挂衣物,“请将衣物给我,我为你保管”,挂衣时,应握衣领,避免衣袋里物品滑出或碰坏;热情地为客人拉椅让座(将椅子拉开,当客人坐下时,用膝盖顶一下椅背,双手同时送一下,让客人坐在离桌子合适的距离10—15厘米为宜),并用手势示意:“您请坐”。
2、宾客坐好后,可致开场白:站在副主人处,面带微笑至所有宾客:“各位先生、小姐(领导):中午(晚上)好,欢迎光临本店,我是×号服务员,今天由我为诸位服务,祝大家就餐愉快,谢谢!”
3、撤花瓶(席位签),为客人铺餐巾、去筷子套,从主宾右侧开始顺时针转,撤去冷菜的保鲜膜(用服务夹操作);送香巾,席间送香巾三次,客人入座后一次,上完热菜后一次,客人用餐完毕再送一次,(上特殊的手剥菜时,应再跟一次),并及时收回。送香巾时,要从客人右侧提供服务,并说:“请用香巾”;斟茶,斟七八成即可,为宾客斟茶时,不得用手触摸杯口。
4、斟酒服务:按斟酒服务规范操作,第一次斟倒时,用托盘斟酒,席间服务时可用徒手斟酒;开餐前若已斟上红酒和白酒,则从主宾开始斟倒饮料,征求客人意见:“请问您喜欢用哪种饮料?”宴会若未提前定好酒水,客人入座后,应先问酒:“请问今天用什么酒,我们这有……”客人选定后,按规范进行操作;宴会过程中,应注意随时添酒,不使杯空。
5、上菜服务:依菜单顺序上菜,按上菜、分菜的规范进行上菜、分菜;上菜时,每道菜都要报菜名,并做适当介绍,特色菜要重点介绍“各位来宾,这是本店特色菜ХХ,请品尝”如客人表现出对此菜的较大兴趣,可适当介绍此菜的特点;放菜时要轻,有造型的菜注意看面朝向主宾;要掌握好上菜的时机,快慢要适当;菜上齐后,视情况可轻声告诉主人,也可说:“ΧΧ先生,您的菜已上齐了”。
6、分菜时,可用转台式分菜,叉勺式分菜和工作台分菜几种方式结合起来服务(宴会服务中,要将1/3的菜进行分派);
7、席间服务:要做到一快,服务快;三轻,走路轻、说话轻、操作轻;四勤,勤问斟、勤换烟缸(不超过三个烟头)、勤换餐碟(不超过1/3杂物时);当宾客吸烟时,立即上前站在宾客右侧为其点烟,并说:“您请”;撤换烟缸时,把干净的烟缸倒扣在用过的烟缸上,一起撤下放进托盘,然后再把干净的烟缸摆回餐桌;换碟时,服务员用右手从主宾的右边依次撤去同时换上干净的碟,并用礼貌用语(伸手示意):“打扰一下,给您换一下骨碟可以吗?”当客人帮着拿骨碟(及提供了帮助)时应说声:“谢谢”。
8、宾客席间离座,应主动帮助拉椅、整理餐巾;待宾客回座时应重新拉椅、落餐巾;宾客祝酒时,服务员应立即上前将椅子向外稍拉,坐下时向里稍推,以方便宾客站立和入座;服务中要保持转台、餐台的整洁;宴会服务中,服务员要按规定姿势站立于离客人桌面1.5米处,应用眼光注视全部客人的情况,出现问题及时处理。
9、根据客人要求上饭、面点、汤,要先分汤,再将面点规整的摆上转台;上水果前,撤去所有餐具,换上干净盘子,视情况摆上刀叉等,端上水果,并说:“水果拼盘,请慢用”;整个宴会服务过程,值台员必须坚守岗位。
中餐宴会服务标准及规范3.中餐摆台
宴会摆台
1、仪表仪容:按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净,并要消毒。
2、物品准备:准备宴会摆台需要的桌椅、各种餐具、酒具和物品,桌子不得有破损,桌腿要拉平稳定不得摇动,根据宴会人数准备好椅子,椅子要稳没有任何破损,椅背椅面不能松动,餐、酒具要多备1/5;所备餐、酒具无残缺,符合卫生标准和宴会使用要求,准备物品时要使用托盘,轻拿轻放。
3、铺台布:台布要干净无破损及褶皱,站在主人位的右侧,将折叠好的台布放在餐桌中央,将台布打开,找出台布正面朝向自己一侧的边缘,任选一种方法将台布一次铺成;要求台布中心凸缝向上,且对准正、副主人,台布四周下垂部分均等。
4、摆放转台:在规定的位置,将转台摆放在餐桌的中央,转盘的中心和圆桌的中心重合,转盘边沿离桌边均匀,误差不超过1厘米,并试转转盘是否旋转灵活。
5、摆垫盘、吃盘:从主人位开始,按顺时针方向摆放,先摆垫盘,吃盘旋转在垫盘上;图案对正(店徽在上方),摆放距离均等,距桌边1.5厘米。
6、摆勺垫、勺:勺垫置放于吃盘正上方,与吃盘间距1厘米,勺垫中心与吃盘中心对正,勺置放于勺垫中,勺柄向右。
7、摆筷架、筷子:筷架放于勺垫的右侧,将带筷套的筷子放在筷架上(筷套图案向上),以出筷架1/3为准,筷子尾部距桌边1.5厘米,筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行;若使用多用筷架和长柄匙,应在吃盘正前方摆味碟,间距1厘米,筷架放于味碟右侧,将筷子、长柄匙置于筷架上,匙柄与吃盘相距3厘米,尾端离桌边1.5厘米。
8、摆牙签:小包装牙签,放在筷子的右侧1厘米处,牙签距桌边5厘米;牙签盅放在正、副主人筷子的右上方。
9、摆酒具:在勺垫正前方摆红酒杯,中心要对正,杯底与勺垫相距1厘米;在红酒杯的右侧摆白酒杯,间距1厘米,左侧摆啤酒杯,间距1.5厘米;三杯中心成一横直线。
10、摆盖碗:在筷子的右侧放盖碗,距筷子2厘米,距桌边1.5厘米。
11、摆烟缸:烟缸摆放四只,分别摆在正、副主人的右侧和左侧,距转台3厘米,成正方形。
12、摆香巾托:香巾托摆在吃盘的左侧,距吃盘2厘米,桌边1.5厘米。
13、叠口布花:餐巾折花,要求用七种方法,折叠十种不同造型的口布花;花型要分出主次,花型为植物、动物、实物类;要一次成型,形象副真,拿褶均匀,美观大方,并符合卫生要求;叠花完毕按要求放入啤酒杯中,花型按照主次宾客,位置摆放得当。
14、摆花插:花插摆放在转台正中,花朝向主人。
15、摆椅子:摆放为三、三、两、两,即正、副主人侧各放三张椅子,另两侧各放两张椅子,椅背在一直线上(开餐前,要将椅子整齐拉好,要求椅背中心正对餐盘,椅面内沿紧贴桌布或台裙,椅背绕成圆形)。
16、摆台操作时一律使用托盘;摆台后要检查台面摆设有无遗漏,摆放是否规范、符合要求,如是多桌宴会,所有用具、台布、围裙、椅子等规格和颜色均应一致,要保持整体的协调。
中餐宴会服务标准及规范4.零点摆台
1、仪表仪容:按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型符合酒店要求;手、指甲干净,并要消毒。
2、物品准备:准备摆台需要的各种餐具、酒具和物品,餐、酒具要多备1/5;所备餐、酒具无残缺,符合卫生标准和使用要求,准备物品时要使用托盘,轻拿轻放。
3、铺台布:圆桌站在主人位的右侧(方桌站在一侧),将折叠好的台布放在餐桌中央,将台布打开,找出台布正面朝向自己一侧的边缘,任选一种方法将台布一次铺成;要求台布中心凸缝向上,且对准正、副主人,台布四周下垂部分均等。
4、摆放转台:在规定的位置,将转台摆放在餐桌的中央,转盘的中心和圆桌的中心重合,转盘边沿离桌边均匀,误差不超过1厘米,并试转转盘是否旋转灵活。
5、摆吃盘:从主人位开始,按顺时针方向摆吃盘定位,吃盘边沿距桌边1.5厘米,盘间距离均匀。
6、摆筷架、筷子:吃盘右侧放筷架、筷子,筷尾离桌边1.5厘米。
7、摆汤碗、勺:在吃盘左上方放口汤碗,距盘边1厘米,勺置于碗中,勺把向左。
8、摆酒具、茶具:吃盘右上方摆酒杯,距盘边、汤碗各1厘米。
9、叠口布花:餐巾折花,花型要分出主次,位置摆放得当,要一次成型,形象副真,拿褶均匀,美观大方,并符合卫生要求。
10、摆牙签盅、调味壶、烟缸、花插:圆桌摆放,调味壶摆在餐桌的左侧,牙签盅在右侧,距转台3厘米,烟缸摆放四只,两两对称成正方形;方桌摆放,调味壶摆在餐桌的右下角,牙签盅、烟缸放在左上角;花插居桌中而放,台卡放一侧,朝向餐厅门口。
11、摆椅子:圆桌摆放三三两两式;方桌摆放两两一一式,对称式,椅面内沿紧贴桌布。
12、摆台操作时一律使用托盘;摆台后要检查台面摆设有无遗漏,摆放是否规范、符合要求。
中餐宴会服务标准及规范5.传菜员的工作规范及标准
1、按照餐厅卫生标准,清理传菜间和规定地段的清洁卫生工作。
2、做好开餐前的准备工作,积极配合值台员准备好调料、配料及传菜所需的用具,主动配合厨师做好出菜前的准备工作。
3、了解菜品特点、名称和服务方式,熟悉各餐位及宴会厅位置以及当餐预订的情况和相关事项,并提醒值台服务员。
4、协助酒水员领用酒水物品,将已领物品搬到酒水仓库或吧台内摆好。
5、将菜单上的所有菜点按出菜(上菜)的次序准确无误地传送到值台员处(餐厅),传菜要迅速。对所负责区域内的传菜,及时和值台员沟通,等客人入座后,通知厨房发菜,并控制好时间(客人入座后10分钟要上第一道热菜)。
6、注意传菜速度并做好追菜和与划菜员配合等工作,所负责传递的菜肴要心中有数,并做好催促上菜,控制好上菜速度。
7、传菜时要使用托盘,送入餐厅,托盘必须保持清洁。托盘行走中注意步伐的运用,一般走菜用常步,火候菜用急步,汤汁菜用碎步,遇到障碍用巧步。行进过程中,若遇客人注意礼让,需超越客人时要向客人道歉:“对不起,请让一下,谢谢”。进入餐厅落盘时要注意动作轻,姿势优美(不可背对客人)。
8、餐中,协助值台员及时将脏餐具撤回洗碗间,并分类放置;协助厨师长把好菜点质量关,上菜前检查菜肴质量,不合格的及时退回;要及时沟通前后台信息,将就餐客人的要求及意见及时反馈给厨房,并负责落实。
9、餐后,要将餐厅内的餐具撤回洗碗间分类放置,按要求进行洗刷和消毒,清理好岗位卫生,接受检查。
中餐宴会服务标准及规范6.吧台工作—酒水员工作规范
1、按标准搞好吧台内外和规定地段的清洁卫生,酒水摆放齐全、美观、整齐。
2、按照酒水工作规程和质量要求,做好酒水的申领、补充、发放和储存工作。
3、酒水的补充工作要在开餐前1小时提前完成。
4、发放酒水时,要及时迅速,凭酒水单发放,并注意核实数量,保证手续完备。
5、要做好酒水的使用记录,以便餐后结帐。
6、按规定的要求做好啤酒、饮料的冷藏工作,并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。
7、结帐时,迅速将各餐厅(餐桌)使用数据相加,请值台员核实后,转收银员。
8、用餐后酒水员,做好“酒水日报表”之后,将酒水等各类商品放回厨柜或仓库,与保安交接后关闭电器开关,上锁后下班。
9、每天清点盘查储存量,确保数量准确,符合储存要求;并做好空废瓶罐的回收工作,减少浪费。
10、协助财务处完成每月的酒水盘点工作,按财务处要求填写酒水月报表。
11、吧台服务员应掌握各类用具、设备的安全操作知识,掌握各种酒的基本知识和饮用方式及服务程序。
12、检查自己工作所需设备、设施是否运行正常,如有问题及时报修。
13、每天下班前,将当日《收银日报表》给有关人员签字后报财务夜审人员。
14、餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足,专用器具保证正常使用;熟记当日营销活动及菜品、酒水的价格。
15、开餐期间,当点菜员(值台员)将点菜单(收银联)交收银处后,应认真核算,保证无误。
16、结帐:当客人到吧台结帐时,应请客人稍候,然后迅速将酒水及菜品价格进行复核。(1)当客人用现金结帐时,要认真清点,唱收唱付,将大面额现金通过验钞机检验,将零钱找给客人并道谢。(2)当客人用支票结帐时,应查看印鉴是否齐全清晰,密码是否正确,记下客人姓名、单位、地址和电话后将支票副联、证件和发票交客人检收并致谢。(3)当客人用信用卡结帐时,请客人祟身份证并签字,之后将客人身份证及签账单(客人联)交还客人并致谢。(4)若客人是酒店的合同挂账人员,请客人签字后核对协议的笔迹,确认无误后向客人致谢。
17、当有多桌客人同时结帐时,应按顺序迅速为客人办理,同时对等候客人做好解释工作,请客人稍候,注意礼貌用语的使用和态度的恭敬。
18、收银工作结束后,收银员填写“收银日报表”;清点好现金,在保安的监护下将营业收入锁入保险箱内,到规定交报时间将收入交财务部。
篇13:中餐宴会服务流程与规范_饮食礼仪_网
中餐中的礼仪也是比较多的,那么你知道吃中餐有哪些礼仪吗?下面第一范文网小编就来告诉你中餐宴会服务流程与规范。
中餐宴会服务流程与规范1.准备工作
(1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求,计算餐具的用量,特殊菜的佐料,进行服务用具用品的准备
(2)根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、小毛巾、转盘等必备物品
(3)准备好宴会菜单,菜单设计要美观精巧
(4)根据宴会的类别、档次进行合理布置,检查灯光、室温、音响、家具、设施的完好状况
(5)检查宴会厅各个部位(地毯、墙壁、灯饰、窗帘、天花板、走廊、卫生间和工作间等)的环境卫生和厅内设施设备
(6)按菜单要求备足各类酒水饮料,用布擦净酒水饮料的瓶子,在工作台或工作车上摆放整齐
中餐宴会服务流程与规范2.摆台
(1)服务员按宴会预订的人数,摆放与之相适应的宴会台面、宴会座椅,并将座椅摆放整齐,且围好座椅套
(2)对每一个台面进行摆台(参见中餐厅摆台服务流程与规范)
中餐宴会服务流程与规范3.开餐前准备
(1)宴会当天,宴会领班再跟销售专员确认最终人数、桌数,再跟有关厨房沟通并互相交换该注意的要点
(2)领班陪同销售专员迎接宴会主办方,与其确认最后安排是否有修改,在许可的情况下给予配合,并核实宴会程序及上菜时间
(3)宴会开始前10~15分钟,服务员将冷菜上桌,对于有造型的冷盘,将花型正对主人和主宾
(4)宴会开始前10分钟,将葡萄酒斟好,以备客人开宴后讲话结束时使用
中餐宴会服务流程与规范4.迎接客人
(1)客人到达前5~10分钟,迎宾员在宴会厅门口迎候客人
(2)客人到达后,应主动向客人问好,并计算入场人数
(3)在客人前方请客人进宴会厅,并在客人右前方50cm处引领客人,步速要同客人的行走速度一致
(4)时间或人数接近时,宴会领班通知主办方最新人数,最后确认桌数及上菜时间并及时通知中厨房厨师长
中餐宴会服务流程与规范5.餐间服务
(1)客人走到桌前,服务员为客人接挂衣帽,并为客人拉椅、奉茶
(2)宴会开始后,为客人打开餐巾,铺在客人膝盖上
(3)上热菜
①菜要一道道趁热上,厨房出菜要用银器加盖盖好,上菜后,取走银盖
②上菜时,须由主台开始,不能抢先
③每上一道新菜,要介绍菜名和风味特点
④每一道菜都要为客人分菜,分菜要胆大心细,分菜要掌握分量、件数,汤的分量要分得均匀
⑤分菜要先分主宾,继而按顺时针方向分给其他客人,然后才分给主人。若有女宾,应先为女宾分,后为男宾分
⑥凡有鸡、鸭、鹅、鱼类等有型、象生或拌边有主花的菜,上菜时,有头或主花的一端均要朝向正主位
⑦所有上的菜若配有佐料,上菜的次序是先上佐料,后上菜
(4)根据实际,为客人提供斟酒服务(见《中餐厅斟酒服务流程与规范》)
(5)撤换餐具
①重要的宴会要求每道菜换一次碟,换碟时,碟里有未吃完的食品,先征求客人的意见,客人同意后才换。若不同意,可将分好菜的碟放在客人右边,旧碟食品吃完即取走,并将新碟移往客人的正中
②除了正常的换餐具外,还要灵活处理,若发现个别客人骨碟内有牙签或骨头等,应主动换碟
③若客人的餐巾、餐具、筷子等掉在地上,须马上为客人更换
④若席间烟灰缸里若有两个烟头,需立即更换,撤换时要将干净的烟灰缸盖住脏的,然后才放上干净的
(6)在客人用餐过程中,要及时提供小毛巾(见《小毛巾服务流程与规范》)
中餐宴会服务流程与规范6.送别客人
(1)客人起身离开时,服务员应拉椅让座,递送衣帽,提包,并协助客人穿衣,然后向客人礼貌道别并致谢
(2)客人离开后,检查座位和台面是否有遗留物品,若有,要及时送还给客人
(3)迎宾员送客至门口或电梯口,再次向客人致谢,微笑道别
(4)服务员按顺序撤台,清点物品,做好卫生,使宴会厅恢复原样
篇14:办公室礼仪培训和行为规范_职场礼仪_网
办公室遵守礼仪,是职场人士的基本要求,根本不需要被人刻意强调,培训办公室礼仪也是有必要的。下面是第一范文网为大家准备的办公室礼仪培训,希望可以帮助大家!
办公室礼仪培训
1、真诚合作
同事之间属于互帮互助的关系,俗话说一个好汉三个帮,只有真诚合作才能共同进步。
2、同甘共苦
同事的困难,通常首先会选择亲朋帮助,但作为同事,应主动问讯。对力所能及的事应尽力帮忙,这样,会增进双方之间的感情,使关系更加融洽。
3、公平竞争
同事之间竞争是正常的,有助于同事成长,但是切记要公平竞争,不能再背后耍心眼,做损人不利己的事情。
4、宽以待人
同事之间经常相处,一时的失误在所难免。如果出现失误,应主动向对方道歉,征得对方的谅解;对双方的误会应主动向对方说明,不可小肚鸡肠,耿耿于怀。
办公区大声喧哗:有时在工作中我们不得不被工作上的一些琐事,烦心事以及重大事件所影响。有些人在接打电话的时候情绪激动,或者因对方环境吵杂就放大音量。在这里建议大家,不要过度大声的讲电话,毕竟职场环境相对紧张,同事之间相互协作,个体任务的完成都需要较为安静的工作环境(在互助协作时,也不希望听到他人无关非语的话题扰乱了合作时产生的思路)一两句话能说完的事情,放低声量简单解决,如果确实三言两语难以说清,最好的办法就是离开工作场(如有必要,向直属领导或者相关负责人说明情况,以免耽误工作)去公司或者企业提供的员工休息区讲事情解决(如果没有对应区域,选择人少的,离办公室举例不远的场合亦可)
与此同时,经常会有一些相关人员来到你所在公司或单位与你商谈,出现这种情况时,建议先将有关人员安置妥当,然后与你公司负责人讲明情况,说明情由,如果当时情况允许,你们一同前往上述所在区域进行协商,如果遇到一些比较尖锐的话题,尽量控制好情绪,避免大声喧哗,或是出现一些不和谐的情况(暴力)应及时将相关人员带离工作区域附近,这样既保证了他人的工作不受影响,又能安心处理你的个人事件。
小事化大,风言风语的“传播者”:在职场中,一些人的上调下任,人与人之间的摩擦和冲突,是作为群体工作中必不可少的事情出现。对待这样的事情,有些人总是喜欢把事情夸大,加入一些自己臆想、揣测(通常这样的揣测都是以恶意为主,极少部分是善意的)然后到处去扩散,生怕事情就“不了了之”,一定要让事情闹出个“满城风雨”不可。其实如果各位有所观察,这样的人并不仅仅出现在职场,学校、公共场合尤其是一些是非之地更容易给这些人“发挥所长”的空间。我们作为社会生活的个体,在面对身边的社会现象,尤其是职场现象的时候,没有办法十分准确的(往往能够对事件做出一针见血评价的人,不会说话)了解其中的真实意思。大多数的误会和猜忌,往往就是因为一些人将一些事情的端倪过度的揣测和解读。
对于这样的事情,大家应该做到:在一件事情没有真正影响到自己的工作或是生活之前,不对事情做出过度的解读,事情本身是什么样子,我们就通过什么样子去理解,去认可,不盲目的增加自己心理上的负担,专心做好自己的本职工作,安心规划自己的职场生涯,不妄议,不随便去给一些事情下结论,做定性。遇到此类的同事发出“声音”,建议大家不参与,不互动,无论事件本身是否触及自己的切身利益(公司的重大变革)都要在真正落在实处的时候再去认真考虑:“船到桥头自然直”,让事情先安安稳稳的行驶到自己身旁,在去看看事情的真实面貌吧!
篇15:护士职业礼仪与行为规范_职场礼仪_网
护士作为病房内的主要医务工作者之一,与患者接触非常频繁和密切。下面是第一范文网为大家准备的护士职业礼仪与行为规范,希望可以帮助大家!
护士职业礼仪与行为规范
病房
1.接待新入院病人礼仪
病人来到陌生的医院住院治疗,会因人生地不熟而感到孤单、恐惧、紧张和焦虑。护士要和蔼的与病人打招呼:"您好,我们接到住院处通知了,来我帮您拿东西。"主动的询问有什么事情需要帮忙:"您看您还有什么事需要我帮助你吗?我是责任护士,我姓黄,我叫黄某某".
护士给病人的第一印象是非常重要的,当病人和家属感受到你的热情的时候,就非常容易向你敞开心扉。护士还要亲自带着病人到病区走一圈,熟悉一下住院环境,并且帮助他与同病室的病友尽快地熟悉起来,要给他们相互之间做一个介绍。
护士在引导病人进入病房的过程中,要主动帮助病人拎包,或者提取重物。我们经常可以看到病人进入病区以后,护士对他说:"来,来跟我走,到病房。这是你的病房,来,二床。"过程非常简单。
如果我们换位思考一下:我们自己患了病,来到病房,见到护士,她看到我们就主动迎上来说:"哦,您是刚来住院的病人,我刚接到住院部的通知了,来我帮您拿东西。"护士带你往里走的时候,帮你拎着包,到了病房向你介绍病友,以及病房的设施:"这是电视,遥控器在这。您看这是呼叫器,你需要的时候就摁它。"做一个非常简单的介绍,你就会感觉到受到重视了,心里很塌实了。
护士在引导病人进入病区的时候,要采用稍微朝向病人侧前行的姿势,一边走一边介绍环境。这不仅仅是出于礼貌,更可以一边随时的观察病人的病情和意向,以便能够及时的提供护理服务。如果与你同行的是一位年长的病人,这时你可以看到他行走是否方便。如果你带的是一个病情较重的病人,这时就需要随时观察病人的状态,随时为他提供护理服务,同时你也可以决定是否需要继续详细的介绍情况,还是尽量缩短时间把病人送到病房。所以我们应与病人基本平行,我们切忌只顾自己往前走,把病人甩到我们的身后。
2.病房护士要做到“八个一”
一张真诚的笑脸,一个亲切的称呼,一张整洁的病床,一壶新鲜的开水,一次周到耐心的入院介绍,一次准确规范的健康评估,一次用药的宣教,做好第一次治疗。
3.病房护士要做到“七到”
“七到”指的是病人到了,医生护士的敬语要到:"您好!"、微笑要到、水到,要有一壶新鲜的开水,饭要到、治疗要到、护理措施要及时到,让病人感受到温馨亲切,以发挥出护理工作的最佳职能。
4.使新入院的病人有归属感
新入院病人,无论是急症病人还是慢性病人,都非常希望尽早的知道主管医生和责任护士。所以病人入院以后,责任护士应该在第一时间内看望病人,安排病人的衣食住行,尽快的通知经治医生到场,做好自我介绍以及入院当天相关的检查治疗,以满足病人归属的需求。 护理人员应热情、礼貌的对待患者,积极安慰患者和家属,这样将有助于患者和家属焦虑不安的心理环节减轻甚者消失,可以使患者积极配合医院治疗并树立战胜疾病的信心和勇气,从而促进患者疾病的尽快康复。
5.一切从病人需求出发
比如新入院病人来到病区的护士站,接诊的护士应该充分的体现对病人的尊重,我们应该起立,说:"您好",这一声问候非常重要,它缩短了护士和病人的距离。如果有其他在场的工作人员也应该向病人点头微笑来表示欢迎。病人在护士站办理手续后,应该尽快的把病人引入病房,对于一些急症病人或者是一些不方便的病人,如年岁大了,或者是孕妇、小孩,应该尽快的使病人处于最佳舒适体位,责任护士不应该在护士站询问病史、测血压、查体等,如此只会增加病人等候的时间,同时也会扰乱了护士站工作场所的秩序。
6.护士的首问责任制
首问负责指的是当病人对治疗有疑问或者对病情渴望了解的时候,无论问到哪位护士都不应推脱,或者让病人去找其他人去解决。
作为被病人首次问到的护士,虽然不是所有的问题都能够解决,但应设法和其他护士、护士长或者医生取得联系,并且把结果告知病人。例如,病人问:"王护士,我今天,那个我的化验结果该出来了,我两天前抽的,血糖,你能不能帮我看一看。"那么我们可以告诉病人:"好的,我待会帮你看完,我待会告诉你。""你的血糖是多少。"事后应该对病人有个通报,把结果告诉病人。
如果病人问护士:"小李,今天上午医生说给我输液的,但是十点了怎么还没有来。"也可能医生告诉这个病人,给他开输液,但后来可能没有开。也可能医生的医嘱已经下达了,主班护士正在处理医嘱。也可能治疗班护士已经去拿药了,但药房正在配药,还没有拿到药。也可能药已经拿回来,输液班护士正在加药。所有这些过程都是有可能的,如果小李说:"大爷,这事我真不知道,您看要不您去问主班护士小张,治疗班护士小王,输液班护士小周他们?那个我真不太清楚。"如果你把这个事情推给病人,那这个病人上哪儿去问呢?他从哪里知道哪个是小王,哪个是小李,哪个是小周。所以,病人问到谁,谁就应该告诉他:"我们可以马上去看一下,药是否开了,药是否拿上来,是否加好了。"这时候,我们小张护士可以就对病人说:"大爷,我刚才帮你看过了,医生已经开药了,我们的治疗班护士已经去领药了,待会就能领回来给您输上液。大爷啊,您先准备一下,别着急,回到床位上再等一等,一会就来了。"这个就是我们护士的首问负责制,它充分的体现了以病人为中心的护理理念。
7.呼叫器不能代替观察巡视
呼叫器要放到病人能够伸手拿到的地方,临床上最好选用带延长线的呼叫器。当病人因为各种原因必须卧床的时候,护士应该将呼叫器的延长线放长,放到病人够得着的地方,并且教会病人怎么样使用,增加病人的安全感。当然护士不能够单纯的依靠呼叫器:"我把呼叫器给你放在这儿了,液体输完你叫我一声。"要知道,观察病情、观察输液的情况不是病人的责任。我们要多巡视,主动解决问题。放呼叫器,是给病人增加一个安全感,在需要的时候,可以及时的呼叫。但是它不能取代护士巡视病房的责任。
呼叫器到处鸣响、红灯到处闪亮说明我们的工作做得非常忙乱和被动。病人在输液的过程中,护士应该对病人液体是否输完,什么时候输完,病人是否需排尿、是否需要饮水,是否需要更换体位做到心里有数,应该多巡视、主动的照看病人。
护士在接听呼叫器的时候,态度一定要好,要让病人有安全感。护士接应呼叫器的时候,态度要非常的文明,语言要非常的礼貌,不能说:"你等会儿"、"我一会儿就来",而是要让病人有安全感。我们要回答说:"好的,我马上就来".当然,我们应该立即赶到床旁去。
8.操作治疗前要体现对病人的尊重和关心
护士对病人进行各种操作前,要有一个操作前解释。在做各种检查前,护士进入病房时,应该轻轻地叩门以表示对对方的尊重,并轻声地致以问候:"你好,早上好,晚上好".同时我们的护士举止要端庄大方,热情友好,让病人能感觉到亲切和温暖。在执行留治胃管、导尿、灌肠等操作前,我们应该处处为病人着想,如拉好窗帘,遮挡屏风,耐心给病人做好解释、安慰工作以取得病人的配合等。
同时要给病人心理上的安慰。如输液前,护士要和颜悦色地用亲切自然的语气告诉病人:"阿姨,您好,现在给你输液,你是否需要上厕所,需不需要去一下洗手间。"如果是卧床病人,我们还要问一下是否需要便器,同时给病人安排好舒适的体位,细心地选好血管。输液治疗的时候,病人往往因为活动受限,在床上卧床的时间过长,感到疲乏焦虑,希望尽快地接受输液治疗。有的病人甚至还自行地调节输液的速度。所以护士一定要提前告诉病人和家属输液的量和时间,让病人有心理准备,避免用命令式的语气强加给病人。我们要向病人讲解,输液的速度过快,可以给心脏带来负担的,请配合安全输液。
9.护士操作中礼仪
护理操作中最高的礼仪就是对病人的尊重,“珍视生命,以病人为重”。要最大限度的给病人以安全感。护士在上班期间如果带了手机,一定要把手机调到静音状态,以免手机鸣响的时候,分散你的注意力,造成病人不安的情绪。如果在操作的过程中有同事通知你接听电话,那你就应该请同事转告对方等一会给他回电话,把电话挂断,按照原来的操作速度有条不紊地完成操作,让病人感到在你的工作中,他是最重要的。
10.催交住院押金礼仪
病情危重和大手术的病人已经被疾病折磨得痛不欲生,同时在经济上还要承担着巨大的压力,有时候病人会出现欠费的现象,为了避免给困扰在病榻上束手无策的病人带来更大的精神压力,护士应该将补交住院押金的事情告诉家属而不要惊扰病人。
出院礼仪
1.出院宣教及随访
在病人出院的时候,护士应该主动协助办理出院手续,同时进行口头的健康宣教,或者提供书面宣教。而且要主动为病人提供专家复诊的时间,回答病人所咨询的问题,告诉病人要按医嘱定期地来医院复查;如果有不适的话,要随时来医院就诊,或者打电话咨询等。还可以请病人留下他的联系方式和家庭住址,便于我们进行定期的电话或者上门随访。
2.出院道别
出院道别是我们对病人关爱的延续,临别的时候表达友好祝愿,是增进护患关系的良好时机。在病人病愈出院的时候,护士要送出走廊,道一句“慢慢走,多保重”、“别忘了吃药”、 “代我向鬃问好”,这些可以表现出我们护士的素养,又把关爱带给了病人和家属以及他的朋友。温馨的道别,可以使病人感受到你对他的关爱还在延续。
篇16:职场礼仪与行为规范_职场礼仪_网
礼仪是人们生活和社会交往中约定俗成的一种规范,礼仪是人们生活和社会交往中约定俗成的一种规范,今天第一范文网小编为你整理了职场礼仪与职场行为规范,欢迎阅读。
职场礼仪
1大方介绍。
当你刚进入一个办公室或是有新的同事加入你的工作环境时,大方得体地做出自我介绍,将是你职场生涯里面第一张重要的职业标签。
2礼貌问候。
一声礼貌的问候,会给办公室的紧张氛围增添不少轻松和融洽。有什么事情都请记住,微笑并礼貌问候。举个栗子,早上刚到时,微笑地向办公室已到场工作的同事说声:“早上好啊!”
3及时沟通。
如果当你特别需要冷静思考,专心投入工作时,同事不时大声交流,给你造成干扰。可以跟对方说明下被打扰到了,但是把握好说话的诚恳和平的语气,是对你的职业形象至关重要的。
4避免干扰。
无论你是在讲话还是通电,或者是做其他事情,都请控制好你的音量。避免影响他人正常工作,引起同事不必要的意见,无形中降低了你的职业形象分。
5礼貌求助。
当你在工作上有需要同事们协力合作或指教帮忙时,微笑和礼貌用语能让对方轻易接受,并且也让人对你产生为人谦逊的好感。
6随手帮忙。
当你进出门或电梯时,及时为需要或是后来的同事或他人按住门或电梯,不仅帮助到对方,也将在你的职业形象增加了不少的礼貌和风度分。
7尊重他人。
即使你跟同事私下感情很深厚,也要学会尊重其他人的个人隐私,不随意翻动其他同事桌上物品。例如,文件资料,甚至电脑、传真机上与自己无关的任何资料。
8注意细节。
不要将一些个人坏习惯和下意识的动作带到职场上!许多个人习惯你也许不以为然,但办公室是一个公共场合,这些不雅的行为往往让你专业形象大打折扣。比如说,咬指甲,抖大腿,抠鼻子~
9避免敏感。
职场上,尽量避免谈论和分享职场敏感话题。!不要将工作和个人生活混为一谈,要清楚它们之间的界限。例如,个人隐私、宗教、健康等话题都是职场禁忌。
10手写邮件。
一封手写邮件能够给人温情的美好形象,从而拉近跟同事,客户的距离感。因此学会运用有手写功能的189邮箱发送邮件,也是职场礼仪不可小嘘的一项技能。
职场行为规范
一、员工基本行为规范
1. 遵守国家法律、法规,遵守公司的各项规章制度及所属各部门的管理实施细则。
2. 忠于职守,保障公司利益,维护公司形象,不断提高个人道德修养和文化修养。
3. 认真执行“涉密不上网、上网不涉密”的保密规定,不将涉密设备及移动介质在公司信息内网、外网间交叉连接使用。
4. 提倡礼貌用语,“请”字当头,“谢”不离口。
5. 接待来访人员应彬彬有礼,热情大方。到其他办公室应先敲门,征得同意后方可进入。
6. 商务活动中时刻注意自己的言谈、举止;保持良好形态,用语礼貌,语调温和。
7. 爱护公共设施、设备及家器具,节约使用水电及办公用品。
8. 爱护公共环境,办公楼内严禁吸烟,户外办公区严禁流动吸烟。
9. 进入办公楼工作,着装必须整洁,不得留怪异发型,不得穿短裤、超短裙、无袖上装,不得穿拖鞋。
10. 个人办公区域内不得张贴与工作无关的图片及物品等。
11. 注意维护公共场所环境卫生,不随地吐痰,乱扔杂物。及时将废纸、废物入篓,剩水、剩茶倒入指定地点。
12. 爱护卫生间的公共设施,便后须冲水,不得向马桶内乱扔卫生用品等杂物。
13. 严禁将门禁卡转借他人。员工须凭就餐卡就餐,遵守秩序,杜绝浪费,保持桌面整洁,将餐具放入指定位置,不得将食物带出餐厅。
14 .保持交通车车内卫生,公车不得私用。保持进入办公区的私家车辆清洁卫生,不得在地下车库等办公区域冲洗车辆,不得使用公用电源等为私家能源车充电。
15. 严禁占用公共区域(空间),严禁挪用公共设备及家器具等。
16 .严禁在公共区域乱摆乱放杂物及宣传板面。严禁堵塞消防通道、灭火设施柜门及通行道路。
17. 不得向办公楼窗外扔弃杂物。
18.遵守文明乘梯规定,严禁在上下班高峰期长时间占用电梯,3层以内禁止乘梯。
二、工作行为规范
1. 保持办公环境干净整洁,室内物品、办公用品、桌面摆放整齐有序,不得杂乱无章;下班前放置妥当所有文稿,以防遗失、泄密。
2. 员工参加各种会议必须准时,按会议通知要求着装,并保持会场纪律。
3. 提倡员工积极沟通交流,但不得影响他人工作;工作期间不得串岗聊天,不得大声喧哗。
4. 本部员工要忠于职守,服从管理,不得有敷衍塞责的行为。
5. 全体员工应该不断学习,提高自己的工作技能,提高责任意识,圆满完成各级领导交付的工作任务。
6. 工作期间严禁用计算机做与工作无关的事情。
7. 不得携带任何违禁品进入办公区域;工作期间严禁饮酒。
8. 按规定时间上下班,不得无故迟到、早退、脱岗、旷工。
三、安全保卫
1. 熟知所在区域消防器材摆放位置和疏散通道,一旦发现火情迅速报警,按照楼层疏散图疏散。每个人都有责任和义务扑救初起火灾,发生火灾时切记不要使用楼内电梯。
2. 离开办公室要注意锁好门窗,关闭所有电子电器设备的电源,妥善保管好机密文件。办公室内不得存放现金、银行卡等重要物品。
3. 洽谈业务,严格按照公司出入本部办公楼人员分类和门卫放行流程制度执行。
4. 携带公物离开办公楼(区)须按公司相关要求办理出门手续,办公设备、办公用品不得带出私用。
篇17:小学生日常行为规范三字歌_个人礼仪_网
《小学生日常行为规范三字歌》。要求学生不仅要诵读小学生日常行为规范,更要坚持用小学生行为规范约束自己,鞭策自己,达到促进成长的目的。
一、好课堂三字歌
上课铃,叮叮响,小朋友,进课堂;
书文具,摆桌上,上课了,不心慌;
书文具,摆桌上,上课了,不心慌;
呼起立,要站直,轻坐下,不能晃;
师讲课,要听讲,认真思,方为上;
要发言,先举手,答问题,要响亮;
守纪律,好课堂,人人树立好榜样!
二、好习惯三字歌
小学生,要做到,孝父母,遵教导;
会使用,文明语,遇外宾,要礼貌;
帮残疾,乐助人,不打架,不骂人;
要诚实,不说谎,损公物,要赔偿;
要诚实,不说谎,损公物,要赔偿;
捡东西,要上交,借东西,要归还;
不挑吃,不挑穿,惜粮食,节水电;
爱整洁,常洗澡,勤刷牙,习惯好;
不旷课,不迟到,对老师,有礼貌;
好习惯,要养成,人人夸我顶呱呱!
三、升国旗三字歌
星期一,升国旗,奏国歌,要行礼;
一年级,注目礼,少先队,行队礼;
精神气,要认真,小眼睛,看国旗;
身站直,不乱晃,唱国歌,要响亮;
爱祖国,热爱党,爱国旗,记心上。
四、防近视三字歌
防近视,三字歌,小朋友,要记牢;
近视眼,看不远,做事情,不方便。
防近视,不算难,保视力,习惯好;
读书时,坐端正,写字时,三个一;
读书时,坐端正,写字时,三个一;
眼保操,自觉做,看久了,要远眺;
阳光照,伤眼睛,光线暗,不看好;
车子行,看书停,睡床上,书要放;
三字歌,记心中,防近视,会成功;
亮眼睛,人人夸,方便自己顶呱呱!
五、排路队三字歌
同学们,要记牢,排路队,走整齐;
听指挥,不拥挤,路队长,要负责;
讲文明,有礼貌,不掉队,表现好;
过马路,左右瞧,讲安全,最重要;
红灯停,绿灯行,守规则,显风貌。
六、知礼仪三字歌
同学们,听仔细,学礼仪,人高尚。
公民德,自修养,面微笑,心胸广;
在集体,多礼让,行处世,和为上;
重道义,礼仪扬,多理解,不对抗;
要三思,免莽撞,争做礼仪小榜样!
篇18:服务员仪容仪表行为规范_个人礼仪_网
服务人员在仪容仪表方面要注意哪些礼仪呢?应届毕业生求职礼仪网站为大家搜集整理了一些这方面的礼仪知识,供大家参考借鉴。
礼貌礼节仪容仪表行为规范
(一)、
礼:是表示敬意的通称,是表示尊敬的言语或动作,是人们在长期的生活实践中由于风俗习惯而形成的为大家共同遵守的仪式。
礼貌:是人们交往时,相互表示谦虚恭敬和友好的言行规范。
礼节:是人们在日常生活中,特别是在交际场合相互表示尊敬、问候、祝愿、慰问以及给与必要的协助与照料的惯用形式。
礼仪:是表示礼节和仪式。如迎接外国国家元首或政府首脑的检阅仪仗队和鸣放礼炮、展览会开幕或大桥通车的剪彩、大型工程的奠基仪式等。
礼仪、礼节、礼貌都是有一个“礼”字,是人们在交往中,相互表示敬重和友好,其本质都是尊重人、体贴人;礼节是礼貌的具体表现;礼貌是礼节的规范;礼仪则通过礼貌、礼节得到体现,三者间相辅相成,密不可分。其区别在于,礼貌是表示尊重的言行规范;礼节是表示尊重的惯用形式和具体要求;礼仪则是表示敬意而举行的隆重仪式。
(二)、
称职讲礼貌的服务员必须做到:
在外表上,给人以稳重、大方的感觉。做到服饰整洁,挺直;仪容端庄、俊秀。
在行动上,要表现出不卑不亢、落落大方,站、坐、走以及手势等要求合乎规范,做到端正稳重,自然亲切,训练有素。
在态度上,要表现出和蔼可亲、热情好客,表现要真切,做到微笑服务。微笑服务是服务态度上最基本的标准,提倡“笑迎天下客,天下可皆笑”。
在语言上,要谈吐文雅、表达得体。做到语音标准、音质甜润、音量适中、语调婉转、语气诚恳、语速适当。要讲究语言艺术,正确使用好敬语、谦语、雅语。
在接待礼仪上,待客要彬彬有礼,讲究规格。重要宾客的迎送、接待,纠纷的处理,都要注意一定的规格和相应的礼貌礼节。
服务员的外表、语言、行为等外在美,应该是心灵美的自然流露,是一个良好道德品质的外在表现。
(三)、
仪容仪表的概念
仪表即人的外表,它包括服饰、容貌、姿态3个方面。仪容主要是指人的容貌。仪表仪容是一个人精神面貌的外观体现,它与一个人的道德修养、文化水平、审美情趣和文明程度有着密切的关系。注重仪表仪容,是尊重宾客的需要,是讲究礼貌礼节的一种具体表现。
仪容卫生
自重自爱,不喧宾夺主。
要求头发、面部、指甲、首饰、个人卫生等。
(四)、服务员礼节礼貌规范化
1.仪容要大方,指甲要常修剪,不留长指甲,不得涂有色的指甲油.头发要梳洗整齐,男生不留长发,女生不披头散发.
2.注意个人卫生清洁,男生坚持每天刮胡子,手要保持清洁,早晚要刷牙,饭后要漱口.勤洗澡防汗臭,上班前不吃意味食品.
3.女生岗前要淡妆打扮,不准戴手链、戒指、耳环等首饰。
4.要经常保持笑容,要微笑服务,态度要和蔼,说话要亲切,音量要适中,答话要明确迅速。绝不可以将不良情绪带到岗位上来影响工作,更不能流露在脸上。
5.遇到客人要打招呼问好,谈话要先请后谢,称呼得当。
6.在公共场所(如大厅、走廊)如遇客人要主动让路,非急事不能超越客人,更不能从客人中间穿过,如需超越时应说“对不起”.在接待工作中应迎客在前,送客在后.禁止穿工衣在公共场所(如花园、大厅、商场等)闲逛。
7.坐、立、行走姿势要端正,行走时应挺胸,目视前方,脚步要轻。迎送客人站立时不能背靠墙壁。两脚稍微分开,男生两手放在身后,女生两手自然垂下轻握于前。
8.尊重客人的风俗习惯,对奇装异服、举止特殊、相貌奇特的客人不得议论、嘲笑或模仿。在客人面前不要交头接耳,更不能小声讲大声笑,严禁与客人开玩笑。
9.面对客人和服务操作时,不能吃东西、抽烟、挠头皮等小动作。
10.征求客人意见时,态度要诚恳,要实事求是,工作中有差错时不回避。如客人误会或发脾气时要保持冷静和克制的态度,不要与客人争吵,及时向领导汇报,由领导处理。
11、凡事要讲礼貌,事事要细致入微。在服务工作中做到“六主动”:主动问好打招呼;主动引路;主动开门;主动介绍设施情况;主动按电梯;主动征求客人意见。做到“五个一样”:外客与内客一个样;生客与熟客一个样;闲时与忙时一个样;检查与不检查一个样;领导在场与不在场一个样。
篇19:公司员工日常行为规范之仪表礼仪_个人礼仪_网
第一条:仪态
1、应恰到好处地微笑,让人感到谦虚、落落大方。
2、站姿应头正颈直,嘴微闭,收腹挺胸,从整体上产生一种精神饱满的感觉。
3、工作场所坐姿须稳重,背要直,不应歪肩斜背,或摊坐于椅子或沙发上,不准坐或倚靠在桌子、工作台及设备上,手不准放在兜内。
4、行路须抬头、挺胸、平肩、目平视,举止安详,无急要之事不可匆忙慌张及奔跑,以免冲撞他人。
第二条:着装仪容
1、仪容的要点:清洁(不给对方不洁的感觉)、合身(便于工作)、不奢华(不应过分华丽,不应过分轻薄)。
2、男性的着装和仪容:
(1)头发整洁:不蓬头、不留小胡子;
(2)脸部要刮干净;
(3)服装要整洁;
(4)衣服的颜色和花纹不要太华丽;
(5)有工作牌的,工作时间要佩带,禁止穿短裤、背心上班;
(6)原则上工作时间禁止佩带首饰,即便佩带也不要太显眼;
(7)手部要干净,指甲的长度不应过长;
(8)皮鞋要擦亮;
(9)不穿污垢的工装。
3、女性的着装和仪容
(1)头发要整洁;
(2)化妆要自然,禁止浓妆艳抹;
(3)服装要整洁;
(4)衣服的颜色和花纹不要太华丽,不穿露、透的服装,不着超短裙、背心或露脐装;
(5)有工作牌的,工作时间要佩带;
(6)首饰不要太显眼;
(7)手部要干净,指甲的长度适中、不应过长;
(8)衣服要熨烫好;
(9)长统袜的颜色不要太显眼(不应有花边或花纹);
(10)皮鞋要擦亮,可穿平跟鞋,不穿拖鞋。
4、着装仪容应注意以下情况:
(1)不要卷上袖子;
(2)与客人见面时应尽量穿正装,不穿露肩露背装。
篇20:公务人员行为规范与礼仪规范_职场礼仪_网
◆ 北京市公务人员行为规范
《北京市国家公务员行为规范》包括十六句话、六十四个字,内容为一、政治坚定,忠于国家;二、遵纪守法,依法行政;三、与时俱进,勇于创新;四、爱岗敬业,勤政为民;五、勤奋学习,提高素质;六、秉公办事,为政清廉;七、团结协作,顾全大局;八、文明礼貌,品行端正。
◆ 北京市公务人员礼仪规范
一、 乘车。
乘车礼节应遵循"客人为尊、长者为尊"的原则。
上车时,应让车子开到客人跟前,要帮助客人打开车门,然后站在客人身后等候客人上车。若客人中有长辈,还应扶持其先上。自己再行入内。
车内的座位,后排的位置应当让尊长坐(后排二人坐,右边为尊;三人坐中间为尊,右边次之,左边再次),晚辈或地位较低者,坐在司机边上的座位。现在私家车已逐渐增多,如果乘的是私家车,情形就正好相反,如果是主人亲自开车,则应把司机边上的位置让给尊长,其余的人坐在后排。下车时,则应先下,然后帮助客人打开车门,等侯客人或长者下车。
二、 介绍中的礼仪规范
介绍就基本方式而言,可分为:为他人作介绍,被人介绍和自我介绍三种。
当你要将某人介绍给别人时,按礼宾顺序应该是:向年长者引见年轻者,不论男女都是按这样的顺序作介绍;向女士引见男士,向职位高的引见职位低的人,同时连同双方的单位、职称一起简单作介绍。在人数众多的场合,如果其中没有职位、身份特殊的人在场,又是年龄相仿的人聚会,则可按照一定的次序一一介绍。为他人作介绍时,应简洁清楚,不能含糊其辞。介绍时,还可简要地提供一些情况,如双方的职业、籍贯等等,便于不相识的两人相互交谈。如果你是单独介绍两人相识,应该事先了解一下他们彼此是否都有想认识对方的愿望,免得造成不必要的尴尬。在向他人介绍某人时,不可用手指指指点点,而应有礼貌地以手掌示意。
当你自己被介绍给他人时,你应该面对着对方,显示出想结识对方的诚意。等介绍完毕后,可以握一握手并说"你好!""幸会!""久仰!"等客气话表示友好。如果你是一位男士,被介绍给一位女士,你应该主动点头并稍稍欠身,然后等候对方的反应。按一般规矩,男的不用先伸手,如果对方不伸手也就罢了。如果对方伸出手来,男的便应立即伸手轻轻一握。如果你是一位女士,被介绍给一位男士时,一般来说,女的微笑点头也就是合乎礼貌了。如你愿意和对方握手,则可以先伸出手来。
当你想同某人结识,却又一时没有找到合适的介绍人时,那么不妨可以作自我介绍。作自我介绍时,可主动打招呼说声"你好!"来引起对方的注意,然后说出自己的姓名、身份。也可一边伸手跟对方握手,一边作自我介绍。
在作介绍的过程中,介绍者与被介绍者的态度要热情得体、举止大方,在整个介绍过程应面带微笑。一般情况下,介绍时,双方应当保持站立姿势,相互热情应答。
三、 握手的礼仪规范
首先是握手的姿式。一般地,握手的两个人手掌相握呈垂直状态,表示平等而自然的关系,这是最稳妥的握手方式。如要表示谦虚或恭敬,则可掌心向上同他人握手。而如果是伸出双手去捧接,就更是谦恭备至了。但切切不可掌心向下握住对方的手,这通常是傲慢无礼的表示。握手时应伸出右手,决不能伸左手与人相握。
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