餐厅入股需要注意什么（汇编20篇）

三个规则

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

点菜礼仪

根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。

点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。

被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。

一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤;如果上甜点心的话，就要上甜汤。不管是不是吃大菜，了解中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。

在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候，主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。

在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。细节尤其需要注意!

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

用餐过程中您是否表现的得体大方、礼貌周全?中餐餐桌上的礼仪知识快快学起来! 座次礼仪：

中国饭桌上的座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

点菜礼仪：

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：

1.看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

2.看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

3.看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的`价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

吃菜礼仪：

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。 中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

高考完毕需要注意的信息

20xx年全国高考也将随之落下大幕。在考试结束后，高考成绩何时发布?今年各地填报志愿有啥变化?考生还有哪些信息需要了解和注意?今天小编就给大家说说。

多地高考放榜时间公布

根据公开报道，截至8日晚间，北京、河北、山东、四川等10余个省份已经公布了高考成绩查询的时间，多数省份查分开始时间定在本月下旬。

其中，四川计划于6月22日晚公布成绩;北京、湖北、江西、安徽、广西、河北定于6月23日;新疆、吉林定于6月24日;山东定于6月25日前;河南、湖南、广东的考生则可于6月25日起对成绩进行查询。

多省份录取批次、平行志愿有变化

高考结束后，考生的志愿填报也随即提上日程。在今年的高考中，多省份的录取批次、平行志愿填报政策出现了改动，需要家长和考生留意。

宁夏将从今年起，调整高考录取批次，将第二批本科录取与第三批本科录取进行合并，调整后，宁夏普通高等学校普通类文理科招生共分为五个批次，即提前批本科、第一批本科、第二批本科、提前批高职(专科)和高职(专科)。同时，该省份还增加了第二批本科考生填报志愿数量和征集志愿次数，最大限度满足考生填报志愿的需求。

北京也在录取批次上进行了调整。其中，本科一批、二批合并为本科普通批，共设置16所平行志愿高校，每个志愿高校设置6个志愿专业;另外，艺术类招生实行分段录取。

此外，四川今年则将本科平行志愿由6个增至9个。具体来看，今年该省本科第一批、本科第二批、专科批、对口招生职教师资班和高职班均设置9个平行的第一志愿，本科第一批、本科第二批、专科批均设置6个平行的预科志愿;每个学校志愿内设置6个专业志愿和专业调配志愿。

高考完毕后该小心的骗局

每年高考前后，考生和家长都处在神经紧绷的状态，这也是各类骗局高发的阶段。近日，教育部门和网信部门、公安机关梳理汇总了历年高发的几个有关高考的骗局，提醒考生和家长明辨谣言，谨防上当受骗。

骗局一、提前查询考分

此类骗局中，骗子利用家长“熬”不住的焦躁情绪作案，价格又不贵，上当的人还不在少数。具体操作手法为，高考结束后，骗子会通过伪基站群发短信，称可查询高考成绩，并附有一个网址链接。不少考生收到此类信息后，便会迫不及待点开网址链接，然后手机便会被偷偷植入盗取网银的木马软件。

对此，警方郑重提醒，考生及家人查分时应认准教育部门指定的查询方式及查分网址，不要轻易点击手机短信里来历不明的链接。如果不慎点击，要立即卸载手机上的支付宝等快速支付工具，确保资金安全，并在备份手机通讯录等重要信息后，将手机重置或恢复出厂设置，或向专业技术人员求助清除病毒。

骗局二、大数据报志愿 收取天价咨询费

每年高考志愿填报前夕，总有中介或网站宣称掌握内部大数据。各地教育考试院已明确表示，没有跟任何社会性机构或企业合作，考试院按照教育部信息公开工作要求，对招生计划、录取结果等数据均已进行公开，报考志愿前均向考生印发了志愿参考资料供研究填报。

商家所谓的“内部大数据”纯属造谣，无非是营销口号，其数据的准确性还有待推敲，而且志愿填报存在一些不确定性因素，如考生本次高考发挥会影响成绩变化、别的考生志愿填报情况等。家长和同学们，在面对这些填报志愿APP、广告时需谨慎，提高警惕。

骗局三、可花钱更改高考成绩

每年高考后便有考生和家长经熟人介绍或网上获悉，得以认识能通过“黑客”进入高招办系统的高人，修改高考成绩，同时索要高价“服务费”，学生们就能得到满意的成绩。

自称可修改高考分数的网络帖子纯属骗局。所谓的黑客入侵修改分数在技术上也行不通。因为高考网上阅卷并非在互联网上，而是采用内网阅卷，根本不存在外部黑客入侵的可能。

考生成绩发布前都做了原始数据存档和数据异地备份，通过网络公布后，考试院会对网上信息进行监控匹配，网站均设立严密的防黑客病毒攻击系统。

骗局四、分数不够花钱可以“补录”、有内部指标等

此类骗局中，通常考生的高考分数很低，面临无学可上或再补习一年的尴尬处境。“补录”骗局常常出现在高考志愿录取结束后，骗子对考生家长谎称某高校名额没能招满或者有内部指标，通过花钱“打点”可让考生获得补录名额，以此骗取考生家长钱财，也有嫌疑人在考前就用各种借口，让家长交钱保留名额。

警方提醒：高考招生录取系统有全国统一的严密的认证加密体系及监督机制。所谓的“内部招生”、“特殊指标”等基本是不存在的。考生和家长应当从正规渠道了解、确认考试招生政策和信息，要时刻保持清醒的头脑，收到来历不明的通知书要仔细甄别，切勿轻信蛊惑以致上当受骗。凡是需要收取保证金、录取费、指标费的“招生指标”，一律不能相信。

骗局五、伪造录取通知书

骗子冒充高校招生办人员，向考生寄送伪造的录取通知书，让考生将学杂费打入指定的银行账号，以骗取钱财。

考生和家长遇到有人打电话说先汇款再邮寄录取通知书的情况时要警惕，要通过当地省、市高招办查询自己的录取信息，也可通过报考的院校了解录取情况，核实学费汇款账号。

骗局六、帮忙申请助学金、高考补贴等

还有骗子会利用一些考生家中经济困难、上大学需要通过助学金交齐学费的情况，冒充高校工作人员、教育部门工作人员，或者直接谎称手上有项目，可以为考生申请大学助学金，要求家长先交报名费。考生及家长信以为真，汇款给对方，后来发现根本没有这回事。

警方提醒，当接到自称高校、教育、财政等工作人员的电话、信息，要发放“国家助学金”“返还义务教育费”“助学扶助款”时，考生及家长一定要主动与当地教育部门或学校联系求证。

所以说高考完毕了之后也不能完全就放松了警惕。

面试中有哪些禁忌需要注意

面试中会哪些禁忌?面试是女性生活中每一个即将走向社会的职场新人的必经之路，但是，面试中会有一些禁忌是新人们不了解的，那么，面试中究竟会有哪些禁忌呢?下面第一范文网小编就来告诉你面试中的6个禁忌，让求职者少走一些弯路，快速找到合适的工作。

1.面试答案无法令人满意

“你认为十年后你能晋升到什么职位?”别小看，这个俗得不能再俗的老问题。

就是这个老生常谈的问题，求职者给出的答复足以改变HR对一个人的印象认知。

切记信马由缰的畅想未来。。比如：应聘者前来应聘的是媒体职位，却梦想着十年后成为一名设计师;或者应聘助理工作，只是为了日后借工作之便，搭上某个自己迷恋多时的小明星。

这些人在HR眼中，都属于“没有良好的职业规划”的族群。

2.对面试官不了解

当应聘者在接到一份面试邀请后，需要提前做足准备工作——不仅仅要对公司的行业背景、发展情况、企业排名…等有所了解，同时还要对面试官的信息，掌握一二。比如：事先浏览一下面试官的微博、微信、博客…等主流社交平台，藉此研究一下对方的兴趣点和个人偏好。

通常情况下，应聘者与面试官交流时，如果能不禁意间说出些面试官感兴趣的话题，那必定会为自己加分，给HR留下深刻印象。但遗憾的是，很少有人会这么做。

3.与领导对职位的需求，契合度不高

在这一点上，应聘者只能“尽人事，听天命”。不是所有应聘者都能满足不同领导的需求，并获得他们认可的。说白了每位领导都有自己的一套办事风格和用人哲学。也很难有应聘者，逢面试必过，场场被领导挑中。

有的领导期望HR为他们招位业务精英，来提升整个团队的业务能力;也有些领导，则需要个特立独行的奇才怪咖，来为死气沉沉的部门注入新鲜活力。

总之，如果因为这个原因，而面试失败的话，你大可不必自责，这真不是单纯的自身能力问题。

4.高不成低不就

如果应聘者表现出“只做大事儿，不做小事儿”的架势，那么亲爱的很遗憾，对不起啦!你将在第一时间内被HR火速淘汰掉。

毕竟办公室中总有些不起眼的卑微小事等着你，比如：复印打印、部门订餐、网购机票…等。

事实上，人人都爱那些不挑活儿的厚道人。那种越不起眼的工作越乐意干的人，反倒最招领导喜欢。

5.缺乏后续跟进措施

应聘和招聘是个双向选择的过程。

当应聘者离开后，我们希望可以得到应聘者的反馈。别误会，作为HR，我们期待的反馈绝不是收到一封感谢邮件或一张致谢卡，我们最想看到的是：应聘者对这份工作的渴望和对这个职位的具体工作意向。所以，当应聘者没有进行跟踪反馈时，我们将默认应聘者对企业的向往意愿不高。也就是说：即便公司、HR对你有意思，也未必会主动伸出橄榄枝。我们更希望看到应聘者的诚意。

6.如果应聘者自身条件过于优越，那么HR和招聘主管，往往都会心里打鼓。倒不是出于嫉贤妒能，而是在现实生活中，这种优势往往会成为这类人成功的绊脚石。

即便是这类应聘者，在入职初期表现得非常亮眼，到头来也往往会因为工作本身缺乏挑战性、太容易被他们胜任，而迅速丧失激情，没办法再踏踏实的干下去。

第一范文网网：上面就是面试中会出现的9个禁忌，希望求职者们一定要谨慎对待这些面试中的禁忌哦。

甲方：_______________

身份证号：_______________

乙方：________________

身份证号：_________________

甲乙双方在平等自愿，协商一致的基础上，现双方就合作投资经营餐饮公司一事达成如下协议：

一、甲方现有餐饮加盟品牌____________________的使用权，且拥有饮食技术密方，乙方拥有资金。现双方决定利用各自优势在____________成立一家餐饮有限责任公司，共同经营，共同获利。

二、公司股东为甲乙双方。公司经营地址在______________，具体地址暂定位于________________。公司名称暂定为__________________，公司经营范围为_______________，公司法定代表人为：_________________，执行董事为：_______________，具体以工商登记为准。公司经营场地由乙方负责承租解决。

三、公司注册资本金为___________元。甲方占注册资金的________%，乙方占注册资金______%，并按此比例承担风险，分享利润。注册资本金全部由乙方缴纳，其中甲方应承担的出资______%部分亦由乙方代甲方支付。如公司成立，则乙方不要求甲方偿还该______%出资额，视为乙方对甲方的赠与。

四、品牌的使用约定：

1、_______________________的使用权系由甲方与公司签订加盟合同而来。该合同的有效期为______年，但可以续签。首期加盟费为人民币_____万元，由甲方支付完毕。现双方同意，由乙方承担_____万元的______%即________元，乙方于______________支付甲方。

2、使用权使用依据决定于加盟合同，甲方不作特别保证。

3、公司成立后，在____________地区仅限公司独立使用该品牌，甲乙双方均不得私自使用该品牌进行餐饮经营，否则既视为损害公司利益的违约行为，该违法经营行为的所得利益应归公司所有。

4、公司由甲方实际经营管理。乙方负责投资及战略扩展规划。具体分工双方再行制定公司制度。

五、甲方所有的饮食技术密方属甲方个人所有，不属公司财产，但甲方可授权公司使用，授权期限由甲方决定。但该授权使用非独家、排他使用，不能限制甲方的其它使用。

六、本协议为构架协议，未尽事宜，则双方应友好协商，再行签订补充协议。

七、自本协议签订之日起________日内，公司仍未领取工商营业执照，则本协议自行解除，双方互不承担违约责任。

八、本协议签订后，任何一方拒绝履行本协议，则应向对方承担违约责任，支付违约金____________元。

九、本协议一式两份，自双方签字盖章起生效。双方各执一份，有同等法律效力。

十、本协议如有争议，交由管辖处理。

甲方(签章)：________________

时间：_______________________

乙方(签章)：_______________

时间：_______________________

甲方：

联系方式：

地址：

乙方：

联系方式：

地址：

为了结合双方优势，共同致力于开创餐饮经营，甲乙双方本着平等互利，共同发展，优势互补的原则，经友好协商，在合作意向上达成一致，结为合作伙伴，现就双方合作的具体事宜及双方的权力与义务达成如下协议：

第一条合作宗旨

甲乙双方合作共同开创餐饮经营事业。

第二条合作经营项目

餐厅筹措、设立、经营、管理。

第三条合作期限

合作经营自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日。

第四条合作方式

甲方出资__________元（人民币），占总投资_____%。

乙方出资__________元（人民币），占总投资_____%。

1、双方的出资，于餐厅设立前_____日内交齐，一方若逾期不交或未交齐的，对餐厅不享有合伙人权利，不能参与该餐厅之盈利分配。

2、合伙期间双方的出资为共有财产，不得随意请求分割，合伙终止后，双方的出资仍为个人所有，至时予以返还。

第五条甲乙双方的权利义务

1、甲方的权利义务

合伙期间各项决策由甲乙双方协商确定。甲方为合伙负责人。其权利义务为：

①对外以合伙名义开展业务，订立合同；

②对合伙事业进行日常管理；

③餐厅设立后，享有_____元/月的工资；

④支付合伙债务。

2、乙方的权利义务：

①参与经营管理；

②餐厅设立后，享有_____元/月的工资；

③负责会计职务。

第六条合伙期间盈余分配与债务承担

1、盈余分配

以出资额为依据，按比例分配。利润为餐厅的总收入减去总支出后的盈余，产品折旧年限不能超过三年。

2、债务承担

合伙债务先由合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，以双方的出资额为据，按比例承担。

第七条合伙期间入伙、退伙、出资转让

1、入伙

①需承认本合同；

②需经双方同意；

③执行合同规定的权利义务。

2、退伙

①合伙第一年内不得退伙；

②不得在合伙不利时退伙；

③退伙需提前一月告知对方并经同意；

④退伙后以退伙时的财产状况进行结算，不论何种方式出资，均以金钱结算。

3、出资的转让

在合伙期限内，可以原出资额为限将其在合伙中的出资转让给对方或者第三人。

第八条合伙的终止及事项

1、合伙因以下事由之一而终止：

①合伙期届满；

②双方同意终止合伙关系；

③合伙事业完成或不能完成；

④合伙事业违反法律被撤销；

⑤法院根据有关当事人请求判决解散。

2、合伙终止后的事项：

①即行推举清算人，并邀请中间人（或公证员）参与清算；

②清算后如有盈余，则按比例收取债权、清偿债务、返还出资、按比例分配剩余财产的顺序进行。固定资产和不可分物，可作价卖给一方或第三人，其价款参与分配；

③清算后如有亏损，不论合伙人出资多少，先以合伙共同财产偿还，合伙财产不足清偿的部分，由合伙人按出资比例承担。

第九条争议解决

甲乙双方如发生纠纷，应共同协商，本着有利于餐厅事业发展的原则予以解决。如协商不成，任何一方均可向__________人民法院起诉。

第十条其他

1、本合同如有未尽事宜，应由甲乙双方共同协商讨论补充或修改。补充和修改的内容与本合同具有同等效力。

2、本合同一式_____份，甲方执_____份，乙方执_____份，具有同等法律效力。

甲方（签字或盖章）：

签订日期：_____年_____月_____日

签订地点：

乙方（签字或盖章）：

签订日期：_____年_____月_____日

签订地点：

竞聘答辩需要注意的事项

1、充分准备是必不可少的。把你自己的所学、所做，全部展示出来，才能获取更多的分值。

如果你有打印的文稿，一定要准备的数量尽量多一点。（呵呵，这个数量，真的不好确定啊。今天我只准备了10份。）

2、准备一只手表，放在你的手边。当你放映ppt的时候，你要靠它来掌握时间了。

3、放松，放松，一定要放松。即使你紧张，你也要全身心的投入答辩中，你才会走出紧张。

4、准备一只笔和一张白纸。 当评委的问题太长，你可以把关键词和大意记下来。当然，如果你确实没带笔和纸，又不记得问题了，可以请对方提醒一下。当然，这样的次数超过1次，肯定就不好了。

5、对一些大问题，可以先思考一下，再回答。

6、充分用足每一次的答辩时间。每一环节的答辩是10分钟的时间，要好好的珍惜它。毕竟，人的所长是有限的，同时，在那样紧张的环境里，大脑出现真空的可能性是有的。因此，你要在那个10分钟的时间里，梳理你自己的思路，结合着问题，把你的知识、你的经验和教训，有条理地说出来。千万不要吝啬时间，毕竟你有10分钟的时间，这是好好展现你的机会。（这是我最大的教训，因为太紧张，我忘了这个。）

7、记住，结束的时候，不要忘了说：谢谢大家！

忘了一点，当你前面有好几个竞争者，你的等待时间比较长的话，你可能会比别人有着更多的压力。因此，别忘了，在等待的时候，让自己休息一下，闭闭眼睛，少说话，保存体力，也可以缓解紧张啊。

职场需要注意的握手礼仪有哪些

我们在职场中，握手是经常要的，那么握手要注意什么礼仪?下面是第一范文网为大家准备的职场握手礼仪 ，希望可以帮助大家!

职场握手礼仪

握手的标准方式：

行至距握手对象1米处，双腿立正，上身略向前倾，伸出右手，四指并拢，拇指张开与对方相握，握手时用力适度，上下稍晃动3、4次，随即松开手，恢复原状。与人握手，神态要专注、热情、友好、自然，面含笑容，目视对方双眼，同时向对方问候。

握手的先后顺序：

男女之间握手，男方要等女方先伸手后才能握手，如女方不伸手，无握手之意，方可用点头或鞠躬致意;宾主之间，主人应向客人先伸手，以示欢迎;长幼之间，年幼的要等年长的先伸手;上下级之间，下级要等上级先伸手，以示尊重。多人同时握手切忌交叉，要等别人握完后再伸手。握手时精神要集中，双目注视对方，微笑致意，握手时不要看着第三者，更不能东张西望，这都是不尊重对方的表现。军人戴军帽与对方握手时，应先行举手礼，然后再握手。

握手的力度：

握手时为了表示热情友好，应当稍许用力，但以不握痛对方的手为限度。在一般情况下，握手不必用力，握一下即可。男子与女子握手不能握得太紧，西方人往往只握一下妇女的手指部分，但老朋友可以例外。

握手时间的长短：

握手时间的长短可根据握手双方亲密程度灵活掌握。初次见面者，一般应控制在3秒钟以内，切忌握住异性的手久久不松开。即使握同性的手，时间也不宜过长，以免对方欲罢不能。但时间过短，会被人认为傲慢冷淡，敷衍了事。

握手的禁忌：

不要在握手时戴着手套或戴着墨镜，另一只手也不能放在口袋里。只有女士在社交场合可以戴着薄纱手套与人握手。握手时不宜发长篇大论，点头哈腰，过分客套，这只会让对方不自在，不舒服。与基督教徒交往时，要避免交叉握手。这种形状类似十字架，在基督教信徒眼中，被视为不吉利。与阿拉伯人、印度人打交道，切忌用左手与他人握手，因为他们认为左手是不洁的。

握手的动作

握手时,距对方约一步远,上身稍向前倾,两足立正,伸出右手,四指并拢,虎口相交,拇指张开下滑,向受礼者握手。掌心向下握住对方的手,显示着一个人强烈的支配欲,无声地告诉别人,他此时处于高人一等的地位,应尽量避免这种傲慢无礼的握手方式。相反,掌心向里同他人的握手方式显示出谦卑与毕恭毕敬,如果伸出双手去捧接,则更是谦恭备至了。平等而自然的握手姿态是两手的手掌都处于垂直状态,这是一种最普通也最稳妥的握手方式。

握手礼仪注意事项

1、握手时双目应注视对方,微笑致意或问好,多人同时握手时应顺序进行,切忌交叉握手。 与人握手时不要看第三者或心不在焉。

2、握手时不要一句话不说,也不可长篇大论、点头哈腰、过分客套。

3、不要用左手,即使你是左撇子,也要用右手;有些国家习俗认为人的左手是脏的,所以这个错误不能犯。

4、男士在握手前先脱下手套,摘下帽子,女士特别是在晚会穿着晚礼服的女士可以戴着手套。

5、如果需要和多人握手,握手时要讲究先后次序,由尊而卑,即先年长者后年幼者,先长辈再晚辈,先老师后学生,先女士后男士,先已婚者后未婚者,先上级后下级。

6、多人相见时,注意不要交叉握手,也就是当两人握手时,第三者不要把胳膊从上面架过去,急着和另外的人握手。

7、在任何情况下拒绝对方主动要求握手的举动都是无礼的。但手上有水或不干净时,应谢绝握手,同时必须解释并致谦。

参加涉外谈判人员需要注意的事项

参加同外商或外国朋友、华侨、港澳台同胞的谈判人员应注意下列问题:

首先，应具备坚定的政治立场，严格遵守组织纪律，执行请示报告制度，保守国家机密，维护国家利益。

其次，每次谈判前都应确定与对方主谈人职位大致相等的主谈人。其他谈判人员在谈判中非经我方主谈人同意，不得随便发言或向对方提意见。有意见可书面提交主谈人。若几个单位参加同一谈判，应事先统一意见。在谈判中的不同意见可会后研讨，必要时可体会,不得当场争论；谈判中要维持主谈人的意见。

再次，谈判前应充分准备所谈的问题，可制定不同方案，避免因仓促上阵造成失误.如果外商是熟人，不必介绍，仅上前握手问候,如果外商是初次晤面且又互不相识，接待人员应主动上前询问并做自我介绍；如果迎接的是大批客人，则需事前准备标牌或小旗，让客人在远处就能看到并主动前来接洽。

迎接外商须注意的具体事项：

1、如果是身份较高的客人，应事前在机场(车站、码头)安排好休息室、备好饮料。

2、最好在客人到达前就把房间和乘车表告知客人,若做不到，应在客人到达后立即将住房和乘车表告诉客人，或请对方联络人转达。

3、指派专人按规定协助客人办理入境手续及机(车、船)票和行李提取等事宜。

4、客人到达住处后，一般不宜立即安排活动，应请客人稍事休息，起码要留给客人更衣整容时间。

外商住所办公室礼仪

到外商的住所或办公室，均应事先约定或通知，并按时到达。无人迎接应敲门或按门铃，经主人允许后方可进入；若无人应声，可再次敲门或按铃(但敲门声音要轻，按铃时间不宜过长)。无人或未经允许，不得擅自进入。若因事急或未有约定又必须前往，尽量避免在深夜打搅对方，万不得已在休息时间约告对方，见面首先应立即致歉意，再说明打扰的原因。

经主人允许或邀请可进入室内。即使所谈事情需要时间很短，也不要站在门口谈话；若主人未邀请入室，可退至门外，进行室外交谈。室内谈话若时间较短，不必坐下，事毕不宜逗留，若谈话时间较长，可在主人邀请后入座。事先未有约定的，谈话时间不宜过长。 应邀到外商家中拜访、作客，应按主人提议的时间准时抵达，过早过晚均不礼貌。拜访的时间一般在上午十时或下午四时左右。若因故迟到，应致歉意。对主人准备的小吃，不要拒绝，应品尝一下；准备的饮料，尽可能喝掉。无主人的邀请或未经主人的允许，不得随意参观主人的住房和庭院，在主人的带领下参观其住宅，即是最熟悉的朋友也不要去触动除书籍、花草以外的室内摆设或个人用品。对主人家的人都应问候(尤其是夫人或丈夫和孩子)，主人家的猫狗不应表示害怕或讨厌，更不要去踢它或打它。离开时，应有礼貌地向主人表示感谢。

接待外商的准备工作

接待来洽谈业务或来本地区(单位)工作的外国经济专家，应作好下列准备工作：

1、由本地区(单位)负责外事工作的领导牵头建立一个有专职陪同人员、专业对口业务人员、谈判人员、翻译、保卫和后勤等方面人员组成的接待班子。

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穆斯林餐饮应注意什么礼仪

穆斯林意思是顺服伊斯兰教的神阿拉的人。这是伊斯兰一词的主动分词。一般提到的穆斯林都是泛指伊斯兰教徒。此外，穆斯林也可以指穆斯林世界，可以指现今的伊斯兰国家或中世纪的阿拉伯帝国。20xx年穆斯林总人数是15.7亿，占全世界的23%。

世界各地穆斯林饮食禁忌不完全相同，其中有许多是当地的民族风俗和习惯。伊斯兰的经典只对有限的饮食规定为亥俩目(非法)，而对于没有限制的饮食，习惯不吃不算有罪。假如一个孤岛渔村的穆斯林历来以鱼为蛋白质主要来源，传统习惯不吃羊肉，他们有权选择合法的饮食，不吃羊肉不为有罪。伊斯兰传遍全世界，包容了世界上几乎所有的种族和民族，在统一基本原则下，对当地风俗习惯也表示宽容，有许多居住内地的穆斯林从来不吃螃蟹和蛤贝，伊斯兰没有明文规定禁止，但那里的穆斯林享有他们的选择自由。假如看见有穆斯林吃螃蟹，不要说那是亥俩目，因为伊斯兰教法没有这个禁令，如果说“螃蟹横着走路，代表行为不端正”，那是其本民族的地方风俗，彼此应当尊重。

穆斯林餐桌礼仪:

1.要保证餐饮之地是清真餐馆，餐饮的食物是清真的。

2.不能有酒以及含有酒精的食物。

3.穆斯林就餐之前先念“太思迷”或“感赞词”，以此调整心态，取主喜悦。

4.就餐时谦让别人，绝不贪吃，特别要谦让老人与孩子，并照顾同伴。

5.喝饮料也不要碰杯。

6.餐桌饭菜要物尽其用，吃多少买多少，决不挥霍和浪费，糟蹋食物是犯罪行为。

7.注意文明“吃相”，忌讳贪吃表现同时不与饮酒者同桌进餐。

8.餐后要接杜阿宜，感赞真主的慈悯。

喝茶需要注意的礼仪

座位

茶道讲究“主随客便”，在座位的顺序上也是有礼仪原则的。主人左手方向顺时针开始，就是由尊到卑，直到主人的右边。上茶请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，双手将茶杯连同杯托一同递给客人或放在桌上，茶杯就位时，杯耳要朝外，每杯茶为杯高的三分之二为宜，遵循“浅茶满酒”的原则，放在客人的右手上方，先敬尊长者。若是客人较多，则应按照礼仪顺序，依据先客人，后主人;先主宾，后次宾;先女士，后男士的先后次序上茶。

敬茶

敬茶时应尽量随便、自然。我国旧时讲究以茶待客不过三杯。一杯曰敬茶，二杯曰续茶，三杯曰送客茶。要是一而再再而三地劝人饮茶，就等于提醒来宾“应该走了”。特别是当我们以茶款待老年人或海外华人时，切勿因此而无意地得罪于人。

喝茶

饮茶之时，应一小口一小口地认真品尝，不要大口吞咽，喝得咕咚咕咚直响，或者一饮而尽。遇到飘在水面上的茶叶，可用杯盖轻轻拂去。不要张口去吹，或以手捞出来扔在地上。若饮用的是红茶，茶匙是用来为茶降温的，不能以之取糖，或舀食茶汤。不用之时，不要把它插在杯里，而应放在杯托上。 不要把茶喝得“见底”。主人若暂时忘了为自己续水，也要耐心等待，最好不要自己起身去添加。

添茶

在和客人交谈是应注意给客人添茶续茶，添茶时切勿将水洒出，也不能杯满欲溢。

中国自古便有浅茶满酒，饮茶讲究浅斟慢饮。若满杯茶递与客人，便有欺客逐客之嫌，谓之不礼或失礼，浅浅一杯茶，浓郁着 人情美，反映了宾主之间和谐温馨。一杯茶，七分满。宜浅泡三开， 慢饮细品，以显示文雅与修养。

基本原则

1、“酒满敬人，茶满欺人”茶水为盛满为茶杯三分之二，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下而打破，给客人造成难堪。

2、“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应。

3、泡茶时，第一泡应倒了或用于温杯让客人喝头冲茶就是欺侮人家。有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

4、轻拿轻放不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则“有意挑衅”。至于泡茶呢，有很多细节，小编就偷个懒，不细说啦。

中餐需要注意的进餐礼仪

我们平常生活中总会遇到请人吃饭或者被请吃饭的情况，你真了解中餐礼仪吗?今天第一范文网小编为你整理了中餐需要注意的进餐礼仪，欢迎阅读。

中餐需要注意的进餐礼仪1

中餐礼仪

虽然我们日常生活中的一日三餐依旧是中餐，比较随便简单，没有那么多的讲究，但是其实不是的，你要参加宴会或是请客吃饭的话，一些中餐的礼仪还要非常重要的。下面小编就为您介绍其中的点菜礼仪。

中餐需要注意的进餐礼仪2

点菜礼仪

根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。

点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。

被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。

一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤;如果上甜点心的话，就要上甜汤。不管是不是吃大菜，了解中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。

在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候，主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。

在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。细节尤其需要注意!

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

中餐需要注意的进餐礼仪3

三个规则

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

中餐需要注意的进餐礼仪4

三优四忌

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

中餐需要注意的进餐礼仪5

优先考虑的菜肴

一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

医学论文写作中致谢需要注意的两个问题

医学论文写作和发表过程中，在文后致谢是表示感谢并记录在案的意思。对给予实质性帮助而又不能列为作者的单位或个人应在文后给予致谢。但必须征得被谢人的书面同意。

1、被致谢者的条件：

(1)对研究提供资助的单位和个人、合作单位。

(2)协助完成研究工作和提供便利条件的组织和个人。

(3)协助诊断和提出重要建议的人。

(4)给予转载和引用权的资料、图片、医学文献、研究思想和设想的所有者。

(5)作出贡献又不能成为作者的人，如提供技术帮助和给予财力、物力支持的人，阐明其支援性质。

(6)其他需致谢者。

2、注意事项：致谢应避免以下倾向：

(1)对确定给予了帮助的单位或个人，甚至用了他人的方法、思路、资料、为了抢先发表，而不公开致谢和说明。

(2)出于某种考虑，将应将致谢人放在作者的位置上，混淆了作者和被致谢者的权利和义务。

(3)以名人、知名专家包装自己的论文，抬高论文的身价，将未曾参与工作的，也未阅读过该论文的知名专家写在致谢中。

劳动合同续签申请需要注意什么呢?

劳动合同续签申请

劳动合同终止后，经双方协商一致，还可重新订立劳动合同。续订劳动合同的基本要求和订立劳动合同一样，应坚持平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、法规、规章的规定。根据《天津市实施劳动合同制度规定》，劳动合同期满，经当事人双方协商同意延续劳动合同的，应当在合同期满前 15日内办理续延手续。

1、劳动合同未明确劳动报酬的，由用人单位和劳动者双方协商予以明确;用人单位和劳动者双方协调不一致的，以劳动合同期满前12个月的平均劳动报酬作为劳动报酬最低标准。

2、劳动合同约定的劳动报酬和劳动条件在实际履行中发生变化而劳动合同未依法变更的，实际履行的劳动报酬和劳动条件如低于劳动合同约定，不得作为续签劳动合同的最低标准。

3、劳动合同期满用人单位不再续订的，应提前3日开具《终止劳动合同通知书》通知职工本人。用人单位未提前通知或提前通知不足3日的，可以支付职工本人一个月工资的补偿金，视为提前3日通知，劳动合同期满即终止，双方应按有关规定办理劳动合同终止手续。

4、员工若患有职业病或其因工负伤并被确认达到规定的伤残等级，要求续订劳动合同的，企业应与其续订合同。

5、员工若在企业连续工作满1年以上，在续订劳动合同时，其要求续订无固定期限劳动合同的，企业应与其续订无固定期限劳动合同。

6、劳动合同期满后，企业不想续订合同，但未能与员工办理终止劳动合同手续，形成事实劳动关系的，视为续延劳动合同，企业应当与员工续订劳动合同。双方就续订劳动合同期限协商不能达成一致意见的，续订劳动合同的期限从双方签字之日起，不得少于一年。

7、企业与员工续订劳动合同，无论期限多少，都不得约定试用期。

办公室需要注意的仪表礼仪

办公室工作人员必须仪表端庄、整洁。具体要求是：

头发：办公室人员的头发要经常清洗保持清洁，做到无异味，无头皮屑;男士的头发前边不能过眉毛，两边不能过鬓角;女士在办公室尽量不要留披肩发，前边刘海不能过眉毛。

指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪，女性职员涂指甲油要尽量用淡色。

面部：女士职员要化淡妆上岗，男士不能留胡须，胡须要经常修剪。

口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。

服装：服饰要与之协调，以体现权威，声望和精明强干为宜。男士最适合穿黑、灰、蓝三色的西服套装领带。女士则最好穿西装套裙、连衣裙或长裙。男士注意不要穿印花或大方格的衬衫;女士则不宜把露、透、短的衣服穿到办公室里去，否则使内衣若隐若现很不雅观。

工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。具体要求是：

1、衬衫：无论是什么颜色，衬衫的领子与袖口不得污秽。

2、领带：外出前或要在众人面前出现时，应配戴领带，并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松弛。

3、鞋子应保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带钉子的鞋。

4、女性职员要保持服装淡雅得体，不得过分华丽。

5、职员工作时不宜穿大衣或过分雍肿的服装。

办公室工作人员必须仪表端庄、整洁。具体要求是：

头发：办公室人员的头发要经常清洗保持清洁，做到无异味，无头皮屑;男士的头发前边不能过眉毛，两边不能过鬓角;女士在办公室尽量不要留披肩发，前边刘海不能过眉毛。

指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪，女性职员涂指甲油要尽量用淡色。

面部：女士职员要化淡妆上岗，男士不能留胡须，胡须要经常修剪。

口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。

服装：服饰要与之协调，以体现权威，声望和精明强干为宜。男士最适合穿黑、灰、蓝三色的西服套装领带。女士则最好穿西装套裙、连衣裙或长裙。男士注意不要穿印花或大方格的衬衫;女士则不宜把露、透、短的衣服穿到办公室里去，否则使内衣若隐若现很不雅观。

工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。具体要求是：

1、衬衫：无论是什么颜色，衬衫的领子与袖口不得污秽。

2、领带：外出前或要在众人面前出现时，应配戴领带，并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松弛。

3、鞋子应保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带钉子的鞋。

4、女性职员要保持服装淡雅得体，不得过分华丽。

5、职员工作时不宜穿大衣或过分雍肿的服装。

参加宴会需要注意哪些礼仪

人们通过宴会，不仅获得饮食艺术的享受，而且可增进人际间的交往。那么，参加宴会需要注意哪些礼仪呢？下面第一范文网小编告诉你。

参加宴会需要注意的礼仪：应邀

受邀者在接到邀请后，能否出席应尽早答复对方。若接受邀请则不宜随意改动，万一因故不能应邀出席，须向邀请者深致歉意。

参加宴会需要注意的礼仪：掌握出席时间

宾客一般宜略早一些到达或是准点到达，过早、过迟到场或者无故提前退场等都被视作不恭和失礼之举。

参加宴会需要注意的礼仪：抵达

如主人恭迎，则应趋前向主人握手、问好、致意，随主人或迎宾人员引导，步入休息厅或宴会厅。如果单独到达，则先到衣帽间挂大衣和帽子，然后前往主人的迎宾处，向主人问好。如是节日庆祝活动，就表示祝贺。

参加宴会需要注意的礼仪：赠花

可按宴请性质和当地习惯，赠送花束或花篮。

参加宴会需要注意的礼仪：入座

一般由侍者或女主人(主人)引导客人入席。各人应按座位的姓名卡入座，不可随意乱座。坐姿要端正、自然。

参加宴会需要注意的礼仪：进餐

入座后，不可玩桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具。主人招呼即可以进餐。西餐进食，正确的做法是取得食品，即可开始食用，因为人手一份，不需等待。取菜时一次取得不要太多，需增加时，待侍者送上再取。进食时要文雅，吃东西时应闭着嘴细嚼慢咽，尽量不发出声音;喝汤时不要啜，汤菜太热，稍凉后再食用，忌用嘴吹去热气;嘴内有食物时切勿说话;吃剩的菜、用过的餐具、牙签及骨刺等都要放入骨盘内，忌随意乱扔;剔牙时，要用手或餐巾遮口。

参加宴会需要注意的礼仪：交谈

参加任何宴会，无论处于何种地位，都少不了与同桌人交谈，特别是左右座。如互相不认识，可先做自我介绍。

参加宴会需要注意的礼仪：宽衣

宴请过程中，无论天气如何炎热，均不得当众解开纽扣、拉松领带、脱下衣服。

参加宴会需要注意的礼仪：餐具的使用

餐具的使用要得法。中餐的餐具主要是碗、盘、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢平排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，也可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，注意不要用力过猛撞击餐盘而发出响声。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外，不用匙进食。汤用深盘或用小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起。吃带有腥味或怪味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，可去腥。宴会中如发生意外情况，例如用力过猛，使餐具发出声响，或摔落地上，或打翻酒水等等，不要着急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座(或主人)说一声“对不起”。餐具掉落可由服务员另换一副。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干;如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。

参加宴会需要注意的礼仪：喝咖啡

通常是清咖啡，有时加牛奶、糖块，饮姿要文雅、有礼。

参加宴会需要注意的礼仪：冷餐会

冷餐会、酒会，不要抢着去取食，不要围在菜台旁边，取够即退开。

参加宴会需要注意的礼仪：洗手

在上虾、蟹时，有时送上一小水盂，水面洒有玫瑰花瓣，柠檬片或茶水，供洗手用，切勿当作一道汤食用。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

参加宴会需要注意的礼仪：吃瓜果

吃梨、苹果等水果，不要整个咬，可先用水果刀切成几瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块块。橙子用刀切成块吃，柑桔、荔枝等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，一般已去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。

参加宴会需要注意的礼仪：接受纪念品

有时主人备有小纪念品，宴会结束时，招呼客人带上。遇此，可稍赞扬，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。

参加宴会需要注意的礼仪：函谢

有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。

初入职场有什么需要注意

我们在刚刚进入职场的时候，要注意很多事情，不能一不小心就惹上司生气了。下面是第一范文网小编给大家整理的初入职场注意事项 ，希望对大家有所帮助!

初入职场注意事项

必 备 品 质

端正的工作态度

工作态度可以看做是职场新人同用人单位之间所签订的第一份契约，在没有完全展现工作能力之前，用人单位更关注的是员工对待工作的态度，而守时，就是员工向用人单位展现职业素养的第一次机会。

尊重别人

人与人之间需要彼此尊重，这是互相交往进而建立良好关系的必要前提。很多职场新人心气很高，觉得自己的能力比上司还要强，不甘心屈居人下，甚至对同事和上司表现出不尊重，这样做的后果就是被其他人有意无意的进行孤立。

尊重还表现在尊重他人的隐私，一进入公司就自来熟的问来问去并不妥当，保持一定的距离感反而更容易得到他人的信任。询问他人薪酬也是职场上的大忌，除了一些薪酬公开的企业之外，很多公司并不希望自己的员工在私下里互相讨论公司水平。

遵守规章制度

每个公司都有一套自己的规章制度，制度可能有不尽如人意的地方，但一定要遵守，这是最基本的职业道德。

遵守规章制度的目的并不是营造出一个刻板教条的工作环境，正所谓无规矩不成方圆，规章制度不可能迁就每一个人，即使你不喜欢，至少在规章制度没有改变之前，不要试图去挑战它。

这一点同样适用于公司文化上，很多人在入职之后对于公司文化并不认同，其实公司文化同规章制度一样，都是公司领导者想要看到的公司面貌和工作状态，既然选择了这份工作，就要尽可能去适应这一切。

除此之外，职场新人的一些观念也存在误区，很多人急于积累工作经验，对于薪水待遇则是不甚看重，甚至认为只要能积累经验，工资不重要。实际上这种态度并不正确，正是有太多职场新人存在着这样的心理，用人单位才会肆无忌惮的压低应届毕业生的工资水平，按劳取酬是职场的基本准则，即使职场新人缺乏经验，也有资格按照自己的贡献得到报酬。

职场禁忌

一

忌极不合群

毕业生作为新人每天自己吃饭，不和同事开始主动搭讪等等这些问题很严重，要主动去接触同事，和同事教好，当然也不能太过，会引起别人的反感。

二

忌太爱表现

用自己的强项在有没有需要的时候都拿出来炫耀，要让别人来发现你的优点，而不是自己拿出优点炫耀，这样就会变成缺点，引来大家的反感。

三

忌推卸责任

有人“以嫩卖嫩”，仗着自己初来乍到，什么都不懂，就什么事情都拿自己是新人来做挡箭牌。一旦做错事被发现，即开始猛找借口，还不忘加上一条理由：“我是新来的，所以原本不懂这样的规矩。”这也是忌讳，要有一颗主动承担错误的诚心。

四

忌敷衍了事

工作态度不积极，让人放不下心，不敢将什么事情交给你去做，这是大忌，没有人喜欢这样的人，所以要对工作保持一颗热忱的心态。

五

忌不拘小节

男生戴一个耳钉，头发染黄;不懂礼貌，翘二郎腿，没有教养。虽然都是小细节，但是却给别人留下不好的印象。

七 大 事 项

一要，认真了解企业文化。

每家公司都有林林总总的成文、不成文的制度和规则，它们加在一起，就构成了公司的精髓——企业文化。想迅速融入环境，在公司里如鱼得水，就要对这些制度、规则烂熟于心，严格遵守。初来乍到，切记莫逞英雄，天真地想去改变公司现有的文化，这样你只会给自己惹来麻烦。

二要，快速熟悉每位同事。

忽然跳入一个完全陌生的圈子，面对的是一张张或亲切、或深沉、或谦虚、或倨傲的脸。从中找到几位兴趣相投、价值观相近的，与之建立友谊，尽快打造自己在公司里的社交圈。这样，一旦在工作中遇到困难，不愁没人对你进行点拨;遭到恶意刁难时，也不致没人出手援助。不过要注意，与同事搞好关系应把握一个度，千万不要钻进某个狭隘的小团体，拉帮结派只会引起“圈外人”对你的对立情绪，有百害而无一利。

三要，做事分清轻重缓急。

一个人的能力、精力有限，谁也不是超人，不可能一夜之间解决所有难题，做完所有事情。当一大堆工作同时压到你身上时，按“轻重缓急”的次序依次完成，是最合理的解决之道。暂且把那些杂七杂八的小事搁下，集中精力处理棘手的事情，安抚要求苛刻的客户。做好一件事，远比事事都尝试、最终却一事无成要强得多。

四要，绝对遵守公司章程。

每家公司都有自己的规章制度，有些是无论在哪里都必须遵守的，比如不迟到、不早退、办公时间不打私人电话、不揩公家的油等等。也许没有人因你早下班10分钟而指责你，但老板的眼睛是雪亮的，如果在这种小事上栽跟头，可真是得不偿失。

五要，学会任劳任怨。

一般说来，一开始用人单位都会把一些琐碎、单调、技术含量低的工作交给大学生，正所谓“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨”，让他得到锻炼。这个阶段缺乏乐趣和挑战性，往往让大学生觉得自身价值无法体现。其实这个时候应该任劳任怨地做好。要相信，这只是小小考验，只有表现好，才有机会获得进一步施展才能的机会。

六要，和老板适当保持距离。

怎样拿捏和老板的距离，向来是职场新人的一大困扰，既不能拒之千里，也不便“紧紧追随”。和老板适度保持距离是必要的，尽量避免“马屁精”的嫌疑，否则会在无形中失去许多同事的信赖。当然，对老板要绝对尊敬，万一与之产生冲突，一定要克制克制再克制，不然只有另谋高就了。

七要，会工作，也要会娱乐。

无论是新潮时尚的电脑网络游戏，还是有贵族气息的高尔夫球、网球，或最大众化的麻将、象棋、扑克牌，总得会上一两样。和同事一道参加娱乐活动，是联络感情、拉近距离的绝佳方式，很多时候，友谊就是从打打闹闹、嘻嘻哈哈中衍生而来的。“书呆子”在职场中不会受欢迎，既会工作又会玩的人才能左右逢源。

职场上的禁忌

前段时间，由于平台发展需要，我在上面发布了一个招聘，当天晚上就收到了几百份简历。

由于我自己实在没什么招聘经验，便把两个做HR副总的朋友叫来替我把关。

如今，也算尘埃落定了，在整个过程中，我学到了不少招聘技巧，更有不少感悟。

在众多简历中，有两份非常与众不同。

一份说：你凭什么要求晚上也要回你消息?就算是实习生，你也没有权利这么要求他们吧?我不是想应聘，就是告诉你，你没权利这么要求。

当时我一愣，瞬间觉得自己是不是周扒皮的传人?赶紧转发给了两个朋友。

朋友顺手就删除了：

什么岗位，就有什么要求，像十点读书这些公众号，都是晚上十点才推送的，难道她们的编辑要向老板说你凭什么要我们晚上工作?

此人情商与智商双低，连这种基本道理都不懂，只站在自己的角度想问题，这样的人，是所有用人单位最不喜欢的。

另一份简历稍微温和一点：

看到第一条说不接受什么都不会的新人，觉得很郁闷。我想告诉你，如果大家都不招新人，那新人怎么可能会有经验?你这条限制了多少想和你一起工作的人?

突然就想起了十几年前，自己毕业找工作的那段经历。

我相信，每个刚从大学毕业的年轻人，对自己的第一份工作都是充满期待的。

我也一样，那时每天都在看招聘信息，尤其是对一些大公司和好的岗位，特别关注，逐条对照，看自己哪些符合，哪些不符合。

但不得不说，公司越大，要求越高，岗位越好，要求越多，尤其是几乎每个我看得上的公司和岗位，都有这样一条要求：有两年以上工作经验。

对于一个刚毕业的大学生而言，她怎么可能有两年工作经验?虽然知道自己并不完全符合要求，但试试总没关系吧?了不起就是不录取嘛!

然后，我投了三家公司，我的简历也非常简单，就是一页纸，简明扼要的介绍了一下自己的情况，放了一张中规中矩的证件照。

之后一个星期里，三家公司都陆续打电话让我去面试了。

在面试的过程中，几乎每位面试官都问我：我们要求有两年以上工作经验的，这点你不符合，为什么还投简历呢?

我说：我知道这一点我不符合，可是如果我连简历都不投，那就什么机会都没有。

你们让我来面试了，说明这点是可以商量的，否则你们就不会来面试我了。

面试官说：其他的候选人经验最少的也有一年，那你说你的优势在哪里呢?

我说：虽然我没有经验，但是没有经验的人可塑性强，更好培养，由于是第一份工作，会更充满感情，更认同企业文化，而且刚入社会，不会偷奸耍滑。

最后，三家公司都录取我了，我选了最心仪的公司，正式开始我第一份工作。

这些经历也让我明白一件事：机会，都是自己争取来的。

再说说我自己的招聘，我确实在第一条上写了不接受什么都不会的新人，可是我最后录取的，就是新人。

就算要求里写了，那又如何，又不会阻止你投简历，如果你连试一试的勇气都没有，那又能怪谁?

第一条其实包含了两点，什么都不会和新人，我最后录取的新人虽然从来没有在大号工作过，也没有自己运营工作号的经验。

可是在面试时，我感觉到她的真诚与积极，在面试之前，她自己已经做了不少功课，后来我给了她一篇文章，让她尽快做出来给我。

她也做到了，虽然离我的要求还有点距离，但是只要肯学，什么问题不能克服呢?

虽然我们还没有一起工作过，未来如何，现在言之过早，但是主动争取的人，机会一定比别人多。

我想，任何用人单位，其实都不会真正拒绝新人，只要这个新人让人感觉是热爱学习，积极主动，认真负责的，没有人会拒绝这样的人。

每个用人单位都会提出自己的要求，但是请记住：没有什么要求是固定不变的，只要你身上具备足够打动别人的特质，任何条件都会为你让步。

人分两种，

一种是发现自己不符合别人的要求，勃然大怒，愤怒地指责别人定的要求不对。

还有一种是发现自己不符合别人的要求，积极为自己争取机会，无疑，后一种，才会成为人生的赢家。

我人生中的第一份工作，虽然顺利录取了，但也并非一帆风顺，可是在跌跌撞撞的青春岁月里，我遇到了无数贵人，获得了无数宝贵经验。

记得有一次，我觉得公司有一项制度不合理，而我又是那种主见极强的姑娘，不认同的必然坚决反对。

那时，恰巧和一位高层吃饭，说起这事，还有我的看法，我至今记得高层是怎样和我说的，他说：

1、制度就是制度，每一个制度的出现，必然有其原因，不要局限在自己的眼光和思维里，觉得这里不对，那里不行。

如果你能换一种思维，多问问为什么会制定这样的制度，当时有什么样的背景，为了解决什么样的问题，现在又有哪里已经不适用了，需要调整。

也许你这样去想时，会明白可能是自己想得太简单，当然，也有可能单纯的眼光更能看出问题;

2、如果真的觉得有问题，当你做到第一点时，你提的意见也会比较全面有价值。

记住以平和客观的角度提出你自己的看法，别让人觉得这些规定是因为影响了你自己，所以你觉得不合理，这是大忌;

3、所谓制度，就是在没有废除之前，你必须遵守的东西，哪怕你认为它不合理。

职场中死得最快最难看的，就是自恃过高的人，要挑战某些东西，要清楚自己的能力和定位。

如果你是规则制定者，那你当然可以随时提出异议，

如果你的能力已经达到老板都离不开你的程度了，你当然也不在这个限制里了。

如果两点都不是，聪明人都已经知道该怎么做了。

从那时候，我就告诉自己:少看不惯这个，看不惯那个。

要么你有能力推翻你所看不惯的这一切，由你去制定规则，让别人按照你的规则去做。

要么就好好遵守别人的规则，如果既没有推翻的能力，又不愿遵守别人的规则，那么，我会死得很难看。

很多人跟我抱怨领导如何如何不好，其实解决办法无非三个：要么你能取代他，要么你离开，要么就做好下属的本分。

如果既没有取代的能力，又不愿意离开，还看不惯领导，最后过得不如意的，只能是你自己。

这世上，最要命的就是能力不行，心态还不好，每一个过不好的人身上，必然会有这两种特点。

回顾半年的学习和工作，在王总的正确领导下，在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下，20xx年，餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为一家酒店，餐饮部的经营与管理已趋成熟，市场知名度也较好，经过九年的管理经验沉积和提练，已形成了自己一定的管理风格，要在服务管理和培训上取得较大突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平，树立良好的行业形象，分管餐饮工作以来，主要从以下的几个方面开展工作，现将一年的工作情况总结如下：

一、重编操作流程，提升服务质量

在浙北大酒店指导老师的指导下，根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、VIP接待服务流程，统一了各岗位的服务标准，落实了五常化管理，为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是VIP接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定，促进了贵宾包厢整体接待水平。

二、建立餐厅案例收集制度，做好老客户客史档案，减少顾客投诉率

今年来，餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度，同时做好老客户客史档案，作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结，针对问题拿出解决方案，同时使各班组资源共享，不再出现同样的问题，减少顾客的投诉率，再则利用客史档案有针对性的为老客户服务，真正体现人性化服务。

三、加强培训，强化酒店员工的服务意识

为了培养员工的服务意识，提高他们的业务操作技能，今年来餐饮部共参加培训19场，其中酒店组织的培训6场，部门组织的服务技能培训9场，新员工入职培训4场。内容包括《礼节礼貌》、《酒店概况》、《景点概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《四酒店业务基本知识》、《四酒店操作技能》等，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强。

四、开展青工技能比武活动，提高服务技能

今年来，酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动，内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决赛，一年来评出赵蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成为大家业务学习的榜样。

五、绩效挂钩，提高员工工作积极性

酒店20xx年制定了新的绩效考核办法，激励政策更趋市场化，把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩，新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入，同时更加努力工作，积极创收。另一方面，在工资分配上对重点岗位和工种倾斜，使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中级工的评比，拉开了老员工与新员工的工资差距，限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性。

六、办公室工作如下：

1、努力做好行政管理工作，认真做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理等工作。

2、1—6月份每月按时统计上报酒店各部门工资报表。

3、全年完成了20xx年XX市“十大品牌旅游饭店”的申报、酒店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理*单位复评的所有资料的准备和申报工作。

4、协助工会做好工会新员工入会、召开职代会，组织员工献爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作。

5、20xx年优秀员工的考核、评比;高级工、中级工的评比。

6、四酒店评定过程中所有材料的准备，会议纪要的记录以及各项整改项目的整改计划的制定、上报工作。

七、存在的差距及努力方向。

虽然在过去的一年里做了一些工作，取得了一点成绩，但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果，我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距，主要表现在：

1、知识结构不够全面，制约管理水平的提升。

2、制度执行不够坚决，管理工作有时被动。

3、行业信息掌握不及时，创新能力不足。

4、对员工业务抓的不够，整体服务水平不均衡。

八、努力方向：

1、要强化个人学习、注重实践，不断完善知识结构，提高自身的综合素质和驾驭工作的能力，当好领导的参谋和助手，当好下属员工的带头人。

2、要加大制度执行的力度，充分调动自己的主观能动性，动脑筋想办法，坚决把上级领导的意图和想法，不打折扣的落实到工作中去。

3、要通过多渠道了解XX酒店业的发展趋势，掌握周边同行的新动态，吸取人家的好经验好做法，结合本酒店的实际情况，推陈出新。

4、要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓，突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;常规性培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

九、20xx年工作具体设想：

1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化，所以这些方面应该是明年餐饮部开展营销的新思路，结合我们现有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我们菜品的附加值，使我们的菜品更具有吸引力和竞争力。

2、要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技能竞赛，提高员工主动学习、主动进步的热情，从而不断提高部门整体服务水平。

3、要提倡部门全员参与管理。涉及到部门全面建设方面的问题，鼓励员工多提建议，提好建议，所以我们可以长期开展“金点子”活动，对于我们酒店提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议，一经采纳并取得明显成效的，立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区，用制度激励人，使部门每一名员工都参与到管理中去。

4、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑，更不是简单的罚款，是把后进员工带成先进，把优秀员工稳步提升树立典型，最终目的是利润化。明年我们可以在公开栏、员工餐厅、休息区设立“光荣榜、曝光台”用相机和图片记录日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，从而更好地表杨先进、鞭策落后。

5、把酒店优质服务100条缩小成小页，以小册子的形式发给员工，便于大家学习和提高，更好地配合酒店《员工手册》、《酒店岗位职责》、《各岗位操作流程》的学习，不断提高员工的整体素质。

6、要经常走出去学习。固步自封、闭门造车，永远都会落到别人的后边，只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习，才能不断提高自己。外出学习，管理者回来后也会有紧迫感、危机感，真正感受到与别人的差距。

最后把一句话送给自己也送给大家，在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步，能迈小步的迈小步，但决不允许原地踏步!”新年新希望，希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助，把酒店管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学，我们全体员工的收入有更大的提高。总结过去，展望未来，在新年即将到来之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，和大家一起打造一支更优秀的酒店服务团队。

这半年，我们餐饮部全体员工围绕酒店持续发展的工作大局努力学习，积极工作全面履行职责。突出工作重点，同心协力完成上级交付的各项工作任务，现将一年的总结情况汇报如下：

一、当好助手，竭力协助酒店领导掌控工作全局，对酒店下达的文件，认真贯彻执行，使上级的指示精神落实到实处，利用优势提高工作效率。积极主动参与酒店管理，与职能部门处理好人际关系，树立餐饮部良好对外形象，为楼面工作奠定好良好的基础。

二、楼面的现场管理：

1、服务员的礼貌礼节，班前坚持检查，不合格者要求整理后再列岗，每天列会反复练习，楼面区域看台的服务人员做到一呼便应，要求礼貌礼节应用到工作中的每一个细节，员工之间互相学习，相互监督共同进步。员工养成一种良好习惯和态度，餐饮部的各级管理人员做好餐前的接待工作，以减少客人等候的时间，同时做好解释工作，注意包厢、桌位对号入座，确保无误认真做好解释工作，做到忙而不乱。

2、严抓定岗位和提高服务意识，提高服务效力，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理调配，以领班或部长为中心，随时支援忙档或缺档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作职责，进行合理分配提高效率服务。

3、餐饮部楼面的物品管理，从大件物品到小件物品每月月底定人进行盘点，不管是客人损坏或自然损坏都要求做到有章有循，有据可查，有人执行，有人监督，跟单到人。及时报损补仓申购。

4、对楼面的卫生管理，公共区域要求保洁人员看到有异物或脏物必须马上清洁，区域的地面无尘，无水渍。卫生用具摆放整齐，无倾斜，各包厢的卫生制度到人，每天进行卫生保洁，每周进行一次全面大扫，严格执行卫生监督要求，做好消毒登记，对大餐具执行一洗二漂三清的要求。对小餐具进行定期消毒漂白。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客的投诉频率，收集顾客对服务的质量方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要的依据，对收集的案例进行分析总结，使日常服务具有针对性减少顾客的投诉率。

6、员工日常管理，每一位的新员工入店成为餐饮部重要组成部分，能否从速融入团，调整好转型心态，根据新员工的特点及入职情况。开展专题培训，调整心态。认识行业的特点使新员工在心理上作好充分的思想准备。缓解角色的转变与适应，加快融入餐饮团队的步伐。

7、着重员工的培训工作，结合工作实际加强培训，目的是为提高工作效率，加强优质服务，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态在餐饮不忙的情况下，制定培训计划，组织员工培训，从礼貌礼仪工作流程，服务规范进行实际操作。对个别较差的员工进行一对一，手把手的指教，对楼面的各个部门：传菜部、迎宾部、清洁部定期培训和检查，了解他们近期的工作情况从中发现问题，解决问题。

在今年服务员严重缺少的情况下，我们楼面在副总办的直接领导下，完成了夏季状元宴的服务工作，调动各楼面的后备力量，支援楼面工作，为春节的到来打好了一场硬仗。

三、工作中存在的不足

1、在工作过程中不够细节化，有时出现一些不合理的安排，主次不分明，部门之间缺乏沟通，总是事情出了以后才发现问题的存在。

2、楼面的管理层部长、领班之间培训少，还是以前一些老管理模式，应组织学习一些现在的先进管理，酒店的管理课程，多走动参观了解外面酒店管理模式，能使本酒店的管理工作再上一个台阶。

四、酒店的现在状况，需面临解决的问题

1、在正常的接待工作中，都是一些零散的顾客，酒店的客户群没有合理的利用，应明确经营方针，调整经营策略，吸引一些外来的客户。

2、服务员的严重缺失，在大气候服务员严重缺少的情况下，应发挥本酒店的优势，工资高福利待遇好，亲情力和凝聚力强，使应聘人员感到是一个标准化、规范化的酒店。

3、结合工作实际加强培训，提高工作效率、提高更好的服务质量，加强规范管理，使员工对日常服务有新的认识和理解。

一年来的各项工作虽然取得了一定成绩，但和酒店的要求还有一定的差距，存在一些不容忽视的问题，自身建立没有，待进一步加强。在服务意识上形成一致，为以后的工作打好了一个新的坚实的基础，使酒店更加兴旺和发达。