宴请注意礼仪【汇总两篇】

篇1：出席宴请活动应注意的礼节_商务礼仪_网

出席宴请活动应注意的礼节

1.接到正式宴会请柬，能否出席，一般要尽早答复主人，以便安排席位。隆重、正式宴会，被邀请人不能出席时，一般不可派代表出席，除非主人另提出邀请。

2.出席宴请活动抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重和对活动的重视。应根据活动的性质和当地习惯掌握好到场和告辞时间。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达。出席酒会可在规定开始时间后到达，身份高的略晚。通常情况下，出席宴请活动，一般客人在主宾到达前抵达，主宾退席后陆续告辞。确实有事需提前退席，应向主人道歉后悄悄离去。

3.出席外国人举行的宴请应客随主便，听从主人安排。对宴会主人、宴会时间、地点要了解清楚，防止出错。进入宴会厅前应了解好自己的桌次和席位，不要随意乱坐。

4.无论是主人、陪客、宾客，都应普遍与同桌周围的人交谈，特别是自己左右邻座。不要只同自己人或只同一、二人谈话。邻座如不相识，可先自我介绍。切忌中方人士相互高谈阔论而不给外宾说话机会，更忌中间坐外宾而两侧中方人士相互聊天，如需交换意见，也宜在外宾身后小声简短进行。

5.隆重宴会，在主人或主宾致辞、敬酒时，暂停进餐，停止交谈，注意倾听。奏国歌时应肃立。

6.参加家庭宴会，应注意对方的风俗习惯，如习惯送花，可酌情购买少量鲜花赠给女主人。但不要送菊花和杜鹃花。

7.喝酒不要过量，可以敬酒，但不要劝酒。

8.西餐具为刀、叉、匙、盘、杯等。开餐前餐桌上均已摆好。面前放食盘、汤盘，左手放叉右手放刀，盘上方放匙，再上方放酒杯、右起烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、啤酒杯和水杯。水杯中或盘中放有餐巾。面包盘在左方。刀叉的数目相当于菜的道数，按上莱的顺序由外至里排列（有时刀叉不足则不讲究），每道菜吃完由招待员撤换盘子。西餐中喝烈性酒的并不多，一般饮用度数大的果子酒。

9.席上的刀叉匙盘等餐具，使用时不要用餐巾去揩，以免引起主人的误会，以为餐具不洁净。如发现有不洁净之餐具可叫招待人员调换。席上不要玩杯盘刀叉，进餐时避免刀叉发出声音。不要手持刀叉比划着说话。

10.用餐前先将餐巾打开，铺在膝上，餐后放在盘子左右。从公共莱盘、黄油盘中取食品均要用公用的餐具。

11.就餐用刀叉先用摆在最外边的一副，依次而用。右手持刀左手持叉。用刀将肉等食品切成小块，再用叉送到嘴里。不可用刀送食物入口，也不要用匙送汤以外的食品入口。各道菜吃完后，刀叉应合拢平行放在盘内，以示吃完。如八字摆开则表示未吃完。

12.吃东西不要狼吞虎咽，要文雅，菜盘里不要一次盛得过多。如由招待员分菜，一般不要要求增添。吃东西应闭口咀嚼，尽量不要发出声音，口中有食物不要说话。喝汤应用匙舀起送入嘴，不要使劲嘬，以免出声。汤、莱太热，不要用嘴吹，可待稍凉后吃。

13.自己不能吃或不爱吃的菜肴，不要拒绝，可取少量放在盘内，并应表示：”谢谢、够了”。对不合口味的菜，不要吐舌头或做出其他难看的表情。

14.嘴里的鱼刺、骨头不要直接吐出，要用餐巾掩着嘴用手（吃中餐也可用筷子）取出放到盘边。吃剩的东西，用过的餐具，不要放在桌子上，应放在盘内。剔牙要用手遮口。用过的牙签放在盘内。

15.餐桌远处的食品、物品不要伸手去取，可请邻座递。如有招待员，应请招待员递。冷餐会、鸡尾酒会，招待员上菜不要抢着去取，待送到自己面前再拿。周围的人未拿到第一份时，不要取第二份。不要老站在菜台旁边，取完就退开，让别人去取。自己需要时可再去拿。

16.面包应掰成小块吃，不要整块咬。如抹黄油、果酱，亦应掰开后再抹。吃鸡、龙虾时可以用手撕着吃。用手取食前，有时送上放有柠檬片或花的小茶盆，是用来洗手的，千万不要喝。通常吃梨、苹果等用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮核，然后手拿着吃。削皮刀口朝内，从外往里削。吃香蕉用手剥皮，用刀切成块吃，吃柑子用刀切成块吃。吃桔子可用手剥吃。喝茶、咖啡，如愿加牛奶和糖，一般自取加入自己杯中，用小茶匙搅拌，搅后将茶匙放在小碟内。喝时端起杯就口喝，不要用匙舀也不要拿起奶壶直接喝。

篇2：中国宴请的饮茶礼节和注意事项_商务礼仪_网

中国宴请的饮茶礼节和注意事项

你知道中国宴请上有哪些饮茶礼节吗?下面是第一范文网小编给大家整理的饮茶礼节内容和注意事项，希望对您有所帮助!

中国宴请的饮茶礼节

鞠躬礼

鞠躬礼是我国自古以来就有的茶道礼仪，根据弯腰的不同，分为真礼、行礼、草礼三种。真礼用于主客之间，行礼用于客人之间，草礼用于说话前后。

站式鞠躬

真礼以站姿为准备，将相搭的两只手逐渐分开，贴着大腿根往下滑，手指尖部触及膝盖的上沿为止。上半身由腰部开始倾斜，头、背、腿呈现出90℃的姿势，慢慢直起身子，鞠躬要与呼吸配合，弯腰下倾的时候吐气，直起上身的时候吸气。

行礼的基本姿势与真礼相同，双手滑于大腿中部，头、背与腿部呈现出120℃的夹角。

草礼的基本姿势与真礼相同，头、背与腿部呈现出150℃的夹角。

坐式鞠躬

真礼以坐姿为准备，双手搭于膝盖上，腰部前倾，头、颈、背都呈现出弧形的状态。

行礼以坐姿为准备，与真礼差不多，但是位置稍低。

草礼即双手平放在大腿上，稍微欠身即可。

跪式鞠躬

真礼的跪式鞠躬，以跪姿为准备。背部保持平直，上半身向前倾倒，双手从膝盖上逐渐下滑，双手着地，双手手指相对。行礼的时候要配合呼吸，弯腰向前，抬身时需要吐气。前倾的时候，身体与膝盖之间的距离只容一个拳头。

行礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为55℃。

草礼的基本姿势与真礼相同，身体倾斜程度为65℃。

伸掌礼

这是茶道中使用最多的礼仪，多用于主人向客人请茶的时候使用，表示“请”或者“谢谢”的含义。两人对坐时，伸出左手，四指并拢，虎口分开，侧斜于敬奉的物品旁侧。对坐时候，左侧坐伸出左掌，右侧坐伸出右掌。在饮茶的时候，男性应该多照顾女性。

寓意礼

凤凰三点头：每次泡茶冲水的时候，需要高提水壶向茶壶内注水，上下提拉水壶，反复三次，表示一种敬礼。

放置茶壶的时候，茶壶嘴不能对着客人，这样表示请客人离开。

如果使用的茶杯有柄，就应该便于客人取用，放置于右侧。对坐的时候，左利手的客人可以自行调换。

提壶倒水的方向也是一种语言。右手提茶壶需要逆时针转来表示欢迎，左手需要顺时针表示欢迎。如果方向相反，就意味着送客(送客也在三泡之后，中途送客很不礼貌)。

中国宴请的饮茶礼节：茶道注意事项

1、茶具要清洁

家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。

2、茶水浓度要恰当

泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，diyifanwen.com茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。

3、七分茶三分情

俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。

4、端茶要得法

中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

5、添茶要及时

要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。