晶体的生成与鉴定实验报告推荐5篇

篇1：农产品品质简易鉴定实验报告_实验报告_网

农产品品质简易鉴定实验报告

随着经济的发展，人们的生活水平也日益提高，但随之而来的环境污染问题、食品安全问题，又是人们心中永远的痛。人们在追求生活质量的同时，更重视食品品质和食品安全。

食品的安全和营养是人们对食品的基本要求。作为食品，首先是要保证其安全，即不得含有毒有害物，要保证食品在适宜的环境下生产、加工、储存和销售，减少其在食物链各个阶段所受到的污染，以保障消费者身体健康，此外，还应保证食品应有的营养和色、香、味、型等感官性状，无搀假、伪造，符合相应卫生标准的要求。

农产品是一切食品加工的原料，农产品品质的好坏，是否安全，不仅涉及到消费者的健康，还关系到一个国家经济的正常发展，甚至关系到社会的稳定和政府的威望，特别是近年来国际上发生的疯牛病、二恶英等重大食品安全事件，使公众对食品安全的重视程度提高到了一个前所未有的水平。中国是一个农业大国，传统农业比较发达，高效农业还处于起始阶段，如何提高农产品品质，保证农产品的安全，是值得广大农民和农业科技工作者深思探究的课题。正是在这种背景下，我们课题研究小组进行了这次课题研究。

在指导老师的协助下，我们课题研究小组分成三个行动小组，第一行动小组负责采集农产品标本，第二行动小组负责组织实验操作，第三行动小组负责个行动小组之间的协调。

1、第一行动小组在农贸市场选购了白菜、辣椒、扁豆、冬瓜、大蒜等五种农产品样品，并分头到自己的菜地里选摘了上述五种样品，把这几种样品带回了学校的实验室，进行实验分析。

2、第二行动小组对第一行动小组带回来的农产品样品分别进行了实验，实验内容主要有：外观、色泽、口感、营养成分、细菌群落检测、农药残留检测等几个方面。在实验过程中，各行动小组紧密协作，仔细观察，认真记录实验数据，对感到怀疑的一些数据，反复进行实验，力求试验数据的科学性和准确性。

关于农产品品质的简易鉴定，经过我们课题研究小组反复查阅资料，咨询老农，我们总结出一条行之有效的方法，即一看、二闻、三辧、四尝。

农产品的表面颜色是反映农产品品质的一个重要特征，因此，观察农产品的外观形状和色泽是判定农产品品质的第一步。二闻就是闻农产品的气味。带香味的农产品闻闻它的香味是否纯正，没香味的农产品，闻闻它是否有异味，如果有异味，那就说明该农产品腐烂变质。三辧，就是用手辧开所选购的农产品，看看是否爽脆，汁水是否正常。四尝，就是用口去尝尝农产品(这主要针对能够生吃的农产品)，辨别农产品口感是否正常，是否有其他的异味。

经过我们课题研究小组的反复实验，发现我乡生产的农产品，大多数品质较好，但远未达到“绿色”农产品的品质要求，要实现高效农业，发展“绿色”农业，增加农民收入，任重道远。

在实验过程中，我们发现我乡农产品外观形状、颜色较好，色泽光艳，看上去能引人食欲，营养成分符合标准，但口感不是很好，像白菜，吃起来有点淡。细菌群落超标，农药残留严重超标，这是我乡农产品存在的不足之处。从谢玉剑那里选购来的白菜、大蒜，品质较好，白菜口感好，带点甜，大蒜香味浓郁。

为提高我乡农产品的竞争力，发展我乡的“绿色”农业，针对我们在实验中发现的问题，我们的建议是：

1、建议政府加大宣传力度，培养广大农户的品牌意识和安全、卫生、“绿色”的产品意识。

2、加大科技扶贫力度，切实让广大农户掌握新的农业科技，施用生物肥料、生物农药，进行生物防治，以平衡农产品营养成分，减少农产品农药残留，提高我乡的农产品品质。

3、拓宽信息和销售渠道，形成规模生产和规模经营，增强农民的商品意识，增加农民的收入。

篇2：大晶体的制作实验报告

蓝矾晶体制作实验步骤

[实验目的]：硫酸铜大晶体的制作 [实验用品]：

仪器：烧杯，表面皿，铁架台，酒精灯，石棉网，漏斗，量筒，玻璃棒，镊子，三角架。

用品：滤纸，细线。 药品：硫酸铜。  [实验步骤]：

【1】选用纯净胆矾在洁净的烧杯里制作饱和溶液：在50mL的烧杯里盛30mL水，水温：45°C，将硫酸铜加入水中，以玻璃棒不断搅拌，当所加入的硫酸铜完全溶解时，再重复相同的动作，至无法再溶解为止。

【2】过滤：为防止晶体在长成过程中因杂质而受到影响，用滤纸将上述饱和溶液趁热过滤，滤液流入一洗净并用热水加温过的50mL烧杯里。

【3】等待晶种：将过滤好的饱和溶液（注意硫酸铜溶液中不能有硫酸铜固体）在50mL小烧杯里静置、室温下自然冷却，经一夜，烧杯底出现小晶体。从结晶出来的晶体中选择一块晶形比较好的硫酸铜晶体，作为晶种。

【4】晶体生长：用200mL的烧杯按照【1】、【2】的步骤制作更多的饱和溶液（为了节约、注意步骤【3】剩余的溶液要一并使用）。拣取一颗晶形比较完整的晶体，用细线系住，悬挂在盛饱和硫酸铜溶液的烧杯里（注意：晶核不能碰到烧杯壁或者烧杯底），并加盖，静置在阴凉、灰尘少的地方，等待晶核长大。待晶体不再长大时，取出，测量尺寸。

【5】大晶体的长成：根据晶体的大小，选用合适体积的烧杯，重复【4】的步骤，使晶体长大。烧杯分别根据需要取用体积为500mL、900mL、1000mL的，后因烧杯体积不够大，临时用了体积大约3000mL的玻璃水槽，但水槽深度不够，又找不到合适的玻璃仪器，所以有几天没有做实验。另外因为没有及时清理掉玻璃水槽底的小晶体，大晶体又碰底了，于是粘着了一些小晶体在大晶体上。悬着大晶体的棉线靠近溶液表面的位置也长出了一些小晶体，因为几天没有实验、没有及时清除，导致也长到了大晶体上。后来买到了3000 mL的烧杯，于是将在水槽里培养过的晶体表面附生的一些小晶体溶解掉，放在3000 mL的大烧杯里培养。经过几次实验，大晶体上溶解掉小晶体后留下的

小缺口逐渐长齐了。现在换了5000mL的烧杯继续在培养。

蓝矾晶体制作实验过程记录：

（第1页）

实验过程记录：

（第2页）

实验过程记录：

（第3页）

篇3：晶体制作实验报告 O

今天，是国庆，是我的旧历生日，也是我开始制作明矾晶体的第一天，家中温度是28.5℃，我用烧杯取100mL的自来水（条件所限，没有蒸馏水），加入约6克明矾，用玻璃棒搅拌，水温27摄氏度，我没有加热溶液。过了约一小时，明矾基本溶完，我又加了0.5克左右的明矾到溶液中，搅拌。半小时后，明矾不再溶解。我将明矾饱和溶液过滤两次后倒入干燥洁净的结晶皿，并将其放入鞋盒中防尘。此时，水温27.5摄氏度。我忍耐下激动，静候结果。

20xx.10.2~3

溶液毫无动静。我开始焦躁。我怀疑是否溶液不够饱和，导致无法结晶，最终，我决定再等一天。这两天室温在28~29℃之间。  20xx.10.4

今天是值得纪念的日子！如往日一般，我怀着忐忑不安的心打开鞋盒盖，但今天是与众不同的，清水般的明矾溶液不再死气沉沉，结晶皿里结出了十一颗玲珑剔透的晶核，全是八面体，边长约三毫米。他们被我用镊子取出，我把溶液过滤并加多了溶液，把晶核放回。继续防尘防震。水温28摄氏度，室温28.5摄氏度。  20xx.10.5

晶核长大了些，边长约五毫米

20xx.10.6~15

晶体因溶液不够饱和而溶解，我配臵了三次，每次都以失败告终。  10.16

这次我配了两杯溶液，一杯放在有石棉网的三脚架上用酒精灯加热至51摄氏度。另一杯如往常一样，不予加热。

10.17

有一杯结出了晶核，水温为27摄氏度，这杯是常温的  10.17~24

晶体继续在饱和溶液里慢慢成长，此时经历万难留下了三颗。 第一颗长约为1.1cm，厚约为1cm、 第二颗长约为0.8cm，厚约为0.4cm、 第三颗长约为0.7cm 宽约为0.5cm

篇4：实验报告：二苄叉丙酮的制备与鉴定_实验报告_网

实验报告：二苄叉丙酮的制备与鉴定

一、实验目的

通过利用著名有机反应Claisen-Schmidt缩合反应制备二苄叉丙酮，考察有机合成、分离纯化、以及仪器分析结构表征等方面的实验技能以及解决实际问题的能力。

二、实验原理及实验内容

芳香醛与含有α-氢原子的醛、酮在碱催化下能发生的羟醛缩合反应，脱水得到产率很高的α，β-不饱和醛、酮，这一类型的反应，叫做Claisen-Schmidt（克莱森-斯密特）缩合反应。它是增长碳链的重要方法，可合成侧链上含两种官能团的芳香族化合物、以及含几个苯环的脂肪族体系中间体等。

本实验将在碱催化下，由苯甲醛和丙酮反应得到二苄叉丙酮。二苄叉丙酮是重要的有机合成中间体，可用于合成香料、医药中间体、防日光制品等各种精细化学品。

反应方程式：

苯甲醛，95%的乙醇，0.5M的氢氧化钠溶液，丙酮。

四、主要原料的物理性质

名称 分子式 分子量 熔点/℃ 沸点密度/g·cm 性状

/℃

178 1.0415 苯甲醛 C7H6O 106.12 －26 无色液体，具有类似苦

(10/4℃) 杏仁的香味。

丙酮 C3H6O 58.08 -94.7 56.05 0.7845 无色液体，具有令人愉快

的气味（辛辣甜味）。

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乙醇 C2H5OH 46.07 -114.3 78.4 0.789

(158.8 (351.6

K) K)

318 1390 2.13 无色透明液体。有愉快的气味和灼烧味。易挥发。 熔融白色颗粒或条状，

现常制成小片状。易吸

收空气中的水分和二氧

化碳。 氢氧化钠N aOH 40.01

五、实验步骤

在一个装有回流冷凝管的250 ml的三颈瓶里将8.0 ml的苯甲醛溶解在80 ml 95%的乙醇中，加入80 ml 0.5M的氢氧化钠溶液和1.0 ml丙酮（用移液管量取），均匀搅拌30 min，然后用冰浴冷却，静置结晶。通过减压过滤收集产物，用冷水洗涤。红外箱干燥，称粗产物重量。粗产物用乙醇重结晶，得到纯的二苄叉丙酮，然后干燥、产物称重，计算产率。测量产品熔点和红外光谱。

六、思考题

1. 对产品的红外光谱进行解析。

2. 如果增加丙酮的实验用量，是否可提高二苄叉丙酮的产量？

3. 如碱的浓度偏高时，反应会有何不同?

4. 二苄叉丙酮有几种立体异构体？如果要想知道产品中是否含有这些立体异构体，需要作哪些测试？

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黄酮化合物的合成

黄酮类化合物（flavonoids）是一类重要的天然有机化合物，具有C6-C3-C6基本母体结构，广泛存在于植物根、茎、叶、花、果实中，它对植物的生长、发育、开花、结果、以及抗菌防病等有重要作用。黄酮类化合物也是许多中草药的有效成分，具有心血管系统活性、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗炎镇痛、抗疲劳、抗衰老、以及保肝活性，此外还有降压、降血脂、提高机体免疫力等药理活性[1-3]。黄酮类化合物是新药研究开发的重要资源。 近年来，有大量文献报道了黄酮类化合物化学合成的新技术、新方法，然而，其经典合成方法仍然是查尔酮路线和β-丙二酮路线。β-丙二酮路线中的Baker-Venkataramann重排法是目前广泛应用的黄酮合成方法。该方法一般是将2-羟基苯乙酮类化合物与芳甲酰卤在碱作用下形成酯，然后酯再用碱处理发生分子内Claisen缩合，形成β-丙二酮化合物，β-丙二酮化合物再经酸催化闭环而成黄酮化合物。该方法路线成熟，收率高，产品也较易纯化[4-6]。 本实验将运用Baker-Venkataramann重排法合成一个重要的黄酮化合物2-苯基苯并吡喃酮（2-phenyl-4H-1-benzopyran-4-one）。

2-苯基苯并吡喃酮的结构式

1 实验目的

（1）利用Baker-Venkataramann重排法合成黄酮类化合物；

（2）熟悉水蒸汽蒸馏、减压蒸馏、混合溶剂重结晶等实验操作方法；

（3）熟练运用薄层色谱检测反应产物的纯度；

（4）熟悉化合物的熔点测定；

（5）了解并掌握IR和NMR对有机化合物结构解析的方法。

2 实验原理

黄酮类化合物的合成方法较多，本实验选用Baker-Venkatarama重排法。苯酚和乙酸酐在氢氧化钠溶液中反应生成乙酸苯酚酯，乙酸苯酚酯在氯化铝的作用下发生Fries重排生成邻羟基苯乙酮。将邻羟基苯乙酮与苯甲酰氯在吡啶作用下形成邻乙酰基苯甲酸苯酚酯，然后在KOH/吡啶作用下发生分子内Claisen缩合生成β-丙二酮酯，再在冰醋酸/浓硫酸介质中闭环合成即得到目标黄酮2-苯基苯并吡喃酮。

乙酸苯酚酯在路易斯酸催化剂，如三氯化铝、三氟化硼、氯化锌、氯化铁、四氯化钛、四氯化锡和三氟甲磺酸盐等催化下发生Fries重排反应得到邻位或对位酰基酚。邻、对位产物的比例取决于原料酚酯的结构、反应条件和催化剂的种类等。一般来说，反应温度在100 ℃

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以下得到动力学控制的对位产物，在较高反应温度时得到热力学控制的邻位产物。Fries重排的机理至今仍未完全清楚，但目前广为接受的是涉及碳正离子的机理[7]。三氯化铝中的铝原子与酚酯中酚氧进行配位，C-O键断裂，产生酚基铝化物和酰基正离子。酰基正离子可在酚基的邻位或对位发生亲电芳香取代，经水解得到羟基芳酮。邻、对位产物的性质差异较大，一般邻位异构体可以生成分子内氢键，可随水蒸气蒸出。

乙酰基苯甲酸苯酚酯中的甲基在强碱下活泼，可变成碳负离子，进攻分子中的酯羰基，而后发生碳氧键断裂，发生分子内Claisen缩合生成β-丙二酮酯，再在冰醋酸/浓硫酸介质中闭环脱去一分子水得到黄酮2-苯基苯并吡喃酮。

Fries重排反应机理：

Claisen缩合反应机理：

3 仪器和试剂

仪器：电磁加热搅拌器，上海申光WRS-1B数字熔点仪，美国 VARIAN公司Mercury-Plus 300核磁共振波谱仪，Nicolet Avatar 330傅立叶变换红外光谱仪。

试剂：苯酚，乙酸酐，邻羟基苯乙酮，苯甲酰氯，吡啶，甲醇，乙醚，1M盐酸，NaOH，KOH，AlCl3，无水Na2SO4，10%乙酸水溶液，冰醋酸，浓硫酸，pH试纸。

4 实验内容

4.1 乙酸苯酚酯的制备

苯酚18.8 g (0.2 mol)和乙酸酐21.4 g (0.21 mol)于烧瓶中混合均匀，置冷浴中，滴加3滴浓硫酸，振摇，反应立即进行并放出大量的热，分馏出乙酸，再收集194-196 ℃馏份，得无色透明液体乙酸苯酚酯，收率约90%。

4.2 邻羟基苯乙酮的制备

干燥的氯化钠12 g和粉状三氯化铝28 g于三口瓶中充分混合均匀，加热至230-250 ℃，保持1 h，于200 ℃左右在30 min内滴加乙酸苯酚酯20 g (0.148 mol)，滴加完毕后于240-250 ℃反应10 min，冷却后加入60 mL 10%盐酸溶液水解，水蒸汽蒸馏，馏出物用乙醚萃取，萃取液用无水硫酸钠干燥后回收乙醚，减压蒸馏收集101-105 ℃/20xx Pa馏分，得淡黄色透明液体邻羟基苯乙酮，产率约40 %。

4.3 邻乙酰基苯甲酸苯酚酯

在一个装有回流冷凝管的50 mL的圆底瓶里，加入3.4 g（0.025 mol）邻羟基苯乙酮，

4.9 g（4 mL，0.035 mol）苯甲酰氯，5 mL干燥、重蒸过的吡啶，约50℃水浴，电磁加热

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搅拌20 min。量取120 mL 1M盐酸+50 g碎冰，将反应混合液倒入，并不断搅拌。将生成的固体进行抽滤，用5 mL冰冷的甲醇洗涤，再用5 mL水洗。固体用甲醇-水混合溶剂重结晶（可取10 mL甲醇，加热溶解样品，然后补加适量水至饱和溶液），冰浴静置冷却，抽滤，干燥，称重，得邻乙酰基苯甲酸苯酚酯（m.p. 87-88 ℃）。产率可达90%。

4.4 1-邻羟基苯基-3-苯基-1,3-丙二酮

在一个装有回流冷凝管的100 mL的圆底瓶里，加入4.8 g（0.02 mol）邻乙酰基苯甲酸苯酚酯，18 mL干燥、重蒸过的吡啶。称取1.7 g （0.03 mol）KOH粉末迅速加入反应瓶中。50℃水浴，电磁加热搅拌15 min。将反应液冷至室温，加入25 mL 10%乙酸水溶液，沉淀经抽滤、洗涤、干燥，称重，得到纯的1-邻羟基苯基-3-苯基-1,3-丙二酮（m.p. 117-120 ℃）。产率约85%。

4.5 黄酮化合物2-苯基苯并吡喃酮

100 mL圆底瓶中，加入上步骤制得的1-邻羟基苯基-3-苯基-1,3-丙二酮3.6 g （0.015 mol），20 mL冰醋酸，摇匀，加入0.8 mL浓硫酸，装上回流冷凝管，沸水浴加热1 h。用烧杯称取100 g碎冰，将反应混合液倒入烧杯，不断搅拌，至冰全部融解。固体抽滤，用水洗涤至滤液不再呈酸性为止，干燥，称重，粗产率可达95%。。粗品略带浅黄色，可用石油醚（b.p. 60-90℃）-乙酸乙酯重结晶，得到白色针状结晶。

目标产物黄酮化合物2-苯基苯并吡喃酮，m.p. 95-97 ℃。以石油醚-乙酸乙酯（3：1，V/V）为展开剂，Rf值约为0.35；石油醚-乙酸乙酯（3：2，V/V）为展开剂，Rf值约为0.55；以二氯甲烷为展开剂，Rf值约为0.40。IR (KBr) vmax 3060, 1647, 1618, 1607, 1571, 1496, 1466, 1450, 1377, 1226, 1129, 1030 cm–1。1H NMR (300 MHz, CDCl3, TMS) δ: 8.22 (d, J=7.8 Hz, 1H),

7.91 (dd, J=7.8, 1.2Hz, 2H), 7.69 (dddd, J=7.8, 7.8, 1.2, 1.2Hz, 1H), 7.56 (d, J=8.4Hz, 1H), 7.52 (dd, J=8.4, 7.8, 1.2Hz, 1H), 7.51 (ddd, J=7.8, 7.8, 1.2Hz, 2H), 7.41 (ddd, J=7.8, 7.8, 1.2Hz, 1H),

6.82 (s, 1H). 13C NMR (75 MHz, CDCl3, TMS) δ: 177.1, 162.0, 155.1, 132.8, 130.7, 130.6, 128.1, 125.2 (2×C), 124.6, 124.3, 123.0, 117.2, 106.5, 106.4.

注：本实验选用邻羟基苯乙酮为起始原料，即直接从实验内容3开始实验。

参 考 文 献

[1] Alok K V, Ram P. Nat Prod Rep, 20xx, 27: 1571

[2] Nigel C V, Renée J G. Nat Prod Rep, 20xx, 28: 1626

[3] 延玺, 刘会青, 邹永青, 等. 有机化学, 20xx, 28(9): 1534

[4] 梁大伟, 江银枝. 化学研究, 20xx, 19(4): 102

[5] 汤立军, 张淑芬, 杨锦宗, 等. 有机化学, 20xx, 24(8): 882

[6] 杨博, 吴茜, 李志裕, 等. 化学通报, 20xx, 72(1): 20

[7] Schmid H, Banholzer K. Helv Chim Acta, 1954, 37(7): 1706

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篇5：制取硫酸铜晶体实验报告

一、 实验准备

实验仪器、药品、材料：棉线，丝线200ML烧杯两个，硬纸片一张、滤纸若干、酒精灯一个、石棉网、带铁圈的铁架台、温度计、硫酸铜粉末若干 、玻璃棒。

二、实验步骤

1. 在烧杯中放入100ML蒸馏水，加热到比室温高10～20℃，并加入足量硫酸铜；

2. 用玻璃棒搅拌，直到饱和（有少量晶体不能再溶解），趁热过滤到一个已加热的烧杯中；

3. 用硬纸片盖好，静置一夜，使其缓慢降温，析出晶体；

4.  第二天杯底出现小晶体，每个约长0.5CM，取一个晶体较完整的，用丝线绑住，系在一根木棍上。

5.  将原来的硫酸铜溶液加热到比室温高5～10℃，添加少量硫酸铜，使其

再次饱和。

6. 将已绑好的小硫酸铜晶体放入微热饱和硫酸铜溶液中，注意使其被完全浸没，且不能碰到杯壁或杯底。

7. 用硬纸片盖好，静置过夜；每天观察，重复6、7项的操作过程。

三、实验注意

1.控制溶液的温度，加热时要把晶体取出，等溶液温度均匀后再把晶体浸入。

2. 注意环境温度的变化，应使饱和溶液缓慢冷却。

3. 所用容器必须洁净，要加盖以防灰尘落入。

四、实验结论

（1）硫酸铜的溶解度随着温度的升高而增大，通过严格控制温度的变化，有利于加快晶体的成形速率；

（2）模型必须悬挂在溶液中，若模型与杯壁贴合，冷却后溶液析出的晶体将附着在线圈和杯壁之间，成形的晶体形状不规则。

（3）如果晶核“泛滥”，就无法形成大晶体。由于棉线和铜丝的表面积较大，即晶核较多；加上毛棉线和铜丝上生长的晶体，因相互堆积、相互挤压，致使晶体无法成长。相反，少量的硫酸铜细晶在溶液中分散性较好，容易形成大晶体。这一点，突出表现在了：用棉线作晶种，由于棉线表面存在着大量细小的棉纤维，形成大量的晶核，因此在棉线上“挂”了大量的、不成型的硫酸铜晶体。