凝固型酸奶的制作实验报告（精彩六篇）

篇1：酸奶制作实验报告_实验报告_网

酸奶制作实验报告

一、实验目的

通过实验使同学们对酸奶从原材料到成品生产的全过程以及生产组织管理等知识，在生产现场将科学的原理知识加以验证、深化、巩固和充实。并培养学生进行调查、研究、分析和解决工程实际问题的能力。激发学生向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实验原理

酸奶是以乳为原料(或加入蔗糖)，杀菌后经乳酸发酵而制成，且具有细腻的凝块和特别芳香风味的乳制品，也叫酸凝乳或酸牛奶，是发酵乳制品。酸奶可以是牛乳在自然状态下进行发酵，也可以经巴氏杀菌或超高温瞬时灭菌后，加入乳酸菌发酵而成。现在生产中采用将原料乳灭菌后加入乳酸菌的方法生产酸奶。因为在自然状态下进行发酵会有杂菌污染，造成酸奶出现异味或发酵失败。

酸奶发酵过程中，原料乳中的乳糖在乳酸菌的作用下转化成乳酸，随着乳酸的形成，溶液的pH逐渐达到酪蛋白的等电点(酪蛋白是乳中的一种蛋白质，等电点时pH为4.64.7)，使酪蛋白聚集沉降，从而形成半固体状态的凝胶体物质。

三、实验材料

纯牛奶、盒装酸奶、白糖、勺子、一次性杯子、保鲜膜、筷子、恒温箱、水浴锅

四、实验步骤

①消毒。将容器（一次性杯子等）、搅拌的工具(勺或筷子)放在超净工作台上，用紫外线对其进行杀菌消毒。牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒，可直接放在40℃的水浴锅中预热。若是鲜奶一定要先煮沸消毒，待温度降到40℃左右以不烫手为宜。

②接种。将温牛奶从水浴锅中拿出，在超净工作台接种。准备工作完成后（用酒精对手进行消毒处理），先将100毫升纯牛奶倒入一次性杯子中，再在往其中加入酸奶（一般比例为5:1-10:1），最后加入6克白糖。原料加完后用筷子搅拌均匀，用保鲜膜将杯子全面封紧。

③前发酵。放恒温箱中(40℃左右)。一般发酵8一10小时即可，可以根据自己的口味来调整发酵时间，发酵时间越长酸度越大。

④后发酵。刚做好的酸奶酸味比较淡，口感不够好，应将其放入冰箱冷藏。8一12 h以后即可食用，口感较好，酸甜适中。品尝时还可酌情加入蜂蜜或糖、各种水果。

五、实验结果

牛奶中有乳糖，生物的无氧呼吸可以把糖类分解成乳酸;酸奶制作需要的菌种主要是乳酸菌，由于操作不是在无菌条件下，所以实验前要将器具消毒，保证乳酸菌为优势种;带盖子的瓶子或盒子要拧紧、盖严目的是创造无氧环境。

学生制作的酸奶感觉酸度够，甜度不够，因是加糖比较少。生加糖量以中等大小勺子为单位调节用糖

量，因为学生不愿意用天平称蔗糖，觉得那是在做实验而不是食物。

③发酵剂添加量为2%-3%，用市售酸奶作发酵剂添加比例为1:5(市售酸奶:原料乳)，添加量不宜过大，过大则会出现产酸过快，凝乳中蛋白质脱水收缩，致使乳清析出过多，产品组织状态粗糙，成品中有发酵剂味。选用市售酸奶作发酵剂时，不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。

篇2：SQL数据库制作考务管理系统实验报告_实验报告_网

SQL数据库制作考务管理系统实验报告

一、实验目的

1.  掌握sql server的基本用法

2.  熟悉掌握asp语言的应用

3.  掌握asp的页面结构和内置对象

4.  掌握asp与sql server数据库的连接和应用

5.  掌握asp 另外一个重要的语言——javascript,并熟悉它的应用

6.制作一个功能完善的考务管理系统

7.能够独立的完成系统策划，系统分析和程序的编写

8. 提高发现问题，解决问题的能力

二、实验内容

制作一个考务管理系统，用于从考生报名、产生准考证到录取考生和打印成绩单即对考生考试和录取全过程的考务管理，系统要实现的功能有：考生报名，按报名顺序产生报名号；产生准考证号和打印准考证；输入考生成绩和输入录取合格标准；根据合格标准录取上线考生；打印考生成绩单和录取通知书；设置系统用户和系统初始化。

三、实验环境

1、windows xp或 windows ；

2、安装 microsoft sql server 个人版。

3、iis 5.0及以上版本和浏览器ie5.5及以上版本

4、macromedia dreamwezver8等相关软件

四、实验步骤

首先：配置环境，安装sql server，macromedia dreamwezver8。

第二：对要做的系统进行构思、策划、布局。

第三：建立数据库kaoshi及数据表：学生信息表（student），用户表(yonghu)，考生表(biaozhun)。

第四：建立连接数据库的文件conn.asp,其代码如下所示：

set conn=server.createobject("adodb.connection")

conn.open    "provider=sqloledb;"   &   "data source=localhost;initial catalog=ksd;user id=sa;password=100200;"

%>

第五：制作各个网页并联接所有需要联接的网页。

第六：运行整个系统，查找是否有错误，并进行修改直至整个系统运行无误。

五、实验过程与分析

（一）系统分析与总体设计

现在用计算机来进行考生的管理及考生的录取已普遍存在。因如果用人来进行这项工作将十分烦琐，系统管理员需要划分很多的时间和精力，而且还不能保证其正确率。

而用考务管理系统可以简化管理员的工作，还会提高工作的正确率。以下将对考务管理系统进行系统分析和设计。

（1）系统的功能描述

考务管理系统包括学生报名管理、考生成绩管理系统维护三大模块。

考生报名管理   包括报名处理、产生准考证、打印准考证和退出系统等4项功能。

考生成绩管理   包括考生成绩录入、合格标准录入、录取考生、打印成绩单和打印录取通知单等5项功能。

系统维护        包括用户设置和系统初始化等2项功能。

用户通过系统菜单执行相应的操作。

（2）数据库设计

本系统以sql server 作为数据库平台。在sql server 中设计一个数据库kaoshi，其中包含如下数据表。

1.student表

该表用于存放所有考生记录，包括基本数据.表的结构如图2所示。

2biaozhun表

该表用于存放录取考生的合格标准，其中只有一个记录，该记录指出各门课程的最低分和总分的最低分。只有各门成绩和总分都超过这个标准的考生才能被录取。该表的结构如图3所示。

3.yonghu表

该表用于存放本系统用户的信息。包括用户的用户名、密码和级别（只分“一般操作员”和“系统管理员”两类）。该表结构如图4所示。

六、实验结果与总结

实验中的考务管理系统是经过很多次的测试、修改再测试、再修改才完成的。也就是在多次的测试修改的过程中使我学发现了很多平时上课发现不了的问题，也发现了自己学习这门课程的薄弱的地方和学的不足的地方。通过实验期间的发现问题、分析问题、查找问题原因、解决问题及进一步完善考务管理系统的过程，我的能力和水平有一定程度的提高。经过一次独立完成系统给我以后编程打下了基础，让我面对的不再是茫然和无措，而是有条不紊的思绪和完成的信心。所以这次实验对我来说是一笔极大的财富。

当然，在实验中我也有很多不足的地方，系统也有需要进一步完善的地方，这主要是我对asp与sql server数据库的连接和应用不熟悉和经验不足的原因造成的。所以我还要在以后继续学习，以求做的更好。

篇3：网线的制作_实验报告_实验报告_网

网线的制作_实验报告

一、实验目的

1、了解局域网的组网方式以及双绞线的两种制作规范； 2、掌握RJ－45水晶头的制作，以及网线连通性的测试。

二、实验环境

RJ－45水晶头若干、双绞线若干米、压线钳一把、测线仪一套。

三、实验内容：

1、直通线缆的制作 2、交叉线缆的制作3、网线的连通性的测试

四、实验步骤：

双绞线连接线序 （1）T568A(EIA/TIA-568-A)标准

EIA/TIA-568-A简称T568A。其双绞线的排列顺序为：绿白，绿，橙白，兰，兰白，橙，棕白，棕。依次插入RJ45头的1~8号线槽中。参见下表。

（2）T568B(EIA/TIA-568-B)标准

EIA/TIA-568-B简称T568B。其双绞线的排列顺序为：橙白，橙，绿白，兰，兰白，绿，棕白，棕。依次插入RJ45头的1~8号线槽中。参见下表。

1、选线

也就是准确选择线缆的长度，至少0.6米，最多不超过100米。 2、剥线

利用双绞线剥线/压线钳（或用专用剥线钳、剥线器及其他代用工具）将双绞线的外皮剥去2－3厘米。 3、 排线

按照EIA/TIA568A或EIA/TIA568B标准排列芯线。 4、 剪线

在剪线过程中，需左手紧握已排好了的芯线，然后用剥线/压线钳剪齐芯线，芯线外留长度不宜过长，通常在1.2-1.4厘米之间 。 5、 插线

插线就是把剪齐后的双绞线插入水晶头的后端。 6、压线

压线也就是利用剥线/压线钳挤压水晶头。 7、做另一线头

重复2-6步骤做好另一个线头，在操作过程同样要认真、仔细。 8、网线的测试

将做好的双绞线两端的RJ－45头分别插入测试仪两端，打开测试仪电源开关检测制作是

否正确。如果测试仪的8个指示灯按从上到下的顺序循环呈现绿灯，则说明连线制作正确；如果8个指示灯中有的呈现绿灯，有的呈现红灯，则说明双绞线线序出现问题；如果4个指示灯中有的呈现绿灯，有的不亮，则说明双绞线存在接触不良的问题。

五、实验总结

通过这个实验可以掌握制作RJ－45头和信息模块的方法。 1、出现问题的地方

（1）剥线时将铜线剪断

（2）电缆没有整理整齐就插入接头，结果可能使某些铜线并未插入正确的插槽。 （3）电缆插入过短，导致铜线并未与铜片紧密接触。 2、故障排除

测线器的指示灯不亮：查看测线器所使用电池，查看电缆是否断裂，或RJ45头制作不良。

插头接触不良：网卡、集线器、测线器的RJ45连接接口的8个接点对应，有8个铜线，插入时铜线内缩。插入次数多了以后，铜线的弹性降低。

六、实验心得与体会

通过本次实验我学会了如何制作T568A和T568B两中类型的网线，同时也能熟练使用剥线/压线钳和测线仪。在实验过程中也出现了一些问题，我们已经找到原因并且解决额问题。这个实验很有意义，它让我对网线、水晶头构造有了全面的了解，而且让我增加了一门很实用的技能。

篇4：维动画制作实验报告

一、实验目的

四、实验方法及步骤

二、实验原理

五、实验记录及数据处理

三、实验仪器

六、误差分析及问题讨论

目录

1. 认识操作界面

2. 物体模型制作基础

3. 放样建立模型的使用

4. 曲面建立模型的使用

5. Poly建模的使用

6. 材质编辑的使用

7. 灯光的使用

8. 基本渲染器的使用

9. Unwrap UVW贴图的使用

10. 动画基础

11. 动力学系统的使用

12.骨骼的使用

13. 粒子系统

14. 使用脚本编写动画

15. Video post的使用

每次实验课必须带上此本子，以便教师检查预习情况和记录实验原始数据。

实验时必须遵守实验规则。用正确的理论指导实践袁必须人人亲自动手实验，但反对盲

目乱动，更不能无故损坏仪器设备。

这是一份重要的不可多得的自我学习资料袁它将记录着你在大学生涯中的学习和学习成

果。请你保留下来，若干年后再翻阅仍将感到十分新鲜，记忆犹新。它将推动你在人生奋斗的道路上永往直前！

实验一

一、实验课程名称

三维动画制作

二、实验项目名称

认识操作界面

三、实验目的和要求

认识熟悉3ds max的操作界面。

四、实验内容和原理

认真学习界面上的每个菜单命令。

五、主要仪器设备

高性能计算机

六、操作方法与实验步骤

1、安装3ds max软件。 2、注册3ds max软件。 3、翻译3ds max界面菜单。

七、实验结果与分析、心得

1 运行下载的3D Max

2双击安装后会出现一下画面

3点击 Install

下一步会出现下面画面

4

之后会出现

5按照上图点击后会出现

6

不用选择直接之后会出现

7选择next下一步后会出现

点击Next 下一步就好了，

8

按照上图填完后点击next下一步后会出现

9不用选择直接点install 下一步后会出现

10 不用管它这里是在安装中，安装完成后会出现view the autodesk 3ds max 20xx readme

11 点击finish就可以。

接下来是注册了

1 双击安装后的

3D Max 2双击运行后会出现 3点击后会出现

4双击点开3D Max压缩包，将里面的xf-a20xx.exe

文件双击运行后会出现

5继续第三步，点击next后会出现

5按照上图所填后点击next下一步后会出现6点击finish完成后就可以了，下运行就可以直接使用了以后不会有问题了。

篇5：网页设计与制作实验报告_实验报告_网

网页设计与制作实验报告

实验一：站点设置

一、实验目的及要求

本实例是通过“站点定义为”对话框中的“高级”选项卡创建一个新站点。

二、仪器用具

1、生均一台多媒体电脑，组建内部局域网，并且接入国际互联网。

2、安装windows xp操作系统;建立iis服务器环境，支持asp。

3、安装网页三剑客(dreamweaver mx;flash mx;fireworks mx)等网页设计软件;

三、实验原理

通过“站点定义为”对话框中的“高级”选项卡创建一个新站点。

四、实验方法与步骤

1)执行“站点管理站点”命令，在弹出的“管理站点”对话框中单击“新建”按钮，在弹出的快捷菜单中选择“站点”命令。

2)在弹出的“站点定义为”对话框中单击“高级”选项卡。

3)在“站点名称”文本框中输入站点名称，在“默认文件夹”文本框中选择所创建的站点文件夹。在“默认图象文件夹”文本框中选择存放图象的文件夹，完成后单击“确定”按钮，返回“管理站点”对话框。

4)在“管理站点”对话框中单击“完成”按钮，站点创建完毕。

五、实验结果

六、讨论与结论

实验开始之前要先建立一个根文件夹，在实验的过程中把站点存在自己建的文件夹里，这样才能使实验条理化，不至于在实验后找不到自己的站点。在实验过程中会出现一些选项，计算机一般会有默认的选择，最后不要去更改，如果要更改要先充分了解清楚该选项的含义，以及它会造成的效果，否则会使实验的结果失真。实验前先熟悉好操作软件是做好该实验的关键。

实验二：页面图像设置

一、实验目的及要求：

本实例的目的是设置页面的背景图像,并创建鼠标经过图像。

二、仪器用具

1、生均一台多媒体电脑，组建内部局域网，并且接入国际互联网。

2、安装windows xp操作系统;建立iis服务器环境，支持asp。

3、安装网页三剑客(dreamweaver mx;flash mx;fireworks mx)等网页设计软件;

4、安装acdsee、photoshop等图形处理与制作软件;

5、其他一些动画与图形处理或制作软件。

三、实验原理

设置页面的背景图像,并创建鼠标经过图像。

四、实验方法与步骤

1) 在“页面属性”对话框中设置页面的背景图像。

2) 在页面文档中单击插入鼠标经过图像。

五、实验结果

六、讨论与结论

实验结束后我们可以看到页面的背景变成了我们插入的图像，并且要鼠标经过的时候会变成另一个图像，这就是鼠标经过图像的效果。当然这种实验效果很难在实验结果的截图里表现出来。这个实验的关键在于背景图像的选择，如果背景图像太大不仅会影响网页的打开速度，甚至图像在插入会也会有失真的感觉，因此在插入前对图像进行必要的处理能使实验的效果更好。

实验三：表格制作

一、实验目的及要求：

本实例是要创建边框为1像素的表格。

二、仪器用具

1、生均一台多媒体电脑，组建内部局域网，并且接入国际互联网。

2、安装windows xp操作系统;建立iis服务器环境，支持asp。

3、安装网页三剑客(dreamweaver mx;flash mx;fireworks mx)等网页设计软件;

4、安装acdsee、photoshop等图形处理与制作软件;

5、其他一些动画与图形处理或制作软件。

三、实验原理

创建边框为1像素的表格。

四、实验方法与步骤

1) 在文档中，单击表格按钮，在对话框中将“单元格间距”设置为“1”。

2) 选中插入的表格，将“背景颜色”设置为“黑色”(#0000000)。

3) 在表格中选中所有的单元格，在“属性”面版中将“背景颜色”设置为“白色”(#ffffff)。

4) 设置完毕，保存页面，按下“f12”键预览。

五、实验结果

六、讨论与结论

本实验主要通过整个表格和单元格颜色的差异来衬托出实验效果，间距的作用主要在于表现这种颜色差异。表格的背景颜色和单元格的背景颜色容易混淆，在实验中要认真判断，一旦操作错误则得不到实验的效果。“表格宽度”文本框右侧的表格的宽度单位，包括“像素”和“百分比”两种，容易混淆，要充分地理解这两种单位表示的意义才能正确地进行选择，否则就不能达到自己想要的效果，设置错误就会严重影响实验效果。

实验四：创建锚点链接

一、实验目的及要求：

本实例的目的是创建锚点链接。

二、仪器用具

1、生均一台多媒体电脑，组建内部局域网，并且接入国际互联网。

2、安装windows xp操作系统;建立iis服务器环境，支持asp。

3、安装网页三剑客(dreamweaver mx;flash mx;fireworks mx)等网页设计软件;

4、安装acdsee、photoshop等图形处理与制作软件;

5、其他一些动画与图形处理或制作软件。

三、实验原理

创建锚点链接。

四、实验方法与步骤

1) 在页面中插入1行4列的表格，并在各单元格中输入导航文字。

2) 分别选中各单元格的文字，单击按钮，在弹出的“超级链接”对话框上的“链接”文本框分别输入“#01”“#02”“#03”“#04”。

3) 在文档中输入文字并设置锚记名称“01”，按下“ enter”键换行，输入一篇文章。

4) 在文章的结尾处换行，输入文字并设置锚记名称“02”，按下“ enter”键换行，输入一篇文章。

5) 同样的方法在页面下文分别输入文字和命名锚记为“03”和“04”，并输入文章。

6) 保存页面，按下“f12”键预览。

五、实验结果

六、讨论与结论

添加瞄记的作用是可以帮读者快速找到自己想要的文章，同时也可以使页面更加精简。本实验的关键难点在于链接文本框输入的名称和瞄记的名称要相一致才能达到实验的效果，同时要记得是在上一篇文章的结尾处输入文字并设置瞄记名称，并记得输入对应的文章，否则瞄记可能不能用。熟练程度低在实验中不能很好地使用各种工具，无法一次准确地寻找到适当的位置。实验中忘记选择“不可见元素”，几次实验都失败，最后才得出正确的结论。因此在实验前要先做好预习，否则实验过程会比较吃力。

实验五：设置css样式

一、实验目的及要求：

本实例的目的是通过设置css样式创建表格的虚线边框。

二、仪器用具

1、生均一台多媒体电脑，组建内部局域网，并且接入国际互联网。

2、安装windows xp操作系统;建立iis服务器环境，支持asp。

3、安装网页三剑客(dreamweaver mx;flash mx;fireworks mx)等网页设计软件;

4、安装acdsee、photoshop等图形处理与制作软件;

5、其他一些动画与图形处理或制作软件。

三、实验原理

通过设置css样式创建表格的虚线边框。

四、实验方法与步骤

1) 在网页中创建一个表格。

2) 在“css样式”面板中单击按钮，在弹出的对话框中进行设置，完成后单击“确定”按钮。

3) 在弹出的对话框中进行设置，完成后单击“确定”按钮。

五、实验结果

六、讨论与结论

对话框中各项指标和属性的设置存在一定的难度，如果没熟练掌握就容易出错使实验失败。对“ccs”样式所要使用的各种按扭不够熟悉在使用的时候觉得很生硬。这个实验成功的关键在于对软件的掌握程度以及对各种属性的认识程度，只要充分地掌握了软件的各种操作，对各属性所代表的含义有充分的认识就能很好地完成这个实验。

篇6：网页制作实验报告[页2]_实验报告_网

网页制作实验报告

三、实验原理

创建锚点链接。

四、实验方法与步骤

1)   在页面中插入1行4列的表格，并在各单元格中输入导航文字。

2)   分别选中各单元格的文字，单击按钮，在弹出的“超级链接”对话框上的“链接”文本框分别输入“#01”“#02”“#03”“#04”。

3)   在文档中输入文字并设置锚记名称“01”，按下“ enter”键换行，输入一篇文章。

4)   在文章的结尾处换行，输入文字并设置锚记名称“02”，按下“ enter”键换行，输入一篇文章。

5)   同样的方法在页面下文分别输入文字和命名锚记为“03”和“04”，并输入文章。

6)   保存页面，按下“f12”键预览。

五、实验结果

六、讨论与结论

添加瞄记的作用是可以帮读者快速找到自己想要的文章，同时也可以使页面更加精简。本实验的关键难点在于链接文本框输入的名称和瞄记的名称要相一致才能达到实验的效果，同时要记得是在上一篇文章的结尾处输入文字并设置瞄记名称，并记得输入对应的文章，否则瞄记可能不能用。熟练程度低在实验中不能很好地使用各种工具，无法一次准确地寻找到适当的位置。实验中忘记选择“不可见元素”，几次实验都失败，最后才得出正确的结论。因此在实验前要先做好预习，否则实验过程会比较吃力。

实验五：设置css样式

一、实验目的及要求：

本实例的目的是通过设置css样式创建表格的虚线边框。

二、仪器用具

1、生均一台多媒体电脑，组建内部局域网，并且接入国际互联网。

2、安装windows xp操作系统；建立iis服务器环境，支持asp。

3、安装网页三剑客（dreamweaver mx；flash mx；fireworks mx）等网页设计软件；

4、安装acdsee、photoshop等图形处理与制作软件；

5、其他一些动画与图形处理或制作软件。

三、实验原理

通过设置css样式创建表格的虚线边框。

四、实验方法与步骤

1)   在网页中创建一个表格。

2)   在“css样式”面板中单击按钮，在弹出的对话框中进行设置，完成后单击“确定”按钮。

3)   在弹出的对话框中进行设置，完成后单击“确定”按钮。

五、实验结果

六、讨论与结论

对话框中各项指标和属性的设置存在一定的难度，如果没熟练掌握就容易出错使实验失败。对“ccs”样式所要使用的各种按扭不够熟悉在使用的时候觉得很生硬。这个实验成功的关键在于对软件的掌握程度以及对各种属性的认识程度，只要充分地掌握了软件的各种操作，对各属性所代表的含义有充分的认识就能很好地完成这个实验。

实验六：创建表单

一、实验目的及要求：

本实例的目的是创建一个募捐表单。

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