中国礼仪文化常识大全(经典十篇)

篇1：中国传统婚礼礼仪常识_礼仪常识_网

中国传统婚礼礼仪常识

中国数千年文化中的传统迎亲嫁禧是为婚嫁礼仪中最复杂和最重要的仪节与婚前数日礼仪。下面是小编分享的中国传统婚礼礼仪常识，欢迎大家阅读！

订婚礼仪

对象处到一定程度，男女双方都同意选对方做终身伴侣，一般都要“订婚”。这时，介绍人沟通双方情况，商定好给女方的聘礼(主要是衣物和钱)。订婚时往往是男方在长辈陪同下，携带双方事先商定好的聘礼到女方家去，这种情况也叫“串门儿”。“串门儿”也叫“过彩礼”或“过财礼”。

民间普遍都比较看重“串门儿”。“串门儿”时，女方亲友长辈都到场，还摆上几桌酒席。“过彩礼”后，男方对这顿酒席要赏“厨钱”。解放后，订婚仪式一度从简。有的男女双方同意终身为伴，照张订婚像，相互交换一下纪念品。有的男方将女方及家长和介绍人请到家中，设宴款待，饭后向女方赠送礼品及钱物。

现在，订婚过程又渐被看重，而且，有的是男女两家分别举办订婚仪式。串门儿时主要是男方给女方过彩礼，此外，双方一般还要给对方买套高档衣服和高档鞋，男方给女方“三金”，即金戒子、金耳环、金项链，男方老人根据自己的条件，还要给未来的“儿媳”“99”元或“999”元作为“见面礼”，意在未来的“儿媳”是百里挑一或千里挑一，又取其谐音九九十成，表达老人的美好愿望。现在又兴给“101”元或“1001”元的，也是寓意百里挑一或千里挑一的。女方也有给男方金戒子的。订婚时往往介绍人在场，彩礼由介绍人经手。(除聘礼外，赠送首饰和钱，也有的在结婚仪式上进行。)

以后，如果一方不同意了，要“退亲”(即“退婚”)，那么有关彩礼问题就要按“退亲”习俗办：如果是男方提出“退亲”，“串门儿”时给女方的聘礼及财物不得索要;若为女方提出，“串门儿”时男方所下的聘礼及财物必须如数退回。这时，介绍人在这里就起公证员的作用。

应该说从“串门儿”开始，两家婚姻关系就算正式订下来了，一般都不会轻易反悔。

订婚以后，男女双方由过去背地约会到名正言顺的公开相处，自由随便到对方家去，频繁接触，加深了解，恋爱进入了一个新的阶段。

结婚礼仪

男女双方经过恋爱，感情成熟以后，达到法定结婚年龄，双方同意结婚的，经过政府指定的医疗卫生部门进行身体检查，合格后便可以到政府民政部门办理结婚登记手续，领取结婚证书，然后举行婚礼。举行婚礼，俗称“办喜事”，这是婚礼仪式中最为隆重、最有讲究的。尽管政府一再提倡节俭，但往往都要大操大办。

确定婚期

传统礼俗是由男方找人“看日子”，选择“良辰吉日”，确定婚期，再直接或由介绍人通知女方。结婚日子一经确定，一般不轻易改动。改动认为对男方父母不好。现在婚期往往由双方共同确定。婚期一般选在节假日，如“五一”、“七一”、“八一”、“十一”、“元旦”，即喜庆，有纪念意义，又因放假有时间;选公历和农历都逢双的日子的比较多，意在成对成双;也有取谐音图吉利，选“六六”(六六大顺)、“八八”(发发)、“九九”(天长地久)、“五.一七”(我要妻)、“五.二七”(我爱妻)、“九.一七”(就要妻)、“九.二七”(就爱妻)的;由于受封建迷信思想影响，个别也有找人专门择日子的。

做好结婚前准备工作

婚期确定后，要购置家俱、家用电器，布置新房，买婚礼服装、选订婚纱，照结婚纪念相。双方落实伴郎、伴娘，通知亲友，主办一方(一般为男方)订饭店、车辆，聘请主持人、宾相，落实录像、摄影、礼炮、乐队、婚礼会场等事宜。

结婚庆典前，一般还必须做好以下准备：

四彩礼：离娘肉一块;大葱4棵;粉条2斤;棉白糖2包。四彩礼是接新娘时新郎到女方家必带的礼物。离娘肉要一刀，带二根肋骨，以示女儿虽然离开娘出嫁了，但仍然和母亲骨肉相连，没离开娘。大葱要带根，意在生活充裕，孩子聪明，牢靠。粉和糖示意婚姻甜蜜长远。四彩礼中，也有在鲤鱼(2--4条)、粉(2把)、酒(2瓶)、糖(2包)、烟(2条)、茶叶(2代)中选四样的,因离娘肉和大葱必带，不算四彩礼。

红毯子(1条)：新娘换妆和坐福时用。

红腰带(2条)：新娘换妆时新郎新娘互扎。

红鞋(1双)：新娘上喜车穿。

喜花：新郎、新娘、伴郎、伴娘、证婚人、主持人、宾相花各1个，主婚人(双方父母)花4个，嘉宾花若干。

鲜花(3束)：新郎向新娘献花1束、典礼时向新郎新娘献花2束。

喜蜡(4颗)：新娘换妆和新婚之夜用。

鞭(不少于8挂)：喜车出发、到女方家各放1挂，到新房、饭店下车和典礼时各放2挂。

礼炮(18—21响)：新郎新娘饭店下车或结婚典礼时鸣放。(一般富裕人家有此项安排)

喜字：大号—新房门、饭店大门各贴2个;中号—迎送喜车1车1个;小号和艺术字—若干，新房室内张贴。

喜联(2幅)：新房和典礼会场用。

扬花(6代)、彩条(6桶)：新郎新娘到新房、到饭店下车和结婚典礼时用。

头花(若干)：新娘化妆戴。

婆婆花(1朵)：新娘给婆婆戴。

发卡(若干)：婆媳戴花时备用。

花篮(1个)：典礼会场上用。(可用喜车上花篮代)

红纸(10张)：盖井盖、垫果盘用。

水果糖块糕点瓜子烟：新房接待、典礼会场主席台上、礼账桌上用。

红双喜烟和火柴(若干)：新郎新娘敬酒时用。

红气球(20个)：迎送喜车1车挂2个。

相卷(至少4个)：结婚全过程摄影用。

斧子(1把)：新郎迎亲时和新娘换妆、坐福时用。(斧子最好用桃木制作的工艺品，红纸剪的也可)

礼账本、笔、礼账兜1—2套。

男方家红包：新娘改口、压炕、压车、新娘换鞋、挂门帘及挂钟、新娘点烟及赏嫁妆、新亲小孩、喜车、厨师、摄影师、录像师、伴郎、伴娘、献花小孩、主持人、宾相用;另备几个机动红包。

女方家红包：新郎改口及点烟、给新娘压腰、赏喜车、新亲上礼、加菜时赏厨师，新娘赏双方嫂子、小叔子用，另准备硬币1包，抓福时用。

女方家备水果糖块糕点瓜子烟;1碗合喜面、2个荷包蛋(新郎新娘吃);1挂鞭，喜车返回放;聚宝盆1个、红纱巾1条;红手帕若干个(遇喜车抛、作赠品送人);门帘、挂钟各1个、秤砣1个(挂门帘及挂钟时用)。

新郎、新娘交换的信物。

双方家庭沟通商定事宜

举行婚礼之前，男方家人要和主持人一起礼节性的到女方家进行一次走访，沟通情况，征求意见。

双方家庭需沟通商定的事宜有：

(1)落实迎亲人员(有长辈一人带队)、送亲人数、小孩数。

(2)迎、送亲车辆双方各出几台，如何赏钱。

(3)商定迎送亲时间、车行路线和迎送亲、入洞房(新房)、结婚典礼仪式、议程。明确在女方家换妆、照相和在洞房坐福、照相等仪式，均不超过一个小时;典礼仪式20—25分钟。

(4)赏钱沟通：新郎新娘改口钱，压炕钱、新娘换鞋钱、新亲压车赏钱、挂门帘及挂钟赏钱，赏新亲小孩钱、赏嫁妆钱，新亲上礼钱，给新亲加菜赏钱等。

(5)落实证婚人、婚礼庆典讲话人员、献花小孩、放鞭扬花人员。

(6)迎亲礼品返回问题：大葱、喜蜡各返回2颗。

(7)落实女方家执事和男方家宾相，双方有事直接由他们联系沟通。强调伴郎为新郎携带礼品，为新郎新娘上下车开关车门;伴娘协助新娘化妆、换装;伴郎伴娘为新娘铺红毯，点喜蜡，做好交换信物、喝交杯酒和敬酒准备工作，随时关照新郎新娘仪表。

(8)双方习俗沟通、忌讳或注意的问题及其它有关事宜。

迎亲送亲仪式

结婚前夜，新郎在布置好的新房内，由未结婚的弟弟或侄儿、外甥陪伴下过夜，俗称“压床”、“暖房”。

结婚当天，从清晨开始，男方家门前便鼓乐喧天，大门上张贴大红喜联，室内外门窗、家具上张贴红“囍”字。房前或大门外以“88”或“99”为造型摆好烟花爆竹。清晨一早，由鲜花专卖店装好迎亲喜车，迎亲车挡风玻璃窗上粘贴“囍”字，迎亲喜车车门两旁悬挂红气球。新娘起早盘头化妆，由伴娘陪伴在家等候。

(1)新郎换装。新郎在新房换装，披红戴花。儿子要成家了，母亲对其嘱托。主婚人(新郎父母)、主持人、宾相戴喜花。

(2)迎亲车队出发。新郎由长辈带队，在伴郎、介绍人、亲友和婚礼主持人的陪同下，手持鲜花，带四彩礼、压炕钱、换鞋钱，乘车去迎亲。迎亲人员有一人负责带新郎新娘花、伴郎伴娘花、主婚人(新娘父母)花、两条红腰带、一双红鞋、一条红毯、四颗喜蜡、一挂鞭。伴郎为新郎坐下垫“福”(斧子)，出发时放一挂鞭炮。如请有鼓乐班子的便开乐齐奏。一路上逢村过桥燃放鞭炮。两家相距近者故意绕远路，以显示荣耀。迎亲队伍到女方家附近，放鞭炮给女方家报信，女方家出人迎接至大门外，迎亲人员下车。

(3)新郎改口叫门。新郎手提礼物走在前面，至房门前改口叫“妈!开门”，须叫数声(谓“憋性子”，女方到男方家后亦然)。岳母开门后，新郎给岳父、岳母鞠躬施礼，岳母接过礼物，对女婿改口赏红包，然后让宾客到客厅等候，以烟茶糖果招待，并由介绍人介绍双方亲属关系。在迎亲宾客进屋的同时，新郎又叫新娘开门，给新娘献花。

(4)新娘换妆。新娘父母戴主婚人花.伴郎伴娘铺红毯，点喜蜡，摆大葱，伴郎在红毯下放压炕钱，新娘在红毯上换妆。新娘换妆后新郎新娘互扎红腰带，互戴新郎新娘花，伴郎伴娘互戴伴郎伴娘花，女方家人和新郎新娘照相。

(5)吃合喜面。新娘母亲煮一碗面条，放二个荷包蛋，新郎新娘合吃一碗喜面。

(6)新郎给女方家长辈人点烟，长辈对其赏钱;长辈给新娘赏压腰钱。(比较讲究的人家有此项安排)

(7)新娘抓福：女方家人在红毯上撒硬币，新娘抓钱放入由红布包裹的洗脸盆俗称“聚宝盆”中，新娘端盆，母亲对女儿嘱托。

(8)喜车返回。新郎抱新娘上喜车，新郎给新娘换鞋，新娘弟弟接旧鞋，新郎给赏红包。迎亲人员带回红毯和两颗喜蜡、两颗大葱。女方家人对喜车赏钱，迎亲车起车燃放鞭炮返回。一路上喜车在前，新娘的父母、压车人和其他亲属相随送至婆家。姑娘出嫁，女方家一般要陪送几大件嫁妆，如高档家俱、家用电器等，所有的嫁妆都要系上红布条，嫁妆随车到达。

入洞房仪式

(1)迎喜车、接新亲。喜车到男方家后放鞭炮，新郎新娘下车，青年男女给新郎新娘扬喜花、喷彩条;男方家人接新亲、接嫁妆;给压车人赏钱，给喜车赏钱。

(2)新娘改口叫门。新娘在新房门前改口，叫“妈!开门”，连叫数声。婆婆开门后，接聚宝盆，给儿媳赏红包。(也有新娘改口、婆婆接聚宝盆、给儿媳赏红包，在新郎新娘下喜车时进行)

(3)儿媳给婆婆戴喜花。戴喜花后，儿媳给公婆施礼，婆婆再赏红包。(也有接聚宝盆和戴喜花赏一个红包的)

(4)给洞房(新房)挂门帘及挂钟;新娘弟弟挂，男方家人给赏红包。

(5)新娘坐福;伴娘铺红毯、伴郎毯下放斧子，双方嫂子整理被褥，新娘对双方嫂子赏红包;小叔子拉新娘下床，新娘给小叔子赏红包。

(6)新娘给男方家长辈人点烟敬茶，长辈给新娘赏钱。(比较讲究的人家有此项安排)

(7)双方长辈见面认亲;新郎父母对新亲小孩赏钱，对女方家人赏嫁妆钱。

(8)男方家人照全家福相。亲友、嘉宾和新人合影。

结婚典礼仪式

(对新郎新娘、音响师、摄影师、录像师、鞭炮手、献花人、结婚证书、信物、交杯酒具做好安排;主婚人、证婚人、新郎新娘双方单位领导、亲友和嘉宾代表，佩戴喜花，到婚礼主席台上就座)

(1)、结婚庆典开始，奏乐，鸣放鞭炮;

(2)、向新郎新娘献花;

(3)、证婚人为新郎新娘颁发结婚证书并作证婚讲话;(新郎新娘向证婚人鞠躬，证婚人向新郎、新娘颁发结婚证书)

(4)、举行拜堂仪式：(一拜高堂;二拜来宾;三夫妻对拜)

(5)、交换信物;

(6)、喝交杯酒;

(7)、致贺词、答谢词：

主婚人(新娘父母)作主婚讲话;

致贺词：新郎新娘双方单位领导、双方亲友代表、来宾代表讲话;

主婚人(新郎父母)作主婚讲话并致答谢词;

新郎新娘讲话;

(8)、闹花堂。

举行喜宴

结婚庆典仪式结束，喜庆宴会开始。新亲专有新亲席，新亲席摆在正位。此时新亲上开账礼。席间，乐队演奏，宾朋献歌助兴，厨师给新亲加菜，新亲赏厨师。

喜宴进行期间，新郎新娘在主持人和伴郎伴娘陪同下给宾客敬酒、点烟。敬酒时，新郎新娘按长幼顺序先给新亲席敬酒，点烟。给其他宾客敬酒时，如来宾较多，主持人则要求每桌各选一、二个代表，由新郎新娘敬酒、点烟。新亲和宾客散席后，男方家人在饭店门口送客。

吃团圆饭

宾客走后，新郎一家人团团围住，新娘给公婆敬酒，男方一家人吃团圆饭。

晚上，洞房里要把从新娘娘家带回的喜蜡点燃，大葱摆上。新郎新娘要吃饺子和面条。饺子叫子孙饺子、面条叫长寿面(也有叫宽心面的)。然后开始闹洞房。闹洞房传统习俗是由新郎的嫂子、婶子等人给新人铺被褥，同时往新郎新娘床上扔枣、栗子(意为早生贵子)，扔花生(意为姑娘儿子插花生)，还有扔大豆(意为孩子多、象金豆)，扔木墩(意为孩子长得结实)。现在，新婚之夜，青年人嬉戏新郎新娘节目很多，而且花样翻新，妙趣横生。往往闹到深夜，直到新郎新娘再三告饶为止。第一范文网:

回门礼仪

婚后第三天，新娘要偕新郎，带着礼品，回娘家串门儿，俗称“回门”。因这是女儿出嫁后第一次回家，又是新女婿第一次正式到岳父岳母家作客，所以女方家在接待上比较隆重。宴饮时新郎坐在首席，由女方家的近亲好友陪席。“回门”时居住天数不限。女方家往往在女儿女婿“省亲回门”期间宴请宾朋、大操大办。

新婚一个月，新娘要回娘家“住家”一次，居住天数不限。

第一个春节，新郎要偕妻子带礼品正月初二去给岳父岳母“拜新年”，最迟不超过正月初六。新郎新娘对新娘的直近长辈亲属，要备礼品逐家拜望。长辈族亲一般都设宴款待，并在返回时给新人赏钱。

篇2：中国饮食文化的特点_饮食礼仪_网

中国饮食文化的特点

中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。下面就让第一范文网小编为大家介绍饮食文化有哪几个特点吧!

中国饮食文化的特点

第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福、‘将军过桥、‘狮子头、‘叫化鸡、‘龙凤呈祥、‘鸿门宴、‘东坡肉……

第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源和‘药膳同功的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”

中国饮食文化的历史习俗

古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃;当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了(中医中药里也有一些，但未受到重视)。

“阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说(其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少)，而且还削足适履地把为数众多(当时人们已经认识到这一点)的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也;凡食，养阴气也”(《礼记·郊特牲》)。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。

中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也;和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”(《礼记·中庸》)。什么叫“中”?不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸(盐)酸(梅)二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴(齐国贤相)也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。

与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。

如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学(近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑)，但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗?如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。

中国饮食文化的的概念

目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题;有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学;有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。

篇3：企业礼仪文化的作用_礼仪常识_网

企业礼仪文化的作用

企业礼仪文化：

礼仪是指人们在社会交往活动中所形成的道德行为与准则，具体表现为礼貌、礼节、仪表及仪式等。对现代企业而言，礼仪绝非是可有可无的“装饰”或“点缀”，礼仪它是企业文化和企业制度的重要组成部分。

企业礼仪文化的作用：

a.礼仪文化有助于规范员工的行为。

b.礼仪文化有助于企业规范服务过程。

c.礼仪文化有助于强化企业的道德要求。

d.礼仪文化有助于企业塑造良好的企业形象。

e.礼仪文化有助于提高企业的经济效益。

f.礼仪文化展示了企业的文明程度、管理风格、道德水准、服务质量。

篇4：中国餐具摆放礼仪_礼仪常识_网

中国餐具摆放礼仪

摆台是宴请活动中必不可少的一个礼仪程序，它是指根据不同的民族习俗，按照一定的规范在席桌上摆置不同的餐具、酒具和宴席必需的其他器具。由于它直接关系到用餐过程，所以不能有半点疏忽。一要符合民族习俗和不同宴请形式的具体规范，二要符合这种习俗和规范的正确摆置。

中式餐和西式餐是我国宴请活动中最普遍的形式，但中式餐和西式餐受不同民族习俗的影响以及用餐餐具的不同，摆台规范自然迥异；而西式餐又有法式、英美式和国际式之分；况且不同的宴请规格和形式对餐具的摆置也有不同的要求。因此，熟练掌握其中的规则和规律至关重要，稍有疏漏和差错，就可能使一次正规的宴请在礼仪上显得不伦不类，甚至破坏宴请的气氛。

中式餐的用具主要有各种规格的圆盘、条盘、汤碗，以及饭碗、调羹、筷子等。酒具多用50克以下的瓷杯或玻璃杯。中式餐具多用瓷器制，也有银器、铜器或其他质地的餐具。西式餐的餐具相对比较多样。

常见的西式餐具有叉、刀、匙，叉有糕饼叉、海鲜叉、甜点叉、餐叉等；刀有黄油刀、鱼刀、甜点刀、餐刀、肉排刀等；匙有冰茶匙、服务匙、甜点匙、汤匙、咖啡匙等。另外还有专用餐具，如龙虾叉、蜗牛叉、蚝叉、蜗牛夹钳等。

骨碟、筷子、筷架、勺垫、汤勺的摆放。从主人位开始，按顺时针方向依次摆放骨碟，碟与碟之间的距离相等，距桌边1.5cm。在骨碟正前方1cm处或左上角摆放勺垫，将汤勺摆放在勺垫上，勺把朝右。筷架置于骨碟的右上方，筷子架于筷架上，距骨碟3cm处，筷子尖端距筷架5cm，底端距桌边1.5cm。

中式主题宴会一般使用水杯、葡萄酒杯、烈性酒杯组成的三套杯。葡萄酒杯居中，左侧摆水杯，右侧摆烈性酒杯，三杯横向成一直线，杯与杯之间相距1cm。

中式主题宴会巾花可选择杯花或碟花。杯花应摆插在水杯中后再摆放上台。碟花可在完成餐具的摆放后再摆在骨碟上。摆设的餐巾花要品种搭配得当，高低错落有序，主花明显突出，观赏面朝向客人。

篇5：关于中国的称呼礼仪礼节介绍_礼仪常识_网

关于中国的称呼礼仪礼节介绍

称谓，也叫做称呼，是现代礼仪不可或缺的一部分。恰当的地使用称呼，是社交活动的一种基本礼貌。在不同的场合，不同的身份下，使用怎样的称呼是一种讲究。那么中国的称呼礼节有哪些呢？一起来看看。

姓名称谓

姓名，即一个人的姓氏和名字。姓名称谓是使用比较普遍的一种称呼形式。用法大致有以下几种情况：

全姓名称谓，即直呼其姓和名。如：“李大伟”、“刘建华”等。全姓名称谓有一种庄严感、严肃感，一般用于学校、部队或其他等郑重场合。一般地说，在人们的日常交往中，指名道姓地称呼对方是不礼貌的，甚至是粗鲁的。

名字称谓，即省去姓氏，只呼其名字，如“大伟”、“建华”等，这样称呼显得既礼貌又亲切，运用场合比较广泛。

姓氏加修饰称谓，即在姓之前加一修饰字。如“老李”“小刘”“大陈”等，这种称呼亲切、真挚。一般用于在一起工作、劳动和生活中相互比较熟悉的同志之间。

过去的人除了姓名之外还有字和号，这种情况直到解放前还很普遍。这是相沿已久的一种古风。古时男子20岁取字，女子15岁取字，表示已经成人。平辈之间用字称呼既尊重又文雅，为了尊敬不甚相熟的对方，一般宜以号相称。

亲属称谓

亲属称谓是对有亲缘关系的人的称呼，中国古人在亲属称谓上尤为讲究，主要有：

对亲属的长辈、平辈决不称呼姓名、字号，而按与自己的关系称呼。如祖父、父亲、母亲、胞兄、胞妹等。

有姻缘关系的，前面加“姻”字，如姻伯、姻兄、姻妹等。

称别人的亲属时，加“令”或“尊”。如尊翁、令堂、令郎、令爱（令嫒）、令侄等。

对别人称自己的亲属时，前面加“家”，如家父、家母、家叔、家兄、家妹等。

对别人称自己的平辈、晚辈亲属，前面加“敝”、“舍”或“小”。如敝兄、敝弟，或舍弟、舍侄，小儿、小婿等。

对自己亲属谦称，可加“愚”字，如愚伯、愚岳、愚兄、愚甥、愚侄等。

随着社会的进步，人与人的关系发生了巨大变化，原有的亲属、家庭观念也发生了很大的改变。在亲属称谓上已没有那么多讲究，只是书面语言上偶用。现在我们在日常生活中，使用亲属称谓时，一般都是称自己与亲属的关系，十分简洁明了，如爸爸、妈妈、哥哥、弟弟、姐姐、妹妹等。

有姻缘关系的，在当面称呼时，也有了改变，如岳父－－爸，岳母－－妈，姻兄－－哥，姻妹－－妹等。

称别人的亲属时和对别人称自己的亲属时也不那么讲究了，如：您爹、您妈、我哥、我弟等。不过在书面语言上，文化修养高的人，还是比较讲究的，不少仍沿袭传统的称谓方法，显得高雅、礼貌。

职务称谓

职务称谓就是用所担任的职务作称呼。这种称谓方式，古已有之，目的是不称呼其姓名、字号，以表尊敬、爱戴，如对杜甫，因他当过工部员外郎而被称“杜工部”，诸葛亮因是蜀国丞相而被称“诸葛丞相”等。现在人们用职务称谓的现象已相当普遍，目的也是为了表示对对方的尊敬和礼貌。主要有三种形式：

用职务呼，如“李局长”、“张科长”、“刘经理”、“赵院长”、“李书记”等。

用专业技术职务称呼，如“李教授”、“张工程师”、“刘医师”。对工程师，总工程师还可称“张工”、“刘总”等。

职业尊称，即用其从事的职业工作当作称谓，如“李老师”、“赵大夫”、“刘会计”，不少行业可以用“师傅”相称。行业称呼。

直接以被称呼者的职业作为称呼。例如：老师、教练、医生、会计、警官等等。

性别称呼

一般约定俗成地按性别的不同分别称呼为“小姐”、“女士”、“先生”。其中，“小姐”、“女士”二者的区别在于：未婚者称“小姐”，不明确婚否者则可称“女士”。

篇6：英国与中国社交礼仪的不同之处_礼仪常识_网

英国与中国社交礼仪的不同之处

说起社交礼仪，在国际上，英国的社交礼仪以绅士风度而闻名于世。而华夏文明则以礼貌谦和作为传承中华文化的核心，也一直为世人所称道。然而西方比如英国则与之大不相同，这种因民族文化、传统习俗的不同而产生的差异各式各样，了解并掌握东西方民族文化的碰撞和中西方社交礼仪差异还是十分有趣的。

一、职业不分高低贵贱

在英国人看来，无论干什么工作，只要是自己喜欢的就是最好的，就应该受到他人尊重。如果你看到一位哈佛大学的毕业生却在做服务生的工作，千万不要为了表示恭维说他做这份工作可惜了。他们会认为你看不起他现在的这份工作，也瞧不起他，脸色会明显不悦。

二、当面打开礼物

通常，中国人在收到礼物时是不会当面打开包装的，而要致谢并收起来等客人走后再打开。但是英国人则相反，他们认为当着送礼人面打开包装，表示欣赏和赞美，是对送礼人的尊重和感谢。

因此，在现实生活中，我们经常会看到，中国人在送给英国人礼物时，往往会为了显示客套和谦虚说“礼物没什么好的，略表心意”。当英国人当面拆开礼物时，看到实物明明很好，就会很困惑：这么精美的礼物，为什么要说不好，既然认为不好，为什么又要送人呢？

三、接受对方的赞美

中国人面对别人的称赞往往会说“哪里，哪里”，“不敢当”，“见笑了”等表示谦虚。但是英国人面对别人的称赞会大方接受，并说“谢谢”，表示感谢对方对他的鼓励和尊重。

同样是谦虚，英国人的自谦首先是自信，然后对他人的欣赏和夸赞表示感谢；而我们国人则常用贬低自己的方式表示自谦。

四、服饰礼仪

在穿戴上，英国人是最讲究的，在交际应酬中非常重视“绅士”“淑女”之风。英国的燕尾服被认为是最能体现那是绅士风度的服饰，女士则一般是穿深色套裙或是素雅的连衣裙。庄重、肃穆的黑色的服装是首选。

五、饮食礼仪

英国的宴请方式多种多样，主要有茶会和宴会，茶会包括正式和非正式茶会。英国人在席间不布菜也不动酒，全凭客人的兴趣取用。一般要将取用的菜吃光才礼貌，不喝酒的人在侍者斟酒时，将手往杯口一放就行。客人之间告别可相互握手，也可点头示意。在英国，邀请对方午餐、晚餐、到酒吧喝酒或观看戏剧、芭蕾舞等，会被当作送礼的等价。

六、商务礼仪

到英国从事商务活动要避开7、8月，这段时间工商界人士多休假，另外在圣诞节，复活节也不宜开展商务活动。在英国送礼不得送重礼，以避贿赂之嫌。在商务会务时，按事先约好的时间光临，不得早到或迟到。英国工商界人士办事认真，不轻易动感情和表态，他们视夸夸其谈，自吹自擂为缺乏教养的表现。

七、交谈礼仪

英国人很有幽默感，有时他们在调侃的时候，可能看起来很严肃。他们善于自嘲，但绝不会对别人的不幸幸灾乐祸。谈正事时，喜欢直接切入主题，表达意见也不愿拐弯抹角。英国人说“no”的时候，他们要说的正是这个意思，并非要讨价还价。隐私对于英国人来说十分重要。个人问题，例如婚姻、恋爱关系、财政、健康等话题应当避免。

篇7：中餐礼仪：从历代餐具看中国饮食文化_饮食礼仪_网

中餐礼仪：从历代餐具看中国饮食文化

饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为世界各国所接受的一环。美味的食物享用得多，有没有考究过中国人何时开始脱离茹毛饮血的生活?何时开始用炉灶煮食?常吃的水饺、云吞何时出现?又怎样由分餐制度演化为围桌而食?……在正在香港举办的“美食配美器——中国历代饮食器具展”中，不仅得到答案，更可深入浅出地认识中国饮食喜好与器具的转变关系。

导语：展览由中国国家博物馆提供100多件珍贵文物，该馆展览部副研究员胡晓建介绍说，该馆专门为这个专题展览而筹备、组织，展品大都是首次来港展出，其中10多件是国家一级文物，如新石器时代《灰陶釜、灶》、隋《金足金杯》、北魏《青瓷莲花尊》及汉代《铺首衔环铜》等。

现场展出的《灰陶釜、灶》，是已知发现较早、且完整的炊具，胡晓建说，新石器时代的《附加堆纹灰陶鼎》是三足锅，《黑陶甑》是最早期的蒸屉，下半部盛水，称鬲，中间有孔隔，上面放食物。在旧石器时期，人类以烧烤为主，到了新石器时期，则开始用水煮、气蒸的手法，北方吃粟，南方吃稻。现场一件新石器时代《双耳小口尖底瓶》，两边的耳孔吊着绳子，放进河里入了水，陶瓶便会立起来，可见当时的先人打水也很有智慧。

到了夏、商、周及春秋、战国时期，讲究饮食礼仪，闻名遐迩的青铜器工艺达到全盛期，由甑与鬲结合而成的?[，已发展至青铜器制。在春秋后期，已有饺子出现，而当时祖先开始懂得吃面食、云吞及粉食了。由于这段时期注重礼祭，出现了许多酒器，如现场展出的《戍马铜觚》是饮酒器，铜?F用以盛酒，而《窃曲纹龙首三足铜?B》是当时的调酒器，最特别的是《铜冰鉴》，冰酒器具，内置方形罐，用以盛酒。现场也展出了同时期常用的漆器餐具仿制品。

隋唐是中国文化与国势强盛时期，各民族在饮食文化上进一步交流融合，菜肴品种大增，建立不同饮食流派，当时已普及高足桌、椅，加上宴会菜式丰富，因此由分餐制的一人一套餐具形式演变为多人围桌合食的形式。当时着重华丽的生活，金银及玻璃器皿相继出现，并且造工精巧。现场展出的隋唐食器有入口自东罗马的《金足金杯》。另外在新疆出土的唐代《饺子、点心》，胡晓建说，点心是一些饼食，用面以花模印成漂亮的形状及花样，而饺子内则有肉，反映新疆地区也受中原饮食影响。

至于其它朝代的展品，较特别的有东汉《宴饮杂技画像砖》、北魏《青瓷莲花尊》、辽《莲瓣形柄金杯》、南宋《影青瓷注及温碗》及清道光《粉彩锦荔枝盖碗》等。

篇8：古代丧葬礼仪文化常识_礼仪常识_网

古代丧葬礼仪文化常识

根据文献记载，中国古代的丧葬礼仪应分为丧礼、葬礼、服丧三个部分。编为你整理了古代丧葬礼仪文化常识，希望对你有所参考帮助。

1、丧礼

死者临终时，要将其抬到正厅的床上，头朝东，然后脱去内衣，换上新衣。家里人则要保持安静，不能喧哗，围坐在病者的周围，观察他的手足。要特别注意的是，男子不能死在女子手中，女子也不能死在男子手中；当咽气时，妻子女儿不能握住男子的手足，丈夫儿子也不能握着女子的手，否则就是不吉利。在病者还有一口气时，要在口鼻之间放一块新棉花，棉花不动时，就标志气已断绝，即将其抬到南窗下早已准备好的床上，盖上新被子，并将珠玉等放入口中，使口不闭合。接下来开始招魂，含有再一次挽留死者的意思，由主持招魂仪式的“复者”爬上屋顶，一边挥动死者的寿衣，一边向象征着“幽界”的北面空中大声呼唤：“，你回来呀！”共呼三长声（男的唤名，女的唤氏），以示魂魄已归返于寿衣，然后将寿衣再覆盖在死者身上，表示魂魄又回到了死者身上。

等到给死者洗浴完毕，就开始吊丧。丧家主人先向亲朋好友发出讣告，等到来客吊衤遂（即吊唁者向死者赠送衣被）时，孝子们披发赤足，放声恸哭，且边走边捶胸膛去接客人。孝子们还为死者制作一面“明旌”（也叫“铭旌”，即按死者生前的等级身份制作的旗子），上书“之柩”，再用木板刻制牌位，置于中庭，象征死者的亡灵，将明旌覆盖在牌位上。孝子孝女则要守灵，按长幼分别恸哭尽哀，还要拄“哭丧棒”（表示因过度悲伤，非拄杖不能站立。）

吊丧期间，家属亲友禁忌颇多，通常非丧事不谈，禁洗面垢，妇女尤忌涂脂抹粉，平日禁酒肉，吃素菜淡饭，以示哀恸。

第二天举行小殓，即为死者穿入棺的寿衣。衣上都用布条打结代替钮扣，以示穿上后再不打算脱下。当尸体穿好寿衣迁到尸床上之后，还要用绢垫头，补好两间空处，缠紧两腿，然后覆盖上丧被，再用布条扎紧（一道竖、三道横）。孝子们袒开上衣，用麻绳束发，妇女们则露出发髻，去饰带麻，都不住地顿脚、恸哭。小殓结束后，以酒食为死者祭奠，称小殓奠。当晚，庭中灯火彻夜通明。第三天举行大殓。大殓，又称“殡仪”，就是将尸体入棺。天明先陈放大殓衣衾，然后举棺入堂，棺中铺好被子。设大殓床，将尸体移到大殓床上，盖好被子，再举尸入棺。孝子们大哭尽哀，接着举行大殓奠。

大殓之后，早晚哭奠，吃饭时要供食于柩前桌上。孝子们及其他晚辈亲属穿好丧服侍立灵旁，接待前来吊丧的亲朋好友。

2、葬礼

按规定要停柩三月（但大多不停那样长）。葬前由筮者、卜人、冢人（掌管墓地的人），通过龟卜的形式选定下葬的日子及兆域（坟墓的界址），并将下葬的日期通知宾客。在葬前一日，须将灵柩移至祖庙停放，孝子们袒开上衣，顿脚恸哭地举行祭奠仪式。下葬之日，先举行奠仪，宣读各方赠送的赙仪（车马、绸帛、钱财等），然后柩车出动，丧祝执功布（以3尺长的白布悬于杆首，略似旗幡）行于柩车之前，如遇道路有高低转折之时，便以功布打出种种信号，通知牵引柩车的人。面目凶恶的“方相”（专事驱逐疫鬼和开道的神祗）也在柩车前驱鬼开道，然后是明旌、灵牌，柩车由舆夫抬着（或拉着）紧随在后。柩车后是丧家主人及众亲友、宾客，按“五服”之轻重顺序排列，无服之亲戚在后，宾客又在其后，一路哀哭来到墓地。接着，舆夫将柩放在席上，明旌覆盖在柩上，主人与亲友各就其位，恸哭不止。等下棺之后，再拜稽颡（屈膝下跪，以额触地，以示极度悲伤），极尽哀思。

3、服丧

孝子在为父母服丧守孝时，要停止进食3天，住在殡宫（灵堂）旁临时搭建的茅庐里，“寝苫枕块”，睡草垫，枕土块，非丧事不言；“练”祭（11个月）以后，可住到不加涂饰的屋里，“大祥”（25个月）后可住进整理过的殡宫，“礻覃祭”（27个月）后可除丧服，并睡入寝室。女儿须为父母服丧守孝，但不必住茅庐，睡草垫，出嫁的女儿回娘家奔丧，在“练”祭以后就可回夫家。孝子孝女都须为父母穿丧服。

下葬之后还要为死者设灵座，作“虞”礼（安魂之祭）。3次虞祭后则行“卒哭”礼（最后一次哭），献食举哀于灵座，以后早晚就不必再哭了。停哭的第二天，作“礻付祭”的仪式，将新神主（木制的牌位）迎入祠堂，附于祖考或祖妣之旁，与先祖一起接受祭祀。礼毕后，又将新神主移回原处。丧后13个月为“小祥”，祭灵后开始吃苹果；25个月为“大祥”，将新神主正式迁入祠堂；27个月为“礻覃”，开始饮酒食肉。

魏晋南北朝开始，有为在阴间的死者焚纸钱、纸屋、纸箱的仪式，后遂演变为焚锡箔（代表钱钞）、冥币（专门印刷用于焚化纸币）为死者送钱币的习俗。

篇9：中国传统文化与个人修养的联系_个人礼仪_网

中国传统文化与个人修养的联系

中国传统文化中的为人处世之道无比丰富，是一个蕴藏着许多人生智慧的极为丰富的思想宝库，对于提升个人修养有着非常积极的作用。下面是小编为大家整理的传统文化和个人修养的联系的内容。

中国传统文化与个人修养的联系：“和合”与修养

中国传统文化生生不息，它和个人修养有着怎样的联系呢?例如：孝亲尊师，尊老爱幼，慎独修身，自强不息，诚实守信，谦敬礼让，勤劳节俭等等，有强大的文化感召力和透射力，世世代代深深地影响了中国人的思想和行为。“和”、“合”二字均见于甲骨文和金文。和合，就词义本身而言，“和”，指和谐、和平、祥和;“合”是结合、合作、融合。一般情况下，它们是相通的，讲的是人类古往今来孜孜以求的自然、社会、人际、身心诸多元素之间的状态。蕴含着和以处众、和衷共济、政通人和、内和外顺等深刻的处世哲学和人生理念。“和”的精神，是一种承认，一种尊重，一种感恩，一种园融。

“和”的基础，是和而不同，互相包容，互相存异，共生共长。“和”的途径，是以对话求理解，和睦相处;以共识求团结，和衷共济，以包容求和谐，和谐发展。“和”的佳境，是各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。在中国，以广泛深厚的和合文化为基础的追求社会和谐的思想源远流长。老子提出“万物负阴而抱阳，冲气以为和”是说万物背阴而向阳，并且在阴阳二气的互相激荡而成新的和谐体。

“和合”最形象而生动的表述，则要算“太极图”了――阴阳鱼合抱、互含，两条鱼的内边天3 衣无缝，两条鱼的外边是为正圆。这个“太极图”告诉我们：第一，任何一个事物都包含着两个对立面;第二，两个对立面相互包含，并在一定条件下相互转化;第三，两个对立面的协调吻合，构成一个和谐的整体。在这三点内涵中，以第三点内涵最为重要，因为从中可以引申出这样一个道理：在一个统一体之中，凡是有利于对方的，便有利于整体的和谐统一，也就必然反过来有利于自身;反之，凡是有损于对方的，便有损于整体的和谐统一，也就必然反过来有损于自身。中国传统文化贵和、持中的和谐意识，主要表现在两个方面：一是“天人合一”，指人与自然关系的和谐，承认人与自然的统一性。

中国传统文化与个人修养的联系：“中庸”与修养

二是“中庸”，指人际关系，即人与人、人与社会关系的和谐，强调对待事物关系要把握一个度，以避免对立和冲突。提倡“贵和”、“持中”的和谐意识，有利于处理复杂的人际关系。推崇“仁爱”原则，强调人际和谐“仁”是儒家伦理思想的核心。孔子提倡“仁者爱人”，认为“仁爱”是人我关系的准则。“仁”既是一种人际关系的准则，也是实行这一准则的普遍的方法原则。“己欲立而人，己欲达而达人”，“己所不欲，勿施于人”，“仁”既是一种最高的道德原则，又是一种崇高的道德品质，在人我关系中，惟有从爱人出发，才能达到“人恒爱之”的彼此相爱的和谐关系。

“己欲立而人，己欲达而达人”：自己要想立足社会达到理想目标，同时也要使有关的人立足达到目标。在孔子看来，以爱人作为人与人之间的纽带，人和人之间的关系即可融洽和谐;如果整个社会都建立在人人爱人的基础上，那么社会自会太平。它提倡人与人相爱，尊重人的价值、同情人、帮助人，体现了古代的人道主义精神。提倡尊老爱幼，强调人伦价值。从《尚书》中最早提出的“五教”(即父义、母慈、兄友、弟恭、子孝)开始，到孟子提出：“父子有亲，君臣有义，夫妇有别，长幼有序，朋友有信”的五伦关系，再到《礼记·礼运》中所强调的“十义”，既所谓“父慈、子孝、兄良、弟恭、夫义、妇贞、长惠、幼顺、君仁、臣忠”等，从各种不同的人与人之间的关系，规定了封建社会中最基本的人伦要求。

中国传统文化与个人修养的联系：父慈子孝与修养

维护封建制度，是这些关系中的糟粕，应当加以剔除，但就其中强调的父子有亲，长幼有序，朋友有信等，如能赋予符合时代要求的新的涵义，对于维护社会秩序和改善人伦关系仍有不可忽视的重要作用。在人伦关系中，儒家特别重视父母同子女的关系，即所谓“父慈子孝”。抚养子女和孝顺父母，是中华民族传统人伦关系中最重要的要求。养老敬老是中华民族淳朴而美好的思想情感和传统美德。

“孝”被称作一切道德的根本，是所有“教化”的出发点。“孝”还规定了做子女的家庭义务：首先在生活上要“谨身节用，以养父母”;其次在态度上要恭敬，“今之孝者，是谓能养，至于犬马皆能有养，不敬，何以别乎?”对父母的赡养，只有从深爱出发，才能有和气悦色、承顺父母之心。父母有过应当劝谏，但要注意态度，不可强违父母之意。这些道德观念对调整家庭成员之间的关系，加强家庭和睦，维护社会的稳定都具有重要作用。

篇10：龙与中国饮食文化_饮食礼仪_网

龙与中国饮食文化

龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深深融入中国人的生活之中。下面第一范文网小编就为大家介绍龙和中国饮食文化的联系吧!

龙和中国饮食文化的联系

龙起源于中国原始社会的新石器时代。目前，我国内蒙、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃等地原始社会晚期遗址中曾出土一些与龙有关的文物，诸如龙纹彩陶罐、彩绘龙纹陶盘等。不过，当时龙的形象同秦汉以后龙的形象相距甚远。有的身躯粗壮，长吻平鼻，有如猪形;有的昂首弓背，眼眶和鼻端向上突起，取象于鳄;有的身躯弯曲细长，无足无爪，近似蛇形……在龙的发展历程中，这些龙属于"前龙"阶段，也就是说龙的形象正处于起源时期。不同地区之间，甚至同一地区内龙的形象都有较大差异。

龙和中国饮食文化的习俗

在先民的心目中，龙既然是神物，当然也就在观念上将龙同祥瑞联系到一起了。人们用龙比喻美好的事与物，龙的形象深入到社会生活的方方面面。在各种艺术作品中，在语言文字中，在各类物品上，都不乏龙的形象。在“食”的领域中更是与龙结下了不解之缘。如食品中有龙虾、龙眼、龙荔、龙须菜、龙虎斗、龙井茶、龙须面等。这些食品名称，有的是取其形似，有的则是寓意吉祥。又如在节令食俗上，早在元代已有“二月二，龙抬头”的记载。为表达对丰收的祈望，这一天很多地方盛行吃面食，这天做的面条叫“龙须面”，烙饼叫“龙鳞”，饺子叫“龙牙”。清代时，人们在“龙抬头”这一天还要用白灰从门外蜿蜒撒入厨房，并绕水缸一周，名为引龙回。北京的市民要用黍面、枣糕、麦米等油煎成食品，称为薰虫。此外，在元宵节人们要舞龙灯，端阳节要赛龙舟，这些都属于与龙相关的饮食文化活动。

在人们使用的饮食器皿和一些灶具上，更是常见龙的形象。它或是寄托了人们对美好的向往，或是营造一种庄严尊贵的气氛。这些龙的姿态各具时代特色，有的曲体盘绕，有的穿云腾越，有的信步前行，有的蓄力待发。

斗转星移，我们的祖先所创造的“龙”至今仍保持着旺盛的生命力，仍为广大人民所喜爱，仍能从心底唤起民族的自尊心和自豪感。