厨房管理岗位职责(优秀20篇)

职责：

1、负责办理项目技术质量管理的相关工作;

2、负责办理与设计项目质量管理相关的各项手续;

3、负责与技术质量管理有关的资料的收集、整理、编制、归档工作;

4、完成部门领导安排的其他工作。

任职要求：

1、大专及以上学历，土木工程、工程管理等相关专业;

2、3年以上建筑工程设计项目管理经验，掌握国家、地方有关政策、法律、工程建设等相关知识，熟悉项目建设流程;

3、熟悉与工程有关的法律法规、标准、规范及信息的收集、整理工作以及档案管理工作;

4、具有较强的理解和沟通协调能力;

5、有设计院相关工作经验优先考虑。

职责：

1、根据项目时间表，严格执行，协调各方人员达成目标;

2、针对异常，协调资源，按时彻底解决;

3、撰写产品规格书;

4、负责新产品开发阶段样件订单接收,物料确认和生产追踪;

5、负责新产品开发阶段各项目节点的确认和追踪;

6、通过新产品试产验证，以确保新产品符合公司及客户对于产品质量的要求，并且达到公司量产要求水平。

7、配合客户要求完成相关验证及新制程导入。

岗位要求：

1、学历本科及以上，英语四级及以上;

2、3年以上项目管理经验，熟悉板卡类新产品研发流程及生产流程;

3、在主板类公司担任过PME(或者PJE、MPM类)工作职位;

4，有过专案管理类系统培训，并实际主导负责过专案;

5、具有良好的沟通技巧，善于表达，及推动项目按时进行;

6、活泼开朗，具有良好心理素质、抗压能力强。

职责：

1、按照公司的项目管理制度，对各项目制定QA计划，从第三方角度跟踪项目问题和风险，实施日常监控等;

2、推广及实施项目管理规范，如内部人员培训、日常流程答疑、意见采集等;

3、采集过程问题、量化数据分析及执行流程改进。

任职要求：

1、熟悉CMMI3管理体系及软件工程技术;

2、有二年以上软件开发经验、或软件测试经验、或项目跟踪、管理经验;

3、沟通能力强、有较好的团队合作精神;

4、有独立QA或EPG工作经验优先;

5、有CMMI3及以上实践经验或敏捷教练经验者优先;

6、编制开发相关流程及制度者优先;

职责：

1、协助部门经理落实公司项目人力资源，设备资源和物资的整体管理与协调 ;

2、参与项目投标，负责项目技术标书、作业计划和方案、安全文件等配套项目文件的编制和审核工作 ;

3、协助部门经理对客户进行信息跟踪、与客户进行技术澄清和交流，解答客户的技术问题 ;

4、监督项目全过程的开展情况，及时发现并处理不合理现象，定期汇报项目开展情况。

岗位要求:

1、具有较强的计划分析能力、人际沟通能力、组织策划能力、客户管理能力;

2、具有较好的敬业精神和职业道德 ;

3、熟悉项目管理的基本流程和常用项目管理工具(project等);

4、有较好的机械设计技术基础，熟悉CAD，proe等绘图软件使用 ;

5，有海洋工程相关经验者优先 ;

6，英语听说读写能力优秀者优先。

职责：

1、公司重点项目的推进及管理，项目性工作的协调及推动;负责与相关部门(产品、运营、技术开发、风控、测试等)沟通合作，实施项目规划，参与具体业务规则和流程的细化，制订项目计划，控制进度和质量，协调资源，消除投产风险，确保项目目标按计划达成

2、项目进度跟踪及报告撰写：协调公司项目相关部门，根据项目计划，定期追踪进展情况，定期检视、汇总和汇报，便于随时查找、了解、反馈并解决过程问题;根据各项目进度及跟踪情况，撰写相关进度报告

3、监控组织内相关项目进度，协助领导甄别问题与决策;流程优化和知识沉淀;制定规范，推进敏捷的项目管理

4、负责项目实施过程中的流程评估，项目群的优先级协调，组织及高效交付

5、负责项目流程管理事务，包括体系建设、项目管理制度建设、规范与标准，推动组织内部的流程改进和效率提升;提供模板、查对清单、方法等

任职要求：

1、大学本科及以上学历，有研发背景，熟悉敏捷开发方法，3年以上计算机软件/互联网项目管理或参与过大中型IT项目的PM管理工作的经验

2、熟练掌握项目管理相关的知识和工具，善于总结和归纳，能够独立编写相关标准化的文档

3、熟悉软件开发、测试、版本管理过程;熟悉有效的进度管理方法，有一定数据分析能力和经验

4、具有亲和力，有较强的组织能力和沟通能力

5、敬业，有责任心，具有主动性，踏实可靠，稳定性好;能承受一定的工作压力

6、具有敏捷项目开发或运营经验、获得PMP认证、信息系统项目管理师、系统集成项目管理工程师者优先

7、具有互联网软件开发或测试经验者优先

职责：

1、负责工程项目的需求调研，针对需求，编写具有针对性的可行性施工方案;

2、协作硬件设备选型、供应商管理、项目集成、软硬件部署和调试，组织工程项目建设成果验收;

3、协调衔接各部门，做好工作安排;

4、跟踪工程项目的进度，负责沟通协调事宜;

5、负责工程项目的质量、风险把控，可以有效促进各阶段任务达成;

6、负责工程项目组人员管理培训及团队建设工作;

任职资格：

1、本科及以上学历，有教育行业信息化从业经验或工程项目管理3年以上工作经验;

2、有PMP资质和一建、二建资质优先考虑;

3、具备挑战精神，能吃苦耐劳，愿意从事IT行业的市场开拓工作，有一定的抗压性;

4、具有强烈的客户服务意识，强烈的责任感、使命感;做事积极主动，具有较强的创新以及学习能力，并有极高的工作热情，适应出差;

5、具有较强的沟通协调能力和文档写作能力。

职责：

积极配合和支持销售、提供业务信息，配合做好投标工作;

监督关键项目的进程开展，确保按时且高质量的交付所有成果;

监督项目预算的支出、收款与项目成本的匹配情况以确保利润达标;

与各方保持积极有效的沟通，及时掌握客户的要求与意见，给出有建设性的反馈或解决方案;

协调公司内部资源以支持项目执行、负责团队成员选拔激励等;

经验要求：

建筑、结构或工程管理相关专业本科以上毕业

至少5年以上建筑行业管理经验

熟悉钢结构行业，了解建筑行业相关规范

运作大型复杂项目的项目管理能力

英语流利，能熟练运用英语做演示及演讲

较强的人际关系能力、沟通技巧和组织协调能力

期望经验：

具有钢结构围护系统特别是来实围护系统的专业技术知识

熟悉建筑图和结构图，能提出有效的改进方案

职责

1、参与投标事宜的各环节事项;

2、组织现场勘测，制定施工方案，做好图纸会审，落实施工计划;

3、负责项目现场的安全生产、文明施工等管理工作，妥善处理工程中出现的突发事件;

4、监督工程质量，控制施工进度，确保工程按质、按时完成;

5、严格按预算要求，准确核算工程量及材料，控制项目成本;

6、负责与工程各相关单位的沟通协调工作，根据合同及时申请进度款;

7、负责项目完工后的工程资料的收集、整理和申报确认，配合工程竣工验收工作;

8、配合主持召开项目例会，对项目的整个生产经营活动进行组织、指挥、监督和调节。

任职资格

1、土木工程、工程造价等相关专业，大专及以上学历;

2、具有现场的施工管理经验;熟悉工程施工、工程管理、成本管理的工作流程;

3、具有三年及以上大型基建项目管理工作经验者优先考虑;

4、持有土建工程师相关证书者优先考虑;

5、熟知国家及地方相关法规、政策，熟练掌握施工管理规范及要求;

6、具备良好的计算机操作能力，熟练使用CAD等办公软件;

7、具备良好的职业操守和敬业精神，身体素质良好，吃苦耐劳;

8、具备较强的沟通协调能力和团队管理能力，责任心强;

9、能够承担工作压力，服从公司安排，适应长期驻外工作。

职责：

1、配合预算部参与标书审阅工作，协助定价，参加甲方安排的询标及答疑等环节;

2、负责工程项目的施工过程控制，实施施工技术管理办法;

3、负责工程项目的现场施工组织，参加技术交底、过程监控，解决施工现场出现的问题;

4、协助项目经理部落实项目质量安全管理体系与制度;

5、对项目的施工进行动态管理，及时处理在工期、质量、安全等方面出现的问题。

任职要求：

1、具有良好的沟通协调能力，能与各单位进行良好的沟通;

2、有较强的社交能力，代表企业进行必要的公关活动;

3、具有较强的执行力，对项目管理有策略的推行，对各项流程执行到位;

4、责任心强，诚信正直，廉洁自律，不利用职务之便牟取私利;

5、有五年以上项目管理经验者有限。

厨房员工考核管理制度

(一)、考核的原则

1、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。

2、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。

3、工作认真细致，实是求事，确保考评工作的公平性和客观性。

4、考核中，考核人员与被考核人员应当面交换意见，应选取一个不受外界干扰的安静环境，使考核双方能坦诚交谈，以便提高考核效果。

5、在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工用心性，提高工作效率。

(二)、考核的资料

1、素质。包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度;还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。

2、潜力。根据员工的不一样工种、岗位、对其管理潜力、业务潜力作为分类考核。

3、态度。主要指员工的事业心和工作态度，包括纪律、出勤状况，工作的主动性与用心性等。

4、绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的状况。

(三)、考核方法

1、个人总结法：由被考人对本人的综合表现以书面总结的形式作自我签定。

2、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。

3、业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。

职责：

1、 负责子集团投研项目进度的跟踪维护，确保各项目按进度完成;

2、 负责将集团战略落实到项目，推动项目全生命周的期流程改进和效率提升;

3、 负责项目过程中的流程评估、裁剪和优化;

4、 项目的优先级协调，及交付协同。

任职条件：

1、 为人正直，具有良好的职业操守和职业道德;

2、 本科及以上学历，项目管理、金融、计算机相关专业优先;

3、 3-5年以上项目管理工作经验，有PMO经验者优先;

4、 熟悉项目管理的理论知识，持有PMP等相关证书者优先;

5、 具备良好的沟通协调能力、文字写作能力、能够把握项目关键节点和项目进程。

职责：

1.建立与维护良好的客户关系，开拓与发展业务。

2.对自动化行业及其应用有独到的认知，并且有很强的专案管控能力。

3.主导团队研究探讨客户的RFP,并向客人提供DFM，紧密跟踪、检讨并且启动专案开发。

4.在专案开发的每个阶段，要密切与客户沟通，了解客户需求，追踪检讨送样结果，以及样品改善方案，确保顺利量产。

5.能及时准确的传达客户的要求和信息给团队，合理调配专案资源、管理相关标准文件，很好的掌控整个专案开发的全过程。

6.在P1，P2，EVT,DVT,MP各阶段及时发送日生产报表给客户。

7.配合客户开发schedule及地域不同配合出差进行on site support。

8.产权管理，售后服务以及维护管理。

任职要求：

1.具备自动化领域的相关工作经验优先。

2.拥有工程问题相关方面的问题分析经验。

3.拥有项目管理经验技能者优先(PMP)。

4.有3到5年项目管理、市场以及技术销售方面的工作经验。

5.沟通能力佳，同时有较强的客户导向能力。

6.拥有较强的团队合作能力，引导促进团队不断进步。

7.拥有较好的分析、创新能力，以及市场敏锐性。

8.能在紧急生产交期下，作出合理有效的工作安排。

9.能配合工作及客户地域不同出差。

10.形象好气质佳，为人正直诚信。

职责：

1、部分资金端、资产端、处置端的工作对接;

2、资产的初选、实地尽调、了解诉讼及查封情况，同时咨询对应的客户经理了解实际情况，跟进银行挑选资产;

3、对挑选到的资产撰写项目审批表，发起初审会议、待审会议;

4、线上资产竞拍请款工作;

5、项目合作协议签订，资料的整理、归档、交接工作;

6、项目和解谈判，协议拟定及签订;

7、执行证书的跟进;

8、项目立案资料的准备;

9、项目立案进度跟进;

10、法拍房业务宣传及后续的服务工作;

回款银行的盯款。

任职资格要求

教育背景：

金融、经济管理等相关专业大专及以上学历。

工作经历：

具有3年以上不良资产管理和处置工作经验;

工作能力：

具有在银行、资产管理公司工作经验，从事与资产保全相关业务;

熟悉不良资产处置等业务领域，具备一定的实操经验。

熟悉金融、非金融不良资产管理和处置的相关法律知识。

1、负责研发项目的整体进度管理工作，确保按时、按质完成项目节点交付;

2、跟踪项目运作全过程，协调项目多需的各种内外部资源和支持;

3、监督和推行项目节点任务的落实执行，反馈项目过程异常;

4、按照公司设计开发流程的要求，监督和指导项目过程文件和记录的完成;

5、负责组织项目风险识别和把控;

6、与相关职能部门紧密互动，协调处理和解决项目推进过程中的所有异常问题;

7、负责项目各类专题会议组织，应对各种突发状况，形成决议或解决方案并落实;

8、负责生产计划制定及生产进度控制;

9、负责项目过程问题收集及项目总结;

10、领导安排的其他相关工作。

职责：

1、负责研发项目的时间管理、进度管理、质量管理和成本管理;

2、从产品线角度对项目的执行、质量数据等进行收集、审核;

3、领导交办的其他工作。

任职要求：

1、熟悉产品开发流程和研发项目各阶段特点，了解软件开发项目的相关知识;

2、有丰富的项目管理经验，有PMP证书者或项目管理相关认证者、有过CMMI认证经验者优先。

3、熟悉主流开发工具、软件框架;熟悉主流持续集成、代码审查工具和方法;

4、有在知名IT公司大型团队的从业经验，具备优秀的团队协作及管理能力，高效的内外部门协调沟通能力及经验;

5、具有高度的工作热情和责任感，极强执行力和推动力; 能及时稳妥地协调解决突发事件，抗压能力强;

职责

1.制定项目总进度计划并进行跟踪;

2.负责项目各阶段工作的推进和问题的处理;

3.完成部门经理下达的项目运作、跟踪与落实工作;

4.完成各阶段工作的推进和问题的处理;

5.负责整个项目过程的协调与管理;

6.协助确保项目按时保量顺利完成。

任职资格

1.研究生及以上学历有相关工作经验者优先，机械或电气类专业;

2.能熟练运用办公室软件;

3.熟练掌握项目管理相关的知识和工具;

4.具备良好的沟通能力、善于表达、总结和归纳;

5.具备良好的学习能力，组织能力、协调能力及应变能力。

餐饮企业厨房管理奖惩制度

一、奖惩制度：

1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次;

2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次;

3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次;

4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除;

5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除;

6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次;

7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次(市场缺货的情况例外);

8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿;

9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次;

10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿;

11、不经经理答应，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿;

12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次;

13、卫生检查不合格者，罚款5元/次;

14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金;

15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次;

16、丢失工具者，按工具价格赔偿;

17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿;视情节，酌情处理。

二、奖励制度

1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次;

2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次;

3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元;

4、及时发现隐患(例如下班前发现煤气阀门没关)，避免危险发生者，奖励20元。

1、员工宿舍/食堂管理：员工入住、退宿手续办理，水电费收缴，台账建立;更新菜单;市场询价、成本核算;宿舍/食堂卫生管理;

2、物资申购：流程跟进，费用报销;

3、仓库管理：固定资产管理，物资出入库，库存盘点;

4、合同管理：印章管理、合同签订与保管;

5、会议管理：会议组织、会议纪要;文件流转与学习;

6、负责地区物业公司人力资源综合管理工作，包括入离转调、考勤薪资管理、定岗定编、社保公积金管理和劳务派遣等工作;

7、负责落实物业系统人力资源管理类制度、标准，指导和监督地区物业公司各项目实施;

8、负责监督和考核地区物业公司各项目人力资源工作。

1.根据公司战略方向及发展阶段性特点，对部门组织架构进行调整及整合，并通过建设规章制度、流程等手段科学运营，搭建让行政IT整体业务板块实现可持续良性运营的组织体系;

2.根据公司战略决策及业务发展规划制定部门全年费用预算，并在执行中审核各项费用，确保支出的合理性，监控成本使用情况、参与制定预算调整、汇总、分析、平衡等;

3. 领导资产管理工作，确保公司资产的安全性及数据的真实性与有效性;

4. 领导公司物资安全、食品安全、消防安全和网络安全搭建、建设、检查，保证办公室各项安全措施到位;

5. 领导后勤服务工作，创造和保持良好的工作环境、统一的公司形象;

6. 定期组织做好办公职能检查，及时发现问题、解决问题，同时督促做好纠正和预防措施工作;

7. 及时反馈并保持与上级沟通公司行政工作问题及建议;

8. 代表公司与外界有关部门和机构联络并保持良好合作关系;

9. 指导、鼓励、鞭策、激励、培训下属各业务员工;

10. 确保业务服务满意度，提升行政整体形象和服务质量;

为了对公司驻各工厂员工的规范管理，根据公司规章制度相关条款，特制订以下制度：

1、上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元。

2、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。

3、上班时间无佩戴工号牌者，接触熟食不戴口罩、手套、围裙等，每次罚款20元。

4、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。

5、上班时擅离工作岗位每次罚款50元。

6、工作未完成或故意拖延、未交接清楚离岗者罚款200元。

7、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。

8、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款。

9、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情节恶劣者解雇或开除。

10、对宾客不礼貌导致客人投诉，给公司造成不良影响者每次罚款100元，情节严重者劝退或解雇。

11、在餐厅设备、服务设施等公共区域乱涂、刻者每次罚款100元，并照价赔偿。

12、事假需提前一天申请，病假医院证明，否则以旷工论处。

13、不参加例会、大扫除及培训课程者每次罚款50元。

14、随地吐痰、乱扔杂物者每次罚款30元。

15、工作失误造成公司经济损失，按价赔偿;如：损坏厨房设备、厨具者。

16、工作态度不端正罚款100元，情节恶劣者开除。

17、搞小圈子，挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元，情节恶劣者开除。

18、偷窃公司物品者开除，严重者送司法部门处理。

19、拾到他人遗失物不报者罚款200元，并追回物品。

20、利用工作之便损工肥私，私自扣留公司物品或故意浪费公司资源的，罚款500元并开除，情节严重者送司法机关处理。

21、没有经过相关主管批准随意倒掉剩余已加工食品和非加工食品者，每次处以200元罚款。

22、驻厂期间公司所有驻厂人员没经过厂方许可进入工厂不允许进入的区域玩耍或者在工厂内捡垃圾者，每次处以200元罚款。

23、驻厂期间违反工厂相关规定，给公司造成的经济损失由个人员工个人承担，另处以300元罚款。对于给企业形象造成重大影响者，予以开除。

24、员工驻厂期间，须遵守工厂的作息时间，且不得在宿舍内大声喧哗，以免影响工他人休息，如有违反处以每次100元罚款。

25、员工驻厂期间，不仅要爱护食堂卫生，同时也要维护厂区卫生，不得随地扔垃圾，不得从得上往楼下扔任何物品。如有违反，给予每次200元经济处罚。给公司造成重大损失和影响的，除了承担相应经济责任外另作开除处理。

说明：1、类似以上行为视情节处理。

2、以上或类似以上行为屡教不改者劝退或开除。

3、罚款在每月工资中扣除，并于员工公告栏公布。

4、扣罚金额用于奖励表现优秀之员工。

5、以上《厨房员工管理制度》于-8-5开始暂行执行。

1.负责公司的信息化管理工作，根据公司的实际情况，对网络的软硬件建设、公司局域网应用提出合理化建议，建立并执行公司局域网、权限、计算机及外部设备等使用管理的规章制度。

2. 负责公司计算机系统的维护、调试及常用软件的安装和维护。

3. 负责保管网络设备、计算机等的说明书、保修卡、和驱动程序，建立各类设备技术档案、保修记录和财产帐目。

4. 负责为公司各部门所使用的电脑设备提供技术支持和日常维护，包括定期清洁、系统整理、机房防火、防霉、防潮、防雷击等工作。

5. 负责日常办公电话交换机、门禁、打印机及其它的管理和维护，维护公司网站。

6. 负责公司网络设备(包括服务器、交换机、网络连接设备及线路)的管理维护与清洁，定期检查、定期维护、确保公司网络的正常运行。

7. 负责服务器权限管理、公司内、外邮箱管理、公司对外输出文件的光盘刻录。

8. 负责完成领导交办的其他工作