厨房管理岗位职责优秀19篇

1、冰箱内原料务必充足有余，但不能过多，保证当天有足够的用量，冰箱内原料备料不足，下班后务必备齐。

2、开餐前要做好开餐的一切准备工作，开餐后都务必接单送菜，不得拒绝，要快速、准确，并及时快速出菜。

3、上班时光不得无故离岗，离岗务必向领班说明，有事要休息应事先向领班请假。

4、休息前务必把各种原料备足，保证第二天的正常营业。

5、各班次上班人员应对放置在外面的各种原料认真清查，该进冰箱的一律进冰箱，不得用各种借口推卸职责。在工作结束前将各种原料全部放入冰箱或风房，并使冰箱、风房内整洁干净。

6、冰箱卫生务必每一天搞，每星期一次清理大扫除，注意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随意丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。

7、开餐结束后，务必把各种原料及时放进冰箱，需要换水的及时换水，收档时各种原料应分类存放，不得随意堆放，所有进冰箱原料生与熟分开，成品与半成品分开，须加盖或用保鲜膜包好。

8、原料采购来后，务必及时处理，做好各种原料的分档加工，并及时存放，保证原料的新鲜/

9、开餐、结束后务必用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。

10、工作人员在上班时应注意个人形象，衣服、帽子要持续清洁，做到“四勤”。

11、下班前后做好安全工作，关掉水、电、煤气，杜绝不安全因素。

12、以上各条各位从业人员认真履行各自职责，配合领班做好各项工作，具体状况听从厨师长及领班的具体分配。

职责：

1、统筹多个自动化项目管理，协调内部资源，分析项目推进情况

2、多个自动化产线项目的日常管理工作，包括跟踪项目进度，收集项目信息，形成汇报资料

3、制订项目推进流程和交付文件模板

4、制订项目管理考核机制，辅导各项目负责人提高项目管理能力

5、项目完成情况分析报告，优化项目管理制度

任职要求：

1、本科以上学历，工科专业毕业

2、5年以上自动化项目管理经验，熟悉PMP中的流程和输入输出

3、具有极强的结果导向意识，熟练的沟通和资源协调能力，优秀的合作能力

4、熟练运用项目管理工具，善于发现问题，总结经验教训

餐饮企业厨房管理奖惩制度

一、奖惩制度：

1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次;

2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次;

3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次;

4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除;

5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除;

6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次;

7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次(市场缺货的情况例外);

8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿;

9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次;

10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿;

11、不经经理答应，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿;

12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次;

13、卫生检查不合格者，罚款5元/次;

14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金;

15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次;

16、丢失工具者，按工具价格赔偿;

17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿;视情节，酌情处理。

二、奖励制度

1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次;

2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次;

3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元;

4、及时发现隐患(例如下班前发现煤气阀门没关)，避免危险发生者，奖励20元。

1.依据整车开发指示及变速器开发日程，编制项目一级、二级计划，并协助各部门分解三级计划;

2.依据项目开发指令，组织各部门对QCT指标进行分解，并在项目执行过程中实施数据统计和监控;

3.对于产品开发工作，参与设计及变更评审、制造工艺评审、质量门评审，促进产品不断优化;

4.组织识别项目各阶段过程风险，制定项目风险管控计划，降低项目过程风险;

5.开发项目管理控制程序，组织各部门对项目问题进行研讨，制定解决方案，推进项目进程;

6.依据项目开展情况，整合并按需调配项目资源，确保重点工作、关键节点按时保质保量完成;

7.依据VA/VE提案，组织实施减重降成本方案，提高产品的适用性与经济性，严格按目标把控成本;

8.确认各阶段输出物，组织项目试制、试验、试生产、量产评审，确保顺利进入SOP并圆满完成移行;

9.依据项目管理规定，对项目各阶段进行总结，编制总结报告，积累开发经验并指导开展后续项目;

10.依据项目阶段进展，汇总各阶段项目信息，定期组织对策会、阶段会，向高层汇报项目进展及动态;

11.对于后市场问题，组织并参与问题整改及效果检验，确保输出的产品满足顾客的要求。

职责：

1、 根据公司总体战略规划协助PMO主管制定详细的项目管理规范，确保项目顺利实施;

2、 负责项目管理工作，包括项目启动、计划和控制等各阶段工作;

3、 根据产品的需要启动项目，制定项目计划和时间表;

4、 对在项目管理规范实施过程中发现的问题及时调整;

5、 项目过程数据收集，整理及分析;

6、 组织协调项目过程中发生的问题，提出改进建议与指导方案;

7、 针对项目服务质量向客户进行回访，对回访发现的问题，进行收集、整理及反馈给项目主管及相关部门。

任职要求：

1、 一本及以上学历，信息管理、软件工程、以及计算机软件相关专业, 3年以上相关工作经验;

2、 熟练掌握软件项目管理知识体系，有一定的客户管理经验;

3、 熟悉软件开发生命周期，能熟练运用项目管理相关知识开展项目管理工作;

4、 具备优秀的沟通协调能力，良好的数据分析及报告能力(包括PPT、EXCEL能力);

5、 目标导向，工作积极主动，有进取心，富于创造性;

6、 有责任心，工作认真、尽责;对安排的工作能积极执行和落实;

7、 有PMP或信息系统项目管理师资格证优先考虑。

1、负责确定项目管理人员(施工员)及施工人员(班组)。

2、负责项目人员管理及培训。

3、负责制定项目施工技术方案(施工组织设计)。

4、负责制定切实可行的项目进度计划。

5、负责制定项目材料采购计划(进场时间等)。

6、负责制定项目人员(劳务)安排及培训计划。

7、负责制定资金使用(劳务款项支付等)计划。

8、负责制定工程款收款计划(根据合同条款)。

9、负责组织图纸会审(技术交底)。

10、负责指导、监督现场管理并及时填报相关资料。

11、负责现场安全管理，并对现场人员进行教育培训。

12、负责项目成本控制及成本核算。

职责：

1、做好项目的基础管理工作，保证各文件、资料、数据等信息准确及时地传递和反馈，

2、协调项目成员间及各个部门间的沟通与协作，整合各个环节资源，确保项目目标的实现与完成;

3、监控项目进度，识别潜在风险，在重要时间点延误时及时给出预警。

4、熟悉公司流程，引导监督各部门按规范执行，参与、组织开发过程中评审。

5、制定节点保证计划，实施过程执行的审核;

6、定期汇报项目进展，协助项目解决质量问题;

7、组织问题分析，并与业务团队共同制定改进方案和预防方案;

8、完成上级领导交待的其它工作任务.

岗位要求：

1.本科及以上学历，1年以上相关工作经验;

2.熟悉项目管理体系及系统交付过程;

3.极强的项目推动能力和执行能力;

4.优秀的跨团队合作能力，积极主动，善于沟通; 具有较强的逻辑思维能力，善于分析问题和解决问题;

1、按照公司流程规范要求进行全生命周期项目管理，包括项目售前支持、项目立项、项目计划、进度跟踪、质量管控、风险预警评估、结项等项目过程管理;

2、对项目里程碑、项目范围及需求、项目落地结果负责，参与项目业务侧的需求分析、业务流程梳理及项目立项评审等，需要制定合理的整体项目计划、控制项目总体成本并需要撰写项目相关过程文档;

3、推动各条线研发、协调资源、处理项目问题、跟进项目进度并管控风险和问题;

4、负责项目客户汇报、客户日常沟通及满意度管理、把握客户需求动态及新机会挖掘。

职责：

1、负责项目的总体规划与阶段计划，包括制定项目实施计划、培训计划、识别项目风险、应急计划等;

2、组织协调项目所需的各项资源，协调处理实施过程中的问题;

3、配合项目经理细化项目进度，规划、跟踪项目进展，并进行风险控制;

4、参与项目实施流程的推进和优化，实施相关的管控工作，调查现场实施情况并向部门反馈;

5、突发事件处理及上级交办其他工作;

岗位要求：

1、大专及以上计算机专业或管理相关专业，有酒店工作经验者优先;

2、有较强的独立工作能力和解决问题的能力，具较强的沟通协调能力，责任心强;

3、适应全国出差，入职2年内陆续安排项目锻炼;

4、有项目管理工作相关经验者优先考虑。

岗位职责：

1. 负责宫颈癌新型疫苗项目的全面管理，并制定详细的工作总计划(生产，检测，放行等)

2. 负责项目实施及管理项目时间表和可交付成果的管理;

3. 负责项目风险的管理，提出应对策略，保证项目高效和有序进行，并能按时高质量地完成任务

4. 负责组织、召开项目会议并撰写会议记要

5. 负责向总经理定期汇报项目进度和项目总结

6. 负责各生产和质量部门间的协调和合作，促进部门间顺畅沟通，确保项目高效运行

7. 协助项目的注册申报等工作

任职要求：

1. 具备丰富的项目管理经验 (5年以上)，熟悉项目管理工具 (Microsoft Project)

2. 对项目具有全局覌和有强烈的责任感

3. 具有良好的沟通能力和跨部门协调能力和凝聚力

4. 具有极強的执行能力

5. 能够激发团队的积极性和能动性

厨房考勤制度

1、厨政部工作人员上、下班时，务必打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能带给相关手续或手续不贴合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

6、需请事假的，务必提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

7、根据工作需要，需廷长工作时光的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

8、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。

9、本制度适用于厨政部的所有员工。

项目管理：

1.负责从打样阶段到量产的整个开发过程的项目管理;

2.项目启动：确定项目组成员名单，每个build召开厂内启动会议，制定开发计划，定义相关责任人及完成时

间;

3.项目实施：协调项目组成员，确保所有资源(人机料环法测)按期到达或达成，达成客户需求;

4.产品开发管理：掌握所有产品的开发进度，推动工艺改善及优化，协调安排工艺验证，提升产品的利润率，

确保量产前最优工艺能够稳定生产;

5.项目组成员管理:制定项目成员KPI，每个build结束后评估项目组成员绩效;

6.风险管理：预估项目风险，提前预防及时highlight风险问题;

7.组织PDT成员定期召开项目会议，Review项目进度，Build结束后召开总结会议，追踪改善措施;

客户沟通：

1.作为对客户技术沟通的窗口，对接客户PD、SBE、SQE、EPM，与客户讨论技术问题，包括DFM，产品结构，

材料选型，自动化，检验等;

2.接待客户来访或者参加电话会议，拜访客户，讨论产品设计、应用及工艺改善

1、负责公司计算机、服务器、网络设备、办公软件的故障排除、维护保养、维修、管理等技术支持工作;

2、负责公司应用软件、硬件的维护及办公软件的安装、调试、维护、升级;

3、负责公司内部局域网的管理，保证网络及信息化应用系统正常运转;

4、负责公司安全维护和内外网络系统维护，如路由器的设置和控制、办公设备等维护;

5、日常员工的机器维护和病毒防治、网络的监控和维护，提高公司网络运营维护水平，降低硬件故障率，缩短故障历时;

6、会组装电脑，做系统;

7、维护公司内部Linux、Windows服务器软件及硬件;

8、公司打印设备维护;

9、部门领导交办的其他工作。

职责：

1、建立和健全项目管理制度，实现公司项目总体协调与调度;

2、领导部门根据公司经营目标，做好项目管理、采购管理、计划管理、质量管理、成本管理、项目档案管理;

3、建立公司项目数据库，并定期更新与分析;

4、根据业务的需求制定生产计划与采购计划，根据公司的生产能力下达生产计划书;

5、负责公司月度生产计划与采购计划的实施追踪和数据核对;定期进行工作计划的分析与调整;并对存在的问题提出改进方案和整改措施。

6、培养、管理项目管理员，对下属工作进行指导、考核及评估。

任职要求：

1、大学及以上学历，项目管理、材料类、工程类专业，5年以上项目管理岗位的工作经验,并有2年以上部门经理的管理工作经验;

2、熟练使用WORD、EXECL、POWERPOINT办公软件，且综合数据分析操作突出;

3、具有突出的执行力、沟通力和数据分析能力;有较强的组织协调能力，善于计划管理统计分析工作;

4、性格开朗，善于沟通，学习能力强，工作责任心强，认真负责。

- 有儿童手推车行业优先或婴儿车行业 或 儿童/婴儿产品组装行业优先考虑;

- 5年以上铝、塑料、面料、标准件等装配线项目管理工作经验;

- 英语水平良好(能写邮件，能简单与国外客人交流);

- 沟通和协调能力强;

- 工作自觉性强，强势推进;

- 以解决问题为导向的工作作风;

岗位职责：

1.管理项目组成员;

2.项目进度更新并向CEO汇报;

3.与国外客户沟通技术优化以及项目状态;

4.项目预算管控;

Job description:

1.Preference from stroller industry or assembly kids/baby products/leasure.

2.With more than 5 years of working experience of project management in the assembly line of aluminum,plastic,fabric,standard parts and etc;

3.With English skill(can write and communicate with western customers);

4.Proficiency of communication and coordination;

5.Self-motivated;

6.Trouble-shooting-oriented working style;

Job duty:

1.Manage project team members;

2.Project schedule updated and report to CEO;

3.Communicate with customers for project technique and status;

4.Project budge control;

职责：

1、进行项目的任务分析，制订项目管理计划;

2、负责项目的跟踪、协调和管控，定期汇报项目进度;

3、负责项目的对内和对外沟通，确保项目进度在可控范围内;

4、领导安排的其他工作。

职位要求：

1、计算机软件/硬件相关专业，大专以上学历;

2、熟悉项目管理的各类工具和软件，有PMP培训经验或认证优先;

3、具有一定的软件或硬件专业知识，熟悉软硬件/自动化设备的开发流程;

4、该职位涉及项目的对内沟通协调和对接客户方的沟通协调，故要求有良好的沟通协调、判断能力及抗压能力;同时具有良好的应变能力、逻辑推理和数据分析能力。

1、负责汽车客户项目的统筹管理工作，包括项目的全程管理(包含线上、线下);

2、在项目实施过程中，进行跨部门沟通、协调，处理紧急情况及突发事件，确保项目的顺利推进;

3、负责项目执行质量的管控，对于项目的可执行性及风险性给出合理的判断、建议，并最终对项目负责;

4、协助策划完成项目传播方案的撰写，提案工作;

5、负责撰写项目周报、月报、数据传播分析报告以及结案报告，成本控制与项目结案后合同流程的跟进，就项目效果及执行内容进行总结分析和建议，归纳总结项目经验。

职责：

1.搭建企业项目管理体系，标准化公司项目管理制度，监控制度的执行。在执行过程中对制度中的规则、流程、工具、模板等持续改善。

2.管理和跟进项目的状态(QCD)，收集分析项目数据，定期汇报项目状况，识别风险，推进过程改善。

3.协助项目经理解决项目问题，保证项目目标顺利达成。

4.协助开发部门部长制定项目集管理开发工作计划和资源调配，监控开发部门任务进度，以及交付现场验证反馈。识别生产过程风险和问题，协助开发部门实施过程改善，解决问题。

5.对公司产品研发项目进行管理、监控和汇报。

6.组织项目立项/结项/变更评审等，对项目进行汇总和管理，定期上报，为领导决策提供数据支持。

7.建立并管理公司“项目配置管理库”，沉淀项目过程资料和组织过程资产。

岗位要求：

1.本科及以上学历，工商管理、理工科类专业优先，有PMP考取证件的优先;

2.三年以上相关工作经验，具有项目管理实战经验及团队管理经验，有搭建和支撑公司项目管理体系的能力，熟练掌握基本项目类管理工具;

3. 具备一定的分析、归纳、总结能力，良好的沟通协调技巧以及清晰的表达能力和文档撰写能力;

4.工作积极主动，富有团队协作精神，能够服从并按照公司的相关政策执行;

5.能吃苦耐劳，较强责任心，良好的职业素质和敬业精神，能承受较大的工作压力。

1.负责制定公司行政管理、后勤管理、党办管理等有关制度;

2.组织实施和监督各项行政管理、后勤管理、党办管理制度的执行情况，并不断的根据公司和市场的发展修改完善各项制度;

3.负责处理公司的日常行政事务，及时发现问题并解决，制定措施防止类似事件发生;

4.负责对下级员工进行工作指导、培训、监督，确保部门行政工作的顺利;

5.负责协助公司领导对公司对口政府部门、检查机构进行重大事项的关系维护。

6.负责统筹公司层面各项对外接待工作。

7.负责公司相关后勤机构的管理(食堂、会所等)

8.负责公司办公区日常管理，包括办公区需求规划/卫生与安全管理/费用交纳/设备运转等。

9.负责公司公章的启用及废止管理。

10.负责公司会议室管理。

11.负责公司档案管理。

12.负责公司营业执照办理及年审等相关工作。

13.负责本公司非经营性固定资产登记/入库/领用/盘点等管理，建立固定资产台帐，保障各级公司资产的管理制度化、程序化

14.负责统筹组织各部门协调推进解决领导交办的临时性工作。

15.负责公司车辆调度/养护/修理/年审管理，保障用车需要。

16.负责公司的大型会议和活动的总体规划和管理工作;

17.负责保障及规范公司后勤管理.

1、全面负责项目所辖的平台，店铺及人员的运营管理;

2、对项目业绩负责;

3、根据公司的整体发展战略，制定店铺发展目标、营销计划及推广策略，对流量、ROI、销售额等重要指标负责，带领团队达成各项业绩指标;

4、负责汇总每月平台数据报表向上级汇报，分析市场动态和竞品相关情况，及时根据市场情况提出相应的营销策略并能落地执行，有较强的执行能力;

5、负责督促营销小组成员完成工作计划并进行考核;

6、结合公司运营推广计划及预算，具有一定的沟通协调能力，配合市场和策划部门，快速推进品牌活动。