离职原因怎么写比较好 是否需要详细（精品20篇）

__经理：

我带着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入公司，并且在短短的几周时间获得了许多的机遇和挑战。经过这几周在公司从事市场的工作，使我在美容行业领域学到了很多知识、积累了一定的经验。对此我深怀感激! 公司无论工作环境、团队、压力，甚至个人喜好，我都很满意。但，因为某些个人的理由，我不得不向公司提出申请，并希望能与今年4月6日正式离职。感谢您给我提供了一个展示自己才华的舞台，感谢您给了我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励! 对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

尊敬的宋导：

很遗憾在这个时间向领导提出辞职。我自大一担任班长一职务至今，正是在这里我完成了一个中专生到大学生的转变，工作上多有疏漏，但是我必须说明，不是因为我的工作走进了死胡同所以才提出辞职，不是我无能，要留下一个烂摊子留给后来人收拾，而是我想有更多的自由时间接触社会锻炼自我，更多的时间接近同学走进同学当中，只是这是我很早的决定，已经考虑了很久，不是我不能为同学为学校领导做出多少的牺牲，而是我有我的追求，路是自己走出来的，我想去好好的走自己的路，而这里的工作着实让我受到了许多的束缚，也很抱歉辞职报告很早就已经写完，拖了很久才正式提出。心情的不稳定因素有，现在的状况您可以非常放心，我是非常理性和坦白的面对您，面对自己的未来的。我因为自己现在基本都在外面做兼职时间上安排不过来。我还报了一个东方锐志的培训机构学习专业的知为识!争强自己的专业知识，我郑重向领导提出辞职，望给予批准。其实，我一直都很享受这份工作，也十分感谢宋导的信任、栽培及包容，也感谢各位同事给予的友善、帮助和关心。我对这一年多的照顾表示真心的感谢!!当然，我也自认为自己在这两年的工作中做出了自己的最大努力。但因为某些个人的理由，我最终选择了辞职，并希望能够尽早正式离职。希望领导能早日找到合适的人手接替我的工作，我会尽力配合做好交接工作，保证班级管理工作的正常运作,对领导,对同学尽好最后的责任。在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。现在班级的管理和发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为班级为学校做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样坐在位置上却无所作为，因此请求允许离开。尽管我已经不再是班长了，可大家还是朋友，您还是我的老师，所以经常通个电话或写封电子邮件、上网聊聊天，应该是一件非常愉快的事情。想您也不会拒绝。当前班级正处于快速发展的阶段，同学都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为领导分忧，实在是深感歉意。但是我所做的工作与我来这里时候预期想象的完全不一样。我想你至今也不知道我擅长的是什么，我喜欢什么工作、厌恶什么工作;我比较喜欢自由的工作，没有束缚，喜欢有施展自己能力的空间，这样的职位不适合我。我与班级有些人的生活习惯、追求目标和思考问题的方式难以沟通，我不想再这样继续下去，因此我在班级管理上无用武之地。做了很多没有意义和受累不讨好的工作，也没学着什么东西，浪费了不少时间，却没有完成工作的满足感和成就感。改变生活方式是我获取新知识结识心朋友的手段，但是因为年轻，频繁的转变也使我变得心浮气躁。我的准则是：既然老板不给自己发展机会，自己也不会给老板机会———辞职走人，本来现在就是一个双向选择、互炒鱿鱼的时代，少了谁班级、学校都照样运转。

至此，希望领导批准!

此致，

敬礼

______:

您好!首先向您诚挚的说声对不起，正当我们学校开学之初缺少老师之际，我辜负了您对我的期望，向您提出辞职申请。

自从20____年9月进入____中学这个大家庭以来，我备受各位领导、同事长期对我工作、生活的帮助，支持，肯定及关心，在这里跟大家道声感谢!这两年来我在为____中学服务的同时，自身也在各个方面得到良好的发展。正值____中学迎来大好发展的今天，我选择离开____中学，我内心也有很多留恋与不舍，因为这里是我三尺讲台生涯的头两个年轮，这里记录了我从一个准教师逐渐走向成熟教师的每一个脚印。之所以我选择离开____中学，原因有很多:

一、离家太远，不能照顾年老父母

都说养儿能防老，可是我在离家这么远的地方工作，未能尽到做儿子的责任。我母亲常年有病在身，近年来身体越来越差，年事已高的父亲要忙地里的农活，两个姐姐早已出嫁，且被生活所迫到沿海地区打工维持生计，没人照顾，所以我今年参加我们黔东南州内的事业单位考试，而且有幸考上，我想去离家近点的地方工作，周末可以回家照料母亲。

二、方言不同，沟通困难

我从小生活在少数民族地区，直到小学毕业老师都在用民族语言交流，来____的这两年，我说话有很多时候别人都听不懂，挺尴尬的。我也有心在教育事业做贡献，很想跟陆校您申请担任班主任，可是想到要和学生家长沟通，我就犯难了，打退堂鼓了，写好的申请书没有交给您，因为我知道我们的方言不一样，跟家长沟通起来真的好困难，有时候好事变坏事。

还有很多原因，这里我就不一一罗列出来，这次辞职是我经过了深思熟虑之后做出的决定，在平塘工作的这两年，我也与这片美丽的土地结下了不解之缘，为了表达____中学对我的恩情，我决定把我20__年上半年的绩效工资捐给____中学，作为办公经费。我也为我这次辞职给教育局带来的麻烦，道声对不起!我愿意为当初来____许下的承诺承担相应的责任。最后祝__校及学校所有老师，身体健康，幸福美满，事业顺利!

此致

敬礼

______

__________

尊敬的领导：

您好!

首先非常感谢这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也体会很多，由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您们都能宽容我并时时教导我前进，更是让我由衷的感激。

我在前台服务的岗位上，所做的一举一动都代表着酒店，但是在这一年里，我在思想认识还有实际工作中并没有尽到这个责任，在这个时候提出这样的申请，我知道让领导非常的为难，我要表示深深的歉意，为了酒店的形象及利益，我选择了离开，希望领导能够予以批准。

由于我自身经验的局限性，近期的工作让我觉得力不从心。为此，我进行了长时间的思考，为了不因为我个人的原因而影响酒店的外宣水准，经过深思熟虑之后我决定辞去营销部公关策划主管这份工作。我的决定可能会给您带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

我会在办理离职手续之前完成工作交接，以减少因我的离职而给酒店带来的不便。为了减少对今后工作可能造成的影响，我将继续保留酒店号码，如果有同事对我以前的工作有相关咨询，我将及时做出答复。

非常感谢您在七年时间里对我的支持和宽容。在酒店工作的这段经历对我而言非常的珍贵，将来无论什么时候，我都会为自己曾是__国际酒店的一员而感到荣幸。

祝__国际酒店领导和所有同事身体健康、工作顺利!

此致

敬礼!

辞职人：___

20__年_月_日

离开现在公司的离职原因：

一、离开一线城市，准备到二、三城市发展

这个很正常，现在北上广深买房、办户口都有很难，今年也有大部分人过完年不再回到北上广深工作了，选择在二线城市就业，买房、落户是非常理性的，这个谁都能理解。

二、准备创业

这个原因也不用多说，只要你说“创业”二个字，现公司也不会拦着你，一为理想、二是为了买房、落户、孩子教育。只能破釜沉舟。

三、家里有私事需要很长时间才能解决：如父母、孩子、房子、户口

父母生病需要几个月照顾，孩子小需要夫妻其中一人全职照看2年，房产买卖、落户现在都需要折腾二个月，当然了所有人都会明白，房产买卖、落户问题现工作重要。

以上三个方向的原因即能对老东家有所交代，又能让双方好聚好散，不会伤害到任何人。但有一点请牢记，现公司领导让你对公司提建议或者是现公司存在什么问题时，千万别说，你提的建议或公司存在的问题，正好是你的真实离职原因，你说出来现在公司也不会改变，又会给你的现领导或上级留下不好的印象，何必那。知者减半，省者全无!

对新公司说的离职原因：

一、个人发展

寻求更好的职业发展，这句话听着有点虚，但是包含了两个两个意思，一是你的能力强、效率高，上家公司可能跟不上你的发展节奏。二是上家公司规模小，没有你上升的空间。如果面试官或HR追问你就住这二个方向说，没毛病!

还有一种情况，你在职期间猎头或HR主动找到你，一般都是想挖你过去，这种场景企业方一般不会深问你离职原因，如果问了，你可以真接回答：我现在在职猎头/HR给我打电话，所以来聊聊看合不合适。

还有些企业，让写在 “应聘登记表上" 也可以写 猎头推荐/HR主动联系。

二、公司搬家

北上广深公司要是换了个区，那相关于三、四线的一个市，上班时间需要增加一个小时，如果你住的地方又不能搬，离职是非常正常的不可抗力因素。

三、家庭原因

分为三方面，孩子、 房子、户口，这三方面都比工作重要，大家都能理解。

四、父母原因

这个就是真实的原因了，不能说谎。父母生病儿女在身边照顾几个月是在正常不过了。

还有一类对谁都不能说离职原因：

就是不能说老东家不好，例如管理混乱、领导SB、公司裁员、内耗严重、工资收入低等原因，

因为你想啊，管理混乱人家能把公司利益搞上去，领导SB你怎么当不上，公司裁员为什么载到你，内耗严重你为什么斗不过别人，工资收入低老板为什么不给你涨呢?说来说过都是你自己的问题。

最后一种不能说的原因就是"创过业"，合伙人之类的，这种情况最好不要说，你就说是经理职位就可以了，因为创过业的人是会站在老板的角度考虑问题，但是新公司聘用你不是让你当老板的，是要你有执行力的。再说创过业的人总会想着东山再起，对现公司来说存在3年内不稳定的因素。

尊敬的公司领导：

您好!

我因为诸多个人原因，经过深刻冷静的思考后，郑重的向公司提出辞职申请。

由于部门领导对我的本事的信任，使我得以加入公司，并且组织学习来提高个人本事，指派导师帮忙和辅导。经过这几个月在公司的工作，使我学到了很多知识、积累了必须的经验。对此我深怀感激!感激部门领导给我供给了一个展示自我才华的舞台，并且给了我一个能与一群出色员工一齐工作的机会，感激在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!

我很满意公司的工作环境，可是由于一些个人原因，我不得不向公司提出辞职申请。根据《__员工手册》规定：“员工在合同期内提出辞职(不包括试用期)，须提前一个月向直接上级主管提交书面辞职报告申请。”现提交辞职申请报告，并期望能在1个月内正式离职。

对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也期望公司能体恤我的个人实际情景，对我的申请予以研究并批准。

此致

敬礼

(一)主要离职原因调查说明

1、不适应倒班工作：主要集中在应届学生和无工作经验者;因之前无倒班工作经验和夜班工作经验，对于三班两倒上12小时休24小时工作制表现出不适应，尤其对夜班工作反应强烈，试用期是离职较多的不稳定期，倒班工作尤其是夜班工作是员工离职的主要因素;2、身体原因：多集中在已从事倒班工作3-6年，年龄在28-32之间的老员工身上，由于常年倒班工作，身体超负荷，生物钟紊乱，婚后投入家庭、孩子方面的精力较多，需要正常的作息时间以满足各方面的需要，导致离职;

3、失地动迁：自20__年起，新区投入大规模建设，周边农户陆续被征地动迁，失地农民除获得大额补偿款外，动迁后的住址也远离公司，公司内涉及动迁的员工或因得到大额补偿款心态发生较大变化选择自营后申请离职，或因搬迁后上下班距离较远申请离职。因动迁引发的离职陆续还会增加;

4、停产待工：20__年2-6月公司一度因无订单导致开工不足，此期间一线员工平均工作天数不足往常的一半，工资收入明显降低，在连续两个月出现此类状况的情况下，导致部分员工的离职;

5、个人原因：本地员工主要是因为在照顾配偶、子女、父母的同时，影响其正常工作;外地员工因常年在外地打工，与家人相处时间较少，从而导致员工离职;

6、基层管理问题：基层管理不当主要有下几方面原因，第一、基层管理者本身的素养及知识结构;由于我们招工的条件的限制，车间多数员工都是高中同等学历，加上之前没有过管理方面的工作经验，在通过竞聘走上基层管理岗位的时候除了在技术方面可以指导员工外，管理方面更多的是在按照上级指示工作，在需要发挥管理能力与员工进行沟通或解决一些突发问题的时候显现出缺乏应对措施，导致了一些本来可以在萌芽状态解决的事情不断升华;第二，自身定位及管理方法和技巧，一些组长和工段长拿捏不准自身岗位定位，对日常学习的知识缺乏灵活转变不能活学活用，导致一些员工对他们失去信心，促使离职;7、其它原因：无固定休息、周边就业机会增加等因素也会导致员工产生离职想法;

(二)应对措施：

1、对无工作经验的新工和校内招收的学生进行“职业化训练”培训，在上岗之前进行军训，并在试用期内安排一对一的师傅进行传帮带，帮助他们逐步进入工作角色;

2、针对基层管理问题，一方面明确班组长的角色定位，定期进行班组长职业化训练，组织班组长间的交流讨论，针对问题开展提升管理技巧的培训;另一方面，鼓励基层管理者在职学习，出台“员工在职进修管理办法”针对在职期间取得国家认可学历的本科以上员工公司给予一定的奖励;第三方面，引进管理专业美文阅读网，从车间主任助理岗位起步，定向培养，逐渐打造一支专业知识与技术经验相融会的基层管理团队;

3、针对失地农民工离职，公司与新区劳动就业中心合作，针对在职失地农民及再就业失地农民进行思想引导及就业培训，使其充分认识到只有拥有一份稳定的工作才能支撑一份美好的生活，合理支配失地补偿金，纠正职业心态，减少离职;

4、实行“员工出勤补偿计划”，针对因公司原因导致的员工开工不足，出勤率低，给予相应比例的补贴，确保员工日常收入的相对稳定，保证员工生活的正常开支，减少因开工不足导致的员工离职;

5、加强员工离职管理。定期进行离职数据的统计。监控公司人员流失情况。规范离职面谈。对主动离职或公司辞退的员工，应以制度的方式规定直接上级和人力资源工作人员与离职人员进行充分的沟通，以起到了解离职真实原因及挽留优秀员工的目的。

员工离职除上述分析说明中已知的显性问题外，还有诸如人际沟通，环境因素及员工心态、家庭影响等隐性因素，控制企业员工的合理流动还需要结合公司文化、员工结构、年龄层次等方面采取具有针对性的措施，全员参与，共同为企业员工离职控制在合理范围内而努力。

人力资源部20__年6月11日

如果说自己因为某疾病而离职是不是一种非常合理的方式?从正当性方面来说有病就修养是很正常的，所以从这方面来说倒是一种不错的选择。可从个人身体方面来说就会让人产生担忧情绪的，你得了什么疾病居然闹地要离职，如果影响不大至于离职吗?那请一两个月的假不行吗?一般企业也是允许两个月左右的假期而不会因此把你炒掉。除非你的能力太差劲了使得企业借机把你逼走，为此将疾病作为离职原因可是有危险的。

求职者不要认为在简历里说的疾病是短暂性的而不会影响未来，这样的疾病对求职就不会有影响。比如你说你骑车把腿给摔断了所以只好离职了，企业也会觉得你会不会把脑袋也摔了而留下后遗症?还会认为你是不是一个在生活当中比较粗狂的人?虽然说摔倒是很正常的但是在简历里出现就显得不合适了，因为人家都没有在简历里说自己因为骑车等把身体哪里给弄伤了，做人做事不仔细则干工作也不怎么样，工作不仔细造成的危险就更多了。

更不能在简历里将带有长期性色彩的疾病列出来，如心脏病、糖尿病、脑血栓等等，这些疾病不是一时性可以治好的而是需要长期维护，如心脏病患者不能承受太重、太久的工作，让这样的人去做强度高而加班频繁的工作能行吗?

最后不要忽略一种同样危险的疾病，那就是心理疾病和精神疾病因其影响力很直接的。如一个人的心理非常脆弱那他容易抑郁，抑郁消极的人在工作方面能够有多高的积极性了?

尊敬的总经理：

您好!

曲指算来，我到公司已有4个月了，这个月里，虽然我的工作并不是尽善尽美，但在公司同事们的帮扶、辅佐尤其是您的信任与支持下，我也要求自己尽心尽职，每一项工作都用了自己十二分的努力去对待。凭心而论，领导青睐器重，同事齐心融洽，这真的是我工作以来，所遇到最好的工作环境。

但犹豫再三，我还是写了这封信。

我要离开公司了!

虽然我心里也真的不愿意，但我不得不这样选择。

您知道虽然我是个女孩，但我并不是个怕吃苦的人。而让我感到难堪的是，身体不好，居然成了我这次离开公司的理由。虽然我的毛病不是什么大问题，但医生的一再叮嘱要我好好静养，却令我不得不认真对待。您知道，对于一个女孩来说一份好的工作固然重要，但一个健康的身体却是一切的根本。

我是一个理智而现实的人，虽然事业上的进步也是我的梦想，但我不敢去拼什么青春。健康对我来说，真的比什么都要重要。以我现在的身体状况，已经不能再胜任您交给我的工作，所以我不想为难自己，更不愿让您及公司为难，我必须要离开了。我真的需要休息一段时间，我不想自己这样的年龄就有着这样或那样的隐疾。尽管我知道这样的理由在别人看来并不算是什么，但对我来说它真的很重要，这点还希望你理解与谅解。

加入公司以来，您对我的器重与信任，令我非常感动，也成为激励我努力工作的动力。在您及同事们的热心指导与悉心帮助下，我个人无论是业务素养的提高，还是社会阅历的丰富都是非常明显的。我常想，自己应该用一颗感恩的心，去回报您及公司对我厚爱，真的想用自己的努力去做好您交给的每一份工作任务，但自己的能力真的很有限，不一定做得都能让你满意，所以在工作中如果有什么失误与不足的地方，我只能对您说声抱歉，请您原谅!

再一次真诚地感谢您及公司全体同事对我的关爱与信任!

恳请您接受我的辞职请求!

此致

敬礼!

申请人：申请书模板

__年__月__日

尊敬的领导：

您好！

怀着万分复杂的心情，我写下了这封辞职信。感谢这段日子以来大家对我的关心和帮助，尽管在做护士期间，碰到了很多的挑战和挫折，但是有了大家的鼓励和关怀，我坚持下来了。经过在医院这段时间的学习，我学到了很多关于健康方面的知识，这对我以后的工作和生活将会有很大的帮助，在此我表示十分感谢。也许是自身能力不足，最近一段日子工作起来有点力不从心，有时看到那些血淋淋的病人没来由会有一种害怕感袭上心头。尽管这段日子在医院里碰见了几例病人死亡的事件，但一看到家属那挂满悲伤泪珠的脸庞，自己也很伤心。家人跟朋友都说我不适合当护士，因为以后比这更残酷血腥的事件都有可能出现。对于这个问题，我自己也经过了很长时间的思考。他们的说法是正确的，我确实不适合这个职业。这与我最初的工作计划也是有差别的。

我辞去护士这个职务，绝不是因为这里的待遇差，也不是因为跟同事关系处理地不好，相反，大家都对我很好，除了上述说的能力原因外，另外一个重要的原因就是这里离家里比较远，而我又是一个比较恋家的人。每次看到别人一家享受天伦之乐的时候，我就异常伤心。所以希望回到家乡那边找一份真正适合自己的工作。能够好好照顾家人，尽到子女应尽的义务。最后，再次向您表示深深的歉意。当然，我会协同医院完成好工作的交接，等接替我的人熟悉了工作后我再离开，在这期间，我可以帮助她尽快熟悉这份工作。我相信，在您的带领下，医院的前途一定会一片光明，最后祝您和医院的同仁们身体健康，工作顺利。祝医院的明天更加美好！请您体谅我的苦衷，批准我的申请。

辞职人：

20xx年x月x日

尊敬的领导：

您好!

我是我们酒店里的一名服务员，我叫____。来到我们酒店已经过去了半年的时间，原本这份辞职报告我早应该在____月份的时候就要交给您，但是我没想到我能坚持到现在。我觉得这已经是我的一个极限了。我记得在年前的时候，我跟您提过一次辞职，您那个时候也答应了我，但是后来您又跟我说，要等酒店新招到一批员工的时候我才可以走。所以我就坚持到了现在，而现在，酒店里面因为疫情的缘故，一直迟迟没有再招人进来。我也不想再坚持下去了。一个是因为我承受不住这份工作的压力和强度，另外一个原因是我想要去从事自己喜欢的行业和做自己想要做的工作。

我在大学里学的是酒店管理专业，所以在大学毕业后，我就直接来到我们酒店参加实习工作。在来酒店之前，我知道这份工作会很辛苦，但是我没有想到会是这么的辛苦。每天工作的时长已经超过了十个小时，有时候生意好的时候，我们还要加班到很晚才能回去，而且加班费也没有。我们的绩效是按照自己负责包厢的多少和顾客花费的多少来算的。其实一个人负责一个包厢就已经够累了，但是因为我们酒店人手不够，所以我们经常要一个人同时负责多个包厢。一边忙完这边，又要赶着去负责那边的包厢。

有时候，我一个人要端着三4个盆子上菜，上慢了还要挨顾客的骂。我还来不及消化顾客说的话，就又被另一边喊去帮他们倒水，换菜。好不容易等到他们全部吃完了，也是已经晚上十一二点了。我还要自己一个人收拾残局。即使这样，累的每一天没有歇口气的时间，我们的绩效也是少的可伶。我还记得刚来到酒店没有一个星期，我的手指就因为经常洗碗，还被水浸泡的，起皮泛白，直到现在也是这样。

我不是怕辛苦才辞职，因为我来酒店当服务员，本身就是想锻炼自己。但是，我们酒店服务员的工作强度实在是太大，让我的身体和精神的各个层面都承受不了。久而久之，我就对这份工作产生了厌倦。并且在这个过程里，我对培训讲师产生了非常大的兴趣。所以，我打算在接下来我辞职以后，往培训讲师这方面发展。希望我能得到领导的支持和谅解，尽快的同意我的辞职报告。

此致

敬礼!

辞职人：____

20____年____月____日

尊敬的公司领导：

您们好!

我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。

自20xx年4月11日正式加入这个大家庭，到现在整整快6个年头了，在公司的过去6年里，领导的关心和鼓励历历在目，对工作的支持和理解也让我倍感温馨，同时也让我切实感受到了一个大公司的凝聚力和执行力，这对我的人生阅历是个极大地丰富。我对于公司领导6年的照顾表示真心的感谢！

俗话说的好“天下无不散之筵席” ，离开我已考虑已久，为不给生活留下遗憾，也不让家庭留有遗憾。每当想到孩子的教育问题都让我头疼不已，现在的离开一是为了孩子能有一个稳定的教育环境，同时也想给自己一个证明的机会，看看自己究竟能不能达到自己所想的目标。相信公司领导会给予谅解！

现在公司正处在“再创业共发展的”第二次决战时期，上市、电商计划已经迈出步伐，对于公司正是用人之际我确提出了离职，为此我深感抱歉。

在我提出离职之后的一个月时间里，我将一如既往的把工作做好，站好最后一班岗，同时也为公司培养人提供时间，如果公司领导同意的话我可以随时离开。

祝控股集团上市、电商齐头并进，再创辉煌。同时祝公司领导和同事们前程似锦鹏程万里！

此致

敬礼

申请人：

20xx年xx月xx日

尊敬的领导：

您好!我怀着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任，使我得以加入公司，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。由于父母都已年迈，家里无人照顾，人都有选择的权利，在经过深思熟虑以及和父母的商议过后，我在此时选择离开公司，我想对公司和我都是一个很好的结果。这个决定完全是出于个人原因。

对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼

辞职人：

日期：

尊敬的公司领导及主任：

您们好!

曲指算来，我至20__年8月来到公司已近半年之久。在这近半年的工作和学习中，得到项目处同事们的帮扶尤其是在您的信任与支持下，我也竭力地要求自己尽心尽职，每一项工作都用心去对待。凭心而论，自己是没有理由在此时向公司提出辞职申请的。但经再三考虑，我还是决定写下这封信，向公司正式提出辞职申请，望公司能尽快给予回复理解。

其实，我在作出此决定时，我也明白自己即将承受来至各方的压力会有多大，也清楚在经济环境日益恶化的今天，能放下一份较为优越的工作去选择辞职后所带来的转职成本孰轻孰重。但在转职时我想我应该向公司澄清几个问题：

第一，我的转职主要是结合自身的职业规划和发展方向所考虑的。

我们常说“男怕选错行，女怕嫁错郎”。特别是在今天这个信息知识大爆炸的时代，时间和方向每时每刻都显得如此的重要。我的大学所主修专业是市场营销，与财经相关的专业，而我在公司所所从事的工作却全是与通信、建筑有关的。这在某种程度上就决定了我在这一方面上的先天不足。

俗话说，隔行如隔山;在同等工作条件下，对同一相关的业务技能接受上就远比别人慢一拍，花的时间就自然会比别人多很多;同时我也明白之间的优势在那些方面。

因此，如果在有选择的情况下，我会去选择一个更利于自我本身发展的领域去工作，这样也更有利于自己将来的职业规划和发展。

第二，之选择在这个时候提出申请是因为到目前，我尚未正式入职，同时在相关工作和业务尚未完全开始时，便于工作上的管理和移交，以免在监理员的辞职而影响到相关工程的进度。

第三，如果真要说我什么理由让自己非辞职不可的话，那就是因为的我的梦想。

当然这句话从我这样一个刚刚走出校门不久的学生嘴里说出，也许会让很多人看来会很不屑，会有很多人认为这只不过是一个不知天高地厚的小子的天真想法而已。在这里我也无需对别人的评价作何论断，因为这一切都显得为之过早了，我的人生只不过才刚刚开始。我可不想只因为别人的不屑和担心，而不趁年轻时去为自己的理想而去奋斗!我想，如果我今天辞职，也许会后悔一段时间，但是我要是不辞职，那我将来肯定会后悔一辈子。

我是一个从农村走出来的孩子，我明白父母亲人良苦有心，也能体会他们急盼儿女长大出息的心情。同时，我也明白今天的辞职，会给家庭和亲人之间带来多大的不理解，但是我不是一个会轻言放弃奋斗的人!

当然，我明白他们的出发点是好的，但是，往往很多父母总是出于对儿女的溺爱，通常会希望通过自身的努力来为自己的子女开山铺路，把子女扶上马再送上一程。诚然，他们的想法没错，但是他们却忽略了子女的自身想法。其实，对于一个立处社会的每一个公民来说，没有什么教育要比交给他们独立自主、自力更生和承担失败要更重要得多。

第四，我的转职也自然不是因为工作环境不好之类的问题。

我是一个从农村走出来的人，我之所以选择离开，也并非是害怕自己会吃苦什么的，也不是自己不懂得坚持;只是对我来说，不管从事什么样的工作，所朝的方向都始终要比所站的位置要重要得多。我只是希望我的每一个工作都能给我带来更多的快乐，能让我更多的实现自己人身的价值，能让我有更多机会去充分发挥自己的能力。

我希望把我的每一个工作都当成一种事业来做，也就这样的工作才会让我明白更多的人生意义所在。我不希望我一辈子是一个只因工作而工作的人!

以上只是促成我离职的主要原因。我之所以离开公司，完全出于自身职业规划的综合考虑。所以在工作中如果有什么失误与不足的地方，也希望得到大家的谅解!

同时，也恳请公司能够接受我的辞职请求!在此期间，我也会尽量协助公司完成工作移交手续，遵守公司保密协，直至公司正式通知离职。

在此，我感谢公司及项目处领导，特别是项目处靳主任在工作上的帮助和支持，也及公司全体同事对我的关爱与信任!也真心地希望公司事业能蒸蒸日上，早日完成向现代企业的转制。

最后，祝各位同仁事业有成、工作顺利!

此致

敬礼!

辞职人：___

20__年_月_日

尊敬的领导:

您好!

我很遗憾本身在这个时候向公司正式提出辞职申请。

来到公司也已经一年多了，在这一年多的日子里，得到了公司各位领导的重视和栽培以及多方帮助，我非常感谢公司各位同事。正是在这里我有过无数欢笑，更多是收获和阅历。公司的领导平易近人，同事的热心帮助以及优良的工作环境，一度让我有着找到了依靠的感觉，在这里我能开心的工作，开心的学习。由此我更加努力学习，认真工作。不辜负领导对我的栽培。

但是最近由于家里一直不顺，各方面对我压力很大。导致以后不能保证正常上班不能专心工作，如果依照这种方式上班和这种心态工作的话会对公司造成一定的损失。因此，我不得不忍痛离开热爱的岗位。我也很清楚这时候向公司辞职于公司于本身都是一个考验，公司正值用人之际，公司的产量，公司的进度，都有可能因为我而延迟。本着对公司负责的态度，为了不让公司因我而造成的决策失误，我郑重向公司提出辞职。

我考虑在此辞呈递交之后尽早离开公司，这样才不会让公司受到更多的损失，我也可以专心打理家里的事情。虽然我在公司工作只有一年多的时间，但我对公司有很深厚的感情。等家里方面安顿妥当之后，仍愿意回公司就职。来回报教我终身受益的技术本领的公司。

离开这个公司，离开这些曾经同甘共苦的同事，很舍不得，舍不得领导们的尊尊教诲，舍不得同事之间的那片真诚和友善。

在短短一年多的时间我们公司已经发生了巨大可喜的变化，我很遗憾不能为公司辉煌的明天贡献本身的力量。我只有衷心祝愿公司的业绩一路飙升!公司领导及各位同事工作顺利!

此致

敬礼

申请人:

白领辞职申请书范文

尊敬的领导：

您好!

直到现在我终于下决心和您说我的心事了，之前在很多场合里我想和您直说，可是却又说不出口，我怕说出来伤害你您的心可是现在我不得不说了，因为我就顶不再去中行上班了，我要辞职了。

我带着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的赏识，我才得以进入中行最好的网点——罗定支行学习，并于不久后上调至综合管理部担任人力资源这一重要岗位。在这将近半年的工作中，我学到了很多知识，并积累了一定的经验。对此我深怀感激!

我决定辞职，是有原因的。在我的脑海里根深蒂固着一个价值逻辑，即人到这个社会上来是干什么的，人生到底有什么意义?人生的终点就是死亡，这一点谁也逃避不了，可以说是殊途同归，但是我们不能白活，我们要向世界证明自身的价值，因此人生最大的意义莫过于实现自身的价值，对社会做出积极贡献，在历史的天空中留下绚丽的彩虹。我认为，作为一个智商不是太低的人，他身上蕴藏着巨大的潜能，只要有强烈的信念，加上持续不断地努力，就能做成大多数的事情，而对于不同的人，做成一件事情的价值是不尽相同的，另一方面，三百六十行，行行出状元，英雄无处不在，故一个人如果选择他喜欢做的、适合做的、擅长做的事情，他就能发挥最大的价值，因此，选择大于努力!

虽然我不能清晰地说出自己真正适合做什么，但是我发现了一个不适合做的领域。在中行将近半年的工作中，我越来越感到自己不适合在银行工作，这源于自己的价值观和个性，并且发现自己不适合做操作性工作，经过一段时间的认真思考，与父母、同事商量并充分听取他们的意见和建议后，我做出了辞职的决定

辞职申请书范文大全500字申请书。现提出申请，希望能与今年12月31日正式离职。

虽然我知道我辞职后未必能够找到比现在的工作更好的，因为银行的工资和福利在全国各行业都是数的着的，可是我只是觉得银行工作真的不适合我，我没有继续努力工作下去的动力了，我也不知道是为什么。

对于由此为中行造成的不便，我深感抱歉。

年青就要多加尝试，不就是从头再来嘛。对关心我、支持我、理解我、不理解我和质疑我的人，我用毛主席的一句诗来表明我的决心和信心：“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。

此致

敬礼!

辞职人：

20xx年xx月xx日

尊敬的院领导：

您好!

我感谢五年多来医院给我学习进步的机会，也感谢院领导对我的关心、帮助、教育以及各科室同事们对我的工作、生活中的照顾，在此我非常衷心地感谢大家!也正是因为医院的培养，让我积累了很多的临床经验，有了更好的操作基础，具备了一定的独立手术能力.正是因为这个原因，我幸运的获得了到上级医院工作的机会。经过深思熟虑，我现在决定辞职，主要理由有以下几点：

1.在基层医院，分科不细，我们除了骨科不搞，其他什么的都要搞.难免造成了眉毛胡子一把抓，什么都会点，什么都不精通的情况.这个会限制个人的发展.别人给我定科在肝胆外科，而且允诺可以让我读在职研究生.我深思熟虑后觉得这个是个个人提高的机会.而且上次和_院长谈心的时候，_院长给我说的一些事情也对我触动很大，就是因为医院的2甲牌子限制了_院长的很多提高机会.我不希望以后也这个样子!所以我还是选择离开。

2.急外科事件：上次院领导安排我调动到急救外科上班.陡然换了个工作环境.我是大大的不习惯.特别是急外科以骨科病人居多.我压根没有转过骨科.基本靠学校的书本知识在应付，在科室也没有系统的培训骨科知识，这让我上班很郁闷.对我触动最大的一件事情：一个食指外伤的病人来.我清创的时候发现伸指肌腱可能断裂，但我不能确定，请示上级后得到指示只是给其缝合即可.我缝合了伤口然后要求病人住院观察，病人拒绝了.1周后病人回来拆线，我发现他的食指第1指节已经不能伸直了.我恨自己的无能，同时也对到急外科更加不满.我天真的认为，我应该让领导知道我上班不开心.所以我故意去闹故意去吵.给了领导不好的映象。最后差点弄到在急诊科上班.我知道，给人好映象需要很长时间的积累，给人坏映象只需要几件事.回到外一科，我拼命的挣表现，比以前在外一科的时候更加努力的工作.虽然让别人对我的印象有所改观.但我更多的听到的是：你看_以前表现好差，现在呢?还是要教训下才有效果.我就是作为一个反面教材存在.这个让我压力很大.也坚定了我离开的决心!

虽然我很舍不得已经熟悉的工作环境，很舍不得科室里面的老师和弟兄，但是在和他们谈心的时候，他们都劝说我让我到上级医院发展，他们都觉得我如果到了上一级医院，只要自己肯努力，肯定会有更广阔的发展空间.在大家的劝说下，本来在父母坚决不同意的情况下决定不走的我动摇了，并且做通了父母的工作，最后做出了辞职的决定.可能作为一个小兵，我对医院的大政方针有很多不理解，因此也说了很多激进的话.

我是一个有什么说什么的人，有不对的地方请多包涵。并且我是一个理智而现实的人，虽然生活的稳定也是我的梦想，但在这里我不敢去拼我的青春.我想我有足够的理由辞职，特下此决心，希望谅解并给予批准.

最后，祝我们_县人民医院一切顺利，万事如意;祝各位院领导身体健康，全家幸福，安康!

辞职人：_

20_年_月_日

尊敬公司领导、财务总监：

你们好!

感谢你们这么多年来在工作和生活上对我的指导和帮助，更感谢你们对我无微不至的照顾和给予我的信任。在公司工作了____年，____年里有我所有的青春和所有的美好时光，现在要离开她，说心理话十分不情愿，但是我却不得不对她说“再见”，这是为了我的身体、我的家人、为了公司的的明天更美好!

____年前的__月，我有幸的成为公司的一名员工。我先后从事过开票、收款、出纳、销售会计、原料成本会计、以及现在的主办会计工作岗位，在每一个工作岗位上我都任劳任怨、兢兢业业地完成领导交给我的所有任务，并得到了各级领导的好评。

虽然我在公司工作了____年，所有的业务也都很熟悉，但是我只是一只“井底之蛙”，只懂得做账和公司的会计核算，对于公司的管理、市场信息、原料行情、宏观的、微观的等等一系列作为一个管理者应该具备的知识和技能我都没有;虽然我在做报表，可是我却常常记不住公司的经营指标;我想象以前一样做好自己的本职工作，可是常常觉得时间不够、力不从心。结果是因为身体不好，工作没有做好，做细，管理也没有到位。现在公司财务部的同事们都能胜任她们自己的工作，作为一个财务人员，我尽到我的职责。我也可以扪心无愧地离开了。

各位领导，虽然我不是一个优秀的财务人员，可你们可以找很多很多比我优秀的财务人员，但是我的妈妈只有我一个女儿，我的女儿只有我一个妈妈，我的丈夫只有我一个妻子。为他们，也为了我自己，同时更为了公司的发展进步，特第四次向公司申请辞职，希望领导批准为谢!

此致

敬礼!

辞职人：______

尊敬的领导：

首先，感谢领导及同事在这某个多月里对我工作的支持与帮忙。在那里我学到了很多。在[某某某某某]某公司这一段时间里，是我工作的宝贵财富，同时这段时间也发现了自己很多不足之处，需要改善的地方也很多。

因为是做[某某某某某]某某工作的关系，与同事朝夕相处，建立了友谊。我从内心期望这分友谊能继续并永久维持下去。

但是因为我的个人的原因，经过深思熟虑的思考，我决定辞去我目前在公司所担任的职位。对由此为公司造成的不便，我深感抱歉。同时也期望公司思考到我的个人的实际，对我的辞职申请予以思考并批准为盼。

最后，我真心期望[某某某某某]某公司能在今后的建设与发展旅途中步步为赢，蒸蒸日上!

此致

敬礼!

辞职申请人：

食品厂实习报告范文（详细版）

进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触广阔的社会，为今后实际工作打下基础，实习报告栏目小编为你精心整理以下非常详细完整的食品厂实习报告范文参考，欢迎阅读。

一、实习目的：

 通过对农大三康食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握牛奶的加工过程。

 通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。

 学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。

二、实习地点：

江西农业大学三康食品厂于1992年由江西农业大学食品科学与工程学院出资组建。本厂现有固定资产200多万元人民币，厂房座落在风景秀丽的江西农业大学东区，占地面积4000平方米，现有在职员工150人，其中具有中级职称的有15人，具有大专及以上学历的有30人。三康食品厂实现年生产能力一千万瓶，是江西省生产酸奶的专业厂家。

三康食品厂是江西农业大学校办企业，由食品科学与工程学院提供智力支持和技术保障，同时三康食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供了一个很好的平台。三康食品厂为加快发展，2019年进行了技术改造，加大投资力度，引进了优秀的经营管理人才;2019年按学校要求，食品厂投资500万元建设一个新的标准化厂房，满足了日益增长的市场要求。

三康食品厂秉承“以人为本，坚持质量管理和市场营销为中心”的理念，以发展一个市场必须巩固一个市场的已任，不断进行新产品开发和技术做创新，以管理求效益、以市场求发展。三康食品厂主要产品有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等。其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品。

三、实习内容：

(一)操作车间卫生管理细则

1、原料的卫生

(1)投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产;

(2)各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖;

2、操作过程的卫生

(1)生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产;

(2)因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品;

(3)乳制品杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式;

(4)对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源;

(5)工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒;

3、操作车间卫生的管理

(1)操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒;

(2)工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。

(3)设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒;

4、个人卫生和健康要求

(1)操作员应保持良好的个人卫生，工作服应保持清洁卫生; (2)每年定期接受《食品卫生法》，乳品厂卫生规范及其他有关卫生规定的宣传教育; (3)取得健康合格证方可上岗工作，每年进行一次健康检查。

(二)CIP清洗·消毒操作规程

1、清洗前必须检测液罐中酸碱液的浓度是否达到规定要求，酸液浓度1~1.5%，碱液浓度1.5~2%，浓度不够必须加酸加碱，开启三个罐的蒸气闸阀，加热至70~80度，备用。

2、清洗程序为清水清洗——碱液清洗——清水清洗——酸液清洗——清水清洗，碱液，酸液的温度必须达到目的85度，清洗时间15~30分钟，视清洗效果而定。

3、生产结束，应马上对使用后的设备进行清洗，CIP操作员应根据所清洗的设备和管道线路，开户进入清洗阶段。

(1)首先打开热水罐闸阀，开下水口闸阀，启动CIP进程泵，清洗设备的回水(奶水)会从下水口流出，至下水口水清洁，开回流闸阀使水流回热水罐中，关闭下水口阀。

(2)开碱水罐闸阀，关热水罐闸阀，CIP进入碱洗程序，碱液温度不够，开启板式换热片的蒸气闸阀，使清洗液的温度达到要求，用PH试纸测下水口。 (3)碱液清洗完毕，再用清水冲洗碱液，程序同上。 (4)酸液清洗同上，最后用清水把酸液清洗干净。

(5)设备和管道的消毒在上班次CIP清洗水碱水酸水的清洗的基础上，以85~100度的热水为消毒手段，时间在20分钟以上。

(3)CIP清洗消毒过程中，应时刻注意液罐中有无清洗液，严禁CIP泵空转，清洗消毒罐时还要检查罐中CIP清洗头是否工作正常，所清洗的消毒罐子和管道是否达到要求，发现问题及时处理解决。

(4)清洗消毒完毕，应检查清洗消毒的效果如何，并认真核对设备和管道是否全部清洗到位，不能有漏洗漏消毒的现象出现。

(5)关键控制点：

(1)酸液浓度1~1.5%，碱液浓度1.5~2%，加热至70~80度。

(2)清洗时间15~30分钟。

(3)设备和管道的消毒用85~100度的热水，时间在20分钟以上

(三)菌种制备间卫生管理细则(发酵操作间)

1、菌种的卫生

(1)菌种必须符合国家有关的食品卫生标准或规定;

(2)翻代的菌种应由制种员专人管理，标明代数和制备时间; 2、菌种生产过程的卫生

(1)菌种投入生产前必须经过检验，不合格的菌种不能用于生产;

(2)制备菌种的工具、容器和设备必备必须清洗消毒，使用前用沸水消毒，使用后及时清洗干净;

(3)菌种制备间定时用紫外线进行了灭菌，操作员工服、工作帽必须经过紫外线照射; 3、菌种制备间卫生的管理

(1)应有充足的灯光照明，保持制作间空气空气清新，地面清洁卫生; (2)工作完成后对制作志气进行彻底的清扫、消毒;

(3)设置废弃物存放桶，废弃物应随时清理，并及时清除出厂，每天及时对废弃物存放桶清洗、消毒;

4、个人卫生和健康要求

(1)操作员应保持良好的个人卫生，工作服应保持清洁卫生; (2)每年定期接受《食品卫生法》，乳品厂卫生规范及基他有关卫生规定的宣传教育; (3)取得健康合格证方可上岗工作，每年进行一次健康检查。

(四)制备菌种操作规程

1、对制种用的不锈钢奶桶和大三角玻璃瓶用开水进行消毒，100度开水，保持20分钟以上。

2、制种开始前，从冷库中拿出小三角瓶种和大三角瓶种(母发酵剂)，放在已消毒的灌装间指定的地方备用。

3、母发酵剂的制作：从灭菌奶中接出3L，43度的牛奶放入大三瓶中，打开小三角瓶盖，把菌种倒入大瓶奶液中，摇匀，加盖，用消毒了的塑料模扎口，瓶外有奶垢应用清水冲洗干净，然后放入发酵室发酵。

4、工作发酵剂的制作：从灭菌奶中接出30公斤43度的牛奶放入不锈钢桶中，打开大三角瓶(母发酵剂)盖，把菌种倒入不锈钢桶奶液中，摇匀，加盖，桶外有奶垢应用清水冲洗干净，然后放入发酵室发酵。

5、发酵操作员应时刻注意母发酵剂和工作发酵剂的发酵程度，达到发酵终点，PH达到3.8即可停止发酵，放放冷库冷藏备用。

6、对使用了的菌种窗口应及时清洗干净，并及时清洗制种现场。

7、认真填写操作记录表。 关键控制点：(1)对制种用的窗口用开水消毒，100度开水，保持20分钟以上。

(2)灭菌奶温度为43度

(3)发酵剂的发酵终点为PH3.8

(五)均质和灭菌操作规程

1、管中残留水应放尽。

2、开启冷热罐到均质机的物料管闸阀，打开均质机活塞柱冷却水，开动物料泵，见有奶液从物料管中流出，开动均质机，奶液从均质机料管中正常流出后，调节第一级均质杆，使压力达到100MPA，接着调节第二级均质杆，使压力达到200MPA，均质过程中应时刻注意均质压力是否达到稳定，出现问题及时解决。

3、均质完毕前必须松开第二、第一级均质杆，使压力为0MPA，再关闭物料泵、均质机和冷却水，关闭物料管闸阀。

4、在平衡罐中牛奶达到一定量后(200公斤)即可进行灭菌，先检查灭菌机的安全阀。压力表是否正常，开启平衡罐到灭菌机的物料闸阀，开动灭菌机物料泵，使牛奶在灭菌机中循环，开户蒸气闸阀检查所用设备是否正常，均质机、超高温灭菌机及板式热交换器，物料管是否消毒完毕，。冷却水，使蒸气压力达到3MPA以上，牛奶灭菌温度达到130度，达到灭菌温度的牛奶开通闸阀送入板式热交换器进行冷却。 5、发酵酸牛奶冷却到43度，非发酵牛奶冷却到2~8度，做瓶装酸牛奶的灭菌奶和其他非发酵奶直接打到高位罐，以待灌装;在发酵罐中进行发酵的灭菌奶打到发酵罐中，进行发酵，以备后用。

6、生产发酵酸牛奶前，把工作发酵剂倒入高位罐内，搅拌5分钟后方可灌装。生产双歧酸牛奶时还必须放入双歧杆菌。

7、灭菌过程中应时刻注意灭菌温度是否达到，稳定，灭菌温度低于要求的，灭菌应该立即达到循环状态，奶温达到要求后才进入板交冷却。

8、灭菌完毕，关闭蒸气闸阀，打开泄气阀，通入冷却水，让灭菌机迅速冷却，关闭物料泵。

9、认真填写操作记录表。 关键控制点：

(1)均质压力应达到200MPA，且稳定。

(2)关闭均质机前必须把均质压力放松0MPA。

(3)灭菌时蒸气压力必须达到3MPA以上，牛奶灭菌温度达到位130度。

(4)做发酵酸牛奶的牛奶冷却到43度，做非发酵牛奶的牛奶冷却到2~8度。

(六)液态奶生产的工艺流程和要求

1. 牛乳的前处理前处理包括鲜乳的验收、过滤、净化、乳粉的还原，和产品的质 量标准化等。

2. 均质：一般采用170~220kg/cm2的压力，均质温度为50~60oC。

3. 杀菌或超高温杀菌：杀菌条件：115~120oC的条件下保温5~10s或130~150oC的条件下保温1~4s 。

4. 冷却：高温杀菌后，采用盐水冷却至10oC以下。

5. 罐装：冷却后的牛乳必须及时灌装，并保证灌装时不受到污染。

(七)酸奶生产的工艺流程及要点

1. 牛乳的预处理：前处理包括鲜如的验收、过滤、净化、乳粉的还原、产品质量的标 准化合杀菌等

2. 均质：一般均质压力为160~180kg/cm3,温度为50~60℃ 3. 杀菌或超高温杀菌：杀菌条件是115~120℃条件下保温5~10秒，或130~130℃条件下保温1~4秒

4. 发酵培养:按一定比例加入混合发酵剂(巴加利亚杆菌合嗜热链球菌等)在一定条件下培养

5. 包装：添加发酵剂混合均质后，应立即灌装

6. 冷藏保存：成品应贮藏在2~8℃冷库中，且低温下销售

(八)玻璃瓶灌装的操作规程

1. 做好灌装机生产前的检查和维护和保养工作，消毒好的灌装头按编号依次上机，按需要的高度调节好奶瓶口离橡皮头子的距离，保证在灌奶过程中能定量灌满奶瓶。

2. 用85度以上热水浸泡奶缸并保持20分钟，排尽奶缸中消毒热水，给各传动部件加足油，把冲盖模日期调到要求的数字，并检查铝箔盖字印是否清晰，等待装。

3. 灌装开始，先开动空气压缩机，使气压达到0.4MPA，打开物料闸阀，奶液放人奶缸中液位不超过视察的二分之一。

4. 启动输送带控制按钮，让奶瓶依次排满输送带，开启抽气机按钮，灌奶机控制按钮，冲模控制按钮，奶瓶顺利进入灌装工序。

5. 灌装过程中应时刻注意灌装拨轮是否位正，灌装是否满瓶，冲模及压盖是否正常，发现问题及时处理。

6. 灌装完毕，必须把灌装头卸下清洗干净，放于消毒液中浸泡过夜，奶缸，设备，输送带

清洗干净，流动轴和运动部分加油进行养护。

7. 认真填写操作记录表。 关键控制点：

(1)奶缸和灌装头用85度以上热水消毒并保持20分钟。

(2)铝箔盖字印必须清晰。

(3)生产前、后必须对灌装机的流动轴和运动部分进行加油

四、实习总结：

通过这次短暂的一个星期的实习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一些了解，还对厂房里的管道设计以及一体化的设备有了初步的了解。通过这样的社会实践加强了我们对课本知识的巩固，完成了一个从理论到实践，从实践到理论的一个相互渗透相互升华的过程，实践与平时的学习相得益彰!

在这次实习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次实习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次实习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。

很感谢学校院系及三康食品厂给我这个这么好的实习机会，让我学习很多、成长很多、收获很多。同时也感谢同组的人员对我的帮住。

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各位领导你们好!

首先，非常感谢您这几个月来对我的信任和关照。

这段时间，我认真回顾了这三个月来的工作情况，觉得来到一保工作是我的幸运，我一直非常珍惜这份工作，这几个月以来领导对我的关心和细心教导，同事们对我的帮助让我感激不尽。在一保的工作中，让我学到很多东西，无论是从专业技能还是做人方面都有了很大的提高，感谢领导对我的关心和培养，对于我此刻的离开我只能表示深深的歉意。非常感激一保给予了我这样的工作和锻炼机会。我辞职的原因，是因为我家不在武汉，再工资太低无法保障自己的生活，刚好此时有个机会，我想打算试试看，所以我决定辞职，请您们支持。

请您谅解我做出的决定，我很遗憾不能为一保辉煌的明天贡献自己的力量。我只有衷心祝愿一保的业绩一路飙升!希望幼儿园领导们及各位同事工作顺利!