幼儿园食堂卫生管理及岗位责任制度（精品20篇）

为确保学校环境卫生，特拟订下列环境卫生管理制度：

1、组织成立校园环境卫生管理领导小组。

组长：

副组长：

组员：

2、全校环境卫生实行责任区域管理，由各班包干落实、各个班级所管辖范围要接受主管卫生的老师和值周学生的检查和监督。

3、各班要建立一天两保洁，一周一清洗制度，所负责的包于区，要包清洁卫生，每天进行全面清理，保持无果皮、无纸屑、无尘土、无杂物。

4、校内所有下水道、垃圾桶、厕所等蚊蝇孳生地要加强管理，厕所天天时行清洁，防止蚊蝇孳生。

5、教室要做到六面光，墙壁、灯具等处无灰尘，玻璃明亮，桌椅排列整齐。做到湿扫湿抹，防止灰尘飞扬。坚持经常开窗通风。

6、各办公室和专用室要保持整齐、干净，作业簿和教学用具要安置合理，桌椅整齐、用具要摆放有序，室内张贴要美观规范，不准乱堆放杂物，不准在墙上乱画。

7、师生的衣着装束要整洁朴素大方，严禁留怪发长发，不穿奇装异服。学生一律不带项链、耳环。

8、绿化地带每周拔草一次，常浇水，每周清除枯叶一次。

9、禁止一切损坏花、草行为，严禁往花坛及绿茵的草坪上倒垃圾及污水，学校和班级要定期检查学生个人卫生。

10、坚持每周清洁卫生流动红旗评比制度，并将其作为学校每学期先进班级评比的重要依据。

为了让工人们能够在放学后快捷卫生的就餐，也为了使工人们不至于因现金难于保管而容易丢失，工厂特制定如下制度：

一、工人每次最少充值50元。

二、不允许任何工人使用现金购买饭菜，必须刷卡就餐。

三、不允许任何工人在购买饭菜时进入操作间，必须在窗口排队。

三、如发现用现金购买饭菜者，取消其所买饭菜并扣除其班级一分。

四、如发现食堂收取工人现金者，每发现一次扣其现金50元。

希望食堂和就餐的各位工人能够自觉遵守以上制度，积极配合工厂的管理工作。

一、员工个人卫生管理

1、所有进入生产领域的人员须着装规范，戴好发网(工作帽)头发不允许外露，口罩应遮住口鼻(包括参观人员);

2、工作服要干净、整洁、无破损，冬季两天一换洗，夏天一天一换洗;

3、所有进入生产区域的人员要洗手消毒(包括中途外出);

4、在生产领域内不允许进食、喝水(喝水可在指定地方)、酗酒、吸烟;

5、手及指甲要干净，不允许涂抹指甲油，指甲长度不允许超过0.3mm;

6、任何人在车间内不得玩弄和接听手机(指定区域除外);

7、工作服及工作鞋要严格按照更衣程序进行更换，不可穿出生产领域，不允许穿裙子、短裤、拖鞋进入车间;

8、手部如有破损或包扎，应调换到与食品没有直接接触的岗位，并戴上完好的医用手套;

9、操作人员在车间内，手部接触到污染物后，要重新清洗消毒;

10、在生产区域内不允许化妆、戴手表、项链、戒指等首饰;

11、所有进入生产区域的人员，要按规定的人行通道出入车间，以防交叉污染;

12、更衣室要安排专人打扫，定时对更衣室进行灭虫灭菌消毒并做好记录;

13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作台、容器、产品或垫板上。

二、设施、设备卫生管理

1、生产所需的设备、设施在生产前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒;

2、生产所需的设备、设施在生产结束后要清洗干净，并归类存放在指定位置;

3、生产设备在生产过程中出现故障维修时，要先把生产现场用的原料、半成品隔离，再进行维修;维修完毕后要清理现场及设备卫生，与生产无关的东西要清除出去;设备上的油污要及时清理，并保持无异味;

4、在生产过程中，操作者对设备要经常清理点检，保持设备干净整洁;

5、设备上与产品接触部位所用的润滑油必须为食品级润滑油。

三、工器具卫生管理

1、在生产过程中，各区域工器具管理应责任到人，按指定位置统一存放统一管理;

2、生产区域所有的工器具使用前要及时清洗消毒，使用时要做好标示，放在指定的位置，摆放整齐，使用结束后应归位;

3、用于装原料的器具和装垃圾的器具要标示区分，不得混用;

4、清洗所用的毛刷地板刷应区分使用、区分存放;

5、生产使用的毛巾和清洁卫生(擦门、窗、门帘、墙壁等)用的毛巾，要严格区分，不得混用，以免交叉污染;

6、停产或歇班所有工器具清洗后做好盘点并做好记录后应加遮盖。

四、原料、半成品、成品卫生管理

1、生产所需的原材料、原料不能直接接触地面和靠墙，要摆放在垫板或专用架上，并与墙壁保持一定距离(30cm);

2、包装所用的箱、包装袋必须干净，并符合食品要求;

3、生产现场严禁摆放与生产无关的原料，以防误用造成不必要的损失;

4、半成品、成品、原料要区分开，以免造成交叉感染;

5、原料应由原料通道进入车间，成品由成品通道运入仓库，不得混送;

6、原料、半成品在生产过程中需要检查有无异物、异味等，有无防护遮盖。

五、生产环境卫生管理

1、车间地面要常清扫，保持地面干净无积水;

2、墙壁要经常擦洗，保持不发霉、无积垢、无破损;

3、天花板及墙角干净无蜘蛛网，无发霉及涂层脱落;

4、生产区域所有的门、窗要经常擦洗，保持干净明亮;

5、生产区域的垃圾要及时清除，以免造成交叉感染;

6、生产现场严禁玻璃制品、瓷器进入(实验除外);

7、生产结束后，清洁卫生要彻底，不留卫生死角，并由班长检查后，填写清洗记录表;

8、工作台及周边卫生要及时清理，保持干净;

9、落地的半成品要随时捡起，或清洗或做次品废品处理;

10、设备、工具、不得缠绕胶带、线绳、铁丝等物件，以防止脱落造成产品异物污染;

11、生产区域应对灭虫蝇防鼠设备进行定期清理。

六、检查评比

1、品控部成立卫生检查小组，每周对各班组生产区域进行卫生大检查一次;

2、在检查过程中对常规性工作不合格项按车间相关规章制度进行处理。

七、卫生区域划分

各生产区域卫生归各班组清洁整理，直接责任人是各班长。

XX公司集团公司保洁员管理制度

集团公司人事行政部负责对保洁员的日常工作进行分配、监督、检查等管理工作。为规范保洁员工作流程，提高保洁员的工作效率和质量，特制定本制度。

一、保洁员岗位职责：

1、严格遵守公司各项规章制度。

2、礼貌服务、礼貌待人，并注意持续个人的仪容仪表，树立良好形象。

3、爱岗敬业，听从上级领导指挥，在规定时光内按照工作标准，保质保量地完成各自分管区域内的保洁工作。

4、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时光不干私活，不做与工作无关的事情。

5、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。

6、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管领导或专管人员，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态发展，必要时用心协助专业人员排除故障。

7、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。

8、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。

9、除工作时光外，可在四楼多功能厅休息。

10、认真完成上级领导临时交办的其他任务。

二、保洁员工作区域：

(一)固定区域：

1、负责董事长室、集团总经理、商务会馆总经理、北辰房开总经理办公室的清扫保洁。

2、负责办公楼一楼(集团公司)、三、四楼走廊的清扫保洁。

3、负责办公楼三、四楼卫生间的清扫保洁。

4、负责四楼会议室、接待室、贵宾室、多功能厅的清扫保洁。

5、负责南侧一至五楼及北侧一至四楼，楼梯通道的清扫保洁。

(二)临时性区域

1、负责5楼外审办公室清扫保洁。

2、负责李福泉总助、修民川总工、张寒总助办公室清扫保洁。

3、负责三楼空闲办公室(4间)清扫保洁。

4、负责多功能厅婚宴后走廊地面清扫保洁。

(三)分工负责

1、一、三楼保洁员负责范围：北辰房开总经理办公室、一楼走廊、一楼接待处沙发、茶几、接待处花卉、荣誉证书柜、三楼走廊、三楼卫生间、三楼空闲办公室(4间)、北侧一至四楼及一、三楼临时性的清扫保洁工作。

2、四楼保洁员负责范围：集团公司总经理办公室、四楼走廊、四楼卫生间、负责南侧一至五楼及四楼临时性的清扫保洁工作。

3、保洁共同负责范围：商务会馆总经理办公室、董事长室、四楼花卉养护、四楼会议室、接待室、贵宾室和多功能厅。

4、分工负责实行月轮换制，共同负责范围在轮换时依然共同负责。

三、保洁员工作流程：

上午：

1、7：30—7：40清扫各自负责的领导办公室;

2、7：40—7：50清扫一、三、四楼走廊;

3、7：50—8：00清扫共同负责的区域(会议室、接待室、多功能厅和倒垃圾)

4、8：00—8：30清扫三、四楼卫生间;

5、8：30—9：00清扫南北两侧楼梯通道;

6、9：00—10：00清扫一、三、四楼走廊;

7、10：00-11：00清扫三、四楼卫生间。

下午：

1、13：00—14：00清扫一、三、四楼走廊;

2、14：30—15：00清扫三、四楼卫生间;

3、15：00—16：00清扫南北两侧楼梯通道。

4、下班前清扫各自负责的领导办公室。

注：以上各项清扫资料除定时、定点清扫外，要随时巡回检查，发现卫生不达标处随时清扫。

四、保洁员工作标准：

(一)办公室的清扫标准：

1、办公桌、椅、电脑、电话、烟缸、地面、窗台、窗框、门、文件柜、刊物架、沙发、茶几等每一天至少擦拭一次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

2、办公桌上的办公用品、文件、资料等要摆放整齐，不得随意翻看。

3、文件柜玻璃、窗框要擦拭得干净、明亮，无手印?无尘土、无水迹;窗帘悬挂整齐。

4、垃圾筒要持续干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

5、办公室内的花草植物要定期浇水，并持续花盆内无杂物，盆体无尘、无污渍。

6、办公室内的踢脚线每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

7、下班前清扫时，检查各类办公设施电源是否关掉，最后将门、窗关掉、锁好。

8、办公室窗户玻璃、天花板及灯具，每月9--11日定期清扫擦拭，如遇节假日顺延(董事长办公室随时擦拭)。

(二)走廊及大厅的清扫标准：

1、一楼大厅的前台、形象墙、荣誉证书柜、接待处沙发、茶几、正门玻璃，每日至少擦拭1次，荣誉证书柜内每周至少擦拭1次，做到洁净、明亮、无灰尘、无污渍、无水迹。

2、走廊地面每日至少扫拖2次，随时持续做到无垃圾、无杂物，无污渍、无痰迹、无水迹、光洁明亮。

3、走廊内垃圾桶每日至少擦拭、倾倒1次。做到无手印，无杂物、无灰尘、无污渍、无水迹。

4、走廊内的窗台、楼道开关、消防栓、灭火器、配电箱门，每日至少擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。

5、走廊内的花草植物要定期浇水，随时清理花盆内烟头等杂物，并持续花盆内无杂物，盆体无尘、无污渍。

6、走廊及大厅内的踢脚线、安全出口指示牌、消火栓、照明设备箱、灭火器、每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

7、走廊内窗户玻璃、天花板及灯具，每月13日--15日定期清扫擦拭，如遇节假日顺延。

(三)卫生间清扫标准：

1、卫生间内洗手台面、镜面、地面，应随时清扫，做到无污渍、无积水。

2、卫生间内便池应随时清扫、冲刷，做到无污渍、无异味。

3、卫生间内隔断板、墙面、干手器、开关插座、窗台等每日至少擦拭1次，做到无污渍、无痰迹、无水迹。

4、卫生间内垃圾筒要持续干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

5、在蚊蝇活动季节里，每周喷药一次，保证厕所内无蝇、无蚊虫。

6、每日不定时喷洒空气清新剂，减轻厕所内异味。

7、卫生间内的踢脚线每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

8、卫生间室窗户玻璃、天花板及灯具，每月17日--18日定期清扫擦拭，如遇节假日顺延。

(四)会议室、接待室、贵宾室、多功能厅清扫标准：

1、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅的桌、椅、地面、门、窗台每日至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

2、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅内的设备设施(如：电脑、打印机、复印机等)每日至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。擦拭时注意对设备设施的保护，以免损坏。

3、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅内的垃圾筒要持续干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

4、下班前清扫时，检查各类办公设备设施的电源是否关掉，最后将门、窗关掉、锁好。

5、会议室、贵宾室、多功能厅除日常定时清扫外，如遇会议、活动等，应在会议、活动结束后及时对会议室、贵宾室、多功能厅进行全面清扫。

6、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅内的踢脚线每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

7、会议室、接待室、贵宾室、多功能厅窗户玻璃、天花板及灯具，每月20日--22日定期清扫擦拭，如遇节假日顺延。

(五)楼梯通道清扫标准：

1、楼梯通道的地面每日至少清扫1次，每周至少拖1次，做到无垃圾、无杂物，无污渍、无痰迹、无水迹、光洁明亮。

2、楼梯通道内的扶手、窗台、楼道开关、消防栓、配电箱门等每日至少擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。

3、楼梯通道内踢脚线、安全出口指示牌每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

五、保洁员安全操作规程:

(一)牢固树立“安全第一”的思想，确保安全操作。

(二)在超过2米高处操作时，务必使用梯子，双脚需同时踏在梯子上，不得单脚踩踏，并保证梯子下方有人把扶，以免摔伤。

(三)在清理开、关设备设施时，不得用湿手接触电源插座，以免触电。

(四)不得私自拨动任何机器设备及开关，以免发生故障。

(五)在不会使用机器时，不得私自开动或关掉机器，以免发生意外事故。

(六)保洁人员应注意自我保护，工作时戴好胶皮手套，预防细菌感染，防止损害皮肤。清洁完毕，应注意洗手。

(七)应严格遵守防火制度，不得动用明火，以免发生火灾。

(八)在操作与安全发生矛盾时，应先服从安全，以安全为重。

六、监督、检查办法

人事行政部每周进行两次(每月8次)卫生状况抽查，每次抽查10个点，检查地点详见附表1，抽查时发现卫生不达标处即扣除相应分数，具体处罚标准见《保洁员奖惩办法》。

七、保洁员奖惩办法

(一)抽查中，每发现一处卫生不达标，扣1分。

(二)当月未扣分者，在当月工资中奖励30元。

(三)当月累计扣5分以下者，在当月工资中奖励20元。

(四)当月累计扣6分至10分者，在当月工资中奖励10元。

(五)当月累计扣11分至15分者，当月工资实发。

(六)当月累计扣16至20分者，在当月工资中均扣10元。

(六)当月累计扣21至25分者，在当月工资中均扣20元。

(七)当月累计扣25分以上者，25分以下扣罚金额均按20元扣除;超出25分部份的扣罚金额，按实际金额按每分0。5元在当月工资中扣除。

(八)当月扣分最大值小于等于80分。

(九)连续3个月扣分在25分以上者，给予辞退处理。

本制度自20xx年月日起实行

为了加强学校对教室、卫生区卫生的管理工作，自觉维护校园环境整洁优雅，培养学生讲文明，讲卫生的良好行为习惯，特制定本制度。

一、环境卫生制度

1、建立组织机构：由德育处、团委会、各班劳动委员每天对各班的卫生区进行检查和督促，每周不定时对各班的教室、卫生区进行抽查。在实地抽查中发现的问题计入各班的量化考核。

2、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，责任到班，坚持一天三打扫，做到教室内窗明几净，物品摆放整齐有序(特别是卫生工具要摆放整齐)，校园卫生区内整洁无杂草，无卫生死角。

3、实行奖惩制。每天实行定时检查制度，检查给予评分，把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，评选“文明班级”、“优秀班主任”等各种评优评先，参评资格：班级卫生量化考核成绩必须进入本年段前五名。

4、定时检查制度。为加强学校环境卫生的管理，自本制度实施之日起，学校对各班教室、卫生区进行定时抽查，检查得分纳入各班的班级日常管理。

5、检查时间：星期一至星期五17: 10分之前要到②号教学楼一楼值班室报到。

6、监督检举制度。发动学生监督检举乱扔乱画乱倒的不文明行为，促使学生养成良好的卫生习惯，凡检举外班学生不文明行为一次，情节属实者，检举者与被检举者将给予奖分与罚分的处理。

7、对能坚持做到“五讲四美三热爱”的学生，德育处与各班级要注意发现，并采用多种形式表彰优秀，树立榜样。

8、我校教职员工有义务维护校园环境卫生，应带头执行校园卫生管理制度。

二、管理办法

1、卫生打扫时间：每天早修前、下午上课前、下行放学后共打扫三次。每周二进行卫生大扫除， 每周卫生大扫除由学校德育处、总务处、团委会、各年段长联合检查。

2、打扫范围：本班的公共卫生区、教室。

3、打扫要求：

A：教室标准：要求地面每天三扫，包括教室所对应范围的走廊;教室玻璃擦洗干净;前后黑板擦干净;教室内外墙壁不乱涂乱画，没有蛛网，没有脚印、球印等;所有课桌及书本摆放整齐，抽屉没有垃圾;窗台要保持干净无粉尘，不得乱放东西，讲台桌若有盆景等物品须摆放整齐;垃圾桶每半天都要及时清空，杜绝地面乱扔垃圾;卫生工具要统一收藏在教室后的柜子里。

B：卫生区要求：教学楼、综合楼楼梯每天打扫三次;卫生区有花圃的每次打扫时要捡垃圾;卫生区地面要求全面打扫，没有死角，没有垃圾及各种食品包装袋，没有明显粉尘;垃圾桶每天倒三次。

附：卫生检查评分标准

一、教室(大扫除检查标准)10分

1、前后黑板擦拭干净。(1分)

2、教室内外地面干净整洁。(2分)

3、教室内外墙壁干净整洁。(2分)

4、所有课桌摆放整齐、书本摆放整齐。(1分)

5、窗台擦拭干净且物品摆放整齐。(1分)

6、讲台打扫干净且讲台桌桌面、抽屉干净，物品摆放整齐。(1分)

7、卫生工具摆放整齐，垃圾桶清理干净。(2分)

二、卫生区(10分)

1、地面要求全面打扫，没有明显粉尘，没有垃圾、卫生死角，花圃垃圾清理干净。(5分)

2、垃圾桶清理干净。(2分)

3、公共区域交界处无卫生死角。(3分)

德育处 20xx-10-8

为加强公司员工食堂的管理，做好后勤服务工作，保障员工就餐质量，特制定本制度，即日起执行。

一、员工进入餐厅必须佩带厂牌，按秩序排队，先画卡后就餐，不得将员工餐带出员工餐厅食用。

二、员工自备餐具，各自清洗，将餐具分部门统一存放，不得随意将餐具带出员工餐厅。

三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”，必须妥善保管自己的饭卡，遗失、损坏的请及时到前台补卡，相关费用2元/张，月底不交饭卡者视为丢失，按整月就餐扣除餐费，罚款10元。

四、就餐卡不得涂改，一经涂改统一作为就餐处理，餐费照扣;遗失、损坏无法读取就餐数据时，从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。

五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须扔进指定的垃圾桶内。

六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。

七、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭，避免浪费，违者罚款10元/次。三次以上按警告、小过、大过处分。

八、员工餐厅内禁止抽烟，违者罚款50元/次。

九、每周六，各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。

十、凡需变更用餐情况的，必须前一天下午17：00前告之前台，且在用餐情况更改表上签字确认。否则视为未变更处理。每人每周不得超过二次更改用餐情况。

十一、员工未报餐吃饭的，前三次按正常用餐处理。超过三次后按警告、小过、大过处理。

十二、每月2日公布员工上月就餐统计表，员工如发现自己实际就餐总数与公布数据有异，在4日前到前台核查，逾期不作补查，按公布数据扣除餐费。

十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况，发现违纪现象及时制止，对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分，情节严重者取消其用餐资格。

幼儿园卫生保健工作制度

一、生活制度

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根据不同年龄的小儿生理特点，合理地安排他们一天的生活内容。一般可按下表分配时间。

七岁以内小儿一日生活活动时间分配

各园(所)可根据幼儿不同年龄及季节，具体订出一日生活作息制度。要注意动静结合，要有充足的户外活动时间。对各项内容的执行，要提出质量指标。

二、婴幼儿的饮食

(一)饮食管理

1、婴幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会(园、所领导，炊管人员，保健人员，保教人员及孩子家长代表)，定期开会，研究伙食问题。

2、伙食要专用，精打细算，计划开支，合理使用。

3、根据季节供应情况，制定适合婴幼儿年龄(一岁内、一至三岁、四至七岁)的带量食谱，定期更换。

4、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。

5、工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童伙食。

6、保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量应占供给量的百分之八十以上。

7、按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。

(二)科学喂养

1、婴儿喂养：母乳的营养成份最适合婴儿生长发育的需要。要提倡母乳喂养。母亲在喂奶前要洗手，脱掉工作服，患有呼吸道疾病时，喂奶时要戴上口罩。实行按需哺乳，对人工喂养儿要做好配奶工作，每餐奶具要严格消毒。无论人工喂养儿、母乳喂养儿都要及时增加辅食，补充维生素D制剂和含铁食物。根据孩子生长发育需要，统一制作婴儿饮食，保证儿童营养。

2、幼儿饮食

(1)一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱(整托幼儿睡前再加一次点心)，食谱要适合幼儿的年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量。

(2)要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。

(3)少吃甜食;晚饭不能以吃甜食、菜汤和面汤为主，要尽量吃些炒菜。

(4)加强体弱儿饮食管理。

(5)特殊饮食：根据病儿病情做病号饭。

(三)饮食卫生

1、要保持厨房的清洁，经常清扫。

2、食堂要严格执行《食品安全法》。厨房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒(若用水煮则需在水开后十五至二十分钟，若用笼屉蒸则水开后至少要蒸三十分钟)，食物要有防蝇设备。

3、不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4、搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及儿童都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水揩洗干净。

5、要培养儿童不偏食，不吃零食的良好习惯。

6、水果要洗净削皮后再吃。

7、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。

三、体格锻炼制度

1、要有组织地经常开展适合婴幼儿特点的游戏及体育活动，尤其要重视一岁半以下婴幼儿的体格锻炼，给婴儿每天做一至二次被动操和主被动操，幼儿做一至二次体操或活动性游戏。

2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。

3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。

4、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄组的特点。对个别体弱的幼儿要给以特殊照顾。

四、健康检查制度

1、入园(所)检查：婴幼儿在入园(所)前必须进行全身体格检查。对有传染病接触史的婴幼儿必须做胸部X线透视、肝功能等实验室检查，必须经过检疫期，无症状方可入园(所)。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、家族史和生活习惯等。

园(所)工作人员参加工作前必须进行体检，包括胸部X线透视、肝功能、粪便常规检查，以及阴道霉菌、滴虫检查，健康检查合格并且无严重生理缺陷者方可就职。

2、定期体检制度：一岁以内婴儿每季度体检一次。一岁至三岁幼儿每半年体检一次，三岁以上每年体检一次，每半年测身高、体重一次。测量要准确并做好记录，进行健康分析、评价、疾病统计，及时矫治缺点。每个入托儿童均应建立健康卡片或档案。

工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病须立即离职治疗。待痊愈后，持县(区)以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。患慢性痢疾乙型肝炎表面抗原阳性)、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、麻风病、结核病、精神病等保教人员应调离工作。

3、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好一摸;有否发烧;二看：观察精神、五官、皮肤等;三问：在家饮食、睡眠、大小便情况、无有咳嗽、腹泻等症状;四查：根据传染病流行情况对易感情况对易感儿进行检查，同时检查有无可能造成外伤的物品、器械携带入园，如有发现问题及时处理。

4、晨、午、晚间健康检查内容：卫生保健人员对入托儿童分晨、午、晚间进行健康观察，这是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。幼儿早晨入园，中午起床，晚间离园(或就寝)前，都要常规进行健康检查。内容包括精神、情绪、食欲、大小便、体温及五官的观察。传染病流行期间，还要针对典型症状进行鉴别。

五、卫生消毒及隔离制度

(一)环境卫生

1、要建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫，每周一大扫。分片包干，定人、定点、定期检查。要消灭蚊、蝇、蟑螂等害虫。

2、婴幼儿玩教具要保持清洁，定期消毒、清洗。

3、要经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天也要定时开窗通风换气。室内要有防蚊、防蝇、防暑和取暖设备。

4、厕所要清洁通风，定时打扫并消毒。儿童用的便盆，每次用后要立即倾倒，刷洗干净，每日用消毒液浸泡。三岁以上幼儿要提倡用蹲式厕所。

5、小儿桌高度应符合要求。

(二)个人卫生

1、婴幼儿每人二巾一杯;日常生活用品要专人专用，做好消毒工作。

2、幼儿饭前便后洗手，早晚用流动水或干净水洗手和脸，经常保持清洁。

3、饭后要漱口，大、中班幼儿每日早晚刷牙。

4、定期洗头和洗澡。

5、每天洗脚、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。

6、每周剪指甲一次，每两周剪趾甲一次。

7、手绢要专人专用，每日换洗，婴儿尿布要勤换，洗净后用开水烫或日光暴晒。

8、保持儿童服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。

9、保护幼儿视力，室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长，看时不要离得太近。电视机安放高度要适中。

10、工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头洗澡，勤剪指甲，饭前便后和给幼儿开饭前用肥皂洗手。和幼儿接触时不抽烟。

(三)消毒隔离制度

1、各园(所)要设立保健室，要根据本单位条件建立隔离室或观察床(全托园、所必须建立隔离室。)隔离室用品要专用。

2、儿童及工作员患传染病立即隔离治疗，所在班要彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园(所)或班。

3、对患儿要专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。

4、对患传染病的婴幼儿所在班和与传染病患者接触过的婴幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新儿童，园(所)儿童不混班，不串班，检疫期满后无症状者方可解除隔离。

5、幼儿离园(所)一个月以上或外出(离本市)返回时，应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周。有传染病接触史的待检疫期满后方可回班。

6、工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园(所)领导，采取必要措施。

六、预防疾病制度

1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。

2、按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作(要求麻疹、脊髓灰质炎的接种率在百分之九十五以上，白百破、卡介苗接种率在百分之九十以上)，建卡率达百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种(儿童基础免疫有关问题详见卫生部颁发的《全国计划免疫工作条例》)。

3、及时了解疫情，发现传染病要及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施，对所在班级进

行严格的终末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生，控制肝炎的暴发和续发。

4、在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。

5、坚强体格锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。

七、安全制度

1、各项活动均要以孩子为中心，工作人员要注视儿童的各项活动。

2、要注意房屋、场地、家具、玩具、用具使用的安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫(烧)伤等事故的发生。

3、药物必须妥善保管，吃药时要仔细核对，剧毒药品要有专人管理，并严禁放在班上。药物管理和服用应由医务人员负责。

4、建立健全儿童接送制度，不得丢失幼儿。

八、卫生保健登记、统计制度

要建立健全各种记录、登记、统计制度。一般有以下几种记录表、薄：出勤登记表、传染病登记表、疾病登记表、晨间检查记录表、预防接种记录表、体弱儿管理记录表、体格检查记录表、缺点矫治记录表、膳食调剂记录表、体格锻炼观察表、意外事故登记薄、家长联系薄。卫生统计要求做好：体格发育评价、膳食评价、出席率、缺点矫治率、各种常见病患病率、传染病发病率、预防接种率等项统计。

九、家长联系制度

采取多种方式，同家长加强联系，争取家长配合。定期开家长会，经常向家长宣传婴幼儿卫生保健知识。儿童如无故缺席，要及时和家长联系，共同做好儿童保健工作。

一、医院制定并落实医务人员手卫生管理制度篇和手卫生实施规范，配备有效、便捷的手卫生设备和设施，为医务人员执行手卫生措施提供必要条件。

二、开展手卫生工作的全员性培训。使所有医务人员加强无菌观念和预防医院感染的意识，掌握必要的手卫生知识，掌握正确的手卫生方法，保证洗手与手消毒效果。

三、医院感染管理部门加强对本机构医务人员手卫生工作的指导，提高医务人员手卫生的依从性。

四、凡医务人员工作和活动场所的水池旁必须配备洗手液和手消毒剂，张贴洗手方法与洗手标志。工作人员在上班前、下班后、接触患者前后必须进行洗手和手的消毒。

附：洗手六步法(采用非接触洗手装置)

一、掌心相对，手指并拢，相互揉搓;

二、手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行;

三、掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓;

四、右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行;

五、弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行;

六、将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行;

七、必要时增加对手腕的清洗。

院落环境卫生管理制度

为持续院落清洁干净、保证院内绿色植物的正常生长，给各住户带给舒适的生活工作环境，特制定以下管理规定。

一、请勿随地吐痰，勿乱抛果皮、烟蒂、纸屑、垃圾等。

二、请爱护花园绿化和环境美化的设施，勿攀折花木，践踏草坪。

三、尊重保洁人员的工作成果。生活垃圾需分类装入垃圾袋，放在指定地点或投入分袋式垃圾箱，勿乱倒乱抛。

四、装修、建筑垃圾应当日产日理。不按规定堆放和清理的，保洁人员整理后，可向住户收取**元额外清洁费用。

五、请勿在公共设施、树木、楼宇外墙乱写、乱划、乱贴字画与广告。

六、禁止擅自将住房改为营业用房。

七、请保护公共楼梯走道清洁，勿在公共走廊、过道停放车辆或堆放杂物等。

八、请持续院落环境安静，打牌、打麻将、播放音乐、演奏乐器等休闲娱乐活动请勿在休息时间进行(休息时间为：12：30——14：30，22：30以后)。

九、禁止高空掷物，否则由此引起的法律职责由掷物者承担。

十、禁止饲养危险动物。饲养宠物的，应当持续干净，自觉清理宠物粪便。饲养宠物应注意不影响他人。

十一、每月**日前自觉交纳当月垃圾清运费，费用标准为：每户每月**元。十二、保洁人员由院落聘用。住户对于保洁工作有意见的，能够向院落“三驾马车”提出意见或推荐。

十三、根据保洁人员的工作表现及各住户的满意度，由对保洁人员进行奖励或处罚。

十四、本制度经院落业主大会透过后施行。

学校环境卫生的好坏，会直接影响到学生的健康成长，同时能体现学校管理水平的高低。一个清洁、安静、美丽的校园，蕴含着全校师生员工的文明程度、道德修养，展现出广大师生的精神风貌。为进一步加强学校环境卫生工作，特制定本制度。

一、学校各班级要对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯。学校后勤部门要投入、改善学校卫生环境和教学卫生条件。

二、成立学校卫生检查小组，主管德育工作的部门具体负责，定期召开卫生工作会议，解决学校卫生工作中出现的实际问题。

三、学校卫生实行班主任岗位负责制，班主任应经常深入班级进行检查，及时处理班级卫生问题。认真开展学校卫生工作的检查评比。

四、实施办法：

1、每天早、中、晚三次各班对教室进行卫生清扫工作，班主任应到班级督促学生，发现问题立即指正并完善。

2、各班要做到桌椅摆放整齐，书籍、课本摆放有序，黑板、讲台无字迹粉尘，地面无纸屑、饮料瓶、食品包装袋等杂物，清理的垃圾应及时倒入垃圾桶内不得堆放在教室和公共走道。

3、课间各班要安排值日生对本班教室及所属公共走道进行卫生清扫维护，及时发现问题解决问题。

4、全校师生要养成不乱扔、乱倒垃圾的好习惯，同时见到纸屑、饮料瓶等杂物要随时捡起放入垃圾桶内。教师要以身作则，积极引导和教育学生。

5、下课后要及时关好门窗，关闭电灯，摆放好清洁工具，及时清理垃圾桶。

6、卫生检查的时间为每天早、中、晚三次检查。

7、学校将利用集会、班会等时间，大力宣传环境卫生的重要性，注重学生养成教育的培养。

8、卫生打扫不及时的班级，第一次检查人员通知及时打扫，第二次通报批评，从第三次起扣班级评比总分，对本班的卫生整治不重视、不作为的班级和班主任取消评奖、评优资格。

9、学生在学校范围内乱扔垃圾的发现一次罚清理操场垃圾一次，第二次加倍处罚并处清扫公共区卫生一周，取消该生任何评优资格。

10、鼓励师生积极参与卫生管理，对不遵守管理的行为予以举报。

五、本制度自颁布之日起执行。

中心完小

二Oxx年三月

一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请(销假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

二)树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，平等待人。

三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。

四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。

五)爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。

七)计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

八)安排好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。

九)做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

十)加强管理，团结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。

商场、书店卫生管理制度

为了更好地履行卫生安全第一责任人的职责，保障顾客的身体健康安全，按照《传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》等有关法律法规的要求，特制定本制度。

一、取得《公共场所卫生许可证》才开始经营，并按时办理

年审及复核或换证手续。

二、设置专职或兼职卫生管理人员，确保从业人员持有效健康体检证明、卫生知识培训合格证上岗。

三、要在明显处公示公共场所卫生许可证及卫生信誉度等级牌。

四、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

五、设置清洁工具洗消间(区)。每日进行湿式卫生清扫，做好楼梯扶手、购物车(篮)等公共物品定期消毒，保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾，同时做好清洗和消毒的工作记录。

六、加强自然通风，机械通风设施保持正常使用。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况，并做好工作记录。

七、场所内做好新风供应，将新风入口设在室外，远离污染源，空调器过滤材料做到定期清洗或更换。如果使用集中空调通风系统，要确保符合公共场所集中空调通风系统相关卫生规范和规定的要求。

八、场所内禁止吸烟，并有明显的禁烟标志和禁烟管理措施。

九、出售食品、化妆品、药品的柜台分设在清洁的地方，农药、油漆等有害商品要设有单独售货室。

十、厕所要及时清扫保洁，做到无积污、无异味。采用水冲式蹲式便器，确保良好通风。

厕所是传播疾病、造成污染的地点之一，加强厕所卫生管理，是卫生工作的一个重要方面，学校厕所由总务处负责管理，各使用部门要做好日常管理工作。

第一条:厕所由专门指定的人员进行定期冲洗、打扫及消毒工作，每天不得少于一次，达到无臭、无蝇、无大便、无污水停积。

第二条:各厕所所需的消毒药水，由总务处负责发放，每周彻底消毒一次。

第三条:总务处对厕所卫生进行不定期的检查，并记录检查情况，发现问题及时解决，并对其负责的班级采取相应的处罚措施。

第四条:垃圾、粪便处理办法:

1、每天早、晚各清扫一次，全天必须每隔1小时用流水冲洗一次。

2、厕所内的垃圾实行袋装化，定点收集垃圾，由各负责班级值日生定时清扫垃圾，并及时将其运至垃圾场。

3、禁止将易塞物等垃圾扔进下水道中，必须扔在纸篓中，每天有清扫人员及时倒掉，地面打扫干净。

4、校内厕所的卫生打扫情况由总务处卫生处和学生会卫生部管理并检查，由督导办监督。

第五条:打扫办法实施:

1、按级轮流，一大周换一次，第二周周日晚上交接。

2、该班打扫期间若发现厕所堵塞由本班负责处理通道。

3、每次清理垃圾时，提前到后勤处领取垃圾袋，要节省使用垃圾袋，不可学杂费。

4、每天早、晚要彻底清扫一次厕所卫生，保证厕所内地面上无垃圾、下水道中无粪便。

第六条:处罚方法:

1、凡发现把垃圾扔进池内者，每人每次罚款5元，由总务处和值日生监督。扣班级10分。

2、凡在墙上乱写乱画者，一经发现罚款2元，扣班级5分。

3、值日生应将纸篓全部放到墙角，凡将垃圾桶放到路中央者扣该班10分。

从业人员卫生管理制度

1、凡从事食品经营工作的人员务必经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员务必取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时务必穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，持续清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品务必存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

第一章 总则

第一条 为了完善公司员工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的用餐环境,提高员工餐厅的管理水平和服务质量,结合员工餐厅实际用餐情况,特制定本规定。

第二条 本规定适用于公司每位员工。

第二章 餐厅岗位设立及岗位职责

第三条 员工餐厅设立餐厅领班兼厨师1名、厨师5名、粗加工员6名。

第四条 餐厅领班岗位职责

1、吃苦耐劳，端正服务态度，听从后勤部经理的安排。

2、搞好个人卫生，衣着整洁，勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲，不得染指甲，不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。

3、每天参加原料的验收，严格把关，发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理，不得营私舞弊，谋取个人利益。

4、配合后勤部经理调剂员工餐伙食，虚心听取员工的意见或建议，不断改善伙食质量。

5、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱。

6、监督指导厨师认真执行操作规程，根据不同原料、要求进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。

7、监督指导厨师搞好食品卫生，生熟分开，用具要定期消毒。

第五条 厨师岗位职责

1. 负责厨房烹调制作，增加花色品种。

2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

3. 做好厨房工作，参与每周菜谱的制定。

4. 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。

5. 保证员工能按时开饭。

6. 原材料的验收、核对数量及品质，并由两个厨师和组长一起在发票上签字。

7. 搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。

8. 协助组长一起做好安全防范工作，定期消毒。

9. 完成后勤部经理临时交办的其他任务。

第六条 粗加工员岗位职责

1. 负责蔬菜类原材料的挑选、清洗。

2. 负责餐具的清洗、消毒。

3. 负责餐厅的卫生工作。

4. 协助厨师搞好厨房的卫生。

5. 按照后勤部经理的安排，完成临时性工作。

第七条 录入员岗位职责

1. 负责员工餐卡的录入;

2. 负责餐厅卫生的保洁;

3. 负责公用餐具的清洗及消毒;

4. 负责餐厅座椅的摆放。

第三章 厨房的管理

第八条 食品验收

1. 每天由厨房负责人专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜。

2. 荤菜不变质。

3. 调料符合规格要求，在保质期内。

第九条 食品置放

蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行“三隔离”：

A、生熟隔离;

B、食品与杂物、药物隔离;

C、成品与半成品隔离。

1. 肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。

2. 大米、干货等易霉食品的储存注意干燥防潮。

3. 油盐酱醋等调味品，加盖加罩。

4. 食品储存按入库先后、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。

第十条 食品加工

按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。

第十一条 食品清洗

荤、素菜清洗池分开;蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。

第十二条 食品烹饪

食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。

A、烹饪需注意煮透煮熟;

B、尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴必须加盖以防污染。

C、如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。

D、上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。

E、同类食品烹饪多样化。

第十三条 剩余食品的处理

剩余食品能继续食用的必须存放在冰箱内，不得随意倒掉。

第十四条 开餐服务

1. 二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。

2. 放置好熟食，并加盖。

3. 开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。

4. 开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。

5. 开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。

第十五条 餐具餐厅清洁与环境卫生

1. 先把餐具、炊具分类、实行“四过关”：一刷、二洗、 三消毒、 四保洁，定点整齐摆放。

2. 餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。

3. 厨房卫生

1) 每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。

2) 设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。

3) 桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净无积水，无“四害”。

4) 熟食盛器消毒后，方能使用。

5) 各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。

6) 各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。

7) 废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。

4. 保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。

第十六条 冰箱、冰柜

冰箱应保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。

第十七条 安全教育与管理

1. 上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育，注意正确操作工具(切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用)，正确使用消防器材。

2. 采取制度化管理。

第十八条 离岗善后工作

要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。

第五章 用餐时间

第十九条 用餐时间为：

1. 早餐：06：30——07：30

2. 午餐：11：30——12：30

3. 晚餐：17：30——18：30

4. 夜餐：00：00——01：00

第二十条 用餐人员必须在规定的时间内用餐，不得提前或推迟，过时不候。

第六章 用餐方式及流程

第二十一条 员工餐厅用餐实行个人刷卡(Ip卡)制度，一人一卡，餐卡不 得转借他人使用。餐卡若有遗失或损坏,需重新到人事部补办,工本费50元。

第二十二条 用餐人员必须从统一通道出入餐厅。

第二十三条 餐具由公司配备和个人提供。

第二十四条 用餐采用半自助形式(主食自行，副食由工作人员)。

第二十五条 在公司餐厅需要用餐的员工，实行全餐卡用餐制,标准为xx元/月。不在餐厅用餐的不给予补发伙食费。

第二十六条 用餐前要进行刷卡，无卡者不得用餐。

第二十七条 每月最后一天餐卡集中充值。

第二十八条 辞退/离职时，餐卡上交人力资源部。

第七章 用餐规定

第二十九条 用餐人员应自觉服从餐厅管理人员管理，文明用餐。自觉遵守用餐秩序，按先后顺序排队领取食物，不得拥挤、插号。

第三十条 餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

第三十一条 爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

第三十二条 用餐期间，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地两净，餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。

第三十三条 用餐人员不得将饭菜及餐具带出餐厅。

第三十四条 用餐人员要养成勤俭的习惯，不得浪费食品。

第三十五条 用餐完毕迅速离开餐厅，以便餐位的循环使用。

第三十六条 员工对餐厅工作人员如有意见或建议，不得与其发生冲突，直接向部门经理或后勤部经理汇报。

第三十七条 以上规定如有违反者，餐厅有权报后勤部或人力资源部给予罚款处理，从当月工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名(取消用餐资格)。

第八章 附则

第三十八条 违反本规定者，一律处罚，依据情节进行罚款，罚款金额不得低于20元，不得高于1000元，最高处罚为开除。

第三十九条 本规定解释权归公司。

村庄环境卫生管理制度

总则

第一条为巩固农村环境卫生综合治理成果，不断改善农村人居环境，提高广大农民的生活质量，特制定本办法。

第二条村庄环境卫生管理工作由镇人民政府统一领导，镇村分级负责，镇经济发展服务中心牵头管理。

第三条村庄环境卫生管理工作实行镇村分级负责，专业管护，队伍管理与农民群众自行维护相结合的办法。

村容村貌管理

第四条村庄在入村口有标准村名标识，村庄街道整齐洁净;临街住户落实“门前三包”职责制。家庭厕所一律设在庭院内，有条件的村庄可规划出柴草堆放点，集中统一存放;没有条件的村庄，柴草一律垛放在农户庭院。

第五条村庄内实施建筑要按照镇镇、村的总体规划进行。住房要统一标高，房基基本持续水平一致。

第六条村庄内住房建筑施工时，现场材料、机具等应堆放整齐，不得侵街占道，影响交通。建筑施工的建筑废墟以及废弃家具等大件垃圾由施工单位或个人及时清运至指定地点，不得倒入生活垃圾存放点或垃圾箱，建筑垃圾做到工完料净、场地清。

第七条村庄内不准乱贴标语、张贴广告、乱设广告牌匾、悬挂有碍村容村貌的物品。

第八条村庄内有排水设施，有垃圾集运点，有公共厕所，无污染源。

第九条家禽家畜一律圈养，引导养殖户逐步向养殖小区集中。推行“一建四改”(建沼气池、改圈、改厨、改厕、改庭院)，建立完善村级沼气服务站，推行社会化管理。

第十条农户庭院柴草、杂物摆放整齐有序，院内、室内干净整洁。村庄道路、巷道管理

第十一条村庄道路、巷道由专兼职管理人员负责管护。

第十二条任何单位和个人不得侵占道路，不得占道打场晒粮，不得阻碍交通。道路两侧的公共用地，任何单位和个人不得堆放物料，搭建建筑物、畜舍或其它设施。

第十三条连村路及村内街道要持续路面清洁，平坦、完整、畅通，路肩的宽度要一致。第十四条、村庄道路、巷道管护人员对村庄道路、巷道实行定段职责制，并签定合同。管护人员按镇村要求或合同约定履行职责。

第十五条村委会要经常对村庄道路、巷道管理状况进行定期检查，发现问题及时处理。树木花草及文体设施管理

第十六条村庄的树木花草和文体设施由专兼职管理人员负责管护。

第十七条绿化管护人员要及时进行浇水、防虫、施肥、修剪等，要定期或不定期的对树木花草进行检查，做到不缺株、无人畜损坏。对缺株、折损或被人畜损坏的，要及时报告，并进行补栽。

第十八条绿化管护人员对树木、花草实行定段职责制，并签定合同。管护人员要按镇村要求或合同约定履行职责。

第十九条文体设施管护人员要定期对文体活动器材和设施进行修护，确保设施完好无损坏。

第二十条村委会要对绿化树木、花草、文体设施管护状况经常进行检查，发现问题及时处理。

环境卫生管理

第二十一条建立和落实村内环境卫生管理制度和卫生公约，由专职管护队伍管理与群众自我维护相结合。

第二十二条根据实际状况，村庄主副道路要设置足够的垃圾池，村要设立固定的垃圾存放点。

第二十三条农户生活垃圾实行袋装化或桶装化，每一天定时与村内清扫的垃圾、杂物由保洁员运送到垃圾存放点。垃圾存放点的垃圾要清运及时，日产日清，运输过程中不得造成二次污染。村庄环境卫生要到达无垃圾乱倒、无粪土乱堆、无柴草乱垛、无脏水乱泼、无畜禽乱跑、无杂草丛生，巷道日常清洁。各村垃圾存放点的垃圾由村负责集中清运到垃圾中转站(垃圾填埋场)。

第二十四条环卫管护人员要定期或不定期地对各种卫生设施进行检查维护，确保无损坏，对损坏的，要及时报告并修复。

第二十五条环卫管护人员实行定段职责制，并签定合同。管护人员要按镇村村要求或合同约定履行职责。

第二十六条村委会对村庄环境卫生的状况经常进行检查，发现问题及时处理。镇人民政府职责

(一)依据本办法制定本镇镇村庄环境卫生管理的具体措施;

(二)根据镇政府所在地街道需要，购置必须数量的垃圾箱或修建高标准垃圾池，设置在主副街道;

(三)落实部分专项村庄环境卫生管理资金;

(四)参照城市社区环境卫生管理办法采取招投标的方式，统一组织村庄环境卫生管护的承包工作，有条件的用心推行农村垃圾物业化管理，暂不具备条件的，要健全专业管护队伍;

(五)负责检查督导各村村庄环境卫生管理状况，制定落实对各村村庄环境卫生管理工作考核制度和奖惩制度，要把村庄环境卫生管理工作好坏与村干部的工资挂钩，与各项评先评优挂钩;

(六)负责对各村村庄环境卫生专兼职管护人员履行合同状况，个性是对垃圾清扫清运、储运等环节进行经常性监督检查，督促其严格履行合同;对专兼职队伍违约状况进行记录并追究职责。

各行政村职责

(一)依据本办法，结合本村实际状况，制定本村村庄环境卫生管理办法，经村民会议或村民代表会议讨论透过后实施;

(二)负责根据需要购置必须数量的垃圾箱或便携式户用垃圾桶，合理设置在村街两侧或各户，并确定村村级垃圾临时存放点，同时负责将村垃圾转运至垃圾填埋场或镇垃圾中转站;

(三)负责对村庄环境卫生管护人员的监督，确保村庄治理效果;

(四)组织开展农户家庭之间的卫生评比活动;

(五)落实部分村庄环境卫生管理资金;

(六)教育农民养成良好的环境卫生习惯，搞好门前“三包”，对维护村内道路、卫生设施、照明设施及花草树木的承包人实施职责监督。

附则

第二十七条根据季度检查督导的状况，每季度由镇人民政府对各村落实管理制度状况做出评价，作为对各村年度环境卫生管理考核的依据，对管理制度不健全、管理效果不到位

的村给予通报批评，并扣除相应的分值。

第二十八条对村庄基础设施建设已基本完成的村，列入本办法管理;对村庄基础设施建设尚未完成的村，从20__年1月1日列入本办法管理。

第二十九条本办法自20__年7月1日起施行，由镇人民政府负责解释。

一、培养良好的卫生习惯

1.按时作息。用心参加早操活动。

2.养成良好卫生习惯，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不洁变质食物，不吸烟、酒，不乱用毛巾、茶杯，不随地吐痰，不乱扔果皮壳、纸屑杂物。

3.保护视力，做到养成良好的用眼习惯，认真正确地做眼保健操;教室座位每月调换一次。不要躺着看书;不要在光线暗弱或强光下看书写字;不要在行进途中或坐在动荡的车船里看书;不要把字写得太小、过密;不要边吃饭边看书或电视。

4.不要用指沾唾液翻课本，不把笔衔在嘴里。

二、学校环境卫生制度

1.年段长、班主任要把检查该年段，该班级的卫生工作排在每一天的第一件事处理，用自我高尚的思想意识影响学习构成良好的卫生习惯。

2.实行每周一大扫，每一天三小扫(教室、公共区)的卫生制度，并做好持续工作。各年段、各班级卫生区的安排要进一步明确，每一天打扫三次要落实(早读前，午自修前，午时放学后)，周四午时放学后进行全校性卫生大扫除，值日教师要落实检查。做到学校环境无果皮壳、纸屑、烟蒂、痰迹、杂草、碎砖垃圾，泡泡糖渣等。

3.室内门窗玻璃齐全，窗明几净，墙壁无污迹灰尘，地面无纸屑杂物，桌凳整齐，各类物件安置有序。

4.严格服从生管教师安排，搞好寝室卫生，每一天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区，整理内务，持续整洁，不乱放用品，不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气，持续空气清新。

5.教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。

6.严禁学生带零食进教学区，经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的，视为违纪扣该班的纪律分。

7.设立流动红旗，将卫生评比状况纳入量化项目。

8.护导师要检查各班的卫生状况，发现问题要及时反馈并给予解决。

9.全体学生要树立卫生持续的意识，构成发现脏物就清理的良好风气。

三、教学卫生：

教室面积要合理，室内课桌凳、黑板、讲台、灯光照明要贴合卫生学要求，课程安排要有利于学生健康，贴合学生用眼要求，严格控制学生的学习负担，严格控制课时，课外作业和考试次数。教师要礼貌执教，衣着整洁，仪表端庄，公共场合不准穿拖鞋、短裤、背心，不拖留课堂。批改作业要细致，批注字迹要清楚，板书要工整，讲课声音要适中，上课时不对着学生咳嗽、打喷嚏，不抽烟。学生上课坐姿要端正，自然，书写时，头要正，背要直，眼睛距纸面一尺左右，定期调整座位，防止学生变成斜视。

四、体育卫生：

锻炼时先做好准备活动，有病的学生要停止锻炼，根据学生性别、年龄特点和体育活动潜力分组进行不一样要求的锻炼。生理负担潜力差的学生进行保健性锻炼。

五、社会实践卫生：

安排社会实践劳动，不能让学生干有毒、易燃、易爆等危险性大的劳动，劳动工具、劳动强度，要思考学生年龄大小、个子高低、体力的强弱，劳动时光不宜过长，同时要注意劳动保护和安全。

六、饮食卫生

1.注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯。要求学生在学校统一规定的用餐时光用餐，提倡学生自带餐具，饭前先洗手，不购买未经加热的食品及生食菜肴，不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食，不要边吃饭边谈笑，饭前饭后不做剧烈运动，饮前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督。

2。礼貌用餐，确保食堂餐厅卫生整洁。倡导“饮食是文化，请从窗口礼貌做起。”购买饭菜要在窗口自觉排队，务必统一使用学校卡，严禁在食堂使用现金进行消费，严禁进入窗口内售菜处买菜，严禁随意进入食堂厨房操作间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。

3.珍惜粮食，远离浪费。要牢记“饮水要思源，吃饭要节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换”的古训，倡议“节俭光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶”，珍惜粮食，不随意浪费粮食，用餐时不多盛饭，不乱倒饭菜。

4.协助学校，共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神，协助监督学校食堂的卫生工作，发现问题及时向学校汇报，自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂，共同创造卫生健康的食堂用餐环境。

为了准确评价教师的工作，为教师评优、晋职提供科学有效的数据，幼儿园每学期对教师进行考核。为确保考核工作能够做到科学、公平、公正，制定如下工作机制和考核制度：

一、建立教职工考核制度，对教职工从职业道德、业务能力和素质、工作表现和教学成绩等方面进行全面考核，将考核结果记录在案，作为评优和实施工资奖惩的依据。

二、工作机制

1、成立考核工作领导小组

组长：

成员：、

2、细化考核项目及权重

考核项目：业务考核、师德考核、工作活动考核、出勤考核、安全考核、教学成绩考核六大项。

3、考核标准及程序

以《西翟庄幼儿园教师考核细则》为主要依据，日常考核由分管领导根据每学期的常规工作和重点工作在每学期初自已制定考核标准，按月对教师进行评估打分，学期末汇总。

学期末考核领导小组集中评价，按考核成绩分层排序。

考核与评估相结合，日常考核与期末考核相结合，个人自评与园内评估相结合，确保考核工作的科学性、客观性、真实性。

三、教职工必须自觉遵守幼儿园的考核评估，通过考核不断提高自身素质和业务能力，促进工作质量的提高。

奖励

⒈凡改进工作效果很好、成绩显着者可获得专项奖(如保健工作成绩突出、教改中有突出成绩、幼儿膳食品种多样、创编教材或制作教具成绩显着、创设与教育相适应的环境成绩突出等);

2、凡在县以上发表的优秀论文(经验总结)或指导的节目可获得个人奖。

3、能为西翟庄幼儿园争得荣誉，如在"六一"活动或其他比赛中做出成绩的重奖。

惩罚：

⒈不服从工作需要，不服从组织分配，体罚、变相体罚或虐待幼儿， 工作失职，出了责任事故或差错(如幼儿走失、骨折、食物中毒、消毒不严格等)，根据具体情况，扣除当月奖金或部分工资;

2.工作擅离职守， 干私活或无故旷工一天以上扣除当月奖金;

3.闹无原则纠纷、讲粗言烂语、造谣中伤、破坏团结等除进行批评教育外，视情节轻重给予经济制裁;

4.凡违反职业道德规范和本园师德要求，因自己的言行影响集体荣誉者，视情节轻重给予惩罚，直至解聘。

四、各项考核细则

(一)师德考核制度(10分)

1、遵纪守法、洁身自好

(1)受到园纪处分者，视其情节轻重给予处理。

(2)因违法而受到治安拘留或处以罚款者。师德一票否决。

2、廉洁从教、认真执行幼儿园办公制度

(1)不准在园外乱办班收费，不准违规在外兼职代课、有偿家教。

(2)不准利用职权之便谋取私利，不准向家长索取和变相索取钱物。

(3)不准乱窜办公室，教师带班期间不准开手机或会客、办私事、擅自离岗，全园教职工不准在教室接打电话。

3、爱岗敬业、热爱学生

(1)热情接待幼儿，耐心教导幼儿，未经允许不准将幼儿赶出教室，或不满足幼儿的合理要求，发现幼儿有错误要及时制止和教育。

(2)不讽刺、挖苦幼儿。

(3)不体罚或变相体罚幼儿。

4、遵章守纪、坚守岗位，认真钻研业务

(1)不准无故不参加幼儿园组织的学习、会议、劳动和其它各项活动。

(2)组织上分配的工作任务不准无正当理由拒不接受。

5、团结协作、顾全大局、严以律己、宽以待人、谦虚诚实、言行一致、襟怀坦荡、光明磊落

(1)与同事之间要团结，不准在教师中间散布别人坏话、散布谣言影响同事关系。

(2)语言要规范健康，不向同事攻击吵架;不散布不利于幼儿园发展的言行或有损幼儿园声誉行为。

(3)不准到领导办公室吵架。

6、自觉遵守教师职业道德，精心塑造教师形象，为人师表

(1)上班期间不准留长指甲，带班教师和保育员不准戴戒指、耳环，不准披头发，带班教师不准穿高跟鞋。

(2)不准训斥指责家长或同家长吵架。

(3)上班期间不准喝酒失态，行为举止要文明。

(4)不参加封建迷信或非正常活动。

(5)遵守职业道德基本要求和规范。

(6)有家长或社会反映有悖师德者，一经查实视情节酌情处理。

(二)业务考核制度〔30分〕

1、由主管领导分别对前勤教师、保育员、后勤教师进行学期考核。考核时间为每年9月至12月，3月至6月。

2、考核细则由主管领导制定并实施。

3、考核结果作为教师全面考核成绩重要组成部分，做为评选园优依据之一。

4、连续四个学期业务考核不到15分的教师待岗学习。

(三)教师考勤制度(5分)

教职工要自觉遵守幼儿园作息时间，不迟到，不早退，不擅离职守，如有违纪现象，进行扣分、罚款处理。

(四)各项活动考核制度

各项活动考核制度(20分)

为了调动和激发教师参与组织活动的积极性，提高教师组织活动的能力，由主管领导将每学期活动次数累计，根据教师组织参加活动的态度、积极性、活动效果综合评分。

(五)安全工作考核制度(5分)

(六)教学成绩考核(30分)

一、建立客房清扫制度。

二、要设有足够面积的消毒间，便于消毒员工作。

三、消毒间要通风良好，及时将消毒过程中产生的高温、高湿、化学气体排出室外。

四、应设有通畅的上、下水设备，保证物品充分清洗。

五、应设有放置洗刷、消毒后用具的保洁橱、保洁柜，并保持清洁、防止消毒后的用具再次污染。

六、根据不同的消毒方法，选择合适的消毒设备。用“84”消毒液等化学消毒方法，必须有双连池、消毒桶(盆)用热力消毒法，必须有蒸气或远红外线消毒柜。

七、消毒工作要做到制度化、程序化、标准化。

1、制度化:旅客用过的卧具、茶杯、漱口杯、脸盆、脚盆、拖鞋等公用物品，都要采取切实可行的响应的消毒方法，必做到一客一换一消毒，高级宾馆做到一天一消毒。

2、程序化:一洗涤、二消毒、三存放。

3、标准化:设专(兼)职消毒员，要有详细的消毒记录，消毒药品配比标准化、时间标准化，严格操作，保证消毒效果。

八、洗衣房的工作程序应先消毒后洗涤，保证消毒效果。

程序是:收衣、污衣分类、消毒、洗涤、干澡、修补、烫平、分类存放保洁橱，要特别注意污、洁分开，防止洗消后的物品受到二次污染。

客房清扫卫生制度

一、首先打开门窗或空调器，通风换气，使室内空气保持新鲜。

二、从里到外，从上到下，轻轻扫去或用抹布擦去四壁灰尘。

三、撤掉顾客用过的被套、床单、枕巾(枕套)、并送出房间。

四、整理床铺，换上新的床上用品，将床上用品折叠整齐。

五、撤掉茶具、冷水杯和烟灰缸，将室内杂物、纸屑、果皮受到垃圾桶内，送出房间，再换上清洁桶。

六、进行室内湿式清扫地面或吸尘器清扫，将地面杂物垃圾清除。

七、用湿抹布把玻璃、门窗框、灯具、电视机等擦得干干净净。

八、卫生间的整理和清扫:先检查洗衣袋内有无客人要洗的衣服，及时送洗衣房。然后冲洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清扫垃圾，然后按面盆、台面、浴盆座便器的顺序对“三盆”进行消毒、清洗(消毒保持10-15分钟)然后换上清洁和消毒后的漱口杯及各种用品。最后湿式清扫，换上消毒标志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床单等床上用品备品充足，其与床位数之比不低于3:1，干净待使用的用品应存放于单位单独的备品库内，不得与其他污染物品混杂。床上用品要进行一客一换一消毒，长住旅馆床上用品更换时间不超过一周，星级宾馆还用执行星级宾馆有关床上用品更换规定，并应做好更换清洗记录。供旅客使用的床上用品应无污迹、破洞、毛发。客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒，上述卫生洁具应配备有明显区分标记的情节工具、抹布，不得混放混用。无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个，脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换一消毒。清洁的脸盆、脚盆和拖鞋应在旅客入住时当即提供。

一、食堂工作人员上班必须穿戴工作服、戴工作帽。不准在工作间内吸烟，做与工作无关的事。个人卫生做到四勤(勤洗手、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换工作服)。

二、从生菜到成品，实行四不制度(不随地堆放、不加工未清洗干净的原料、不做腐烂变质食品、不用手抓或用不洁器具盛装食品)。

三、食品存放实行三隔离一热(生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、隔顿和放入冰箱的熟食必须加热后食用)。

四、用具、餐具实行五过关(一刷、二洗、三过、四消毒、五保洁)。

五、开水桶必须每天清洗，隔夜开水必须放净，开水供应要充足。水房必须专人管理，一切闲杂人员不准入内。

六、做好食堂内外的环境卫生，就餐区、操作间、打饭间清洁卫生一定要按时按质做好。

七、不得让与工作无关的人员进入密封室、配菜间、操作间。