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餐饮店员工培训内容有哪些【汇总20篇】

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酒店员工培训心得

范文类型:心得体会,适用行业岗位:酒店,营业员,职员,培训,全文共 1977 字

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不知不觉来公司已经一个月了,这段时间感觉自己每天都在成长和进步,忙碌的工作让自己特别踏实,不再有悬空

《新员工培训心得体会》正文开始>>不知不觉来公司已经一个月了,这段时间感觉自己每天都在成长和进步,忙碌的工作让自己特别踏实,不再有悬空的漂浮感,而是把这里当作最好的归宿,如春蚕吐丝般,尽力去奉献一丝一缕的力量。

行政部是企业的后勤保障部门,作为公司强有力的制度执行官,不仅要做好对外关系处理、安全监督,还要做到上下联络沟通工作,及时向领导反映情况、反馈信息,让各部门间相互配合、综合协调。因此,大到公司外联,小到员工手上的每一只笔、每一个本子,都要安排统筹到位。工作的同时也感受到了企业以人为本的良好的工作氛围,领导对员工的关怀,就像冬日里的阳光,温暖着每一个人的心,同事之间的和睦与融洽,让工作变得更加简单而有力量。

与实习生同事的相处是愉快的,刚入社会的他们青春而有朝气,热情而且好学。从他们身上我时常会看到自己曾经的影子,一直对自己说:要永远葆有有一颗年轻的心,要有积极的心态。而与他们同龄的我,却有着不一样的人生经历与心态。曾经历过风雨的洗礼,我已经不再是温室里的一朵小花,我也不再把自己当个孩子。但我感谢曾经所遭遇的一切,所遇到的每一个人、每一件事情,它让我有勇气去面对现在的一切困难与挑战。就像拓展训练时的高空断桥项目,虽然站在上面心里害怕到了极点,但还是很开心的对教练说:我不怕!我告诉自己不害怕,于是就真的一点也不怕了。其实人有的时候就是这样,你越是畏畏缩缩,越是难以控制内心的恐惧……

正如河流汇成大海,山川构筑江山一般,一个企业要想做强、做大、做久,必须要有自己独特的企业文化。万千百货倚赖万达集团强大的背景作依托,当然传承了王健林董事长所说的“人生追求的最高境界是精神追求,企业经营的最高层次是经营文化”的经营理念。在企业内部,制度保证标准、文化超越标准。一切事情严格依照制度和流程执行,尽量将复杂的事情简单化,以提高工作效率。正是这样的良性循环,高效的工作模式奠定了万千百货精彩而唯美的开场,注定了它不一样的美好明天!

我们期待她的完美上演,也将更加努力的去工作。在此祝同事们节日快乐,幸福健康!

一、鉴别人才

识人,鉴别人才。这是最开始的也是最重要的环节,要做好我认为关注几点较关键:面试官,在企业,面试官就是伯乐,可见面试官的重要性,面试官个人的背景和技巧完全影响面试的结果;专业技能不是惟一标准,对于面试人的考量,应该是多维度的,首先最重要的是面试人是否认同和符合公司的核心价值观和信念,其是面式人是是否具有团队协作能力、沟通能力、抗压力、学习能力、同时处理多个任务的能力等等,这可能涉及到“情商”的问题;最后才是专业技能;实事求是,我们要想真正招聘人才,面试时必须实事求是,不搞虚假,不欺骗应聘者,关于薪水,空间有多少是多少,把我们能给应聘者提供的条件如实地告诉应聘者,其实有很多人都希望到在企业里能一展才华,只要真心相待一定能找到合适的人才。

二、按排合适的工作、发挥潜能

用人,把优秀的人才招来,如何去用?当然,我们的希望是能用到德才兼备、面面俱全,但事实上不太可能。所以关键在于能否做到容之所短,用之所长。总之只有因才、因时、因事、因地使用人才,才能做到人尽其才、才尽其用。适当的监控也是必须的,但目的不是找毛病和问责,而是能共同的正确的完成目标。

三、留住人才

招到人,并不见得留住了人,要想留住人,企业领导者应该了解你的团人成员心里面是什么样的想法。所以说,经常沟通最重要,这种沟通不见得很正式,中午吃饭、吸烟时(当然这个不普遍)、聊天时等等等。内容不限,对企业,对工作,对薪水等等,只有了解自己的员工心里面的想法,你才能更好的满足他们,发挥他们的最大潜力,为企业为他们自己创造效益,从而实现工作的乐趣。另外,提供可发展的工作空间是相当的重要,人员的流失大多因为这个原因,所以领导者要根据公司和个人的情况为人员提供职业规划,指明方向。当然薪金鼓励是必要的,毕竟大家是出来讨生活的,除了理想,还要养家糊口,薪酬的多少也是对一个人工作成绩的肯定。

四、培养人才

建立学习型和教授型团队是团队建设的重要目标,学习型组织对企业创新能力及弹性有很重大的影响;而教授型的组织,能为企业创造出更多成功的领导阶层,创造令人才心情舒畅的工作环境。培养人才,实际上有很多途径。首先是在实际工作中进行历练,可以安排一些新的或有点挑战工作,这种锻炼也是成长最快的;在公司建立培训体系,根据公司的当前工作内容和未来的发展方向为员工提供系列培训,这种培训一般可做为公司的技术储备,也利于公司的团队建设;相互学习,共同进步,每人都有善长,以培训交流的形式与大家交流,内容不仅仅限于技术,这种方式有利于增进大家的了解,对演示人也是一种锻炼,我相信大多数人愿意进行分享。

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篇1:饭店员工辞职信范文

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 231 字

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尊敬的______领导:

我于____年____月到____饭店____上班, 经过这段时间的工作, 我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大, 因此我不得不向公司提出辞职申请 ,并希望能与X月X日正式离职。

感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会,感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!

对于由此为公司造成的不便,我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际,对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼!

辞职人:

_____年_____月______日

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篇2:2024餐饮营业员工作计划

范文类型:工作计划,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 1310 字

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_年过去了这一年是充满着机遇与挑战的一年,日常工作中的每一件小事都蕴藏着快乐与幸福,只要我们用快乐的心去体会,用幸福的眼去看待。什么困难和挫折都不会难倒我们的。过去的一年在领导的悉心关怀和指导下,通过我们自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了诸多不足。

回顾过去的一年,现将工作总结如下:

一、销售业绩分析:

17年完成情况:

17年元月—11月销售额___万元,完成全年的80%。和之前年份间对比和17年完成情况来看,17年的销售情况并不理想。

二、存在的问题:

1.因运动会期间含有兴奋剂的药品不能销售,所以影响了一部分的销售额。

2.以前患者从医院看完病拿着处方去我们店买药,可现在去医院挂号的同时发一张卡,医生开药时直接就_卡里,患者根本就不知道医生开的是什么药。所以,之前跑方的药卖的特别好,虽然毛利不高但是有客观的销售额。可现在一个月也买不了几盒了。

3.顾客经常反映药品价格贵,有的顾客就到别的药店去买了。还有缺货断货的情况。

三、准备改进的措施:

1.微笑服务:

微笑是一种抚慰,它可以对他人“一笑值千金”。如果把这种微笑与友善、热诚的目光、训练有素的举止自然地融为一体,那实际上就是一道令他人赞不绝口的“美味佳肴”。所以要全心全意的为顾客服务,以礼待人.热情服务.耐心解答问题。

2.药品计划:

补充药品。在每天销售药品的过程中,根据销售规律和市场变化,对品种缺少的或是货架出现数量不足的药品,要尽快补充,做到库有柜有。续补的数量要在考虑货架药品容量的基础上,尽量保证下次报计划前的销量。还要尽可能地将同一品种、不同价格、不同产地的药品同时上柜,把毛利高的品种陈列时突出摆放,以利于顾客选购。

3.药品销售技巧:

当顾客走进药店,首先要根据对症买药的原则,往往要对营业员提出有关药品的种种疑问,这就要求营业员具备一定的医药知识,对顾客热情作出对症释疑。只有当顾客的疑虑全部消除以后,明白药物特性和药效,以及有关剂量和服用方法后,顾客方会由购药_,转向为购药行为。

顾客购药的心愿是药到病除,而营业员也希望做到这一点,说明药效确实好,这样就能留住一定的顾客群。

四、下一年度的工作计划

1.提高销售意识:

加强d类品种的销售,对每月下发的d类明细单要认真的查找。对毛利高的品种种类要全,避免有断货的情况发生。填好缺药登记记录,及时与采购部联系。

每月会员日,提前做好宣传工作尽可能通知到每一位会员。

2.人员管理:

做好员工的思想工作,团结好店内员工,充分调动和发挥员工的积极性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增强本店的凝聚力,使之成为一个团结的集体。

3.店容店貌:

为了给顾客创造一个良好的购物环境,为公司创作更多的销售业绩,带领员工在以下几方面做好本职工作。

首先,做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的购物环境;

其次,积极主动的为顾客服务,尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满意的离开本店

4.gsp复查:

认真填写gsp复查的相关资料,药品陈列做到药品和非药品分开。整理好药品购进验收记录、库存药品养护记录、陈列药品的按月检查记录及近效期药品的催销记录。

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篇3:饭店员工制度范文

范文类型:制度与职责,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 993 字

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1、 遵守酒店各项规章制度。

2、 不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。

4、 工作期间不准高声喧哗,做到‘‘三轻,说话轻、操作 轻、走路轻。

5、 上班前检查自己仪容、仪表,工作期间严格要求自己的 站姿、坐姿、走姿。

6、 工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

7、 工作期间禁止玩手机、发短信或接听私人电话。

8、 餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域。

9、 上班时间不准打架斗殴,不许嬉笑,不许将手插在口袋。

10、 当客人面不许抠鼻、掏耳、挠塞,咳嗽、打喷嚏尽量避 开客人或用纸巾遮挡。

11、 不准带情绪上岗,对客人不准用不愉快的口气和客人说 话,不准和客人争吵。

12、 工作期间不准表现出不耐烦、不情愿、不理会的心理, 影响服务质量。

13、 不准做有损害酒店和客人利益的事情。

14、 严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

15、 员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

16、 员工不得偷盗酒店公私财物。

二、考勤管理制度

第一条.考勤记录

1.各部门实行点名考勤,月底由部门主管将考勤表交到财务部,负责打考勤的人不得徇

私舞弊。

2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条.考勤类别

1.迟到:凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚打扫卫生。

2.早退:凡未向主管领导请假,提前5—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚

5—30元。

3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。

(1)迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者,按

累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

(2)未出具休假、事假证明者,按实际天数计算旷工。 休假未经批准,逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

(3)轮班、调班不服从安排,强行自由休假者,按实际天数计算旷工。

(4)请假未经批准,擅自离岗者,按实际天数计算旷工。

(5)不服从工作安排,调动未到岗者,按实际天数计算旷工。

(6)不请假离岗者,按实际天数计算。

(7)旷工采取3倍罚款办法。

4.事假

员工因事请假,应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限:

(1)员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资(如:外出办事、 回家等)。

(2)请假2天以内由部门主管批准。

(3)请假3天(含3天)以上由部门主管签字报总经理审批。

(4)管理人员请假需报请总经理批准。

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篇4:2024酒店员工培训计划_培训工作计划_网

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,营业员,职员,培训,全文共 2087 字

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2020酒店员工培训计划

20xx年员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标,特制定以下的20xx酒店员工培训计划。

20xx酒店员工培训计划

一、专业技能培训

(1)管理的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下,输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训,使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度,伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

(2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口,服务技能的欠缺和操作流程的不规范,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中,则将外请和“内练”结合起来,加大力度,争取在营业和培训两不误的情况下,顺利完成此项任务。

(3)针对酒店年前的岗前培训考核中,基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点,在条件许可的情况下,在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质,熟练掌握岗位技能,让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则,有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容,经考核合格后列入正式装正的条件之一。

三、一专多能培训

“建学习型班组,当智能型职工”是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此,今年我们从这二个方面的培训工作开始。

(1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习,以提高服务水平。

(2)在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训,以加强人员流动,解决应急情况下的缺员问题,同时也为职工全面掌握服务技能,争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作,不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端,这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视,团队意识和执行力低下必然条件。所以,本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店(部门)在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度,首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

20xx饭店员工培训计划

一、指导思想

以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

XX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划

① 时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。

② 目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

③ 对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

④ 考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。

⑤ 激励与处罚机制:a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,b、设定一定的英语津贴,c、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。

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篇5:饭店员工个人辞职信

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,个人,全文共 530 字

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______:

您好!首先感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职书。 我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自我进入公司之后,由于您对我的关心、指导和信任,使我获得了很多机遇和挑战。经过这段时间在公司的工作,我在公司业务领域学到了很多知识,积累了一定的经验,对此我深表感激。 在贵公司实习的这一段时间里!我学到了很多,我九月3号开学,所以打算继续回去继续我的学业,为此,我进行了长时间的思考,决定辞去这份实习工作!为了不因为我的离去的原因而影响到贵公司的发展进度,经过深思熟虑之后我决定辞去目前在公司和项目组所担任的职务和工作。我知道这个过程会给您带来一定程度上的不便,对此我深表抱歉。我已准备好在八月三十一号辞职从公司离职,并且在这段时间里完成工作交接,以减少因我的离职而给公司带来的不便。

非常感谢您在这段时间里对我的教导和照顾。在公司的这段经历于我而言非常珍贵。将来无论什么时候,我都会为自己曾经是贵公司的实习生而感到荣幸。我确信在公司的这段工作经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的一部分。祝公司领导和所有同事身体健康、工作顺利!对我的离职给公司带来的不便表示抱歉,同时我也希望公司能够谅解,对我的申请予以考虑并批准。 此致。

______

__________

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篇6:饭店员工制度范文

范文类型:制度与职责,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 666 字

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目的:严格要求员工遵守工作纪律,做好个人卫生,培养良好的生活情操,提高员工的精神面貌,积极维护集团及食堂形象。

范围:适用于集团属下食堂的员工。

职责:所有员工必须要严格遵守,各食堂主管应起带头作用,督促员工执行守则。

内容:

一、工作纪律

1、遵守国家法律,不违法乱纪;

2、遵守各项管理规定,服从上级工作安排,一切行动听指挥;

3、准时上下班,有事提前请假;

4、热爱本职工作,认真、积极完成任务;

5、持证上岗,规范操作。

二、个人卫生

1、有健康证才能上班,定期检查身体;

2、有病或受伤上报主管,不带病上班;

3、穿戴整齐,不留长发,勤剪指甲,男士不留胡须,女士不戴首饰;

4、不随地吐痰,乱扔垃圾,保持良好卫生习惯;

5、勤洗衣服,保持卫生整洁。

三、维护集团和食堂形象

1、热爱集团、热爱集体,维护集团,食堂的利益;

2、遵守各项规章制度,不参与“黄、赌、毒”和黑社会活动;

3、遵守宿舍规定,不带客人留宿;

4、尊敬上司,团结同事,有矛盾上报组织解决。

四、培养良好情操

1、勤俭节约,杜绝浪费;

2、品行端正,售卖公平,不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;

3、拾金不昧,保持高尚情操;

4、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语;

5、遵守服务规范,维护集体利益,不打听,不泄露商业机密。

五、卫生工作

1、严格分用生熟厨具,未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物;

2、要保持工作场所、设备和餐具的卫生;

3、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;

4、按分工负责检查加工售出的食物是否符合卫生要求,变质或不合格卫生要求的食品不得出售。

以上各款若有违反者,每次每项罚款5元,可多项累计。

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篇7:饭店员工辞职申请书借鉴

范文类型:辞职信,申请书,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 489 字

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尊敬的领导:

您好!

感谢您阅读我的辞职申请书!经过几个月的慎重考虑,和内心的挣扎.我决定上交这封无奈的辞职信,重新定位我的生活状态。

首先要感谢的是这2年多工作以及来培养我、帮助我,支持我的各级领导和兄弟姐妹们,这份感情是无法用言语来表达的。

20__年9月9日,我又一次为了梦想闯进了梦寐以求的电视台大门。经过2年多工作的磨练,这段美好的欢乐时光深深地印入了我的心里,暂且不谈成败得失,起码和兄弟姐妹们相处是真诚的,没有任何戒心的。

我是个热爱哲学的人,虽然学得浅显,但随时随地都在问自己这样的问题:你为什么活着?你活着有意思吗?这也许就是我的人生态度:虽不尽如人意,但求无愧于我心。

该如何正确定位我的人生目标呢?去年12月中旬的时候就开始考虑这个问题了,随着时间的推移,问题迎刃而解。首先是家人的支持,其次是兄弟姐妹们的鼓励,仔细想想,现在是该我离开的时候了。

不经历风雨,怎么见彩虹?年轻是需要付出代价的,年轻是有希望的,年轻是锐气的,希望当我老的时候还能笑看这一切!

感谢所有培养我的人,支持我的人,感谢所有爱我、恨我的人!请领导理解并给予批准!

辞职申请人:___

20__年_月_日

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篇8:饭店员工个人辞职信

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,个人,全文共 388 字

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尊敬的领导:

感谢公司三年来对我的指导和培养,感谢公司带领着我完成了由一个学生向一个社会人的过渡,更感谢公司给了我们蓄水池这样一个平台,来展现自己,完善自己。作为一个走出校园直接走向公司的学生,我想我是幸运的,我选取这个企业的同时,也被企业所肯定和认可,赢得这天的成绩。

三年的时间,从无到有,在公司学到了很多东西,但我从未感觉自己学识饱满,相反到这天要离开的时候仍然报有许多的遗憾,还有那么多的部门没去锻炼过,没去亲身经历过。在公司的三年的时间里,和这个企业一齐见证了多家门店的开业,一次次销售记录的刷新,这天的离开有太多的眷恋和不舍。

但是,我将于7月份去北京的一所校园,继续续习,期望能够用两年的时间继续强化自己的专业知识和技能,因为是脱产学习,所以不能继续在公司工作,现提出辞职。

期望学有所成后能继续为公司工作,与公司一齐进步!

此致

敬礼!

辞职人:___

20__年__月__日

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篇9:饭店员工个人辞职信

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,个人,全文共 378 字

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______:

从 200__年初至今,在公司工作两年的时间里,得到了各位同事的多方帮助,在此我非 常感谢各位同事。 在过去的两年里,我在公司里工作的很开心,感觉公司的气氛就和一个大家庭一样,大 家相处的融洽和睦, 同时在公司里也学会了如何与同事相处, 如何与客户建立良好关系等方 面的东西。并在公司的过去两年里,利用公司给予良好学习时间,学习了一些新的东西来充 实了自己, 并增加自己的一些知识和实践经验。 我对于公司两年多的照顾表示真心的感谢! !

在经过 200__年下半年的时间里,公司给予了很多好的机会,让自己学习做市场方面的 运做,但由于自己缺乏市场等方面的经验,没有能很好的为公司做好新的市场开发,自己身 感有愧公司的两年的培养。所以,经过自己慎重考虑,为了自己和公司考虑,自己现向公司 提出辞职,望公司给予批准。

______

__________

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篇10:饭店员工个人辞职信

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,个人,全文共 335 字

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尊敬的公司领导:

时间过得真快,转眼间我已经在某某工作了整整一年了,但是今天由于我自己的原因我不得不提出辞职。

首先,非常感谢这一年来某某对我的信任、关心、照顾、认可、教导和培养。但是以后我无法再为公司服务了,也无法再陪伴于某某的身边,在此我感到非常的遗憾。

认真回顾过去的这一年,我在某某学到了很多东西,无论是专业技能还是为人处事方面都有很大的提高,我也非常热爱我的这份工作。此外,我也非常感谢我的同事们,感谢他们一直以来对我的帮助和关怀,以及大家在一起的那份和睦,那份团结一致。

一直以来我非常珍惜这份工作,也非常想尽自己的的努力继续做好这份工作,但是很多事情并不是跟自己预料的那样,我现在必须向公司领导提出辞职,在此我表示深深的歉意,并希望能得到公司领导的准许!

此致

敬礼!

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篇11:酒店员工培训心得

范文类型:心得体会,适用行业岗位:酒店,营业员,职员,培训,全文共 1519 字

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20xx年10月9日对酒店所有员工来说都是个不平凡的日子,这天酒店组织半数员工到水西沟战鹰拓展训练场进行了拓展训练,其目的是加强团结合作,培养团队凝聚力。

通过参加这次拓展训练,使我感悟很多。拓展训练以简单的游戏,揭示了深刻的道理,让我找回了工作中被时间磨蚀掉却非常珍贵的东西:意志、激情与活力。这使我更深刻地意识到,其实我们每个人都是很坚强的,每个人在平时工作和生活中都有潜在的能力未曾发挥出来,只要自己有信心、有勇气去面对,就没有解决不了的难题。虽然拓展训练只有短短一天时间,却收获很大,感受颇深,使我开阔了视野,增长了知识,对团队有了更深的认识。感谢公司给我们这个拓训练的机会,让我体会到人生十分有益的感悟。同时也要感谢我们的队友在这次训练中给我的帮助和关爱,让我走过拓展的这段路程。

回顾拓展训练的全过程,还是历历在目,从团队呼啦圈的相互扶持,到拯救大兵的自我突破,再到空中断桥的相互勉励,以及最后毕业墙的上下一致的通力合作。我们一次一次的完成了自我的突破和飞跃。全体队员上至队长下至成员,人人都无所畏惧,大家都能凝心聚力,发挥个人聪明才智,各个表现坚强勇敢,充分体现了挑战自我的团队精神。

我们首先做的游戏是团队呼啦圈,虽然是个不起眼的小游戏,但在游戏结束后,教练解说这个游戏的含义,大家才意识到酒店和战鹰拓展的教官们,在背后付出得太多。一个简单的游戏旁敲着我们的工作态度。在我们每次遇到问题的时候,我们能弯弯腰,能低低头,能顾及他人的感受,能及时为他人解决面临的问题,帮别人一把,我们的这个团队将更稳固。其实问题很简单,只有自己勇于面对,在团队的努力下一定能够赢取最后的胜利。这个游戏在全体队员中留下了深刻的印象,这个项目安排在第一个是有它的意义的。因为有了这个起点,有了这次的经历让大家知道在以后的游戏或在工作生活中,尊重大人,比尊重自己更重要。

在拯救大兵游戏科目中更能体现出我们的团队沟通能力和变通技巧,大家要众志成城,处处充满合作,关心、支持、包容、建议和谅解。在三局中我们赢了二局我们很高兴,但在失败后领导接受惩罚我们又觉自己差得很远。如果我们在任何一环中出现失误,我们在团队协作中不紧密配合,只顾自己眼前的事情,不顾及大局,出问题后我们的领导将承受更大的责任,那不只是领导的责任,那更是我们的责任!

下午首先迎接我们的项目是空中断桥和毕业墙。在空中断桥中我们的队友都表现得非常的勇敢,我们的后勤队伍也非常强大,我感到非常欣慰,在一个一个队友上去征服自己的同时,在那一大步跨过断桥的同时,大家都明白只要跨过那道坎,迎接最后的就是胜利,就是欢呼,就是从内心征服了自己,面对困难无所畏惧。

临终了大家又聚到一起,最后一个项目摆在了我们面前,毕业墙我们来了,我们要毕业了,我们要为今天的拓展画上一个圆满的句号。在一天的拓展和教练的讲解中大家明白规矩是多么的重要,4.5米的高墙,我们要搭着人墙才能翻越过去,更不能触犯教官所定的规矩。我们一共135位队友,共同定下了120分钟把它拿下的任务目标。在毕业墙的第一轮中我们的队友还是有人犯规了,我们的队长受到了严厉的惩罚,看着队长一个又一个的俯卧撑,我感触了为什么我们在一个小小的问题面前,我及我的队友到现在还是在触及它。大家都在自责,我见到有的队友和我一样,流泪了,那是自责的泪。我发誓我一定会坚持到最后。第二轮开始,大家表现得无比坚强,男同胞们个个都是儿子娃娃,在困难和挑战面前,男同胞们用他们宽大的肩膀和夯实的脊梁,让一个又一个队友朝胜利的旗帜冲去。上至顾问,下至普通员工都无所畏惧,大家能凝心聚力,发挥个人聪明才智,前面的队友支撑不了了,后面的立马补上,那一刻是在见证着团队的力量。

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篇12:饭店员工辞职报告_辞职报告_网

范文类型:辞职信,汇报报告,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 429 字

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饭店员工辞职报告

尊敬的飞哥:

时光穿梭,瞬间即逝。很遗憾在这个时候向饭店提出辞职,出于学业原因,不得已离开这个大家庭。

这里,是我上大学以来第一份工作。在这里,我磨历了近一年的时间,从中学到了很多课堂以外的东西,为我将来的职业生涯奠定了很深的基础!蓦然间,需要离开这里,真的有点舍不得。

谢谢您的培养,谢谢韩总的信任,谢谢各位领导一直对我工作的照顾以及指导。和同事们相处的一年多,很荣幸结交了饭店的这些朋友,更加荣幸加入了以韩总、您、郝姐、贾姐带领的团队,让我了解到,什么是真实的团队,什么是真实的社会,什么是真正意义上的工作。我会铭记学到的那些宝贵经验以及专业知识。

也许,千言万语也抵不过一句感谢,我想再对您和韩总等领导们说一声“谢谢您们”!

在此,诚挚为公司祝福:希望饭店在未来的时间里业绩更上一层楼,规模越办越大。也更加希望同事们个个都是好样的,为饭店锦上添花,创造出更好的成绩。

请恕我自私的、真诚的祝:飞哥您个人在未来的人生旅途中一帆风顺。

此致

敬礼!

此致人:

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篇13:饭店员工辞职信范文

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 374 字

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经理室:

各位领导,我带着复杂的心情写这封辞职信。由于您对我的能力的信任,使我得以加入必胜宅急送骑手的大家庭中,在短短的几个月之间我懂得了很多 团队合作方面的知识和学会了遇到困难做出及时应对的能力。兼职骑手工作几个月来,我熟练了怎样与人交流、怎样与队友合作对此我深怀感激!感谢虹桥餐厅外场所有的战友对我的帮助,感谢内场所有的女同胞们第一时间的披萨、面食和小吃;特别的感谢我的二师傅张伟对我细心的关照,特别的感谢我的师傅王方(方姐)一直以来对我无微不至的照顾;郑重的感谢我们的郑文君郑助理、张慧张经理、江波江经理和所有的经理人对我在职期间的教导!谢谢!!

由于我将要去广州的原因,我不得不向餐厅提出申请,并希望能与今年3月7日正式离职。

对于由此为餐厅造成的不便,我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人的困难,对我的申请予以考虑并批准。

此致

敬礼

申请人:

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篇14:酒店员工培训材料_经验材料_网

范文类型:材料案例,适用行业岗位:酒店,营业员,职员,培训,全文共 1695 字

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酒店员工培训材料

习惯一:知道酒店的目标、价值观、信条和自己的工作范围

酒店目标要靠全体员工的努力才能实现,只有管理层知识 的目标是没有“根”的目标。员工最需要知道的是对自己的期望和要求,他们对这些目标的认识和理解,直接影响酒店的整体质量,因此,每一位员工都有义务理解酒店的目标,并应该进一步知道为完成这个根本目标员工必须做的工作。

习惯二:尽量使用客人的名字称呼客人,预见并满足客人的需求,热情亲切地送别客人

使用客人的姓氏称呼客人,表达对客人的尊重和关注。满足客人的需求是对服务的基本要求,但要做到宾至如归,就必须在实践中不断总结。做到预见客人的需求,在客人还没有提出或客人是额外的服务不好意思提出时,就主动帮助客人解决困难。同样,我们不要忘记做好送客服务,只有亲切地把客人送走,整个服务过程才算结束。

习惯三:在工作时间不应使用客用设施设备,在任何时间、地点、行李都应该以客人为先

员工应该培养酒店意识,酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店从业人员的职业素质和风度,应该做到礼貌:见到客人和同事打招呼、问好、并主动询问客人是否需要帮忙。三轻:走路轻、讲话轻、操作轻。安静:有客人在时应该停止内部的对话和工作,转而关注客人的需求。如果在和另外的客人讲话或用电话时,应该用眼神和客人打招呼。由于工作需要乘客用电梯时,应该保持安静,不要大声和同事或其他客人讲话。回避:做客房清洁卫生时,如果住客回房间应主动询问是否打扰客人,主动回避。礼让:在客人使用酒店公共设施时应该自觉礼让,让客人优先使用,如让客人优先出入电梯、在走廊、通道礼让客人先走等等。方便:服务是为了方便客人,酒店服务员不应该因为正在为客人服务而使客人不便。如在清洁公共卫生间时,如有客人使用,应该先让客人使用,然后再继续清洁;客人入住高峰期不应该排大堂地板打蜡、客人使用电梯时不应该抢先在里面打扫;陪同客人到酒店内的目的地,而不是仅指明方向了事,等等。

习惯四:保证对你面距三米的客人和员工微笑致意,让电话中的客人听到你的微笑

微笑是酒店从业人员的重要习惯,微笑不仅会给客人带来喜悦,而且可以化解客人的不满。我们不仅要求员工保证向客人微笑,更重要的是微笑成为员工生活的一部分。

习惯五:为满足顾客的需求,充分运用酒店给你的权力,寻求上级的帮助

满足顾客的需求是酒店获取利润的源泉,只要是为了满足客人的需求,员工应该对自身的判断力充满信心,运用酒店的授权解决客人的困难。如果需要的话,不要吝啬向其他部门的同事和上级管理者寻求支持和援助。酒店管理者应该鼓励和培养这种全心全意为顾客服务的精神和勇气。

习惯六:不断认识酒店存在的缺点,并提出你的改进建议,使酒店的服务和质量更加完美

任何一家酒店都存在无数的缺点,酒店只有不断改进才能适应不断变化的竞争环境。酒店管理层应该创造一个让员工消除畏惧心理的开放环境,用对待客人投诉的态度和方式对待任何员工的意见和建议。

习惯七:积极沟通,消除部门之间的偏见,不要把责任推给其他部门或同事

在工作场所,不要对酒店做消极的评论,当客人提意见时,员工责任推駤其他同事或其他部门,甚至推到领导身上的事例屡见不鲜。他们不明白客人考虑的不是酒店中哪个部门或哪个人应该负责,而是酒店要负责。员工的这种推卸自身责任的态度会令客人更加不满,进一步损害酒店的整体形象。因此,酒店服务中内外有别是必要的,对内要分清责任,对外要维护酒店整体形象。

习惯八:把每一次客人投诉视做改善服务的机会

倾听并用最快的行动解决宾客投诉,保证投诉的客人得到安抚,尽一切努力,重新赢得客人的信任。员工必须认识到,没有一个宾客愿意投诉,员工应该把客人每一次投诉看成是一次留住客人的机会,必须尽一切办法,快速回应,解决问题,再次赢得客人对酒店的信心。

习惯九:制服要干净整洁、全身,鞋要擦亮,仪容仪表端庄大方,上岗里要充满信心

员工在上岗时精神饱满,着装整齐,充满自信,不仅表达了对客人的重视和尊重,而且能够充分展示企业的形象和管理水平。自信来自于对工作的驾驶能力、满意度和相关知识,自信的员工才会有工作的自豪感,自信的员工才会得到客人的尊重。

共2页,当前第1页12

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篇15:饭店员工辞职申请书借鉴

范文类型:辞职信,申请书,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 414 字

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尊敬的领导:

您好!

今天我正式向您提交我的辞职报告。之所以今天才提交我的是因为我前几天一直在犹豫。我很想找出可以让我留下来的理由!可惜,很少呀!这里的食宿还可以之外,其他的没有可以吸引我的了。

除了工资低之外,最让我忍受不了的是生产和管理!生产方面出现问题总是处理不了!管理方面出现问题总是要把各级领导都要问候一遍,我不想把精力都浪费在和领导的沟通上!

再有就是,我在这里工作总觉得很孤独!总觉得不是在高阳县工作!而是在邢台工作!有时候还有一种被歧视或者敌视的感觉。总之心情很压抑!

也许只有我自己是这种感觉,我适应不了"邢台标准"或者说我不是一个合格的工人。对此我感到很遗憾!

我对我旷工的行为感到很抱歉!请领导按照规定给予我处罚。我的工资请按照国家和企业相关规定给予结算!对此我将非常感谢。

我知道领导批准还要一定的时间,但是我希望自我提交辞职报告之日起1各月内解除我与麦迪生巾被有限公司的劳动关系。

此致

敬礼!

申请人:

xx年xx月xx日

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篇16:饭店员工个人辞职信

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,个人,全文共 1625 字

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尊敬的经理:

____年多的员工,我对酒店有着一种格外亲切的感觉。每一个人在他年轻的时候,都有很多第一 次,我当然也不例外。我的第一份工作是在酒店,我最青春的三年也是在酒店度过的。

在这 里,我学会了很多东西,能够跟同事们在一起工作,我觉得很开心,这里的每一位都是我的大 哥大姐,我的叔叔阿姨,是他们教给了我在学校里面学不到的知识,如何为人、如何处事、如 何工作……在酒店里,领导们也对我十分的关心,从刚进入酒店开始,我就感受到从上至下的 温暖。因为我是酒店里年龄最小的,也从来没有在这么大的集体里生活过,自然而然的,心里 面就会产生一种被呵护的感觉。

这是一种以前在集体里未曾有过的感觉,很温馨,很自豪,而 且它一直陪伴着我,直到我离开……但这种感觉不会随着我的离开而走远,我想我永远也不会 忘记,毕竟我曾经生活在一个温暖而又温馨的集体里。 王总,还记得第一次跟您近距离接触和认识是在20____年的时候。那时的我们参加酒店自成 立以来组建的第一届篮球队,您正好是队长。让我意想不到的是,平时看 起来那么斯文而又带点书卷气息的您在球场上也是那么的生龙活虎,丝毫也不比年轻人逊色, 虽然我们在第一次的组队中没有取得好的成绩,但我们坚持到底、团结奋斗的拼搏精神,同样 赢得了观众与组委会的认同,最后摘取了精神文明风尚奖的称号。这是您带领我们取得的第一 次成绩。 随着时间的流逝,斗转星移,您多年积累的工作经验与个人才华也得到充分的施展。这时的您 已成为我们酒店的总经理。

您在上任之后,制定了一系列的政策与方针,重新定位了酒店的经 营策略,不断地尝试新的机制与奖励、分配办法,力争让酒店的经济效益不断迈上新高,也让 酒店员工的福利待遇如芝麻开花一般节节高樊。更让人钦佩的是,在今年的非典时期,同行中 大多数都以停业减薪的方式来躲避这场灾难时,您却以审时度势的目光,作出在做好预防工作 的同时继续经营的决定,酒店也因此没有为客源的减少而受到大的损失,职工的正常收入与福 利也未受到任何的影响。可能这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已, 可在我们眼里,在我们心里都认为这才是一件大事,这才是为员工谋利益的举动,这才是一位 被员工在心里面所认可的老总!

而我,作为这个集体的一份子,更加感觉到您对员工的关心与培养。您肯定想到,酒店要想在 竞争激烈的社会中立于不败之地,人才的培养与发展是不可忽视的环节之一;对于酒店里为数 不多的年轻人来说,要想在酒店里得到长足的发展,就必须得到管理的岗位上去锻炼不可。恰 恰是在酒店飞速发展的时刻,您也有意识的让我走到了管理的岗上来,希望我从中能够学到一 些管理的经验和处理各种关系的办法,为酒店的发展起到应有的作用。这是我人生中的又一个 “第一”次,即第一次在工作中得到升职,对于一个初涉社会没多久的年轻人来说,它是一种 激励,一种鞭策,一种锻炼,对我而言,这正是您对我工作的一种肯定,给我的一种鼓舞。在 这里,我非常感谢您给我的这次机会,也想借此在这里向您说一声:“谢谢”!

人往高处走,这句千古不变的名言似乎在什么时候都非常适用,但是对于我来说,讲这句话 时,声音是哽咽的,因为我马上就要离开我工作了三年多的酒店,离开与我并肩工作了三年多 时间的同事和关心我的领导们。当我做出这个决定的时候,心中的波澜久久不能平息。而在我 把这个决定告诉您的时候,王总,您又是那样的通情达理,不(本资料权属本资料权属中国教 育文摘网,放上鼠标按照提示查看第一范文网网更多资料,查看更多精彩文章请登录原创网 站本资料权属第一范文网网,放上鼠标按照提示查看第一范文网网更多资料)仅语重心长 地替我权衡利弊,分析情况,提醒我要做好家人的解释工作,而且又在办理手续方面给予我各 种便利和一定的补偿,我真的不知该说什么才好。也许,千言万语也抵不过一句感谢,我想再 对您说一声“谢谢您,王总”!

______

______年____月____日

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篇17:饭店员工个人辞职信

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,个人,全文共 544 字

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______:

您好!

我很遗憾自己在这个时候向公司正式提出辞职。

首先,非常感谢公司给了我一个很好的实习机会,感谢公司一直以来对我的信任和关照,感谢公司给予我发挥个人优势的平台。在公司工作的n个月当中,公司给了我很多的培育,让我学到了许多,也进步了许多,同时也看到了社会竞争的残酷无情。但由于在公司里得不到我想要的东西,无论是精神上,还是物质生活上,为此,我很遗憾地在这里向公司提交辞呈。来公司已经 n个月了,虽然有点不舍,经过多方面的考虑,我还是打算辞职。

在过去几天里,我认真回顾了这n个月来的工作情况,在工作中,我一心为推动公司的发展而工作,一直以公司利益为中心,在这n个月的工作中,我学到很多东西,无论是从专业技能还是做人方面都有提高,感谢公司领导对我的关心和栽培。

在公司里,我得不到我自认为应有价值的待遇,但我深刻感觉到自己的能力的有限,没办法达到公司需要的要求,在公司的各方面需求上自己能力还不够。所以,自己现向公司提出辞职,望公司能谅解。

再次感谢公司给予我良好的环境工作和学习的机会,我保证,本人离职后绝不做出有损任何公司利益的事,也不向外透露公司内部的情况。我衷心祝愿公司在今后的发展旅途中步步为赢、蒸蒸日上!公司领导及各位同事工作顺利!

此致

敬礼

______

__________

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篇18:饭店员工辞职信范文

范文类型:辞职信,适用行业岗位:餐饮,营业员,职员,全文共 442 字

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尊敬的领导:

首先感谢你们在百忙之中抽出时间阅读和批复我的辞职报告。

这三年多来承蒙你们的关心和照顾,使我在xx酒店北京分号度过了三年的美好时光,也让我从中学到和懂得了许多为人处世的道理。能与全体新老员工一起走过这一段平凡而难忘的人生北漂之路,这份情感不是可以用任何言语来表达的。再次衷心感谢你们和各部门经理在过去的日子里所给予我无微不至地关心和帮助。

作为一名xx员工,虽然我年过半百,但是依旧非常认真负责地去做好每一项工作,每天工作均在10小时以上,每逢星期天也从不休息,自觉地起着一位老同志该有的模范带头作用。但是,薪金收入与我所付出的辛勤劳动根本没有充分体现出来,很抱歉我只能提出离职辞呈,恳请你们于20xx年12月31日前安排好合适的人员接收我的工作并批准我于当日离职为感。

接下来我依然会用心工作,站好最后一班岗,并认真地做好离职前的一切交接工作。最后祝你们和你们的家属身体健康,工作顺利!也衷心祝愿xx酒店北京三家分号顾客盈门,生意兴隆。

特此报告,望批复为盼!

顺颂商祺!

辞职人:

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篇19:酒店员工培训心得

范文类型:心得体会,适用行业岗位:酒店,营业员,职员,培训,全文共 536 字

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转眼间,我进入酒店培训已经一个星期了,在这一周里,公司领导,同事对我十分关心,同事给予了我莫大的帮助,在这里我表示由衷地表示感谢!

虽然培训才经历了短短的一个星期,接下来还有一段很长的时间,这几天的培训,让我了解到公司的规模和制度非常完善,也比较人性化。我想这是一个企业成功的先决条件。这几天熊总监给我们讲了很多,做人做事的道理,给我的第一印象就是:课程讲授涵盖面广,切合实际,同事熊总监谨慎的作风和幽默的谈吐新意的授课方式也深深的打动了我,人们常说听君一席话胜读十年书。我相信这是让我受益终身的在服务行业。

虽然培训才刚开始其实我时常在问自己这样一个问题:“你为企业的发展做好准备了吗?”也许有人会说我只是一名普通的职员,在平凡的不能再平凡的岗位上工作,能做出什么事情?在这里我要说:“你错了!”公司的发展需要大家团结起来共同奋斗,企业的壮大离不开你我的共同努力。也许你我都在平凡的岗位上,犹如大海里的一滴水,而正是这无数水珠聚集在一起才汇集成浩瀚的大海。你我爱岗敬业的实际行动必将成为企业发展壮大的坚实基础。

商汤盘铭有曰:“苟日新,日日新,又日新。”就是体现一个“变”的精神,而怎样才能变?就是学习。所以从今往后我会无时不刻督促自己多学新的知识和技能,每天都让自己有变化。

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篇20:酒店员工培训心得

范文类型:心得体会,适用行业岗位:酒店,营业员,职员,培训,全文共 2295 字

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半年的培训稍纵即逝,在__度假酒店的培训,我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在培训中经历了生活中的挫折和失败后,现在的我变得做事会深思熟虑,也使我明白了社会竞争的残酷与现实,真正体会到了父母平日的辛苦,让我一夜之间成熟了许多,也越挫越勇……

一、培训目的

在培训之前,学院给我们开了一个顶岗培训动员大会。从目前的社会就业形势看,培养具有实际操作技能的人才,是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理论知识与实际操作的结合点,为我们联系了惠东__度假酒店,根据学校的教学安排,酒店的需要,安排我们于20__年7月5日到20__年6月1日到__度假酒店实地培训,从而使我们了解酒店的生产经营,组织管理的过程,酒店的服务及文化,加强我们的酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神,培养我们的服务意识。

二、培训内容

(一)培训单位概况

位于惠东巽寮滨海旅游度假区,坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上,拥有面积一万多平方米的沙滩,以及两万平方米的天然海水浴场,酒店按四标准规划兴建,20__年5月全新投入使用,建有豪华别墅海景房和园林房,特色亲海小屋、套房共260间,同时拥有大型的海景餐厅,私人海滨浴场和五沐浴阁,以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔,并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人),是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。

2、培训部门

惠东__度假酒店所分部门有:人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们班人员总数,分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部培训。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作,在为期六个月的培训时间里,酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习,给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。

(二)培训工作过程

我培训所在的部门一开始就是客房部,由于我们此次是顶岗培训,也就是说我们的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正式上岗,白天,我们客房部培训成员分成两个小组,跟着不同的领班到客房进行实际操作上的培训和熟练;晚上,跟着我们部门的经理学习客房部的理论知识和作为一名客房部服务员应该知道的对客知识。

我们所在的培训酒店是个滨海旅游度假区,旅游业本身就具有明显的淡旺季之分。所以,我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培训是在淡季进行的,所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人刚退的脏房,由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房,是在“五一”黄金周里。在这第一个旺季的到来之前的几天,我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同学负责(栋主),一栋楼的客房大约有18、20间。加上领班和老员工作为机动人员到每一栋去“支援”,在“五一”这短期的旺季里,我们都能很快的完成客房清洁,而且保证质量,并且还面对面的与客人接触,微笑耐心的对客服务。这些都是在学校学不到的东西。

“五一”时期过后,紧接着的小周末都是忙碌的,我们在那忙碌的日子里,渐渐的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即将来临,为了达到人力资源的合理利用,我们部门开始分班次(早班、中班、晚班)上班,正式进入“员工”工作状态。

后来的两次轮岗,客房部先后调进来和调走部分培训的同学,由于时间紧加上都是旺季,所以调进来的同学没有怎么培训就直接上岗了,但是直接上岗也不是乱分配的,我们部门的领班采取留在本部门的“老培训生”带“新培训生”,虽然轮岗会给酒店带来一些不便,但这种不便只是暂时的,我们新老培训生分工合作,工作还是有质量有速度效率的。

三、各部门见习

在六个月的培训里,我从一个在校大学生到一个工作的社会人,这一角色的转换,除了有较强的适应力和积极的乐观心态之外,更重要的是得益于半年时间的磨炼和技能的培养。在社会中,真的让我认识到什么是现实。复杂的人际关系教会了我做什么事儿都要三思而后行。也让我不断的在社会中调整个人的心态去学着如何做人。当然,在半年的锻炼中,给我的还仅仅是初步的经验积累,对于迈向社会还是不够的。

四、对培训的意见、建议

(一)对学院的建议

1、培训动员大会要详细

由于培训前,我们只是知道要去培训的大概,等到去了培训单位后,觉得与我们预期想象中的培训大相径庭,同学们的心情不免有些失落,建议学院以后的培训动员大会能给同学提供详细一点儿的信息。

2、老师长期驻点陪同

在我们岗前培训的时候,酒店的综合楼工程没有完成,酒店就将我们岗前培训的时间抽出来被安排去搞综合楼的卫生,这使同学们的情绪很消极,而且又没有老师驻点陪同,导致一些同学的情绪无处可泄,作出一些不利于学校和培训单位的极端行为,建议学院以后派老师驻点陪同。因为老师的陪同,起码可以给学生做正确的思想指导。

(二)对酒店的建议

1、酒店客房的工程问题

在客房部,客人的投诉最多的不是对客服务质量,而是酒店的工程问题,建议酒店能及时解决工程问题。

2、酒店的物品配备

由于物品配备的不齐,导致有时候我们的工作无法及时的完成,建议酒店在采购物品方面做到及时配备。

3、对员工的福利

在培训期间,许多老员工都在我们离开之前离职了,他们的意思都是因为与附近的酒店相比,工资太低,待遇较差,福利不够好,建议提高员工福利,更加关心下属。

在这次社会实践当中,我接触了社会,做了服务人员,了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛,我的专业是酒店管理,也是第三产业服务行业,这次暑期实践让我对服务行业有了更深刻的认识与了解,相信对我以后的工作会有很大的帮助。

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