0

厨师求职简历怎么写【精彩20篇】

浏览

2216

范文

1000

厨师个人年度工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 1701 字

+ 加入清单

转眼间入职公司工作已半年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年上半年工作情况作总结汇报,并就20xx年下半年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力

四、20xx年下半年工作计划

1、做好内部人员管理,在管理上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

展开阅读全文

更多相似范文

篇1:销售人员求职自我评价

范文类型:求职应聘,自我评介,适用行业岗位:销售,全文共 1106 字

+ 加入清单

自进公司从事销售工作以来,在领导的引导下,我随同公司在慢慢成长,从对市场的未知陌生到如今的些许认知,自身阅历增加的同时,对社会的认知以及工作能力都有一个提升。很荣幸能够在安徽天之源型煤有限公司这种成长型的企业里得到磨练,我个人认为这9个月以来,我收获很大。 以下是我个人在这段时间来的工作认知及工作总结,希望各位领导能够就我这一年来的工作给予指导及批评。

一、岗位职责描述:

1、 市场客户信息的搜集,建立客户档案。

2、与客户建立业务关系,包括谈判以及追踪货款等。

3、 客户维系,售后跟踪工作。

4、 递交销售报告,对市场进行销售分析,

5、 关注市场动态和竞争对手,及时向领导反馈相关信息。

二、工作总结

回顾过去几个月的工作经历,有激情,有挫折,有迷茫,也有快乐,但终归现在理智的平稳心态。刚接触销售工作,对市场的无知以及与陌生客户的谈判的空白促使我努力学习销售理论知识,并且勤奋地去接触客户,在领导的引导下,学着去分析市场,判断客户类型。我自己切实感觉自己在进步,慢慢喜欢上销售这份工作。

可以与不同类型的客户接触,从谈话中去学习,去领悟,我的阅历在慢慢积累增加,我的眼界在逐渐开阔,对社会的认知度再逐渐提高,这是我由学生的角色向社会人角色转变的重要时期。当然,我也经历了自己的低谷期,对销售的无望,对自己的不满意不自信,最终导致自己没有什么工作状态,但这一切都已过去,在领导的开导下,我慢慢的走出来了。我现在对工作可以有清醒的认识,能够摆正自己的位置及调整自己的心态,这一切,皆缘于销售这份工作。

社会的磨练也使我个人的业务能力得到了锻炼,提高。总结这几个月的工作,个人认为有以下几方面做的不是很到位:

1、 没有充分的利用网络资源去开拓市场。个人局限于出差搜集客户信息,但现实出差比较耗时并带有一定局限性,恰恰网络信息的搜集可以互补这方面的缺陷,但我这方面做的不是很好。

2、 没有注重自己销售理论知识的提高,自己的主动学习能力有欠缺。

3、 对客户的跟踪回访不够及时。搜集回来的信息没有定期的联系将会导致客户慢慢把我们淡忘,或许有好多机会会在这种情况下丢掉。

三、工作规划

回顾过去是为了更好把握未来。在新的一年里我将会对自己有更高的要求,以平稳的心态去工作,给自己一个准确积极的定位。规划如下:

1、 努力完成公司下达的销售任务。

2、 全方面加强学习,努力提高自身业务素质水平。

3、 做好客户信息的整理归纳以及对竞争对手信息的搜集。

4、 处理好上下级以及同事之间的工作协作。

最后很感谢公司为我提供一个很好的平台,使我在这个社会中得以锻炼并渐趋成熟,感谢领导以及同事对我的关心、帮助及激励。相信我将会以更好的状态投入来年的工作!

展开阅读全文

篇2:厨师长个人年终工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 1289 字

+ 加入清单

我是X店厨师长X,紧张而忙碌的X已经结束了,回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼,总结一下去年工作中的得失很有必要,下面对我的工作进行一下总结:

一、工作的整体回顾

作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》,只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪,才能履行企业对员工对社会的承诺和责任,赢利也是企业生存的唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全,清洁,可口的食品是我们的首要工作,但同时我们还担负着为企业创收,节支的责任,一年来经过分店全体员工和领导的共同努力,我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育,部门全年都把安全和节约工作贯穿始终,在保证工作质量,不影响对客服务和员工工作·休息的情况下,尽最大的努力降低成本,安排安全培训,我们深知只有安全才能生产,节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。

二、X年我完成了以下工作

1、顺利接手X厨师长的工作。X年4月正式接手X厨部的工作,因为我自己个性较强,渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己,还有洁癖,所以自己还是有点担心,不过我相信自己最终在领导的帮助下,自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作,前三月人员,营收,毛利都保持平稳。

2、对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外,其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。

3、对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底,以接待培训各店新入职新员工25人,在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训,同时也注意给新员工一个好的第一映像,并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训,迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。

4、分店所有能自行处理的工程维修除煤气外,均自行处理,保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。

三、由于各种原因是,使我的工作中存在着一些问题

1、容易将个人情绪带到工作中,心情好时运作顺畅,卫士满意,充满激情,不高兴时有所怠慢,以后在工作中尽可能克服这些状况。

2、员工的卫生意识还需要提高,洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。

3、自控力差。还记得洪少跟我说过一句话:要做好管理就要管好自己。公司的培训课程,拓展训练里所表现的所希望我们明白的,可以说我都知道,都明白,也都理解,只是太多的时候我放纵了自己,没有约束自己,在以后的工作和生活中管好自己。

四、关于X我的计划是

1、认真做好每一天每一项的工作;

2、细化安全,出品,卫生措施,提高顾客满意度;

3、加强教育培训,强化员工素质,尽可能的实现——新员工一对一培训;

4、约束自我,规范管理,不断调整员工岗位轮训;

5、本月底针对节约煤气和,毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;

6、多学习其他东西,充实自己。

实践证明,随着市场竞争的不断加剧,我们不能只停留在过去的十年,首先要革新观念,随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会,期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼,最后衷心希望能跟大家一起抗战X年,谢谢!

展开阅读全文

篇3:学校教师求职申请书格式

范文类型:求职应聘,申请书,适用行业岗位:学校,教师,全文共 723 字

+ 加入清单

尊敬的校领导:

您好!

首先衷心感谢您在百忙之中阅读我的自荐材料!

我叫__,是_大学基础数学专业__届研究生。作为一名普通的学生,我深知自己所处的是一个什么样的时代,也深深知道自己内心的追求和自己的欠缺。因为只有了解社会,了解自己的人才会给自己准确的自我定位,继而才会以一颗平常心去看得前进道路上的成败得失,看待就业过程中的荆棘坎坷。做到谦虚谨慎,不卑不亢。

我一直把当一名优秀的人民教师作为自己的梦想,正因为有着清晰的使命感,所以大学四年和研究生这两年多我总是在不影响学习的前提下抓住一切机会锻炼自己的讲课能力与沟通能力。我一直把“务实,勤奋,团结,自律”作为自己座右铭来鞭笞自己,推进自己。尤其通过上研究生这两年的锻炼成长,不但使我大大提高了自己的沟通能力和系统分析问题的能力,也使我更清楚得看到了当今学生的无奈与困惑,从而更加坚定了自己将来投身人民教师的行列。从大一刚开始去做家教时的结结巴巴到现在的游刃有余;从大学登台讲课的手足无措到现在不慌不忙。然而这些成绩的背后是我六年的默默付出。

在研究生期间,学习上我认真刻苦,成绩优秀。生活上勤劳俭朴,团结同学,主动为同学分忧解难。积极参加系里和学校组织的各项活动,顺利加入了中国共产党。除此之外,为了让自己能够多角度的思考问题,我还利用网络资源听了大量名师名家的讲座,内容涵盖教育,经济等各个领域。这些都为我日后的发展打下了良好的基础。

诚然,金无足赤,人无完人。我也有很多不足,譬如太执着于自己喜欢的事情,做事决断力不够好等。但我有很强的学习能力和自制能力,我相信在我的努力下,一定能将缺点带给我的负面影响降到最低。

最后,祝你身体健康,工作顺利!

此致

敬礼!

申请人:/shenqing

__年__月__日

展开阅读全文

篇4:厨师个人工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 903 字

+ 加入清单

我于XX年11月正式到宾馆工作,当时正是宾馆筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。

月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改进,以求菜品能更加适应市场。

试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将XX年工作计划汇报如下:

一、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面

严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣!

展开阅读全文

篇5:语文老师求职信

范文类型:求职应聘,适用行业岗位:教师,全文共 718 字

+ 加入清单

尊敬的张校长:

您好!

诚闻贵校治学有方,管理有序,在社会上享有很高的声誉。为此,20xx届文学与新闻专业的毕业生,,一个对教育事业和写作充满无限热爱和执着追求的青年,渴望能选择贵校这样的环境中工作,以施展自己的才华,开拓自己的事业。

请允许我向您介绍一下自己的情况。

只有不懈地跋涉,才能从沙漠走向绿洲,是我坚定的信念。大学四年,我刻苦勤奋,以二十一世纪大学生的标准要求自己,不断地从各方面发展完善自我,使自身成为一名时代要求的合格师范大学生。

我注重合理的知识结构的构建,广泛学习学科基础知识和技能、专业理论和学科前沿知识。在所修的三十多门专业课中达到三分之二优,在班级排名第五,从中练就了较强的创新能力和科学研究能力,同时,摄取其它领域知识来充实自身,广泛读书涉猎社会、思想、文化等各科各类内容,从中学会观察和独立思考,并系统性地辅修了汉语言文学专业,进一步增强了我的文学底蕴和修养。在**学校实习期间,充分表现了较高的综合素质,赢得了实习单位的认可和好评。

大学四年,在担任班委,寝室长以及文学社编辑过程中,琐碎繁忙的管理工作锻炼了我的组织管理能力,培养了我脚踏实地、认真负责的工作作风,善于创新的工作思维方式,我以身作则,务实求真的工作原则,诚实宽容的做人原则以及工作能力赢得了师生的信任和支持。

师大四年的培养和自己勤奋刻苦的努力,已使我成长为全面发展的大学生,在今后的工作和学习中,我将以自己对教育事业的无限热爱和执着,勇于创新合作的工作意识为基石,不断学习进取,成为一名创新型、科研型教师,将自己的教学个性渗透于课堂教学和管理工作中。

我坚信无悔于贵校的选择,希望您能给我一个机会,我有信心、有能力证明:您将无悔于对我的选择!

此致

敬礼!

展开阅读全文

篇6:口腔医学专业求职信

范文类型:求职应聘,全文共 489 字

+ 加入清单

尊敬的院领导:

您好!

感谢您能在百忙之中抽出时间来阅读我的求职信。

我是,即将面临就业的选择,我感到非常的困惑,得知贵院的各方面条件和职业都比较适合自己,我希望能到贵院工作及学习。同时,也希望与贵院单位的同事们共同努力,共创事业辉煌。

时光飞逝即将毕业。经过三年的专业学习技能培训和大学生活的磨练,曾记刚进校的天真自傲、幼稚的我现已经变得沉着冷静,为了立足社会,为了自己的事业成功,三年中我不断努力学习,不论是基础课还是专业课,都取得了一定的成绩,虽然成果不是很好,但我仍在努力学习中,希望能在接下来的时间里取的更好的成绩。大学期间我也曾获得过“优秀团干”,通过了“牙齿模具工”技能鉴定资格证,并通过了全国普通话测试二级乙等考试,同时在课余时间里我还注意不断扩大知识面,专业技能的培训。

虽说十年寒窗,但我深知自己不足的地方还很多,事业上的成功需要知识毅力,汗水,机会完美结合,同样的一个单位荣誉需要承载他的载体——人的无私奉献,我恳请贵院能给我一个机会,让我幸成为你们中的一员,我将以百倍的热情和勤奋踏实的工作来回报您的知遇之恩。

期盼能得到您的回音,感谢您在百忙之中抽暇审批这份材料。

展开阅读全文

篇7:厨师个人年终工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 1193 字

+ 加入清单

大家好!首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首过去的一年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:

一.经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

二.管理方面

以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三.质量方面

菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四.卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五.成本方面

在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显着成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

以上是我的报告总结,谢谢大家!

展开阅读全文

篇8:厨师个人年度工作总结范文_工作总结范文_网

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 4251 字

+ 加入清单

厨师个人年度工作总结范文【三篇】

篇一

作为食堂自然是离不开饮食,吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑。

走过了勤奋耕耘的20xx年,新的一年又来临了,回顾过去一年,感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束了一年的工作。为了在新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下,我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时,还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为大家提供便利条件,使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。因此,我在办公室领导的坚

强领导下,坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年以来,食堂就餐人数多、人手较少,工作量较大。为了不影响正常工作运转,我都能够服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好食堂工作。

就餐方面我没有停留在使大家仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照公司领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,食堂每天中午基本上保持三菜一粥的供应,每个星期吃上一次包子、一次面条,有条件的时候还能提供饺子。

工作上我担任了食堂的厨师,在烹调上严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生“五四”制。以身作则严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。

成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责。

个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中,我努力学习文化、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。

工作上,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。

做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。

在服务上,做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好厨房工作。

在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

为了扬长避短创造更多更好的效益,对下步工作有以下打算:一、经常摸索伙食规律,掌握市场行情信息,不断改进食品采购方法,收集、修改、创新各种菜谱,加强控制成本,科学预测原材料使用量。

二、认真制定餐厅物料订购计划,报据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅菜品质量,不断满足各种需求。

三、认真抓好食品卫生工作,把好食品加工的各个环节,确保食品卫生,防止食物中毒。

当然,今年以来,我们虽然作出了一些工作成绩,但距公司领导的要求和广大干部职工的期望还有一定距离。特别是在公司目前快速发展的新形势下,我的工作步伐迈得还不够大。这些,都有待于今后不断得到改进。

今后的工作打算:

一是要进一步认识做好生活服务工作的重要性和必要性。坚持以人为本,关心大家的饮食习惯。因此,我在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好食堂,以方便大家就餐,为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。

二是要不断强化管理,切实抓好服务上档次工作。下一步我要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变。围绕一个中心,就是紧紧围绕公司的各项工作目标,把做好餐饮服务工作与公司发展的大局紧密结合起来,以优质服务稳定人心,以满意服务赢得人心,从而达到凝心聚力,促进发展的目的。突出“两为”方针,就是要努力为大家服务,为大家办实事。实现三个转变,就是要实现思想模式、管理方式和工作作风的转变,把大家满意不满意作为检验我各项工作的标准,不断促进各项工作上台阶、上水平。

三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。因此,我一定要认真贯彻《公司食堂管理办法》,把加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的日程,并做到责任到我个人,抓紧抓实,抓出成效。

尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件的建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保吃到廉价放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真踏实的做好工作,才能保质保量、万无一失。

总之,今后在做好担任工作的同时,要加强学习、注重实践,努力提高自己的工作能力及水平,工作中有不尽完美的也希望领导和同事给予批评指正。

篇二

回首这一年,自己在厨师生涯中曾走过不少“弯路”,耗费了不少时间和尽力,现对20xx年个人工作总结如下;

一、过于迷信平台大小

之前的我心比天高,总想找到一个大的平台,总以为大树底下好乘凉。选择大平台就可以前程无忧。于是一次次在寻找。然而事实却不同,发现每个企业都有自己的优势和某方面还不健全的地方,无论身处大企业或小企业我们都要去学习他们的优势,从而与企业一起面对困难,因为工作是靠自己努力坚持去做的。总是坐这山看那山,永远都会一事无成的。平台的大小,绝不是影响一个人成功的绝对因素,关键是自己在现处的平台中怎么去努力,怎么去做好自己本职工作和永无止境的学习钻研。现在我坚信,选平台不如做好自己。

二、遇事不淡定

想想自己的缺点就是不够成熟。自己做事有点感情用事,常把生活中的情绪带到工作中来。易冲动,不够淡定。喜欢在冲动时做决定。以至于做出后悔的决定。习惯形成性格,性格决定命运。自己在以后道路上改掉这个致命的臭毛病,凡事三思而后行。

三、适应能力差,不坚持选择

环境适应能力差。不坚持选择。常被外界因素所干扰。不好意思和刚认识的伙伴打成一片。自己思想过于沉重,种子春天播撒,秋天才有收获。只有在一个地方长期好好干下去,公司才会重用你,自己才能得到更好的发展。如果工作就像打游击战一样,这里工作一个月那里工作一个月,是不会得到很好的结果的,那样纯属于缺钱打零工。所以告诉自己要坚持选择。

“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”在总结本年度经验教训的基础上,我将以更端正的态度和更高的热情去迎接下年度工作的到来,争取在下年度工作取得更大的进步。

篇三

食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题,被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下,我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理,并不断为大家创造良好的服务条件,为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。我在抓好各项管理的同时,还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念,采取了多种服务方式,尽量为大家提供便利条件,使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉,为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了总结。

一、强化理论和业务学习,不断提高自身综合素质。

我重视加强理论和业务知识学习,在工作中,坚持一边工作一边学习,不断提高自身综合素质水平。一是认真学习工作业务知识,重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。二是认真学习知识,结合自己工作实际特点,利用闲余时间,选择性地开展学习,通过学习,进一步增强党员意识和为人民服务观念。

二、努力工作,按时完成工作任务。

在过去的一年中,我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班,保证按时开餐,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中,同时我还认真听取就餐人员的意见,总结不足,并在下次烹调中及时改进。在服务上,我做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。

在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害,保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。

食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转,我都能够服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

尽管如此,回顾过去的一年,我还存在许多不足:服务意识不强,有时也还有考虑不周,服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。

展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点,克服困难,弥补不足,做好自己的本职工作。

展开阅读全文

篇9:酒店厨师长的工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:酒店,厨房,全文共 970 字

+ 加入清单

我于20__年xx月正式到xx酒店担任酒店厨师长,当时正是xx酒店筹备最紧张的时期,餐饮部厨房的工作局面一切都是空白,设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种.种问题,我依据以往经验制定初步计划,一方面查找资料,涉入市场一线,夺取第一手材料,制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位,制定菜谱。争取定位准确,能为下一步的经营奠定基础。

xx酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业,餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时,在菜品上随着客人的要求不断改进,以求菜品能更加适应市场。

试营业以来,接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中,厨部的工作也出现了如:菜品的定位不准确,菜品设计没根据客人的要求而定,等一些问题。带着种.种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将20__年工作计划汇报如下:

(一)在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富产品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

(而)在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。

(三)在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。

(四)在菜肴的出品把关上,采用四层把关制,一关否定制,即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

(五)在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。

以上就是20__年我担任xx大酒店厨师长的工作总结,在20__年我们餐饮部将会作出更好的成绩。

(六)在食品卫生安全、消防安全方面

严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣!

展开阅读全文

篇10:厨房个人工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 479 字

+ 加入清单

在进入西溪花园幼儿园之后,我的工作出现了全新的挑战,面对着新的顾客群,我的工作内容也发生了很大的变化。在此,我负责对幼儿园全体师生的菜肴安排,本着“服务、规范、高效、一流”的原则,对全体老师与小朋友的健康负责的态度,理清工作思路,做好自己的本职工作。在这段过去的两三个月时间里,承蒙幼儿园领导重用,感谢学校培养,使我充分体现出了在学校食堂里的价值。

从师生的健康安全出发,解决师生及家长的后顾之忧,使幼儿园小朋友有一个健康的体魄,且能快乐的成长,我在我的工作岗位上具体做了以下几个方面的工作。

树立全心全意为师生服务的思想重视饮食、消防、卫生、人身安全工作,为了确保小朋友的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例。

不断提高饮食质量,让领导、家长、教师放心。确保学生能够健康快乐的成长,为此,我们特别制定了适合小朋友饮食的套餐,不断补充小朋友所需营养素。

在西溪花园幼儿园工作期间,使我更加明白责任的重要性,做到真正解决师生及家长的后顾之忧,工作人员用心,小朋友吃的欢心,教师工作安心,家长上班放心。

展开阅读全文

篇11:厨房设备购销合同

范文类型:合同协议,适用行业岗位:厨房,全文共 637 字

+ 加入清单

甲方:

乙方:

经甲乙双方友好协商,甲方委托乙方生产制作厨房设备及供应厨房用品一批。

为使双方共同努力,互相配合完成此任务,特订立如下条约,以便共同遵守。

一、 合同内容:厨房设备及用品添置

二、 工程总金额:

三、 施工安装地点:甲方所在地

四、 施工时间:从乙方收到甲方预付款之日起至年 月 日内完成并会同甲方共同验收。

五、 付款方式:甲、乙双方合同一经签订,甲方应向乙方支付合同总金额的30%订金,即人民币: ,乙方收到甲方预付款后立即开始制作或准备甲方所需物品。

制作完毕后,由乙方负责将甲方所需物品运至甲方现场并负责安装施工。

货到现场,甲方再付乙方合同总金额的50%货款,即人民币 。

施工完毕经甲方验收合格后甲方应向乙方再支付合同总金额的20%货款,即人民币。

六、 权利与义务:甲方应向乙方提供现场施工的水、电施工配置,已满足乙方安装施工的需要。

乙方应按甲方要求进行安全操作,并保质保量完成合同要求。

若安装施工完毕,甲方未按合同要求付清货款,乙方有权对甲方未付款部分产品自行处理。

七、 售后服务:乙方向甲方所提供或制作的产品“三包期”为一年。

保修期后产品继续实行售后服务,根据具体情况适当收取一定的材料及人工费用。

八、 未尽事宜,甲乙双方共同协商解决。

若协商不成,任何一方可向本方所在地法院诉请解决。

九、 本合同壹式两份,甲、乙双方各执壹份,经甲乙双方签字盖章后起效。

备注:根据甲方所要求的质量所需要的材料来制作。

甲方单位: 乙方单位:

代表:代表:

联系电话: 联系电话

日期:日期:

展开阅读全文

篇12:个人简历自我鉴定范文

范文类型:求职应聘,鉴定书,适用行业岗位:个人,全文共 352 字

+ 加入清单

"工欲善其事,必先利其器"。大学几年,我勇于行事,务实求新,自信工作有所成绩;三更灯火,寒窗苦读,相信学有所成。

在校期间,我始终以提高自身的综合素质为目的,以个人的全面发展为奋斗方向,树立正确的人生观和价值观,光荣地加入了中国共产党。本人具有热爱等祖国等的优良传统,积极向上的生活态度和广泛的兴趣爱好,对工作责任心强、勤恳踏实,有较强的组织、宣传能力,有一定的艺术细胞和创意,注重团队合作精神和集体观念。

作为一名即将毕业的大学生,我所拥有的是年轻和知识,使我不畏困难,善于思考,但年轻也意味着阅历浅,更需要虚心向学。同时,我也深知,毕业只是求学的一小步,社会才是一所真正的大学。我今天的求职,也正是希望得到一个更好的学习机会,从而能以更好的工作成绩为国家和单位贡献力量,同时去实现人生价值。

xx年x月x日

展开阅读全文

篇13:专业求职应聘申请书结尾

范文类型:求职应聘,申请书,全文共 778 字

+ 加入清单

尊敬的院领导:

您好!

感谢您在百忙之中抽出时间垂阅我的自荐信,为一个充满激情,斗志昂扬的大学生开启了一扇希望之门,相信我一定不会让你失望。

我叫李明,是怀化医学高等专科学校针灸推拿的学生。在校期间,我非常注重自己全面能力的培养和综合素质的提高,担任了校社团——青云求职社的社长,校招生就业处的学生助理,班级学习委员以及寝室长,还参加了大量的课外兼职工作。通过这些锻炼,我现在已收获了与他人良好合作沟通的能力,过硬的心理素质,广泛和谐的人际关系,吃苦耐劳的精神,以及老师,同学对我的充分肯定和赞扬。在学习方面,我不仅很好的掌握了针灸推拿的理论知识和动手操作技能,以及中药方剂等知识,也很好的培养了我强大的自学能力和良好的思维习惯,能很快的接受新思想,新知识。对针灸推拿具有浓厚的兴趣。为了进一步提高自己的医技和积累相应的临床经验,在校期间曾参加了多次对怀化广大市民进行颈肩腰腿痛的治疗,并取得了良好的疗效,也积累了一定的临床经验。为了能在实习期间尽可能多的锻炼自己的针灸推拿能力,本人在岳阳市中医院针灸推拿科实习了长达5个月之久,在老师的指导下进行了更高难度的颈肩腰腿痛的治疗,也很好的掌握了岳阳市中医院针灸推拿科的一些特色疗法,比如说“颈椎病穴治疗颈椎病,深刺关元俞治疗腰突症等。

本人深知自己积累的临床经验与贵院要求的临床经验有一定差距,但请相信:我自信我的自学能力和勤奋好学,吃苦耐劳的精神,在不久的将来一定能为贵院的康复理疗科撑起一片蔚蓝的天空。如果贵院能接纳我,给我一个机会,我将努力工作,将自己的青春和热血奉献给贵院,为贵院更辉煌的明天贡献自己全身心的力量。如果贵院能接纳我,给我一个机会,我将与贵院苦乐与共,兴衰与共。静候你的回音。祝领导身体健康,工作顺利,合家幸福。祝贵院的明天更加辉煌灿烂。

此致

敬礼!

申请人:/shenqing/

__年__月__日

展开阅读全文

篇14:应届毕业生简历上的自我评价怎么写

范文类型:求职应聘,自我评介,全文共 246 字

+ 加入清单

本人性格开朗、乐观和自信,有着吃苦耐劳的精神,在大学期间除了学习专业知识以外,还积极参加了一些学校的组织活动,具有了较强的团队合作意识。并在做事和做人方面进行了自我总结;做事方面认真对待,不疏漏于一件小事,尽量都要求自己必须把每件事都做到最好,而遇到失败时,进行总结和改正;而生活中一直持有乐观的态度,主动了解新事物,获取新知识,并会协调好人际关系,勇于面对挫折中的压力并能在最短的时间内适应不同的环境;所以在即将踏入社会之际,我已经做好心里准备,会更加努力并细心的对待每件事,学到老活到老。

展开阅读全文

篇15:正规工作求职申请书

范文类型:求职应聘,申请书,全文共 313 字

+ 加入清单

尊敬的先生/小姐:

您好!本人欲申请贵公司网站上招聘的网络维护工程师职位。我自信符合贵公司的要求。

今年7月,我将从清华大学毕业。我的硕士研究生专业是计算机开发及应用,论文内容是研究Linu_系统在网络服务器上的应用。这不仅使我系统地掌握了网络设计及维护方面的技术,同时又使我对当今网络的发展有了深刻的认识。

在大学期间,我多次获得各项奖学金,而且发表过多篇论文。我还担任过班长、团支书,具有很强的组织和协调能力。很强的事业心和责任感使我能够面队任何困难和挑战。

互联网促进了整个世界的发展,我愿为中国互联网和贵公司的发展做出自己的贡献。

随信附有我的简历。如有机会与您面谈,我将十分感谢。

此致

敬礼!

申请人:申请书模板

__年__月__日

展开阅读全文

篇16:整体厨房制作合同

范文类型:合同协议,适用行业岗位:厨房,全文共 955 字

+ 加入清单

网站主页制作协议

网站主页制作协议

甲方:__________________

乙方:__________________

甲乙双方经友好协商,就乙方为甲方制作主页一事达成如下协议:

一、乙方受甲方委托,为甲方在国际互连网络internet上登记甲方指定的域名并制作主页。乙方为甲方申请的域名为:_________。乙方从协议签署之日起,两周内为甲方完成主页设计。

二、乙方为甲方提供以下服务:

(1)国际域名一个(含一年注册费)。

(2)100m虚拟主机空间(含一年使用费)。

(3)提供10个以所申请域名为后缀的电子邮件(50m空间)。

(4)制作十页以下的主页(包括十页)。

(5)在全球500个搜索引擎上进行注册。

(6)在_________社区首页进行宣传。

三、甲方需在协议签订后二周内一次性交纳全部费用_________元人民币。

四、甲方应该为乙方提供制作网站所需要的有关资料,并保证有关资料的准确真实性。对此引起的一切法律责任应由甲方承担。

五、甲方在域名申请成功一年以后,每年需交纳空间租用费_________元人民币。

六、本协议一式两份,未尽事宜本着友好协商的精神,由甲乙双方商定。

七、本协议代表甲乙双方共同意愿,可取代双方任何口头协议,本协议如有改动,必须经双方以书面形式更改并且签字后方能生效。本协议未尽事宜,经双方协商达成一致意见,作为附件将与本协议具有同等法律效力。

八、本协议自协议签署之日开始执行,此协议的有效期限_________年______月______日至_________年_____月_____日。

若乙方代甲方注册的域名最终未成功,乙方将退还甲方的域名申请费及手续费,乙方不承担任何赔偿及连带责任。如因抢注其它公司域名而引起的法律纠纷,一切法律和经济责任由甲方自己承担,乙方不承担任何责任,域名的处理事宜将根据国内外相关法律条款执行。

甲方(盖章):__________________

代表(签字):__________________

_________年_________月________日

乙方(盖章):____________        _____

代表(签字):__________________

_________年_________月________日

网站主页制作协议

网站主页制作协议

展开阅读全文

篇17:服务员求职简历

范文类型:求职应聘,适用行业岗位:服务员,服务,全文共 245 字

+ 加入清单

这一周,我又学会了一个知识,口算乘法。29×8大约得240,可以用≈来表示,因为29接近30,所以29×8≈240。

比如:一条鱼12元,4条这样的鱼大约有多少元?12×4≈40(元)答:大约要40元。

我参加了接力比赛和跳绳比赛。接力一组10人,每人跑了30米,3组。3×(10×30)=900(米)总共三年 级男生跑了900米。女生一样跑了900米,2×900=1800(米),三年级学生共跑了1800米。跳绳三年级一班男生6人,每人大约跳70下,6×70=420(下),大约跳了420下。

展开阅读全文

篇18:厨师长个人工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 1438 字

+ 加入清单

尊敬的各位领导:

大家好!伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,20xx年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大食堂员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下:

一、经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面:菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面:严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们也还存在不足,比如,受甲流和金融危机的影响,消费者就餐的品味与档次下降,这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加年收入,从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际,我们将在20xx年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。

上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时,周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的20xx!

我的报告完毕,谢谢大家!

展开阅读全文

篇19:服务员求职简历

范文类型:求职应聘,适用行业岗位:服务员,服务,全文共 677 字

+ 加入清单

尊敬的校长:

您好!

不好意思打扰您了。我是一名xx学院初等教育10音专的毕业生,我叫。将于20xx年7月毕业。据悉贵学校将招聘毕业生。我非常希望到贵学校工作,故冒昧地给您写信。

非常荣幸能在网上得知贵学校的招聘信息,我对教师这个职业具有一定的专业基础,也通过专业的学习,曾经有过教师实习的经历。

在校期间,我充分利用学校优越的学习条件和浓郁的学术氛围,认真学习专业课,较好的完成学业,顺利的毕业。在学习期间很好的利用课余时间学习自己喜欢的乐器,取得了优异的成绩,具备了较高的理论水平和实践能力。同时我对乐器古筝和舞蹈感很兴趣,在09年古筝四级通过,10年舞蹈八级通过。

在学好文化课程的同时,我积极参加社会工作和暑期实践。无论担任班干部、学校组织的各种活动我都积极投入,谦虚谨慎,团结同学,吃苦耐劳,很好地完成了任务,表现出较强的领导和组织能力、与人密切合作的能力和良好的环境适应能力。曾在新安小学实习期间,充分体现了自己较高的综合素质,得到实习单位的认可。

由于我在各方面都能严格要求自己,在学习和工作中都取得了较好的成绩,所以多次获得奖励。(08到09年获三好学生称号,10年学习雷锋演讲比赛获三等奖)

以上是我的一些简单的个人情况,在面临毕业的重要阶段,我希望自己能够迈好踏入社会的第一步,因此把贵学校作为我长远发展,努力回报的地方。我非常希望能凭自己的实力取得贵学校工作的资格。

现奉上推荐表、个人简历、成绩表等资料,希望您在百忙之中抽空看我的简历,我忠心的希望可以成为贵学校的一员。如还需要其它的证明材料,请您赐告,自当迅速奉寄。

热切期待您的回音。

此致

敬礼!

展开阅读全文

篇20:客服求职简历的自我评价

范文类型:求职应聘,自我评介,适用行业岗位:客服,全文共 341 字

+ 加入清单

工作能力及其他专长

能独立维护、开发代理商,组建业务团队,开发工程客户。使公司以较少的投入即可运作区域市场。

1、了解辖区内的市场情况,作出相应的销量提升方案;

2、执行公司营销策略并对区域市场开拓进行策划;

3、制定本区域营销计划、分解销售目标;

4、提供市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息;

5、督促代理商的业务团队完成销售计划;

6、督导各代理对公司营销总部销售政策的落实、执行;

7、直接参与重要客户的业务谈判及成交;

8、对长期无法完成公司规定的市场开发指标的代理商进行更换;

9、对空白市场作出评估,作相应的开发新代理商;

10、为新代理商培训业务团队,扶持新代理上轨道。

个人自传

自我学习能力强,思维严谨,有责任心,积极主动,敬业,有良好的职业道德,能承受较大压力下的工作。

展开阅读全文