餐饮采购合同
根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》及其他相关法律、法规的规定,为保护各方的合法权益。甲乙双方遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则,就甲方定点采购乙方食品事宜,经双方协商一致,订立本合同如下,以资共同遵守。
一、采购内容及采购价款:
本合同适用于供货单位供应食用米、面、油、杂粮、冷冻品、豆制品、肉及肉制品、禽、蛋
二、货款结算方式:甲方乙双方约定,甲方以现金、银行转账、或支票方式向乙方支付货款。货款按月结算。乙方按照甲方要求向指定地点供货后,经甲方验收合格并签名确认后,于次月 5—10 号凭甲方人员签名确认的送货单到甲方财务处核对上月货款。双方核对金额无误后,乙方应及时向甲方财务提交等金额的发票以及相关付款必需的文件,甲方财务于当月25号前支付上月货款。如因乙方无法提供有效的等金额发票以及相关付款必需文件,甲方付款时间可以顺延到乙方提供为止。
三、交货地点和费用负担:甲乙双方约定,乙方必须根据甲方提出的品种、规格、数量、质量送货,并在甲方规定的时间内送达甲方所在地。在运输途中,未到达甲方指定交货地点前,发生货物损坏或遗失的风险或由于售后送货人员个人行为影响了货物质量等,所产生的一切损失费用由乙方承担。
四、包装物的供应与回收:包装标准按乙方的包装标准,费用已计入甲方采购价款中,包装物不予回收。
五、验收标准及质量要求:
1、乙方所提供食品、食材原料、调料,必须符合国家及当地的食品安全标准,若出现食品安全质量问题,乙方无条件接受甲方退货或换货,并承担由此给甲方造成的一切损失及承担相应责任。
2、在供货时乙方必须提供食品检验合格证或者化验单。如肉类制品必须是定点屠宰且经检疫为合格的,有检验检疫合格证。
3、乙方食材送达甲方后,甲方派人负责对所供进行过秤验收,经甲方验收无误后双方在验收单上签字确定。并作为采购凭证,票据和凭证一并作为甲方做食品索票登记台账使用。
六、双方责任:
1、乙方按合同要求保质保量按时向甲方交付所采购的全部食品,按双方协议商定的条款做好售后服务;乙方若未经甲方同意而延迟交货,甲方有权索赔。
2、乙方必须持有工商营业执照、食品(生产或流通)经营许可证等国家行业规定的行政许可证明,且经营状况良好,以上证件与法人身份证及送货人员身份证每年提供一份复印件给甲方。
3、乙方提供的食品若出现以下情况时,甲方有权要求乙方退还已支付的货款,并承担与当月货款相等金额的违约金,且甲方有权终止乙方供货商资格或解除供应合同:
3.1无品名、产地、厂名、生产日期、保质期、无中文标识及原料说明的定型包装食品。
3.2超过保质期或不符合食品标签规定的定型包装食品。
3.3腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常,且可能对人体健康有害的食品。
3.4病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。
3.5劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等,以及其它不符合食品卫生标准的要求的食品。
4、乙方要有足够的货源,同等产品必须等同或低于市场价格,并保证向甲方提供质优价廉的产品。
5、因乙方所供应的食品质量问题而引起的食物中毒等食源性疾病的发生或由乙方提供的食品引起的一切事故由乙方负全部责任,并承担由此引起的全部经济损失和法律责任。
6、未经乙方同意,甲方不得以任何形式自售、转售乙方所供应的产品。甲方配合乙方把好货物验收关,如发现质量问题,及时通知乙方,迅速处理;甲方要做好食品储存和冷藏措施,如由于甲方保存不当造成食品质量责任由甲方承担。
7、甲方需按协议约定的付款条件,向乙方支付货款;若因甲方延迟付款而造成乙方无法按时交货,由此所产生的损失由甲方承担。
七、质量保证与售后服务:
1.乙方保证其所供食品符合合同条款约定及国家食品安全相关法律规定的食品安全标准。
2.若甲方在开业之际急需增加食品时,乙方需全力配合并及时向甲方提供所需的食品。
3.乙方配有专业的售后服务人员,且乙方在接到甲方通知后的2小时内需到达甲方属地为甲方提供相应的专业服务。
八、违约责任:
1、若因甲方延迟付款超过两个月时,乙方有权解除本合同。
2、三次(含三次)以上末及时向甲方送货的,甲方有权解除本合同,并有权要求乙方赔偿因延迟送货而造成的损失,且甲方有权解除本合同。
3、若因乙方违反合同条款而给甲方造成损失的一切责任均由乙方承担,且甲方有权解除本合同。
4、若因乙方向甲方供应的产品出现质量问题而导致食品安全事故的一切经济赔偿及法律责任均由乙方承担,且甲方有权解除合同。
九、合同争议的解决方式:本合同在履行过程中发生的争议,由双方当事人协商解决; 协商解决不成的,未违约的一方可向交货地的人民法院进行起诉。
十、其他约定事项:
1、未尽事宜,双方可约定补充协议,补充协议与本合同具有同等法律效力。
2、本合同一式两份,经双方签字、盖章后生效。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________
_________年____月____日 _________年____月____日
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篇1:餐饮2024出纳工作计划范本_出纳工作计划_网
l加强规范管理、做好日常核算。
1.根据酒店核算要求和各部门的实际情况,按照会计法和企业会计制度的要求,做好财务软件的初始化工作。
2.配合会计师事务所对公司20xx年终会计报表进行审计,并按有关部门的要求,完成会计报表的汇总和上报工作。
3.配合酒店领导完成各责任各营业部门的责任指标的预算及制订工作,并做好酒店有关财务管理制度的拟稿工作,加强财务制度建设。
4.做好日常会计核算工作。按照会计制度,分清资金渠道,认真审核每笔原始凭证,正确运用会计科目,编制会计凭证,进行记账。做到“三及时”:即及时编制有关会计报表,及时报送税务等部门;及时装订会计凭证;及时清理往来款项。出纳要严格按照现金管理办法和银行结算制度,办理现金收付和银行结算业务;及时准确登记银行、现金日记账,做到日清月结;严格支票领用手续,按规定签发现金支票和转帐支票。
5.配合营销部了解应收款回收情况,做好应收货款回收工作。
6.积极筹措资金,从多方面保证酒店资金运营的流畅。
7.完成董事会及总经理临时交办的其他工作。
l加强基础防范、做好安全工作
1.货币资金安全。定期检查现金提取、送存过程中的安全问题,检查现金是否超库存存放;对有关设备的完好性进行检查,若有隐患,及时处理并向上反映;及时加以整改。
2.票证管理安全。做好现金、收据、发票、各种有价票证的管理工作以及安全防范工作,确保不漏不遗不缺。
3.负责防火安全。严格执行用电管理规定并保证每日下班时切断主电源;对办公室吸烟进行严格管理,采取有效措施保证地上无乱扔烟头。
4.负责防盗安全。定期检查安全措施的完好性,发现问题及时处理并向上汇报。
l加强考核考评、提高工作质量
1.严格遵守《会计人员职业道德》和有关规定,对违反规定的人员提出处理意见。
2.严格进行考勤工作。严格执行上下班制度,保证每日工作的正常进行。
3.要建立和健全各项管理基础工作制度,促进企业管理整体水平提高。企业内部各项管理基础工作制度,包括:财务管理制度、财产物资管理及清查盘点制度、行政管理制度,根据各项管理制度的基础工作的要求,实行岗位责任制,规定每个员工必须做什么、什么时候做、在什么情况下应怎么做,以及什么不能做,做错了怎么办等细则。这样,每个岗位的每个责任者对各自承担的财务管理基础工作都清楚,要求人人遵守。通过实施这些制度,进一步提高企业管理整体水平。
4.建立和健全自我约束的企业机制,确保企业持续、稳定、协调发展,严格审核费用开支,控制预算,加强资金日常调度与控制,落实内部各层次、各部门的资金管理责任制。尽量避免无计划、无定额使用资金。
l加强素质养成、推进队伍建设
1.随着酒店的不断壮大,面对日趋复杂的市场和日益加大的竞争,提高财务人员素质日显重要。
2.认真学习会计法、企业财务管理制度、商业企业会计制度和有关的财务制度,提高会计人员的法制观念,加强会计人员的职业道德,树立牢固地依法理财的观念,做到有法必依,执法必严,违法必究,贯彻执行酒店的方针政策,自觉遵守法律、法规,维护财经纪律,抵制不正之风。
3.加强业务学习,提高业务水平。定期进行业务培训,更新业务知识,扩大知识面。在掌握基础知识的同时,加强计算机知识的学习,以适应现阶段财务管理的要求。与此同时,认真学些税务、金融、等相关性知识,以拓展知识面,提高理论和实际操作水平。
4.提高会计人员的业务水平,提高财务管理人员的写作能力和口述能力。通过对财务人员素质的培养,全面提高酒店的财务管理水平,以适应新形势下对会计信息的快速的、准确的、真实的要求,确保酒店和各部门各项工作有序运转和各项事业的发展。
篇2:餐厅服务员实习报告范文_实习报告_网
半年多前,我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活:前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想:“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗?能适应一个全新的环境吗?平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗?能面对外宾而气定神闲、应付自如吗?平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗?一个又一个问号在我脑海中浮现;一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我,就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。
事情却并没有我想象的那么糟。在同事和领导的帮助下,我很快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移,我也渐渐熟悉了业务。当然这其中也遇到过困难,但大多能顺利解决。记得有一次,原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌,不但因为那是一天三班中最忙的一班,也因为那是我第一次独自一人当班。我不停地告诫自己:要冷静,不会有事的。就这样我很快进入了角色,有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了,可是一位外国客人突然说要退房,我愣了一下,我是第一次接受退房,生怕自己会做错什么。于是我先回忆了一下退房程序,然后开始收回钥匙、通知各部门退房,核算帐单,与电脑核对,给客人结帐,等候查房通知,确认没有问题后放人。虽说只是简单地几个程序,操作起来也挺复杂的。就拿核算帐单来说,虽然现在是微机管理饭店,有一套财务软件能帮我算帐单,但按规定,为了防止电脑系统在操作中有什么差错,还必须手工将所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个月,那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐,送走了客人。太棒了!平安无事。我那颗悬着的心终于放下了,心里真有说不出的高兴。
不过并不是所有事都是一帆风顺的。有一回,一次小小的笔误,使我受到了失败的教训。虽说涉及的金额不算大,教训却是终生难忘!
半年实习生活有苦也有乐,它使我变得勇敢坚强,它让我变得热情大方,它也让我确立了新的人生目标。
实习,真是锻炼人的好机会!
我的实习单位是青浦宾馆的客房部。第一个礼拜,领班只让我擦空房,每天二十几间,可把我累了个够呛。因为除了要把房间内的一切都得擦一遍外,还要把卫生间内的镜子、浴缸、地面擦干净。镜子太高了,我通常都是爬到面台上,跪在上面擦。就这样一个礼拜下来,我的膝盖都跪肿了,磨破了。现在回想起来,还心有余悸呢!
之后,领班开始让我整理整套客房了。 原来前面几天整理空房只不过是让我熟悉一下客房的摆设和整理房间的顺序罢了,现在才刚开始。
看领班做示范,既快又轻松,可是自己做起来真是又慢又累,与学校模拟客房的感觉不一样。就说铺床吧,我费了好大劲才把床拉出来,还摔了一跤。床太重,复位时干脆跪在地毯上推,总算推进去了。后来知道有的床还要重。学校的模拟操作中是绝对碰不到的——床四面不靠边。我建议模拟客房的床也应象宾馆里一样,我们铺床前也要先把床拉出来。
整理卫生间了,既脏且乱简直无从下手。学校也没有实际操作过。我先清理垃圾,然后用消毒水分别把杯子、面池、浴缸和马桶洗净,再用干净的抹布把它们擦干后,把客人用过的东西补上,最后出来时把卫生间的地坪擦一遍就行了。看似简单,也把我累了个腰酸背痛。一个房间总算整理好了,竟用去了一个多小时。虽然用的时间是别人的两倍多,但我还是挺高兴的,因为我独立整理了一套房间。当然,后来我只用30~40分钟便能整理好一间。
青浦宾馆评上三星级后,我们的工作量也越来越大了,领班查房也越来越严格了。因为每当一个员工整理好房间后,领班随后就会去检查房间整理的情况,把一些整理得不干净的地方写在纸上,让员工返工。如果返工还不干净,第二天被抽样检查查到,就要开过失单。我就被领班开过一次过失单,并罚款20元。以后,我整理房间就更为仔细了。
虽然在客房部的这半年内非常辛苦,但每次看到客人满意的离去,我就觉得自己付出的劳动有了回报。这次实习给我最大的收获就是一句俗语:“看人挑担不吃力,事非经过不知难。”。
去年7月夏日炎炎,当别的学生在家舒服地过着属于自己的暑假时,我们这批学生却要踏上社会到上海九鲜宫实习。离开家了,才发现家是如此温馨,外面的生活并不是想象中那样美好。
第一天,没等我们准备好就被全部安排在一个从头学起的部门——传菜间,主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简单,不仅要知道每道菜的名称,还要熟悉记台号,不能出差错。一天站了4、5个小时,已经够我们受的了,可下班后还要接受培训,第一个星期讲的是理论知识,第二个星期是操作。然后需要鉴定——测验。
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篇3:餐厅服务员工作总结2024_服务员工作总结_网
工作总结是个人在一个时期、一个年度、一个阶段对自己的工作生活等表现的一个自我总结。下面是由小编为大家整理的“餐厅服务员工作总结20xx”,仅供参考,欢迎大家阅读。
餐厅服务员工作总结20xx(一)
来到 某餐厅已经两周了,之前一直对餐饮得理解是:它是集诱人的美食,端庄得体的礼仪,华美大方的装潢艺术,淡雅秀丽的妆容,能言善辩的口才为一体的长盛行业,日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱,期待揭开它神秘的面纱,所以我来到了这里,它是一个大家庭,让我们感到很温馨和快乐, 不论从开荒还是到现在的试营业期间。
我们的服务理念是:”亲情一个家,贴心为您”
在这段时间里,作为一名宴会服务员,我想做好餐饮,美味的佳肴是前提,大厨们都做得很用心,客人都比较满意,那我们服务员就得做好服务工作,让服务物超所值,把产品融入到企业文化中去,让它带着文才来到客人面前,走进客人心里,更是非常重要的,所以我想到了服务附加值。
细节决定成败,细节留住客人,记得卞总说过,要做好细节服务,比如说:客人感冒了要及时告诉厨房,可以为客人熬上一碗姜汤,虽然是一碗姜汤,但是客人会很感激你,会觉得你为他着想,正所谓:“礼”轻情意重,可谓说得就是这个了,也响应了企业品牌的号召,打造绿色健康品牌,亲情一个家,贴心为您。
服务,服务,还是服务,这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范,比如给客人倒茶时他会一边倒茶水,一遍说领导您的茶水,祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候,可以为客人解说一下,菊花清热降火,冰糖温胃止咳,还能养生等等,这都是一中无形的品牌服务附加值,虽然一般,无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水,因为他知道他喝得是健康和享受。
服务附加值,为服务锦上添花。诸如,过生日的长寿面,如果干巴巴端上一碗面条,会很普通,如果我们端上去后轻轻挑出来一根,搭在碗边上,并说上一句:长寿面,长出来。祝你福如东海,寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意),很开心,这碗面也就变得特别了。
还有好多典故,在餐桌中的适当讲解运用,都是很有意思的。小礼品的赠送,也可加入自己的语言来美化:例如领导,这是本店精心为你准备的小礼品,紫砂壶,紫气东来,再或者赠送的果盘,假如都是小番茄的话,我们就可以说:先生,女士,您的大珠小珠落玉盘来了等。
记得有句谚语说过:你怎样对待别人,别人就会怎样对待你,客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时,客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山东倒酒的文化,很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。
服务附加值,我认为:做好餐饮,作为人员服务,我们不仅要知道菜品色彩的搭配,让客人迫不及待的想吃,细细品尝;要学会得体的语言,礼仪 ,让客人感到亲切;要了解营养学的知识,满足客人需求。
服务附加值,服务员的葵花宝典,企业创造更多价值的小配方。
餐厅服务员工作总结20xx(二)
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
一、热爱你的工作
当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
二、迅速熟悉工作标准和方法
为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
三、要有勤奋的精神
餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
四、要有自信心
与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
五、要学会做人
做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
六、责任
就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
七、平常心面对工作中的不公平
在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
八、团队
发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
餐厅服务员工作总结20xx(三)
随着市场法规和规则的进一步建立和健全,在激烈竞争中的中国餐饮市场将遵循国际规则,市场将会得到进一步规划和净化。中国现有的万家餐饮企业和近5000亿的营业额将会不断增加,中国餐饮市场潜力巨大。今后餐饮业将继续保持较快的发展势头,行业规模不断扩大。同时,市场竞争也将更加激烈,市场细分化的趋势使企业特色与个性化更加明显,竞争焦点将更集中地表现在创新能力、经营手段、管理水平与人才保证等方面。
社xx3月29日商务部29日发布的数据分析显示,20xx年我国人均餐饮消费支出预计将达到xx元,餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长,全年零售额可望达到亿元,并呈现四大发展趋势。
一、餐饮消费将保持旺盛的发展势头
目前,我国人均餐饮消费刚刚达到100美元,与美国1600美元、法国1050美元相比仍有较大发展空间。
当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民,而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提供广阔的发展空间。
二、餐饮社会化将带动消费方式多元化
近年来,商务交易、会展活动、居家消费、商务与个人旅行、休闲娱乐等均成为带动餐饮消费的动因。餐饮业消费需求将不断扩大,与之相对应的消费门类将突破传统的餐式范畴,呈现出便利化、多元化和现代化发展趋势。
三、经营方式改变将激活餐饮业市场
连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式将不断在餐饮行业得到有效运用。一些地方特色的家常菜馆、小吃街、美食广场、中西式快餐遍地开花,生意兴隆。
四、服务扩展将促进餐饮消费可持续发展
餐饮业将积极调整产业和产品结构,扩大餐饮消费热点,加强服务的人性化发展。以社区餐饮为载体,更加便民利民,大力提倡健康消费、安全消费、绿色消费、环保消费、科学消费、节约型消费。
所有企业的发展离不开人才的培养。长期以来注重团队的建设,组建了一支具有开阔的视野、强烈的事业心的高效学习型团队,使目标更为远大,前进的步伐更为稳健,为企业的发展打下了坚实的基础。我们团队立下了要让走出东营,走出山东,走向中国,走向世界的宏伟目标!
有一个强烈的使命是“让更多的人健康快乐起来”,“让世界充满爱”,我将为这一使命奋斗终身!“一切皆有可能!”我们期待梦想的实现
经过两年多的运作,已步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立“健康生活欢乐传递”的宗旨。两年来,公司以文明规范活动为突破口,以“没有经过培训的员工是公司的损失”、“质量是酒店产品的生命”为切入口,狠抓好了星员工的培训教育,强化员工队伍素质,不断提高服务水准。
餐厅服务员工作总结20xx(四)
在即将过去的20xx年里,过去的一年也许有失落的、悲哀的,有成功的、开心的,但是那不重要了,是过去的了,我们再努力,明天会更好。
有好多人说我变了,我相信。我真的很不如意,有好多好多的事压着我,我的生活,情绪都是一团糟,虽说没有大起大落,至少也经历了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困难,有时候我真的怀凝我,我一向在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自我打气,一次次站起来,我在想,我没了我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就掌握在自我手中,我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事,我从中学到了好多,我此刻很好,有工作、有勇气、有你们大家,我很在乎你们,我身边的每一个人,我们永远都是朋友,人们说,家家有本难念的经,你们也有你们的经历,讲出来让我们分享,我们互相学习,一齐进步,未来属于我们。
关于明年,我的是:
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识,努力考试晋升。
3、利用休息时光进行计算机培训。
4、多学习其他东西,充实自我。
最后,期望大家到下一年的这天,都踏上一个新的台阶,更上一层楼,多谢!件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,能够作适当的让步。个性是职责多在服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般状况下,客人的情绪就是服务员所带给的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先思考到的是错误是不是在自我一方。
餐厅服务员工作总结20xx(五)
时间过的真快,我进入餐厅培训已经一个月多了,在这五周里,公司领导,同事对我十分关心,同事给予了我莫大的帮助,在这里我表示由衷地表示感谢!
一、 通过职业素质的培训
使我树立了正确的从业观念,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
二、 通过服务技能的培训
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
三、 通过这次培训如何做好服务员我总结了以下几点心德与同事们共同学习
1、 热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
2、 迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
3、 积极参与各种职位培训:培训学习是进步与发展的原泉。
4、 要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
5、 要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
6、 要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
7、 责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
8、 平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
9、 团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
每天进步一点点,积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
篇4:餐厅妇女节活动方案
xx年是“三八”国际劳动妇女节xx周年,为进一步团结动员全区妇女在“两型社会”建设和武汉现代服务业中心区建设中发挥更加积极的作用,全区各级妇女组织以宣传男女平等基本国策、贯彻落实党的xx届四中全会精神为重点,围绕保增长、保民生、保稳定,促进妇女创业、关注妇女儿童民生需求,开展丰富多彩的群众性活动,组织广大妇女以“百年妇运、百年礼赞”为主题,隆重纪念“三八”国际劳动妇女节101周年。节日期间,要主要围绕以下几个方面开展活动:
一、认真学习贯彻党的四中全会精神,团结广大妇女为和谐社会建设多作贡献
党的xx届四中全会认真总结了党执政以来加强自身建设的宝贵经验,深入分析了党的建设面临的新情况新问题,进一步研究和部署了以改革创新精神推进党的建设新的伟大工程。同时也对妇联组织提出了新任务新要求。各级妇女组织要利用纪念“三八”节的契机,进一步在全区妇女中深入宣传贯彻党的xx届四中全会精神,面向基层妇女群众,扎实开展形式多样的宣讲活动,帮助广大妇女真正把四中全会精神理解透、把握准、掌握好,切实把思想和行动统一到党的四中全会精神上来,把智慧和力量凝聚到实现党的四中全会确定的目标任务上来,把四中全会精神转化为广大妇女求平等、谋发展、创和谐的自觉行动,动员引导广大妇女在党的xx大精神指引下,立足新起点,为武汉现代服务业中心区建设和“两型”社会建设奉献智慧和力量。
二、大力宣传妇女典型和妇女事业发展的新成就,营造妇女发展的良好社会氛围
各级妇女组织要紧紧抓住“三八”国际妇女节xx周年的有利时机,大力宣传马克思主义妇女观和男女平等基本国策,宣传党和政府对妇女的高度重视,宣传在党的领导下我区妇女事业和妇女工作的新成就、新发展,在全社会进一步营造关注妇女发文章由展、关心和支持妇女儿童事业的良好氛围。要广泛开展“三八”红旗手(集体)、“巾帼文明岗”等评选表彰活动,集中表彰一批在各行各业、各条战线奋发有为、锐意创新、作出突出贡献的优秀妇女和广大妇女中涌现出的各类先进典型,大力宣传一批弘扬传统美德、倡扬时代新风的和谐家庭典型,通过先进典型的示范带动作用,切实加强对妇女和家庭成员的社会公德、职业道德、家庭美德和个人品德教育,巩固广大妇女投身文章由经济建设和社会事业发展的共同思想基础。
三、积极开展各具特色的群众性活动,活跃节日气氛
各级妇女组织要围绕“百年妇运、百年庆典”的主题,在全区深入开展“争当文明成员、创建和谐家庭”活动,以“绿色生活进我家”为载体,深入开展“我两型,我快乐”的“两型家庭”创建活动,倡导文明健康环保的生活方式;以“平安家庭”创建为载体,深入开展“百万妇女学法律、家庭平安促和谐”为主题的普法进小区活动。要围绕事关妇女切身利益的民生问题,联合有关部门举行“春风送岗位”活动,满腔热情地为妇女办实事、解难事、做好事。
四、区妇联活动安排
1、“三八”节前,隆重举行“三八”国际劳动妇女节xx周年暨表彰大会,隆重表彰文章由区三八红旗手和三八红旗集体、区级巾帼文明岗、文章由区维护妇女儿童权益先进集体和先进个人、文章由区基层妇女组织建设示范单位等在文章由经济建设和社文章由会发展中涌现出的优秀妇女典型和先进妇女群体,进一步统一思想、凝聚力量、坚定信心,带领妇女为富裕、文明、平安、和谐文章由建设贡献力量。
2、举办一场“巾帼建功在文章由” 行业女性风采展示活动。以“一个窗口一面旗、一个岗位一颗星”的示范形象,展示我区广大妇女在促进社会文明进步和行业新风中的特殊风采。
3、联合相关部门开展以“促进妇女自主创业、维护妇女合法权益”为主题的“三八”妇女维权周活动,进一步加强妇女法制宣传教育,强化维权服务,激发和引导妇女自主创业。
4、联合劳动局举办“春风送岗位”专场招聘会,为下岗失业妇女就业再就业搭建平台,提供服务。
5、发挥文章由区女性创业服务中心的阵地作用,举办失业妇女就业技能培训班,提高她们的就业技能;扶持女性创业基地发展,为女性创业就业搭建平台。
6、区妇女人才促进会举办区女领导干部联谊活动。
7、制作一本反映文章由妇女运动发展历程的宣传画册。
请各街妇联、区直机关妇工委、区教育局妇工委、文章由区经济开发区妇工委、各妇委会根据区妇联“三八”国际劳动妇女节xx周年纪念活动的总体部署,围绕主题,结合实际,因地制宜地组织开展丰富多彩、各具特色的纪念活动,要坚文章由持求真务实,根据妇女群众的实际需求,把开展纪念活动与切实为妇女群众办好事、做实事、解难事结合起来,激励广大妇女进一步弘扬“四自”精神,与时俱进,开拓创新,为武汉现代服务业中心区建设和“两型”社会建设建功立业。
篇5:餐饮店铺租赁合同
本合同在_________________于________年____月____日签订。合同双方为:_________________(以下称为出租人)和____先生/夫人/小姐(以下称为承租人)
1.出租人同意出租,承租人同意租赁位于_________________的店房_________间,房号为_________,电话号码为_________,租期为________年,月租金_________元(_________币)
2.在以上第1条款中所规定的租期,从出租人完成第3条款所有规定并在7天内通知承租方后开始生效。
3.出租人同意按以下具体规定完成该店房的维修工作_________________.
4.在本合同签订之日,出租人已收到合计_________元的房租保证金。如果承租人某月逾期未交租金,承租人同意出租人立即从保证金中扣除应收款项作为租金。
5.承租人同意在每月____日或在此之前付清租金。如果承租方违约,未在该期内付款,承租人同意本合同不经通知便可终止。
6.一切房屋、土地税均由承租方承担。
7.如果本店房在合同终止之前依法被没收,双方同意本合同遂告终止,双方不得向对方提出索赔。只要承租人还在本店,承租人必须交纳租金,直至其搬出,把店房还给出租人为止。
8.承租人同意从本合同生效之日起开始支付租金,并向___________局缴纳电话费。
9.出租人同意在本合同签订之日起________年内不得增加租金。
出租人(签章)________
承租人(签章)________
签订地点:_________
_________年____月____日
篇6:餐厅合同
x有限公司(以下简称甲方)因工作需要,招收 (以下简称乙方)为计时服务员。双方根据《中华人民共和国劳动法》和现行劳动法律、法规及有关规定,自愿签定本协议,共同遵守执行。
一、本协议期限自 年 月 日起,至 年 月 日止,其中前100个工作小时为试用期。协议期满,经双方同意,可续签用工协议。
二、甲方应根据国家有关安全生产、劳动保护、卫生保健等规定,向乙方提供必须的工作条件,保障乙方的安全和健康,严格执行国家规定的工时制度,具体工作时间由甲方预先通知乙方,乙方必须遵守。
三、乙方应遵守甲方安全生产、劳动纪律等各项规章制度,完成甲方分配的工作任务和各项考核指标。
四、劳动报酬:(元/小时)
□ 见习服务员 元/小时
□ 服务员 元/小时
□ 资深服务员 元/小时
□ 组长 元/小时
五、乙方在甲方工作期间因工负伤,经甲方调查确认后,由甲方负责治疗费。
六、经甲乙双方协商一致,本协议可以变更或解除。
七、乙方有下列情形之一的,甲方可以解除本协议:
1. 在协议期间被证明不符合录用条件的;
2. 违反劳动纪律和有关规章制度并经教育不改的;
3. 因疾病或其他原因乙方不能坚持或不能胜任正常工作的。
八、有下列情形之一的,乙方可以解除本协议:
甲方违反协议,违反国家法规、法律,侵犯乙方合法权益。
九、乙方工作期间,甲方负责提供全套制服和系统培训。
十、若甲乙双方欲中断本协议,应提前一周以书面形式通知对方。
十一、本协议未尽事宜按《服务组手册》和有关规定执行或双方协商解决。
十二、本协议一式两份,甲乙双方各执一份。本协议自甲乙双方签定之日起生效。
甲方盖章:
乙方签字:
甲方代表签字:
协议签定日期:
年 月 日
篇7:16年度最新餐厅服务员工作计划范文_服务员工作计划_网
从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。
要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。
要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功
责任:就是以公司利益为重,对自己的工作岗位负责;就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”,即使没有人监督你,你也会认真地做好工作,这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平:在工作中没有绝对的公平,位在努力者面前,机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
团队:发挥团队精神是企业一致的追求,餐饮企业的工作由多种分工组成,非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻,我觉得我们做每一件事情都是,每天进步一点点:积沙成塔、积少成多,很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点,是在走向领先;每天多做一点点,是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
第二篇:
我认识到作为餐厅服务员,在工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此
一、语言能力
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。,我认为作为餐厅服务员至少要具备以下
几方面的服务能力.
人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础
三、观察能力
服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
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篇8:餐厅装修合同范本
发包方(简称甲方):
承包方(简称乙方):
甲、乙双方在平等、友好、自愿、协商一致的基础上达成如下协议,共同遵守。
第一条 工程概况
1.装潢施工地点:
2.工程面积:建筑面积约______________平方米。
3.承包方式:包工包料。(材料详见报价表)
4.装饰施工内容:施工图纸(经甲乙方确认)范围内。(不含舞台灯具及音响设备)
5.工程总价款:______________(¥:______________元)详见报价表。(此价格为固定价,不以工程量的增加、减少而变更)
6.工期:自20xx年7月18日开工至20xx年9月5日竣工,工期约47天。
第二条:甲方职责
1.甲方保证乙方开工前水、电通畅。
2.甲方在接到乙方通知,应在二日内予以回复。如未回复视为对乙方通知的确认。
3.甲方对乙方的施工进行监督。
4.为了确保施工工程质量,甲方对乙方所有使有的装饰材料检验的责任。
第三条 乙方职责
1.乙方在装修期间承担施工的职责,对本次装修工程的质量和工期负责。乙方全面承担现场管理,装修施工质量和施工人员安全等职责。
2.乙方在装修过程中,应保证正常施工和管理,不得将工程转包给他人。
3.乙方负责组织装修人员进行装修工程施工。如甲方对乙方装修人员的施工水平存在异议,可以要求乙方无条件更换。
4. 乙方不得擅自拆改原有建筑承重结构或共用设备管线,如需改变应经甲方书面同意。
第四条 材料供应
1.本工程所用装修材料、装修施工设备、工具等都均由乙方提供。(费用已包含在工程总价中)
2.乙方采购材料,应是符合设计要求的合格产品(随货附带合格证和质报告)。所有施工材料经甲方检验确认后方可施工,由于保管不当或施工工艺不当造成的材料损失,由乙方负责赔偿。
3.为了保证工程的正常进行,乙方应在装修材料运抵装修地点使用前3日内以书面方式通知甲方对材料进行检验。
4.经甲方确认的装修材料、设备,乙方均不得单方面更换、调整。若市场无法购买或装修确需变更的,乙方向甲方申请后,甲方以书面方式告知乙方。否则,甲方有权要求乙方对所更换材料或设备工程返工,也可以少付、不付相应的工程款。
5.乙方应在处理隐蔽工程和中间工程前,应书面通知甲方对隐蔽工程和中间工程进行检验验收;如未通知,甲方有权要求在其本部分完工后进行的检查与验收,因返工所造成的费用由乙方承担。
6.施工中未经甲方同意,不得随意拆改原建筑物结构及各种设备管线。
7.工程竣工验收前,负责对现场的一切设施和工程进行保护。
第五条 工程质量及验收
1.本工程执行《住宅建筑装饰工程技术规程》、《住宅装饰装修验收标准》和建设行政主管部门制定的标准、质量评定验收标准。
2.由于乙方原因造成质量事故,其返工费和材料损失由乙方承担。
3.在施工过程中,甲方提出设计修改意见及增减工程项目,应与乙方协商,就变更工程的相关事宜达成补充协议作为本合同的附件。
4.工程竣工:乙方应提前两日通知甲方验收,甲方在接到通知三日内组织验收,并书面办理验收确认手续。如果甲方在规定时间内不能组织验收,须及时通知乙方,另定验收日期(完工后15个工作日内)。
5.工程保修期一年,从竣工验收确认之日起算。保修期内由于乙方施工不当造成质量问题,乙方无条件地进行维修,并承担相应材料费用。
第六条 安全生产
1.乙方在施工中应采取必要的安全防护和消防措施,保障作业人员及相邻设施及建筑的安全,防止渗漏水、停电、物品毁坏等事故发生。如遇上述情况,乙方负责修复和赔偿。
2、乙方施工人员应是与乙方建立劳动关系的人员,在工作过程中造成其人身损害或财产损失的,应由乙方承担责任。
3、乙方施工人员因过失或故意给他人造成人身损害或财产损失的,乙方应负责赔偿。
第七条 工程价款及结算
1. 工程款支付方式及期限:
合同生效后5个工作日内,甲方向乙方支付合同总价50%即人民币______________元整(¥:______________元)。
工程竣工验收后(15个工作日内),甲方向乙方支付合同总价款的45%即人民币______________元整(¥:______________元)。
合同总价的5%即人民______________元整(¥:______________元)作为质保金,质保期满后,装修工程无质量问题后十五个工作日内无息支付。
第八条 其它事项
1、不可抗力
本合同所称不可抗力是指不能预见、不能克服、不能避免并对一方当事人造成重大影响的客观事件,包括但不限于自然灾害如洪水、地震、火灾和风暴以及社会事件如战争、动乱、政府行为等。
如因不可抗力事件的发生导致合同无法履行时,遇不可抗力的一方应立即将事故情况书面告知另一方,并应在不可抗力事件结束后7日内,提供事故详情及合同不能履行或者需要延期的书面资料,双方认可后协商终止合同或暂时延迟合同的履行。
2、工程变量变更,在施工过程中如有对施工图纸有改变时,双方以补充协议的形式确定,变更工程量不再变更合同总价。
第九条 违约责任
1.乙方违反合同约定之任一条款或保证事项,应向甲方支付合同总价1%的违约金,多项违约的违约金总额累计不超过合同总价的10%,但本合同有特别约定的除外。
2.乙方不能按约定期限完成承包工程的,每天向甲方承担合同总价1%的违约金,如延期达十五日的,甲方有权停止乙方施工并可以拒付、少付或不付剩余工程款。乙方应向甲方赔偿合同总价10%的违约金。
3.乙方擅自拆改原有建筑承重结构或共用设备管线,由此发生的损失或事故,由乙方负责并承担责任。
4.工程未办理验收、结算手续,甲方提前使用或擅自动用工程由此造成无法验收和损失的,由甲方负责。
5.工程关键节点或隐蔽工程未按约定办理验收,乙方提前进行下一阶段工程施工,由此造成损失的,由乙方负责。
第九条 纠纷处理方式
因履行本合同双方发生争议时,双方应尽量协商。或若协商不成时,可以向工程所在地有管辖权的人民法院诉讼解决。因此产生的费用包括但不限于诉讼费、律师费、交通费等由败诉方承担,或由司法文书确定。
第十条 协议的变更和解除
1.协议经双方签字生效后,双方必须严格遵守。任何一方需变更协议内容,应经协商一致后,重新签订补充条款。
2.施工过程中任何一方提出终止协议,须向另一方以书面形式提出,经双方同意办理清算手续,订立终止协议协议,解除本协议。
3.如由于乙方施工出现质量问题,甲方可以无条件提出中止施工,限期内要求乙方返工直致达到施工图纸的要求。
第十一条 附则
1.本合同附件为本合同不可分割的组成部分,与本合同具有同等法律效力。
2.经双方协商同意后由授权代表签署文件,报价表、图纸等作为本合同的组成部分且具有同等法律效力。各文件相互之间如有不符之处以质量标准高者优先或有利于甲方原则确定。
3.本合同一式四份,甲、乙双方各执两份,具有同等的法律效力。
甲方(签字): 乙方(签字):
年月日:
篇9:餐饮店长个人工作计划
餐饮部是整个会所营业面积,顾客停留时间最长,投诉高发区域。为了更方便部门管理,激发员工热情,增强客户归属感,树立部门发展的方向,特作20xx年工作计划,请领导给予帮助和指点。
一、卫生
众所周知,所有服务业中卫生是决定客流量多少的重要条件之一,清洁干净整齐有品位的环境会让我们的顾客有更好的消费体验。所以,为了给顾客和自己创造更好的消费和工作环境,我们必须有一个切实可行的办法,并且绝不徇私,公正严谨的去执行。那就是《餐饮部卫生标准》,我们会分区域及岗位细化的写出每一块卫生区域的标准,每班交接,每周清扫,每天检查,随时监督。
二、服务
服务的概念是相对的,好与不好最终由受众群体来衡量,那么,我们该怎么确定如何对待我们尊贵的客户呢?其实有一句话说得好“刚开始时面对面,最重要是心贴心”,我们相信机械式的,千篇一律的服务已经没有了竞争力,应用企业的文化做出自己特色的服务手段才是我们的出路,本年度在服务培训中我们要落实《服务流程》,《服务标准》,《细节服务》,《顾客分类需求》。以循序渐进的办法坚持培训,理论实操相结合,从员工中选出合适的管理员接班人。逐渐强大团队,为下一年的旺季打好基础,让顾客满意打造公司良好的口碑。
三、安全
我们是餐饮行业,顾客进店时冲着我们提供的服务来的。如果连最基本的安全都有问题,那么,后果绝对是不容乐观的。人身安全,财物安全,食品安全,隐私安全,环境安全等都是日常管理中不能忽视的存在,如何保障及发现安全问题尤为重要。一切潜在的安全问题都是我们需要去探查和解决,我们会结合店内实际情况,完善预案,制作成册,逐一排查。并根据风险的高低同餐饮部所有人员一同学习落实。也希望公司在这项给予大力支持。
四、人员
员工是企业的根本,所以对员工的培养,帮助就显得尤为重要。在本年度,我们将以公司制度为前提,奖罚分明,一视同仁。以人情化管理为辅,关注员工在工作和生活中遇到的难题,并给与最贴心的鼓励和帮助,让员工觉得受重视,有价值。满意的员工带来满意的顾客,满意的顾客带来满意的企业,满意的企业成就优秀的员工。让我们一起关爱员工,关爱顾客,关心和关爱所有帮助我们成长的人。
五、销售
酒香也怕巷子深,我们不能坐等顾客上门,所以,整合部门资源,主动销售时很有必要的,这也是我们工作中主动服务的内容,好的东西要让大家来分享,我们会把公司除净桑外的服务项目添加到服务流程里,在二次服务时捆绑二次销售。其次,申请销售人员对我们进行销售技能和话术的培训。
六、成本
不管赚多少,如果开支比收入大,那么我们永远都在亏本。我们会查清楚固定资产数量及状态,每月清点易耗品的使用状况,水果按照在场人数按量申购,确保不浪费,不积压。水电合理调配,按需开关,尽量留住公司培训出来的员工,不增加人事成本。在不影响对客服务的前提下,根据财务数据及要求,做好配合工作。
篇10:酒店餐饮工作总结
一.全年实现营业收入2717.27万元,比去年的2421.09万元增长295.38万元,增长率 20.77%,全年目标任务1700万元,超额完成1.02%。
二、今年完成的主要工作:
1、完善制度,激励员工,调动员工们的积极性。
2、重视食品卫生,抓好消防安全。
3、规范管理团队素质,提高综合接待能力。
4、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
5、定期召开服务专题会议,探讨解决服务中存在的问题,检讨服务质量,分享管理经验。
6、基本完成每天的日常接待。
三、存在的问题:
1、出品质量优势不够稳定,上菜较慢。
2、楼面的服务质量和服务意识还不够高。
3、防盗意识不够强。
4、人员编制始终未能达到,工作量大,是留不住员工的主要导火线。
5、管理力度不够,部分环节薄弱。
6、培训互动环节不够。
四、xx年工作计划:
1、保证产品、出品质量。
2、优化婚宴及宴会的服务流程,提升婚宴及宴会的服务品质
3、继续加强成本控制,节约费用开支,开源节流。
4、加强服务技能培训,提高服务水平。
5、实现全员公关,争取更多回头客,把创收争取到最大化。
6、强力打造嘉莱品牌,通过培训提高员工自身的职业道德休养。增强员工凝聚力,吸引和留住优秀人才。
总之餐饮部始终以提升服务品质为核心,继续发扬优点改正不足,朝着目标,为打造一支优秀的餐饮服务团队而努力!
为完成创收,赢得自身价值!
篇11:餐饮企业劳动用工合同
甲方:____________________
乙方:____________________
甲方因生产(工作)需要,雇请乙方。经双方自愿协商同意,订立本合同。
一、合同期
自_________年_____月_____日起至__________年_____月_____日止。其中试用期______个月,试用期间工资为____________元(其中生活费,房租,水电费每月______元)
二、生产(工作)任务
乙方同意服从甲方的生产(工作)需要:在____________岗位,承担____________生产(工作)任务。
三、劳动纪律
甲方应根据上级部门的有关规定制定各项管理规章制度,乙方应自觉遵守国家的法律,法规和本单位制定的各项规章制度,服从管理,积极做好工作。
甲方有权对乙方履行职责和执行制度的情况检查、督促、考核和奖惩。
四、劳动时间与劳动报酬
1、甲方实行______小时工作制度,因工作需要,有时要进休息换班,乙方应服从甲方的安排。
2、甲方执行本市中等工资标准规定,保证乙方的工资收入不低于本市当年规定的中等工资标准。
3、乙方工资按______元/月,试用期满根据乙方所从事的工作表现在位认证由甲方负责给予乙方加薪。
4、甲方每月______日如期发放工资,(逾期未发工资的,从超过发薪日期第______日起,甲方每天按拖欠工资额______%的标准赔偿给乙方)
五、社会福利待遇
1、退职费,凡在本单位连续鉴定用工合同,合同期满后,视工作年限发一次性退职费,满______年的发给人民币______元,满______年的发给人民币______元,满______年的发给人民工币______元,满______年的发给人民币______元。
2、探亲休假,凡在本单位连续工作时间达到______年以上者,分别可享受探亲假待遇,休假其间发给基本工资,路费自理。工作满______年可享受______天假期,满______年可享受______天假期,满______年以上者可享受______天假期。
六、劳动保护和劳动条件
1、乙方有权拒绝甲方的违章指挥,对甲方及其管理人员漠视乙方安全和健康的行为,有权提出批评并向有关部门检举、控告。
七、终止解除劳动合同条件
1、有下列情形之一的合同一方可以随时解除劳动合同。
(1)双方一致同意的。
(2)乙方试用期不合录用条件或乙方不愿供职的。
(3)乙方被叛刑,送劳动教养、以及有盗窃、赌博、打架斗殴、营私舞弊等严重问题,或因失职给单位造成重大损失和屡次违犯劳动纪律,经教不改的。
(4)甲方有以暴力威胁或非法限制乙方的人身自由,强迫劳动、侮辱乙方合法权益行为的。
(5)甲方连续______个月不支付乙方工资的。
(6)有关部门确认劳动安全、卫生条件恶劣的。
(7)律法规规定的其它情形。
2、有一方提出解出劳动合同的,应提前______天书面通知另一方。
甲方辞退:(1)甲方因生产经营,技术条件等客观情况发生变化,需裁减人员的。(2)乙方患病或因公负伤的医疗期满,不能从事原来的工作,也不能从事另行安排的工作。
3、如在合同其内提出辞工没有得到批准离开的甲方有权不退还给乙方压金和当月工资。
4、在合同期内乙方严重违反劳动纪律被甲方开除的,甲方不退还压金和当月工资。
根据《中华人民共和国劳动法》,甲乙双方经平等协商同意,自愿签订本合同,共同遵守本合同所列条款。
甲方(签章):__________乙方(签章):__________
__________年_____月_____日__________年_____月_____日
企业劳动用工合同范本(四)
甲方:____________________
乙方:____________________
甲乙双方根据有关法律、法规和规定,按照自愿、平等、协商一致的原则,签订本劳动合同。
第一条合同期限
本劳动合同为有固定期限的劳动合同,合同有效期自_________年______月______日至_________年______月______日止,共_____年。
第二条乙方享有的工作条件与办公设施
1.甲方为乙方提供符合国家规定的安全卫生的工作环境,保证乙方在人身不受侵害、人体健康不受损伤的环境条件下工作。
2.甲方根据乙方工作岗位的实际情况,向乙方提供必要的办公用品与设施条件。
3.甲方将根据工作需要组织乙方参加必要的业务知识培训,包括参加各种行业研讨和培训会。
第三条乙方工作岗位、工作报酬和福利
1.甲方根据工作需要,聘请乙方担任甲方。以上岗位的工作内容和岗位职责由甲方员工规章制度等内部管理制度予以规定。
2.甲方根据工作需要及乙方的专业特点、业务能力和工作表现,可随时调整乙方的工作岗位。
3.甲方根据合同签署时乙方的工作岗位和职位,保证乙方的月均工作报酬不低于_____元人民币,并向乙方提供各种保险,包括但不限于养老保险、失业保险、医疗保险和住房公积金。若合同签署后,遇甲方工作需要,需要调整乙方的工作岗位,则乙方具体的薪酬待遇由甲乙双方协商一致确定。
4.职工有权享受国家规定的法定假节日、婚嫁等假期,具体标准见《公司考勤管理规定》。
第四条工作纪律
1.乙方应遵守中华人民共和国法律、法规和甲方规定的各项规章制度和劳动纪律,自觉服从甲方的管理与人事调度。
2.乙方实行坐班制,正常工作时间必须在岗。迟到、早退、病假、事假等不在岗状况按照《公司考勤管理规定》计扣薪酬。
第五条劳动合同的履行和变更
1.甲方与乙方严格按照本劳动合同,全面履行各自的义务。
2.甲方与乙方协商一致,可以变更劳动合同。变更劳动合同应当采用书面形式。
3.甲方变更名称、法定代表人、主要负责人或投资人等事项,不影响劳动合同的履行。
4.甲方发生合并或分立等情况,劳动合同继续有效,劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。
第六条劳动合同的解除和终止
1.甲方与乙方协商一致,可以解除劳动合同。
2.乙方提前_____日以书面形式通知甲方,可以解除劳动合同。具体程序见_______________。
3.乙方有下列情形之一的,甲方可以随时可以解除聘用合同。
(1)严重违反工作纪律或甲方规章制度,经甲方警告后在合理期间内仍未改正或由此给甲方造成重大损失;
(2)营私舞弊,侵占甲方财产或串通第三方,恶意泄露、出卖甲方机密等以主观故意或重大过失对甲方利益造成重大损害的;
(3)未经甲方许可,乙方同时与其他用人单位建立劳动关系,对完成甲方的工作造成严重影响,或经甲方提出,乙方拒不改正;
(4)被依法追究刑事责任的。
4.有下列情形之一的,甲方提前_____日以书面形式通知乙方或者额外支付乙方_____个月工资后,可以解除聘用合同:
(1)乙方患病或非因工负伤,医疗期满后,不能从事原工作,也不愿从事甲方另行安排的其他工作的;
(2)乙方不能胜任工作,经过培训或调整工作岗位后,仍不能胜任工作;
(3)聘用合同订立时所依据的客观情况发生重大变化,致使已签订的聘用合同无法履行,经当事人协商不能就变更聘用合同达成协议的;
甲方(签章):__________乙方(签章):__________
__________年_____月_____日__________年_____月_____日
篇12:合伙出资经营餐饮服务合同
委托方:_________(以下简称甲方)
受托方:_________(以下简称乙方)
在自愿、平等、协商一致的基础上,甲方就____餐饮服务项目,委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的餐饮服务,特订立本合同。
第一条?项目基本情况
1、项目名称:_________。
2、坐落位置:具体以总平面图标明的位置为准。
3、总建筑面积:_________平方米。
第二条?项目委托方_________为甲方,服务提供方为乙方。
第三条?委托服务经营事项:提供餐饮服务。
第四条?委托期限
委托服务经营期限为____年,自____年____月____日至____年____月____日止。其中试用期为____个月,即____年____月____日至____年____月____日,在此期间未履行合同、不遵守承诺或达不到甲方要求,甲方有权解除合同,其一切责任由乙方负责,不得以任何理由向甲方提出任何索赔要求。
第五条?房屋及设备折旧费及其支付
1、本合同所指的房屋及设备折旧费是指乙方根据本中招标项目要求所投报的房屋及设备折旧费中标价;
2、根据乙方此次投报的房屋及设备折旧费中标价,房屋及设备折旧费_________年合计人民币_________元。
3、支付方式:每年按___个月计,乙方须在每月10日以前,按月向甲方支付上月的房屋及设备折旧费。
第六条?甲方的权利和义务
1、审定乙方制定的食堂管理制度及实施细则,并监督使用人遵守。
2、审定乙方提出的食堂年度计划、年度费用概预算、决算报告,并根据合同实施奖惩。
3、承担食堂冷气使用费的50%和乙方一年内超出_________元(不含_________元)的部分费用。
4、如因乙方管理不善,造成重大经济损失或严重管理失误或重大责任事故,甲方有权终止本合同,并追究乙方的经济和法律责任。
5、有责任积极指导和协助乙方做好饮食服务工作。
6、甲方有权核查饮食服务费用的收支情况。
第七条?乙方的权利和义务
1、根据有关法律法规及本合同的约定,制定该项目的各项管理办法、规章制度及岗位责任。
2、乙方不得将本项目整体或部分责任及利益对外转让或发包。
3、对本项目内的房屋及配套设施、厨房设备及其配套设施以及其它相关设备设施不得擅自占用或改变使用功能,如需在本项目范围内改扩建或完善配套项目,须报甲方和有关部门批准后方可实施。
4、建立健全本项目管理档案。
5、本合同终止时,乙方必须向甲方移交原委托管理的全部物业及其各类管理档案、财务等资料;移交其管理范围内的全部公共财产,并接受甲方指定专业机构的移交审核。向甲方移交时,要确保各项设施的性能完好。
6、乙方每月须向甲方提供月报表,每半年就财务开支情况向甲方作出说明,同时须按时交纳房屋设备折旧费。
7、承担食堂全部的水电费和燃气费。
8、承担食堂冷气使用费的50%(一年内_________元,含_________元)超出部分由甲方负责。
第八条?履约保证金的支付
1、根据规定,乙方在签订合同之日起7个工作日内须一次性向甲方缴纳人民币_________元作为履约保证金;
2、履约保证金的期限为____年,自____年____月____日始至____年____月____日止;
3、合同期满后或不属乙方重大责任事故造成的本合同终止,甲方一次性无息返还乙方履约保证金。
4、如乙方不能完成投标质量指标的要求或合同履行期间出现属乙方责任的火灾、食品中毒等重大事故,履约保证金则被罚没并承担经济和法律全部责任。
第十条?违约责任
1、因甲方原因,造成乙方未完成规定管理目标或直接造成乙方经济损失的,甲方应给予乙方相应补偿,乙方有权要求甲方限期整改,并有权终止合同;
2、因乙方原因,造成甲方未完成规定管理目标或直接造成甲方经济损失的,乙方应给予甲方相应补偿,甲方有权要求乙方限期整改,并有权终止合同;
第十一条?争议的解决
1、凡在本合同有关的一切争议,甲乙双方应首先通过友好协商解决,如经协商后仍不能达成协议时,任何一方可以向_____法院提起诉讼。
第十二条?其他事项
1、自本合同生效之日起20天内,根据甲方委托事项,办理完相关交接验收手续;
2、甲、乙方对《招标文件》以外相关项目或《招标文件》未尽事宜,可根据实际情况另行签订补充协议。补充协议与本合同具有同等效力;
3、本合同执行期间,如遇不可抗力,致使合同无法履行时,双方应按有关法律法规及时协商处理;
第十三条?本合同一式___份,甲方___份、乙方___份,均具有同等效力,本合同签字盖章之日起生效。
甲方(盖章):_________
法定代表人(签字):
签订日期:___年___月___日
乙方(盖章):_________
法定代表人(签字):
签订日期:___年___月___日
篇13:餐饮业购销合同
甲方(): 地址:
乙方(需方): 地址:
双方就所需的供货事宜进行了充分协商,达成一致意见,并签订购销合同,以资共同信守:
1, 货物价格:以每 天提供的报价单,待需方考察市场后的执行价格 为结算依据时,届时逐笔或逐批次书面确定。在协定价格 周期内必须正常按要求按量供货,必须达到需方品种、数量 的要求。
2, 质量要求:符合地方卫生部门的规定及需方使用部门的质量标准为准,有行业统一标准的产品,需方可参照提出其使用部门的质量标准,如查实产品在需方经营场所内发生食品卫生事件,不仅要承担卫生司法部门的全部法律责任同时要对需方造成的损失和品牌声誉进行赔偿。
3,付款方式和支付条款:货到经需方验收合格后对帐,应于15号前提供上个月的货款正式税控机打印发票 ,货款结算时间为次月的下旬。
4, 交货与发运:双方共同认定发货、收货时间。送货到需方指定的营业场所,货物运输由负责,费用由承担。
5,知识产权:应确保其供应的产品在知识产权方面没有瑕疵或没有侵犯他人知识产权。如需方因产品的知识产权问题被任何第三人(含国家机关)追索或处罚,承担由此而造成需方的一切损失。
6,合同纠纷及仲裁:为执行本合同而引起的各种纠纷,供需双方应本着合作的态度,友好协商。若协商不成,任何一方均可向____市有管辖权的人民法院提起诉讼。
7,甲、乙双方的任何一方要求变更或解除合同时,应提前15天通知对方,并采用书面形式由双方协商达成协议。如若产品因为质量、数量上的原因且在三天内无法得到改善对需方的经营造成负面影响的,需方有权随时终止合同。
8,本合同一式贰份,双方签字生效,各持壹份,并且具有同等法律效力。
甲方(公章):_________ 乙方(公章):_________
法定代表人(签字):_________ 法定代表人(签字):_________
________年____月____日 ________年____月____日
篇14:餐饮特许经营合同_合同范本
1、合同双方
特许者:
q公司(以下简称甲方)
营业执照注册号:
地 址: 邮政编码:
被特许者: (以下简称乙方)
营业执照注册号:
地 址: 邮政编码:
为明确双方在特许经营上的权利义务关系,特订立本合同,以便共同遵守。
2、特许方式和内容
2.1 乙方自愿申请加盟q公司,由甲方授予特许经营权后,乙方开办特许企业。
特许企业名称: (以下简称特许企业)
登记注册地:
法定代表人: 职务:
特许企业性质:
经营地址:
邮政编码:
2.2甲方向乙方授予特许经营权并提供管理体系。
2.3管理体系即有价值的专用的商名、商标、建筑风格、培训体系、财务体系、和专有技术。它的核心内容是 商标及其经营管理标准和技术质量标准。
2.4特许企业的经营范围。
3、特许经营权益费及保证金
3.1本合同订立前,乙方须向甲方一次性缴纳特许经营加盟费 万元。
3.2在合同有效期内,乙方应按特许企业总营业收入的一定比例按月向甲方交纳特许经营权使用费。
3.3本合同订立前,乙方须向甲方缴纳
万元保证金。合同期满后甲方将保证金退还乙方。若乙拖延缴纳特许经营权使用费,甲方有权用保证金充抵。乙方收到充抵通知后,必须在日内将保证金补足。若乙方不能按期补足保证金,甲方有权终止合同并不再退还保证金。
3.4乙方须在本合同订立后 是内将特许经营加盟费和保证金汇至甲方指定帐户。
3.5自特许企业开业之日起,乙方应在每月结束后的 是内,将该月的特许经营权使用费汇至甲方指定帐户。
3.6甲方帐户所在地为:
4、甲方的权利和义务
4.1提供开办特许企业所需的证明材料。
4.2为特许企业提供技术骨干人员上岗前的专业培训,并定期进行再培训。
4.3甲方在本合同生效期内提供《特许经营管理手册》(简称《手册》)。手册属甲方所有,未经甲方书面许可,乙方或特许企业不得扩大使用。
4.4有权向特许企业指定配送q公司专用物品、原料及工具。
4.5有权以各种形式随时对特许企业的服务质量和商品质量进行检查、督导、鉴定和考核。在业务指导中,帮助解决生产经营中的管理和技术问题。
4.6有权检查和审核特许企业经营活动的财务状况。
5、乙方及特许企业的权利和义务
5.1乙方负责办理开办特许企业所需的一切手续及特许企业经营所需流动资金。为特许企业落实建筑面积为 平方米的经营场所(餐位设计不得少于个),并扫甲方要求对经营场所进行装修改造,使其达到甲方验收标准,具备特许企业的开业经营条件。
5.2乙方在特许企业开业前派送其有关人员接受“q公司培训中心”的培训和考核。在得到甲方的培训证书后方可上岗。
5.3乙或特许企业发生重大变动时,如更换法定代表人、增减注册资金,必须在 日内通知甲方;特许企业改变经营场所或经营范围,应征得甲方的书面同意。
5.4乙方应保证特许企业按甲方的《手册》内容及有关规定进行特许经营管理。
5.5乙方不得在特许企业之外使用特许权,不得将特许权转让或许可他人使用。
5.6乙方应按甲方提供的资料进行宣传活动,并不得在特许企业以外的产品和服务中使用q公司标志。
5.7乙方及特许企业不得生产、销售和使用甲方竞争对手的产品和服务,必须销售和使用由甲方提供的产品和服务,或由甲方指定或同意的第三方生产的符合甲方标准的产品和服务。
6、特许企业的管理与财务核算制度
6.1特许企业应执行甲方《手册》规定的管理制度、规范标准。
6.2特许企业应执行国家制定的餐饮服务业财务会计制度和甲方有关特许企业的统一记帐方式。
6.3乙方应按月将特许企业所有经营项目的总营业收入及真实的财务报表于次月 日前报甲方予以备案,乙方不得少报、虚报、漏报。
7、甲方派出人员
甲方根据需要向乙方派出经理管理、专业技术人员 名,派出人员的权利义务关系由甲乙双方另行签订补充协议。
8、商标使用
8.1仅在合同中,下列词语的定义如下所述:
“商标”指甲方注册登记的各项商标和/或任何同该商标有关的其他标识或特殊标记。
8.2甲方是注册商标合法所有人(以下简称商村),自本合同签订之日起 月内,乙方应与甲方签订《商标使用许可合同》。乙方应保证特许企业遵守特许经营权的有关规定。
8.3乙方及特许企业由于自身经营管理责任,发生服务质量、产品(商品)质量问题,致使甲方商标信誉受到损害时,应赔偿由此给甲方造成的经济损失。
8.4乙方及特许企业不得以任何形式和方法扩大商标的使用范围,不得以任何方式制作和使用与本合同许可商标相似或变形的商标标识,不得以任何方式和名义在其他国家、地区提出注册该商标的申请。
8.5未经甲方书面同意,乙方及特许企业不得在特许企业以外使用甲方商标专用商品,或进行有损于甲方名义的任何活动。
9、保密
9.1乙方及特许企业应将《手册》及为履行本合同所制定或批准的其它资料所含内容列为机密,并使其处于保密状态。未经甲方事先书面同意,乙方及特许企业不得复制、记录或以其它方式泄露给他人。
9.2乙方及特许企业承诺在整个合同期内和合同期满后 年内,不将它所知的任何保密信息、知识、经营方法等为了其他人、组织、公司的利益向其透露。
10、保险
乙方应在本合同有效期内为特许企业的财产及雇员投保,保险合同应报甲方备案,保险费由乙方承担。
11、违约与处罚
11.1合同一经签订,双方不得以任何理由违约,如因一方违约给对方造成经济损失,违约方应根据造成损失的程度支付 万元以上的违约金。
11.2乙方或特许企业违反合同规定发生下列情况之一时,甲方有权解除合同,并要求对方支付违约金及赔偿金:
1、未经甲方允许擅自扩大许可商标的使用范围。或与其它商标组合使用;
2、未经甲方允许将许可商标再许可他人或转让,出借、转卖他人制作或使用;
3、自行制作或使用与许可商标相似或变形的商标;
4、降低特许企业的服务质量或产品(商品)质量,发生被舆论工具曝光批评或消费者严重投诉等情况;
5、特许企业不按合同规定支付特许经营权使用费;
6、不接受甲方依据管理体系规定进行的监督,或阻止甲方进行检查;
7、擅自变更本合同规定的权利义务主体。
12、本合同的解除与终止
12.1 本合同在下列条件下自动终止:
1、乙方或特许企业遭受严重亏损而无力或不可能继续经营;
2、乙方或特许企业破产、无偿还能力或开始清算程度;
3、乙方财产中主要部分被法院强制执行;
4、乙方解散。
12.2甲方遇下列情况之一时,向乙方发出书面通知,即可解除合同:
1、乙方重要资产转让他人或处于分立、合并状态;
2、乙方擅自;转让特许企业,或擅自改变特许企业经营场址或经营范围;
3、乙方或特许企业不遵守《手册》内容或特许体系程序规范;
12.3合同到期后,乙方要求延续特许经营的,应在本合同期满之日前 月,向甲方提出书面申请,甲方同意延续的,应续签合同;甲方不同意或乙方不申请的,合同期满之日即自行终止。
13、合同解除或终止后双方的责任
13.1本合同提前解除或期满终止后,乙方应在 日内支付所有应付给甲方的费用,同时注销特许企业的工商登记;
13.2乙方应在 日内归还甲方商业技术秘密资料;归还带有甲方商业标志、商标、招牌和资料等;
13.3自本合同解除或终止之日起,乙方应立即停止特许企业的业务活动和任何形式的广告宣传,停止使用甲方商标、商名、标志(包括与其相似或易混淆的任何商标、商名和标志)。
14、不可抗力
本合同所指不可抗力包括但不限于天灾、火灾、水为、战争、政府行动、意外事件或非双方所能控制或所能预见的事件。由于不可抗力原因致使合同无法履行或无法全部履行时,甲方或乙方应在日内,将事故情况书面通知另一方。
由于本款原因提前解除本合同的,双方负责。
15、争议的解决
在本合同执行过程中,双方如有意见分歧,应协商解决,协商不成时,可申请苏州仲裁委员会会仲裁。该裁决为终局裁决,对双方均有法律约束力。
16、合同期限
合同有效期为 年,自XX年6月1日起至 年 月 日止。
17、附则
17.1乙方承诺特许企业成立后,受本合同约束,遵循本合同中有关乙方和特许企业权利义务的规定。
17.2本合同一式两份,甲乙双方各执壹份。
17.3本合同未尽事宜,另立补充协议,与本合同具有同等的法律效力。
17.4本合同自双方签字之日起生效。
篇15:2024餐饮店购销合同书
甲方(供方):
联系方式:
法定地址:
乙方(需方):
联系方式:
法定地址:
为明确甲、乙双方的权利和义务,依据《_____》之相关规定,本着互惠互利的原则,经双方友好协商,签订本合同,并共同信守下列条款。
第一条合同的标的
1、本合同所确定的产品为甲方自产的_______________系列产品,具体的名称、规格、价格、数量及金额以甲方的价格表或甲方发货清单为准。
2、产品的技术标准和质量,符合甲方产品质量的企业标准或国家标准。
3、产品的包装均以甲方出厂标准,包装物甲方不予以回收,不另计价。
4、本合同确定的计量单位为件,规格见包装上的提示或报价表标注。
第二条交货、验收方式
1、甲方实行含税出厂价。
2、乙方收到产品后应及时验收,若有异议应以书面形式在三天内向甲方提出,并提交货运原件,以便协助解决。否则甲方视为乙方以按要求收货。
第三条甲方的权利和义务
1、甲方有向乙方提供质量合格产品的义务。
2、甲方有及时、准确的向乙方提_____品相关资料和证件的义务。
3、乙方在保质期内如发现产品质量问题,甲方经查证后,属甲方责任的,甲方有无偿调换、退货的义务(乙方造成的除外)。
第四条乙方的权利和义务
1、乙方应向甲方提供有效的营业执照、卫生许可证及法定代表人身份证复印件。
2、乙方年销售任务为________元,每月最低________元。乙方在销售期间应按月、季度的销售计划进货。如连续三个月未完成销售任务的_______%或全年未完成销售任务的_______%,甲方有权取消乙方的经销权。无论是乙方放弃还是甲方取缔其经销权,乙方应无条件保证甲方产品的可持续稳定发展以及配合甲方做好渠道、市场的交接工作。
3、乙方承诺在甲方产品到达乙方仓库_______月内建立完善的甲方产品销售体系。
4、乙方享有甲方提供的促销商品等支持的权利。
5、甲方提供不超过生产日期_______天的产品给乙方,否则乙方有权拒收。
6、乙方有责任配合甲方业务代表不定期到乙方查询经营及库存情况。
7、乙方的销售价格不得低于甲方提供的价格销售和跨区销售、否则取消所有返利,并取消销售甲方产品的资格。
第五条销售要求及销售政策
1、为保证甲乙双方经营利益和有效销售甲方的产品,甲方提供_______元(人民币)作为诚信铺底金,合同到期或终止时乙方必须将诚信铺底金全额支付给甲方。
2、乙方应在合同有效期内销售系列产品________元。
3、乙方在合同有效期内完成销售任务________元,甲方按销售额的返利给乙方。
4、乙方在合同有效期内完成销售任务________元以上,甲方按销售额的________返利给乙方。
5、合同有效期内销售额在________元以下则无返利。
6、所有返利都必须是在合同期满且货款结清后的次月甲方以产品兑现给乙方。
第六条价格与结算
1、甲方产品的价格以甲方盖公章为准,甲方视成本及市场原材料变化有权更改供应价格,但应提前一个月通知乙方。新价格调整前已付款则无论甲方价格做任何调整本批货以原供价为准。
2、结算方式:先款后货,甲方在收到乙方货款_______日内按乙方指定地点将货物发出。
3、付款方式:由乙方将货款存入甲方指定的银行账户。
第七条争议解决
因履行本合同发生的争议,应通过友好协商解决,经协商无法解决之争议在_________人民法院起诉,通过诉讼解决合同争议。
第八条其他
1、本合同的补充条款是本合同的有效组成部分具有同等效力。
2、本合同任何条款的变更,双方必须书面为之。
3、甲方业务代表未经甲方书面传真确认,不得向乙方借取货物或现金,不得行使超出合同范围之外的权力,由此引发的一切责任甲方不予承担。
4、本合同一式_______份,甲乙双方签字或盖章生效,双方各执_______份。
5、本合同有效期为_____年____月____日至_____年____月____日。
甲方(签字或盖章):
签订日期:_____年_____月_____日
签订地点:
乙方(签字或盖章):
签订日期:_____年_____月_____日
签订地点:
篇16:饭店和厨师签订保密合同
甲方:_______________外卖店
乙方:_______________
第一条
作为服务行业对顾客要全心全意,对顾客尽量使用尊敬语言保持和谐关系。不能与顾客发生争吵及争执,如发现问题及时与店里负责人联系并当场解决问题。如顾客反映外送人员的服务态度有问题时或比较严重的,第一次警告处分,第二次罚款_________元,第三次开除处分,并结工资日期至辞退日期为准。押金只能退一半,原因是员工造成客户丢失及损害了餐厅的利益和名声。
第二条
作为外送人员骑摩托车要遵守国家交通法规以保证个人安全。外送人员需佩戴安全措施及服装,保持干净整洁,个人卫生不得留长指甲比较长头发等等。服装为两套夏天服装每套押金_________元,冬天服装每套押金_________元。头盔一个押金_________元。
第三条
如每天跑单子数超过_________个时每人奖励_________元,单子超过_________个时_________元,单子超过_________个时_________元。累计如超过奖励_________次者奖励_________元(一个月内)。如发现丢单子或吞单子等现象时直接罚款相应的金额并开除处理。如严重者交到派出所处理。
第四条
作为外送人员对于__________________的地理位置要记得准确无误,我们会定时考试检查,如类似路线图(最近路线)及小区楼号,并能用多长时间到达等等。
第五条
我们所招聘的外送人员如辞退最少工作时间为_________个月以上,如不到_________个月以内辞职者不退还押金,超过半年以上者退一半押金,满一年退还全部押金。如续签者提前一个月告知店里的负责人并续签工作协议书。
第六条
干满工作一年以上者分得年终奖,第一年_________元,第二年_________元,第三年_________元。
如以上六条阅读理解并同意请签字并生效。
甲方:_______________外卖店
电话:_______________
负责人签字:_______________
身份证号码:_______________
日期:_______________
乙方:_______________
电话:_______________
外送人员签字:_______________
身份证号码:_______________
日期:_______________
篇17:餐厅服务员长期劳动合同
甲方:
法定代表人:
地址:
联系电话:
乙方:
姓名: 性别:
身份证号码:
甲方与乙方根据《中华人民共和国劳动法》等法律、法规,经平等自愿,协商一致,订立本合同。
一、合同期限:从 年 月 日起至 年 月 日止。
其中前 个月为试用期,从 年 月 日起至 年 月 日止。
二、工作内容:
甲方安排乙方在 部门从事 工作。
乙方应按照甲方安排岗位的职责要求,按时完成规定的工作数量,达到规定的工作标准。
甲方确因生产经营需要和乙方的能力表现,可变更乙方的工作。
乙方有反映本人意见的权利,但未经甲方批准,乙方应服从。
三、工作时间:
甲方执行标准工时制,工作时间一般从 开始,至 结束,不开饭时间甲方安排乙方休息,但甲方有权根据工作需要对乙方的工作班次和休息日进行合理编排。
甲方保证乙方每周至少休息1天。
甲方可以实行轮班工作制度,具体轮班安排由甲方公布。
甲方可依法安排乙方加班,支付加班工资。
四、劳动报酬和社会保险:
甲方根据本单位依法制定的工资制度,确定乙方正常工作时间工资为 元/月;
试用期为 元/月。
甲方于每月 日前以货币形式支付乙方工资。
甲方应当依照规定为乙方参加社会保险。
五、劳动保护和劳动条件:
甲方必须按照国家有关规定对女职工和未成年工实行特殊劳动保护。
甲方应当为乙方提供符合国家规定的安全卫生工作、生活环境。
甲方应执行人口与计划生育以及生育保险规定,落女职工三期的保护措施,
甲方应当采取措施,做好预防,避免和减少工伤、职业危害。
六、劳动纪律及乙方义务:
乙方要自觉遵守劳动法律、法规和甲方依法制定并告知的规章制度,服从甲方的管理、指挥。
乙方有权拒绝违法、不道德或者损害乙方身心健康的工作。
乙方违反劳动纪律,甲方可依据本单位规章制度,给予纪律处分,直至解除本合同。
七、解除、终止、续订劳动合同:甲方、乙方不得随意解除劳动合同,应依照法律、法规的规定解除劳动合同。
劳动合同期限届满或者约定的终止条件出现,可终止劳动合同。
甲乙双方协商同意,可以续订劳动合同。
八、劳动争议处理:甲、乙双方因履行本合同发生争议,可先协商解决;
不愿协商或者协商不成的,可自争议发生之日起60日内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
九、违反合同的责任及双方需要约定的其他事项:
十、本合同的条款与国家、省、市新颁布的法律、法规、规章不符的,按新的法律、法规、规章执行。
本合同一式两份,双方各持一份,具有同等法律效力。
甲方: 乙方:
法定代表人或者委托代理人:
年月日年月日
篇18:餐饮企业劳动用工合同
甲方:_______________________
法定代表人:_________________
注册地址:___________________
乙方姓名:_______ 性别:____
居民身份证号码:_____________
出生日期:___________________
在甲方工作起始时间:_________
在京暂住地:_________________
外埠家庭住址:_______________
--编码:___________________
户口所在地:_________________
根据《劳动法》和有关法规、规章,甲乙双方经平等协商一致,自愿签订本合同,共同遵守本合同所列条款。
第一条 【劳动合同期限】
本合同于乙方被派遣之日起生效,于本次派遣活动结束之日终止。
第二条 【工作内容和工作方式】
乙方同意在甲方的安排下从事家政服务工作。
乙方的工作方式:1.全日制家政服务;2.计时家政服务。
乙方的服务项目:1.一般家务;2.孕、产妇护理;3.婴幼儿护理,4.老人护理;5一家庭病人护理;6.医院病人护理;7.宠物养护;8.其他(可填写多项)。
第三条 【工时】
甲方安排乙方执行不定时工时制度。
第四条 【知情权】
甲方在派遣乙方工作前,应向乙方告知用户情况和服务要求等有关内容,并征得乙方同意。
第五条 【岗前培训】
甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生、服务规范、职业道德、职业技能、甲方规章制度等方面的培训。
第六条 【劳动条件】
甲方应与用户协商确定保证乙方休息时间和人身安全的劳动条件,并保证用户尊重乙方的人格尊严及劳动。
第七条 【工资标准】
乙方的工资标准:
1.乙方工资标准为_元/月或_元/小时;
2.乙方工资标准由甲方、乙方与用户协商确定,但不得低于北京市最低工资标准。实行计时服务的,约定的工资不得低于北京市非全日制从业人员小时最低工资标准;
3.甲乙双方就工资标准的其他约定。
第八条 【工资支付方式、时间】
乙方的工资支付方式为:
1.甲方每月_日前以货币形式将工资支付给乙方。
2.甲方委托用户每月_日前以货币形式将工资支付给乙方。
3.甲方委托用户在乙方完成当次工作后,将工资支付给乙方。
4.其他方式。
第九条 【社会保险】
甲方应按北京市规定为乙方办理工伤和医疗社会保险。
第十条 【劳动纪律】
甲方根据经营需要,依法制定规章制度和劳动纪律。乙方应遵守甲方制定的规章制度和劳动纪律。
乙方违反劳动纪律和甲方的规章制度的,甲方有权根据规章制度进行处理,直至解除本合同。
第十一条 【损害赔偿】
因乙方擅自离职或服务事故给用户造成损失的,乙方应承担相应的赔偿责任。
乙方在工作期间发生意外事故,造成人身伤害的,按国家和市的相关规定执行。
第十二条 【解除合同的赔偿】
甲方出资培训或出资招收的乙方,乙方违反本合同的约定解除合同的赔偿标准为_________。
第十三条 【双方约定的其他内容】
甲、乙双方约定的其他内容
____________________________。
第十四条 【劳动争议的处理方式】
双方因履行本合同发生争议,应当自劳动争议发生之日起60日内向甲方所在区县劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的,可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。
第十五条 【合同未尽事宜的处理方式】
本合同未尽事宜或与今后国家、北京市有关规定相悖的,按有关规定执行。
第十六条 【合同份数】
本合同一式两份,甲乙双方各执一份。
甲方(公章)__________ 乙方(签章)______
法定代表人
或委托代理人(签章)______________
日期:_______年_____月_____日 日期:_______年_____月_____日
篇19:2024年正规餐饮服务合同书
甲方:__________
乙方:__________
根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规规定,甲乙双方本着平等自愿的原则,经友好协商,将甲方食堂交于乙方进行管理,就甲方员工用餐事宜达成以下协议:
一、合同目的和范围
本合同旨在确定双方的职责及义务,维护双方权益。
二、合作方式以及合同期限
(1) 甲方提供厨房、餐厅,并安装有水电线路,提供煮饭的蒸饭柜,餐具的消毒柜设备供乙方使用(厨房内部设施乙方负责保养及维护)。甲方原餐具及设备数量在双方接收前进行盘点并签字确认,若因乙方责任原因导致原餐具或设备发生丢失或毁损,乙方须要照价赔偿。
(2) 乙方负责录用有资质员工从事厨房工作,为甲方员工提供所需的用餐服务。具体分工由乙方负责,甲方有权监督管理。
(3) 乙方负责食堂所有食材的安全卫生标准执行及采购,甲方有权对乙方生产加工间的环境卫生及采购的食材质量进行不定期的检查,若不符合卫生防疫部门的标准,甲方有权向乙方提出口头或书面整改要求,乙方应立即按符合卫生防疫部门的标准及甲方的要求作出整改,发生食物中毒等严重违反卫生防疫情形时,乙方应当立即停止供餐。
(4) 若乙方提供食物中含有不卫生的异物(如青虫、蚊蝇、钢丝球、头发丝等),甲方及其工作人员有权要求立即免费更换食物。
(5) 在协议期内需添置或更换厨房设备,须经甲乙双方相关负责人协商后解决。
(6) 乙方以配送的方式为甲方员工提供就餐服务,本合同期限为 年 月 日至
年 月 日,一方需要在该期限内提前终止合同的,应提前至少两个月向另一方发出书面通知以终止本合同。
三、餐饮提供的服务
1、甲方委托乙方对甲方职工用餐提供餐饮服务保障。乙方以配送方式保障餐饮服务,配送期间甲方向乙方提供现场分餐场地配送。供餐时间为: 周一至周五 ,其他时间如需用餐,甲方提前一天通知乙方。午餐时间: 晚餐时间: 。
2、乙方按每位员工午餐:标准餐 元/人/天(一大荤一半荤两素);另每周甲方向乙方提供≥2次水果,(大荤:肉量≥90%,半荤:肉量≥30-50%)乙方的配送价格已包含了原材料、人力成本、配送运输成本、管理成本等费用(含税),不得再要求甲方支付费用(双方另有约定除外)。
3、乙方每周五之前向甲方提供次周配菜菜谱供甲方审核确认,如有异议甲方在一日内向乙方反馈,乙方根据甲方所提合理要求进行及时调整。
四、付款条件(本合同以人民币结算)。
1、 甲方建立员工IC卡刷卡消费,甲乙双方以卡机实际刷卡金额核算。若甲方就餐前一天(开餐前24小时)报就餐人数到乙方负责人处,乙方根据计划人数准备,按照实际就餐人数进行结算。
2、 就餐费用按月结算,甲乙双方每月5日前根据上月的用餐份数核算上月餐费总额,双方确认无误,乙方向甲方开具税率为6%的增值税普通发票,甲方收到合格发票后通过银行转账方式支付费用。。
3、 每项付款甲方以电汇的方式汇入本合同中所指定的乙方的银行账户。
4、 甲乙双方银行账户信息如下:
甲方:开户名称: 乙方:开户名称:
银行账号: 银行账号:
开户行: 开户行:
五、价格构成
本合同约定的服务价格为:标准餐 元/人/天(一大荤一小荤两素),如甲方要求乙方的服务范围及服务内容发生变更,则重新协商费用的增减事宜。
六、乙方资质要求
1、乙方必须是一家具备能提供集体配送工作餐类及营养膳食类餐饮服务的单位,有两年以上餐饮服务经验,并且在3年内无食品安全事故发生。
2、乙方必须持有有效的营业执照,并保证其具备在本合同期限内一直拥有法律所规定的从事本合同项下服务所需的相关资质,甲方有权每三个月审核一次乙方资质的有效性,乙方必须配合检查,乙方不得将业务转包给第三方。因乙方违反相关规定造成的法律纠纷和经济赔偿由乙方负责处理并承担相应赔偿责任,与甲方无关。
3、乙方有健全的管理规章制度(包含但不限定于各类突发情况的预案及应对措施)。
4、乙方在合同签定后,必须向甲方提供乙方合法的营业执照、食品经营许可证、员工的健康证、卫生餐具供应及大宗原材料采购供应商的资质复印件并提供前述证件原件以供甲方核对,同时乙方应按要求做好食品留样记录,以备上级主管部门的检查。
七、双方权利义务
甲方:
1、按本合同约定,监督乙方履行合同,做好协调工作。
2、对乙方菜谱、配菜、营养搭配、服务质量、餐厅和厨房卫生状况、厨房员工个人卫生状况进行监督,并有权要求乙方及时整改。
3、甲方应协助乙方维护食堂就餐秩序等工作,并加强对员工的教育。
4、甲方免费提供配餐分发处所需的设备、水电,供乙方使用;
乙方:
1、乙方提供的项目服务质量必须符合甲方规定。同时乙方必须遵守国家法律法规以及甲方制定的作业规程、安全管理制度及其它管理制度,杜绝人身、财产等安全事故发生。凡因乙方责任发生的人身、财产损害事故,由此造成的责任及损失,均由乙方承担。
2、因乙方人员过错或违反法律法规及甲方管理制度,发生偷盗、损坏事件及安全事故给甲方造成损失的;因乙方管理不善造成甲方员工集体性腹泻、呕吐、中毒等不良症状及食品安全事故的,由乙方负责赔偿。乙方自备保洁卫生用具,确保餐具消毒符合食品卫生要求,并负责餐具的保洁费用。
3、乙方人员要统一着装,衣帽整洁,佩戴乙方公司工作牌,遵守甲方各项内部规章制度,按照甲方要求的方式管理;
4、必须遵守国家和地方相关的环境和食品卫生的标准。食品由原料到成品实行“四不”原则:采购员不买腐烂变质的原料;保管员、验收员不收腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料,服务员不发腐烂变质的食品。
5、负责食堂的管理,具体包括食堂人事和考勤管理、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生的打扫、就餐服务等。
6、必须按时供应甲方工作日的工作餐,做到安全卫生、食材新鲜、营养搭配恰当;每天必须做好成品留样备份(最少保留当天以前三天的留样品)。
7、餐后认真清洗餐具及厨房用品并进行消毒工作,食堂内部、用餐大厅环境卫生进行全面清洁整理。
8、需做好消除蚊、蝇、蟑螂、鼠害等工作。
9、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
10、厨房工作人员必须持有并有效的餐饮服务健康证,进入厨房和餐厅必须穿着符合卫生标准的工作服,配戴帽子和口罩;试菜须用小碗装,不能直接用勺子接触嘴。
11、厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、纪律。
12、应本着节约的理念使用水、电、食物原料等,严禁铺张浪费。
13、定期清理下水管道(至少每月一次),如因乙方操作不当造成管道堵塞,乙方负责清理和疏通管道并支付所产生的费用。
八、违约责任
1、甲方有权随时对乙方的营业执照、卫生许可证、工作人员健康证等证件进行核实,一旦发现乙方提供的证件失效,甲方有权单方立即终止合同并有权要求乙方支付上月费用20%的违约金。
2、乙方违反合同规定私自将合同或合同的部分转让给其他人,甲方有权单方面终止合同并有权要求乙方支付转让或者部分转让前月费用20%的违约金。
3、乙方如不按国家卫生标准采购、加工和运输食品,造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的,甲方有权单方面终止合同,并有权要求乙方支付上月费用20%的违约金;乙方还应赔偿因此而给甲方、甲方员工以及其他在此用餐的第三人造成的损失。
4、甲方不定期对乙方的餐饮加工场所、加工设施、设备、加工过程和运送过程进行卫生检查,发现与《餐饮卫生与安全管理制度》中内容不符的,乙方应在三日内整改或提出整改方案。如拒不整改或不及时整改,甲方有权单方面终止合同并有权要求乙方支付上月费用20%的违约金。
5、乙方提供的食品达不到合同规定的品种或食品质量太差(超过50%以上就餐人员不满意)且经甲方下达整改通知书后1个月内不达到整改要求的,甲方有权单方面终止合同。
6、乙方其他违规责任依照《餐饮卫生与安全管理制度》规定执行。
7、本合同执行中遇不可抗力的因素、政策单方面原因造成的无法继续执行,双方互不追究责任。
九、争议的解决
双方因执行本合同发生的或者与本合同有关的一切争议,均应通过友好协商解决。协商不成,可以向甲方所在地人民法院提起诉讼。
十、合同生效
本合同经双方签字并盖章后生效;一式两份,甲乙双方各执一份,具有同等法律效力。
十一、合同终止
1、如一方当事人违反本合同约定,违约方在收到守约方书面通知其违约行为之日起三十日内仍无法补救其违约行为或已经无法补救其违约行为的,守约方有权书面通知对方立即终止本合同。
2、如发生以下情形的,一方当事人可以书面通知方式立即终止本合同:
1)另一方当事人破产或解散;
2)另一方接收者、管理者、托管者接管其全部或部分财产的;
3)另一方当事人将权益转让给其债权人的;
4)另一方当事人与其债权人签订债务清偿或延期支付和解合同的;
5)另一方当事人不能支付其债务、将停止营业或有可能停止营业的;
本合同的终止或到期并不免除本合同到期日及以前合同双方各自应承担的责任。
3、因甲方调整的需要,如甲方决定不再合作,需以书面的方式说明原因,并提前两个月通知乙方,以递交书面通知日期起两个月后终止本合同。
十二、其它事项
1、本协议正文为清洁打印文本,如双方对此协议有任何修改及补充均应另行签订补充协议;本协议正文中任何非打印的文字或者图形,除非经双方确认同意,否则不产生约束力。
2、本协议未尽事宜由甲乙双方协商并通过签订补充协议的形式确定。
甲方
单位名称:__________
地址:__________
法定代表人:__________
委托代理人:__________
电话:__________
开户行:__________
帐号:__________
纳税人识别号:__________
财务联系人及电话:__________
邮编:__________
联系人:__________
联系电话:__________
乙方
单位名称:__________
地址:__________
法定代表人:__________
委托代理人:__________
电话:__________
开户行:__________
税号:__________
财务联系人及电话:__________
邮编:__________
联系人:__________
联系电话:__________
(此页无正文)
篇20:餐饮营销工作总结
进入x月份,接近了尾声,本月的工作重点是准备更好的迎接年终的总结型的会议,进行菜单和酒水单更新,同时也以注重卫生安全来展开工作的。
本月除接待会员卡客人及少许散客外接待了三次团队客人:红安县财政局40人住宿用餐、武汉市葛洲坝实业公司x年发展研讨会19人住宿用餐和武汉城投集团通讯员培训班的60人住宿和用餐,并首次使用了自助餐炉出早餐并在不影响成本的前提下不断提升早餐质量,客人普遍反映餐饮菜式方面有显著提高,但是本月有几次预定的宴席取消情况以及本月燃油、煤气、食用油部分食材等价格都有很大涨幅,使得本月客餐成本偏高达到57%,但本月的员工餐控制的比较好(虽然有往月未报销的东西记在本月),仅比计划超支500元左右。
本月餐饮部工作情况总结如下:
1.制定并落实了饮食卫生责任制,做好检查和记录的填写,每月按办公室要求时间上报给办公室。
2.制定了餐饮食品卫生培训计划,并且对员工进行培训,提高员工的卫生安全意识。
3.制定农家菜系列,更新了菜谱,推出火锅系列,满足消费者的冬季消费的需求。
4.根据实际情况,修订了现有菜谱,并且制定出餐饮酒水单。
5.制作出了自助餐菜单及标准。
同时餐饮部经理仍然协助营销部开展营销工作,具体工作任务详见营销部的工作总结。
餐饮部菜式定位为野味和农家菜为主已经得到公司领导的批准,为更好落实这一主题,餐饮部十二月份工作计划之一就是在山庄内做土灶。山庄三面环山,森林资源丰富,我们希望上级领导能够考虑在山庄内新建一土灶。一方面节约能源,缓解日益飚高的燃料成本;二来可以发展我们山庄的特色,土灶做的锅巴饭可以作为我们宣传的一个特色,用土灶来做菜也是很多消费者所喜爱的农家特色。其二,
按照更改的菜单和新定的酒水单,补齐酒水单内的品种,试行一个月并不断更新,最终在明年一月前制定成册。三是x年工作总结和x年工作计划以及继续协助营销部开展工作。