酒店员工手册范本 员工手册怎么写(热门20篇)

20__年，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，现将这一年来的工作情况总结如下：

一、规范服务用语，提高对客服务质量

为了体现从事酒店人员的专业素养，在针对管家部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，经理和部长对新老员工进行了多次陪训。培训了如有关客房做房程序，规范了服务用语，对客服务等等。

二、确保客房出售质量

坚持床上用品一客一换，巾类根据客人要求随时更换。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、主管抽查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。

客房部是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。加强员工的节能意识，回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用。查退房后拔掉取电牌。做房时关灯关空调。定时的开关走朗和电梯口的灯。这样日复一日的执行下来，为酒店节约了一笔不少的电费。

三、维护客房设施

客房设施能否达到规定的使用年限，是直接影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，房间的电器、设施设备按正确方法操作和使用，以延长其使用寿命。特别是对地毯的保养，客房部非常重视，要求员工在平时的工作中，只要发现地毯上有点状污渍，都应及时的做点清洁，这样不仅可以减少对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。

合理安排楼层服务员的值班、换班工作。做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。加强对设施设备的检查和维护保养，对客房的日常卫生质量要严格把关，合理的安排好计划卫生，做好楼层的安全、防火、卫生工作。以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作。努力做好本职工作。

在接下来的日子里，我要勤奋工作，努力改正不足之处，发扬优点，力争取得更大的工作成绩，为酒店创造更高的价值。

尊敬的领导：

您好!

首先向你说声对不起，我辜负了你对我的期看。今天写信是向你提出辞职的。

我来x幼儿园工作虽短，但很荣幸能成为你们的一员。在工作期间，我学到了很多有用的知识，非常感谢青于蓝给予我在这样的良好的环境中工作和学习的机会。

由于我自身能力的不足和个人原因，近期的工作让我觉得力不从心。为此我进行了长时间的思考。为了不由于我个人的因素影响幼儿园的工作安排和发展，经过深思熟虑后我决定辞往教师岗位。我知道这个过程会给幼儿园带来一定程度的不便，为此我深感抱歉。

我希看在20x年3月25日之前完成工作交接，请领导安排工作交接人选。在未离开岗位之前，我一定会站好最后一班岗。我所在岗位的工作请领导尽管分配，我一定会尽好自己的职，做好分内事。

再次感谢所有老师对我的悉心教导。谢谢园长给我这次工作的宝贵经验。

请与批准!

申请人：__

时间：____

尊敬的_主任：

您好!

工作近四年来，发现自己在工作、生活中，所学知识还有很多欠缺，已经不能适应社会发展的需要，因此渴望回到校园，继续深造。经过慎重考虑之后，特此提出申请：我自愿申请辞去在公司一切职务，敬请批准。

在近四年的时间里，我有幸得到了单位历届领导及同事们的倾心指导及热情帮助。工作上，我学到了许多宝贵的科研经验和实践技能，对科研工作有了大致的了解。生活上，得到各级领导与同事们的关照与帮助;思想上，得到领导与同事们的指导与帮助，有了更成熟与深刻的人生观。这近四年多的工作经验将是我今后学习工作中的第一笔宝贵的财富。

在这里，特别感谢各位在过去的工作、生活中给予的大力扶持与帮助。尤其感谢主任在近二年来的关照、指导以及对我的信任和在人生道路上对我的指引。感谢所有给予过我帮助的同事们。

望领导批准我的申请，并请协助办理相关离职手续，在正式离开之前我将认真继续做好目前的每一项工作。

祝您身体健康，事业顺心。

此致

敬礼

申请人：

时间：

一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。

1、不断加强员工队伍建设。

“以人为本，善待员工”，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关怀，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%，而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，仅此一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，大酒店已经成为广大员工实现人生观、价值观的最佳场所。正如有些同事说，这里真正是能够体现能者上，庸者让，劣者下。

2、大力开展基础建设。

在市场竞争激烈情况下，去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，服从分配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次创造了深圳速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达万元，经过改造后的大酒店，成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建设。

为了使酒店进一步走入规范化轨道，在薛总经理主持下，组建酒店管委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。

(二)抓住了一个中心

去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体员工以营销为中心开展各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。尤其是我们营销部门，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳住老客源，不断开拓新客源。

(三)实现了两个亮点

实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。

20x年，全年客房入住率为x%，平均房价为x元，在市同行业中处于前列，客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成绩的取得，是客房部全体员工努力的结果，也与李副总经理严格管理分不开的。他们管理制度明确，坚持天天早班会，周周有周会，月月有总结，及时解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高服务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。

20x年，餐厅上座率为x%，日均收入x万元，成绩也非常喜人。特别是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突飞猛进，这些都利益于硬件设施的改进，菜品质量的提高。在厨房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二楼以高档宴会，高档接待群体为主，三楼以喜宴为主。我们的厨师长带领x厨、x厨、x厨、x厨、x厨等一批名菜高手，几乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顾客光临本店。

一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们始终坚守在工作岗位上，不论工作时间多长，任务多重，从没有影响过工作。正是因为有了这样一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的回头客。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提供及时、准确、周到的服务，同样受到了顾客的欢迎和表扬。

尊敬的各位领导和全体同事：

大家好!

能在此次评选中获得“年度最佳商务酒店”奖项，我代表zz酒店全体员工对所有读者及各位业内同仁的支持和认可表示衷心感谢。

“zz酒店年度总评榜”旨在评出zz最具代表性的年度最佳酒店，这既是对zz各优秀星级酒店的认可，从而促进行业的良性竞争，同时，也为市民及游客在旅游生活方面提供权威的参考和引导。

zz酒店不仅仅为客人提供高品质的入住体验，同时以各种独一无二的服务传达着zz独树一帜的风格。350间时尚舒适的客房及套房均配备zz著名的天梦之床，还有天梦之浴、superfoods活力食品、zz天梦水疗、zz健身中心等一系列特色产品和服务提供给每一位客人，以帮助客人“在旅途中保持健康的生活方式”。

感谢zz各界人士及新老顾客一直以来给予zz酒店的肯定和支持，使之有幸在这次评选中获得“年度最佳商务酒店”的殊荣，这跟以下三方面是分不开的：

首先，我们拥有优越的地理位置，毗邻火车站及地铁站，罗湖口岸近在咫尺，这是不少客人选择我们的首要原因。

第二，zz酒店一直以亚洲驰名的待客之道超越客人期望，令客人喜出望外。近年来不断更新服务设施，旨在为客人提供优质的服务，屹立zz20__年令人称道的市场美誉度。

第三，我们一直秉承“卓越的酒店源自卓越的员工”这一理念，致力于努力创造一个既有利于员工事业的发展，又有助于实现他们个人生活目标的环境，使员工可以更自信地服务客人。

我们将继续秉承“热情好客”的待客之道，为客人提供更好更贴心的服务。

联通营业员工作总结范本

光阴荏苒，转眼又到了岁末年初。本人已进入联通公司工作4个多月，回想起来，这段时间过得既畅快又充实。现将本人总体工作、学习情况汇报总结如下：

参加工作以来，本人先后在各个营业厅接受培训学习并参与实践工作，通过领导的正确指引和同事的热心帮助，本人迅速掌握了各项营业前台业务办理、服务流程等工作技能，而更重要的是，通过不断的学习和自我锻炼，逐步树立起了创新服务、营造公司品牌的企业理念。同时，在工作和学习中，本人能够和大家打成一片，虚心求教、热心助人，和领导及同事相处得愉快融洽。目前，本人在工作上得心应手，办理各项业务熟练流畅。在思想上，全心全意为顾客着想，努力做到服务第一。甘当一颗螺丝钉，为公司的前进与发展奉献自己的一份微薄之力。

短短的几个月的工作和学习经历，让我切实感受到了联通公司如一个大家庭，充满了关怀与温暖。

在今后的工作中，我愿意努力向上，改正自己存在的缺点与不足，努力做到，请领导和同事们监督。

_总：

您好!

从今年X月至今，进入企业工作两个多月的时间里，得到了企业各位领导与同事的多方帮助，在此我深表感谢之意。

过去的两个多月时间里，我在企业里工作的很开心，感觉企业的气氛就和一个大家庭一样，大家相处的融洽和睦，对于企业的照顾表示真心的感谢!

由于我个人感觉，在过去的一段时间里的表现不能让自己感到满意，也没能给企业做出过什么贡献，不能适应企业未来的发展需要。所以，经过慎重考虑，为了自己和企业的未来发展，现向企业提出辞职，望企业领导给予批准。

此致

敬礼!

申请人：

__年__月__日

一.所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到，早退，树立酒店厨房的良好形象。

二.所有员工要发扬勤俭节约的精神，要做到节约一滴水，一度电，一个方便袋，一个小物品，还要加强回收菜品的存放处理，不准乱扔，乱放。

三.所有员工必须注重个人卫生，不留长发，长指甲，勤洗手，洗澡，提高个人卫生素质。

四.厨房内要保持清洁干净，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造一个良好的工作环境。

五.保持工作衣整洁，不准脏; 不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子;不准穿奇怪装。

六.任何人员必须节约厨房物品，严禁浪费，发现乱丢，乱扔现象的，一律重罚。

七.值班人员下班后要关闭所有水，电煤气阀门，不要出现漏水，浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚100元。

八.上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

九.保持工作衣整洁，不准脏; 不准工作衣有掉扣、破烂、歪戴帽子;不准穿奇怪装。

十.所有员工要建立良好的友谊，做到相互尊重，不得背后批评造谣生事，侮辱漫骂，殴打他人，建立良好的酒店厨房个人形象。

十一.菜品加工要做到高标准，精细化，盘盘上称，足斤足两，同样菜品要做到盘子统一，花样统一，颜色统一，形状统一，不准缺斤少两，大小不均，最大程度精工细做，减少浪费，努力做到高标准，高技术的一流厨房出品。

十二.做好厨具和一切公物保管工作，未经主管人同意，公物《食具》不能拿出厨房大门，如发现有人为故意损坏厨具《食具》者，按价赔偿，另外加罚200元。

十三.原材料采购开单，须由主要技术组长按每天的销售情况有计划的向上申报采购，不得忽报，漏报，造成原材料积压，变质，发霉按原价赔偿，做到及时清理，如有隐瞒不报者，一经发现，除名!

十四.值班人员要积极配合财会，库管，做好早，晚的检斤验货，不得有情绪，乱说乱讲，污言谇语，不得顶撞，有不同意见及时象厨师长(主管)汇报，不准在财会，库房逗留，乱说乱闯。

十五.所有员工要积极配合前台领班，服务员，服务生工作，不准与前台人员打闹，说笑，说与工作无关的事，禁止搞对象，尽全力为前台做好一切服务工作。

十六.所有员工应按照值班规章制度，提前到岗，做好交接工作，不得脱岗，值班人员负责厨房一切工作。

十七.所有员工有病假，事假，离职提前申请须有书面材料，听候安排，不得私自离岗，私自离岗，矿工情节严重者给予除名处理!

十八.工作粗心，不服从分配，不按操作流程生产，引起重大责任事故者，有当事人负主要责任，主管负责失职责任。

尊敬的经理：

您好!首先我很抱歉这是一封辞职信，很感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自从我进入了xx酒店之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在酒店的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了酒店的正常运作，更迫切的原因是我必须在20xx年x月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20xx年x月前辞去而我在酒店的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢长时间以来您和酒店各位同事对我的教导和照顾，在酒店这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是酒店的一员而感到荣幸。我确信在酒店的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝酒店领导和个各位同事身体健康，工作顺利!

再次对我离职给酒店所带来的不便表示抱歉。同事希望酒店能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。

此致

敬礼!

辞职申请人：

20xx年3月13日

第一章：总则

第一条：本手册所称员工系与公司发生工作关系，由公司正式理解雇用并依据规定签订劳动合同及领有工资者，但因业务需要临时雇用的短期员工，以签订的临时用工合同约定的权利义务为准。

第二条：本公司为明确规定公司与员工双方权利与义务，促进双方关系的和谐，为公司持续经营方针，并顾及公司与员工之间基于互惠、互利、平等协商原则，依据《中华人民共和国劳动法》制定本手册。

第三条：本手册之专有名称如下：

1、公司---即指xx公司;

2、经营管理者---指的是公司主管级以上人员;

3、惩罚---触犯本手册及公司其它管理制度(包括安全规则)而被处罚者;

4、小过大过---员工因犯错违规而案情严重者之惩戒记录;

5、厂牌---员工身份之证明卡;

6、工资---员工履行职务所得之酬劳金，其酬劳条件系依双方签订合同书或国家法令规定而行，并含一切奖金津贴在内;

7、出差――员工因公务需要前往深圳市以外地区者。

8、职务工作---员工依据劳动合同书内规定，而应履行之权利和义务的资料;

9、职务行为---指以公司员工身份所为的经营管理行为，以及会影响其正常履行职务的个人行为;

10、员工---每位与公司发生工作关系，已由公司正式理解为员工，并依据劳动合同书内规定领有工资者;

11、公出---员工因公务需要于上班时间内离开岗位出司(厂)办理公务;

12、公假---依政府法令及公司规定应给公假者;

13、申戒警告---员工因犯错违规而案情轻微者之惩戒记录;

14、奖励---对在公司工作上有特殊表现所得之代价;

第四条：一般规定

1、凡员工触犯《员工手册》，其主管应对其采取职务上或一般性之惩罚;

2、员工对于主管指定有利于公司之工作，均有义务履行之;

3、经营管理者为公司代表执行人，有义务履行本《员工手册》。

4、经营管理者依现行管理规定，代表公司指派或分配员工工作;

第二章：聘用

第五条：本公司按编制及业务之需要聘用员工，由用人部门主管填写《人员需求申请单》，送行政人事部审核，呈总经理批准后，办理招聘或内部调配。

第六条：凡应聘人员有下列情形之一者，不予录用：

1、曾在本公司及相关企业被开除或未经批准而擅自离职者;

2、经查学历和工作履历不实者;

3、认定不适担任本公司工作者。

4、政府规定不得雇佣者(未满岁的男女青年);

5、经本公司认可医院实施体检检查不合格者，或经发现有恶性传染病者;

第七条：应聘人员依下述面试程序办理：

1、向行政人事部带给有关证件;

2、应聘人员面试时由行政人事部办理填写个人资料履历表;

3、依需要作智力或针对性专业知识之测验;

4、资料转回行政人事部备案。

5、呈总经理批准录用;

6、经人事部门初试合格后通知用人部门主管复试;

7、验证有关证件及工作履历;

第八条：应聘人员经核准雇用，应于接到通知后，按指定日期及时亲自办理报到手续，并缴验下列文件：

1、居民身份证;

2、学历证明正本(影印后退还);

3、职称证(有职称者);

4、待业证或原工作单位终止劳动合同的证明;

5、最近三个月内正面半身寸照片四张;

6、其他经指定应缴之文件。

7、体检表或身体健康证明表;

8、婚姻状况证明计划生育证明独生子女证的复印件;

第九条：本公司雇用人员除特殊情形经核准免予试用，或缩短试用期外，在试用期间，均应签订合同(试用期三至六个月，含受训期间，试用期包含在合同期内)，请事、病、伤假不予列计。

新员工由行政人事部填写《试用安排表》，经核准指派专人进行辅导或培训。

试用期间，本公司指定辅导人员帮忙新员工理解脱产集中培训和在职培训。辅导人员的职责包括向新员工介绍本部门职能、人员状况、讲解本职工作资料和要求，帮忙了解公司有关规则和规定，为新员工安排脱产集中培训的时间，确认并协助取得《员工手册》等资料。任何有关工作的具体事务，如确定工作岗位、技术要求、领取办公用品、机器使用、纪律遵守、用餐等，新员工都可咨询辅导人员。

在试用期间，如果新员工感到公司实际状况、发展机会与预期有较大差距，或由于其它原因而决定离开，可提出辞职，并按规定办理离职手续;相应的，如果职员的工作无法到达本公司要求，公司也会终止对其的试用。

在试用期内，新员工表现突出，试用部门可提出提前正式转正。

试用期满，试用部门对试用员工进行转正考核，并填写《新员工转正考核表》，送行政人事部，经考核合格者，于期满次日起转正为正式员工;经考核不合格者，给予解除合同，并不发任何补偿费。

第十条：经本公司雇用经管财务、出纳、采购、库管、司机、警卫、营销、研发及公司认定其有必要者，应于到职前(特许者在到职后两星期内)办妥连带保证手续，其保证人应具有下列资格：

一、中国国藉、有固定处所和正式职业，20岁以上公民;

二、经本公司认为有资格者。

第十一条：被保证人任职本公司期间，如有下列情形之一者，连带保证人应负连带职责：

一、侵占或亏空公款(物)者;

二、不法毁损公物者;

三、不依公司规定擅自越权处理业务，致公司发生损害者;

四、不法毁损、拷贝、转移电脑软件或数据资料者;

五、离职时移交不清者。

第十二条：行政人事部接到保证书应即予对保，如有不合格者，应立即通知换保。

第十三条：被保证人离职时，应将经管事物移交完毕三个月后，始得由公司发还原保证书，解除保证职责。

第十四条：人事安排

公司有权依业务工作需要安排员工之工作部门、委任、调迁、奖励惩罚、解雇及考核等事项。

第十五条：工作调动

一、因公司业务之需要，员工得服从公司之调动命令及其服务地点;

二、员工若借故推诿、拒绝调遣服务地点时，公司将视状况决定对其终止雇用与否。

第三章：考勤

第十六条：出勤时间

一、每日正常之工作时间8小时，每周工作44小时;

周一至周五，9：00-12：30，13：30-18：00

周六，9：00-13：00

二、各部门出勤及作息时间依实际需要由公司订定;

第十七条：打卡

一、员工每日上下班时，应亲自至打卡地点依规定打卡：打上班卡应于规定上班时间前三十分钟以内打卡;

二、托人打卡及代人打卡者，经查明属实，均记大过一次。

第十八条：忘打卡

一、员工于规定时间上(下)班忘打卡者(包括加班)，不得重打卡，应于行政人事部填写忘打卡证明单，呈直属部门主管或经理签证后，送行政人事部处理：

二、经查忘打卡之申请如有不实情事，除当日以旷工论外，申请人记大过一次，其签证主管或经理视情节轻重酌于连带处分。

三、如忘打卡事后三天内未及时呈主管批示的，行政人事部将视本日未出勤论，。一个月内有二次忘打卡未签字的，给予警告处分一次。每增加一次以记小过处分。

第十九条：迟到、早退、旷工

本公司员工上(下)班如有迟到、早退状况依下列规定办理：

一、上班时间后5分钟至30分钟始上班者视为迟到。

二、员工无正当理由提前下班者视为早退，未经主管核准一律以旷工论;

三、擅自缺勤或未经主管同意，不服从加班安排者，视为旷工，并视情节给予其警告或小过处分一次;

四、未经准假或假期届满未获准续假而擅自不上班者，以旷工论计，连续旷工超过3日，或全年累计旷工超过5天的。公司可不经预告，给予开除。

五、凡有迟到、早退、旷工等状况的，一律记入员工个人档案，并作为员工绩效考核的依据。

第二十条：出差

员工出差当天不能回到的，应填写《出差申请单》，呈部门主管或经理核准后送行政人事部备案;如于上班时间中开始出差者，须填写《员工外出申请》经主管或经理批准后方可外出。有关费用申报，依据《出差管理办法》办理。

第二十一条：公出

一、办理：员工因公务需要，于上班中离开岗位或出入厂者，应填写“员工外出申请”呈部门主管或经理核准后方可公出;

二、保安员于每日上午十时前将前一日“员工外出登记表”汇总登记送行政人事部备案。

第二十二条：休假以及请假给假规定

一、元旦一天(元月一日)

二、国际劳动节三天(五月一日、五月二日、五月三日)

三、国庆节三天(十月一日、十月二日、十月三日)

四、春节放假从农历二十六至正月初七

五、圣诞节一天(十二月二十六日)

以上为公司应放假之节日;

六、因工作需要，公司要求员工于公休假日或法定假日照常出勤，员工不得无故推诿，事后由公司安排同等时间补休或按公司有关规定核发加班工资。

七、本公司员工请假及给假规定说明如下：

1、公假：(公假期间，工资照发)依照政府法令应公假者。因参加社会活动，需经副总经理以上批准给予公假。

2、工伤假：(经确认为工伤的，工伤假工资照发，但按工伤天数扣发全勤)

A、员工因执行公务负伤或致伤残者，持指定医院证明，经行政人事部确认，确不能出勤者，核给工伤假，工资照发，假期期满，应主动复职，否则以旷工处理。如状况紧急，得以事后补办手续。

B、员工因公负伤，伤愈复发，经指定医院、劳动局等相关部门鉴定，确认为旧伤复发的，可按工伤对待。

3、事假：(事假期间不发工资)

A、员工如有私事必需亲自处理，应事先请假。特殊状况不能事先请假的，可用电话或委托他人向本人主管或经理请示，经批准后方能以事假论。续假也应提前办理;

B、一般员工请假半天内，由主管核准。3天(含3天)以内由部门经理核准，4天以上务必由(副)总经理审批，主管以上干部请假均需由(副)总经理审批;

C、事假最少以四小时为计算单位;

D、事假工资扣除额的计算方法：当月工资/25×事假天数

E、员工申请事假，主管或经理可视具体状况要求其提出有关证明文件;

4、病假：(员工普通伤病、疾病或生理原因必需治疗或休养者，可申请病假。)

A、全年病假日数不得超过医疗期。在本公司工作年限3年以下者为1个月，工作4年至6年者为2个月，工作7年至20xx年者为3个月，工作满20xx年以上者为4个月。逾期者，依规定办理停薪留职，但以一年为限，逾期仍不能复工者，予以解除劳动合同;

B、请病假逾2日(含)以上者，公司可视具体状况要求员工出具证明或公司指定医院开具证明(附病情报告)。请病假1天者，经主管领导批准后，也可确认病假，未依规定办理手续检举证明者一律以旷工论;

C、病假工资扣除额的计算方法：

c.1司龄3年以下(含3年)当月工资/25×病假天数×50%

c.2司龄4-6年(含6年)当月工资/25×病假天数×30%

c.3司龄7-20xx年(含20xx年)当月工资/25×病假天数×10%

c.4司龄20xx年以上(含20xx年)在规定的医疗期限内不扣工资

D、无正当理由或虚构捏造谎报病假者，经查属实，公司依规定记大过一次处分。情节严重者，予开除处理。

5、婚假：本公司员工经试用合格转为正式员工后，其本人结婚者可请下列之婚假，工资照发，如员工结婚地点不在深圳，则以下假期不含路途时间，路途时间按距深圳之远近而定，一般往返为2-6天：

A、一般婚假3天;

B、晚婚假7天(女满22周岁，男满25周岁);

C、请婚假应附政府相关单位核发之结婚证明文件。

D、婚假不能分段申请。

6、丧假：本公司员工经试用合格转为正式员工后，依下列规定给予丧假，工资照发，如奔丧地点不在深圳，则以下假期不含路途时间，路途时间按距深圳之远近而定，一般往返为2-6天：

A、员工之父母、子女或配偶死亡，给丧假5天，工资照发;

B、祖父母、兄弟姐妹或配偶父母死亡，给丧假3天，工资照发。

7、产假、计划生育假：

A、女员工产假90天，其中产前休假15天。难产的，增加产假15天;多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天;晚育者(女24周岁)另加10天，工资照发;配偶生育无人照顾，可酌情给男方15天以内的假期，按计划生育假考勤。

B、怀孕4个月以内流产者，依病假规定处理;

C、女员工怀孕满4个月(含)以上流产时，给假15天，工资照发;

E、请产假须事后一个月内提交婴儿出生证。

F、产假期满恢复工作时，允许有一至二周的时间逐步恢复原定的工作量。

G、女员工计划外生育，其休息时间以事假论。

H、配偶在本市工作，行绝育手术后需要护理，可持绝育手术证明享受二天的计划生育假。

I、已婚女员工1年内做两次人工流产，其中一次按事假。

8、年度休假：

A、给假标准：员工进入公司实际工作满一年至三年(含第三年)的，方可享有3日年度休假之福利;

B、从第四年以后，服务期每满一年加1日假期，但年度休假累计最多不超过15日。

C、凡有下列情形之一者，不得申请年度休假：

1)试用期员工;

2)服务年限未满一年者;

3)前一年度曾受大过(含)以上处分者;

4)全年度申请事假及病假合计数超过14日者;

5)前一年度曾有旷工1天(含)以上者。

D、年度休假核算方式

1)年度休假以12月31日为结算日;

2)计算第二项服务的月份数，不足一月者不计;

E、年度休假申请手续：

1)年度休假须提前提出申请，经部门经理审核后将休假单送行政人事部。

2)部门主管以上干部年度休假其核准权须由总经理或副总经理核准;

3)经准假的员工应在休假日前将工作交给代理人;

4)未进行相关工作移交的，不得休假。

F、员工年度休假期间支付全额工资;

G、员工年度休假期间，如公司有紧急事务时，需其随时销假上班，员工不得无故推辞，但员工可保留其剩余假期并另申请年度休假的权利，但不得跨年度;

H、年度休假是公司给予员工每年一次性休假的福利形式，不得作病假及临时请假的变通。

9、本公司员工请事假、病假如遇例假日或法定节日，则不予计入请假期内;

10、部门主管(不含)以下人员的请假，1天以内者，由部门主管批准，1-3天(含3天)由部门经理批准，4天以上者需经总经理或副总经理批准;部门主管以上人员的请假均需由总经理或主管副总经理批准，其中病假2天(含)以上者如不能提前请假，均需直接打电话给总经理请假，其它假均需提前申请，由总经理批准后方可;

八、因私外出：

1、工作时间内，员工因私外出，得填写《请(事)假单》，经主管签署后方能外出，并按事假手续办理。

2、员工因私外出，不填写假条和外出单而离开公司并不听门卫制止者，一律视作擅自离开，以旷工处理。

九、本公司员工因故必需请假时，应于事前办妥请假手续，方可离开工作岗位。如遇急病或临时重大事故需亲自处理时，得于半日内委托他人或以电话、电报、传真报告主管并经同意，事后补办相关证明。旷工1天作事假3天计算。

十、公司因生产订单不足及其它原因需安排部分人员留职待岗，需服从安排，并且在待岗期间需随时服从公司指令上岗或其它公司活动。

第四章：工资与给付规定

第二十三条：本手册所称工资系指员工因工作所获得之报酬，包括基本薪资、生活津贴、绩效工资等，并以现金方式给付。

第二十四条：工资结构

一、基本薪资：依深圳物价状况及公司实际予以核定给付;

二、绩效工资：依个人业绩水平、工作态度等核定的工资;

三、生活津贴：含住房、通讯、交通等补助的一种津贴;

四、职务加级：依担任必须主管以上职务职责的津贴;

五、特殊津贴：为因特殊状况核给的津贴。

第二十五条：公司发放工资日期为每月的10日，支付的是员工上月1日至31日的工资。若支付日遇节假日或休息日，则顺延。

员工工资将可能在如下状况下发生调整：

一、工工资常规调整，即指公司有可能根据经营业绩状况、社会综合物价水平的较大幅度变动而相应调整员工工资。

二、公司将定期根据员工的工作业绩和工作潜力进行奖励性工资晋级，其对象为岗位工作中成绩显著者;促进企业经营管理，提高经济效益方面成绩突出者;公司认为应奖励的其他人员。

三、员工在年终考核中，被所在部门认为工作绩效低于平均水平，将可能被降低工资。

四、员工职务发生变动，其工资相应进行调整，其工资务必在该职务级别工资范围之内。

第二十六条：试用期内员工离职状况的工资给付规定

一、试用期内公司决定辞退之员工，工资按实际工作日给付;

二、试用期内员工自行提出辞职状况：

1、办公室职员等员工在录用后，实际工作不满一个星期而自行辞职的，工资抵培训费用，不予给付。

2、一般作业员工在录用后，实际工作不满3天而自行辞职的，工资抵培训费用，不予给付。

第五章：员工权利

第二十七条：每个员工有享受宪法规定之公民权利与中国法律给予之权利，且不容侵犯。

第二十八条：有按员工手册规定休息与休假之权利。

第二十九条：员工有享受劳动安全与保护之权利。

第三十条：有参加公司组织之民主管理权利。

第三十一条：有对公司发展提出推荐与评价之权利。

第三十二条：有按公司规定以劳动取得报酬之权利。

第三十三条：有按公司规定享受福利待遇之权利。对于明显违反《员工手册》的指令，员工有权拒绝执行并有越级上报的职责和权力。对违反人事管理制度，使员工自身利益受到侵犯的行为，员工有向总经理申诉以得到公正待遇之权利。

第三十四条：对公司名义之处罚、报酬、休假等发生争议时，有向政府劳动管理机关申请调解仲裁或向法院起诉之权利。

第三十五条：对公司作出特殊贡献者有享受公司物质及精神奖励之权利。

第六章：员工职责

第三十六条：员工职责

一、员工务必遵守公司之规章制度;

二、员工对公司指派之工作务必尽责;

三、员工上班时间均应配戴厂牌;

四、厂牌应妥善保管，遗失时，应即附照片一张，连同工本费20元，送行政人事部门补发新证，不得借用或使用他人厂牌;损坏时，应至行政人事部门以旧换新;

五、工作时间内应尽职责，除特殊状况经主管许可外，不得擅离职守;

六、下班离开前，应先清理自己的办公场所或工作场所;

七、员工应对主管指派之任务尽力执行，并将工作执行状况呈报主管;

八、员工因职务关系所获得之有关公司机密，务必尽义务保密;

九、员工务须爱惜公司授予使用之公物;

十、应就工作场所的各种机会学习训练，以提高工作技能;

十一、工作场所应持续整洁，避免发生不必要之灾害;

十二、未经主管许可，不得将职务转托他人代办;

十三、员工有下列事项之一变动时，应于事发后一星期内向公司行政人事部门报备之：

1、员工之住址;

2、家庭状况(如结婚、离婚、生育、家庭成员动态等);

3、女员工的妊娠、预产期;

4、通讯电话和紧急时间联系人。

第三十七条：员工与本公司解除劳动合同时，应将公司授予使用之工作装备、厂牌、员工手册、文件等物归还公司，若与公司仍有债务时，务必偿还了结。

第三十八条：员工与公司仍订有劳动合同之期内，不得再与他方另有雇用关系。

第三十九条：员工须遵守安全卫生规则及配戴各项安全装备，并应注重本身和顾及他人安全。

第四十条：员工务必妥善地维护及保养其工作器具与设备。

第七章：仪表与行为规范

第四十一条：员工须仪表端庄整洁。

第四十二条：同事间互相关怀尊重，并协商互为配合完成工作。

第四十三条：上班务必举止端正，不得唱歌、高声说笑。

第四十四条：员工对上级说话谦逊有礼，言语持续请示口吻。

第四十五条：向上级汇报时准备充分，按约定时间实事求是报告，并注意简明扼要。

第四十六条：遇客人来公司时，应热情服务以礼相待，时时留意维护公司形象。

第四十七条：接听与使用电话客气热情，不得失礼。

第四十八条：讲究公德，尊重他人。

第八章：员工职务行为准则

第四十九条：基本原则

一、公司倡导诚信、团结、创新、求实、守法、廉洁、敬业的职业道德;

二、员工的一切职务行为，都务必以维护公司利益，对社会负责为目的。任何私人理由都不能成为其职务行为的动机;

三、因违反职业道德，给公司造成经济损失者，公司将依法追索经济赔偿;情节严重，公司怀疑其涉嫌犯罪的，将提请司法机关追究其刑事职责;

四、在员工招聘上，公司倡导举贤避亲、亲属或好友回避的原则，一律由行政人事部门按既定的岗位标准进行择优录用，为人才带给一个公平的竞争环境;公司内部如有亲属关系的员工，相互间应回避从事业务关联的岗位，公司也能够作出相应的岗位调整。

第五十条：经营活动

一、员工不得超越本职业务和职权范围，进行经营活动。

二、员工除本职业务外，未经公司法定代表人授权或批准，不能从事下列活动：

1、以公司名义对新闻媒介发表意见、消息;

2、以公司名义带给担保、证明;

3、代表公司出席公众活动。

第五十一条：兼职

1、员工未经公司书面批准，不得在外兼任获取薪金的工作。

2、禁止下列情形的兼职：

1)在公司内从事外部的兼职工作，或者利用公司的工作时间和其他资源从事所兼任的工作;

2)所兼任的工作构成对本公司的商业竞争;

3)因兼职影响本职工作或有损公司形象;

4)主管级及以上员工兼职。

第五十二条：员工在经营管理活动中，不准索取或者收受业务关联单位的利益，否则将构成受贿。只有在对方馈赠的礼物价值较小，理解后不会影响正确处理与对方的业务关系，而拒绝会被视为失礼的状况下，才能够理解，但不论价值多少，均需向公司总务部门报告，一般应予公司保留。

第五十三条：员工在与业务关联单位的交往中，应坚持合法、正当的职业道德准则，反对以贿赂及其它不道德的手段取得利益，也不得在有可能存在利益冲突的业务关联单位谋取个人利益。

第五十四条：员工不得利用个人掌握的公司信息，在损害公司利益的状况下谋取个人利益。

第五十五条：员工不得挪用公款谋取个人利益或为他人谋取利益。

第五十六条：员工对外业务联系活动中，遇业务关联单位按规定合法地给付佣金的，一律上缴公司作为营业外收入;个人侵吞的，以贪污论。

第五十七条：交际应酬

1、公司对外的交际应酬活动，应本着礼貌大方、简朴务实的原则，不得铺张浪费。严禁涉及违法及不良行为。

2、公司内部的接待工作，提倡热情简朴，不准以公款搞宴请及娱乐活动。

3、员工在与业务关联单位的联系过程中，对超出正常业务联系所需要的交际活动，应谢绝参加。包括：奢华的宴请及娱乐活动;具有赌博性质的活动;邀请方的目的明显是为了从我方取得不适当利益的活动。

第五十八条：保密义务

1、员工未经公司授权或批准，不准对外带给标有密级的公司文件，以及其它未经公开的经营状况、业务数据。

2、员工有义务保守公司的经营机密。员工务必妥善保管所持有的涉密文件。

3、管理人员、涉及技术资料的人员严禁泄漏公司技术机密。

第五十九条：保护公司资产

1、员工未经批准，不准将公司的资金、车辆、设备、房产、原材料、产品等擅自赠与、转让、出租、出借、抵押给其它公司、单位或者个人。

2、员工对因工作需要配发给个人使用的笔记本电脑、通讯设备等，不准违反使用规定，作不适当之用途。

第六十条：禁忌事项

一、泄露公司机密或对公司进行不利捏词;

二、在禁烟地区吸烟、在工作场所吃零食或未经许可动火者;

三、随地吐痰或大小便;

四、携带与工作无关之工具或物品进入工作场所;

五、赌博、威胁、殴打、伤风败俗等事，侵犯他人权利，携带枪弹利器、散发传单、损毁公物及一切危害公众秩序或安全之行为;

六、滥用职权、假公济私以达个人目的之行为;

七、潜进异性宿舍;

八、未经许可携带公物或文件资料外出，未经许可在公司内拍照，或私自带外人入公司;

九、未经许可张贴标语、召集群众公开演讲，募集捐款;

十、非专业机械操作者，禁止图试或操作机械;

十一、不得使用公司之工作装备供作私人使用;

十二、上班时间内，不得穿着污秽或袒胸露背衣服或打瞌睡或躺卧睡觉;

十三、禁止穿着拖鞋、赤脚、赤膊进公司;

十四、男性员工不得长发披肩，头发应剪理整齐;

十五、禁止在宿舍内使用炊具烧煮或擅自篡改、添设电气装置。

第六十一条：员工违反上述事项之一者，公司将视情节轻重，依惩罚事项酌予处分。

第九章：培训与发展

第六十二条：为增进专业知识及工作技能熟练以确定员工将来之职位，公司将举办职业训练。如对员工带给职训机会，结训后须进行考核，或呈送职训心得报告书经上级核签，副本送人事部门。员工不得拒绝参与职训。

第六十三条：外派中长期培训，公司将与员工签订《培训协议书》，明确双方权利义务和相应服务期。

第六十四条：培训教育是公司及员工均应履行的义务。规定公司确定的培训计划所通知的参加人员，均应准时参加，有事均应事先请假，经主管批准后方可缺席，擅自缺席人员以缺习时间长短视作旷工处理。

1、公司以为员工带给可持续发展的机会和空间为职责。在公司，员工勤奋的工作除能够获得薪金、享有福利以外，更能够得到公司适时带给的训练和发展机会。

2、在公司除获得正规培训以外，员工还将自觉或不自觉地得到其他收获。如：员工将学到怎样善用时间;员工将学到如何发挥团队精神;员工将学会如何管理、激励、培训其他人;员工将学到更为有用的专业知识;员工的经验将是基层迈向更高职位的起点;员工在本公司的经历将有助于其从事其他相关工作。

第十章：考核评估

第六十五条公司对员工进行月度工作绩效达成状况考核;同时每半年公司将以部门为单位进行全面性的员工考核，对员工的工作表现、潜力等进行综合考核评估。考核结果将作为员工工资调整和职务调整的必要性条件。

第六十六条：每年7月份对上半年进行考核一次，次年1月进行上年的总考核一次。

第六十七条：所有办理考核人员不得徇私舞弊或错误，且应保密不得传播。每次考核后，公司各层管理人员对下属开展面谈，帮忙员工总结个人工作得失，明确未来工作目标和工作要求，有针对性地提出改善和提高的意见。凡年度考核成绩处于部门低下水平者，将失去本年度加薪、晋升和评奖资格，同时务必在下次考核中有所改善;经岗位调整或培训，仍连续两次处于较低水平者，公司可能会与其终止劳动合同;当年度考核成绩低下者，亦可能面临降职、降薪或终止劳动合同的处理。

第十一章：奖惩

第六十八条：奖惩种类及金额

一、奖励区分为：

1、嘉奖：办公室职员10元、主管以上人员20元;

2、小功：办公室职员30元、主管以上人员60元;

3、大功：办公室职员90元、主管以上人员180元;

二、惩罚区分为：

1、申戒、警告：

2、小过：办公室职员30元、主管以上人员60元

3、大过：办公室职员90元、主管以上人员180元

4、降级：

第六十九条：奖惩关系：

一、三次嘉奖为一次小功;

二、三次小功为一次大功;

三、三次申戒或警告为一次小过;

四、三次小过为一次大过;

五、三次大过即予解雇(开除);

六、奖惩事项列入年终考核及升迁之考评。

第七十条：员工具有特殊表现者应予奖励，而违反公司规定者，应予惩罚。

第七十一条：员工奖励资格如下：

1、为公司创造显著经济效益;

2、培养和举荐人才;

3、为公司挽回重大经济损失;

4、为公司取得重大社会荣誉;

5、改善管理成效显著;

第七十二条：员工有下列事绩之一者，可给予嘉奖：

1、对灾害预防措施妥当或灾后修复工作勤勉，得以减少损失者;

2、忠于职守技能优异，对本身职务具有特殊表现者;

3、工作热忱合作愉快，并有效率成果者;

4、爱惜公物节省原物料有事实可资证明者;

第七十三条：员工有下列事绩之一者，可予记小功;

1、管理得当，使工作秩序井然，致工作效率提高，或节省使用原材料减低成本，获得优良成果者;

2、抢救变故或灾后修缮等善后工作不遗余力，有突出表现者;

3、带给研究之具体推荐，经采行后确有显著优良效果者;

4、制订工作方案确实可取，并执行认真，实施后到达预期目标，效率优异者;

5、拒受贿赂或馈赠，尽忠尽守，廉洁可风，足可为员工楷模者;

6、对员工纠纷事务处理得宜，使公司免受损失者;

第七十四条：有下列事绩之一者，可予以记大功：

1、遇重大灾害时奋勇抢救，致使公司之损失得以减轻至最低限度者;

2、改善管理技术而发挥最大功能，及节省使用原材料而降低成本，有据可证者;

3、对历年来之行政管理，或技术上之困难处理得宜，致久积恶习得以排除者;

4、防治或消除重大灾害或检举重大舞弊或盗窃，使公司免受损失者。

以上为不定期即时奖励。公司另设定年度个性奖。年度个性奖在每年年终，由所在部门根据对员工的业绩表现、工作态度、敬业精神、管理创新的综合考评后择优推荐，公司总经理批准，在年终大会上授予相关荣誉称号、颁发奖状和奖金。员工在公司服务满十周年，将获得由公司总经理签发的纪念金牌奖章。

第七十五条：员工如有违反下列事情之一者，得予以记申戒警告：

1、妨害现场工作秩序或违反安全卫生规定情轻微者;

2、初次不服人主管人员合理指挥者;

3、因过失致发生工作错误情节轻微者;

4、检查或监督人员未认真执行职务者;

5、受指定上课开会人员，无故不参加者;

6、工作时间内喧哗大声闲谈干扰他人工作者;

7、公出办事不填写公出单者;

8、违反公司规定在办公室接待访客者;

9、使用公物不爱惜，情节轻微者;

10、破坏环境卫生者;

11、在工作时间谈天嬉戏阅读无关职务工作之书报杂志或从事规定以外之工作者;

12、品行不正无礼辱骂他人者;

13、办公室员工礼仪不佳初犯者;

14、工作时间内，未经同意私自会客或打私人电话者;

15、在办公室吸烟者;

16、人离开办公场所未将重要文件收拾整理者;

第七十六条：员工如有违反下列事情之一者，予以记小过：

1、以不实理由或证明请假者;

2、未经许可私自带人入厂参观者;

3、对同仁恶意攻击诬告作伪证而制造事端者;

4、投机取巧隐瞒真相牟取非法利益者;

5、管理监督方面松驰，致所负责之工作散漫怠惰推诿或回避职责者;

6、在工作时间内擅离岗位者;

7、散布不利于公司之谣言或公司业务机密，对公司造成不良影响者;

8、违反安全管理规定，有肇轻微事故者;

第七十七条：员工如有违反下列事情之一者，予以记大过：

1、工作懈怠失时误事，致使公司损失且有据可查者;

2、任意浪费使用原物料或损坏公物者;

3、疏于监督或错误指导，致公司蒙受损失者;

4、在工作场所酗酒滋事者，或上班前喝酒带酒上班者;

5、不遵循主管指导，影响工作或业务之推行，为公司带来损失者;

6、行为粗暴或不检破坏纪律屡诫不改者;

7、利用职务之便，取用公司材料制造或修护私人物件者;

8、发现机器损坏，既不修理又不报告主管者，或对相关业务作虚伪陈述及故意隐匿不报者;

9、见灾不救，反而回避而酿成灾祸者;

10、疏于监督，导致属下舞弊使公司蒙受损失者;

11、托人或代人打卡，或伪造考勤记录者;

12、在工作时间内，躺卧睡觉者;

13、忽视职责违反正确工作方式或擅自变更工作方法导致公司损失者;

14、管理不善或疏于防范而酿成重大灾害，致公司受损不菲者;

15、撕毁公文或公告文件及遗失经管之重要文件机件物件工具者;

16、造谣生事，散播不实谣言致公司蒙受重大不利者;

17、泄露公司机密及人事考核资料者;

第七十八条：员工违反下列情事之一者，予以降级处分：

1、在工作上欺骗隐瞒，使公司蒙受重大损失者;

2、未具正当理由对其主管指派之任务，拒绝执行者;

3、粗心大意而使公司之生产设备器具物品遭受遗失或损坏者;

4、疏忽工作引发事故或因其个人行为导致公司遭受损失者;

5、顽抗或轻蔑主管或类似行为者;

6、对公司授于之职务无法胜任者。

7、在公司或厂区内买卖物品或类似行为者;

8、不遵守工业安全规则批示或有关防灾措施者;

9、未经许可在公司内召集互助会或募捐活动者;

第十二章：福利

第七十九条：公司对所属员工，依实际需要带给各项培训教育活动，提高工作技能。

第八十条：公司对所属员工，依国家和本地区之规定办理各种劳动保险，包括“城镇职工医疗保险”。

第八十一条：为了员工身心健康和及时发现隐患，每年三、四月份组织员工参加体格检查，以及疫病流行时进行预防注射。

第八十二条：贺仪公司员工结婚，凭有效结婚证，公司以总经理名义赠礼金。

一、在公司服务不足2年者，礼金为388元;

二、在公司服务2年(含)以上，不足4年者，礼金为488元;

三、在公司服务4年(含)以上，不足6年者，礼金为588元;

四、在公司服务6年(含)以上，不足8年者，礼金为688元;

五、在公司服务8年(含)以上，不足20xx年者，礼金为788元;

六、在公司服务20xx年(含)以上者，礼金为888元;

本公司员工子女婚嫁，公司以总经理名义一律赠礼金200元。

公司所有员工均有机会参与公司每年定期或不定期举行的各项活动，例如公司周年庆祝活动、春节晚会、郊游等。

第十三章：劳动合同

第八十三条：为确立公司与员工的劳动关系，明确双方的权利与义务，公司实施全员劳动合同制管理。

第八十四条：合同签定、续订、变更和解除：

一、新入职的员工，公司将在员工入职后与其签定劳动合同。

二、对于有固定期限的劳动合同，公司与员工双方同意在劳动合同期满后续签劳动合同的，应在原合同期满前三十日内重新订立劳动合同。

三、公司与员工双方经协商同意，能够变更或者解除劳动合同。

四、员工有下列情形之一的，公司能够解除劳动合同，且能够不支付经济补偿：

1、在试用期内被证明不贴合录用条件的;

2、严重违反劳动纪律或公司规章制度的;

3、严重失职、营私舞弊，对公司利益造成重大损害的;

4、被依法追究刑事职责的。

五、有下列情形之一的，公司能够解除劳动合同，但应提前三十日以书面形式通知员工本人：

1、员工患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作也不能从事由公司另行安排的工作的;

2、员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的;

3、劳动合同订立所依据的客观状况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经当事人协商不能就变更劳动合同达成一致协议的;

4、公司经营困难发生经济性裁员的;

六、员工解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知公司。如未能提前通知公司，给公司造成经济损失的，应根据国家有关劳动法规定承担违约职责。试用期人员离职应提前7天提出申请，但视实际状况经批准获提前离职者不在此限。

第八十五条：完备离职手续

双方终止或解除劳动合同，员工在离职前均务必完备离职手续，未完备离职手续擅自离职者，公司将按旷工处理或扣留未领工资。离职手续包括：

1、处理工作交接事宜;

2、按《离职表》要求办理离职手续;

3、交还所有公司资料、工作服、文件、办公用品、《员工手册》及其它公物;

4、住宿者退还公司宿舍及房内公物，并到总务部门办理退宿手续。

5、报销公司帐目，归还公司欠款;离职人员应办妥职务移交手续，若有借款或移交不清楚者，从其剩余工资扣款，不足扣缴且不予处理者，依法追究相应职责。

6、员工违约或提出解除劳动合同时，应按合同规定，归还在劳动合同期限内的有关费用。

7、如与公司签定有其它合同，按其它合同的约定办理。

8、重要岗位管理人员离职，公司将安排离职审计。

9、辞退或开除之员工务必在办完手续后立即离开本公司。

第八十六条：离职面谈

离职前，公司可根据员工意愿安排人事部门或员工上司或高层管理人员进行离职面谈，听取员工意见。

第八十七条：纠纷处理

合同过程中的任何劳动纠纷，员工可透过申诉程序向上代表公司的人事部门申诉，公司不能解决时可向本地劳动行政管理部门劳动仲裁机构申诉。

第十四章：劳动保险与劳动保护

第八十八条：劳动保险：

一、本公司员工参加劳动保险，均按国家与本地区之规定办理;

二、医疗保险及工伤保险：按本地区规定办理;

三、本公司根据需要为员工购买商业保险。

第八十九条：劳动保护

一、本公司员工应重视安全管理规则及安全操作规程并提升操作技术水平，用心参与安全教育及技术培训;

二、员工在执行任务时，应配戴安全保护装备;

三、禁止在灭火器周围堆积物品，或肆意玩弄灭火器，以免急需取用时受阻;

四、不得在禁烟区吸烟或引火;

五、厂区失火时，全体员工有义务协助投入救火工作;

六、为照顾员工之健康，公司将视需要办理健康检查;

七、公司有权禁止或解雇患有传染病之员工参与工作，每位员工对同事间知悉有传染病者，均有义务呈报行政人事部门处理，以确保多数员工安全;

八、工伤发生后按《安全生产管理制度》处理，相关部门在规定时间提出书面事故调查报告。

第十五章：终止劳资雇用关系

第九十条：终止劳资聘用关系区分

一、员工自请辞职;

二、公司终止聘用关系(解聘);

三、因法律关系而停职;

四、因法律裁决而解聘;

五、因年迈而终止劳资聘用关系。

第九十一条：自请辞职

一、员工在合同期内自请辞职应按离职规定正式提出申请，公司不发补偿金;

二、员工无正当理由旷工，经批评教育无效，连续旷工超3天，或一年内累计旷工5天，均视为自请辞职论，公司将予除名。

第九十二条：公司终止聘用关系(解聘)

一、本公司将依劳动仲裁委员会核准或经劳资双方之同意而终止聘用关系;

二、员工在试用期内，公司可随时终止任用;

三、员工生病逾医疗期未痊愈或患恶性传染病者，公司有权终止聘用;

四、公司为裁减冗员而解聘;

五、员工解犯刑律经法院判决定案后，公司即予解聘;

六、员工违反下列严重事情者，将按劳动法令之有关规定办解聘，而不发给遣散费或补偿金：

1、屡教不改，仍坚持对主管下达的命令采取顽抗者;

2、托人或代人打卡或伪造考勤记录再犯者;

3、嗜好酗酒吸毒或染有其他不良恶习或在厂内喝酒者;

4、故意公告泄露或散播公司秘密者或盗用印信，伪造不实工作记录文件单据意图侵占公司财务者;

5、按照业务管理规定贴合解雇条件者;

6、诱惑怂恿主管及其家属或同事进行犯法行为者;

7、携带枪弹利器或其他违禁品毒品危险品进入工作场所者;

8、故意造成危险，导致危害公司利益者;

9、年度内功过相抵后，仍积满二大过者;

10、在工作场所或上班时间内有伤风败俗事情或其他不良行为者;

11、犯有偷窃舞弊或其他行为，而使公司无法对其信任者;

12、因职务关系收受贿赂欺诈或其他不法行为，致使公司无法对之信任者;

13、员工在录用时蒙弊公司，出具伪证文件，或捏造谎报者;

14、违反安全管理规则导致重大意外事件发生者;

15、上班工作时间内，躺卧睡觉经大过后再犯者;

16、在外从事与公司利益冲突工作者;

17、员工在公司或工作场所进行赌博者;

18、张贴标语散发传单聚集群众公开演说煽动公愤挑拨离间或类似行为，足以使公司秩序混乱者;

19、挑拨离间导致员工离心分裂者;

20、公然揭露业务机密者;

21、带给虚假发票凭证企图报销或已经报销者;

22、在禁烟区域随处吸烟或动火者;

23、在工作场所内策划支持参与或企图偷窃侵吞破坏等类似行为经查属实者;

24、对上级主管及其家属或同事行使威胁虐待殴打或同事互殴者;

25、品行不羁，足以危害公司或职工利益者;

第九十三条：因法律关系而停职

一、本条规定是按劳资双方不须任何步骤或有关方面之核准而自行终止聘用;

二、因法律规定而终止聘用关系，是基于下列情形：

1、试用工或特聘工因试用不合格;

2、合同期满;

3、员工本人死亡。

三、因法律关系而终止雇用者，不须作任何解释说明。

第九十四条：因法院裁判而解聘

因员工触犯刑事，经起诉尚未判决前，将暂予无薪停工，若经法院判决定案后，得予解聘。

第九十五条：因年迈而终止劳资雇用关系

一、员工男年满60周岁、女年满50周岁(职员55周岁)，公司基于法定退休年龄而终止关系;

二、心神丧失或身体残疾，不堪胜任工作者，公司以劳动法解聘。

第十六章：资遣

第九十六条：资遣条件

一、亏损或业务紧缩致使经营严重困难，需裁减冗员时;

二、生产、技术条件发生重大变化而须裁减人员;

三、员工教育培训，仍不能胜任工作，亦不宜改调其他工作时;

四、员工因患病或非因工负伤，医疗期满后不能从事原工作者;

五、签订劳动合同时依据之客观状况发生重大变化，致使合同无法履行，劳资双方不能就变更合同达成协时。

第九十七条：因前条原因终止劳动合同，解除合同时，应在三十天前书面预告之。未经预告即终止劳动合同者，发给三十天之预告期间本人工资。

第九十八条：本公司正式员工经预告被终止劳动合同时，发给本人一个月工资作为资遣费。

第十七章：其它制度规定

第九十九条：合理化推荐及申诉制度

一、意见调查

公司透过定期的和不定期的书面或面谈方式向员工征询对公司业务、管理等方面的意见，员工可完全凭自己的真实想法反馈而无须有任何顾虑。除此之外，员工可主动透过季刊、总经理信箱等渠道表达自己的想法。这些意见与推荐将成为公司在经营管理决策过程中的思考因素。公司虽不承诺员工的每一项想法均能实现，但公司会给员工以相应的答复。

二、申诉程序

当员工认为个人利益受到不应有的侵犯，或对公司的经营管理措施有不同意见，或发现有违反公司各项规定的行为时，可按申诉程序选取适当的申诉渠道向公司申诉。申述方式可选用面谈和书面两种形式;如选用书面方式，申述书务必具名，否则有关申述有可能难以得到解决。

原则上，员工的各层上级管理人员直至总经理均是申诉对象。但公司鼓励员工采取逐级申诉的渠道反映状况;当员工有认为不方便时，可向行政人事部门申诉。公司不提倡任何事情都直接向总经理申诉。但当员工认为有必要直接向总经理申诉时，能够向总经理信箱投申诉信以及直接向总经理当面申诉。

各级职责人或职责部门在接到员工申诉后将在申诉事件涉及的相关当事人中进行调查，并根据调查结果尽快做来源理决定。处理决定将透过书面或面谈方式通报给申诉者和行政人事部门。员工如果对处理决定不满意仍能够继续向更高一级部门申诉。

第一百条：晋升制度

公司鼓励员工努力工作，在出现职位空缺的前提下，公司坚持内部晋升为主、外部引进为辅的原则。工作勤奋、表现出色、潜力出众的员工将获得优先的晋升和发展机会。如果贴合下列条件，员工将有机会获得职务晋升，工资亦会相应增加：

1、个人工作潜力优秀;

2、年度考核成绩处于部门中上水平;

3、对所晋升的职务有兴趣;

4、到达晋升职务所规定的工作阅历要求。

5、具备其它与职务要求相关的综合潜力和培养潜能;

6、具备诚信的品质和良好的职业道德;

7、工作绩效显著;

8、已参加过晋升职务须理解的系列培训，成绩合格;

第十八章：附则

第一百零一条：本《员工手册》经总经理批准后实施，修正时亦同。

第一百零二条：本公司员工务必了解本手册一切资料，并不得以未悉为由而免除职责。

第一百零三条：本规则不尽之处，参照国家法律法规及公司其他规章制度执行。

注：1、本《员工手册》解释权归**市*有限公司所有;

2、本《员工手册》属内部资料，请注意妥善保存;

3、本《员工手册》如若不慎遗失，请及时向行政部申报、补领并补交相应的工本费;

4、员工在离职时，请将本《员工手册》主动交还行政部;

5、对本《员工手册》应根据劳动法及公司规定作正确理解，本手册条款亦构成劳动合同的一部分。对本手册资料，如有不甚详尽或有使员工感到疑惑之处，请随时向行政部咨询，以确保理解无误;

6、本《员工手册》如需修正，公司将向员工带给最新修正本，并回收旧手册以防混淆。

20xx年6月3日和4日，由北京北方易尚酒店管理公司组织的对各成员酒店的酒店餐饮管理培训在北方大酒店举行，我有幸参加了此次意义非常的培训，培训内容主要讲餐饮营销与菜单设计和餐厨联合。

餐饮营销指的是创造使顾客满意产品和服务，并把它从企业传送到顾客手中的一切经营活动。但要做好餐饮营销关键是正确的进行市场定位，达到形成自己的特色，重视口碑效应，提高从业人员的素质。从而进行营销策略和市场分析策略、价格策略及销售策略，结合现实工作，我们每个人都是企业的主人翁，应该督导员工向顾客营销，达到共同双赢。

菜单主要是内部营销和销售工具，作为设计菜单者要有广泛的菜品知识、了解菜品的制作方法、营养价值及一定的艺术修养，对菜品的色泽、外观、味道、温度等如何搭配都要有感性和理性的知识。要有创新意识和构思技巧，知晓市场营销知识，善于了解目标顾客的需要，能为顾客着想，不能根据自己的喜好设计菜单，要根据目标顾客的需求设计。一份好的菜单既是艺术品又是宣传品，能成为顾客与服务员之间沟通的桥梁。作为餐饮职业人在菜单制作时，要以顾客的需求为导向，体现餐厅特色及具有竞争力，结合当地风俗富有的艺术性，在一份精心编制的菜单上，各种菜品编制的位置和强调的程度合理特色，才能吸引顾客购买的欲望，达到经营人员最想售出菜品的目的。市场是龙头，菜品是核心，酒店餐饮应提倡季节性的菜单，根据不同的季节提供不同的菜品，来满足顾客的需求。作为前厅人员，我们要提高散点服务、包房宴请服务及大型宴会策划与实施，预计目标市场和顾客需求，设计顾客满意的菜单，培训指导服务人员使之具备满足顾客需求的技能，从而带动市场销售，建立顾客档案，保留顾客菜单，制定客人用餐信息反馈表。

厨房要通过前厅反馈顾客饮食需求，不断更新菜品的内容，确保菜品适应需求，根据经营需求，综合厨房各个生产档口，为顾客提供符合质量要求的菜品。通过技术督导、质量监控、保证菜品的质量与成本控制。

前厅与厨房相互沟通、相互支持，对设计新菜单，开发新产品及顾客餐前餐中进行沟通，共同分享客人对菜品的反馈建议以提高菜品的质量，对成本进行联合控制。

您好!

经过几天的深思熟路，主要从个人和公司的发展角度，我决定申请离职。

__酒店是我在__进来的第一家酒店，让我学习了很多，成长了很多，感谢各级领对我的栽培和照顾。但刚入职场时雄心勃勃，热情豪放，斗志昂扬的我渐渐远去，让我看不清自己发展的方向。我一直的观念是：不断学习，不断改变，不断努力，完善。我也一直在努力，以便更好的发挥自己的作用，但是我觉得个人在公司一直找不到久违的，找不到目标，所以业绩一直没有什么突破。甚至连我的斗志，毅力都在工作中消耗殆尽。

衷心的祝愿__大酒店业务蒸蒸日上，与日常虹。所有公司辛勤工作的员工工作顺利，事业有成，身体健康。

此致

敬礼!

申请人：___

20__年__月__日

(一)工作守则

1按酒店的操作规程，准确及时的完成各项任务

2员工对上司的安排有不同意见的，应先服从执行

3员工对直属上司的答复不满意时，可以越级向上级反映

4工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重

5对待顾客的投诉和批评时，应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不可与客人争论，解决不了的问题应及时向直属上级反映

6员工在规定的上班时间的基础上适当提前到达岗位做好准备工作，工作时间不得擅离职守或者早退，员工下班后无公事应在30分钟内离开酒店 7未得部门领导批准，上班时间员工不得使用手机

8上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、抽烟。不得作于工作无关的事

9严格遵守店内规定，不得以工作之便，假公济私，损害酒店、客人的利益 10员工上班前不得饮酒、吃生葱、生蒜等带有刺激性气味的食品

(二 )工装与工牌

1员工工装有酒店发放，员工有责任保管好自己的工装

2上班必须佩戴工牌，不佩戴工牌扣人民币5元。

3员工离职时，将工装与工牌交回到主管部门，，如不交回或工装破损需交付服装成本费

(三) 仪容仪表

1员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重

2员工工装应随时保持干净整洁

3男员工应修面，头发前不遮眉后不及领

4女员工应梳理好头发，使用发夹网罩

5男员工应穿深色皮鞋及袜子，女员工穿木屐

6男员工手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油

7只允许戴手表和婚戒以及无坠耳环，后厨人员不得戴戒指

8工作时间内不得剪指甲、抠鼻、剔牙。打哈欠、喷嚏应用手遮掩 9工作时间内保持安静禁止大声喧哗，做到说话轻、走路轻、操作轻

(四) 礼貌礼节

1 尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神 2 待客热情友好，说话亲切和蔼，剧之稳重大方，处事礼貌谨慎

3 与客人交谈时，站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，点头哈腰或昂首叉腰 4要用心聆听客人的谈话，不与客人抢话、争论，说话有分寸，语气温和，语言文雅。

5对客人礼让，主动让路

一.话术规范

1. 接听用户电话，使用礼貌用语。例如：您好!这里是中国南车X公司售后服务中心，很高心为您服务，请问您贵姓?，‘请问您有什么问题【要求，建议】，请留下您的联系方式，我们会尽快给您答复，等或是对应的英译。

2.再客户方进行服务时，使用礼貌用语。例如：“您好!我【我们】是中国南车上X公司派往贵单位处理故障的售后服务工程师【小组】。”，“若们希望马上开展工作，请贵单位予以协助。”，“故障已处理完毕，请贵单位进行验收并签署意见，谢谢。”，“谢谢贵单位对我[我们]工作的支持。”“若贵单位对我们的工作有什么不满意的地方，请向我们指出，我们将予以改正。”等或是相对应的英译 。

3.接待用户来访时，在不同场合都要使用礼貌言语。例如：“您【您好】!欢迎到我公司指导【交流】工作。”，若贵单位对我们公司【产品，售后服务有什么意见或建议请提出，我们悉心听取并传达公司相关部门，或：“我们将积极改进”等相对应的英译。

二.其他规范

1.同一售后服务站售后服务工程师，超过两人就召开班前会，进行班前站队喊话。

2 .班前喊话类容包括：布置当日工作内容，实施工作总结，进行表扬与批评，强调安全作业，喊口号，展现中国南车员工专业严谨的工作作风，积极向上，活力充沛的精神风貌。

最新版酒店员工劳动合同

在你去酒店工作的时候是需要签订一份劳动合同的，今天小编就给大家分享一下劳动合同，有时间的大家来多多学习哦

酒店员工劳动合同参考

甲方__________________________________

经营地址______________________________

乙方__________________________________

居民身份证号___________________

出生日期_____年_____月_____日

家庭住址_________________________________________

邮政编码________________________

户口所在地_____省(市)_____区(县)______乡镇______村

根据《劳动法》和有关规定，甲乙双方经平等协商一致，自愿签订本合同，共同遵守本合同所列条款。

第一条 本合同_____年_____月_____日生效，_____年_____月____日终止。

其中试用期至_____年_____月_____日止。

劳动合同期限在6个月以内的，试用期不得超过15日;劳动合同期限在6个月以上1年以内的，试用期不得超过30日;劳动合同期限在1年以上2年以内的，试用期不得超过60日;劳动合同期限在2年以上的，试用期不得超过6个月。

第二条 乙方担任________________________岗位(工种)工作。

乙方患有岗位工种及行业禁忌的疾病，应及时向甲方报告，并即时脱离工作岗位。

甲乙双方对乙方岗位(工种)的其他约定_____________________ ___________________________________________________

第三条 甲方应在乙方上岗前对乙方进行职业安全卫生，食品安全卫生，服务规范，职业道德，职业技能，甲方规章制度方面的培训。

第四条 甲方每年必须按国家规定组织对乙方进行健康检查。

甲方按照国家劳动安全卫生的有关规定为乙方提供必要的安全防护设施，发放必要的劳动保护用品。

第五条 甲方加强安全生产管理，建立，健全安全生产责任制度，完善安全生产经营条件;健全内部服务和食品质量管理制度，严格实施岗位质量规范，质量责任以及相应的考核办法。

乙方严格遵守甲方的各项规章制度，防止服务质量事故。

乙方违反服务规范，劳动纪律及甲方规章制度，出现服务质量事故，甲方可以根据规章制度的规定进行处理。

第六条 甲方采用以下____形式向乙方支付工资：

(一)月工资____元，试用期间月工资____，甲方每月_____日前向乙方支付工资。

(二)日工资____元，试用期间日工资____，甲方向乙方支付工资的时间为每月______日

甲方由于经营任务不足使乙方待岗的，甲方向乙方支付的生活费为 ___________元

双方约定的工资不得低于北京市最低工资标准。

第七条 乙方每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。甲方由于生产经营需要，经与工会和乙方协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障乙方身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。

甲方因工作需要执行特殊工时制度的，应事先报劳动行政部门批准。

甲方安排乙方加班或因为顾客服务的需要，乙方延长工作时间的，甲方应按国家规定向乙方支付加班加点工资。

第八条 甲方应按北京市规定为乙方办理工伤，大病医疗社会保险。

第九条 乙方违反服务规范，质量管理规定及操作规程等规章制度，应按甲方相应规定承担责任。

第十条 乙方有下列情形之一，甲方可随时解除本合同：

(一) 在试用期间被证明不符合录用条件的;

(二) 有偷拿财物，赌博，吸毒，打架斗殴行为的;

(三)严重失职，营私舞弊，对甲方利益造成重大损害的;

(四)严重违反劳动纪律和甲方规章制度，符合甲方解除劳动合同条件的;

(五)严重违反服务规范，损害消费者合法权益的;

(六)私自向顾客出售违反法律法规禁止的食品饮料的;

(七)违反法律法规规定，被处罚拘留或劳动教养的;

(八)被依法追究刑事责任的。

第十一条 乙方患岗位工种及行业禁忌的疾病，在医疗期满后未不符合国家和本市从事有关行业，工种岗位规定，甲方无法另行安排工作的，可以提前30日以书面形式通知乙方解除本合同，并向乙方支付经济补偿金。

第十二条 乙方解除本合同，应当提前30日以书面形式通知甲方。乙方擅自离职，应当承担对甲方造成的经济损失。

第十三条 乙方在履行劳动合同期间，因个人失职给甲方造成损失的，应当承担赔偿责任。

第十四条 甲乙双方约定的其他事项____________________

________________________________________________

第十五条 双方因履行本合同发生争议，应当自劳动争议发生之日起，60日内向甲方所在区县劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可自接到裁决书之日起15日内向人民法院起诉。

第十六条 本合同未尽事宜或与国家，北京市规定相悖的，按照有关规定执行。

第十七条 本合同一式二份，甲乙双方各执一份。

第十八条 本合同附件如下，与本合同具有同等法律效力。

_______________________________________________________

甲方(公 章) 乙方(签字或盖章)

法定代表人或委托代理人

(签字或盖章)

签订日期： 年 月 日

最新酒店劳动合同模板

根据《中华人民共和国劳动法》和现行劳动法律、法规及有关政策规定，同意确立双方的劳动关系，愿意执行双方的劳动权利和义务，

愿意执行双方平等自愿、协商一致，签定本劳动合同，共同遵守执行。

第一条合同期限

(1)聘用日期自年月日起至年月日止，其中试用期个xx月。

(2)合同期满，若要续签，须经甲乙双方协商同意才能办理续签合同手续。

第二条工作岗位

甲方聘请乙方为国际大酒店部当任一职级别的员工，乙方在工作中要按照工种(岗位)规定的工作要求按质按量完成工作任务。

第三条劳动报酬

(1)甲方根据国家有关规定和酒店经营状况实行酒店的等级工资制度，并根据乙方所担负的职务和其他条件确定其相应的工资标准，每月10号以人民币的形式按月足额支付乙方的工资报酬。

(2)甲方执行岗位工资(按基本工资+岗位工资+效益奖金+工龄奖等)等级制度，乙方完成或超额完成工作任务，或在工作中表现优秀者，甲方按规定对其进行奖励。

(3)甲方根据乙方的工作表现和酒店职位空缺情况，可给予乙方提供晋升的机会;当乙方对甲方的经济、效益等方面做出贡献时，甲方将给予相应的物质、精神奖励。

第四条劳动时间

(1)原则上，乙方每天的工作时间为8小时(不含用餐时间)，根据甲方经营特殊性的需要，乙方应延时上班时间，1小时之内不算加班。

每周的工作时间按照酒店规定。

每月有八天有薪休班。

(2)甲方必须严格遵守国家的工时制度，合理安排乙方的工作和休息时间。

因工作需要，如超出规定的时间，甲方应按酒店有关规定给予补休或补贴。

(3)乙方可享受法定假日及婚、丧假及工伤等有薪假期。

甲方可根据经营及工作需要安排乙方的工作开始及结束的时间，并可以轮换倒班。

在照顾乙方合理休息的情况下，可视需要安排要求员工在法定假日和公休日到岗工作，乙方应支持和服从安排。

但甲方要严格控制加班，加班须经过申请和批准。

第五条员工教育

(1)在乙方任职期间，甲方须经常对乙方进行职业道德、业务技术、岗位技能、安全生产及各种规章制度及社会法制教育，

乙方应积极接受这方面的教育，参加、接受考核或考试，不及格者，按酒店有关政策处理，有关培训方面的个人资料将存入个人档案，作为员工综合考评的一部分。

(2)对有潜质的员工，酒店将提供多种专业培训，以使员工达到个人职业发展的目标。

第六条劳动纪律

(1)甲方根据国家有关法律、法规和有关政策制定本单位的《员工手册》及其他规章制度。

(2)乙方应严格遵守甲方的《员工手册》及其他规章制度。

(3)乙方须按时按质完成甲方规定的工作任务。

达到甲方规定的工作标准，并遵守甲方制定的安全、卫生操作守则。

(4)乙方须爱护甲方的财产，保守甲方的商业秘密。

乙方在合同期内和期满以后，不得向任何人泄露本企业的商业秘密信息。

乙方在职期间不得同时与其他任何企业兼职。

(5)如果乙方违反合同规定，贪wu受hui，严重玩忽职守或有不道德之粗鲁行为，引起或预示将引起严重损害到他人人身和财产利益，

乙方触犯刑律受到法律制裁等，甲方有权立即予以开除。

由乙方不端行为所引起的他人人身和财产利益之损失由乙方负责承担法律责任和经济责任。

第七条劳动合同的变更、解除和终止条件

(一)经合同双方当事人协商一致，劳动合同的内容可以变更。

(二)劳动合同的解除：

1、试用期内，甲乙双方均可提前七天书面通知对方终止合同，或以偿付七天工资代替通知，乙方违约需缴纳培训费用。

2、试用期满后，根据岗位不同，一般岗位甲乙双方均可提前一个月书面通知对方或以偿付一个月工资代替通知。

3、符合下列情况的，甲方可以解除劳动合同：

(1)甲方因营业情况发生变化，而多余的职工又不能改换其它工种;

(2)在试用期间被证明不符合录用条件的;

(3)乙方患病或因公负伤，规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能调整做其它工作或患有慢性疾病及传染病;

(4)乙方严重违反酒店劳动纪律和规章制度，并造成一定后果，根据酒店有关规定应予以辞退的;

(5)乙方不服从工作分配或不胜任本职工作的;

(6)严重失职、营私舞弊，对甲方利益造成一定损害的;

(7)乙方因触犯国家法律法规被拘留、劳动教养、判刑，甲方将作开除处理，本劳动合同随之终止。

4、有下列情形之一，乙方可以解除本劳动合同：

(1)经国家有关部门确认，甲方劳动条件、卫生条件恶劣，严重危害了乙方身体健康的;

(2)甲方不按规定支付乙方劳动报酬的;

(3)甲方工资低于当地劳动人民站长府规定的最低工资标准支付劳动者工资报酬。

(三)劳动合同的终止：

1、劳动合同规定的期限届满时;

2、双方约定的终止劳动合同的条件出现;

3、劳动合同一方主体消亡，劳动合同即行终止。

(四)其他事宜：

在合同期满前一个月，甲方应当向乙方提出终止或续订劳动合同的书面意向，并办理有关手续。

甲方未及时办理合同终止、续订手续而形成事实劳动关系关发生争议的，应当承担相应的法律责任。

第八条违反劳动合同的责任

1、本合同任何一方违反劳动合同，应按照中华人民共和国劳动部《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》、

违反有关劳动合同规定的赔偿办法的规定和双方的约定向对方支付经济补偿金。

2、辞职员工如系由甲方出资培训，在培训期满后工作未满培训合同规定的服务年限的，应按规定赔偿甲方出资的培训费用。

3、乙方未经甲方同意擅自离职，应退还甲方为乙方进行培训所需的费用，并补偿甲方的损失。

第九条合同的实施和批准

(1)本合同的解释权归属酒店人力资源部。

(2)酒店《员工手册》及其他规章制度均为合同附件，是合同的有效组成部分。

(3)本合同一经签定，甲乙双方必须严格遵守，任何一方不得单方面修改合同内容。

如有未尽事宜，可以通过友好协商解决。

(4)本合同一式三份，甲乙双方各执一份，由甲乙双方共同执行，人力资源部保留一份。

甲方：乙方：

(签名/盖章)(签名/盖章)

法定代表人：(签名/盖章)本合同签订日期：年月日

酒店劳务合同怎么写

甲方(用人单位)名称：

地址：

性质：

法定代表人(委托代理人)：

乙方(劳动者)姓名：

性别：

出生年月：

家庭住址：

居民身份证号码：

XX省劳动和社会保障厅印制

甲乙双方根据《中华人民共和国劳动法》等法律、法规、规章的规定，在平等自愿、协商一致的基础上，同意订立本合同，共同遵守本合同所列条款。

一、合同期限和工作内容

第一条 本合同自xx年xx月xx日起至xx年xx月xx日止。

期限为xx年(月)。

试用期自xx年xx月xx日至xx年xx月xx日止，期限为天。

第二条 根据甲方工作需要，乙方同意从事岗位(工种)工作。

经甲、乙双方协商同意，可以变更工作岗位(工种)。

第三条 乙方应按照甲方的要求，按时完成规定的工作数量，达到规定的质量标准。

二、工作时间和休息休假

第四条 甲方安排乙方执行工时制。

(一)实行标准工时工作制的，甲方安排乙方每日工作时间不超过八小时，每周不超过四十小时。

甲方由于工作需要，经与工会和乙方协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时，因特殊原因需要延长工作时间的，

在保障乙方身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。

(二)实行综合计算工时工作制的，平均每日工作时间不得超过8小时，平均每周工作时间不得超过40小时。

(三)实行不定时工作制的，工作时间和休息休假乙方自行安排。

第五条 甲方延长乙方工作时间，应依法安排乙方同等时间补休或支付加班加点工资。

第六条 乙方在合同期内享受国家规定的各项休息、休假的权利。

每周至少休息一天。

三、劳动保护和劳动条件

第七条 甲方不得招录用未满16周岁的未成年人，并按国家规定对女职工和未成年工实行特殊劳动保护。

第八条 甲方有义务负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。

四、劳动报酬

第九条 甲方每月xx日以货币形式足额支付乙方工资，工资不低于xx元，其中试用期间工资为xx元。

(试用期间工资不得低于本单位同工种、同岗位职工工资的80%)。

甲方支付的工资应不违反国家有关最低工资的规定。

第十条 实行计时或岗位工资的，每月标准工资为xx元。

实行计件工资的，每月底薪为xx元，计件单价为xx元或完成工作额的%提成。

第十一条 甲方安排乙方延长工作时间，支付不低于工资150%的工资报酬，每小时加班加点工资为xx元。

公休日安排乙方工作又不能安排补休的，支付不低于工资200%的工资报酬，每小时加班加点工资为xx元或每个工作日加班加点工资为xx元。

法定休假日安排乙方工作的，支付不低于工资300%的工资报酬，每小时加班工资为xx元或每个工作日的加班工资为xx元。

第十二条 甲方安排乙方在每日22时到次日6时工作的，每个工作日夜班补贴xx元。

第十四条 非因乙方原因造成甲方停工、歇业，未超过一个月的，甲方应按本合同约定的工资标准支付乙方工资;超过一个月，未安排乙方工作的，

甲方应按不低于当地失业保险标准支付乙方停工生活费。

第十五条 乙方依法享受年休假、探亲假、丧假等假期期间，甲方应按国家和地方有关规定标准，或劳动合同约定的标准，支付乙方工资。

五、保险福利待遇

第十六条 甲方应按国家和地方有关社会保险的法律、法规和政策规定为乙方缴纳基本养老、基本医疗、失业、工伤、生育保险费用;

社会保险费个人缴纳部分，甲方可从乙方工资中代扣代缴。

甲乙双方解除、终止劳动合同时，甲方应按有关规定为乙方办理社会保险有关手续。

第十七条 乙方在孕期、产期、哺乳期等各项待遇，按国家和地方有关生育保险政策规定执行。

第十八条 甲方为乙方提供以下福利待遇：

六、劳动纪律和规章制度

第十九条 甲方依法制定的各项规章制度应向乙方公示。

第二十条 乙方应严格遵守甲方制定的规章制度、完成劳动任务，提高职业技能，执行劳动安全卫生规程，遵守劳动纪律和职业道德。

第二十一条 乙方有权拒绝甲方安排违法、不道德或损害乙方身心健康的行为，有权提出批评并向有关部门检举控告。

第二十二条 乙方应保守甲方的商业秘密。

甲方对乙方的个人资料，未经乙方的同意，不得公开和泄露。

第二十三条 乙方违反劳动纪律，甲方可依据本单位规章制度，给予相应的行政处分、行政处理、经济处罚等，直至解除本合同。

七、劳动合同的变更、解除、终止、续订

第二十四条 订立劳动合同时，甲方不得以任何形式向乙方牟取不正当利益，不得向乙方收取抵押金、抵押物、保证金、定金或其他财物，

不得要求强迫乙方集资入股，也不得扣押乙方的身份证等证件。

一、主持制定和完善康乐部各项规章制度，建立健全内部组织系统协调各部门关系，建立内部合理有效的运行机制;为使我部门的日常运行逐步纳入到工作有计划、有知道、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效的将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每日总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以评考。部门营业之初，各项制度未健全，制度的完善及各项工作程序的确立，需要在长期大量的时间中方能逐步完成，本部门各项岗位程序及流程已制定。在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月召开工作总结会，针对指定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题使得各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。

二、研究并掌握市场的变化和发展情况，指定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并掌握市场的变化与酒店、KTV的发展息息相关的信息。我康乐部证实基于此紧扣市场脉搏，即使提出各阶段工作重点：

六月份：部门试营业之初，组织分配各部门基层服务人员的工作岗位和续聘优服务人员，完成酒店KTB的宣传单发放任务。

七月份：为节约陈本，下达了部分低值易耗品的停供制定，并相应加强对本部门的硬件设施的维护力度。

八月份：对KTV部分问题房间进行全面系统的维护，确保部门硬件设施设备的完好性。

九月份：制定了部分果品提供商的供应，相继联系了多家价廉物优的供应商，并多次到外地采购本部门推销所需要的商品。

十月份：做好十一黄金周的大客流接待工作，出台相应的活动方案，取得优异成绩。

十一月份：完成部门_的更换工作，同事，对部门套餐的喷配物品进行了笑范围的更换，保证客人对我部门商品套餐的新鲜感，取得良好的效益。

十二月份：以圣诞节为重点对KTV进行全面布置与策划，基本达到预期效果。

1、从思想教育入手，培养服务员要以主人翁的身份去工作，每个管理人员都要对自己下面的员工进行耐心、细致的思想教育。

2、扭转传统破旧的思想观念和意识，开展“微笑服务”和“人情化服务”这里重点谈一下“人情服务”，管理者把“顾客是上帝”作为企业的宗旨，因此各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在上帝面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和相互沟通。这样，一是不能烘托客人的消费气氛和愉快心情;二是不容易了解、掌握客人的生活习好和消费规律;三是不便培养企业的“回头客，或者不会加入企业的会员”。而“人情服务”是规范化和标准化的补充和延伸。它将客人当作企业的“挚朋亲友”。在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对企业各方面的建议和要求，便于企业经营管理方面的`调整和提高，从而使顾客满意，并成为企业的忠诚客户。

3、抓紧服务技能和培训，保证服务质量。顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到具有情感的“人情服务”，而快速敏捷则正是服务技能的体现。

4、培养员工的记忆力，加强对企业会员的认识和熟悉，达到会员共享。

三、培养管理干部管理意识和自身管理潜能的开发，定期召开管理分享会，探讨不同管理的模式，取长补短。并加强基层部长的管理意识，定期给予培训，工作上给予指导和鼓励。

四、做好各部门月销售计划，定期给予检查和指导。

五、做好各部门月节能计划，不定时的给予抽查，对发现浪费的现象给予严肃处理，做的比较好的部门给予奖励。

六、加强自身管理意识和工作责任心，不断提升自身管理意识。协调和解决每日工作事项，争取做到日毕日清。

总之，在未来的x年里，在董事会和程总的正确指示和领导下，在我们全体的共同努力下，汉拿山一定会始终屹立在北京洗浴行业的最高峰，将跟随市场的变化而不断发展进步，而我也始终相信汉拿山这艘洗浴界的大航母在新的一年已经准备扬帆起航，无惧任何挑战，去迎接美好的明天!同时我对咱们这个团队有信心，请大家对我要有信心。

2020酒店员工培训计划

20xx年员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，特制定以下的20xx酒店员工培训计划。

20xx酒店员工培训计划

一、专业技能培训

(1)管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

(2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

(3)针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。

三、一专多能培训

“建学习型班组，当智能型职工”是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。

(1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。

(2)在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店(部门)在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

20xx饭店员工培训计划

一、指导思想

以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

XX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划

① 时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。

② 目标：提高员工外语基本会话能力开展，达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

③ 对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

④ 考核：培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试进行。

⑤ 激励与处罚机制：a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，b、设定一定的英语津贴，c、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。

食堂员工手册范本

工作认真，能吃苦，能保持良好的卫生状况，就是那些在岗位上默默无闻又辛劳的食堂员工，下面是第一范文网小编为你整理的食堂员工手册范本，希望对你有用!

食堂员工手册范本

为了加强公司的经营管理，增强员工的素质，提高服务水平，创造更好经济效益与社会效益，树立并保持公司的良好信誉，制定本守则。公司员工必须遵守执行，并清楚，熟读本守则内各项内容。表现优秀员工按公司有关规定奖励，违者按有关规定处罚。

一、 服从领导，规范管理

1. 下级服从上级是公司管理的基本原则。

2. 员工应绝对服从领导的工作安排和调配，按时完成任务，不得无故拖延，拒绝或终止工作。

3. 员工必须尽忠职守，对公司高度负责任。

4. 员工必须严格遵守本部门制定的各项规章制度，劳动纪录，工作流程。

5. 各级管理人员必须以身作则，树立榜样，做到处事公平公正，对视不对人，不徇私，不公报私仇，不以权谋私，不弄虚作假，不得滥用职权。不得超越守则标准扣罚员工，违反者扣工资20%，二次重犯者降级处理，三次重犯者作开除处理，不享受公司一切待遇。

6. 在工作中出现不同见解时，员工必须先服从后上诉，再不服可以越级反映处理。

7. 各级管理人员必须爱护员工，员工犯错时以教育为主，扣罚为辅，在扣罚时必须写清楚犯错原因，并按有关扣罚规定执行，如犯错情况在守则上没有规定，按情节轻重，秉公扣罚。

二、行政指挥原则：

1. 服从领导的原则，即：在上级下达指令后，必须无条件执行，不得无故拖延，找理由拒绝或终止工作。

2.

3. 层级管理的原则，即：实行层层负责，垂直管理的原则。 逐级指挥的原则，即：上级对下级坚持逐级指挥，统一调动。

4. 申诉报告的原则，即：下级对上级的工作有意见是，执行先服从后上诉的原则，再不服从，可以越级申诉。

5. 工作复命制原则，即：各部门应在统一指挥下，步调一致，协调配合，相互沟通，相互服务，形成合力。

三、仪容仪表

1， 员工必须经常保持个人清洁卫生，不得有体臭、口臭、不得吃带有异味的食品。

2， 员工经常修剪指甲、理发。男员工头发不得盖过耳际和衣领，不准留胡须，鬓角;女员工头发必须梳理整齐，不得梳披肩发，额前刘海不得压眉，装饰简洁，淡雅。

3，

4， 饰物只限于佩戴结婚戒指。 着装整齐，干净，工牌佩戴在左胸前、领带、领结、飘带要系正，内衣下摆不得露在制服外面，统一穿戴公司发放的工作服。

5， 员工如患有慢性疾病或传染病，应及时向部门报告。

四、工作态度

1. 员工必须对公司有高度责任心，认真投入到本职工作岗位上，恪守职责。

2. 员工对宾客和同事基本的态度是：熟练使用礼貌用语，面带笑容服务，始终给宾客和同事以亲切，愉快的感觉。

3. 接听电话要在铃声响三声内接听，拿起话筒后首先要向对方问好，并告知单位名称和自己的姓名，要求简短、直白、负责、文明、礼貌。

4. 员工上班时间要始终以饱满的热亲，尽职尽责，真诚协作，高效，快捷地向顾客提供最佳的服务。

5. 员工应具备优良的道德品质，有事必须上报，有错必改，不得提供虚假情况，不得文过饰非，阳奉阴违，诬陷他人。

五、爱护公物，维护环境卫生

1. 爱护公司的一切工作器具，设施，定期保养，维修，注意节约用水，电和易耗品，不得损坏公物。

2. 养成讲卫生的美德，禁止随地吐痰，丢纸屑，果皮，烟头等杂物，不乱涂乱画，如在公共场所发现有纸屑杂物应随手拾起，以保持食堂内的清洁环境。

六、工牌、胸卡

1. 公司发给工号牌和胸卡，员工要随时携带胸卡，接受上级的检查。员工在工作时，必须佩戴工号牌。

2. 工号牌，考勤卡如有遗失，被窃，应立即向食堂主管写出事实经过，经部门领导人签字，可到项目部办公室补领，须交付工本费人民币10元，如因时间长而磨损，可以以旧换新。

3. 员工调离本岗位时应将工号牌交回。

七、更衣柜

1. 根据工作需要，公司为员工配备更衣柜，员工使用更衣柜须遵守有关规定，柜内不得存放食品，贵重物等，并保持柜内清洁。

2. 公司领导及食堂主管有权随时抽查，员工应积极配合，协助管理。

3. 更衣柜钥匙丢失，负责赔偿更换，然后办理补办手续。

4. 未经许可，不能私自调换或转让更衣柜，不能私自配更衣柜钥匙。

八、工作制服

1. 公司根据员工的岗位制定工服发放标准，并由食堂负责实施管理。

2. 员工穿着必须整齐，清洁，上下班必须按规定穿工作服，下班后将工作服存放入更衣柜，不得穿工作服外出(经理级以上除外)，违者按有关条例扣罚。

3. 员工制服如有轻微损坏，应及时修补。如因员工本人造成损坏，视情况由员工按比例进行赔偿。

九、保密

1. 未经批准，员工不得向外泄露本食堂的机密及营业资料菜单。非食堂管理人员在上班期间一律不得使用电脑。违反者按乙类过失处理，情节严重者按丙类过失处理。

员工奖励

一、 员工符合下列条件之一者，公司将予以奖励。

1. 对改善食堂的经营管理，提高服务质量有重大贡献者;

2. 在工作中为食堂创造显著经济效益者;

3. 以优秀的服务为公司赢得声誉者;

4. 拾金不昧者;

5. 技术，业务考核成绩特别优秀者;

6. 每月工作除应有假期外，上班不迟到早退及不请假者，可享有满勤奖金;

7. 提出合理化建议，经实践有明显成效者;

8. 坚持制度，认真履行职责，避免重大损失者;

9. 为保护和抢救国家及宾客财产奋不顾身者;

10. 在维护国家，民族尊严和公司荣誉方面有特殊贡献者;

11. 在全年工作中出满勤者;有全年奖金;

12. 忠于职守，严格遵守操作规程，全年安全无事故者。

13. 控制开支，节约费用有显著成绩者。

14. 维护食堂利益，敢于揭露，抵制不正之风，事迹突出者。

15. 代表公司在行业各类比赛中获奖，为公司争得荣誉者。

二.员工奖励分为：物质嘉奖，部门嘉奖，公司嘉奖，记功，晋级，授予荣誉称号等。

三.奖励的审批权限：

1.部门嘉奖由主管提名，部门经理批准，报办公室备案;

2.公司嘉奖，立功由部门经理提名，报总经理批准。

3.晋级，授予荣誉称号由部门经理提名，报总经理批准。

甲类过失(一般过错)

有下列过失者，将受甲类过失处分，视情节轻重按下列规定扣罚。

每分扣人民币3元：

1. 营业时间串岗，不守岗位;(扣5分)

2. 当班时间聊天;(扣3分)

3. 上下班不走指定通道;(扣5分)

4. 出入拒绝接受检查;(扣10分)

5. 未能保持更衣室的整洁;(扣3分)

6. 上班时间玩游戏，打扑克赌博;(扣10分)

7. 用暴力打开更衣柜;(扣10分)

8. 在繁忙的时间去洗手间;(扣5分)

9. 无故在更衣室中逗留;(扣5分)

10. 在食堂内吸烟或随地吐痰;(扣10分)

11. 带亲友到食堂参观，带子女上班或长时间坐下陪客;(扣5分)

12. 携带零食上班;(扣5分)

13. 与客人拉拢关系索取物品或金钱;(扣10分)

14. 讲粗话;(扣5分);大声喧哗;(扣5分)

15. 使用客用设施、餐具;(扣5分)

16. 工作时间打私人电话，收发私人信件，处理私人事件;(扣5分)

17. 在外兼职工作;(扣10分)

18. 穿工作衣离开单位上街;(扣5分)

19. 浪费粮食，原材料，故意浪费水，电;(扣10分)

20. 在包间睡觉,(扣5分)

21. 当班时间佩戴手机，传呼机影响正常工作;(扣5分)

22. 带醉意上班(因客情等营业需要者除外);(扣10分)

23. 当班时间看报纸，杂志等与工作无关的刊物;(扣3分)

24. 不得携带任何食品，饮料，进入食堂;(扣5分)

25. 不得使用食堂的原材料做餐私用。(扣5分)

26. 不在指定地点用餐。(扣5分)

27. 将食堂物品丢失，损坏，按原价赔偿。

以上之甲类过失属轻微犯规，属于对员工最基本要求，一般有碍观曕和轻度影响他人正常工作的行为，均属此类过失。

乙类过失(严重过失)

有下列过失者将会受乙类过失处分，视情节轻重按下列规定扣罚。

1、 对宾客不礼貌或者与宾客争吵，遭客人严重投诉;(扣30分)

2、

3、

4、

5、 拿取或偷吃食堂食物：(扣15分) 当面顶撞领导，不服从管理，造成不良影响：(扣20分) 私自向外界泄露食堂机密资料、营业资料;(扣30分) 超越职权范围，擅自做主，或无关本职事宜，随便做出决定造成损失;(扣20分)

6、

7、 偷看不健康刊物，造成不良影响;(扣15分) 变相推销，情节恶劣，引起客人投诉，损坏公司声誉。(扣30分)

以上乙类过失介于甲类过失与丙类过失之间，犯规程度重于甲类轻于丙类，已构成较严重影响工作和食堂秩序的行为或带有“违抗”、“故意”性质的犯规，均属此类过失。情况恶劣者双倍扣罚。

丙类过失

有下列过失者将会受到丙类过失处分，即时解雇，公司一切待遇均不受享受。

1、 恐吓、威胁、危害同事或宾客，殴打他人或互相打斗; 偷窃食堂或同事财物，捡获客人或同事遗下物品不在第一时间交主管登记亦作偷窃论;

3、 严重违反公司规章制度，情况恶劣者; 无故矿工3天以上者; 撕毁或涂改各种原始记录，账单具或利用职务之便贪污收受贿赂，中饱私囊者;

6、 蓄意破坏食堂财产;

7、 道德败坏，生活作风不正;在食堂内聚众赌博;

9、 无理拒绝接受任务，不服从正常调动，经教育不改者; 受国家刑律及治安条例处罚;

10、 在外做出损坏公司名誉的事情;

11、 因工作失误给酒店造成重大损失者。

丙类过失，属于玩忽职守，粗暴对待他人，道德品质恶劣或违法乱纪的行为。

犯过失处理办法

1、 由部门出示过失通知书，员工本人须在过失书上签字，以示同意处分，无理拒签，加倍处罚。

2、 一个月累计两次甲类过失算乙类过失一次;一个月累计两次乙类过失算丙类过失，及时解雇，一切待遇均不享受。

3、 员工不服处分时，可越一级投诉，仍不服，可向总经理投诉。

4、

5、 各级主管处事必须公平，公正，不徇私，不滥用职权。 项目部经理发现有超越守则规定扣罚时，有权按守则规定执行，超罚部分扣当事人。

有关迟到，早退，旷工，事假的特别说明

一， 迟到，早退每分钟扣1分，每分扣人民币1元，不足五分钟不计。当天迟到、早退超过半小时以上按旷工半天计。 二， 矿工一天扣三天工资，扣三分之一的全勤奖，矿工两天扣六天工资，扣三分之二的全勤奖，一个月内累计旷工三天，即时解雇，一切待遇均不享受。

三， 请假一天扣一天工资，扣三分之一的全勤奖，请假两天扣两天工资，扣三分之二的全勤奖，请假三天扣三天工资，且不享受全勤奖。

辞职

1、员工辞职，一般员工应提前十天向主管和经理递交辞职报告(主管和经理视工作实际情况处理，有权延长或拒绝辞职)。班组长级提前十五天递交辞呈，主管级提前一个月递交辞呈，否则，不予批复。员工在收到离职通知后，应在三天内办理手续，不写辞职报告者，按自动离职处理，工资扣发，一切待遇均不享受。

2、员工离职时，必须交回一切公司和食堂发给和领用工具之用品，否则按有关规定扣罚。

解聘

一、员工在下列情况下可以被解聘：

1、对所承担工作不胜任者;

2、无故不服从领导工作安排，又不接受批评教育者;

3、多次迟到，旷工者;

4、公司在业务变更时，须裁减多余人员。

二、解聘的员工在两日内交请工作，按出勤天数发放工资。

医疗

食堂提供日常所用的外伤包扎创可贴，如有大的工伤事故，经公司医务室治疗，须到上一级的医疗机构治疗要经医务室和经理同意，按公司的相关文件统一处理，在此期间工资发放，但年终安全奖扣发。

员工福利

一、法定假：元旦一天，春节三天，劳动节二天，清明节一天，中秋节一天，国庆节三天，凡在法定假因公未能休息者，由部门安排补休或按规定增发加班工资，但未做满二个月者不享受。

二、休假：凡在本公司工作满一个月的员工每月可享受一天的全薪假，连续工作满一年的员工，可享受三天全薪假日;工作满二至五年的员工，可享受四天全薪假日;工作满五年以上的员工，可享受五天全薪假日;休息时间由所在班组和食堂统筹安排。

三、事假：员工请事假，事先需向所在部门经理，主管请假，并须征得经理或主管批准，擅自缺勤者，以旷工论处。

四、婚嫁：本食堂员工结婚，持有效结婚证可按国家规定享受婚嫁三天。但工作未满三个月者不享受。

五、丧假：员工因直系亲属死亡(包括双方父、母、配偶、子女)可享受三天丧假。但工作未满三个月者不享受。

六、膳食：食堂每天为员工提供免费膳食三餐。

食堂员工保证书

为了保障职工健康地工作、生活，切实做到服务职工，进一步落实关于加强食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全职工食品卫生安全和有关规章制度，本着服务职工，安全第一的原则，特作以下承诺，确保职工食堂、食品卫生安全。

一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。职工食堂食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。

四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。

五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、

容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

九、要定期对食堂定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

十、公司相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证职工就餐。 本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。

本承诺书一式二份，一份存档，一份交给承诺人留存。

承诺人： 职务 所属部门： 部门负责人(签字)：

年 月 日

学校食堂食品安全承诺书

为进一步做好学校食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺：

一、我单位持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。

二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。

三、做好营养餐的食品安全工作，加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。

四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。

五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

六、建立食品进货查验和索证索票购进记录登记制度，不购进、不使用、不经营腐-败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油、食醋、酱油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。

七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。

九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。

十、严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。

十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。

十二、发生食品安全事故时，须立即报告主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。

本单位将严格履行以上承诺，自觉接受社会和食药监管部门的监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。

单位(盖章) ：

(校长)负责人签名：

年 月 日

食堂员工岗位职责

1 负责人岗位职责

① 负责食堂所有员工的管理工作，抓好员工的劳动纪律及思想教育工作，经常组织员工学习《食品卫生法》;

② 负责食堂的伙食安排和原料的采购工作;

③ 掌握每天的食品用量，严格掌控液化气、卫生清洁用品等食堂运营所开支的各项费用，抓好成本核算，严格管理，减少浪费，及时平衡盈亏; ④ 做到全程质量管理，把握各道工序质量关;

⑤ 安排并督促食堂的安全管理及卫生工作，督促全体食堂员工办好健康证; ⑥ 以身作则，严以律己，要经常征求就餐者意见，并积极改进; ⑦ 完成管理部长交待的其它事情。

2 核算员岗位职责

① 做好仓库保管工作，材料出入库要认真及时做好记录，要做到帐物相符; ② 严格管理流动资金，现金收支要票据齐全并及时登记，不得挪用资金; ③ 严格验收。各种原材料购进后，应根据票据所列的品种、规格、单价、数量、金额等认真细致地逐一点收，要做到各类品种重新清点、重量复称、金额复核，对于定型的包装产品要查验合格证、出厂日期、保质期等，质量不符合、很差甚至霉烂变质的材料拒绝验收，不得入库。

④ 每日清理、核对当天就餐人员的刷卡金额、餐券销售额和食堂现金帐，数据要及时反馈给食堂负责人，更新“食堂日报表”、“食堂现金收支表”、“食堂收入表”等电子表格，并及时保存到共享文档。每周进行一次自查，根据各项开支进行结算，以便及时平衡盈亏。月底做好盘库工作(财务人员、食堂负责人同时参加)，并根据各项收支数据和实际库存进行核算，并将“食堂月度盈亏报表”和装订好的各项票据凭证一起上报上级领导。

⑤ 做好食堂员工的考勤记录工作，协助食堂负责人做好其他管理工作。 3 厨师组长岗位职责

① 严格遵守劳动纪律和各项规章制度，带领全体厨师和辅助工搞好伙食。

② 协助负责人管好食堂全体厨师及辅助工的生产工作，经常了解就餐职工意见，不断改进饮食质量;

③ 负责制定菜单，核定菜、料等的投放数量，把握原料质量，保证菜肴的供应品种和数量，做到不浪费;

④ 负责根据菜单及数量加工切配(变质食品应拒绝切配和烹饪)，努力增加花色品种;

⑤ 负责厨房的物品、餐具以及各种设备的保管保养，负责厨房的安全工作和卫生工作，及时消除厨房安全陷患，协助负责人及时处理突发事件;

⑥ 食堂负责人安排的其他工作。

4 厨师岗位职责

① 遵守公司各项规章制度，服从食堂负责人和厨师组长的管理。上岗必须工作服穿戴整齐，工作时间严禁吸烟;

② 确保职工按时正常就餐。在保证肉菜等煮熟的前提下，尽量做到“色、香、味”俱全;

③ 变质食品拒绝切配和烹饪，收工前做好油、盐、酱料、调味品和剩余肉菜的整理工作，做好砧墩、台面、灶面等的清洁工作;

④ 爱护公物，保管好用具，节约用水、用电、用燃料，保持炉灶、台、铲、勺等用具的清洁;

⑤ 加工食品必须生、熟分开，熟食品必须盛放在专用容器内，保证不出售变质肉菜，严防食物中毒;

⑥ 协助组长一起做好安全防范工作，完成组长临时交办的其它任务。 5 食堂辅助工岗位职责

① 上遵守公司规章制度，服从食堂负责人和厨师组长的管理;

② 岗时劳保用品穿戴齐全，讲究个人卫生，头发要放在帽子里面，不穿工作服上卫生间;

③ 按照负责人、厨师组长的要求完成选菜、洗菜和切菜工作。选菜和洗菜时要把好卫生关，腐烂变质的要去掉。蒸煮米饭前大米要清洗至白净，没有砂粒才能进蒸柜;

④ 生熟食品要分开，熟食必须使用专一工具，不得直接用手拿放;

⑤ 上班时要认真工作，特别是使用机械设备、切菜时思想要集中，不得交谈，以防安全事故发生;

⑥ 负责售饭、售菜工作，出售饭菜只可以刷卡或收取饭票，严禁收取现金;对待用餐职工要做到积极主动、态度和蔼、文明服务，但必须严格按照菜单价格，严禁出现人情饭菜;

⑦ 负责食堂所有卫生工作，及时清洁桌面、台凳、餐具，每周一次大扫除，包括餐厅、厨房、仓库、冰柜(箱)等，定期清洁墙壁门窗、风扇、灯管等，保持下水管道通畅。

尊敬的公司领导：

您好!

我于20__年X月X日成为公司前台部的试用员工，到今天试用期有两个多月，根据公司的规章制度，现申请转为公司正式员工。作为一个应届毕业生，初来公司，曾经很担心不知该怎么与人共处，该如何做好工作;但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化，让我很快完成了从学生到职员的转变，让我较快适应了公司的工作环境。我深知作为公司的一员，不仅需要有耐心、细心，还要具有较强的责任心，能够为自己所做的工作负全部责任，并在工作中不断进取，努力提高自己的业务素质。在本部门的工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务。不懂的问题虚心向别人学习请教，不断提高充实自己，希望可以为公司做出更大的贡献。 当然，刚开始在工作中我也出现了一些小的差错和问题，部门经理也及时给我指出，促进了我工作的成熟性，今后在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特别感谢部门的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢他们对我在工作中出现的失误做出的提醒和指正。这是我的第一份工作，这段时间的工作历程让我学到了很多，感悟了很多。

前台是公司对形象的窗口，一言一行都代表公司，接待公司来访咨询的客人要以礼相迎，接听电话要态度和蔼，处理出游报名，预订机票、酒店的事务要认真仔细，对待同事要虚心真诚.......点点滴滴都让我在工作中不断学习在学习中不断进步。看到了公司业务的不断发展完善，深感骄傲，在今后的工作中，我会更加努力提高自己的业务服务水平和修养内涵，弥补工作中的不足，在新的学习中不断的总结经验。在此我提出转正申请，恳请领导给我继续锻炼自己、实现价值的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为公司创造价值。

1男员工

1.1头发：不可漂染;保持头发清洁，无头皮屑;头发后不盖领、侧不遮耳;可使用发胶，但不可过于油腻或潮湿;

1.2面容：清洁，不准留胡须且必须每天剃须;经常留意及修剪鼻毛，使其不外露;

1.3手/指甲：保持洁净，不可有吸烟留下的污渍;定期修剪指甲，长度仅能遮盖指尖;不涂指甲油;

1.4服装：着公司规定的制服，且必须保持干净、整洁;冷天时，所穿的保暖底衣需保持不露在制服外。

1.5鞋：黑色皮鞋或布鞋，皮鞋擦拭光亮，无破损;球童所穿的运动鞋须保持洁净。

1.6袜：穿深色无鲜艳花纹的袜子，勤换洗，保持无异味

1.7饰物：只可佩戴简单、大众款式的手表;已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外)

1.8名牌：须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域，并保持光亮无破损

2女员工

2.1头发：不可漂染颜色艳丽的发色;保持头发清洁，无头皮屑;过肩长发必须束起，不佩带色彩艳丽的饰物，发夹须为黑色或深色

2.2面容：保持清洁，不油，不干，无皮屑;

2.3手、指甲：干净，修剪整齐，不涂带颜色的指甲油(餐厅服务员禁止涂指甲油);

2.4服装：着公司规定的制服，且必须保持干净、整洁;天冷时，所穿的保暖底衣需保持不露在制服外;

2.5鞋：黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮，无破损;球童所穿的运动鞋须保持干净;

2.6长袜：着肉色的袜子，必须无花纹，不可抽丝或是网状的;

2.7饰物：只可佩戴简单款式的手表及一串项链(项链不可露出制服外);已婚人士还允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外)

2.8工号：须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域，并保持光亮无破损

2.9化妆：须化淡妆;化妆应在上班前完成;不使用假眼睫毛;前台员工应经常补妆，但不能当着客人的面(球童不要求化妆);

二、仪态

1站姿：

1.1身体端正，精神饱满;挺胸收腹，两肩水平，眼睛平视，嘴微闭，面带笑容。

1.2在服务区域内，身体不得东侧西歪，不得依*在家具或墙壁上;双臂自然下垂，不得*腰、不得将手插在衣袋中;手中不得玩弄物品;

2坐姿：

2.1身体端正，不要把椅子坐满，也不可坐在边沿上;见到客人应立即站起;

2.2坐在椅子上不得前俯后仰，摇脚跷腿或半躺半坐;不得趴在工作台上;

3行态：

3.1走路昂首挺胸、收腹，肩要平，身体要端正;

3.2男士走路时不要扭腰，女士不要摇晃臀部;

3.3行走时不可摇头晃脑、吹口哨、吃零食、左顾右盼，手插在口袋内或打响指，不可边走手上边玩弄物品;

3.4行走中不与他人拉手、勾肩、搂腰、搭背;

3.5走路*右行，不走中间;在走廊等狭窄地带不得两人并行;

3.6同向行走，如因工作需要必须超越客人或上级时，要礼貌致歉，说对不起;

3.7与上级、宾客同行至门前时，应主动开门让他们先行;

3.8客人迎面走来时，要主动侧身为客人让路;

3.9非紧急事件发生，禁止在工作场合奔跑、跳跃;

4手姿：

4.1为客人指引方向时，要手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，指向目标;同时眼睛要看着目标并兼顾对方是否看到指示的目标;

4.2在介绍或指示方向时切忌用一只手指或用笔等物品来指点;

4.3谈话时手势不宜过多，幅度不宜过大;

4.4递东西给客人时应用双手恭敬地奉上，绝不能漫不经心地一扔;从客人手中接东西也同样必须使用双手;

4.5切忌以手指或笔尖直接指向客人

5点头与鞠躬

5.1当客人或上级走到面前时，应主动点头问好，打招呼;点头时目光要看着客人或上级面部;

5.2当客人或上级离去时，需点头或鞠躬示意，敬语道别

三、举止

1迎客走在前，送客走在后，客人通过时要让路，同行不抢道，不许在宾客中间穿过;

2在宾客或上级面前禁止各种不文明的举动，如：吸烟、吃零食、挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、打饱嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头、搔痒、修指甲、伸懒腰等，即使在不得已的情况下也应尽量采取措施掩饰或回避;

3不得随地吐痰，扔果皮、纸屑、烟头或其它杂物;看到地上有杂物需立刻拾起;

4保持工作场合的安静，说话声音要轻，不大声喧哗或高声喊人、打闹、吹口哨、唱小调;不准交头接耳;

5走路脚要轻，操作声音要轻，拿放物品动作要轻;

6在公共场合不得将任何物品夹于腋下;

7不可当众整理个人衣物，进行个人修饰;

8在公共场合接听电话时，不得将电话夹于耳下，必须用手握住话筒;接听过程中需要查找资料时，可将话筒暂时轻放在桌面上;

9不得在客人面前经常看表;

10正在工作或与他人交谈时，如遇客人走近，应立即示意，表明自己已注意到他(她)的到来，不得无所表示，等客人先开口;

四、表情

在为客人服务时，面部表情要注意以下几点：

1微笑，是起码应有的表情;

2要热情、亲切、友好;

3要坦然、轻松、自信;

4要沉着稳重，不卑不亢

5不要带有厌烦、冷淡、僵硬、愤怒、紧张的表情，也不要做鬼脸、吐舌、眨眼;

五、言谈

1语调应自然、清晰、柔和、亲切、不装腔作势;音量、语速适中，语气温和;

2禁止使用粗话及侮辱、蔑视性的语言;

3说话要讲艺术，多用敬语，礼貌用语;“请”字当头、“谢”不离口，不当之举要说“对不起”;

4注意使用恰当的称谓称呼客人;

5注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前，要称呼“先生”或“女士”;

6不得模仿客人的语言，语调和谈话;

7禁止以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人;

8回答客人问题要简洁、准确，不知道的问题不能直接说“不知道”，而应尽量向他人请教以答复客人;

9不讲过分的玩笑;三人以上对话，要用相互都懂的语言，工作期间不得使用方言;

10离开面对的客人，要说“请稍候”。如果离开时间较长，回来后要讲“对不起，让您久等了”，不可一言不发就开始服务

11基本礼貌用语

A、称呼语：小姐、夫人、先生、女士

B、欢迎语：欢迎光临、欢迎光临我们酒店

C、问候语：您好、早上好、下午好、晚上好

D、祝贺语：恭喜、节日快乐、新年快乐

E、告别语：再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快

F、道歉语：对不起、请原谅、打扰您了

G、应答语：是的、好的、我明白了、不要客气、谢谢您的好意

H、道谢语：谢谢、非常感谢

I、征询语：请问您有什么事?我能为您做些什么?您还有别的事情吗?

J、基本礼貌用语：您好、请、谢谢、对不起、再见

12服务应答规范

A、客人来到——“您好，欢迎光临”

B、客人离去、离店——“您慢走”、“欢迎您下次光临”

C、请客人重复叙述——“对不起，请您再说一遍可以吗?

D、客人表示致谢——“不客气”、“这是我应该做的”

E、客人表示致歉——“没关系”、“不必介意”

F、需要打断客人的谈话——“对不起，打扰一下”

G、答应客人的要求——“好的”、“可以”、“没问题”

H、暂时离开面对的客人——“请稍候”

I、离开客人后返回——“对不起，让您久等”

六、电话接听规范

1所有来电，须在电话铃响三声内拿起接听;

2接听电话需先问候对方，并主动报出自己所属的部门或所在岗位，如：“早上好，前台接待”、“晚上好，送餐服务”

3认真倾听对方的电话事由，如需传呼他人，应请对方稍候，然后轻轻放下电话，再去传呼他人;

4必要时做好记录。通话要点要问清，然后向对方复述一遍;

5全部通话完毕，应对对方打来电话表示感激，并主动说“再见”;确认对方放下电话后，自己再轻轻放下电话;

6给客人或别处拨打电话，应先问候对方，并作简单的自我介绍，说明要找的通话人的姓名;确定对方是否听明白或记录清楚，再致以致谢语或再见语;确定对方放下电话后，自己再轻轻放下电话

7电话接听的注意事项

7.1接听或拨打电话语调应亲切、悦耳，发音清晰、准确，语速、音量适中，并正确使用敬语，电话中的敬语一般有“您”、“您好”、“请”、“劳驾”、“麻烦您”、“谢谢您”、“是否”、“能否代劳”、“请稍候”、“对不起”、“再见”等

7.2不要对客人讲俗语和不易理解的专业语言，以免客人不明白，造成误解，如：VIP(重要客人)、AM(大堂副理)、班地喱(传菜员)等;

7.3听到电话铃响，若口中正嚼东西，应迅速吐出食物，再接听电话;

7.4听到电话铃响，若正嬉笑或争执，必须马上调整情绪至平稳后再接电话;

7.5对方拨错电话时，要耐心地告诉对方“对不起，您拨错电话号码了”，千万不要得理不饶人，造成客人不愉快。自己拨错电话号码，一定要先道歉，然后再挂线重拨;

7.6接听电话过程中如需暂时中断对话,须向对方致歉并说明，如：“对不起，请稍候”;继续通话前，须先向对方说：“对不起，让您久等了”

7.7任何时候不得用力掷话筒

7.8不要长时间占用电话，工作期间不得接打私人电话;

7.9内部间工作通话不得影响对客人的服务，必须以客人服务为先，可以让对方稍后打来;

七、对客服务要求

1遇到宾客要面带微笑，站立服务(坐着时应起立)，服务员应先主动向客人问好打招呼，称谓要得当，对于熟客要注意称呼客人姓氏;

2与客人对话时要注意使用礼貌用语，注意“请字当头”、“谢”不离口，表现出对客人的尊重;

3对客人的话要全神贯注、用心倾听，眼睛望着客人面部(但不要死盯着客人)，面带微笑;要等客人把话说完，不要打断客人的谈话;

4和客人谈话时，要停下手中的工作，不能有任何不耐烦的表示;对没听清楚的地方要礼貌地请客人重复一遍;

5对客人的咨询应圆满答复。不能不懂装懂，模棱两可，胡乱作答;

6在与客人对话时，遇另一客人有事，应点头示意打招呼，或请客人稍等，不能视而不见，无所表示，冷落客人;同时尽快结束谈话，招呼客人;如时间较长，应说“对不起”、“让您久等了”，不能一声不响就开始工作。

7当客人提出的某项服务我们一时满足不了时，应主动向客人讲清原因，并向客人表示歉意，同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。要让客人感到，虽然问题一时没解决，但却受到了重视，并得到了应有的帮助。

8在较敏感的原则性问题上，态度明确，但说话方式要婉转、灵活。既不违反公司规定，也要维护顾客的自尊心。切忌使用质问式、怀疑式、命令式、“顶牛”式的说话方式。杜绝蔑视语、嘲笑语、烦躁语、否定语、斗气语。使用询问式、请求式、商量式、解释式的说话方式。

A、询问式：如：“请问……”

B、请求式:如:“请您协助我们……”(讲明情况后请客人协助)

C、商量式:如:“……您看这样好不好?”

D、解释式：如：“这种情况，酒店的规定是这样的……”

9打扰客人的地方(请客人协助的地方)，要表示歉意，说:“对不起，打扰您了”。对客人的帮助或协助(如交钱后、登记后、配合工作后)要表示感谢。从客人手中接过任何东西都要表示感谢。客人对我们感谢时，一定要回答“请别客气”;

10若与客人有争议，可婉转解释或请上级处理，切不可与顾客争吵;

11尊重客人对客房的使用权，因工作需要进入客房时，应先敲门，待房内客人应声后方可开门进入;

12对客人应一视同仁，切忌两位客人同时在场的情况下，对其中一位客人过分热情或长时间倾谈，而冷落了另一位客人;

13把握好“热情、周到”与“亲热、随便”的区别。与客人接触要热情大方，举止要得体，不得有过分亲热、随便的举止，不能做有损国格或人格的事;严禁与客人开玩笑、打闹或取外号;

14客人或上级之间交谈时，不要走近旁听，也不要在一旁窥视他们的行动;

15对容貌体态奇特或穿着奇装异服的客人，切忌交头接耳或指手画脚，更不许围观;对宾客/同事的方言认为古怪好笑时，不能模仿讥笑;

16客人/上级要求办的事,必须踏实去做,并尽快通知客人上级最后结果;

17不把工作或生活中的不良情绪带到服务中来，更不可发泄在客人身上;

八工作态度

1、敬业爱岗，忠于职守。热爱本职工作，以饱满的工作热情投入每日的工作，通过自己的行为及处理问题的方式来体现优质服务。

2、尽职尽责，讲求效率。随时自检、自查，严格要求自己，认真、快速、高效得完成份内及所分配的所有工作。

3、团结协作，顾全大局。互相尊重，真诚协作、团结友爱、不互相扯皮、猜疑、同心协力解决问题。

4、钻研业务，提高技能。努力提高自己的服务技能，钻研专业知识，关注工作中的技术细节，提高自己的知识水平，以做到优质高效地为客服务。

5、遵纪守法，廉洁奉公。忠诚、老实，维护酒店声誉，保护酒店利益，杜绝一切有损酒店声誉和利益的行为。

6、尊重、服从领导的工作安排及调度。树立一切以工作为重，个人利益服从工作利益的观念。

一、严格遵守餐厅规章制度，严格遵守国家法律、法规;

二、严格遵守前厅部的规章制度：

1、不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班，私自脱岗;

2、严格执行上级指令，有问题先服从后请求;

3、不准赌博，上班前，工作期间不许饮酒，工作期间不准抽烟、吃香口胶、吃零食;不许谈论私人话题，不许在一起交头接耳目;

4、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻;

5、上班前检查自己的仪容、仪表。工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情;

6、面客不许抠鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打喷嚏要用手帕捂住;

7、不准带情绪看客人，不准用不愉快的口气和客人说话，不准和客人争吵;

8、工作期间不准偷工减料影响服务质量;严格执行前厅部制定的操作程序;

9、不准做有损害餐厅和客人利益的事情;

10、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。

11、客人投诉时，友好地接待客人，不要使客人有戒心;

12、认真听取投诉，了解事情的细节。认真听取客人讲话，中途不要打断客人，这样会使客人更愤怒，让客人把话讲完，要看着客人的眼睛，不要东张西望，显得不在乎或漫不经心的样子;

13、将客人所说的内容重复一遍，请客人确定意思是否正确，并在纸上做好记录，使客人相信你很重视这件事;

14、对所发生的事情表示诚恳的道歉和关心，绝不允许和客人争吵，这样可能会使客人更加生气，并对餐厅更加不满意，客人不一定总是正确的，但我们要让他感到自己是正确的。不要总是为自己辩护或找借口，或总是用自己的观点去看待客人提出的问题，要把自己置身于客人的处境，但是也要站在餐厅的立场上，保护餐厅的利益;

15、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉;

16、向客人表示真挚的谢意，感谢他的投诉;

17、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：

a、接到投诉的时间、日期;

b、客人姓名及公司名称和台号;

c、投诉的内容，事情发生的地点;

d、被投诉人的姓名;

e、采取的行动，问题的解决;

f、接受和处理投诉经过的经手人签名。

三、请假制度：

病假：

1、员工请病假须持有相关医院证明或指定医院的医生证明诊断书，并经餐厅有关部门同意;病假一天以内由前厅部长批准后实行;病假一天以上三天以内，须经店长批准;三天以上呈店长报总经理批准，急诊应在三天内补办手续。

2、病假两天以下者(两天)享受有薪假一天，病假两天以上者(不含两天)扣除本月全勤及相应工资，病假全年累计35天，扣除年底奖金。

事假：

1、员工请事假两天以内者，由部长批准;两天以上者，报店长批准，

2、事假期间扣除相应工资，事假全年累计超过15天者，扣除一个月的提成奖并影响年底奖金的分配。

四、婚假、产假、丧假：

职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假;职工结婚时双方不在一地工作的;职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远近，另给予路程假;婚丧假和路程假期间，职工的工资照发;双方晚婚的，婚假延长到15日。女职工均享有产假，假期为90天，其中产前休假15天。

难产的，增加产假15天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。女职工怀孕流产的，所在单位应当根据医务部门的证明，给予一定时间的产假。女职工怀孕不满4个月流产时，给予15天至30天的产假;怀孕满4个月以上流产者，给予42天产假。