讨论惊蛰节气的特点及饮食养生合集20篇

什么是餐桌礼仪

一、饮食礼仪内容

餐桌位次

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令 人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。 骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为 中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对 不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取 的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

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建设单位：________________

1、根据已收到的招标编号为________________的________________工程的招标文件，

2、一旦我方中标，我方保证______天(日历日)内竣工并移交整个工程，质量达到优良工程的承诺。保修期______年。

3、如果我方中标将按照合同条款及招标投标书承诺承担法律责任。

4、我方同意所递交的投标文件在“投标须知”第11条规定的投标有效期内有效，在此期间内我方的投标有可能中标，我方将受此约束。

5、除非另外达成协议并生效，你方的中标通知书和本投标文件将构成约束我们双方的合同。

6、我方愿意将________万元的投标保证金与本投标书同时递交。

7、招标方对材料标准如有调整或招标范围的变化，投标单位同意中标价格按招标方认可的材料价、范围进行调整。

8、如果我方中标，我方将按照规定提交履约保证金，作为承担责任的保证。如果不提交，招标方有权取消我方的中标资格，且可拒绝退还投标保证金。

9、投标书中载明的项目经理、技术负责人、施工员、质安员、我方承诺在施工过程中不得更换人员，必须在现场工作;特殊情况下，经建设单位批准，方可更换和离开现场。如建设单位在施工时发现我单位有挂靠、转包行为可停止合同，并没收履约保证金。

投标单位：____________(盖章) 单位地址：____________

法定代表人：____________(签字、盖章) 邮政编码：____________

电 话：____________传 真：____________

开户银行名称：____________银行帐号：____________

开户行地址：____________

日期：______年______月______日

开标一览表

投标单位名称：____________

序号 工程名称

投标总价为：____________(大写人民币)：____________

(小写人民币)：____________

请将开标一览表单独装在一信封内便于唱标。(放入商务标内)

报价表

施工单位名称：____________

招标文件编号：____________

序号 工 程 名 称

l 投标报价(大写)

金额单位：人民币____________元

2 要求工期天(日历日)

3 保修承诺

4 质量等级

5 投标保证金

6 项目经理

7 项目经理资质等级

8 备注

投标单位：________________(盖章)

法定代表人：________________(签字、盖章)

________年________月________日

对联的形式特点

就本质而言，对联是有历史性、政治性、时代性和审美属性的一种文体形式。认识这一点对写作对联创出新意很有帮助。对联又有其特殊的外在形式，掌握其形式特点很重要，具体来讲，对联形式有以下几个特点。(一)上下两联数字相等，长短一致    对联由上下联组成，上下联又分别可以称作出句，对句。有的对联还有横批，也叫横额。横批就好象是对联的题目一样，同对联内容相关，起画龙点睛的作用。    对联无论长短，对上下两联而言字数都是一样的，也就是说不能一个字数多，一个字数少。再长的对联也是这样。需指出的是对联不管多短多长，何为上联，何为下联，要搭配好，一般次序不宜颠倒。另外，对联写作的长短一般视所挂的地方的需要而定。(二)上下两联要求对称    具体来讲就是上下两联要名词对名词；动词对动词；形容词对形容词；数词对数词；代词对代词；副词对副词；介词对介词。词与词之间所构成的关系也需一致，要主谓结构对主谓结构；动宾结构对动宾结构；述补结构对述补结构等。另外要求人名对人名；地名对地名；数字对数字。    当然有的对联要求也不十分严格，只要词性，结构基本相对就行了，这种对联叫宽式对。如：  蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽。    这里“蝉”对“鸟”、“林”对“山”是名词对名词；“愈”对“更”是副词对副词；“静 ”对“幽”是形容词对形容词；“噪”对“鸣”是动词对动词；“蝉噪”对“鸟鸣”是主谓相对；“林愈静”对“山更幽”也是主谓相对。同时两句话的意思又分别是由一种因果关系构成的，这是两联对仗工整的句子。  又如： 翠翠红红处处莺莺燕燕       风风雨雨年年暮暮朝朝。    这是一句宽式对，上下联的词性都不相对，物名之间也不构成对应关系。(三)上下两联要求平仄相对    平仄即从声调、节奏、韵律方面讲。对联和律诗中间的对偶句不同，不必押脚韵，但必须分节奏，调平仄。    对联要有节奏感，念起来顺口，听起来悦耳。节奏感在对联中是重要的，不论是五字联、七字联，都需节拍谐调，长短强弱不能乱。长对联是由许多短句组成的，其节拍可依据短句的要求而要求。    对联要注意平仄相对，遵守“上仄下平”的规则。    即上句最末一字要用仄声字，下句最末一字要用平声字。这里平仄是词诗格律中的术语。在古汉语中，四声为“平、上、去、入”。今天的阳平阳平相当于“平”，上声去声相当于“仄”。而古汉语的入声字是分别派入到现代汉语的四声之中了，入声字归入仄” 。    过去人们流传这样一个口决叫“平对仄，仄对平，平仄要分清。一三五不论，二四六分明”。这就是说，上下联相应的字平仄要相对，每句的第一三五个字可以不受限制，而第二四六三个字则必须按照平仄格式，要平仄分明。    平仄的基本句式有以下几种：    三言句：平平仄、仄平平；仄仄平、平仄仄。    四言句：平平仄仄、仄仄平平；仄平平仄、平仄仄平。    五言句：平平平仄仄、仄仄仄平平；仄仄平平仄、平平仄仄平。    七言句；仄仄平平平仄仄、平平仄仄仄平平；平平仄仄平平仄、仄仄平平仄仄平。    掌握好对联的平仄和它的分布规律非常重要。仄声字具有短促有力的特点，平声字具有舒缓悠长的特点，故平仄的交替安排，往往可以抑扬顿挫，富有节奏，产生轻重、抑扬、回旋的音乐美。如：  海阔凭鱼跃(仄仄平平仄)  天高任鸟飞(平平仄仄平)又如：  柳绿千山秀(平平仄仄平平仄)  风和万水欢(仄仄平平仄仄平)

学习科学发展观-解放思想大讨论感受体会

人是生产力中最活跃、最革命的因素，人的思想潜力是无限的，创造能力是无穷的。思想解放、开风气之先，就能后来居上、引领时代；思想僵化、不能与时俱进，难免不进则退、被动落伍。因此，我们要在全市上下营造一种人人谋发展、事事求发展的氛围；要在县乡、部门之间形成一股比发展、赛发展的干劲；要在机制和导向上营造一种谋发展者得重用、不思发展者受冷落、干扰发展者受处罚的大环境。要切实转变用人观念，坚持德才兼备，不搞论资排辈、平衡照顾、偏重结构等，大胆重用那些想干事、敢干事、会干事又公道正派、清正廉洁的优秀干部；要多关心爱护干部，多教育培养，多看到干部的本质、主流和发展；要鼓励干部敢想敢干，正确对待干部在改革过程中出现的失误，真心实意帮助干部改正错误，只要不是贪污腐化、作风败坏等严重违法乱纪行为，都要满腔热情地去关怀、支持和帮助他们；领导干部要有宽广的胸怀、大海的度量去识人用人，要敢于重用能力超过自己的人，勇于重用那些与自己有不同意见甚至反对自己，而经过实践检验这些意见是正确的人；要切实加大干部人事制度改革的力度，把基层干部的选拔推荐权真正交给群众，使那些真正为群众谋利益，扎扎实实为群众办实事，深受群众爱戴的优秀干部能够被选拔到基层领导岗位上来。

（三）只有进一步解放思想，才能加快推进制度创新、体制创新和机制创新，推进各项事业的发展

解放思想是体制机制创新的前奏。解放思想，就是在马克思主义指导下打破习惯势力和主观偏见的束缚，研究新情况，建立新体制，解决新问题。可以说，没有好的思想，不可能有好的制度；没有思想解放，不可能有制度创新。体制机制决定着一个地区发展进步的动力和活力，决定着一个地区的创造力和竞争力。在以市场为取向的改革中，谁在体制机制创新上走在前头，谁就能在竞争中赢得先机。要深刻把握时代发展和实践深化对于体制机制创新的内在要求，深入分析体制弊端和制度障碍，增强体制机制创新的针对性，推动超常规发展。现在，制约河池发展的体制机制方面的问题还大量存在，如注重微观不注重宏观的政府管理制度，各自为政的行政管理体制，以收费为中心而不是以服务为中心的管理手段，机构重叠、政出多门、人浮于事、效率低下的行政机构设置体制，以户籍制度、农村土地制度、城乡有别的二元公共产品供给制度为核心的农村管理制度，过度行政干预的企业管理体制，不能广泛集中民智、反映民意和决策透明度不高的政府决策机制，审批事项和审批程序过于繁杂和不规范的行政审批制度，重上级领导不重群众、重学历资历年龄不重能力表现的干部选拔制度，重数字不重质量、重显绩不重潜绩的干部政绩评价制度，保护垄断、支持垄断的政策制度，还有分配不公、同工不同酬的分配制度等等。我们要高度重视这些制度、体制和机制，及时地进行改革完善，使之适应加快发展和形势发展的需要。

（四）只有进一步解放思想，才能切实转变干部作风，增强真抓实干、多为群众谋福利的意识

江泽民同志曾说过：“解放思想是一个法宝，是一个帮助我们在思想上和作风上永远保持蓬勃生机与动力的法宝，必须伴随建设和改革长期坚持下去。”可以说， 解放思想是转变干部作风的“催化剂”。所以，解放思想，要在认真转变干部作风中体现出来。只有从思想深处挖掘问题，从转变干部作风中解决问题，才能把解放思想落到实处，才能使思想统一到市委提出的建设富裕文明和谐新河池这个主题上来。从当前情况来看，我市广大党员干部在思想作风上普遍存在着影响加快发展的突出问题，概括起来主要是：“懒、安、怕、浮、拖、虚、私、奢” 八个字。相当多的干部懒于学习、懒于思考，不思进取、安于现状，狂妄自大、作风漂浮，畏首畏尾、怕这怕那，敷衍疲沓、不讲效率，弄虚作假、虚报浮夸，谋求私利、吃拿卡要，铺张浪费、贪图享受。在这种精神状态下，许多该抓住的机遇抓不住，许多该办的事情办不成。为什么同样的事情在其它地方能做，而在我们这里这也不行、那也不行？为什么先进地区经实践证明完全行之有效的东西，到我们这里就难以推行？为什么市委、市人民政府三令五申要求做到的事情，有些的单位充耳不闻、我行我素？有些问题，领导指示过、会议部署过、文件下达过，为什么难以落实？群众反映强烈的问题，为什么迟迟得不到解决？等等。对于这些问题，我们就是要用解放思想这把锐利武器进行认真解剖，勇于揭短，敢于亮丑，深刻反思，从思想作风上查找根源。

解放思想必须体现在我们的实际工作中，体现在每个具体项目中，体现在具体问题的解决中。解放思想决不是一句空洞的口号，不是喊给别人听的，也不是做给别人看的，更不能在解放思想的过程中充当旁观者，它要求我们所有人都参与其中并进行思维方式的改造，正确对待当前在思想观念、精神状态、体制机制、工作水平、办事效率方面还存在的一些差距，进行理性地认识、客观地对待、现实地解决。特别是要看我们的发展成效与周边地区相比是否落后了、是否放缓了、是否停滞不前了，给老百姓承诺的事是否兑现了；看我们的发展质量是否符合科学发展观的要求，是否结合了本地的实际、充分利用了本地的优势、突出了本地的特色；看我们的发展环境是否真正改善了，我们的干部特别是领导干部是否真正地在“聚精会神搞建设、一心一意谋发展”，是否真心实意地为加快地方经济社会发展而努力工作，是否在用手中的权力，谋一己私利，设置发展的障碍等等。我们要解放思想，正视现实，努力从方方面面查找影响发展的问题，把存在的问题一个一个地解决掉，为促进发展扫除障碍。

实践证明，解放思想，是个思想路线问题，是个政治问题，是个关系到党和国家的前途和命运的问题。实践没有止境，解放思想也没有止境。我们要站在新的起点上，认真总结和反思我们过去的工作，坚决冲破一切阻碍发展的思想观念，坚决改变一切束缚发展的做法和规定，坚决革除一切影响发展的体制机制弊端，坚决转变一切不利发展的作风，更好更快地推动河池经济社会全面协调可持续发展

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解放思想大讨论心得体会（三）

解放思想大讨论活动心得体会

解放思想，实事求是，是马克思主义活的灵魂，这是我们认识新事物，适应新形势，解决新问题的根本思想武器。市委市政府提出了“转变观念， 转变作风 ，以思想的大解放推动经济发展新跨越”的要求，它要求以科学发展观为统领，以解放思想、加快发展为目的，以自我学习、自我教育、自我反思、自我查找、自我提高为主体，利用一切时间认真学习，加深对党的认识，不断提高自身政治素养。公司积极组织广大干部职工认真学习市委市政府的新精神，新要求，转变观念，勇于创新，努力工作。作为企业一名员工，通过学习，我深刻识到，从事基层基础工作必须坚持工作不忘学习，学习必须与工作密切结合，才能行之有效，创造性地开展好自己的工作。

一、 勤于学习，增长才干

正所谓“学海无涯”，“书中自有颜如玉，书中自有黄金屋”。首先要树立终身学习的观念，活到老学到老，利用休息时间、利用工作之余，切实做到工作学习两不误；其次要会学习，要有方法，学习要有针对性，更要有时效性，切实做到学以致用；最后要坚持学，持之以恒，不浮躁，在学习中努力增长自己的才干。要深入系统地学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表重要思想及党的路线方针政策，时时关注国家新的政策方针，刻苦钻研自己的业务知识，以及科技、管理、哲学、历史等各方面的知识，全面提高自身素质，以丰富的理论知识武装头脑。在学习中要向领导学，还要虚心向身边的同志、群众学习，在实践中学习。通过不断的学习，提高思想认识，更新工作观念，掌握工作方法，工作技巧，从而创新工作思路，以更好地适应新时期工作的需要。

二、 善于思考，提高应变能力

“学而不思则罔”，一个人仅仅学习而不思考，那将等于什么也没有学到。思考是一种能力，要根据掌握的第一手资料，运用自己所学的知识，按照正确的方法进行加工，去粕留精，转化为自己的东西。工作中不会一帆风顺，难免会遇到困难与挫折，这时要正确认清形势，把握好大局，妥善处理好矛盾。在工作中面对一线科室和车间职工，一定要注意沟通方式和方法，要开动脑筋，想他们所想。要充分运用所学的知识和工作经验，根据岗位工作职责，积极思考如何打开工作局面，如何利用质量体系和环境体系的不断完善，进一步提高员工的质量意识和环境保护意识，充分发挥他们工作的能动性，以促进公司体系绩效的持续提高。

三、 勇于实践，开拓创新

就是要牢固树立“重在行动，贵在落实”的理念，要将学习与行动结合起来，目的是要创新发展。作为企业管理办公室人员，我在工作中努力做到以下几个方面：一是在中做好“诚信”服务，尽心负责地向客商宣传街道的优惠政策，做到有诺必践，绝不信口雌黄，从而让客商有信赖感。二是积极主动为客商排忧解难，在客商遇到税务、工商、卫生、环保等方面的困难时，积极为其协调，努力减少企业不必要的负担。三是注重长效管理，招商引资的目的不是光招进商，引进资，还要注重留住商，留住资，增加资，只有为辖区企业和客商做好服务，让他们有家的感觉，才能使我们街道经济得到和谐、永久地发展。我们为各个企业都建立了档案，作为与企业沟通的重要桥梁，不定期地与客商联系，了解他们的生产经营状况，从而更好地做好服务。今年，我们有多家新办企业都是通过客商之间相互介绍引进来的，由此可见做好服务对促进我们的经济发展有着积极地连锁效应。

四、敢于转变。

我们在工作的过程中，会接触到各种各样的人，面临着各种考验，通过学习，认真总结，积极主动解决认识上的问题，转变工作作风，提高自己的职业道德和职业素养。有些企业在经济业务往来中，为了自身利益，可能会不择手段，而我们在为他们服务的过程中，既要灵活多变，又要把握好原则性，做到廉洁自律，自觉抵制住各种诱惑。同时，在工作中要能够放下身段，破除旧观念，经常深入到基层企业中去，与企业和客商拉近距离，热情周到地为他们做好服务。刚成立的南京盛鑫公司是由南钢盛达等公司投资的，考虑到这些公司业务忙，我们主动多次上门服务，送材料、拿材料，并详细解释我们的业务流程，尽可能地服务周到，得到该公司的赞许。 脚步达不到的地方，眼光可以达到；眼光达不到的地方，思想可以达到。只要我们勤学习、善思考、勇实践、敢转变，彻底解放思想、更新观念，将所学所思在实践中运用、在实践中检验、在实践中升华，从自身做起，认真履行职责，努力做好服务，我们街道的经济一定能够得到持续、快速发展，我们的社会一定会更稳定、更和谐。

我作为办公室的一名干部，面对新的形势，要不断的更新观念，改进工作方法；要勇于创新，努力做到思想更加解放，工作更加努力，学习更加主动，使我的思想和工作达到更高的境界。坚持与时俱进，弘扬创新精神，就是要充分发挥党员的模范作用，要完成十六大提出的全面建设小康社会的奋斗目标，要完成基本实现现代化，把我国建设成为富强、民主、文明的社会主义国家的历史任务，要不断开创中国特色社会主义事业新局面，就需要我们从现在做起，立足本职岗位，爱岗敬业，认真做好各项工作，为我县建设贡献自己的力量。

安全生产反违章大反思大讨论心得体会（7篇）

安全是生产班组永恒的主题，也是企业发展的基础。为牢固树立“生命高于一切”和“一切事故都可以预防”的理念，进一步深刻汲取事故事件教训，下面是整理的关于安全生产反违章大反思大讨论心得体会范文，欢迎阅读参考!

安全生产反违章大反思大讨论心得体会范文一

防城港供电局各部门全面开展安全生产反违章大反思大讨论活动，旨在进一步深刻汲取事故事件教训，增强广大员工的安全意识和安全技能，积极落实防范安全事故事件发生的各项措施。

讨论会上，该局各部门以“反违章”为重点，认真学习了相关安全事故事件案例，对每起事故事件的违章事实、违规经过、发生原因进行了深入思考和分析。对照事故事件暴露的安全缺失问题，大家分别结合本部门实际，比对了在安全风险评估、安全抽查检查、现场作业违章中暴露的问题，提出了一系列杜绝人身事故和防范误操作事件有针对性的措施。对照事故事件暴露的安全责任不落实、安全教育培训不到位、规章制度执行不严、现场作业安全管理组织松散、安全监督缺失等问题，各部门要求大家结合本人日常工作，及时反思是否存在管理失职、错位和不严格落实安全生产组织流程责任等问题，并就如何改进管理环节自觉遵守规章制度撰写心得材料，从达到举一反三、防微杜渐的效果。

除此以外，该局各级安全生产第一责任人亲自部署，全程指导本辖区内的安全教育学习和专项学习活动，促进 践行“治理违法违规，确保人身安全”，让安全生产理念在广大职工心中扎根。

安全生产反违章大反思大讨论心得体会范文二

8月8日，14时30分-17时30分，按照局《开展安全生产反违章大反思大讨论活动》的工作要求，客服中心主任罗雪松组织业务室、供电服务班、用电检查班、客户关系管理班及市场营销部相关专责开展安全生产反违章大反思大讨论活动。

在事故案例学习讨论会上，向雄副局长与参会人员交流了大讨论的认识和思考，如何反思讨论，就是要对照岗位职责，安全职责进行反思，我们是否按照职责要求去做;人的不安全行为、物的不安全状态、作业环境的不安全因素存在于我们的作业风险中，作为物的不安全状态、作业环境的不安全因素都是客观存在的，并受人的主观意识所控制，使用要把解决人的行为作为核心，把习惯性违章变为习惯性遵章。

讨论会上中心主任罗雪松，业务室主任万国顺就中心涉及的业务及交通安全;供电服务班苏建伟，用电检查班张毅，新员工赵琬漪结合自身的实际工作情况进行反违章发言。

通过开展对《安全生产反违章大反思大讨论活动》，使中心员工提高了思想认识，强化了责任意识，增强了履职能力，形成“遵章守规、以人为本、关注安全、关爱生命”的良好安全文化氛围。

安全生产反违章大反思大讨论心得体会范文三

公司“安全月”活动已圆满落下帷幕。回顾“安全月”活动中的基层来稿，其内容大部分都与开展安全活动有关，从来稿中可以看出公司上下对安全生产工作不仅重视而且注重“实效”。其中，在班组开展反违章大讨论活动的稿件中，班员所列举的身边的习惯性违章使我不由自主的想起自己以前上运行时身边的一些不安全现象。如：操作票代签字、操作过程监护人不到位、巡回检查不按时进行、在生产现场吸烟、班后会敷衍了事、工作中不能正确使用防护用品等诸多的习惯性违章。在我们的生活中也存在着诸多不安全现象，如：闯红灯、行人过马路不走斑马线、酒驾、超速驾驶等。

这些大家看似不起眼的小毛病、小行为，往往会成为事故发生的导火索，是生活和工作中潜伏的“隐形杀手”。那么，大家对发生违章行为的原因清楚吗?对违章行为存在的安全隐患清楚吗?

在我看来，安全意识淡薄是造成习惯性违章的根本原因。其中，一小部分人是根本想不到、看不到存在的安全隐患;一部分人是能想到可能存在的安全隐患但对危险系数不能进行正确判断，并且为了方便，图省时、省力忽视安全隐患;还有一部分人是对存在的安全隐患非常清楚，但由于长期形成的行为习惯和过分依赖经验，并在侥幸心理的“诱惑”下，对潜在危险视而不见。

像我们这样一个高风险的火力发电企业，所有安全生产的相关规章制度都要靠班组和每一位班员去贯彻落实。无论是检修班组还是运行班组，安全生产工作点多、面广，细节多、环节多。面对繁杂的工作任务，要如何去做才能把人、机、物等各方面存在的安全隐患和漏洞看在前、想在前并做好超前防范?结合以前的运行工作经历，谈谈自己的看法。

第一，班组安全教育要真正做到入脑、入心。紧抓春秋安全大检查、安全教育月、反违章行动、三讲一落实活动等有利时机，结合实际开展形式多样、易于接受的安全教育活动，要注意克服班员对开展安全教育的厌烦情绪，做到班组安全活动“班员一个都不能少。”并充分利用公司网站及QQ群、微信等新媒体宣传班组开展安全活动的好做法、好经验，以良好的安全教育氛围调动人人参与班组安全管理的积极性，让“我要安全”一点一滴渗透到班员的每一次的工作任务中。

第二，班组安全教育要做到常态化。安全生产并不是一次安全月活动或一次安全大检查能够解决得了的问题，因此，要时刻牢记“安全是永恒的话题”，安全活动要做到常态化开展，对班员要时刻敲响安全的警钟，将安全教育与涉及安全的每一项工作相结合，不能因为熟悉的工作环境、天天都是相同的人做相似的工作而放松，要时时讲安全、事事讲安全，要从思想认知上把好安全意识关，促使班员在工作中养成正确的、安全的行为习惯。

第三，班组安全活动要有针对性。班组开展安全活动不能流于形式和走过场，不能将安全活动开成读文件的会议或是聊天会，也不能是班长或安全员唱独角戏。班组开展安全活动要与实际工作相结合，与身边的习惯性违章、工作中的危险源相结合，举一反三，举别人的“一”，反自己的“三”，以具体事例教育引导班员，使班员清楚的了解不安全行为产生的严重后果，实现安全活动的真正目的和达到预期的效果。

第四，班组安全培训要到位作实。班组开展安全培训重点突出一个“实”字，要与班组实际工作、班员特点相结合，以提升安全技能为主，采取班员乐于接受、易于接受的培训形式，扎实开展操作规程、事故处理与救援、防护用品的正确佩戴与使用等实际操作能力的培训，不断提高班员的实际操作能力和对安全隐患的预测力、掌控力，确保每一项工作任务、每一次操作正确、安全。

第五，班长要当好“领头羊”。班长是班组的第一安全责任人，在班组管理和各项工作任务中发挥着至关重要的作用。一是要勤于学习提升自身能力。俗话说“打铁还需自身硬”。作为班长，必须精通专业知识，因此平时要多下功夫学技术、钻业务，学习各类安全知识，做业务的“行家里手”，做班员的“业务指导”，工作中为班员撑起安全的“防护伞”。二是要严把“安全关口”。发现班员的不安全行为，要及时制止并纠正，不当“老好人”，不打“人情牌”，不让制度“缩水”。三是要具有超前防范意识。工作中如遇有疑问就要到就地进行详细检查，以细观察、勤思考的习惯不放过任何一个细节。同时要了解班员的思想状况和身体情况，做好工作安排和监护。只有看到了、想到了，就能提前掌控、超前防范，赢得安全生产主动权。四是要以身作则发挥示范引领作用。要带头执行各项规章制度，以过硬的技术、勇于担责的勇气，为班员做好榜样，脚踏实地的带领班员筑牢安全生产的第一道防线。

班组是企业的细胞，是夯实企业安全生产的基础。每一个班组、每一位员工要时刻敲响安全的警钟，只有时时、事事想到安全，把安全隐患看在前、想在前、超前防范，严格将各项安全生产规章制度落实在每一次的工作中、每一项操作中，事故才不会发生，我们赖以生存的企业才能安全健康发展，我们才会拥有平安、幸福的生活。

生产反违章大反思大讨论心得体会四

为牢固树立“生命高于一切”和“一切事故都可以预防”的理念，进一步深刻汲取事故事件教训，落实防范事故事件的各项措施，贵港供电局于8月5日至15日，在各个基层班组开展安全生产反违章大反思大讨论活动，确保专项工作落实到位，为人身安全、设备安全保驾护航。

从上至下全程跟进 深入基层共讨论

该局局领导来到基层班组参加安全大讨论，共同学习《中国南方电网有限责任公司安全生产禁令》和《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》及部分事故、事件，听取了继电保护一班根据历年来的工作经验总结的“二次定值单执行要求”以及不同电压等级保护装置修改定值要求的表格。

“我觉得安全的关键在于行动，如何严格按要求开展工作，是每个人都应该清楚的;作为员工还应该有责任心，不光要为自己着想，也要为其他人着想;班组方面要善于做好工作总结，不断完善风险库，互相督促。希望通过大家的努力，能将‘平安是福’的安全理念真正落地，”该局副局长参加保护一班讨论时说到。

其他局领导、部门领导也纷纷深入一线班组，与基层员工学习一起事故事件，分析暴露的问题，指导做好安全生产工作。

切身体会接地气 揭露问题引重视

“这几起触电事故的发生，主要是现场作业人员的安全意识不足，未严格履行两票手续或在没有充分的风险评估下就冒险作业”，信息中心信息运维班班长深有感触道。是的，在作业现场中，如果作业人员安全意识不足、不按规矩办事、不事先做好相关的安全技术措施，又如何能充分保护自己?又如何能避免事故的发生?大家热烈的讨论起来。

“工作票审核一定要仔细，尤其是那些复杂、专业性强的工作，值班负责人一定要跟随工作负责人到现场，核对清楚，每一项安全措施都要做到位。不能盲目自信全靠经验，更不能贪图省事，缺项漏项。血淋淋的教训摆在面前，我们要警醒。”

“南瑞保护装置的软压板各区公用，以后大家在工作当中一定要认真仔细，不要出错，尤其是定值更要做到再三确认，杜绝错误”。

……

这是在该局不同班组安全讨论会上大家共同探讨的场景。本次安全大讨论紧紧结合实际工作，班员们不仅从各种安全事故以及公司、局下发的要求中吸取教训以提高自身的工作安全意识，而且让大家清楚认识到无论何时何地工作一定不能违章操作，一定要确保人身安全和设备安全。

落实各项措施 助力安全生产

据了解，继电保护一班就“定值更改”总结归纳了一张风险措施表格，表格针对不同装置、不同电压等级、不同厂站情况都作了详细分析，并列举了工作时需要具备的条件以及应该注意的危险点。

“有了这张表，不仅可以规范我们工作时的行为，还可以大大减少因为自身疏忽引起的不良后果，尤其是新员工对于业务还不太熟，有了这张表格以后对这一类的工作都将驾轻就熟”。继电保护班的小黄说到。

本次安全大讨论，该局生产部门全员积极参与，各班组针对问题按照“讨论—分析—总结—规范流程”思路开展讨论，目前已经取得了良好效果并将持续深入学习。下一步，该局还将继续挖掘安全生产存在的问题和不足，并制定针对性措施并落实，全力以赴保安全，真正做到安全生产。

安全生产反违章大反思大讨论心得体会五

近期公司安全生产现状不容乐观，特别是11.18事故至今又发生多次机组非停事件。公司的安全生产局面转向低谷，形势严峻。同时也暴露出诸多问题。值得我们每个人反思。首先作为灰硫专业的一名班长，我深刻检讨，特别是针对11.18 #4机组非停事件，我难辞其咎。

作为一名班长，在长期稳定运行的情况下，淡化了危机意识，遇到事故，未能作出正确判断，未能预想到事故发生的严重后果。班组成员培训不到位，安全意识淡薄。应对突发时间能力差。对异常情况不敏感。未在第一时间内采取有效措施，思想认识不到位，处理问题不果断，导致事故的扩大，最终导致#4机组非停事件的发生。

痛定思痛，11.18本身是一起完全可以避免的事故，但却由于自身的疏忽、和判断失误等原因，造成了惨痛的后果。再回过头来看看这些工作中的失误，造成这一切的还是自身的安全意识存在问题。

通过事故的发生，我深刻反思到自身的不足。在今后的工作中从要自身做起，增强自己的安全意识和责任意识，贯彻落实安全生产的各项规章制度，严格按照相关规章制度作业。加强专业技能学习和培训，提高技术水平。加强事故案例学习，吸取教训。认真开展班组三讲一落。吸取沉痛的经验教训，将各项事故案例结合到实际工作中，遇到易发生问题或漏洞的环节，提高警惕，加强监护，结合个人经验，防范事故于未然。严格要求自己及班组成员，认真工作，恪尽职守。

通过各类事故我反思很多、很多，沉痛的教训告诫我们要举一反三，认真学习事故通报，努力提高我们的业务技能和安全意识。做到安全无小事，筑牢防线，长抓不懈，警钟长鸣，为公司的安全生产工作做好、做实，作出成效。

安全生产反违章大反思大讨论心得体会六

2019 年“4.23”胶济铁路特大交通事故梦魇还未离我们远去，温甬线“7.23”特大动车交通事故又紧接而来，一个又一个血淋淋的拷问着我们：究竟中国的铁路怎么了?8月份开始铁道部要求广大铁路工作人员要开展由上而下的大反思，大检查工作。本次活动是以“深刻吸取事故教训，确保安全稳定、队伍稳定”为主题，以开展“施工安全、轨道车行车安全、劳动人身”隐患排查为主要内容的安全大反思大检查活动。“7.23”铁路交通特别重大事故也以前的几起事故一样，都是一系列违章蛮干或者管理失误混乱造成的，如果限速命令下发及时一点，如果另一列校花网车的司机认真瞭望，很可能就不会出现这次后果这么严重的事故了。这次事故没有发生在我局，甚至不是我们供电专业的，但是我们还是应该认真进行自我反思，因为违章蛮干、工作不认真、安全意识差等问题却可能发生在我们每一个人身上，因为对安全的不在乎，轻则可能被考核，重则可能给工友、群众、甚至自己带来不可雨季的灾难性后果。其实事故离我们并不远。

一个事物存在是有其道理的，一个岗位的存在也是因为它是社会所需要的，段长主任的岗位很重要，变配电值班员的岗位也是很重要的，虽然我们的工课件下载作平时看起来很清闲，但是一旦发生异常情况，我们就要在第一时间处理故障，减少事故停电的时间，尽快恢复供电，不然就可能影响行车，打乱路局的运输秩序。比如所三月份高压保险熔断的事，因为监盘认真所以处理还是比较及时的，防止了断路器跳闸。如果我们的值班人员工作不认真，就很可能无法发现事故预兆，当发现的时候很可能就是跳闸的时候了，那么肯定会影响接触网供电的，也很可能影响行车，大乱局运输秩序。所以，我们的岗位也是很重要的，不能轻视，我们都应该珍惜自己的岗位。

作为变电所的所长，是兵头将尾，更应该发挥好自己的带头作用，但是当所长已经一年了，我身上还是有很多不足的地方需要改进。主要有以下几个方面的问题：

1、政治理论水平不高。在宣传局及段宣传形势时常常不到位，安全压力传达不到职工，有些职工在工作时仍然非常懒散，责任心不强，记录填写错漏经常发生，班组工作职责执行也不认真，马马虎虎敷衍了事。

2、好人主义严重。 当所内发生违章违纪或工作不认真的情况，都是以批评教育为主，很少考核，因为想着大家工作还是比较辛苦范文网识，确保本部门的安全稳定，保证我段改革与发展的长治久安。

2、 落实安全责任，做好本部门安全工作。今后的工作，要时刻牢记“安全第一”的责任意识，加强自己在本部门工作中的兵头将尾工作，克服好人主义，要认识到对他们不严格就是对安全不负责任的表现。

、 加强业务学习，提高安全水平。今后工作中要加强业务知识和各类规章制度的学习，掌握现场安全作业方法，进一步提高自己的安全防范水平。

总之，我要通过这次安全大检查，大反思活动，进一步明确当前安全生产面临的严峻形势，不断查找自身存在的问题，在今后的工作中认真加范文网以改正，以实际行动为路局的安全生产做出新的贡献。

安全生产反违章大反思大讨论心得体会范文七

按照普洱供电局关于认真开展“10.31”安全生产事故反思大讨论的总体部署和要求，营销稽查中心及时组织员工认真学习：镇沅供电有限公司“10.31”恶性误操作事故简要情况;孟连供电有限公司“9.24”恶性误操作事故调查报告;昭通供电局“6?14”带接地开关合断路器恶性误操作事故调查报告;临沧供电局“1·27”误调度导致带接地刀闸合断路器事故调查报告等事故通报。

几起事故严重违反了《电业安全工作规程》、《云南电网调度管理规程》和“两票”管理制度，导致的恶性误操作事故，是典型的“违章、麻痹、不负责任”的行为，职工的安全意识不强，没有真正认识安全生产的重要性，通过学习给我们敲响警钟。

一、存在的问题：

1、营销稽查业务方面知识学习不够，对稽查的业务和程序理解不透。

2、现场安全措施不到位，出工前虽然做了现场工作危险点预测及预控措施单，有时到工作现场确没有宣读措施单就开始工作。

3、安全意识不强在检查表计前也不验电就打开表箱，形成习贯性工作。

二、整改措施及下步打算：

1、加强《营销稽查管理标准》《电力供应与使用条例》、《供电营业规则》等方面知识的学习，不断提高专业技能，更好的完成营销稽查工作任务。

2、在以后的工作中必须引起高度重视，从工作计划、派工、危险点预测及预控、班前班后会等各项工作程序严格执行，形成全过程监督和控制。

3、严格执行《安全工作规程》及危险点预测及预控有关规定，工作做到认真负责，对在每项用电检查工作过程中，可能存在的危险源要有足够的认识和重视，确保客户设备及自身的安全。

通过学习，在次强化了自身的安全生产意识，如果对危险点不预测，防范和控制，那么在一定的条件下，它就可能演变为事故，后果不堪设想。安全生产要坚持“安全第一，预防为主”的思想，并切实落到日常工作中。通过学习我们反思很多、很多，我们应该深刻地吸取教训，对照《安全工作规程》，结合我们公司的安全生产实际和安全生产规章制度，在今后的工作中加强安全技术培训，认真学习事故通报，努力提高我们的业务技能和安全意识。

老干部局（关工委）解放思想大讨论心得体会

老干部局（关工委）解放思想大讨论心得体会

开展解放思想大讨论活动，是深入学习十七大精神的具体行动。党的十七大提出科学发展观对经济、政治、文化等方面的任务做出重大部署，而且在理论和实践上都有许多新的突破。要理解好、贯彻好十七大精神，自觉地把思想认识从那些不合适宜的观念、做法和体制的束缚中解放出来，把思想认识转变到与十七大要求相适应的状况上来，把力量凝聚到十七大提出的奋斗目标上来，聚精会神搞建设，一心一意谋发展，紧密团结在以胡锦涛同志为总书记的党中央周围，实现新世纪的宏伟目标。如果我们的思想还停留在过去的阶段上，就会使主观认识与客观实际相脱离，就难以坚持解放思想、实事求是的思想路线，就难以准确地理解和贯彻落实十七大精神，就跟不上发展的形势，就承担不了党委、政府赋予我们重任。

解放思想不是一句空口号，而是要落实到自己的具体行动上来，中国特色社会主义伟大旗帜，是当代中国发展进步的旗帜，是全党全国各族人民团结奋斗的旗帜。解放思想是发展中国特色社会主义的一大法宝，改革开放是发展中国特色社会主义的强大动力，科学发展、社会和谐是发展中国特色社会主义的基本要求，全面建设小康社会是党和国家到二0二0年的奋斗目标，是全国各族人民的根本利益。联系实际工作，我觉得解放思想要从以下几方面做起：

一要勤于学习。应时刻不忘学习，正所谓“学海无涯”。首先要树立终身学习的观念，活到老学到老，利用休息时间、利用工作之余，切实做到工作学习两不误；其次要会学习，要有方法，学习要有针对性，更要有时效性，切实做到学以致用；最后要坚持学，持之以恒，不浮躁，在学习中努力增长自己的才干。要深入系统地学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想及党的路线方针政策，时时关注国家新的政策方针，刻苦钻研自己的业务知识，全面提高自身素质，以丰富的理论知识武装头脑。在学习中要向领导学，还要虚心向身边的同志、群众学习，在实践中学习。通过不断的学习，加强思想，更新工作观念，拓展工作思路，以更好适应新形势下老干部工作的需要。

二要善于思考。“学而不思则罔”，一个人仅仅学习而不思考，那将等于什么也没有学到。思考是一种能力，要根据掌握的第一手资料，运用自己所学的知识，按照正确的方法进行加工，去粕留精，转化为自己的东西。在工作中不会一帆风顺，难免会遇到困难与挫折，这时要正确认清形势，把握好大局，妥善处理好矛盾。在工作中一定要注意工作方式和方法不能一成不变，要积极思考如何打开工作局面，正确处理上下级关系，与老干部的关系，与同志们的关系，注重和谐，为老干部搞好服务。

三要敢于转变。我们在工作的过程中，会接触到各种各样的人，面临着各种考验，通过学习，认真总结，积极主动解决认识上的问题，转变工作作风，提高自己的职业道德和职业素养。我们在为老干部服务的过程中，既要灵活多变，又要把握好原则性，做到廉洁自律，自觉抵制住各种诱惑。同时，在工作中要能够放下身段，破除旧观念，经常深入到基层单位和老干部家中，热情周到地为老干部服务，把党和政府的关怀送到老干部的心中，使老干部过一个快乐祥和的晚年

可行性研究报告的含义与特点

【可行性研究报告的含义】

可行性研究报告是从事一种经济活动(投资)之前，双方要从经济、技术、生产、供销直到社会各种环境、法律等各种因素进行具体调查、研究、分析，确定有利和不利的因素、项目是否可行，估计成功率大小、经济效益和社会效果程度，为决策者和主管机关审批的上报文件。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析的科学论证，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。 可行性研究报告分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响;融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作、股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。[1]

【可行性研究报告的分类】

可行性研究报告可以细分为：

按不同标准可研报告中涉及项目分类

1、用于企业融资、对外招商合作的可行性研究报告。此类研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。

2、用于国家发展和改革委(以前的计委)立项的可行性研究报告。此文件是根据《中华人民共和国行政许可法[3] 》和《中华人民共和国国务院令[4] 》而编写，是大型基础设施项目立项的基础文件，发改委根据可行性研究报告进行核准、备案或批复，决定某个项目是否实施。另外医药企业在申请相关证书时也需要编写可行性研究报告。

3、用于银行贷款的可行性研究报告。商业银行在前进行风险评估时

可行性研究报告流程

，需要项目方出具详细的可行性研究报告，对于国家开发银行等国内银行，该报告由甲级资格单位出具，通常不需要再组织专家评审,部分银行的贷款可行性研究报告不需要资格，但要求融资方案合理，分析正确，信息全面。另外在申请国家的相关政策支持资金 、工商注册时往往也需要编写可行性研究报告，该文件类似用于银行贷款的可研报告。

4、用于申请进口设备免税。主要用于进口设备免税用的可行性研究报告，申请办理中外合资企业、内资企业项目确认书的项目需要提供项目可行性研究报告。

5、用于境外投资项目核准的可行性研究报告。企业在实施走出去战略，对国外矿产资源和其他产业投资时，需要编写可行性研究报告报给国家发展和改革委或省发改委，需要申请中国进出口银行境外投资重点项目信贷支持时，也需要可行性研究报告。

在上述五种可研中，2、3、4准入门槛最高，需要编写单位拥有工程咨询资格，该资格由国家发展和改革委员会颁发，分为甲级、乙级、丙级三个等级，其中甲级资质最高，全国具备工程咨询甲级资质的单位有几十家.

主要内容

各类可行性研究内容侧重点差异较大，但一般应包括以下内容：

1.投资必要性。主要根据市场调查及预测的结果，以及有关的产业政策等因素，论证项目投资建设的必要性。

2.技术的可行性。 主要从事项目实施的技术角度，合理设计技术方案，并进行比选和评价。

3.财务可行性。主要从项目及投资者的角度，设计合理财务方案，从企业理财的角度进行资本预算，评价项目的财务盈利能力，进行投资决策，并从融资主体(企业)的角度评价股东投资收益、现金流量计划及债务清偿能力。

4.组织可行性。制定合理的项目实施进度计划、设计合理组织机构、选择经验丰富的管理人员、建立良好的协作关系、制定合适的培训计划等，保证项目顺利执行。

5.经济可行性。主要是从资源配置的角度衡量项目的价值，评价项目在实现区域经济发展目标、有效配置经济资源、增加供应、创造就业、改善环境、提高人民生活等方面的效益。例如：

首先，从经济效益上讲，而本系统的开发，为统计人员工作效率带来了一个质的飞跃.

第一，本系统的运行可以代替人工进行许多繁杂的劳动;

第二，本系统的运行可以节省许多资源;

第三，本系统的运行可以大大的提高统计人员的工作效率;

其次是，从所需投入来讲，对于一个中小型的图书馆管理系统来说，他的投资成本是十分的低。应该不会超过5000元。

所以，此系统在经济上也是可行的。

6.社会可行性。主要分析项目对社会的影响，包括政治体制、方针政策、经济结构、法律道德、宗教民族、妇女儿童及社会稳定性等。

7.风险因素及对策。主要是对项目的市场风险、技术风险、财务风险、组织风险、法律风险、经济及社会风险等因素进行评价，制定规避风险的对策，为项目全过程的风险管理提供依据。

一般可行性研究报告的主要内容和要求如下：

(一)基本情况：中外合资经营企业名称、法定地址、宗旨、经营范围和规模;合营各方名称、注册国家、法定地址和法定代表人姓名、职务、国籍;企业总投资、注册资本股本额(自有资金额、合营各方出资比例、出资方式、股本交纳期限);合营期限、合营方利润分配及亏损分担比例;项目建议书的审批文件;可行性研究报告的负责人名单;可行性研究报告的概况、结论、问题和建议。

(二)产品生产安排及其依据。要说明国内外市场需求情况和市场预测的情况，以及国内外当前已有的和在建的生产装备能力。

(三)物料供应安排(包括能源和交通运输)及其依据。

(四)项目地址选择及其依据。

(五)技术装备和工艺过程的选择及其依据(包括国内外设备分批交货的安排)。

(六)生产组织安排(包括职工总数、构成、来源和经营管理)及其依据。

(七)环境污染治理和劳动安全保护、卫生设施及其依据。

(八)建设方式、建设进度安排及其依据。

(九)资金筹措及其依据(包括厂房、设备入股计算的依据)。

(十)外汇收支安排及其依据。

(十一)综合分析(包括经济、技术、财务和法律方面的分析)。要采用动态法和风险法(或敏感度分析法)等方法分析项目效益和外汇收支等情况。

(十二)必要的附件。如合营各方的营业执照副本;法定代表人证明书;合营各方的资产、经营情况资料;上级主管部门的意见

通过近三天参加学习讨论落实活动专题研讨班，认真学习了各位领导和老师的讲课，学习了省、市、县委关于开展活动的会议精神，思想上得到了震撼，灵魂上受到了洗礼，进一步澄清了认识，理清了思路，开阔了视野。

深入开展学习讨论落实活动，是省委落实中央精神、立足当前省情、着眼长远发展作出的重大决策，是贯彻落实系列重要讲话精神的重大举措，是顺应广大干部群众期盼，实现治晋、兴晋、强晋的必然要求，是重要历史关头赋予广大领导干部的历史责任。省委王儒林书记的重要讲话，深刻阐述了开展学习讨论落实活动的重大意义、目标任务、工作重点和工作要求，为开展好这项活动指明了方向，我们都要认真学习、深刻领会、全面贯彻。

从我站的实际情况来看，开展学习讨论落实活动具有很强的针对性和现实性，站领导多次在学习讨论大会上指出，当前，正处于改革发展稳定的关键时期，反腐败斗争形势依然严峻复杂，改进作风任重而道远。从我站的实际情况看，通过深入开展党的群众路线教育实践活动，全体党员干部的思想得到了净化，改进作风有了良好的开端，切实解决了一批关系群众切实利益的实际问题。但我们必须深刻认识到作风建设永远在路上，我们对已经取得的成绩不能高估，这些成果还是初步的，基础还不稳固，我们在贯彻中央“八项规定”以及“四风”方面仍有一定的提高空间。因此，开展学习讨论落实活动是非常重要和十分及时的。

通过参加这次活动，我决心做到以下三点：

一是把自己摆进去。要把自己摆进这次学习讨论落实活动中，根据全局安排，根据上级要求，认真剖析自己，认真学习文件精神，深刻领会各级领导讲话的科学内涵、思想精髓、精神实质和实践要求，认真落实新形势下坚持从严治党的八项要求。

二是把自己的思想和行为摆进去。我必须通过此项活动，补足精神之钙，坚定理想信念。从思想上要深刻认识到，作风建设永远在路上，既要反思过去，自己在思想和行为上是否存在问题，更要注重提高自身思想素质，从根本上杜绝出现违反四风问题的可能，把思想和行为与中央、省委、市委和局党委统一起来，坚决按照上级要求，对照实际，查找不足，尤其要从主观找原因，从自身找原因，认清形势，奋力作为。

三是要把单位摆进去。我负责我站的客运安全工作。在以后的工作中，我会继续加强学习，增强做好安全生产工作的紧迫性、责任感和使命感，坚持各项制度，加强向各级领导的请示汇报。

总之，这次学习讨论落实活动意义重大，我们要紧紧团结在以的党中央周围，以高度的政治责任感、良好的精神状态和扎实的工作作风，结合自身实际情况，认真做好各项工作，努力为我公司的安全稳定、和谐文明作出自己的贡献。

西餐礼仪学习心得

西餐礼仪是要学习的，那学习之后的学习心得呢?下面是第一范文网为大家准备的西餐礼仪学习心得，希望可以帮助大家!

西餐礼仪学习心得

一、入座

进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

二、餐具的摆设

(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

(1).餐巾Napkin

(2).魚叉Fish Fork

(3).主菜叉Dinner or Main Course Fork

(4).沙拉叉Salad Fork

(5).汤杯及汤底盘Soup Bowl & Plate

(6).主菜盘Dinner Plate

(7).主菜刀Dinner Knife

(8).鱼刀Fish Knife

(9).汤匙Soup Spoon

(10).面包及奶油盘Bread & Butter Plate

(11).奶油刀Butter Knife

(12).点心匙及点心叉Dessert Spoon and Cake Fork

(13).水杯Sterling Water Goblet

(14).红酒杯Red Wine Goblet

(15).白酒杯White Wine Gobl

三、刀叉的使用方法

(1).西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。

(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。

四、喝汤的礼仪

(1).西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。

(2).拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。

(3).西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉。

(4).食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。

五、食用面包的礼仪

(1).面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。

(2).在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。

六、食用沙拉

(1).色拉盘放在主菜盘的左边。

(2).美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。

(3).色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在色拉盘中切割，然后再用叉子吃。

七、食用鱼、虾、海鲜

1.食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。

2.吃鱼片以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。

3.食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。

4.去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。

5.全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。

6.附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。

食用虾、蟹时，待应都会端上一碗洗手水。

中餐礼仪：从历代餐具看中国饮食文化

饮食文化是中国值得自豪，也是最容易为世界各国所接受的一环。美味的食物享用得多，有没有考究过中国人何时开始脱离茹毛饮血的生活?何时开始用炉灶煮食?常吃的水饺、云吞何时出现?又怎样由分餐制度演化为围桌而食?……在正在香港举办的“美食配美器——中国历代饮食器具展”中，不仅得到答案，更可深入浅出地认识中国饮食喜好与器具的转变关系。

导语：展览由中国国家博物馆提供100多件珍贵文物，该馆展览部副研究员胡晓建介绍说，该馆专门为这个专题展览而筹备、组织，展品大都是首次来港展出，其中10多件是国家一级文物，如新石器时代《灰陶釜、灶》、隋《金足金杯》、北魏《青瓷莲花尊》及汉代《铺首衔环铜》等。

现场展出的《灰陶釜、灶》，是已知发现较早、且完整的炊具，胡晓建说，新石器时代的《附加堆纹灰陶鼎》是三足锅，《黑陶甑》是最早期的蒸屉，下半部盛水，称鬲，中间有孔隔，上面放食物。在旧石器时期，人类以烧烤为主，到了新石器时期，则开始用水煮、气蒸的手法，北方吃粟，南方吃稻。现场一件新石器时代《双耳小口尖底瓶》，两边的耳孔吊着绳子，放进河里入了水，陶瓶便会立起来，可见当时的先人打水也很有智慧。

到了夏、商、周及春秋、战国时期，讲究饮食礼仪，闻名遐迩的青铜器工艺达到全盛期，由甑与鬲结合而成的?[，已发展至青铜器制。在春秋后期，已有饺子出现，而当时祖先开始懂得吃面食、云吞及粉食了。由于这段时期注重礼祭，出现了许多酒器，如现场展出的《戍马铜觚》是饮酒器，铜?F用以盛酒，而《窃曲纹龙首三足铜?B》是当时的调酒器，最特别的是《铜冰鉴》，冰酒器具，内置方形罐，用以盛酒。现场也展出了同时期常用的漆器餐具仿制品。

隋唐是中国文化与国势强盛时期，各民族在饮食文化上进一步交流融合，菜肴品种大增，建立不同饮食流派，当时已普及高足桌、椅，加上宴会菜式丰富，因此由分餐制的一人一套餐具形式演变为多人围桌合食的形式。当时着重华丽的生活，金银及玻璃器皿相继出现，并且造工精巧。现场展出的隋唐食器有入口自东罗马的《金足金杯》。另外在新疆出土的唐代《饺子、点心》，胡晓建说，点心是一些饼食，用面以花模印成漂亮的形状及花样，而饺子内则有肉，反映新疆地区也受中原饮食影响。

至于其它朝代的展品，较特别的有东汉《宴饮杂技画像砖》、北魏《青瓷莲花尊》、辽《莲瓣形柄金杯》、南宋《影青瓷注及温碗》及清道光《粉彩锦荔枝盖碗》等。

大讨论活动开展以来，我们我们单位全体干部职工利用这次机会，共同讨论，时刻关注工作进展情况，并针对找出的瓶颈问题进行了积极地交流、讨论。通过这次大讨论活动，使我进一步提高了对当前我们单位各项工作的了解，进一步增强了抓好本职工作的紧迫感，明确了今后需要进一步努力的方向。

第一、提高自身素质，增强参与大讨论活动的积极性，使自己长期保持清醒的头脑，把提高工作能力作为一种责任，作为一种生活习惯，作为一种提高政策水平、提高办事能力的途径。以四情服务为行动指南，自觉地加强思想改造，真正理解全心全意为业户服务的宗旨，扎扎实实的开展各项工作。

第二、脚踏实地的做好本职工作，模范的履行一个公务员的职责。他曾指出：对领导干部来讲，最重要的是通过自己的实践，体现在自己的日常工作和学习上。作为管理队伍中的一员，我明确地认识到要树立高度的责任感和敬业精神的重要性，坚决做到一切都从广大劳动者的利益出发，尽心尽力踏实工作，完成局机关赋予我的使命，跟我们单位的全体同事们一起结合部门学工商，我们怎么干这个主题，扎实开展好大讨论活动，牢牢把握一切为人民服务这个理念，进一步解放思想、转变观念、创新思维，认真分析破解发展瓶颈，确保我们单位xx期间继续保持率先发展的竞争优势，全面完成发展规划目标。不断提高自己求真务实、团结合作的思想意识，并结合阶段工作重点，正确处理好日常工作和大讨论活动的关系，做到两不误、两促进。

第三，善于学习，掌握工作的本领。我们的管理工作，面临许多新问题、新矛盾、新内容，没有雄厚的专业知识，管理知识，即使有再好的愿望，也只能是事倍功半。所以在任何时候都必须不断的更新知识，丰富自己的工作技能和实践本领，善于在工作中开拓创新，这样才能达到良好的工作效果。思路决定出路，眼界决定境界。要想站得高，不学习是不行的，我们必须学习新的科学管理理念、管理手段，与时俱进的强化我们单位各项安全管理工作;以强烈的事业心和饱满的工作热情投入到管理工作的大发展中来，创造性的开展工作，不断提高取得成效的能力。在工作中要摆脱骄傲自满、小富即安的思想情绪，秒杀畏难发愁、裹足不前的思想苗头，从瓶颈问题中找发展，从实际经验中学习，形成正确的发展思路，确保学以致用。

管理工作的开展要结合大讨论要求，坚持率先改革、率先发展，对照我们我们单位的任务指标，认真分析、研究、破解制约发展的薄弱环节和瓶颈问题。敢于自我否定，破除藩篱，结合自身实际情况，找出问题的症结，明确下一步我们要做什么。面对问题，面对瓶颈，我们必须制定改进方法，充分挖掘全体干部职工的智慧和力量，积极开展献计献策活动，集思广益，群策群力，充分解决好下一步我们要怎么做。明确了我们单位日常管理工作中的做什么和怎么做之后，我们才能把系统进一步发展的问题解决好。

实践是检验真理的标准。正确的思路确定之后，关键是狠抓落实。

一是要深入调整研究，查找发展的成绩与差距，寻找发展中存在的好的做法与存在的不足。对于发展好的方面，要及时总结，并有针对性的大力推广，达到以点带面的效果;对于发展差的方面，要进行重点帮促，找出发展慢的原因，力求以面促点。

二是要深入到广大业户之中，同时加强内部管理。加大与同事们的沟通力度，同时做到从群众中来，到群众中去，重点抓好食品安全、服务、建议、技术管理等各项工作。

通过学习大讨论活动的精神也让我更进一步的认识到，提高自身工作素质是当前实现率先改革、率先发展的必要条件，我们要不断的提高自身的业务水平，从而有能力限度的维护广大经营业户和企业的切身利益。

这次大讨论活动让我收获颇多，我会将这次活动中的学习所获运用于工作当中，更会以这次活动为契机，强化学习，扎实工作，尽职尽责做好本职工作，为管理事业的发展不懈努力，作出自己应有的贡献。

请教西餐刀叉的礼仪

西餐如今对于很多普通人来说已近不再是陌生的存在，人们多多少少都对西餐有一定的了解。也由于西餐的美味、健康、优雅等等原因，人们开始越来越喜欢西餐。众所周知，西餐使用的是刀叉，那么你知道西餐刀叉的正确拿法吗?下面是第一范文网为大家准备的请教西餐刀叉的礼仪，希望可以帮助大家!

请教西餐刀叉的礼仪

西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

1.刀

是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片;而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

2.叉

左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块，咬一口再放下，这样很不雅。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

3.勺子

在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕;比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。切莫搞错。

西餐餐具的摆放

餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向处，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以収走。

西餐刀叉拿法

用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。

美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子，并不雅观。因此最好是切一口吃一口。

如何使用刀叉基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。

汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。

吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

略事休息时，刀叉的摆法如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。

边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

西餐刀叉使用方法

1、一般而言，惯用右手的人通常右手持刀左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。

2、食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。

3、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。种种吃法并无优劣之分，最好都能熟悉运用，则与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。

4、不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人千万不要钻到桌下捡拾，很难看。

5、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4-10点方向并排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子。

6、中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。

贞丰供电局为期4天的“学习大讨论、实践大反思、自我大提升”安全生产反违章大反思大讨论活动圆满完成。活动期间，该局安全生产第一责任人、分管负责人、各安全生产管理部门、班站所长等290余人，及4家施工单位13名负责人员参与。

为了确保活动能扎实有序开展并取得实效，该局强化领导部署，细化活动方案，由局安全生产第一责任人和分管负责人亲自带头参与基层班组学习活动，生产、营销、基建分管负责人同步参与相关活动，班站所、业主项目部员工积极参与，全局员工按照“转变观念、改进作风、反思提升、务求实效”的要求，紧紧围绕“安全第一、预防为主、综合治理”目标，紧扣“学习、反思、讨论”活动主题，结合单位、部门实际，以“反违章”为重点，对违章指挥、违章作业、违反劳动纪律、管理缺失、盲目作业、冒险操作等，以及存在的怠慢侥幸心理、投机取巧心理、我行我素心理进行反思讨论。参与活动的员工都结合自身工作逐一发言，深入查找思想、技能和执行上存在的问题，针对性提出杜绝人身事故和防范误操作事件等改进意见和措施，撰写部门及个人的重点反思材料，改进管理环节和提炼经验做法，以增强安全意识。活动期间营造出了目标明确、上下联动、全员参与的良好氛围。

贞丰局安全生产第一责任人唐健在活动中总结：“我们每一次在学习别人事故事件时，都要认真吸取别人的经验教训，还要争取不让别人来学习我们。我们不但要有过硬的技术技能，更要有超强的安全责任意识和责任使命感!”

该局安全生产分管负责人尹贵伦书记强调：电网的三大安全，首要的就是人身，守护自身安全的同时还要保障他人安全，做到对自己负责、对他人负责、对企业负责。

该局客服中心负责人杜屹说道：通过大反思大讨论活动，更进一步提高了我们对安全生产工作艰巨性和复杂性的认识，强化了安全防范意识的同时也理清了工作管理思路。

一、继续开展会计规范化管理工作，防范和化解操作风险。

在去年会计工作计划规范管理的基础上，继续开展会计规范化管理工作，提高会计核算管理水平，防范和化解操作风险。具体从8个方面抓起：会计基本规定;会计核算质量;会计报表质量;计算机管理;联行结算管理;会计档案管理;信用社网点管理及其它;会计经营管理。特别是会计档案管理历年来有所欠缺，每年的会计凭证虽然都归了档，但未按档案管理办法归类整理，需要进一步规范。

二、继续抓好增收、节支，进一步提升增盈创利水平。

紧紧抓住增收、节支两个环节，外抓收入，内抓管理，力争全年实现在足额提取应付利息，提高拨备水平的前提下，实现利润x万元，确保社社盈余和专项票据兑付全县信用社资产利润率逐年上升的目标。针对目标，制定出台《xx县农村信用社xx年增盈创利实施方案》，围绕增收、节支两个环节进行了安排。外抓信贷质量管理，积极盘活存量优化增量，拓宽增收渠道，千方百计应收尽收。内抓财务管理，降低经营成本，特别要加强营业费用的管理，在确保个人费用的前提下，压缩公费用，确保专项票据兑付全县信用社资产费用率逐年下降目标。具体抓好五项操作：

一是财务开支操作：

对营业费用实行费用额和费用率控制，严格实行了“以收定支、先提后支、多收多支、少收少支、以率定额，超支自负”的费用计提开支原则，将费用控制在核定比例之内。

二是比例操作：即在费用开支方面针对国家有关政策规定，对职工福利费，工会经费，养老保险，待业保险金等按比例准确计提。对招待费、宣传费等要在规定比例之内节约使用。

三是预算操作：对培训费、会议费、修理费、电子设备费购置及运转费实行了预算制，做到了在具体操作中严格按照预算控制支出。

四是包干操作：对差旅费、邮电费、水电费、公杂费等我们结合区域实际和市场物价情况合理制定包干使用办法，无正当理由超出包干限额的社，其超额部分扣减个人费用。

五是成本操作：严格加强了其他成本项目和营业外支出的管理，坚持按月监控，防止以其他名义列支。

三、继续做好信用社重要空白凭证管理工作，确保安全无事故。

在重要空白凭证管理上，今年我们还将继续加大检查力度，近年来，通过每年的序时检查，使得各营业网点对重要凭证使用，管理达到了加强，但此项工作不敢懈怠，xx年5月份我们要组织人员对xx年5月至xx年4月的重要空白凭证领用进行了专项序时检查。从

联社领回开始一直查到各社使用，逐项逐类凭证跟踪进行检查。同时要求信用社主管会计每月对所辖网点的重要空白凭证检查一次，每次检查认真登记《重要空白凭证检查登记簿》，责任明确。

四、继续规范股金，大力开展增资扩股工作。

去年12月份，市银监局分局批复我县信用社自然人股入股起点为x元，法人股入股起点为x元，投资股比例%。入股起点的提高，给规范股本金带来了巨大困难，xx年虽然开展了此项工作，但离票据兑付要求还有差距，需要进一步规范。xx年底投资股比例%,还差xx个百分点, 需在一季内达到比例。xx年要大力开展增资扩股工作，虽然xx年底县信用社的资本充足率已达到%,但如果按票据兑付考核办法,我县信用社的资本充足率还不足以兑付专项票据, 还需进一步加大增资扩股的力度,确保专项票据兑付时不受影响。

五、按标准开展信息披露工作。

信息披露工作直接影响到专项票据兑付工作，今年3月份之前，要组织信用社按专项票据兑付标准认真开展信息披露，具体对xx年度的各项经营指标完成情况、股金分红情况、“三会”召开情况、利润分配情况等进行披露，将信息披露报告和信息披露表放于相关场合，以便广大社员和利益相关

者能真实准确地了解我县农村社各项业务经营的真实情况。

六、配合职能科室，搞好统一法人工作。

七、开展新财务制度的培训工作。

八、做好其它各项财务工作。

1、搞好会计报表、项目电报的汇总上报工作。

2、做好重要空白凭证订购、保管、分发等管理工作。

3、认真搞好全年各项财务制度和政策文件的上传下达。

4、做好信用社业务和微机操作的日常指导。

5、保证信用社日常会计核算的正确无误等各项工作。

6、认真编写财务分析和项目电报分析。

7、加强信用社无息资金管理。

8、继续做好信用社帐户、现金、大额支取方面的管理工作。

葡萄酒的礼仪特点

葡萄酒已经深深融入我们的生活，甚至有的女性每天一杯作为美容，那么你们知道葡萄酒的礼仪特点吗?下面是第一范文网为大家准备的葡萄酒的礼仪特点，希望可以帮助大家!

葡萄酒的礼仪特点

各国葡萄酒的特点

法国

法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家，也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家，其口味种类极富变化，故其被美誉为『葡萄王国』，法国生产的葡萄酒有六大生产地包括︰波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。法国葡萄酒的优异之处得益于他们多年的酿酒经验、得天独厚的气候及追求平衡精细的酿酒技术，才酿造出如此出色，如此与众不同的葡萄美酒 法国最好的酒商可以酿造出平滑、平衡良好的葡萄酒;酒中各个成分和谐的融合一起。随着时间流逝，人们喝的酒越多，对于平衡和精细的感受能力也就越强。法国人擅长的就是这个。

美国

许多法国葡萄酒产自于凉爽或气候温和的地区，如波尔多、勃艮第、卢瓦尔河流域和香槟地区.法国葡萄酒由于来自气候凉爽的地区，因此其酒体较清、酒精含量较低，而酸度要高于美国的温暖气候条件下生产的葡萄酒， 而美国葡萄酒几乎没有产自于这样的气候条件下的地区。如加利福尼亚葡萄酒。这些特点就使得美国葡萄酒比法国的酒体丰满，而酒精含量高的葡萄酒更具有亲食物性。

葡萄牙

葡萄牙是欧洲第四位的大型葡萄酒制造商，位列意大利、法国，西班牙之后，当然，到了闻名于世的产葡萄酒的葡萄牙，又醇又香、有口皆碑的佳酒确实值得一尝。葡萄牙以出产品种繁多，风格各异的多样葡萄酒而著称：从口味清新如鸡尾酒般的Vinho Verde白葡萄酒，到酒体饱满口感顺滑的红葡萄酒，或是劲道十足的Douro强化波特酒。尽管白葡萄酒也很有潜力，葡萄牙以强化酒和红葡萄酒为主打。在如南部Setúbal这样的地区，可以发现出色的甜味Moscatels葡萄酒。单宁和酸度的水平相对较高，但是葡萄酒依旧呈现令人心醉的水果风情。

澳洲

澳大利亚地理位置优越，自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿以产品。在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。澳大利亚锐意创新的酿酒扶、多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。

酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说项欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。

南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁而丰满，颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求，也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。

西班牙

其实西班牙在欧洲是个温暖的国家，大部分产区都有不少出色的葡萄酒，主要以红葡萄酒为主，也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒CAVA，当然还有出名的雪莉酒，而且一般地说根据酒的品质而言价格非常合算。西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，葡萄种植面积世界第一，而且有很多质量非常优秀的葡萄酒，更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不像加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，我们还可以得到更加实惠的价格。

智利

智利葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。智利酒容易饮，酒的风格也明朗，尽管有百酒一味的特点，但是如今许多酒厂在酿造方面也开始追求与众不同的风格。智利酒一般都比较浓郁丰厚，性价比佳，特别在口味方面普遍适合于中国消费者。

南非

南非酒有点像法国波尔多葡萄酒(以单调乏味和稀薄微妙为特点)和加州或澳大利亚葡萄酒(以平易近人和成熟的果肉为特点)的混合体。在优质的南非赤霞珠既有法国酒的宁静，又有加州式的诱人果香。它们单宁厚重、有陈年潜力，酒体醇厚有劲道，果香中除了黑色水果的宜人，通常还有薄荷的味道。这样的酒搭配酱汁浓郁的牛排、烤牛肉都非常棒，它焦糖的甜味以及能化解油腻的酒精味都是搭配北京烤鸭的上上选。中餐的里很难找到被南非赤霞珠更为白搭的葡萄酒。

南非的白葡萄酒(埃尔海湾产区例外)有许多共同特征：首先是颜色偏深，呈现一种水果完全成熟的金黄色;其次是迸发出熟透的热带水果香气，甚至是果酱香气;第三是有较浓酒精味。这些特点似乎在暗示非洲的炙热骄阳，又叫人联想到冬季莫斯科餐厅的奶油烤鲜鱼。南非白葡萄酒最适合搭配这类有点油腻、微带甜味、质地不属细腻的食品。 南非白葡萄酒的大方向是“甜”、酒精味、熟透的热带水果味，这些特点在南非长相思身上展现得最为充分。

喝葡萄酒的礼仪

选酒

1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，农药污染少。2、看出厂日期。3、看葡萄酒的寿命。按出厂日期算，五六年之内都属于它的最佳饮用期。4 、看酒中是否有沉淀或异物。异物如果是软木渣，则不影响饮用;沉淀物如果呈粒状，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，则多为酒石沉淀，亦不影响其饮用。如果酒体浑浊或者有絮状物，则可能发生霉变，不宜选购。5、看颜色。干白葡萄酒多为微黄带绿，干红葡萄酒也有深红、宝石红、砖红等多种颜色。葡萄酒的色度 随葡萄酒的藏酿而变化;新酒通常为深红色，藏酿酒杯边处的颜色变浅，并带有淡棕色。发暗失去光泽或酒体浑浊的干红葡萄酒不宜选购。

场所

品酒的场所最好选在空气清新、气温凉爽的房间。室温以摄氏18—20度为佳，红葡萄酒饮用温度：淡雅的葡萄酒约在12度左右，酒精稍高的约在14—16度，口感丰厚的约在18度左右，但最高不应超过20度，因为温度太高会让酒快速氧化而挥发，使酒精味太浓，气味变浊;而太冰又会使酒香味冻凝而不易散发，易出现酸味。室内应避免有任何味道，香水味、香烟味、花香味。另外还需要具备白色的背景，最好采用白色的桌巾和餐巾，以便衬在酒杯的后面。

观察酒色时间

理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。

酒杯

葡萄酒杯类虽多，在选购时仍有共同的基本原则：1.无色透明;2.杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色;3.材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感;4。选用高脚杯子，这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。此外，葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净，再用热水冲洗，最后以不留棉絮的干布擦干，即可倒挂于杯架，或将杯口朝上立放，以免积存闷臭气味。

开酒

优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时，先将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，注意，最好不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了，容易拨断木塞)，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，如果是用蝴蝶型的开瓶器，当转动螺丝钻时，两边的把手也会缓缓地升起，当手把升到顶端时，只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出(但如果软木塞太长，就很难一次就将其顺利拨出来)。如果是用所谓的“侍者之友”的专业开瓶器，建议不要将螺丝钻一次全钻进去，留下一环(因为可能不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内)，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地“提起来”(注意!是“提”而不是推，推很容易将软木塞推断，另外，提也会比较省力，因为施力臂愈长愈省力)。如果发现软木塞太长，无法顺利拨出时，请先停止，将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入，重新再“提”一下，等到软木塞感觉快拨出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净，就可以倒酒了。

醒酒

为什么需要醒酒?所有的葡萄酒都需要醒酒吗?葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。年轻的酒，醒酒的目的是散除异味及杂味，并与空气发生氧化;老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来。通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短，厚重浓郁型的酒比清柔型的酒所需的时间要长，至于浓郁的白酒及贵腐型的甜白酒，最好也花一点时间醒酒。但如果仅仅只是打开软木塞，就整瓶直立着，这样的醒酒实无太大的作用，因为此时酒与空气的接触面只有瓶口大而已，这样的醒酒费时漫长，因此，至少应该倒一些在杯子里，然后轻摇，这样对酒味的散发有很大的帮助，在旋转晃动的时候，酒与空气接触的面积也就加大了，加速氧化作用，让酒的香味更多的释放出来。

闻酒

第一次先闻静止状态的酒，然后晃动酒杯，促使酒与空气(尤其是空气中的氧)接触，以便酒的香气释放出来，再将杯子靠近鼻子前，再吸气，闻一闻酒香，与第一次闻的感觉做比较，第一次的酒香比较直接和轻淡，第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂，酒香可分葡萄本身所发散出来的果香(不单只有葡萄的果香)，发酵时所产生的味道以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香。闻酒时，应探鼻入杯中，短促地轻闻几下，不是长长的深吸，闻闻酒是否芳香，是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有羞涩感。

尝酒

让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味;整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味;或头往下倾一些，嘴张开成小“O”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出，这时，口中通常会留下一股余香，好的葡萄酒余味可以持续15—20秒。

佐餐

由于葡萄酒历来是作为佐餐饮料而存在的，所以建议应配合其它食物一起饮用，最好是在进餐时饮用。在喜庆家宴上吃鸡、牛肉等红肉时，一般都要搭配饮用干红葡萄酒;干白酒具有新鲜幽雅果香及酒香、细腻、醇正、爽净的特点，在吃各种海鲜、鲜贝、大虾、螃蟹以及各种名贵鱼时，更能突出各种菜肴的风味;冰酒，晶莹透彻，果香幽雅芬芳，口味香醇甜美，甜而不腻，酸而不涩，与海鲜、鲜贝、大虾、螃蟹等搭配时，口味极佳。

上酒

如果您宴请客人时，可以先上白葡萄酒，后上红葡萄酒;先上新酒，后上陈酒;先上淡酒，后上醇酒;先上干酒，后上甜酒;酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒;

斟酒

宴会开始前，主人先给客人斟酒，以示礼貌。斟酒时不宜太满，以3/5为好，给客人斟完酒后，主人才能自己;

敬酒

宴会进行中，主要做到“献、报、酬”。“献”指主人先敬酒于宾客;客人饮毕后需回敬主人，此为“报”;然后为劝客人多饮，主人必先饮以倡之，此为“酬”。干杯时要碰杯，而且要碰出声响来。每逢碰杯，主宾均要站起身来，面向对方正视，才算礼貌，否则为失礼。还有一个礼俗即是酒后吃饭，主人一般在旁陪饮，主人即时不喝酒，也不能先客而吃饭，否则为失礼。

储存:

1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润;2、理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉;3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等。如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏;4、避免强光、噪音及震动的伤害;5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味。

酒店餐饮的礼仪

现代酒店作为一个服务性行业，集住宿、餐饮娱乐于一身，对于服务礼仪有了很高层次的要求，酒店餐饮礼仪是酒店餐饮服务环节必不可少的交流工具。在日益国际化的今天，人们对酒店餐饮从业人员的服务要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。所以说酒店餐饮礼仪在当今社会中占有非常重要的地位。下面第一范文网小编就为大家整理了关于酒店餐饮的礼仪，希望能够帮到你哦!

酒店餐饮的礼仪

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及中国台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

许多事实表明，服务质量的高低，在很大程度上是由服务员的态度好坏集中表现的。酒店服务人员在为宾客提供服务的过程中，能否适度地展现礼貌修养，客人对此非常敏感，同时客人总是把一个人态度好坏和整个酒店的服务和管理联系起来，然后自觉不自觉地带到各地进行宣传。

良好的礼貌修养，不仅给人以好感，自已也会从心里感到真正的美。服务员每天接待很多宾客，请进来、送出去，都应礼貌当先，其表现得好与坏，人们自然而然地将它与服务员个人的素质联系起来。

作为服务行业，销售的商品就是服务。宾客要消费称心如意的产品，也就是要获得一次精神享受。顾客就餐九大心理要求中，首条就是：求尊重。因此顾客在就餐过程中基本都认为：吃的物质享受与精神享受是同等重要。

在工作过程中，如果出现失误，只要话说到，礼敬到，一般都可以得到客人谅解的。假如操作完善，再配以良好礼貌修养，那更是锦上添花，从而招来大量的回头客。

总之，一个餐厅服务质量的好坏，很重要一点就是表现在服务人员的礼貌礼节上，因此，礼貌礼节是服务质量的重要组成部分。

吃中餐要注意哪些礼仪问题

中华饮食源远流长，在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。这里给大家分享一些中餐礼仪，希望对大家有所帮助。

点菜礼仪

1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

餐具礼仪

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

座次礼仪

这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

筷子礼仪

一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐桌边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前，相距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌子上。

三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌挥筷：在夹菜时，不要把筷子当作道具，在餐桌上乱七八糟地挥舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

吃饭夹菜的礼仪

一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。

夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜;也不要把夹起的菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜。夹菜偶尔掉下一些在桌上，切不可将其放回菜盘内。遇邻座夹菜要避让，谨防筷子打架。若同桌有外宾，对他不要反复劝菜，也不要为其夹菜，因为外宾一般没有这个习惯。

如何婉拒不喜爱的菜肴

碰到不喜欢的菜肴时，假如参加的是自助餐式宴会，比较好办，只要敬而远之就行;但如果是固定一道一道出菜时，该如何对应呢?其实，上桌的菜必须吃才有礼节，否则主人、其他客人、服务生或厨师，心里都会不舒服，尤其是主菜不吃，更会令人介意。

当然，这并不是没有解决的方法，最好的方法是勉强吃下。除了特殊的菜肴之外，其他一律不分好恶的全部吃下，才是礼貌的行为。可是，如果不是因为不喜欢，而是因过敏等疾病、或宗教的理由不能吃，应该告知主人。

因过敏等疾病、或宗教的理由不能吃，应该告知主人

若是在婚宴这种无法提出个人意见的宴会上，取菜时就可选小块或取少些。这样纵使留在盘上，也不致过于醒目。否则完全不取也无所谓。但是，不能只取配菜，不取主菜的肉或鱼;相反的，可以只取主菜不取配菜。

如果是由服务生分菜，发现不能吃或不想吃的菜肴，可使用刀叉表示不吃，即在盘上摆出用餐完毕的信号。这样，服务生就能掌握意思，走到下一位客人身边。

要是菜肴放在盘中才端出来，那该怎么办呢?如果有充分的理由，还是可以婉拒。这样虽然稍微无礼，但总比勉强吃下而觉不舒服好多了。但事实上没吃，却故意把菜搅乱装作已经吃过，是一件很不礼貌的事。

使用调羹的礼仪

调羹也是常用的餐具，它同使用筷子一样，也有一定的讲究。手持调羹的方式。右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。有的同学持调羹的方式是拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑，这是不正确的。

使用调羹，主要是喝汤，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。尤其是在喝汤时，要注意以下几点。

1、使用时，不要将调羹碰碗、盘发出声响

从外向里舀(吃西餐则应从内往外舀)，调羹就口的程度，要以不离碗、盘正面为限，切不可使汤滴在碗、盘的外面。

2、喝汤时不能发出响声

有的同学对此不太注意，嘴里发出呼噜呼噜的声音，这是十分粗俗的。

3、口对着热汤吹气

有时端上桌的汤很烫，这时，应先少舀些汤尝一尝。如果太烫，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，等汤稍许降温时，再一口一口地喝。

4、将汤碗直接就口

当汤碗里的汤将喝尽时，应用左手端碗，将汤碗稍为侧转，再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来，一饮而尽，这样做不符合餐桌礼仪的要求。

喝酒的姿势与方法

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中，让客人鉴别品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把其放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。

为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

广州人餐桌上的忌讳

广州是个人员密集，吸引大批外来人士的城市。下面是第一范文网小编给大家搜集整理的广州人的餐桌礼仪忌讳，希望可以帮助到大家!

广州人餐桌上的忌讳

1.鱼腹、鸡头要对主客

一般而论，把鱼腹对着主客主要是因为鱼腹刺少，腴嫩味美。不过，这其实也有个典故。春秋时，吴公子光(即吴王阖闾)欲杀王僚自立，伍子胥把刺客专诸推荐给公子光，但专诸平时无机会接近吴王僚。得悉僚爱吃炙鱼，专诸就去拜太和公为师。炙鱼手艺学成后，专诸乘公子光请吴王僚到家里吃饭之机，做好一条整鱼，藏匕首于鱼腹，在上菜时，取出匕首，刺死了吴王僚，专诸也被吴王僚的侍卫杀死。自此，凡宴宾客，都需把鱼腹对着主客，以示善意。还有跟外省“鸡不献头，鸭不献尾”的饮食礼仪不同，在广州的酒店，出菜时，如果是一道切碎后仍搭成鸡的形状的白切鸡，服务员必须把鸡头对着主客，以示尊敬。而主客在动筷时一般也会把鸡头稍稍拨偏，以示谦逊。

2.吃完饭之后不可以说“好饱”

在广州，很多老人家通常都认为：“呻饥莫呻饱!(抱怨饥饿却不可抱怨饱)”。筷子掉地上要讲“筷落(粤语与“快乐”同音)”，打碎了碗要讲“落地开花富贵荣华”……如此之多的风俗和禁忌，在现在多年轻人却已经不讲究，可是在正式场合还是需要唤醒对这堆东西的记忆，这不仅仅体现了餐桌上的优雅礼仪，更是本土民族文化的追随和传承。

3.切忌筷子敲碗盆

广州人很忌讳吃饭时用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。一种经常的说法是，只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。还有一种说法与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其他的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。

4.饭中停餐莫“横筷”

筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。这种横筷的礼仪，我国古已有之。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。据史载，宋代有个唐肃在陪皇帝进膳时，因先横筷而犯了大不敬的罪，结果被发配边境。现在人们用膳时，即使先吃完了，也不立即收拾碗筷，等全桌用膳毕再一起收拾，可以说是古代横筷礼仪的延续，表示“人不陪君筷陪君”。另外，用餐前或用餐时，将筷子长短不齐地放在桌子上，也被认为不吉利。这叫“三长两短”，代表“死亡”。因为用来装死人的棺材是由前后两块短木板，两旁加底部三块长木板组成，正好三长两短。

广州人的餐桌礼仪

1.起筷：起筷前晚辈一定要先请长辈食饭，必须由最小的开始续个叫，年纪由最大到小的“食饭”，长辈说“起筷”，然后大家一起讲“起筷喇!”才能动筷。

2.人摇福薄：坐下吃饭不可栋一条或两条腿，以前栋一条腿，代表不正经的人(做妓行业)。栋两条腿，代表穷人(水上人)。更不能摇腿，俗话“人摇福薄”。

3.食七：广州人无论贫与富，可以独孤一味，亦可以九大簋，但绝不会煮七道菜，除非要办“白事”，“食七”不好意头。

4.食鱼：食鱼可以先食腩或尾或背，但不准先食头，亦不能先挑眼，更不能翻转鱼身，广州人喜欢讲意头，鱼头当然食到最后啦。翻鱼身就更不吉喇，鱼可以代表船.车.屋等等。

5.先敬土地后敬人：广州人喜欢餐前饮老火汤，不用分长辈先后，随到随饮，但饮前必须用筷子沾几滴，然后在碗外轻轻弹到地上(饮茶饮酒亦有此习惯)，仪式完了就可以饮了。谓之“先敬土地后敬人”。斟茶斟酒也有规矩，“茶半敬人，酒半欺人”，饮的礼仪与上同。

6.飞象过河：筷子不得挟到对面去，如果挟到对面妈妈就用自己的筷子一隔，然后说：飞象过河! 其实“飞象过河”的象就是象棋的象。象当然不能过河。抓筷子放筷子也有很多礼仪，抓筷子不可手指指，放筷子不可打横放等等。

7.打破碗碟：小孩不小心打烂碗碟杯子，是常有的事，不好意头，于是，随着落地声响，就大声说“落地开花，富贵荣华”，然后拾起一片放于高处藏起来。

8.离开三尺为斯文：小时候由于姊妹多，围台食饭总是坐得密密麻麻，极容易手肘碰手肘了，妈妈就会说：离开三尺为斯文!于是为了“斯文”一词大家就乖乖的往后退。

9.掉筷子：有一次，不小心把放在桌边的筷子弄掉了一支，想弯腰去拾，妈妈眼快，我还来不及拾上来，妈妈就把另一支也弄掉，我好奇我妈妈为什么这样做?妈妈说：“开心快乐，好事当然成双!”等到饭后才与其他碗碟一起收拾。

中学教育思想大讨论德育教学工作总结

一,开展2010年教育思想大讨论的情况

9月—10月初,我地区以贯彻中国共产党中央8号文件为重点,以讨论 燕山工委燕山办事处关于加强和改进未成年人思想道德建设的实施意见 为切入点开展了为期一个月的教育思想大讨论.

讨论形式 :

1,9月初,燕山教委统一组织各中,小学校级领导进行讨论.

2,9月中旬—10月初,各校分头组织全体教职员工参加的讨论.

讨论意见 :在充分讨论的基础上,燕山教委对讨论意见进行归纳,总结:

优势环节:

1,能够充分认识加强未成年思想道德建设的重要性和紧迫性;

2,优良的工作契机已初步形成,全地区各界已经纷纷行动起来,一个关心未成年思想道德建设的社会舆论氛围正逐步形成;

3,德育资源比较丰富.有着我国现代知名企业燕山石化,其创业史,发展史和现代的企业文化以及燕山地区的人文地理,风土人情都为燕山儿女的健康成长提供了营养和资源.

薄弱环节:

教师的职业道德水平有待进一步加强,教师的激励和评价机制需进一步完善.

学校教育和家庭教育的整合.部分家长在教育孩子的观念和方法上存在误区,学生的家庭教育需要进一步规范.

学校心理健康教育专业人员缺乏,机构不健全,管理有待加强.

落实对策:"三加强,五确保"

1,加强培训,确保教师队伍和家长观念的更新,确保心理健康教育的开展;

2,加强教育管理和科研,确保燕山地区未成年养成教育适应社会发展趋势,努力形成全社会关心,支持未成年人的社会氛围;

3,加强投入,确保德育网络的建设,确保教育机制的落实.

二,一年来贯彻落实中央 若干意见 和市委,市政府 实施意见 已经采取的措施,取得了哪些方面的效果.

出台了 燕山工委燕山办事处关于加强和改进未成年人思想道德建设的实施意见 ,并对每一项工作进行了任务分解,责任到人,落实到位,形成全社会齐抓共管的局面.我地区工委办事处领导高度重视,召开了全地区各委办局的联席会议,明确了职责,并定于XX年召开燕山地区德育大会.

燕山教委中教科贯彻落实中央 若干意见 和市委,市政府 实施意见 采取的措施及取得的效果.

以新课程为载体,充分发挥课堂教学的主渠道作用.

(1)抓住课程改革的契机,立足课堂教学,深化教育教学改革.强化教职员工全员德育意识,坚持教育教学全过程的德育教育.各门课程都要从教学实际出发,制定学科教学渗透德育的工作计划.例如:中学美术学科进行"忆,想画"教学,让学生用画笔表现《我爱我校》,《我爱燕山》,《我爱祖国》的主题系列作品活动.设计收集学校,燕山,中国的形象资料,组织各种形式竞赛,探索"发展式"美术教学规律并通过教学渗透爱校,爱家乡,爱祖国的教育.

(2)改进中学德育课教学的方式和途径,积极开展内容鲜活,形式新颖的实践教学活动,注重知行统一.为了使德育课的实践教学

活动开展得顺利,有效,燕山教委中教科牵头,将德育课的实践教学活动与学校政教处的德育教育活动紧密结合起来,政教处与政治教师共同策划,组织了"星光自护,自救活动","参观少管所—一日法制教育"等活动,这样做既使德育课的实践教学活动有力度,有规模,又使学校政教处的德育教育活动向德育课堂进一步深入和延续.

(3)加强燕山地区地方德育课程建设.燕山地方德育教材《德育读本》已编撰完成,并顺利通过审批.从XX年开始,开设地方德育课程.

加强实践活动建设,广泛开展未成年人道德实践活动

(1)基地建设.

我地区中学针对各自学校的特点共建有七类实践基地,如:德育基地,劳动基地,军训基地,科技基地,环境基地,青年支援者基地及社区基地.

(2)实践活动

各中学利用各种教育基地,以观看影片,参观,公益活动等多种形式,由政教处主管负责学校定期开展未成年人道德实践活动.

重视,加强主题教育.

(1)突出文明礼仪教育:为了深入开展我地区的研究性德育,培养学生的规则意识与文明素养.中教科举办了学生,教师,学校三个层面的优秀活动设计方案的评比,评选文明礼仪教育优秀活动设计方案.其中方圆老师的设计方案发表在 中学生时事报 上.学校按照自己的设计方案进行了大量的教育活动,如主题班会,学生自编礼仪小故事,礼仪表演等等.

(2)突出尊重教育:针对我地区教师的职业道德水平有待进一步加强这一薄弱环节,我们启动了尊重教育实践活动工程,要求教师写反思教育习惯,学校做工作总结,班级开主题班会.并于5月份在燕山召开北京市尊重教育现场会.

(3)突出弘扬和培育民族精神教育: 为深入贯彻落实 中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见 ,根据教育部颁发的 中小学开展弘扬和培育民族精神教育实施纲要 的精神,中教科将弘扬和培育民族精神教育作为一项重要工作来抓.今年9月,是第一个"弘扬和培育民族精神月",为开展好教育月的活动,中教科下发了 关于开展开"弘扬和培育民族精神教育月"系列教育活动的通知 ,要求各校结合新学年开学,新生入学教育,庆祝教师节 ,庆国庆等活动,认真开展宣传教育活动.各校在开学典礼上举行了"弘扬和培育民族精神月"系列教育活动的启动仪式,并围绕主题开展了大量丰富多彩的教育活动.如前进中学为了加深学生们对文明礼仪知识的深刻了解,聘请了团中央给全校师生做了生动的礼仪知识讲座,大家共同认为是受到了一次心灵的净化;向阳中学开展的"绿色阳光活动"受到了区工商局,消协等单位的一致表扬和肯定.10月初,中教科组织了全地区中学的以弘扬和培育民族精神,培养学生文明素质为重点内容,以文明礼仪教育实践,遵纪守法,迎奥运志愿服务等为专题主题的评优班会.

暑期特色饮食翻译服务队纠错实践活动总结

舌尖“译”文化 豫味“新”彰显

在经济全球化的进程中，中英双语标识在社会各行各业已然屡见不鲜，在为外国游客提供方便的同时也存在着许多英文的不规范翻译。我校舌尖上的“译”文化特色饮食翻译志愿服务队结合专业特色，将调研目标锁定于餐饮行业。针对特色饮食双语翻译中出现的错误，队员们对xx市、xx市部分饭店等餐饮场所进行翻译纠错工作。

7月11至17日，、分队先后赴xx市国际饭店、美食和xx市合记烩面、食府等特色饭店进行调研。在此过程中，队员们发现：许多菜品的英文翻译中没有凸显菜系的制作特色，使菜品对顾客的吸引力大打折扣。如美食招牌菜之“糖醋软熘黄河鲤鱼焙面”，英文翻译为braised huanghe river carp with noodle 其中braised（炖熟的、焖熟的）在此翻译中用法欠妥，并没有突出此招牌菜的“糖醋软熘”特色。另外，许多饭店采用英文直译方式对菜品进行翻译，中文式的英语表达却使外国顾客看完菜单后一头雾水。还有许多饭店的店名出现明显拼写错误，如徐福祥饭店把“stewed noodles”错写成“stewet noodles”，这对于推广特色饮食无疑会产生不利影响。

针对以上英文翻译中出现的问题，队员们归纳总结了几种翻译方法：以主料为主、配料为辅的翻译法；以烹饪方法为主、原料为辅的翻译法；侧重形状、口感的直观翻译法及以充分体现中国餐饮文化为目的的汉语拼音法。经过一周的菜名翻译纠错工作，队员们于7月18日再次奔赴各大饭店，将菜品名称的正确译名交予饭店负责人，并赠予其自制的环保袋和印有双语标语的小卡片，[第一范文 ]受到了各饭店工作人员的感谢和高度赞扬。

同时，队员们在各调研饭店向就餐顾客发放“关于特色饮食翻译调查问卷”，以进一步了解广大群众对特色饮食双语翻译的看法及意见。其中一位顾客对服务队的工作表示支持和赞扬：“现在许多西式餐厅中的菜品都有对应的中文解释，而我们中国饮食文化底蕴如此深厚也不能落后，应该有相应的外语翻译，让更多外国人了解中国饮食文化。”

在整个实践过程中，无论是前期准备、实地调研还是后期材料整理、回访反馈，队员们都秉着真诚、谦恭的态度，努力把实践活动做出成果，以推动特色饮食翻译规范化，有效提升特色饮食的文化品位。