吃西餐礼仪规则和注意事项【实用20篇】

西餐进餐的礼仪

因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐，因此，参加西餐宴会，除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。

1.餐具使用的礼仪

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

2.进餐礼仪

西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。

一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：

第一，饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。

第二，汤类(也即头菜)。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。

第三，蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。可使用垫盘两侧相应的刀叉。

第四，主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐后食物。一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。

喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。姿势是：用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。

吃肉或鱼的时候，要特别小心。用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。这类菜盘里一般有些生菜，往往是用于点缀和增加食欲的，吃不吃由你，不要为了面子强吃下去。

餐桌上的佐料，通常已经备好，放在桌上。如果距离太远，可以请别人麻烦一下，不能自己站起来伸手去拿，这是很难看的。

吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放声大笑，也不可抽烟，尤其在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉作手势在别人面前挥舞，更是失礼和缺乏修养的行为。

吃西餐还应注意坐姿。坐姿要正，身体要直，脊背不可紧靠椅背，一般坐于座椅的四分之三即可。不可伸腿，不能翘起二郎腿，也不要将胳臂肘放到桌面上。

饮酒时，不要把酒杯斟得太满，也不要和别人劝酒(这些都不同于中餐)。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得让嘴上的油渍将杯子弄的油乎乎的。干杯时，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。

有人曾将一次礼貌的饮酒程序做了总结：首先，举起酒杯，双目平视，欣赏色彩;其次，稍微端近，轻闻酒香;然后，小啜一口;第四，慢慢品尝;最后，赞美酒好、酒香。

总之，西餐既重礼仪，又讲规矩，只有认真掌握好，才能在就餐时表现得温文尔雅，颇具风度。

学会赞美主人

要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚。您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。

温馨提示：不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!

适量饮酒

喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉，闹出笑话。

温馨提示：如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。

供应份量

对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份。当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时，您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点!”当然主人也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜欢等等。

对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒。只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒。第二是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。

沙拉吃法

沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时，千万不要将叶子切碎，而应该用刀叉将叶子折叠成小方块，然后用叉子叉住，送到嘴里。

奶酪吃法

通常在最后，主人会提供一盘奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆饼干。奶酪的切割是非常讲究的，长方体的奶酪要从短边开始切起，正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形，立体三角形的奶酪要从长边开始切割，圆形的奶酪一般都是切成楔形。

商务送礼的礼品选购

我们生活在一个讲“礼”的环境里，如果你不讲“礼”，简直就是寸步难行，被人唾弃。求人要送礼，联络关系要送礼，“以礼服人”、“礼多人不怪”，这是古老的中国格言，它在今天仍有十分实用的效果。

调查研究指出，日本产品之所以能成功地打入美国市场，其中最秘密的武器就是日本人的小礼物。换句话说，日本人是用小礼物打开美国市场的，小礼物在商务交际中起到了不可估量的作用。

如今商品社会，“利”和“礼”是连在一起的，往往是“利”、“礼”相关，先“礼”后“利”，有“礼”才有“利”，这已经成了商务交际的一般规则。在这方面道理不难懂，难就难在操作上，你送礼的功夫是否到家，不显山露水，却能够打动人心。

商务送礼其实已成了一种艺术和技巧，从时间、地点一直到选择礼品，都是一件很费人心思的事情。很多大公司在电脑里有专门的储存，对一些主要关系公司、关系人物的身份、地位以及爱好、生日都有记录，逢年过节，或者什么合适的日子，总有例行或专门的送礼，巩固和发展自己的关系网，确立和巩固自己的商业地位。

商务送礼小贴士：

·特别选择受礼者想要的东西才是最好的礼物。

·最好的礼物是意外的。

·最好的礼物是一个忠实的友谊表示。

·最好的礼物表示一种幽默感。

·最好的礼物可以流露出高贵的考究和思想。

·最好的礼物就是不会超出你的预算的东西。

材料

材料新鲜蘑菇(切片)、百里香、洋葱末、面粉、奶油、白兰地酒、黄油、盐、胡椒、鸡汤、香草

做法

(1)用黄油将洋葱末、百里香煸香，再投入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水，再收干。

(2)加入白兰地酒，明火引燃，同时翻炒。

(3)将鸡汤倒入，大火烧开后改小火煨烧，使汤微滚。

(4)另取锅用黄油将面粉炒香成糊状，徐徐倒入蘑菇汤，并不停搅拌。

(5)用粉碎机将汤粉碎一遍，加入奶油和盐、胡椒调味，烧开，以香草点缀即可。

特别关照

化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。

特殊情况

食用米饭、青豆等小颗粒食物时，用刀将食物颗粒聚拢到叉子的凹陷处，叉子变身汤匙取用食物。

中途搁置

用餐期间需暂时搁置刀叉，要使刀叉呈八字形摆放在盘子里。

餐毕收盘

吃完一道菜后，刀锋朝内，叉背朝下，将刀叉并拢，以4-10点钟方向斜放盘上，表示服务员可以收掉盘子。

意外发生

刀叉不慎落地，不可捡拾，可请服务员代捡，并换取新的刀叉。

入境随俗

各地西餐中，刀叉用法各异，但无优劣之分，入境随俗，让您左右逢源。

美国：切好食物，将刀放下，叉子换到左手，翻转使得正面朝上，将食物送入口中。

英国：切好食物，用刀将食物在叉背上压平，然后送入口中。

食材准备

西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。

将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。2、放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去(5成熟了)。3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可(差不多八成熟)。4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。

烹饪技巧

煎制西冷牛排时要把握好时间，既要能够将牛肉表面迅速加热，最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。2、喜欢吃嫩一些的，可以省略掉后面翻面那一步。

国旗下讲话《文明，从仪容仪表开始》

敬爱的老师，亲爱的同学们：

早上好!

自古以来，我国就有“文质彬彬，而后君子”的古训。仪容仪表是个人涵养的外在表现，穿着是否得体，举止是否有度，都能反映出一个人的精神风貌。因此，今天我在国旗下讲话的题目是《文明，从仪容仪表开始》。

在9月3日，我国举行了纪念抗日战争胜利70周年的大阅兵，相信同学们都在电视上目睹了天安门广场上庄严肃穆的升旗仪式，看见了中国人民解放军威武的英姿。他们身穿统一的军装，挺拔的身姿、坚定有力的步伐，向全世界人民展示了良好的精神文明风貌。而作为一名小学生，也应该注重自己的仪容仪表，展现校园文明。那么具体该怎么做呢?我认为可以从以下几个方面做到：

第一，我们应该按照学校要求，着装规范。每当举行升旗仪式时，我们应该穿礼服、配上白袜子、黑皮鞋，胸前佩戴好红领巾，精神饱满地参加仪式。而在平时，我们也应该穿好校服，保持干净、朴素的仪容仪表。整齐规范的穿着，不仅能培养我们作为小学生的荣誉感和责任感，而且能折射出我们的朝气蓬勃、青春活力。

第二，我们应该注重细节，展现文明。男同学不该留长发，剪怪异的发型。女同学不该披头散发，染发和电发，也不该化妆，佩戴首饰。当我们指甲长时，要及时修剪。这些生活中的点点滴滴，都能表现我们的仪容仪表，展现我们的文明程度。

第三，我们应该注意言行，尽显文明。“言为心声、行为心表”，弯下腰捡起的是碎纸，擦去的确是污渍。一声谢谢，等于一次情感的交流;一个对不起，能化解彼此的冲突;一句没关系，等于给人吹去一阵温暖的春风。说文明之语，能纯洁自己的精神，净化自己的灵魂，改变自己的陋习，这就是文明的独特之处。

校园文明的内涵丰富多彩，仪容仪表仅仅是其中的一个方面。但是，细节决定成败。因此，同学们，从现在起，请注意，保持友善的微笑，挺拔自己的身姿，注意统一干净整齐的着装，从一点一滴的细节上，尽显我们文明有礼的风采。请记住：《文明，从仪容仪表开始》

我的讲话完毕，谢谢大家!

敬爱的老师、亲爱的同学们：

大家好!今天，我演讲的题目是：《讲文明、爱卫生、争当文明小使者》。

金风送爽，桂子飘香，我们迎来了新学年、新学期，我们更迎来了祖国母亲的生日，同学们，在这个激动人心的日子里，我想问大家：作为一个新世纪的少先队员，你将如何展现我们的风采?如何让我们的学校的形象更美好?如何让远方的客人感受到我们龙师附小的新面貌?

大家都知道，我们中国是人类历史上四大文明古国之一，是一个地大物博、历史悠久的礼仪之邦。中华民族五千年的发展历程，代代传承了许许多多传统和美德。从孔融让梨、到周为中华之崛起而读书，从做好事不留名的雷锋叔叔到生命不息、学习不止的张海迪阿姨……，他们都是中华民族传统美德的具体体现，他们为我们树立了榜样，是我们每一位小学生应该学习的楷模!

作为一名新世纪的小学生，作为祖国的花朵、世界的未来，我们必须做一名文明的小学生!

但是，如何才能做一名文明的小学生呢?

遇到师长、来宾，主动问好;上下楼梯，人多拥挤，注意谦让;讲究卫生，不乱扔果皮，见到纸屑随时捡起;爱护公物，不乱写乱划;在与同学的交往中，能和睦相处，友好合作。做到得理让人，失理道歉，相互尊重，相互信任。一声“你好”给别人带去一天的好心情，一句“谢谢”拉近了人与人之间的距离，一声“对不起”、“没关系”化解冲突，还要让“请、您好、谢谢、对不起、再见”这十字文明礼貌用语常挂嘴边。

在家里，孝敬、体贴父母，尊敬长辈。面对父母长辈的批评，能认真听取，不发脾气，不顶撞。家里来了客人，热情、大方、有礼貌地招待。

在外面，遵守交通法规，不乱扔果皮纸屑，保护环境卫生。;尊老爱幼，帮助别人，时时处处为别人着想，做到“与人为善，心中有他人”。

在这里，我以少先队员的名义呼吁：行动起来，少先队员们!争做一个讲文明、懂礼仪的好学生!同学们，“勿以善小而不为、勿以恶小而为之”。让我们快快行动起来吧，从现在做起、从我做起、从点点滴滴做起，不断继承和发扬中华民族的传统美德，做一名讲卫生、懂礼貌、守纪律、爱学习的文明的小学生，为构建和谐、文明校园而努力吧!谢谢

“学先烈，讲文明 懂礼仪”教育活动总结

“学先烈，讲文明 懂礼仪”教育活动总结

根据xx市精神文明办《关于继续开展清明祭英烈活动的通知》精神，结合我校实际，XX年清明节我们学校组织了各项丰富多彩的活动来纪念这个节日。通过教育活动，让同学们懂得今天的幸福生活来之不易，懂得感恩报国，忠孝父母，懂得礼仪规范，使他们心灵又一次受到启迪，激发强烈的爱国热情。现将活动总结如下：

一、做好革命传统教育。利用晨会时间，少先队辅导员讲解有关清明节的由来和革命传统知识，队员们通过教育更加了解清明节的意义，在熟知革命历史的基础上，从思想深处认识到清明节的深刻意义。

二、开展了“网上祭英烈”活动。在班主任老师的指导下，学生们登陆中国文明网，在搭建的“网上祭英烈”互动平台上纷纷发表了祭奠感言、敬献鲜花、点燃红烛，表达了对先烈、先人、先贤、英雄的感恩和敬仰之情。

三、召开清明节主题班会课。各班利用班会时间在辅导员的带领下，学习了雷锋、等革命英烈的精神，在熟知革命历史的基础上，感受英烈的英雄气概，进一步促进少先队员继承优良传统，做创新创优的新时代少先队员，树立从小为中华民族伟大复兴而不懈奋斗的高尚理想。

四、开展了手抄报、板报、征文、广播等形式更好的让学生缅怀革命先烈，学习先人的崇高精神，激发学生对革命先烈深切的怀念和无限的哀思。

总之，通过本次“学先烈、讲文明、懂礼仪”主题活动，对学生进行了革命传统等方面的教育，从而使他们真正明白没有无数先辈的抛头颅、洒热血，就不会有今天的幸福生活，激励了广大学生珍惜今天、把握明天；通过清明节活动的开展，潜移默化地对学生进行爱国主义情感的培养，从而使他们切身体会到爱国主义就是爱家庭、爱学校、爱父母、爱老师、爱同学，就是要在平时自觉规范、加强修养、努力学习造就爱国的能力。他们暗下决心踏着革命先烈的足迹，努力学习，奋勇拼搏，在革命先烈爱国精神的感召下健康成长。教育学生珍惜今天的幸福生活，树立为实现中国梦努力奋斗的人生志向。

xx镇第四小学

文明礼仪知识学习活动总结

根据学校的统一安排，由教务处、政教处、团委牵头组织的河东区职业中专中华传统文明礼仪知识学习竞赛活动自2010年10月9日开始布置任务，至2010年11月25日下午举行全校笔试比赛，历时近一个半月。现对本次活动总结如下。

一、定位准确，选材恰当，切合我校实际。

张校长给本次活动的目标定位是：引导学生学习中华民族悠久的文明礼仪传统，从深厚的历史文化积淀中汲取文明礼仪知识精华，提高学生的自身文明素质，促进学生的全面发展。事实证明这一定位是非常准确的。对于文明素质相对较差的中专生来说，只有切实提高他们的文明素质，才能有效地提高他们的综合素质。本次中华传统文明礼仪知识学习竞赛活动的学习教材《三字经》、《弟子规》可以说是代表着中华传统文明礼仪精髓的传世之作，它们涉及文明礼仪的方方面面，行文披情入理，具有极强的说服力。这次中华传统文明礼仪知识学习竞赛活动是符合我校学情、切合我校实际的。这次学习竞赛活动也得到了区教育局的认可，本次活动简讯在河东教育信息网上发表。

二、大多数学生参入积极性高，笔试成绩较好，有些班级表现突出。

绝大多数同学怀着极高的热情参加了学习竞赛活动。在长达一个多月的学习时间里，他们认真学习了《三字经》、《弟子规》的内容，有些学生的学习材料都翻烂了。在笔试过程中，绝大多数参赛选手都认真作答，取得了较好的成绩。其中2010级高职高专一班、XX年级三班、2010畜牧兽医班的学生表现最为突出，为班级争得了团体前三名的好成绩。2010级幼师班同学克服感冒发烧的不利因素积极参赛，虽然只有四名选手参赛，比其它班级少一名选手，但依然取得了团体三等奖的成绩。她们的斗志之强、水平之高，令人赞叹。

三、少数师生认识不到位，个别班级组织不得力，需要今后正确引导。

有一少部分师生对本次活动的意义认识不够深入，个别班主任没有及时对本班级学生学习的情况进行调控、引导，致使本班的学习竞赛活动未能达到预期的效果。这需要今后与班主任多沟通，形成教育合力，进一步搞好学校的工作。

尊敬的老师，亲爱的同学们:

大家新学期好!

春回大地，生机盎然。在这个春意融融的日子里，我们又回到了熟悉的校园，一起迎接新学期的到来。首先，我谨代表学校向全校师生致以最诚挚的新春祝福：祝老师们工作顺利、生活幸福!祝同学们学习进步、快乐成长!祝我们的学校各项工作百尺竿头，更进一步!

新的一年，开启新的希望;新的征程，承载新的梦想。让我们在这个充满生机与活力的季节里，放飞心中的梦想，朝着更高远的目标进发吧!

亲爱的同学们，自我校大力开展“品位教育”以来，“做一个有品位的实小人”已深深地根植于我们的心中，成为大家共同追求的目标。“有品位”一词的内容涵盖的面非常广，怎样才能彰显我们的品位呢?新学期，我要向全体同学提出一个新的要求--注重仪容仪表，做有品位的学生。

何谓“仪容仪表”呢?简单地说，它是指一个人在相貌、衣着打扮、言谈举止等方面给人的第一印象感觉。它是个人涵养的外在表现。一个人在日常交往中，若是能做到穿着得体、举止有风度，就会给人留下良好的印象。可见，得体的仪容仪表是一张没有文字却形象生动的名片。

我们欣喜地看到，在我们品位校园里，大多数学生的仪容仪表整洁大方，待人接物彬彬有礼，为我们的美丽校园增添了光彩。当然，在我们的身边，也有一些不合谐的现象存在。比如：个别同学的着装不够整洁，不按要求佩戴红领巾，课间在楼道冲跑、大声喧哗等等。以上这些现象，与我们追寻的“有品位”大相径庭。那么，怎样做才是仪容仪表得体，彰显我们实小人有品位的精神风貌呢?我认为可以从以下几个方面做到：

一、着装整洁彰显品位。请同学们按照学校的要求穿好校服、佩戴好红领巾，参加升旗仪式时，做到精神饱满。在平时，同学们要做到着装整洁，不穿奇装异服到校。朴素大方、整洁干净的着装不仅会为我们有品位的外形增加砝码，还能折射出同学们的朝气蓬勃、阳光自信。

二、注重细节彰显品位。一滴水可以折射出太阳的光辉，一个不起眼的细节能展现个人的修养与品位。希望男同学不留长发，剪怪异的发型;女同学不披头散发，不化妆，不佩戴首饰。同时，要及时做好个人卫生，以干净清爽的良好形象去迎接每天的学习生活。

三、言行得体彰显品位。“言为心声、行为心表”。一声“谢谢”能温暖人心，一个“对不起”能化干戈为玉帛，一句“没关系”能拉近彼此的距离。弯下腰捡起碎纸是一种美，课间轻声慢步是一种美，轻轻摆正班级里桌椅也是一种美……亲爱的同学们，若是我们大家与人相处时都能说文明之语，以礼待人，你会发现天很蓝，草很绿，周围的人很友善。

亲爱的同学们，和谐有品位的校园需要我们大家一起来创建，注重仪容仪表仅仅是其中的一个方面。因此，希望同学们从现在开始，每天都能做到着装整洁，干干净净地迎接每一天;用得体的举止、友善的微笑感染身边的人，从一点一滴的细节上，彰显我们实小人有品位的风采!

最后，祝大家新的学期里健康快乐、平安幸福!

谢谢大家!

一、预约

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。

二、服饰举止

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋 子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

三、入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

四、点酒

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的`人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

五、了解上菜的次序

正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

六、餐巾的使用

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

公交司乘人员礼仪

随着时代文明步伐的不断发展，选择绿色出行的人也越来越多了，那么公交司乘人员有什么礼仪呢?通公交司乘人员礼仪下面是第一范文网为大家准备的公交司乘人员礼仪，希望可以帮助大家!

公交司乘人员礼仪

1、遵守交通安全法规。

2、熟悉车辆性能，集中精力，文明驾驶，礼让行车。

3、按规定车速行驶，保持安全车距。

4、超车和会车时注意车头和车尾，让车时应让道减速。

5、通过人行横道时，应减速行驶或停车让行。

6、通过繁华路段、交叉路口和拐弯时应提前减速，谨慎驾驶，不与行人和自行车抢行。

7、熟悉本线路所经事故多发路段和公司限速，谨慎驾驶。

8、通过无信号灯路口时要做到一停二看三通过。

9、站外非故障停车，不得开门上下乘客。

10、能见度较差的风雾雨雪天气及冰雪路面行车时，保持安全车速，禁止超车。

11、在冰雪路面行车时，应点刹制动，配备缓速器的车辆宜使用缓速器辅助制动。

12、遇积水路面，水情不明和积水深度超过车轮半径时，不宜通过。涉水通过后，及时采取点磨刹车的措施。

13、随时观察气压是否正常，如低于规定值时应补足气量到规定值后再行车。

14、发现异响或异味时，靠路边停车检查，在判明原因并排除故障前，不得继续行车。

15、车辆发生故障时，立即靠路边停车，开启危险报警闪光灯，并在车后方设置警示标志。

16、故障车被拖走时，应采取硬拖方式，同时开启危险报警闪光灯。

公交司乘人员总结的“公交文明乘车四部曲”

让一让：大家安全，自己安全

先让老弱妇孺、残障者上车或扶助他们上车，是文明出行一条很重要的守则。86岁的林克信老人，就是在上车时遭遇了拥挤的客流，才导致骨折住院。像他一样行动较慢的老年人夹杂在人流中，如果无人礼让或帮助，就有可能产生安全问题，最糟的情况，甚至可能发生踩踏。很多时候，大家都安全，自己也才能够安全。

慢慢上：挤在最前面，也得等到最后

公交车和私家车最大的不同就是载客多，而且必须要等到乘客上完了才走。所以，上车时挤在最前面的人，并不意味着就能第一个到达终点，因为也得等最后一个人上了车才能走。

在挤上车的过程中，除了人身安全，还容易带来财物的损失，你或许认为自己的运气没那么差，不会被小偷光顾，但要是被挤掉了眼镜鞋子、勾破了衣服，也是件很闹心的事。

往后走：将通道留给更多的人

常坐公交车，或许你也会发现这样一种“陋习”：一些乘客上了车就懒得动了，所有人都堵在车厢前段，导致车厢后部明明是空的，但车外的人却上不了，这也是拥堵发生的原因之一。

今年3月，杭州公交二分公司就发起了一份倡议：“文明向前，择座向后。”提倡的就是这样一种出行礼仪，不仅要将前段的通道留给更多的乘客，还要将前段的座位留给需要照顾的人。

顺序下：不拥挤不推搡，一个一个下

一个台阶，对年轻人来说或许不算什么，但对于年长者或者需要照顾的乘客来说，却是一个不小的负担。对于行动不便的人群来说，下车这个动作恐怕比上车“难度系数”还要再高一些。因此，维持一个不拥挤不推搡、依次下车的秩序也十分重要。

1.餐具使用的礼仪

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。

正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列。

进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。

每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。

如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

2.进餐礼仪

西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。

一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成:

第一，饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。

第二，汤类(也即头菜)。

需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。

第三，蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。

可使用垫盘两侧相应的刀叉。

第四，主菜(肉食或熟菜)。

肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。

如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐后食物。

一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。

最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。

如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。

吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。

面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。

取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。

不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。

喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。

姿势是:用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。

如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。

吃肉或鱼的时候，要特别小心。

用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。

“建设杯“宪法知识竞赛总决赛主持词

女：各位领导！各位来宾！

男：青年朋友们

合：大家上午好！

男：青春如歌，激情似火，知识作伴显蓬勃朝气。

女：学法用法，自律自强，法律护航谱美丽人生；

男：这是青春飞扬的季节，这是依法治国的时代，今天，  我们相聚在这里，隆重举行云梦县“建设杯”宪法知识竞赛总决赛。

女：大家知道，今年是“五四”运动85周年，85年前那场可歌可泣的青年运动，永远值得我们去缅怀，去纪念。

男：今年还是新的宪法修正案颁布实施的第一年，新的《中华人民共和国宪法修正案》，是我国宪政史上的又一重大成就，值得我们认真去学习、去贯彻。

女：为了纪念“五四”运动85周年，同时，进一步引导全县广大团员青年认真学习和贯彻实施宪法，在县委统一领导下，共青团云梦县委和云梦县司法局联合举办了这次宪法知识竞赛活动。

男：本次竞赛活动，得到了全县各乡镇、县直各战线广大团员青年的高度重视和积极参与；还得到了县法院、检察院、县建设局、国税局、卫生局、土地局、教育局等单位的大力支持，在此，我代表竞赛组委会向他们表示衷心的感谢。

女：这次宪法知识竞赛自始至终得到了县委、县政府的高度重视和大力支持，今天,我们很荣幸地邀请到了县委李书记、县委常委、县委宣传部何部长、县委常委、县委办公室王主任、县人大戴主任、县政协彭主席等领导，让我们以热烈的掌声欢迎各位领导的光临。

男：今天我们还有幸请到了县委政法委黄书记、县建设局邓局长、司法局刘局长、检察院李检察长、国税局柳书记、法院政治处姚主任等领导出席今天的总决赛。大家掌声欢迎。

女：担任本次竞赛仲裁的是湖北梦云律师事务所的徐主任，欢迎您的到来。  賽

男：一个多月以来，各乡镇、县直各战线在深入学习宣传的基础上，分别开展了初赛，选拔产生了20支参赛队，其中的8支参赛队在复赛中脱颖而出，获得了参加今天总决赛的资格。

女：现在，他们已经坐在了赛场上，让我们来认识一下：1号台，      代表队，欢迎你们（请站起来和大家打个招呼）：       2号台，      代表队，欢迎你们（依次向后介绍）

男：为保证公平竞赛的规则，请所有参赛队员不要把相关资料带上赛场，都放到工作人员到这边来。在正式比赛之前，我先宣读一下今天的竞赛规则。

女：下面，云梦县“建设杯“宪法知识竞赛总决赛正式开始。

首先进行第一轮必答题，请每队一号选手做好准备。首先请一号台1号选手选题。（回答正确者，由主持人宣布加10分， 以后如此类推，共8道题）

下面进行第一轮抢答题，首先，请每个队依次检查一下抢答器是否完好，1号台，2号台…8号台，所有抢答器都状态良好，可以进行比赛。  接下来,我再强调一下抢答题竞赛规则，请所有选手注意：抢答题每题10分，答题时间1分钟。主持人读完题目并宣布开始后，方可按响抢答器，在主持人 “开始”未说完之前，不得按响抢答器，否则倒扣10分；请各参赛队听清题目后再抢答，抢答器按响后，不再重复题目，

经过第一轮激烈的角逐后, 我们来看一下各队的积分情况。（依次报分）

场上选手竞争激烈，场下观众也兴致勃勃。今天，我们还特地为现场观众准备了观众答题，回答正确的观众将会得到组委会提供的一份精美纪念品，请大家认真听题。

下面进行第二轮必答题，请各代表队2号选手作好准备，一号台2号选手请选题。

下面进行第二轮抢答题，请按规则抢答  （第二轮抢答结束后，主持人宣布各代表队积分情况。）

接下来，进行第二轮观众答题。

下面进行第三轮必答题，人生能有几回博，此时不博更待何时？请各代表队3号选手做好准备。一号台3号选手请选题（依此类推共8道题）

现在进入第三轮抢答题，机不可失，失不再来，希望各代表队抓住这关键的机会。（第三轮抢答完，宣布各代表队积分。）                 接下来，进行第三轮观众答题。

下面，进入最激动人心的风险题竞赛，风险题共分两轮，有20分和30分两种分值的题目；每个队每轮只有一次选择权，可以选20分或30分的题目，也可以弃权；答题时，本队队员可以帮答、补充或纠正，回答正确者加相应分数，回答不正确者倒扣相应的分数；20分风险题的答题时间为2分钟，30分风险题的答题时间为3分钟，大家听清楚了吗？

目前，虽然各队的比分有先有后，但是还有最后的两次机会。苦过累过，千万不要错过，希望各位选手抓住这最后的两次机会，迎接挑战，再创佳绩。

下面进行第一轮风险题, 先请1号台选手选题（先选择分值，再抽题并回答，依此类推）

下面进行第二轮风险题（请6号台选手选择分值和题目，依此类推）

最后，让我们来看一看各参赛队的总分（依次报1-8号台的总分）

经过激烈的角逐，全县宪法知识竞赛县直赛区复赛决出了最终的名次。下面，我们有请县建设局邓局长宣布今天总决赛的比赛结果（宣读完毕）

下面，开始颁奖，

首先颁发优秀组织奖，请获得优秀组织奖的单位代表上台（等站好后）。下面，我们县检察院李检察长、县国税局柳书记、县法院政治处姚主任为获得优秀组织奖的单位颁奖

下面，请获得三等奖的队员站到台前来（等站好后），请县人大戴主任、县政协彭主席、县委政法委黄书记、县建设局邓局长、县局法局刘局长为获得三等奖的选手颁奖；

下面，请获得二等奖的队员站到台前来（等站好后），请县委常委、县委宣传部何部长，县委常委、县委办公室王主任               为获得二等奖的选手颁奖；

下面，请获得一等奖的队员站到台前来（等站好后），请县委李书记为获得一等奖的选手颁奖；

下面，请县委常委、县委宣传部何部长作重要讲话。

各位领导，各位来宾，云梦县“建设杯”宪法知识竞赛县总决赛到此结束，谢谢你的光临，再见！

《[推荐]“建设杯“宪法知识竞赛总决赛主持词

老师们、同学们，上午好!今天我讲话的题目是《让文明礼仪之花开遍校园的每一个角落》。

同学们，三月份学校的德育主题是文明礼貌宣传月。3月5日是 “学雷锋纪念日”，也是 “中国青年志愿者服务日”，本周各班将围绕“文明礼貌”主题召开主题班会、更新黑板报、墙报。

那么，什么是文明呢?文明是一种进步，是思想的科学，行为的端正，习惯的改善，修养的提高，品质的提升，是自觉的控制，是人性的超越。中国是一个有着五千年历史的文明古国，中华民族素来是一个温文尔雅，见义勇为，谦恭礼让的文明礼仪之邦。华夏儿女的举手投足、音容笑貌，无不体现一个人的气质与素养。“不学礼无以立，人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。” 文明礼仪是我们学习、生活的根基，是我们健康成长的臂膀。"千教万教教人求真，千学万学学做真人。”说的就是教师首先要教育学生要做一个真诚的人，而学生的学习也应该首先学做人，只有这样，我们才能真正做到“爱国守法，明礼诚信，团结友善，勤俭自强，敬业奉献”。

文明在我们口中。文明的学生，一定是讲礼貌的人。亲近礼貌用语，远离污言秽语，他懂得要想别人尊重自己，自己首先要尊重别人，因为尊重他人与尊重自己同样重要。

文明在我们手中。文明的学生，一定是有着良好卫生习惯、爱护公共财物的人。他爱学校的一草一木，他会自觉维护校园环境，而不会乱丢面纸、塑料袋，因为他愿意把美好留给他人和自己。

文明在我们心中。文明的学生，一定是一个有爱心和责任感的人。他会尊敬师长、友爱同学，关爱身边的人和事，他会懂得感恩，感恩父母长辈的养育，感恩老师的教导、感恩同学的帮助…… 文明的学生，一定是一个诚信的人。对人守信、对事负责，作业不抄袭、考试不作弊。

孔子云“已所不欲，勿施于人”。文明礼仪时刻提醒我们周围还有别人的存在，我们的行为会相互影响，人与人之间应该建立一种现代化的文明和谐的人际关系!其实，要想成为一名“讲文明，树新风”的时代青年并不是一件很困难的事情。只要我们从身边做起，从小事做起，就能养成良好的行为习惯。

还记得中央电视台的一个公益广告吗?一个晨练的青年，一边跑步锻炼身体，一边帮孩子拿下了不小心扔到了树上的篮球，还把路边的垃圾扔到了垃圾箱，还还帮助一位费力上坡的三轮车老人推车，早晨跑了一路，好事做了一路，快乐了别人也满意了自己。

社会的发展进步不仅需要物质的充足、技术的先进，更需要社会的和谐，需要人们心灵相通，友好相处，在和谐的社会生活中获得精神上的愉悦、心灵上的满足。这就需要我们在弘扬中华民族优秀的传统礼仪基础上，重建新的、体现时代要求的文明礼仪，让中国在成为经济强国的同时，也成为新世纪的“礼仪之邦”!“恰同学少年，风华正茂”，让我们亲近文明，表现文明，实践文明，做文明学生，创文明校园，让文明礼仪之花开遍校园的每一个角落。

谢谢大家!

食材准备

牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半小勺，小苏打1/4小勺，西兰花4小朵，洋葱小半个，香菜碎适量，法师黑椒汁60克。

牛肉用松肉锤锤松，置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时。

2、电饼铛中放入黄油，选择选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。

3、下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟。

4、翻面再煎，就可以将牛肉取出。

5、土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片。

6、电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀。

7、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

材料牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐做法1.【准备过程】

2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块

3.番茄洗净，切成小块

4.白心土豆洗净，去皮后切成小块

5.洋葱洗净，切成小片

6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块

7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片

8.【制作过程】

9.牛肉洗净，切成大小合适的块

10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净

11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟

12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化

13.放入洋葱片爆香

14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开

15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化

16.放入胡萝卜块，煸炒30秒

17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水

18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水

19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味

20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化

21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁

22.倒入1/2瓶番茄沙司

23.翻炒至出红油

24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开

25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开

26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化

27.放入50克面粉

28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄

29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可

(1)餐巾是为了预防调味汁滴落，弄脏衣物。但是，最主要的还是用来擦拭嘴巴。进餐过程中不小心弄得满嘴油渍时，需要用餐巾擦干净嘴巴。注意：

吃了油腻的食物后满嘴油渍，若以这副尊容与人说话，委实不雅，所以应适时使用餐巾擦干净嘴巴。

喝酒时会把油渍留在玻璃杯上，很不雅观，因此喝酒前一定要用餐巾擦拭干净嘴巴。

涂了口红的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦，避免唇印沾在酒杯上。

用餐巾布擦嘴时避免动作过大，正确而优雅的使用方法是轻轻沾擦。

(2)餐巾布是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗或擦餐具，您可以用纸巾。

(3)餐巾是可以弄脏的，如不想将餐巾弄脏而取出自己的手帕或面纸使用，这是违反用餐礼仪的。

(4)将鱼骨头或水果的籽吐出时，可利用餐巾遮住嘴，直接吐在餐巾内，再将餐巾向内侧折起。

(5)宴席中最好避免中途离席，如非要暂时离席，一般做法有两种：

用盘子或刀子压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。

把餐巾叠好放在椅子上，若椅子装有软垫，餐巾有油渍的一面应朝上

主持人基本礼仪有哪些

主持人，一般由具有一定职位的人来担任，其礼仪表现对会议能否圆满成功有着重要的影响。

主持人基本礼仪

1.主持人应衣着整洁，大方庄重，精神饱满，切忌不修边幅，邋里邋遢。

2.走上主席台应步代稳健有力，行走的速度因会议的性质而定，一般地说，对快、热烈的会议步频应较慢。

3.入席后，如果是站立主持，应双腿并拢，腰背挺直。持稿时，右手持稿的底中部，左手五指并拢自然下垂。双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身体挺直，双臂前伸。两手轻按于桌沿，主持过程中，切忌出现搔头、揉眼、拦腿等不雅动作。

4.主持人言谈应口齿清楚，思维敏捷，简明扼要。

5.主持人应根据会议性质调节会议气氛，或庄重，或幽默，或沉稳，或活泼。

6.主持人对会场上的熟人不能打招呼，更不能寒暄闲谈，会议开始前，或会议休息时间可点头、微笑致意。

主持人的服饰礼仪

对比色搭配分为

1、强烈色配合：

指两个相隔较远的颜色相配，如：黄色与紫色，红色与青绿色，这种配色比较强烈。

日常生活中，我们常看到的是黑、白、灰与其他颜色的搭配。黑、白、灰为无色系，所以，无论它们与哪种颜色搭配，都不会出现大的问题。一般来说，如果同一个色与白色搭配时，会显得明亮;与黑色搭配时就显得昏暗。因此在进行服饰色彩搭配时应先衡量一下，你是为了突出哪个部分的衣饰。不要把沉着色彩，例如：深褐色、深紫色与黑色搭配，这样会和黑色呈现“抢色”的后果，令整套服装没有重点，而且服装的整体表现也会显得很沉重、昏暗无色。

黑色与黄色是最亮眼的搭配

红色和黑色的搭配，非常之隆重，但是却不失韵味的哦~

2、补色配合：

指两个相对的颜色的配合，如：红与绿，青与橙，黑与白等，补色相配能形成鲜明的对比，有时会收到较好的效果.黑白搭配是永远的经典

协调色搭配 其中又可以分为：

1、同类色搭配原则指深浅、明暗不同的两种同一类颜色相配，比如：青配天蓝，墨绿配浅绿，咖啡配米色，深红配浅红等，同类色配合的服装显得柔和文雅。

粉红色系的的搭配，让整个人看上去柔和很多~

2、近似色相配：

指两个比较接近的颜色相配，如：红色与橙红或紫红相配，黄色与草绿色或橙黄色相配等

不是每个人穿绿色都能穿得好看的，绿色和嫩黄的搭配，给人一种很春天的感觉,整体感觉非常素雅，静止~~淑女味道不经意间流露出来

职业女装的色彩搭配。职业女性穿着职业女装活动的场所是办公室，低彩度可使工作其中的人专心致志，平心静气的处理各种问题，营造沉静的气氛。职业女装穿着的环境多在室内、有限的空间里，人们总希望获得更多的私人空间，穿着低纯度的色彩会增加人与人之间的距离，减少拥挤感。

纯度低的颜色更容易与其他颜色相互协调，这使得人与人之间增加了和谐亲切之感，从而有助于形成协同合作的格局。另外，可以利用低纯度色彩易于搭配的特点，将有限的衣物搭配出丰富的组合。同时，低纯度给人以谦逊、宽容、成熟感，借用这种色彩语言，职业女性更易受到他人的重视和信赖。

白色的搭配原则

白色可与任何颜色搭配，但要搭配得巧妙，也需费一番心思。

白色下装配带条纹的淡黄色上衣，是柔和色的最佳组合;下身着象牙白长裤，上身穿淡紫色西装，配以纯白色衬衣，不失为一种成功的配色，可充分显示自我个性;象牙白长裤与淡色休闲衫配穿，也是一种成功的组合;白色褶折裙配淡粉红色毛衣，给人以温柔飘逸的感觉。红白搭配是大胆的结合。上身着白色休闲衫，下身穿红色窄裙，显得热情潇洒。在强烈对比下，白色的分量越重，看起来越柔和

蓝色的搭配原则

在所有颜色中，蓝色服装最容易与其他颜色搭配。不管是近似于黑色的蓝色，还是深蓝色，都比较容易搭配，而且，蓝色具有紧缩身材的效果，极富魅力。

生动的蓝色搭配红色，使人显得妩媚、俏丽，但应注意蓝红比例适当。

近似黑色的蓝色合体外套，配白衬衣，再系上领结，出席一些正式场合，会使人显得神秘且不失浪漫。曲线鲜明的蓝色外套和及膝的蓝色裙子搭配，再以白衬衣、白袜子、白鞋点缀，会透出一种轻盈的妩媚气息。

上身穿蓝色外套和蓝色背心，下身配细条纹灰色长裤，呈现出一派素雅的风格。因为，流行的细条纹可柔和蓝灰之间的强烈对比，增添优雅的气质。

蓝色外套配灰色褶裙，是一种略带保守的组合，但这种组合再配以葡萄酒色衬衫和花格袜，显露出一种自我个性，从而变得明快起来。

蓝色与淡紫色捂配，给人一种微妙的感觉。蓝色长裙配白衬衫是一种非常普通的打扮。如能穿上一件高雅的淡紫色的小外套，便会平添几分成熟都市味儿。上身穿淡紫色毛衣，下身配深蓝色窄裙，即使没有花俏的图案，也可在自然之中流露出成熟的韵味儿。

褐色搭配原则

与白色搭配，给人一种清纯的感觉。金褐色及膝圆裙与大领衬衫搭配，可体现短裙的魅力，增添优雅气息。选用保守素雅的栗子色面料做外套，配以红色毛衣、红色围巾，鲜明生动，俏丽无比。

褐色毛衣配褐色格子长裤，可体现雅致和成熟。褐色厚毛衣配褐色棉布裙，通过二者的质感差异，表现出穿着者的特有个性。

黑色的搭配原则

黑色是个百搭百配的色彩，无论与什么色彩放在一起，都会别有一番风情，和米色搭配也不例外!眼下，双休日逛街时，上衣可以还是夏季的那件黑色的印花t恤，下装就换上米色的纯棉含莱卡的及膝a字裙，脚上穿着白地彩色条纹的平底休闲鞋子，整个人看起来格外舒适，还充满着阳光的气息。其实，不穿裙子也可以，换上一条米色纯棉的休闲裤，最好是低腰微喇叭的裤型，脚上还是那双休闲鞋，依然前卫，青春逼人。

米色搭配原则

用米色穿出一丝严谨的味道来，也不难。一件浅米色的高领短袖毛衫，配上一条黑色的精致西裤，穿上闪着光泽的黑色的尖头中跟鞋子，将一位职业女性的专业感觉烘托得恰到好处。如果想要一种干练、强势的感觉，那就选择一套黑色条纹的精致西装套裙，配上一款米色的高档手袋，既有主管风范又不失女性优雅。

许多女性朋友都喜欢看韩剧，剧中美眉们穿的充满都市感的时装，要比简单而雷同的剧情及缓慢的剧情节奏精彩百倍。看的多了，多少能总结出一些韩国美眉们穿衣打扮的特点：含蓄而优雅，明朗却不耀眼。在或柔媚或热烈的色彩中，米色是时尚美眉们常用的色彩。

现如今的时尚中，米色因其简约与富于知性美而成为职场着装的常青色。与白色相比，米色多了几分暖意与典雅，不事夸张;与黑色相比，米色纯洁柔和，不过于凝重。在追求简单抛却繁复的时尚潮流中，米色以其纯净典雅气息与严谨的现代职场氛围相吻合。要将任何一种颜色穿出最佳效果，都要讲究搭配，米色也不例外。

坐姿礼仪

优美的坐姿让人觉得安祥舒适,而不是一副懒洋洋的模样.美的坐姿应给人端正稳重之感,这也就是“坐如钟”了,这是体态美的主要内容.

正确的坐姿是上半身挺直,两肩放松,下巴向内受,脖子挺直,胸部挺起,并使背部和臂部成一直角,双膝并拢,双手自然的放在双漆上,或放在椅子扶手上.谈话时,可以侧做,此时上体与腿同时转向一侧,要把双膝靠拢,脚跟靠拢.

坐的姿势,除了要保持腿部美以外,背部也要挺直.不要象驼子一样,弯胸曲背.椅子如有两扶手时,不要把双手平放在椅子的扶手上,好象老太婆般安祥的坐着,显出老气横秋的样子.

1.主持人应衣着整洁，大方庄重，精神饱满，切忌不修边幅。

2.走上主席台应步代稳健有力，行走的速度因会议的性质而定，一般地说，对快、热烈的会议步频应较慢。

3.入席后，如果是站立主持，应双腿并拢，腰背挺直。持稿时，右手持稿的底中部，左手五指并拢自然下垂。双手持稿时，应与胸齐高。坐姿主持时，应身体挺直，双臂前伸。两手轻按于桌沿，主持过程中，切忌出现搔头、揉眼、拦腿等不雅动作。

4.主持人言谈应口齿清楚，思维敏捷，简明扼要。

5.主持人应根据会议性质调节会议气氛，或庄重，或幽默，或沉稳，或活泼。

6.主持人对会场上的熟人不能打招呼，更不能寒暄闲谈，会议开始前，或会议休息时间可点头、微笑致意。

站姿礼仪

站立是人的最基本的姿势,“立如松”是说人的站立姿势要像青松一般端直挺拔才美.这是一种静态美,是培养优美的仪态的起点,是发展不同质感动态美的起点和基础.站立是要直立站好,从正面看,身体重心线应在两腿中间向上穿过脊柱及头部,要防止重心偏左或偏右.重心要放在两个前脚掌.站立的要领：挺胸、收腹、梗颈,又可以总结为上提下压(指下肢,躯干肌肉线条伸长为上提.下压指双肩保持水平放松).前后相夹(指臂部向前发力,同时腹部肌肉收缩向后发力),左右向中(指人体两侧对称的器官向正中线用力).站立要端正,眼睛平视,环顾四周,嘴微闭,面带笑容.双臂自然下垂或在体前交叉,右手放在左手上.双手不可叉在腰间,也不可以抱在胸前.

在站立时,切忌无精打采的东倒西歪,耸肩勾背,或者懒洋洋地依靠在墙上或椅子上.这样将会破坏自己的形象.两臂可随谈话的内容适当作些手势,但在正式场合,不宜将手插在裤兜里或交叉在胸前,更不要下意识的作些小动作,如摆弄打火机、香烟盒、玩弄衣带、发辫、咬手指甲等.这样不但显得拘谨,给人以缺乏自信和经验的感觉,也有失仪表的庄重.

穿礼服或旗袍.绝对不要双脚并列,而让两脚之间前后距离5公分,以一只脚为重心.。

最后就是精神状态，精神状态必须饱满，有精神气、生气勃勃，具体有以下几个方面：

1、状态佳，也就是要完全投入。才能吸引观众、调动观众情绪

2、自己先疯狂才能引领别人疯狂，自己先投入才能引导别人投入。

3、只要站在台上，就全力以赴!

一、 餐厅概况：

黄石天上人间中西餐饮有限责任公司于20xx年成立，位于交通路64号。前期该公司主要以茶楼为主营业务，后期该公司从单一的茶楼服务逐步蜕变为西餐厅服务业为主。

公司以“至诚至信、至精至美”为服务信条，构建一个高效、专业、迅捷的服务平台，不断优化和提高服务水平。公司用信念、追求和执着开启新的航程，乘风破浪，勇往直前，驶向他们的理想和目标;在新的发展起点上，公司坚持秉承“效益为先、稳健经营、协调发展”的经营理念。

目前该餐厅是一家别具风情的主题西餐厅，包厢可同时容纳200多客人就餐，优雅的用餐情调，令人心旷神怡，采撷各地的名菜佳肴，荟萃各国的别样风味让顾客在觥筹交错间回味无穷。由于发展得不错，该餐厅在人流较广的步行街处开设了一家分店。

但总体来说，餐厅的布局都是以西餐为主题，店内的各种设施也是按照西餐厅的格调而布局的。对于员工的分配也是采取自上而下式的层级管理。餐厅营业时间为9：00至0:00，但大型节假日晚上的营业时间会稍稍延后一点。总的来说，该餐厅从开业到现在的转变，一直都树立了比较好的企业形象。

二、 市场及竞争分析：

(一)自身比较分析

虽然该餐厅在黄石开设了两家店，但是它们自身有明显的差异。位于交通路首开的这家餐厅，起初经营比较好，但随着时间的推移，时代的变迁以及新点的开张，这家店的竞争力明显下降了许多。

原因如下：1、该店的设施比较落后，环境质量下降。2、由于工作人员的经常变动导致餐厅的饮食味道经常变换，也就很难维持忠实顾客;3、口碑效应;4、管理者的管理工作不到位。

而新店由于结合时代的发展以及借鉴别的餐厅好的经验，吸取老店的教训，所以它创造出属于自己的一套良好的经营模式是企业立于不败之地。这样，即使是同一家公司的两家店，在自身比较中就有了很大的差异，这对该公司的发展是很不利的。

因为最终的结果是企业无法按照预期的期望扩大自己的餐厅营业范围，而是开了新店而导致老店无法继续生存下去。所以该餐厅应该首先发现自身内部的差异，及时解决好餐厅内部差异的问题，制定全局的管理办法，同时管理好两家店铺，而不是偏向某一家店。这样整合的两家店铺才能像通一家店一样，但不同的是它具有更强大的市场竞争力。

(二)与其他的餐厅竞争比较分析

随着时代的发展与变化，西餐厅也变得越来越多。天上人间西餐厅，凭借着良好口碑以及几年的发展历程，在黄石的竞争力可以说是非常强的，除了秀玉红茶坊能与之匹敌，其他的茶餐厅都不在话下。但是要打败秀玉红茶坊，依照天上人间目前的发展状况不是一件容易的事。

以下是秀玉红茶坊与天上人间的各种比较分析：

1、 创业早，经营范围广，宗旨明确。

秀玉红茶坊于1995年首创于黄石，而从一九九八年开始，秀玉便大胆走出黄石，走上了全国连锁经营的创新之路。 到目前为止，秀玉红茶坊分店遍及湖北各地。武汉19家(珞狮北路店、光谷天地店、新佳丽店、宝丰路店、广埠屯店、银泰百货店、销品茂店、摩尔城店、璇宫店、世贸广场店、楚河汉街店、南湖店、司门口店、钟家村店、汉商21世纪店、乐天城店、江兴路店街道口店、atm潮流百货五环峰店、新华

路店);黄石2家(黄石店、大上海广场店);荆州1家 (沙市北京路店);咸宁1家(咸宁复合店);仙桃1家(仙桃旗舰店);江西南昌4家(抚河北路店、中山路店、少年宫店、胜利路店);九江5家(浔阳路店、新桥头店、庐山南店、庐山北店、四码头店)等地，员工近千人，总面积过万平方米，其中大部份店房屋产权已被公司买断，这源于公司创始人的敏锐目光和十足的胆识。

公司以一个蓬勃发展的私营企业所特有的开拓发展能力和“以服务为本、质量为先，环境为优”的经营理念，遍及全国。秀玉红茶坊一直以来都以“健康、精品、时尚”为发展的方向，这也是当今休闲产业发展的方向。秀玉红茶坊相信这个行业将成为it行业后又一新兴产业。

随着秀玉红茶坊实力的不断扩大，秀玉红茶坊更加重视内部人才的招纳培养和重用。秀玉红茶坊秉着“我们提供时光与梦想”的经营目标，向每位客人和员工承诺，不仅会以更优质的服务，更优良的产品，更幽雅的环境为客人提供时光与梦想，还会以更广阔的前景、更合理的待遇、更科学的管理为员工提供时光与梦想，更好地回的社会。

2、价格合理(物美价廉)

这两家西餐厅在食物的味道方面经证实，两者不相上下。但是对比天上然间和秀玉红茶坊的菜单时，秀玉的价格优势就很明显，因为类似的东西，天上人间的价格都比秀玉的价格贵好及元钱。虽然几元钱的差异看着不大，但是每一种东西都贵几元钱，那么一顿饭下来，在天上人间消费的顾客就比在秀玉消费的顾客高出二十几元甚至更高。

而且每逢节假日之时，天上人间都会有节假日的菜单，虽然会有与节日相关的各种套餐，但是其实质是借助节日来赚钱。首先，节日菜单的价格比非节日假单的价格更贵;其次，可以通过节日活动为由，推销店内平常销售不好的菜系，提高各种菜系的销售水平，减少损失。

而秀玉并没有在节假日之时换菜单，反而凭借着一直以来的传统菜单吸引更多的顾客。如此一来，对于大多消费者追求物美价廉的消费心理，秀玉无疑占了上风。

3、服务质量

服务，对于这个高接触性服务的餐饮行业并不陌生，反而是餐饮行业的核心内容。虽然两者都抓住了社会文化环环境，在完全西餐式的模式中添加了中式餐饮，最终打造出符合中国人习惯特点的西餐厅，但是在内部服务上面，两者都各有千秋。

对于都是两层的两家餐厅，首先拿进店时来说，当你走进秀玉红茶坊时，该店的迎宾人员就会很热情地欢迎顾客的到来，然后通过对讲机了解全餐厅的就位情况并且根据具体情况给顾客安排合适的座位，把顾客带到座位面前。然后负责点单的人员就会热情的送上茶水介绍菜单完成后续的一系事项。

这样有条理的服务会让顾客觉得该餐厅的管理很好，餐厅的档次很高，服务质量优秀，无形会给餐厅做出好的第一印象的评价。而天上人间西餐厅的工作人员都集中在二楼，虽然当顾客自己从一楼走到二楼在二楼也会享受和秀玉那样的服务，对于老顾客而言两家餐厅的服务也许没有太大的区别，但是对于吸引新的客户以及提高客户对餐厅的第一印象，天上人间西餐厅想再服务上和秀玉竞争，不能忽视一楼的服务。

优质的服务应该在整个餐厅的全过程，而不是只停留在某个层面。然而，拿顾客就餐时的服务而言，天上人间的服务比秀玉显得略优。因为天上人间的服务抓住了顾客消费时出现的问题以及消费者的心理特征，比如说他做到高平率主动地给顾客添加饮用水，而不是让顾客自己要水，这样的主动服务会让顾客感受到服务，并作出好的评价，最终从细节优化了服务的质量。

4、管理制度

两者在管理制度上可谓是大相径庭。在员工之间的分级管理上，天上人间的管理似乎更严谨一些。工作前开员工大会让员工记载今天的注意事项，回顾昨天工作中出现的问题;工作中严格各项工作制度;工作结束后进行各项卫生工作并总结今天工作中出现的状况等。

而在总的管理制度上，秀玉的管理制度似乎更适合该公司的发展。因为从职工流动情况来看，秀玉的职工相对稳定，这对于餐厅行业的发展是又很大的帮助的。而天上人间的员工

流动情况很大，服务员及传菜员流动大。这就导致该餐厅长期处于新员工服务顾客，新员工服务顾客往往会出现这样那样的问题，会对餐厅的优质量服务造成一定的影响;而且大量的新员工也会使餐厅呈现出业务不成熟的面貌，这多多少少会让餐厅的总体服务，总体印象大打折扣，与类似的餐厅之间的竞争就显得逊色些。