吃西餐礼仪规则和注意事项（推荐20篇）

“六·五”个体劳动者节知识竞赛主持词

尊敬的各位领导、各位来宾：

在百花争妍，万紫千红的盛春，我们又迎来了“65”个体劳动者活动日。随着改革开放的深入、市场经济的发展，个体劳动者成为了社会经济发展的主人。在此，我们向用辛勤汗水和智慧奋战在全旗各地的广大个体劳动者道一声：辛苦了！感谢你们用自己的努力为全旗经济的发展做出了贡献！

为了进一步增强广大个体劳动者的素质，由旗委宣传部、旗工商行政管理局、旗个体劳动者私营企业协会联合举办的“65”知识竞赛现在开始。

今天，光临比赛现场的领导有：

让我们以掌声对他们的到来表示热烈的欢迎！

*领导讲话。

*为了保证比赛的公开、公正、公平，确保赛事的圆满成功，本次知识大赛特设评委如下：

*今天参加比赛的8支代表队，将分成两组进行预赛，然后取预赛成绩最好的3支代表队进入决赛，最后决出一二三等奖各一名。

在比赛开始前，我首先宣布一下竞赛有关规则：

1、预、决赛均分为必答题、共答题、风险题、抢答题四种题型，各参赛选手应按照不同题型要求答题。

2、参赛选手不得携带任何文字资料上场。

3、参赛选手在答题时要语言清晰，逻辑严谨，表达流畅。

5、每道必答题、共答题、抢答题的答题时间不得超过30秒钟，风险题答题时间不得超过1分钟，否则视为违例，不予加分，每位选手在答题结束时，以“答题完毕”作结。

*“65”知识竞赛现在正式开始，首先我介绍一下参加第一组预赛的代表队和参赛选手。

*必答题：要求指定选手独立回答。答题正确加10分。

*共答题：选手们可以互相补充回答。答题正确加20分。

*下面进入紧张激烈的抢答时段。抢答之前，我再强调一下抢答规则：参赛选手在抢答时，必须等我宣布完抢答题全部内容，并说“开始”后才可按抢答器，否则视为违例，并扣除相应分数。

下面，请各队选手依次试一下抢答器。

看分数。

*最后，我们进行两轮风险题的比赛。风险题分为10分题、20分题和30分题，各代表队可任意选择不同分值的题目，答对的加上相应分数，答错的扣除相应分数。

现在，第一组预赛已全部结束，请记分员记好各代表队的分数。

*预赛后决赛前语：为了今天的比赛，8支代表队付出了大量艰辛的劳动，在刚刚结束的预赛中，各代表队已经充分展示了他们的聪明才智，为我们的竞赛增了光，添了彩。在此，我代表大赛主办单位向你们表示衷心的感谢，并祝愿没能进入决赛的各代表队在下一次比赛中再次闪亮登场，并取得优异成绩。

现在我宣布进入决赛的三支代表队是：

现在，“65”知识大赛已经圆满结束了全部赛程。请各队参赛选手退场。

*各位领导、各位来宾，“65”知识况赛颁奖仪式正式开始。

*领导讲话。

*结束语：

敬爱的老师、亲爱的同学们：

你们好!我是希望小学刘年级2班的一名学生，我叫李晓敏。

在我们日常生活中，文明一直是我们大家呼吁的对象。尽管如此，陋习这种现象还是在我们生活中经常出现。比如：打架、骂人、乱扔废纸等陋习还是很多的。所以我在此呼吁大家要讲文明、树新风，争做文明的小学生。

那文明是什么?文明是路上相遇时的微笑，是同学有难时的热情帮助，是平时与人相处时的亲切，是见到师长时的问早问好，是不小心撞到对方时的一声“对不起“，是自觉将垃圾放入垃圾箱的举动，是看到有人随地吐痰时的主动制止……文明是一种品质，文明是一种修养，文明是一种受人尊敬并被大家广泛推崇的行为。

文明是一种进步，是思想的科学，行为的端正，习惯的改善，修养的。提高，品质的提升;是人性的解放、自由、完善和超越。从教育成长的角度，文明是告别昨日的无知和粗俗，是自觉的控制，是人性的战胜。

文明的学生，一定是讲礼貌的人。礼貌用语在他嘴边，远离污言秽语，他懂得要想别人尊重自己，自己首先要尊重别人，因为尊重他人与尊重自己同样重要。

文明的学生，一定是有着良好卫生习惯爱护公共财物的人。他爱学校的一草一木，不会践踏草坪，不会乱涂乱画，更不会踢门、浪费水电……而且会劝阻、制止破坏行为，及时报告。他会自觉维护校园环境，他更不会乱丢饮料杯、面巾纸、塑料袋、纸片，而且会动手捡拾纸片等，因为他懂得环境是大家的环境，把美好留给他人和自己。文明的学生，一定是一个有爱心和责任感的人。他会尊敬师长和友爱同学，关爱身边的人和事，不会与同学吵架、搞不团结，他会懂得感恩，感恩父母长辈的养育，感恩老师的教导……

同学们，我们播下一个动作，使收获一个习惯;播下一个习惯，使收获一个品格;文明已被人们放在心里的一个重要位置，时时刻刻在与文明交谈，千万不要把文明行为习惯看作小事。每个人的举手投足之间都传递着丰富的文明信息，让我们从现在做起，从自己做起，从点点滴滴的小事做起，养成良好的文明习惯，做文明学生，管住我们的口，不随地吐痰;管住我们的手，不乱扔垃圾;管住我们我们的脚，不践踏花草。

我相信，只要我们一起努力，文明就像我们的朋友，时时刻刻在我们身边。

一、活动背景：

文明礼貌是人们在社会交往活动中的行为规范与准则，良好的文明礼貌是人必备的基本素质。在五月到来之际，我园以5月1日国际劳动节为契机，将开展文明礼仪伴我行主题活动，力求通过幼儿园、社会、家庭的密切配合和共同努力，在文明礼仪教育上取得突破，并以此带动幼儿礼仪教育工作的开展，为了进一步开展幼儿文明礼仪教育，特制定以下方案。

二、具体目标：

1、开展一系列的文明礼仪体验性的教育活动?增强幼儿的切身体验?使之内化为自己的行为。

2、举行丰富多彩的文明礼仪教育主题活动?使幼儿养成良好的文明礼仪习惯。

3、通过评选“文明小天使”树立榜样?促使幼儿自觉遵守幼儿文明礼仪行为规范。

三、各年龄班具体活动方案：

大班

1、4月28日，通过观看录像《雷锋的故事》，激发幼儿热爱劳动者、尊重劳动者的情怀。

2、4月29日，开展社会性主题活动《劳动最光荣》。

3、4月30日，以“学做值日生”为活动主题，开展为班级服务的活动。

中班

1、4月28日，结合活动谈话：让幼儿懂得劳动的辛苦，尊重他人的劳动。

2、4月29日，开展音乐活动《劳动最快乐》。

3、4月30日，以“自己的事情自己做”为活动主题，开展为班级服务的活动。

小班

1、4月28日，通过观看老师、工人、农民工作的图片，知道5月1日是劳动节，是所有劳动者的节日。

2、4月29日，开展社会性主题活动《五月一日》。

3、4月30日，以“从小做起”为活动主题，开展为班级服务的活动。比如：整理座椅、图书等。

三、环境创设：

1、创设文明礼仪良好环境氛围。根据本周工作重点布置有关的墙饰、展版、宣传标语或警示语，在语言角投放雷锋、图片。

2、开展文明礼仪教育主题活动。根据本周主题各班有计划地组织一节专门的文明礼仪活动，丰富教育教学形式，使幼儿在丰富多彩的活动中?可以全身心地投入。通过比一比、看一看、议一议、想一想、做一做，使幼儿的文明礼仪行为在不知不觉中趋于规范化。

3、规范训练文明礼仪评比竞赛活动。开展“文明小天使”评比活动，通过以幼儿主体的相互监督和自我教育保证幼儿的文明礼仪良好习惯的培养和提高。

四、家园共育事项：

与家庭教育、社会教育结合。通过家长园地及文明礼仪环境设置，使家长了解幼儿文明礼仪教育的重要性，以身作则，并积极配合幼儿园，培养幼儿的文明礼仪行为规范。

1：在西方，去饭店吃饭一般都需要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否吸烟区或视线良好的座位。如果是生日或其它特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定的时间到达，是基本的礼貌

2：餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。上高档的餐厅，男士要穿整洁，女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应该先开门，请女士进入。应该女士走在前面。入座，餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面

3：最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持越一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免

4：正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点， 点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜 开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤

5：点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒 类口味，请调酒师帮忙挑选。 主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒

6：餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的 双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口

7: 用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小 口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避 免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定

8:喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但 不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好

9:喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略 微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝

10:面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半， 再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响

11:如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠 、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下

12:略事休息时，如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不 好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可

西餐进餐时女士手提包的位置

在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，是很失礼的行为。

因此，除了晚装的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。

那么，手提包应该放在那里呢?可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。

若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。

公关人员基本礼仪

在商务交往中，对公关人员的礼仪有很高的要求。公关人员必须在克己敬人、“寸土必争”的前提下，在谈话之中保持自己应有的风度，始终以礼待人。平心而论，要完全符合礼仪的要求，不是一件很容易的事。不过不要紧，掌握一些基本的礼仪知识，对公关人员在商务交往之中搞好人际关系，定然大有帮助。

委婉的语言

当有一位朋友不邀而至，贸然闯进了您的写字间，而您实在难用很长的时间与之周旋时，如果直接告之对方“来的不是时候”，或对之爱搭不理，都很可能得罪人。

其实，只要用委婉一些的语言，一样可以暗示对方应尽早离去，而且还不至于使其难堪。可以在见面之初，一面真诚地对其表示欢迎，一面婉言相告：“我本来要去参加公司的例会，可您这位稀客驾到，我岂敢怠慢。所以专门告假五分钟，特来跟您叙一叙。”这句话的“话外音”，乃是暗示对方：“只能谈五分钟时间”，但因说得不失敬意，在对方的耳中就要中听多了。

又如，一位来企业参观的外商，若突然向您问起了我方的产量，产值一类原本不宜问到的问题，告之以“无可奉告”固然能行，却也有可能使对方无地自容。

此时此刻，完全可以运用适当的谈话技巧，用另外的方式来表达“无可奉告”之意。比方说：“董事会让我们生产多少，就生产多少”。“有多大生产能力，就生产多少”。“能卖出去多少产品，就能创造多大产值”。“一年和另一年创造的产值，往往不尽相同”。面对这种照顾对方情绪的“所答非所问”，对方但凡识相，定会知难而退。

寒暄与问候

寒暄者，应酬之语是也。问候，也就是人们相逢之际所打的招呼，所问的安好。在多数情况下，二者应用的情景都比较相似，都是作为交谈的“开场白”来被使用的。从这个意义讲，二者之间的界限常常难以确定。

寒暄的主要的用途，是在人际交往中打破僵局，缩短人际距离，向交谈对象表示自己的敬意，或是借以向对方表示乐于与之结交之意。所以说，在与他人见面之时，若能选用适当的寒暄语，往往会为双方进一步的交谈，做好良好的铺垫。

反之，在本该与对方寒暄几句的时刻，反而一言不发，则是极其无礼的。

当被介绍给他人之后，应当跟对方寒暄。若只向他点点头，或是只握一下手，通常会被理解为不想与之深谈，不愿与之结交。

碰上熟人，也应当跟他寒暄一两句。若视若不见，不置一辞，难免显得自己妄自尊大。

提供公关礼仪,礼仪知识相关信息。介绍公关人员必须掌握的基本礼仪知识。

在不同时候，适用的寒暄语各有特点。

跟初次见面的人寒暄，最标准的说法是：“您好！”“很高兴能认识你”。“见到您非常荣幸”。

比较文雅一些的话，可以说：“久仰”，或者说：“幸会”。

要想随便一些，也可以说：“早听说过您的大名”、“某某人经常跟我谈起您”，或是“我早就拜读过您的大作”、“我听过您作的报告”，等等。

跟熟人寒暄，用语则不妨显得亲切一些，具体一些。可以说“好久没见了”、“又见面了”，也可以讲：“您气色不错”、“您的发型真棒”，“您的小孙女好可爱呀”、“今天的风真大”、“上班去吗?”

寒暄语不一定具有实质性内容，而且可长可短，需要因人、因时、因地而异，但它却不能不具备简洁、友好与尊重的特征。

寒暄语应当删繁就简，不要过于程式化，像写八股文。例如，两人初次见面，一个说：“久闻大名，如雷贯耳，今日得见，三生有幸”，另一个则道：“岂敢，岂敢”，搞得像演出古装戏一样，就大可不必了。

寒暄语应带有友好之意，敬重之心。既不容许敷衍了事般地打哈哈，也不可用以戏弄对方。“来了”，“瞧你那德性”，“喂，你又长膘了”，等等，自然均应禁用。

问候，多见于熟人之间打招呼。西方人爱说：“嗨”中国人则爱问“去哪儿”、“忙什么”、“身体怎么样”、“家人都好吧?”

在商务活动中，也有人为了节省时间，而将寒暄与问候合二为一，以一句“您好”，来一了百了。

问候语具有非常鲜明的民俗性、地域性的特征。比如，老北京人爱问别人：“吃过饭了吗?”其实质就是“您好!”您要是答以“还没吃”，意思就不大对劲了。若以之间候南方人或外国人，常会被理解为：“要请我吃饭”、“讽刺我不具有自食其力的能力”、“多管闲事”、“没话找话”，从而引起误会。

在阿拉伯人中间，也有一句与“吃过饭没有”异曲同工的问候语：“牲口好吗?”您可别生气，人家这样问候您，绝不是拿您当牲口，而是关心您的经济状况如何。在以游牧为生的阿拉伯人中间，还有什么比牲口更重要的呢?问您“牲口好吗?”的确是关心您的日子过得怎么样。为了避免误解，统一而规范，商界人士应以“您好”、“忙吗”为问候语，最好不要乱说。

服务人员语言礼仪

在我们的日常交谈中，会有很多的谈话禁忌，服务行业人员就更要多加注意自己的语言礼仪。下面是第一范文网为大家准备的服务人员语言礼仪，希望可以帮助大家!

服务人员语言礼仪

问候用语：

标准式问候用语的常规做法：在问好之前，加上适当的人称代词，或者其他尊称。例如，“你好!”、“您好!”、“大家好!”等。

迎送用语：

欢迎用语，最常用的欢迎用语有：“欢迎!”、“欢迎光临!”、“欢迎您的到来!”、“见到您很高兴!”、“恭候您的光临!”等，往往离不开“欢迎”一词。但在客人再次到来时，可在欢迎用语之前加上对方的尊称，如“先生，真高兴再次见到您!”、“欢迎您再次光临!”等，以表明自己尊重对方，使对方产生被重视之感。

送别用语，最为常用的送别用语，主要有“再见”、“慢走”、“走好”、“欢迎再来”、“一路平安”等等。需要注意的是，送别乘飞机的客人忌讳说“一路顺风”。

请托用语：

通常指的是在请求他人帮忙或是托付他人代劳时，照例应当使用的专项用语。在工作岗位上，任何服务人员都免不了可能会有求于人。在向客人提出某项具体要求或请求时，都要加上一个“请”字。

致谢用语：

致谢用于一般为“谢谢”、“感谢您的帮助”等。致谢的几种情况：一是获得他人帮助时;二是得到他人支持时;三是赢得他人理解时;四是感到他人善意时;五是婉言谢绝他人时;六是受到他人赞美时。

应答用语：

常用的应答用语主要有：“是的”、“好”、“很高兴能为您服务”、“好的，我明白您的意思”、“我会尽量按照您的要求去做”等等。重要的是，一般不允许对客人说一个“不”字，更不允许对其置之不理。

推托用语：

拒绝别人也是一门艺术。在工作中有时也需要拒绝他人，此时必须语言得体，态度友好，不能直言“不知道”、“做不到”、“不归我管”、“问别人去”等等。

道歉用语：

常用的道歉用语主要有：“抱歉”、“对不起”、“请原谅”等等。

服务忌语：

在服务中我们必须杜绝以下四类服务忌语：

不尊重之语——如，面对残疾人时，切忌使用“残废”、“瞎子”、“聋子”等词。对体胖之人的“肥”，个矮之人的“矮”，都不应当直言不讳。

不友好之语——即不够友善，甚至满怀敌意的语言。

不耐烦之语——在服务工作中要表现出应有的热情与足够的耐心，要努力做到：有问必答，答必尽心;百问不烦，百答不厌;不分对象，始终如一。假如使用了不耐烦之语，不论自己的初衷是什么，都是属于犯规的。

不客气之语——如在劝阻服务对象不要动手乱摸乱碰时，不能够说：“别乱动”、“弄坏了你得赔”等。

1.避免使用的4种交谈语言

(1)不尊重的语言

①对年老的服务对象说话，绝不能说“老家伙”、“老东西”、“老废物”、“老没用”等。

②跟病人交谈，不要说 “病鬼”、“病号”、“病秧子”等词。没有什么特殊原因，也不要提跟身体好或不好有关的话题。

③面对残疾人，切忌说“残废”一词。一些不尊重残疾人的说法，如“傻子”、“呆子”、“侏儒”、“瞎子”、“聋子”、“麻子”、“瘸子”、“拐子”等，也不宜使用。

④对身材不甚理想的人，尤其对在意自己某方面缺憾的人，例如体胖之人的“胖”，个矮之人的“矮”，不可直言不讳。

(2)不友好的语言

在任何情况之下，服务人员都绝对不许对客户使用不友善，甚至怀有敌意的语言。比如，客户要求服务人员为其提供服务，服务人员鄙视地问：“你买得起吗?”“这是你这号人用的东西吗?”类似的话坚决不能说。

(3)不耐烦的语言

服务人员做好本职工作，提高服务质量，就要在接待客户时表现出应有的热情与足够的耐心。不论自己的初衷是什么，都不可不耐烦地回答“我也不知道”或“从来没听说过”等。

(4)不客气的语言

服务人员在工作中，不少客气话是一定要说的，而不客气的话则坚决不能说。比如，在需要客户交零钱或自己没有零钱可找时，直接和对方说“拿零钱来”或“没有零钱找”，都极不恰当。

2.避免出现8种交谈情形

(1)交谈时，不可突然打断客户的话或抢过客户的话题随意发挥，扰乱客户说话的思路，粗鲁地“剥夺”客户说话的机会。

(2)说话内容避免庞杂，中心不明，所涉及的问题多而乱，使客户有“你不说我还清楚，你越说我越糊涂”的感觉。

(3)对问题不可泛泛而谈，没有主见，使客户不得要领;或者看似很健谈，但废话连篇，浪费客户时间，让客户觉得哗众取宠。

(4)说话不宜如同连珠炮，使客户应接不暇;提问过急过密，使客户疲于应付;步步紧逼的口吻，使客户难以接受。

(5)不可只唱高调，没有实际内容，把服务宗旨挂在嘴上，没有行动表现。让客户觉得是“说话的巨人，行动的矮子”。

(6)交谈中突出自我，个人意见第一，轻率地下结论，丝毫不尊重客户的意见。或者当客户对某些话题谈兴正浓时，武断地把话题转移到自己感兴趣的方面，是不可取的。

(7)说话应避免故弄玄虚，云山雾罩，让客户迷惑不解。或者说话虚情假意，缺乏真诚，使客户感到服务人员根本不想为解决困难助一臂之力。

(8)说话不可躲躲闪闪，避重就轻，敷衍塞责。或者说话油腔滑调，低级庸俗。

处理投诉的基本礼仪：

(1)第一句“是”。如果客户对你或公司指出缺点、提出疑问，你只应该说一句话，即一个字“是”。

(2)第二句“好的”。客户对你横眉冷对，让你尽快解决问题，你要说两个字“好的”。

(3)第三句“让我来”。如果客户怒气冲冲指使你，你用三个字“让我来”来回答。

(4)第四句“马上改进”。客户给你提了建议，你应该说四个字“马上改进”。绝对不要说：“好的，我会往上反映，我知道了。”

(5)第五句“我会注意的”。如果客户批评你，你要回答五个字“我会注意的”。

(6)第六句“谢谢您的指教”。客户说，你们应该这么做、那么做。你对他说六个字“谢谢您的指教”。(此句特别需要注意，一定要让客户感觉到我们的真诚，否则客户易理解为挖苦。)

吃西餐“有条有礼”

西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分，当你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更要正确得体，进餐有条有“礼”。

餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。

餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对角线叠成三角形状，或平行叠成长方形状，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在盘侧或桌角，最好放在自己的座位上。

刀、叉、勺西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。

刀，是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切记：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。

叉，要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻。捡起适量食物一次性放入口中牞叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

勺子，在正式场合下，勺有多种，小的是用于咖啡和甜点心的；扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；比较大的，用来喝汤或盛碎小食物；最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐。

餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后，会撤掉一部分刀叉。

刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下就表示你还要继续用餐；刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。

优雅用餐：喝浓汤时勺子横拿，由外向内轻舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外侧接触到汤。喝时用嘴唇轻触勺子内侧，不要端起汤盆来喝。汤将喝完时，左手可靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁集中于盆底一侧，右手用勺舀清。.吃比萨饼或其它饼类时，用刀在盘内切出一块正好适合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

吃面包时一手拿面包，一手撕下一小块放入口里，不要拿着整个面包咬。吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。

细节决定命运，抓住细节，讲究细节，更能显示个人与众不同的修养。用餐中，小小的一张餐巾，也隐藏着不少的礼仪秘密。让我们一起揭秘餐巾中所蕴藏的种种细节礼仪。

西餐礼仪中，若进餐过程中有时中途因事要暂时离席，切勿将餐巾搁在桌上，因为这是意味你不再吃，侍者便不会再为你上菜了，所以，在离开时须将餐巾放在椅子上才对。

用餐完毕，餐巾大致叠好，也可以不叠好，放在餐桌上，而要乱扔。如果发现水杯或莱肴中有脏物，不要大声嚷嚷，引起同桌的人们注意，而应当悄悄告诉服务员，让他拿走重拿一份来。 换菜盘和餐具也是这样。喝饮料时，先用餐巾擦一下嘴唇，然后再喝杯中的饮料，为的是避兔菜屑弄到脸上或丢进玻璃杯里。如有纸餐巾最好不用餐巾擦嘴，不要把用过的盘子推到一旁，或者把盘子摞起来。

最好不要移动任何盘子的位置。在桌布上落下面包屑，可以不必理会。如果是不慎落下一点儿饭菜可以在服务员撤走盘子时，用餐巾小心地把它拾到盘子中。

如果你错过了今日，没有关系，你能够抓住明天。如果你没有金钱，没有关系，因为人生的价值不在金钱。如果你不懂文明礼仪，那你就是一个彻底的失败者，因为你缺乏人类文明的基础。

在现实生活中，文明礼仪时时刻刻在我们身边得到体现。每一天在学校里，我们都会见到许多教师，他们有教语文的，有教数学的，还有的教我们英语、科学、音乐……有的是我们班的教师，有的不是我们班的教师。不管见到那位教师，我总会看到那么多的同学都甜甜地叫上一声：“教师好!”这简单的话语，包含了我们对教师的尊重，也表达了对教师的感激。而教师也满脸的微笑，向我们点头致意，他们的心境是多么满足和幸福啊!

文明礼仪，我们应当从自身做起，从身边的小事做起。让我们共同努力，在学校做一个讲文明礼仪的好学生，在家里做一个讲文明礼仪的好孩子，在社会上做一个讲文明礼仪的好公民，让文明之花开满世界的每个角落，让文明礼仪永远伴我行。

仪表礼仪要注意的三个方面

个人礼仪，包括一个人的仪容、仪表、仪态等多个方面。一个容貌清爽的人，一个举止优雅的人，一个仪表得体的人，必定是一个备受欢迎的人。在社会生活中，每个人都要详细了解个人礼仪的基本知识和技巧，力争做一个更加出色的现代人。下面是小编为大家整理的仪表礼仪要注意的三个方面，欢迎阅读。

仪表礼仪

仪表礼仪是个人基本礼仪的重要组成部分。仪容仪表的基本含义是指人的容貌，但是从礼仪学的角度说，仪容仪表还应该包括头发、面部、手臂和手掌，即人体不着装的部位。

首先，是要求仪容自然美。它是指仪容的先天条件好，天生丽质。尽管以相貌取人不合情理，但先天美好的仪容相貌，无疑会令人赏心悦目，感觉愉快。

其次，是要求仪容修饰美。它是指依照规范与个人条件，对仪容施行必要的修饰，扬其长，避其短，设计、塑造出美好的个人形象，在人际交往中尽量令自己显得有备而来，自尊自爱。

最后，是要求仪容内在美。它是指通过努力学习，不断提高个人的文化、艺术素养和思想、道德水准，培养出自己高雅的气质与美好的心灵，使自己秀外慧中，表里如一。

真正意义上的仪容美，应当是上述三个方面的高度统一。忽略其中任何一个方面，都会使仪容美失之于偏颇。

在这三者之间，仪容的内在美是最高的境界，仪容的自然美是人们的心愿，而仪容的修饰美则是仪容礼仪关注的重点。

要做到仪容修饰美，自然要注意修饰仪容。修饰仪容的基本规则，是美观、整洁、卫生、得体。

礼仪精髓：

掌握正确的仪表礼仪，能给交往对象留下良好的第一印象，使对方愿意接近，为进一步深入交往奠定基础。

1.干净

我们应遵守的仪表礼仪的首要原则是干净，即身体不能散发异味、面部不能有异物等。要保证干净，必须做到以下几点：

(1)洗脸

我们出席正式的交际场合之前应及时清洁面部，在参加活动过程中应该及时用面巾纸等清洁面部的油脂，做到无泪痕、无汗渍、无灰尘等。另外，还应注意及时清理眼角、鼻孔、耳朵、口角等细微的残留物。

(2)洗头

俗话说：“远看头，近看脚。”在公关往来中，首先映入交往对象眼帘的就是头发，所以人的头发应该保证没有头皮屑、不粘连、无异味，保持头发柔顺、整洁，这就要求我们应该保证1天至3天洗头一次。

(3)洗澡

为了清除身体上的烟味、酒气、汗味等异味，我们每天都应该洗澡，至少也要坚持3天洗澡一次，特别是在参加重大的社会活动之前，洗澡是一项必须做的准备工作。洗澡一方面是为了保持干净;另一方面还可以使人清爽、精神焕发，不仅可以给交往对象留下良好的印象，还能使自己充满信心。

(4)洗手

我们在参加社交活动时，必须用手完成的动作很多，如握手、递送名片等，所以手的干净与否至关重要。在出席重大场合之前应注意洗手，做到手上无汗渍、无异味、无异物。此外，不能留长指甲，指甲的长度与指尖齐平为最佳，并保证指甲内部无污垢，指甲两侧无死皮。

(5)刷牙

语言交流是社交交往的主要方式，我们必须要保证口腔卫生，确保口气清新，避免在双方进行语言交流时受到口气的影响。除早晚刷牙以外，在参加正式的交际场合之前也应该刷牙，至少要咀嚼口香糖，并尽量避免吃一些带有刺激性气味的食物，如葱、蒜、韭菜等。

2.整洁

我们应该保持整洁的仪容，不能邋遢。在礼仪当中，除要求人的头发必须干净之外，对头发长度也有要求。另外，最好不要留太长的胡须，除非有特殊的宗教信仰或习俗，否则会被交往对象认为受到不尊重的待遇。应该保证每天剃须，这不仅是对别人的尊重，还是保证自己清爽自信的最佳手段。

3.修毛

有些人有鼻毛、腿毛、汗毛过长的现象，在出席正式的社交场合前，必须进行修剪和遮掩，避免外露。

4.修饰

我们应该在出席社交场合之前整理、修饰自己的仪容，保证给交往对象留下良好的印象。但不得在公共场合进行补妆、整理衣裤、搔弄头发、清理鼻孔的分泌物等，这些活动只能在洗手间等别人看不到的地方进行。

尊敬的老师、亲爱的同学们，大家好!今天，我演讲的题目是《文明礼仪伴我行》。

如果，我们失去了今天，我们不算失败，因为明天还会再来。

如果，我们失去了金钱，我们不算失败，因为生活的价值不在于钱袋。

如果，我们失去了文明，那我们是彻彻底底失败了，因为你失去了做人的真谛。

文明涵含了人与人、人与社会、人与自然的关系。它的主要作用：一是追求道德的完美;二是维护公共利益、公共秩序。

如何做一个讲文明的人呢?其实很简单，从自我做起，从身边做起。也许只是一张纸的厚度;也许只是一点耐心的等待;也许只是一句善良的问候;更也许只是一个甜美的微笑。这就是文明，这点点滴滴如同甘露，滋润着每个人的心田。

想必我们的父母或者老师，曾告诉我们，人活在世上最重要的一点就是学会做人，做一个讲文明的人。人若是不讲文明再富有的人也会变成穷人，官再大的人也会被贬成为平民。我们有些同学认为做一个讲文明的人很难，其实只要你去做了，就会发现它很简单。做一个讲文明的人就要尊老爱幼，关爱一切需要关爱的人。

鲁迅先生说：“中国欲存，争于天下，其首在立人，人立而后凡事举。“立人”的意思是要完善人的道德，要文明做人。

比如，红灯亮了，你是停下，还是闯?肯定是要停，而不是肆无忌惮地闯，所以我要大家做个讲文明的人。从今天做起，从现在做起………

我的演进到时此结束，谢谢大家!

西餐礼仪常识

人类是社会动物，而礼仪就是交流的基础所在。接下来第一范文网小编带你了解一下西餐礼仪中的常识。

西餐礼仪

(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

(3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

(6)如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。

(7)通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。

(8)如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。

西餐礼仪中的忌讳

1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。

2、吃肉类时(如牛扒)应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。

7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上

如何自然地享用西餐

(1)在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

(2)女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

(3)餐巾如果很大，就双叠着放在腿上;如果很小，就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。

(4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

(5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

一、尊重他人

说话是一门艺术，说话者的态度和语气极为重要。有人谈起话来滔滔不绝，容不得其他人插嘴，把别人都当成了自己的学生;有人为显示自己的伶牙俐齿，总是喜欢用夸张的语气来说话，甚至不惜危言耸听;有人以自己为中心，完全不顾他人的喜怒哀乐，一天到晚谈的只有自己。这些人给人的只是傲慢、放肆、自私的印象，因为不懂得尊重别人。

二、谈吐文明

说话中一些细小的地方，也应当体现对他人的尊重。说话中使用外语和方言，需要顾及说话的对象以及在场的其他人。假如有人听不懂，那就最好别用。不然就会使他人感到是故意卖弄学问或有意不让他听懂。与许多人一起说话，不要突然对其中的某一个人窃窃私语，凑到耳边小声说话更不允许。如果确有必要提醒他注意脸上的饭粒或松开的裤扣，那就应该请他到一边去谈。

当说话者超过三人时，应不时同其他所有的人都谈上几句话。不要搞“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”而冷落了某个人。尤其需要注意的是，同女士们说话要礼貌而谨慎，不要在许多人交谈时，同其中的某位女士一见如故，谈个不休。

三、温文尔雅

有人说话得理不让人，天生喜欢抬杠;有人则专好打破砂锅问到底，没有什么是不敢谈、不敢问的。这样做都是失礼的。在说话时要温文尔雅，不要恶语伤人，讽刺谩骂，高声辩论，纠缠不休。在这种情况下即使占了上风，也是得不偿失的。

四、话题适宜

说话时要注意自己的气量。当选择的话题过于专，或不被众人感兴趣，或对自己的宠物阿猫、阿狗介绍得过多了的时候，听者如面露厌倦之意，应立即止住，而不宜我行我素，当有人出面反驳自己时，不要恼羞成怒，而应心平气和地与之讨论。发现对方有意寻衅滋事时，则可对之不予理睬。

不论生人熟人，如一起相聚，都要尽可能谈上几句话。遇到有人想同自己说话，可主动与之交谈。如说话中一度冷场，应设法使说话继续下去。在说话过程中因故急需退场，应向在场者说明原因，并致歉意，不要一走了之。

说话中的目光与体态是颇有门道的。说话时目光应保持平视，仰视显得谦卑，俯视显得傲慢，均应当避免。说话中应用眼睛轻松柔和地注视对方的眼睛，但不要眼睛瞪得老大，或直愣愣地盯住别人不放。

以适当的动作加重说话的语气是必要的，但某些不尊重别人的举动不应当出现。例如揉眼睛，伸懒腰、挖耳朵，摆弄手指，活动手腕，用手指向他人的鼻尖，双手插在衣袋里，看手表，玩弄钮扣，抱着膝盖摇晃等等。这些举动都会使人感到心不在焉，傲慢无礼。

五、善于聆听

说话中不可能总处在“说”的位置上，只有善于聆听，才能真正#from 说话礼仪来自第一范文网 end#做到有效的双向交流。

听别人说话要全神贯注，不可东张西望，或显出不耐烦的表情。应当表现出对他人说话内容的兴趣，而不必介意其他无关大局的地方，例如对方浓重的乡音或读错的某字。

听别人说话就要让别人把话讲完，不要在别人讲得正起劲的时候，突然去打断。假如打算对别人的说话加以补充或发表意见，也要等到最后。有人在别人刚刚一张嘴的时候，就喜欢抢白和挑剔对方。人家说明天可能下雨，他偏说那也未必，人家谈起《红高粱》确实是部出色的影片，他却说这部影片糟糕透了等，都是太浅薄的表现。

关于说话

首先我们说话时的表情要自然，语气和气、亲切，表达要得体。说话时可适当做些手势，但注意手势动作不要过大，更不能手舞足蹈，不可用手指指人。与人说话时，要注意距离，既不宜与对方离得太远，也不要离得过近，更不要拉拉扯扯，拍拍打打。说话时注意不要唾沫四溅。

参加别人说话要先打招呼，别人在个别说话，不要凑前旁听。若有事需与某人说话，应待别人说完。有人与自己主动说话，应乐于交谈。第三者参与说话，应以握手、点头或微笑表示欢迎。发现有人欲与自己说话，可主动询问。说话中遇有急事需要处理或需要离开，应向说话对方打招呼，表示歉意。

当说话现场超过三人时，应不时地与在场的所有人攀谈几句。不能只与一、两个人说话，不理会在场的其他人。也不要与个别人只谈两个人知道的事而冷落第三者。如所谈问题不便让旁人知道，则应另找场合。

在交际场合，自己讲话要给别人发表意见的机会，别人说话，也应适时发表个人看法。要善于聆听对方说话，不轻易打断别人的发言。一般不提与说话内容无关的问题。如对方谈到一些不便谈论的问题，不对此轻易表态，可转移话题。在相互交谈时，应目光注视对方，以示专心。对方发言时，不左顾右盼、心不在焉，或注视别处，显出不耐烦的样子，也不要老看手表，或做出伸懒腰、玩东西等漫不经心的动作。

说话的内容一般不要涉及疾病、死亡等不愉快的事情，不谈一些荒诞离奇、耸人听闻、黄色淫秽的事情。一般不询问妇女的年龄、婚否，不径直询问对方履历、工资收入、家庭财产、衣饰价格等私人生活方面的问题。与妇女说话不说妇女长的胖、身体壮、保养的好等语。对方不愿回答的问题不要追问，不究根问底。对方反感的问题应表示歉意，或立即转移话题。一般说话不批评长辈、身份高的人员，不议论当事国的内政。不讥笑、讽刺他人。也不要随便议论宗教问题。

男子一般不参与妇女圈内的议论，也不要与妇女无休止地攀谈而引起旁人的反感侧目。与妇女说话更要谦让、谨慎，不与之开玩笑，争论问题要有节制。

说话中要使用礼貌语言，如：你好、请、谢谢、对不起、打搅了、再见 好吗?等等。在我国人们相见习惯说 你吃饭了吗? 你到哪里去?等，有些国家不用这(商务接待礼仪常识)些话，甚至习惯上认为这样说不礼貌。在西方，一般见面时先说 早安 、 晚安 、 你好 、 身体好吗? 最近如何?一切都顺利吗? 好久不见了，你好吗? 夫人(丈夫)好吗? 孩子们都好吗? 最近休假去了吗? 对新结识的人常问： 你这是第一次来我国吗? 到我国来多久了?这是你在国外第一次任职吗? 你喜欢这里的气候吗? 你喜欢我们的城市吗? 分别时常说： 很高兴与你相识，希望再有见面的机会。 再见，祝你周末愉快!晚安，请向朋友们致意。 请代问全家好! 等。

在社交场合，说话还可谈论涉及天气、新闻、工作、业务等。

在社交场合中说话时，一般不过多纠缠，不要高声辩论，更不能恶语伤人，出言不逊，即便争吵起来，也不要斥责，不讥讽辱骂，最后还要握手而别。

云梦县“建设杯“宪法知识竞赛总决赛主持词

云梦县“建设杯“宪法知识竞赛总决赛主持词

女：各位领导！各位来宾！

男：青年朋友们

合：大家上午好！

男：青春如歌，激情似火，知识作伴显蓬勃朝气。

女：学法用法，自律自强，法律护航谱美丽人生；

男：这是青春飞扬的季节，这是依法治国的时代，今天，  我们相聚在这里，隆重举行云梦县“建设杯”宪法知识竞赛总决赛。

女：大家知道，今年是“五四”运动85周年，85年前那场可歌可泣的青年运动，永远值得我们去缅怀，去纪念。

男：今年还是新的宪法修正案颁布实施的第一年，新的《中华人民共和国宪法修正案》，是我国宪政史上的又一重大成就，值得我们认真去学习、去贯彻。

女：为了纪念“五四”运动85周年，同时，进一步引导全县广大团员青年认真学习和贯彻实施宪法，在县委统一领导下，共青团云梦县委和云梦县司法局联合举办了这次宪法知识竞赛活动。

男：本次竞赛活动，得到了全县各乡镇、县直各战线广大团员青年的高度重视和积极参与；还得到了县法院、检察院、县建设局、国税局、卫生局、土地局、教育局等单位的大力支持，在此，我代表竞赛组委会向他们表示衷心的感谢。

女：这次宪法知识竞赛自始至终得到了县委、县政府的高度重视和大力支持，今天,我们很荣幸地邀请到了县委李书记、县委常委、县委宣传部何部长、县委常委、县委办公室王主任、县人大戴主任、县政协彭主席等领导，让我们以热烈的掌声欢迎各位领导的光临。

男： 今天我们还有幸请到了县委政法委黄书记、县建设局邓局长、司法局刘局长、检察院李检察长、国税局柳书记、法院政治处姚主任等领导出席今天的总决赛。大家掌声欢迎。

女：担任本次竞赛仲裁的是湖北梦云律师事务所的徐主任，欢迎您的到来。  賽

男：一个多月以来，各乡镇、县直各战线在深入学习宣传的基础上，分别开展了初赛，选拔产生了20支参赛队，其中的8支参赛队在复赛中脱颖而出，获得了参加今天总决赛的资格。

女：现在，他们已经坐在了赛场上，让我们来认识一下：1号台，      代表队，欢迎你们（请站起来和大家打个招呼）：       2号台，      代表队，欢迎你们（依次向后介绍）

男：为保证公平竞赛的规则，请所有参赛队员不要把相关资料带上赛场，都放到工作人员到这边来。在正式比赛之前，我先宣读一下今天的竞赛规则。

女：下面，云梦县“建设杯“宪法知识竞赛总决赛正式开始。

首先进行第一轮必答题，请每队一号选手做好准备。首先请一号台1号选手选题。（回答正确者，由主持人宣布加10分， 以后如此类推，共8道题）

下面进行第一轮抢答题，首先，请每个队依次检查一下抢答器是否完好，1号台，2号台…8号台，所有抢答器都状态良好，可以进行比赛。  接下来,我再强调一下抢答题竞赛规则，请所有选手注意：抢答题每题10分，答题时间1分钟。主持人读完题目并宣布开始后，方可按响抢答器，在主持人 “开始”未说完之前，不得按响抢答器，否则倒扣10分；请各参赛队听清题目后再抢答，抢答器按响后，不再重复题目，

经过第一轮激烈的角逐后, 我们来看一下各队的积分情况。（依次报分）

场上选手竞争激烈，场下观众也兴致勃勃。今天，我们还特地为现场观众准备了观众答题，回答正确的观众将会得到组委会提供的一份精美纪念品，请大家认真听题。

下面进行第二轮必答题，请各代表队2号选手作好准备，一号台2号选手请选题。

下面进行第二轮抢答题 ，请按规则抢答  （第二轮抢答结束后，主持人宣布各代表队积分情况。）

接下来，进行第二轮观众答题。

下面进行第三轮必答题，人生能有几回博，此时不博更待何时？请各代表队3号选手做好准备。一号台3号选手请选题（依此类推共8道题）

现在进入第三轮抢答题，机不可失，失不再来，希望各代表队抓住这关键的机会。（第三轮抢答完，宣布各代表队积分。）                 接下来，进行第三轮观众答题。

下面，进入最激动人心的风险题竞赛，风险题共分两轮，有20分和30分两种分值的题目；每个队每轮只有一次选择权，可以选20分或30分的题目，也可以弃权；答题时，本队队员可以帮答、补充或纠正，回答正确者加相应分数，回答不正确者倒扣相应的分数；20分风险题的答题时间为2分钟，30分风险题的答题时间为3分钟，大家听清楚了吗？

目前，虽然各队的比分有先有后，但是还有最后的两次机会。苦过累过，千万不要错过，希望各位选手抓住这最后的两次机会，迎接挑战，再创佳绩。

下面进行第一轮风险题, 先请1号台选手选题（先选择分值，再抽题并回答，依此类推）

下面进行第二轮风险题（请6号台选手选择分值和题目，依此类推）

最后，让我们来看一看各参赛队的总分（依次报1-8号台的总分）

经过激烈的角逐，全县宪法知识竞赛县直赛区复赛决出了最终的名次。 下面，我们有请县建设局邓局长宣布今天总决赛的比赛结果（宣读完毕）

下面，开始颁奖，

首先颁发优秀组织奖，请获得优秀组织奖的单位代表上台（等站好后）。下面，我们县检察院李检察长、县国税局柳书记、县法院政治处姚主任为获得优秀组织奖的单位颁奖

下面，请获得三等奖的队员站到台前来（等站好后），请县人大戴主任、县政协彭主席、县委政法委黄书记、县建设局邓局长、县局法局刘局长为获得三等奖的选手颁奖；

下面，请获得二等奖的队员站到台前来（等站好后），请县委常委、县委宣传部何部长，县委常委、县委办公室王主任               为获得二等奖的选手颁奖；

下面，请获得一等奖的队员站到台前来（等站好后），请县委李书记为获得一等奖的选手颁奖；

下面，请县委常委、县委宣传部何部长作重要讲话。

各位领导，各位来宾，云梦县“建设杯”宪法知识竞赛县总决赛到此结束，谢谢你的光临，再见！

安全知识竞赛主持人串词

尊敬的各位领导、老师们，亲爱的同学们，大家好！

欢迎大家来到XX年安全知识竞赛现场.

在草长莺飞、蜂狂蝶舞的日子里，根据《朝阳县中小学安全知识竞赛实施方案》的精神，在学校高度重视和支持下，我们举办了本次安全知识竞赛。

折翅的雄鹰飞不过鸡，断腿的猛虎斗不过狼；我们要九天揽月，我们要五洋擒龙，我们离不开完整、健壮的体魄。为了我们健康，我们必须未雨绸缪，防范于未然.安全是永恒不变的话题，它如同我们的生命一般重要。

今天我们十二台中学的7支代表队，通过竞赛的形式和同学们共同学习安全知识。

担任本场比赛仲裁的有：、校长、主任、主任、*老师。

我们的参赛7支队伍分别是

1号代表队七年一班，相信他们一定会不甘示弱，奋勇争先，欢迎你们。

2号代表队七年4班，你们的参与将会使竞赛更加精彩。

3号代表队八年3班，有魅力自然有实力，你看他们帅气的脸上都绽开了自信的微笑，他们一定不会让我们失望的。预祝你们取得好的成绩。

4号代表队七年三班，希望你们发挥出舍我其谁的精神气概。

5号代表队八年2班，你们的努力会使你们成为本次竞赛的骄傲。

6号代表队八年1班，期盼你们成为本次竞赛的焦点

7号代表队七年二班，你们的参与一定会成为本次竞赛的亮点。

让我们再次以热烈的掌声欢迎各支代表队。

看各参赛队真是信心满满，活力四射呀！到底今天我们的冠军将会花落谁家呢？让我们拭目以待吧！

首先请校长发言：

下面宣读比赛规则.

比赛采取积分制。各参赛队基础分为200分，同时在答题过程中累积得分，比赛结束后按积分排名。最后7决出2名、8年级各决出1名进行表彰。

比赛现场设仲裁席，由5人组成。当参赛人员答题与主持人手中的标准答案有异议时，负责仲裁。各参赛队必须绝对服从仲裁结果。

下面我宣布，XX年度安全知识竞赛正式开始！

首先进行的是第一轮比赛：“一枝独秀”——个人必答题部分.各代表队听清：个人必答题，每组指定的选手在20秒独立完成答题，超过时间不作答，将视为弃权。在选手回答完后要说“回答完毕”，答对得10分，答错或不完整不得分也不扣分，同队选手不得提示，否则不得分。

一号代表队一号选手注意听题：（读题）计时开始，（1号代表队1号选手的回答非常正确、准确、精彩，给一号代表队加上10分 ）（1号代表队1号选手回答稍有欠缺、不完整、不正确，根据比赛规则不能得分）     ……

欣赏了各队在第一轮中的精彩表现，让我们兴奋不已，各代表队再接再厉。

进入第二轮比赛：“群雄争霸”——小组必答题。

各代表队听清：小组必答题每组派代表作答，同队选手可以提示、补充。答题时间为60秒，在选手回答完后要说“回答完毕”，超过时间不作答，将视为弃权。答对得20分，答错或不完整不得分，也不扣分。

一号代表队注意听题：（读题）计时开始，（1号代表队的回答非常正确、准确、精彩，给一号代表队加上20分 ）（1号代表队回答稍有欠缺、不完整、不正确，根据比赛规则不能得分）  ……

急速夺标！最紧张、最激动热心的时刻到了，马上进行的是第三轮比赛“手疾眼快”——抢答题。

各代表队听清楚：抢答题要求在主持人宣布“开始”后再进行抢答，否则给本队扣除10分，同时相应题目作废。抢答题要求在20秒时间内完成，同队队员可以补充，答对得10分，答错或不完整扣除本队10分。各队都听清楚了吗？好了我们马上进入手疾眼快的环节

各代表队请听题（读题）1、……开始计时           2、……

经过一番激烈争夺，我们先看看各支队伍的得分情况……我们各参赛队的比分已经拉开了一定的差距了，没关系，接下来的这个环节是大家追赶比分的好机会。 现在将要进行的是第四轮“绝地反击”——风险题。

本次风险题有40分、30分、20分分值的题目。首先请各队将选择的分值和是否参与写在卡上，经主持人确认后，参赛的各队抽取相应分值的题目，在60秒内由自选一位选手进行答题，同队选手可以补充，完成答题宣布“答题完毕”，此后将不得补充修改答案。答对得相应的分值；答错或不完整者，将扣除本代表队相应的分值。

好了，现在从分数最高的代表队开始。

______号代表队注意听题：（读题、开始答题，）计时开始，……

好的，我们的比赛环节到这里就全部结束了，让我们来看看今天攀宫折桂的代表队是谁。

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使用刀叉

如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。

如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。

在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。

不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。

在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。

在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

选用酒杯

如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。

大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这个大杯。

中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。

食用面包

将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

饮酒、水、饮料时应注意事项

在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。

在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。

在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

其他一些注意事项

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。

盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。

使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。

如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。

吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。

万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好

西餐就餐礼仪

1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

7、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。

礼仪介绍

在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。

餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

商务礼仪中的西餐礼仪

1.预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2.再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3.吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4.由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5.用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6.正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7.点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8.主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9.餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

10.用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

11.喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

12.喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

13.面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

14.鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。

15.如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

16.略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

材料

无骨猪排6块，中型洋葱1个，切片，青椒半个，切片，罐头菠萝5片，切片，份量仅供参考，汁料：，茄汁2汤匙，水2汤匙，烧烤酱5汤匙，盐1/2茶匙，菠萝糖水2汤匙，腌料：，蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙

做法

1.先将猪排两面按井字型拍松，再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约15分钟。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟装盘。

3.快火落油(约1汤匙)起锅，下洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁料煮开，加入菠萝，猪排炒匀，装盘即成。

餐桌上的礼仪有哪些？

一、比较严肃、规矩的餐桌礼仪

第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

二、中餐礼仪

餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访；为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。

（一）宴会的基本礼仪

（1）座次安排。正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列；二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推；三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。

（2）宾主礼仪

主人的礼仪

应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬（家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼）。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。

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尊敬的领导、亲爱的老师、同学们：

大家好! 今天我演讲的题目是《文明礼仪在心中》。

文明是什么?文明是早上见到老师来时简单的一句问候：“老师早上好!”文明是踏入校园看见地上有一张纸捡起扔进垃圾箱的那一瞬间;文明还是洗手时你我互相谦让“你先洗的那一刻。自古以来，我们中华就有着“文明古国，礼仪之邦”的美誉。讲文明，懂礼仪我们中华民族传统美德，它能够表现出一个人的道德修养，它是架人以人之间友谊的桥梁，在这开满先花的三月文明礼仪无处不在，校园里跟是弥漫着文明礼仪的芳香，而这芳香正是来自校园里的你我他……

少年是祖国的花朵，是祖国的未来，是初生的太阳。看校园红领巾监督岗的“小雏鹰”们早早来到校门口，微笑的迎之后到校的每一位老师，每一个同学。校长，早上好。老师，早上好。。同学你好，多么甜美的微笑，多么亲切的问候。一声声，一句句。洋溢着正个校园。在看看校园里，三一班的同学早已冲向工具房拿出了工具各就各位，打扫起校园的卫生。哎，那边有个同学扔下一个早餐盒。噢，是一个一年级的小同学。：“小同学，你好，请把那个早餐盒扔进垃圾桶里好吗?”说完给了小同学一个微笑。小朋友急忙捡起早餐盒扔进垃圾桶里。：“谢谢你，你真是一个好孩子。”

此外，教室里，楼道口，老师办公室，文明礼仪在校园处处可见。记的我以前在楼道口看到这样一件事：一位女同学抱着一叠厚厚的作业走来，能够看出作业的高度已经高过女同学的身高，她尽量躲避人，还嘴里一向说：“让让，麻烦一下，借过。”虽然，许多人都让了女同学，可这时几位男同学在楼道口追赶着，没听到女同学的声音。“砰”，男同学碰到了女同学的作业本作业撒满了一地，：“对不起，对不起，我们不是故意的。”边说还边点头。”女同学看了看他们，甜甜的一笑，说：“不碍事，没关系。”而后，大家一齐捡起作业本。相互微笑着离开了。

是呀。一声“谢谢”拉近了人一人之间距离，产生了美;一声“对不起”化解了剑拔弩张的冲突;一声“没关系”给人吹去阵阵春风，滋润着他人的心田。

文明是风，它能够吹佛每一位同学的心;文明是花，它能将校园装扮得更加美丽!在着开满鲜花的三月，同学们让我们行动起来吧!从身边的小事做起、从我们的一言一行做起。新世纪，新时代，新文明，新校园。我们将挑起传承文明礼仪的使命，不负于这教育我们的美丽校园。让文明礼仪之花在校园处处开放吧!

我的演讲到此结束。

谢谢大家!

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手持物品的礼仪规范

在手持某种物品时，要做到稳妥、到位、卫生、自然。

1.稳妥

手持物品时，可根据其具体重量、形状以及易碎与否，采取不同的手势。既可以使用双手，也可以只用一只手，最重要的是要确保物品的安全，尽量轻家轻放，同时也要防止伤人伤己。

2.到位

有不少物品，在需要手持时，应当将手置于一定的位置，这就是持物到位的含义。

3.卫生

持物之时，还要注意卫生问题。为人取拿食品时，切忌直接下手。敬茶、斟酒送汤、上菜时，千万不要把手指搭在杯、碗、碟、盘边沿，更不能使手指浸泡在其中。

4.自然

手持物品时，可依据本人的能力与实际需要，酌情以拿、捏、提、提、抓、扛、夹等不同的姿势。不过—定要避免在持物时手势夸张，失去自然美。

喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

吃鸡时，欧美人多以吃鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。