幼儿园食品安全国旗下简短发言稿(经典20篇)

同志们：

这次农村食品安全现场会是继去年10月份全省工商系统在朝阳召开食品安全现场会后的又一次重要会议。省局党组对这次会议非常重视，进行了专门研究，并将其作为全系统的重要会议之一进行了安排。通过在西丰、开原的实地考察和各有关单位典型经验交流，大家对如何监管农村食品市场，如何弥补我们监管的薄弱环节有了更加直观的认识，对做好下一步工作坚定了信心。对会上交流的经验希望各地结合本地实际，认真借鉴、推广，进一步扎实推进食品安全监管工作。下面，我讲几点意见。

一、一年来流通环节食品安全监管工作的基本情况

去年九月以来，全省工商系统按照省政府和国家工商总局的部署，抓住肉禽、蔬菜、粮油、奶制品、豆制品等重点品种，农村、城乡结合部等重点部位和批发环节，全面加强了流通环节食品安全监管体系建设，监管的力度越来越大，成效越来越显著。

(一)流通环节食品监管体系逐步形成。按照省局党组的要求，在认真总结经验、反复研究的基础上，今年省局又制定下发《关于进一步建立健全食品安全监管执法体系实行网格化管理的若干意见》，进一步明确了各级工商机关的职责、部门责任分工、内部监管制度、经营者自律制度、责任及责任追究等，初步形成了一整套食品安全监管体制和监管模式。结合以前出台的各类规范性文件，我省初步实现了流通环节食品安全监管的日常化、制度化、规范化和有序化。

(二)各项专项执法行动卓有成效。今年以来，各地针对“两节”、3.15、五一、六一等重要节假日和夏季饮食品市场的不同特点，紧紧围绕相关重点品种开展了食品市场专项整治活动。在整治期间，共出动执法人员20.7万人次，检查各类食品经营者43.9万户次，查处制售假冒伪劣食品案件3631件，捣毁制假窝点203个。查获劣质粮食制品60吨、肉类制品19.7吨、豆制品9.4吨、水产品5.4吨、奶制品20吨，饮料12.4万瓶，酒类5.6万瓶。

(三)应对突发事件和社会关注热点问题的处置能力有所增强。禽流感、“嘉禾”绿色蔬菜、工业淀粉、“东方牌”劣质奶粉等事件发生后，各地都能按照省局的要求迅速行动，紧急排查。包括个别地区发生的，如阜新病死猪肉事件、抚顺的注水猪肉事件、沈阳的辣椒面含有碱性橙等事件，各地处置得都十分迅速、得当。特别是去年11月份“禽流感”期间，省局启动重大事件预警机制后，全省工商系统全面加强了对市场、超市的活禽及禽类制品、防控疫苗的监督检查，在短短的20天内，就出动人员8.8万人次，查办案件106件，查扣未检疫或有问题禽类及制品1.4万公斤，发放宣传材料25万份，为我省有效防控禽流感发挥了积极作用，受到省政府领导的肯定，市场口功不可没。今年3月底工业淀粉事件，相关新闻媒体披露后，营口市局在紧急处置的同时，立即向省局消保处作了汇报。省局启动突发事件应急程序后，各地迅速行动，在短短的两周内，就检查出问题淀粉厂家27个、品牌29个，查扣问题淀粉114.2吨。省食安委接到我们的汇报后，立即组织相关部门全面整治，国家总局根据我省的报告在全国范围内清理。淀粉事件既体现了各级工商干部责任意识的明显增强，也反映出我们的应急处置能力得到了一定的提高。

同学们、老师们:

大家好，今天我演讲的题目是《有一种爱叫做责任》

今天让我们一起来探讨一下责任。

责任是什么呢?自从我们第一天来到这个世界上开始，我们就活在责任的世界里，因为经常能听身边的人谈起社会责任，企业责任，法律责任等等词汇，但是对于责任我没有一个全面合理的阐释，翻开词典，我得到了责任的准确描述。责任是分内应做的事情。也就是承担应当承担的任务，完成应当完成的使命，做好应当做好的工作。责任感是衡量一个人精神素质的重要指标。责任和自由是对应的概念。责任是唯独存在于上帝和邻舍的约束中的人的自由。责任感是每个人都必须具有的素质，每个人都必须拥有责任并履行责任，包括了工作责任、自身责任、家庭责任还有社会责任。因为只有责任才能激发人的潜能，唤醒人的良知，不负责任的人，往往都是那些碌碌无为、鼠目寸光、不思进取的人。逃避责任，就会失去了生存与发展的机遇，最终被淘汰。人也如此，当领导的，不能履行管理自己员工的责任，那你的员工就很难不断成长，出类拔萃。当老师的，不能履行教育的职责，就不能成为一名合格的教师。当学生的，不能履行学习的职责，那就不能为人生创造价值，也不能为人生实现更高的理想;

责任的存在，是上天留给世人的一种考验，许多人通不过这场考验，逃匿了。许多人承受了，戴上了荆冠。逃匿的人随着时间消逝了，没有在世界上留下一点痕迹。承受的人也会消逝，但他们仍然活着，死了也仍然活着，精神使他们流芳百世。责任，让即将沉沦的浪子回头;责任，让弱不禁风的幼苗逐渐承受风吹雨打。责任是苦涩的，是沉重的，然而，它也是一种爱，甚至是一种最为崇高的爱。愿我们所有的人都把责任之心携带在人生的道路上，让人生散发出金子般的光辉。

我的演讲打次结束，谢谢大家!

活动目标：

1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

活动准备：

挂图

活动过程：

一、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?

引导幼儿回答。

2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?

教师引导幼儿积极回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

1、教师：小朋友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

三、让幼儿自己发现由于进食不当所产生的危险

1、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢?

2、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。

3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

老师们、同学们：

早上好!

大自然是地球上一切生物的母亲，她给与我们无穷的恩惠。人们的衣、食、住、行都来自于大自然的无私馈赠。亿万年来，人类和大自然和谐相处。

人类的科学技术突飞猛进的发展，给我们带来了不可想象的物质文明：火车、汽车、电脑……科学技术是一把双刃剑，它在造福人类的同时，也在无情地掠夺和破坏大自然：砍伐森林、开垦荒漠、滥采煤炭、石油、地下水，大量的工业废水倾入河中，农药、化肥的过渡使用，废热废气的大量排放，白色垃圾到处飞扬……

当人们还陶醉在科学技术发展中的时候，大自然的惩罚开始了，地表温度的不断上升，沙漠化的进一步加剧，地下水不断下降、洪水、海啸日益风暴，疯牛病、非典、禽流感，花样翻新……

可以想象，如果人们还不觉醒改造环境，改造大自然，要不了多久，地球上将找不到可以饮用的事务和水源，可以呼吸的空气，大量的植物濒临灭绝，天空一片昏暗，高山没有积雪，人类将遇到灭顶之灾!

自然环境破坏严重，环境保护迫在眉睫!保护环境，就是保护人类自身!

保护环境，从小事做起。

我相信，只需我们团结起来，齐心协力保护环境，我们头顶的天空会变得湛蓝透亮、山会郁郁葱葱、荒漠会变得绿草成荫、河会变得清澈见底、森林鸟兽成群，田野更会果实累累。

大自然母亲会变得温和、美丽，给予我们更多的恩惠。

谢谢!

大家好!我是__班小朋友___，今天我国旗下讲话的题目是《我会保护自己》。

小朋友们，我们玩具丢了还可以再买，花儿谢了还会再开，而我们的生命却不能彩排，我们应该学会保护好自己。当今的我们都是独生子女，由于长辈的包办代替，自我防护意识不强，解决问题的能力较差。那么，我们要如何提高安全意识，让安全扎根在心中呢?

首先，不要轻信陌生人，不跟陌生人走，更不能让陌生人碰自己的身体;

其次，明白玩火、玩电、玩水的危害，防止意外发生;

三、火灾时，不要慌，切记用湿毛巾捂住鼻嘴逃生

四、不独自一人乘坐电梯、不燃放烟花爆竹，不随身携带锐利器具;

五、牢记特殊电话号码，遇到紧急情况，要冷静，拨打紧急电话求救。

六、知道冷暖，懂得加衣脱衣的常识;

当然，安全包含的内容是非常广泛的，仅仅做到以上那些是不够的，还需要认真听取老师的教育;需要我们大家的配合与支持，需要社会的关心与关爱，让我们——祖国未来的花朵开得更加娇艳!

谢谢大家!

同学和老师：

大家早上好!我是某班的同学，很高兴能再次演讲。

我在健康安全教育周国旗下的演讲，想和大家谈谈吃的问题。

中国是世界上唯一一个能将饮食文化表达得如此透彻的国家。中国人爱吃，会吃，会吃，知道怎么吃。但是作为一个新中国人，你知道怎么吃饭吗?

既然说到吃，就不能不提厨师。厨师说：“如果主料新鲜，作料调味品摆放得当，就能做出好菜。”好的食物，顾名思义就是好吃，但是还有一个更根本的意思，就是卫生的食物。想想吧。“美食”是由人品尝和评判的。如果你知道了，会让人感到不安，甚至危及生命。还会吃吗?反正我是不会做的。所以，卫生是“食”的基础。

食品卫生隐患很多，但我觉得对我们来说，最有害的还是校门外滑板车上的食物。但是它的危害程度是每个学生都清楚的，所以我不需要再讲了，但是它们的诱惑力是不可忽视的，以至于从我们看到它的那一刻起，他就转移了所有的注意力，根本不可能分心去想它的卫生是否合格。买了之后，可能有同学意识到了，但是因为是用钱买的，所以没吃就觉得对不起。结果，胃的功能成了垃圾的最终归宿。

你有没有想过为什么校外小贩的这些食物如此有吸引力?为什么有些学生的妈妈做饭做不好?为什么高端酒店吃多了会觉得无味?而这些小摊上的菜都是吃不厌的?它的魅力在哪里?解释是这些食物中加入了一些调味品，而你喜欢吃的只是这种调味品。

但是你为什么不把这些调味品添加到其他食物中呢?这个一定要我回答吗?当然，这种调味品会对人的健康有害。仅今年暑假，温州医学院附属第二人民医院就接诊了三名舌癌少年。他们都是因为吃了长时间重炸而成的油炸食品而生病的。

没有人知道他们的癌症将来是否会复发，他们是否会因此而死亡。可以看出，摊位上的食物对我们的健康会有不可估量的损害。但是如果你把这些食物和死亡联系起来，那么我相信你对死亡的恐惧一定会抑制这些食物的诱惑。

特别提醒大家，千万不要吃一次校外滑板车上的食物，千万不要再以身作则。吃这些“美食”就像吸毒一样。吃一两次就会越吃越深。如果你觉得自己有很强的意志力和克服能力去应对第二次欲望，那么应该在第一次之前很久就发挥出来。

恶性肿瘤不是因为一天吃零垃圾食品才长出来的，也不是因为一天不吃才长出来的。是毒素积累的过程，达到一定量就长出来了。所以，如果你想拥有一个健康的身体，你必须对摊位上的食物保持高度警惕。

再说了，要想有个好成绩，有个好前途，身体是本钱。在这个物质生活极其丰富的时代，学生不应该以健康的身体换取暴食。以上都是为了食品安全。其实，我们必须时刻注意安全。让我们记住：安全警钟将会敲响，安全将会伴随我!

尊敬的各位家长、各位老师、小朋友们：

大家早上好!我是张老师，今天很高兴能作为教师代表进行国旗下讲话。

校园安全是与我们每个人密切相关的一件大事，它关系到小朋友们能否健康地成长，也关系到我们的老师能否在一个安全的环境中教书育人。因此，我们必须清醒的认识到 “安全无小事”、“隐患就是事故”,需时刻牢记。

为了进一步做好我园的安全教育工作，结合安全周教育活动，现提出以下几点要求：

1、注意校内安全：要注意课间文明游戏，不大声喧哗，不追逐打闹，上下楼梯不奔跑，不嬉戏，不在楼梯口玩耍;上体育课前要作好准备活动，户外活动时要遵照老师的要求，不剧烈碰撞，不违规运动，防止运动器材伤人;不乱动教室内的电源插座。

注意上下楼梯安全。上下楼梯要慢行，尽量靠右侧行走。不要在楼梯上玩耍。集体出操、就餐时，要听从班主任的指挥，排好路队。据我观察，下楼时少数班级路队不够整齐，两路排成四五队，造成楼道过于拥挤。下楼时讲话打闹，极易引起自已或他人跌倒，发生踩踏事故。谁都不想自已摔倒，被几十个同学踩成重伤。所以，我们下楼时一定要注意力集中，靠右行，用好扶手，人多时要谦让，不拥挤，不起哄，就完全可以避免悲剧的发生。

2、注意交通安全：现在的交通发展比较快，马路上车辆来来往往非常多，我们更有必要提醒小朋友们在上放学途中要注意交通安全，也要做好宣传工作，提醒爸爸妈妈注意交通安全。我们提倡小朋友们做到以下几点：不在马路上踢球;不在马路中间行走，要走人行道;过马路不得翻越栏杆和隔离栏，注意来往车辆;在十字路口，要做到红灯停、绿灯行;不足年岁不骑车上街、骑车不带人、不在公路上骑飞车、不扒车;乘车时不向窗外招手探头、乘车须抓紧扶手、车上拥挤时注意锐利物品、车停稳后再下车。

3、注意活动安全：在周六周日期间活动要注意安全，特别是父母不在的时候，活动要远离建筑工地、道路等存在安全隐患的场所;不到坑、池、塘、沟、河流、施工重地等不安全的地方玩耍;不玩火，防止意外伤害。如果出门一定要告知父母长辈知道，告诉他们你和谁在什么地方玩，要注意时间，不要很晚到家，以免父母担心。

4、注意饮食安全：春季天气变暖，各种传染病也逐渐流行。俗话说：“病从口入。”特别要提醒同学们，放学后不要在流动小摊上购买小零食，这些食品在春季极易发生霉变，滋生细菌，吃了之后，轻则诱发肠道传染病，重则发生食物中毒，危及生命。希望小朋友们能从自已的健康考虑，管好自己的嘴，不去购买这些食品，让老师放心、家长放心。

5、提高自我保护意识和能力：小朋友们受到意外伤害，很多是没有想到潜在的危险、没有自我保护意识造成的。我们只要不断增强自我保护意识、提高自我保护能力，就能有效地避免和预防意外伤害。家长接到后就回家，不在街上逗留，不与陌生人交往，不接受陌生人馈赠礼物，受到不法侵害时及时拨打急救电话或110寻求帮助。

6、注意家庭安全：同学们还应在家长指导下学会正确使用家用电器、煤气灶、卫生浴具等，学习安全用电、用火知识，并养成“人走断电”等好习惯，切勿麻痹大意，各类电器及设备发生故障时切勿擅动。同学们还要注意防盗安全，如果出门要锁好家门。

老师们，小朋们，让我们共同努力创建平安校园。让我们在国旗下共同祝愿，祝愿我们每天平平安安高高兴兴，祝愿我们的校园真正成为全园师生安全的港湾，和谐的家园!谢谢大家!

因为有了冬风的凛冽，夏日的暴晒，因为有期盼，所以前行的脚步，从未停止。外面依旧是寒风的呼啸，他身处大牢，不见天日，却依然在挑灯奋战。

受到奇耻大辱后，司马迁并没有选择放弃，他要完成父亲的遗愿。在微弱的灯光下，他哈着气，用那皲裂的手掌紧握毛笔，却仍然颤抖着，可他依然用油润的默迹挥毫在宣纸之上，他要用实际行动去证明"人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛。"因为有期盼，所以变得坚强。枯黄的树叶纷纷落下，化作翩翩起舞的蝶。茅草屋中那发黄的墙上钉着一只深黑色的囊，这是什么呢?谁也不明白。一副吴国地图摆在那茅草上，深夜里，它的主人回来了，带着满眼的喜悦与激动——粮食大丰收。主人穿着从菜窖中掩藏许久的战甲，宝剑出鞘，剑光一闪，那黑色的囊破了，屋里散发出淡淡苦味。第二年春天，勾践率领三千精兵直逼吴国首都，阖闾自杀，勾践取回了属于自我的土地，也让"卧薪尝胆"的故事传颂至今。"有心人，天不负，三千越甲可吞吴。"因为有期盼，所以敢吃苦。夏日炎炎，将士们的头上冒出豆大的汗珠，他率领全军将战船丢弃，只准备好三日干粮。身处巨鹿，项羽统率三军，击退了敌人，直逼咸阳。项羽用自我的勇气与胆谋成就了一个破釜沉舟的西楚霸王。"有志者，事竞成，百二秦川终属楚。"因为有期盼，所以敢闯敢拼。

期盼是一把刀，披荆斩棘;期盼是轮圆月，在黑夜中引导你走向光明;期盼是一双耳塞，使你远离尘世的喧嚣，实现自我的梦想。期盼是一种信念，更是一种追求，也是追求梦想的动力。朱自清因为有期盼，所以盼来了《春》;航天人员因为有期盼，刻苦攻关，所以神十升天。因为有了期盼，所以敢闯，敢吃苦;因为有了期盼，所以变得坚强。因为有了期盼，所以成长。

每年三月份最后一周的周一是全国中小学生安全教育日。根据上级有关安排，我校把这一周定为安全教育周。

今年开学以来，各种校园意外事故频繁发生。所以校园安全应引起我们全体师生的高度重视和警惕。

校园安全与我们每个师生密切相关。它关系到我们的学生能否健康地成长，能否顺利地完成学业;它关系到我们的老师能否在一个宁静、安全的环境中教书育人，为国家培养和造就各种人才。因此，校园安全是我们做好学校各项工作的基础和前提，也是学校教育的首要任务之一，必须长抓不懈，落到实处。为了进一步做好我校的安全教育工作，现提出以下几点要求，希望各个班级、各位学生认真作好。

首先，我们全校师生要有高度的安全意识，充分认识到安全工作的重要性和紧迫性。各班班长要协助班主任对本班教室里的各种教学设施、用电设备进行一次专门检查，若发现隐患，及时向总务处汇报，防患于未然。

其次，要注意课间、课上、和课后安全。请同学们在课间不做剧烈、过激、过猛的活动，避免发生各种伤害事故;行走靠右，做到“右行礼让”;上体育课时要按照老师的安排和方法去练习，不擅自做其他有危险的练习，运动时要注意不要剧烈地碰撞，以免撞伤或摔伤;上各类实验课更要严格按照老师的操作程序去做;课后去食堂和回宿舍路上不奔跑，避免发生各种伤害事故。

第三，要注意教室和寝室的安全。学生上课离开本班教室一定要关好门窗，不能给小偷有可乘之机;还有个别学生把球带到教学楼和宿舍楼，在教室楼和宿舍楼的走廊上踢打，这种行为既违反了校规，又存在着很大的安全隐患，试想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飞入哪一位同学的眼中，哪后果是不堪设想的。

第四，要注意食品卫生安全。现在春季到来了，食物容易变质。不要到无牌小店去购买食品，更不要打包外卖回学校吃，建议大家最好都在学校食堂就餐。

第五，要注意交通安全。随着天气的转暖，公共汽车上学的学生逐渐增多。同学上下车时、横穿马路时都要注意安全。

第六，自己的所作所为也要有安全意识。青少年时期容易冲动，容易感情用事，因此，在同学间遇到矛盾时，一定要冷静，要理智，切忌用拳头代替说理，给自己和同学带来不良的后果。

最后，希望通过安全教育周的活动，在全校形成一个“人人关心校园安全”的浓厚氛围。同学们，生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一定要时刻加强安全意识，努力增强自我防范能力，做到警钟长鸣!

学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xx县教育局出台了16年学校药品食品安全工作计划与目标。

一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。

三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定x年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任务，其覆盖面达到50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

六、配有校医的学校，要开展规范药房创建活动，做到药品管理规范化，确保年内通过“规范药房”的达标验收。

七、健全食品药品安全信息报告制度。根据《县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

大家早上好!今天我讲话的题目是《珍爱生命预防溺水》。天气越来越热，游泳，是大家喜爱的体育锻炼项目之一。然而，不做好准备、缺少安全防范意识，遇到意外时慌张不能沉着自救，极易发生溺水伤亡事故。

一、在此，我希望大家注意游泳安全，做到以下几点：

1、不要独自一人外出游泳，也不要到不知水情或比较危险且宜发生溺水伤亡事故的地方去游泳，更不要私自到江、河、湖、水库等地游泳。选择好的游泳场所，对场所的环境要了解清楚。若有危险警告，则不能在此游泳。

2、要清楚自己的身体健康状况，平时四肢就容易抽筋者不宜参加游泳或不要到深水区游泳。

3、游泳时切勿太饿、太饱。饭后一小时才能下水，以免抽筋。

4、要做好下水前的准备，先活动活动身体，如水温太低应先在浅水处用水淋洗身体，待适应水温后再下水游泳;镶有假牙的同学，应将假牙取下，以防呛水时假牙落入食管或气管。

5、对自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要贸然跳水和潜泳，更不能互相打闹，以免喝水和溺水。不要在急流和漩涡处游泳，更不要酒后游泳。

6、在游泳中如果突然觉得身体不舒服，如眩晕、恶心、心慌、气短等，要立即上岸休息或呼救。

7、跳水前一定要确保此处水深至少有3米，并且水下没有杂草、岩石或其他障碍物。以脚先入水较为安全。

二、万一不幸遇上了溺水事件，溺水者切莫慌张，应保持镇静，积极自救：

1、对于手脚抽筋者，若是手指抽筋，则可将手握拳，然后用力张开，迅速反复多做几次，直到抽筋消除为止;

2、若是小腿或脚趾抽筋，先吸一口气仰浮水上，用抽筋肢体对侧的手握住抽筋肢体的脚趾，并用力向身体方向拉，同时用同侧的手掌压在抽筋肢体的膝盖上，帮助抽筋腿伸直;

3、要是大腿抽筋的话，可同样采用拉长抽筋肌肉的办法解决。

同学们：我们是国家和民族的未来和希望，我们一定要珍惜青春，努力学习，积极进取，不断提高自身素质，共同担负起历史和时代的重任。让我们行动起来，珍爱生命，预防溺水，杜绝悲剧的发生。

尊敬的各位领导、老师、同学们,大家好!

我是四(2班)的___

今天我讲话的主题是《珍惜生命，注意交通安全》。随着经济的发展，我们周围的车辆越来越多，我们既充分享受着现代交通带来的便利和快捷，同时交通事故也已经成为青少年意外伤害的主要危险。据统计，每年全世界约有120万人死于道路交通伤害，每天车祸死亡3000多人，受伤5000多人，道路交通安全是百分之十的速度在递增，中国目前每天死于交通事故的人数约在300人左右。我国每年都有数以千计的青少年被无情的车祸夺去了生命或造成了终生残疾，其中很大一部分原因就是因为我们同学们对道路交通法规知道得很少，自我防范意识较差，缺乏自我保护意识而造成的。

交通事故就像一只可怕的老虎，它每天24小时窥视着我们的生命，只要有一点点的疏忽，它就有可能将你吞噬。因此，每个人都要增强交通安全意识。车祸是可怕的，常言到：“马路如虎口”，这句话便是提醒我们行走要当心，不逞一时之快，如因一时疏忽酿成终身的遗憾，后悔就已经来不及了。

同学们，为了你和家人的幸福，避免交通故事的发生，希望大家务必提高交通安全意识，自觉遵守交通法规。针对我们学校的情况我给大家提几点意见：

1、各位同学要自觉学习和遵守交通法规，增强交通安全意识，提高自我保护能力。

2、对于自己上学的同学，在过马路时，要一慢二看，不闯红灯，不随意横过马路，靠右行，主动避让机动车辆。

3、对于乘坐公共汽车的同学，在乘车站点应自觉排队，不拥挤。乘车过程中，不能把身体任何部位伸出窗外。下车后应等汽车离开再穿越马路。

4、由家长接送的同学，要告诉家长和司机尽量不要因停车而影响同学们的出行，应该服从学校的安排，保证学校门口顺畅。

5、每天下午放学后不要在校门口因等人或买零食而导致交通堵塞，过马路要注意力集中，密切注视机动车的行驶情况，预防交通事故的发生。

同学们，交通安全是关系到我们每一个人的生命财产安全的大事，因此我们不能有丝毫的疏忽大意。为了你，为了他，为了大家，我们要牢固树立交通安全意识，自觉遵守交通法规，掌握交通安全知识，提高自我保护能力，愿我们每天高高兴兴上学，平平安安回家。

孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步增强食堂工作人员的卫生安全意识和责任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书：

1、牢固树立安全第一，责任重于泰山的意识，时时把安全工作放在第一。

2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。

5、做好防蝇、防鼠工作。

6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。

9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。

10、为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。

11、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防三无产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

同学们，你们是祖国的希望和未来。正值花季，你们虽然掌握了一定的生活常识，有了一定的独立意识，普遍希望得到社会的支持，理解，尊重赞扬。以体现自己在社会中的价值。但年龄特点决定了同学们的幼稚，不成熟。可能做出一些不该做的事情，甚至法律意识的淡薄，而导致一些违法犯罪现象的发生。有些现象我们学校也曾发生过，比如：有的同学在我们学校上学的时候，不遵守纪律，不听老师的教育，爱小偷不摸，小到别人的一根笔，一块橡皮，大到偷钱等等。还有的同学爱打架，总之在他们的小小的年纪，就已经有了许多劣迹。当他们走出我们的校园，或早或晚，几乎都走上了犯罪的道路，受到法律的制裁。他们最后走上这一步，并不是一步走成的，其实他们就是在你们这个阶段，你们这个年龄开始一步一步不听教育，渐渐变坏的。

随着社会的发展，人们生活水平提高了。但一些不健康的东西也在渐渐地影响了我们学生，使我们的孩子要变化太容易了，比如游戏室，网吧，对你们的成长就极为不利，你们也知道有多少人因此而荒废学业，甚至犯罪啊。因此，我们完全有必要一起来学习有关的法律知识，来尽量减少直至完全避免犯罪现象的发生。

借此机会，我特别向大家提出几点希望和要求：

一、认真学习，贯彻和执行《中小学生日常行为规范》和《小学生守则》。它是规范学生行为，提高学生素质的最好教材，如果能完全按照《守则》和《规范》来做，就一守是位好的学生。

二、认真学习《未成年人保护法》和《预防未成年人犯罪法》。

三、各班举办一次以“法律在我身边”为主题的中队会或班会。通过主题班队会，唤起每位同学的法律意识，使同学们认识到法律无处不在，法律无时不在。遵法、守法应是我们日常生活中的重要组成部分。

总之，作为学生学法的主要目的就在于：1、学法、懂法、守法、不违法、不犯法。

2、知法、用法。用法律武器保护自己不要受侵害。同学们，法律是神圣不可侵犯的，祝愿我们的广大教师和学生一同举起生命的盾牌。学法、知法、懂法、守法、用法，做一个守法的小公民，依靠法律这把双刃剑，平安、健康、茁壮成长。

刺骨的冬天过去了，清凉的春天已经来到了我们的身边。 春姑娘带着颜料来给大地换新衣了。

春姑娘正在细心地给红梅花儿细心地涂上光彩照人的红色，红梅花儿被打扮得像一位娇滴滴的小女孩。春姑娘又去给桃花换新衣了，桃花笑眯眯的说„„我要一身淡淡的粉红小裙子‟‟春姑娘三两下满足了桃花妹妹的愿望，桃花被打扮得似一个含苞待放的女孩子。春姑娘接着又去给海棠花，樱桃花，百合花，等等的花儿换上了新衣，春姑娘带着颜料飞过梨花时一不小心就将白色的颜料全部洒到了梨花的身上，梨花说„„哎呀呀，~ 怎么办啊，我的新衣服呜呜。‟‟梨花抽泣着，她看看自己，嘿，自己好似一位天使呢!春姑娘又去给其他花朵换新衣喽。

春姑娘见到大地全是五颜六色的，让人眼花缭乱的，有点绿色也许很美吧。春姑娘打算给大地再穿一件绿色的纱衣。春姑娘给柳树几朵绿绿的小叶子，小叶子像正在吸吮着妈妈的乳汁，紧紧的贴着柳树，小叶子是多么嫩绿嫩绿的呀，让人十分喜爱，春姑娘将小草弟弟唤醒了，小草吸吸自己身上的露水伸展伸展自己小小的身躯，揉揉眼睛看了一眼这个五颜六色的世界，小草们手拉着手随着风儿的吹拂一齐唱着一支春天的歌儿······

在宽广的大操场上，同学们带上了自己别出心裁五颜六色的风筝，一起在大操场上奔跑着，让风筝越飞越高，大伙儿都跑的满头大汗但依然克制不住自己开心激动地心情，春姑娘路过大操场，看见同学们这么开心，自己也在天空中翩翩起舞了起来，春姑娘瞧见了同学们费力放风筝的情景，自己想帮帮他们轻松一下子，她就帮同学们把风筝越吹越高，同学们一起欢呼着，快乐极了。

春天是一个多美美丽有令人欢快的季节呀!

1942年，我出生在革命老区——坐落在牙山北麓山沟沟里的山东省栖霞县(现为栖霞市)庙后镇的草格夼村。这么多年来，记忆中的打麦场，时常在我的梦里浮现，散落一地故乡泥土的芳香。

农业合作化时期，全村200多亩地生产的麦子都要在这里碾轧、晾晒。打麦场就是全村人的盼头和希望。

每到麦熟开镰时，田地里便人潮涌动、热火朝天。有的头戴草帽，有的肩搭毛巾，有的粗布衫勒在腰间，大家都弯着腰，对着金黄色的麦秆，一下一下地挥舞着锋利的镰刀。

收割后，生产队就要开始组织男人们挑麦了。这挑麦可是个力气活儿，一百五六十斤的麦捆压在肩上，无论路有多远、路况有多么凹凸不平，麦捆都不许下肩，右肩累了、痛了换到左肩，左肩累了、痛了换到右肩，反复重复着这个动作。这些汉子在路上，你追我赶不甘示弱，不时还要吆喝几声，为自己也为同伴们加油鼓劲，那阵势好不威风。六七天过后，打麦场便立起了一排排金灿灿的圆柱形麦垛，煞是庄重、美观、喜庆。

待到辗轧时，乡亲们先用锄头在麦场上仔细地刮上一遍，铲平地面，然后挑来水，用瓢均匀地洒到地上，再套上毛驴或骡子，拉上石碾，一圈一圈地细碾慢轧，直到将场面碾实碾平。

起场，压麦，扬麦，乡亲们一件接着一件地干，那时空气中总是弥漫着一股淡淡的新麦味和幽幽的麦草芳香。大家都十分喜欢这种味道，因为这种味道能让他们忘记烈日烘烤，忘记收割时的腰酸背痛，忘记挑麦时的“骨头散架”，也能忘记贫困饥饿时的窘迫。

除夏至前后打麦场碾轧、脱粒、晾晒小麦外，到了秋天，打麦场还要将金黄色的谷子、玉米、大豆及红彤彤的高粱等五谷杂粮进行脱粒、晾晒。这些粮食在打麦场扬净、晾干后，乡亲们总要挑选出最优质的按计划数量要求足额或超额卖给国家，这就叫“爱国粮”。剩下的留足种子和储备粮后，再按人口分给农民。虽然这些农作物的收成极其有限，但在一定程度上却壮大了集体经济，丰富了乡亲们的生活。

时光荏苒，我慢慢长大了，之后又参军入伍，后又转业回到地方工作，离开了故土。这期间，家庭联产承包责任制等政策纷纷出台，各家各户的打麦场都建在了各家各户的田边地头或房前屋后，既方便又省力。

改革开放以来，国家高度重视“三农”工作，每年的中央一号文件都出台一系列的惠农政策，让农村机械化变成了现实。尤其是党的xx大以来，各式各样的现代化设备相继研发出来，一次性完成收割和脱粒已不再是梦，既快捷又省力。

如今，故乡的打麦场早已退出了历史舞台。但我永远不会忘记它。因为，是它碾走了曾经艰苦贫困的岁月、抚平了游子思乡的愁绪、带来了翻天覆地的变化，是它让我更加珍惜现在的幸福生活、更加热爱伟大的中国共产党、更加感恩伟大可爱的祖国。

老师、同学们：

大家好，踏着金秋的九月，我们意气风发地走进了新的校园相信每个同学心中都有了新的目标，为了实现这个目标?我们将努力拼搏，勤奋进取，然而实现这个目标的过程中，安全必须引起我们足够重视。我们要时时刻刻注意安全，一举一动想到安全，不能让我们的行为有任何闪失，不能让我们的身体受到任何伤害，安全重在自我保护。具体要求同学们做到以下几点：

1、交通安全。过马路走人行横道，在马路上不要追跑玩耍，未满十二岁不要骑自行车上路;尤其是在我们三墙路红绿灯十字路口，有些孩子不管什么灯都过马路，并在车辆中穿行，还有的是在家长的陪伴下和车辆抢道。所以再次强调孩子们为了自己的生命安全，请与你的家长一道遵守道路交通法规，用你的小手拉起大手，文明出行。

2、消防安全。不要触摸电源插座，不要玩火，不要碰楼道的消防栓，要学会应用一些消防安全的常识，当险情来临时，要在老师的指导下进行疏散。

3、食品卫生安全。不要吃无出厂产家的东西，不要吃小商贩的东西，注意食品的保质期，初步懂得食品卫生的常识;

4、校园周边安全。独自上下学时要注意安全，不要跟陌生人交流，不要把自己的信息随意透露给别人，下学早些回家，不要在路途中逗留;这是给独自上下学的孩子提醒的;

5、校园安全。课间不要做危险的游戏，不要在楼道里奔跑打闹，不要下楼时滑着楼梯把手下;要学会自护，当人多时，千万不要跑，不要挤，进门时先轻推门，不要猛推。如果在上下楼梯遇到人多，首先慢行，不要拥挤，如有人摔倒，前面的要高喊“停下脚步”。发生问题要第一时间报告给老师。懂得自护本领，谨防踩踏发生。

最重要的是我们要走固定的楼门、楼梯，上操，疏散，下学都要走这条路线。这一点班主任老师要强调。

6、防溺水安全。天气仍然炎热，学校严禁学生私自外出江河湖海、溪流、水库、水潭等水域游泳。未经同意，不私自或擅自结伴外出游泳或到水边游玩，如发现其他同学私自外出游泳或到水边游玩，要及时制止，并向家长或老师报告，严防溺水事故发生。

同学们要文明上网，在父母的监护下上网，不能迷恋网络游戏，更不能上不健康的网站。

每个班级的安全员要负责，班主任老师要指导学生工作，把各项安全都担负起来，下周我们学校进行统一的培训。

最后，衷心祝愿全体老师工作顺利，不断创新!祝全体学生健康成长，学业进步!

老师们、同学们：

早上好! 我今天讲话的题目是《消防安全记我心》。

同学们，11 月 9 日是“世界消防日”，11 月 9 日这个日子恰好与火警 电话号码 119 相同，而且这一天前后，正值风干物燥，火灾多发的季 节，全国各地都在紧锣密鼓地开展防火工作。为增加全民的消防安全 意识，我国将每年的 11 月 9 日定为全国的“消防宣传日”。

在我们的生活中， 火与我们紧密相连。

如果消防意识淡薄， 酿成火灾， 将给人民生命财产造成巨大的损失。在 20__ 年的 6 月 10 日，广东省 __ 市华南宾馆发生火灾。大火造成 31 人死亡、3 人重伤。在去年的 9 月 20 日，深圳 __ 区的一歌舞厅发生火灾，一场不过 30 分钟的火 灾，却导致 43 人死亡，88 人受伤。纵观这些夺走无数生命的火灾事 故，有几起不是消防安全意识淡薄、违反消防安全操作规程酿成的恶 果呢? 所以， 我们人人都应具备防火和消防知识， 时时绷紧消防安全这根弦， 防患于未然。作为小学生我们要做到不玩火，不带火柴或打火机等火 种，不随意点火，禁止在易燃易爆物品处用火，不在公共场所燃放鞭 炮，更不允许将点燃的鞭炮乱扔，不接近高压电缆且懂得自我保护， 有的同学为图方便私拉电线，有的同学一时疏忽忘了随手关掉电源， 教室空荡荡，电灯,电扇却仍然开着，消防隐患有时便会暴露出来， 一些意外事故也便有可能发生。 “远离火灾，创造和谐社会”是我们共同的目标，同学们，让我们携起 手来，更加关爱生命，更加关注消防安全，为保护自己和他人的平安 幸福而共同努力吧!

尊敬的老师、亲爱的同学们：

大家好!

今天我演讲的题目是——强化安全意识，提升安全素养。

10月3号下午，杭州市民陈女士也接到了这样的一个电话，说她17岁的侄女被绑架了，需要提出交五万块钱才放人，接到电话后，孩子母亲立刻汇了1万8千块，可是孩子还是杳无音讯。下午4点，陈女士报警，绑架案人命关天，警方马上出动刑侦大队重案中队，投入100多名警力，全面排查路面监控。同时，警方还安排了反诈骗和便衣队员介入此案。

在和报警人详谈之后，警方了解到，孩子母亲接到一个86开头的电话号码，电话那边所谓的“绑匪”声称，他们绑架了17岁的蒋某，要五万块才放人，所谓的绑匪还逼迫孩子母亲马上打第一笔18000块到某帐户，否则可能伤害孩子，孩子母亲照做了。在整个过程中，家人试图联系孩子，但孩子的电话一直在通话。后警方用短信与女孩取得了联系，得知孩子在下沙，民警紧急赶往下沙，找到了蒋某。一问才知道，这是一个连环骗局。

原来最先被骗子吓倒的，就是社会经验并不丰富的17岁蒋某，蒋某接到顺丰快递的一个电话，说她的邮包里有3张假身份证，现在在查这件事，在对方威胁恐吓之下，她说出了自己家人的联系方式。此时，骗子与蒋某长时间保持通话，并让蒋某从杭州市中心打车到下沙一个偏僻的树林里面。

在此学校提醒各位同学，遇到特殊情况，无论如何，都要第一时间和家长或老师取得联系。避免上当受骗，保护自身财产和生命安全。

也许不少同学会认为，这只是个例，甚至认为安全问题离自己很远，其实在校园安全中，涉及到学生活动和学习两方面的安全隐患有20多种，包括食物中毒、体育运动损伤、网络交友安全、交通事故、溺水、毒品危害等。据了解，我国每年约有1.6万名学生死于非正常死亡，平均每天有40多人，也就是说几乎一个班的学生在“消失”。而这些受伤害的中小学生和大学生都是身心健全的正常人，他们的智商没有任何问题，因此，各位同学千万不要对任何安全问题报侥幸心理。

所以大家在上体育课和课外活动前要充分做好准备活动。在与同学发生争执时，我们应该保持镇定，要理智，切误用拳头或工具代替说理。不私自外出，不听信陌生人的话，防止被绑架，拐骗。不私自下河游泳戏水等，防止溺水事故的发生。走路时靠右走，和机动车保持距离，大货车拐弯时有个“死亡拐角”，应离货车3米远，过马路时一定要注意观察两边。在实验时，一定要按照老师要求的去做。

总之，我们全校师生都要有高度的安全意识，提升自己的安全素养。安全是天，只有我们安全，我们的小家庭才能幸福，学校这个大家才能幸福。最后祝愿各位同学和老师平安、健康。

【活动目标】

1、初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。

【活动准备】

1、活动课件。

2、食品若干、牛奶若干。

【活动过程】

一、了解三无食品。

1、(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)

2、师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢?(送医院)教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下，这样会让我们的身体保持健康。

3、师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的?(播放医生的话，)

4、师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)

5、师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什么是三无食品吗?

6、师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。

7、师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)

8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1、师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢?(幼儿讨论)

2、师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时特别注意了什么?(播放录像)

3、师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)

4、师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)

5、师：你们找到了吗?你们知道这些标记都表示什么意思吗?我们一起来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)

6、教师结合牛奶介绍过期食品。

7、师：原来选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一起来说一说吧!

三、尝试选购安全的食品。

1、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?

2、师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢?(礼物)教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

3、师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

4、师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)

5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)

活动延伸：

1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识。

2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

为进一步贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[20__)169号)、《毕节市食品药品监督管理局毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安全工作的通知》(毕市食药监发[20__]9号)及金沙县教育局金教稳[20__]3号文件精神，切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理，提高我乡中小学、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结合我乡实际，拟定计划如下：

一、指导思想

以重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实毕节市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》(毕署办通[20__)169号)文件精神。把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确职责、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。

二、完善工作制度，严格食堂管理

各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生团体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情景，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。

(一)食堂管理

1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。

2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，贴合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所坚持规定的距离。

3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。

4、食堂内、外环境要坚持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须贴合卫生要求。所有机械及电器及时保养、擦拭并坚持清洁。

5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。

6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。

(二)从业人员的管理

1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。

2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常坚持个人卫生。加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。

3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。

4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。

(三)食品采购及库房管理

1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。’

2、不采购腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不贴合卫生要求和规定的食品。不得购买无QS标志的面粉、食用油、调料、食盐等。

3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。

4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。

(四)食品加工管理

1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。

2、不得加工或者使用腐败变质和感观性状异常的食品及原料。

3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。

4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。

5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并坚持清洁。

6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。

7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。

三、建立健全学校食堂监督管理机制

坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、具体实施的工作管理机制。学校负责人是本校食品安全的第一职责人，各校要建立完善校(园)长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂基础设施建设投入，建立落实领导轮流自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量控制、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品安全知识及相关法律法规的培训。定期开展督查，及时发现和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和控制。、’

四、强化协调配合

各校在食堂管理工作中，要进取配合相关部门对学校食堂食品安全工作的管理督查、督促指导，及时消除食品安全隐患。确保师生食用安全、健康食品。

五、切实落实学校食品安全职责制

要严格落实职责制和职责追究制，建立落实以校长为第一职责人的学校食堂食品安全职责制，明确岗位职责，配备专(兼)职食品安全管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品安全管理制度，加强对从从业人员食品安全知识和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的职责人员要追究职责。

六、加大宣传培训力度

各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、学校广播等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育学生注意饮食安全，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要经过广泛的教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护本事。