年夜饭十六道菜【精选20篇】

一、活动时间：12月20日—1月10日

二、活动主题：

相约欢乐优惠在圣诞、元旦

三、活动说明：

每年的12月25日，是徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节，是西方国家一年中最盛大的节日，可以和新年相提并论，类似我国过春节。

四、活动目的：

通过圣诞、元旦的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。

五、场境布置：

A.门口：

一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merrychristmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。

B.大堂：

中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意陈列各种圣诞礼品(空箱子用礼品袋包装就可以)，放在圣诞树下排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂。

E.玻璃门窗：

贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)

D.服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。

餐厅：服务员头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心，周围摆上各式各样的糖果。

六、活动内容：

餐饮部：

1、活动期间，推出圣诞套餐(标准由餐饮部定)

2、圣诞节特价套餐：提前预定，赠送圣诞礼品一份。

3、活动期间，每桌可享受特价菜一道

4、活动期间，每桌赠送精美特色小点一份。

客房部：

1、活动期间6楼、7楼商务标间特价房100元/间。

2、入住客人均赠送价值价值58元代金券。(代金券只限在散客价的基础上进行优惠、最低房价保证在100元)

3、入住客人，可免费使用酒店游泳池，退房当日可享受退房至14：00。

4、入住套房的客人，享受贵宾待遇、房间配董事长欢迎词、并免费赠送水果一份、矿泉水两瓶。

别墅区：

1、每天推出一套特价300元别墅。

2、入住别墅均赠送水果一份。

2、入住客人，可免费使用酒店游泳池，退房当日可享受退房至14：00。

游泳馆：

1、活动期间办理：30次卡赠送5张成人泳漂15次卡赠送2张成人泳漂

2、建议在淡季可以印刷5元体验券(用名片制作盖上钢印限日期顾客只用付5元成本费)群发给客户邀请来体验!

七、宣传方式

内部宣传

(1)由人事部将酒店节日宣传策划活动以及圣诞节的由来花絮以板报的形式向员工进行宣传(十二月二十日前完成);

(2)各部门属下员工进行节日期间的语言规范、礼仪礼貌方面的培训(十二月二十日前完成)

(3)由人事部挑选服务员扮演圣诞老人，并进行适当的培训(十二月二十日前完成);

(4)由保安部播放节日期间的背景音乐CD碟，以烘托整个酒店的过节气氛。(大堂、客房)

外部宣传：

以短信形式对新老顾客进行宣传。各部门、营销部以电话拜访方式向顾客介绍这次活动内容!

过新年，吃团圆饭是必不可少的，也是中国的传统习惯。每年回家过年，就快大年三十了，亲戚朋友都放下手中的事，从各地赶回来就是为了和全家团聚，见一见自己一年没见到的父母还有亲朋好友。

到了大年三十的这一天，也是我家最忙的一天，一大早，我们都早早的起来了，因为我们要为吃团圆饭做准备。外公外婆负责做饭，他们从早上一起来就开始忙碌着，洗菜，切菜，配菜，烧菜，烧鱼，煲汤……忙得不亦乐乎，虽然他们很累，但是脸上却挂满了笑容，因为他们看见了自己的儿孙回来了，再累也不怕。爷爷和爸爸也不闲着，他们两个在打扫卫生，他们今天干活真的很卖力，地上连一根头发也不放过。妈妈也在干活，妈妈在擦冰箱，橱柜，茶几……忙得妈妈汗流浃背，正好我没事就去帮妈妈一起干活。

一眨眼，到下午五点了，饭菜都已经做好了，我们一家人都上桌吃饭了，许多亲戚朋友都来了，叔叔，阿姨，舅舅，舅妈……哇!今天的饭菜真风声啊!我的两眼直发光，我像一只饿狼，贪婪地吃着，大人们在喝酒，还时不时的干杯，说一些祝福的话语，比如：恭喜发财，虎年吉祥，羊眉吐气，羊羊得意……妈妈也让我跟别人干杯，我也要祝福别人，啊!今天的腊肉炒豆芽好吃，鸡汤泡炒米也非常好吃……不知不觉的，我狼吞虎咽地吃了好多，肚子胀胀的，过了两个小时，大家都吃好了，有的坐在沙发上聊天，喝茶，也有的再看春节联欢晚会，总之每个人都很开心，都有说不完的话语。

团圆饭，我看到每个人的脸上都挂满笑容，因为大家都见到了自己的家人，像现在有些人，过年自己宁愿出去玩也不愿意回家吃这顿团圆饭，所以回家过年是我们这些做晚辈的必须做到的，所以我们回家过年老人们都很开心。

一、试营业重点工作安排

1.线上 8.8 折买单上线。

试营业期间(3 月 26 日—5 月 8 日)线上 8.8 折买单上线。 (设计易拉宝展示，引导线上买单，线上原有的 78 代金券隐藏)

2.大 V 到店试吃，并给予反馈。

试营业期间，大 V 到店试吃，每日 1-2 桌，按人均客单刷。 大 V 评论出现关键词: 火锅，牛排。

3.媒体采编

4.菜品仪式感落地(牛排层面)

5.行招商银行: 周三半价/9 积分兑换

二、开业活动

注:酒水饮料锅底蘸料除外可叠加三张

2. 物料清单

a. 活动展示易拉宝

b. 大众点评头图

c. 开业倒计时，朋友圈裂变

d. 团购预售朋友圈海报(48/58/68/78)

e. 平台常规使用图片 (所有开业活动内容，线下都要消费者线上买单，我们要做堆单的动作 前期门店安排人员内购三张/人)

3. 线下互动

a. 开业期间，7 天以内，到店消费，单手抓啤酒，抓到几瓶送几瓶。

b. 线下传单派发，告知开业活动内容以及特色推荐菜品。

三、复购活动

时间:5 月 1 日-5 月 31 日 活动内容:到店客户送券包，券包包含以下四种优惠:

A.吃 100 送 100 代金券

B.5 折菜品券(酒水饮料蘸料锅底除外)

C.6.8 折折扣券(酒水饮料蘸料除外)

D.指定店内饮品一份

(券包形式 5 月 9 号开始使用/限下次使用/不可与其他优惠同享)

四、5.20 活动

1.到店情侣顾客赠送爱心虾滑。

2.爱情支票/结婚证/爱情证书，到店填写爱情支票，即可获得赠送菜品一份。 3.门店内放置结婚台布景，引导消费者拍照片发朋友圈。 (活动三选一，建议营造节日气氛)

五、媒体推荐。

1.朋友圈广告(短期定投裂变)(0.65K)

2.抖音:奶茶带你吃杭州(3K)杭州睡衣吃货(个人 IP)，(1.2w)

3.公众号一(1.4w)、公众号二(1.5w) 4.大众点评推广通/霸王餐(2-3w)

“哦!过年喽!吃年夜饭了!”我高兴地到处嚷嚷。

除夕之夜是一家人团聚的时刻，俗话说得好：“有钱没钱，回家过年。”这一天是中华民族团聚欢乐的好时光。

我家也不例外，妈妈和姥姥做年夜饭，爸爸和姥爷贴春联，我呢在楼下和小伙伴玩鞭炮，大家都忙得不亦乐乎。

随着“久经菜场”的妈妈一声大喊：“上菜了……”拉开了年夜饭的序幕。望着这一桌热气腾腾的年夜饭，我馋得口水直往肚子里流。妈妈指着一盘红烧鲤鱼说：“这是‘年年有余’!”姥姥指着红烧鸡说：“这是‘吉祥如意’!”爸爸与姥爷碰杯进酒：“祝您老福如东海，寿比南山!”并夹起青菜对二老说：“这是长庚菜，祝您二老长命百岁。”姥爷捋捋胡须，夹起用玉米粉做起的龙须饼说：“这是‘双龙戏珠’该外孙吃，争取考双百!”我开玩笑地回答：“考试有四门呢!”“哦，那就再夹两个!”姥爷乐呵呵地又往我的碗里夹了两个，“那就考两个双百!”“好，好!”我狼吞虎咽地吃了起来……

这时，姥爷笑咪咪地说：“我来给大家发红包，前提是每人必须回答一个问题。”大家顿时安静了下来。“老婆子，请听题：“长长一串，一爆赛过红豆子。”姥姥稍思片刻说：“爆竹。”“中奖!”姥爷乐呵呵得将红包递给了姥姥。

姥爷又对爸爸说：“小小一个本，计算是第一。”爸爸脱口而出：“是计算机。”爸爸笑嘻嘻地接过了红包。

“外孙，该你了。我来考考你的数学，5×6×3。14等于多少?”我思考了一下：“等于94。2。”“正确!”我也赢得了一个红包。

“女儿，你是家庭主妇，我问你，什么东西越洗越小?”“肥皂。”妈妈也顺理成章地得到了一个大红包。

屋内笑声阵阵，屋外鞭炮声声，这也正应了门外那副春联：四海为春春不老，九州同乐乐无穷。

一年中除夕夜晚是最热闹的，也是我最期待的。因为有丰富的美食，有绚丽的烟花，有长辈的红包。

今年的年夜饭，我们准备吃火锅。首先只见妈妈将电磁炉放好，插上电，在将锅放上去，摁好开关，把水倒进去煮沸，然后再把洗净的骨头倒入锅中进行慢慢的熬制。妈妈说锅底是最重要的，它需要长时间的熬制，把骨头熬烂，骨肉的味道融入到汤水中才是最美味的。

在这个等待的过程中，我们也没有停止对美食的完美追加。好吧，只是在这个时间内将海鲜酱、豆瓣酱、甜面酱、老干妈根据个人的喜好进行调制而已。

“噗噗噗”水已经在锅内沸腾了，我看到了汤水有清变成了稠，一打开锅盖，一阵香味立刻扑鼻而来，激起了胃里的馋虫，口水已经流地三尺，手与筷子已经在蠢蠢欲动了。围着火锅的四周排满了各类新鲜的蔬菜，有小菠菜，金针菇、茶树菇、香菜，各类好吃的丸子等。一切准备就绪后，爷爷、奶奶、大伯一家，依次入座，我们开始吃年夜饭了。

“可以吃了!”我迅速的将筷子伸向了锅中。夹起了一块排骨，轻轻咬下，浓浓的汤味与肉本身的味道交织在一起，在我的口腔中徘徊，释放了我的味蕾。排骨的肉更是柔嫩，都可与棉花糖媲美了，仿佛入口即化。再品一口汤，善哉!妙哉!世上竟有如此美味之物，令吾回味无穷。喝了第一口就想喝第二口，喝了第二口就想喝第三口，让人情不自禁的想一直喝下去。哥哥更是赞不绝口，每每品尝一种食物，都会发出一声赞叹：“嗯!真是一个比一个好吃啊!”饭吃到一半时，我端起饮料杯子，向爷爷奶奶祝福，祝福他们身体健康，长命百岁!然后祝福大伯一家，万事如意!晚饭在各自的祝福声中愉快的进行着，这样其乐融融的场面，就是年的味道。

年夜饭，不仅仅是一餐饭，更多的是一家人的团圆和一份祝福!

亲爱的家人们：

感谢大家多年来与南地的相伴，这一路有你们真好。在这岁末的日子里，南地邀请你参加我们20xx年的南地年夜饭聚餐，一起总结过去，展望未来，共同谱写更广阔的新篇章。

年夜饭聚餐时间定于20xx年1月29日周五晚六点，地点是临浦电厂码头往义桥方向，沐丰农庄。可以提早过去。 在聚餐的同时，我们会对南地20xx年的发展方向予以说明，对侍奉人员作一些规范和调整，并对几位外派学习的同工进行一些补助鼓励。为营造欢乐氛围，我们会有一些游戏抽奖环节及惊喜奖品，等你来参加。同时会安放自愿的奉献箱，来帮助南地的发展。

接到邀请后，请在周日前告知具体参加人数，以方便我们订餐和礼物。

不要担心找不到地址。虽然你如果没去过沐丰农庄，事先询问周牧或者拉小伙伴一同前行。不要担心你带了小伙伴。

你只要在“查看原文”中备注你带了几位小伙伴，diyifanwen.com我们会帮你留位置。

南地文化年夜饭我们在沐丰农庄等你。

时间：20xx.X.XX周五十八点

联系人:

X年XX月XX日

一、在“年文化”上做文章--挖掘传统文化，引领当今市场

宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。

宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。

“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：

年夜饭又叫团年饭，是“年文化”的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。

年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。

除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣(春来早)，吃柿饼(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢?

相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。

二、“年夜饭”上出特色--创新本店菜品，注重营养平衡

菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。

据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、酒店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对XX年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：

1、名称祥和，标注本名

为烘托过年气氛，可给自己酒店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名酒店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：

大展宏图--金汤蟹黄翅

财源广进--鲍汁扣广肚

加官封爵--官燕炒鲜奶

花开富贵--蟹粉扒西兰花

竹报平安--竹笙琵琶豆腐

年年有余--年糕三杯银鳕鱼

如意吉祥--松茸炒带子

心想事成--鹅肝酱酿海参

2、色形艳丽，富有创意

春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的酒店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。

3、精选菜点，突出特色

春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他酒店出品的特点;第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。

4、经济实惠，突出美味

春节人们去酒店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、酒店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。

春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。

5、营养平衡，返朴归真

传统上，中国人过年本是在家聚餐，大家都有一个共同心理：辛苦了一年，得出了空闲，要好好犒劳一下自己，所以食物是以大鱼、大肉为主，几个回合下来，使人们身心疲惫，“胃”自叫苦，给人们的身体健康埋下了重大隐患。由于在春节期间摄入大量的热量和油脂，引起人们的体重、血糖、胆固醇、尿酸上升，使健康状况受到很大影响。所以，在设计春节菜单时要注意以下几点：

(1)荤素搭配合理

整个宴会菜点要注意肉禽、水产、水果、豆乳品的搭配，还要注意每个单一荤菜中的荤料配合，切忌一味大肉大鱼。即使肉禽菜肴，也要主料适量，精细配伍。

(2)少油、少盐

年菜应减少炸、煎等吸油较多的烹调方法，以蒸、煮、炒、卤、拌等方式烹调较佳，五花肉、蹄膀、猪脚等含动物性油脂较高的肉类要少用，调味宜尽量清淡。

(3)增加蔬菜水果的选用

别忘了来一盘青菜、蔬果与肉类或海鲜同烹，火锅料以青菜、菌类、豆制品为主，都是较好的选择。青菜水果不仅热量低，所富含的纤维质对肠胃蠕动、癌症预防、血糖脂控制均有很大帮助。

(4)甜菜、甜品适量

中国人有过年吃甜菜的习惯，而酒店平时设计标准菜单时往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建议大家在设计年宴套餐时安排一道微甜菜即可，切忌浓甜。

(5)注意食材挑选与卫生安全

要注意选择新鲜原料，严格卫生条件。虽然是冬季，加工过的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷冻保存。严格操作工艺、程序，杜绝食物中毒发生。

(6)不妨粗菜淡饭，提倡返朴归真

粗菜淡饭保持着浓郁的乡土风味，现在人们的生活水平提高了，已腻烦了大肉大鱼的饮食生活，许多人青睐返朴归真，向往原汁原味的饮食。春节家宴是否可迎合这些需求?或在整体宴会设计中掺和部分乡土菜、旧俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思恋、令人珍惜、令人享受的幸福回顾。

在这类宴会和菜点的设计制作上，要将现代厨艺风格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗粮细做，体现中国菜点色、香、味、意、形、养的完美属性。

一方水土养一方人。每一地域都有各不相同的饮食风俗，每一个地方都有源于民间的特色菜点，在注重挖掘的前提下加以研制创新，均可登上春节宴的大雅之堂，也一定会产生使客人耳目一新的感觉，得到一种难以忘怀的享受。

通过春节家宴的改革、设计和推新，将一些初级的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用价值的、仍在闪闪发光的菜点食品科学烹制，去粗取精，为我所用，在口味、品种、色形、造型上加以继承、改革，使春节宴既“阳春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共赏，又乐在其中。

三、“年环境”上示团圆--新年氛围浓郁，突显喜庆祥和

如今人们外出就餐，所追求的是一个愉悦完整的过程，“吃”只是这个过程中的一部分，而服务和用餐环境也是这个过程中的重要组成部分。

“年环境”是指酒店春节期间餐厅的布置，酒店可根据本地人们的喜好、风俗布置，以洋溢出人们过新年的喜悦心情。如张贴年画，挂灯笼，贴春联，餐厅挂一些特色鲜明的饰品等，来布置出新年气氛，服务人员根据春节习俗调整一下服饰也能对整体环境起到烘托作用;另一个是软环境，指的是服务人员的态度、服务水准。春节是大家休息团聚的时刻，而我们的服务人员却在工作岗位上，看到人家举家欢聚，也必有思亲之情，思乡之念，可能会导致心情不稳定，影响服务质量。作为酒店管理人员，工作上要身先士卒，同时要做好思想工作，领导大家统一认识，提高服务水平。况且，这期间服务人员还要精神饱满地给宾客送去新年的祝福，以自己的精神面貌给宾客来带吉祥喜庆的团圆气氛。如若这两点做好了，就可以给客人塑造一个浓郁的过节气氛。再如，策划一些抽奖活动、歌舞演出等项目，更会使你的酒店经营锦上添花。

四、“年营销”上强宣传--优选目标市场，强化营销力度

随着春节餐饮市场的日趋火爆，企业之间的竞争也更加激烈，很多餐饮企业已将春节促销与圣诞节促销一起列入企业全年营销方案当中。本来应该是先吃圣诞餐，后订年夜饭。然而，今年年关的餐饮市场却一反常态，圣诞餐和年夜饭在一些餐饮企业中出现同时提早预订的局面。与往年相同的是：圣诞节吃西餐的多，而年夜饭则大多选择吃中餐。

圣诞来临之际，很多人选择了吃西餐，于是，酒店纷纷借势推出圣诞豪华大餐。这一类的圣诞大餐以异国情调为主，除了圣诞火鸡、火腿、龙虾、生蚝、金枪鱼、珍宝蟹、三纹鱼、精美圣诞甜品等特色美食外，还邀请乐队与名歌手表演，价格则一般从200元至XX元不等。

现如今，春节年夜饭的预订启动得越来越早，一些酒店在上一年的1o月份就开始接受消费者预订，有的消费者甚至在吃去年年夜饭时就把今年的年夜饭订下来了。不过，年夜饭的价格比起圣诞大餐来要显得“实惠”很多，一桌10人，一般每桌的价格以400元起。年长者大多喜欢标准套餐，而年轻人更喜欢自主点菜。

圣诞餐和年夜饭已经成为年末餐饮市场两大热点，市场细分趋势渐明，不少公司把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会，往往追求档次和氛围，不惜血本，选择酒店。而在年夜饭市场中，合家团聚，讲求价格实惠。因此，中式餐厅的年夜饭较受欢迎，一些企业在营销上还增加抽奖活动以吸引顾客，一些企业强调拥有高清晰大背投彩电，让客人在就餐的同时都能看到春节联欢晚会，这对吸引宾客都起到了很好作用。

五、“年服务”上增项目--洞察市场动向，增加创利项目

对于餐饮企业来说，春节是一个巨大的市场。现在城市居民除了外出就餐增多以外，对于食品半成品、卤酱年货等需求量也在不断增加，一些高收入家庭，让厨师、服务员带原料上门服务的需求不断扩大。因此，一个优秀的餐饮团队要不断根据自身条件，洞察市场动向，挖掘春节市场潜力，增加适应市场的创利项目，必将获益丰厚。

总之，春节这个大市场对于我们餐饮企业来说存在着巨大商机，我们要不断研究、实践、总结，必将打造出一批优秀的春节餐饮品牌，也必将把新兴的年宴生意做得更火更大!

一、在“年文化”上做文章——

挖掘传统文化，引领当今市场宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式，从实际内容来讲，它是按筵宴的要求、规格、档次，程序化的整套菜点。从社会意义来讲，它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。宴席菜点的组合原则有诸多方面：如突出主题，属性和谐，价值相符，荤素搭配，口味鲜明，营养合理等。那么春节筵宴，则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计，紧扣主题。

春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别，以突现节庆、团聚和欢乐气氛。“年文化”是很宽泛的概念，是中国传统民族文化的一个重要组成部分，根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗：

年夜饭又叫团年饭，是“年文化“的重要组成部分，也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性，我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会：旧社会穷人生活困难，年三十晚上是个关。有户人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来，家中瓶粟早罄，年货毫无。

女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到了极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家没有剁肉的砧板声，惹邻居笑话，便拿刀斩空的砧板，边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸，但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。年夜饭中，人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字，并赋予一定的含义，下文还有专门分析，在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分，同时也是我们经营者所容易忽视的部分。

在中国古代，人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点，有些现在已经没有了，但留下了很多动听的名字，供我们餐饮经营者去挖掘，如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等，每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义，有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究，或许能成为本企业经营的一个亮点。除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗，守岁从年夜饭开始，根据《荆楚岁世时记》记载，至少在南北朝时代，中国已有了吃年夜饭的风俗，守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时，所备瓜果小吃也有讲究，如：吃枣(春来早)，吃柿饼(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我们是否也可将其整合包装，在春节期间附带销售呢?相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了，过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗，但在我国很多城市中，出于安全、环保等方面的考虑，城区内禁放烟花爆竹，如若我们在年夜饭结束后附带加上一条，组织大家去郊区燃放烟花、爆竹，相信又会给人们增加一些吸引力。

二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品。

注重营养平衡菜品是餐饮企业的灵魂，作为一个成功的餐饮企业，必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一，我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。据有关部门统计，在1997年以后，城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚，而且这种风气愈演愈烈，这点从以上提到的中烹协对20__年春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到，有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映，“新年菜”变化不大，还是存在油腻且与往年重复过多的现象，也有一些新顾客反映，菜单华而不实，只是名字好听罢了，具体内容却搞不懂。为此，我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点：

1、名称祥和，标注本名为烘托过年气氛，可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字，为了不剥夺宾客的知情权，在后面标注上菜点的本名，或标注上所用原料，下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品，与大交流：大展宏图——金汤蟹黄翅财源广进——鲍汁扣广肚加官封爵——官燕炒鲜奶花开富贵——蟹粉扒西兰花竹报平安——竹笙琵琶豆腐年年有余——年糕三杯银鳕鱼如意吉祥——松茸炒带子心想事成——鹅肝酱酿海参

2、色形艳丽，富有创意春节宴会，食客心情愉快，气氛热烈，为迎合此心情，在宴会设计方面，菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合，大饱口福与大饱眼福并举，店家满足了食客的这种需求，食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以，在宴会的设计和制作方面，特别要注重细化、美化，在注重食用性的同时，还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。

3、精选菜点，突出特色春节菜单的设计，应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点，第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点;第二菜品在本店点击率高，是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合，首先要选择本店特色菜，然后再加上部分创新菜、时令菜，这就成为一套很好的菜单了。

4、经济实惠，突出美味

春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点，这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面，要注重五味平和，喜闻乐见，所有菜点均应做到“甘而不浓，酸而不醋，咸而不减，辛而不烈”。

春节期间主要是个人消费，以家庭、朋友聚餐为主，中华民族的节俭本性，也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时，多半为至亲好友共餐，丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子，追求的更是一种实惠与适口，建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。

1.鞭炮声声除夕夜，烟花阵阵喜团圆；张灯结彩万家欢，火树银花不夜天；千家万户笑开颜，好友祝福万万千；除夕之夜诚祝愿，前程锦绣体康健；合家团圆似蜜甜，欢欢喜喜过大年！

2.除夕到，送你祝福的炸药包，午夜十二点准时引爆。一爆祝你身体安康，二爆祝你事业辉煌，三爆祝你家庭美满，四爆祝你财源多广，五爆祝你鼠年吉祥！

3.除夕到，万家团圆真热闹；嘱咐你，平安健康最重要；叮咛你，快乐在心大声笑；问候你，友谊长存心意到；祝福你，幸福安康好运绕。除夕快乐！

4.除夕到，真热闹，家家户户放鞭炮，赶走晦气和烦恼，迎来好运和欢笑，愿你吉祥如意福星照，幸福团圆日子俏，健康平安身边绕，添福添财心情好！

5.除夕到，真热闹；比对联，赛鞭炮；灯笼红，福字倒；亮新衣，揣新票；吃鲜果，喝饮料；斗地主，不睡觉；看春晚，熬通宵；只为期盼祝你新年好！

6.除夕到：除了幸福，还“夕”望你快乐；除了如意，还“夕”望你吉祥；除了平安，还“夕”望你健康；除了好运，还“夕”望你闪亮。除了除夕快乐，还“夕”望你天天快乐！祝祝奶年好运来！

7.除夕到来挂灯笼，满堂结彩人更红。全家上阵包饺子，齐聚亲朋欢笑声。晚间助兴烟花舞，伴有晚会乐逍遥。福禄寿全今宵到，来年万事笑弯腰。祝你阖家欢乐，大吉大利！

8.快乐迈开脚步，冲向你；吉祥洒下好运，笼罩你；美好踮起脚尖，张望你；幸福扬起风帆，滑向你；平安敲起钟声，保佑你；除夕款款来到，祝福你：祝你阖家欢乐，幸福美满，日子逍遥，鼠年大吉！

9.快乐指南：邻里来串门，朋友聚聚餐，一起欢笑迎新年；放鞭炮，吃饺子，开开心心除夕到；发信息，念友情，吉祥如意平安至。愿你鼠年幸福满满。

10.来得早不如来得巧，祝福准时送到就好。新的一年新的起点，新的征兆，祝朋友们鼠年事业高高，意气风发；健康高高，岁岁平安；幸福高高，阖家欢乐！

11.礼花璀璨不夜天，华夏欢颜聚万家，炮竹声声除旧岁，九州团圆齐欢腾，金猪驮起盛世福，除夕佳节送家门，短信携我真诚意，祝您吉祥又如意！祝除夕快乐！

12.零点钟声响彻天涯，祝福专列按时抵达。难忘的鼠年已成过往，火火的鼠年火红的年华。亲人的思念朋友的牵挂，发条短信路过你家，幸福甜蜜是我对你说的话。

13.年货堆满厨房，春联写满吉祥。酒杯盛满幸福，春梅馨香如故。衣兜塞满红包，春雪欢呼雀跃。手机收满祝福，鼠年健康富足。祝：除夕快乐，鼠年吉祥！

14.年三十儿，要来到；贴春联儿，多热闹；剪窗花儿，乐淘陶；唱支歌儿，心不老；开心事儿，来到了；一家人儿，齐欢笑。预祝除夕幸福绕，鼠年大吉！

15.除夕到来乐翩翩，合家欢笑美无边。春联灯笼红艳艳，觥筹交错醉心田。守岁今朝同团圆，畅享天伦情绵绵。你言我语共期盼，举国上下盛世连。愿你除夕之夜快乐无限。

16.除夕到了，我仔细想了想，吉祥在你的左边，如意在你的右边，幸福在你的眼前，健康紧贴你身边，你已经是一个福疙瘩了，我唯有送你真挚的友谊+真心的祝福了，愿你除夕快乐！

1、制定方案，说干就干。

(1)制定不同渠道网点的推广方案，让相关责任人签署军令状。完成就给重金奖励，完不成也会有相应的处罚。

(2)对销量设置坎级奖励，给予每箱不低于2元的销售提成以及10元/家的特通网点开发奖励。

(3)针对校园专案行动以及特通网点推广方案，每天公布进展情况以及数据达成。

(4)每月召开一次月度总结会议，总结果汁茶销售的经验教训和得失，并表彰优秀。 2、控制价格，保证利润。

(1)不同渠道，价格不一样。

(2)同一渠道，价格必须统一。

(3)认真进行市场调研，保证果汁茶的利润高于同类产品。

(4)二批客户签署协议，不能乱价，对于乱价者则停止供货。严控价格体系，保证大家都有钱可赚。 3、促销费用，科学规划。

(1)不同渠道网点给予不同标准的费用投入和促销政策支持。

(2)重点投入学校、优质商超以及特通渠道网点。

(3)对费用投放进行评估和检核。

(4)承诺给终端店老板的陈列费用必须在次月5号前发放完毕。 4、网点布局，各个击破。

(1)制定校园专项推广方案。要求客户销售人员对全市所有大专院校以及初高中(专)学校校内以及学校周边500米范围之内能卖饮料的网点进行统计和梳理。并要求一个月内对校园网点做到100%覆盖。有些校内店是被一些集团公司垄断的，实在合作不了，我们就会找第三方来供货。

(2)出于形象宣传和产品曝光需要，地方优质商超必须全部进场，并购买最好的陈列位置进行产品展示。

(3)所有奶茶合作的二批客户，必须全部都做果汁茶，借助他们的网点和客情资源，迅速把产品铺到市场。

(4)单独制定特通渠道网点的考核方案。如：旅游景点、网吧、机场、高铁火车站、汽车站、餐饮店、加油站、电影院以及商业街等，这些网点既能带来销量又能为产品做宣传，一举两得。店主担心不好卖，我们就免费铺底，卖完再给钱。没有位置陈列，我们就自己投货架或冰箱。利润达不到要求或需要费用支持，我们就投费用。总而言之，那些销量大的特通网点，必须想尽一切办法拿下。 5、终端包装，形象宣传。

(1)学校网点制作店招、橱窗、地贴、墙面KT版等包装。

(2)商超门店制作店外广告、储物柜广告、地堆/花车围贴、地贴、吊旗、异型堆码以及端架两侧的KT板等。

(3)终端小店制作端架KT板。

(4)所有投放的冰箱进行元素更新，全部更换为果汁茶元素。

(5)有条件的地方制作墙体喷绘广告。

(6)制作果汁茶元素的门拉手、冰箱拉手贴等。总而言之，终端包装可以提升品牌形象，还能为我们的产品做宣传。 6、专项行动，层层推进。

(1)铺市率：统计客户现有网点数量，每月跟踪铺货网点的数量，在旺季来临之前，铺市率必须达到80%以上。

(2)销售PK：制定KPI考核方案(销售额、铺市率、特陈数量、达成率等)，奖励表现优秀的销售人员。

(3)果汁茶终端陈列竞赛：好的陈列才能带来好的销量。新品上市初期，陈列表现尤为重要。因此我们制定了果汁茶的终端陈列竞赛方案，对陈列形式、陈列位置、陈列数量、陈列原则、奖罚方案进行规定和要求，陈列必须按照标准和要求执行。每做完一家陈列，就往群里发照片，让大家参考学习。

(4)破“冰”行动：给优质的销售网点投放冰箱，优先满足校内网点以及优质商超。对于没有冰箱的门店，投入费用抢占冰箱、冷风柜等冰点陈列资源。冰点陈列的门店，一定要加强维护，业务员拜访要勤，动手补货要勤。

(5)团购和宴席礼品市场：果汁茶的销售如果单纯依靠一杯一杯的销售，就很难有更大的市场突破。我们在崇阳市场启动了团购与宴席礼品市场。节假日以及春节期间，我们先后做了20多家企业团购和宴席礼品订单。有家庭办喜事，每桌每人发放一杯果汁茶。同时，也有些人家里办喜事，用果汁茶来做回手礼。

(6)打好春节礼盒战：王老吉、加多宝、六个核桃这些产品春节的销售占比非常高。春节之前，我们开了一次奶茶订货会，伴手礼送的就是礼提装果汁茶。很多店老板拿回家之后拆成单杯销售，发现很快就卖完了。这为我们春节做果汁茶礼提装奠定了基础，扫清了障碍。春节前，我们开会讨论，决定在市区做100家果汁茶礼提陈列，并给予销售人员高额激励，目的就是为了推动果汁茶的礼提销售。事实证明，我们做对了。春节期间市面上的3000箱果汁茶，全部销售一空。

(7)打造一个样板市场、几条样板街、几十家样板门店，由点到线，最后成面。然后直接复制即可。 7、线路规划，严格执行。

(1)结合销售人员的终端网点，对线路进行重新规划，必须严格按照线路进行门店拜访，每周拜访一次，当天每少拜访一家门店，进罚款50元。

(2)南方市场每年的4—10月，天气都比较热，冷饮有很大的市场需求，因此就要求销售人员每走访一家门店，就要把果汁茶放到冰箱、冰柜或冷风柜里。同时还要动手整理果汁茶陈列，然后将陈列图片发到微信群里，以示任务执行完毕。 总而言之，要想把新品推成功，公司全体上下一定要高度重视、所有人员必须全力配合、销售推广方案必须落地可行、细节要求一定要执行到位，激励提成一定要有吸引力，奖罚分明一定要及时兑现。只有这样才能将新品快速推广落地，取得不俗的销售业绩

No 1、图省事，直接找现成推广方案修改

直接套用模板虽然很快很方便，但是针对不同行业，不同产品，推广的侧重点、适合的渠道都是完全不一样的。例如APP类产品，更适合应用商店类投放渠道，在投放百度搜索时也多以APP下载样式为主。如果套用的模板刚好是二类电商客户的推广方案，那在推广方式上是完全不同的。

No 2、没有提纲，上来就写

还有一些情况是，拿到方案需求时，没有先简单思考整理出提纲，而是上手就写，写到一半惊觉这个方案是执行方案，并不需要大量行业数据，导致做了半天无用功。

No 3、不考虑内容出现是否有意义

在这个问题上，最常见的是引用行业数据。虽然引用那些权威的行业数据看起来会很唬人。但仔细思考发现，这个数据对制定推广计划并没有任何指导意义。例如同事A在给金融客户做方案时，就引用了下图中的内容。在汇报时客户说，请解释一下这页内容想说明什么。同事A当场愣住。

No 4、细节黑洞，从初版就开始调整美观度

这个问题也是我在刚接触做方案这件事的时候经常出现。一听说要做方案，赶紧先看一下客户官网的主色调是什么，然后从数以千计的PPT库中找出精美的背景模板，每做一页，都会仔仔细细的调整字体、动画。最后快交稿的时候发现，方案才做到1/3。更无奈的是，如果领导审稿的时候对风格不满意，之前所有的细节调整也都将一键清空。

在做推广方案的时候，之所以会出现以上问题，究其原因是因为我们缺少一个行为准则和思维框架。

一个营销人就算经验再丰富，如果没有及时将经验沉淀成一套系统的方法论或思维框架，那在做方案时，依然很容易出现逻辑不清晰的情况。

针对这个问题我想了很久，将最近三年的心得整理汇总了三个准则、一个思维工具，今天分享给大家，希望能给大家一些思考和启发，让大家在写推广方案时少走弯路。

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【三个准则】

No 1、思维导图先行!

建议大家在做任何方案之前，一定要先在脑子里简单思考一下整体逻辑，列出大纲，简单说，整个方案的目录和子标题都应该先用思维导图的方式整理出来。这个思维导图会帮助你在做方案时不跑题，且思路清晰，效率更高。

No 2、拒绝没有意义的内容

方案里的每一段内容，都应该为最终的推广效果服务。如果对制定推广方案没有指导意义，请果断删掉。例如下图，从大数据得知该公司女性用户较少，那么之后的推广中就应该加重女性用户的投放比例。

No 3、在方案内容没有定稿前，不要着急优化视觉效果

如何实现更好的推广效果才是方案的最终意义，如果内容不能实施落地，视觉效果再美丽，也只是花拳绣腿的假把式。

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【黄金思维工具-1W2H】

前面有提到，我们在做方案之前一定要先简单思考一下，做出一个思维导图。那个这思考环节的方式就很重要了。怎么思考?思考哪些维度?这个时候，请果断拿出黄金思维工具吧~PS：用过的同事都说好哦~O(∩_∩)O

策划推广方案=逻辑思维+创造力

其中逻辑思维的部分，就是指导我们不跑题的重要部分。一定要在做方案前明确推广目标是什么。

我问身边的朋友做推广方案的时候心里想的推广目标是什么，他们大多是这样回答我：要曝光，要流量，越多越好!

思考一下，这算是一个好的目标吗?显然不是!首先这不是一个正确的目标

虽然我们日常工作中接触的最多的是提高百度关键词出价，引进更多流量，但我们是否有思考过引入的流量是否进行有效转化?

毕竟，我们日常被折磨最多的是：怎么才能让今天有100个转化订单?我们的目标是，解决如何实现一天100转化订单的问题。而带来更多流量，根本无助于解决每天订单转化任务

其次，这不是一个好的目标

一个正确的目标需要有一条正确的时间线和一个可以计量的数据结果。越多越好?老板肯定是觉得越多越好，那越多越好是多少?老板拍脑门来一个，那先实现一天13亿次的点击吧。

苦逼的市场人恐怕只能求渠道爸爸刷流量了吧?

所以按照黄金思维工具的逻辑是：第一步确定目标，第二步确定逻辑。即做什么和怎么做的问题。那么如何做的更好，就是需要我们不断尝试来创造更多可能。

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【具体该如何做?】

No 1、做什么——确定推广目标

想要做好工作，我们首先要学会将目标分解，并且数字化。

例如老板说今年网络推广部要实现5000万个有效线索。

看左边的方案，有时间节点，有每日各个渠道需要完成的具体任务量，如果某一天没有达标，知道从何排查，也知道落后多少进度，该如何有计划性的追赶目标。

右边的方案，什么叫加大投放力度?什么时候该加大力度?任务没有完成，差在哪里?怎么补救?在没有具体数字做指导的时候，我们很容易因为失去目标，导致做事没有目的性，出现问题时陷入迷茫。

No 2、怎么做——用什么方式实现目标

在第一步的时候，我们确定了推广目标，那么在第二步的时候需要考虑用什么方式，即选择哪些投放渠道，是搜索引擎、信息流、还是应用商店?

No 3、怎么做得更好——创造力

分解目标后，我们假设想一天完成1000个有效线索，百度一天要贡献600个，需要20__个点击。那么在第三个环节，我们要考虑的是，用什么方法获取20__个有效点击。是添加更多关键词，还是更换创意展现形式?

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【规避以下常见错误】

在这一点上，我来先分享几个同事们经常遇到的问题：

No 1、【误区】所有推广产品都想尝试

各家媒体产品不断推陈出新，不见得每一款产品都适合自家行业。就拿百度搜索的创意展现样式来说，虽然现在出现了行行通、橱窗、多子链、热点直达等多种展现形式，各形式之间还能叠加使用，虽然对提高曝光和点击有明显的效果，但是你的转化量真的提升了吗?

No 2、【误区】创意上盲目追热点

记得当时有个朋友公司是做视频APP的，苍老师大婚的消息发出后，该公司的优化师立即追热点，将信息流的创意改为“苍老师大婚，那些年我们收藏过的I”，还配上了一些苍老师的美图。该创意的CTR将近20%，1个小时花了5万多，这数据多么可喜!最后我们来看看转化：34个注册，将近1500元的注册成本。(别问我后来那个优化师怎么样了o(╯□╰)o)

No 3、【误区】盲目追求下载量

又有一个客户，是做日历APP的，在360手助投放的时候，发现红包位置量大，成本低。不顾优化师阻拦，势必要将一天5k的预算全部放在红包位。一天将近5k个下载，成本突破新低，1.2元/个。客户说，还好没听优化师的。后来呢，次日留存率3%(一般广告投放渠道正常应该在25%~30%)

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【还想要做更好怎么办?】

No 1、用户调研

市场不断在变化，用户画像也并非一成不变。例如有一个母婴类客户，在做今日头条的时候，圈定了一批女性用户，投放“防辐射服”创意，点击高，转化效果也好。但是大约半年后，针对这群客户怎么推送防辐射服的创意，点击和转化都不尽人意。想破脑袋，突然发现，这批怀孕的妈妈们已经生产完毕了，当然不再需要!为了验证想法，我们对这批用户推送了纸尿裤。果然销量很好!(当时我就惊呆了-_-||)

No 2、关注媒体最新动态

各大媒体广告产品迭代速度也十分迅速。我们同样要关注各投放渠道的最新变化，最新产品。别人不知道，我们知道，别人没做，我们做了，那就享受了先入市场的红利。

例如百度寻客样式刚出来的时候，知道的人都很少，更别说做的人了。我们有一个做餐饮加盟的客户果断投放，一天留言量提高20倍，成本降低5块/个。

No 3、投放测试，数据反馈

很多人不做测试，上来就做，例如最近朋友公司有个游戏客户，优化师小C在做的时候，没有测试创意样式，直接投放普通样式，后来花掉小1万，激活才34个。诊断后，建议将投放样式调整为APP下载样式，激活量果然大幅提升。

不管是我们熟知的SEM，还是近两年兴起的信息流和DMP，在投放时，都要进行效果测试。例如在做神马搜索的APP下载样式时，有两种形式：1.普通下载样式 2.高级下载样式。

高级下载样式的占据的视觉面积明显大于普通样式，那么点击率按理说也是要高于附加样式的。

测试后发现，高级样式的点击单价在8.74元，比附加样式高出1.52，但在可接受范围内。点击率上却较附加样式提高了665%。这就是投放测试。

虽然高级样式能为网站带来更多流量，但是否会存在误点，或者冲动点击导致流量质量不如之前，最终下载量降低?通过测试，发现虽然高级样式的点击单价高于附加样式，但最终成本相差无几。而下载量却是附加创意的两倍。

以后的投放，我们决定优选高级样式。这是数据反馈迭代出的科学结论。

No 4、数据监控、及时调整

投放渠道千千万，并不是所有的投放渠道和推广方式都适合我们。所以我们需要完善的数据监控，随时观察各个投放渠道的转化成本和质量。如果发现优化后仍然无法改变现状，一定要及时止损。迅速换其他方式。

说了这么多日常错误、实操案例，也分析了正确做法，其实只想告诉大家，作为营销推广人员，我们所有的工作和准则，不管是策划推广方案，还是实际落地去做，最终都是以有效流量和有效结果为目标导向。

总 结

最后，我们总结一下做好一个营销方案的思路：策划一个好的营销推广方案=做什么+怎么做+怎么做的更好。

大年夜那天，有一个传统的习俗——吃年夜饭。

我和妈妈去奶奶家，正好赶上了开饭前我们围在一个小桌子前，大爷爷把八宝饭、糖年糕放在我面前。“哇!”我叫了起来。我立马狼吞虎咽的吃了起来。“嗯，好吃!”我说。我高兴的(得)摔到地上了!(我吃了半个多小时，才吃完一半糖年糕。奶奶说;“哼，吃不下了吧!我就知道，如果你吃完了这两样，我就再给你30元买烟火去!”舅舅说：“对!如果你能吃完，太阳都打西边出来啦!”大家都附和着说。我想：哼!你们怎么能这样!明明知道我是挑食的人，吃不下多少东西的，你们还要说，讨厌。哪壶不开提哪壶。我说：“好这可是你们说的!不要反悔呀!”我拼命的吃，拼命的吃，想：为了我和姐姐的烟火，为了让大家不看扁我!吃呀!我抬头一看大家都在看我!我好不容易把东西咽下去了，说;“怎么了?大家咋不吃了呢?不会是反悔了吧?”大家刚刚回过神来，问;“你刚才说什么?”我说;“没……没什么。”我想：“切!我还以为反悔了呢!原来是在发呆呀!我继续拼命的吃。我停了下来，说：“我……我实在吃不下了!还剩一点!”奶奶说：“我就说吧!”

回到家后，我想;咳，我以后不能在挑食了!

“过年了!过年了!……”伴随着这欢天喜地的声音，春节在大家的翘首期盼中降临了，虎年的结尾，迎来了它的新朋友虎年，让我们共同欢送那20--年，共同迎接这20--年吧!

这天，吃过晚饭后，爸爸说要带我和弟弟去街上走走。我们独步来到了晶珠广场。哇!广场上的人真多呀!简直是人山人海，好不热闹!只见两旁的树枝上都挂满了彩灯，五颜六色的灯使我眼前一片璀璨。树干上还缠着五光十色的晶条，如同一条条美丽的小蛇盘绕树干上。再看才开张的哎呀呀饰品连锁店，门前更是光芒四射。彩灯复线形挂起，中间还穿插着大红灯笼，灯亮笼红，把晶珠广场打扮得如同一位光彩照人的新娘。又瞧马路对面步步高超市也是星光灿烂，门前的灯火就像彩色的浪花闪烁不定，又像大海的波浪一起一伏。除夕之夜真是灯火辉煌啊!爸爸不由得感叹：“衡阳这两年变化可真大呀!”

“当，当……”夜空中全都被烟火照得绚丽多彩，有的像仙女散花，有的像飞流而下的瀑布菊，有的像一闪而过的流星，有的像五光十色的彩虹，还有的像一条金龙直冲云霄。烟花声也四处轰轰响，看见天空中像开了花似的，漂亮极了。

我们也去放烟花了。我们先点燃了一串长长的鞭炮，声音很响，震得耳朵发出轰轰的响声。然后再放烟花，是爸爸放的。爸爸用打火机“哧”的一声点燃了。“轰”，烟花飞上了半空，我站在离烟花距离几米远的地方。最后放小烟花了，妈妈让我拿紧小烟花，用打火机点燃了，小烟花“砰”的一声发射出去了，差一点儿把我也带过去了。我心里很慌，很害怕，但又喜欢玩，觉得很有趣。

新的一年开始了。我心中默默想着：新的一年，新的起点，我一定要好好学习，争取更好的成绩，向亲爱的爸爸妈妈，向敬爱的老师交一份满意的答卷。

每年的年三十，也就是除夕夜，家家户户都会亲人团聚在一起过这一天。但也有一些在外打工的人不能赶到回家与家人团聚，可是我们一家却每年每个除夕节都会一起过。所以，我觉得我们一家很幸福。

这一天晚上，每个家庭都会团聚在一起吃一餐别有风味的晚饭，叫团圆饭。因为这一天，所有家人都聚在一起吃饭。而有的家庭，却在一年中只有这一次，是所有家人聚在一起吃饭。我们家当然也不例外呀!我们每年的团圆饭，都是和爷爷奶奶、还有叔叔一家、大伯一家吃的，所以非常开心，也非常感动。因为大伯是在比较远的地方那工作，所以回来一次已经不容易了，而且能在除夕回来，就更难了。

这一天，我们的工作可多了，整天忙的可谓是不可开支啊。到了下午三点多，我们分工合作，有的洗菜;有的切肉;有的炒菜等等。随着阵阵的爆竹声，我们开始了晚饭。啊!忙了一个下午，终于开饭了!桌上摆满了丰盛的食物，光是闻到香味，就让人馋涎欲滴，真的忍不住想把整桌菜吃完。“开饭吧!”爷爷喊了一声。我迫不及待从房里拿出我偷偷藏起来的我最爱喝的可乐，为大家斟上。然后就的品尝这些美味的食物了。我拿起筷子，夹起了一块肉，放到自己的碗里，狼吞虎咽的吃了起来。正当我吃得尽兴时，爸爸举起杯子说：“在除夕夜里，当然少不了祝福吧!我在这里祝大家，新的一年里，龙马精神、身体健康。”接着，大家纷纷举起杯子，一个个说出自己的祝福。我和弟弟也不例外，争先恐后的向爷爷奶奶敬酒，送上祝福，爷爷奶奶脸上露出了欣慰的笑容。

接着我们用膳，不一会，我便吃饱了，我惬意地摸摸肚子。在接近两个小时的团圆饭中，我们在欢笑声中度过。接着，我们就看春节联欢晚会。这真是愉快的一天!

各位同事、各位朋友：

大家好!

今天，我们在这里欢聚一堂，共同庆祝新春佳节的到来，我代表公司的领导班子向各位祝以节日的问候，同时向大家说一声：“你们辛苦了”。

这一年，在全厂同事上下一心，团结一致共同努力，在各自工作岗位上兢兢业业，使企业的各项工作呈现出百花齐放的绚丽形态。特别是奋战在一线的员工和各级管理人员，面对种种困难和挑战，表现出高昂的斗志和极大的工作热情，体现出企业良好的精神风貌和欣欣向荣的良好局面，为公司的发展作出了重要的贡献。在此，向你们表示崇高的敬意和衷心的感谢!

在各级管理人员团结一心，积极应对各种困难和不利因素，我们经受住了全球金融危机的冲击，呈现企业良好发展的景象;公司在这一年中不断寻找商机，在逆境中开拓市场，为今后的发展目标而奠定了基础，为明年的发展谱写新的篇章。

新的一年开启新的希望，新的征程承载新的希望，让我们共同携起手来，共创佳绩，全力抓好安全生产，企业管理，为我们明天的辉煌而努力奋斗。

职工及朋友们，在这欢乐吉祥、辞旧迎新之际，我在此向你们拜年了，祝愿大家：节日愉快、阖家欢乐、工作顺利、幸福安康!

为我们大家美好的明天，干杯!

过去的一年不管是苦是乐，已经悄然离我们远去。新的一年即将开始，祈祷诸佛菩萨加持，祝福大家智慧无量，身心自在!祝福是一束清净纯美的青莲，飘着一股淡淡的花香，愿戒定慧的熏香去除大家所有忧伤烦恼，带给你全新的一年。“三羊开泰辞旧年，猪年来到笑开颜。”为感恩诸位檀越护法居士过去一年对寺院的护持，本寺兹定于20xx年1月24日(农历腊月十五)午时十一点，于湖嘉寺内举办年夜饭，特请广大居士随喜参加!

注：大年夜众姓普佛、吉祥灯笼现已开始登记

普佛：20元/人 灯笼：200元/盏

X年XX月XX日

春节是中国人一年中的第一个传统佳节，它标志旧的一年结束，新的一年已经开始。年夜饭，是春节的重要活动之一，中国的百姓家庭对年夜饭极为重视。正月初二，我和爸爸妈妈一起到奶奶家吃年夜饭。

今天来的人特别多，奶奶家显得格外热闹，年味超浓。姑姑、叔叔和我爸爸正聊得热火重天。他们边嗑瓜子，边滔滔不绝的聊着各种话题。表哥和嫂子在房间里逗小baby开心，看着小宝贝的笑脸，他们别提有多开心了。而我和俩位表姐则更是“肆无忌惮”了。我们三人盘腿坐在沙发上，悠闲自得地玩着ipad上的割绳子，时不时传出一阵阵爽朗的笑声。

过了一会儿，奶奶慈祥地把我们带进房间，塞给我们每人一个印着“马”的红包，我们接过红包，笑盈盈的谢谢奶奶。

还有5分钟就到6点了。姑父把我们安排到圆桌上的各个座位上，我和2位表姐左右邻座。先上一道饭前甜点“蔬菜沙拉”开开胃。我们三个吃货纷纷拿勺子一勺勺地舀着沙拉，没一会儿，沙拉就差不多吃完了。姑姑笑着说：“慢点吃，每人和你们抢。”这时，第二道菜“年年有鱼”上来了。色香味俱全，酱油的味道恰到好处，加上葱花点缀，这道菜别提有多美了。鱼上完了，紧接着就是“清煮虾仁”了。这道菜清甜可口，配上一碗香醋，让人垂涎欲滴。稍后又上了不少好菜，个顶个都是美食，今天来真是有口福了。

晚上，吃完晚饭。大家陆陆续续都散了，我和爸爸妈妈也只好依依不舍的和奶奶说“再见”了，今天一天玩得别提有多开心了，和家人团聚是一件幸福的事。

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竞品分析

1.选择竞品，做好定位(选择两个产品最好，最多三个)

如何获取竞品?

A 百度搜索类似产品关键词，假设你的产品是一款旅游分享类App，你可以输入主要关键词”旅游App”,一般排在自然排名前面，百度竞价推广前面的产品都是竞品。

B 各大移动应用市场上用关键词查找，如91应用市场，应用宝，豌豆荚等。

C 行业网站上查找最新信息，比如旅游App，你可以到专业旅游资讯网，如欣欣旅游网，环球旅讯，劲旅网等搜索App相关信息。

D 咨询类网站如艾瑞、DCCI、Alexa等是相对靠谱渠道。

还有其他的方法，如通过参加行业展会，同行交流等渠道获取竞争对手信息，这里不一一介绍了。竞品分析选择两个产品最好，最多三个。

2.竞品分析，得出结论(选择恰当的分析方法来分析，根据分析得出结论)

一般来说，比较全面的竞品分析要从用户，市场趋势，功能设计，运营推广策略等方面来展开。这里我们把它细化成以下几个维度：

1、市场趋势、业界现状;

2、竞争对手的企业愿景、产品定位及发展策略;

3、目标用户;

4、市场数据;

5、核心功能;

6、交互设计;

7、产品优缺点;

8、运营及推广策略;

9、总结&行动点。

对于移动互联网部门市场推广总监来讲，可以只关心市场部分，功能及设计这块可以忽略，如从1，2，3，4，7，8这几部分对竞品进行分析，重点关注市场数据及运营推广策略。

这里拿一款移动旅游App来说， 运营数据可从下载量 、用户数、留存率、转化率、活跃用户数、活跃时长等来进行竞品分析。 运营及推广策略可从竞品的渠道管理来分析，如应用市场投放、移动论坛、市场活动、软文投放、社交化媒体表现等。

3.根据结论，得出建议

通过对上述竞品分析，可以大致得出一个比较有市场商业价值的结论。

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竞品分析

1.产品定位：

一句话清晰描述你的产品，用什么样的产品满足用户或者用户市场。

如：

一款基于地理位置的移动社交工具。

QQ空间：一个异步信息分享和交流的平台，是QQ即时通讯工具的补充。

2. 产品核心目标：

产品目标往往表现为解决目标用户市场一个什么问题。这个问题分析的越透彻，产品核心目标越准确。如：

360安全卫士解决用户使用电脑的安全问题。

微信为用户提供流畅语音沟通的移动应用。

3. 目标用户定位：

一般按照年龄段、收入、学历、地区几个维度来定位目标用户群体。

4. 目标用户特征：

常用用户特征：年龄、性别、出生日期、收入、职业、居住地、兴趣爱好、性格特征等;

用户技能：熟练电脑办公，外语能力强。

与产品相关特征：

电子商务类：购物习惯，年度消费预算等;

交友类：是否单身，择偶标准;

游戏类：是否喜欢3D游戏，是否有同类型游戏经验。

5. 用户角色卡片：

根据目标用户群体围绕目标用户特征建立用户角色卡片。这里以一款比价App为例，建立用户角色卡片：

张三，30岁，互联网运营总监，年薪20万，已婚，居住地北京，喜欢电影;

篮球、唱歌、游戏等;

性格开朗，阳光、文艺青年;

电脑操作熟练，精通英文。

与产品相关特征：

喜欢网购，喜欢上的购物网站：淘宝、京东;

网购年消费额在2万左右，使用信用卡购物;

在家用iPad购物，在外用手机购物。

6. 用户使用场景

用户使用场景是指将目标用户群投放到实际的使用场景中。

还是以上述比价App为例，张三每天来到了万达商场某体育用品店，看到了科比二代球鞋售价1400元，顿时心动想入手，他用比价App进行二维码扫描发现京东售价800，淘宝售价810，App主动提示建议在京东购买，张三迅速浏览了商品的高清图片和产品说明，因为店家可以包邮，所以张三放弃了在线下购买。

今天是大年三十。我在这里向大家拜年了，祝大家幸福平安，年年有余，万事如意，快快乐乐。

晚上是除夕夜，自然少不了吃年夜饭，妈妈对我说：“今天是除夕夜，年夜饭很丰盛。”我听了，心里直痒痒，便问妈妈：“年夜饭都吃什么?”妈妈回答：“到时候你就知道了。”大姨喊：“吃饭了。”我心想：终于到吃饭的时候了。

我说：“我都饿的前心贴后背了，能让我先吃几个饺子吗?”妈妈说：“不行，要等大家都来才能开始吃。而且今天的每道菜都有自己的名字，一会儿我给你介绍介绍。”过了几分钟，开饭了。

首先妈妈给我介绍的是“合家团圆蛋”，其做法就是狮子头和虎皮鹌鹑蛋合二为一组成，这道菜表示中国人过节，最重要的就是一家人的团圆，什么山珍海味也比不上节日里亲人的团聚来的重要。

然后妈妈给我介绍的是“辣炒年糕”，年糕中加入了蟹棒和辣酱，给人红红火火、金灿灿的感觉，这道菜祝福大家来年步步高升。接着妈妈给我介绍的是“鲤鱼跃新年”，中国自古有“鲤鱼跳龙门”之说，锦鲤是好运的象征，这道菜祝大家飞黄腾达，官运亨通，儿孙上进，吉祥如意，年年有余!后来妈妈又给我介绍了好多菜肴……

最后妈妈给我介绍的菜是我最喜欢的，它叫“幸运饺”。因为其中有一个饺子里有一块儿糖，表示甜甜蜜蜜，所以谁吃到它来年就幸福平安。大家开始争先恐后地吃起饺子来。最后是姥姥吃到了“糖饺子”，我们纷纷向姥姥祝福。年夜饭就在大家的祝福声中结束了。

除夕夜，每家每户都要吃年夜饭，我们家也不例外。那天，我也为年夜饭出了一份力，负责拌了盘凉菜。

我们家不像酒店那样有鸭舌、海蜇，只有西红柿、黄瓜。我决定用黄瓜来做凉菜，黄瓜又能玩出什么花样?切片，未免太普通了。那做什么呢?哎，有了!做蓑衣黄瓜，这主意不错。

蓑衣黄瓜这可是大厨才能做出来的，如果我成功了，说明我在黄瓜的制作上能堪比大厨。

我让奶奶买好了黄瓜，接着，黄瓜制作便正式开始了。蓑衣黄瓜之所以有那么多人做不好，是因为他们掌握不好切黄瓜的技巧。这点小问题，对于我这个“天才”来说不算什么。我自有妙计!我先把黄瓜洗干净，再用小刀把黄瓜表面的刺都给刮掉。

接着，拿来一双筷子。筷子用来干什么呢?吃黄瓜。开个小玩笑，其实是有另一个作用。我把筷子放到黄瓜的两边，切黄瓜时用来控制刀法，让刀刚好切到筷子上，就能保证厚薄一样了。

我拿来一把刀，把黄瓜细的“头”和“尾”给切掉，再从“头”开始往下切，直到碰到筷子为止。继续切，一定要切薄点，不然蓑衣黄瓜就拉不开了。几分钟后，一面就切好了。我把黄瓜翻面，第二面斜着切。我把刀斜45度，切到筷子。一直切，直到切完整条黄瓜为止。

好了，切的过程完成了，接下来就是万众瞩目的见证奇迹的时刻。噔噔噔噔!黄瓜瞬间被我拉长了许多，虽然中间有些地方断开，但整体看着还是不错的。

装盘，撒上调味料，一盘蓑衣黄瓜就做好了。

晚上，全家人围坐在一起吃年夜饭，望着满满一桌美味的菜，特别是我的黄瓜，我的心里乐开了花。

“通宵灯火人如织，一派歌声喜欲狂。”在除夕夜到处景象如同诗中所说，在欢喜中送走旧年，迎来崭新的一年，而今夜则是与家人团聚共团圆的——除夕夜。

春节期间，人们个个喜气洋洋、精神饱满，大街小巷张灯结彩、热闹非凡。

今天晚上，妈妈忙得不可开交，我们一家人围在桌边，等带着妈妈辛苦了一夜的精心制作的饭菜，不一会妈妈端着香气腾腾的饭菜出来了，我的口水以止不住的向下流，有爆炒五花肉、小葱拌豆腐、清蒸鲤鱼……等待妈妈入座后，我们全家人边开动了起来，饭桌上我们大家说说笑笑，谈论生活中的酸甜苦辣，望着爷爷，念起生活中的点点滴滴，起身拿起雪碧，说道：“祝您老福如东海旭日升，寿比南山长寿松。”爷爷笑着说：“好，大家在一起就好，开开心心就好!”欢笑声编织着鞭炮声，除夕夜的晚宴就这样结束了。

吃完饭后，我们一家人站在窗户上，看着满天的星光，伴随着星光的是漫天的炮火，烟花，一颗颗“闪电”窜入云端，在那一刹那间“绽放”。天空中有的像仙女散花，有的像花儿绽放，有的像飞向天空的流星，而刹那间又消失得无影无踪。点点星光伴随着五颜六色的礼花，把原本漆黑的夜晚装点得分外迷人，每一颗星星好似在诉说着这一年里的酸甜苦辣，每一颗礼花又好似象征着对美好未来的憧憬。

点点的星光闪烁着，似乎在留恋过去，又好似在憧憬未来，我们的生活在一天天变好，我们的民族在一天天富强，我们的国家在一天天昌盛。

除夕夜象征着我们中华民族的锦绣前途!