暑期社会实践报告服务员（汇总20篇）

您好！

从去年9月到今年7月，我到公司已有几个月了，在这几个月里，虽然我的工作不是做的特别突出，但是在公司和同事们的帮助下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特别好，但平心而论，公司的器重，同事们的热情，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境。

但是我再三考虑还是写下这一封辞职信。在昨天没有接到调走的通知的时候已经把辞职新写好了。虽然我心里甚是不愿意，但这实在不是我以后所选择的地方了。

从我到公司到现在每一次都是看到公司对我们的要求，而我们必须认真对待，但是公司有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而在去要求别人，现在的食草堂和我们以前初来时的感觉一点都不一样，感觉变了，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在食草堂人员不稳定的原因，他把每个人都当成工具来看待，不服从就会被裁掉，但有没有考虑到别人的感受，这也是我离开的原因。我非常喜欢食草堂，因为我的第一份工作就是食草堂，我把它印入我的骨髓当中的喜欢。当初从武汉回来就是还相信食草堂会给我们大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得让公司感到满意，我只能说声抱歉，请公司原谅！再一次真诚的感谢公司及同事们对我的关爱！

恳请公司接受我的辞职请求！

谢谢！

我的工作是小快餐店里的服务员，可由于人手不够，我的工作远超过简单的一个服务员的工作，一个人做的是几个人做的事。站吧台卖东西，楼上点餐，点完餐后准备东西让他们做，有时候还要自己做，接外卖电话，外卖打包，打奶茶，封奶茶，调特色奶茶，调果汁，牛奶，做沙冰，雪泡，做汉堡，有时甚至煎蛋。做这些其实不难，最难最害怕的是，由于人手不够，有时要一人点四五桌的东西，然后给他们送齐。最可恶的是，那些客人大部分都没耐心，看你忙得要死，他们还是在顾自拼命叫，吵得我头都大了。有些客人更没素质，会骂你，不管当面骂，背后骂，只要被我听到，我当然不是好惹的，当面说他们，和他们吵。我也承认我的脾气不好，态度也不好。这一个月期间，我不知道和客人吵过多少次，赶走了多少客人。我一直在忍受这一个月，做错一点小事，老板的大姐就会瞪大眼睛严厉地说你，她老是挑剔，我和另一个也是打假期工的学生不知被她教训了多少次，我还算少了，她就很残了。有时她无缘无故说我们，我们也会跟她理论，激烈时也会吵起来。不管这个月多么艰难，我还是忍受过来了，长这么大没受过的气与苦，这个月都受过了。不管怎样，还是有收获的，学到了很多，一些人情世故。这是我第一次接触社会，带者我的倔强与不屈服，天不怕地不怕的模样，受过苦，却让我的胆量更大，也许无意中也磨练了我的意志。有时人的潜力真的是需要激发，我也不知道我可以一次点四五桌的菜，虽然我那次被混乱与焦急弄红了眼，呵呵!!碰到大多数都是没耐心，没什么素质的客人，所以碰到有耐心，很好的客人就会特别热情，觉得很幸运。有一次点了一桌的东西，一男一女，东西并不多，之后又点了一桌，慢慢东西都上齐了，过了很久，我又接连点了很多桌并上齐东西，大概接近一小时了，第一桌的客人说，我们的薯条呢，我疑惑：“你们有点薯条吗?”一看刚才的才菜单，真有薯条，连忙给他们上东西，心想他们还真有耐心，换做别人早叫翻天了。呵呵……其实我有时候还真有点迷糊的。不过还有些客人，明明刚开始没点的东西，硬说是自己有点，是我忘记了，这时候我采取不理睬态度。想想我还真是厉害，够冷酷，对于他们的“千呼万唤”一律不予理会，按照自己的意志与方法，慢慢做来，客人能等的随他们等，不能等的也随他们。

一个人初次出身社会我们要主动去适应环境，熟悉周围的人和物，而不是环境来适应我们。生活是很艰辛的，每一分所得都要双倍的付出，除了能力、吃苦耐劳还需要机遇，更加知道了父母的不容易。出门在外，没有了父母的照顾，没有了同学的帮助，要学会独立自主，自己照顾自己。人生在世，不如意之事十之八九，在社会这样复杂的环境里，不比我们在家里，在学校，没有什么烦恼、挫折。有是年少轻狂，有是恣意枉为。一切都那么顺利。脱离了学校和家，在社会就不是那么好了。我们应该放下学校里的那种轻狂，家里的那种娇宠。不要期望太高，要一步一步的去完成，我们要有一颗平常心，乐观的去面对社会里遇到的不如意和挫折，正确的估价自己，给自己一个正确的定位。打工那毕竟是短暂的，做为学生来说，目前最重要的是努力学习，为今后找一份理想的工作做铺垫，为自己摆脱体力工作打下坚实的基础。

这就是我这次暑假的一些感受，让我学会了很多，现实和理想是有很大差距的，现实是残酷的，然而机会是青睐于有所准备的人。要改变生活就要努力学习。

尊敬的经理:

您好!首先我很抱歉这是一封辞职信，很感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自从我进入了餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20xx年x月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20xx年x月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢长时间以来您和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康工作顺利!

再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。

辞职人：xx部门

xx年 月 日

尊敬的酒店领导：

各位领导，我带着复杂的心情写这封次致信。过去的岁月里，酒店给予了我良好的学习空间和时间，使我学到了一些新的东西，充实了自己，扩展了我狭窄的知识面，并增加自己的一些实践经验。由于您对我的能力的信任，使我得以加入酒店，并且在短短的两年间获得了许多的机遇和挑战。经过这两年在酒店从事工作，使我在相关工作方面等领域学到了很多知识、积累了一定的经验。对此我深怀感激!

由于薪金的原因，我不得不向酒店提出申请，并希望能与今年x月xx日正式离职。

对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。

此致

敬礼

申请人：

年月日

不知不觉，充实的2月假期已经过去了，如果像高中一样在家埋头苦干或者无所事事，那对于现在的我来说，都是没有任何意义的。同样，如果好好利用这个暑假的话，也会过的很充实。有的人选择了去做志愿者，有的人调查起了家乡，而我，结合自身情况，选择了做兼职，于是，我顶着炎炎烈日，在外面开始找工作了，开始，我给自己定位很高，月薪低于20xx的都不会去看一眼，很快，我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知，很合我意，然后，我酒店服务生的旅途正式开始了。。。

实践基本情况介绍

其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作经验都没有，而像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级错误，7月10号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开始了我全新的工作。我想通过这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。也能提高自己的社会交际能力。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最基本的做起!总体来说，我总结了几个我这次实践的几个基本目的：

通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力!丰富自己的思想，加深自己对社会的认识!

切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。

熟悉酒店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。

通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。

,酒店实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深入细致地认真观察、实践，使自己的动手能力得到提高。

通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际能力。

学习到一定的管理能力，俗话说 知人善用，此乃王道 。

学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。

二，调查对象和方法

我此次实践的地方是在广州的君豪酒店，酒店整体情况还可以，规模还可以。比较大，大堂的装修也还可以，房间的电器配备很齐全，房间也通风而且还狠宽敞，至于卫生方面，都是不错的，能接触的东西基本上都是消过毒的，服务效率还可以，每个楼层都有专门的人管理，这是我进入这酒店对于他的一点初步印象。在这里工作，我有可以看到厨房管理的机会。厨房的卫生以及其他方面都要求很严格，在空暇的时间，我也有机会见识到大厨的手艺，我们的领班，他对我说： 我知道你是大学生，有很远大的志向 ，可能不喜欢做这些粗活，你们都是受过高等教育的，也可能看不起做这些事的人吧，但大事总是由小事一步一步积累而成的， 不积小流，无以成江海。不积跬步，无以至千里。 你知道那些师傅和学徒，他们的区别在哪吗?。我说，看不出来。领班说，学徒通过他们自己长期踏实的努力，积累了很多的经验，也能成为像他们师傅一样的人，那时候，他们师傅能做的，相信他们的学徒能做的更好，毕竟 长江后浪推前浪 嘛。所以，小伙子啊，你也要脚踏实地地去干，千万不能好高骛远啊。听君一席话，胜读十年书啊。确实，好高骛远是我们现代大学生的一个通病吧，都想着自己辛辛苦苦读了十多二十年的书，受过高等教育的，怎么能混的比一般人还差呢。这是，我进入这酒店，领班给我上的第一堂思想课。

为了提高自个儿的实践能力、交际能力、考虑能力以及为了使自个儿的假期过得有意义，也想通过亲身体验社会实践让自个儿更进一步懂得社会，在实践中增长见识，锻炼自个儿的才能，培养自个儿的韧性，更为重要的是检验一下自个儿所学的东西能否被社会所用，自个儿的能力能否被社会所承认。想通过社会实践，找出自个儿的不足和差距所在。

往常也想过，学我们会计专业的，也许以后最起码存在那种机遇去走向服务业，所以，这短短的两个月的经历，对我来说，无疑是一个特别好的煅练，而且，专门机构统计的现如今的毕业生出来后只有极少的一部分会做与自个儿专业相符的工作，因而。、在工作的过程中， 我都在不断的提示自个儿，不断的对自个儿要求，把手上的活，当做是自个儿的本职工作，而老总常常强调的一定是每个职员都必需要有认真负责的态度去做事，我也感到这是以后不管做任何一份工作都会收到的要求，因为公司的职员都是即训上岗，所以，一直没有休息，而且在工作期间最大的体会一定是，作为一个服务员，，最大的考验一定是耐心，有的时侯，一个客人特别难沟通，这个时侯，就不能只站在自个儿的角度去想它，而应当站在对方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷静的适应，这也是在这特别短的工作中得到的特别大的体会。

我按照学校的要求，进行了暑期社会实践，到我们这的山城老妈打工，山城老妈是一个以经营蛋糕，面包为主，以BBQ、健身训练为辅的一个综合性营业场合。

而我则被安排到了在二楼的西餐厅当服务员，二楼主要是韩国驰名鸡肉料理：比比客(BBQ)。不知不觉，我在这为期一个月的打工生活就这结束了，这是我第一次真真正打工，感叹特别多，在这个地点做服务员，我也真得学到了特别多的东西...下面我就来谈谈自个儿的切身感受吧......

首先，通过视察和懂得，我感到当一个领导者并不简单。都说老总，老总娘有多风光，多有气派，但是他们的苦谁又明白呢?据他们说，他们也是吃过特别多苦才发家的，当时只有老总和老总娘2个人，他们天天苦心钻研，时刻视察市场动态，几乎天天靠方便面度日，哎.....没有艰辛的付出，如何会有今天的成绩呢?这正是应了那句话：吃得苦中苦，方为人上人啊!!而现如今，在别人看来，他们天天收入几千，也许真得过上了“人上人”的生活，的确是那样，但是他们依旧有压力，有寻衅，必须时刻警惕!时刻创新!除此之外，他们每天的支出也特别多,一个月光水电费就一万...再加上各种人工费，材料费，这些又会有多少呢?其次，各种社会关系也要处理好，工商，税务，卫生，样样需要打理好的!另外，还必须能让让职员“心甘甘心”的为你干活，而不是“薪甘甘心”，要让职员真真正正的去为自个儿的工作负责，而不是搪塞，这事实上真得特别难，因为主观总是比客观更难以操纵。在这方面，我感到他们做的总体能够，只是仍然有不足之处，要不然如何会留不住职员呢?!所以我感到他们需要改良!比如说在食宿上，他们尽管管吃管住，但是条件实在不如何样，我想假如能够改良一下，那样一定会提高职员的积极性，真正的去踏踏实实地工作啊。总之呢，我感到他们做的还不错。人啊，追求总是不一样的，有人想平平淡淡过一生，知足常乐，而有人则喜欢不停的去开创，去寻衅，去打出一片天地，要做一个不平常的人。所以呢，这就要求我们假如要想飞的更高，做的更好，更强，那就要更加努力，需要付出常人难以付出的辛苦!同时还要时刻预备应对各种风险和寻衅!你，预备好了吗?

另外，我开始一直感到自个儿作为一个假期工，那些长期工会欺负我，会啥都让我自个儿做，所以开始去的时候总是小心翼翼，生怕出错，但是事实并不是那样，她们对我都特别好，我身体不舒服，她们会给我买药，帮我干活，帮我请假....所以我们特别快就打成一片，成为无话不谈的朋友了。真是一群可爱的小曼儿!哈哈...感谢你们!感谢你们教会我特别多特别多东西，有技术上的，有社会经验，真得是“三人行，必有我师”啊!往常总感觉自个儿是大学生，就自视清高，但是我现如今感到自个儿在她们面前是“书呆子”一个，特别多特别多事情，真的是需要跟她们请教!所以我感到，这也是我的收获之一!

还有，一定是往常花钞票时从不感到累，但挣钞票时就不一样了，由于在学校坐适应了，猛然站7.8个小时真得受不了，只是还好，后来都适应了!哎...事实上往常听别人也说赚钞票不容易，但是总没有自个儿去亲身的体会，而这次，自个儿通过切身的体会，真的是...是....3个字：不容易!所以真要爱护自个儿学习的机遇，爱护父母的劳动成果，尽管我平时差不多比较节俭了，但是依旧有时候会头脑发热，乱花钞票，以后真得不能再这样了，要理智消费!另外，尽管，感到累，但也考验了我的意志力，特别是在实在站不住的情况下，我不停的告诉自个儿：要坚持一会，这是一个难得的锻炼的机遇!有时候，人真得需要发挥主观能动性，每当我那样想的时候，我就会真得坚持下来!真得克服自个儿，所以总有一种成就感!

再者，在那我也的确学到了一些知识，比如说比萨的做法，可乐，冰激凌，汉堡包的配料啥的，以及各种咖啡，奶茶，奶昔等等...尽管有些只是理论上的学习，但是我感到这是特别难得的机遇，一般人是不能这样去懂得，去接触的，所以我觉的这些都是一些特别可贵的财宝，我确的确实的去体会了，感同深受了，所以印象深，感想深，内心真得特别欢乐!!

最后来，我想再说一下自个儿对服务行业的感受，在那儿打工的这一个月，所遇到的人大部分是比较有素养的，但是总有一些人是那样的横，虽说“顾客是上帝”，但也不能拿着钞票如此的折腾别人，看着别的小女孩被为难，甚至被气哭，我真是感到人与人是那样的不一样，为啥不能多尊敬别人一下呢?哪怕一个善意的微笑，一个懂得的眼神，就足以让我们的心情保持一天的晴朗!而一句恶言恶语则会让我们心情阴霾一天!所以，学会尊敬别人，懂得别人，你也会感到别人对自个儿也是友好善意的!你的生活会变的多彩，美好!

我还想再谈一下当我拿到那仅有的几张票票时的感受，当时，真得是激动万分，因为那怎么说是我自个儿的劳动成果，手里紧握着那些钞票，感受自个儿像个小大人一样，能够自个儿赚钞票，能够靠自个儿赚取生活费，尽管微不足道，但足以让我激动好一会了，这种感受特别美好!!

总之，这次打工的经历真得让我刻骨铭心!!我所收获的只有我自个儿明白! 在短短一个月的打工生涯中，我感到我不仅仅是学到了一些知识，更重要的是练就了自个儿的韧性，让自个儿明白了特别多道理，特别多看似简单的道理，也为我自个儿踏入社会作好铺垫，人，总是需要去磨练，去拼搏，要不岂不是在人间白走一遭吗?尽管我并不迷信，但我一直相信：既然给你做人的机遇，那样就要好好的把握!

还有，我依旧感到，学校的生活和社会的生活是有特别大不同的，学校的关系依旧比较单纯的，同学们的友情也是比较真的!另外，学习的机遇也是如此的难得，所以，爱护和把握现如今，只有这样，才能对得起所以关心自个儿的人!

因而。结束工作的时侯，内心就有一种特别渴望的感受，明白了自个儿与社会所需的要求，因为现如今毕业求职，特别是关于像自个儿一般的人，更多的时侯是社会，职业决定自个儿，面是不是更多的自个儿去决定职业，这应当一定是所谓的先就业再择业吧。

以上一定是我署假的实习报告，可能并不是一份特别规范报告，但确的确实我这两个月工作中的感受，也尽管那份工作并不与自个儿的专业有特别大的接口，但我感觉，不管任何一种偿试，都是对自个儿以后特别可贵的充实。

不管如何说，我感到这次打工的经历会永久印在我的脑海里，而且我相信以后这样的机遇还会有特别多，我一定会多争取，多锻炼，不断提高自我!寻衅自我!!尽管是我的第一次社会实践，但我感觉是一次成功的，有用的，受益非浅的社会实践这将会对我的以后学习起特别大的关心的!

因而。结束工作的时侯，内心就有一种特别渴望的感受，明白了自个儿与社会所需的要求，因为现如今毕业求职，特别是关于像自个儿一般的人，更多的时侯是社会，职业决定自个儿，面是不是更多的自个儿去决定职业，这应当一定是所谓的先就业再择业吧。

以上一定是我署假的实习报告，可能并不是一份特别规范报告，但确的确实我这两个月工作中的感受，也尽管那份工作并不与自个儿的专业有特别大的接口，但我感觉，不管任何一种偿试，都是对自个儿以后特别可贵的充实。

酒店服务员实习报告范文

概述：廊坊国际饭店是中国石油天然气管道局独资兴建的一家集商务、旅游、度假、会议为一体的旅游涉外饭店。饭店坐落于京、津之交，总占地面积152亩，两期建筑面积87000平方米，累计投资6亿元人民币，其中xx年投资2.5亿兴建“贵宾楼”及“怀远堂”会议中心，xx年11月建成并投入使用。楼体气势恢宏，内部装修独具匠心，相得益彰，是商务酒店与旅游酒店的完美结合。

廊坊国际饭店拥有设备一流、设施顶级的现代化、智能化商务客房，并设有大、中、小型多功能、宴会厅和极具特色的中、西式餐厅、日式料理餐厅。饭店的休闲、会议、商务、娱乐、康乐、大型车场等设施齐全、功能卓越。

主体：在工作中，虽然我只是客房服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有一系列的复杂程序。在这儿的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。

我在工作中也有过失误，是客人、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。[莲 山课件 ]米尔兰德先生曾说过：年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面对着同样的事物，做着同样的事情，真的感觉到好无聊，好辛苦。在那时我才真真正正的明白，原来父母在家里挣钱真的很不容易。

在这次实践中最让我有感触的就是在人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的。我想大家都很难说的清楚，只有经历了才能了解，[莲山 课~件]才能有深刻的体会。

酒店就像是一个大染缸什么样的人都有，大家为了工作走到了一起，每个人都有自己的思想和个性，要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西，那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西，但最重的就是在待人处事，如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到，在实践的过程中，我们应勤于动手，不断琢磨，不断学习，不断积累，不懂的地方要多问，请教师傅，多和同事们沟通，共同协作。

在一个酒店里面有许多的管理员，他们就如同我们学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我们要因人而异，面对不同的员工要有不同的管理方案，这样你的员工才会服从你。

在家里的时候我们有自己父母的照顾、关心、呵护，生活过的无忧无虑。但是只有我们走进了社会，参加工作的时候，不管我们遇到了什么样的困难、挫折，都要靠我们自己独自一个人去解决，去承担。在这一个月的实践中也让我懂得了自强自立。凡事都要靠自己，现在就算父母不在我的身边我也能够自己独立。

在这一个月的实践中我中途差点就放弃了，但是我还是撑了过来，我战胜了自己，我也能自强自立。一次宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，当我们还躲藏在家长老师的庇护之下对未来感到渺茫的时候，倒不如鼓起勇气勇敢的踏出一步，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，还有慌乱整理错误的时间，千万不要忽视每一件细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我们的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。

社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。

社会实践是一种动力。看到在土地上耕种的农民，在工地上挥汗的工人，在边防上守卫的战士，我明白了书桌的分量，一种强烈的责任感油然而生，是人民哺育了我，是国家陪养了我，给了我知识和一切。作为一名大学生，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。

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半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。

在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。

我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。

实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。

一、实习目的

通过人口普查，可以全面了解人口和住户的性别、年龄、民族、户口登记状况、受教育程度、行业、迁移流动、社会保障、婚姻、生育、死亡、住房情况等基本情况。这些信息将在各级政府制定政策中发挥重要的作用，并且最终会使每个参与普查的人受益。我们同时还增加强调查能力，地了解社会的发展。

二、实习时间：__年__月15日到__月20日

三、实习地点

四、实习单位

五、实习内容：在我们小组被分派到龙塘村委的时候，入户摸底的工作都基本上完成了。到了填长表的时候，我们终于有机会入户了。入户过程中出现了很多特殊情况，使我们比较为难：有很多住户早已拆迁搬走，还要特地回来不让我们把他们列入拆迁户的表中，而是列入人户一致的单子中，可是明明已经拆迁走人了，为何还要死缠烂打?对于很多根本不住这里的人户分离的住户，登记时非要让我们把他们列入人户一致，这样拆迁时可以算作一户，但是这样我们就丧失了人口普查的准确性，上级领导要求不可以将错误的人户数据上交，可是我们不填成人户一致他们不让我们走啊，这一点实在是为难，真的需要片警的支持和调解啊还有很多隐瞒住户的，可能是违反了国家有关法律规定的，如超生之类的，因为经过我们与邻居的交谈中，发现有不少人并没有列入我们的名单中，可是我们又找不到这个人的户口，实在是相当困难的一件事还有有的家里现在只住着一口人，还是孤寡老人，进门就很困难了，沟通还成了问题，也不知道是怎么回事，我们说什么老人都说不知道，还说老人是不用人口普查的，实属无奈。还有很多住户，之前在摸底的时候还在，可是上门做长表的时候我们已经找不到了。流动人口真是流动地挺快。还有很多事例，就不再一一例举了。在龙塘村委实习这段时间里，每一天都是过得这样充实，和同事们相处的是那么的融洽，原来在工作的时候，时间是过得这么快的。边做边说，有什么不懂的问题就一起讨论解决，我真的很享受这样的过程。

记得刚刚到村委报到的第一天，一切都觉得这样的陌生。为了让我们熟悉一下环境，有空的时候负责人就带我们3个实习生到各条村里走走，一来可以熟悉当地环境。二来可以了解当地的风土人情。在连续的两个星期里，我们的主要是上访普查和填表。因为做普查需要花费大量的前期准备功夫，每天去到村委，就不停地要整理资料，填写短表，可是在过程中出现比较多的问题，对于填短表的进度有一定的阻碍。原来做一次全国人口普查的工作真的很繁琐，不仅花去了大量的人力、财力、物力，还有大量的时间，看上去填张表这样简单的事情，如果你马虎草率地完成，会给后面工作的人带来很多不必要的麻烦。所以每天冒着猛烈地太阳，逐家逐户地跑去上访，只是为了能够获取真实的资料，减少不必要的麻烦。我会每一天都尽力地把自己所负责的工作做好，努力要求自己。

接下来的日子里，我们都是做填写长短表和编码的工作。这些工作其实不难，可是要要求你很有耐心，不可以填写出错。而我在填表的时候也犯了不少的错误，例如把1人居住的归为集体户了。这个错误是等到填编码的时候才注意到，为了不影响大家的进度，我赶快把手头上的工作完成，然后把自己之前所填的表有错误的全部都改正。让我欣慰的是，其他同事都没有埋怨我，反而说以后要注意一点就可以了，没什么大不了的，重要的就是能够知错就改。

还有一件事是让我回忆的。在普查接近尾声，还有一个阶段，就是进行快速录入。为了能够完成任务，眼睛看着电脑，左手不断地翻表，右手不停地在小键盘上按。输完第一个小区，数据备份成功，可是到了第二个小区就出问题了，虽然是数据备份成功，可是返回系统查看该小区的数据没有了，只保留出生和死亡人口的数据，无奈之下又只好重新再输多一次。到了第三个小区，这样的问题依然出现，连续这样的双重打击，我觉得我身都很疲惫，心情跌落到谷底，在埋怨自己为什么会如此倒霉。负责人知道我的心情，他还特意地安慰我来，给我讲道理，自己的经历，虽然他没有表明这样做的目的，可是我知道的他的用意的，他是一个很会为我们着想的负责人。那时的我很感动，又有了重新工作的力量，把工作尽自己的能力做好。

2016年毛概暑期社会实践报告：社工服务站义教活动

为了让当代大学生更多的关注社会，提高他们社会的责任感，在暑期之际，一支由北理珠信息工程专业组成的名为追风筝团的义教小分队在东风和美宜家社工服务站开始了他们为期四天的义教。

7月8号，小朋友们在小分队的陪同下进行了四个游戏：1.2.3.4.。经过第一天的游戏，使得小朋友们能更好地融入集体、提高他们的胆量以及拓展课外知识。

7月9号进行了趣味实验，为了增加孩子们的动手能力及提高他们对事物的思考理解能力，分别进行了三个有趣的实验:第一个是如何用一张纸举起一本书，我们先让孩子们思考并相互讨论，接着让他们通过自己动手解决问题，进而引发他们对于问题的思考，最后由志愿者为他们做出解释。第二个是有趣的可乐瓶子斜立桌面，志愿者先做出示范同时讲解实验原理，再让两个小朋友一小组共同完成实验。第三个实验是硬币的消失与出现，原理是利用光在水中的折射性，在盘子上放个玻璃杯和硬币，慢慢加水，硬币从消失到后来出现。

7月10号，在暑假来临之际，为了让小朋友们过一个既快乐又安全的假期，北理工的志愿者们给小朋友开展了一次安全讲座，内容主要包括四大方面——食品安全、用电安全、消防安全以及人生安全。志愿者用视频和ppt配合演讲，并且以小朋友喜欢和易于接受的图文形式来讲解，在讲座的过程中还通过提问来和孩子们互动，从而让他们更好地融入学习过程。当然，志愿者还准备了一些礼物来提高孩子们的积极性，整个讲座进行十分顺利，最后讲座以小朋友们的欢声笑语落下帷幕。

7月11号下午，我们自愿者们一起加入到小区的美食特工队夏令营主题宣传活动中，本次将通过工作坊的形式教授小朋友制作寿司，并让小朋友向社区长者介绍其制作方法，鼓励长者品尝，促进两代人之间的交流。

在这短短的四天义教活动中，我们不仅与这些小朋友们一起收获了很多的欢乐，同时也学到了许多在学校里学习不到的经验。义教活动，展现的不仅是我们志愿者的风采，更展现出我们当代大学生心系社会，心系天下的高贵品质和为人民服务的崇高美德，更展现出我们当代大学生回报社会的风采和精神风貌。

尊敬的领导：

您好!从去年9月到今年7月，我到茶楼已有几个月了，在这几个月里，虽然我的工作不是做的特别突出，但是在茶楼和同事们的帮助下，我也要求自己尽心尽职，每项工作都用自己十二分努力去做，尽管不是特别好，但平心而论，茶楼的器重，同事们的热情，这真是我第一次工作，也是我遇到的最好的工作环境。

但是我再三考虑还是写下这封辞职信。在昨天没有接到调走的通知的时候已经把辞职新写好了。虽然我心里甚是不愿意，但这实在不是我以后所选择的地方了。我到茶楼到现在每一次都是看到茶楼对我们的要求，而我们必须认真对待，但是茶楼有没有想过要想别人做好，自己的责任是先把这些做好，而在去要求别人，现在的食草堂和我们以前初来时的感觉一点都不一样，感觉变了，不是一个真正的大集体，而我看到是人人都在勾心斗角，这也是现在食草堂人员不稳定的原因，他把每个人都当成工具来看待，不服从就会被裁掉，但有没有考虑到别人的感受，这也是我离开的原因。我非常喜欢食草堂，因为我的第一份工作就是食草堂，我把它印入我的骨髓当中的喜欢。当初从武汉回来就是还相信食草堂会给我们大家希望，我自己的原因占最大部分，但是自己的能力非常有限，不一定做得让茶楼感到满意，我只能说声抱歉，请茶楼原谅!

再一次真诚的感谢茶楼及同事们对我的关爱!恳请茶楼接受我的辞职请求!

尊敬的X酒店领导：

下午好。对于这封辞职信，我也是深思熟虑过后才决定交予您，也请领导尊重我的决定。

我从XX年进入酒店，两年多来，和酒店同仁们一起合作，交付出一桌桌美味的酒席，一位位满意的客户。虽说工作辛苦，但我们很享受劳动成果，很开心看到顾客的满意的笑脸。并且在工作中体会到的团队合作精神最让我难以忘怀的，也是影响最深的，成功永远离不开团队的默契配合。同时，酒店每月的培训也让我获益良多，从什么都不会到现在接待各种顾客应对自如。酒店对我能力的提高，经验的增加，眼界的更加开阔，都起了不可替代的作用，为此，本人在这里对酒店表示衷心的感谢。感谢酒店让我在面对社会的时候有了更足的底气。

这次的辞职我也思考了一些时日了，因为不知如何取舍，因为还留恋在酒店的工作氛围和工作同伴们。可是，俗话说天下无不散之筵席。本人家里因是独生子女，又长期独自一人在外，父母总是放心不下，天下往往间的父母是最心疼最挂念自己的儿女的。所以父母想尽办法帮我在家附近找到一个比较轻松的工作，也催了我好多次，要我赶回家上班。思量再三，不想让父母失望。虽然在酒店还有上升的舞台但是也只能向酒店提出辞职了，还望酒店领导和工作同仁们理解。

本人在酒店任职这么长时间以来，也有很多不足之处，这方面，平时多亏领导的指正和同事们的帮助，也为这么长时间以来范的小错误表示抱歉。人无完人，还望酒店领导在这方面多多鼓励新来的同事们。

为尽量减少酒店的困扰，本人特意提前一个月交予辞职信，以便有有充足的时间进行工作的交接或者带好新人。争取站好最后一班岗。

这两年多在酒店的生活工作是一段美好的经历，也是一段美好的回忆。

衷心祝福酒店的发展一年更甚一年好。

辞职人：

20xx年x月xx日

2016年9月大学生酒店服务员社会实践报告范文

自从走入大学，就业问题就似乎总是环绕在我们身边，成了说不完的话题，然而当今社会，无论什么工作，都总是“有经验者优先”。所以为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，以及锻炼与提升自身的能力，在这个暑假我开始了自己的社会实践。

不管是哪个岗位，都有其中的知识;不管从事哪份工作，都必须以一个平常心去接纳，并对此份工作进行学习，以致做到最好! 这个假期，我的工作是一名普通的服务员，可能在大多数人心中，都不大看好这份职业，觉得这只是伺候人，端茶倒水的简单工作，一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时，才体会到自己原来的想法是多么的可笑。

由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工，所以一开始我们进行了为期15天的短期培训，培训过程当中我们学到了很多不知道的东西，同时也深刻体会到任何工作都有难度，只有持之以恒才可以成功。例如，头几天我们先进行了口头讲解培训，经理以上领导，以及外聘指导导师分别为我们讲解了餐饮的一些注意事项，餐桌礼仪，以及如何心理定势等关键问题，每日下午我们也会进行一些实操，例如练习托盘等。以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么，但当亲身体会到时，才感受到了他们的不容易。通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧···在培训过程中，我们虽然很辛苦，但我们学到的东西也很多，这些在以后的工作生活中，都是很有帮助的。

8月1日我们迎来了我们假期工的第一次接待任务，同时也是一次十分重要的市领导接待，此次接待实为重大，负责接待的服务生，同我一样，一开始都忐忑不安，但当客人来了以后，大家也只有一个信念，那就是‘服务到位’，大家都一起努力着。本次接待以本店的一大特色位上个吃‘蒙古宴席’为主，第一道菜为蒙古烤肉，烤肉盘重达8斤，并且带火，完全由服务员上，服务员撤，这也是上菜过程中最有难度的一道···席间，服务员们都分工明确，配合默契，三人一组，一上一撤一挪位以及倒酒倒茶换香巾。所有工作都在有序进行，为21为客人井然有序的服务···约两个多小时后，我们圆满的结束了此次接待任务，不论是菜品还是服务我们都受到了领导们的一致好评!当自己圆满尽全力圆满完成一项任务时，心里总是美滋滋的，拥有一份成就感。同时我也深刻体会到，不论做什么，只要端正态度，努力进取，总会得到意想不到的收获。客人与家人等同，只要我们用心为其服务，将他们真的看做我们的家人，我们一定可以做到最好···

通过这次的暑期社会实践经历，是我学到和懂得了许多，我懂得了赚钱的艰辛，所以以后我会很节俭;在工作过程中我也同样学会了如何端正态度，摆正位置，不论做什么工作，都不该随意挑剔，或伴有不满不服态度，而是应该正确看待自己的工作，发现其中的乐趣，努力做到最好。同时我也看到了一些不公正不公平，但是我们也不可以任性与其较劲，而是应该学会忍耐，用实际工作去证明自己的实力，去打消别人的异样眼光，让他人真正信服···总之，这次难忘的暑期实践经历使我受益匪浅，对我以后的发展起着十分重要的作用。

一向以来餐厅业的工资及福利待遇相对较弱，在人才竞争上一向处于不利的地位，因此人才竞争更为关键。随着餐厅业的服务水平不断提高，餐厅数量的不断增多，人才市场的供求关系发生了巨大的变化，主要是基层普通员工的缺乏十分突出，凡是从事餐厅管理的都明白餐厅基层员工，尤其是素质较好的人比较难找到。因此人性化管理的在餐厅人力资源管理已经到了举足轻重的地步。

因此如何发觉吸引、留住、培养、发掘员工是餐厅决策层和各部门各级管理人员务必用心应对的课题。

一、转变观念，对员工既要严格控制、教导，也要进行情感化管理

餐厅各级管理人员对各项管理制度和操作程序与标准的执行方式比较僵硬，因为对实行“半军事化管理”有片面的理解，不少中基层管理人员对员工工作的问题一般是指责、批评、不满得多，而给予理解和关怀的比较少。这经常导致上下级工作不协调甚至是紧张的关系，最终导致更多问题的出现，使部门工作脱离正轨。

没有满意的员工就没有满意的顾客”，要把员工视为能够培养成才的重要资源。管理人员就应时刻表现出对员工工作的支持态度。员工工作出现问题或出现差错后，管理人员在指出的同时也要问员工想到解决办法并告诉员工，并帮忙其解决。不论是批评员工还是表扬员工都要注意方式和场合，只有充分尊重和支持员工，员工才会产生工作主动性、用心性。

管理人员包括经理只有多深入一线员工工作现场，多进行观察，并利用适宜的时间参与员工的操作工作，既能够体会新的更多的问题，拓展思路，也能够对员工起带动作用，也有助于消除某些员工对从事服务工作的“自卑”心理(个别员工的自卑情绪往往会影响到其他员工)。

二、善待员工就是善待自己

中国此刻的餐厅存在的一个普遍问题是人员流动大，或跳槽、或转行、或因不满足现状工作消极而被开除。造成这种状况的因素很多，主要的一项就是餐厅业门槛低，竞争激烈，经营成本较高，利润相对低，员工的福利待遇就相对较差。因此，应充分在餐厅承受潜力之范围内改善员工待遇。

另一个原因是人们对餐厅行业的特殊性的误解，包括认为服务工作是低人一等、没前途等。这要求餐厅人力资源部和部门经理对员工进行科学系统的培训，多做员工的思想工作，纠正他们的错误观念。

还有一个原因就是基层员工的劳动强度比较大，比如客房和餐饮的员工工作，这就要求对员工进行系统培训，让他们掌握规范化的操作方法，以省时省力。部门经理就应设法构成一个愉快的团结向上的工作氛围，让员工对工作和环境产生乐趣。

任何员工都不愿意长期从事一份十分劳累的体力工作，而从事服务工作的大多是女性，就应将员工的劳动强度控制在合理的范围，以有利于她们的身心健康。如果员工流失过大，会造成管理和服务的下滑，使餐厅丧失核心竞争力。

一)在日常工作中我们树立了三个理念

1、顾客理念：一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。

2、细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节，餐厅的管理系统，服务系统才会顺畅的运转。

3、文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐的企业氛围中工作。

二)餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性，更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。

三)坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作，使员工懂得餐厅的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识，我制定的岗位培训计划，组织员工进行了统一的操作标。

2014年暑期西部志愿者服务活动策划书

一、项目申报社会实践主题

项目主题：延续科技文化服务之梦，坚定青年自我成长之路。

XX年项目简介：

XX年,是贵州支教支医项目开展的第八年，经历了七年的坚持与积淀，我们形成了自身的理念：“改变世界未来的千万之一，实现个人价值的百分之百”。青年与儿童都是世界的未来，我们平等的交流，实现和谐的共同进步，自我成长。

今年，我们的主题为“发现闪光，微笑你我”，以关注山区孩子的成长诉求为出发点，以大学生自我价值实现与个人成长为重点，将“新支教”的概念带入实践，紧密结合医学、管理、新闻、体育、教育业专特色，通过暑期短期实践与长效沟通机制结合，培养山区儿童自我认知，自主学习，自我发展的能力，发现自身、他人、家乡、世界的闪光点；培养青年大学生吃苦耐劳，合作互助的精神品格，实现青年公益行动者的责任心、同理心、公益心。由此，团队力求将“欣长征，彩虹行”项目带入一个新的高潮。

二、选题背景

1、国家政策背景

今年是西部计划实施10周年，XX年来我国始终致力于大学生志愿服务西部计划以及青年志愿者扶贫接力计划，十八大与两会中也大力倡导要办人民满意的教育，对少数民族地区、边疆地区、贫困地区给予更大支持。习总书记提出的“中国梦”更是倡导当代有志青年追寻自身梦想，最后将中国建设成为繁荣富强的国家。

教育和科技是完善西部大开发战略的重要手段，为配合西部大开发战略的实施，加快西部地区发展，为当地人口素质的提高，医疗卫生意识的增强做出应有的贡献，鼓励更多的大学生投身西部建设，更好地发挥青年志愿者在扶贫开发和精神文明建设中的先锋和突击作用，我们以西部科技文化服务为其有效实践形式之一，开展具有苏州大学各专业特色的西部服务活动。

2、社会实践基地概况：

贵州省遵义市凤冈县土溪镇是贵州全省100个贫困乡镇之一，也是凤冈县最大的乡镇之一。土溪为典型的山区农业镇，以茶产业为支柱产业。这里地处偏远，交通不便，基础设施薄弱，山高路徒，灾害频繁。群众文化落后，以务农为生，近年来青壮年多数外出务工，当地存在较多的留守儿童与空巢老人。

当地学生生活条件、教育条件与医疗卫生意识均处于较低水平。老师只教授语数英课程。由于长期处于信息闭塞的偏远山区，缺乏同家长的有效沟通，孩子们十分渴望了解科学文化知识，在教育程度、科技能力，建立身心健康的生活观念均有较大的发展余地。

3、团队项目简介及主要成就：

苏州大学“欣长征，彩虹行”西部科技文化服务团分别于至XX年连续七年的暑假，每年自发的由10－12名志愿们组成并前往贵州省遵义市凤岗县土溪镇凤冈县各完全制小学进行为期28天的暑期社会实践活动，活动分新支教、特色支医、贫困走访、专题调研、体验山区等五大部分。

第一年为支教启程；第二年支教支医开展；第三年，团队讲座面向学生，家庭走访开始；第四年，贫困生库建立，医学部结对贵州贫困援助启动，当地苏大学生社会实践基地建立；第五年，医学部教师回访贵州调研谈合作，引入专家实地调研座谈，孩子走出大山看世博；第六年，援建图书馆，带头促成贵州支教联盟成立，开设科研培训课堂；第七年贵州支教联盟巡回体检，增设户外拓展，普通话培训课程。期间，累计为贵州支教联盟下属4所小学捐书XX余册，贫困生库资助3万余元。

此外“欣长征，彩虹行”贵州支教支医项目载誉颇多，累计获得省级荣誉5项，校级荣誉16项，例如：江苏省暑期社会实践示范团队、江苏省优秀青年志愿者服务项目、XX年江苏省“三下乡”社会实践活动重点服务团队、苏州大学大学生暑期社会实践优秀小分队、江苏省暑期社会实践先进个人、苏州大学王晓军先进个人奖等。

同时，项目也受到了多家媒体的新闻报导，累计国家级报导6篇，省级报导17篇，例如：《支教团七载黔行一路收获》在中国青年报、中青在线、人民网等多家媒体上进行了报导；《青春，在火热的实践中闪光》报导于在中国科学报、科技网；《酷暑难耐，这群90后大学生——上山下乡讨苦吃》在新华日报、新华网、东方网等媒体上进行了报导等。项目影响力持续增大，让全社会各界关注至今仍落后并且需要扶助的西部。

注：新支教指关注孩子的成长诉求，摈弃旧支教与当地教师授课方式内容冲突，易对当地儿童产生消极影响的缺点，注重发展儿童自主学习，自我成长的新支教模式。

三、选题意义

1、响应国家政策：项目积极响应了国家支援西部政策，发挥青年志愿者在扶贫开发和精神文明建设中的先锋和突击作用，开展具有苏州大学各专业特色的西部服务活动。

2、呼吁支援西部：项目将西部孩子教育的匮乏及渴求援助的现状传递到社会各界，呼吁更多人关注西部，有助于西部科技文化发展，提高医疗卫生水平，大力弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的时代新风，动员社会各界广泛支持和参与西部服务活动。

3、关注青年发展：项目关注青年大学生在社会化过程中，实现个人价值，得到自身合理健康发展。成长为幸福合理的青年，有高度社会责任感的公民。

四、活动目的

1、对解决西部贫困山区发展难题有所助益：

⑴、通过新概念支教中，阅读推广与乡土世界课程满足山区儿童对科学文化知识，人文历史知识的诉求，培养山区儿童自我认知，自主学习，自我发展的能力。

⑵、通过开设触摸医学课程及特色支医，普及健康卫生观念、传统医学知识，树立优生、优育观念，宣传防艾及性健康知识，尤其是青春期生理，抽烟酗酒危害知识。

⑶、通过社会调查，在与当地政府建立良好合作关系7年的基础上，针对当地经济文化教育发展现状，国家政策推广方面进行社会调研，最后提交报告反馈给政府部门，助益当地发展。

2、 “欣长征”队员实现个人价值，自我成长，感受并初步具备了宽容、坚忍、进取、奋斗、合作等等美好品质。

3、依托贵州支教联盟，完善贫困生库可量化资料，健全贫困资助制度及资助人回访机制，建立网络资助平台，使所有贫困生库在库学生得到物质及精神两方面的切实长效支持。

五、项目创意亮点

1、阅读推广：基于我们捐献的惠寒爱心图书室，开展的阅读体验课程，山区儿童能学会自我管理、自主学习，实现图书资源的充分利用。

2、乡土世界：基于外界对大学生短期支教的质疑，避免我们带去的外面的知识使山区儿童产生挫折感与自卑心理，我们也注重乡土教育。同时，为磨练大学生坚韧的品质，我们将入住村民家中，体验山区生活。

3、贫困资助：依托贵州支教联盟，科学量化贫困生库信息，建立网络资助平台，面向社会寻求支持。最后，资助人回访，建立资助方于受助人面对面的沟通途径，同时这也将成为监察的有效方式。

4、触摸医学：开创学生青春期生理课程，使其正确认识自身变化，同时在走访、支医中积极宣传优生优育观念和性健康知识。为减慢农村人口增加速率，降低农村性病人数作出自己的努力。

六、活动内容

（一）义务支教-创新课程，携手共进

1.五大课程体系，发现闪光点：

（1）触摸医学课程

1）模拟急救：利用专业医学知识，通过学习使学生掌握基础急救技能（心肺复苏术），当遇到意外伤害时能在黄金时间内进行急救，对伤病者进行紧急处置，使伤情、病情得以缓解，减慢伤情病情的急转速度，为医院抢救创造条件。

2）创伤包扎：山区学生因山路、农务时常受伤，却缺乏最基础创伤包扎的意识及技术，而包扎是外伤应急处理的重要措施，我们将教授简单易行的基本创伤包扎技术，培养学生收到外伤时积极自救的意识及本领。

3）趣味生理：教授青春期生理常识，父母哺育孩子过程，使学生以科学客观的眼光看待自身的青春期变化，了解生命的诞生及成长过程，从而理解父母的艰辛。

4）健康卫士：教授常见病的预防及治疗，健康卫生习惯及饮食，夏季防虫、抽烟酗酒的危害等知识，树立山区孩子的个人卫生观念，预防疾病的发生，有效遏止因不良生活习惯及卫生知识匮乏所引起的疾病。

（2）乡土世界课程

1）美丽家乡：引导学生突破传统思维模式，交流、了解家乡特色物产、民间工艺、民俗文化、景点、名人等知识，旨在使学生对美丽的贵州山区有全面的认知，消除外界文化科技课程的消极影响，树立其自信心，对家乡的自豪感与认同感。

2）闪光世界：介绍中国乃至世界各地的特色物产、发展现状及问题，民俗文化、文明礼仪、景点等知识，注重城乡对比（情景剧形式），开展“万国博览会”，旨在扩宽孩子的视野，开阔心胸，激发其努力学习走出山区的兴趣，使山区孩子的未来多一个选择的可能。更通过外界与家乡的对比，正确认识自身、家乡，无论孩子最终留在大山还是走进城市，都能以健康的心态面对一切。

3)精彩自然：走出教室，融入自然，蒙眼倾听自然之声，采集树叶制作书签、贴画，动手动脑同时也发现生活中自然美丽的本质。同时进行角色互换，由高年级优秀学生做小老师，带领同学及我们观察认识美丽的大山。

（3）意趣科学课程

1）科幻之旅，观赏科幻电影:以电影的形式激发孩子的科技创新能力对电影作简单介绍，观赏电影毕，总结电影，与学生互动交流，谈观后感，帮助启发学生对科学的热爱。

2）智力闯关：以科学知识解释日常现象，改变山区落后封建迷信的观念，着重介绍日常，及农业方面科学知识。开展智力游戏，脑筋急转弯，每天留下一道题，锻炼学生的思维灵活程度，培养其遇事多途径积极解决的能力，也让孩子把知识带回家（山区动物尸体白磷自燃现象）。

3）科学实验：连通器、摩擦生电、纸承重、水接力、纸锅烧水等取材容易、易于操作的科技小实验，从而激发孩子对科学知识的直观了解，培养孩子们善于探索的求知实践精神。

4）地理抗震：由雅安地震而起，探讨地震产生的原因，介绍历史上特大地震，地震自救知识，进行地震突击演习。增进学生对地震知识的认知，培养学生抗震自救能力。

（4）阅读推广课程：借助已向学校捐献图书室开展课程。

1）互动阅读课：借助儿童文学作品，进行故事朗读、心得分享的课程模式。该类课程以“故事”（此指各类儿童文学）为载体，旨在以讲故事的方式吸引孩童参与阅读与对话，从而在阅读活动中潜移默化地影响孩童获取积极的情感体验和初步的认知锻炼。

2）立体阅读课：借助小任务进行阅读的课程方式。该类课程以“做任务”（阅读细节，演绎书中人物，故事续/新编，写信寄情）为载体，旨在引导孩童在充满趣味性、挑战性的阅读活动中发现图书的魅力，激发他们的阅读兴趣。

3）图书室美化，学生自我管理计划：依托支教过程中的全天候开放，志愿者老师与学生一起装饰、整理图书室，引发学生对图书室的认同感与亲近感，在20天中建立图书室借阅管理的良好制度，养成学生借阅书籍的良好习惯，使图书室能全年正常运转，使资源得到充分有效利用。

4）阅读教师先行计划：与当地教师沟通，了解并商议改善捐赠图书室的使用情况，与其沟通读书体会，共通探讨如何将图书室利用好。

（5）素质拓展课程

1）户外拓展：开展需要团队精神的游戏，锻炼学生的组织能力，团队合作能力，心理抗压能力。

2）主题班会：开展“身边的中国梦”，“真人图书馆，传递正能量”，“认识自己，感恩他人”三个主题班会，建立正确的人生观，价值观，使孩子与教师都受益于此。

3）英语口语：发挥大学生英语口语标准的优势，纠正孩子的发音，通过朗读英语课文，简单对话交流，引发学生对学习英语的热情。

4）认知自我：通过制作个人名片、绘出梦乡自画像、赞美他人优点、名人故事漫谈等内容，使学生更全面的认识自我的价值，挖掘自身潜力及优缺点，树立正确的人生观、价值观。

5）兴趣选修：将六个年级一分为二，以合班，自主选修的方式开展各种兴趣课程：传统医学（推拿、刮痧、拔火罐），简单乐理，乐器演奏（竖笛），趣味手工，精彩绘画，运动篮球，活力舞蹈，唱歌。让所有的学生学到自己想学的知识，感受学习的乐趣。

2.两大系列活动，微笑你我：

（1）快乐四重奏：多种形式检验支教课程成效。

1）故事大王：通过阅读推广课程的展开，组织进行阅读拓展活动——故事大王比赛，鼓励并组织高年级学生组队自创故事，以各种形式将故事展现给同学及低年级学生，最终选出故事大王。该项活动旨在进一步激发孩子持续的阅读兴趣，培养其自信心，表现力，收获快乐，在书籍中成长。

2）抗震演习：通过意趣科学课程的展开，将针对地理抗震这一部分组织突击演习，将知识与实践相结合，检验学生的学习成果，提高其对理论知识的运用能力。

3）趣味运动会：延续三年来开展学校运动会的传统，提高孩子们的合作精神与竞争意识，不但将各校开展运动会的传统带入当地学校，更力图教会孩子们如何进行自我管理，组织一场运动会。

4）百花文艺汇演：依托素质拓展课程中兴趣选修课板块的展开，师生共同排练节目，在临别时组织演出，这也是“欣长征”的一个传统。此举既展现了支教课程的成果，更有利于孩子自信心，才艺、沟通能力的发展，也想借此机会实现文艺汇演的自我组织机制。

（2）沟通你我他：暑期短期实践与长期沟通机制相结合。

1）我最闪亮：山区居民少有拍照的机会，孩子多穿旧衣，用照相机为孩子们、老师和村民们拍摄笑脸，记录照片后的故事，冲印后发回留念，录入成长档案。后期汇集照片，赞助制做组图t恤，发回山区，既有助于贫困孩子的生活，更为当地孩子传递社会的正能量；同时制作大量周边产品：支教纪念书，书签，明信片，杯子，t恤，进行义卖，为山区孩子募集更多的资助金，也让更多慈善者了解贵州的孩子，并让孩子们得到更多的帮助。

2）笔友伴成长：在“欣长征，彩虹行”举办的第八个年头，支教队再次回到土溪，把苏州地区中小学儿童的梦想通过书信文字的形式由支教团队统一带往山区，将城市儿童的职业梦想和未来生活传递给山区儿童。支教团队到达贵州当地小学后，通过观看生活小视频，当地孩子自由选择书信来往对象，并在志愿者的指导下完成回赠的书信贺卡。由志愿者带回苏州，双方留下联络方式，同贫困资助结合，并建立长期书信联系。

3）校园广播站：播报明日天气，音乐驿站，今日课程及通知。选出小小广播员，培养学生说普通话兴趣的同时，也充分利用了校园广播站的资源，有效组织学生进行自我管理，丰富校园生活。

4）老师微信箱&心情墙：支教期间开设各老师的信箱，学生将悄悄话投入相应老师的信箱，每天统一讨论，总结经验进行回复。学生亦可将自身的感受疑问写在专用的心情墙上，由老师在课堂上或私下互动。关注学生心理诉求，增进师生沟通，促进教学任务的开展与实效。

（二）支医- 医者仁心，尽我所能

1、贵州支教联盟四校巡回体检

1）心理健康测试：针对的是该校学生（包括贫困生），在走访的过程中完成，通过与相应的儿童心理量表比对分析，制定相应的心理档案。

2）智力发育测试：有部分孩子家长有智障情况发生，针对山区孩子进行全面智力测试，引导学生进行正确的智力提升，如发现异常，即能立即送医治疗。

3）身体健康测试：组织、分期开展系列较规范的健康体检，以更科学的方法评价山区孩子的健康情况。

4）录入成长档案：成长档案分为个人信息，健康档案，成长足迹三大部分。档案给学生一种延续性信息，使其得以客观全面的认识自身的改变，也通过跟进改变，团队得以及时调整项目的侧重点，达到更好的实践效果。支教归来将相关成长档案呈递给相关的专业指导老师，进行初步的分析，并进行相关可行、具有针对性的健康调整预案，为下一年的支医提供针对性的背景材料，并进行针对性的活动设计，从而更好地提高山区孩子的健康水平。

注：贵州支教联盟是以进行资源共享，提升项目质量为目标的，由苏大牵头，川大、贵大、浙江工大、贵州青禾大学生志愿者组织等联合成立的，每年暑期前往贵州遵义市凤冈县土溪镇开展短期支教的组织。

2、集市义诊

1）健康卫士手册发放：宣传农村优生优育观念，防艾及性健康知识，融合当地流行病的防治、贴近实际的生活小常识进行折页式的宣传手册的制作与发放。

2）义务支医：在居民比较集中的集市开展测量血压、进行急救方面涉及最基本的诸如创伤包扎讲解与演练以及心肺复苏，使当地山民耕作受伤时有自救或他救的意识及技能。

3）传统医学：中医拔火罐、刮痧、推拿演示。针对当地的医疗水平现状，向对中医了解较多的当地居民请教中医治病的一些方法。总结整理之后，与传统医学相结合，进行上述内容地介绍及演示，并教授他们传统中医中自我放松的基础简便手法，以供日常缓解劳动后的疲劳。

4）急救包使用与赠送：将准备的一定量的急救包演示使用之后，进行部分的赠送。

3、“触摸医学”课程展览：优秀山区学生加入义诊，向社会展示支教课程所学模拟急救，创伤包扎技术。

4、班级医药箱：在学生经过支教课程——“触摸医学”培训，与老师沟通过医药箱的使用方法及制度之后，在学校班级设立医药箱的放置点，方便在校人员的紧急伤病的应急。

(三)走访--贫困资助，永不止步

1、走访对象：该校学生（包括贫困生）、贫困生家长、学校老师

2、走访目的：完善该校学生与贫困生库孩子的成长档案，了解家长及老师对我们支教活动的反馈意见，鼓励辍学的孩子参与到我们的支教中来。

3、走访形式：分组走访：路程较短时可将队员分为一对，计划两天完成走访，路程较长时，将队员分为两队，计划一天走完；每对4人，其中两名队员与家长沟通交流（其中一名是青禾志愿者，担任翻译得工作）、两名队员与孩子沟通；每家停留30分钟左右。

4、走访内容：

1）对孩子：

（1）询问基本家庭信息（包括：家庭条件、父母工作情况、平时沟通方式、兴趣爱好、自我评价）；

（2）通过简单的问答，完成儿童心理测试（以口头形式完成，从而使孩子在较舒适的环境下给出最真实的答案，队员出门后据儿童的回答完成测试）

（3）询问孩子是否有意愿在我们离开后继续与我们书信保持联系得孩子，从而进行活动后期的 “书信一对一”活动，陪伴他们成长。

（4）了解贫困生库中孩子的实际情况，判断是否有适合纳入贫困生库。支教结束后，在学校宣传相关的活动内容以及贫困家庭的困难，鼓励以班级为单位长期对单一的贫困家庭或学生进行扶助，能够支持孩子们读完学校所需要的学费以及适当的生活费用。（在与当地领导取得同意的前提下）。

2）对家长：

（1）询问家长了解对孩子学习的态度，让家长知道让孩子学习的重要性。同时了解家长提高孩子学习成绩的途径（不管是信念还是其他），并给出相应的建议。

（2）同时可以向村民宣传基础医学知识和公共卫生，丰富支医的手段。

（3）向资深的村名了解草药常识、拔火罐及穴位按摩，不断完善自己，从而为义诊做好最充分的准备。

3）对老师：了解老师的教学水平，同时就如何提高自身教学水平进行探讨。并了解老师们对我们支教团队的看法及建议。

4）将资助者相关图片视频资料和祝福话语给小孩及他们的家长们看，调动他们学习的积极性，让他们感觉到社会大家庭的温暖。

5、构建资助平台：

1）物质助飞翔：

①奖学金＋生活补助

②完善贫困资助制度，监察机制，创建资助人回访机制。

③多方合作沟通：维持与苏州农行的长期资助关系，建立与社会爱心企业家团体的长期资助关系，开创与苏州义工联合作平台，建立网络资助体系，面向社会寻求资助。

2）笔友伴成长：新概念支教－特色活动－沟通你我他部分已作出说明。

（四）调研－实践调研，助力发展

调研一：少数民族贫困地区农村社区建设情况调查——以贵州省凤冈县为例

1、指导老师：黄建洪教授

2、调研方法：

1）文献综述法：查阅相关文献。

2）问卷调查法：采用五点或七点量表，获得社区生活方式、内容、自我感觉、期望等方面的数据。

3）个案访谈法：根据研究的需要，和村民进行交流，进一步了解社区生活等方面的情况。

3、研究计划

1）前期准备：研读相关文献，学习spss等统计软件，编制调查问卷。

2）实施阶段：发放问卷、回收问卷、数据录入，案例访谈。

3）后期处理：数据处理、数据分析、撰写调研报告并尝试投稿。

调研二：课题尚在与教授商讨之中。

1、指导老师：叶元土教授

（五） 体验－山区生活，共同成长

1、露天电影：带好放映设备，每周择一天的走访过程中放映红色电影，增进大学生与居民沟通，传承红色精神。

2、联谊晚会：大学生与村民举行露天联谊活动，增进沟通交流，方便实践项目更好开展，深入走访，为调研中田野调查法提供实践途径

3、体验山区：与村委会沟通过后，大学生择3日随学生就近入住村民家中，吃住同行，上下学，务农做饭，体验山区生活，磨练自身意志。

（六）遵义—革命精神，红色之旅

1、欢送会结束后，由队员带领选定的优秀同学，邀请当地一名老师一同前往遵义市；

2、下午到达遵义后，在旅馆简单休整。傍晚带领孩子们乘坐公交车、参观图书馆、超市购物，让他们身临其境地体验；

3、第二天，上午7点30分按照原定出行路线开展活动，在参观的过程中，队员带领同学们温习支教过程中学习成果，在向孩子们介绍红色文化的同时也可以增强队员们对五四精神的学习。

4、活动结束后，孩子们由带队老师带回学校。全体队员按原定时间安排离开遵义。

七、项目顾问团

1、指导老师：

1）思政指导老师：舒洪灶老师，唐国强书记

2）调研指导老师：叶元土教授，黄建洪教授

3）心理指导老师：刘芝颖教授

4）医学指导老师：张兵兵医师

2、实践先行者：参与项目前7年实践的同学32人，涉及新闻摄影、教育心理、社会调研、基础医学等多方面专业领域及其它综合领域。

附：具体时间表

时间

活动地点

活动事项

XX年11月-XX年2月

苏州大学

活动初步实施开始，招募志愿者前期准备--前期的活动宣传，包括将国家的贫困接力计划，西部计划等号召关注大西北落后教育的精神和呼吁带进学校，形成良好的“校园风”；

XX年3月 -4月

苏州大学

志愿者的招募与选拔--根据相关的招募要求，号召更多的志愿者们以实际行动参与到我们假期的“贵州支教”活动中来；并完成人员的招募工作。

5月

苏州大学

志愿者培训--通过招募确定的人员，按照人员的自身特点进行任务到人的合理分配，开展系统培训（4大活动＋团队训练＋试讲试听＋支教队交流会）以完成更好的任务目标。

5月上旬

苏州大学

策划书的完善--根据去年的实际活动中所出现的遗漏和缺陷,综合今年相关的时事动态，完善策划

5月上旬

苏州大学

项目团队第一次会议--确立职位，安排项目前期工作

5月中下旬

苏州大学

联系活动当地负责人--包括当地镇级领导以及校方负责人，与实施学校商定具体实施细则

5月下旬

苏州

联系各大赞助商，沟通媒体进行宣传活动

6月

苏州

所需物品的制作以及活动宣传及祝福视频的制作--包括的队旗，队服，横幅，宣传资料以及其他活动所需物品。

7月上旬

苏州

购买火车票以及前期准备的查漏补缺--审核活动前期的准备工作是否完善，并查漏补缺

7月14号

乘车前往--包括中途的火车和长途汽车

7月16号

贵州省遵义市

购买所需物品--包括生活物品和活动物品

7月17－18号

贵州省凤岗县

抵达凤岗县--与县团委商议相关事宜

7月19号

贵州省凤冈县土溪镇

抵达目的地--到达村级的学校，安顿志愿者，与校方进行沟通；分类整理、清查物品并结合当地实际情况修改活动方案。休整--确定教学计划，活动内容分配到个人；

7月20号-29号

贵州省凤冈县土溪镇

上午按课程表正常开展，下午家庭走访。（20号下午图书室美化计划。）

7月30号

贵州省凤冈县土溪镇

故事大王比赛

7月31号－4号

贵州省凤冈县土溪镇

按课程表正常开展，下午家庭走访。支医小分队进行巡回体检及镇上支医（体检及常见病预防）。

8月6号

贵州省凤冈县土溪镇

趣味运动会。

8月7号

贵州省凤冈县土溪镇

上午按课程表正常开展，下午排练节目。

8月8号

贵州省凤冈县土溪镇

欢送会--师生文艺节目演出以及支教生活交流会(与当地老师孩子等)

8月9号

准备遵义红色之行

带孩子们参观遵义会议会址；真切的感受都市生活

8月10号

遵义

回程之行。

预期成果

一）、实践成效

1、针对学校图书室、校园广播站、运动会三项内容使提高生自主学习，自我管理，自我发展的能力。

2、通过开展各项课程，开阔学生眼界，满足学生学习科学文化知识的心理诉求。

3、通过社区文化建设，增设山村社区图书室，实现社区文化资源共享。

4、通过支医走访项目，建立完善的学生成长档案，为经后资助体系的完善，实践项目的传承提供详实参考。

5、通过实践树立起大学生短期支教团队的榜样，号召更多社会，学生团体的关注。

二）媒体报道：

1）国家级媒体，主要为各类报刊，如以前《科学时报》《光明日报》等前六年曾报道过我们活动媒体。

2）苏州本地媒体，包括各类报刊、电视台和广播电台。

3）苏州大学校园媒体。包括平面媒体、网络媒体。

4）贵州当地媒体，包括当地报刊、电视台和广播电台。

5）潮流网络平台（包括人人公共主页、微博等）。

三）论文发表：

（1）数量：至少三篇。包括一份约5000字的调查报告，两份及其以上的个人小结。另外争取在核心期刊发表论文一篇。

（2）目标期刊：国家级报纸、省级报纸，苏州报纸，苏州大学校刊、贵州本地报纸等

（3）目标网站：中国青年网、新华网、中国共青团网、中国青年网、中国共青团网、中国支教网、贵州当地网站、苏州本地网站等

财务预算

项目

详细

单价

数量

小计

交通费

火车票（苏州-上海南）

25

12

300

火车票

（上海南-遵义）

310

12

3720

地铁票

4

12

48

公交（住所-遵义会址）

3

12

36

公交（住所-汽车站）

1

12

12

出租车

3车

150

汽车票（遵义-凤冈）

33

12

396

汽车票（凤冈-土溪）

100

2车

200

镇上义诊

70+90

160

巡回体检：

土溪—石坝

16

2

32

石坝—官坝

44

2

88

官坝—土溪

48

2

96

土溪—连山

40

2

80

镇上支教联盟交流会

100

2

200

合计

5518

杂物费

科学实验器材（据科学实验课程而定）

500

体育用品：

篮球

100

2

200

足球

70

3

210

羽毛球拍

40

6

240

乒乓球拍

35

8

280

羽毛球

1

20

20

乒乓球

2

10

20

排球

30

3

90

书信邮费

20

1

20

汇钱邮费

100

100

药品

300

300

横幅

15/米

20

300

队旗

100/面（64＊96）

3

300

文具

300

300

合计

2880

食宿费

住宿

80/间

6

480

食品（20天）

10＊20

12

2400

饮水

100

100

合计

2980

总计

11378

安全预案

1.前期准备：

（1）团队成员进行急救知识，安全知识培训；

（2）进行体检，确保志愿者的身体健康；

（3）准备医疗箱和个人急救包；

（4）收集村委会主任、校长、派出所、镇政府等的电话号码；

（5）出发前了解当地气候环境，易发自然灾害，掌握基本应对措施；

（6）提前了解当地民风民俗，避免不必要的冲突。

2.具体问题及措施：

（1）成员突发疾病：平时注意个人卫生，食品及饮用水卫生，关心队友身心健康状况；遇到意外，先实施急救，处理后，送往当地医疗室或医院。

（2）自然灾害威胁：及时了解当地天气预报，遇到突发情况，全队应该停止活动，集体寻找安全地点，确保安全，同时联系当地负责人，协助他们保证学生的安全。

（3）交通安全：选择规范的交通工具，尽量避免单独行动，成员之间保证联系畅通。

（4）用电安全：在支教地点，如果遇到恶劣天气，注意用电安全，每天睡前检查插线板是否关闭，检查厨房火是否关闭

（5）财产安全：安排人员看管物资，个人财产自主保管，防止偷盗。

（6）意外脱离团队：确定自身方位，及时与负责人取得联系，及时归队。

九、团队管理及相关制度

1、团队成员应当在清楚了解本活动风险性的前提下，本着自愿的原则加入，应当服从团队的集体工作决议。

2、项目团成员应当以本项目的名义进行活动的正当筹备工作，严禁借此非法募资，或是把募集到的资金用作私人途径。

3、重大事项应当由核心负责人讨论提出解决方案，非经决议任何人不得擅自展开行动。紧急情况下，团队总负责人可以在经慎重考虑后全权处理突发事务。

4、实地实践的过程中，成员应当遵守团队安排，为安全考虑，不得在相关负责人同意之前擅自开展任何计划之外的行动。严禁中途离队，特殊情况除外。

5、团队成员具备知情权、申辩权、参与权等基本权利，同时有义务参与本项目所涉及的活动。学生伤害事故的责任，应当根据相关当事人的行为与损害后果之间的因果关系依法确定。

6、一切违反本条例的个人或集体行为应当自负后果，同时需要提请核心负责人集体酌情处理，此过程中，当事人一方保留申辩权。

苏州大学“欣长征，彩虹行”西部科技文化服务团

XX年5月2日

年底了，又一年过去了，不知不觉已经到了我实习结束的日子，这段时间很开心，做着自己想做的事。在这里除了在知识上多了几分见解，在思想上也不限制于在学校范围了。以下是我实习期间的总结：

在朋友的介绍下我来到了____，得到要来北京学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了北京学习，刚开始是学习锦江文化和理论课程，我很接受锦江的文化，我也很乐意成为一名锦江人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了____店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”

尊敬的主管、经理：

你好!在茶楼工作一段时间中，学到了很多知识，茶楼的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激茶楼给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在茶楼里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境‘，有很多方面还是需不断学习。提出辞职我想了很久。茶楼的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在茶楼自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于茶楼培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

茶楼近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望茶楼的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

会所餐厅服务员实习报告范文

1，工作的任务：服务员一般情况下的工作任务是每天早上10点——10点半打扫卫生，11点——21点做服务员和同事一起负责帮客人点菜，端菜，倒酒水，撤换脏餐等服务。客人走后要撤台，整理桌面，保持厅里卫生，擦餐具，铺台等等。期间，我们这些实习生就接到去c楼开荒的任务，开了一个多月荒(注：c楼30多层)。开荒的工作大致上打扫卫生、抚尘、擦地、清洁墙面等等。2，这次来京实习的目的和任务：以提高我们学习的质量和素质，理论知识与实践相结合，完成4个月做服务员的工作，以助我们顺利拿到毕业证。

二实习过程与感想这次实习体会最大的就是现实是残酷的，通过这次实习我长大了很多，感受到了社会工作的辛苦!本以为分到餐饮部就是做服务员，没有想到也当起了开荒人员，后来想想我去实习的目的应该就是学会吃苦吧，跟书上知识虽说没有多大关系，但是学到了更多书上以外的东西。现在我就说说在中国职工之家我实习过程的体会和收获。

8月初，我被分配到c楼去开荒，在这之前我真的不知道有“开荒”这个次词，就更不知道什么叫开荒了。开荒之后终于体会到什么就叫“吃得苦中苦”。去c楼的第一天我们“全方位武装”，穿着工作服，戴上口罩和手套，就这样c楼的漂浮的灰尘还有浓重的油漆味还是可以把我们窒息。楼里面一塌糊涂，水泥堆、钢筋、废弃的地板砖、木块，多余的建筑材料……应有尽有，你能想到那里面是什么样的情景吗?很多人由于在这样恶劣的环境中工作皮肤过敏，长了许多小痘痘。下班走出大楼，已是“白发苍苍”，灰尘落满了头发上。我们开荒一个月的工作任务是：把地上的水泥灰尘扫去，然后撕掉窗户、家具，玻璃上的保护膜，铲掉墙面大理石和地面大理石的标签和水泥块，擦家具，吸地毯，摆放座椅，清点瓷器，清洗玻璃杯……一个月以后的工作成果就是，c楼里里外外像个五星级的酒店了，有时候和同学们开玩笑说我们也是c楼的“开国元老”。

开荒的前半个月由于工作环境恶劣，工作量大，酒店让我们两班倒，上午班和下午班，当时觉得这样还行，至少有半天休息，可以缓过劲来。可没有过多久，c楼里面的大块废弃务给我们扫清除了就实行8小时制，说实话由于半天工作制然后改为8小时制，我们这些实习生有些愤愤不平，不得不让人遐想我们到底是来酒店实习做服务员的还是来当保洁工的?实习之前酒店人事部的部长就和我们说c楼奥运会时期就开业，我们去c楼是做服务员，接待奥运会，没有想到奥运会期间我们干起了苦力活，这种被人欺骗的感觉像被人拐卖了似的。开荒几天后，很多同学受不了了，各个都在抱怨，当然，我也不例外，向家长、老师、朋友诉苦，那个时候我估计已经和怨妇没有多大差别了，对酒店恨之入骨，很多同学都“预谋”回去，我也在其中，后来由于学校施加压力和父亲的威证严词下，最终是坚持下来。我们这些初来咋到的人都是雷声大雨点小，很多时候只局限于说说上，回去又怕到时候毕业毕业证扣着，最后仅有一个同学坚持回去了。

7月份和9月中旬到10月低，我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。我们服务员什么都能干!摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。我在中餐好和西餐都呆过。中餐和西餐很多地方截然不同。中餐的服务程序很严格，我工作的是叫“思得克咖啡厅”餐厅，是自助类型，所以相对简单。我工作的中餐厅是零点，是由19个vip包间构成的。一般是一个服务员负责盯一个包间，当然像我们这些没有经验的都是有老员工带着。

中餐零点服务流程一般如下：首先引领服务：问候客人，注意客人的姓名和职称，询问有无预定，然后引领客人入座。餐前准备：依据来客人数的多少增减餐位，撤筷子套，上毛巾，问茶(注：上茶时间不超过5分钟)。接受点菜：1，客人点菜时及时询问;2，适当介绍菜品;3，注意点菜姿势，站在客人右侧，上身前倾。4，合理建议。不提倡铺张浪费;5，填写记录(注：把热菜和凉菜分开写)6，问酒水，主动向客人推荐酒水。7，复述客人点的菜和酒水，确认后及时传送给传菜员;8，上酒水。让客人确定酒水，当着客人的面打开。菜肴服务：上菜服务，每道菜上之前检查菜品的质量。上菜的程序为：冷菜——热菜——汤——主食——面点——水果。餐中服务有：1，酒水服务。客人2，撤换餐碟。3，撤换烟灰缸4，撤空盘换盘。5，分餐服务6，提供刀叉服务7菜上齐以后告知客人。8，上水果，9点烟服务，10，巡视检查，保持地面整洁，干净。最后，客人走时提醒客人带上随身物品，以免遗落。然后送客人到电梯口。在西餐厅主要是撤脏餐，客人需要的话，帮助客人端下饮料、水果等。做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。我们刚去时不怎么和人打交道，经理就常常叫我们看见客人都得说：“您好!”，同事之间可以说：“您好!”、“你辛苦了!”之类的话。经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受批评。开始时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出“你好!”这样的才可以。后来慢慢的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说“你好!有什么需要帮忙的?”有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。

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2012年酒店服务员实习报告

1实习目的：

通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固英语专业的主要知识，提高实际操作技能，丰富实际工作和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作中。

2实习时间：

2011年3月1日至2011年5月1日。

3实习地点：老挝天湖酒店（老挝乌多姆赛丹萨旺酒店）

4实习主要内容：

按照老师的安排，我们四位同学来到了老挝北部的乌多姆赛丹萨旺酒店，面对豪华的酒店，心里有点欣喜和担心，欣喜的是这两个月我将在这里开始运用自己学的专业来工作了。担心的是，要真正的开始踏入社会了，怕自己不能过做的很好。不过，我会努力用心去做。

安排好一切，我们第二天就开始正式上班了，我们4人被分配成2组，在餐饮部和大堂两组。我被分在了大堂，经理说，在哪里也都是一样的，餐厅忙的话，大堂的也要过来餐厅帮忙。好好的运用你们学的知识开始锻炼你们自己吧。坐在大堂，我们的任务不单单是为入住客人登记资料，还要负责公函文件的翻译，跟随主管去市场采购，做现场翻译。开始跟随主管采购，他交我们如何选菜品，色泽，价钱，还有，最关键是要和那些商贩打好交到，这样可以得到最优惠的价格。其实，这买菜的过程里，也是一门很大的学问，学会与人沟通，与人交往，同时，也显示出了人际关系的重要性。

因为我们的老板是马来西亚人，不懂老挝语，我们就做她的随身翻译，跟随她出出入入，看她和人打交道，交流，处理事情等等，从她和人家打交道的一言一行中，我也学到了很多东西，讲话不能过急，稳定沉重，微笑待人。

在大堂，是我们最主要的工作点，这里，我们会遇到不同国籍的人，中国人，老挝人，美国人，欧洲人......面对这些客人，用微笑对待她们。当客人入住的时候，我们都要站起来，双手合十礼，说一声老挝语“撒拜迪”“您好”的意思。这个也是老挝的礼节，讲话也是不能声音过高，面带微笑，温柔的谈吐。当客人要走的时候，也要也要合十礼说一声慢走，下次再见等待之类的语言。我们和老挝方面的同事交流，不管是否会说错，我们也不怕，学语言，我想第一就是要先学会锻炼嘴皮子。动嘴动手动脑，三动合一，我相信就一定会学好！以前，在学校，总感觉不好意思去说，和别人交谈，从而，口语方面真的很差，有些话都是在脑子里转动，而说不出来，而现在，同过和老挝同事接触，交流，我可以开口就可以说，勇敢的和别人交流。她们也教了我们东西，教我们如何登记，收去现金，押金。还有统计处理表格，账目收入管理等等，以前，总觉得酒店的前台是一个简单的轻松的职业，而现在，自己真正踏入，才真正感受到其中的奥秘。没有任何事情是简单的，只有用心去做才能过很好的完成。

经理说，我们不仅仅要做好翻译这一块，还要懂得一个酒店的管理运作，餐饮部，客房部，商务部，她们之间是怎样联系的，是怎样一环扣一环的，懂得这些，对以后你们真正踏入社会也是非常重要的经验。

共2页，当前第1页12

一年的时间，也是快要过半了，回顾在这上半年的工作，其实我也是感受到酒店行业的不景气，但同时疫情过后的回暖也是让我明白，做好服务工作，更好的去把客户服务做好，即使外部的环境不好，但是酒店的客源也是会不断的，好的口碑，好的服务，能吸引到更多的客源，虽然我只是一名服务员，但是我也是要去进步，要在酒店的行业做得更好，对于上半年的一个工作，我也是要总结下。

刚开年的时候，其实我们也是充满了信心，相信这一年酒店的营业会做的更好的，但二月份的时候，生意确是急转而下，差不多两个月的时间，根本没有客源，我也是没有回家过年，而是待在酒店里面，但是这也是让我感受到这段日子的煎熬，但也是没有放弃，相信疫情会过去，生意会好的，在这段日子，我们虽然没有事情可做，但是也是利用这段时间去充分的学习，了解更多服务的知识，自己去反思，去改进自己服务之中做的还不够的地方，大家相互的探讨，共同的成长，经过这段日子的学习还有改变，我也是感受到，服务员虽然是基层的岗位，但是认真的去钻研，其实里面是有很多技巧，很多要学的东西，而一名出色优秀的服务员，真的会给酒店带来很多的回头客。

疫情缓解之后，酒店也是开始慢慢的迎来客人，同时由于我们的服务做得更好了，口碑也是得到了提升，虽然客流量没有那么的多，但是长住的客人却是变得多了，而且服务的提升，也是让客人更乐意把我们酒店介绍给朋友，我们的客流量也是变得更多，而我也是把自己的服务去做好，让客人满意。工作里头，我也是感受到自己的服务经过改善和以往相比，更好了，得到的肯定更多，之前的学习和改变没有白费，我也是感到骄傲，虽然岗位是基础的，但是我前进的心却是没有在底层，反而觉得做好了自己的工作，不断的努力，以后也是有机会去得到晋升的，但是同样优秀的同事有很多，我也是要不断的去努力才行的。

半年的时候，过去了，我们酒店的生意也是变得越来越好了，我也是相信，下半年我们酒店的客流量会比往年更好，这也是需要我继续的去把服务的工作做好，同时不断的去优化，去提升，来让自己更优秀。

大学生绿色环保实践服务团暑期实践报告

实践目的：保护环境、呼唤公民环保意识，响应学校的号召充实锻炼自己，为社会贡献自己的力量

实践主题：用行动唤醒公民环保意识、用汗水清除街面违规广告

实践时间：XX年8月18日到21日期间

实践地点：xx市xx大街xx区

实践团体：大学生绿色希望志愿团成员

实践内容：

活动前我志愿小分队于进行几次讨论及会议决定于8月18到21号进行暑期实践活动并及时做好了策划、做好了安全部署和意外事件准备、确定了人员以及准备了工具，每个人都激情饱满、信心满怀。

准备工作做好后，我们于21号上午出发，怀着一份份坚定的信念，我们在烈日下奔跑着，饱满的热情使我们忽略了烈日的炎热。每个人头顶志愿者帽子，手拿清理工具，我们分成2组，成从2头向中间“进军”的架势沿街清除小广告，墙体、围栏、路灯、站牌等每一个都是我们的目标， 我们先是用刀子刮然后用手撕下来放进已经准备号的垃圾袋里。我们不仅仅用行动告示这大家保护环境关爱城市，同时我们还沿街对每一位路人进行宣传及解说，看见路人们对我们认可的目光我们明白这是多么有必要啊！

实践结果：

本次暑期社会实践得到了院团委领导的大力支持，取得了预期的结果及效果。调动了同学们的积极性，提高了公民的环保意识。

实践意义及总结体会：

暑期社会实践活动是大学生从象牙塔迈向社会的桥梁，它有助于大学生认识社会，了解社会，适应社会。实践活动可以提高自己的动手能力，锻炼自己的交际能力，加深对社会的全面认识。这次清除小广告宣传环保理念也使我们认识到我们新一代大学生要放下学校里的纸上谈兵,放下家里的娇生惯养,虚心学习.既要对自己有只要我干我能行的信心,又不能自满自负,要踏踏实实一步一步地进行，我们的力量使有限的，但是我们能唤醒众多群众的心，我们应积极参加每一次实践活动，学会总结,总结实践中的经验;学会节约,节约积累来的财富.怀着一颗感恩的心服务人民服务社会,用心体会实践经历,那麽我们将不断走向成熟,走向成功.