酒店客房经理的工作职责【合集20篇】

1、代表公司协助并监督酒店的经营管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系;

2、审核酒店管理公司提交的开业筹备计划、初期运营资金计划及预算，全面协调公司与酒店管理公司的合作关系，保证酒店管理合同能够顺利、公正的执行;

3、参与酒店重大业务问题的决策，协助管理公司做好公共关系，履行企业社会责任，营造酒店良好、安全的经营环境;

4、深入酒店各项经营管理，完成经营过程中业主的各项审批工作，开源节流，避免酒店管理方的工作漏洞;

5、维护好酒店资产，加强酒店资产管理，确保酒店资产的完整性;

1、全面主持销售部工作。

2、全面负责保障公司销售预算的完成。

3、全面负责各分店预算及价格体系的制定。

4、负责市场的客户联络、销售及推广工作。

5、负责销售部人员管理，新员工技能培训及老员工的培养。

6、收集市场信息，追踪客户情况，以便分析调整销售策略。

7、负责OTA(线上旅行服务商)及MTA(手机旅行服务商)平台合作整体规划与落实。

8、负责线下销售体系的建立，完善销售队伍，指导分店对协议单位、旅行社、会议及会员的销售。

9、制定、审核各分店预算及价格体系。

10、负责公司会员体系的建立、营销推广，开发新会员，维护老会员的工作。

11、完成上级交办的其他工作。

1.总经理的直接领导下，主持酒店财务工作。

2.组织执行国家有关财经法律法规和制度，建立健全酒店内部财会管理制度，保证投资者权益不受侵犯。

3.领导财务部门，做好各项财务收支计划的编制及其控制、核算、分析和考核工作，依法合理筹集资金，有效利用酒店各项资产，督促有关部门开辟财源、增加收入、降低成本、节约费用，有效运用资金，努力提高酒店的经济效益。

4.做好各项物品年、季、月采购计划的审核、控制、分析和考核工作，结合宾馆实际情况制订物品供应和物资储备的最高定额与最低定额，加速资金周转。

5.负责对酒店财会机构设置和会计人员的配备和人员聘任方案的提出，组织财会人员的培训和考核。

6.协助总经理参与重大经济问题的分析、研究和决策，参与宾馆重要经济合同(协议)的研究和审查，监督、检查经济合同的执行情况。

7.协调酒店各部门之间有关财务、采购管理工作的关系，保证酒店经济活动和财会工作的顺利运行。

8.对酒店经营过程中的成本、费用支出，物品消耗的合理性进行监督检查。

9.定期召开财务人员会议，掌握工作中发生的各种情况，以便及时进行解决。

10.完成总经理布置的其他工作。

1、负责保存酒店内宾客按时制服的帐目记录。

2、控制及平和预付定金，计算一切应付佣金。

3、确保合同所订立有关单位议定，价格安排。

4、编制每月的会计表和应收款报告。

5、将过期帐户的所有资料提供给有关人员，以便采取措施和行动。

6、对饭店日常所支出的费用进行统计，控制，掌握银行存款余额的记录。

7、核对及处理饭店内制服的费用，编制支出分析及其他有关供货单位和个人支票的月结单。

8、根据饭店制服情况作出分析报告总监和经理(珠海经理)参考，以便控制费用开支，保持收支平衡，不超预算。

9、努力学习义务外知识，提高业务能力。

10、严格遵守酒店的各项规章制度，服务酒店总经理(珠海总经理)工作分本。

酒店财务总监岗位职责

不同的岗位有不同的岗位职责，小编为大家精心搜集了2篇“酒店财务总监岗位职责”，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

酒店财务总监岗位职责(一)

1. 审核夜间核数报告,收银员报告, 现金收据, 宴会及杂项收入.

2. 制订每日营业收入和客房入住统计报告, 以及每日收益账.

3. 编订辖下各部员工每周或每月之更期表呈送财务部经理审阅.

4. 负责将夜间核数报告, 每日餐厅收银员及总出纳之报表过入总账.

5. 根据收款机内之数据审核收银员之收据及凭证.

6. 保存收款机内之数据及运作数码.

7. 协助财务部经理制订各项预算.

8. 指导及监察其辖下工作人员之日常工作.

9. 培训其辖下之工作人员.

10. 与财务部经理共同作不定期点核各部门之固定备用金.

11. 审核各营业点报表及凭证,任何营业折扣优惠及现金垫支凭证呈财务部经理审批.

12. 须服从财务部经理在上述各条款以外之任务指令.

酒店财务总监岗位职责(二)

1. 在总经理的领导下，执行中国政府的国家经济政策、财经制度、财经纪律，执行企业财务会计制度，根据酒店制订的财务制度，负责酒店财务部的全面管理工作，对总经理负责。

2. 负责建立酒店财务管理制度，组织编制各种财务报表，建立会计核算系统，督导日常会计核算工作，负责酒店全面的经济核算。

3. 负责组织编制酒店的各种计划，包括经营计划、资本支出、现金收支、广告、市场及改造等计划;经营计划包括长短期经营财务预算，分析未来各种市场价格、人力资源费用和行政管理费用等预算计划。

4. 建立物资管理制度，控制成本;经常检查进货、使用、库存情况，落实实际成本控制，对库房的库存进行调整;协助总经理制订各部门的物资消耗指标，加强对物资发放的控制。

5. 建立并督导执行付款制度，负责审核应付款，控制资金使用，审核各部门设备、物资采购计划执行情况，确保资金支付合理、合法、安全。

6. 严格审查合同，并监管其在酒店运作中的有效实施。对合同项目做出预测和情况报告，根据每年的项目、计划预算，预留出资金，确保资金按项目合理使用。

7. 协助总经理提高酒店经营管理水平，做好参谋与助手，对酒店经营管理制订各项政策和制度，包括各种财务规定，说明各种财务报告，监督控制价格政策和销售政策，制订合理的经营目标，制订酒店信贷政策，控制成本费用;为了维护酒店的安全，要制订保险政策，预测酒店经营成果。

8. 负责酒店各部门的直接或间接的费用分摊控制和费用分配，并随时通知各部门的费用支出情况，调查解决出现的问题。

9. 控制现金收支，审核零星开支和控制银行账户。

10. 负责各种合同、协议及保险协议的审批。

11. 负责提供职工工资及福利有关报告计划，决算，控制人力成本。

12. 按国家规定准时上缴各种税费及报表。

13. 负责监督控制酒店财务政策和财务程序的执行情况，对任何违反酒店财务制度并使酒店遭受损失的任何行为，进行调查，并予以纠正处理，根据情况及时报告总经理。

14. 根据酒店经营实际情况，不断对现有的财务政策和操作规程进行补充，修改。

15. 与财税、金融、保险等政府部门保持良好的联系，掌握最新财务动向。

16. 负责执行国家外汇管理规定，做好外汇管理工作。

17. 拟定财务部的组织机构和编制，制定各级人员岗位职责、知识及能力要求，确定重要岗位人选，督导各级主管会计人员的工作。

18. 组织制订部门培训计划，定期考核评估财务主管人员并决定人员的提升、奖惩事项。

19. 协调与酒店各部门的关系，确保酒店经营工作正常运转。

20. 审核酒店收益报告和利益分配报告;经总经理批准定期向董事会提出预算和决算报告，资金平衡报告、双方利益分配报告。

21. 组织酒店财务收支核算工作，建立收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算的正确性，确保财务信息的准确、畅通。

完成上级交办的其它工作。

1、主持财务部门例会，传达上级领导工作精神，总结本周的工作不足，提高工作效率。

2、负责组织酒店的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表。

3、审查各项开支，密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况.

4、做好各项资金计划平衡，管理和掌握各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺利开展。

5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作，加速资金回笼。

6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员培训业务知识，学习和执行“会计法”。

7、注意及时了解财政、税务、工商金融等相关部门关于财政税务信息情况，以保证酒店核算工作顺利开展。

8、联系各营业部门，了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议。

9、保存酒店关于财务工作方面的文件，资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册，报表、凭证和原始单据。

10、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识，规范、程序做法、环节、能独立工作，并基本了解本部门其它岗位的业务环节。

11、协调各部门进行月末资产盘点工作，并将报表上报总经理。

12、完成总经理下达的其他工作指令。

1、严格执行国家统一的会计制度及公司内部财务管理制度，结合公司的实际情况，拟订会计核算办法，全面规范公司的会计核算工作，确保财务数据真实、准确、完整。

2、协助财务总监监督资金的运营情况，控制日常收支，建立、健全相关的财务管理制度;协调财务部与其他各部门的工作关系，参与并督导财务预算的制定和执行，及时了解执行中的问题并加以解决。

3、具体负责公司的日常会计核算工作，

4、负责公司的成本核算并进行成本费用分析

5、负责公司存货及固定资产会计核算及管理，确保公司的财产、物资合理使用、安全管理、帐实相符。

6、负责资金的管理工作

7、负责应收帐款、应付帐款的审核和对帐工作

8、负责合同管理、供应商管理

9、负责控制公司的电算化财务管理系统的运作。

10、负责发票及会计档案的管理工作

11、全面负责财务部的日常业务运作、负责定期或不定期对下属进行业务培训、正确、及时传达上级工作指示，根据相关人事行政政策评估、考核部门员工绩效;

12、负责财务部辖区的消防、治安、卫生等管理工作，为辖区的安全责任人。

13、协助财务总监定期召开财务例会，传达上级文件和有关要求，有效实现财务部工作目标;

14、完成上级交给的其他工作。

1、平帐;

2、根据记账凭证出报表、申报统计、印花税、财务报表、企业所得税(季度申报)、出口退税、个税工作;

3、根据进、销发票申报增值税、附加税;

4、与采购核对企业往来帐;

5、仓库盘点工作 ;

6、企业所得税汇算清缴工作(年度);

7、税务筹划

8、原材料(煸铁、刀具)数据统计

9、直接人工、间接人工、管理人工、职工工时、机器工时、电费、水费、电镀加工费的各数据统计;

10、公司所有费用统计

11、核算企业整体成本;

12、编制企业内部财务报表;

13、编制数据分析报表

负责财务管理工作，完善财务管理制度，强化公司经济管理，成本管理、预算管理、会计核算、预算管理等，提高财务内控管理质量与运营效率;

组织编制各项财务收支与年度财务预算，落实和检查计划的执行情况，定期分析并提出改进建议;

参与公司投资行为、重要经营活动等方面的决策和方案制定工作，负责新项目的财务可行性预审、投资效果分析，参与重大经济合同或协议的研究、审查，参与重要经济问题的分析和决策;

带领团队进行财务核算、税务筹划、报表编制和报表分析，定期对企业经营状况进行阶段性财务分析和预测，为企业经营决策提供依据;

负责公司年度总预算和季度预算调整，审核签署公司预算、财务收支计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告、会计决算报表，会签涉及财务收支的重大业务计划、经济合同、经济协议等;

制订财务系统年度、月度工作目标和工作计划，经批准后执行;

7、统筹及负责公司融资相关事项;

8、做好财务系统各项工作，提高工作效能，增强团队精神。

一、在总裁的直接领导下，负责公司的财务政策和财务管理制度的实施，合理计划资金分配。

二、建立健全财务管理的各项制度，发现问题及时纠正解决，重大问题及时报告领导。

三、负责与财政、税务、金融部门的联系，协助总裁处理好与这些部门的关系，及时掌握财政、税务的方针政策。

四、督促、检查各部门的固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用保管情况，及时发现和处理财产、物资管理中存在的问题，确保酒店财产、物资的安全并合理使用。

五、督促有关人员加快应收款的催收工作，加速资金回笼。

六、负责审查批准下属各部门资金预算，监控各部门成本合理达标。

七、每月检查一次各部门库存资金情况，并不定期抽查各部门库存现金、银行存款账户与备用金结存情况。

八、负责本部门员工的思想教育和业务学习，定期组织召开本部门及酒店的业务会议，抓好本部门及酒店财务管理工作，不断提高业务技能与综合素质。

九、组织建立财务人员岗位责任制，负责对各部门收银员及财务人员的抽查考核。

1.根据酒店营运制定的销售计划，具体执行争取商务、散客的销售工作。

2.掌握本地区商务、散客市场动态，定期制定部门销售调研报告。

3.研究市场，预测商情，及时掌握市场动向，做好促销计划。

4.制定、修改和审核有关报价信、合同及推销信件。认真做好商务、散客档案资料管理工作。

5.负责客户经理的业务培训工作。

6.定期进出销售计划中所负责部分的执行情况报告，并对计划执行中存在的问题提出意见。

7.按计划走访客户，了解客户对酒店的意见，增强与宾客的的沟通，建立良好的客户关系。

1、组织制定财务方面的管理制度及流程，并监督执行;

2、负责编制及组织实施财务预算报告，编制月及其、季度、年度财务报告与预算分析;

3、负责税务涉税事项管理、制造成本核算及控制分析、应收应付管理，编制部分管理报表;

4、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，以满足控制风险的要求：改进应收账款、应付账款、成本费用、现金流、银行存款业务等。

5、参与公司重要事项的分析和决策，为企业的生产经营、业务发展及对外投资等事项提供财务方面的分析和决策依据;

6、负责编制及组织实施财务预算报告，月度季度财务报告及其他财务管理报表。

7、制定和完善部门内部工作计划、管理制度业务流程、财务预算等，确保部门工作有序、高效、协调、规范。合理设置本部门组织结构，制定人员岗位职责，优化工作流程;组织下属人员编制内部财务报表和经营报表，并向上级报告。

8、协调财务部与内外部的沟通与协调工作。

岗位职责：

1. 按照总经理指示执行相关工作，制定销售策略，挖掘客户，商议价格并争取利润最大化;

2. 监察同行、竞争对手的活动，进行市场调研和分析，对市场动态保持敏感，

3. 销售酒店所有设施;

4. 根据酒店的营业需要，与业务联系人、会务策划者、旅行社、公司客户、政府部门和其他客人等发展并保持联系;

岗位要求：

1. 具有代表酒店，品牌和公司与客户，员工和第三方交往的能力

2. 熟悉上海尤其是崇明市场优先

3. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力

4. 精通微软办公软件;

5. 良好的写作技能。

1、全面负责处理酒店的总体事务，及时完成酒店所确定的各项目标;

2、根据总部制定管理目标和经营方针以及各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行;

3、制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销，保证酒店业务顺利进行;

4、建立、健全酒店的组织管理系统，传达总部的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统;

5、健全酒店的财务制度，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等;

6、定期巡视全酒店的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时处理问题;

7、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

8、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

9、与总部协商选聘、任免酒店各级负责人，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革，负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。

10、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾;

11、关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

1.在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、财经制度、财经纪律;贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策;负责宾馆财务部各项管理工作。

2.建立健全宾馆内部财务管理制度;组织宾馆的全面经济核算;监督宾馆资金管理、成本管理、利润管理和财产管理;组织宾馆的经济活动分析，为宾馆领导提供决策依据。

3.根据领导决策，分析市场环境和市场供求关系，拟定宾馆预算原则、制度;审核部门预算方案;制定全店的预算指标，确定各级、各部门的计划任务，并报总经理审批确定后，组织贯彻实施。

4.参与宾馆基本建设投资，客房、餐厅的改造，经济利益的分配，经济合同的签订等重要决策;组织经济预算，拟定可行性方案，组织资金筹措，监督资金使用，从经济管理的角度为领导决策提供参考数据，防止决策失误。

5.拟定财务部内部的组织机构，确定各级主管人员的岗位职责，分配工作任务，监督各级主管会计人员的工作，及时、准确地提供会计报表。

6.组织财务收支核算工作，建立收入、成本、费用和利润核算制度;拟定和审核会计科目，收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。

7.控制资金使用，审核各部门的设备、物资采购计划和宾馆开支计划;会同有关部门签署重要的经济合同和经济协议，并在报告总经理批准后，监督贯彻实施;维护宾馆经济利益。

8.审核宾馆的收益报告和利益分配报告;监督财税计划的贯彻实施，按期上交国家税费，协调宾馆同银行、税务等有关部门的关系。

9.定期向宾馆提出预算和决算报告、资金收支报告，并在总经理审核同意后，组织贯彻实施。

10.负责财务部的日常行政管理工作。

11.负责前台以及各营业场所收款工作的监督管理和人员培训管理。

1.协助财务总监编制酒店各项财务报表，财务计划，编制财务预算;负责处理财务会计工作，督导执行财务计划的实施，及时了解计划执行中的问题并解决实际困难。

2.建立财务内部审计流程，执行内部审计职责。

3.建立酒店财政、税务、银贷、工商、统计对外良好关系;做好酒店税务筹划，争取税务优惠，合理避税;负责财务会计年审工作。

4.负责酒店各种财务专用章、财务负责人专用章、法人章、税务专用章、税务登记、银行贷款卡、银行开户协议、银行印鉴等重要财务资料与物件的安全保管。

5.负责酒店所有资产、存货、资金、收入的安全，合理利用资金。

6.负责酒店保险业务，按政策做好续保、承付保险费及索赔工作。

7.负责编制统计资料报表，为每月财务报表提供必要资料。

8.按时编制每月经营预测、每月财务报告及每月财务经营状况完成情况报表;按时编制每月现金流量表，并按时向上级部门呈报财务报表。

9.负责编制审核预提费用的记账凭证和预提费用一览表;审核督促并及时调整预提费用与实际费用之间的差额。

10.督导各项财务制度、财经纪律和财金规则执行情况，并根据酒店实际情况，制定有关财务管理制度和实施细则是财务经理职责。

11.财务经理职责中需要负责编制月工资工时分析一览表、财务成果报告、经营情况分析比较表、全年预算表、库存周转报表等并报财务总监、总经理。

12.审核采购招标合同协议，监督合同执行情况;督导成本控制工作，根据酒店经营情况完善成本费用控制程序。

13.审核应付账款的所有入账凭证和所附原始凭证，并核对应付账款报表是否与总账一致;根据酒店资金状况安排款项支付。

14.监控酒店管理人员在店内就餐的签单;监控酒店高层管理人员折扣权限执行情况。

15.负责审核总账主管所编制凭证;负责总账的月底结账和每月的调账对账工作;负责审核总会计师出具纳税报表、财务报表、财务分析等。

16.负责酒店外籍员工和本地员工工资报表的制作和审核。

17.监督应收款回收情况;审核应收款账龄分析表;监督管理层、销售部门担保情况;审核前台抵减收入的各项凭证，并及时将情况与日审、夜审、信贷应收员等岗位沟通，确保收入及时进账。

18.审核备用金支出凭单，并在凭单上签字。

19.负责督促旅行社佣金的支付，收到旅行社佣金投诉单时，尽快处理。

20.检查督导前台收款、餐厅收款工作，制订服务程序与标准，确保提高服务质量。

21.全面负责财务会计工作，检查员工考勤，检查员工工作态度。制订并执行培训计划，定期考核、评估员工，并向总监提出对员工的奖惩建议。

22.负责财务部的安全、防火、防盗工作，确保安全。

23.财务经理职责还包括完成上级交办的其它工作。

1. 负责组织销售人员的对客接待、拜访和业务商洽工作，协助营销部总监负责重要客户的接待、拜访和业务商洽工作。

2. 负责落实大型团队、VIP客户的预订、接待工作。

3. 负责组织销售人员收集处理客户意见和建议，受理客户投诉。

4. 负责落实海悦卡客户信息资料库的建立健全和日常管理工作。

5. 负责《累积住房优惠协议》、《累积租用会议室优惠协议》、《长住房协议》、《签单挂帐协议》等合约(协议)的洽谈、初审工作。

6. 负责酒店分销渠道的比选、关系维护和效果评估工作。

7. 参与酒店年度营销计划、酒店营销计划实施方案的编制、调整工作。

8. 负责部门《销售工作报告》的编制、审核工作。

9. 负责受理下属员工对其直属上级和同事的投诉，以及其他部门员工或外协单位对下属员工的投诉(对本人的投诉除外)。

10. 负责下属员工的业务知识培训和绩效考核工作。

11. 协助直属上级负责部门相关规范化文件的拟写工作。

12. 完成直属上级交办的其它工作。

13. 本职责经总经室批准后生效，自公布之日起执行。

14. 本职责修改权、解释权属总经室。

住宿业卫生规范总则

第一条 依据为加强住宿场所卫生管理,规范经营行为,防止传染病传播与流行,保障人体健康,依据《中华人民共和国传染病防治法》,《公共场所卫生管理条例》,《突发公共卫生事件应急条例》,《艾滋病防治条例》,《化妆品卫生监督条例》等法律,法规,制定本规范.

第二条 适用范围本规范适用于中华人民共和国境内一切从事经营服务的住宿场所.

第三条 用语含义(一)住宿场所,是指向消费者提供住宿及相关综合性服务的场所,如宾馆,饭店,旅馆,旅店,招待所,度假村等.(二)集中空调通风系统,是指为使房间或封闭空间空气温度,湿度,洁净度和气流速度等参数达到设定要求而对空气进行集中处理,输送,分配的所有设备,管道及附件,仪器仪表的总和.(三)储藏间,是指用于存放客用棉织品,一次性用品等物品的房间.(四)工作车,是指用于转送及暂存客用棉织品,一次性用品及清洁工具等物品的车辆.(五)公共用品用具,是指供给顾客使用的各种用品,用具,设备和设施总称,包括床上用品,盥洗物品,饮具,清洁工具,拖鞋等.(六)健康危害事故,是指住宿场所内发生的因空气质量,水质不符合卫生标准,用品用具或设施受到污染导致的群体性健康损害事故.第二章 场所卫生要求

第四条 选址,设计及竣工验收(一)住宿场所建设宜选择在环境安静,具备给排水条件和电力供应,且不受粉尘,有害气体,放射性物质和其他扩散性污染源影响的区域,并应同时符合规划,环保和消防的有关要求.(二)新建,改建,扩建住宿场所在可行性论证阶段或设计阶段和竣工验收前应当委托具有资质的卫生技术服务机构进行卫生学评价.

第五条 场所设置与布局(一)住宿场所主楼与辅助建筑物应有一定间距,烟尘应高空排放,场所25米范围内不得有有毒有害气体排放或噪声等污染源.(二)住宿场所应当设置与接待能力相适应的消毒间,储藏间,并设有员工工作间,更衣和清洁间等专间.客房不带卫生间的场所,应设置公共卫生间,公共浴室,公用盥洗室等.(三)住宿场所的吸烟区(室)不得位于行人必经的通道上,室内空气应当符合国家卫生标准和卫生要求.(四)住宿场所的公共卫生间应当远离食品加工间.(五)住宿场所内应放置安全套或者设置安全套发售设施,应当提供性病,艾滋病等疾病防治宣传资料.

第六条 客房(一)客房净高不低于2.4米,内部结构合理,日照,采光,通风,隔声良好.(二)客房内部装饰材料应符合国家有关标准,不得对人体有潜在危害.(三)客房床位占室内面积每床不低于4平方米.(四)含有卫生间的住宿客房应设有浴盆或淋浴,抽水马桶,洗脸盆及排风装置;无卫生间的客房,每个床位应配备有明显标记的脸盆和脚盆.(五)客房内环境应干净,整洁,摆放的物品无灰尘,无污渍;客房空调过滤网清洁,无积尘.

第七条 清洗消毒专间(一)住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间,清洗消毒间面积应能满足饮具,用具等清洗消毒保洁的需要.(二)清洗消毒间地面与墙面应使用防水,防霉,可洗刷的材料,墙裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并设有机械通风装置.(三)饮具宜用热力法消毒.采用化学法消毒饮具的住宿场所,消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池,并有相应的消毒剂配比容器.应配备已消毒饮具(茶杯,口杯,酒杯等)专用存放保洁设施,其结构应密闭并易于清洁.(四)配有拖鞋,脸盆,脚盆的住宿场所,消毒间内应有拖鞋,脸盆,脚盆专用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋,脸盆,脚盆等)存放专区.(五)各类水池应使用不锈钢或陶瓷等防渗水,不易积垢,易于清洗的材料制成,并设置标识明示用途.

第八条 储藏间住宿场所宜设立一定数量储藏间.储藏间内应设置数量足够的物品存放柜或货架,并应有良好的通风设施及防鼠,防潮,防虫,防蟑螂等预防控制病媒生物设施.

第九条 工作车(一)住宿场所宜配备工作车,其数量应能满足工作需要.(二)工作车应有足够空间分别存放客用棉织品,一次性用品及清洁工具并有明显的标识.(三)工作车所带垃圾袋应与洁净棉织品,一次性用品及洁净工具分开,清洁浴盆,脸盆,抽水马桶的工具应分开存放,标志明显.

第十条 公共浴室公共浴室应分设男,女区域,按照设计接待人数,盥洗室每8～15人设1只淋浴喷头,淋浴室每10～25人设1只喷头.

第十一条 公共卫生间(一)公共卫生间应男,女分设,便池应采用水冲式,地面,墙壁,便池等应采用易冲洗,防渗水材料制成.卫生间地面应略低于客房,地面坡度不小于2%,并设置防臭型地漏.卫生间排污管道应与经营场所排水管道分设,设有有效的防臭水封.(二)公共卫生间应设有独立的机械排风装置,有适当照明,与外界相通的门窗安装严密,纱门及纱窗易于清洁,外门能自动关闭.卫生间内应设置洗手设施,位置宜在出入口附近.(三)男卫生间应按每15～35人设大小便器各1个,女卫生间应按每10～25人设便器1个.便池宜为蹲式,配置坐式便器宜提供一次性卫生座垫.

第十二条 洗衣房(一)住宿场所宜设专用洗衣房或采用社会化洗涤服务.洗衣房应分设工作人员出入口,待洗棉织品入口及洁净棉织品出口,并避开主要客流通道.(二)洗衣房应依次分设棉织品分拣区,清洗干燥区,整烫折叠区,存放区,发放区.棉织品分拣,清洗,干燥,修补,熨平,分类,暂存,发放等工序应做到洁污分开,防止交叉污染.(三)公共用品如需外洗的,应选择清洗消毒条件合格的承洗单位,作好物品送洗与接收记录,并索要承洗单位物品清洗消毒记录.

第十三条 给排水设施 住宿场所应有完善的给排水设施,供水水质符合《生活饮用水卫生标准》要求.如场所内供水管网与市政供水管网直接相通,场所内供水管网压力应小于市政供水管网压力,并有防止供水向市政供水管网倒流的设施.排水设施应当有防止废水逆流,病媒生物侵入和臭味产生的装置.

第十四条 通风设施(一)客房,卫生间,公共用房(接待室,餐厅,门厅等)及辅助用房(厨房,洗衣房,储藏间等)应设机械通风或排风装置.机械通风或排风装置的设计和安装应能防止异味交叉传导.(二)住宿场所的集中空调通风系统应符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求.(三)住宿场所的机械通风装置(非集中空调通风系统),其进风口, 排气口应安装易清洗,耐腐蚀并可防止病媒生物侵入的防护网罩.

第十五条 采光照明(一)住宿场所室内应尽量利用自然采光.自然采光的客房,其采光窗口面积与地面面积之比不小于1:8.(二)客房台面照度不低于100勒克斯.(三)不宜将暗室作为客房.

第十六条 预防控制病媒生物设施(一)住宿场所应设置防鼠,防蚊,防蝇,防蟑螂及防潮,防尘等设施.(二)与外界直接相通并可开启的门窗应安装易于拆卸,清洗的防蝇门帘,纱网或设置空气风帘机.(三)排水沟出口和排气口应设有网眼孔径小于6毫米的隔栅或网罩,防止鼠类进入.(四)机械通风装置的送风口和回风口应当设置防鼠装置.

第十七条 废弃物存放设施(一)住宿场所室内应设有废弃物收集容器,有条件的场所宜设置废弃物分类收集容器.(二)废弃物收集容器应使用坚固,防水防火材料制成,内壁光滑易于清洗.废弃物收集容器应密闭加盖,防止不良气味溢散及病媒生物侵入.(三)住宿场所宜在室外适当地点设置废弃物临时集中存放设施,其结构应密闭,防止病媒生物进入,孳生及废弃物污染环境.第三章 卫生操作要求

第十八条 操作规程(一)住宿场所经营者应制定公共用品用具采购,储藏,清洗消毒,设备设施维护等操作规程.操作规程应具体规定工作程序.(二)经营者应当认真组织从业人员学习卫生操作规程,从业人员应当熟悉本岗位卫生操作规程并严格按规程操作.

第十九条 公共用品用具采购(一)采购的物品应符合国家有关卫生标准和规定要求.采购物品应做好记录,便于溯源.(二)采购的一次性卫生用品,消毒品,化妆品等物品中文标识应规范,并附有必要的证明文件.(三)采购的物品入库前应进行验收,出入库时应登记.

第二十条 公共用品用具储藏(一)公共用品用具储藏间应保持通风和清洁,无鼠害,苍蝇,蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品.(二)不同物品应分类,分架存放,物品距墙壁,地面均应在10厘米以上.棉织品宜存放于储藏柜中.(三)物品的储藏应遵循先进先出原则,并定期检查,及时清理过期物品.(四)有毒有害物品应有专间或专柜存放,上锁,专人管理,并有物品使用登记.

第二十一条 公共用品用具清洗消毒(一)清洗消毒间应有明显标志,环境整洁,通风换气良好,无积水积物,无杂物存放.(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒.禁止重复使用一次性用品用具.(三)清洗消毒应按规程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒剂应在有效期内,消毒设备(消毒柜)应运转正常.(四)清洗饮具,盆桶,拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染.(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放.清洗消毒后的茶具应当表面光洁,无油渍,无水渍,无异味,符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定.(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒,不得存放杂物. 各类公共用品用具更换,清洗,消毒,保洁工作可参考《推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法》(见附录).

第二十二条 客房服务(一)客房应做到通风换气,保证室内空气质量符合卫生标准.(二)床上用品应做到一客一换,长住客一周至少更换一次.(三)清洁客房,卫生间的工具应分开,面盆,浴缸,坐便器,地面,台面等清洁用抹布或清洗刷应分设.(四)卫生间内面盆,浴缸,坐便器应每客一消毒,长住客人每日一消毒.(五)补充杯具,食具应注意手部卫生,防止污染.

第二十三条 公共卫生间清洁清洁坐便器(便池)的清洁工具应专用.每日应对卫生间进行一次消毒.

第二十四条 棉织品清洗消毒(一)棉织品清洗消毒前后应分设存放容器.(二)客用棉织品,客人送洗衣物,清洁用抹布应分类清洗.(三)清洗程序应设有高温或化学消毒过程.(四)棉织品经烘干后应在洁净处整烫折叠,使用专用运输工具及时运送至储藏间保存.

第二十五条 通风(一)机械通风装置应运转正常,过滤网应定期清洗,消毒.(二)集中空调通风系统应按照《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》要求进行清洗消毒.(三)集中空调机房应整齐,清洁,无易燃易爆物品及杂物堆放.风机过滤网应清洁无积尘.第四章 卫生管理第

二十六条 卫生管理组织(一)住宿场所的法定代表人或负责人是其经营场所卫生安全的第一责任人,对其经营场所卫生安全负全面责任,应接受卫生行政部门组织的卫生知识培训.(二)住宿场所应设置卫生管理部门或配备专(兼)职卫生管理员,负责其经营场所卫生管理具体工作.(三)专(兼)职卫生管理员应有从事住宿场所卫生管理工作经验,经过公共卫生管理培训并考核合格.第

二十七条 卫生管理工作职责住宿场所卫生管理部门的成员或卫生管理员承担本场所卫生管理职能,主要职责包括:(一)制订从业人员卫生培训教育计划和考核办法,组织从业人员参加卫生法律,法规,规范,标准和卫生知识,岗位操作规程等的培训学习和考核.(二)组织从业人员进行健康检查,负责提出将患有有碍公众健康的从业人员调离直接为顾客服务岗位的意见.(三)制定卫生管理制度,卫生责任制度和卫生操作规程,并对执行情况进行督促检查.对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见.(四)督促本场所经营者,从业人员严格执行《公共场所卫生管理条例》,按时办理有关卫生证件,证明,依法从事经营活动.(五)配合卫生执法人员对本场所进行卫生监督检查,并如实提供有关情况.负责建立本场所卫生管理档案.(六)参与保证卫生安全的其他管理工作.

第二十八条 卫生管理制度住宿场所应建立健全卫生管理制度,并对制度落实情况进行经常性检查.主要制度有:(一)证照管理制度.(二)从业人员健康检查,卫生知识培训考核及个人卫生制度.(三)公共用品用具购买,验收,储存及清洗消毒保洁制度.(四)场所自身检查与检测制度.(五)洗衣房卫生管理制度.(六)集中空调通风系统卫生管理制度.(七)健康危害事故与传染病报告制度.(八)预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案.(九)卫生档案管理制度.(十)设施设备维护保养制度.

第二十九条 证照管理住宿场所,从业人员及健康相关产品应证照齐全.卫生许可证悬挂在场所醒目处,营业执照,从业人员健康合格证明及卫生知识培训合格证明有效,健康相关产品卫生许可批件或备案文件复印件真实完备.

第三十条 档案管理住宿场所应建立卫生管理档案,档案应当包括以下方面:(一)证照:卫生许可证,营业执照,从业人员健康合格证明和卫生知识培训合格证明,健康相关产品卫生许可批件或备案文件(复印件)等.(二)卫生管理制度.(三)卫生管理组织机构或卫生管理人员与从业人员岗位职责.(四)发生传染病传播或健康危害事故后的处理情况.(五)卫生操作规程.(六)公共用品用具采购,验收,出入库,储存记录.(七)公共用品用具清洗,消毒,检测记录.(八)设备设施维护与卫生检查记录.(九)空气质量,集中空调通风系统检测记录.(十)投诉与投诉处理记录.(十一)有关记录:包括场所自身检查与检测记录,培训考核记录,从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录,集中空调通风系统清洗消毒记录等.(十二)有关证明:包括预防性建筑设计审核文件,集中空调通风系统竣工图纸,消毒设施设置情况等.各项档案中应有相关人员的工作记录并签名,档案应有专人管理,各类档案记录应进行分类并有目录.有关记录至少应保存三年.

第三十一条 传染病和健康危害事故报告(一)住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度,场所负责人和卫生管理员为责任报告人.(二)当发生死亡或同时发生3名以上(含3名)受害病人时,责任报告人要在发生事故24小时内电话报告当地卫生行政部门.(三)传染病和健康危害事故报告范围:1.室内空气不符合卫生标准所致的虚脱休克;2.饮用水遭受污染所致的介水传染性疾病流行;3.公共用品用具和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病,皮肤病;4.意外事故导致的一氧化碳,氨气,氯气,消毒剂,杀虫剂等中毒.(四)发生传染病或健康危害事故时,场所经营者应立即停止相应经营活动,协助医务人员救治事故受害者,采取预防控制措施,防止事故的继发.(五)任何单位和个人不得隐瞒,缓报,谎报传染病健康危害事故.

第三十二条 环境卫生管理(一)室外公共区域应保持干净整洁.(二)室内公共区域地面,墙面,门窗,桌椅,地毯,台面,镜面等应保持清洁,无异味.(三)废弃物应每天清除一次,废弃物收集容器应及时清洗,必要时进行消毒.(四)洗衣房的洁净区与污染区应分开,室内物品摆放整齐,设施设备日常保养及运行状态良好.(五)定期进行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度应符合卫生要求.(六)委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气,用品用具等定期进行检测.第三十三条 食品经营项目 住宿场所设有食品经营项目的,应符合《中华人民共和国食品卫生法》的有关要求.第五章 人员卫生要求第三十四条 健康管理(一)住宿场所从业人员上岗前应当取得"健康合格证明".直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查,取得"健康合格证明"后方可继续从事直接为顾客服务的工作."健康合格证明"不得涂改,伪造,转让,倒卖.(二)从业人员患有有碍公众健康疾病,治愈之前不得从事直接为顾客服务的工作.可疑传染病患者须立即停止工作并及时进行健康检查,明确诊断.第三十五条 卫生知识培训(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训,掌握有关卫生法律法规,基本卫生知识和卫生操作技能等.(二)从业人员卫生知识培训每两年进行一次.(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗.

第三十六条 个人卫生

(一)从业人员应保持良好的个人卫生,进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服,不得留长指甲,涂指甲油及佩带饰物.(

二)从业人员应有两套以上工作服.工作服应定期清洗保持清洁.附录 推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法一,清洗方法及步骤

(一)去除公共用品用具表面的残渣,污垢.

(二)用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面.

(三)用清水冲去残留的洗涤剂.

二,消毒方法

(一)物理消毒.包括蒸汽,煮沸,红外线等热力消毒方法.1.煮沸,蒸汽消毒:100℃作用20～30分钟以上.可用于饮具,盆,毛巾,床上用棉织品的消毒.2.红外线消毒:125℃作用15分钟以上.可用于饮具,盆的消毒.

(二)化学消毒.用含氯,溴或过氧乙酸的消毒药物消毒.

1.用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟,可用于盆,饮具的消毒或用于物品表面喷洒,涂擦消毒.

2.用0.2%～0.5%过氧乙酸溶液,或有效溴或有效氯含量为1000毫克/升的消毒液中,浸泡30分钟,可用于拖鞋消毒.化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂.

三,保洁方法

(一)消毒后的公共用品用具要自然滤干或烘干,不应使用毛巾擦干,以避免受到再次污染.

(二)消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内.

四,化学消毒注意事项

(一)使用的消毒剂应在保质期限内,并按规定的温度等条件贮存.(二)严格按规定浓度进行配制,固体消毒剂应充分溶解.

(三)配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次.(四)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立即更换.

(五)保证消毒时间,一般公共用品用具消毒应作用15分钟以上.

(六)应使消毒物品完全浸没于消毒液中.

(七)用品用具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果.

(八)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净.

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第一节 客房清扫作业管理

一、不同类型房间的清扫要求

二、不同类型房间清扫的先后顺序

(一)淡季时的清扫顺序

1、总台指示要尽快打扫的房间

2、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。

3、走客户(check-out)。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季时的清扫顺序

1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。

2、总台指示要尽快打扫的房间

3、走客房间(check-out)。

4、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。

5、重要客人(VIP)的房间。

6、其他住客房间。

三、客房清扫的一般原则和卫生标准

(一)客房清扫的一般原则

1、从上到下。

2、从里到外。

3、先铺后抹。

4、环形清理。

5、干湿分开。

(二)房间清洁卫生标准

1、眼看到的地方无污迹。

2、手摸到的地方无灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清新无异味。

5、房间卫生达“十无”。

四、客房清洁剂的种类及使用范围

(一)按清洁剂的化学性质划分

1、酸性清洁剂

2、碱性清洁剂

3、中性清洁剂

(二)按用途划分

1、多功能清洁剂

2、三缸清洁剂

3、玻璃清洁剂

4、金属抛光剂

5、家具蜡

6、空气清新剂

7、杀虫剂

五、客房清扫时的注意事项

1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。

2、整理房间时，要将房门开着。

3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)

4、不得使用客房内设施

5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。

6、清洁客房用的抹布应分开使用

7、注意做好房间检查工作

8、不能随便处理房内“垃圾”

9、浴帘要通风透气

10、电镀部位要完全擦干

11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

12、拖鞋应摆放在床头柜下

13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人

14、损坏客人的物品时

15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯

酒店客房保洁工作流程

1.推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央.

2.先按门铃并报出自己的部门，如HOUSEKEEPING，MAY I COME IN?如果没有回应，敲门三下，给客人以充分的回应时间.如无回应，用钥匙打开门，进入房间.

3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声.确定没有客人.

4.回到门外在报表上记录下进房时间.

5.再次进入房间，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上，并把用过的客用品和布草在报表上做记录.

6.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品.

7.然后，同上打扫浴室.

8.最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘.

9.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门.

10.在报表上记录下出房时间，和房间的设施问题，并通知主管.

1、放置清洁设备和用具

2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡

3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解

4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，主管安排工程部进行维修

5、清洁玻璃和窗台

6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。

7、取下床上的织物制品，使床通风。

1) 取走客人的衣服，整齐防在椅子上

2)戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体

3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上

4)取下床单和枕套，放在浴室外面

5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管

6)检查是否有遗留用品，按规定处理

8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走

9、取走用过的6小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候，检查客人是否有药等东西在杯中

10、收拾空烟缸和垃圾

11、清除垃圾

12、遵循血液携带病菌和安全操作程序

1)取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破

2)观察毛圈织物是否有血迹和体液，只能带手套取拿

岗位职责：

1、负责与各大旅行社签订合作协议

2、整合集团酒店和旅游资源与旅行社合作开发新线路

3、不断开发公司要求的客户

4、对自己及团队指标完成负责

5、有较强的团队及竞争意识

6、热爱销售及商务洽谈工作

任职要求：

1、有团队精神，性格开朗，有经验者学历可放宽条件。

2、有过旅行社销售或计调相关工作经验的优先考虑

3、.有酒店销售经理经验者优先

4、有团队合作精神，吃苦耐劳、表达能力、沟通能力、谈判能力强

5.具备一定的市场分析和判断能力，良好的客户服务意识。

1、服务大厅现场布局优化与设计、窗口规划设置;

2、服务大厅机制制度、管理制度规范等标准化设计;

3、建立健全的组织系统，制定管理方向与目标;

4、建立完整的培训体系，负责服务大厅的指导培训工作;

5、负责管理人员的录用、考核及奖惩工作;

6、负责项目日常运营监督工作;

7、负责项目运营事故的监督纠正与预防;

8、根据项目质控报告组织实施整改，提升项目运营质量;

9、项目管理，项目业务接洽、协调、跟进落地、实施;

10、配合公司工作及各项活动安排。