妈妈生日宴会的致辞_祝寿词_网
尊敬的各位长辈、亲人、来宾们、朋友们,大家中午好!
今天阳光明媚,在XX年2月9日(农历腊月26)这个特别的日子,大家不辞辛劳从各地奔赴到这里,与我们共同庆祝我母亲的70大寿。谨让我代表我们全家,向您们表示诚挚的欢迎和真心的感谢!
古人云:“人生七十古来稀”。我的妈妈今天七十大寿,可看起来就像五、六十岁一样年轻和精神,她敏捷的行动、乐观的性格、慈祥的容貌、黝黑的头发。 我们怎么也不敢相信,她已经是一位七十岁的老人。
回顾七十年的岁月,我妈妈含莘茹苦抚养我们五姊妹长大成人,走到今天,真是非常的不容易。我们见证了她的勤劳、她的朴实、她的善良。 我们喜欢她,爱戴她,我们以她为骄傲和自豪!!!在今天这个特别的日子里,我们也很想念我们敬爱的爸爸,爸爸妈妈带给了我们一笔巨大的精神财富,他们教我们自强、自立、自尊、自爱,使得我们五兄妹如今都各有造诣,我们相信爸爸在天之灵同样能够感受到今天的快乐。
感谢所有亲人、朋友们给予我们全家的关爱和支持。 薄酒饭食,恭请各位长辈亲朋好友一起,共同祝愿我们的母亲天天快乐、健康长寿,直到永远!!!
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篇1:简述中餐进餐礼仪知识
宴会通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点举行的,讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等,往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会,也称为便宴,也适用于正式的人际交往,但多见于日常交往。它的形式从简,偏重于人际交往,而不注重规模、档次。一般来说,它只安排相关人员参加,不邀请配偶,对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求,而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
1.家宴:也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。通常,家宴在礼仪上往往不作特殊要求。
为了使来宾感受到主人的重视和友好,基本上要由女主人亲自下厨烹饪,男主人充当服务员;或男主人下厨,女主人充当服务员,来共同招待客人,使客人产生宾至如归的感觉。如果要参加宴会,那么你就需要注意,首先必须把自己打扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的尊重。还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外,一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达,不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬,非常失礼了。当走进主人家或宴会厅时,应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人,不管认不认识,都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立,让座问安;对女宾举止庄重,彬彬有礼。
入席时,自己的座位应听从主人或招待人员的安排,因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定,应注意正对门口的座位是上座,背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座,自己再找适当的座位坐下。入座后坐姿端正,脚踏在本人座位下,不要任意伸直或两腿不停摇晃,手肘不得靠桌沿,或将手放在邻座椅背上。入座后,不要旁若无人,也不要眼睛直盯盘中菜肴,显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。用餐时应该正装,不要脱外衣,更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅,夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里,然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时,要小口进食,两肘向外靠,不要向两边张开,以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。
用餐时,如要用摆在同桌其他客人面前的调味品,先向别人打个招呼再拿;如果太远,要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙,要用左手或手帕遮掩,右手用牙签轻轻剔牙。喝酒的时候,一味地给别人劝酒、灌酒,吆五喝六,特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒,都是失礼的表现。如果宴会没有结束,但你已用好餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。
2.便餐:也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同,礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德,注意卫生、环境和秩序,在其他方面就不用介意过多。
3.工作餐:是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴,为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围,意在以餐会友,创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动,把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小,通常在中午举行,主人不用发正式请柬,客人不用提前向主人正式进行答复,时间、地点可以临时选择。
出于卫生方面的考虑,最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的时候,还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是,这种情况下不要像在会议室一样,进行录音、录像,或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候,应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事,好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候,更不可以坚持这么做。工作餐是主客双方“商务洽谈餐”,所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人,可以打个招呼,或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张,将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走,可以委婉地下逐客令“您很忙,我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。
4.自助餐:是借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位,也不安排统一的菜单,是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起,根据用餐者的个人爱好,自己选择、加工、享用。采取这种方式,可以节省费用,而且礼仪讲究不多,宾主都方便;用餐的时候每个人都可以悉听尊便。在举行大型活动,招待为数众多的来宾时,这样安排用餐,也是最明智的选择。
篇2:中餐用餐礼仪常识
1.宴会,通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。
正式宴会,是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的,在比较高档的饭店,或是其他特定的地点举行的,讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等,往往都有十分严谨的要求和讲究。
非正式宴会,也称为便宴,也适用于正式的人际交往,但多见于日常交往。它的形式从简,偏重于人际交往,而不注重规模、档次。一般来说,它只安排相关人员参加,不邀请配偶,对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求,而且也不安排音乐演奏和宾主致词。
2.家宴,也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任,通常,家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好,基本上要由女主人亲自下厨烹饪,男主人充当服务员;或男主人下厨,女主人充当服务员,来共同招待客人,使客人产生宾至如归的感觉。
如果要参加宴会,那么你就需要注意,首先必须把自己打扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的尊重。还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外,一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达,不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬,非常失礼了。
当走进主人家或宴会厅时,应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人,不管认不认识,都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立,让座问安;对女宾举止庄重,彬彬有礼。
入席时,自己的座位应听从主人或招待人员的安排,因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定,应注意正对门口的座位是上座,背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座,自己再找适当的座位坐下。
篇3:现代的中餐礼仪
中华饮食,源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子,但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别。这里仅举几例,权作参考:
古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。现代食礼则简化为:主人(东道),客人了。作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排。
然后入座:这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。
更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。
若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。
根据主客身份,地位,亲疏分坐。
上菜:
上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。
宴席里的大致顺序是:
(茶)-在酒家里,因为要等待,所以先来清口茶。但不是必须的。因为古人喝茶多是单独的。
凉菜-冷拼,花拼。
热炒-视规模选用滑炒,软炒,干炸,爆,烩,烧,蒸,浇,扒等组合。
大菜-(不是必须的)指整只,整块,整条的高贵菜肴,比如一头乳猪,一只全羊,一大块鹿肉什么的。
甜菜-包括甜汤,如冰糖莲子,银耳甜汤等
点心-一般大宴不供饭,而以糕,饼,团,粉,各种面,包子,饺子等。
(饭)-如果还没吃饱
水果-爽口,消腻
此顺序非一成不变,如水果有时可以算在冷盘里上,点心可以算在热菜里上。
较浓的汤菜,应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。
至于季节的考虑,则还有冬重红烧,红焖,红扒和沙锅,火锅等;夏则清蒸,白汁,清炒,凉拌为主。此外颜色搭配,原材料的多样化也应考虑。
酒楼和家宴,各种菜品的分量也要不同:
大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒,四成大菜。
家宴就可以将大菜减少,冷菜增加。
至于盛器,可谓历史久矣,古人云:“美食不如美器“,又云:“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化,又盛产陶瓷美器的地方,自然加倍讲究。
一般要备大中小平盘(碟),大盘热菜,中盘冷拼,或灵活选择,小盘点心,小吃。
还要有深盆盛油大汤多之物,大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅,烤炉之类;还有水具,茶具,酒具。
至于盛器的选取,质地要好,当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。
根据所盛菜肴的颜色,性质,质地,名称,选取不同质地,形状,颜色,花纹的盛器。
切忌中西混杂,土洋不分,不伦不类。
如一品丸子,要用雍容华贵的黄底细文福盘;如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘,红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼,则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。
宴席不可无酒,纯粹的中餐,应该避免啤酒,欧洲葡萄酒(当然中亚的可以,如波斯葡萄酒,过似乎没人能尝得到)。所以中餐,最好配备高度名酒(其实高度烈性酒只是近代才有),但似乎中低度的宴酒(30度左右),各种黄酒,米酒比较男女老幼皆宜。
古代的酒度数低,酒具也较为庞大,随着白酒度数于明清逐渐增高,酒具也越来越小。但均以瓷为主。敬酒则要适度,古人饮酒要行酒令,现已近绝迹。应当重新推广开来,尤其是家宴上,省得有粗人强行劝酒,我凡遇到此种粗人,立刻酒量大涨,定将此等劣人喝倒,省得为害宴席,至今还频频得手,因为真正高人酒仙是不会劝人喝酒的,此等强拉硬劝之徒,多不会有超过1斤7,8两的酒量,所以大可将此种人除掉而后安。
宴席环境,最好完全中式,进门两盏迎客宫灯。绕过落地屏风,落座于红木八仙桌旁,手执象牙箸,听着丝竹软曲,空气中游移着丝丝檀香。透过窗棂木格,和窗外的修竹柳荫,只见湖光山色。美哉其极!
所以厅里宜摆几盆花木盆景,造成春意袭人,百花迎宾的气氛;四围墙上,张悬书法字画,灯光音响要尽量保持中国特色。
至于正规的宴席,作为店家,应该大概按如下次序招待:
迎宾--列队,引导至席,接挂衣帽,引至座位,递香巾净手,上茶,(敬烟--不可取,中国古人不吸烟的,属舶来品)
入席进餐--上茶点,冷盘,斟宴酒,介绍,开餐,上菜,续酒水,撤盘。
餐毕--递香巾净手,上清口茶。递账单送客
至于国宴,现在用分席制,四(热)菜一汤,外加冷菜,甜点,果品,冷饮。酒水为白酒茅台,黄酒绍兴加饭酒,青岛啤酒,还有矿泉水。
国宴更重排场,如辉煌的大厅,或如钓鱼台的亭台水榭。间或有乐队伴奏,讲坛。国宴每席上必有一立体的冷盘雕刻,摆盘。
至于想要了解明清官府大家或街巷市井宴席酒桌旧制,当重读红楼梦,金瓶梅,和众多的明清小说。
小小一桌席,说凝结了千百年的文化积淀,一点不为过。
篇4:现代中餐礼仪之“排座次”_交际礼仪_网
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
篇5:中餐喝酒礼仪常识
1.日常交往用酒礼仪
主人在为客人斟酒时,常说“满上满上”,这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来,而指斟满八成就行了。
主人斟酒时,客人可行“叩指礼”,表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时,客人把拇指、中指捏在一块,轻轻在桌上叩几下。
席上喝酒讲究碰杯,要碰杯就必须把杯中的酒喝干,一口气喝下去,还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是干的。
在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法,意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。
喝酒在不同地区、不同民族、不同国家还有许多不同的风俗和礼节。
日本,自古以来就是喜欢饮酒的民族,喝得酩酊大醉也不为耻。成年人不仅在宴会上饮酒,在一天工作后,也往往要走进酒馆喝上两杯再回家。按照日本人的风俗,饮酒是重要的礼仪。同日本人共同进餐饮酒,应随时注意将别人及自己的酒杯斟满,酒不满杯在日本人看来是不礼貌的。还要了解日本人相互斟酒的习俗,客人在主人为其斟酒后,应马上接过主人的酒瓶给主人斟酒。在宴饮之中,客人和主人均不往自己酒杯里斟酒,而是互相斟酒。
日本人认为这是主客之间平等的表示,即便是高级经理同一般办事员一起对斟,也是双方互相斟酒。日本传统饮酒的方法是:在桌子中间摆上一只装满清水的碗,并在每人桌上放一块洁净的白纱布。主人将自己的酒杯在清水中涮一下,杯口朝下在纱布上按一按,使水珠吸干,斟酒后,双手递给客人,看着客人一饮而尽。客人饮完,也将酒杯在清水中涮一下,在白纱布上吸干,同样斟满酒,双手递还主人,请主人饮尽。如此交杯换盏,尽兴而饮,表示主宾之间的亲密无间。
如果是一般朋友,不必如此饮酒。在日本饮酒时,将酒杯放在桌上让主人斟满是失礼行为。斟酒时要右手拿着酒壶,左手从下面托着,千万不能碰酒杯。客人要右手持酒杯,左轻托杯底,接受对方斟酒。在一般情况下,第一杯酒接受为礼节,第二杯客气地谢绝不为失礼。日本人喝完酒往往都将酒杯扣在桌上,但是谢绝了第二杯酒的人,千万不要将酒杯扣起,要等大家都喝完,一起把酒杯扣在桌上,才是礼貌的作法。
中国人讲“酒逢知己千杯少”,日本人则是“千杯之后成知己”。可见喝酒不但是中国社会也是日本社会重要的交际手段。
2.敬酒。
饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外,饮酒的气氛和场面更是一种享受,因此,文明饮酒便显得尤为重要了。
向人敬酒,是表示祝愿、福福等。在祝酒时,应注意一些事项:
(1)首先应了解对方饮酒习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等等,以便作必要的准备。
(2)根据社交礼仪的规定,提莫大家干杯、向来宾祝酒的只能
是男主人,其他人则不宜这么做。
(3)在为欢迎某位贵宾而特意举行的欢迎宴会上,在男主人祝酒之后,男主宾也可祝酒。
(4)碰杯时,主人和主宾先碰,人多可同时举杯示意,不一定碰杯。
(5)祝酒时注意不要交叉碰杯。
(6)在主宾和主人致辞、祝酒时,应暂停进餐,停止交谈,注意倾听,也不要借此机会吸烟。演奏国歌时就肃立。
(7)主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后,往往到其他各桌敬酒,遇此情况应起立举杯。
(8)碰杯时,要目视对方致意。
(9)依惯例,干杯宜用香槟酒,不用普通的葡萄酒、啤酒。
(10)参加各种宴会切忌喝酒过量致使失言、失态。
3.碰杯礼。
碰杯礼的由来有两种说法:第一种来自古希腊。古希腊人认为,在饮酒的时候,鼻子能闻酒香,眼睛能看酒色,舌头能尝酒味,唯独耳朵不能感受。为了弥补这一缺憾,他们想出在饮酒前互相碰杯的主意,使耳朵能听到酒杯的清脆响声。久而久之,这种做法逐渐成为饮酒礼节。第二种来自古罗马。在古罗马武士“角力”竞赛前,双方先要喝一杯酒,以示相互勉励。但由于酒是事前准备好的,为了证明酒中没有毒,在喝酒时,决斗双方先把酒倒出互相拌和,然后一饮而尽。这种风俗逐步成为酒席上的碰杯礼节。
4.干杯礼。
据说“干杯”一词起源于16世纪的爱尔兰,原意为“烧面包”。当时的爱尔兰饮酒者常有这样的习惯,将一片烤面包放入一杯威士忌酒或啤酒中,以改善酒味和消除酒的不纯洁性。直到18世纪,干杯才有了今天的含义,并发展成配以祝酒颂词。干杯时人们往往要相互碰杯,碰杯的响声与教堂敲钟一样,是为了驱除恶魔。过去干杯还必须右手执杯,伸直与肩齐,这是为了向对方表明自己腰间没有暗藏武器,以示友好。
5.欧美人用酒礼仪。
欧美人敬客,宴请多用酒,其用酒讲究种类、配制和礼节。
(1)客人来访,久坐之后主人要以酒敬客,常以淡酒为主。女客若酒最小或不会喝酒,多以桔子汽水或啤酒解渴,这是常见的敬客酒。第一范文网:
(2)如果家庭请客、外交宴请,多采用鸡尾酒。饭前用酒,往往也选择鸡尾酒。饭时,改用白酒和红酒,先白后红。在用鱼虾海味的时候饮清淡的白酒,可以使海味更觉可口;随之后进禽鸟牲畜等肉类食品时,则改用醇香的红酒,愈醇愈佳。席毕,还要用白兰地或香槟酒,这是常见的宴请酒。
(3)时逢庆贺典礼的欧美各国,最考究的是饮用香槟酒。在客人用过水果或甜食之后,若是面前放上镂有花纹的广口半球形底鸳鸯脚杯时,便是主人要敬香槟了。
“酒能成礼,过则伤德”,“不喝伤心,喝多伤肝、伤胃、伤情”,因此饮酒时应注意酒忌,方可避免酒后失礼。值得注意的是,饮酒不可成心把人灌醉,更不能偷偷地在他人的饮料里倒上烈性酒;不可通宵达旦无节制地狂欢酗酒,也不可在席上强人所难;不可出现在酒席上争执、恶谑、佯醉等不良之风;更不可失言失态,一喝酒成千古恨。酒量好,固然最好不过,但酒德好,酒礼好,则是在享受美酒的同时给人们带来最大的乐趣,愿这种乐趣永远倍伴着您、我、他。
篇6:生日宴会主持词
尊敬的老寿星,尊敬的各位领导,各位嘉宾:
大家好!
福星呈瑞彩,金秋喜盈怀。禄星呈瑞彩,伟业更豪迈。寿星呈瑞彩,天地有大爱。三星拱照日,五福捧寿来。今天的盛世之星饭店,暖意融融,爱意融融。yg大哥在这里隆重举行仪式,恭贺父亲ycl老寿星七十寿诞。
首先有请老寿星的长子yg大哥致辞!(yg发言)
今天的老寿星, 那位慈祥的老人:他,曾经是一位军人,坚定信念在部队里牢记党的教导,献出了他的青春;他,还是一名优秀的人民教师,为教育事业默默奉献数十载;他,更是慈爱并存的父亲,用他的言行教育着子女,抚养长大……
根深更爱阳春雨,叶茂犹怜翠谷风。师表才情堪敬仰,古稀不愧焕神容。让我们以感恩的心,向老寿星献上最热烈的掌声,表达我们对老寿星由衷的敬意!
首先有请老寿星的长子yg大哥致辞!(yg发言)
七十阳春岂等闲,几多辛苦化甘甜。如今但祝朝朝舞,当信人生二百年。有请新安乡党委副书记秦树通致祝寿词。(秦x致祝寿词)
漫云七十古来稀,翁返童颜厚德琪。笑看今朝添百福,遐龄长寿祝期颐。有请新安派出所所长于士永致辞。(于x致辞)
椿树千寻碧,蟠桃几度红。我们借椿树的碧彩,蟠桃的红光,做成今天祝寿的蛋糕,衷心祝福老寿星年年有今日,岁岁有今朝!也请老寿星在烛光中许下美好的心愿!(点燃生日蜡烛;放生日祝福歌)
(生日蜡烛点燃后,全场在音乐声中热烈鼓掌。)有请老寿星切开生日蛋糕,让我们共同祝福他,分享他的喜悦!(切生日蛋糕,掌声再次响起。)
岁月有情,我们感恩老寿星,春秋不老的岁月里,你会永远关注后辈事业的进步;大爱无疆,我们感恩老寿星,大德大年的大爱中,你会永远关注后辈的成长。
(如有来宾讲话,此处穿插。)
多少仙山共游在,愿君百岁尚康强。让我们相约,你的八十寿诞、九十寿诞、百岁寿诞,我们会永远为你祝福!
有请今天的特约嘉宾上营镇文化站站长于向阳上场,倾情演唱《父亲》,大家掌声欢迎。
感谢于站长带来的天籁之音,再一次把掌声送给他!
愿献南山寿,先开北海樽。让我们开启北海金樽,斟满美酒,共同举杯祝福,恭祝老寿星福如东海,日月昌明,松鹤长春,欢乐远长。同时也祝愿各位领导、各位来宾万事如意,心想事成,幸福安康!现在我宣布汪老寿星七十寿辰宴会正式开始, 燃放鞭炮,请大家尽兴!
古稀重开如山如阜 春秋不老大德大年 横批:岁月增辉
在这里我仅代表亲友团至贺寿词一篇:
碧天一朵瑞云飘,彩霞灿烂风光好,寿筵开,南极长寿老人到,头戴七星冠,身穿八卦九宫袍,骑白鹤,引黄鹿。老寿星又把福星、禄星双引来,这真是福禄寿三星齐到来。
离开蓬莱仙岛,带来九转还阳丹、长生草,在酒席筵前献寿桃,祥云共青霄,这才见老太君光彩如年少。麻姑仙女下九霄,端盘寿桃面带笑,拥霞车、环佩响,好似一路香风飘。仙女歌舞,杨柳纤腰,大家同饮长生酒祝愿献给寿星老。
羡人间自有仙丹妙术,满鬓朱顔添春秋。
看今日儿孙满堂齐祝寿,长生康健乐无忧。
献寿桃,这桃是三千年桃蕊花开,八百载灵芝长茂。大家同饮长生酒逢时对景乐自由,老人今生富贵前世修,一日福、二日禄、三日寿。
黄金满屋珠盈斗,门前喜气好春秋;康宁富贵皆福寿,乐不尽天长地久。
最后,祝老寿星:长寿、长寿永长寿。
篇7:老人生日宴会祝福语
1、播下一粒种子可以让鲜花盛开,栽上一棵幼苗可以让绿意萌萌,扯下一片彩云可以让梦想腾飞,送去一首祝福可以让友谊飘香。祝爷爷(外公)生日快乐!
2、爷爷(外公),你让我有了一个无比幸福美好的童年,让我成为了一个充实的少年,一个优质的青年,今天是您的生日,我祝爷爷笑口常开,福星高照,万寿无疆!
3、天有多高,您的伟岸就有多高;地有多广,您的胸襟就有多广;海有多深,您的情感就有多深;茶有多浓,您的爱就有多浓。祝爷爷(外公)生日快乐!
4、月不饶人,爷爷(外公)的生日到了,又老了一岁,在此特送上老人生日祝福语,愿您健康长寿。亲爱的爷爷(外公),向您送上最真诚、最温馨的祝福,祝爷爷福如东海,寿比南山,健康如意,福乐绵绵,笑口常开,益寿延年!
5、亲爱的爷爷(外公),在你生日的这一天,将快乐的祝福音符,作为礼物送给你,愿您拥有365个美丽的日子,衷心地祝福你!生日快乐!都说流星可以有求必应,如果可以我愿意在夜空等待,等到一颗星星被我感动,为我划过星空带着我的祝福,落在你的枕边。,祝您生日快乐!
6、亲爱的爷爷(外公),今天是您的生日,祝您生日快乐!我无法用华丽的言语,来表达我的祝福。因为它们都不能表达出我的真情。所以我只能用一句平常的祝福语来表达:生日快乐!我亲爱的爷爷(外公)。
7、没有你,世界会崩塌半边;有了你,世界会乐翻天;遇到你之前,世界是一片荒原,遇到你之后,世界是一个乐园。爷爷(外公),生日快乐!
8、我把幸福的种子托春风埋在健康的泥土里,让吉祥的光芒照耀它,让快乐的春雨浇灌它,让平安的春色打扮它,让富贵的花朵开放在你的生日里,祝福你!
9、爷爷(外公)的世界大于天,爷爷(外公)的责任重于山,爷爷(外公)的怀抱暖如绵,爷爷(外公)的微笑最灿烂,爷爷(外公)的生日,我为您送祝愿:祝爷爷(外公)生日快乐,和奶奶(外婆)相爱到永远!
10、热腾腾的茶水可以让身体温暖,情切切的故事可以让心灵感动,一声声的祝福可以传送我的情怀。今天是你的生日,祝你被快乐缠绕幸福相伴!爷爷(外公)生日快乐。
11、在天愿做比翼鸟,爷爷(外公)奶奶(外婆)长寿鸟;在地愿做连理枝,奶奶(外婆)爷爷(外公)如意枝。祝:福如东海水,寿似不老松;福寿绵长活百岁,身体康健行如风!
12、你的生命如舟,在人生的浪尖深谷中起落。生日时,我衷心祝愿你,平安地驶出港湾!
13、但愿我寄予你的祝福是最新鲜最令你百读不厌的,祝福爷爷(外公)生日快乐,开心快活!
14、茶味是浓是淡,让清香永远;距离是近是远,让牵挂永远;工作是忙是闲,让快乐永远;联系是多是少,让问候永远;愿烦恼消失不见,幸福从不走远!爷爷(外公)生日快乐。
15、用平安的砖石建筑一座幸福的高楼,让你安居乐业。
16、岁月不饶人,爷爷(外公)的生日到了,又老了一岁,在此特送上祝福语,笑在眉头喜在心头,愿您健康长寿!
17、让春天的雨露,夏天的甘霖,秋天的清爽,冬天的激情围绕着你。在你生日来临之时,送上我深深的祝福,祝爷爷(外公)生日快乐,四季温馨!
18、祝爷爷(外公):生日快乐、身体健康。祝您年年有今日,岁岁有今朝,寿与天齐!祝您老人家福如东海长流水,寿比南山。
19、一声生日祝福道不尽我对爷爷的敬迎,但是我愿爷爷(外公)您远永无忧无虑,开心每一天,寿比南山!
20、岁月不饶人,爷爷(外公)的生日到了,你的生日让我想起你对我的体贴,还有你为我所做的一切。我只希望你所给予我的幸福,我将同样回报给你。在此特送上生日祝福语:愿您健康长寿。
21、爷爷(外公)生日快乐,虽然我没有什么礼物送给你,但是我会送你一句祝福语,“爷爷(外公)祝你身体健康、长命百岁。
22、值此春回大地、万象更新之良辰,敬祝您福、禄、寿三星高照,阖府康乐,如意吉祥!
23、满脸皱纹,双手粗茧,岁月记载着您的辛劳,人们想念着您的善良;在这个特殊的日子里,祝您福同海阔、寿比南山,愿健康与快乐永远伴随着您!
24、如诗的岁月带来的是你青春的光华,如歌的日子送来的是你健康的笑容,如月的皎洁给予的是你浪漫的情怀,如日的灿烂留住的是你生日永远的快乐!
25、爷爷(外公),今天你生日了,孙子为您祝寿来了,祝福您生日快乐,健康长寿,年年有今日,岁岁有今朝!
26、我把春风织成一块温暖的毯子送给你,将幸福包住。我把春雨编成一条梦幻的丝带送给你,把快乐缠住。
27、用时间的链串上健康的珠戴在手腕,你就会把幸福抓在手里面。用平安的诗谱写生活的歌,你就会让快乐长在心里头。祝爷爷(外公)生日快乐,梦想成真!
28、愉快的笑声——这是精神健康的可靠标记。愿您在新的一年中天天都愉快,日日有笑声。
29、今天爷爷(外公)您的生日,祝爷爷(外公)生日快乐,笑口常开,长命百岁,龙马精神,身体健康,老当益壮!
30、心底的祝福是为了你的寿辰,但爱却整年伴随你左右!
篇8:个人生日宴会答谢词
各位来宾、亲朋好友:
大家好!
此时此刻,我的内心是无比激动和兴奋的,为表达我此时的情感,我要向各位行三鞠躬。
一鞠躬,是感谢。感谢大家能亲身到××酒家和我们分享这份喜悦和快乐。感谢在座各位对宝宝,对我们全家的关心和支持,感谢你们在百忙之中抽空来参加喜筵。我想,有了你们的美好祝福和关爱,小家伙肯定会健康快乐地成长。
二鞠躬,还是感谢。我要感谢我们的父母,正是有了您们的悉心照料和无私帮助,宝宝才有今天的幸福。从宝宝出身之日起,您们就放弃了很多,付出了很多,感谢您们。虽然做父母只有一个月的时间,可我们对“为养儿不知父母恩”有了更深的理解,也让我们怀有一颗感恩的心。除了要感谢生我们、养我们的父母,还要感谢我们的亲朋好友、单位的领导同事。正是有了各们的支持关心、帮助才让我们感到生活更回甜蜜,工作更回顺利。也衷心希望大家一如既往地支持我们、帮助我们、关注我们。
三鞠躬,是送去我们对大家最衷心的良好祝愿。祝福你们身体健康、工作顺利、合家幸福,开心快乐每一天!
最后,再次感谢所有人,我们在××酒家准备了简单的酒菜,希望你们今天在这里吃好、喝好。谢谢大家!
篇9:中餐就餐礼仪重要常识
吃饭时,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭,不但吃相不雅,而且压迫胃部,影响消化。
夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起,更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”,眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃,要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多,你又想把它“打扫”干净,应征询一下同桌人的意见,别人都表示不吃了,你才可以把它吃光。
要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴,大块往嘴里塞,狼吞虎咽的,更不能在夹起饭菜时,伸长脖子,张开大嘴,伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口,不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。
用餐的动作要文雅一些。夹菜时,不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌子上,不要把汤泼翻,不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒,要用餐纸或餐巾轻轻抹去,不要用舌头去舔。咀嚼饭菜,嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物,最好不要与别人交谈,开玩笑要有节制,以免口中食物喷出来,或者呛入气管,造成危险;确需要与家人谈话时,应轻声细语。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽,打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉。
在吃饭过程中,要尽量自己添饭,并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时,要道谢。
吃饭时要精神集中,有些小同学在吃饭时看电视或看书报,这是不良的习惯,既不卫生,又影响食物的消化吸收,还会损伤视力。
篇10:老人生日宴会祝福语
祝爷爷身体健康,每天都快乐,福如东海长流水,寿比南山不老松。孙儿等着给您过九十大寿,百岁大寿!!”
羡慕你的生日是这样浪漫,充满诗情画意,只希望你的每一天都快乐、健康、美丽,生命需要奋斗、创造、把握!生日快乐
祈愿您的生日,为您带来一个最瑰丽最金碧辉煌的一生。
你是世界上最幸福的女人!有一个爱你的老公守着对你一生一世的承诺。和每一年的今天陪你一起走过!亲爱的生日快乐!
让世界上一切的欢乐都融和在我的歌中,来庆贺你的生日.
这一季的花开得格外娇艳,你可知,那是因为我用情感在浇灌只等你的生日赠与你,愿你喜欢。
愿你在充满希望的季节中播种、在秋日的喜悦里收获!生日快乐!步步高升!在你生日来临之即,祝事业正当午,身体壮如虎,金钱不胜数,干活不辛苦,悠闲像老鼠,浪漫似乐谱,快乐非你莫属!
告诉你一个别人肯定不会说,但是你爷爷听了绝对会喜欢的,很简单但是很有含义:爷爷,我爱你!
天有了你世界更精彩,今天有了你星空更灿烂,今天因为你人间更温暖,今天因为你我觉更幸福!
在宁静的夜晚,点着暗淡的烛光,听着轻轻的音,乐品着浓浓的葡萄酒,让我陪伴你渡过一天难忘的生日
摘一片雪花,把祝串成洁白的树挂,为你的生日奉献一朵亮丽的心花。
长长的距离,长长的线,长长的时间抹不断,今天是你的生日,远方的我一直在掂念着你,祝你生日快乐!
两片绿叶,饱含着它同根生的情谊;一句贺词,浓缩了我对你的祝福。愿快乐拥抱你,在这属于你的特别的一天,生日快乐!
你好可怜哦,今天明明是你的生日却还要上班,但是没关系,因为你收到了我的祝福,相信你今天过得会很开心!
教授对一名智力早熟的6岁男孩进行测验。教授问:你的生日是哪一天?小孩:2月20日。教授:哪一年?小孩:每一年。
我从那盛开的兰花瓣中写出对您无穷的思念与祝福并祝您生日快乐!
年年岁岁花相似,岁岁年年人不同.醒来惊觉不是梦,眉间皱纹又一重. 在你生日的这一天,只希望你能快乐、健康、美丽生日快乐!
心到,想到,看到,闻到,听到,人到,手到,脚到,说到,做到,得到,时间到,你的礼物没到,只有我的祝福传到
热烈祝贺你的生日,捎给你我对你的爱,也寄来一件小礼物。多保重!
今生日的烛光中摇曳一季繁花,每一支都是我的祝愿:生日快乐!
原美妙的香味时刻围绕着您,使您的人生充满幸福喜悦,永浴于无止尽的欢乐年华!祝您生日快乐!
篇11:中餐服务员自我鉴定
时间匆匆,飞快流逝,我已经在__餐厅愉快的度过了六个月。认真工作,享受生活是我的一贯准则,我期望在那里我能将我的欢乐带给顾客感染同事。在那里我学到并且提倡如何搞好优质服务,以下是我的工作总结。
一、微笑
在__餐厅日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
二、精通
要求员工对自我所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自我的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自我精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高__餐厅的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
三、准备
即要随时准备好为客人服务。也就是说,仅有服务意识是不够的,必须要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的必须提前做好。如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时能够为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。
四、重视
就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都异常随便,这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。
五、细腻
主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时供给服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。
每个职业都需要讲求团队精神,在__餐厅也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作进取,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所理解和喜欢。
作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的,有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,为服务别人而欢乐,我为能在那里工作而幸福!我能为这个团体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的。
当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,期望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在__餐厅感受到不一般的欢乐!
篇12:中餐宴会摆台要求_饮食礼仪_网
中餐宴会摆台须根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、面积等来制定方案。下面第一范文网小编就来告诉你中餐宴会摆台要求。
中餐摆台的要求1、操作细则
台布
可采用抖铺式、推拉式或撒网式铺设,一次完成;台布定位准确,十字居中,凸缝朝向主副主人位,下垂均等,台面平整。
桌裙或装饰布
桌裙长短合适,围折平整或装饰布平整,四角下垂均等(装饰布平铺在台布下面)。
餐椅定位
从主宾位开始拉椅定位,座位中心与餐碟中心对齐,餐椅之间距离均等,餐椅座面边缘距台布下垂部分1.5厘米。
餐碟定位
一次性定位、碟间距离均等,餐碟标志对正,相对餐碟与餐桌中心点三点一线;距桌沿约1.5厘米;拿碟手法正确(手拿餐碟边缘部分)、卫生。
味碟、汤碗、汤勺
味碟位于餐碟正上方,相距1厘米; 汤碗摆放在味碟左侧1厘米处,与味碟在一条直线上,汤勺放置于汤碗中,勺把朝左,与餐碟平行。
筷架、筷子、长柄勺、牙签
筷架摆在餐碟右边,与味碟在一条直线上;筷子、长柄勺搁摆在筷架上,长柄勺距餐碟3厘米,筷尾距餐桌沿1.5厘米;筷套正面朝上; 牙签位于长柄勺和筷子之间,牙签套正面朝上,底部与长柄勺齐平。
葡萄酒杯、白酒杯、水杯
葡萄酒杯在味碟正上方2厘米; 白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,水杯位于葡萄酒杯左侧,杯肚间隔1厘米,三杯成斜直线,向右与水平线呈30度角。如果折的是杯花,水杯待餐巾花折好后一起摆上桌;摆杯手法正确(手拿杯柄或中下部)、卫生。
餐巾折花
花型突出主位、整体协调;折叠手法正确、卫生、一次性成形、花型逼真、美观大方。
公用餐具
公用餐具摆放在正副主人的正上方; 按先筷后勺顺序将筷、勺搁在公用筷架上(设两套)公用筷架与正副主人位水杯对间距1厘米,筷子末端及勺柄向右。
菜单、花瓶(花篮或其他装饰物)和台卡
花瓶(花篮或其他装饰物)摆在台面正中,朝向主人位;菜单摆放在筷子架右侧,位置一致(两个菜单则分别摆放在正副主人的筷子架右侧);台卡摆放在花瓶(花篮或其他装饰物)正前方、面对副主人位。
托 盘
用左手胸前托法将托盘托起,托盘位置高于腰部。
中餐摆台的要求2、中餐宴会摆台的程序与标准
中餐摆台就是在餐台上摆放各种餐具的过程。中餐餐台通常摆放的餐具、用具有苏菲、苏菲垫、骨碟、翅碗、翅勺、味碟、筷子、
筷子架、银分更、牙签、毛巾碟、烟缸、烟碟、各种中式酒杯(饮料杯、干红杯、烈酒杯、分酒器)席巾等。
1.摆台要求与标准
(1)摆台要求摆台操作前,应将双手进行清洗消毒,对所需的餐、饮用具进行完好的检查,不得使用残破的餐、饮用具。
(2)摆台标准餐、酒用具的摆放要相对集中,各种餐、酒用具要配套齐全;摆放时距离相等,图案、花纹要对正,做到整齐划一,符合规范标准;做到既清洁卫生,又有艺术性;既方便宾客使用,又便于服务人员服务。
2、摆台需要的餐、酒具
以10人坐位宴会台面所需物品为例:10人宴会用餐摆台所需餐、酒用具及物品如下:台布1块、席巾10块、苏菲10个、苏菲垫10个、骨碟10/12个、翅勺10把、翅碗10个、筷架10个、筷子10/12双、银分更10/12把、干红杯10个、烈酒杯10个、饮料杯10个、袋装牙签10个、烟灰缸5个、烟碟5个。
3、摆台的顺序(重点)在摆放以上物品时,可以用托盘分6次托摆。
第一托:苏菲10个、苏菲垫10个。
第二托:骨碟10个、翅碗10个、翅勺10把、味碟10个
第三托:筷子架10个、筷子10双、银分更10把、毛巾碟10个。
第四托:干红杯、白酒杯、分酒器各10个。
第五托:饮料杯10个(已插放好折叠成形的餐巾花)。
第六托:烟灰缸、花瓶、菜牌、台号。
4、餐、酒用具摆放的规则(重难点)
(1)摆定位(苏菲)碟,苏菲垫放于苏菲上一次摆好
将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内(托盘应防滑,也可以垫餐巾),左手端托盘,右手摆放。从主人位开始按照顺时针方向依次摆放。苏菲与苏菲之间距离相等,苏菲距桌边1-2cm(视餐台尺寸)。正、副主人位的苏菲碟应摆放于台布凸线的中心位置。餐盘中心穿过转盘中心线两两对称。定位碟,决定所摆台面的整齐、美观、雅致。
(2)、骨碟、翅碗、翅勺、味碟。
骨碟摆在苏菲上面。翅碗摆在苏菲右上角翅勺放于翅碗的中心位置,勺柄朝左。味碟摆于苏菲左上角。翅碗味碟在一条直线上。
(3) 摆筷架和筷子、银分更、牙签
筷架应放在苏菲的右侧,与翅碗或味碟的横向中心为一条线,注意造型、图案。如果是动物造型,头应朝左摆放。筷子放筷架上,筷子图案或文字要朝上对正(筷子套同样),筷子末端距离桌边1cm,筷身距离勺柄末端1cm,或距离苏菲1cm。 银分更摆在筷架上。牙签位于银分更和筷子之间,牙签套正面朝上,底部与银分更齐平。
(4) 摆酒具。白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧,杯与杯距1cm
烈酒杯杯柱应对正骨碟中心,葡萄酒杯底托边距翅碗边1cm,或距汤碗的边沿1cm;分酒器摆在烈酒杯右边,味碟正前方距离为1㎝,酒具如有花纹,花纹要对正客人。摆放时,酒杯应扣放或直放于托盘内。操作时,手取拿酒杯的杯座处,不能触碰杯口部位。注意:各酒杯大小要相同。
(5)摆公用碟、公用勺、公用筷
公用碟应放置在正、副主人席位的正前方,10人以下摆放2套公用餐具,12人以上应摆4套,应呈十字形。如果客人人数少,餐桌较小时,可在正、副主人位置餐具前摆放公用筷架及筷子即可。
(6)摆牙签盅
牙签盅应摆在公用碟的右侧,右不超出筷柄末端,前不超出碟边外切线。
(7)摆饮料杯
如有饮料杯摆在干红杯左侧,干红杯摆中间,干红杯杯柱与骨碟中心为一条直线,烈酒杯摆干红杯右侧,3套杯的中心应横向成为一条直线,饮料杯的上口距葡萄酒杯的上口1cm。将餐巾折花的观赏面朝向客人。
(8)摆放烟灰缸
从正主人席位右侧开始,每隔2个座位摆放一个,烟灰缸前端应在干红杯(饮料杯)的外切线上,架烟孔要朝向两侧的客人。
(9)拉椅
从第一主人位开始按顺时针方向依次摆放,餐椅椅座边沿刚好靠近下垂台布为准,椅边与桌布间距1厘米。餐椅之间距离均等。拉椅声音要小,从主宾位开始,按照顺时针方向依次拉椅,(按照我们上面的拉餐椅的方法,基本上没有声音发出)。
(有的操作是在铺好台布后,先把餐椅拉好,从餐椅的右侧进行摆放。)
(10)摆菜单
一般10人以下摆放两张菜单,摆放于主人位的左侧。平放时菜单底部距桌边1cm,立放时菜单开口处分别朝向主人,菜单边缘距桌边1cm。
(11)摆花瓶
花瓶放于餐台中心,正面朝向餐厅门。
(12)宴会应摆放台号
台号一般摆放在每张餐台的中间,台号朝向宴会厅的入口处,使客人一进餐厅便能看到。(大型宴会,还要摆放容易辨认的、引导性的台牌。)
(13)摆座位牌
正式宴会的主桌,大型宴会的餐桌,要摆放座位牌。一般选用双面座位牌,放置于酒具外1cm处。如果是单面座位牌,座位牌要正面对着餐桌中心。
中餐摆台的要求3、摆放转盘上的物品
(1)在正副主位前方的转盘上各摆两个银小菜碟座,距转盘边缘1.5厘米。
(2)花盆摆在转盘中央,台号牌摆在花盆或花瓶边,方向朝副主位。
篇13:婚礼宴会答谢词
在这个草长莺飞、花团锦簇的美好季节,今天,饭庄高朋满座,贵人如云。在这里共同验证两个年轻人最美好、最幸福的时刻。首先,我代表我们全家,向在百忙之中赏光莅临的各位嘉宾表示热烈的欢迎!
两个孩子人生的每一步离不开亲人的抚育、朋友的帮助和单位领导的培养,今天,当他们身着礼服,胸戴红花,手拉手步向这神圣殿堂的时刻,作为养育他们的父母,终于了却了一桩心愿;关怀他们的长辈,都投去了赞许的目光;帮助他们的朋友,终于了盼来了喜糖......为此,借此机会,我向多年来对我们无私帮助和关心支持的亲朋好友表示衷心的感谢!
生活不是童话,也永远不会像今天这样美好;结婚是幸福,更是责任。作为两个孩子,从今天起,你们的肩膀上有了新的责任和义务;锅碗瓢盆交响曲中有美妙的旋律,也有不和谐的杂音。希望你们在今后的生活中相互磨合、相互包容、相互谅解,把生活过得像童话一样美好。因此,希望你们一是永远记住父母的养育之恩,长辈的关怀之情,朋友的帮助之义,单位领导的培养之德。二是要和睦相处,和谐包容,和气到老,相爱到老,白头到老。三是尊老爱幼,尊敬领导,见贤思齐。四是要勤于学习,勤奋工作,乐于奉献。不要珍惜汗水,要珍惜荣誉;不要珍惜付出,要珍惜时光;不要珍惜个人得失,要珍惜集体荣誉!
各位领导、亲朋好友:新婚庆典是亲朋好友大聚会、大团圆、大联欢的机会,也为我们提供了一个还愿报答的时机,酒水虽薄心意诚,请大家开怀畅饮,吃好喝好!祝大家身体健康、阖家幸福、万事如意!
谢谢大家!
篇14:中餐宴会服务流程与规范_饮食礼仪_网
中餐中的礼仪也是比较多的,那么你知道吃中餐有哪些礼仪吗?下面第一范文网小编就来告诉你中餐宴会服务流程与规范。
中餐宴会服务流程与规范1.准备工作
(1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求,计算餐具的用量,特殊菜的佐料,进行服务用具用品的准备
(2)根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、小毛巾、转盘等必备物品
(3)准备好宴会菜单,菜单设计要美观精巧
(4)根据宴会的类别、档次进行合理布置,检查灯光、室温、音响、家具、设施的完好状况
(5)检查宴会厅各个部位(地毯、墙壁、灯饰、窗帘、天花板、走廊、卫生间和工作间等)的环境卫生和厅内设施设备
(6)按菜单要求备足各类酒水饮料,用布擦净酒水饮料的瓶子,在工作台或工作车上摆放整齐
中餐宴会服务流程与规范2.摆台
(1)服务员按宴会预订的人数,摆放与之相适应的宴会台面、宴会座椅,并将座椅摆放整齐,且围好座椅套
(2)对每一个台面进行摆台(参见中餐厅摆台服务流程与规范)
中餐宴会服务流程与规范3.开餐前准备
(1)宴会当天,宴会领班再跟销售专员确认最终人数、桌数,再跟有关厨房沟通并互相交换该注意的要点
(2)领班陪同销售专员迎接宴会主办方,与其确认最后安排是否有修改,在许可的情况下给予配合,并核实宴会程序及上菜时间
(3)宴会开始前10~15分钟,服务员将冷菜上桌,对于有造型的冷盘,将花型正对主人和主宾
(4)宴会开始前10分钟,将葡萄酒斟好,以备客人开宴后讲话结束时使用
中餐宴会服务流程与规范4.迎接客人
(1)客人到达前5~10分钟,迎宾员在宴会厅门口迎候客人
(2)客人到达后,应主动向客人问好,并计算入场人数
(3)在客人前方请客人进宴会厅,并在客人右前方50cm处引领客人,步速要同客人的行走速度一致
(4)时间或人数接近时,宴会领班通知主办方最新人数,最后确认桌数及上菜时间并及时通知中厨房厨师长
中餐宴会服务流程与规范5.餐间服务
(1)客人走到桌前,服务员为客人接挂衣帽,并为客人拉椅、奉茶
(2)宴会开始后,为客人打开餐巾,铺在客人膝盖上
(3)上热菜
①菜要一道道趁热上,厨房出菜要用银器加盖盖好,上菜后,取走银盖
②上菜时,须由主台开始,不能抢先
③每上一道新菜,要介绍菜名和风味特点
④每一道菜都要为客人分菜,分菜要胆大心细,分菜要掌握分量、件数,汤的分量要分得均匀
⑤分菜要先分主宾,继而按顺时针方向分给其他客人,然后才分给主人。若有女宾,应先为女宾分,后为男宾分
⑥凡有鸡、鸭、鹅、鱼类等有型、象生或拌边有主花的菜,上菜时,有头或主花的一端均要朝向正主位
⑦所有上的菜若配有佐料,上菜的次序是先上佐料,后上菜
(4)根据实际,为客人提供斟酒服务(见《中餐厅斟酒服务流程与规范》)
(5)撤换餐具
①重要的宴会要求每道菜换一次碟,换碟时,碟里有未吃完的食品,先征求客人的意见,客人同意后才换。若不同意,可将分好菜的碟放在客人右边,旧碟食品吃完即取走,并将新碟移往客人的正中
②除了正常的换餐具外,还要灵活处理,若发现个别客人骨碟内有牙签或骨头等,应主动换碟
③若客人的餐巾、餐具、筷子等掉在地上,须马上为客人更换
④若席间烟灰缸里若有两个烟头,需立即更换,撤换时要将干净的烟灰缸盖住脏的,然后才放上干净的
(6)在客人用餐过程中,要及时提供小毛巾(见《小毛巾服务流程与规范》)
中餐宴会服务流程与规范6.送别客人
(1)客人起身离开时,服务员应拉椅让座,递送衣帽,提包,并协助客人穿衣,然后向客人礼貌道别并致谢
(2)客人离开后,检查座位和台面是否有遗留物品,若有,要及时送还给客人
(3)迎宾员送客至门口或电梯口,再次向客人致谢,微笑道别
(4)服务员按顺序撤台,清点物品,做好卫生,使宴会厅恢复原样
篇15:生日宴会上的答谢词
尊敬的各位长辈,各位亲朋好友:
大家中午好! 春风送祥瑞,喜气满华堂。正值鼠年新春佳节,恰逢花甲寿诞庆典,在这春意融融、吉祥喜庆的美好时刻,杨老先生的女儿、女婿作为晚辈中的代表在这里为父亲摆下花甲寿宴,一来是祝爸爸生日快乐,二来也是为了答谢各位亲朋好友多年来对杨氏家族的厚爱和帮助。 60 年风风雨雨,60 载世事沧桑。杨老先生他那勤劳节俭的优秀品格、他那严爱有加的朴实家风、他那高调做事、低调做人的处世之道,以及他那深埋心底、对儿女们克制的柔情,都深深地感染着我们,影响着我们。在子女心中,父亲是山,父亲是海,他永远是我们坚实的依靠,永远是我们温馨的港湾! 有人说,60 岁是人生最辉煌的时刻,因为 60 岁的人卸掉了事业和家庭的沉重负担,从此可以读自己喜欢的书,写自己喜欢的字,做自己喜欢做的事,圆自己未圆的梦。然而,如今虽是花甲之年,仍为关心晚辈的生活,支持儿孙的工作。特别是对孙儿辈的抚养所付出的辛苦和爱心,这本应属于儿女辈应做的事情,正是因为有了老人无私的爱,我们才有了依靠和依赖。 我们原想收获一缕春风,您却给了我整个春天。我们原想捧起一簇浪花,您却给了我整个海洋!我知道,再多的语言也表达不了您对晚辈的爱,此时此刻,我们只有献上最真挚的祝福,祝您:寿比南极三千岁,福如彭祖八百春! 另外,在座的各位亲朋好友,这么多年以来一直关心和支持着我们的生活工作的方方面面,特别是今天,各位宾朋不顾舟车劳顿、牺牲难得的休闲时光,从四面八方特地赶来,共同庆祝杨老先生六十岁生日寿诞,我们感到无比激动和万分荣光。你们是友谊的使者,你们是吉祥的化身,你们身上带来的祥云瑞气给今天的宴会增光添彩,同时也给我们带来了快乐幸福的心情。在此,我谨代表杨老先生全家,对各位的光临表示最热烈的欢迎、最衷心的感谢和最诚挚的敬意! 尊敬的各位亲友,各位来宾。寿酒千杯不算多,寿面万丈不算长。让我们高举酒杯,共同祝愿他老人家:健康长寿,福乐绵绵,福如东海,寿比南山!干杯! 谢谢大家。
篇16:岁生日宴会主持词开场白
各位来宾、各位亲朋好友,大家中午好:
红城内外,喜气洋洋,亲朋好友,欢聚一堂;恭祝寿星70大寿,祝福亲朋万事吉祥。今天是公元20xx年9月17日,我们将在这里为····举行七十大寿庆典。首先请允许我代表老寿星及其家属,向在座的各位致以最热烈的欢迎和衷心的感谢!
各位来宾,各位亲朋好友,大家期待已久的时刻马上到来,让我们以热烈的掌声请出今天的老寿星---···女士!我们看到老寿星今天一身漂亮的礼服,迈着婀娜多姿的步伐,带着春风般幸福的微笑,可谓是神奇十足,丝毫不逊于我们年轻人啊!
(子女祝词)主持人说:
年逾七十稀有,庆典情浓于酒。在这喜庆欢腾的美好日子里,人到,财到,祝福到!庆生的喜宴上,孩子们要把心中的话语送给慈爱的母亲。接下来让我们欢迎老寿星的四女儿上台致词,掌声有请我家的“巧嘴”四姨妈!
今天是外婆的七十大寿,她的好朋友杨建也来到生日聚会的现场,他也要为老寿星送上生日的祝福!
(拜寿)主持人说:请老寿星的女儿女婿们到前排来
篇17:中餐宴席礼仪文化
对客人不要反复劝菜,过分的热情也会让对方感到尴尬。可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由客人决定。
也不要擅自做主为别人夹菜和添饭,国外没有这样的习惯,接待外宾时尤其要注意这一点。这样做不仅不卫生,还会令对方觉得勉为其难。因此,在参加外宾举行的宴会时,也不要期待主人会反复给你让菜。
入席后,不要立即动手取食。如果作为被招待的客人,应待主人打招呼,举杯示意开始时,才能开始进餐。
要由尊者或者长者先动筷。如在家宴中,要尽可能给长辈添饭,遇到长辈给自己添饭时,要双手结果碗,并向长辈道谢。
吃饭时要端起碗,应该用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。很多中餐厅都会有转盘,不要在别人夹菜时去转转盘,更不要为了吃自己喜欢的食物一直转动转盘。
夹菜时不要左顾右盼、翻来翻去,更不要在共用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,这会显得十分没有教养。距离自己较远的菜,可以请人帮助,不要起身或者离座去取。
要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪吃的印象。
篇18:岁生日宴会主持词开场白
各位亲友,大家好!今天,是一个欢庆的日子,也是一个特别的日子。70载岁月记下了父亲红日正当的夕阳红人生。今天,我们欢聚在山庄,带着甜蜜,带着微笑,带着温情,带着祝福,为我父亲来庆祝这个难忘的70岁生日。
“人生七十古来稀”,在七十年的风雨中老人家寒心茹苦地将一子三女扶养成人,七十年风风雨雨,七十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头,将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里,孩子们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。“严于律己,宽以待人,认真工作,发奋图强”简单的话语,让儿女镌刻在心,永记不忘。老人的辛苦并没有白费,在他的教育下,子女们都已经长大成人。老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家欢聚一堂,正可为儿子孝,儿媳能,女儿贤,女婿强。就连在校学习的孙女、外孙,外孙女们也是聪明伶俐,成绩优异,捷报频传,后继有人。
让我们一起恭祝老寿星,福如东海,日月昌明。松鹤长春,春秋不老,古稀重新,欢乐远长。下面我宣布寿庆正式开始。
首先,让我们以热烈的掌声请老寿星夫妇上寿堂。(请放鞭炮)
下面举行拜寿仪式。
首先请老寿星的晚辈代表献祝寿词。
接下来有请晚辈上堂拜寿。
篇19:中餐就餐礼仪重要常识
1、众欢同乐,切忌私语
大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。小贴士——派对历险记
特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生"就你俩好"的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主,把握大局
大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当,诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度,切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
"以酒论英雄",对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序,主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
6、察言观色,了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射,稳坐泰山
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。
篇20:宴会销售经理的基本工作职责
1、负责自有品牌产品的市场渠道开拓与销售工作,执行并完成公司制定的年度销售计划
2、根据公司市场营销战略,提升销售价值,控制成本,扩大产品在所负责区域的销售,积极完成销售指标,扩大产品市场占有率
3、根据公司业务特点,积极深挖市场信息,加强与当地主管部门的沟通工作,并将沟通信息及时反馈回上级领导
4、能独立处置客户咨询、方案制作、报价、合同条款的协商及合同签订等事宜
在执行合同过程中,协调并监督公司各职能部门操作
5、收集一线营销信息和用户意见,对公司营销策略、售后服务等提出参考意见
建立客户档案,定时拜访客户,与客户保持联系
6、按合同的要求及时对客户完成收款工作
7、完成上级领导安排的其他工作