中餐宴会举例(精选20篇)

各位亲朋好友，各位兄弟姐妹，大家好!

今天是我感觉最良好的日子，因为我娶媳妇了!而且还是一位漂亮能干的媳妇!

感谢今天到场的每一位亲朋好友，在你们的关心和祝福下，我终于完成了这个光荣而艰巨又幸福的任务!所以大家要原谅我的激动和紧张!当然我更要感谢我的岳父母，把这么好的一个传家宝留给了我，我一定继续发扬你们的光荣传统，爱她照顾好她，从此我们就是相亲相爱的一家人!

当然我也要感谢我的母亲，这么多年都是你为我挡风遮雨，现在你可以放心了!有个跟你一样爱我的人愿意这一辈子都陪着我!从今天开始，你不用羡慕别人家有女儿陪着买菜逛街了，现在你也儿女双全，等到享福!

最后我要对我身边的这位女子说：感谢你对我的信任，我不是李嘉诚，不是古天乐，但你仍然愿意这一辈子跟我牵手，不离不弃。我只有用我这一辈子为你打工为你受累!下面就请×夫人跟大家说几句

现代中餐礼仪之“排座次”

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。

饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。

作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

丈夫在妻子生日宴会上的致辞

尊敬的各位长辈、尊敬的各位领导、尊敬的各位亲友：

大家晚上好！我们全家对各位的光临表示热烈的欢迎！各位的到来，我们也倍感荣幸。

今天，是三十岁生日。我祝她生日快乐，永远健康、永远幸福、永远美丽。我和从相识到相伴十年了。在这十年里，我们携手同行，共享喜悦与幸福，共担困难与挑战。尊重孝顺我们的父母和长辈；理解、支持我的事业；善待我们的亲友。在此，我对表示敬意与感谢。我要感谢养育我们的父母，感谢我们的祖父母、舅舅、姨娘、姑姑、叔叔以及兄弟姐妹们，你们的关心与帮助，让我们更好地成长。

今天，也是我到xx县教育局工作，满月之日。我要感谢xx科长、助理、会计，你们为我进教育局做了大量的推荐、协调、沟通工作。从求学之路到工作至今，我要对给我孜孜不倦教诲的我的老师们和我姑父校长表示感谢，你们是我成长的奠基人。对我所工作过学校的各位领导、同仁表示感谢，你们是我成长的领路人。对教育办公室的领导、前辈们表示感谢，你们一直给我亲切的关怀和无私的帮助。我还感谢县教育局的各位领导，感谢为我的发展提供了更好的平台。

工作至今，我感受了xx科长无言的大爱和宽广的胸怀；领略了助理高超的领导艺术和丰厚的人文积淀；领悟了会计务实的精神和慎密的思维；学习了视导的统筹协调能力和会计严谨认真的态度。他们这些优秀品质，过去深刻地影响着我，也必将是我未来成长道路中的精神瑰宝。

在此，我还要感谢，给我建房极大帮助的校长以及邻居、亲友们。

我还要感谢，陪同我父亲治病的校长和校长，以及，在我父亲生病期间给我们关心与支持的各位领导和各位亲友。

我还要感谢，等同学、朋友、同事们，感谢你们与我风雨兼程、一路同行。

借此机会，我对将赴浙江台州就任的兄弟表示祝贺，愿德山兄步步高升、前程似锦。

我们的人生旅程，因为有了各位的亲情、友情、同志情谊而炫丽多姿；我们的未来，也必将在各位的关心与支持下变得更加美好；我们永远铭记各位对我们的深情，我们将用我们的努力来回馈各位的厚爱。

最后，我祝各位来宾，身体健康、家庭幸福、工作顺利、万事如意，让我们一起为祝福，为美好的明天，干杯！

尊敬的各位领导、各位来宾、各位校友，尊敬的各位乡贤、朋友们：

今天，在这里薄设淡酌，答谢在座的参加xx中学建校100周年庆典活动各位领导、来宾、校友、乡贤、朋友们，我谨代表我们学校的全体师生，对您们的光临表示热烈的欢迎和诚挚的谢意。

百年风雨，铸就百年辉煌。xx中学传承百年精华，秉承严谨、求实、团结、奋进的校训，形成了自己的办学特色和风格，赢得了社会各界和人民群众的广泛赞誉。

xx中学的历史总有您们心血的凝注，xx中学的成就总有您们业绩的辉映，xx中学的发展总也离不开您们的鼎力相助。 在此，我代表全校师生员工向你们表示衷心的感谢和崇高的敬意! 流金岁月已往矣，老树春深更著花。前人已写就了xx中学过去的历史，成绩属于过去。人民群众对xx中学提出了更高的要求。我们要以百年校庆为契机，更加珍惜xx中学这一教育品牌，更加谦虚谨慎，锐意进取。我坚信，有省、市各级领导的关怀，有社会各界和广大人民群众的关爱，有海内外历届校友的支持，有xx中学广大师生员工的努力，我们一定能开启xx中学灿烂的明天。

现在，我提议，请大家举起酒杯，为xx中学百年的辉煌，为xx中学百年华诞庆典活动的圆满成功，为在座的各位领导、来宾、校友、乡贤、朋友们的身体健康、事业腾飞干杯! 谢谢大家。

同志们：

秋风送爽庆佳节，滴滴美酒鼓人心。值此第26个教师节来临之季，我们在这里隆重举行招待宴会，共同庆祝教师节，这是县委、县政府重视教育、支持教育、尊重知识、尊重人才的具体体现。在此，我代表县委、县人大、县政府、县政协和全县35万人民，向奋战在教育战线上的广大教师和教育工作者表示衷心的感谢并致以节日的问候! 百年大计，教育为本,教育大计，教师为本。近年来，我县坚持以科学发展观为指导，大力实施“科教兴紫”战略，推进素质教育，深化教育改革，整合教育资源，优化教师队伍，加快基础设施改善，强化师德师风建设，使我县的教育教学质量得到了明显提高，教育工作取得了显著成就，也为今后的教育事业发展奠定了坚实的基础。

当前，我们正处在构建和谐社会、加快突破发展的关键时期，这为我县的教育工作提出了更高的要求，我们将致力于改善教育基础设施，提高教育教学质量，促进全县教育均衡发展。希望广大教职员工继续发扬艰苦创业、甘于奉献的优良传统，以高度负责的精神，爱岗敬业、为人师表，团结一致、群策群力，争取早日实现教育强县目标，努力创办人民满意的教育! 现在，我提议：让我们举起酒杯，

为广大教师节日快乐

为全体同志工作顺利

为紫阳教育健康发展，干杯!

1、菜前先询问主人上菜时间，同时祝客人用餐愉快，

2、(1)上菜前先准备客人所需要的酒水、及菜品所配备的器皿，客人点了白酒要准备白酒所需的器皿，还要准备所需的一些公杯，在多备一些杯子，以便客人需要;

(2)在给客人倒酒时，倒酒的标准为白酒9分满，啤酒8分满，红酒三分二，花雕酒根据配备的器皿来定，

3、(1)上菜前的准备工作就绪后，等待传菜员按菜单所列的顺序逐项传递上桌;

(2)上菜的顺序为：先冷后热----先位菜后汤---先鲜后咸---先辣后炒----先烧后蒸----先清淡后肥腻-----先主食后甜品---先点心后水果----先优质后一般

(3)服务人员将菜准备上桌前，必须先核对传菜服务员所传到的菜是否与菜单上所列相符，确认后方可上桌，上菜时有些菜上桌后方可开盖，上菜时要检查器皿无破损、菜量是否符合标准

4、服务员上菜时要顺时针上菜，所有菜均在主人与主宾的中间过目，在服务时要重点服务主宾、主人

5、(1)上菜前先将上菜的位置腾出，站在副主人的右手边;

(2)上菜时，报菜名要声音洪亮、清楚，并用手示意，有配料应先上配料后上菜，介绍菜名，如：这是本店的招牌菜过桥排骨，我们做的排骨口味浓郁，微辣，是客人最受欢迎的一道菜，还有历史典故，我给大家讲个小故事吧，征得客人同意后讲故事，“相传西蜀和平年间，每当丈夫出门经商，妻子都要精心烹制一道辣香四溢的排骨，配一把便于剔骨的竹剑，还意味深长的在状如石桥的排骨下摆放香软的土豆，希望丈夫不管走到哪里，对她的爱情都如桥下的石头一样，海枯石烂也不改变，并祝愿丈夫翻过桥后在商场如履平地，顺利取得象征权势和富贵的宝剑，从此平安富贵相随”。祝大家富贵相随，谢谢!

(3)上位菜时，主动征求客人是否需要加米饭，(上白米饭时应把每碗端到客人的餐位上)，并在菜单上写上白米饭的数量

(4)餐桌上有几个菜已经占满位置，而下一个菜又不能够放在转盘上，应征求客人的意见，将台上的剩下最少的一些菜，换到小盘里，切忌将新的菜叠压在另一道菜上面

(5)注意客人台上的菜是否齐全，但有些菜等待很久没有上桌，要及时查单，看是否有遗漏(或告知当区的负责人追菜)，接到通知有沽清的菜，要立刻告诉客人，但是需要婉转说明，不要让客人有意见，改菜后并马上通知传菜部及时上下一道菜，退菜单上需要写明原因，领班签名方可下单

(6)上一些菜时，首先上桌时要告诉客人这道菜的特点及口味，同时提醒客人小心烫。

参加西餐宴会时应该注意以下礼仪：

l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

2.餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不要这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出 响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

5.取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。

6.吃沙拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上沙拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把沙拉推上叉子。

7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经入口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放入盘中，或者尽可能不引人注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。

8.要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。

9.进餐时不要将碗碟端起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

10.吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道声对不起。

12.在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有旁人在场时再取出。

13.进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。

14.在餐桌上，一切的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸洋芋片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

15.当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”

16.当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。

17.餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。

18.用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话题，主人应立即巧妙地设法转移话题。

用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。

席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如。如客人将刀叉掉在地上，应立即礼貌地为他换一把。如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不悦之色。

最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

中华饮食文化博大精深，源远流长，中国又是礼仪之邦，所以饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。随着中西方饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的青睐。今天跟大家说说中餐礼仪。

中餐的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。中餐饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同;不同的地区，也是千差万别。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

宴会的水果礼仪

在许多国家，水果有时就当作甜点，有时则预告吃完水果后，接下来就是甜点上桌。现在国内宴请，也往往在正餐之后，由服务小姐送上一盘水果，下面讲一讲吃几种水果时的礼仪要点：

苹果。如果你只吃削过皮的苹果，那么用主人提供的水果刀把苹果削皮。最简单的方式是先把苹果分切成四等分，然后用刀子将每一等分削皮，去果核。欧洲人吃苹果时常常用刀叉将一个苹果分切成许多块，不过，如果你用手拿切成四等分的苹果来吃，也无不可。

香蕉。在沙滩上用餐或野餐时，你只要将香蕉剥皮，然后吃下它。不过，在别人作东的餐宴上，则应该将香蕉剥皮后，放在盘子边，再用刀将香蕉切成若干小块，以筷子吃。

葡萄。在宴席客人之间传递装葡萄的大碗里，通常会有一把用来剪断葡萄藤的剪刀。用这把剪刀剪下一串葡萄放在盘子上。如果没有剪刀，用手小心摘下几个。吃完把葡萄核先吐在手中，然后以最自然，不引人注意的方式移放到盘子里。事实上，如果主人能提供无子葡萄，将会更理想。如果有人问你要如何剥葡萄皮，我建议你最好回答你不剥葡萄皮。

尊敬的各位长辈、各位亲朋好友、先生们、女士们:

大家中午好!

九月的，天朗气清;九月的，金菊飘香;九月的，喜气洋洋;九月的，天降吉祥。 今天，老天为这个特别的日子送来和煦的微风，送来了醉人的花香，暖暖的喜气更带来了五彩的光芒。在这风景如画的深秋里，各位来宾带着情，带着意，带着真诚，带着友谊，带着微笑，带着祝福，云集在富华大酒店，参加陈家瑞小朋友的12生日宴会。非常有幸担任今天的主持。首先,我代表小家瑞的父母对各位来宾的莅临表示最热烈的欢迎,并致以最衷心的感谢!同时祝愿小家瑞生日快乐!健康成长! 有请我们今天宴会的主角——陈家瑞小朋友闪亮登场!各位来宾，向我们走来的是陈家瑞小朋友，作为主持，我希望大家用真心回答我一个问题：咱们的小寿星帅不帅!

十年前的今天,伴随着一声响亮的啼哭, 一个新生命来到我们中间——家瑞的父母怀着喜悦的心情迎来了他们爱情的结晶。时光飞逝,岁月如梭,而今, 家瑞已从当初襁褓中的婴儿成长为今天英俊帅气的小男子汉!这期间,所给予的希望，所付出的辛劳，所享受的幸福，所承担的责任，都是沉淀在家瑞父母心中的美好。此时此刻,我想他们一定百感交集!下面,就请家瑞的父亲陈波先生为小寿星致生日贺词。

掌声有请! 敦敦意，拳拳心,一番真诚的话语震动了我们内心的琴弦。是啊，望子成龙是天下父母的共同心愿,我们的小家瑞没有辜负父母的期望。小家瑞不仅乖巧听话，孝敬长辈，而且还是xx小学6年级一名品学兼优、发展全面的好学生.现在,让我们以热烈的掌声欢迎今天的小寿星来说一说心中的感想。

是的，小家瑞是在大家的今天，富华大酒店特意为小家瑞准备了一份生日礼物——一个满含富华大酒店全体员工祝福得蛋糕。

有请工作人员将蛋糕送过来。

小家瑞，十全十美是赞美人生中的美满，而12岁是人生第一次的美满。每个人的12岁都充满着无限的童真，最是天真可爱的年龄，也是梦想与宠爱交替的时候!请你和父母一起点燃象征你人生第一个美满的蛋糕! 有请工作人员奏响生日快乐歌, 朋友们，不要吝惜你们的掌声，让我们和这着节拍，将我们的祝福送出，共同祝愿小寿星生日快乐,学习进步!

12支蜡烛次第点燃，标志着我们的小家瑞正式走进12字头的年龄。

现在请小寿星吹灭生日蜡烛，许下美好的心愿。今天许下的心愿是明天飞翔的翅膀，将承载着家瑞的理想，翱翔在广阔的人生天地间!

在人生的旅途上，小家瑞已经通过自己的努力迈开了他扎实的第一步。我们相信，在今后的学习、生活中，他一定能天天向上，茁壮成长!朋友们!让我们共同举杯把我们所有的祝福送给陈家瑞小朋友。再次祝愿家瑞小朋友生日快乐!年年长新知，岁岁更进步!同时也祝愿所有的来宾朋友们，合家欢乐,幸福安康!祝大家今天吃得满意,喝得尽兴,玩得开心! 谢谢大家!

来到 某餐厅已经两周了，之前一直对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱，期待揭开它神秘的面纱，所以我来到了这里，它是一个大家庭，让我们感到很温馨和快乐， 不论从开荒还是到现在的试营业期间。

我们的服务理念是：”亲情一个家，贴心为您”

在这段时间里，作为一名宴会服务员，我想做好餐饮，美味的佳肴是前提，大厨们都做得很用心，客人都比较满意，那我们服务员就得做好服务工作，让服务物超所值，把产品融入到企业文化中去，让它带着文才来到客人面前，走进客人心里，更是非常重要的，所以我想到了服务附加值。

细节决定成败，细节留住客人，记得卞总说过，要做好细节服务，比如说：客人感冒了要及时告诉厨房，可以为客人熬上一碗姜汤，虽然是一碗姜汤，但是客人会很感激你，会觉得你为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，可谓说得就是这个了，也响应了企业品牌的号召，打造绿色健康品牌，亲情一个家，贴心为您。

服务，服务，还是服务，这是我们吕领班倒茶的一个小小的典范，比如给客人倒茶时他会一边倒茶水，一遍说领导您的茶水，祝你喝出一个好的心情。我觉得很好。还有在客人点菊花茶的时候，可以为客人解说一下，菊花清热降火，冰糖温胃止咳，还能养生等等，这都是一中无形的品牌服务附加值，虽然一般，无形却很有型。客人会很享受的去和每一杯茶水，因为他知道他喝得是健康和享受。

服务附加值，为服务锦上添花。诸如，过生日的长寿面，如果干巴巴端上一碗面条，会很普通，如果我们端上去后轻轻挑出来一根，搭在碗边上，并说上一句：长寿面，长出来。祝你福如东海，寿比南山。客人会感觉到很有新意(心意)，很开心，这碗面也就变得特别了。

还有好多典故，在餐桌中的适当讲解运用，都是很有意思的。小礼品的赠送，也可加入自己的语言来美化：例如领导，这是本店精心为你准备的小礼品，紫砂壶，紫气东来，再或者赠送的果盘，假如都是小番茄的话，我们就可以说：先生，女士，您的大珠小珠落玉盘来了等。

记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，客人也是一样。当我们给予客人优质的服务时，客人也会深深的体会到。他们很多时候也的“增人玫瑰，手有余香”，像山东倒酒的文化，很有讲究;地方特色;星际酒店好的服务方法等的。

服务附加值，我认为：做好餐饮，作为人员服务，我们不仅要知道菜品色彩的搭配，让客人迫不及待的想吃，细细品尝;要学会得体的语言，礼仪 ，让客人感到亲切;要了解营养学的知识，满足客人需求。

服务附加值，服务员的葵花宝典，企业创造更多价值的小配方。

喝酒的姿势与方法

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ，让客人鉴别品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒 ，这时，不要动手去拿酒杯，而应把其放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。

为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

各位嘉宾，各位朋友，女士们，先生们：

今天是公元x年xx月X日，农历XX年X月，对于我们今天在场的每一位来说，今天都将是一个值得特别纪念的日子，因为今天是我母亲的70岁华诞的大喜之日。今天，我们欢聚在X大酒店，共同庆祝我母亲的70岁华诞。今天在此，我要同时向父亲送上我迟到的但真挚的祝福。祝福他们生日快乐，寿比南山不老松，福如东海长流水!

下面，让我们以热烈的掌声有请两位寿星隆重登场。

在这里，我首先代表我的父母及兄妹们，向各位嘉宾、各位朋友的到来表示热烈的欢迎和诚挚的谢意。

我的父母一生没有做过什么惊天动地的大事，但是他们勤劳、朴实，兢兢业业的工作，为子女们忙碌了一辈子，付出了一生。他们默默无闻地牺牲着自己，想蜡烛一样，燃烧了自己，为儿女们带来了光和热。

爸妈，在我们心目中，你们是世界上最伟大的人!是你们赐予了我们生的权利，教会了我们一句话，教会了我们走出了人生的第一步，教会了我们如何分辨人世间的一切真善美，假恶丑，教会了我们做人的道理，人生的真谛……不管我们从事什么样的职业，在什么岗位工作，我们都牢记着你们的谆谆教诲，勤奋工作，诚实做人。

爸妈，谢谢你们的教诲!谢谢你们一直以来的付出!谢谢你们无私的爱!

敬爱的爸爸、妈妈及各位长辈，各位老师，亲爱的同学们：

今天，对我来说是一个很重要的日子，一是在今年高考中，我被--大学录取，爸爸妈妈为我在此设宴庆贺;二是今天又是我十八岁生日，意味着从今天开始，我将脱离父母监管，开展自己独立人生。

在今天这个具有双重意义的日子里，我想对爸爸妈妈说：感谢你们给予我生命，为我营造了一个健康成长的环境。十八年来，你们无微不至的关怀，时时刻刻的牵挂使我在一个充满爱的家庭里一步一步成长，你们爱我，胜过爱自己，你们给我的爱，最自然，最无私，最伟大，也最激励我和鞭策我。做你们的儿子，我高兴，我快乐，我骄傲，我自豪。

我想对老师和同学说：十八年来，求学路上，你们给了我太多的关心和帮助，老师视我如儿子，同学视我如兄弟，与你们生活的点点滴滴都是我今后人生道路上最美好的回忆。与你们相处，我不但获得了知识，更获得了人生最最珍贵的友谊。

我想对各位长辈和亲人说：你们当中有在学习上指导过我的人，有在思想上开导过我的人，有在生活上关心过我的人，是你们的关心与鼓励，给了我乘风破浪的勇气，直挂云帆济沧海的信心，谢谢你们!

爸爸妈妈，儿子一定孝敬你们，孝敬奶奶、外公、外婆，今年暑假打工所得全部收入，我精心为你们挑选了几件礼物，虽然寸草心，难报三春晖，但儿子认为，这是我人生中做的第一件最幸福的事。

爸爸妈妈，儿子一定不辜负你们的期望，大学四年绝不虚度年华。儿子一定牢记你们的教诲，做一个对国家对社会有用之人，为国家富强，民族振兴尽自己应尽的职责。最后，我想用一句名言与各位同学共勉：会当击水三千里，自信人生二百年!

祝各位开心，幸福，谢谢!

十岁生日宴会致辞

尊贵的来宾，ladies and gentlemen:

大家好！

欢迎各位赏光，在万忙之中来参加咱陈家小公主陈小娅的十岁生日晚宴。我这个小寿星最亲爱的姐姐，先打打头阵、当当炮灰，代表我们全家向大家表达我们最诚挚的谢意。    嗯，接下来咱就例行公事，来说说咱家这个淘气小精灵啦。十年前一个风高月黑，伸手不见五指的夜晚，你做了一个艰难的决定来到了这个世界，而今已是“陈家有女初长成，古灵精怪人人爱”！ 小时候那个总喜欢与我拳脚相向、争霸武林的小魔女，如今已长成了一个人见人爱、花见花开、车见车爆胎、亭亭玉立的小公主，但在我眼里，你呀！还是那个调皮爱玩的疯丫头，轻伤从不下火线。孔子曰：人在江湖混，怎能不挨“棍”！ 亲，要河蟹哦！

问你长大后的理想时，你一本正经地说：长大了想当一个卖口红的！我晕，想臭美也没有酱紫嘛！曾经妈妈批评你说：“我发现你有点笨哦！”，你说：“电视上不是说做女人还是笨一点好吗？”我晕倒！    今天， 咱做姐姐也没有啥特别的送你，就献上一首诗吧，也让各位来宾知道，咱出来不是打酱油的！【祝】辞飘香润心田【陈】府俏女好运连【小】巧娇美展笑颜【丫】头轻盈舞翩翩【十】全十美惹人羡【岁】岁年年福彩添【生】活如意伴华年【日】攀高峰喜频传【快】语佳音绕耳畔【乐】享人生好梦圆    姐姐还要语重心长的告诉你，你丫的不管在哪都要记住：咱得有理想，一个只想当厨子的裁缝绝对不是好司机，人生若没有理想，神马都是浮云；咱不做咸鱼，要做也得是只大闸蟹；咱一定要坚强，跌倒了，爬起来再哭；咱要多吃菜多吃饭，宁愿胖得精致，也不瘦得雷同；还有你要记住，我们全家都永远爱你，你懂的。噢，最后还得威胁一下，别以为你长得漂亮我就不揍你！不然咱姐姐的威信拿什么建立？    服务员们请注意啦，好酒好菜有木有？尽管上哦！本山大叔说了的，咱不差钱儿。 希望大家给力，吃好喝好啊！咱家主人也说了，他不胃疼！谢谢大家！

一.用餐

1.宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。

正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。

非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

2.家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任，通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。 还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。

入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。

用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿;如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。

喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。

如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

各位来宾、各位亲朋好友，大家中午好!我父亲的寿宴仪式开始：秋高气爽，丹桂飘香，这举国同庆的好日子里，迎来了我父亲的六十大寿。现在有请寿星——我的爸爸上座。

爸爸妈妈白手起家、悉心操持家务，将我们培养成人。作为儿女我们无以为报，只有用心声表示自己的感激之情。现在有请春妮给父亲献词。

人生最大的福气莫过于家庭和美、儿孙满堂。现在我们的大家庭日子过得红红火火，孙儿朱获天、杨宇杰正茁壮成长。他们想以自己的方式向爷爷表示生日的祝福。现在有请朱获天给爷爷献花。

你们看，杨宇杰手抚提琴缓缓走来，现在有请杨宇杰为爷爷献曲。

但得夕阳无限好，何需惆怅近黄昏。衷心祝愿父亲老有所乐、老有所为。

在父亲六十年的生活历程中，得到了各位亲朋好友的鼎力帮助，今天又承蒙各位厚礼祝贺，在这里我代表全家表示感谢!

先面我宣布寿宴正式开始，鸣炮!请诸位高举酒杯，共祝我父亲生日快乐!

谢谢!

敬爱的爷爷奶奶、叔叔阿姨，可爱的小朋友们，大家中午好!

今天中午，我们带着甜蜜，带着微笑，带着温情，带着祝福，欢聚在淮安宾馆，共同为我的爸爸庆祝40岁生日。岁月记下了爸爸一步一个脚印、一步一个阶梯的人生历程，今天，我们迎来了他生命中的又一个春天。

爸爸，相比母亲的温暖，您的爱是宁静的;相比母亲的呵护，您的爱是冷静的;相比母亲的叮嘱，您的爱是安静的。您的爱厚重，让我学会尊重;您的爱宽容，让我绽放笑容;您的爱严厉，让我学会做人;您的爱博大，让我健康成长。您是我此生最可敬的榜样!

记得小时候，您牵着我的小手在夕阳下散步，我背诵着妈妈教我的儿歌。夕阳下的风是那么无私，那么柔美，暖暖的。至今我仍记得那夕阳，那风，还有那笑声……

无声的爱伴着无声的雨，滋润我成长的路;无言的情伴随着无言的期盼，呵护我成长的路程。请相信我，一定不会让您和妈妈失望的!

爸爸，您是世界上最幸福的人，有一个最爱你的妻子和一个最爱你的女儿!在今天这个特殊的日子里，所有的祝福都带着我们的爱，融化在您的酒杯里，红红的，深深的，直到心底。愿爸爸的生日充满无穷的快乐，愿爸爸今天的回忆无限的温馨，愿爸爸的梦想甜美成真!

谢谢大家!

精

是对中华饮食文化的内在品质的概括，这种精品意识作为一种文化精神，渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着一个“精”字。

美

体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。中餐之美不仅表现在味道上，而且在形式上、颜色上、器具上，甚至在服务人员的`服饰上，都透着美的成份，让人时时刻刻感觉到美的冲击和享受。可见，美作为饮食文化的一个基本内涵，是中华饮食的魅力所在，贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。

情

中华文化历来以情为纽带，同样，中华饮食“情”为重要的功能。在中国，吃饭实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，一边谈生意、交流信息、采访。古往今来，中国人习惯在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。随着社会生活节奏的加快，饮食活动的社会调节功能和心理按摩作用越来越受到人们的重视。

精、美、情，分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这三个方面有机地构成了中华饮食文化的整体概念。精与美侧重于饮食的形象和品质，而情与礼，则侧重于饮食的心态、习俗和社会功能。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的。惟其“精”，才能有完整的“美”;惟其“美”，才能激发“情”。三者环环相生，完美统一，形成中华饮食文化的最高境界。我们只有准确地把握“精、美、情”，才能深刻地理解中华饮食文化，才能更好地继承和弘扬中华饮食文化。

点菜礼仪

1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

餐具礼仪

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

座次礼仪

这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

筷子礼仪

一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐桌边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前，相距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌子上。

三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌挥筷：在夹菜时，不要把筷子当作道具，在餐桌上乱七八糟地挥舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

尊敬的各位来宾、亲朋好友们：

大家中午好

今天是我爷爷80寿诞的大好日子，在这幸福、欢乐、吉祥的气氛中，感谢各位拔冗参加，我代表今天的寿星老人和我们全家对各位佳宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

风风雨雨八十年，我爷爷经历了太多的沧桑，太多的磨难，但他一生中积累的最大财富是他那勤劳善良的朴素品格，他那宽厚待人的处世之道，他那严爱有加的朴实家风。数十年来，爷爷把自己的心血和汗水都洒在了这块黄土地上，洒在了他充满艰辛坎坷的人生之路上。

如今，爷爷已成了一位满头银发的老人，人生大部分的青春年华和宝贵时光都奉献给了儿女。在艰苦的生活条件下，爷爷为了晚辈的学习成长，成家立业，他含辛茹苦，日夜操劳，不知耗费了多少心血和汗水!可以说，爷爷为了我们这个家，为了自己的子女及孙辈，奉献了一切!岁月的风霜早以消消地爬上了他的脸庞，也将他满头的青丝染成了白发，可以说爷爷饱尝了生活的酸甜苦辣，也见证了世间的人生百态。在这里，我们向爷爷由衷地说一声：爷爷，您坚强果敢的高尚品质永远是我们学习的榜样。

在今天的这个时刻，承蒙各位来宾、亲朋好友前来庆贺我爷爷八十华诞，我们非常感激，在这里略备薄酒淡饭。愿所有的来宾开怀畅饮，与我们共同度过一个难忘的时刻。

最后，祝愿在座的来宾、长辈们和各位亲朋好友们，身体建康，家庭幸福，事业兴旺，心想事成!也在此祝愿我的爷爷如月之恒，如南山之寿，永远健康，笑口常开。

谢谢大家!