餐厅服务人员的岗位职责包括什么内容（精品20篇）

职责：

1、贯彻执行安全生产方针政策、法律、法规、标准，并对执行情况进行监督检查。

2、制定公司安全生产工作计划和方针目标，并督导实施。

3、掌握安全动态，制定或修改安全生产综合管理制度，对各项安全生产管理制度和操作规程执行情况进行监督检查。

4、协助公司领导组织推动安全生产活动，宣传安全生产法规，提高全体员工的安全生产意识。

5、负责组织和督促特殊工种人员参加培训，检查持证上岗情况;

6、定期组织开展各项安全、劳动防护检查工作，并跟踪整改反馈工作;

7、建立定期安全检查制度，组织开展安全生产检查活动。发现重大事故隐患或违章指挥、违章作业或遇有重大险情时，必须采取有效措施，并责令有关单位处理。

8、组织生产安全事故的调查处理，进行事故统计、分析、定性、定责和上报，对各单位执行事故报告处理制度的情况进行监督检查。

任职条件：

1、大专以上学历，安全工程及相关专业;

2、熟悉国家安全相关法律法规、标准要求，了解安全生产、特种设备、食品、消防安全工作的相关知识;

3、熟悉环境、健康、安全管理体系、安全标准化等安全相关管理体系的应用;

4、三年以上建筑行业现场施工管理及相关行业安全生产管理工作经验;

5、具备专职安全C证、持注册安全工程师证优先考虑。

6、具备较强的组织、沟通、协调能力，熟练使用办公软件。

1、负责对PMC部管理的各项工作，部门日常工作的安排、调整，协调本部门各岗位的工作配合;

2、根据采购产品要求，以及评估供应商资源状况，确定采购方案与采购方式;

3、负责对产品采购及生产计划跟进，并促进采购的达成率和及时率;

4、负责建立产品品质管理体系，对品质异常情况的处理，及时反馈并与业务部沟通，落实解决方案并执行。

5、负责对供应商考核与评价体系，建立合格供应商档案，定期对供应商考进考察与综合评价，并不断优化供应商资源，提高采购质量，合理降低采购成本。

6、负责对本部门员工工作定额、考核、培训工作，组织专业技术知识的学习，不断提高整体技术水平。

1.编制公司财务管理规划、年度工作计划并组织实施;根据公司发展及时建立和修订财务管理制度体系。

2.负责资金调度、理财;负责协助办理对外担保的审批手续;负责协助办理公司资产、抵押，质押、担保等手续(如需要)

3.负责协助总产编制和实施公司及下属酒店的财务预算，实施财务管理和财务核算，并对预算执行情况进行监督检查。

4.负责公司日常会计核算工作以及年度会计审计工作，根据需求按时提交合资公司财务分析报告。

5.负责与总部沟通，梳理子公司财务付款审批流程。

6.负责财务档案管理工作。

仓库管理规划

(1)熟悉仓库的结构，布局，技术定额.

(2)熟悉仓库规划，熟悉堆码，苫垫技术，掌握堆垛作业要求.

(3)在库容使用上做到:妥善地安排货位，合理高效地利用仓容，堆垛整齐，稳固，间距合理，方便作业，点数，保管，检查，收发.

(4)了解物料编号方法，掌握并熟练运用所管物料，产品的编号于工作中.

1.入库管理

(1)依物料验收规定点收物料.

(2)依半成品，成品入库规定点收入库.

(3)点收的物料依序整齐摆放.

(4)不合格品进行标示，或进行处理.

2.储存，保管

(1)熟悉仓储物质的特性，保管要求，能针对性地进行保管，防止货物损坏，提高仓储品质.

(2)熟练地填管表账，制作单证，妥善处理各种单证业务.

(3)了解仓储合同的义务约定，完整地履行义务，妥善处理风雨，热冻等自然灾害对仓储物资的影响，防止和减少损失.

3.搬运，防护管理

(1)掌握各种储物的搬运方法.

(2)熟练操作各种搬运工具.

(3)搬运，交付及时.

(4)严格执行仓库安全管理的规章制度，做好防火，防盗，防破坏，防虫鼠等安全保卫工作，防止各种灾害和人身伤亡事故，确保人身，物资，设备的安全.

4.出库管理.

(1)依发料规定发料.

(2)依成品出货规定出货.

5.呆废料管理

(1)妥善保管好剩料，废旧包装，收集和处理好下脚料，做好回收工作.

(2)用具，苫垫，货板等应妥善保管.细心使用，确保延长使用寿命.

(3)按公司规定及时处理呆废料.

6.盘存管理

(1)定期进行仓库盘点.

(2)协同其它部门进行盘点差异处理.

7.账卡管理

(1)建立完整的物料账，物料卡.

(2)当日料账，当日完成.

(3)定期做好各项仓库报表.

8.仓库5S

(1)整理

(2)整顿

(3)清扫

(4)清洁

(5)素养

1、协助总经理制定公司中长期的年度业务发展目标及计划，以及各阶段的业务目标分解工作实施与推进;

2、跟踪公司各经营目标达成情况，提供分析意见及改进建议;

3、全面负责公司日常管理、运营、生产、销售等工作;

4、负责生产、运营、销售的整体计划，根据计划目标编制月、季、年度生产计划;

5、执行生产计划，监控生产进度，合理调度各项生产任务及各种工作标准;严把产品质量关，确保订单按时按质按量完成;负责订单工价、工期的确认，根据订单下发生产通知单;

6、管控各环节的费用，降低生产消耗、避免浪费;

7、贯彻落实安全生产方针政策，组织安全生产检验，杜绝工厂的生产安全事故;

8、做好公司组织架构搭建及优化，对组织的内部的人力资源进行合理规划与调整，控制人力资源总量，优化人员结构，提高人均效能，降低人力资源成本，提高人员整体素质;

9、完成总经理交办的其他事。

1、针对公司所属项目部的安全工作进行监督管理；

2、指导项目部确定项目的安全管理目标，编制安全计划书及各项管理规定；

3、负责组织、参与项目管理部或集团的安全检查，发现问题并及时提出处理意见；

4、负责完成公司综合周报、月报中有关安全管理的内容等；

5、审核项目部上报施工组织总设计中的安全条款及措施，审查项目部对施工现场危险因素的辨识及重大危险源的控制措施，审核项目部监理单位资质和总包单位的营业执照、资质证书、安全生产许可证等资料；

6、组织或参与公司内部管理人员安全教育培训。

负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。

1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。

2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。

2、严格执行安全制度，确保客房安全。

4、负责对结帐房间的查房工作。

5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。

6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

7、负责杯具的清洁与消毒工作。

8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

9、完成易耗品的每期盘点工作。

10、完成领导交办的其它工作任务。

11、遵守国家法律和饭店规章制度。

1.负责协调有关部门建立流动人口计划生育综合治理的管理机制。

2.负责指导、协调全市流动人口计划生育管理工作。

3.负责拟定《流动人口计划生育管理办法》，贯彻落实上级关于流动人口计划生育工作的法规、规章和政策。

4.负责组织全市有关流动人口计划生育发展趋势研究。

5.负责对不按照规定办理婚育证明，经其现居住地的计划生育行政管理部门通知后，逾期仍不补办或者拒不交验婚育证明的，对与已婚育龄流动人口形成劳动关系的用人单位和个人拒不履行流动人口计划生育管理职责的情况进行调查取证。

服务总公司竞聘岗位的任职条件及岗位职责

公司办公室秘书

任职条件

一般应具有大专学历或初级及以上职称。文秘专业或办公自动化中级证书。熟练操作办公自动化软件。

工作踏实敬业，具有良好的综合素质，身体健康。熟悉办公室的有关业务，独立完成公文写作，有一定的组织、协调、管理能力。

岗位职责

1、在公司办公室主任领导下，协助做好公司的文秘工作。

2、协助搞好公司的行政管理工作，协助检查各部门工作落实和完成情况。

3、完成公司内外来访接待、来信来电和报刊征订收发的处理和联系工作。

4、协助组织安排公司各种会议，同时做好会务工作并起草会议纪要。

5、协助做好或协助起草公司综合性行政工作报告、总结、公司领导讲话材料。按文书处理程序协助或协助做好起草以公司名义印发的各种文件。

6、协助做好行政收文的登记、拟办、传递、督办工作；协助做好公司的档案管理工作；

7、协助做好公司相关印章的使用、管理工作。

8、协助领导做好公司作息时间和节假日值班安排工作。

9、协助办公室主任做好办公用品的购置、领取、分发工作。

10、协助做好人力资源方面的工作，协助做好办理人员调进调出手续，协助做好填报各类人事方面的统计表。

11、协助做好督促检查各部门考勤并汇总，协助做好公司员工的考核工作。

12、利用各种宣传工具，做好本单位的宣传报道及信息的收集报送工作。做到上传下达，下情上报。

13、做好领导交办的其他工作。

公司宣传干事

任职条件

一般应具有大专学历或初级及以上职称。具备文艺方面的专长和相应的证书。

工作踏实敬业，具有良好的综合素质，身体健康。

岗位职责

1、在公司办公室主任领导下，利用各种宣传工具，做好本单位的宣传报道及信息的收集报送工作。做到上传下达，下情上报。

2、协助公司分工会做好公司的各项文体活动的策划、组织和安排。

3、协助搞好公司的行政管理工作，协助检查各部门工作落实和完成情况。

4、协助办公室主任做好办公用品的购置、领取、分发工作。

5、协助做好公司内外来访接待、来信来电和报刊征订收发的处理和联系工作。

6、做好领导交办的其他工作。

公司会计

任职条件

大专以上文化程度。有会计证书，取得助理会计师及以上的职称。

遵纪守法，坚持原则，廉洁奉公，严格自律，具备良好的职业道德。熟悉国家财经法律、法规、规章和方针政策，熟悉科学事业单位会计制度。

具有较高的政策水平和丰富的财务会计工作经验，较系统地掌握财务会计基础理论和专业知识，能够参与本单位重要经济问题的分析与决策。

具有较强的工作能力、组织协调能力、文字表达能力和开拓进取、团队协作精神。

岗位职责

1、在公司总经理的领导下，负责公司的财务工作。

2、根据国家财务会计法规和行业会计规定，结合公司特点，负责拟订公司会计核算的有关工作细则和具体规定，报经领导批准后组织实施。

3、在财务主管的领导下，准确、及时地做好帐务和结算工作，正确进行会计核算，对款项的收付，财物的收发、增减和使用，资产基金增减和经费收支进行正确核算。

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20xx年是全国网吧专项整治年，按照“国办发[]19号”《国务院办公厅转发文化部等部门关于开展网吧等互联网上网服务营业场所专项整治意见的通知》精神及《四川省关于开展网吧等互联网上网服务营业场所专项整治的实施方案》的相关要求，攀枝花市文化市场稽查支队精心部署、认真贯彻、全面协调、迅速行动，在攀枝花市“网吧”等互联网上网服务营业场所专项整治工作协调小组的正确领导下，依照稽查工作职责，扎实有效地开展了攀枝花市今年网吧专项整治及管理工作，并取得了显著成效，现将主要工作总结如下：

一、领导重视，措施得力

根据全国、全省网吧专项整治的总体部署，攀枝花市由市委、副市长、市政法委书记谢道全挂帅，杨礼文副秘书长协调，攀枝花市文化局牵头，及时成立了由市文化局局长张季次任组长、市工商、公安等10部门负责人为成员的“攀枝花市网吧等互联网上网服务营业场所专项整治工作协调小组”，攀枝花市文化市场稽查支队拟文交局制定了《攀枝花市关于开展网吧等互联网上网服务营业场所专项整治实施方案》，由攀枝花市政府转发至区县各级人民政府;确定了攀枝花市专项整治工作的重点、步骤及时间安排，并按照“分级归口、属地管理”原则，明确职责、落实责任，强化了责任追究制度，在全市范内迅速全面地开展网吧专项整治工作。

二、加强正面引导，抓好宣传教育

根据攀枝花市网吧实情，本着“规范、有序、繁荣、发展”的方针，攀枝花市文化市场稽查支队坚持以“宣传教育为主、整治查处并重”的工作思路，首先加强正面引导;抓好宣传教育工作。

一是加强对业主的法规培训，提高依法经营的自觉性，3月10日至15日，4月6日、5月21日、7月7日、8月3日、9月2日至6日，攀枝花市文化市场稽查支队与各区县文化行政管理部门分别组织召开了网吧业主业务培训会，传达和宣传国家、盛市网吧专项整治的形势和要求，学习《条例》和规范性文件精神，法规培训全市网吧业主及其管理人员达600余人次。

二是4月中旬，9月下旬，积极配合市文化局、东区文体局并会同市教育部门、东区文明办分别组织炳一孝二孝市二中仁和区大河中学千余名中小学生举行了“珍惜年华告别网吧”签名活动，教育引导青少年不进营业性网吧，自觉抵制网络中的不良诱惑。

三是利用协会刊物《协会信息》广为宣传，扩大影响。

四是在攀枝花市各新闻媒体上予以全方位的正面宣传引导和个别曝光40余起。

三、日常巡查与集中检查相结合，加大整治查处力度

根据网吧整治的相关要求，结合攀枝花市网吧实际，攀枝花市文化市场稽查支队将常规巡查与集中检查、专项整治结合起来，重点检查网吧是否接待未成年人，网吧经营是否按规定核对登记上网者在效身份证件，是否安装文化监控管理软件是否存在安全隐患等违法违规经营行为，采取每日巡查和突击检查、群众举报与联合行动相结合的方式，加大了整治查处力度。

四、建立社会监督机制

今年网吧的管理，继续实行文化市场经营警示和监督举报公示制度，再次公布举报电话举报奖励制度，在攀枝花市财政的大力支持下，由攀枝花市文化市场稽查支队草拟报市文化局牵头，与市工商、公安等部门联合制定了《攀枝花市举报网只能靠等互联网上网服务营业场所讳行为奖励办法》在《攀枝花日报》予以公布实施。高度重视群众举报案件，切实做到“有访必答，有报必查、有违必处”，全年攀枝花市文化市场稽查支队共查处办理了群众信访举报“网吧”接待未成年人案件50余起，办理和结案率100%，办理和拟文答复了6件市人大。政协关于“网吧”的提案或建议。

五、积极探索，建立长效监管机制

攀枝花市文化市场稽查支队在实施对网吧的管理过程中，始终严格督促网吧落实上网消费者有效身份证件，上网信息登记，场内巡查制度，对未成年人进入起到了一定的防止作用，充分发挥攀枝花市网吧监控分中心的功能，依靠高科技手段提高了工作效率和管理水平，同时积极通过各种媒体及宣传渠道呼吁家庭、学校、社会各方面力量共同参与网吧的监督与管理，共同做好未成年人思想道德教育工作。

1.服务员不准私开包房，使用客用设施点歌、唱歌。

2.私柜内禁止摆放私人用品。

3.打扫包房内外的卫生。

4.做好开房前的各项准备。

5.热情地问候光顾包房的客人。

6.为客人介绍菜单,介绍房内音响设备的使用方法及注意事项。

7.为客人提供食品及饮料服务。

8.尽量满足客人的合理要求，对客人的投诉要及时向有关上级报告，并协助解决。

9.包房服务员必须在客人离开后方可通知DJ部关机。

10.结束工作后整理包房，锁好柜门。

1、在科主任领导下，上岗人员必须爱护各种影像设备，进行经常性保养，及时调整机房温度和湿度，保证x线检查的正常运行，各种仪器设备及附属用品使用完毕必须复位并整理机房、清洁设备。

2、严格遵守操作规程，按规定的性能条件进行工作，不得擅自更改设备的性能及参数。不经岗位责任者同意不得开机使用，实习人员必须在老师指导下工作。

3、根据临床要求，进行常规和特殊摄片以及各种造影，及时和相关岗位保持密切联系，不断反馈质量信息，各种检查在没有把握的情况下应请患者稍候观察结果。在使用碘对比剂时，工作结束后再观察15分钟，及时发现迟发反应。

4、讲奉献、讲贡献，不推诿患者，坚守工作岗位，按时开门检查，机房内不得会客和做与工作无关的事情，机房内不准吃食物，严禁吸烟。发生医患纠纷时，克制忍耐，多做解释，妥善处理，及时汇报。

5、加强防护意识，注意对患者敏感部位必要的照射时，尽量使用最小照射野，无关人员不要进入正在工作的环境，陪护人员应给子防护射线的教育。

餐厅服务管理制度细则参见

餐厅服务管理制度细则参见

第一章 总则

第1条 目的

为了向光临本酒店的客人提供最好的餐饮服务和就餐环境，提高客人对酒店各项服务的满意度，特制定本制度。

第2条 适用范围

本制度适用于本酒店餐饮部各个岗位。

第二章 餐前服务管理规定

第3条 餐前检查工作的管理

每日上班前，各领班应准备好餐厅检查一览表，按照餐厅检查一览表逐条检查。

①.台面摆设；餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口，席巾无洞、无污渍。

②.台椅摆设；椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅横竖对齐或显图案形状。

③.工作台；餐柜摆设、托盘安放要整齐划一，餐具布置整齐。

④.地毯；要做到无污物、纸屑。

⑤.大理石地面；无污迹，注意防滑。

⑥.环境；灯光、空调设备完好正常，提前半小时开放空调。

⑦.如发现问题及时更正，解决不了时应及时向上级汇报，以便及时处理。

第4条 餐前清洁工作的管理

①.未铺设地毯的地面，应随时拖洗清洁。

②.墙上不得有油渍或污斑，挂图及墙基处应予擦拭，窗台、玻璃窗、镜子均要每天擦拭洗刷，不容有污垢或烟雾尘土遗留在上面。

③.餐桌椅要用干净的布揩抹干净，检查其边缘是否粗糙，有无裂缝，以免伤及客人或损坏客人衣服。餐桌所用的桌布不得破损污秽。

④.调味品的瓶子应予擦拭，特别是瓶颈周围及盖子。瓶内调味品应每日加满，注意不要混淆。

⑤.餐具必须清洁光亮，中餐的碗筷、西餐的刀叉、匙及盘碟上面均不得有水渍污痕，应仔细检查，不得有缺口或者裂痕。

⑥.如在餐桌上摆放鲜花，则花瓶应每天都擦拭干净，如使用人造花，更不可令上面积满灰尘。

⑦.准备清洁卫生的毛巾时，注意要做好消毒工作。

第5条 迎接服务的管理

1.迎宾员

①客人进入餐厅，主动上前，热情问候客人：“先生/小姐，您好，欢迎光临！请问几位？”

②带客人到座位后，拉椅示意请坐，双手把菜谱递给客人：“先生/小姐，这是我们的菜谱。”

③告知该区域的领班及服务员。

2.餐厅服务员

①开餐前半小时，到达各分管岗位，等候开餐迎接客人。

②等候站立时注意姿势，两手自然垂下向后，肩平、挺胸而立，不叉腰，不倚墙或工作台。

③服务员应协助迎宾员安排客人入座，服务时以女性优先。

④善于观察，分清楚谁是主人。

第三章 餐中服务管理规定

第6条 餐厅服务人员行为守则

①.在餐厅中不准大声喊叫，不准斜靠墙或服务台站立，不得照镜子、梳头发、化妆。

②.不得在餐厅中奔跑，站立姿势要端正，如遇客人时应侧身站立等客人先行，举止稳重，态度温和。

③.同事之间应互相合作，切忌围聚在一起聊天或打闹。

④.餐中服务七要点。

﹡餐桌、坐椅必须保持清洁、整齐，让客人坐得舒服。

﹡餐巾必须保持干净，折叠艺术化，供客人欣赏和使用。

﹡茶或水必须保持适宜的温度，客在不许空杯。

﹡调味品必须齐备，注意配合食品适当供应。

﹡烟灰缸必须保持清洁，不准有两个以上烟蒂的脏污烟灰缸放在餐桌上。

﹡菜单必须是完整的，要充分了解其内容，向客人做适当的推荐。

﹡结账必须将账单核对清楚，正确而迅速地结算。

⑤.预先了解客人的需要，除非客人有需求，否则不要聆听客人的闲聊。

⑥.对待客人要按先来后到的顺序服务，不可有双重标准。

⑦.与客人谈话的声音宜温和，接听电话的声音不可过高，营业中不得长时间地接听私人电话。

⑧.不可介入客人的谈话，更不得批评客人的举动，也不应对客人有过分的言行。

⑨.客人交待之事要尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。

⑩.在上菜时，要先将菜式呈给客人过目，报菜名，确定每道菜需要用的调味酱及佐料没有弄错。

11.及时清除餐桌上的空盘，如有需要则及时补齐，确定所有的玻璃器皿与陶瓷器皿没有缺口。

12.在最后一位客人用完餐之后，不要马上清理杯盘，除非是客人要求才处理。

13.在未经客人同意之前，不可送上账单。

14.不得与客人争吵，或批评客人，或强迫推销。

15.服务人员不可在餐厅用餐或酗酒，不可在工作区域内抽烟、吃东西、嚼口香糖、槟榔。

16.如客人中有儿童，应提供儿童餐椅、餐巾布、围嘴等，绝不可逗弄或轻视，要提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。如果儿童影响到别桌的客人，要通知儿童的父母加以约束。

17.出现意外时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁的餐具，汤菜倾倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在污垢上，并提醒客人当心。如遇为难事情，可申请上司出面解决。

第7条 点菜细节

①.餐厅服务应事先仔细研读当日的菜单，如有不明之处，应请教领班或厨师，熟悉菜名、价格、菜品原料和制作方法，以备向客人做必要的介绍说明。

②.服务人员出示菜单时应用右手打开菜单，自客人右侧呈上。原则上每一位客人都应递上一份菜单，如果不够，其次序应先给女士，如无女性则以年长者为先，有时主人会为全部客人代点。

③.当客人阅读菜单时，服务人员应站于桌旁或稍离片刻，让客人有机会斟酌选择菜肴，以免使他（她）们感到是在催促点菜。

④.用有夹板的拍纸簿记录客人所点的菜品，书写要正确清晰，点菜完毕后向客人重述其所点的菜，确定无误之后至出纳台开具“出菜凭单”，然后将点菜单送至厨房。

⑤.记录菜单时需注意如下事项：

﹡用蓝色或黑色的圆珠笔，记录时字迹要端正、清晰，让人容易明白。

﹡注意写明服务人员的名字或号码、日期、桌号和客人的数目。

﹡如使用副本联时，最好是复写一份，使其他人容易辨别。

﹡书写错了不可撕去，将不对的项目用线划去签名，再于其上修正，切勿擦掉。

﹡不准将点菜用的笔夹在耳朵上。

第8条 上菜的技巧

上菜要按照一定的顺序进行，以免发生错误，如果客人在赶时间，应提示厨房加速烹调。

上菜时应注意以下事项。

①前往配餐间或厨房叫菜，不可争先恐后，要按顺序接受领菜。

②离开配餐间或者厨房之前，要检查托盘的清洁，依服务顺序将菜放置在托盘上，并注意食物的美观和温度；

③上菜时不宜一次端得太多，以免发生意外。

④上菜时顺便收除空盘、脏的茶杯及烟灰缸，以腾出放置菜肴的空间。

⑤上菜时要轻巧，不要弄出声音，端盘、碟、碗时，要以手支撑底部，拇指轻轻按盘的边缘，不可触及食物。

⑥上菜的方向，从客人的左方端上，但饮料恰恰相反，要用右手从右方奉上；有时视餐桌的位置，以便于行事为宜。

⑦热汤或者高温的菜上桌时，应提醒客人注意，以免烫伤。

⑧外籍客人用中餐时，除筷子外，应同时准备刀叉。

⑨服务中注意酒水、饮料的添加时机，避免客人等候。

⑩随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘，如赠送客人水果，要及时提供水果碟及水果叉。

第四章 餐后服务管理规定

第9条 结账的技巧

①.账单应在最后一道菜上过后，即将正确的数目结算清楚准备好，以免客人等候，对于餐饮完毕的客人，习惯上要待客人招呼结账（买单）时，快速呈上账单。

②.账单的呈递：将结算正确的账单由客人左侧递上，随即应保持距离，等客人将钱准备妥当后再趋前收取，并当面将现金复点一遍，如是伴同客人到出纳台付账，也应站离远一点，避免有等候小费之嫌，结账完毕后应向客人说声“谢谢”。

③.结账的注意事项。

﹡凡涂改或不洁的结账单，不可呈给客人。

﹡付款时钱款要当面点清。

﹡客人付现金时，即将账单及现金一并交给出纳点收，开具统一发票并找零钱，再连同统一发票及各项消费凭单交给客人。

﹡客人签单时，原则上应由经理或者以上人员审核而予背书。

﹡客人使用信用卡时，服务员应将账单及卡一并交给出纳人员，登记号码做好结账单，然后由服务员持请客人在账单上指定的地方签名，再将卡交回客人，将结账签单交回给出纳人员。

第10条 餐后送客注意事项

①客人用餐完毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促。

②客人结账完毕将要离去时，可以询问客人对本店菜肴及服务是否满意，提醒客人不要遗漏物品并将客人送至门口，道再见。

③客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗留物，应呈报主管。

④客人离去后，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，重新铺台摆设餐具，以接待再来新客人。

第五章 餐后的清洁整理规定

第11条 清理脏污的盘碟

①将所有残羹剩菜拨到一个盘子，大盘及大碟置于托盘或手推车底部，再将小件餐具置于大盘之上。 ②银器的器具应持其把柄，所有的把柄应朝向同一方向，置放在托盘一边，如此可避免沾污了手，且宜于用洗碗机处理。

③勿将盘碟堆叠过高，并小心轻放，以免发出噪音。

④玻璃水杯不可套叠，因套得太紧，分开时宜弄破割伤手指。

第12条 清理桌面

1.先将脏台布向后折半，再将干净台布向前展开一半，铺于桌上，抽去脏台布，将干净台布慢慢拉至定位。

2.将擦拭干净的用具重新摆放好。

第13条 清扫地面

①清扫地面时，如果有客人尚未离去，要隔开清扫的地方。

②清扫完毕，座椅归还原位，如座椅有垫布，应置平，避免皱纹。

名楼大酒店餐饮部

1、全面管理企业的安全生产工作；直接对总经理负责；

2、主持编制实施安全生产应急预案和编制本企业安全生产计划，协助总经理建立本企业安全生产监督保障体系并具体实施。

3、如实向上级主管部门反映、汇报安全管理状况，领导安全生产监督管理部门开展工作，督促、指导各个项目部的安全生产工作。

4、积极主动地对安全文明施工情况实施全面的管理，指导督促项目部开展“安全生产月”、现场观摩会，以及安全生产、文明施工竞赛活动，总结推广先进经验。

5、结合公司的绩效考核工作，组织对各项目部的安全生产目标完成情况进行考核，提出奖罚意见，推动安全工作的开展。

6、建立健全公司的安全管理资料档案。

一、全面提升管理理念变管理为服务，本着一切为教师为学生服务原则。负责全校区水电供给、物资财产配备、小型基建维修、教室管理、校园绿化养护以及环境治理等后勤保障。

二、带头遵守国家法律法规、政策及校规校纪，做好本科全体干部、职工的思想教育工作。

三、及时传达和贯彻学校的文件和指示，严格执行和落实学校下达的有关规定和任务。

四、主持科务会议，认真搞好年度、学期计划与总结，督促工作人员认真履行岗位职责。

五、结合学校实际情况，精打细算，全面控制好水电、管理、绿化等部门经费使用。

六、把安全生产作为工作的重中之重，贯穿工作的始终，加强安全生产的检查，加强规范操作，发现不符合操作规程事情和人一定按照有关规定严肃处理。

七、廉洁自律秉公办事，关心本部门干部、职工生活及困难，增强责任心。

八、加强学习用科学观点提升服务水平，加强职业道德教育，全面提升职工服务意识，真正做到了服务留人，感情留人。

九、管理好现有的物资，充分发挥物资利用率，杜绝丢失浪费现象，维护好公共财产的安全与完整。

十、根据领导的指示要求努力搞好本部门改革和创新。

十一、做好本部门的开源节流以及后勤社会化工作。

十二、严格按照各个部门的管理规定规范工作，把握重点环节的重要工作，尤其是小型维修程序、物资处理规定、重大物资采购环节等等。

十三、完成上级领导交办的其他工作。

酒店餐厅服务员岗位职责说明

想要做好餐厅服务员就要提前了解该岗位的工作职责。那么大家知道酒店餐厅服务员岗位职责有哪些吗?以下是第一范文网小编为您整理的“酒店餐厅服务员岗位职责”，供您参考。

酒店餐厅服务员岗位职责说明

1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

2、以身作则，责任心强，敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅主管临时交办的事项。

12、负责写好工作日记，做好交接手续。

酒店餐厅服务员岗位职责范文

1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。

5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

12、完成总经理交给的其他工作。

酒店餐厅服务员岗位职责

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

1、负责办公室日常行政事务管理，包括办公室租赁、装修、物业服务、外务沟通、固定资产、商务接待、行政费控与预结算等管理

2、协助上司组织筹建团建活动，如年度旅游、体检、团建、拓展、年会、周年庆、企业文化墙等，活跃公司氛围，提高员工归属感

3、提供跨部门业务支撑服务，负责内外部的沟通、协调、协作，如会议的组织、对外事务沟通与办理等

4、负责公司各类资质证件的申办、年检、注销等维护工作

5、协助办理员工入、转、调、离等手续办理工作;

6、完成上级领导交代的其他事宜。

1.定时检查仓库的温度、适度以及安全情况，并做好相关记录;

2.负责所辖库房的环境清洁及保护工作，及时巡查库区，确保仓库的环境条件适合存放相应的货物;

3.定期、定时做好在库货物的清洁、整理工作，保证货物摆放整齐有序，合理规范;

4.熟悉货物的特性，本着区、架、层、位的原则将货物码放上架，登记货位编号，安规单填写货物入库标签、保管卡;

5.做好仓库的安全检查和防护工作，保证货物在库的安全存放;

6.在仓库主管的领导下定期开展货物盘点工作，追查盘点异常情况原因，并提出解决方案。

1、财务室是学校的安全要害部位，财会人员应认真执行《会计法》和财会管理制度，各类帐目都必须做到帐册齐全、手续完备，安全保卫责任落实。

2、现金管理必须专人负责，财会室存放现金必须执行银行方面的统一规定，超规定存放现金要报经校领导批准，同时落实防护措施。否则发生事故，由当事人承担责任。

3、树立安全防范的意识，财务室门窗、防盗，报警设施经常检查，确保安全、牢固、有效。使用经公安、技监部门检测合格的保险柜(箱)，保险柜过夜现金不得超出公安机关或银行核定库存现金限额，保险柜(箱)应及时关锁，钥匙会计随身携带，不准放在办公桌内或转交他人。

4、财会人员应按现金管理制度使用现金，一般超出现金支付数额的，要使用银行支票支付方式进行结算，特除情况去银行存取现金数额较大时，必须两人以上，不得单身去银行存取款。

5、财务室内注意来往人员，陌生人不准进入财会室，非财会人员不准接触保险柜。

6、注意防火安全，经常检查防火设施是否安全有效，财务室内不准吸烟或带入其它火种。

服务员工作岗位职责说明

服务员即为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。一起来看看第一范文网小编为大家精心整理的“服务员工作岗位职责”，欢迎大家阅读，供大家参考。

服务员工作岗位职责有哪些

1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

8、做好餐厅完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

服务员工作岗位职责是什么

1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。

2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。

4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。

6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

服务员工作岗位职责

1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

17. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

1.领取楼层万能朝匙，准确填写朗匙领用单。

2.服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容。

3.按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒。

4.及时清理客房内的餐具，放置在本楼层电梯厅内，并通知送餐部收回。

5.确保房间内各项设施和物品的完好，如有损坏立即向领班报告。

6.检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开账并及时补充;如发现客人有遗留物，应立即报告领班。

7.报告住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报。

8.客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告。

9.保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备和用具。

10.对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量。

11.协助洗衣房定期清点布巾，收发、核对客人送洗衣物。

12.及时给住店客人补充客用品。

13.垃圾袋装满后，贴上楼层号，然后送至楼层货梯厅。

14.及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后报服务中心。