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表扬厨师人的话怎么说(合集20篇)

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厨师个人工作计划

范文类型:工作计划,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 1234 字

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回顾这一个月以来,在各位领导的指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领诸多员工,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将一个多月来的具体工作总结如下:

一、经营方面:我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如:根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和营养食品

二、管理方面:以人为本,我结合员工实际情况加强素质教育,每天都对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面:菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱,动脑筋、想办法、变花样,确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面:严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,同时,由我进行不定期检查;其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。

五、成本方面:在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的新方法。如:掌握库存状况,坚决执行先进先出原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。

综上所述,通过团队的共同努力,我在厨房经营管理方面取得了一定的进展;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然,我们也还存在不足,但面对不可抗力,我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客,最大程度的增加营业额收入,从而达到转危为机的良好效果。从这点上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。

我将在这样的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在下个月创造更好的经济效益和社会效益。

周边酒楼和饭店的竞争更加白热化,但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获而火热的七月!

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篇1:先进工作者表扬通报

范文类型:通报,全文共 222 字

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日前,省扶贫开发领导小组办公室以皖扶办[20xx]58号文件形式通报了20xx年度全省扶贫办系统工作,安庆市等4个市扶贫办获得通报表扬;石台县等12个县(区)扶贫办获得通报表扬。这也是我县连续六年获得省办考核优秀评价。

近年来,我县扶贫开发工作在县委、县政府的正确领导下,积极动员社会各方力量广泛参与,突出培育壮大主导产业、改善贫困村生产生活条件、提高贫困人口基本素质,加强项目资金监管,扶贫开发工作成效显著,全县有近5000人实现了脱贫。

年月日

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篇2:厨房餐厅承包协议书

范文类型:合同协议,适用行业岗位:厨房,餐饮,全文共 1741 字

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甲方:___________________________

乙方:___________________________

第一条 根据国家有关法律、法规,结合企业实际状况,本着实事求是、真诚合作、互惠互利的原则,经甲乙双方共同协商,达成如下协议,是双真实意愿的表达。

第二条 甲方将利川尚品酒店餐饮部的整体服务经营权交乙方承包经营(具体范围和设备物资见合同附件)。乙方自主经营,独立核算,自负盈亏。乙方独自承担经营过程中产生的经济、安全和法律责任。

第三条 乙方每月营业收入在 万元以下时,乙方将每月营业收入(减除折扣、折让的实际收入)提取8%作为承包费交给甲方。乙方每月营业收入在 万元以上时,超过部分提取比例由甲乙双方协商(略高于 %)。

甲方为乙方派会计、出纳各一名,其工资及劳务各费用由乙方承担。甲乙双方共同监督财务人员履职。

乙方经营场所消耗的水费、电费、空调费等,每月按实际消耗向甲方支付,甲方不提高水、电、气的价格。

第四条 本合同有效期 年,自________年______月______日起至________年______月______日止。

第五条 本合同履约保证金 万元,由乙方支付给甲方后,履行合同。合同终止时,若没有扣除款项,甲方全额无息退还给乙方。

第六条 合同期满双方可自愿续签合同 乙方在期满前三个月以正式书面形式向甲方提出是否续签申请。在同等条件下,享有优先续签权。

第七条 甲方对移交给乙方承包经营管理的房产、设施、设备等资产享有法定所有权。

第八条 合同签定三日以内,甲方向乙方移交经营场所和设施、设备(详细资产以移交清单为准)。

第九条 甲方有义务为乙方创造良好的经营服务环境,保障乙方水、电、气的正常供应,因主管线载荷不够引起的主管线改造由甲方负责。

第十条 在乙方承包经营过程中,如遇国家行政执法机关按法律规定,必须要对乙方承包的经营场所进行安全消防等方面的改造,应由甲方出面处理,并由甲方承担相应的改造费用。

第十一条 酒店的主供排水系统、主供电系统、主供气系统、共用设备设施的维修保养由甲方负责,乙方承包经营范围内的由乙方负责。

第十二条 合同期内,乙方对甲方提供的资产享有使用权,如因使用期限已满或自然损坏的设备设施,由乙方上报甲方审定后报废。

第十三条 如乙方需要对承包经营的范围进行改造,须事先提出改造方案,经甲方审核同意方可实施,改造费用由乙方承担。合同期满,乙方不得要求甲方对所改造内容予以补偿。

第十四条 如甲方对住宿客人赠送免费早餐,其费用按 元每人,按月和乙方结算。

第十五条 乙方的水、电、气维修由甲方工程部派工,其它费用由乙方承担。

第十六条 乙方对乙方购入的设备设施、用品用具,享有所有权,财务必须建立资产台账,合同期满后,由乙方处理。同等价位情况下,甲方有优先权。

第十七条 合同终止时,乙方将所承包经营的场所及设备设施移交给甲方,对于经营场所的自然陈旧,设备设施的自然陈旧、自然损坏不承担责任。

第十八条 甲乙双方任何一方违背本合同条款的行为均为违约行为,守约方有权依据合同文书及《中华人民共和国经济合同法》追究违约方法律责任和经济责任。

第十九条 如遇不可抗力致使本合同无法继续履行,可以提前解除合同,由此造成的损失由双方协商解决。任何一方单方面提前解除合同 应赔偿对方损失,并支付违约金 万元。

第二十条 对于甲乙双方在合同执行过程中发生的争议,双方应本着实事求是的态度协商解决,若协商不行,则提请有管辖权的法院予以诉讼解决。

第二十一条 本合同未尽事宜,可根据《中华人民共和国经济合同法》之有关规定,经双方协商一致后予以修改、另行补充。本合同若有与国家新颁布的法规相矛盾之处,则以国家法规为准。

第二十二条 本合同双方签字盖章后生效。

第二十三条 本合同一式两份,甲乙双方各执一份。

甲方:___________(盖章)乙方:______________(盖章)

甲方授权代表:__________乙方授权代表:______________

电话:__________________电话:______________________

_____年_____月______日 年___#from 最新餐厅承包合同范本来自第一范文网 end#__月______日

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篇3:表扬信医护表扬

范文类型:表扬信,全文共 468 字

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尊敬的院方领导、各位医护人员:

作为一名病人家属,在此真挚的感谢贵院妇科二病房护士长___,护士___、___、___及本科医生___、普外五医生___同志对我们的无私付出与帮助,是她们给予了患者第二次生命。

20__年5月2日,家里一位护理病人的家属,在护理过程中,突发腔梗,摔倒在地。在情况危急时刻,贵院妇科二病房护士长___同志在得知这一情况后,第一时间来到了患者身边,用其丰富的抢救经验对患者采取了正确、有效地急救处理。并且指挥本科护士___、___、___对患者进行了更进一步的急救与护理,为发病患者赢得了宝贵的治疗时机。

在急救过程中,护士长___同志有条不紊,冷静理智地布置每一个的抢救步骤,这给我们这些没经历过类似事件的病人家属注入了希望,更给病人本身带来了生的希望。在初步稳定了病人状况后,护士长朱玉梅同志马上安排护士___、___、___送来了抢救病患的车、氧气袋等各种医护设施,更有人跑到电梯间早早的叫来电梯,拦住其他下楼的人,耐心解释情况,以专门等待第一时间里将发病患者送去检查。___同志更是以最快的速度找到本科医生

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篇4:厨师聘用合同

范文类型:合同协议,适用行业岗位:厨房,全文共 1416 字

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甲方:x大酒店

乙方:

经双方友好协商,现就厨房承包事项达成协议如下:

一、甲方权力与职责

1、甲方把

厨房承包给乙方管理、运作,并聘请乙方为该厨房厨师长,聘期为

年,即从

日起至

日止,其中试用期为三个月,即从

日起至

日止,期满如需继续聘用,必须另行签订协议。

2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。

3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月总工资为人民币

元,每月 日~ 日发放上月出勤工资,日后根据营业情况需增减人员,再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标,再经营指标完成的情况下,乙方享受现有的工资,超额予以奖励,未完成则适当的进行工资下浮。

5、甲方给予乙方每月

天休班,在不影响正常营业情况下,由乙方合理安排,在工作繁忙时,乙方不准休假。

6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理,若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。

二、乙方权力与职责

1、乙方须保证至少

人到甲方厨房工作(其中炒锅

人、砧板

人、凉菜

人、面点

人、打荷

人),乙方人员需技术过硬,保证出品质量,要求总厨,头锅、头砧要达到国家厨师一级水平,其它厨师也要达到国家二级厨师水平,乙方若对所带来人员调整时,需经甲方同意,并到甲方人力资源部办理入职手续,对不适合岗位要求的人员,甲方有权进行调整。

2、乙方需做好厨房各项成本控制工作,并达到甲方要求,并保证达到

的毛利率,如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。

3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会,并邀求甲方管理人员参加,在确保菜品质量的同时,不断推陈出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。

4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况,适时推出时令菜、节日菜,不定时举办如美食节等活动。

5、因乙方厨房出品质量问题,而遭到客人投诉、退菜时,此损失由乙方承担。

6、乙方应做好食品卫生工作,若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚,此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾,此责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程,保证安全生产,如果因违规操作而造成负伤,不但不报销任何费用,还将追究乙方责任。

7、乙方人员需遵守甲方管理制度,如果乙方人员严重失职,营私舞弊,对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时,甲方有权向乙方要求赔偿,并依法追究法律责任。

8、乙方人员受聘甲方后,一律不准兼职。

10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币

元整,合同期满,乙方办理完毕离职手续后,此保证金随工资一同退还。

11、若双方中止本协议时,乙方需在甲方找到厨师后方能离职,否则一切后果自负。

甲方: 乙方:

年 月 日

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合同规定的聘用行为,并已采取所有必要的签订授权和履行本合同;

(3)本合同自签订之日起对其构成有约束力的义务。

2、乙方向各方陈述和保证如下:

(1)其保证所提供的个人资料内容的真实性;

(2) 其具有签订本合同的行为能力和履行合同义务的资格和能力,并且其与甲方签订本合同的行为不会导致甲方因此承担任何对第三方的责任;

(3)本合同自签订之日起对其构成有约束力的义务。

第十一条  合同的变更、终止和解除

1、岗位聘任合同签订后,甲、乙双方必须全面履行合同规定的义务,任何一方不得擅自变更合同。确需变更的,双方应协商一致,并按原签订程序办理。双方未达成一致意见的,原合同效力不变。

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篇5:茶餐厅厨房合作合同

范文类型:合同协议,适用行业岗位:餐饮,厨房,全文共 956 字

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甲方:

乙方:

甲、乙双方经友好协商,一致同意签订本合同书,以供共同信守执行。

一、甲方根据茶餐厅经营需要,现聘请乙方任厨师长,负责做技术管理及厨房日常管理, 期限暂定一年,自 年 月 日至 年 月 日。合同到期后,双方均无异议,则自动顺延。

二、甲方每月付给乙方工资人民币 元(大写壹万陆仟伍佰元),每月20号前支付上月工资。为便于管理, 甲方付现金给乙方厨师长 先生,由其统一发放工资。乙方签定本合同后需交纳人民币 元作为保证金,正常离店时保证金全部退还。

三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况,上述工资含乙方及乙方所请的厨房工作人员在内的6-7 人的薪酬、五险一金等全部费用。

四、在工作期间,乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规,乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。同时既要保证菜肴质量,又要不断推出新品种、新花样,力求做到让客人满意,尽心尽力为甲方的发展创造财富。

五、在合作期间,甲方为乙方提供基本的工作条件和生活待遇,如对乙方人员安排有异议,可及时向乙方提出,乙方应及时改进,达到双方满意。

六、乙方所有人员在上班、外出、下班后均不得做出有违反任何法律、法规、损害甲方利益的事情,否则承担由此给甲方造成的全部损失。

七、甲方承诺营业收入达到人民币壹拾万奖励给乙方人民币伍佰元,在此基础上营业收入每增加人民币壹万元奖励人民币伍佰元,厨房人员增加此奖励酌情考虑。反之甲方酌情减少乙方的工资。另外乙方需保证毛利率达到50%以上,保证菜品的份量及主辅料的合理搭配及食品安全卫生。

八、甲、乙双方欲解除本合同,一方应提前向另一方提出,以便安排工作,如乙方先提出解除本合同需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量,未做到推陈出新及未做好成本控制,甲方对乙方提出,乙方未认真改进,甲方可随时提出解除本合同。

九、本合同未尽事宜,甲、乙双方按照有关规定,本着互相谅解的精神共同协商处理。

十、本合同一式二份,自甲、乙双方签字之日起生效,甲、乙双方各执一份,具有同等效力。

甲方: 乙方:

(签名盖章) (签名盖章)

年 月 日 年 月 日

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篇6:厨师个人年终工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 1351 字

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一年的时间马上随着地球的转动画上了完美的句号,在这一年里,接受了国家四级公共营养师的培训,前赴和两地和全国各地的营养师交流,和中国的科学家面对面的学习,取得了实质性的成果。在厨房间,和师傅们学习烹饪的工作流程和餐饮的基本知识,和同事们探讨工作的上不足。

在20xx年这一年里,个人的交际上迈出了主动与人沟通,也愿意和别人交流自己的内心感受和对某个问题想法。实际操作上,熟悉了各个工作流程,工作细节。在工作速度上比前一年有了明显的提高。取得成绩的同时,也带来了一些工作上的不足,比如:人际关系上面临共同语言的缺乏,没有一个闪光点去吸引别人,工作上细节上还要需注意,反应能力还要进一步的加强。实践操作上更要拿出胆识和魄力来去突破还停留在原来的工作层面上。展望20xx年,对于个人而言,做出以下的办法来解决今年工作上的不足。

一、食品和个人卫生

食品安全问题是当下中国老百姓所关心的话题,做好食品安全卫生工作是做一名厨师义不容辞的责任。20xx年,食品卫生,餐具卫生,食品储存会按照一定的工作要求落到实处,至于厨房的卫生包干区,我会采取具体的办法保持整洁干净。

个人卫生方面,将会养成良好的生活习惯,培养自身的身体素质,做到“四勤”:勤洗头,勤理发,勤洗澡,勤剪指甲。在此基础上,要勤洗手,勤洗衣物。个人卫生和食品卫生实行良性的互动,有助于降低食品安全问题的发生风险率。有助于提升部门的形象和素质。有助于推动中国的食品安全向着一个科学,健康的道路去发展。

二、实践操作工作

菜肴的出品工作,是实践操作工作的重中之重,保证菜肴的分量,数量,质量根据工作要求来确定,保证出菜顺利不乱套,按照正确的出菜顺序把菜肴出品出去。保证调料不多领,不少领,以满足师傅们烧菜的需要。领料时间控制在一定的范围内,一次性领完。大单期间,领料比平时要多领,淡季时间,库存要保持平时状态。保证小料满足烧菜师傅之需的同时,小料的新鲜度要给予保持。

菜肴的制作工作,明年我会深入基层学习一些基本的烹饪技法,融合自己平时学习的理念和知识,和大家一起交流和分享。

三、人际关系

在今年学习营养学的同时,忽略了良好的人际关系的建立,是我今年工作中最大的遗憾,而这个遗憾会在20xx年一年里得到解决。

在分配菜肴的过程中,不然避免与师傅们出现意见分歧的情况。那我们要把握处理问题的一个基本大原则:“先解决问题,后追究责任,不计较,不抱怨,及时发现问题,及时处理问题”。在工作以外的人际交流方面,在原有的基础上做出突破,积极建立良好的人际关系沟通平台:

成果分享:愿意和大家交流一些共同的话题,分享好的一些食材。在身体保健方面做出积极交流和探讨。

兴趣爱好:会和大家培养共同的兴趣爱好,比如:唱歌,旅游,逛街购物,穿着打扮,体育活动。

户外活动:会和大家交流聚餐,邀请老同事去自己的家乡游玩。

20xx年是一个取得成绩同时又留下遗憾的一年,我实现了理想成功的第一步:得到了老师们的培养,得到了领导的帮助。我会以实际行动来感谢他们,用学习的知识来解决自身存在的问题——人际关系问题,是我今年留下的最大问题。

20xx年相信自己是展现自己才华的一年,课后我会和老师们积极主动交流,来帮助大家共同解决现实中存在的问题。相信自己在明年会表现的更加出色,在原有良好的基础上做出重大的突破!

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篇7:土特饭菜一把手——星级服务员、餐饮厨师事迹材料_事迹材料_网

范文类型:材料案例,适用行业岗位:服务员,服务,餐饮,厨房,全文共 1814 字

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土特饭菜一把手——星级服务员餐饮厨师事迹材料

高书业

王现平,望海餐饮厨师。是一位憨厚、实在的年轻小伙子,今年5月份来馆,6月份被评为宾馆的星级服务员。

这与他勤奋好学,手艺出众是分不开的。

他从五台县茹村乡来到五峰,原来就积累了一定的烹调经验,来到这里,他深深感到:五台山到处都是宝。本地土菜资源丰富、价格低廉,尤其是营养价值高。现代的消费者,大都是追求纯绿色食品,只要是山珍野味、土生土长的山村野菜即是他们的口中美味。王现平利用业余时间,到附近山上观察,田地里观看,心中有了个想法:把本地野菜经过精工细作,就是客人所喜欢的美味。可在加工上要下大功夫,尤其是不能破坏其富含的营养成分。于是他查资料,翻菜谱,潜心研究并付诸实践。经过一段时间的琢磨,他做出的“台蘑根根香”色泽好,味道纯,深受客人喜欢。

他做出的绿豆南瓜,清凉去火,营养搭配合理,很上档次,适宜清淡口味客人享用。

王现平是一位好员工。在日常工作中,在干好本职工作之余,还耐心帮助新来的员工,与他们共同学习,共同提高,把自己掌握的餐饮知识无私地传给新员工。遇上客人多时,他总是主动请缨,自觉服务客人,为领导分忧,从不计较个人得失。

荣誉总是青睐上进的人。王现平光荣地被评为6月份星级服务员。

十几年来,他仁劳任怨,以馆为家。闫将军是五台县陈家庄乡柏兰村人,1995年5月,他满怀对五峰宾馆的憧憬毅然离开了原工作单位,选择了五峰。从此,他的人生坐标定位于五峰宾馆,他与宾馆同呼吸,共命运。

初来时,宾馆规模不大,一切工作处在摸索中。然而,对于闫将军而言,他只有一个信念:梅花香自苦寒来。他坚信,有李总的运筹帷幄   ,有广大员工的齐心协力,宾馆一定会蒸蒸日上,蓬勃发展。作为一名五峰的员工,自己决不能朝三暮四,身在曹营心在汉,而要定下心来,把领导交给的工作干好,干出成绩,才能为宾馆分忧排难。本着这种想法,在工作中不管大事小事,只要是宾馆的事,他力争干到最好。由于他的不懈努力与执著追求,来馆第一年就被评为年度先进工作者。紧接着他以“没有最好,只有更好”严格要求自己,无论在哪个岗位工作,总是吃苦在前,不贪图个人享乐。1998年被评为年度先进工作者,不仅如此,其间,还曾多次评优。

由于他工作出色,在几年的不懈努力下,积累了丰富的工作经验。xx年至xx年,他被安排到五峰宾馆驻大同办事处工作。他和他的同事们对工作兢兢业业,一丝不苟,每年都出色完成任务,多次受到宾馆的嘉奖和鼓励。可他作为一名管理者,心里始终想着宾馆效益,肩上担着领导交给的重担,每天都是早起晚睡操劳。他生病了,李董事长派车派人带了1万元现金把他送到山大二院,由于医疗费充足,治疗及时,他很快康复了。为了不让他有顾虑,宾馆将其全部医疗费用如数报销。1996年又给他办了农转非和医疗保险。从此之后,他更是一心一意投入工作,以馆为家,时时从宾馆利益出发,工作起来不怕苦,不怕累,坚持到最后。xx年至xx年,曾任宾馆预定部经理、安保部经理;xx年被选树为宾馆员工学习的榜样;xx年至xx年间,又任宾馆夜班经理。他说:夜间值班,腿要勤,头脑要清,巡查必须到位,不能放过一个可疑点,值夜班2年来,在宾馆的每一处都留下了他厚重的脚印。

xx年,闫将军又被任命为宾馆副总经理。现任一部客房经理,在新的岗位上,他更是任劳任怨,以五星级标准重新定位自己,接受着新的挑战。今年6月份为被评为宾馆优秀经理,为宾馆工作带了好头,树了榜样。

把客人放在第一位 ——星级服务员事迹材料

高书业

五峰宾馆的门童,个个都是年轻、充满活力朝气的小伙子,孙现荣就是其中的一员。

他是五台县沟南乡人,今年3月份来馆。在来馆的几个月里,他的对客服务优质、高效,被评为宾馆7月份星级服务员。

“他是一位工作不知道疲倦,不计较个人得失的小伙子。”他的领导安保部经理张杰锋说。

5月13日,入住五峰宾馆的客人很多。面对来往不断的客人,孙现荣内心充满欣慰与自豪。

那天,有的客人早早起床,为的是到寺院敬上虔诚的第一柱香。孙现荣也早早站在门童位置上迎接着客人。很多客人是第一次来五台山,来到大厅门口总要向门童询问有关五台山的情况,不论客人提出多少问题,孙现荣总是礼貌而热情地向客人解答;入住的客车刚停下来,孙现荣总是第一个走上前,动作敏捷地帮客人开车门,在征得客人同意后,热情地帮客人搬东西,引领客人,把客人送到客房。这样的工作,一天不知做多少次,可他总是乐此不疲。

共2页,当前第1页12

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篇8:实用厨师劳动合同

范文类型:合同协议,适用行业岗位:厨房,全文共 1229 字

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甲方名称:

营业地址:

公司代表:

乙方姓名:_____________性别:_______出生年月:______年_______月_____日身份证号码:________________________________联系电话________________家庭住址:_________________________________________

甲方聘用乙方运作 店的开业筹备及门店筹备期间的物料及器具采购;双方根据《中华人民共和国劳动法》、《浙江省劳动合同办法》等相关法律法规和规章的规定,经双方平等协商,订立本合同。

第一条劳动合同期限

本合同为有固定期限的劳动合同,合同期从________年_____月_____日起至_________年_______月______日止.每月承包租金:________元

第二条工作内容及岗位

1.甲方根据工作需要,安排乙方在__________岗位工作。乙方应该完成岗位所承担的工作内容。

2.乙方必须要保证餐、质量、卫生、以及人员专业技能;成本控制。

第三条劳动纪律

甲方应根据国家有关规定,制定各项规章制度,并上墙公布上,同时作为本合同的附件,与本合同一并履行;

乙方应严格遵守国家的各项法律、法规、遵守甲方的各项规章制度,服从甲方的领导,管理和指挥;

乙方必须严格遵守安全操作规程,乙方对甲方管理人员违章指挥,强令冒险作业,有权拒绝;

乙方患职业病或因工(公)负伤(死亡)的待遇,按公司相关规定执行。

第四条工资

工资应当以货币形式按月支付, 基本工资及奖金参照公司工资制度,每月15日为工资发放日。

第五条违约责任

本合同一经签订即有法律效力。由于甲、乙任何一方的过错造成本合同不能履行或者不能完全履行,由过错的一方承担法律责任;如属双方过错,应根据实际情况,由双方分别承担各自的法律责任;

甲、乙任何一方违反本合同并给对方造成经济损失的,应当根据后果和责任大小,依法赔偿对方损失;

第六条劳动合同的解除

1、甲、乙双方任何一方需要提前解除劳动合同的,应当提前三十日以书面形式通知对方。

2、因乙方不能遵守企业的各规章制度或因不能胜任本职,甲方有权随时终止本合同;

3、乙方应当为甲方保守相关商业机密,乙方因各种原因泄露甲方商业机密或有其他损害甲方利益的行为有权终止本合同,并保留追究相关民事、刑事法律责任的权力。

第七条劳动争议处理

本合同履行过程式中发生劳动争议,甲、乙双方应当友好协商解决;

协商不能解决时甲、乙双方均可以向绍兴市劳动争议仲裁部门申请仲裁。

本合同经双方签字盖章即告订立并同时具有相应法律效力;

本合同一式二份,甲、乙双方各执一份

甲方(单位公章):

公司代表:(签字盖章)________________

签订日期:________年_______月______日

乙方(签字盖章):_________________

身份证号码:________________________

签订日期:_________年______月_______日

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篇9:拾金不昧通报表扬范文

范文类型:通报,全文共 335 字

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昨天下午放学时,9.3王和9.4王在走廊捡到100元钱,及时上交给级部老师。

王、王二位同学,面对金钱毫不动心,这感人的一幕已远远超越金钱本身的价值。拾金不昧的行为充分体现了我校学生高尚的道德情操和精神风貌,展现了明德学子的良好品质和社会公德。在“明德、弘毅、创新、求真”的校训感召下,拾金不昧这一优良传统,已在我们的校园里生根开花,成为明德学校精神的象征!希望同学们从这二位同学的手中接过拾金不昧这粒种子继续相互传递,让传统美德在这里继续发扬光大,开出更加美丽的花朵!

经学校研究决定:对9.3王和9.4王二位同学的拾金不昧的行为进行通报表扬,并希望全校同学向他们学习,学习这种拾金不昧的优良品质和文明举动,争取成为社会栋梁之材。

XX市XX学校

政教处

20xx年XX月XX日

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篇10:青岛市整体厨房承揽合同_合同范本

范文类型:合同协议,适用行业岗位:厨房,全文共 1459 字

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青岛市整体厨房承揽合同

青岛市工商行政管理局  制定

使用说明

1.承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作,交付工作成果,定作人给付报酬的合同。本承揽合同适用《中华人民共和国合同法》分则第十五章的规定以及其他相关法律法规的规定。

2.本合同适合于各整体厨房生产商、经销商与消费者就“整体厨房”的购销、安装、服务等事宜,达成一致意思表示时使用。

3.消费者对本合同中的条款应当认真阅读和理解,尤其是对有下划线的条款要做到真正理解,合同一旦签订即视为当事人双方对合同条款无异议。

4.合同中双方当事人手写体条款的效力高于印刷体条款的效力,补充条款的效力高于事先印刷条款的效力。

5.提倡各整体厨房生产商、经销商以高于本合同之标准向消费者提供更高标准的服务,如技术标准、保修承诺等。

6.本合同一式三份,当事人可以根据需要适当增加份数。

7.本合同应当使用钢笔或者黑色炭水笔填写。

8.本合同由青岛市工商行政管理局统一指定印刷企业印刷、发行,由青岛市工商行政管理局负责解释。任何单位或机构不得擅自印刷、翻印买卖和发行。

协议条款

合同编号:_____________________

签订地点:_____________________

签订时间:_____________________

合同双方当事人:_______________

定作人(以下简称甲方):_______

安装地点:_____________________

现住所地址:___________________ 邮政编码:______________________

身份证号码:___________________ 联系电话:?____________________

承揽人(以下简称乙方):_______

营业执照号:___________________ 注册地址:______________________

法定代表人:___________________ 联系电话:______________________

本厨房设计师:_________________ 联系电话:______________________

安装负责人:___________________ 联系电话:______________________

根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及其他有关法律法规的规定,结合整体厨房企业标准和本厨房的具体情况,甲、乙双方遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则,达成本合同并共同遵守。

第1条 付款方式

1.1  合同价款以订货系统价格作为计价依据,具体见双方签订的订购单,货款以现金或者(??)方式支付。

1.2  甲方在乙方整体厨房展示厅预约上门设计时需要交纳设计定金,行业惯例为合同总价款的____ %,(人民币____ 圆),乙方登门出具设计方案后由于甲方原因不定做的,定金作为乙方劳务成本和甲方信誉保证金不予退还;如甲方定做的,设计定金转化为货款,甲方只需交纳余款。

1.3  由于整体厨房产品属于个性化定制产品,厨房生产厂家需要根据定单进行物资采购、加工生产,因此整体厨房须付齐全款后方可定做,同时乙方需给甲方开具发票。

1.4  由于整体厨房产品属于个性化定制产品,一旦下达生产定单货款不退,整体厨房产品不退不换。但依据《家用厨房设备》(gb/t18884.4-)中6.5条之规定判定厨房产品不合格、而乙方在90日内没按照合同约定整改到位的,以及法律明确规定应退换货的其他情形乙方应给予退换货。

共5页,当前第1页12345

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篇11:2024厨房工作总结范文_工作总结范文_网

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,全文共 607 字

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2017厨房工作总结范文

新的一年又将到来,回顾过去的一年,从一个熟悉的城市到另一个陌生的城市,感康很多 做为厨房的一员认真服从领导安排,以公司的利益为重。为了总结经年,客服不足,更好的促进以后的工作,现将这一年来的工作总结如下;

一、认真总结、吸取教训、把好质量,做为一个熟手责任非常重大,工作中起着承上启下的作用。工作容不下一点马虎大意,工作中努力要求自己,不求最好,只求更好,从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好,如此繁重而重复的事情,从不感到厌倦。

二、厉行节约、相互监督、控制成本省下的就是挣下的,能回收的就回收,能利用的再利用、大料大用、小料小用回收了许多可以重新利用的物品、减少了许多不必要的浪费。为公司节约了一定的成本。

三、爱岗敬业、提高自已一道成功的菜品离不开全员的共同配合,什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。,但是要想学的准、学的精就要努力提高自己的水平,增强自身素质,争取自己不会被淘汰,不断学习,不断进步。,因为要成为一个部门的骨干只掌握一门工夫还远远不够。还要和同事之间搞好关系,做到相互帮助相互学习。总而方之,不害怕不会干,但怕不去干,不害怕干不好,就怕去捣乱,有付出就有回报

总结一年来的工作,我觉得有所得也有所失。虽然去得一定成绩,但离自己的目标和领导的期望还是有一定的距离。 无需太多的承诺,说的好不如做的好,在新的一年里,我一定坚定信心努力、努力再努力。

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篇12:拾金不昧通报表扬范文

范文类型:通报,全文共 463 字

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**学校领导:

您好!

某月某日,贵校初二学生某某某在我单位(某某单位)拾到600元现金,当时他(她)就站在在原地等,以为失主会回来拿回丢失的钱,可他没等了很久,失主都没来,

关于拾金不昧表扬 通报

。因为他有急事,就只好把拾到的钱,交到了我单位的门卫手里,一再要求门卫要交到失主手中,却没留下姓名。

经过门卫的努力,我们把失去的钱交还到了失主手中,他是我们单位的一位职工,当时取了工资去给怀孕的老婆买点补品,东西都装好了才发现钱不见了,回我们单位的取款机寻找的时候,被我单位门卫发现,把钱归还了。后来我们经过多方打听,才知道了这位同学是贵校初二的某某。

在这样物欲横流的时代里,一个初二学生能有如此拾金不昧的精神,实在难能可贵,要知道600元对他来说也许是两三个月的零花钱。故此,我单位特地写此表扬信对他的这种品质给与表扬,并请求贵校在允许的条件下能对他的行为在精神或者物质上给与表彰。同时,他能有如此表现,与贵校的教育和熏陶是分不开的,贵校能培养出这样优秀的学生,亦是我们重庆人民的骄傲,是整个教育界奇迹!

顺祝

工作顺利

表扬人:某某单位

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篇13:聘用厨师用工合同书

范文类型:合同协议,适用行业岗位:厨房,全文共 1002 字

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聘用厨师合同范本

甲方:_________________(以下称甲方)乙方:_________________(以下称乙方

)甲、乙双方根据有关法律、法规规定,在平等自愿、公平公正、协商一致、诚实信用的基础上,签订本协议。一、协议期限甲乙双方约定协议期限自年月日起至年月日止。

二、工作内容及要求

1、乙方根据甲方要求,经过协商,从事

2、乙方按照甲方的相关要求开展工作;

3、甲方可根据工作需要和对乙方业绩的考核结果,按照合理诚信原则,经乙方同意后,可变动乙方的工作内容;

4、甲方安排乙方所从事的工作内容及要求,应当符合甲方依法制订的并已公示的规章制度;乙方应服从甲方的领导和管理,按时完成规定的工作任务,并达到规定的质量要求。

三、工作时间

1、上下班时间按甲方的作息制度执行。

2、遇特殊情况,甲方需要乙方调整工作时间或增减工作任务的,须提前告知乙方。

四、薪酬标准与发放

1、薪酬标准:_________________薪酬按每月

2、发放时间:薪酬一般于每月30日发放。

五、工作纪律

甲方制定的有关规章制度应当符合法律、法规、政策的规定,履行民主程序,并向乙方公示;乙方应遵照执行。六、协商条款

经甲乙双方协商一致,约定以下事项:_________________

七、协议终止的条件

经甲乙双方协商约定,出现下列情形之一的,可以终止协议:1、甲方不按时付给薪酬;2、乙方不服从甲方管理,不能按时按要求完成甲方交办的工作任务。3、乙方在工作中由于个人责任问题出现重大失误、事故等。4、在出现上述情形的情况下,甲乙双方中的任何一方提出终止协议均需提前一个月。5、聘用合同到期仍需聘用的,可办理续聘手续,否则聘用关系自动解除。

八、违约责任

甲乙双方中的任意一方故意或者过失违反协议,致使协议不能履行或者不能完全履行,并给另一方造成经济损失的,应当承担相应赔偿责任。

九、其他

1、协议期内,乙方户籍所在地址、现居住地址、联系方式等发生变化,应当及时告知甲方,以便于联系。2、本协议不得涂改。3、本协议一式两份,甲乙双方各执一份。4、本协议自甲、乙双方签字盖章后生效。

甲方:_________________乙方:_________________法定(或授权)代表人:_________________签字:_________________日期:_________________年月日日期:_________________年月日

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篇14:厨师个人工作总结_个人工作总结_网

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,个人,全文共 1021 字

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厨师个人工作总结

回顾过去一年,感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作,我对上一年的工作进行了工作总结。

工作上,我担任学海餐厅白案组组长,在烹调上严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下,带领全组人员,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量,划片分工,包干负责;个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中,我努力学习文化、政治、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中。在服务上,做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。

在严格要求自己的同时,我也很好的完成了一个小组长的职责,经常组织班组人员学习烹饪、面点技术,把住各工序的质量关,实行全过程的质量管理。检查伙食卫生,督促本组人员认真落实岗位职责,清扫包干的卫生地段,做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作,对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关,对不符合要求的应予以指出,及时纠正在生活上经常和组员沟通,掌握全班人员的思想和工作情况,以身作则,带领全班人员搞好本班工作,遇到困难或其它情况及时请示汇报。

在政治思想上,我热爱祖国,热爱中国共产党,热爱社会主义;在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

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篇15:通报表扬范文参考

范文类型:通报,全文共 778 字

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为树立典型、表扬先进,进一步激励全国自然保护区工作者开拓进取、创先争优、严格执法,不断提高全国自然保护区建设和管理水平,全面推进自然保护区事业的健康可持续发展,经认真研究,环境保护部、国土资源部、水利部、农业部、国家林业局、中国科学院、国家海洋局决定,对在自然保护区工作中表现突出的42个自然保护区集体和102名自然保护区个人给予通报表扬。

各省、自治区、直辖市环境保护厅(局)、国土资源厅(局)、水利(水务)厅(局)、农业厅(局)、林业厅(局)、海洋厅(局),中国科学院华南植物园:

x年是中国自然保护区事业发展xx周年。经过xx年发展,我国自然保护区建设和管理取得了显著成绩。自然保护区是推进生态文明、建设美丽中国的重要载体,在保护生物多样性、筑牢生态安全屏障、确保各类自然生态系统安全稳定、改善生态环境质量等方面发挥了重要作用。在党中央、国务院和地方各级人民政府的领导下,全国广大自然保护区工作者忠于职守、爱岗敬业、团结一致、艰苦奋斗、无私奉献,涌现出一批成绩卓著、贡献突出的集体和个人。

为树立典型、表扬先进,进一步激励全国自然保护区工作者开拓进取、创先争优、严格执法,不断提高全国自然保护区建设和管理水平,全面推进自然保护区事业的健康可持续发展,经认真研究,环境保护部、国土资源部、水利部、农业部、国家林业局、中国科学院、国家海洋局决定,对在自然保护区工作中表现突出的42个自然保护区集体和102名自然保护区个人给予通报表扬。

希望受到通报表扬的自然保护区集体和个人珍惜荣誉,发扬成绩,戒骄戒躁,再接再厉。全国自然保护区工作者要以先进典型为榜样,发扬勤勤恳恳、艰苦奋斗、乐于奉献、奋发有为的精神,牢固树立并积极践行创新、协调、绿色、开放、共享新发展理念,努力推进生态文明建设,为全面提高我国自然保护区建设和管理水平,开创自然保护区事业新局面作出新的贡献。

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篇16:厨师年度工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:厨房,全文共 1570 字

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尊敬的各位领导、各位同事:

大家好!伴着农历虎年脚步的渐渐远去,20__年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20__年11月至今,在各位领导的指导下,在广大同仁的.支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结和带领广大厨房员工,努力为顾客带给精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济效益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。现将这几个月来的具体工作,作个总结,向大家汇报如下:

一、加强培训教育,提升员工素质。

公司的规章制度,我经常在例会上向厨房员工提及、宣读,旨在要求大家都养成遵守公司制度的习惯;结合员工实际状况,我加强对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的用心配合,厨房员工整体素质得以提高,遵守公司及厨房的规章制度、持续良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术等行为,基本上都成了厨房员工的自觉行为。此刻,一个和谐、优质、高效、创新的团队已经初步构成。

二、注重销售导向、加强质量管理。

菜肴是产品,产品只有在销售出去才能创造效益,好的产品才能创造好的效益。因而,我在平时工作中就很注重厨房员工销售意识的培养,我们要注重全局,不能只盯着做菜这一道工序,更就应关注菜肴能否顺利销售,关注顾客消费后的感受。我们要增加营业收入,我们要带给优质的服务,那菜肴口味当然要好、质量当然要跟得上。菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长,我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们认真听取前厅员工意见及顾客反馈,总结每日成品问题,并在次日例会中及时研讨,改善不足。我们在努力,我们要使顾客对我们的菜肴产生一种如情人般的眷恋,一种剪不断、理还乱的思念之情。

三、加强卫生管理,落实消防要求。

我们严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把好食品加工的各个环节。首先,每个员工都务必对各自的卫生区负责,确保卫生区干净、整洁;其次,规定食品原料务必分类存放,分别处理,厨房用具也务必存放在固定位置。防火工作,历来是厨房工作的重点之一。为落实消防要求,我要求所有员工务必做到“人离火熄、电断、气关”;我们还不定期检查厨房的燃气管路,防止因泄露而引发火灾事故,经常检查各类电器的电源线,防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求,确保食品卫生安全和消防安全,为公司安全经济运行带给应有的保障。

四、加强节料节能,严格成本控制。

在保证菜肴质量的状况下,降低成本,始终是我们的一个重要目标。作为厨师长,我也总结出一些降低成本的方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;落实节约厨房用水、用电、用气的举措;还让每位员工都明白自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值。透过以上措施,把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本、控制成本,从而到达效益最大化。

综上所述,在本年度,透过团队的共同努力,我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得必须成绩。当然,我们也还存在不足,比如,对市场需求变化的掌握不够及时,时鲜产品的推出滞后,厨房管理还没有构成系统等。

在新的一年,我将带领我的团队,在20__年的基础上,继续加强教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。同时我要改善自己的工作思路,及时把握市场动向,考察新的菜品,加快菜肴的创新;加强厨房管理的基础建设,努力使管理构成体系,从而寻求在新一年内创造更好的经济效益和品牌效益。

周边酒楼和饭店的与日俱增,必将使得20__年餐饮业的竞争更加白热化。但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮忙下,我们的团队必须能够抓住机遇,迎接挑战,20__年必将有一个全新的收获!

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篇17:厨师长每月的总结报告

范文类型:工作总结,汇报报告,适用行业岗位:厨房,全文共 1581 字

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时光飞逝,担任事务长一职以来,在忙碌中不知不觉半年多时间已经过去了。回首过去的半年,感谢各位领导对我工作的指导和帮助,感谢广大同事对我工作的一贯支持。我一定会在今后的工作中坚持以身作则,严格要求自己,做好本职工作,提高管理服务水平。为了更好的完成今后的工作,我对试用期间的工作进行了总结。

一、自觉学习党的精神,用先进政治思想武装头脑。

半年多来,我始终坚持学习马克思列宁主义,参加了7月份县委组织的入党积极分子培训班,通过培训使我受益匪浅,懂得如何运用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和观察事物,明辨是非,坚持真理。坚持正确的世界观、人生观、价值观,用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践,在思想上积极构筑起一条坚固防线。我热爱祖国,拥护党的路线,忠诚于企业的发展。虽然自己只是一名普通的事务长,但工作积极主动,勤奋努力,不畏艰难,尽职尽责,力争在平凡的工作岗位上做出力所能及的贡献。

二、加强指导教育,提升员工素质。

严格贯彻落实公司的各项规章制度,在每日晨会上除部署当天的工作外,形成一种了解学习公司各种方针政策的氛围,旨在使大家在潜移默化中养成遵守制度的良好习惯;结合员工实际情况,加强对其进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过我的努力和大家的积极配合,厨房员工整体素质得以提高,遵守公司及厨房的规章制度、保持良好的个人卫生和仪表、钻研烹饪技术成了厨房员工的一种自觉行为,一支“团结、高效、和谐、创新”的队伍基本成形。

三、积极响应公司内控体系建设,加强日常管理,杜绝无需浪费。 培训中心除负责所属各矿相关培训学员就餐外,还承担文印科、网络公司、机械部、中心住宿人员、相关领导及董事长的对外接待工作。随着人员的增多,每日各项消耗也在逐步增大,如何在保证菜肴卫生可口的情况下控制成本,始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长,我通过长期的实践摸索,总结出一些降低成本的方法。如:掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,落实节约厨房用水、用电、用气的举措;严格落实精细化管理,合理分配各项任务,把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本、控制成本,彻底杜绝无需浪费。

四、加强卫生管理,落实消防要求。 严格执行《食品卫生法》,遵守餐厅卫生制度,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害,保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”:生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂品药品隔离、食物与天然冰隔离;炊具用具实行“四过关”:一洗、二刷、三冲、四消毒;环境卫生采取“四定”办法:定人、定物、定时间、定质量;划片包干,责任到人。个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。通过大家的坚持和努力,在9月份全县食品卫生监督检查中,我们的工作得到了参检人员的肯定,餐饮服务食品安全等级被评为“优秀”。 防火工作,历来也是厨房工作的重点之一。为落实消防要求,必须要求所有员工做到“人离火熄、电断、气关”;同时还不定期检查厨房的燃气管路,防止因泄露而引发火灾事故,经常检查各类电器的电源线,防止跑电漏电引发各类消防或电击安全事故。我们严格按照要求,确保食品卫生安全和消防安全,为公司安全经济运行提供应有的保障。

回顾过去的半年,在大家的共同努力下,我们在厨房综合管理、员工素质、菜肴质量、卫生安全、成本控制等方面都取得一定成绩。但也存在一些不足:比如部分员工服务态度不够热情,厨房管理还没有形成系统等。所以在今后的工作中,还需进一步做好教育培训、质量卫生安全监控和成本控制。服从领导、团结员工、弥补不足,让集团公司培训中心的餐饮服务水平再上一个新的台阶。

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篇18:厨师辞职报告范文

范文类型:辞职信,汇报报告,适用行业岗位:厨房,全文共 356 字

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厨部尊敬的领导:

你们好!

我是厨部荷台员工。我入职已将近三个月,非常感谢领导曾在工作中给予过的指点和引导,使我在这里学到了一些关于烹饪的常识和实用的工作技能!

也很感谢在工作上帮助过我的同事们!他们也曾带给我开心和欢笑!这里的很多人很多事也给我留下了些许的美好!

但是天下没有不散的宴席,铁打的营盘流水的兵,所以此刻的我也不得已呈上了我的辞职报告!因为我有了比在此处更好的发展。老话说的好人往高处走水往低处流,每个人的人生规律莫不是如此!所以我经过甚重考虑权衡利敝向公司提出辞职!

由于事发伧促,我的离职申请没能提前报告,给部门工作增加了压力,为此我也身感愧疚!在此之前我唯一能作的补偿就是一如既往的坚守岗位努力工作。也诚望领导针对我的特殊情况特殊处理,能在本月28号之前批准我的离职!

再次深表感谢!

申请人:

x年x月x日

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篇19:厨师自我鉴定总结

范文类型:鉴定书,工作总结,适用行业岗位:厨房,全文共 267 字

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本人性格开朗,对待工作认真负责,待人真诚,善于沟通、协调有较强的组织能力与团队精神。专业知识扎实,有积极的工作态度,能够独立工作,又极赋团队精神,同时具有良好的文化素质;对待工作认真负责,善于沟通、协调有较强的组织能力与团队精神。熟练掌握了会计核算的全部流程,能很好地应对各种会计核算问题,有很强的领悟和学习能力。熟练掌握办公软件,电脑操作熟练,能适应不同岗位要求。头脑灵活,善于分析,具有现代财务管理理念。在未来工作中,我将以充沛的精力,刻苦钻研的精神来努力工作,稳定地提高自己的工作能力,与公司同步发展。喜欢打篮球,羽毛球等运动。

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篇20:厨房设备购销合同

范文类型:合同协议,适用行业岗位:厨房,全文共 1521 字

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甲方(需方):

乙方(供方):合同编号

甲方购置乙方厨房设备,依据国家有关法律、法规,经甲、乙双方友好协商,在平等互利自愿的基础上,签订合同如下:

一、合同总价及付款方式:

1。总价包括设备成本、包装、运输、上下力、安装调试、保险、利润、税金、政策性规费以及所有风险。

2、付款方式:合同签订起预付总合同款的,调试验收完毕后一周内支付合同款的。

二、设备名称、规格、数量、价格及技术规范要求:

2、乙方按合同所制定的清单列明的产品名称、规格、数量、技术参数等为甲方制作厨房设备。

3、乙方制作的厨房设备用料必须按合同中规定的规格、产地质量、技术标准等制作。

三、运输:

1、乙方按照甲方的要求,按期将甲方订购的厨房设备运至甲方指定的工地,负责卸货及就位。

2、乙方必须遵守甲方工地的规章制度,并与施工单位密切配合,文明施工,以确保工程进度及质量。

四、供货质量、交货时间及交货地点:

1、供货质量:

(1)乙方提供的设备必须符合国家安全环保标准,国家有关产品质量认证标准以及甲方本合同约定的质量要求和技术指标为约定标准。

(2)乙方提供的设备(含零配件、随机工具等)必须是全新的,表面和内部均无瑕疵的原厂正品。

(3)所供设备在质保期内出现质量问题,乙方应负责三包(包修、包换、包退)并承担所有费用。

2、交货时间:

五、安装调试:

1、甲方委托乙方对定制的厨具及订购配套设备进行安装调试,费用含在合同总价内,不另计费用。

2、乙方必须按照合同的要求将设备进行安装、调试,乙方须保证将优质全新的产品交付甲方。

3、甲方必须派负责人(技术人员)对乙方按合同提供的厨房设备进行规格、型号和质量进行初步验收,初验合格后,乙方开始安装。

4、乙方的安装调试应符合国家有关技术规范和操作规程。

六、验收标准、方法及提出异议的期限:

1、工程验收:

(1)甲方在乙方产品安装、调试结束后五日内,必须组织人员对工程进行验收,如有异议须在五日内以书面形式通知乙方,逾期视为工程验收合格。

(2)乙方必须在五日内作出书面应答,逾期视为验收不合格。由乙方承担甲方一切经济损失。

七、双方责任:

1、供方的责任:

(1)从设备交付之日起,乙方必须安排壹名技术全面的工程人员,进驻甲方现场壹周,负责厨房设备调试及保养,以保证设备达到最佳的运行状况,乙方驻甲方现场技术人员的一切费用由乙方自行承担。

(2)逾期交货的,按合同总价的5%每天向甲方偿付逾期交货的违约金。

(3)在甲方正常使用、维护的条件下,产品保修十二个月(从安装验收合格之日起计算),易损件及人为造成的损坏不属保修范围。

(4)在质保期内发生的损坏,乙方在接到甲方的报修通知后,必须在12小时内赶到维修现场进行维修,否则由此造成的一切损失均由乙方承担(不可抗力除外)。

(5)供方保证长期为甲方优惠供应零配件及易损件,协助甲方维护好该设备。

(6)如乙方提供的产品规格、质量、材料未达到合同要求,影响甲方的使用,所造成的损失由乙方负责全额赔偿,另甲方保有法律追究的权力。

2、需方的责任:

(1)供方在工程安装过程中,提出的关于影响安装的问题,需要需方解决的,需方应在24小时内给予答复、并提出解决方法。

(2)需方必须按供方提供的水、电、气位接驳图将管线接驳口预留在离设备壹米范围之内。

八、对本合同条款的任何变更、修改或增减,须经双方协商同意后授权代表签署书面文件,作为本合同的组成部分并具有同等的法律效力。

九、解决合同的纠纷方式:

1、协商解决;

2、协商不成,可向原告方法律管辖区内法院起诉。

十、本合同自双方签字、盖章后生效,合同一式四份,双方各执两份。

需 方:

法定代表人:

经 办 人:

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