中餐座位礼仪的排列
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
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篇1:关于座位的基本礼节要求_个人礼仪_网
入座的基本礼节要求
入座.又叫就座或落座。入座时的基本要求如下:
1.在适当之处入座
在大庭广众之处入座时,一定要坐在椅、凳等常规的位置上。坐在桌子上、窗台上、地板上,往往是失礼的。
2.在他人之后入座
出于礼貌,与他人一起入座或与对方同时入座勿抢先入座。
3.注意尊卑
与他人同时人座时,应当注意座位的尊卑。
4.从座位左侧入座
入座时最好从坐椅的左侧接近它。这样做,是一种礼貌,而且也容易入座。
5.向周围之人致意
在入座时,若附近坐着熟人,应主动跟对方打招呼。若身边的人不认识,办应向其先点点头。在公共场合,要想坐在别人身旁,须先征得对方同意。
6.以背部接近坐椅
在他人面前入座,最好背对着自己的坐待,这样就不至于背对着对方。得体的做法是:先侧身走近座椅,背对其站立,右腿后退一点,以小腿确认一下坐椅的位置,然后随势坐下。必要时,可以手扶坐椅的把手。
7.毫无声息地入座
入座时,要减慢速度,放松动作,尽量不要坐得坐椅乱响,噪音扰人。
8.坐下后调整体位
为使自己坐得舒适,可在坐下之后调整一下体位或整理一下衣服。但是这一动作不可与入座同时进行。
离座的基本礼节要求
在离座时,基本要求如下:
1.先有表示
离开座椅时,身旁如有人在座,须以语言或动作向其先示意,随后方可站起身来。
2.注意先后
与他人同时离座,须注意起身的先后次序。地位低于对方时,应稍后离座,地位高于对方时,则应首先离座;双方身份相似时,可同时起身离座。
3.起身缓慢
起身高座时,最好动作轻缓,无声无息,尤其要避免弄响座椅,或将椅垫、椅罩弄得掉在地上。
4.从左离开
窝座起身后,宜从左侧离去。
5.站好再走
离开坐椅站定之后,方可离去。
篇2:中餐座位礼仪
1.左低右高:當两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。
2.中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
3.面门为上:倘若用餐时,有人面對正门而坐,有人背對正门而坐,依照礼仪惯例则应以面對正门者为上坐,以背對正门者为下座。
4.观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。
5.临墙为好:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座。
6.临台为上:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
7.各桌同向:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
8.以远为上:當桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵。
篇3:中餐座位礼仪的排列
宴会开始了,在大家纷纷入席中,有两点必 须注意的:
一是较大规模的宴会,可能有一两桌是属于主家的,位置多设于台下最前列,作客的不可贸然入座。
二是中式的宴会,多采用圆桌。但每桌照例有一个主人或招待者,在主人两旁的座位,一般是留给上宾或主客,如非得主人邀请,也不好占坐。不过目前很多场合也不很拘泥这一点。
入席时如果有主人或招待人员,那么座位应听候主人或招待人员指派,不要过于礼让。如未定座位,应由尊长坐上座,自己拣适当的座位坐下,不必过于谦恭。
当你快要坐下时,切记要用手把椅子拉后一些才坐下,如果用脚把椅子推开,这样就表现出你是一个很粗鲁的人,因此,你还是动手自已把椅子拉开才坐下。小姐们若有男友同行时则不必自己动手拉椅子了,因为这是男友的责任。
入席时,要坐得端正,双褪靠拢,两足平放在地上,不宜将大腿交叠。双手不可放在邻座的椅背,或把手搁在桌上。
篇4:中餐座位礼仪的排列
就宴会而言,一般都要事先安排好桌次和座次,以方便参加宴会的人都能各就各位,也体现出对客人的尊重。通常,桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准,右高、左低,近高、远低。就座次的高低而言,主要考虑以下几点:首先,以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。其次,通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉,便于交谈交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。如果碰上外宾,翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相对简单,主人与女主人一般相对或者交叉而坐,主人一般背对厅壁。下面列出了各种座位坐法次序的礼仪和讲究。
右高左低:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。
中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。
面门为上:倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例则应以面对正门者为上座,以背对正门者为下座。
观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。
临墙为好:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座。
临台为上:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。
各桌同向:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。
以远为上:当桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵。
此外,一般情况下以北为上。以往,在婚礼或者葬礼的宴会上经常会出现大家让座的情况,比如几个年纪辈分差不多的老人一起就座时,难免会互相谦让,一个会说“来您老上座”,另外一个会说“别介意呀,还是您来”,拉拉扯扯几个来回都确定不下来,这时有眼力的司仪或者茶房就会大喊一声“四方为上,入座了您!”这样大家才会相继入座,也就不分什么上座下座了。
当然,关于宴会席位的安排,从来没有一个统一不变的标准,不同地区、不同民族相差甚远,方桌、圆桌也各不相同,总之,要客随主便,入乡随俗,尊重当地和各民族的饮食礼仪习俗。
篇5:全过程会议礼仪和座位_交际礼仪_网
一、会议礼仪--会议前
请你回顾一下自己的工作状态,除了在自己工位上的时间、电话沟通的时间会多一些,还有哪种沟通方式多一些?这就是会议沟通。下面我们就来谈在会议当中应该注意哪些礼仪。
按参会人员来分类,会议基本上可以简单地分成公司外部会议和公司内部会议。公司外部会议,可以分成产品发布会、研讨会、座谈会等内部会议包括定期的工作周例会、月例会、年终的总结会、表彰会,以及计划会等等。
我们以外部会议为例,讲一讲商务礼仪中需要关注的一些细节。将会议分成会议前、会议中、会议后。
在会议前的准备工作中,我们需要注意以下这几方面:
•when-会议开始时间、持续时间•where-会议地点确认•who-会议出席人•what-会议议题•others-接送服务、会议设备及资料、公司纪念品等
when-时间,你要告诉所有的参会人员,会议开始的时间和要进行多长时间。这样能够让参加会议的人员很好地安排自己的工作。
where-地点,是指会议在什么地点进行,要注意会议室的布局是不是适合这个会议的进行。
who-人物,以外部客户参加的公司外部会议为例,会议有哪些人物来参加,公司这边谁来出席,是不是已经请到了适合外部的嘉宾来出席这个会议。
what-会议的议题,就是要讨论哪些问题。
others-会议物品的准备,就是根据这次会议的类型、目的,需要哪些物品。比如纸、笔、笔记本、投影仪等等是不是需要用咖啡、小点心等。
二、会议礼仪--会议中
在会议进行当中,我们需要注意以下这几方面:
(1)会议主持人
主持会议要注意•介绍参会人员•控制会议进程•避免跑题或议而不决•控制会议时间
(2)会议座次的安排
一般情况下,会议座次的安排分成两类:方桌会议和圆桌会议。
一般情况下会议室中是长方形的桌子,包括椭圆形,就是所谓的方桌会议,方桌可以体现主次。
在方桌会议中,特别要注意座次的安排。如果只有一位领导,那么他一般坐在这个长方形的短边的这边,或者是比较靠里的位置。就是说以会议室的门为基准点,在里侧是主宾的位置。如果是由主客双方来参加的会议,一般分两侧来就坐,主人坐在会议桌的右边,而客人坐在会议桌的左边。
还有一种是为了尽量避免这种主次的安排,而以圆形桌为布局,就是圆桌会议。在圆桌会议中,则可以不用拘泥这么多的礼节,主要记住以门作为基准点,比较靠里面的位置是比较主要的座位,就可以了。
三、会议礼仪--会议后
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