职场礼仪知识题库【精选20篇】

不同场合自我介绍的礼仪知识

现代人要生存、发展，就需要与他人进行必要的沟通，以寻求理解、帮助和支持。介绍是人际交往中与他人进行沟通、增进了解、建立联系的一种最基本、最常规的方式，是人与人进行相互沟通的出发点。

在社交场合，如能正确地利用介绍，不仅可以扩大自己的交际圈，广交朋友，而且有助于自我展示、自我宣传，在交往中消除误会，减少麻烦。

自我介绍：在社交活动中，如欲结识某些人或某个人，而又无人引见，如有可能，即可向对方自报家门，自己将自己介绍给对方。如果有介绍人在场，自我介绍则被视为不礼貌的。

自我介绍的时机：应当何时进行自我介绍?这是最关键而往往被人忽视的问题。在下面场合，有必要进行适当的自我介绍。

1、应聘求职时。

2、应试求学时。

3、在社交场合，与不相识者相处时。

4、在社交场合，有不相识者表现出对自己感兴趣时。

5、在社交场合，有不相识者要求自己作自我介绍时。

6、在公共聚会上，与身边的陌生人组成的交际圈时。

7、在公共聚会上，打算介入陌生人组成的交际圈时。

8、交往对象因为健忘而记不清自己，或担心这种情况可能出现时。

9、有求于人，而对方对自己不甚了解，或一无所知时。

10、拜访熟人遇到不相识者挡驾，或是对方不在，而需要请不相识者代为转告时。

11、前往陌生单位，进行业务联系时。

12、在出差、旅行途中，与他人不期而遇，并且有必要与之建立临时接触时。

13、因业务需要，在公共场合进行业务推广时。

14、初次利用大众传媒向社会公众进行自我推荐、自我宣传时。

自我介绍时应先向对方点头致意，得到回应后再向对方介绍自己的姓名、身份、单位等。自我介绍的具体形式：

1、应酬式：适用于某些公共场合和一般性的社交场合，这种自我介绍最为简洁，往往只包括姓名一项即可。

“你好，我叫张强。”

“你好，我是李波。”

2、工作式：适用于工作场合，它包括本人姓名、供职单位及其部门、职务或从事的具体工作等。

“你好，我叫张强，是金洪恩电脑公司的销售经理。”

“我叫李波，我在北京大学中文系教外国文学。”

3、交流式：适用于社交活动中，希望与交往对象进一步交流与沟通。它大体应包括介绍者的姓名、工作、籍贯、学历、兴趣及与交往对象的某些熟人的关系。

“你好，我叫张强，我在金洪恩电脑公司上班。我是李波的老乡，都是北京人。”

“我叫王朝，是李波的同事，也在北京大学中文系，我教中国古代汉语。”

4、礼仪式：适用于讲座、报告、演出、庆典、仪式等一些正规而隆重的场合。包括姓名、单位、职务等，同时还应加入一些适当的谦辞、敬辞。

“各位来宾，大家好!我叫张强，我是金洪恩电脑公司的销售经理。我代表本公司热烈欢迎大家光临我们的展览会，希望大家……。”

5、问答式：适用于应试、应聘和公务交往。问答式的自我介绍，应该是有问必答，问什么就答什么。

“先生，你好!请问您怎么称呼?(请问您贵姓?)”

“先生您好!我叫张强。”

主考官问：“请介绍一下你的基本情况。”

应聘者：“各位好!我叫李波，现年26岁，河北石家庄市人，汉族，……。”

自我介绍的注意事项：

1、注意时间：要抓住时机，在适当的场合进行自我介绍，对方有空闲，而且情绪较好，又有兴趣时，这样就不会打扰对方。自我介绍时还要简洁，尽可能地节省时间，以半分钟左右为佳。为了节省时间，作自我介绍时，还可利用名片、介绍信加以辅助。

2、讲究态度：进行自我介绍，态度一定要自然、友善、亲切、随和。应落落大方，彬彬有礼。既不能委委懦懦，又不能虚张声势，轻浮夸张。语气要自然增长率，语速要正常，语音要清晰。

3、真实诚恳：进行自我介绍要实事求是，真实可信，不可自吹自擂，夸大其辞。

(一)上菜的顺序和摆放不同

大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序，而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完，同时摆放在餐桌上，而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。

(二)餐具不同

中餐的餐具一般都比较简单，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主，而西餐的餐具则是五花八门，享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉，餐具用法讲究颇多，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相对应。

(三)入座座次不同

中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”，而西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人。

(四)着装要求不同

除非在正式场合，中餐对于就餐者的着装要求并不高，穿着都比较随便，而西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐。

西餐礼仪主要是指欧美地区的用餐礼仪，虽然各个国家之间对于细节的要求不同，但是西餐礼仪总体上讲是以欧洲大陆的西餐礼仪为主流，尤其以法国西餐礼仪为代表。西方人在餐桌上所形成的这套规范礼仪，并不是与生俱来的，也要经过后天的了解和训练。作为“外国人”的我们，要真正地做到“入乡随俗”就必须先对西餐礼仪有一个系统完整的了解，并不断地强化训练，注意其中的每一个细节，我们也都可以变成“绅士”和“淑女”。

云梦县“建设杯“宪法知识竞赛总决赛主持词

云梦县“建设杯“宪法知识竞赛总决赛主持词

女：各位领导！各位来宾！

男：青年朋友们

合：大家上午好！

男：青春如歌，激情似火，知识作伴显蓬勃朝气。

女：学法用法，自律自强，法律护航谱美丽人生；

男：这是青春飞扬的季节，这是依法治国的时代，今天，  我们相聚在这里，隆重举行云梦县“建设杯”宪法知识竞赛总决赛。

女：大家知道，今年是“五四”运动85周年，85年前那场可歌可泣的青年运动，永远值得我们去缅怀，去纪念。

男：今年还是新的宪法修正案颁布实施的第一年，新的《中华人民共和国宪法修正案》，是我国宪政史上的又一重大成就，值得我们认真去学习、去贯彻。

女：为了纪念“五四”运动85周年，同时，进一步引导全县广大团员青年认真学习和贯彻实施宪法，在县委统一领导下，共青团云梦县委和云梦县司法局联合举办了这次宪法知识竞赛活动。

男：本次竞赛活动，得到了全县各乡镇、县直各战线广大团员青年的高度重视和积极参与；还得到了县法院、检察院、县建设局、国税局、卫生局、土地局、教育局等单位的大力支持，在此，我代表竞赛组委会向他们表示衷心的感谢。

女：这次宪法知识竞赛自始至终得到了县委、县政府的高度重视和大力支持，今天,我们很荣幸地邀请到了县委李书记、县委常委、县委宣传部何部长、县委常委、县委办公室王主任、县人大戴主任、县政协彭主席等领导，让我们以热烈的掌声欢迎各位领导的光临。

男： 今天我们还有幸请到了县委政法委黄书记、县建设局邓局长、司法局刘局长、检察院李检察长、国税局柳书记、法院政治处姚主任等领导出席今天的总决赛。大家掌声欢迎。

女：担任本次竞赛仲裁的是湖北梦云律师事务所的徐主任，欢迎您的到来。  賽

男：一个多月以来，各乡镇、县直各战线在深入学习宣传的基础上，分别开展了初赛，选拔产生了20支参赛队，其中的8支参赛队在复赛中脱颖而出，获得了参加今天总决赛的资格。

女：现在，他们已经坐在了赛场上，让我们来认识一下：1号台，      代表队，欢迎你们（请站起来和大家打个招呼）：       2号台，      代表队，欢迎你们（依次向后介绍）

男：为保证公平竞赛的规则，请所有参赛队员不要把相关资料带上赛场，都放到工作人员到这边来。在正式比赛之前，我先宣读一下今天的竞赛规则。

女：下面，云梦县“建设杯“宪法知识竞赛总决赛正式开始。

首先进行第一轮必答题，请每队一号选手做好准备。首先请一号台1号选手选题。（回答正确者，由主持人宣布加10分， 以后如此类推，共8道题）

下面进行第一轮抢答题，首先，请每个队依次检查一下抢答器是否完好，1号台，2号台…8号台，所有抢答器都状态良好，可以进行比赛。  接下来,我再强调一下抢答题竞赛规则，请所有选手注意：抢答题每题10分，答题时间1分钟。主持人读完题目并宣布开始后，方可按响抢答器，在主持人 “开始”未说完之前，不得按响抢答器，否则倒扣10分；请各参赛队听清题目后再抢答，抢答器按响后，不再重复题目，

经过第一轮激烈的角逐后, 我们来看一下各队的积分情况。（依次报分）

场上选手竞争激烈，场下观众也兴致勃勃。今天，我们还特地为现场观众准备了观众答题，回答正确的观众将会得到组委会提供的一份精美纪念品，请大家认真听题。

下面进行第二轮必答题，请各代表队2号选手作好准备，一号台2号选手请选题。

下面进行第二轮抢答题 ，请按规则抢答  （第二轮抢答结束后，主持人宣布各代表队积分情况。）

接下来，进行第二轮观众答题。

下面进行第三轮必答题，人生能有几回博，此时不博更待何时？请各代表队3号选手做好准备。一号台3号选手请选题（依此类推共8道题）

现在进入第三轮抢答题，机不可失，失不再来，希望各代表队抓住这关键的机会。（第三轮抢答完，宣布各代表队积分。）                 接下来，进行第三轮观众答题。

下面，进入最激动人心的风险题竞赛，风险题共分两轮，有20分和30分两种分值的题目；每个队每轮只有一次选择权，可以选20分或30分的题目，也可以弃权；答题时，本队队员可以帮答、补充或纠正，回答正确者加相应分数，回答不正确者倒扣相应的分数；20分风险题的答题时间为2分钟，30分风险题的答题时间为3分钟，大家听清楚了吗？

目前，虽然各队的比分有先有后，但是还有最后的两次机会。苦过累过，千万不要错过，希望各位选手抓住这最后的两次机会，迎接挑战，再创佳绩。

下面进行第一轮风险题, 先请1号台选手选题（先选择分值，再抽题并回答，依此类推）

下面进行第二轮风险题（请6号台选手选择分值和题目，依此类推）

最后，让我们来看一看各参赛队的总分（依次报1-8号台的总分）

经过激烈的角逐，全县宪法知识竞赛县直赛区复赛决出了最终的名次。 下面，我们有请县建设局邓局长宣布今天总决赛的比赛结果（宣读完毕）

下面，开始颁奖，

首先颁发优秀组织奖，请获得优秀组织奖的单位代表上台（等站好后）。下面，我们县检察院李检察长、县国税局柳书记、县法院政治处姚主任为获得优秀组织奖的单位颁奖

下面，请获得三等奖的队员站到台前来（等站好后），请县人大戴主任、县政协彭主席、县委政法委黄书记、县建设局邓局长、县局法局刘局长为获得三等奖的选手颁奖；

下面，请获得二等奖的队员站到台前来（等站好后），请县委常委、县委宣传部何部长，县委常委、县委办公室王主任               为获得二等奖的选手颁奖；

下面，请获得一等奖的队员站到台前来（等站好后），请县委李书记为获得一等奖的选手颁奖；

下面，请县委常委、县委宣传部何部长作重要讲话。

各位领导，各位来宾，云梦县“建设杯”宪法知识竞赛县总决赛到此结束，谢谢你的光临，再见！

不要龙虾

在你们点东西之前，想想你吃这种餐点的`样子将会是怎样的，棕榈滩礼仪学院(TheProtocolSchoolofPalmBeach)的创始人杰奎琳·惠特莫尔(JacquelineWhitmore)说。“避免点那些吃起来太复杂的食物，比如肉酱意大利面、烧排骨、超大三明治或带壳的龙虾。”

保持离家近

如果你邀请一位客户外出进餐，请寻找一家可以方便到达他们的办公室的餐馆，德克萨斯州礼仪学院(TheProtocolSchoolofTexas)的创始人黛安·高斯曼(DianeGottsman)建议。“不要让他们穿越城市去和你会面。”

检查以确认细节

你最不想要做的一件事就是让他们空等。“提前一天或两天确认午餐安排，以确保对时间、日期或地点没有任何误传，”其公司为企业和大学提供礼仪工作坊的礼仪专家托马斯·法利(ThomasP.Farley)建议。

不要立即就深入洽谈业务

一直等到直到你们点完午餐之后将会防止你在还没有说完时被打断了思路。“在那之前，进行一些闲聊--并且，如果你之前曾在这家餐馆吃过饭--对菜单上的菜品进行推荐，”法利建议。

知道哪杯水是你的

“提示：它在右边，”法利说。对于面包来说，也同样需要做到这一点。你的被放在你的左边，并且这是你唯一应该去拿的那个。

把你的手机收起来

是的，你的黑莓手机可能是业务专用的，而这是一场商业午餐，但是，它不应该成为电灯泡。“不要把你的手机放在桌子上，然后在它每一次鸣响或振动时就低头看它一眼。将你的设备设置成静音，并将它保持在视线之外，直到你离开餐厅时为止。”惠特莫尔说。

避免拿着餐具做手势

你们很可能会进行热烈的讨论--这当然不是一件坏事。但是，不要得意忘形并开始用叉子或刀对着空气乱指--或者更糟糕，指向你的用餐伙伴的方向，高斯曼说。

永远刷卡结账

如果你要买单，那就用信用卡结账，而不是用现金。“你将会获得对你的消费账户的记录，而这看起来更专业，

1.用餐地点的选择

吃是拉近人与人之间距离最好的办法，因此餐厅已不再是一个单纯的用餐空间，用餐地点的选择直接影响着餐宴的效果。中华民族几千年的文化、地大物博的疆域和历代的风流人物，都成了各类餐厅取之不尽的素材，常见的有以下几种：

(1)以特定的历史朝代为主题

带有浓厚的历史韵味，在菜肴、装饰和服务等方面，都尽显历史风貌，如大唐酒楼、清宫御膳房等。

(2)以特定的地方菜色为主题

很多餐厅都是选择众多菜系中的一种，作为制定菜单、装饰布置和服务的基础，形成了以地方菜系为主题的餐厅。如黔湘阁、苏浙汇。

(3)以风景名胜为餐厅布置的主题

通过壁画、雕像和具有地域特色的装饰等，突出餐厅的主题。对于既想享受美味佳肴，又想领略名胜风光的人，这是绝好的选择。如长城厅、敦煌宫、西湖轩、梅龙镇等。

(4)以花草植物为主题

以盆栽、木刻、壁画等为客人营造出身临其境的氛围。如桃园、梅苑、芙蓉楼等。

(5)以历史文学为主题

根据大家耳熟能详的历史素材，进行改编或取其谐音，如川国演义等吃是拉近人与人之间距离最好的办法。

如何加强个人品德修养

我觉得，一个高尚的人，是由内而外的，而不是为了高尚而高尚的包装。 “一个人最重要的不是看他所站的位置，而是他朝的方向”人生茫茫路途，不论你现在是健康，是疾病，是贫困，是富有，是悲伤，是快乐，是幸福，不论你处在那个水平，都不能掌握，最重要的是你是面朝阳光，还是面朝黑暗，只要你总是向着阳光，就算你身处困境，你也会无比幸福，但若是你总是朝向黑暗，就算有钱从天上掉下来，你也会害怕砸伤头，世界怎样并不是关键，关键的是你自己的心态。如何加强个人品德修养，做一个品德高尚的人，下文为您解答!

如何加强个人品德修养：重学

重学是实现自我修养的首要途径。重学的程度越高，修养的质量就越好，对自我修养的实践就越有益。重学，简单讲就是对学习的重视和自觉。一是知之，这是克服愚昧、求得知识的行为过程;二是好之，这是非智力因素积极参与的学习行为，其外在表现是安贫乐道，笃志好学，学而不厌，虚怀若谷，随地从师，躬行实践，迁善改过;三是乐之，这是学习境界的顶峰，“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”，这是一种全身心投入的审美体验，是自身人格世界向“善”的升华，是在对“真”的发现与领悟中产生的愉悦，它是建立在全部心理活动基础之上的对学习的快乐与满足，使人进入一种自强不息、欲罢不能、学道相融、浑然而一的境界。重学，就是要加强对这三种境界的理解和遵循，博学之、审问之、慎思之、明辨之、笃行之，奠定自己学识和修养的基础。

如何加强个人品德修养：内省

内省是自我修养的重要途径。内省亦称自省或自我反思。按照马克思主义认识论的观点，人有两个自我，一个是事实上的自我，一个是自己认识上的自我，这两个自我往往差距较大，因此人们经常说，人贵有自知之明，心理学上把它称为人的自我知觉。这种自我认识的途径，就是我们强调的“内省”。应该说这是大学生进行自我修养的最佳途径，从本质上说，内省是一种发自内心的自觉活动，是一种理性的自我反思，理性反思有助于大学生养成“吾日三省吾身’’的习惯，使自我修养达到理想的境界。

老一辈无产阶级革命家和一些杰出人物十分重视内省的反思方法。陈毅之所以成为一位伟大的无产阶级革命家.与他严求诸己，谦恭律己，“中夜尝自省、悔愧难自文”，“灵魂之深处、自掘才可能”的内省精神分不开;恽代英有《每日反思表》;雷锋每天入睡前要“过电影”，等等。这些都值得青年大学生在自我修养中借鉴和学习。

如何加强个人品德修养：慎独

慎独是进行自我修养的又一重要途径。慎独的基本内核是：作为一个人，一定要有坚定的道德信念，不因他人监督而行善，也不因无人监督而作恶，即不管处在明与暗，还是显与幽，都不做坏事，它要求人们必须有高度的自觉性。刘少奇在《论共产党员的倍养》中强调对于一个有修养的共产党员来说，他“投有个人的得失和忧患，即使在他个人独立工作、无人监督、有做各种坏事的可能的时候，他能够‘慎独’，不做任何坏事”。青年大学生应该学会慎独，自觉在“隐”和“微”上下功夫，不因善小而不为，不因恶小而为之。唐太宗曾说：凡是大事都是由小事引起，如果小事不追究，大事就不可挽救。“千里之堤，溃于蚁穴”就是这个道理。

如何加强个人品德修养：力行

力行是进行自我修养的实践途径。力行也称身体力行。“身体力行”能克服大学生自我修养认知的不足，通过与社会交流、互动，使大学生的自我修养认知更具有全面性、深刻性和准确性。力行能使大学生在实践中坚定进行自我修养的意志，因为自我修养是一个不断反复、不断提升、循序渐进的过程，意志力是自我修养的基础，实践性是意志力的特性，实践越充分，意志力就越会得到磨炼，意志品质就越会得到巩固。通过力行，还能检查到哪些是错的，哪些是对的，以便及时矫正与肯定。

1) 一般为客人奉上的第一杯茶不宜过满，最好只倒满。

1. 五分

2. 六分

3. 七八分

标准答案:3

2) 客人被主人以茶相待，应起身站立，双手捧接，并道以“多谢”。当其为自己续水时，应以礼相还，通过点头致意、行礼或欠身施礼的方式道谢。

1. 鞠躬

2. 举手

3. 叩指

标准答案:3

3) 饮咖啡时，不宜( )喝下，而应仔细品味，举止优雅。

1. 小口

2. 大口

3. 细细

标准答案:2

4) 如果咖啡太烫，可用匙轻轻搅动，使其降温，( )去吹。

1. 也可以用嘴

2. 不宜用嘴

3. 严禁用嘴

标准答案:2

5) 喝咖啡时汤匙( )放在杯内。

1. 不宜

2. 可以

3. 严禁

标准答案:1

6) 同桌用餐者并不一定相识，( )，谈话也以轻松、幽默之话题为妥。

1. 不宜主动自我介绍

2. 不妨主动自我介绍以示友善

3. 最好等待主人进行介绍

标准答案:2

7) 夫妻之间最重要的是( )尊重。不论社会地位、职业类别、文化程度、经济收入等有何差异，都应该平等相待。

1. 礼貌

2. 相互

3. 人格的

标准答案:3

8) 夫妻即使有矛盾，千万不要在( )上指责对方。

1. 人格

2. 人品

3. 性格

标准答案:1

9) 夫妻间私下翻查对方的东西( )的。

1. 是绝对不可以

2. 是允许

3. 往往是不明智

标准答案:3

10) 父母要尊重孩子的人格和尊严。尤其注重孩子的( );既不溺爱也不体罚孩子。

1. 独立权

2. 人身权

3. 隐私权

标准答案:3

11) 家长要切记，有( )才有家庭教育。

1. 沟通

2. 学习

3. 知识

标准答案:1

12) 子女对父母在人格上要多尊重。尤其尊重他们的( )与选择。

1. 权利

2. 意见

3. 性格

标准答案:1

13) 家庭大事要与父母商量，生活小事( )。

1. 也要多沟通

2. 就不要麻烦父母了

3. 要听父母的

标准答案:1

14) ( )是进入集体生活的“通行证”。

1. 团结互助

2. 干净、整洁

3. 和蔼亲切

标准答案:2

15) 守望相助，尽力帮忙( )的邻居。

1. 有困难或遇危机

2. 感情好

3. 人口少

标准答案:1

16) 在酒店大堂、餐厅、走廊或是客房，不宜( )，开电视机的声音也不要太大，以免妨碍他人。

1. 吸烟

2. 大声喧哗

3. 酗酒

标准答案:2

17) 都市的大街车水马龙，热闹繁杂，出门行走要遵守( )，这不仅是公共道德，也是对生命的尊重。

1. 交通规则

2. 警察指挥

3. 市民公

约

标准答案:1

18) 男女同行时，通常男子应该走在( )，那也是一种风度。

1. 女士前面

2. 人行道上

3. 靠马路的一侧

标准答案:3

19) 如遇问路时，要( )地回答对方。如若回答不了，可请别人帮忙。

1. 简单明了

2. 热情、详尽

3. 实事求是

标准答案:2

20) 上楼梯时，男士应走在女士后，下楼时( )，以防万一女士跌到后可以搀扶。

1. 男士应走在女士后

2. 男士应与女士并排走

3. 男士应走在女士前面

标准答案:3

21) 登飞机( )时，应向热情迎送的机组人员表示感谢或点头致意。

1. 进出舱门

2. 坐下后

3. 下飞机后

标准答案:1

22) 飞机上的座椅可调整，但应考虑( )，突然放下座椅靠背，或突然推回原位，或跷起二郎腿摇摆颤动，都会引起他人的反感。

1. 乘飞机的要求

2. 是否需要

3. 前后座的人

标准答案:3

23) 在机上过夜时，请尽量( )，不要打扰他人的睡眠。也最好不在此时亮灯。

1. 不要动

2. 放慢动作

3. 放轻动作

标准答案:3

24) 坐火车长途旅行，可与邻座(铺)聊一些彼此都乐于交谈的话题，但尽量避免涉及( )。

1. 对方隐私

2. 自己隐私

3. 伤感话题

标准答案:1

25) 进出地铁站时要遵从各种标识。上下扶梯时( )。

1. "应""靠左站稳，右侧通行""

2. 应站稳扶好

3. 应""靠右站稳，左侧通行""end"

标准答案:3

26) 留意地铁站台( )，先出后进。

1. 工作人员指挥

2. 地面上的箭头

3. 标识

标准答案:2

27) 乘坐公共汽车上车后要互相礼让、互相体谅，尤其要关照( )。

1. 老、弱、病、残、孕妇和抱婴者

2. 外国人

3. 熟人

标准答案:1

28) 乘坐公共汽车下车时，如需他人( )，应有礼貌地先打一声招呼，如说“借光”、“劳驾”或“请您让一下”。

1. 帮忙

2. 让路

3. 协助

标准答案:2

29) 乘电梯时要讲究( )礼节。等候电梯时，应站在电梯门两侧，不要妨碍电梯内的人出来。电梯门打开时，应先让里面的人出来后再依次进入。如果是自动电梯，则应先让老人、小孩女士或客人进入，年轻者、男士或主人应站在电梯按钮旁提供服务。

1. 行为

2. 谈吐

3. 进出

标准答案:3

30) 驾车行经人行横道或繁华街道，要( )，礼让行人。如遇雨天，则防止将积水溅到行人身上。

1. 停车避让

2. 保持车速

3. 减低车速

标准答案:3

31) 夜晚开车时要适时( )，避免干扰对方司机。

1. 交换远近灯光

2. 使用近光灯

3. 使用远

光灯

标准答案:1

32) 公共汽车上的“老、弱、病、残、孕妇、抱婴者专座”留给有需要的人使用。

1. 应该

2. 不必要

3. 可以

标准答案:1

33) 进出轿车时，替( )开(关)门是男士应有的风度。

1. 长辈

2. 儿童

3. 女士

标准答案:3

34) 对德高望重的长辈，可以在其姓氏后面加( )。

1. """老""字

2. 老师

3. 先生end"

标准答案:1

35) 对( )女性，可以通称为“女士”。对已婚女性，可以称“太太”、“夫人”。对外国女性，统称其“小姐”则很容易被接受。

1. 职业

2. 成年

3. 未婚

标准答案:2

测试得分:0.0

36) 对别人的长辈，宜在称呼前加( )。

1. 贵

2. 您

3. 尊

标准答案:3

37) 初次见面可说( )。

1. """久违""

2. ""久仰""

3. ""久别""end"

标准答案:2

38) 托人办事应说( )。

1. """拜托""

2. ""拜访""

3. ""拜见""end"

标准答案:1

39) 送客时，最好让客人( )才回身

1. 出门后

2. 离开视线范围以外

3. 转身后

标准答案:2

测试得分:0.0

40) 访友要事前约好，( )。

1. 提早到达

2. 依时赴约

3. 稍晚一点到达

标准答案:2

41) 拜访客人时间不宜( )，适时告辞。

1. 太长

2. 太短

3. 早

标准答案:1

42) 自我介绍的态度须友善、诚恳、谦逊，且语言宜( )。

1. 详尽

2. 简洁

3. 标准

标准答案:2

43) 介绍他人时一般按尊者( )，即“尊者优先了解情况”的原则，把较年轻的人介绍给较年长的人;把男士介绍给女士;把地位、身份低的人介绍给地位、身份高的人;把客人介绍给主人;把未婚者介绍给已婚者;把个人介绍给团体。

1. 居前

2. 在前

3. 居后

标准答案:3

测试得分:0.0

44) 握手的一般顺序是：女士、长辈、职位高者向男士、晚辈、职位低者( )伸手。

1. 先

2. 后

3. 同时

标准答案:1

测试得分:0.0

45) 在拜年、祝贺等喜庆场合，可以向主人或对方行( )。

1. 鞠躬礼

2. 拱手礼

3. 握手礼

标准答案:2

46) 向对方递交名片时，名片应朝向( )，同时应报上自己的姓名和所在单位，并可说“请多多关照”。

1. 自己

2. 他人

3. 对方

标准答案:3

47) 当( )接过对方名片时，应轻声道一声“谢谢”，并应仔细地从头到尾把对方的名片阅读一遍，有时还可以有意识地重复一下名片上的职务、职称、学位及其他尊贵的头衔，以示敬重。

1. 右手

2. 双手

3. 左手

标准答案:2

48) 在交谈中，给予对方

以亲切或全神贯注的( )，会使其感受到真诚的鼓励或赞许，从而自然而然地赢得好感。

1. 眼神

2. 笑容

3. 态度

标准答案:1

49) 去电话时要考虑对方是否正在( )，如国外还应考虑时差。

1. 上班

2. 休息

3. 开会

标准答案:2

50) 在公共场所携带手机，宜将铃声调至( )。

1. 最大

2. 音乐铃声

3. 振动

标准答案:3

51) 在车上、餐桌上、电梯间等地方通话，尽量使谈话( )

1. 简短

2. 清楚

3. 愉快

标准答案:1

52) 通话完后，应( )挂机，这也是一种礼仪修养。

1. 同时

2. 等对方先

3. 自己先

标准答案:2

53) 馈赠礼品宜( )。或郑重向对方说明自己送礼的原因、挑选礼品的过程及礼品的寓意。

1. 经别人转交

2. 私下进行

3. 当面递交

标准答案:3

54) 接受对方的礼物时，宜用双手接过来，并同时表示感谢;尽可能将礼品包装拆封，拆封时动作要轻而有序，不可漫不经心或急迫地乱扯、乱撕。

1. 当对方的面

2. 当大家的面

3. 不要当对方的面

标准答案:1

55) 珍惜自然资源，保护( )环境，爱护野生动植物。

1. 生态

2. 居住

3. 工作

标准答案:1

56) 在银行、自柜员机、商场交费柜台等场所自动排队，与前边的人应保持约( )的距离。

1. 一人

2. 一米

3. 一步

标准答案:2

57) 女士( ),也不应轻易评论她人的妆容。

1. 可以当众化妆

2. 不宜当众化妆

3. 当众化妆无伤大雅

标准答案:2

测试得分:0.0

58) 在正式场合，男士应穿( )。

1. 套装

2. 休闲装

3. 运动装

标准答案:1

59) 男士穿两个纽扣的西装，( )。

1. 扣下面一粒

2. 必须两个都扣上

3. 一般只扣上面一粒。

标准答案:3

60) 男士衬衫袖子的长度与领子的高度应比西装上衣的袖子和领子( )。

1. 稍长、稍高

2. 一样长和高

3. 稍短

标准答案:1

61) 穿西装时要穿( )。

1. 皮鞋

2. 布鞋

3. 运动鞋

标准答案:1

62) 西装袖口外的商标及纯羊毛标记( )。

1. 不能拆下

2. 一定要拆下

3. 可拆可不拆

标准答案:2

63) 黑色的皮鞋要配( )色的袜子。

1. 浅

2. 深

3. 任何

标准答案:2

64) 穿旗袍适宜配穿( )。

1. 高跟鞋

2. 平跟鞋

3. 任何鞋

标准答案:1

65) 女性上班适宜选择( )的服装。

1. 时髦

2. 保守

3. 流行中略带保守

标准答案:3

66) 出席婚礼，穿着( )。

1. 要热烈、突出

2. 不宜过于出众、耀

眼

3. 打扮可以怪异

标准答案:2

67) 佩戴首饰( )。

1. 越多越好

2. 越少越好

3. 要恰到好处，以少为佳

标准答案:3

68) 戒指一般戴在左手，而且最好仅戴一枚，至多可戴( )枚。

1. 四

2. 三

3. 两

标准答案:3

69) 男士戴项链一般( )。

1. 宜外露

2. 不宜外露

3. 可露可不露

标准答案:2

70) 应邀参加聚餐时，要( )。

1. 提早到达

2. 准时到达

3. 适当迟到

标准答案:2

71) 在宴请中，要注意按( )为序排列桌次和位次。

1. 先来后到

2. 熟悉程度

3. 年龄、辈分高低

标准答案:3

72) 餐厅的湿巾，只适宜用来( )。

1. 擦手

2. 擦嘴

3. 擦汗。

标准答案:1

73) 用餐的速度( )。

1. 宜快速

2. 宜慢速

3. 最好能与同桌基本同步

标准答案:3

74) 女士用餐前( )。

1. 不要拭去口红，因为动作不雅观

2. 最好先拭去口红，以免餐具留下口红唇痕

3. 顺其自然，别人不会留意

标准答案:2

75) 举止优雅、衣着考究、( )，这是吃西餐的基本风度。

1. 尊重女士

2. 注意营养

3. 讲究卫生

标准答案:1

76) ( )，刀叉同时配合使用，这是进食西餐的基本规范。

1. 左手持刀，右手持叉

2. 右手持刀，左手持叉

3. 根据个人习惯

标准答案:2

77) 喝汤时不宜发出声响;若汤热，( )。

1. 可轻轻用嘴吹，把汤吹凉了再喝

2. 可试温但不宜用嘴吹，更不宜用匙拨弄

3. 不宜用嘴吹，但可用汤匙搅拌

标准答案:2

78) 取用刀叉时，应按照( )的顺序，吃一道菜换一套刀叉。席间谈话可以拿着刀叉，但在做手势时必须放下。

1. 由外向内

2. 由内向外

3. 方便顺手

标准答案:1

79) 如果餐中离座，应该将餐巾放在( )。

1. 餐桌上

2. 椅子上，或让它在桌缘边下垂一角

3. 放在椅背上

标准答案:2

80) 在他人敬酒或致词时，应( )，认真倾听。

1. 起身肃立

2. 保持安静

3. 停止用餐或饮酒

标准答案:3

81) 男士不宜首先提议为女士干杯，晚辈、下级( )首先提议为长辈、上级干杯。

1. 不宜

2. 不得

3. 可以

标准答案:1

82) 在中餐中，主人亲自敬酒后，应当( )。

1. 回敬主人

2. 必须饮下

3. 表示感谢

标准答案:1

83) 西餐宴会上，常常是只祝酒不劝酒，只敬酒( )。

1. 而不用站立

2. 而不真正饮酒

3. 而不真正碰杯

标准答案:3

84) 在上茶之前，最有诚意的做法是询问客人有何偏好，( )，供客人选择。

1. 多泡几种茶

2. 多备几种茶叶

3. 冲泡时间长一些

标准答案:2

85) 网上发信尤其是群发信件，宜( )，以便收信人了解信的主旨并决定是否阅读。

1. 标明题目

2. 添加附件

3. 电话通知

标准答案:1

86) 网上交流可尽量使用( )。

1. 普通话

2. 口语

3. 表情网语

标准答案:3

87) 与外国人交往时，不管是出席正式场合还是非正式场合，不管是主人身份还是客人身份，都应遵守( )，不能失礼。

1. 涉外礼节

2. 中国礼节

3. 外国礼节

标准答案:1

88) 歌剧、芭蕾舞剧院、音乐厅规定迟到者要( )才能进场，这期间只能在场外的闭路电视中看演出。

1. 演出人员允许时

2. 工作人员允许时

3. 等到幕间休息时

标准答案:3

89) 音乐会上不允许交谈、甚至是咳嗽和翻阅节目说明书，也不允许( )。

1. 鼓掌

2. 中途退场

3. 去洗手间

标准答案:2

90) 观看戏剧应在(时鼓掌;看芭蕾舞可以在演出中间，当一段独舞或双人舞表演之后鼓掌;听音乐则在一曲终了之后鼓掌。只有在演出结束时，掌声才可以经久不息。

1. 演出高潮

2. 演出结束

3. 每一幕结束

标准答案:3

91) 参观博物馆和美术馆不要戴着帽子或带食品杂物，一边参观一边吃零食是( )。

1. 允许的

2. 不礼貌的

3. 禁止的

标准答案:2

92) 博物馆和美术馆一般都( )。因此在参观时要注意遵守有关规定。

1. 禁止拍照，允许拍照的，也禁止使用闪光灯

2. 允许拍照

3. 可以拍照留念

标准答案:1

93) 男女即使彼此互不相识，但只要参加了舞会，( )主动去邀请别人共舞，通常是男士主动邀请女士共舞。

1. 不可以

2. 最好是

3. 都可以

标准答案:3

94) 如果是女士邀请男士，男士一般不好拒绝。音乐结束后，男士应( )。

1. "对女士说一声：""谢谢，再会""

2. 将女士送到其位并说：""谢谢，再会""

3. 与女士交谈end"

标准答案:2

95) 在舞会上，不论是男士或女士，当一个人单独坐在远离人群的时候，别人便( )。

1. 要主动去关心

2. 要主动邀请

3. 不宜去打扰

标准答案:3

96) 进入图书馆或阅览室时，走路须( )，以免对他人造成干扰。

1. 轻盈

2. 加快速度

3. 放慢速度

标准答案:1

97) 查阅目录卡片时，不可把卡片翻乱或撕坏，或用笔在卡片上涂抹、画线;对于开架的书刊，应看，不要同时占用几份书刊。书刊阅完后，应立即放回原处，以免影响他人阅读。

1. 仔细

2. 尽快

3. 一本一

本取下来

标准答案:3

98) 借图书馆的图书宜( )。因为“图书的价值在于流动中”。

1. 转借他人

2. 及时归还

3. 与人分享

标准答案:2

99) 爱护野生和展出的( )，让它们有一个安宁的家园。

1. 植物

2. 生物

3. 动物

标准答案:3

100) 游泳、泡温泉、桑拿洗浴前须先将( )冲洗干净。

1. 身体

2. 毛巾

3. 浴池

标准答案:1

一、中餐席次和桌次的安排

1.正式的中餐宴会一般均安排席位

在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位，如果携夫人出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。

如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人则坐在主宾的位子上(1号座位)，第二主人坐在主宾的左侧(2号座位)或按常规排列。

主宾携带夫人，出于礼节，主人的夫人应该陪同出席。如果主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有联系且身份相当的女士作第二主人;若无适当的女士出席，可将主宾夫妇安排在主人的左右两侧(1号和2号座位)。

2.中餐宴会的桌次排列

按照国际惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌，既方便宾、主，也有利于管理。

中餐宴会上的主桌有两种，一种是长方形横摆桌，主宾面向众席而坐;另一种是大圆桌，圆桌中央设花坛或围桌，主宾围桌而坐。主桌的座位应摆放名签。

一般，台下最前列的1～2桌是为贵宾和第一主人准备的，一般的赴宴者最好不要贸然入座。

中餐宴会多使用圆桌，如果是多桌中餐，则桌次一般以居中或最前面的桌子为主桌。

二、筷子的使用礼仪

中餐有别于西餐的餐具主要是筷子，在中国几千年的饮食文化中，筷子的使用已形成了基本的规则和礼仪。

(1)正确使用筷子。标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。

(2)使用筷子的忌讳。在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。在使用筷子夹莱时不要在菜肴里挑来挑去，上下乱翻，不要用筷子穿刺菜肴;遇到别的宾客也来夹莱，要注意避让，避免“筷子打架”;不要将筷子含在嘴里或将筷子当牙签使用;在进餐过程中进行交谈，不能将筷子当道具，指点别人;餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离开。

三、中餐进餐礼仪

宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同;不同的地区，也是千差万别。

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约，抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

入座：

这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者;家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，

如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

根据主客身份，地位，亲疏分坐。

上菜:

上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的.先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜，比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上，再辅以溜炒烧扒。

宴席里的大致顺序是:

凉菜——冷拼，花拼。

热炒——视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜——(不是必须的)指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。

甜菜——包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等

点心——一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。

水果——爽口，消腻

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

酒楼和家宴，各种菜品的分量也要不同：

大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒，四成大菜。

家宴就可以将大菜减少，冷菜增加。

至于盛器，可谓历史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化，又盛产陶瓷美器的地方，自然加倍讲究。

一般要备大中小平盘(碟)，大盘热菜，中盘冷拼，或灵活选择，小盘点心，小吃。

还要有深盆盛油大汤多之物，大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅，烤炉之类;还有水具，茶具，酒具。

至于盛器的选取，质地要好，当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

根据所盛菜肴的颜色，性质，质地，名称，选取不同质地，形状，颜色，花纹的盛器。

切忌中西混杂，土洋不分，不伦不类。

如一品丸子，要用雍容华贵的黄底细文福盘;如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘，红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼，则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。

中学生日常礼仪常识

在现代文明社会中，礼仪修养是文明人必备的素养。下面是第一范文网为大家准备的中学生日常礼仪常识，希望可以帮助大家!

(一)仪表

仪表是指人的容貌，是一个人精神面貌的外观体现。清洁卫生是仪容美的关键，是礼仪的基本要求。不管长相多好，服饰多华贵，若满脸污垢，浑身异味，那必然破坏一个人的美感。因此，每个人都应该养成良好的卫生习惯，做到入睡起床洗脸、脚，早晚、饭后勤刷牙，经常洗头又洗澡，讲究梳理勤更衣。不要在人前“打扫个人卫生”。比如剔牙齿、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，这些行为都应该避开他人进行，否则，不仅不雅观，也不尊重他人。与人谈话时应保持一定距离，声音不要太大，不要对人口沫四溅。

(二)言谈

言谈作为一门艺术，也是个人礼仪的一个重要组成部分。

1、礼貌:态度要诚恳、亲切;声音大小要适宜，语调要平和沉稳;尊重他人。

2、用语:敬语，表示尊敬和礼貌的词语。如日常使用的“请”、“谢谢”、“对不起”，第二人称中的“您”字等。初次见面为“久仰”;很久不见为“久违”;请人批评为“指教’;麻烦别人称“打扰”;托人办事为“拜托”等等。要努力养成使用敬语的习惯。现在，我国提倡的礼貌用语是十个字:“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。这十个字体现了说话文明的基本的语言形式。

(三)仪态举止

1、谈话姿势:谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文明素质。所以，交谈时，首先双方要互相正视、互相倾听、不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。否则，会给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。

2、站姿:站立是人最基本的姿势，是一种静态的美。站立时，身体应与地面垂直，重心放在两个前脚掌上，挺胸、收腹、收颁、抬头、双肩放松。双臂自然下垂或在体前交叉，眼睛平视，面带笑容。站立时不要歪脖、斜腰、曲腿等，在一些正式场合不宜将手插在裤袋里或交叉在胸前，更不要下意识地做些小动作，那样不但显得拘谨，给人缺乏自信之感，而且也有失仪态的庄重。

3、坐姿:坐，也是一种静态造型。端庄优美的坐，会给人以文雅、稳重、自然大方的美感。正确的坐姿应该:腰背挺直，肩放松。女性应两膝并拢;男性膝部可分开一些，但不要过大，一般不超过肩宽。双手自然放在膝盖上或椅子扶手上。在正式场合，入座时要轻柔和缓，起座要端庄稳重，不可猛起猛坐，弄得桌椅乱响，造成尴尬气氛。不论何种坐姿，上身都要保持端正，如古人所言的“坐如钟”。若坚持这一点，那么不管怎样变换身体的姿态，都会优美、自然。

4、起姿:行走是人生活中的主要动作，走姿是一种动态的美。“行如风”就是用风行水上来形容轻快自然的步态。正确的走姿是:轻而稳，胸要挺，头要抬，肩放松，两眼平视，面带微笑，自然摆臂。

公共礼仪

(一)与人交往，谈吐方面的礼仪常规

使用好礼貌用语：请、您、您好、谢谢、对不起、没关系、再见。

1. 尊称(敬称)：对长辈、友人或初识者称“您”;对师长、社会工作人员要称呼职务或“老师”、“师傅”、“同志”、“叔叔”、“阿姨”等，不直呼其姓名。

2. 对他人提出要求时说“请”;与人打招呼时说：“您好”;与人分手时说“再见”;给人添麻烦时说“对不起”;别人向自己致歉时回答说“没关系”;受到别人帮助表示感谢时说“谢谢”。

(二)使用好体态语言

微笑、鞠躬、握手、招手、鼓掌、右行礼让。

1. 微笑：是对他人表示友好的表情，不露牙齿、嘴角微上翘。

2. 鞠躬：是下级对上级、晚辈对长辈、个人对群体的礼节。行鞠躬礼时，脱帽、立正、双目注视对方，面带微笑，然后身体上部向前倾斜自然弯下15—30度左右，低头眼向下看。有时为深表谢意，上体前倾可再深些。

3. 握手：与人见面或离别时最常用的礼节，也是向人表示感谢、慰问、礼贺或鼓励时的礼节。

(1)握手前起身站立，摘下手套，用右手与对方右手相握。

(2)握手时双目注视前方，面带微笑。

(3)一般情况下，握手不必用力，握一下即可，老友间可握得深些、久些或边问候边紧握双手。

(4)多人同时握手不要交叉，待别人握后再伸手，依次相握。

4. 招手：公共场合远距离遇到相识的人或送别离去的客人，举手打招呼并点头致意。招手时手臂微屈，手掌伸开摆动。

5. 鼓掌：表示喜悦、欢迎、感激的礼节。双手掌有节奏地相击，鼓掌要适时适度。

6. 右行礼让：在校园、上下楼梯、楼道或街道上行走时，靠右侧行进。遇到师长、客人、长幼、妇、残、军人进出房门时，主动开门侧立，让他们先行。

学校礼仪

学校，作为教书育人的专门场所，礼仪教育是德育、美育的重要内容。

学生是学校工作的主体，因此，学生应具有的礼仪常识是学校礼仪教育重要的一部分。学生在课堂上，在活动中，在与教师和同学相处过程中都要遵守一定的礼仪。

1. 课堂礼仪：遵守课堂纪律是学生最基本的礼貌。

(1)上课：上课的铃声一响，学生应端坐在教室里，恭候老师上课，当教师宣布上课时，全班应迅速肃立，向老师问好，待老师答礼后，方可坐下。学生应当准时到校上课，若因特殊情况，不得已在教师上课后进入教室，应先得到教师允许后，方可进入教室。

(2)听讲：在课堂上，要认真听老师讲解，注意力集中，独立思考，重要的内容应做好笔记。当老师提问时，应该先举手，待老师点到你的名字时才可站起来回答，发言时，身体要立正，态度要落落大方，声音要清晰响亮，并且应当使用普通话。

(3)下课：听到下课铃响时，若老师还未宣布下课，学生应当安心听讲，不要忙着收拾书本，或把桌子弄得乒乓作响，这是对老师的不尊重。下课时，全体同学仍需起立，与老师互道：“再见”。待老师离开教室后，学生方可离开。

2. 服饰仪表：穿着指穿衣裤，着鞋袜。其基本要求是：合体、适时、整洁、大方、讲究场合。

3. 尊师礼仪：学生在校园内进出或上下楼梯与老师相遇时，应主动向老师行礼问好：“老师好!”、“校长好!”。学生进老师的办公室时或宿舍，应先敲门，经老师允许后方可进入。在老师的工作、生活场所，不能随便翻动老师的物品。学生对老师的相貌和衣着不应指指点点，评头论足，要尊重老师的习惯和人格。

4. 同学之间礼仪：同学之间的深厚友谊是生活中的一种团结友爱的力量。注意同学之间的礼仪礼貌，是你获得良好同学关系的基本要求。同学问可彼此直呼其名，但不能用“喂”、“哎”等不礼貌用语称呼同学。在有求于同学时，须用“请”、“谢谢”、“麻烦你”等礼貌用语。借用学习和生活用品时，应先征得同意后再拿，用后应及时归还，并要致谢。对于同学遭遇的不幸，偶尔的失败，学习上暂时的落后等，不应嘲笑、冷笑、歧视，而应该给予热情的帮助。对同学的相貌、体态、衣着不能评头论足，也不能给同学起带侮辱性的绰号，绝对不能嘲笑同学的生理缺陷。在这些事关自尊的问题上一定要细心加尊重，同学忌讳的话题不要去谈，不要随便议论同学的不是。

5. 集会礼仪：集会在学校是经常举行的活动。一般在操场或礼堂举行，由于参加者人数众多，又是正规场合，因此要格外注意集会中的礼仪。升国旗仪式：国旗是一个国家的象征，升降国旗是对青少年爱国主义教育的一种方式。无论中小学还是大学，都要定期举行升国旗的仪式。升旗时，全体学生应列队整齐排列，面向国旗，肃立致敬。当升国旗，奏国歌时，要立正，脱帽;行注目礼，直至升旗完毕。升旗是一种严肃、庄重的活动，一定要保持安静，切忌自由活动，嘻嘻哈哈或东张西望。神态要庄严，当五星红旗冉冉升起时，所有在场的人都应抬头注视。

6. 校内公共场所礼仪：应该自觉保持校园整洁，不在教室、楼道、操场乱扔纸屑、果皮、不随地吐痰、不乱倒垃圾。不在黑板、墙壁和课桌椅上乱涂、乱画、乱抹、乱刻，爱护学校公共财物、花草树木，节约用水用电。自觉将自行车存放在指定的车棚或地点，不乱停乱放，不在校内堵车。在食堂用餐时要排队礼让，不乱拥挤，要爱惜粮食，不乱倒剩菜剩饭。

中学生常用礼貌用语七字诀

与人相见说“您好” 问人姓氏说“贵姓” 问人住址说“府上”

仰慕已久说“久仰” 长期未见说“久违” 求人帮忙说“劳驾”

向人询问说“请问” 请人协助说“费心” 请人解答说“请教”

求人办事说“拜托” 麻烦别人说“打扰” 求人方便说“借光”

请改文章说“斧正” 接受好意说“领情” 求人指点说“赐教”

得人帮助说“谢谢” 祝人健康说“保重” 向人祝贺说“恭喜”

老人年龄说“高寿” 身体不适说“欠安” 看望别人说“拜访”

请人接受说“笑纳” 送人照片说“惠存” 欢迎购买说“惠顾”

希望照顾说“关照” 赞人见解说“高见” 归还物品说“奉还”

请人赴约说“赏光” 对方来信说“惠书” 自己住家说“寒舍”

需要考虑说“斟酌” 无法满足说“抱歉” 请人谅解说“包涵”

言行不妥“对不起” 慰问他人说“辛苦” 迎接客人说“欢迎”

宾客来到说“光临” 等候别人说“恭候” 没能迎接说“失迎”

客人入座说“请坐” 陪伴朋友说“奉陪” 临分别时说“再见”

中途先走说“失陪” 请人勿送说“留步” 送人远行说“平安”

如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。

下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，小甜饼，某些水果。脆熏肉，蛙腿，鸡翅和排骨(非正式场合)，土豆条或炸薯片，小萝卜，橄榄和芹菜等。三明治要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

通过拿面包的方式，可以测试出一个人是否是个有修养的人。不过只要你记住在吃面包或蛋卷时，往上抹黄油之前，先把其切成两半或小块的话，你就可以轻松得通过测试。小饼干用不着弄碎。使用你盘中的黄油刀，抹油应在盘子里或盘子上部进行。

把黄油刀稍靠右边放。刀柄放在盘边外面以保持清洁。热土司和小面包要马上抹油。不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油。把丹麦糕点(甜蛋卷)切成两半或四半。随抹随吃。熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

女性礼仪培养

女性礼仪培养是我们中华民族传统的美德。自古我国女性从养在深闺人不识到如今能够撑起半边天，礼仪培养又比之前的不一样，那么你知道女性礼仪怎样培养出来的吗?下面第一范文网小编就为大家整理了关于女性礼仪培养，希望能够帮到你哦!

女性礼仪培养

善良是美德，善良可以净化人的灵魂，它是人类温情的源泉，它应该是衡量好女人的首要条件。只有天性善良的女人，才能称为好女人。但是，善良不等于软弱，所以善良的女人不是软弱的女人。

温柔是上帝赋予女人的天性，是女人与生俱来的美德，温柔的女人象清风，走到哪里都会给人带来一丝爽意。只有温柔的女人算得上真正的女人，只有把温柔发挥的恰到好处，才能体现女人的魅力。但是，温柔不等于娇滴滴，所以温柔的女人不是做出一副弱不经风的样子给男人看的女人。

女性礼仪培养体贴的女人，优雅可爱，有如夏天的风，好似春天的花，能在你情绪急噪时给以抚慰，能在你心灵干枯时给你滋润。如果用味道来形容女人，体贴的女人应该是香的，让人闻之难忘。但是，体贴不等于矫揉造作，所以体贴的女人不是矫揉造作的女人。 宽容的女人，如同空气里的清新剂，能给人带来一缕温馨、一丝余香。宽容别人，就是善待自己。但是宽容不等于忍气吞声，所以宽容的女人不是可欺的女人。

大度的女人，是有涵养的，大度的女人能在祸端骤起时化干戈为玉帛，大度的女人最难得，所谓“容天容地容世上难容之事”是很不易的。但是，大度不等于视而不见，什么都不管，所以大度的女人并非大大咧咧的女人。

聪明的女人不一定智慧，智慧的女人必定聪明。智慧，是好女人身上的黄金软甲，它是头脑、阅历、勇气和学识的结合体，智慧的女人常常无往不胜。但是，智慧不等于耍心计，所以智慧的女人不是工于心计的女人。

勤劳是中华民族的传统美德，勤劳的女人是可亲可敬的，用古代的话说，就是“贤妻良母”型，她用自己的纤纤玉手为家庭撑起一片天。但是勤劳不等于傻干苦干，所以勤劳的女人不是不懂得休息的女人。

富有才气的女人，既好学又有灵气，懂得生活，懂得品位，她知道只有不断学习才能完善自己，才不至于使自己落在时代的后面，才学丰富的女人才能称得上完美的女人，她不管走到哪里，迎来的都是欣赏的眼光。但是，才气不等于自负，所以有才气的女人不是不可一世的女人。

掌握良好的礼仪知识

礼仪到处都有，但是就有人不知道，那么你们知道要如何掌握好良好的礼仪知识吗?下面是第一范文网为大家准备的掌握良好的礼仪知识，希望可以帮助大家!

掌握良好的礼仪知识

正确体态 成功的着装

体态无时不存在于你的举手投足之间，优雅的体态是人有教养，充满自信的 完美表达。美好的体态，会使你看起来年轻的多，也会使你身上的衣服显得更漂亮。善于用你的形体语言与别人交流，你定会受益匪浅。

站姿

女人的站立姿势应该是：抬头，挺胸，收腹，两腿稍微分开，脸上带有自信， 也要有一个挺拔的感觉。

坐姿

正确的坐姿是你的腿进入基本站立的姿态，后腿能够碰到椅子，轻轻坐下， 两个脐盖一定要并起来，不可以分开，腿可以放中间或放两边。如果你要跷腿， 两条腿是合并的;如果你的裙子是很短的话，一定要小心盖住。

行姿

正确的行姿是：抬头，挺胸，收腹，肩膀往后垂，手要轻轻地方在两边，轻 轻地摆动，步伐也要轻轻的，不能够拖泥带水。

蹲姿

正确的方法应该弯下起盖，两个起盖应该并起来，不应该分开的，臀部向下， 上体保持直线，这样的蹲姿就典雅优美了。

形体语言 全世界的人都借助示意动作，有效地进行交流。

最普遍的示意动作，是从相 互问候致意开始的。了解那些示意动作，至少你可以辨别什么是粗俗的，什么是 得体的。使你在遇到无声的交流时，更加善于观察，更加容易避免误解。

1、目光(用眼睛说话)

在公事活动中，用眼睛看着对话者脸上的三角部分，这个三角以双眼为底线， 上顶角到前额。洽谈业务时，如果你看着对方的这个部位，会显得很严肃认真， 别人会感到你有诚意。在交谈过程中，你的目光如果是中落在这个三角部位，你 就会把我谈话的主动权和控制权。

在社交活动中，也是用眼睛看着对方的三角部位，这个三角是以两眼为上线， 嘴为下顶角，也就是双眼和嘴之间，当你看着对方这个部位时，会营造出一种社 交气氛。这种凝视主要用于茶发会、舞会及各种类型的友谊聚会。

2、微笑

微笑可以表现出温馨、亲切的表情，能有效地缩短双方的距离，给对方留下 美好的心理感受，从而形成融洽的交往氛围，可以反映本人高超的修养，待人的 至诚。

微笑有一种魅力，它可以时强硬者变得温柔，使困难变容易。微笑是人际交 往重的润滑剂，是广交朋友、化解矛盾的有效手段。微笑要发自内心，不要假装。

3、握手

它是一种常见的“见面礼”，貌似简单，却蕴涵着复杂的礼仪细节，承载着 丰富的交际信息。比如：与成功者握手，表示祝贺;与失败者握手，表示理解; 与同盟者握手，表示期待;与对立者握手，表示和解;预悲伤者握手，表示慰问; 与欢送者握手，表示告别，等等。

标准的握手姿势应该是平等式，即大方地伸出右手用手掌和手指用一点力握 住对方的手掌。请注意：这个方法，男女是一样的!在中国很多人以为女人握手 只能握她的手指，这都错误的!在社交场合，

行握手礼时应注意以下几点

1、上下级之间，上级伸手后，下级才能伸手相握。

2、长辈与晚辈之间，长辈伸出手后，晚辈才能伸手相握。

3、男女之间，女士伸出手后，男士才能伸手相握。

4、人们应该站着握手，不然两个人都坐着。如果你坐着， 有人走来和你握手，你必须站起来。

5、握手的时间通常是3-5秒钟。匆匆握一下就松手，是在敷衍;长久地握着不放，又未免让人尴尬。

6、别人伸手同你握手，而你不伸手，是一种不友好的行为。

7、握手时应该伸出右手，决不能伸出左手。

8、握手是不可以把一只手放在口袋。

常见的不良举止

1、不当使用手机

手机和BP机是现代人们生活中不可缺少的通讯工具，如何通过使用这些现代 化的通讯工具来展示现代文明，是生活中不可忽视的问题，如果事务繁忙，不得 不将手机带到社交场合，

那么你至少要做到以下几点：

a.将铃声降低，以免惊动他人。

b.铃响时，找安静、人少的地方接听，并控制自己说话的音量。

c.如果在车里、餐桌上、会议室、电梯中等地方通话，尽量使你的谈话简短， 以免干扰别人。

d.如果下次你的手机在响起的时候，游人在你旁边，你必须道歉说：“对不起， 情原谅”。然后走到一个不会影响他人的地方，把话讲完在入座。

e.如果有些场合不方便通话，就告诉来电者说你会打回电话的，不要勉强接听 而影响别人。

2、随便吐痰

吐痰是最容易直接传播细菌的途径，随地吐痰是非常没有礼貌而且绝对影响 环境、影响我们的身体健康的。如果你要吐痰，把痰抹在纸巾力，丢进垃圾箱， 或去洗手间吐痰，但不要忘了清理痰迹和洗手。

3、随手扔垃圾

随手扔垃圾是应当受到谴责的最不文明的举止之一。

4、当众嚼口香糖

有些人必须嚼口香糖以保持口腔卫生，那么，我们应当注意在别人面前的形 象。咀嚼的时候闭上嘴，不能发出声音。并把嚼过的口香糖用纸包起来，扔到垃 圾箱。

5、当众挖鼻孔或掏耳朵

有些人，习惯用小指、钥匙、牙签、发夹等当众挖鼻孔或者掏耳朵，这是一 个很不好的习惯。尤其是在餐厅或茶坊，别人正在进餐或茶，这种不雅的小动作 往往令旁观者感到非常恶心。这是很不雅的举动。

6、当众挠头皮

有些人头皮屑多的人，往往在公众场合忍不住头皮发痒而挠起头皮来，顿时 皮屑飞扬四散，令旁人大感不快。特别是在那种庄重的场合，这样是很难得到别 人的谅解。

7、在公共场合抖腿

有些人坐着时会有意无意地双腿颤动不停，或者让跷起的腿像钟摆似地来回 晃动，而且自我感觉良好以为无伤大雅。其实这会令人觉得很不舒服。这不是文 明的表现，也不是优雅的行为。

8、当众打哈欠

在交际场合，打哈欠给对方的感觉是：你对他不感兴趣，表现出很不耐烦了。 因此，如果你控制不住要打哈欠，一定要马上用手盖住你的嘴，跟着说：“对不 起”。适应新的工作环境通常需要三个月，这亦是关键的三个月，因为这期间给别人留下的印象非常深刻。若留下一个坏印象，将来很难改变，所以在进入新公司之初要建立美好形象

西餐餐桌礼仪要注意的

既然咱们了解了餐器的正确摆放和使用,现在是用餐时要注意的10点问题：

1、跟6人或6人以上的人一起吃饭时，礼貌的做法是等到大约上了50%的菜后再开始吃饭。跟几个人吃饭而已的话，则要等到整桌的菜都上好了，除非饭菜容易变凉，影响食欲，或者大家都坚持让你先动筷子。

2、你可以也应该用刀把大块的莴苣或其它的色拉菜切成小的。没什么比这更糟糕了，假设你试图把大块的莴苣含在嘴里，并且部分还露在外面。(不用太多考虑，这个要根据你的主菜)

3、煎面包的正确方法是撕一块够咬一两口的面包，煎熟然后吃了。重复这样的步骤。不要直接咬一卷面包,或将它只切成一半就放进油锅煎。

4、切肉的时候，正确的做法是切下一块，然后把猪肉放到右边便于拿起来。这种方法被称为“美洲”做法。不把猪肉挪个位置，而是放在左边的话，则被称为“大陆”做法，这绝大多数是欧洲国家的做法。这种做法正慢慢被接受，假设有一天它在良好饮食中被认为是可以接受的话，我也不会感到惊讶的。而且得一次切一块肉。把整快肉切成小块，或者一次切一块以上的肉都是非常俗气的做法。

5、喝饮料前先擦嘴。食物或油脂粘在玻璃杯边缘都是不堪入目的。而且，带着满口的饭喝饮料被公认为是粗鲁的。而且，事后再擦则是下流的。

6、假设在用餐期间离开饭桌，得把餐巾放在椅子上，而不是桌子上。没人愿意看到你那带了污迹的餐巾。并且吃完饭的时候，把餐巾放在盘子左边，或假设你的盘子已经清理干净了的话，则放在中间。

7、当你要把食物或配料传给餐桌上其他人时，从右边或左边传过去，不要越过餐桌传过去。

8、当你不想要把一整块食物吞下去时(比如一块骨头或一块肥肉)，你可以把那块食物弄到嘴边，用叉子(或你正在用的汤勺)把它从嘴里弄到盘子旁边。只有鱼骨头才能直接用手去弄。

9、为了得到服务员的注意，最有礼貌的做法是通过眼神交流。然后，假设他们非常忙碌，忽略了你，你可以把手举到与头齐平的地方，朝他招招手，不过千万不要越过头部。

10、吃饱饭之后，银器的恰当摆放是把他们摆成平行的与盘子交叉，把手朝着右边。澄清一下，末端指向十点和四点的位置 。注意：并非所有懂这些，而且他们还会征求你的意见，看看能否清理盘子。这样至少你显得高贵。

浅谈交谈礼仪知识

交谈礼仪的基本要求交谈，是表达思想及情感的重要工具，是人际交往的主要手段。下面是第一范文网小编为大家搜集的浅谈交谈礼仪知识，供大家参考。

一、交谈的态度

在交谈时所表现的态度，往往是其内心世界的真实反映。若想使交谈顺利进行，就务必要对自己的谈话态度予以准确把握、适当控制。

具体而言，在交谈时应当体现出以诚相待、以礼相待、谦虚谨慎、主动热情的基本态度，切不可逢场作戏、虚情假意、敷衍了事、油腔滑调。

(一)表情自然

表情，通常是指一个人面部的表情，即一个人面部神态、气色的变化和状态。人们在交谈时所呈现出来的种种表情，往往是个人心态、动机的无声反映。基层公务员为了体现自己的交谈诚意和热情，应当对表情予以充分注意。

1.交谈时目光应专注，或注视对方，或凝神思考，从而和谐地与交谈进程相配合。眼珠一动不动，眼神呆滞，甚至直愣愣地盯视对方，都是极不礼貌的。目光游离，漫无边际，则是对对方不屑一顾的失礼之举，也是不可取的。如果是多人交谈，就应该不时地用目光与众人交流，以表示交谈是大家的，彼此是平等的。

2.在交谈时可适当运用眉毛、嘴、眼睛在形态上的变化，表达自己对对方所言的赞同、理解、惊讶、迷惑，从而表明自己的专注之情，并促使对方强调重点、解释疑惑，使交谈顺利进行。

3.交谈时的表情应与说话的内容相配合。与上级领导谈话，应当恭敬而大方;与群众谈话，应当亲切而温和;在秉公执法时说话，应当严肃而认真。

(二)举止得体

人们在交谈时往往会伴随着做出一些有意无意的动作举止。这些肢体语言通常是自身对谈话内容和谈话对象的真实态度的反应。因此，必要对自己的举止予以规范和控制。

1.适度的动作是必要的。例如，发言者可用适当的手势来补充说明其所阐述的具体事由。倾听者则可以点头、微笑来反馈“我正在注意听”、“我很感兴趣”等信息。可见，适度的举止既可表达敬人之意，又有利于双方的沟通和交流。

2.避免过分、多余的动作。与人交谈时可有动作，但动作不可过大，更不要手舞足蹈、拉拉扯扯、拍拍打打。为表达敬人之意，切勿在谈话时左顾右盼，或是双手置于脑后，或是高架“二郎腿”，甚至剪指甲、挖耳朵等。交谈时应尽量避免打哈欠，如果实在忍不住，也应侧头掩口，并向他人致歉。尤其应当注意的是，不要在交谈时以手指指人，因为这种动作有轻蔑之意。

(三)遵守惯例

除了表情和举止之外，在交谈时往往能通过一些细节来体现自己的谈话态度。为表达自己的诚意、礼貌与热忱，基层公务员在这些细节的处理上要遵守一定的既成惯例。

1.注意倾听。倾听是与交谈过程相伴而行的一个重要环节，也是交谈顺利进行的必要条件。在交谈时务必要认真聆听对方的发言，用表情举止予以配合，从而表达自己的敬意，并为积极融入到交谈中去作最充分的准备。切不可追求“独角戏”，对他人发言不闻不问，甚至随意打断对方的发言。

2.谨慎插话。交谈中不应当随便打断别人的话，要尽量让对方把话说完再发表自己的看法。如确实想要插话，应向对方打招呼：“对不起，我插一句行吗?”但所插之言不可冗长，一两句点到即可。

3.礼貌进退。参加别人谈话之前应先打招呼，征得对方同意后方可加入。相应地，他人想加入己方交谈，则应以握手、点头或微笑表示欢迎。如果别人在个别谈话，不要凑上去旁听。若确实有事需与其中某人说话，也应等到别人说完后再提出要求。谈话中若遇有急事需要处理，应向对方打招呼并表示歉意。值得注意的是，男士一般不宜参与妇女圈子的交谈。

4.注意交流。交谈是一个双向或多向交流过程，需要各方的积极参与。因此在交谈时切勿造成“一言堂”的局面。自己发言时要给其他人发表意见的机会，别人说话时自己要适时发表个人看法，互动式促进交谈进行。

5.与对方保持适当的距离;

⑴ 亲密距离：距离在15厘米之内或15～46厘米之间，是人际交往的最小距离，适于亲朋、夫妻和恋人之间拥抱、搂吻，但不适宜在社交场合，大庭广众面前出面。

⑵ 个人距离：其近段距离在0.46～0.76厘米之间，适合握手、相互交谈;其远段距离在0.76～1.2米之间，普遍适用于公开的社交场合，这段距离可以使别人自由进入这个交往空间交往。

⑶ 社交距离：主要适合于礼节性或社交性的正式交往。其近段为1.2～2.1米之间，多用于商务洽淡、接见来访或同事交谈等。远段在2.1～3.6米之间，适合于同陌生人进行一般性交往，也适合领导同下属的正式谈话，高级官员的会谈及较重要的贸易谈判。

⑷ 公众距离：近段在3.6～7.6米之间，远段则在7.6米以外，它适合于作报告、演讲等场合。

6.恰当的称呼他人。

我们之前学的称呼礼仪就可以派上用场了，在这里就不再做过多的解释。

二、交谈的语言

语言是交谈的载体，交谈过程即语言的运用过程。语言运用是否准确恰当，直接影响着交谈能否顺利进行。因此，在交谈中要尤其注意语言的使用问题。

(一)平易通俗

作为人民的公仆，自当以质朴的形象示人。因此在交谈时，务必要以务实为本。

1.所使用的语言最好是让人一听便懂的明白话。如果在交谈时所使用的语言过于雕琢，甚至咬文嚼字、矫揉造作，满嘴的专业术语和子曰诗云，堆砌词藻、卖弄学识，则只会让人闻之生厌，不知所云。

2.在与普通群众交谈时，应充分考虑到对方的职业、受教育程度等因素，所说之话更应力求平易通俗，以利于沟通与交流。如果满口“官话”，不仅有碍信息的传达，而且容易脱离群众。

(二)文明礼貌

日常交谈虽不像正式发言那样严肃郑重，但也不能不讲用语的文明礼貌。

1.在交谈中，要善于使用一些约定俗成的礼貌用语，如“您”、“谢谢”、“对不起”等。尤其应当注意的是，在交谈结束时，应当与对话方礼貌道别，如“有空再聊吧!”、“谢谢您，再见!”等。即使在交谈中有过争执，也应不失风度，切不可来上一句：“说不到一块儿就算了”、“我就是认为我对”等。

2.交谈中应当尽量避免一些不文雅的语句和说法，不宜明言的一些事情可以用委婉的词句来表达。例如想要上厕所时，宜说：“对不起，我去一下洗手间。”或说：“不好意思，我去打个电话。”

3.在交谈时切不可意气用事，以尖酸刻薄的话对他人冷嘲热讽，也不可夜郎自大、目中无人，处处教训指正别人。作为各级政府的形象代表，务必要谦虚大度，文雅用语，礼貌交谈。

(三)简洁明确。在交谈时所使用的语言应当力求简单明了，言简意赅地表达自己的观点和看法，切忌喋喋不休、啰啰嗦嗦。这样不仅能提高工作效率，而且还可以体现自己的精明强干。

交谈时最基本的一点，就是要让他人准确无误地听懂自己的发言。因此交谈时务必要使用明确的语言。这里的“明确”，应当包含两层意思。

1.要求发音标准，吐字清晰。交谈时起码的一点是要让对方听清自己的话，否则就根本谈不上交流。当前最重要的，是忌用方言、土语，而以普通话作为正式标准用语。

2.要求所说之话含义明确，不可产生歧义，模棱两可，以免产生不必要的误会。例如“咱们单位里老张是长寿冠军，您排第二。可是老张不幸去世了，所以这回该是您了!”这句话是说对方已取代老张成为长寿冠军了，可乍一听却以为是在说对方也要步老张后尘赴黄泉路了。可见语言明确是十分必要的。

三、交谈的内容

交谈的内容是关系到交谈成败的决定性因素。基层公务员所选择的交谈内容，往往被视为个人品位、志趣、教养和阅历的集中体现。交谈内容的选择应当遵守一定的原则和要求。

(一)切合语境

语境即说话的语言环境，它指的是说话的客观现场环境，包括时间、地点、目的以及交谈双方的身份等内容。在交谈内容的选择上要切合语境，主要有下面两层含义。

及时肯定对方;在谈话过程中，当双方的观点出现类似或基本一致的情况时，谈话者应迅速抓住时机，用溢美的言词，中肯的肯定这些共同点。赞同、肯定的语言在交谈中常常会产生异乎寻常的积极作用。当交谈一方适时中肯地确认另一方的观点之后，会使整个交谈气氛变得活跃、和谐起来，陌生的双方从众多差异中开始产生了一致感，进而十分微妙地将心理距离拉近。当对方赞同或肯定己方的意见和观点时，己方应以动作、语言进行反馈交流。这种有来有往的双向交流，易于双方谈话人员感情融洽，从而为达成一致协议奠定良好基础。

1.遵守“tpo”原则。t即时间，p即地点，o即场合。交谈内容务必要与交谈的时间、地点与场合相对应，否则就有可能犯错误。

2.符合身份。交谈者的身份也是语境的构成要素之一。作为公司人员是形象代表，因此其交谈内容的选择一定要符合身份。

(二)因人而异

所谓因人而异，即是指在交谈时要根据交谈对象的不同而选择不同的交谈内容。

1.谈话的本质是一种交流与合作，因此在选择交谈内容时，就应当多为谈话对象着想，根据对方的性别、年龄、性格、民族、阅历、职业、地位而选择适宜的话题。如果完全不考虑这些因素，交谈就难以引起对方的共鸣，难以达到沟通和交流的目的，甚至出现对立的情况。

2.正是由于交谈各方往往有着不同的性别、年龄阅历和职业等主观条件，交谈中经常会发现彼此有不同的兴趣爱好、关注话题等。遇到此种情况，应当本着求同存异的原则，选择大家都感兴趣的话题作为谈话内容，使各方在交谈过程中有来有往、彼此呼应、热情参与、皆大欢喜。如果选择了双方都不感兴趣或者只有一方感兴趣的话题，交谈只能是不欢而散。因此交谈必须“求同”。

如果交谈各方在交谈中对某一问题产生了意见或观点的分歧，不妨进行适度的辩论。但这种辩论是建立在理性基础上的，如果谁也不能说服谁，就应当克制自己的情绪，保留歧见。切不可为了强行说服别人而争得面红耳赤，导致不欢而散。因此交谈必须“存异”。

(三)一般要求

除去上述几条具体原则外，在选择交谈内容时还应遵循以下四点。

1.选择高雅的内容。应当自觉地选择高尚、文明、优雅的内容，例如哲学、历史、文学、艺术、风土、人情、传统、典故，以及政策国情、社会发展等话题。不宜谈论庸俗低级的内容，如男女关系、凶杀惨案，更不应参与小道传闻的道听途说。

2.选择轻松的内容。在交谈时要有意识地选择那些能给交谈对象带去开心与欢乐的轻松的话题，除非必要，切勿选择那些让对方感到沉闷、压仰、悲哀、难过的内容。

3.选择擅长的内容。交谈的内容应当是自己或者对方所熟知甚至擅长的内容。选择自己所擅长的内容，就会在交谈中驾熟就轻，得心应手，并令对方感到自己谈吐不俗，对自己刮目相看。选择对方所擅长的内容，则既可以给对方发挥长处的机会，调动其交谈的积极性，也可以借机向对方表达自己的谦恭之意，并可取人之长，补己之短。应当注意的是，无论是选择自己擅长的内容，还是选择对方擅长的话题，都不应当涉及另一方一无所知的内容。否则便会使对方感到尴尬难堪，或者令自己贻笑大方。

4.回避忌讳的内容。每个人都有自己忌讳的话题，因此在交谈时务必要注意回避对方的忌讳，以免引起误会。例如不干涉对方的私生活，不询问对方单位的机密事宜等。

由于中外生活习惯的差异，许多国内司空见惯的话题往往是触犯外国人禁忌的敏感内容。因此在与外国人打交道时，尤其要注意回避对方忌讳的话题。例如，过分地关心他人的行动去向，了解他人年龄、婚姻、收入状况，询问他人身高体重等，都被外国人视为对其个人自由的干涉，是交谈所不宜涉及的。

四、交谈的方式

交谈的方式，即人们在与他人进行交谈时所采用的具体的形式。交谈方式的选择恰当与否，对于能否正确进行人际沟通、恰当表达个人思想、友善传递敬人之意都起着相当关键的作用。一般而言，可供选择运用谈话方式主要有如下六种。

(一)倾泻式交谈

倾泻式交谈，就是人们通常所说的“打开窗户说亮话”，无所不言，言无不尽，将自己的所有想法和见解统统讲出来，以便让对方较为全面客观地了解自己的内心世界。倾泻式交谈方式的基本特征，是以我为主，畅所欲言。

采用倾泻式交谈方式，易赢得对方的信任，而且可以因势利导地掌握交谈主动权，控制交谈走向。但此种交谈方式会给人以不稳重之感，有可能泄密，而且还会被人误以为是在和对方“套近乎”。

(二)静听式交谈

静听式交谈，即在交谈时有意识地少说多听，以听为主。当别人说话时，除了予以必要的配合，自己主要是洗耳恭听。在听的过程中努力了解对方思路，理清头绪，赢得时间，以静制动。

静听式交谈的长处在于它既是表示谦恭之意的手段，亦可后发制人，变被动为主动。但此种方式并非要人自始至终一言不发，而要求以自己的片言只语、神情举止去鼓励、配合对方。否则就会给人以居官自傲、自命不凡之感。

(三)启发式交谈

启发式交谈，即交谈一方主动与那些拙于辞令的谈话对象进行合作，在话题的选择或谈话的走向上对对方多方引导、循循善诱，或者抛砖引玉，鼓励对方采用恰当方式阐述己见。

基层公务员在采用此种交谈方式时，切勿居高临下，企图以此控制对方，也不可存心误导对方、愚弄对方，令对方丢人现眼。

(四)跳跃式交谈

跳跃式交谈，即在交谈中，倘若一方或双方对某一话题感到厌倦、不合时宜、无人呼应或难以回答时，及时地转而谈论另外一些较为适当的、双方都感兴趣的话题。

跳跃式交谈的长处在于可使交谈者避免冷场的尴尬，恢复交谈的顺利进行。跳跃式交谈虽可对交谈话题一换再换，但交谈者切勿单凭个人兴趣，频繁跳换话题，让对方无所适从。要使双方处于平等的地位，共同选择适当的内容。

(五)评判式交谈

评判式交谈，即在谈话中听取了他人的观点、见解后，在适当时刻，以适当方法恰如其分地进行插话，来发表自己就此问题的主要看法。此种方式的主要特征是在当面肯定、否定或补充、完善对方的发言内容。

在涉及根本性、方向性、原则性问题的交谈中，有必要采取评判式方式。采用这种方式的关键是要注意适时与适度。同时要重视与对方彼此尊重、彼此理解、彼此沟通。切不可处处以“仲裁者”自居，不让他人发表观点，或是不负责任地信口开河，对他人见解妄加评论，甚至成心与他人唱反调，粗暴无礼地打断别人的谈话。

(六)扩展式交谈

扩展式交谈，即围绕着大家共同关心的问题，进行由此及彼、由表及里的探讨，以便开阔思路、加深印象、提高认识或达成一致。扩展式交谈的目标在于使各方各抒己见，交换意见，以求集思广益。

扩展式交谈方式能使参与交谈的有关各方统一思想，达成共识，或者交换意见，完善各自观点。在进行扩展式交谈时，一定要注意就事论事，以理服人，善于听取他人意见，切不可自命不凡、强词夺理。

网络教学中教师的素养

素养是指一个人的修养，与素质同义，从广义上讲，包括道德品质、外表形象、知识水平与能力等各个方面。在知识经济的今天，人的素养的含意大为扩展，它包括思想政治素养、文化素养、业务素养、身心素养等各个方面。

《辞海》对素质一词的定义有以下三个方面，第一，人的生理上生来具有的特点。第二，事物本来具有的性质。第三，完成某种活动所必需的基本条件。在本研究中，笔者采用第三个定义，即研究生从事学术科研活动所具备的基本知识基础和能力。

网络教学中教师的素养

在网络教学中，教师的作用与传统课堂教学中的作用是不一样的。在课堂教学中，教师要向学生传授知识，并使学生对所讲的知识感兴趣。而在网络教学中，教师的作用更象一个教练、 指导者而不是呈现者、表演者。学生自主性学习的程度提高了，需要教师提高他们学习兴趣的程度降低了。信息可来源于数据库或协作学习，指导者不必要成为知识专家。另外，网络课程给教师协作提供了许多机会，小组教学正成为网络教学课程中的一个通用形式。

1.交互和参与

网络教学中指导者的一个最重要的特点具有很高程度的交互和参与活动。这也意味着与学科专家、学生共同参与设计、进行学习活动。网络课程应当是一些与社会、自然相关的有现实性的作业和项目。要求学生有足够的机会表达自己的观点。可让学生将自己的作业在在线讨论平台上发布，这样每个人都可看到、评论各方面的回答、反应。邮件列表的使用也可达到同样的目的，但是它不能满足累积的讨论。

尽管提供了网络交互和参与的手段，还应当鼓励学生参与，这种鼓励对于网络学习的新手或有大量作业的学习者尤其必要。最有效的方法是使参与成为课程的必需和评分的组成要素。每份作业可通过学生总体参与的程度评分。学生间的交互性可通过同学间的评价、小组作业来提高。在一个不评分的课程或自愿参加的课程中，交互性和参与性主要取决于学生的兴趣和需要。如果学习内容有趣和有价值，学生不需要强烈的动机就能参加。因此，使用有意义的、有现实性的作业在进行教学设计时很关键的。

另一个对学生交互性和参与性有影响的因素是指导者的参与程度。如果指导者经常在讨论平台发布消息或通过E_Mail给学生评论，会增加学生对课程的参与度。好的网络教学的一个重要原则就是指导者必须大量参与以使学生也增加参与度。

应当指出的是，尽管交互和参与是密切相关的，但它们并不是一回事。参与是指参加、在场，不包含任何的反馈。例如，许多学生可能参加一个实时会议，只有一小部分具有交互能力。交互是指学生与指导者、与其它学生的对话活动。对话意味着系统对学生的输入或选择有反应，如回答问题和查询结果等。很显然，在网络教学中教师既要有参与，又要有交互。

2.反馈

教师的一个主要的任务是提供反馈。在网络课程中，教师的f反馈通常是以Email 的形式进行的，通过 Email给学生布置作业，或对作业给出评论。指导者通常是对学生上交的作业评分，然后让学生下载该文件来看评论。理想的情况是，指导者给每个学生都提供个性化的反馈信息。小组反馈可能会采用在讨论平台上或会议上发布信息的形式，给出对某一专题或活动的许多人的答案的总结或分析。

学生间的相互评价可作为指导者评价的替代或补充。来自同学的评价由于是来自同一层次而不是专家经常会很有帮助。然而，学生在评价别人的作业时通常需要细致的指导。因为学生常认为评价应是负面的，很有必要提醒学生在评论时要多一些建设性的评价。

反馈的及时性也是非常重要的，学生经常急于知道他们的作业是否正确。从教学的角度来看，及时反馈有利于学生改正错误。即使反馈只是简单通知学生作业已被接受，对于学生来说也有很大的意义。实际上，学生对于网络教学的普遍的抱怨就是他们的作业没有得到及时的反馈。教师应当给作业的反馈留出适当的回旋余地，确保他们达到要求。及时反馈原则也同样适用于同学之间的评价。

3.调适与帮助

调适包括鼓励学生参加讨论和网络会议、确保不会有学生一直占主导、使讨论集中于一个话题、总结和分析讨论重点。帮助意味着给学生提供能帮助他们完成作业的信息，在课程进行中提出建议和观点。

这些调适与帮助行为可以用不同的形式进行。在课程进行初期，教师可以与学生讨论这门课的期望和目标，学生的背景，以往的网络学习经验。当给每个作业评分时，应考虑每个学生所起的作用和背景。在网络会议系统和讨论平台中，教师应尽力使学生多参加和互相学习。在小组学习和协作学习中，教师要重点指导如何使学生协同工作，从小组交互中获益。

网上班级中采取这些原则，可大大改变教师作用的性质和工作量。这要求教师更多地注意班级中的交互方式，注意学生的需要和每个学生的进度以便促进他们的学习。较少采用呈现信息的方式而较多重视帮助学生发现信息。

4.工作量

使一门网络课程有高度交互性、给学生提供及时反馈意味着指导者要有很大的工作量。课程的交互程度和参与程度越高，需要教师做的工作越多。组织和指导网络课程需要大量时间，如果一个班级有30个学生，指导者每周对每名学生花费20分钟进行评价、反馈，这就是每周10个小时的工作量，远远大于大多数传统课堂。要知道这只包括与学生的交互，不包括准备课程材料、学习使用软件、解决问题的时间。

一种减少工作量的方法是更多地进行同学之间的评价。然而指导者仍需要进行不时的参与。另一个策略是进行小组反馈而不是个人反馈，创建一个FAQ(经常问的问题)人工智能化的解答数据库是处理各种带有普遍性问题的好方法。

使用助教是另一个解决方法。总起来说，一个大于30个人的网络班级不是一个指导者就能成功指导的。在网络教学中用助教，需要他们有上网经验，他们还有必要进行网络教学的基本技巧训练。同样，他们的工作也需要有指导或课程管理者的监督。考虑以上因素，尽管用助教是一个简单的方法，但不是处理大量课程的唯一方法。

给学生提供反馈的最容易方法是使用多项选择或简答题的测验。实际上，大多数网络测试工具提供自动评分，并在测试完成后，立即给学生生成信息。尽管反馈的及时性达到了，这类测试的成绩和反馈有时不会提供有用的学习经验。尽管简单测试在某些情况下有效，大多数情况下，使用这种方式意味着网上学习活动的设计的失败。

尽管网络教学的工作量很大，由于教学活动可随时随地进行，它还是具有比传统课堂更大的灵活性。这种灵活性是进行网络教学的教师的驱动力之一。因此，网络教学的方便性对于教师和学生来说都是很重要的。

5.有效教学

有许多因素决定网络教学是否有效。最明显的一个是经验，包括熟悉网络教学的性质和技术，掌握课程中应用的系统和软件。例如，有经验的教师知道如何管理讨论平台，他们还必须善于使用课程中所用到的特定软件工具。由于课程传送工具和网络经常变化，教师必须花费大量时间学习如何使用软件。

有效的网络教师需要理解和学习以下技巧：交互、参与、反馈、帮助和调适。这些技巧通常是随着教师在网络课程中经验增长而培养起来的。因此，网络教学实践本身是培养和提高教师网络教学水平的有效途径。

对教师有效性的研究表明：好教师对教学、对本学科领域有很大的热情、关心帮助学生、乐于尝试新的教学方法和观念、对提高教学质量很感兴趣。许多喜欢课堂呈现和与学生个人接触的优秀教师往往对网络教学环境不适应，还有一些好教师对网络教学不感兴趣或缺乏必要技巧。

6.学生评价

网络教学中常引起关注的一个问题是对学生成绩的评价。教师担心他们不能正确地评价学生的理解和参与程度。实际上在网络教学中的评价往往比传统课堂环境中的评价更有效。

可把所有学生的回答记录下来，提供丰富的数据以供分析。当进行成绩评价时，必须考虑学生的参与程度和以往成绩。如果学习活动包括讨论平台，会议、电子邮件等多种书写形式的作业，可把它们集中放到学生的文件夹中。作业和考试的结果放在学生记录数据库中。

最近关于网络学生评价最常提的一个观点是作弊问题，你如何知道答案是来自这个学生而不是别人替代的?总的来说，在全学期的课程中，这不是个大问题，因为教师已了解学生的特点，应该能察觉个人行为的差异。在有大型考试的情况下，可要求学生在指定地点考试。最后，可用视频会议系统来确认学生。实际上，随着桌上视频会议越来越普遍，这个问题将不难解决。

总之，网络教学中的教师不同于传统课堂教学中的教师，现今所有教育机构面临的一个大问题是如何培养适合网络教学的教师。一个方法是教师必须作为网络学习者来接受培训，以便正确地理解网络教学。因此，急需网络培训教师的课程。网络教学的特点是受所用的网络和软件影响的，而这些又是经常变化的，因此，即使是经验丰富的网络教学的教师也要不断学习和提高。

约会

约会的具体时间与对象，一定要三思而行。

宴请对象

宴请对象是指邀请哪些方面的人士出席，请多少人出席。范围过大，造成浪费，范围太小，则会得罪某些人。总的原则是在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围，减少人数。

宴请的时间

确定宴请时间，最好先征求被邀主、宾的意见，选择主、宾双方都适宜的时间，以示尊重。不要选择对方工作繁忙的时间，涉外宴请也应避开对方国内重大节假日。

回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌讳“13”，特别是恰逢13日的星期五。

伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜安排在日落以后。

给对方宽裕的准备时间，以便安排好各方面工作。

特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日举行，不能拖到节日、纪念日之后。

环境

宴请地点恰当与否，体现着主人对宴请的重视程度。宴请地点可依据宴请目的、规模、形式和经费能力来确定。通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆。

落实宴请地点时应注意：

按客人多少确定宴请地点。客人多，在大宾馆;客人少，则可在小酒楼。

按宴请类型确定宴请地点。宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园。

宾主熟悉程度、关系深浅也是选择宴会地点的依据。

注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点。

可以选择负有盛名的老字号或名酒家。

尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。

费用

在费用的使用上，既要热情待客又要量力而行，反对浪费。商务交往既要有档次，又不主张奢侈浪费，所以要注意少吃少餐，少餐而精，也就是说既要强调宴请内容的少而精，又要避免大吃大喝、铺张浪费的做法。

菜单

在菜单的安排上关键是要了解客人尤其是主宾不能吃什么，排除个人禁忌、民族禁忌与宗教禁忌，而不是问之爱吃什么。具体安排菜单时，既要照顾客人口味，又要体现特色与文化，即吃文化、吃特色。

具体注意事项如下：

拟订菜单时要考虑宴请对象的喜好和禁忌。

拟定的菜单既要注意通行的惯例，又要照顾到地方的特色。

应考虑开支的标准，做到丰俭得当。

宴席的菜单，应安排有冷有热，有荤有素，有主有次。

菜单以营养丰富、味道多样为原则。

略备些家常莱，以调剂客人口味。

晚宴比午宴、早宴都隆重些，所以菜的种类也应丰富一些。

考虑季节，菜肴应时、鲜、特，如春吃鲥鱼秋吃蟹。

在征求饭店同意的情况下，可以自己设计菜单，以更加适应客人的口味和宴会的需要。

举止

在餐桌上，宾主均应举止优雅、文明、规范。

礼貌入席

首先入席的应是主人夫妇与主宾夫妇，依次为其他宾客及陪客人员。

当长辈、女性入座时，晚辈、男性应走上前去将他们的座椅稍向后撤，待他们要坐下时，轻轻将椅子向前推一点，待其坐稳后再离开。

一般应从自己行进方向的左侧入座。

同桌的女士、长者、位高者先落座。

落座后椅子与餐桌之间不要过近或过远，距离最好为20厘米左右。

双手不宜放在邻座的椅背或餐桌上，更不要用两肘撑在餐桌上。

举止文雅

入席后当众补妆、梳理头发、挽袖口或松领带是不礼貌的。用餐中千万不要动不动就用自己的筷子东挥西指。

交谈适度

就餐期间，静食不语是不礼貌的。

交谈的对象要尽量广泛。

交谈的内容应愉快、健康、有趣。

交谈的音量要适中。

若的确有话不便公开讲，则应另找适宜的场合个别交谈。

与人交谈时应放下手中餐具，暂停进食。

正确使用餐具

不能用筷子敲打任何餐具或插在饭碗中。

席间若失手把餐具掉落在地上，应请服务员补上相应的餐具。

不小心打翻酒水溅到邻座的客人身上，应表示歉意并帮助擦干。如对方是女士，则应把干净的餐巾递过去，由其自己擦干。

应把餐巾摊放在膝盖上，主人打开餐巾就意味着宴席的开始。

餐巾不应用来擦汗、擦眼镜或擦拭餐具。

只使用餐厅提供的餐巾纸，不要把自己随身带的纸掏出来使用。

仪表着装

1、衬衣：领口与袖口洁净。扣上风纪扣，不挽袖子。

2、领带：端正整洁，不歪不皱，不宜过分华丽和耀眼。

3、西装：整洁笔挺，不过分华丽。上口袋不要插笔，所有口袋不要因放置钱包、名片等物品而鼓起来。

递名片

1、双手递交名片，将名片放置手掌中，用拇指夹住，其余四指托住名片反面，名片文字正向对方，一边对方观看，同时用敬语表达友好之情。

2、接拿名片：双手接拿，认真过目，然后放入自己名片夹的上端。

3、同时交换名片时，可右手递名片，左手接名片。

坐姿

男士：一般从椅子的左侧入座，紧靠椅背，挺直端正，双手舒展或轻握于膝盖上，不跷二郎腿。

女性：双脚交叉或并拢，双手轻放于膝盖上，嘴微闭，面带微笑，两眼凝视说话对象。

走路

男士：抬头挺胸，步履稳健、自信。避免八字步。

女士：背脊挺直，双脚平行前进，步履轻柔自然，避免做作。可右肩背皮包，手持文件夹置于臂膀间。

宴会主人个人礼仪

举办宴会涉及财力、物力、人力的安排。下面是小编为大家收集关于宴会主人个人礼仪，欢迎借鉴参考。

准备

了搞好宴请，主办方往往会提前一两个月就开始筹划，进行各项物质准备。宴会开始前几天，主人就要考虑招待客人的各项细节，宴会上的谈话内容，甚至要考虑穿什么衣服。比如为国庆节或春节举行的宴会，以穿民族服装为宜，而一般涉外交际性宴请，男士可穿西服或西式晚餐礼服、扎领结，女士以穿旗袍或裙装为佳。

迎客

主人一般在门口迎接客人，其位置宜在客人进门存衣以后进入休息厅之前。一般客人与主人握手后，由工作人员引领至休息厅。如无休息厅，则直接进入宴会厅，但不入座。

有些国家的官方隆重宴会，客人(包括本国客人)进入宴会厅前，有专职人员唱名。有的国家在正式宴会前安排酒会，以便客人自由交谈。

主宾到达后，由主人陪同进入休息厅与其他客人见面。如其他客人尚未到齐，则由其他官员代表主人在门口迎接。

家庭宴会比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时，主动趋前握手表示欢迎。如主人正与其他客人周旋，未发现客人到来，客人亦可主动同主人打招呼。

就座

主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会即可开始。如宴会规模大，可请主桌以外的客人先入座，贵宾最后入座。

宾主虽然已经入座，可是这并不是可以就餐的信号。此时，大家往往要看主人的动静，如果主人讲话，就不能开始就餐;如主人不讲话，就会邀请大家就餐。

如果是欢迎国宾的宴会，在主人、客人讲话后，往往会分别演奏客方、主方国歌。演奏国歌时，全场均应肃立。现在，中国国宴上已不再做正式讲话。

干杯

宴会上饮酒干杯，可烘托友好气氛。作为主人，应适当建议和响应客人，为友谊干杯，但不可硬性向客人劝酒、灌酒。主人除了照顾好主桌的客人外，也不能忽视其他各桌的客人，如在讲话后，举杯同主桌客人碰杯、干杯(不一定喝完，但每次一定要喝一点)后，也应当走到其他各桌，同各位来宾也一一碰杯、干杯。这是礼节周到的体现，当年周恩来总理就经常这样做。不过，不喝酒的人，也不必勉强，如穆斯林，可以以水代酒。另一方面，即使会喝酒的人，也要限制在本人酒量的三分之一以内，以免发生因贪杯而失态。

过去，我国宴会供茅台等烈性酒，自上世纪80年代进行礼宾改革以来，国内宴请已停止上烈性酒的做法，但我驻外机构举办规格较高的小型宴请时，有时也上茅台酒。

服务

正规做法是，每一桌有两名服务员上菜，分别从主宾夫妇开始，先客人，后主人，先女宾，后男宾，依次进行。如果只有一名服务员，则按先客人，后主人顺序上菜。服务员从左侧上菜，从右侧斟酒、撤餐具(待食者将刀叉并拢放在食盘上之后)。如有客人在吃过一道菜后，仍不收拢刀叉，服务员会问是否再加点菜。服务员在服务过程中，要轻拿轻放，走动要轻快，不可慌张，不得谈笑，侍立姿态要端正。多人在厅内时，应排列成行。

主人

主人是宴会的中心，宴请的成功与否，关键在主人。

从礼节上讲，主人的职责是让每位来宾都吃得满意，让他们都感受到主人的热情友好;主人还应努力使客人之间有相互认识交谈的机会，引领谈话，并使谈话有趣，场面活泼。用餐时，主人适当掌握用餐速度，待每位客人都吃完，再换下一道菜。如果少数人没吃完，主人可放慢速度，以免客人感到不安。发生意外小事故，如酒杯翻倒、刀叉坠地等，主人应从容面对，让服务员妥善处理，不可显露不悦之色。另外，主人宴会前要做大量准备工作，比较劳累，但在宴会上不可有疲劳之态，从始至终要精神饱满。

材料牛肉500克，番茄2个，白心土豆1个，洋葱半颗，胡萝卜1个，包心菜1/2半，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食盐做法1.【准备过程】

2.牛肉洗净，切成大小均匀的小方块

3.番茄洗净，切成小块

4.白心土豆洗净，去皮后切成小块

5.洋葱洗净，切成小片

6.胡萝卜洗净，去皮后切成小块

7.包心菜洗净，用手撕成大小合适的小片

8.【制作过程】

9.牛肉洗净，切成大小合适的块

10.将切好的牛肉块泡入清水中，浸泡30分钟泡去血水，用清水冲洗干净

11.汤锅内放入清水，放入牛肉块、洋葱2片、大蒜3瓣和山楂2个，大火烧开转中火盖盖焖制1小时至牛肉熟

12.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化

13.放入洋葱片爆香

14.将炒好的洋葱片倒入已煮好的牛肉汤锅中，文火煮开

15.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化

16.放入胡萝卜块，煸炒30秒

17.放入土豆块，继续煸炒30秒至土豆脱水

18.放入包心菜，继续煸炒至蔬菜脱水

19.将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅中，用文火炖至蔬菜熟，加入食盐、白糖、黑胡椒粉调味

20.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化

21.放入番茄块，翻炒至番茄出汁

22.倒入1/2瓶番茄沙司

23.翻炒至出红油

24.将炒好的番茄酱汁倒入汤锅中，文火煮开

25.将牛奶倒入汤锅中，文火煮开

26.炒锅内放入1/2汤匙黄油，小火融化

27.放入50克面粉

28.小火反复炒至面粉发热，颜色微黄

29.将炒好的面粉趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右即可

西餐礼仪的基本知识

掌握好西餐礼仪是个人文化品味的体验。现在就让第一范文网小编给大家介绍西餐礼仪的基本知识吧!

西餐礼仪的基本知识：使用刀叉

如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。

如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。

在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。

不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。

在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。

在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

选用酒杯：如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。

大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。

西餐礼仪的基本知识：食用面包

将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

西餐礼仪的基本知识：饮酒、水、饮料时应注意事项

在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。

在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。

在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

西餐礼仪的基本知识：其他一些注意事项

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。

盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。

使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。

如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。

吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。

万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。