你了解的喝茶有什么讲究(精品20篇)

用筷子有什么讲究啊？

正确使用筷子的方法是拇指、食指、中指捏住一根,虎口和无名指压住另外一根,捏住的那根能活动,这样才能夹住饭菜。

十二种绝对禁忌的使用筷子的方法

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。

1、三长两短：

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表"死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路

这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指、中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在某人眼里叫“骂大街“。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，某人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、品箸留声：

这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许

4、击盏敲盅：

这种行为被看作是乞丐要饭，做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下作的事情，被他人所不齿。

5、执箸巡城：

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

6、迷箸刨坟：

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

7、泪箸遗珠：

实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

8、颠倒乾坤：

这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

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了解开题报告的方法窍门

本文是开题报告的方法窍门

一、如何选择问题

我一起萦绕于怀的，是在写博士论文开题报告的一年多时间里，导师薛澜教授反复追问的一个问题：“你的 puzzle 是什么?”多少次我不假思索地回答“我的问题就是，中国的半导体产业为什么发展不起来。”薛老师问题以其特有的储蓄，笑而不答。我在心中既恼火又懊丧：这么简单的道理，这么明显的答案，到底哪儿不对了?!

奥妙就在于提出问题的“层次”。不同于政策研究报告，学术文章聚集理论层面、解决理论问题。理论是由一系列前设和术语构造的逻辑体系。特定领域的理论有其特定的概念、范畴和研究范式。只有在相同的概念、视角和范式下，理论才能够对话;只有通过对话，理论才能够发展。极少有硕博论文是创造新理论的，能这样当然最好，但难度很大。我们多数是在既有理论的基础上加以发展，因此，在提出问题时，要以“内行”看得懂的术语和明确的逻辑来表述。审视我最初提出的问题“中国半导体产业为什么发展不起来”，这仅仅是对现象的探询，而非有待求证的理论命题。我的理论命题是：“中国产业政策过程是精英主导的共识过程吗?”在这个命题中，“政策过程”、“精英政治”、“共识诉求”三个术语勾勒出研究的理论大体范围和视角。

最后，如何陈述问题?陈述问题实质上就是凝练核心观点的过程。观点应当来自对现实问题的思考和总结，而不是为了套理论而“削足适履”。中国的政治、经济和社会发展充满动态的、丰富的景象，如何才能用恰当的术语、准确的逻辑表述出来呢?雄心勃勃的初学者往往提出宏伟的概念或框架，但我的建议是尽可能缩小研究范围、明确研究对象，从而理清对象的内存逻辑，保证能在有限的时间内完成规范的学术论文。

如“中国半导体产业政策研究”就是一个非常含糊的陈述，我们可以从几个方面来收缩话题：

( 1 )时间：从 1980 年到 年;

( 2 )对象：政府的叛乱者和决策行为，而不是市场、企业、治理结构等;

( 3 )视角：政治和政府理论中的精英研究;

( 4 )案例： 908 工程、 909 工程、 13 号文件和《电子振兴》，这是发生在 1980 - 年间半导体政策领域的两个重大工程和两个重要文件。通过这样的明确界定，我们将目光集中在“政策过程”、“精英”、“共识”几个显而易见的概念上，问题也就水落石出了。同时，问题清楚了，我们在筛选信息和资料时也就有了明确的标准，在这个“信息冗余”的时代，能够大大提高研究效率。

上文是开题报告的方法窍门

喝茶需要注意的礼仪

座位

茶道讲究“主随客便”，在座位的顺序上也是有礼仪原则的。主人左手方向顺时针开始，就是由尊到卑，直到主人的右边。上茶请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，双手将茶杯连同杯托一同递给客人或放在桌上，茶杯就位时，杯耳要朝外，每杯茶为杯高的三分之二为宜，遵循“浅茶满酒”的原则，放在客人的右手上方，先敬尊长者。若是客人较多，则应按照礼仪顺序，依据先客人，后主人;先主宾，后次宾;先女士，后男士的先后次序上茶。

敬茶

敬茶时应尽量随便、自然。我国旧时讲究以茶待客不过三杯。一杯曰敬茶，二杯曰续茶，三杯曰送客茶。要是一而再再而三地劝人饮茶，就等于提醒来宾“应该走了”。特别是当我们以茶款待老年人或海外华人时，切勿因此而无意地得罪于人。

喝茶

饮茶之时，应一小口一小口地认真品尝，不要大口吞咽，喝得咕咚咕咚直响，或者一饮而尽。遇到飘在水面上的茶叶，可用杯盖轻轻拂去。不要张口去吹，或以手捞出来扔在地上。若饮用的是红茶，茶匙是用来为茶降温的，不能以之取糖，或舀食茶汤。不用之时，不要把它插在杯里，而应放在杯托上。 不要把茶喝得“见底”。主人若暂时忘了为自己续水，也要耐心等待，最好不要自己起身去添加。

添茶

在和客人交谈是应注意给客人添茶续茶，添茶时切勿将水洒出，也不能杯满欲溢。

中国自古便有浅茶满酒，饮茶讲究浅斟慢饮。若满杯茶递与客人，便有欺客逐客之嫌，谓之不礼或失礼，浅浅一杯茶，浓郁着 人情美，反映了宾主之间和谐温馨。一杯茶，七分满。宜浅泡三开， 慢饮细品，以显示文雅与修养。

基本原则

1、“酒满敬人，茶满欺人”茶水为盛满为茶杯三分之二，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下而打破，给客人造成难堪。

2、“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应。

3、泡茶时，第一泡应倒了或用于温杯让客人喝头冲茶就是欺侮人家。有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

4、轻拿轻放不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则“有意挑衅”。至于泡茶呢，有很多细节，小编就偷个懒，不细说啦。

了解如何撰写开题报告及其格式要求

撰写开题报告及其格式要求如下文

一、如何选择问题

我一起萦绕于怀的，是在写博士论文开题报告的一年多时间里，导师薛澜教授反复追问的一个问题：“你的 puzzle 是什么?”多少次我不假思索地回答“我的问题就是，中国的半导体产业为什么发展不起来。”薛老师问题以其特有的储蓄，笑而不答。我在心中既恼火又懊丧：这么简单的道理，这么明显的答案，到底哪儿不对了?!

奥妙就在于提出问题的“层次”。不同于政策研究报告，学术文章聚集理论层面、解决理论问题。理论是由一系列前设和术语构造的逻辑体系。特定领域的理论有其特定的概念、范畴和研究范式。只有在相同的概念、视角和范式下，理论才能够对话;只有通过对话，理论才能够发展。极少有硕博论文是创造新理论的，能这样当然最好，但难度很大。我们多数是在既有理论的基础上加以发展，因此，在提出问题时，要以“内行”看得懂的术语和明确的逻辑来表述。审视我最初提出的问题“中国半导体产业为什么发展不起来”，这仅仅是对现象的探询，而非有待求证的理论命题。我的理论命题是：“中国产业政策过程是精英主导的共识过程吗?”在这个命题中，“政策过程”、“精英政治”、“共识诉求”三个术语勾勒出研究的理论大体范围和视角。

最后，如何陈述问题?陈述问题实质上就是凝练核心观点的过程。观点应当来自对现实问题的思考和总结，而不是为了套理论而“削足适履”。中国的政治、经济和社会发展充满动态的、丰富的景象，如何才能用恰当的术语、准确的逻辑表述出来呢?雄心勃勃的初学者往往提出宏伟的概念或框架，但我的建议是尽可能缩小研究范围、明确研究对象，从而理清对象的内存逻辑，保证能在有限的时间内完成规范的学术论文。如“中国半导体产业政策研究”就是一个非常含糊的陈述，我们可以从几个方面来收缩话题：( 1 )时间：从 1980 年到 年;( 2 )对象：政府的叛乱者和决策行为，而不是市场、企业、治理结构等;( 3 )视角：政治和政府理论中的精英研究;( 4 )案例： 908 工程、 909 工程、 13 号文件和《电子振兴》，这是发生在 1980 - 年间半导体政策领域的两个重大工程和两个重要文件。通过这样的明确界定，我们将目光集中在“政策过程”、“精英”、“共识”几个显而易见的概念上，问题也就水落石出了。同时，问题清楚了，我们在筛选信息和资料时也就有了明确的标准，在这个“信息冗余”的时代，能够大大提高研究效率。

上文是撰写开题报告及其格式要求

农村婚宴宴请中菜单的讲究

农村大部分地区均有一不成文的传统：喜事中(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数，菜肴的名字也尽量选用吉祥的有寓意的，表达对新人美好的祝愿。下面第一范文网小编就为大家带来农村婚宴菜单讲究，以及一些农村婚宴菜单的讲究和一些需要注意的地方。

农村婚宴宴请菜单讲究

1、婚宴的口味，要根据各个地方的口味决定，比如在四川农村，就弄四川菜，在广州就弄粤菜等。总之，婚宴菜肴的口味一定要被绝大多数的宾客所接受。

2、从原材料来说，中国农村婚宴有几个基本大件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的。从婚宴花式上来说，冷菜要做6-8道，热菜要做10道左右一桌，然后别忘了羹汤、点心、水果。配菜的时候要注意当地习俗，切忌当地禁忌，也要尊重每个客人的习惯，入宾客中有素食主义者、或者因为身体原因需要特殊配菜的客人，要事先问清楚事宜。

3、在农村里，有一个不成文的传统，那就是婚宴菜肴的数目一定得为双数，如果单数会很不吉利，那是白事(丧宴)的菜肴数量。如果婚宴菜肴数目为8个菜，象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二菜象征着月月幸福。如：江南地区流行的“八八大发席”全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八，暗扣“要得发，不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。

4、还有就是菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

农村婚宴宴请二十个菜菜单推荐

1、(福运绵长)——炒粉

2、(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

3、(群龙贺新喜)——白灼虾

4、(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

5、(白头皆老)——上汤白果猪肚

6、(爱你一万年)——乌龟汤

7、(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

8、(风姿显贵气)——蒸花枝片

9、(金腰怀太子)——腰果丁

10、(比翼齐双飞)——蒸白鸽

11、(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

12、(红袍添喜庆)——扣肉

13、(福至如东海)——蒸海鱼

14、(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

15、(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

16、(永结喜同心)——八宝饭

17、(甜甜蜜蜜)——甜米

18、(瑞果呈祥)——水果

19、(欢欢喜喜)——喜糖

20、(连生贵子)——花生，瓜子

2015年2月思想汇报范文：充分了解党员权利义务

敬爱的党组织:

中国共产党党员是党的细胞，是党组织的组成部分。党员素质的高低直接关系到党的基层组织的战斗力、凝聚力和吸引力。因此，增强党员的素质是十分必要的。而作为入党积极分子，在入党之前，充分学习党的基本知识，了解党员的义务和权利，是以后更好地服务人民的基础。

熟话说：“没有无义务的权利，也没有无权利的义务”，这是不争的事实。那么，一名共产党员，当然也有相应的义务和权利。在八项义务中，我觉得最关键的是，认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“”中重要思想，学习科学发展观、学习党的路线、方针、政策和决议，学习科学知识;最重要的是，坚持党和人民的利益高于一切，充分起到带头作用。

学习可以武装自己的头脑，而且学无止境，只有不断地深入学习才能让自己进步。学习经典的，富有哲理的理论知识，更能让思想从本质上提升一个层次。而作为一名党员，是工人阶级的先锋战士，因此带头参加改革开放和社会主义现代化建设，带动群众为经济发展和社会进步艰苦奋斗，应在生产、工作、学习和社会生活中起到先锋模范作用。同时，作为一名党员，也应该正确行使党员的八项权利。对党员来说，党员的权利是为了完成党的任务的一种政治权利，不充分利用权利，就无法全面履行义务。但是，也不能在党员的光环下，高高在上，脱离群众。只有正确认识党员的义务和权利，充分利用党员的权利，保证履行党员的义务，这样才能健全和发展党内的民主生活。

总之，无论是党员的权利，还是义务，都要用辩证的观点来看待。既要认真履行义务，也要正确行使权利。要提高履行党义务的自觉性，而在行使权利的过程中，要有高度的责任感和全局观念，认真负责地思考和判断问题，积极发表自己的意见。

而作为入党积极分子，我们必须要端正入党动机，正确认识入党所带来的权利和义务。而且也要按照党员的条件严格要求自己，这样才能更好，更快地让自己成长起来。在学习、生活中也要自觉接受党组织的培养、教育，不断得提高自己。

汇报人：

xx年2月思想汇报范文：充分了解党员权利义务是不是替你找到了信心呢？不会担心即将到来的日子了吧。

尊敬的各位来宾：

大家好!今天我由衷的开心和激动，因为我终于结婚了。人生难得有几次 难忘、 幸福的时刻，今天的我就从内心里感到无比激动，无比幸福，更无比难忘.一时间千言万语却不知从何说起。这万语千言 终只能汇聚成两个字，那就是“感谢”。 今天我和心上人××小姐结婚，有我们的父母、长辈、亲戚、知心朋友和领导在百忙当中远道而来参加我俩婚礼庆典，给今天的婚礼带来了欢乐，带来了喜悦，带来了真诚的祝福。

首先要感谢在座的各位朋友在这个美好的一天，特意前来为我和××的爱情做一个重要的见证，没有你们，也就没有这场，让我和我妻子终生难忘的婚礼。

其次，还要感谢××的父母，感谢他们对××这些年来的养育之恩，我想对您二老说，您二老把您们手上 的一颗掌上明珠交付给我这个年轻人保管，我觉得二老真的很有眼光。谢谢您们的信任，我也绝对不会辜负你们的信任，我会好好的照顾××的。我会努力让她成为世界上 幸福的女人。

后，我要感谢在我身边的这位在我看来是世界上 漂亮的女人，她抱着如此 勇气以及自我牺牲的决心，下嫁给我，令我高兴的无法形容，昨天上了网，网上说现在世界上男性人口是29亿8千万，我竟然有幸得到了这29亿8千万分之一的机会成为××的丈夫，所以我

想说，××谢谢你，谢谢你答应嫁给我。在今后的日子里，让你成为幸福的小女人。

中国形象的最好宣传：到西欧旅游需多讲究小节

法国旅游界人士表示，法国非常欢迎中国人到法国旅游，同时希望中国游客尊重当地习惯，注意文明礼貌。

法国安塞尔旅行社是一家大型华人旅行社，XX年1月，这家旅行社的中国事务负责人唐璐在接受记者采访时介绍了许多中国游客应当注意的事项。

她说，中国人在法国等西欧国家旅游时，最需要注意的是不要在宾馆大堂或公共场所大声喧哗。西欧人比较注重个人的安静空间，大声喧哗会破坏宁静气氛，对西欧人来说是很不礼貌的行为。

唐璐说，中国游客在宾馆洗澡时应当注意不要把地面弄得到处是水，如厕后应立即冲水，离开时应当注意不要把房间弄得过于凌乱。另外，不宜在宾馆等公共场所的禁烟区域吸烟，而且宾馆公共区域陈设的有些物品看上去似乎可以往里面吐痰，但实际上只是装饰品。

至于小费问题，唐璐表示，在欧洲的宾馆，小费不是惯例，但对让服务生搬运行李和在房间用早餐等特殊服务，最好给服务生几欧元小费以示谢意。在旅游途中，大的旅游团组中每位游客给导游和司机的小费一般共为每天4欧元左右。如果是几个人的小团组游客，相应给的小费应该更高一点。在正式餐馆用餐时，如果服务生热情周到，可以给相当于餐费的10％的小费，但一般不超过10欧元。

近年来，随着中国游客人数的上升，中国人逐渐成为一些不法分子偷窃的对象。唐璐提醒说，一般不要把值钱东西放在显眼地方，最好把包放在身体前面，并且一定要把护照等重要物品保管好。此外，不要听信陌生人的话而贸然进入陌生区域，以防遭遇不测或麻烦。

唐璐说，从欧洲其他国家以及国内来法国旅游的中国人每年约有60万人次，中国游客的文明举止和尊重当地风俗的态度是对中国形象的最好宣传。

教育技术学专业社会了解度的调查报告

1、各级师范院校和中等学校教育技术（含信息技术）课程的教学；

2、各级学校和各级电教机构的教育信息化的应用研究；

3、教学系统（包括软、硬件环境）与现代教学媒体的设计与开发

4、远程教育中学习资源、网络课程的开发与建设；

5、政府和企事业单位人力资源开发和绩效的提高；

6、it产业中教育产品（教育网络、教育软件、仿真教学系统）的开发；

7、广播电视系统、信息广告公司中

从这份调查可以看出，教育技术专业的学生就业范围比较广，但是据调查，目前此专业的就业形式出现了尴尬局面，对口的专业很难找，原因是教育技术学专业学的课程比较多，什么都知道一点，但什么也做不好，学的不精。还有一方面是社会对教育技术专业的认可和接受还没到一定程度，造成其就业泛的现象。据调查，在徐州沛县的所有学校中，没有一家学校明确指出需要教育技术专业的毕业生，教育技术专业的毕业生是以计算机技术的名义进入学校从事教学的。

四、 建议与对策

1、从国家和政府的角度讲：

国家应加大对教育的投入，尤其是对落后地区的投入，加强对计算机硬件、软件设施的建设，改善教师的教学

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你不知道的结婚纪念日送花讲究

人们总会在自己的一些纪念日的时候送上一些比较特殊的礼物。恋爱纪念日、结婚纪念日，我们都会给爱人送一些花以及一些比较合适的礼物。那么，大家知不知道结婚纪念日的时候，都有哪些送花的讲究呢?

接下来，就让我们一起从结婚纪念日的角度一起来寻找答案吧!

第一个结婚纪念日

鲜花攻势：漂亮型

就抱着不撒手，让别人羡慕嫉妒恨去吧!

鲜花/品味：19枝香槟玫瑰+绿叶，黄莺周边围绕。

花语：19枝香槟玫瑰，搭配黄莺所精心设计制作，清新、脱俗，品位独特!让我们乘着芬芳的清风，手牵着手走过四季春秋。

这束花真心漂亮啊!那颜色“增之一分太浓，减之一份太浅”，那风情淡雅脱俗、有若天生，这种美着实让人叹为观止。没有收到这束花，没有亲手捧着这束花，无法体会那种填满身心的极喜。

在第一个结婚纪念日，送给她这束花，你会感受到：婚姻里的爱情，也可以很炽热!

五年之内的结婚纪念日

鲜花攻势：誓言型

纯洁无暇的花朵，此生不渝的爱情，都让人心潮澎湃!

鲜花/你我的约定：99枝白玫瑰，黄莺丰满环绕。

花语：还记得我们的约定吗?“执子之手，与子偕老”!我们一直所希翼的天长地久，是两个人永远在一起恋爱、结婚、生子、老去。

热恋时分、结婚时刻，许下了生死相依、不离不弃的誓言。在结婚纪念日看到这束花——“你我的约定”，曾经的誓言、曾经不顾一切的爱情、曾经无数次的感动，纷纷在脑海里翻涌，把偶尔的不愉快、偶尔的后悔通通淹没。

婚后五年，是爱情最艰难的时刻，过去了就是一辈子。结婚纪念日送花，不管送什么，一定要情真意切。

五到十年的结婚纪念日

鲜花攻势：轰动型

抱着九十九枝红玫瑰，谁能不心跳加速?

鲜花/LOVE 99：99枝超级红玫瑰，满天星和黄莺围绕。

花语：99朵靓丽的红玫瑰，献给你的至爱!

收到一枝红玫瑰，会觉得甜蜜，因为那是爱;收到九十九枝红玫瑰，会觉得幸福，因为那是很多很多的爱，多到你无法思考、无法控制、无法不热泪盈眶!

婚姻走过了五年，一切都变得稳定，生活定了，心思定了，爱的心都定了。我们可以享受生活的这种安定，但不能让爱情这么“安定”，我们必须创造生活的热情，在结婚纪念日的时候，去轰轰烈烈的爱!

十年以上的结婚纪念日

鲜花攻势：温暖型

有一种感动，源自温暖，就像这束花。

鲜花/爱的承诺：19枝粉玫瑰，绿叶适量。

花语：19枝玫瑰，寓意坚定的爱。爱是一种思念，爱是一种祝福，爱是一种承诺。只要生命中有你的存在，那便是幸福!只要思念着你的思念，那便是对爱的承诺……

走过了山盟海誓，走过了卿卿我我，走过了牵肠挂肚，走过了患得患失……两个人连在一起的，不只是心，而是生命。不用去思念，TA就在心里。爱的承诺，不用再一次又一次的说出来，一个眼神、一个微笑就足矣。十年，婚姻里不需再苛求惊喜，只要温暖就好!

教育技术学专业社会了解度的调查报告

前言

21世纪是科技飞速发展的时代，更是信息的时代，教育技术学作为教育学科在信息时代分化和综合中产生出来的新分支，随着信息技术的不断进步，教育技术的内涵和外延也在不断发生变化。本文在实际调查的基础上，通过分析和探讨教育技术专业的社会了解度，研究了解社会对教育技术学专业人才的实际了解和需求，并对教育技术学专业的建设提出了若干建议与对策。

关键词：教育技术 社会认同

一、 问题初探

从20世纪开始，教育技术就已经传入中国并不停的孕育自己的土壤。目前，全国已有500多所院校开办了教育技术专业。然而，教育技术发展到今天，它为多少人所了解呢？作为一个新兴专业，教育技术学专业应该怎样提升社会的认同度和了解度呢？这是该专业发展过程中急需解决的一个问题。

二、 调查对象和方法

本次调查的对象是以江苏省徐州市沛县地区的中、小学教师为主，调查采用问卷、qq交流和面对面采访相结合的方式，对全县有代表性的三所学校的教师，包括小学、初中和高中的教师进行了调查。通过调查了解社会对教育技术专业的了解度，并对对教育技术专业自身的宣传与推广以及专业的发展提出若干建议。

三、 调查结果及分析（附调查问卷）

1、 你是否听说过教育技术专业？

您是否听说过教育技术专业

听说过

5%

没有听说过

90%

不记得

5%

调查结果：

面对这一问题，大部分被调查者不是一脸的茫然就是满脸的疑惑。请看下面一段面对面访谈：

笔者：王老师，您从事教育工作有多少年了？

王老师（沛县杨屯小学的数学老师）：有31年了

笔者：您听说过教育技术这一专业吗？

王老师：教育技术？没听说过，是一个新兴的专业吧！

笔者：教育技术从20世纪开始就已传入我国，但是它的发展不是很快，你们教育同行之间聊过有关教育技术的话题吗？

王老师：可能聊过吧，不过我没有听到同事聊起过。

大众对教育技术专业的了解度不仅和专业自身的宣传推广有关系，而且与教育技术的就业形式以及和教育经费、教师素质也息息相关。江苏省徐州沛县是苏北一个比较落后的地区，除了市里的个别重点学校外大部分学校的硬件、软件设施很差，计算机课也是最近几年才有的，很多老师只是大专水平，XX年时，全县没有一位本科的英语老师，期间也有极少数本科老师，但他们考上研究生以后就“孔雀东南飞”了，主要是南方老师的工资福利比较好。上述一系列因素造成教育技术的推广和了解度受限制，最终导致连搞教育的人士都不清楚教育技术为何物。

2、从整体上，你了解教育技术专业吗？

从整体上，你了解教育技术专业吗？

了解

3%

不了解

90%

一般了解

7%

调查结果：

对于这一问题的回答，和上一问题紧密相连，它们的调查结果大体上成正比。教育技术到底是什么，很多搞教育的人也不清楚，它和计算机有什么区别？是计算机二系吗？它和广播电视有哪些联系？为什么教育类的专业在工科院校也有？这些问题都是社会再了解教育技术的同时，也成了较多的疑问，说到底还是不了解什么是教育技术。

3、你认为教育技术是研究什么问题的？

调查结果：

你认为教育技术是研究？

教育问题

50%

技术问题

30%

教育中的技术问题

20%

对于教育技术的研究对象问题，答案就众说纷纭了。那么教育技术到底是研究什么的呢？我国的教育技术学必须有自己特定的研究对象和领域。这是在我国教育科学的特定背景下作出的理智的、切合实际的选择。

我国的教育技术学是把视听技术和信息技术的应用作为研究教育教学问题的切入点的。对这些媒体技术参与下的教学过程和学习资源进行研究，即以具有科技含量的视听工具和现代信息技术的教育应用为基础，研究相关的教育现象和活动，对教育信息资源和教学过程进行设计、开发、使用、管理和评价。

请看下面的电话访谈：

笔者：丁老师，我想向您做一个有关教育技术专业社会了解度的调查，请问您现在有时间吗？

丁老师（某中学的语文老师）：没关系的，请调查吧，我对这个专业不是太了解，希望你能把最终的调查结果给我看看，呵呵！

笔者：好啊老师，您知道教育技术是研究什么问题的吗？是教育问题、技术问题还是教育中的技术问题？

丁老师：我认为两者都有吧，但可能会重在技术，因为教育技术可以理解为“教育的技术”。

4、你认为教育技术专业一般应在大学里的哪个学院？

调查结果：

你认为教育技术专业一般应在大学里的哪个学院？

教育学院

83%

物理学院

7%

计算机学院

10%

对于这一问题，83%的人都认为是教育学院，这正如笔者当时料想的那样，教育技术和教育有关，肯定在教育学院。有些教师认为，选择教育学院的理由是认为教育技术是教育的一个分支学科。有些人认为计算机学院出来的应该是计算机方面的人才，从事it行业，比如软件开发师等，或者是计算机老师。各种不同的观点表明，教育技术还没有完全被社会所了解，甚至很少被了解，即使对于从事教育的人士来说。

5、你认为教育技术的相关人员大多从事哪些方面的工作？

调查结果：

你认为教育技术的相关人员大多从事哪些方面的工作？

教师，培训人员

45%

技术工作人员

30%

教学设计，教学研究人员

25%

下面我们来看一份来自网络的资料。

教育技术学主要就业方向：

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各位在座的，有我的父母，有我的家人， 有我的朋友， 今天感谢各位能够参加我人生中最幸福， 最重要的一次典礼。你们看，幸福的女孩，就在我的身边(牵起你亲爱的的手)，今天，就让在座的各位， 当见证人，我某某，对某某 就算海枯石烂 ，我永远，都会在她身边， 一起开心， 一起难过， 一起经历人生中的点点滴滴， 就算是挫折， 我们， 也有彼此。

我的父亲， 母亲。我现在站在这里， 看着你们眼中， 有欣慰， 有不舍， 有快乐， 也有眼泪。 这一刻你们是幸福的对么? 你们的儿子， 有担当了， 你们的儿子，要给她幸福!谢谢你们， 谢谢你们这么多年对我的照顾， 也让我学会照顾她。 我爱你们， 就像你们爱我一样。 谢谢你们， 那么多年对我的爱。

谢谢亲爱的岳父， 岳母。是你们赐予了我这个可爱的天使。没有你们， 我也会失去这样美好的女孩。岳父， 岳母， 我向你们发誓!我将永远， 永远代替你们守护她， 守护我们的天使!

各位在座的朋友们， 相信你们看到， 今天的我们， 是幸福的。 也将， 永远， 永远都是幸福的。非常感谢大家对我和我的新娘的祝福和支持。

(转过去，对着新娘)亲爱的， 我会永远照顾你。 你可以在我的眼前笑， 在我的眼前哭， 我的肩膀， 随时为你准备。 亲爱的， 我会永远陪着你。 你的路上也许会有挫折，也许会有不如意， 但我可以保证， 你一回头， 总能看到我的鼓励。 亲爱的， 我会永远爱你， 你的人生， 有我， 你会很幸福!

今天我由衷的开心和激动，因为我终于结婚了。一时间纵有千言万语却不知从何说起。但我知道，这万语千言最终只能汇聚成两个字，那就是“感谢”。 首先要感谢在座的各位领导、同事、亲朋在这个美好的日子里，特意前来为我和娜的爱情做一个重要的见证，没有你们，也就没有这场让我和她终生难忘的婚礼。

其次，还要感谢我的岳父岳母，我想对您二老说，谢谢您们的信任，我也绝不会辜负二老的信任，但我要说，我可能这辈子也无法让您的女儿成为世界上最富有的女人，但我会用我的生命使她成为世界上最幸福的女人。

最后，我要感谢在我身边的这位在我看来是世界上最漂亮的女人，我想说，谢谢你——老婆，谢谢你答应嫁给我！

但是此时此刻，我的心里却有一丝深深的对你的愧疚，因为我一直都没有告诉你，在认识你之前和认识你之后，我还一直深深的爱着另一个女人，而且就算你我的婚姻，也无法阻挡我日夜对她的思念，那个女人也来到了婚礼现场，亲爱的，她就是——我的妈妈！妈妈，谢谢您，谢谢您在29年前做出了一个改变了您一生的决定，把一个生命带到了这个世界，让他学知识，教他学做人，您让他体会到世界上最无私的爱，给了他世界上最温暖的家，您告诉他做人要老实，告诉他家的重要，让您为他二十几年来牵肠挂肚，几年前我爸爸的过世，更是让我体会到您在我生命中的重要。现在，我想说，妈，辛苦您了，儿子长大了，儿子结婚了，儿子、媳妇会永远地爱您。您可以放心和高兴吧，我很幸福，因为我遇上了世界上两位最最善良美丽的女人。

请大家吃好、喝好、玩好！

各位领导、同学、同事、老公的战友、亲朋好友们:

大家好!

今天是儿子的升学宴，非常感谢领导、同学、同事、老公的战友、亲朋好友百忙中来参加孩子的升学宴，感谢大家多年来对我们全家人的帮助、支持、关心、鼓励和友情。是大家的友情和亲情才是我们快乐的源泉。特别要感谢的是二姐全家、三姐全家及我妹妹全家和银凤二姐与小斌多年来对翊先的照顾、关爱、帮助与鼓励。

在儿子成长中。你们是有功之臣。。。。我们全家永远都不会忘记。

儿子:今天的升学宴即是大家对你的祝贺，更是对你的鞭策和鼓励，进入大学你要好好读书不要辜负大家对你的殷切希望，路在你的脚下，只有知道明天想干什么，今天才有意义。只有知道明天能干什么，今天才有追求。只有知道明天会干什么，今天才有信心。

重邮是你人生的新起点，进入大学并不认为高枕无忧，“玉不琢，不成器，人不学，不知道”大学生活学习仍是中心内容。儿子你要记住，高考一步领先，不等于大学步步领先，更不等于永远领先，你要加倍努力在大学生活里找到适合自己发展的舞台，认识自我，发展自我，超越自我。

奏响你人生的主旋律，舒展人生绚丽的画卷，写下你青春无悔的四年。做一个“自强、自立的好男儿”。以优异的成绩来回报大家。。。。。。

感谢大家!

最新婚庆请柬需了解的小事宜

选择合适款式的结婚请柬

如非要求独一无二或太花巧的设计，不妨选印刷公司的现成款式，不但出错机会较低，而且省钱省时。若选择自己设计，宜先制一个样本，交印刷公司依办照印便可减低出错机会。大量付印前，必须要求印刷公司先制一个真实样本，以核对错误。喜贴的款式选择很多，传统的红卡烫金字，简洁银白色请柬，多折式，立体卡，印上新人结婚照，漫画人物甚至运用电脑设计技巧，各适其式，可按个人喜好挑选。

结婚请柬的称谓

不能用任何小名昵称或姓名的缩写。如果请的是一家老小，就写全福。如果只请两口子，就写双福。如果请的是一个人，就只用写上全名就行。如果请的是亲戚，还应在全名后加上称谓等。

发放请柬，也要再电话短信通知下

一方面是确认下人家是否能参加，并且对于出席的人数也要做一个了解，以便自己安排座位。这样你不至于空座太多浪费席位。另一方面再提醒一下人家吗，万一人家忙起来忘了你的事情了呢。

亲自发放请柬

这绝对要自己发，长辈或者长辈的朋友可以由父母来，自己的朋友就不要假手与人了，你结婚，怎么能让别人替你发帖子呢，说不过去的。

请柬不要分三六九等

一方面麻烦，你买请帖，写请帖的时候麻烦，另一方面让宾客看到也会引起人家的反感，你至于这么势力嘛，所以还是一视同仁的好。

婚礼时间

一般请柬的发出时间，控制在一个月至半个月之前就可以了。举行婚礼的具体日期、星期、时间要写清楚。年份不必出现在请帖上。

婚礼地点

在请帖一角附上婚宴的信息：地点、时间顺序等，新人发请柬时的注意事项，或在卡里另附一页加以说明。

经过上述对于结婚请柬的注意事项一一了解来看，是否做到心中有数了呢?

了解关于教育类开题报告参考范文

关于教育类开题报告参考范文如下文

一、 课题释义

在众多的课题中选择《小学、初中、高中外语课堂教学方法的差异》这样一个课题，我们课题组成员曾经做过多次研讨，大家普遍认为这个课题很大，极易架空，之所以这样认为，原因之一在于：课题内容涉及外语课堂教学的多个领域，单是一个小学就足以令广大英语教学工作者潜心数年加以探索与研究;原因之二在于：关于对小学、初中、高中外语课堂教学方法之间存在的差异，人们尚缺乏足够的认识，在先期的课题准备过程中，我们也意识到国内外在该领域的研究成果相对于其他课题而言是比较少的，可供参考的资料不是很多，理论储备不足。然而愈是困难重重，我们愈是感到这是一个极具挑战性的课题研究，为此我们深刻挖掘课题本身的内涵，力求把大的课题做精，把空的内容填实，以学生的发展为主线，按照建构主义的理论，将课题宏观的释义为以下四个部分：

(一) 小学外语课堂教学方法的研究

伴随着国家教育部下达文件要求小学自xx年秋有条件的省份、地区从三年级起开设英语课，小学英语教学为英语外语教学回到教育的主流中提供了崭新的契机。小学外语课堂教学不是孤立的，而是整个外语教学的一个重要组成部分，因而帮助学生学习与发展比单纯教授语言更为重要，相应地，小学外语课堂教学方法更应从卓有成效的一般教育理论与实践中汲取方法与技巧，并对课改初期的外语课堂教学的一些实际情况加以必要研究，从而才能取得良好的教学效果。

(二) 初中外语课堂教学方法的研究

英语教学从无到有，从支离破碎到综合系统，需要一个过程，而这个过程从某种意义上讲就是学生发展的过程。教无定法，教必有法。灵活驾御课堂必须掌握一定的技巧。多年来的中学外语课堂教学积累了许多优秀的教学方法，在基础教育课程改革的今天，加强对初中外语课堂教学方法的研究，创新教学方法势必会为课堂教学注入了生命的活力。

(三) 高中外语课堂教学方法的研究

高中的外语课堂教学多年来受高考这根指挥棒的影响，课堂教学方法趋于单一，英语教学对语法性能的讲解细致入微，极为重视语言形式的传授，轻语言功能的训练。课程改革作为一项系统工程，高中外语课堂教学势必在小学、初中外语课堂教学改革的前提下，着眼于学生的发展，重新量体裁衣，采用更为行之有效的教学方法创新课堂。

(四) 小学、初中、高中外语课堂教学方法差异的比较

综上研究(即小学、初中、高中不同学段外语课堂教学方法的研究)势必表明，小学、初中、高中外语课堂教学方法之间存在着差异，因此比较差异，深刻挖掘差异形成的各种因素，分析这些因素的内在价值，有利于教育工作者在今后的教学中尊重和利用这些因素上好各个学段的英语课。

二、 课题研究的背景及课题的理论价值、实践价值

(一)课题研究的背景

1、 课题研究的必要性

近年来，外语教学一直受到国家领导人的高度关注，特别是自1996年以来李岚清副总理对我国当前基础阶段外语教学的改革多次发表谈话指出：“我国当前基础阶段的外语教学虽然有了加强和改进，但总的情况是不能令人满意的，花的时间长，相对的效果较差。一些人比喻我们的英语教学是一壶烧了十几年也烧不开的温水。必须在教材内容、教学方法等方面认真研究，加以改进。目前，我国外语教学效益不大，亟待改进。经过小学、中学、高中，大部分学生不能阅读原版书，不能用外语会话，外语教学效果不理想，影响着改革开放和扩大交往……”恰恰也正是基于一个这样的背景，诱发了我们对该课题的探讨与研究。

正如岚清总理所讲，学生对此不满意，教师也同样不满意。问题出在哪里?其根本原因是：英语课程的开设缺乏系统性和连贯性，缺乏“—条龙”的课程教学体系，从而导致大多数学生的英语学习长时间在低水平上重复。许多学生在小学学习了英语，进入初中后，又不得不从头学习，中学生进入高中后，又要重复初中阶段学习的内容。这种低水平的重复，不仅浪费了教学资源，还挫伤了学习者英语的兴趣。

一时间，中小学外语教学衔接的问题成了外语教学的一个重心工作，而教材要衔接的呼声则更是一浪高过一浪。面对这种众声喧哗的局面，我们的广大英语教育工作者试图打破外语教学的这种状况，尝试以教材的衔接为突破口，但实践证明，单凭教材的衔接并不能从根本上解决教学衔接问题。人们再一次陷入到深深地思索中来。而此番思索必然将人们的视野聚焦在这个课题之上。

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各位父老乡亲，兄弟姐妹，大爷大妈们!

今天，是我和媳妇结婚的大喜之日，经历了多少风风雨雨你追我敢的日子啊，今天的结合纯属来之不易。所以，为了牢记这个美好时刻，珍惜这段美好姻缘，让老婆的家人放心，也让各位亲朋好友放心，现在宣誓为据：

第一，认真执行“四子”原则，对老婆像孙子，对岳母像孝子，吃饭像蚊子，干活像驴子。

第二，坚持老婆的绝对领导。家里老婆永远是第一位，孩子第二位，小狗第三位，我第四位。

第三，诚心接受老婆感情上的独裁，“不要和陌生人说话”，尤其不能跟陌生女人说话。当然，问路的老太太除外。

第四，爱护老婆，做文明丈夫，做到“打不还手，骂不还口，笑脸迎送冷面孔。”

第五，坚持工资奖金全部上缴制度。不涂改工资条，不在衣柜里藏钱。不过，每月可以申请领取500元零花。括弧，日元。

第六，积极响应“六蛋”号召。只能看老婆的脸蛋，出门前要吻脸蛋，睡觉要贴着脸蛋。老了，决不能喊她“变蛋”，老婆骂“混蛋”，我就是“软蛋”。

涉外礼仪课堂：宽衣、喝茶、进餐、祝酒与用餐具

应邀 接到宴会邀请（无论是请柬或邀请信），能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有r. s. v. p. （请答复）字样的，无论出席与否，均应迅速答复。注有“regrets only”（不能出席请复）字样的，则不能出席时才回复，但也应及时回复。经口头约妥再发来的请柬，上面一般那注有“to remind”（备忘）字样，只起提醒作用，可不必答复。答复对方，可打电话或复以便函。

在接受邀请之后，不要随意改动。万一遇到不得已的特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意。

应邀出席一项活动之前，要核实宴请的主人，活动举办的时间地点，是否邀请了配偶，以及主人对服装的要求。活动多时尤应注意，以免走错地方，或主人未请配偶却双双出席。

掌握出席时间 出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达，主宾退席后再陆续告辞。出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达；在我国则正点或提前二、三分钟或按主人的要求到达。出席酒会，可在请柬上注明的时间内到达。确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离去。也可事前打招呼，届时离席。

抵达 抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问好。如是节庆活动，应表示祝贺。

赠花 参加他国庆祝活动，可以按当地习惯以及两国关系，赠送花束或花篮。参加家庭宴会，可酌情给女主人赠少量鲜花。

入座 应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。

进餐 入座后，主人招呼，即开始进餐。

取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。

嘴内有食物时，切勿说话。

剔牙时，用手或餐巾遮口

交谈 无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。  祝酒 作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。

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了解中餐礼仪文化

中餐是我国的一种特有的餐饮，也就是我们平时的餐饮。那么你对中餐有多少了解呢?下面第一范文网小编就来告诉你了解中餐礼仪文化。

中餐介绍

中餐就是我们日常的餐饮，但是我国地大物博，不同地方的餐饮也是不同的，下面小编就为大家详细介绍一下中餐吧!

中餐食材五品

色

有些食材是为了装点颜色用的。比如在鱼翅羹里加一点藏红花。注意，在中国菜的习俗中，任何点缀的东西都应该是可以食用的。

香

为了增加香味而设计的一些食材。事实上，胡椒，茴香一些香辛料主要是调味去除食材的腥、膻或异味。也有一些高级菜肴加如叫化鸡用荷叶包裹，闻起来有一股清香。鲜花饼加入鲜花，吃起来有临花圃之中。

味

通过食材的选择也可以增强食物的味道。比如虾饺中加入的虾脑。使饺子更加鲜美。

意

食材的名称、形状可代表菜肴意境。古时候，举子们在赶考的时候要吃条红色鲤鱼，意为鲤鱼跳龙门。

形

如果是冷盘，对食材的要求也是相当讲究的。养 一些食材本身就有丰富的营养价值，甚至还有药用性。像红枣猪手汤的部分食材富含动物胶，对孕妇非常有帮助。

中餐烹饪方法

煎

是指用放点油不用水慢慢在锅里把食物煎熟。

一般日常所说的煎，是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。表面会稍成金黄色乃至微煳。由于加热后，煮食油的温度比用水煮的温度为高，因此煎食物的时间往往需时较短。煎出来的食物味道也会比水煮的甘香可口。例如煎饺、煎豆腐、韭菜盒子、煎饼、铜锣烧等。

焖与煮

焖煮都差不多两者都是把食物稍微炒下然后放水去焖煮直到熟透有一点点水就可以了。

蒸

指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如粉蒸肉、清蒸螃蟹、清蒸武昌鱼、蒸水蛋等。

炒

炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。例如番茄炒蛋、宫保鸡丁、醋溜白菜、辣子鸡等。

中餐特点

1.在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。

2.原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。

3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多。

4.口味上，中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全熟后再食用。

5.主食上,中餐有明确的主、副食概念，主食有米、面等多种制品。

以上就是小编为大家介绍的中餐的食材五品、烹饪方法以及特点等知识，尽管中餐的种类非常之多，但是还是会有一些共同的地方的。

中餐礼仪

中餐也是非常那个讲究礼仪的，我国是一个文明之国，所以礼仪知识也是非常重要的。下面小编就为大家详细介绍下中餐的礼仪知识吧!

礼仪贴士

中华饮食，源远流长。在讲究礼仪、讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

随着中西方饮食文化的不断交流，中餐越来越受到外国人的青睐。

中餐的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。中餐饮食礼仪因宴席的性质，目的而不同;不同的地区，也是千差万别。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

中餐礼仪规则

1、请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。

2、主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。

3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的;讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：

4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。

涉外礼仪课堂：宽衣、喝茶、进餐、祝酒与用餐具

宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

宽衣 在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

喝茶（或咖啡） 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。

水果 吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。

水盂 在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂（铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用（曾有人误为饮料，以致成为笑话）。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

纪念物品 有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。

致谢 有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。

冷餐会、酒会取菜 冷餐、酒会，招待员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即退开，以便让别人去取。

餐具的使用 中餐的餐具主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它轻轻推上叉。除喝汤外，不用匙进食。汤用深盘或小碗盛放，喝时用汤匙由内往外舀起送入嘴，即将喝尽，可将盘向外略托起 。吃带有腥味的食品，如鱼、虾、野味等均配有柠檬，可用手将汁挤出滴在食品上，以去腥味。

遇到意外情况 宴会进行中，由于不慎，发生异常情况，例如用力过猛，使刀叉撞击盘子，发出声响，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，应沉着不必着急。餐具碰出声音，可轻轻向邻座（或向主人）说一声“对不起”。餐具掉落可由招待员送一付。酒水打翻溅到邻座身上，应表示歉意，协助擦干；如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，由她自己擦干。

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