小寒吃什么传统食物_小寒有哪些饮食习俗【通用8篇】 范文大全【通用19篇】

一、活动目的：

1、使幼儿了解清明节的来历;感受清明节与其它节日在气氛上有何不同。

2、通过历史事件、历史人物，教育幼儿学习古人舍己为人、不争功名的精神。

3、让幼儿理解扫墓的意义，通过听英雄的演讲培养幼儿尊重烈士的情感，教育幼儿更加热爱我们的祖国，更加珍惜今天的幸福生活。

二、活动准备：请幼儿在寒食节(清明节前一天)这一天看看家人是怎样过节的。

三、活动过程：

1、请幼儿说一说：自己家是怎样过寒食节的?让幼儿了解寒食节家家户户都吃冷食，还要给家里已经故去的亲人扫墓等民间习俗。

2、讲介之推的故事——即清明节的来历。

3、讨论：(1)寒食节是怎样来的?(2)现在人们为什么过寒食节?为了纪念谁?

4、让幼儿知道寒食节的第二天是清明节，清明节是我国传统的给烈士扫墓的日子。教师：每年4月4日、5日或6日是清明节，它是我国农历二十四个节气中的一个，又是传统的扫墓日子，为了纪念革命先烈和死去的亲人，人们往往在这一天扫墓。请幼儿观看有关清明节习俗的图片。

5、讨论：人们是怎样过清明节的?(吃鸡蛋、扫墓、踏青等)

教师讲解：扫墓为什么要选择清明呢?

原因之一，清明时节气候转暖，雨水增多，草木蔓生，陵园墓地不免要荒芜，需要整理;

之二，清明前后，山青水秀，桃红柳绿，人们借此大好春光，出去郊游;

之三，为怀念古人介之推，而现在已将清明节扫墓作为缅怀革命先烈的主要活动了。

今天，老师还请来了一位曾经参加过革命战斗的英雄来为小朋友讲一讲他自己亲身经历过的战斗故事。

6、请革命军人讲革命战斗故事。

7、听军人讲完后请幼儿讲一讲第一次参加这样活动的感受。使幼儿深刻理解今天的幸福生活是无数的革命先烈用鲜血换来的，培养幼儿尊重烈士的情感，教育幼儿更加热爱我们的祖国，更加珍惜今天的幸福生活。

四、活动延伸：

(1)请幼儿观看电影录像《闪闪的红星》，感受战火硝烟的战斗生活，进一步加深幼儿对革命烈士的敬仰之情与幸福生活的来之不易。

(2)带领幼儿到户外去进行踏青、放风筝、荡秋千等活动，感受明媚的春光，体验幸福的生活。

什么是餐桌礼仪

一、饮食礼仪内容

餐桌位次

餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。

●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。

必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。

●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令 人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。 骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。

●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为 中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对 不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取 的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。

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关于家乡春节习俗调查报告范文

一、前言：了解春节

春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始，人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。春节，是农历正月初一，又称阴历年，俗称“过年”。

这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的别称是过年。在过去的传说里，年是一种为人们带来坏运气的想像中的动物。年一来，树木凋蔽，百草不生;年一过，万物生长，鲜花遍地。年如何才能过去呢?需要用鞭炮轰，于是有了燃鞭炮的习俗，这其实也是烘托热闹场面的又一种方式。

二、内容：春节习俗

春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日。在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年! 腊八粥，

喝几天;哩哩啦啦二十三;

二十三，糖瓜粘;

二十四，扫房子;

二十五，做豆腐;

二十六，去割肉;

二十七，宰年鸡;

二十八，把面发;

二十九，蒸馒头;

三十晚上熬一宿;

大年初一扭一扭!

●小年——腊月二十三

北方的“年”是从腊月二十三开始的。小年的前几天，家家打扫房屋，意为不让灶王爷把土带走。

小年也叫祭灶节。祭灶，即祭送灶神升天。据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司令”。他端坐在各家各户的厨灶中间，记录人们怎样生活，如何行事，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀告这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

●“腊月二十五，推磨做豆腐”

在古代每逢这天，各家各户都推磨做豆腐，而在现代，由于物品丰盛，人们早已不做这项习俗了。

●“腊月二十六，杀猪割年肉”

这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪;割肉，是指没养猪的人到集市上去买过年吃的肉。

●“腊月二十七，宰年鸡，赶大集”

是说这天除了要宰杀自家的家禽，还要上店赶集，集中采购。主要是买卖年节物品。例如：鞭炮，春联，香烛、烧纸，牛羊肉等。总之，春节所需物品都在置办之中，因此，这天街上也十分红火热闹。

●“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花，题写桃符”

所谓贴花花，就是张贴年画、春联和窗花。贴春联的习俗源于古代的桃符。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故厌服邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，也每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞。后来，造纸术问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联习俗。

●“腊月二十九，上坟请祖上大供”

对于祖先的祭拜，在我国由来已久。大多数地区在二十九日早晨请祖。

●“大年三十是除夕”

指中国及其他汉文化圈地区的农历一月一日的前一天晚上，一般这一天，是人们吃喝玩乐的日子，北方人包饺子，饺子形似“元宝”，是吉祥如意的好兆头。

●大年初一，开门炮仗

大年初一早晨，家家户户开门第一件事就是燃放红炮竹，即保证爆炸以后，红的纸屑能够遍地铺满，爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”，象征新年的日子红红火火。哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新，这时满院瑞气，喜气洋洋，这就是“开门爆竹”一说。而且满院的爆竹碎红是不能扫的。如果非要扫，必须从屋子周围扫到中央，这称为“聚财扫”，据说这样才可以聚集财气。同时，这一天，不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。

●年初二，媳妇回娘家

农历正月初二初三，是出嫁女儿回娘家的日子，依照古时习俗，女子无故不得擅自回娘家，所以这一天娘家的兄弟必须前往男家迎接，邀请姊妹们回娘家聚会，一顿家宴之后，再回家探亲。但这一道手续在现代已简化成了电话邀请。

●年初三，呆一天

通常不会外出拜年，希望避免容易与人发生口角争执。

●年初四，接神迟

俗话说“送神早，接神迟”，所以送神要在大清早，接神却在下午四点左右。家家户户备牲礼果菜，并焚香、烧纸、放鞭炮以示恭敬。

●年初五，赶穷无 ●正月十五——元宵节

元宵节是新年第一个月圆夜，有观灯等习俗，故又称灯节。

三、结尾：春节的意义

春节是个欢乐祥和的日子，也是亲朋好友团聚的日子，在这一传统节日期间，人们祭奠祖先，除旧布新，祈求丰年，活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色!

在走向现代化的过程中，由于国情不同，各国走向现代化的道路，遇到的问题、阻碍也各自不同，中国是一个的文明古国，有着五千年的传统文化。传统文化是一种巨大的精神力量。

传统文化作为一种社会精神形态，是一定社会存在的反映，这种传统文化是一种巨大的精神力量，它对社会长期发生作用。

另外，中国传统文化有着消极因素，这与现代化发展是不利的，就其传统文化的消极因素表现是：

1、缺乏民主精神。中国长期处于封建社会，封建意识对人们影响极深，封建专制思想一方面严重压抑和束缚个性发展，另一方面，造成特权思想，直到今天，中国人仍缺乏民主意识。

2、法制观念淡薄。中国传统文化不重视法制，实行的是人治，如实行的是皇权至高无上，因而君言就是法。在我国今天社会主义社会里， 人民群众已经成为国家主人，国家的一切法律反映了人民群众的根本利益，但封建特权思想严重，权大于法，情大于法的事，还时有发生。

3、商品意识差。中国是个农业国，重农轻商十分严重。过去，经商是被人看不起的，不知商业是产品流通的重要环节，对促进社会生产力的发展，繁荣经济，方便，起着重要的作用，尤其在现代，没有市场经济的高度发展，也就无法走向现代化。

4、守旧意识严重。中国的小农经济广大，个体经济，靠天吃饭，“日出而作，日落而息“，很容易满足于现状，非到万不得已，是不会起来造反和自学接受新东西的。

二、由传统文化走向现代化，是推动社会主义不断发展的精神动力

区分传统文化中的精华与糟粕，抛弃其糟粕，吸收其精华用来为社会主义服务，也就是使传统文化走向现代化，才能更好地为社会报务。传统文化在一定条件下，可以转化为符合时代需要的新型文化，但这种转化需要社会实践，使传统文化与现代化生活相结合，才能使之适应时代发展的要求。而社会主义市场经济是一个根本的结合点 。

得到合理配置，造成中国经济长期落后。现在市场经济是以市场机制作为配制社会资源的基本手段，是按照市场经济运动规律建立起来的一种经济管理体制。因此它能有效激励企业发挥主动性与竞争性，调动广大人民群众的与创造性，成为现代化经济发展的强大动力。一定的经济总是与一定的文化相联系的。经济与文化相互渗透，相互影响，今天的经济，也就是明天的文化;而明天的文化，也将是后天的经济。人是社会活动的主体，任何一项经济活动，都是具有一定观念文化的人去从事的，没有一定的科学文化知识与思想首先素养的人，就无法胜任，所以，现代经济的发展，一方面将对人们现有的文化观念进行检验，新的取舍，另一方面，促使人们必须努力学习一切先进的东西，不断提高自己的精神素质，才能适应形势发展需要，这就是市场经济对传统文化走向现代化的根本决定作用

它是建全社会主义法治的需要。社会主义市场经济是法治经济，法制意味着合法性、权威性、公正性。法治在市场经济的作用：一是引导作用—引导市场经济向健康的方向发展;二是规范作用—通过法律规范政府和市场主体的行为与秩

序;三是保障作用—保障市场主体的平等竞争与正当权利。这些都是现代文明与现代文化的体现，而中国传统文化在这方面却有很大的缺陷。中国传统文化在法制思想上强调实行人治。法律仅作为治国的某种辅助手段，这种缺乏权利意识的传统文化，在市场经济就难以存在与发展了

市场经济是效益经济，市场经济要求对中国传统文化那种“君子谋道不谋食”把“义”与“利”对立起来的旧的价值观的否定，从而增强人们的务实精神与进取精神。实际上，人们的实践活动，是离不开利益原则的。要保证市场经济所追求的价值的实现，不仅个人实践活动要符合市场经济规律，学会按法办事，而且也促使政府及行政管理部门必须提高工作效率，才能适应形势发展的需要。

西餐基本礼仪的介绍

从踏进西餐厅的那一刻到用完餐离开，这短短几个小时里，我们会遇到千百种用餐礼仪方面的问题。下面由小编给大家带来的西餐的基本礼仪，希望各位喜欢!

西餐基本礼仪的介绍

使用刀叉

如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。

如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。

在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。

不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。

在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。

在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

选用酒杯

如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。

大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这个大杯。

中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。

食用面包

将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

饮酒、水、饮料时应注意事项

在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。

在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。

在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

其他一些注意事项

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。

盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。

使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。

如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。

吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。

万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好

西餐就餐礼仪

1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

7、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。

礼仪介绍

在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。

餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

商务礼仪中的西餐礼仪

1.预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2.再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3.吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4.由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5.用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6.正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7.点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8.主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9.餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

10.用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

11.喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

12.喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

13.面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

14.鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。

15.如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

16.略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

春节习俗的实践调查报告

春节时中国人最在意的节日，历史悠久，在每个华人心中都有着极其重要的地位。中国地大物博，不同的地区都有着不同的民俗，春节亦是如此。我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。祭灶后就是扫尘，随后就要准备年夜饭，年夜饭肯定是非常重要的。每一个民俗都有着非常美好的涵义及来历，寄寓了非常美好的祝福与心愿。

扫尘

“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。

贴春联

春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。

贴窗花和倒贴“福”字

在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。 在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。

年画

春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派，各具特色。

我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。

守岁

除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”;酒食相邀，称为“别岁”;长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”;大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。 古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思;年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

爆竹

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。

拜年

新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年;有的是同事相邀几个人去拜年;也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。

春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》;另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。

春节食俗

在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。

蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文。禾部》：“年，谷熟也：。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年的名称是从周朝开始的，至了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，南京临时政府为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。

1949年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年;农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。

传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节这一传统节日期间，我国的汉族和大多数少数民族都有要举行各种庆祝活动，这些活动大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动形式丰富多彩，带有浓郁的民族特色。

西餐餐桌礼仪之餐具的摆设

如果您想要准备一个正式的晚宴，让参加的客人得到最尊贵的体验，首先要注意的即是餐桌布置。为了避免餐桌上杂乱的现象，我们在布置时通常要遵循一些规则。下面小编将为您详细介绍西式晚宴的餐桌布置。

西餐使用餐具有哪些礼仪

1.进餐时，餐盘在中间美味菜肴，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人菜谱，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

2. 在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

3. 刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。

4. 进餐时，一般都是左右手互相配合菜谱，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

5. 刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时夏季菜肴，则用小号为宜。

6. 忌讳用自己的餐具为他人来布菜。

7. 不能用叉子扎着食物进口，而应把食物铲起入口。当然现在这个规则已经变得不是那么的严格。英国人左手拿叉菜肴制作，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜夏天菜肴，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀夏季菜肴，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

8. 如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如意大利人在吃面条时，只使用一把叉，不需要其他餐具，那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话，例如素食盘，只是不用切的蔬菜和副食，那么，按理也可用右手握叉来进餐。

9. 为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。10.叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求美味菜肴，刀子入口也是危险的。

西餐礼仪之餐具用法

欧式握法

1、餐叉握法

餐叉是西餐中必不可少的餐具之一。进餐时，用左手握住餐叉，使叉齿向下。

2、餐刀握法

用右手拿起餐刀刀柄，置于餐碟上方1-2英寸的地方，食指往刀锋的上边沿伸出。

用餐叉叉起食物，举起后送进口中。如果不需要餐刀，也要将其留在餐桌上，没必要召唤服务员取走。

美式握法

1、餐叉握法

用右手拿餐叉叉柄，犹如握笔的姿势一般。将叉柄夹在食指和中指之间，拇指轻轻按在上方，剩余的手指自然放置。根据杠杆原理，食指应该尽可能地放在叉柄的后部，远离叉齿，这样用起来更轻松，不费力气。

2、餐刀握法

用左手握着餐刀的刀柄，借助中指、无名指和小拇指的力量握稳餐刀，三指放于齐放在刀柄的一边。将食指置于刀锋靠后的部位，拇指放于刀柄的另一边。

在享用西餐时，一般认为，使用2个餐具比只用1个的好，因为这样更容易夹取食物，方便进餐。在正式用餐中，双餐具多用于食用开胃菜、主菜、沙拉、甜品和水果。原来西餐的餐具除了比中餐的要多之外，握法也存在不同的种类，餐具的欧式握法和美式握法截然相反，也许就在餐桌上也足以透露了您是美国人还是欧洲人的身份哦!

西餐礼仪之餐桌布置指南

为了避免餐桌上杂乱的现象，我们在布置餐具时通常要遵循一些规则。餐桌布置的一般规则是在餐盘的两侧分别摆放三个餐具。不过也有例外，如果餐桌上需要用到牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)，牡蛎餐叉(或海鲜餐叉)可能会被放置在餐盘右侧，勺子的右边，成为餐盘右侧的第四个餐具。对于一个典型的正式晚宴来讲。

1、大餐盘位于餐桌的中央。

2、黄油面包碟

如上图所示，这种小面包碟被放置在大餐盘右侧，餐叉的上方，同时里面还会放置黄油刀。

3、杯子

将高脚水杯放置在客人正餐刀的上方，将细长的香槟酒杯放置在水杯和其余杯子之间。红葡萄酒杯杯弧较大，拿红葡萄酒杯时，你可以用手掌托住其底部;而白葡萄酒杯脚更长，杯肚像一个圆柱体，拿白葡萄酒杯时，只能握住其杯脚。最后，雪利酒杯也可能会出现在餐桌上。雪利酒杯较小，可能会被放置在葡萄酒杯的右边，这也预示着雪利酒将会和汤一起上。

4、叉子

将沙拉叉放置在大餐盘左侧一英寸的地方，将正餐叉放置在沙拉叉的左边，鱼叉放置在正餐叉的左边。

5、刀具

将正餐刀(如果有肉菜的话，也可以放切肉刀)放置在大餐盘右侧一英寸的地方，将鱼刀放置在正餐刀的右边。黄油刀则放在黄油面包碟之上，其手柄斜对着客人。

6、勺子

汤勺或者是水果勺置于餐盘右侧，刀具的右边。

7、牡蛎叉

如果有牡蛎叉的话，将它放置在汤勺(或者水果勺)的右边。牡蛎叉也被称为海鲜叉，它是唯一放在餐盘右侧的餐叉。其叉头可放置在放有汤勺的碗中，手柄与桌面呈45度角。用餐前，也可以将它平行地放置在汤勺(或者水果勺)的右边。

8、甜点餐叉(或者勺子)

甜点餐叉(或者勺子)可以水平放置在大餐盘之上，也可以在供应甜点时再拿给客人。

9、盐和胡椒

盐瓶位于胡椒粉瓶的右下方，胡椒粉瓶位于盐瓶的左上方，两者略成角度。一般将盐瓶和胡椒粉瓶置于整套餐具的最上边或者是两套餐具之间，这是为了方便大家共用。另外，在正式场合中，一般会将盐放置在盐皿中，这是为了方便客人控制盐的用量。在盐皿中会放一个小勺子，客人可以用它在食物上撒盐。

10、洗指碗

洗指碗是指餐桌上洗手指的碗，它一般出现在用餐快结束时。

西餐礼仪常识

1.女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。

2.以右为尊。在排定座次时，以右为尊。

3.面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。

4.交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。.

5.美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。

6.女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次，若没有此项安排，则其原则如下

7.座次安排以男女分隔而坐为原则。男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。其他夫妇则以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。

8.入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。

西餐餐桌礼仪之餐具的摆设

1.大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。

2.餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。

3.盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

4.左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

5.餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。

6.如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示区别。

7.坐定后必须注意女主人的暗示。当女主人打开餐巾，放在膝上表示开动，女主人将餐巾取下放在桌上则表示餐宴完毕。即使已填满肚子，也应继续进餐，到餐会结束。餐巾正确的位置应放在膝上，而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方，如餐盘已移走，则放在正中央，切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子尽是油渍。餐巾不可用来当桌布，擦去桌巾的污渍。如不小心弄脏了桌巾，应向主人道歉。

8.餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法式亦为美国人所接受。谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。

中餐餐具的使用的基本礼仪

和西餐一样，中餐的餐具品种也是多种多样，筷子、碗、汤匙、汤盅、味碟、酒盅······“吃相”最容易暴露一个人的性格和品味，是形象塑造中很重要的一部分。想要有一副好吃相，首先得从用餐具开始。下面是小编给大家搜集整理的中餐餐具使用的基本礼仪文章内容。希望可以帮助到大家!

中餐礼仪-中餐餐具的使用

(1)筷子

中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。

中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：

1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?

4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

(2)勺子

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。

用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。

(3)碗

中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。

(4)盘子

中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

(5)汤盅

汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

(6)水杯

中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。

(7)牙签

牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。

但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不行时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众“观赏”或再次入口，更不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要叼着牙签，更不要用其来扎取食物。

(8)餐巾

中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，和前者不同的是，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。

中餐基本礼仪

点菜礼仪

1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。

餐具礼仪

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

座次礼仪

这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。

从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

筷子礼仪

一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐桌边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前，相距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌子上。

三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌挥筷：在夹菜时，不要把筷子当作道具，在餐桌上乱七八糟地挥舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

中餐餐具的使用的基本礼仪

筷子

筷子是中餐最主要的餐具。所以讲究也最多：

不论筷子上是否有残留食物，都不要去舔，更不要舔完再去夹菜。建议备几双公共筷，就不会有下不去手的尴尬了;

和人交谈时，最好放下筷子，不能手拿筷子一边做动作;

不要把筷子竖插在食物上，在中国，这是不吉利的;

用筷子敲打杯盘等，也是用筷子的一大禁忌。过去，通常乞丐会使用筷子来敲击盘碗，使得行人注意并给予施舍，所以，避免出现这样行为;

筷子不用时，放到筷架上，没有筷架就整齐放在自己的餐盘边上，不要乱扔在桌子上;

筷子需对其摆放，不能交叉或十字随意放在桌子上。

想好夹哪道菜就下筷，不要把筷子停在空中犹豫不决，影响他人用餐;

不要一不小心把筷子倒过来使用，这是不雅观的;

勺子

勺子主要是用来喝汤，有时也可以用来辅助筷子取用菜肴，但是尽量不要用勺子单独取菜。取用 时也别太满，避免溢出来弄脏桌布或者自己的衣服。

勺子不用时就放到筷架上或者汤碗中，保持餐位整洁也是形象展示的重要方面。

碗

盛饭、盛汤的碗我们应该端起来取用食物，身体要保持挺直，食物就口会更加优雅。

盘子

最重要的一点就是不要在自己的餐盘中放太多的食物，这样不会餐位不会显得凌乱，反而衬托了你的从容。骨头、鱼刺等食物残渣，也不要随意放在桌子上，放在餐盘的角落，到一定时候服务员会主动为你更换餐盘的。

汤盅

将汤匙取出放在垫碟上，将盅盖反转平放在汤盅上，就表示汤已经喝完了。

水杯

水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等饮料，不要用它来倒酒，用专用的酒杯倒酒。

餐巾布

餐巾布的用法和西餐一样，对折放在大腿上，用餐巾布的内侧轻沾嘴角。

在有些餐厅，服务员会为用餐者上一条湿毛巾，这条毛巾只是用来擦手，擦完后，放回盘子里，服务员会收走。

牙签

当中剔牙当然是不可取的，建议去卫生间清洁。特别是女士，用完餐后，还可以在卫生间补一下妆。

中餐餐具具体的使用礼仪

筷子

中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。上图就是筷子的标准拿法。

中餐用餐礼仪中，用筷子用餐取菜时，需注意下面几个问题：

1.要注意筷子是用来夹取食物的。用来挠痒、剔牙或用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.与人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞筷子。

3.不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?

4.不要把筷子竖插放在食物的上面。因为在中国习俗中只在祭奠死者的时候才用这种插法。

勺子

中餐里勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。有时，在用筷子取食的时候，也可以使用勺子来辅助取食，但是尽量不要单独使用勺子去取菜。同时在用勺子取食物时，不要舀取过满，以免溢出弄脏餐桌或衣服。在舀取食物后，可在原处暂停片刻，等汤汁不会再往下流再移过来享用。

用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，或让勺子在食物中“立正”。用勺子取完食物后，要立即食用或是把食物放在自己碟子里，不要再把食物倒回原处。若是取用的食物太烫，则不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，应把食物先放到自己碗里等凉了再吃。还有注意不要把勺子塞到嘴里，或是反复舔食吮吸。

碗

中餐的碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

如果汤是单独由带盖的汤盅盛放的，表示汤已经喝完的方法是将汤勺取出放在垫盘上，把盅盖反转平放在汤盅上。

盘子

中餐的盘子有很多种，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

需要重点介绍的是一种用途比较特殊的盘子--食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里，那样看起来既繁乱不堪，又好像是饿鬼投胎，十分不雅。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。

汤盅

汤盅是用来盛放汤类食物的。用餐时，使用汤盅有一点需注意的是：将汤勺取出放在垫盘上并把盅盖反转平放在汤盅上就是表示汤已经喝完。

水杯

中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。注意不要用水杯来盛酒，也不要倒扣水杯。另外需注意喝进嘴里的东西不能再吐回水杯里，这样是十分不雅的。

牙签

牙签也是中餐餐桌上的必备之物。它有两个作用，一是用于扎取食物;二是用于剔牙。但是用餐时尽量不要当众剔牙，非剔不可时，要用另一只手掩住口部，剔出来的食物，不要当众“观赏”或再次入口，更不要随手乱弹、随口乱吐。剔牙后，不要叼着牙签，更不要用其来扎取食物。

餐巾

中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，和前者不同的是，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。

活动目标：

1、体验当小特工的乐趣，激发幼儿乐意挑战的情感。

2、探索过障碍物的多种方法，学会匍匐爬行。

3、能用不同方式，动作协调地过障碍物。

4、培养幼儿有礼貌、爱劳动的品质。

5、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。

重点：学会匍匐爬行。

难点：探索通过低障碍物的方法。

活动准备：

1、了解特工队的生活

2、场景布置：

(1)封锁线：①适宜跨越通过的封锁线;②适宜钻通过的封锁线;③适宜匍匐爬行的封锁线

(2)飞檐走壁(架梯)

(3)战壕(沙袋，子弹箱设置的战壕)

3、枪 支，红旗，口哨，

4、音乐：《一二三四歌》《BGM》《打靶归来》

活动过程：

一、热身活动，激发当小特工的情感

1、(口哨)音乐热身，表演《一二三四歌》。

口号：我是特工，我有本领;我是特工，能打胜仗。

2、激发情感，接受任务。

师：小特工，在哪里?

能打胜仗吗吗?能。

刚刚，接到一个紧急任务，前方来了一批敌人，需要我们去消灭。只有练好过封锁线的本领，才能消灭敌人。我们一定要想办法越过封锁线，但不能碰响警报铃铛。

二、自主探索，小特工们过封锁线

1、自主探索通过三种高低不同封锁线的方法师：我们先看看这三组封锁线高低一样吗?

师：自己选择一组封锁线，想一想，去试一试，怎样的方法才能安全通过，不碰响警报铃铛。

2、分享交流，尝试用跨跳、钻、匍匐爬行等方法通过封锁线。

①(口哨集合)师：刚才有许多小特工想办法安全通过了封锁线，但也有特工碰响了警报，谁来试一试这组封锁线怎样安全通过?

他是单脚跨过去的，还有双脚跳过去的。这两种方法都很好，我们一起试一试。

②师：通过这组封锁线用什么方法?谁来试一试?

他用的什么方法?(钻)咦?他们方法不一样呢!他是单脚弯腰钻过去，他是双手撑地钻过去。来，我们一起试一试。

③师：看看这组封锁线有什么特点?你们刚才用什么方法通过的?(爬)请两个小特工试一下?

警报响了，师：咦?他哪儿把警报碰响了?(_)怎样爬，_才不会碰响警报?

顺利通过了，师：哇!他顺利通过了!我们仔细看看他爬的时候肚子，胸，膝盖是怎样的?

3、巩固练习，用匍匐前进的方法通过低封锁线。

(1)学习匍匐爬行的技巧(口哨集合，走到旁边)师：看来，通过这组封锁线用爬行比较合适，但在爬行时一定要注意，胸，肚子，膝盖要紧贴地面。我们先到草地上练习一下吧。

(2)练习过低封锁线师：我们已经学会了匍匐爬行，现在我们去过封锁线试试

三、综合游戏：小特工演练

1、熟悉训练基地：说说你想怎样通过?

飞檐走壁--------战壕---------草地----------封锁线(口哨集合)小特工们，我们练好了过封锁线的本领，现在要集中演习，来，看看演习场地。

走到飞檐走壁处，师：这飞檐走壁可以怎样过去呢?说的好，可以爬过去，可以滑过去。

战壕处，师：再来到战壕，怎样通过呢?(幼儿试着一起通过，老师可以释放不一样的方法，可以蹲下来躲避子弹。)最后通过封锁线。

2、综合练习：攀爬、跨跳、匍匐爬行(口哨)演习开始。

教师注意观察，重点指导幼儿选择合适位置成功过线，及时鼓励幼儿挑战自我勇气，并进行适当点拨)

3、攻打敌人(口哨)

师：我宣布，演习成功。小特工们非常勇敢，现在，准备执行任务，去消灭敌人，我们先通过演习基地到达前线，找到秘密武器来攻打敌人。(吹口哨)执行任务。(小特工特工演习场地后，在城堡里找到枪，与敌人对打，直到把敌人消灭)

四、整理放松，小特工回营

1、分享喜悦，整理放松。

师：(吹口哨)我们胜利啦!

2、随《打靶归来》音乐，胜利归营。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!

我是来18届8班的沈思余，很高兴能够回到母校来发言。

临近教师节，不知大家是否都开始准备起了教师节礼物?也许你准备了一个精美的杯子，或是一张柔软的靠垫。但在这里，我有一个不错的推荐：一个干净的，不沾白灰的黑板擦。

相信坐在第一排的同学对这个场景不会陌生：沾着厚厚一层白粉的黑板擦扬起漫天白尘，还来不及遮挡便一股脑吸进鼻腔，而黑板上则留下道道白印。既然如此，何不妨课间花些许时间，留给老师一个拍干净的黑板擦?当字迹随着黑板擦痛快地消失，没有扬起的粉尘，对老师们而言，这该是多么舒心。

事实上，毕业之后，我经常在后悔，这四年的生活中，没有对老师更体贴一些。同学们，请看看你们周围的老师，他们将会是你这辈子学习生涯中，对你最包容，最耐心的一群人。他们总是会尊重你的意见，纵使你尚未成熟，还处在犯中二病的年纪;他们也在你犯错时，苦口婆心地、想方设法开导执拗的你。你厌烦初中老师上课的拖沓，抱怨他总是爱一遍遍地重复，但这却比高中时课上的一头雾水、课后疯狂地恶补笔记好上太多太多。你憎恨老师摔卷子时扰人的怒吼，却不知他为了提高班内成绩，苦思冥想了多久。办公室里，回家路上，甚至睡前，脑海中都是你们的模样。若是成绩有了提高，他便会努力板着脸告诉你们不要得意，声音里却洋溢着满满的欣喜。老师那控制不住微扬起的嘴角，在讲台下的我看来，是世界上最美的笑容。

因此，作为一个已经毕业，离开了老师们的学姐，我诚恳地希望大家，抓住每一个细节，尽全力给老师一个更好的教学环境。你可以在课前主动去帮忙提包，可以试着一笔一画将作业写得干净整洁，甚至可以在课堂上停下吊儿郎当的闲聊，还给老师一个安静的课堂，别再让他哑着嗓子讲课。只要你愿意，你能做的，有太多，太多。

最后，特别感谢这四年里所有帮助过我的老师，尤其是我的班主任应云峰老师。正如我之前所言，是您们付出自己的岁月栽培我，使我一步步成长为理想中的自己，完成自己的梦想。谢谢!!

我的演讲完毕，谢谢大家。

甲方：___________________有限公司

乙方： ________________________

经双方相互磋商，本着互惠互利的原则，就能量饮料区域总代理有关事宜达成如下协议：

一、甲方指定乙方作为能量饮料系列产品的代理商。产品代理价格为28元/件。

二、甲方指定乙方作为__________地区的总代理，未经公司同意不得跨外阜经营，否则视为违约。

三、甲方负责将货物运到乙方所在城市的指定仓库，运费由甲方承担。

四、乙方为取得甲方该产品的代理权，必须满足如下条件：

1、乙方有自备流动资金用于该产品的经营为__________万元;

2、乙方必须首批进货__________件以上，且是现款现货。

3、乙方有自备送货车一台以上。前期铺市期间甲方为乙方提供__________元以下的电三轮一辆，产权归甲方所有，六个月内乙方完成销售__________件甲方将三轮的产权转给乙方。

4、乙方在市场拥有良好的商誉，必须保证与甲方同开市场，厂商共担风险，在协议执行期间，双方任何一方不能随意以任何理由终止协议。

5、甲方负责产品前期本区域市场业务人员的聘用，并负担其工资，业务人员由乙方协助管理。

五、甲方为保证乙方的市场利润和足够的销售支持，应尽以下责任：

1、甲方保证产品的质量和市场的前景预测。

2、甲方给予乙方的优惠政策为：入市初期，甲方首批给予乙方7%的能量饮料赠品，用于促销和客户品尝。同时甲方配备必要的宣传品(遮阳伞、T恤衫、POP张贴画、横幅等)做为促销支持。

3、甲方为保证乙方的市场利润，将严格优化组合和规范市场，不允许其他商户侵入和倾销。

4.乙方为甲方销售能量饮料累计_________件甲方给于乙方2%的返利标准。同时，在年底总结时甲方将根据乙方的销售业绩给予充分的奖励。

六、乙方有权利和义务向甲方提供市场信息，而甲方也应及时向乙方说明厂方政策，同时负责办理所需验证手续。

七、乙方在保证该产品销售较好的前提下，有优先获得甲方生产的其它产品的代理权。

八、双方自达成产品销售协议后单方违约者，违约方应向对方赔偿首次进货总额的20%的违约金。

九、协议有效期为一年，_________年____月___日至__________年____月____日。

十、协议一式两份，甲乙双方各执一份。

十一、未尽事宜，双方友好协商解决。

甲方：__________________有限公司乙方：_________________

法人代表：____________法人代表： _________________

委托人：____________________

__________年___月___日

传统的女士礼服好看的有哪些

下面介绍女士四种传统的礼服

大礼服：是一种袒胸露背的单色拖地式或不拖地的连衣裙式服装，可以戴相同颜色的帽子、长纱手套及各种头饰、耳环、项链等首饰。

旗袍：在我国，正式的社交场合的礼服是旗袍。夏季旗袍可用棉布、丝绸、麻纱等做面料，在秋冬季可采用锦丝绒、五彩缎制作。穿旗袍时，鞋子、饰物要配套，应当戴金、银、珍珠、玛瑙等精致的项链、耳坠、胸花等。宜穿与旗袍颜色相同或相近的高跟或半高跟皮鞋。裘皮大衣、毛呢大衣、短小西装、开襟小毛衣和各种方形毛披肩可与旗袍配套穿着。

常礼服：上衣和裙子的质地和颜色相同，可以戴帽子和手套。

小礼服：是露背长到脚并且拖地或者单色连衣裙式服装。

东南亚国家的礼仪习俗

每个国家都有自己的礼仪习俗，就像我们自己国家一样。如果你去了东南亚国家旅游做客，你要注意什么礼仪习俗呢?下面是第一范文网为大家准备的东南亚国家的礼仪习俗，希望可以帮助大家!

东南亚国家的礼仪习俗

东南亚国家的过节习俗

越南的春节从每年农历腊月廿三灶王节开始，过年的气氛一直延续到整个正月，用越南的民间说法就是：正月是“吃喝玩乐”的月份。按越南民间传说，腊月廿三这一天，在地上的各路神灵都要回天上去报告这一年的情况，灶王爷是主管一家的生活之神，也要上天汇报这家一年的情况。灶王爷一走，就没有神在家看管了，这个时候，就可以洒扫庭除，改建家里一些不敢动的地方，准备过年了。这一天也称之为入除。这与中国民间关于灶王爷的传说显然同源。为了好好送灶王爷上路，让灶王爷汇报的时候高抬贵手，人们都要去放生鲤鱼———灶王爷的坐骑。

入除后就得准备年货。从“肥肉腌荞红对联，蕃杆炮仗绿年粽”这句民谣里可以看出传统的年货内容。现在生活好了，肥肉就不一定要了，但买很多肉以备过年还是必需的。生活再怎么好，这腌制的荞头还是留在人们的餐桌上，已经成为过年的传统符号。对联尽管还有人买，但由于汉字已不具备官方文字地位，已经不那么盛行了。蕃杆是免除灾祸的东西，不能少。至于放炮仗，1995年，越南政府一纸命令，废止了这个传统的过年方式。为了保留过年的气氛，越南政府在每年除夕晚上，都会在大中城市的中心广场组织施放礼花活动。年粽则是用于祭祖的。越南的粽子是方形的，一只有1公斤左右，取天圆地方之意。

泰国：拜访亲戚送四个桔子

泰国是东南亚地区华人的主要聚居地之一，由于华人占据的比例非常大，所以每年农历春节到来的时候，仿佛整个泰国都在欢庆春节。除了各式各样热热闹闹的春节活动，泰国华人也延续了中华民族的传统，在春节期间暂停一切工作，走亲访友，互道新年祝福。

来自泰国东北部孔敬府的安吉拉介绍说，在泰国，农历腊月29，30以及正月初一分别都有不同的名字，人们也会相应地做不同的事。比如，腊月29日要去市场购买春节用品，大年三十祭拜祖先，祈求新年好运，而大年初一就是走亲访友拜年的开始。 安吉拉：这一天大家就开始庆祝，放鞭炮，而且绝对不能劳作，因为人们认为如果新年第一天就工作会让整年都很劳累。我们也会走亲访友，祈求长辈的祝福，给孩子发压岁钱，给长辈红包以示祝福。另外按照传统，拜访亲戚时要送四个桔子，他们会拿走两个，还给我们两个，表示将同样的祝福送回给我们。

韩国：春节要吃米糕片汤

韩国是一个非常遵从传统的国度，春节就是以祖先崇拜和孝思想为基础的节日，是祭祖祈愿家庭平安的一天。今天，春节也被现代人赋予了新的含义，那就是让人们从都市生活的紧张节奏中暂时解脱出来，得到片刻的宁静与快乐。所以，春节到韩国你的所到之处都会充满欢乐和吉祥的气氛。

韩国春节的传统风俗有很多，有岁妆、岁画、福笊篱、赶夜光鬼等等传说。至今流传下来的习俗有祖先祭拜、岁拜、德谈、“掷木四”和跳板等习俗。

中国人春节都要吃年糕，韩国人春节也有专门讲究吃的食品，统称为“岁餐”。流传至今最具代表性的春节料理是“米糕片汤”。

朝鲜人的春节习俗

同属东方文化圈的朝鲜把春节称为“民俗节日”。每逢春节，朝鲜人有一套独特的礼仪习俗。

朝鲜把过春节大致分为5个步骤，一是做准备，二是穿新衣，三是拜年，四是节日饮食，五是民俗游戏。 节前，家家户户打扫卫生，机关企业的门口或装上彩灯，或挂起六角型的灯笼，或摆上花篮，以渲染节日气氛。年初一，男女老少都穿起民族服装，尤其是妇女和孩子的民族服装绚丽多彩。

春节的拜年活动首先从祭祀祖先开始，然后向家里的长辈一一拜年。长辈们会准备一些简单的礼物，在接受拜年的时候送给晚辈，并给孩子们一些压岁钱。向邻里的长辈、老师拜年是不可缺少的。凡是向长辈拜年，都要跪下磕头，行大礼。同辈的朋友之间在拜年时则是相互说些祝福、鼓励的话。

朝鲜人也吃团圆饭，并且以民族饮食为主，各种打糕、八宝饭、松糕是必备的食品。尤其是年糕汤是春节最主要的食品，也是招待前来拜年宾客的食品。春节吃年糕汤意味着又长了一岁。春节时大人问孩子的岁数时，往往不直接问几岁，而是问他“吃了几碗年糕汤”。按照传统食谱，年糕汤里要放进雉肉(野鸡肉)。但是雉肉比较难求，久而久之，人们就以鸡肉代替雉肉，从而产生了“鸡肉代替雉肉”的朝鲜俗语，意为“在不得已的时候相互替代”。

民俗游戏是朝鲜人过春节不可缺少的内容。这些民俗游戏包括掷尤茨、跳跳板、抽陀螺、放风筝、滑冰车等等。掷尤茨是朝鲜民俗游戏中最独特的一种，男女老少都能玩。据说，尤茨是朝鲜古代国家的一个官职名称。这是一种用四根木棍玩的游戏，把木棍高高抛起后，以落地时木棍的正、反以及是否相压等来计算成绩。游戏分成两队，相互竞争，紧张热烈。跳跳板是妇女的“专利”，一上一下，令人赏心悦目。而抽陀螺、放风筝、滑冰车则是孩子们最喜爱的游戏

新加坡：送桔子和红包

在华人比例超过70%的新加坡，那里新年气氛同样热闹非凡。街上的很多店铺都挂起了红灯笼，舞龙舞狮的比赛和表演也常常引来好奇的目光。据中国国际广播电台记者胡星发回的报道，新加坡的华人在过春节的时候也有独特的送礼习俗――送桔子和红包。

新加坡人在春节送礼的时候并不以礼物的贵贱衡量情意的轻重，而是以是否能讨得口彩作为选择礼物的根据。桔在读音上与吉十分相似，所以，人们在挑选礼物的时候总是把送桔子作为礼物的首选，桔子越大意味着运气越好，正所谓大吉大利。要是有幸去别人家做客，客人通常要带的礼物是两个柑橘。如果一天要串几次门，不用提一箩筐橘子，因为你走的时候，主人也必须拿两个柑橘回赠你。双数象征大吉大利、好事成双。

另一个好彩头，那就是红包，红包在亲戚朋友甚至是公司年终聚会，大家都会互相送红包，而且对象不仅仅局限于小孩子。有时候会送给邻居，甚至是打扫卫生的阿姨。当地人会送出和收到很多红包。所以每到春节这几天，当地人都会准备厚厚一叠红包，礼尚往来，一般红包里就放2~8新元(人民币10～40元)。临近春节的时候，无论是商场，超市还是公司，答谢顾客的方法都是送一打崭新的红信封给顾客，给顾客过年的时候当红包装钱用。既给商场打了广告，又非常实用。

东南亚国家用餐礼仪

新加坡

新加坡的主食以米饭为主，不喜欢吃馒头，so，爱吃馒头的小伙伴们可以吃包子解馋(有时会吃包子)。吃饭前一定要洗手，因为这里有很多马来人，他们习惯用手抓取食物。在和海员或者渔民吃饭的时候，不要把鱼翻过来，因为预示着要翻船(他们很重视这些哦)。

服务费一般都包含在账单里面，你也可以另给2-4新币(约10-20人民币)的小费。

缅甸

左撇子注意了!在缅甸用餐仅可以用右手，左手用餐视为严重无礼。缅甸人以手抓取食为主，只有在招待客人的时候才会用刀叉，如果就餐时你的前面有一碗清水，那是用于你洗指头的。在街上看到红色牙齿不必大惊小怪，嚼槟榔是缅甸人的一大爱好。

缅甸没有收小费的习惯，但是餐厅要收取百分之八十的政府税。

印度尼西亚

印尼人大部分人都信仰伊斯兰教，所以忌讳吃猪肉，也不吃带骨、带汁的菜肴及鱼肚等。印尼人习惯吃西餐，除了特定场合使用刀叉或者筷子，一般还是用右手取食，去别人家做客的时候，用餐完毕在盘子里留点食物。

印尼有收小费的习惯，具体数额不等。

文莱

文莱人很注重礼仪，很热情，不管来做客的人是否认识，他们都会热情招待，到人家做客的时候，要脱鞋表示尊重。文莱人和中国人最大的区别在于，文莱人从来不劝食，吃多或者少，好吃与否，他们从来都不问。切忌不要用食指指人或者物，正式场合不要翘二郎腿或者两腿交叉。他们也是以右手为主。

文莱没有特定说明是不需要付小费的，如果你觉得OK，可以付1-2文莱元(约合人民币5-10元)。

泰国

泰国人是双手合十互相问候，他们认为举手越高，尊重越深。泰国人喜欢吃辛辣的食物，越辣越好。有饭后吃苹果、梨的习惯，但是他们竟然不太喜欢吃香蕉。与泰国人交往，可以送一些纪念品或者糕点都是特别受欢迎的。在泰国切忌把脚伸到别人面前，或者翘二郎腿。

泰国的小费给不给比较随意，如果给的话一般20泰铢(约3-4人民币)左右就OK，没有强制要求，随意。

菲律宾

菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭，以大米和玉米为主。城市中上层人士大部分吃西餐，如果你邀请菲律宾人用餐，一定要多次邀请，否则他们会认为这是客套，宴会结束后一般还会有舞会。与菲律宾人交谈时不要涉及政治、宗教或者近代史。

在菲律宾给小费是很正常的事情，给多少分情况，一般20比索(约3人民币)，如果你感觉服务很好的话你可以多给点，但是注意不要给硬币，东南亚国家普遍认为硬币是给乞丐用的。

学校家庭社区三结合民族传统美德教育实验研究报告

“学校、家庭、社区三结合的中华民族传统美德教育系统实验研究”是全国教育科学“九五”规划国家教委重点课题，由栾传大研究员牵头成立全国总课题组，组织了20多个省市地区的中小学校参与共同研究。在总课题组的指导和各级教育行政部门及有关单位的支持下，从1997年初开始，广西课题组作为总课题组的副主任研究单位，组织了5个实验单位、88所中小学校进行了实验研究，参与实验的教研员、教师1200余人，学生近3万人。在所有参与者的共同努力下，本课题实验研究已完成了一个实验周期任务。

一、课题的提出、确定和假设

（一）提出与确定

在党的十五大报告中指出：“建设有中国特色的社会主义，必须着力提高全民族的思想道德素质和科学文化素质，为经济发展和社会全面进步提供强大的精神动力和智力支持”。“青少年是祖国的未来，民族的希望，要十分重视青少年思想道德建设”。江主席还要求全国青少年“弘扬中国古代优良道德传统和革命道德传统，吸取人类一切优秀道德成就，努力创建人类先进的精神文明”。中国有着50XX年灿烂的文化传统，素以文明和礼仪之邦著称于世。中华民族传统美德是中华民族在历史发展进程中形成的优秀民族品质、优良民族精神、崇高民族气节、高尚民族情感、良好民族礼仪的总和，是中华民族优秀传统文化的核心，是中华民族屹立于世界之林的精神脊髓。继承和弘扬中华民族的优秀传统美德，加强思想道德建设，是精神文明建设的重要内容。然而，近年来由于多种原因造成社会伦理道德滑坡的情况比较严重，优秀的传统也被忽视，青少年更是深受其害，中小学生中独生子女多，道德品质和行为习惯较差，德育效果欠佳等等，使精神文明建设受到很大影响。

由此可见，利用中华民族优秀道德传统这一特有资源对青少年学生和家长乃至社会公民进行道德教育，是建设有中国特色社会主义现代化祖国的需要，是加强社会主义精神文明建设的需要，是丰富中小学德育内容，提高中小学德育实效，教育青少年学生振奋民族精神，增强民族自尊心、自信心、自豪感和凝聚力，学会做一个现代的中国人的需要。

与其它德育工作一样，中华民族传统美德教育必须全社会齐抓共管，方能取得最佳效果。经过了解和考察，结合我自治区中小学德育工作的实际情况，经请示自治区教委领导同意，我们决定参与栾传大研究员组织的全国“学校、家庭、社区三结合的中华民族传统美德教育系统实验研究”课题的实验研究工作，由广西教育学会牵头，成立“广西中华民族传统美德教育研究课题组”，在我区部分中小学中进行实验研究。

（二）假设

从时代要求出发，将传统美德与现代精神相融合，发挥学校教育主渠道的作用，探究“三结合”传美教育的途径、方法和模式，继承中华美德，有效地提高学生的道德认知水平和道德品质；为培养合格的、跨世纪的现代中国人打好道德素质基础，提高中小学德育整体水平，为精神文明建设作出贡献。

二、实验对象与组织

（一）实验对象

主要对象是中小学生。同时也对中小学教师、家长和社区教育所辖单位的公民进行传美内容的教育。

（二）实验研究组织

本实验研究课题实行统一规划、分级管理、宏观调控、各负其责的组织管理办法。自治区成立“广西中华民族传统美德教育实验研究课题组”，课题组成立领导小组（由自治区教育学会1名副会长任组长、教育厅基教处和学会秘书处各1名负责人任副组长）并设有办公室，在全国总课题组的指导下，负责制订本自治区的实验研究方案及工作规程、管理条例，提出实验研究的总体思路、模式，培训实验教师和指导人员，指导实验单位和实验校点的实验研究，控制实验进程，总结、交流实验研究经验，表彰先进等。

自治区课题组之下，成立了5个实验研究单位，其中有4个地级市，即南宁市、柳州市、桂林市和北海市实验研究单位；l个少数民族乡镇，即龙胜瑶族自治县平等乡实验研究单位。5个实验研究单位也均成立了领导小组，市教委领导任组长，教科所和学会的同志任成员。由各实验研究单位确定实验校点，具体负责校点的实验研究管理和指导工作，交流本市实验研究经验。

各实验研究学校也成立了领导小组，校领导任组长、政教主任具体负责，确定本校研究的子课题和实验的重点德目内容，组织教师具体实施。

三、实验研究的方法与内容

实验以中华民族传统美德德目体系为内容。具体以《中华民族传统美德故事》和《中华民族传统美德警语名言500句》为主要实验教材，辅之以适合各地实际情况的部分材料。

我自治区各实验单位结合本单位实际，具体选择课题进行研究，（课题略）。

具体实验研究的方法、途径与步骤：

主要采取以下几种研究方法

1.调查法 根据传美教育的内容，设制各种调查表，通过召开座谈会、找学生个别谈话、进行问卷调查、走访家长和社区等多种形式按德目内容调查了解当时学生、家长的各种思想认识和表现，同时收集各种相关的资料，为有针对性、有重点地进行传美教育打下基础，为课题研究提供背景材料。

2.实验法 主要是自然实验法。通过传美知识的传授和多种形式、多渠道的传美教育活动，提高学生（家长）道德认知，探索“三结合”传美教育的模式和运行机制。

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夏季最期待的节日就是端午节了，看着那三角形状的粽子，就直馋人;闻着艾草淡淡的香味，却也沁人心脾，划龙舟，赶鸭子，都是我最喜欢的节日娱乐。雄黄酒的传奇故事，熏苍术的祝福，无不透露着节日的喜庆。

端午节吃粽子是从古传承至今的一个重要习俗。包粽子主要是用荷塘边盛产的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，都统称为粽叶。粽子的传统形状一般都是三角形的，人们都会根据粽馅为粽子命名，全是糯米的叫糯米粽;糯米里掺合小豆的叫豆棕;掺枣子的是枣棕。在很久以前的考试当中，家长大多都会给孩子包几个枣棕带上，因为枣棕又叫“早中”。剥开那层墨绿的外衣，露出里面雪白的米肉，甜糯的香味，早已将我的馋虫勾起来了。甜糯的粽子，这是端午节味道。

端午节在门上挂艾叶，蒿草，白芷等植物，也是端午节的一个传统习俗艾叶、蒿草、白芷都是属于中药的。先煮两个鸡蛋，等鸡蛋煮好以后，从中间剥开蛋白，取出蛋黄，在原本蛋黄的位置放入用艾草或蒿草包住一件银饰品，合上鸡蛋，用纱布包住，塞到嘴里，可以驱寒、治咳嗽。艾叶，蒿草的清香是端午节的味道。

赛龙舟也是端午节的重要习俗之一。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投河死去，许多人划船追赶拯救以后，每年五月初五划龙船以纪念之;借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。在我的家乡每年都会举行赛龙舟比赛，还会在江面放置许多鸭子，几个龙舟队伍相互竞争，那个队伍抓到的鸭子多，那个队伍就获胜。每年，我都会站在江边，看着江面上龙舟队伍的奋勇激进，看着他们的比赛。龙舟对屈原的纪念，这是端午节的味道。

传授屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄黄酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。薰苍术是端午节的传统习俗活动之一，就是民间传统用苍术消毒空气;将天然的苍术捆绑在一起，燃烧后产生的薄烟，不仅会散发出清香，还可以驱赶蚊虫，令人神清气爽。雄黄的传奇，薰苍术的祝福，这是端午节的味道。

千年的传统延续至今，每一样习俗都被传承，端午节的味道也被记忆。甜糯的粽子;奋勇激进的赛龙舟;清香的艾草;传奇的雄黄;神奇的薰苍术。这都是我记忆中端午节的味道。

我是一名普通党员，在柳州市某高校从事一线教育工作。近年来，习总书记高度重视传统文化教育，强调培育和弘扬社会主义核心价值观必须立足中华优秀传统文化，使中华优秀传统文化成为涵养社会主义核心价值观的重要源泉。“两学一做”基础在“学”，关键在“做”，要做一名合格的党员教师，首先认真学习和落实中华传统美德，真心关爱学生，做学生的人生导师。

韩愈《师说》有云：“古之学者必有师，师者，所以传道受业解惑也。”当代学者研究发现，世界四大古文明，现今唯有中国还存在，其原因就是中国自古重视教育，尤其重视家庭教育。《礼记》记载：“建国君民，教学为先”，意思是建立一个政权、一个国家，领导全国的人民，教学最重要。只要把人教好了，天下太平，任何困难都能解决。我主要从事工科教学及科研工作，近年又兼任一个班的专业班主任。我力求关爱全体学生，尊重且严格要求学生，循循善诱，诲人不倦。教学上，我不断创新，结合过程性考核方案及任务驱动法让学生在“做中学，学中做”，提高了学生学习热情，有一门课程被认定为精品课程。针对教学重点，我带头制作了多个教学微课，深受学生欢迎，并获得了自治区及奖励。科研上，我主持了教育厅一项利用CFD技术支持降阻降油耗科研项目，现已申请CFD发明专利2项，在中文核心期刊上发表论文4篇。

“天人合一”的思想由庄子最早提出，现已构建了中华传统文化的主体。所谓天人合一，简而言之是指人与自然和谐相处。一名合格党员，在生活上应该养成环保低碳的生活习惯。我从20xx年开始接触环保酵素，现能利用果皮在家中自制环保酵素，并积极用于家庭清洁，尽量减少家庭化工污染。力行环保进程中，我与从事清洁能源技术的同学时常探讨污水处理等技术问题，现已申请污水处理等发明专利多项。

《孟子》云：“穷则独善其身，达则兼济天下”，范仲淹在《岳阳楼记》也发出了“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的感叹。要做一名合格党员，更要有社会责任感。三十而立，我很珍惜党和国家给人民创造了和平的环境。现今家庭和谐，事业稳定，为了回馈社会，我和几位党员好友也开始积极从事慈善事业。除了爱心姜、关爱乡村儿童等活动，我们还时常关注柳州红十字会及媒体上的求助信息，亲自上门看望求助人，把善款交到真正有需要的人手中。针对越来越多的医疗求助信息，我们不光从物质上资助这些困难家庭，还联合党员医生无偿提供传统医学“针灸”义诊，提高重症病人免疫力。目前多名患者在康复中，一名尿毒症患者刘女士病情极大好转，一名广西科技大学学生小冯（病毒性肝炎和胆囊炎）痊愈。

中国伟大思想家教育家孔子亦云：“三人行必有我师焉，择其善者而从之，其不善者而改之。”这里讲了三层意思，一是要我们虚心向一切人请教，“虚其心受天下之善”。二是要我们吸取不管中国人或者外国人的有用的东西，即“善者”。三是对于别人的不正确的东西，不管是中国的还是外国的，也不管是什么人的，都要予以改正。我本人是学技术出身，国外先进技术确实值得国民学习，但却不能盲目崇洋媚外。最近，全国许多城市连降大雨，多地发生严重内涝，但近600岁的紫禁城，在长达55个小时的降雨天气中，故宫博物院内地面没有出现明显积水，显示出故宫完善的排水系统和强大排水能力，这难道不是中华古文明的体现吗？

世界历史学家汤因比博士曾说“要解决二十一世纪的社会问题，唯有中国的孔孟学说和大乘佛法”。鲁迅先生也曾感叹：“唯有民魂是值得宝贵的，唯有它发扬起来，中国才有真进步。”一个代表先进思想文化的共产党员，必须同时是一个用中国传统文化武装起来的合格的中国人，才能算是一个真正合格的中国共产党党员。

中国共产党的宗旨是“全心全意为人民服务”，这就是中国文化的精华荟萃。党的历出现过的千千万万英雄楷模，党和人民殷切希望共产党员人人都是先进分子。然而，随着改革开放和西方价值观入侵，共产党员群体中也出现了一些害群之马。但我坚信：如果每一个共产党员都能一心一意地履行党的宗旨，人人都会是先进分子，党内和社会上存在的消极现象将不复存在。老一辈革命家一个一个离去了，建国初期出生的人也已经60周岁了，改革开放后出生的人，大多吃的是麦当劳，喝的是可口可乐，受的是竞争捞钱的教育，追求的是物质享受。这样的孩子长大以后，能够担当起在中国实行共产主义的重任吗？能够接中国共产党的班吗？这实在是一种危机。怎么办呢？还是《礼记》中“建国君民，教学为先”这个方法，必须“亡羊补牢”，从现在起，全民进行中国传统文化的教育，而且首先从党员干部开始践行，全体共产党员都应担当起这个重任。

中国文化以儒学为代表，孔孟思想是的人学，揭示了做人做事的根本规律，是修身、齐家、治国、平天下的大智慧。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

在这天高气爽的金秋九月，我们将迎来一年一度的中秋佳节!

随着科学技术的飞速发展，生活的节奏越来越快，喧嚣的都市车水马龙，奔波的人们很难使自己停下来，但还没到八月十五中秋节到来之时，一轮皓月高挂天空，传统佳节的温馨便俘虏了忙碌着的人们的心灵。忙碌的人们又添了一个更加忙碌的任务，为亲朋好友送一份有意义的礼物。出入食品店。大盒小盒的月饼包装精美喜气洋洋，你的包装盒上印着“九福同居”，他的就写着“十全十美”。这边有“花好月圆”，那边就有“富贵满堂”。寻找中秋佳节的传统与诗意才是这个节目里最有价值的内容。我们传递的是问候，是祝福，这是浓浓的民俗文化。

明晚我们又将欣赏到皓月当空的美景，当我们仰望天空那一轮明月时，脑海中会浮现那优美的诗句：“海上升明月，天涯共此时。”中秋古往今来，寄托着多少中华儿女的乡愁与离情。每逢佳节倍思亲，同根同宗居住在世界各地的华人，都将在这一节日里重温民俗再叙乡情。我们期待“嫦娥”奔月不再是神话里的传说，中国月球探测计划，即“嫦娥工程”将使中华民族的千年梦想变成现实。

同学们：让我们在中国传统节日——中秋到来之际，真诚的告诉我们的家长：您的孩子已经长大，在老师的辛勤哺育下，正逐步走向成熟，走向自己的理想彼岸。

面对国旗，面对辛勤的老师，我们想说：是汇才中学把我们汇集到成才的摇篮，让我们在这个摇篮中互相团结，努力拼搏，去攀登科学的高峰。

最后祝全校师生合家幸福，中秋快乐!

传统文化领导讲话稿3篇

传统文化体现一个国家和民族的文化生命力,传承和吸收传统文化的精髓,在社会发展的步伐中进行传统文化教育,培养尊重传统文化,创造新文化的人才,是中华民族传统文化传播于世,长存于世的现实要求。本文是第一范文网小编为大家整理的传统文化领导讲话稿，仅供参考。

传统文化领导讲话稿一：

尊敬的各位领导：

大家好!

曾指出，“一个国家综合实力最核心的还是文化软实力，这事关精气神的凝聚，我们要坚定理论自信、道路自信、制度自信，最根本的还要加一个文化自信，要大力弘扬优秀传统文化，增强文化自信。”的一系列重要论述，为我们在教育领域继承和弘扬中华优秀传统文化提出了要求，指明了方向。《国家中长期语言文字事业改革和发展规划纲要(20xx—20xx年)》提出，“积极开展中华经典诵写讲等活动，加强中华优秀文化传统教育和革命传统教育，提升国民的文化素养和道德素养。”这为我们发挥语言文字作用，弘扬中华优秀传统文化做出了具体安排，进行了明确部署。

一直以来，国家语委按照党中央要求，始终高度重视语言文字的文化传承功能，精心谋划、系统推进各项工作的开展。20xx年7月，举办了首期“中小学经典诵读教育骨干教师国家级培训班”，20xx年将培训班正式纳入国培计划，目前已累计培训学员近700人。坚持开展经典诵读教育骨干教师国培项目是落实系列重要讲话精神，提高中小学教师诵读水平和整体素质，培养党和人民满意的好教师的重要举措，是弘扬中华优秀传统文化、传承中华文明的现实需要。经过培训的广大教师在各自地区和学校开展经典诵读、推进素质教育、提高教师素质等方面发挥了示范引领作用，成为语言文字工作的一支重要力量。

一、以语言文字为主要载体的中华优秀传统文化是涵养社会主义核心价值观的重要源泉

党的以来，就弘扬中华优秀传统文化、加强世界语言文化交流发表了系列重要讲话。20xx年在考察孔子研究院时指出，“一个国家、一个民族的强盛，总是以文化兴盛为支撑的，中华民族伟大复兴需要以中华文化发展繁荣为条件。”在中央政治局第十三次集体学习会上强调，“培育和弘扬社会主义核心价值观必须立足中华优秀传统文化。牢固的核心价值观，都有其固有的根本。抛弃传统、丢掉根本，就等于割断了自己的精神命脉。博大精深的中华优秀传统文化是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的根基。”今年教师节前夕，在北师大视察时激励广大教育工作者应该把古代诗词散文经典“嵌在学生脑子里，成为中华民族文化的基因”。

文化软实力的灵魂是核心价值观。提高国家文化软实力，构建和践行社会主义核心价值观，必须要以中华优秀传统文化为根基。在中华文明发展史中，语言文字的发明和发展对人类文明进步起到了巨大推动作用。用文字写就、流传下来的各种历史文化典籍浩如烟海，积淀着中华民族最深层的精神追求，蕴含着丰富的思想道德资源，为我们以文化人、以文育人提供了丰厚滋养。比如自强不息的优良传统，我们的先哲很早就提出“天行健，君子以自强不息”的思想，古代神话中流传着“精卫填海”“女娲补天”“愚公移山”等故事，史书上记载着文王拘而演《周易》、屈原逐而赋《离骚》、司马迁忍辱而作《史记》等等。古往今来有许多经典名句，由于凝练地传达出历代仁人志士向上向善、关怀家国的理想和信念，被人们广为传诵，已经成为中华文化生生不息的精神血脉。比如孔子的“朝闻道，夕死可矣”;孟子的“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”;贾谊的“国而忘家，公而忘私”;诸葛亮的“鞠躬尽瘁，死而后已”;杜甫的“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜……吾庐独破受冻死亦足”;范仲淹的“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”;文天祥的“人生自古谁无死，留取丹心照汗青”;顾炎武的“天下兴亡，匹夫有责”;林则徐的“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”等等，都诠释了中华民族高尚的精神追求。读史使人明志，读诗使人灵秀。中华优秀传统文化经典是深邃思想和优美语言的结合体，是孕育和滋润我们民族精神的资源宝库。

二、经典诵读是继承和弘扬中华优秀传统文化的有效途径

众所周知，仅仅通过书面阅读的方式，很难完整领会经典作品的全部意义。一部好的作品，不但体现在思想内涵高尚、文字优美，而且也体现在声音之美、节奏之美。更何况，古代的诗和词本来就是合乎乐律可以歌唱的。具有很强的音乐性，是我们中华优秀经典作品的重要特色之一。一边推敲作品音节韵律，一边进行构思或修改，是古人创作时的经常状态。比如，“陶冶性灵存底物，新诗改罢自长吟”“吟安一个字，拈断数茎须”这些人们耳熟能详的句子，都形象生动地说明了这一点。“书读百遍，其义自见”“熟读唐诗三百首，不会做诗也会吟”。对经典每一遍诵读，都是一次感知和理解的过程，作者创作时的目标、心态、情绪，作品传达出来的思想、意境、韵味，只有通过反复诵读才最能接近、最能体会。反复诵读体会既是作者创作、推敲作品语言文字的重要手段，也是读者理解、欣赏诗词文赋等经典作品并进而形成良好的语感、提升自身语言文字应用水平的最佳途径。

正是基于上述原因，诵读被用作我国传统教育的主要手段，也深为现代语文教育专家所重视。黎锦熙曾指出：“诵读不讲，欣赏和写作都受影响。”叶圣陶也曾说，吟诵作品能够让人“亲切地体会，不知不觉之间，内容与理法化而为读者自己的东西了，这是最可贵的一种境界。学习语文学科，必须达到这种境界，才会终身受用不尽。”因此，在学校特别是中小学校广泛深入地开展中华优秀传统文化经典诵读，让琅琅书声、翰墨飘香、晨诵午写成为校园一道亮丽的风景线，用经典美文浸润下一代的心灵，从而达到美声、美文、美育融于一体的教育效果，这是将优秀传统文化与我们这个时代所要倡导建构的民族共同精神家园、社会主义核心价值观贯通起来的不可或缺的重要桥梁。

教育部、国家语委长期以来高度重视语言文字在共建中华民族精神家园中的重要基础作用。党的后，发布了《国家中长期语言文字事业改革和发展规划纲要》(20xx—20xx年)，提出了“增强国家语言实力，提高国民语言能力，构建和谐语言生活，推进语言文字事业全面发展”奋斗目标，并围绕大力推广普及国家通用语言文字、弘扬传播中华优秀文化，提出了积极开展中华经典诵写讲活动等一系列创新举措。由国家语委和14个省(市、自治区)联合建设的“中华经典资源库”取得重要阶段性成果，首期80篇经典诗文诵读、书写、讲解视频已录制完成，明年即可进入全国中小学校。与央视合作的“中国汉字听写大会”、“中国成语大会”受到社会各界的广泛好评和中央领导的高度肯定。今年6月，中国政府与联合国教科文组织合作，在江苏苏州召开了以“语言能力与人类文明和社会发展”为主题的世界语言大会。中央政治局委员、国务院副刘延东出席大会并发表重要讲话，大会形成了成果文件《苏州共识》，向世界传递了中国声音，阐述了中国理念，贡献了中国智慧，对促进世界文明交流互鉴、展示和提升中华文化软实力发挥了积极作用。

三、抓好关键环节切实推动中华优秀传统文化经典诵读深入开展

中华经典诵写讲行动实施以来，全国各地积极探索，实施了很多有特色的举措，有的已成为当地教育和语言文字工作的品牌项目。我们要在以往经验的基础上，把经典诵读融入中心任务，把师生满意作为第一标准，把中华优秀传统文化经典诵读活动抓紧抓实抓好。

(一)整体推进，系统布局。阅读诵读什么，如何阅读诵读，必须坚持从学生的身心特点和认识规律出发，系统安排，逐步拓宽、提高和深入。在对经典的选择上，围绕对“真”“善”“美”的认知和追求，列出学生成长中最具基础性意义的“立人”之本的一些篇目。分阶段确定诵读内容，循序渐进，灵活多样。要注意古今中外的比较，适当兼顾学科领域。让学生既诵读传统经典，又诵读现当代经典;既诵读人文经典，也阅读科普类经典读物，还可以适当诵读一些外国名句名篇，使传统文化与现实社会相融相通，融入素质教育的各个方面、环节和阶段，融入学校德育、课堂建设、评价改革和特色培育的实践过程，共同服务以文化人的时代任务。

(二)营造环境，注重内化。为孩子创造良好的阅读环境和培养阅读兴趣是非常关键的环节。诵读只有人人参与才能最大化地体现它的价值。“办学校就是要办一个氛围”。给孩子打造阅读环境，责任主要在学校、家庭和社会，特别是学校和家庭要负起更多的责任。要努力创建良好的校园诵读文化，在这方面，不少学校坚持“晨诵午写”“课前演讲”“家校阅读”等做法，取得了很好的实效。

(三)融入课程，活动体验。要十分重视语文课的阅读诵读。从返璞归真的角度上来讲，最好的小学语文教育方法，就是阅读诵读。在教师的引导下，选可读之文章阅读，选精彩之文章诵读。诵读在语文教学中具有独特作用，是经过了千百年检验的道理。中小学语文课程标准对阅读有明确的指引，要求学生背诵古今优秀诗文(包括中国古代、现当代和外国优秀诗文)，规定9年应当背诵的优秀诗文是240篇(段)，课外阅读总量400万字以上。在大量阅读之外，还要到实践中感知和领悟。要通过丰富多彩的活动，激发学生的阅读诵读兴趣，形成有利于培育和弘扬核心价值观的生活情景、社会氛围，使核心价值观的影响像空气一样，如影随行，潜移默化，助力学生筑梦、追梦、圆梦。

(四)加强师资，引领示范。在中小学校深入推进中华优秀传统文化经典诵读，教师的示范引导非常重要。“一个人遇到好老师是人生的幸运，一个学校拥有好老师是学校的光荣，一个民族源源不断涌现出一批又一批好老师则是民族的希望。”这是对教师社会价值的高度评价。“有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心”，是对好老师的基本要求。扎实的知识功底、过硬的教学能力、勤勉的教学态度、科学的教学方法是老师的基本素质。教师的工作是借助语言文字来完成的。深入开展好中华优秀传统文化经典诵读，对教师的语言文字应用能力提出了更高要求。要建立健全领导体制和工作机制，做好诵读教育师资培训工作，充分发挥骨干教师的引领示范作用;要建立健全宣传保障机制，充分发挥各地新闻媒体、校园媒体的作用，大力宣传典型经验和成果;要建立健全评价保障机制，对活动开展、课程体系开发、师资培训及教学科研等进行有效考核，为经典诵读教师提供良好的成长环境和发展空间。

党的xx届四中全会明确了全面推进依法治国的总目标、重大任务，作出了一系列关于全面推进依法治国的新论断、新部署，为坚持走中国特色社会主义法治道路提供了根本遵循，指明了前进方向。会议通过的《决定》强调，“坚持依法治国和以德治国相结合。”“坚持一手抓法治、一手抓德治，大力弘扬社会主义核心价值观，弘扬中华传统美德”，“实现法律和道德相辅相成、法治和德治相得益彰”。我们要认真学习贯彻全会精神，坚持一手大力推进语言文字依法管理，创新监督检查方式，提高全社会语言文字应用水平，一手大力推进中华经典诵写讲行动，推动实现《决定》提出的“以道德滋养法治精神、强化道德对法治文化的支撑作用”这一理想目标。

“雅言传承文明，经典浸润人生。”培养中国特色社会主义合格建设者和接班人，是我们教育工作者义不容辞的责任和义务。开展中华优秀传统文化经典诵读，将使广大青少年学生因为中华优秀传统文化的滋养而受益终身，也将使中华优秀传统文化得到更好地继承和弘扬。我们要切实按照中央要求，开拓创新、锐意进取，扎扎实实深入推进中华优秀传统文化经典诵读，坚持立德树人，积极培育和践行社会主义核心价值观，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。

传统文化领导讲话稿二：

尊敬的各位领导：

大家好!今天，我要演讲的主题是：传统文化润临颍，崇德扬善我先行。

临颍位于河南省中部，居黄淮平原，处中原腹地，沿革多变，文化底蕴深厚，文化氛围浓郁，因滨颍水而得名，迄今已有2200多年的历史。汉魏政权交替的佐证受禅台与受禅碑、早于赵州桥的隋代小商桥;省级文物保护单位有宋代抗金名将杨再兴陵园、文庙大成殿，市级文物保护单位大石桥、谯楼等;都让我们回想起我们所在的这个城市一段又一段荡气回肠的历史。

台北知府——陈星聚：字耀堂，台陈镇台陈村人，清光绪年间率领中国台湾人民抵御法国侵略者，取得了台北保卫战的胜利。史料记载他性情刚毅，急公好义，体恤民情，励志图强，热爱祖国，在中法战争中，英勇保卫台北，对祖国人民作出了卓越贡献，是一位深受中国台湾人民爱戴的民族英雄。1885年，陈星聚因劳累过度，病逝台北知府任内，享年69岁，台北各界人士联名奏请清政府追封他为三品道台御赐祭葬如列。陈星聚陵园落成之日，省委书记、省人大会主任徐光春，亲民党主席宋楚瑜及夫人陈万水，以及数万群众参加落成典礼。

战斗英雄——李海欣，王孟乡坟台村人，中越战争中担任119

团8连3排排长，收复老山的战争中，李海欣率领十四名战士，克服重重困难，坚守142号高地五十五昼夜。特别是在七月十二日的防御战斗中，指挥十四名战士，同多我十倍之敌浴血奋战，身负重伤后，仍坚持战斗，直到生命最后一息。李海欣等十五位同志，被大家誉为“十五勇士”，他们用鲜血和生命保卫的高地，被称为“李海欣高地”。 被授予“战斗英雄”称号。

现如今，我们孝敬父母，用一杯淡淡清茶，一句贴心的问候，传承着中华民族的传统美德;我们尊敬师长，文明礼貌，处处体现着我们礼仪之邦的风范;我们努力学习，“敬业乐群、臻于至善”，不断把自己培养成为高技能的创业型人才。虽然我们现在能做的只是一些简简单单的平凡之事，但是我坚信，润物细无声，终有一天，中华民族的传统文化一定会在临颍遍地开花。

我们是颍河儿女，炎黄子孙，是中华民族的新一代。黄河在我们的血脉中流淌，长城让我们永远刚强，“神舟”载人飞船使我们的天地无限宽广。传承了五千年的民族文化，正等待我们去发扬光大。

“俱往矣，数风流人物，还看今朝。”未来属于我们，世界属于我们，让我们在中华民族传统文化的熏陶下，刻苦学习，认真工作，时刻准备着为中华民族的伟大复兴而努力奋斗!我的演讲完毕，谢谢大家!

传统文化领导讲话稿三：

尊敬的各位领导，各位同志：

大家好!我是**煤矿机电科职工。今天我演讲的题目是弘扬传统文化 唱响时代旋律。

千年的风吹散了已去的往事，千年的水淡化了尘封的记忆，但文化的传承、历史的印记却印烙在中华民族的生命里。从江心渔船上越女的歌声，到水之湄《诗三百》的婉转悠扬，从唯美的楚辞汉赋，到著称于世的唐诗宋词。飞雪洪泥映时光，历史满沧桑，一曲悲歌诉衷肠，春秋歌未央。无不展示中华民族的文化魅力和底蕴。

“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。追求真理的爱国精神激励着无数华夏儿女立志成才，报效祖国。“富贵不能淫，贫贱不能移，威武不能屈”，体现着中华民族的传统美德和崇尚道义的民族精神。岳飞精忠报国、林则徐虎门销烟壮举、孙中山“天下为公”胸怀、周恩来“为中华之崛起而读书”志向，无不演绎着中华脊梁的爱国主义精神和民族英雄的宏大志向与中华美德，为中华民族的伟大强盛而舍生取义!

中华民族的传统文化和民族精神源远流长，博大精深。华夏五千年，孕育了古老璀璨的中华历史与中华文明，涌现了无数中华脊梁和富有生命力的中华民族精神。推崇孝敬与感恩，崇尚真情、友善与道义是时代的召唤，传承民族美德、弘扬民族精神，求稳定、促和谐是时代的主旋律。

孔子曰：“人能弘道，非到宏人。”曾子曰：“土不可以弘毅，任重而道远”。

在五千年的发展中，中华民族形成了以爱国主义为核心的团结统一，爱好和平和自强不息的伟大民族精神，先有范仲淹的“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”，后有井冈山精神、长征精神、延安精神、抗洪精神等等一切为祖国、为人民勇往直前的爱国奉献、舍生取义、无私奉献的精神。

大力开展“中国优秀文化和传统美德进企业”教育活动，把“中国梦的实现从孝道做起”的民族传统和民族精神发扬光大，让中国优秀文化和传统美德走进企业，使广大民众树立正确的人生观、价值观和爱岗敬业之美德，共谱中华美德新曲，高唱时代主旋律。让中国优秀文化和民族精神融入社会，走向世界，作崇尚道义、热爱和平的使者，在“得民心、促和谐、求稳定、谋发展、共和平”的大环境下传承中华优秀文化，弘扬中华民族精神。

同胞们、工友们，传承中华优秀文化、弘扬中华传统美德是时代的召唤，继承和发扬与时俱进、开拓创新、艰苦奋斗、自强不息的民族精神是我们的使命，不落于时代而不断发展，不囿于陈规而勇于创新是时代的要求。让我们自豪地颂扬“传统文化古老经，孔孟之道治中国，五伦八德扎善根。百善之首先为孝，万恶之渊首为淫，礼义廉耻心灵美，仁爱和平国安宁”，共同携手唱响中华美德和谐曲，传承崇尚道义、忠孝友爱的民族美德，发扬自强不息、艰苦奋斗的民族精神，让独具魅力的中华美德和民族文化发扬光大，让它引领世界文明奔向历史长河并光辉灿烂。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!

今天我演讲的主题是：《扬中华美德，孝身边父母》!

同学们，当你坐在明亮的教室中聆听老师讲课时，当你坐在餐桌前吃着美味的饭菜时，当你吃着可口的冰淇淋，嚼着香喷喷的鸡翅时，你可曾想到这一切的幸福都愿自于父母，你可曾想到从嗷嗷待哺的婴儿成长为今天的你，父母要付出多少心血?你是否想过有一天要用你的努力来回报他们呢?

我们中华民族素有“礼仪之邦”之称，而礼仪之首便是尊敬父母孝顺父母。“人之初，性本善”相信大家都读过《三字经》，里面有一则孝敬父母的感人故事：汉代有个叫黄香的孩子，他九岁丧母，与父亲相依为命。寒冬腊月，他为父母热暖被窝再挑灯夜读;炎炎夏日，父亲在外纳凉，他就在父亲的身旁摇着扇子驱赶蚊虫。他对父亲说：“父亲养育之恩孩儿应当终身相报。”长大后黄香当了官，遇上灾年，他拿出自己的俸禄救济灾民。同学们!黄香如果没有对父亲的挚爱，又怎么会有对黎民百姓的爱呢?

曾听过一个苦孩子求学的故事：家境十分贫寒的他，父亲早逝，弟妹嗷嗷待哺，可他大学毕业后还坚持要读研究生，逼着母亲要钱，母亲只得去卖血……这个故事让我的心情很沉重，我认为这是一个自私的孩子，他的成长，需要母亲的鲜血去浇灌!还有一件发生在我们身边的事：一位同学在家一直娇生惯养，一次，妈妈因生病耽误了做饭，他竟然大发雷霆。妈妈躺在病床上泪水涟涟，伤心不已。同学们，这位妈妈当时是多么痛心啊!自己对孩子的拳拳爱心换来了什么呢?大家请想一想：一个母亲都无法挚爱的人，还能指望他爱谁呢?如果世界上人人都这样丧失了爱心的话，老人将流落街头，孩子将被遗弃荒野……那将是一副副多么可怕的场景啊!

人们常说：“百善孝为先”。乌鸦尚懂得反哺，羔羊懂得跪乳，我们做人更应该感谢父母!父母之爱，深如大海。正是有了父母一天天的养育，我们才沐浴在爱的阳光下，才使我们能在这五彩缤纷的世界里体味人生，享受人生。儿女有了快乐，最快乐的就是父母;儿女有了烦恼，最牵挂的也是父母。所以我们没有理由不去爱他们!从古至今，孝敬父母都是一个人必须遵守的道德底线。不久前，北京大学招生办负责人对外特别宣称：20xx年北大在进行自主招生工作时，将拒绝招收不孝敬父母的学生。北大的这项招生政策让许多人都不禁为此大声叫好!

我相信每一个赤诚忠厚的孩子，都曾在心底向父母许下过“孝”的宏愿，希望长大后为父母挣大钱，让父母享清福。可是，大家是否计算过，在我们成长的旅途中，我们让母亲流过多少泪，让父亲生过多少气呢?时间在无情地流逝，父母会一天天老去。“树欲静而风不止，子欲养而亲不待。”同学们，“父母呼，应勿缓;父母命，行勿懒。父母教，须敬听;父母责，须顺承。”让我们从现在做起，从小事做起，用一言一行来温暖父母，用一举一动来孝敬父母：父母下班了，帮他们接过包，为他们递上一杯清茶;学习之余，为父母分担一些家务;当自己犯了错，父母批评教育自己时耐心倾听，不要再嫌父母唠叨……只要你胸怀一颗感恩的心去孝敬父母，你回报父母的机会真是太多太多。

同学们，让我们传承我们中华民族的传统美德，一生一世牢记父母的恩情吧!我爱我的父母，愿普天下的子女都热爱自己的父母!

我的演讲结束了，谢谢大家!

又一个清明节。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，清明节不热闹，反而有点凄凉。革命先烈们，你们牺牲了多少啊!

这几天，我看了电影《两个小八路》，他们很勇敢，在无数战争硝烟的洗礼中，留下了那感人的故事。他们在布满了硝烟的战场上为八路军们通风报信;在充满危险的鬼子的军营，不，是凶残的豺狼的老巢前获得敌情，传递给战士们;在火焰蔓延和子弹飞过的战场上奋不顾身……他们为了革命，和鬼子、当汉奸的二鬼子拼搏着。抗日战争的胜利凝聚了多少他们的血汗!这两个小八路年龄只有十几岁!

枪中发出的子弹，是战士们发出的呼喊;手雷中冒出的巨火，是战士们对日军的憎恨;大炮中冒出的巨烟，是战士们内心为革命而奋斗的志向长城。一个个烈士们倒在了通往胜利的道路上，赢在了革命战场上，他们用血抹亮了自己闪耀的名字，用生命换来了现在美好的生活，用高声的呼喊换来了解放后和平美丽的祖国……烈士们，你们在说什么?啊!我听见了!你们在说：“为了革命，为了下一代，冲啊!”你们走了，但留下了无数后人的思念，留下了血染红的五星红旗!“烈士忠魂千秋在，英雄浩气万古存”，烈士们，你们安息吧!我们一定会把祖国建设得更加美好，更加繁荣!

做一个文明少年，抛开不该想的东西，尊重先烈们。

经常听到有同学说不文明词语，还改编先烈们的故事，这怎么行呢?做一个好少年，好学生，佩戴好红领巾，干干净净、开开心心迎接每一天。

同学们，我们要爱自己，更要爱祖国。努力学习，共创美好明天!