小寒吃什么传统食物_小寒有哪些饮食习俗【通用8篇】 范文大全(热门20篇)

西餐礼仪学习心得

西餐礼仪是要学习的，那学习之后的学习心得呢?下面是第一范文网为大家准备的西餐礼仪学习心得，希望可以帮助大家!

西餐礼仪学习心得

一、入座

进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

二、餐具的摆设

(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

(1).餐巾Napkin

(2).魚叉Fish Fork

(3).主菜叉Dinner or Main Course Fork

(4).沙拉叉Salad Fork

(5).汤杯及汤底盘Soup Bowl & Plate

(6).主菜盘Dinner Plate

(7).主菜刀Dinner Knife

(8).鱼刀Fish Knife

(9).汤匙Soup Spoon

(10).面包及奶油盘Bread & Butter Plate

(11).奶油刀Butter Knife

(12).点心匙及点心叉Dessert Spoon and Cake Fork

(13).水杯Sterling Water Goblet

(14).红酒杯Red Wine Goblet

(15).白酒杯White Wine Gobl

三、刀叉的使用方法

(1).西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。

(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。

四、喝汤的礼仪

(1).西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。

(2).拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。

(3).西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉。

(4).食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。

五、食用面包的礼仪

(1).面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。

(2).在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。

六、食用沙拉

(1).色拉盘放在主菜盘的左边。

(2).美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国法国人，通常将色拉放于主菜后供应。

(3).色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在色拉盘中切割，然后再用叉子吃。

七、食用鱼、虾、海鲜

1.食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。

2.吃鱼片以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。

3.食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。

4.去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。

5.全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。

6.附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。

食用虾、蟹时，待应都会端上一碗洗手水。

双皮奶的做法

双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料;今天第一范文网小编为你整理了双皮奶的制作方法，欢迎阅读。

双皮奶的制作方法1

食材

鲜牛奶500ml，鸡蛋3个，白砂糖随意。

步骤

1.牛奶倒入锅中加热，但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。

2.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成(这一层奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶，而形成的奶皮)。

3.用小刀或者筷子化开一个口(口子不要太小，太小的话再倒回去的时候容易把奶皮压在下面)。

4.把奶皮下面的牛奶倒出，留少许牛奶在碗内。

5.倒出牛奶的碗，一层奶皮在碗底。

6.鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白尽量打散。

7.和倒出的牛奶混合后过筛1-2次，去除泡沫。

8.在牛奶蛋白混合液中加入白糖，然后顺着之前划破奶皮倒出牛奶的口，把混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。

9.把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5-10分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果、葡萄干、蜜红豆等来装饰食用。

双皮奶的制作方法2

食材

牛奶400毫升，鸡蛋(蛋清)2只，白砂糖2勺。

步骤

1.把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2.另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解(记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”)。

3.等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。

4.将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结。

双皮奶的制作方法3

食材

纯牛奶，白糖，鸡蛋，蜜豆，草莓等。

步骤

1.牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。

2.用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。

3.鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。蛋液倒入牛奶中搅匀。

4.用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。

5.包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。

6.取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

甲方：_______________有限公司（以下简称甲方）

法定地址：

联系方式：

乙方：_______________有限公司（以下简称乙方）

法定地址：

联系方式：

甲、乙双方经友好协商，本着平等、互利、力求双赢的原则就乙方为甲方提供餐饮服务达成以下协议。

一、经营与服务范围

按照甲方餐饮服务需求，乙方为甲方提供职工餐（早、午、晚、夜宵）?、接待餐、自由餐等社会化经营和服务项目，本协议就餐厅服务相关事项进行明确。

二、餐费标准

1、职工餐：应提供多种套餐供员工选择，普通套餐按?_______元/人的标准合理计价。如市场环境变化较大，套餐标准可由双方再行协商。

2、自由餐、接待餐按低于市场价格、保证乙方略有盈余的原则合理计价。

三、服务期限

1、自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，服务期为_____年。

2、期满后，在同等条件和要求下，乙方应有优先进驻权。

3、在协议签订之后，乙方试用_____个月，如试用期间不能扭转现有局面或不能达到甲方要求和满意，甲方有权终止协议。

四、场地使用及有关费用

2、服务期内，食堂内的用具维修，设施维护由乙方承担。

3、服务期内，水电煤炭等费用由乙方自负。为保证伙食质量，让利于甲方职工。

（1）甲方按每月_______元（人民币）标准给予乙方水、煤消耗补贴，?超出部分由乙方承担。

（2）招待餐所用燃料费用（煤气费用等）由乙方自负。

（3）水电的消耗量以甲方为乙方单列的水表、电表计量为准。水费单价为_____元/吨，电价为_____元/度。?如乙方使用甲方煤炭，煤炭的消耗量以甲方地磅计量为准，价格以甲方采购价计价，乙方也可自行采购煤炭。

4、如政府相关部门要求申领《卫生经营许可证》等，甲、乙双方均应予积极配合。

5、乙方对招待餐部分实行_____，要向甲方交纳管理费用，甲方按招待餐营业额向乙方收取管理费。

6、乙方所提供的招待餐厅菜肴价格应低于市场价格，甲方参与核定价格?。接待餐厅应配备__________菜式厨师，包厢服务人员服务水准须经甲方认可。

7、乙方不得利用甲方场地从事对外经营活动。

8、甲方在现有的基础硬件设施上，不再向乙方提供，如乙方需添加餐具，由乙方自行解决。

9、合同终止时，甲乙双方按清单交接。

五、膳食供应及有关服务

1、饭菜供应办法：凭饭卡进餐。

2、凭饭卡进餐，乙方应按菜季提供多种菜品供员工就餐选择，每餐大荤品种不低于_____种，素菜不低于_____种，每餐价格_____元/餐标准为至少一大荤二素菜、米饭、例汤不限量，员工用餐同时可选各式小炒和特色菜品。

3、招待餐和自由餐标准另议，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准操作，力求做到客户满意。

4、菜式品种每餐应经常轮换一周内尽量做到不重复。乙方做到提前公布一周菜谱，无特殊情况，不得更改。

5、膳食供应时间：

（1）早餐_____：_____—_____：_____。

（2）午餐_____：_____—_____：_____。

（3）晚餐_____：_____—_____：_____。

（4）夜宵_____：_____—_____：_____。

超过规定时间，食堂不再供餐。甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。

6、乙方销售的食品，应做到价廉物美。

7、乙方对小餐厅必须以三星级标准来经营管理，达到甲方的要求和满意，服务员必须有专业业务知识和礼仪知识，试用之后，乙方可以承包形式经营，具体承包方案另议。

8、乙方可以提供早点，要求花样品种多，在公司门口或在食堂都可以摆卖，但一定要做到卫生达标。

六、卫生管理和环境保护

1、服务期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作、噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准，饭堂内外保持卫生整洁。甲方有权对乙方辖内卫生工作进行检查、考核。

2、垃圾污物应按指定地点放置，不得随便丢弃。

3、乙方应按有关规定自觉接受卫生管理部门对辖区内工作检查、监督。

4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的卫生规程。

5、不得出售任何变质或受污染的食物。发生食物中毒现象，所有责任由乙方承担。

6、乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证上墙公开。

七、制度的建立

1、服务期内，乙方应建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程，并严格按制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。

2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作甲方有权进行监督和检查。

3、乙方员工由乙方自主招聘，乙方应负责承担其社会_____等，乙方所有员工均与甲方无任何隶属关系。乙方应与属下员工签订符合_____规定的用工合同。为避免不必要的劳务纠纷，甲方有权对乙方与属下员工签订的劳动合同进行审核。

4、乙方可与甲方协商后为乙方员工统一办理员工出入证，并提供相关照片在门卫登记，严格执行本公司各项规章制度。

5、乙方应教育员工不得进入甲方生产、作业现场，乙方员工只能在从事餐饮服务的规定场所内活动，否则，因乙方员工不遵守以上规定，擅自进入甲方生产、作业场所造成的人身意外伤害等由乙方完全负责，与甲方无关。

八、结算方式

每月______日前乙方凭借甲方上月的经甲方审核认可的消费单据和甲方结算上月费用，每月?______日前甲方向乙方支付上个月所产生的费用（不含税）。

九、违约责任

1、乙方在服务期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。

3、除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应职工膳食。

4、由于甲方原因造成乙方未能按协议要求供应膳食（如故意切断乙方的水电供应）而造成乙方经济损失，其责任由甲方负责。

5、甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议，应向对方赔偿相应损失。

6、双方达成协议后，乙方不得以任何理由转让与其他私人或集体，一旦查出，视为违约，将立即解除协议，并追究法律责任，受到严肃处罚。

十、本协议发生争议时，双方应通过友好协商解决，协商不成时，可申请_________________委员会_____。

十一、本协议如有遗漏和未完善之处，在补充协议中明确，补充协议作为本协议的组成部分，具有同等的法律效力。

十二、协议自双方签订之日起生效，协议正本一式______份，双方各持______份。

甲方（签字或盖章）：

法定代表人（签字）：

签约日期：______年______月______日

签订地点：

乙方（签字或盖章）：

法定代表人（签字）：

签约日期：______年______月______日

签订地点：

各国基本餐桌礼仪

民以食为天，但是要吃遍全世界的话就得东全天下各国的基本餐桌礼仪。下面是第一范文网为大家准备的各国基本餐桌礼仪，希望可以帮助大家!

各国基本餐桌礼仪

俄罗斯

俄罗斯人热情好客，当主人递给你一杯伏特加酒时，出于礼貌是一定不能拒绝的，而且在敬酒时眼睛应该直视对方。饭菜中的酱汁或肉汁应该用面包蘸着吃干净。如果面包剩下的话，会被看作一件晦气和浪费的事。

法国

在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时，再把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。

菲律宾

在菲律宾，要想成为一位合格宾客的话，你必须学会等待和言听计从。主人请你入座时再入座，告诉你坐哪儿你再坐，请你什么时候开始吃饭你再吃，主人不给你添菜不能主动夹，只有照这样做才被视为礼貌。

黎巴嫩

为显示自己的热情好客，黎巴嫩人往往会给客人上两三回菜。因此上第一拨菜时，最好少吃一点，这样你才能有足够的精力打持久战。饭局时间越长，越能显示主人的热情，也表示客人很享受主人家的饭菜。如果是传统的中东饭菜，你最好用面包卷着吃。

埃塞俄比亚

埃塞俄比亚人有相互喂饭的习惯，这似乎是一件很不卫生的事。特别是你不得不用手抓带肉汁的饭菜，把它喂给你的邻座，然后再喂桌上的其他人。这也意味着，你吃进嘴里的饭菜也是经过了全桌人的手的。

阿富汗

在阿富汗人的餐桌上，客人是吃第一口饭菜，吃得最多，座位离门最远的人。注意不要把食物掉在地上，如果不小心掉了一块面包的话，应该捡起来，亲它一下，并把它举到前额，然后再放下来。这一系列动作都是为了表示对食物的尊重。

埃及

如果受邀到埃及人家中进餐的话，进门之前应该先脱鞋，而且最好恭维一下主人的房子。只能用右手吃饭，而且一定要吃第二回菜。往菜里加盐是很不礼貌的，另外，如果吃饱了的话，盘子里最好剩一些饭菜，否则主人会不停地给你夹菜。

泰国

泰国人常常是坐在地上吃饭的，但是注意千万不要把自己的脚底冲着他人。在菩萨和国王像前要低头。如果你带礼物去泰国人家的话，应该把礼物包装一下，并使人能看到价签。因为主人可能会回赠你礼物，如果回赠品的价值比你的礼物低的话，主人会很尴尬。

各国餐桌礼仪

Britain

英国

Always: Eat with your fork in your left hand and knife in your right.

√左手持叉，右手持刀。

Never: Speak with your mouth full.

×说话时嘴里塞满了食物。

Denmark

丹麦

Always: Place your fork downwards on a plate if you want seconds.

√若要添菜，可将餐叉朝下，置于盘上。

Never: Take the last item on any given plate. You must continue to halve it until only crumbs are left.

×取走盘中最后一份食物。若盘中留下一人份时，可考虑分而食之。

Japan

日本

Always: Indulge in slurping. It is considered polite.

√吃饭大声咂吧，在日本被视为礼貌之举。

Never: Pour yourself a drink. It is tradition to pour drinks for one another.

×自己倒饮料。食客为彼此倒饮料，才符合传统习俗。

Thailand

泰国

Always: Consider meals as a social event where only the person perceived as the riches pays.

√饭局其实是个社交场合，最有钱的那个自然会买单。

Never: Leave your chopsticks in the bowl. It symbolises death.

×将筷子插在碗中，那很不吉利。

Mexico

墨西哥

Always: Wait for your host to say ‘Buen Provecho’ (Enjoy your meal) before eating.

√等主人说完“用餐愉快”(Buen Provecho)后，再开始吃喝。

Never: Arrive on time. Arrive 30 minutes late, if not later.

×准时赴宴。迟到30分钟以上，并不为过。

Middle East

中东

Always: Eat your meal in silence.

√用餐时保持安静。

Never: Pass food with your left hand.

×用左手递食物。

Germany

德国

Always: Cut as much food as possible with your fork to compliment the cook that the food is tender.

√取食时，能切多大切多大。在德国，这意在称赞厨师技艺高超，做出的料理入口即化。

Never: Cut lettuce in a salad. Fold it with a fork.

×吃沙拉时切生菜。食客不妨用餐叉叉起食用。

Mongolia

蒙古

Always: Keep your palm facing up when holding cups.

√持杯时，手掌朝上。

Never: Spill milk or dairy products. It is considered bad luck.

×将牛奶或乳制品洒在地上。蒙古人认为，这会带来厄运。

Kenya

肯尼亚

Always: Wash your hands before eating: a basin may be brought to the table for you.

√餐前洗手。餐桌上甚至备有洗手盆。

Never: Eat before the eldest male. He must eat first before anyone else can start.

×抢在最老的男性长辈前用餐。要知道，家中最老的男性长辈享有优先用餐权。

Chile

智利

Always: Let the woman sit down before the men.

√邀请女士先入座。

Never: Speak with cutlery in your hands.

×手持刀叉，与他人交谈。

尊敬的老师们、同学们：

大家，早上好!

俗话说：“一年之计在于春”。告别了寒冬，我们迎来了暖春。春天是温暖的季节;春天是万物复苏的季节;春天更是播种的季节!你们知道，明天是什么日子吗?是的，植树节!世界上已有50多个国家和地区规定了植树节、造林日、绿化周的。我国也是开展植树节较早的国家之一。

那同学们，你们知道我们为什么要植树造林吗?正像一个健康的人，人体的各个器官、各种机能之间都是保持平衡的，一旦某个环节失去了平衡，人就会生病。自然界也一样，自然界中的人类、生物和气候、土壤、水等环境条件之间存在着错综复杂的相互关系，这种关系本来是保持着平衡的，一旦失去了生态平衡，便会产生种种不良后果。植树节演讲稿范文节选!

在少雨的季节里，这些储藏在地下的水，一部分汇成溪流，流出森林，滋养农田，一部分经过树根的吸收、树叶的蒸腾，回到空中，又变成雨。森林让气候变得稳定正常。

可是今天，由于人类的无知与贪婪，利斧挥向了一片片森林，挥向了山坡、河边的一棵棵树木，绿色的大地被剥掉了外衣。于是，狂风卷着飞沙侵蚀了良田沃土，暴雨卷着泥沙淤塞了千条江河;天气变得旱涝无常;人和动物失去了越来越多的生存空间……

1950年以来，仅仅50多年，全球有一半以上的森林消失了，平均每年要减少1~2千公顷。在原来几乎全是森林的非洲腹地，现在已与月亮表面的荒漠毫无差异。我们可以试想一下，假如有一天，世界上再也没有森林了，那将会是怎样的情景呢?如果世界上真的没有了森林，陆地上90的动植物会因没有森林蓄水，而面临干旱的威胁;450万种生物将死绝。生物释放的氧气将减少60，地球将会急剧升温，许多地区的风速将会加快60~70，亿万人将死于风灾。

人类失去了森林，既没柴烧，又没建材、药材，经济生活将遇到难以克服的困难;许多地区将发生水灾，大批农田、城市被淹，空气污染、噪音污染，加之太阳辐射增强，人类将无法生存。

救救森林，救救绿色，救救大自然。自1979年第5届全国人民代表大会第6次会议，决定3月12日为中国的“植树节”以来的20多年中，我国人民响应号召，全民义务植树累计超过350亿株。至20xx年底，中国的森林覆盖率已达16.55%，城市建城区人均公共绿地提高到6.52平方米，全国自然保护区总面积超过1亿公顷。

而实践表明，当国家森林覆盖率占全国总面积的30以上，而且分布均匀时，才不会发生较大的风沙旱涝等自然灾害。而我国的森林覆盖率仅有16.55，这怎么能不让我们深感焦虑呢!

如果在我们的周围，在高大的楼房之间，拥有一片又一片的绿地，种下一棵又一棵能成荫的绿树，你就会仿佛走进了绿洲，不再觉得枯燥和单调，心情开朗，生趣盎然。研究证明，在城镇的住宅小区，多栽种一些植物，会给人类带来莫大的益处。为此，大队部向全体队员发出倡议，开展“我和小树交朋友”活动。

我们的要求是：我们还要学习护绿知识，向周围的人宣传绿化家乡、美化家园的重要性，每个少先队员在校园里，在街道上，在家中认养或看护一片绿地或一棵小树，为它们松土、浇水，保护环境;我们还要抵制使用一次性木筷，使用再生纸，我们要用实际行动做绿色小天使。

也许我们个人的力量是微薄的，但是聚少成多，滴水成海。亲爱的同学们，伸出你的手，伸出我的手，在春光明媚的又一个植树节里，让我们扛起铁锨，抬起水桶，到村前，到屋后，到河边，到路旁，到野岭，到荒滩，到一切需要绿色、缺少树木的地方，去播种绿色，用实际行动为生命筑起一道“绿色屏障”，用自己的双手爱护树木，保护每一片绿叶，让大地妈妈拥有更多的绿色，让绿色永远和我们相伴。

当代中国人用餐礼仪

在中国，因为地域辽阔，东西南北礼仪繁多而且不同。但有些用餐礼仪还是通用的。以下是第一范文网小编为大家精心准备的当代中国人用餐礼仪，欢迎阅读收藏哦!

当代中国人用餐礼仪

主人长辈先食。

不伏碗吃饭，应端碗吃饭。

使用匙饮汤，不举碗海喝，不用筷子搅拌热汤，不呡汤而饮。

如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见。

不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的让菜。不用舌头舔食餐具。

入餐时不大声说话。

吐出的骨头鱼刺等饭渣，应放到指定的的地方。

如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。

如果有长辈，那么应礼节性的让菜或斟酒。

筷子不可对夹，如果用餐时一双筷子因为夹菜而夹到另一双筷子，称为筷子打架。这是非常不礼貌的事情。

用餐时如果餐具失落到地上而损坏，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有说：“岁岁平安”的习惯。

任何餐具反扣的行为被视为不礼貌。比如碗或酒具。

西餐餐桌礼仪常识

坦白说，中餐和西餐可是大相径庭，我们一直都是吃中餐的。下面第一范文网小编就为大家整理关于西餐餐桌礼仪常识，希望能够帮到你哦!

西餐的特点

“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉;二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”西餐等。美式西餐讲究甜品，喜欢用水果作菜。

西餐餐桌礼仪要注意的

既然我们了解了餐器的正确摆放和使用,现在是用餐时要注意的10点问题：

1、跟6人或6人以上的人一起吃饭时，礼貌的做法是等到大约上了50%的菜后再开始吃饭。跟几个人吃饭而已的话，则要等到整桌的菜都上好了，除非饭菜容易变凉，影响食欲，或者大家都坚持让你先动筷子。

2、你可以也应该用刀把大块的莴苣或其它的色拉菜切成小的。没什么比这更糟糕了，如果你试图把大块的莴苣含在嘴里，并且部分还露在外面。(不用太多考虑，这个要根据你的主菜)

3、煎面包的正确方法是撕一块够咬一两口的面包，煎熟然后吃了。重复这样的步骤。不要直接咬一卷面包,或将它只切成一半就放进油锅煎。

4、切肉的时候，正确的做法是切下一块，然后把猪肉放到右边便于拿起来。这种方法被称为“美洲”做法。不把猪肉挪个位置，而是放在左边的话，则被称为“大陆”做法，这绝大多数是欧洲国家的做法。这种做法正慢慢被接受，如果有一天它在良好饮食中被认为是可以接受的话，我也不会感到惊讶的。而且得一次切一块肉。把整快肉切成小块，或者一次切一块以上的肉都是非常俗气的做法。

5、喝饮料前先擦嘴。食物或油脂粘在玻璃杯边缘都是不堪入目的。而且，带着满口的饭喝饮料被公认为是粗鲁的。而且，事后再擦则是下流的。

6、如果在用餐期间离开饭桌，得把餐巾放在椅子上，而不是桌子上。没人愿意看到你那带了污迹的餐巾。并且吃完饭的时候，把餐巾放在盘子左边，或如果你的盘子已经清理干净了的话，则放在中间。

7、当你要把食物或配料传给餐桌上其他人时，从右边或左边传过去，不要越过餐桌传过去。

8、当你不想要把一整块食物吞下去时(比如一块骨头或一块肥肉)，你可以把那块食物弄到嘴边，用叉子(或你正在用的汤勺)把它从嘴里弄到盘子旁边。只有鱼骨头才能直接用手去弄。

9、为了得到服务员的注意，最有礼貌的做法是通过眼神交流。然后，如果他们很忙碌，忽略了你，你可以把手举到与头齐平的地方，朝他招招手，不过千万不要越过头部。

10、吃饱饭后，银器的恰当摆放是把他们摆成平行的与盘子交叉，把手朝着右边。澄清一下，末端指向十点和四点的位置 。注意：并非所有懂这些，而且他们还会征求你的意见，看看能否清理盘子。这样至少你显得高贵。

尊敬的老师，亲爱的同学们：

早上好!

10月16日是“世界粮食日”，本周是“爱惜粮食、节约粮食”的宣传周。今天，就让我们将更多的目光投向人们赖以生存的粮食，谈谈爱惜粮食、节约粮食的问题。

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首诗告诉我们粮食来之不易。但是，看看我们中午就餐时，各种浪费粮食的现象依然比比皆是。有的同学很是挑食，吃了几口饭就倒掉了，说这饭菜是自己不喜欢吃的!有的同学光想买吃零食，不想吃饭;有的同学着急着去玩，吃饭的时候，把饭粒洒在桌上、地上!有的同学一边吃一边还在玩闹，饭菜冷了就毫不犹豫倒掉„„这些都是在浪费粮食!也许你并不觉得自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，可是，如果你浪费这一点，他浪费这一点，大家都浪费这一点，那就是一个惊人的损失了!

爱惜粮食、节约粮食是“养成良好习惯”的一个重要的方面。同学们，你想做个文明的小学生吗?那就从文明就餐、节约粮食开始吧!其实节约粮食，做起来很简单：吃饭时，不要剩饭菜，要集中注意力，认真吃饭，不挑食。无论爸爸妈妈给我们吃的，还是学校里的饭菜，我们都要把肚子吃饱，吃饱才有利于我们身体成长的。

“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”，一个人有什么样的习惯，往往是从小善小恶开始的。我们必须要懂得小处着手、大处着眼的道理，从珍惜一粒米开始，养成节俭的好习惯，只有这样才能不断完善自己的人生。从今天开始，希望每个同学都不要剩菜剩饭，从我做起，从身边做起，从现在做起!

设计理念：

中秋节是我国传统的节日之一，其赏月、吃月饼的活动凸显着人们家人欢聚一堂的和乐画面，憧憬着人们对未来生活美好的祝福和愿望。根据大班幼儿的年龄特点，从幼儿熟悉的生活入手，整合了聊中秋、赏中秋、品中秋、画中秋的活动形式，加深幼儿对传统节日的认识和了解，体验节日的乐趣。

活动目标：

1.知道中秋节是中国的传统节日，简单了解中秋节的习俗。

2.让幼儿体验过中秋节的愉快，培养幼儿热爱祖国传统文化的情感。

活动准备：

1.图片袋：月亮、儿童画图片、已剪好的黄色月亮(圆形或月牙形)足量

2.视频：《月亮做衣裳》

3.每人一个月饼

活动过程：

一、“月亮做衣裳”

1.师：小朋友们，你们知道农历八月十五是什么节日吗?(中秋节，是月亮的节日)

2. 9月8日就是中秋节，马上就要过中秋节了，月亮想要打扮打扮自己，它决定去做件漂亮的衣裳。

3.故事：《月亮做衣裳》

(1)月亮有没有穿上好看的衣裳?为什么?

(2)师幼互动交流，知道月亮会从月牙状慢慢变成月圆状，又变到月牙状。

二、“月亮的色彩”

1.师：中秋节的时候，我们会做些什么呢?(赏月、吃月饼)

2.教师出示月亮图片，师幼一起赏月。(引导幼儿说一说月亮里都住着谁?)

3.故事：《嫦娥奔月》

三、“月亮的味道”

1.师：刚才说到了中秋节的时候，我们还会吃月饼。(教师出示月饼念儿歌)中秋节里月儿圆，饼儿圆圆像月亮，香香的月饼尝一尝，哇!月亮的味道美味极啦!你是不是也想尝一尝这月亮的味道呀?(引出吃月饼)

3.幼儿开始月饼分享会。

三、“月亮的故事”

美术活动：《月亮的故事》

嫦娥奔月

很久以前，大羿到山中狩猎的时候，在一棵月桂树下遇到嫦娥，二人便以月桂树为媒，结为夫妻。

嫦娥墓到了帝尧的时代，天上出现了十个太阳，烧焦了庄稼，烤死了草木，人民没有了食物。同时猰貐、凿齿、九婴、大风、封豖希、修蛇等妖魔鬼怪也开始危害百姓。于是帝尧命令大羿将凿齿处死在畴华之野，将九婴诛杀于凶水之上，将大风战败于青邱之泽，射掉天上多余的太阳，杀死猰貐，将修蛇斩于洞庭，在桑林逮住封豖希。万民欢喜，拥戴尧为天子。

后来，大羿从西王母那里得到了不死药，交给嫦娥保管。逢蒙听说后前去偷窃，偷窃不成就要加害嫦娥。情急之下，嫦娥吞下不死药飞到了天上。由于不忍心离开大羿，嫦娥滞留在月亮广寒宫。广寒宫里寂寥难耐，于是就催促吴刚砍伐桂树，让玉兔捣药，想配成飞升之药，好早日回到人间与大羿团聚。

大羿听说娥奔月之后，痛不欲生。月母为二人的真诚所感动，于是允许嫦娥每年在月圆之日下界与大羿在月桂树下相会。据说民间有好多人都曾经听到大羿与嫦娥在月桂树下窃窃私语呢。

美国用餐礼仪具体包括哪些

各国都有自己的用餐礼仪，如果是要去美国的你知道美国的用餐礼仪吗?下面是第一范文网为大家准备的美国用餐礼仪，希望可以帮助大家!

美国用餐礼仪

1.当你坐下来就餐的时候，如果餐巾裹着餐具，你刚一落坐，就应该马上把餐巾打开，并把它铺在腿上。

2.吃完饭的时候，应该把餐巾比较宽松地放在你盘子的左侧，不能压皱了，因为那样看起来就显得很凌乱。也不要把它折叠得太整齐，否则就好像你认为餐厅的其他人还要接着使用似的。别把餐巾丢在椅子上，这样做其实就是暗示餐巾太脏了，不能往桌子上放。在有些国家的习俗中，把餐巾放在椅子上，是表明你永远也不想再来这家餐厅了。

3.永远不要把胳臂肘放在餐桌上。

4.用一只手吃饭，除非你正在切东西或往食物上涂抹黄油之类的。永远也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。

5.不要舔手指头，给你餐巾的目的就是让你擦手指头用的，不需要你自己舔着来清洁。

6.别吧唧嘴，嚼东西时别出声。

7.别张着嘴嚼东西。

8.嘴巴里塞满了食物时别说话。

9.假如你的牙缝里塞进了东西，不要马上去弄，要等到了卫生间时，再把它剔出来。

10.吃喝的时候别出声。

11.别把食物拿在手上把玩。

12.如果你将叉子、餐巾或者其他什么餐具掉到了地上，不必去拣起来。掉到地上的东西再放回桌子上是很粗俗和不卫生的行为。如果你把掉到地上的东西捡起来，要直接递给服务员，并说声“很抱歉”，然后站起来去洗手，回来后再继续用餐。

13.吃东西要用餐具，但是下列这几种食物可以用手来拿着吃：

a.比萨饼;b.咸肉;c.饼干;d.面包(通常要撕成一口大的小块来吃，如果你要抹黄油，不要把整片面包都抹上，要吃完一口，再抹一下);e.带棒子的玉米(要横着吃，不要转着圈啃);f.热狗、汉堡包和三明治(包括早餐的小点心);g.炸薯条、炸薯片;h.炸鸡;i.芦笋;j.小的水果(像带茎的葡萄)、苹果、橙子、胡萝卜等。

14.不要越过别人的盘子去取东西。你应该说：“请把盐递给我好吗?”

15.在你坐下来之前，不要吃你盘子里的东西。

16.在餐厅就餐，你的食物端上来之后，不要马上就开始吃，要等到每个人的食物都上齐之后再开始吃。

17.如果出现排长队、食物不好吃，或者需要等待的情况，你千万别抱怨。你不想成为一个破坏欢乐气氛的人吧?

18.假如你不确定应该使用哪种餐具，简单的办法就是从离你盘子最远处的叉子、刀或勺开始。在你的左侧，吃沙拉的叉子应该是放在外侧，正餐的叉子放在内侧;在你的右侧，离你最远的是汤勺，然后是咖啡勺或茶匙，再之后是沙拉刀，最近的是正餐刀。放在你盘子上方的餐具用于餐后甜点。

19.吃完饭，别把盘子从你面前推开，把它留在原处。如果你想表示自己吃完了，应该把刀和叉并排放在盘子上。放叉子的时候要尖头朝下，刀刃的一面冲着自己，其中叉子离你更近。

20.不要将你用过的餐具放回桌子，应把它放在盘子上或托盘里。

21.吃完饭以后，不要将你没用过的餐具放在盘子上或托盘里，应把它留在原地。

22.当你向服务员点菜、询问或说“谢谢”的时候，眼睛要一直注视着对方。

23.当服务员向你作自我介绍的时候，要尽量记住他的名字。在整个就餐过程中，当你需要和他沟通的时候，要尽可能地称呼他的名字。

24.如果你必须去洗手间，你应该在站起来的同时说“请原谅”，然后离开座位。

25.当服务员为你上甜点或问你诸如“你的沙拉用什么调味汁?”的时候，你最好反问：“有哪些选择?”如此一来，你就可以避免你所点的东西餐厅没有的尴尬了。

26.跟服务员讲话，不要像对待仆人一样，要充满尊敬和善意。记住，他们是为你关注食物的准备情况，并给你端上来的人。你不会想站在他们的对立面上吧。

最后还应记得，无论在快餐店或其他任何地方吃饭，餐后都要对你的垃圾负责。用餐完毕后，我们要自己把应该清理的东西收拾干净，包括擦桌子，检查就餐区域的地板上有无遗漏的垃圾等。很重要的一点是：要确保你无论身在何处，都不能随手丢垃圾。

需要注意的是，在美国、法国或意大利、俄罗斯等不同的国家吃西餐时，某些礼仪细节会有些许差别，但本文中的大部分要点，适用于大多数吃西餐的国家。

美国使用餐具的礼仪：

叉子是用来把块状食物送入嘴里的工具。不要直接用手抓着吃。可以直接用手的食物是：面包，芦笋尖，鸡翅膀，和比萨饼之类。

不可把餐具当乐器来玩弄。

美国式的用叉法是：右手拿刀左手拿叉;右手不拿刀时，可以用右手拿叉。欧洲式的用叉法是：永远用左手拿叉。

除非餐桌上提供专门放刀的刀架以外，在不用餐刀时，餐刀应该平放在远离你的盘子一边，刀口对你自己。不可把刀的一头放在盘子上，另外一头放在餐桌上。

当你取菜的时候，用餐具从靠近你一边的盘子边缘，向盘子的中心移动来取菜。如果在送上甜点心的时候没有同时附上餐具，那为甜点心所预备的餐具一定已经预先放在你的主菜盘子远离你的一端。

关于餐桌上的礼仪

东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。

著名学者钱歌川先生曾经举过两个例子。

其一是在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉，殊不知这种做法极不礼貌，仿佛是责备刀叉不干净。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪。

其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水瑞起来喝了。当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪。今天东西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。

参加西餐宴会时应该注意下列事项：

l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

2.餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

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活动目标

1、在体育活动中能自主活动，大胆探索平衡板的多种新玩法，发展平衡能力及爬、走等基本技能。

2、探索平衡板和球结合的多种玩法，提高动作的灵巧性、协调性，体验与同伴合作的愉快。

3、促进幼儿手脚和全身动作的协调性和灵活性。

4、让幼儿初步具有不怕困难的意志品质，体验健康活动的乐趣。

5、喜欢与同伴合作，体验运动的挑战与快乐。

活动准备

平衡板、球各人手一个。

活动过程

一、准备活动

以故事形式引导幼儿做准备运动。

教师：春天来了，小燕子飞来了(上肢运动——两臂在体侧上下摆动)，多开心。飞到树林里，许多小树被春姑娘吹得摆呀摆的(体转——身体左右、前后转动)，真带劲。小燕子飞到公园里，看到许多小朋友在玩跷跷板，一上一下真好玩(下蹲运动)，有趣极了。

小燕子飞到动物园里，看到许多大象，大象的鼻子长又长(腹背运动——身体前屈学长鼻子大象走)，像老爷爷拄着拐杖往前行。小燕子飞到幼儿园里，看到许多小朋友在玩皮球(跳跃运动)，它们也学着跳上跳下。

小燕子还看到爷爷奶奶在做运动(捶捶背、敲敲腿、拍拍_)，轻松轻松。

准备活动可视具体情况重复一次。

二、基本部分

1、探索平衡板的多种新玩法。

(1)幼儿自主探索。

(2)教师小结，请个别幼儿介绍、示范自己的新玩法。

师：刚才，小朋友们都做了尝试，老师看到有很多小朋友想出了很多种新的玩法，现在，谁来告诉大家你刚刚是怎么玩的?让我们一起来学学这些新的玩法，好吗?(请幼儿介绍、示范自己的玩法，教师及时给予鼓励。)

(3)幼儿用新玩法玩游戏(游戏交换两次)。

幼儿自由分成三组玩：

①站在两张平衡板上走(两张合拼增加宽度再接长)。

②在平衡板的反面上走(平衡板反面有弧型，增加了难度)。

③在平衡板的反面上爬。

2、探索平衡板和球结合的多种玩法。

(1)幼儿自主探索。

师：皮球也想玩了，我们也请它跟我们一起玩好吗?请你们每人拿一个球和板，想想这两种玩具可以怎么玩。

(2)小结，请幼儿示范自己的玩法。

师：你们真聪明，还可以把球和平衡板当成朋友一起玩，想出那么好玩的游戏。现在，请一个小老师上来示范一下(幼儿示范)。

(3)重点练习板上抛接球、板上运球、趴在板上推球。

①板上抛接球：双手抱球站在平衡板上，把球向上抛出，等球下落时马上把球接住。

②板上运球：把平衡板一个接一个地连成小路，中间相距30厘米，幼儿抱球从平衡板上走过，把球投入筐中。

③趴在板上推球：两人一组，趴在平衡板上，相距一米左右进行推接球游戏。

三、结束部分

师：我们把球放在平衡板上，手扶住平衡板的两边不碰到球，把它们都送回家吧，好吗?看谁的球一直都不会掉下来。

老师们、同学们：

大家早上好!我是一(3)班的陈思睿。今天我国旗下讲话的题目是《传承优秀传统文化，做有根的中国人》。

前不久，中央电视台最火爆的一档节目——《中国诗词大会》深受观众们的喜爱。主持人出口成章，选手们博闻强记，嘉宾满腹经纶，这些都令人敬佩不已。节目散发着历史的幽香，蕴涵着深刻的哲理。也让我们再一次感受到传统文化的魅力。在5000多年文明发展中孕育的中华优秀传统文化，积淀着中华民族最深沉的精神追求，代表着中华民族独特的精神标识，是中华民族生生不息、发展壮大的丰厚滋养。它是民族之根，它在悠悠岁月中熏陶孕育了千千万万优秀儿女。

那么，处在科技发展日新月异的今天，作为中学生的我们该何去何从?我们应该要明白的是学习古诗词、文言文不仅仅是考试的需要，更重要的意义在于它是文化的传承。随着西方的生活方式和文化观念等涌入国门，如果我们一味地追随西方的新潮文化，就会使我们本民族优秀传统文化面临断代失传的危险。吸收西方文化固无不可，但更重要的是坚守中华文化立场、传承中华文化基因，不忘本来、吸收外来、面向未来。让我们从古人的智慧中汲取中华传统文化的营养，涵养当下生活。做一个勤学知礼、立志奋发、爱国有根的中国人!

谢谢大家!

2016国际家庭日秘书长致辞

今年国际家庭日的主题是“男人说了算?”。这一主题突出强调了性别平等和儿童权利在当代家庭中的重要性。

在世界各地，越来越多妇女正理所当然地被承认为家庭中的平等伙伴和决策者，从而有助于切实营造一个适合儿童充分及和谐发展的有利环境。

可是，在太多国家，家庭法和政府政策中仍顽固存在着歧视妇女和漠视儿童权利的规定，而普遍社会规范往往纵容许多歧视性做法并使之合理化。

所有人都能感受到这种现象的社会及经济代价。歧视和漠视往往导致暴力，威胁到妇女和儿童的健康并限制了他们完成教育和发挥自身潜力的机会。这种循环通常会延续到下一代，因为经历暴力的儿童在他们的成年生活中更可能诉诸暴力。

公平的社会和经济发展依赖于支持妇女及儿童权利的公平法律框架和社会规范。在现代家庭、社区、社会和国家中，绝不允许存在不给所有人平等权利并压制妇女及儿童权利的歧视性法律和做法。

值此国际日之际，让我们下定决心改变支持男性控制妇女、强化歧视和阻碍消除暴力侵害家庭弱势成员行为的法律及社会规范。在我们打造一个新的可持续发展议程和努力创造一个人人有尊严的世界之时，让我们团结起来捍卫妇女和儿童在家庭和在整个社会中的权利。

酒店餐饮的礼仪

现代酒店作为一个服务性行业，集住宿、餐饮娱乐于一身，对于服务礼仪有了很高层次的要求，酒店餐饮礼仪是酒店餐饮服务环节必不可少的交流工具。在日益国际化的今天，人们对酒店餐饮从业人员的服务要求越来越高，餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。所以说酒店餐饮礼仪在当今社会中占有非常重要的地位。下面第一范文网小编就为大家整理了关于酒店餐饮的礼仪，希望能够帮到你哦!

酒店餐饮的礼仪

餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及中国台湾，许多影视作品中多有体现。

清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。

现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

许多事实表明，服务质量的高低，在很大程度上是由服务员的态度好坏集中表现的。酒店服务人员在为宾客提供服务的过程中，能否适度地展现礼貌修养，客人对此非常敏感，同时客人总是把一个人态度好坏和整个酒店的服务和管理联系起来，然后自觉不自觉地带到各地进行宣传。

良好的礼貌修养，不仅给人以好感，自已也会从心里感到真正的美。服务员每天接待很多宾客，请进来、送出去，都应礼貌当先，其表现得好与坏，人们自然而然地将它与服务员个人的素质联系起来。

作为服务行业，销售的商品就是服务。宾客要消费称心如意的产品，也就是要获得一次精神享受。顾客就餐九大心理要求中，首条就是：求尊重。因此顾客在就餐过程中基本都认为：吃的物质享受与精神享受是同等重要。

在工作过程中，如果出现失误，只要话说到，礼敬到，一般都可以得到客人谅解的。假如操作完善，再配以良好礼貌修养，那更是锦上添花，从而招来大量的回头客。

总之，一个餐厅服务质量的好坏，很重要一点就是表现在服务人员的礼貌礼节上，因此，礼貌礼节是服务质量的重要组成部分。

中华文化五千年、博大精深，源远流长。为了弘扬优秀的传统文化，构建和谐校园，为社会培养知文明、懂礼貌、有良好心理素质的建设者和接班人，我们参照市教育局关于传统文化进校园活动的通知，切实提高我校德育教育的针对性和实效性，提升我校的德育教育水平，结合我校德育教育的实际情况，我校开展了“传统文化进校园”系列活动，以让每一个学生的心灵都受到强烈的震撼，唤起他们善良、聪颖、活泼的天性。

传统文化作为人类活动的结晶，集中反映了民族精神、民族生活和民族经验。通过广泛深入地开展“传统文化进校园”主题教育活动，对学行进行“仁、义、礼、智、信”教育，继承中华传统美德，弘扬中华优秀文化，培育文明新风，倡导文明礼仪，使广大师生树立正确的思想道德观念和人生价值观念，提升德行修养，塑造健全人格，促进学生健康成长，营造健康、文明、和谐的校园环境，大力促进校园文化建设，增强德育工作的实效性。

活动内容

1、经典诵读。利用每天晨读等时间，以《弟子规》、《三字经》、《道德经》、《千字文》、《论语》为主要内容，广泛开展经典诵读活动，并通过读书交流、撰写心得、主题班会等形式，引导广大青少年爱读书，读好书，自觉继承传统美德。

2、宣传教育。以课堂教学为主阵地，同时利用教室、墙壁、橱窗等宣传窗口，通过学校广播、宣传栏等媒介，张贴和布置有关中华传统美德的图画图像、名言警句、诗词歌赋等，进一步加强校园文化建设，营造浓厚的优秀传统文化氛围。

3、征文演讲。在学习“仁、义、礼、智、信”等传统美德的基础上，开展“学经典、写人生、强素质”主题征文演讲比赛活动，分层次进行小组赛、班级赛、年组赛，寓教于赛，以赛促学，同时遴选优秀作品，相互文流。

4、评选先进。围绕“四个一”(每天自查一次不雅行为、每周帮助父母做一次家务、每月为班级和学校做一件好事、每学期参加一次公益性社会实践活动)标准，评选“班十佳”、“校十佳”、“文明好少年”，以典型示范提高传统美德的影响力。

5、为营造“传统文化进校园”活动氛围，调动全校师生参与的积极性，明确活动开展的实际意义，我校组织全校师生参与了“全校师生写春联活动”活动，并要求学生在春节期间参与身边的传统文化学习，参观本地的历史古迹。

弘扬中华传统文化是我们学校永恒的教育主题，我们今后要继续坚持抓好这项工作，虽然我们还处于不断的摸索中，但相信我们会用中华传统文化做底蕴，让中华传统文化渗透到校园的每一个角落。

餐桌礼仪文化

我们每个人都要在餐桌上吃饭，而在餐桌上吃饭也是有礼仪文化的。下面第一范文网小编就为大家整理了关于餐桌礼仪文化，希望能够帮到你哦!

中国餐桌礼仪文化

1 、入座的礼仪

先请客人入座上席.再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼。入座后姿式端正，脚在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。

要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

第二:进餐时的礼仪

先请客人.长者动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,尽量防止出现这种现象.

进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.

如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

吃到鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。

要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.

最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.

3、离席时的礼仪

最后离席时.必须向主人表示感谢.“谢谢您的热情招待，欢迎您及家人有空到我家做客”。

韩国餐桌礼仪文化

坐姿

韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭，着韩服时，男人盘腿而坐，女人右膝支立。着便装时，只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。

碗筷勺

韩国人吃饭的顺序：右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。

碗：中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。不可出声，不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

筷：它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，

勺：在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。

行酒礼

斟酒，如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶底端斟酒。

饮酒，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。

饮酒时晚辈和下级可背脸而饮。 传统观念是“右尊左卑”，用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。另外要注意敬酒者离开时应鞠躬。

特别注意

与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。 不可以用筷子对别人指指点点，用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。

不要把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;

用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上，并相互行礼说“我吃好了!”

吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。

在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的。

美国餐桌礼仪文化

第一，从小就自己吃饭

美国人很少喂饭，他们觉得吃饭是个人的事情，大人一般不会参与，而且美国没有计划生育，通常一个家庭几个孩子也是正常，要是一个一个的喂饭，那也太辛苦了。他们不会做这么吃力不讨好的事情。所以，孩子从小就自己吃饭，自己学习用用餐工具。在成长的过程中，他们也习惯了用餐时会专心。

第二，注重家庭吃饭的氛围

我不排除有些美国人独自一人的时候会一边看电视一边吃饭，但是对一个家庭而言，大部分正餐美国人都爱坐在一起规规矩矩的吃饭。大人小孩都在一起。特别是很多基督教徒，他们在吃饭前都会等大家到齐，坐定了之后，先一起祷告然后才会动手吃饭。这无形中增加了吃饭的氛围和潜移默化了孩子对用餐的一种习惯。

第三，感恩粮食的心

美国是一个天主教的大国，大部分美国人都信奉上帝。前面我提到他们有习惯在正餐的时候，要先祷告，而祷告的内容基本就是感谢主赐予我们粮食之类的。孩子看着听着，也就会让这种行为而影响，也会觉得得到粮食是需要感恩，所以要珍惜。既然要珍惜，就自然会好好吃饭。

第四，让孩子选择自己的食物

填鸭式喂饭方法在美国家庭中是极少看见的，他们不会因为孩子挑食就大动肝火，或者强迫孩子吃饭。所以他们吃饭的时候，不会看到因为孩子的吃饭问题而产生的教育矛盾。不吃就不吃了，他们也不会说什么。美国的用餐习惯就是把一些食物做好放到桌子上，大家自己选择自己喜欢的夹到自己碗里吃，孩子也是一样。没有不爱吃的东西在碗里，用餐就会更简单一些，规矩也会更好教，只需要说一句话，孩子便去做了。

第五，善于鼓励

美国人喜欢鼓励孩子，就算是一点小事情孩子做的好，他们也会夸张的鼓励一句。比如说，碗筷摆放的好，帮忙摆放碗筷，吃饭很干净不浪费等等这些都会受到父母的逐步表扬，得以激励孩子的行为。

1.红花绿叶大苹果，一天不见想死我，你是我前世的一盏灯，照亮我的后半生!

2.追寻你是我喜欢的，选择你是我依恋的，钟情你是真诚永远的，我承诺的是无悔无怨的，我回报的是前世亏欠的，爱你的心一生不变的。情人节快乐!

3.如果上天让我许三个愿望，第一个是今生今世和你在一起，第二个是再生再世和你在一起，第三个是永生永世和你不分离。

4.我已经习惯，习惯了关心你，习惯了和你在一起，习惯了紧紧抱着你，习惯了淡淡的亲吻，习惯了暖暖的笑脸，习惯了哄你睡觉，习惯了叫你宝贝，习惯了让你住在我心里。在此七夕佳节，我要告诉你，我已经习惯了爱你，你愿意让这种习惯陪伴我们一生一世吗?

5.爱要三分浪漫，七分现实，合成十分的圆满;爱要三分承诺，七分呵护，合成十分的相守;爱要三分欣赏，七分宽容，才有十分的甜蜜。爱不一定要十全十美，但一定要相濡以沫;爱不一定要山盟海誓，但一定要体贴入微。七夕了，祝你心情美好，爱情幸福。

6.我们不做牛郎织女，因为他们相距太远而相见又太短;我们要做我们自己，因为有你在我身边把我的心牢牢拽住!

7.人生若梦，我愿你一直守候在我梦里，因为我不能忍受牛郎365天的漫长等待。七夕情人节快乐!

8.情真真，意切切，一片相思几时休，月明人倚楼。情悠悠，思悠悠，爱到何时方始休，除非水倒流。

9.想作你的被子把你覆盖;又想做你的枕头用温柔把你掩埋;更想作你的毛巾每天能把你的脸颊紧挨......

10.爱加爱等于非常的爱，爱减爱等于爱的起点，爱乘爱等于无限的爱，爱除爱等于爱的。或许对于你来说，我的出现只是你生命中的100+1=101。但对于我来说，你的出现在我生命中却是0+1=1的算式。

11.甜蜜蜜，你笑的甜蜜蜜，好象花儿开在春风里，开在春风里。为什么你笑的这么甜蜜?因为我给你发了短信息。情人节快乐，宝贝!

12.你是风儿我是沙，我愿一生伴随在你身边，用一生去等待你伸出的手，七夕快乐!

13.纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。

14.七夕!牛郎织女相会的日子，我是多么的盼望奇迹的出现，如若牛郎遇见织女的那份奇迹，遇见你竟花光了我一生的运气。七夕节快乐!

15.有了太阳地球才回转，有了地球月亮才回转，有了月亮星解才如此灿烂，有了你我的世界才如此丰富浪漫。

16.没有你的天，不蓝!没有你的花，不艳!没有你的饭，不香!没有你的眠，不甜!亲爱的，情人节快乐!

17.鹊桥相会在七夕，一片痴心在七夕，诉说相思在七夕，浓情蜜意在七夕，恩爱甜美在七夕，牛郎织女许诺过：此条短信七转发，包你幸福在七夕。

人的一生是从学习开始的，子曰：学而时习之，不亦说乎?开篇就提出了学习是件快乐的事，反映了孔子一生学而不厌、诲人不倦、注重修养，严格要求自己的主张。一个人在生命的历程中，有很多不可知的部分，但是通过学习可以增长才干，知识可以改变命运。因此，我感到爱学习是一种快乐，想学习是一种幸福，求知若渴是一种喜悦。学习新知识，温习旧知识是一件让我们感觉愉悦的事情，学习能使我们提高素质、增长才干。所以我们要树立终身学习的思想。

传统文化凝聚了中华五千年来所有中国人的智慧，我们的祖辈为我们提供了这么好的学习机会，我们有什么理由不把传统文化学好?我们不仅要学习传统文化，也要把它运用到现实当中，与时代结合，让五千年来祖辈的智慧在现代生活中熠熠生辉!

儒家要我们首先修身养性，然后齐家、治国平天下;道家讲 悟道、求道、体道、行道，无为而无不为;佛教导我们：利己、利人，功德圆满。

这三家有一个共同的特点：先要求我们自己明明德，摆脱了身心痛苦，悟了，获得了大的智慧，然后再去做事，帮助他人，影响他人，造福社会。

宋朝朱熹曾曰："父子有亲;君臣有义;夫妇有别;长幼有序;朋友有信",即五伦。它告诉我们思维的方法：博学、审问、慎思、明辨、笃行。待人接物的原则：言忠信，行笃敬;己所不欲，勿施于人。而学习的最根本就是培养每个人德行，具体来讲就是：孝、悌、忠、信、礼、义、廉、耻。

一、孝：百善孝为先。"身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也".我们是从父母那里获得生命，我们应该知恩感恩。一个人能知恩感恩，孝心才得以萌生。身为子女理应将奉养父母的责任扛在肩上，时时想着父母、孝顺父母，不仅养父母之身，还要养父母之心、养父母之志和父母之智慧，这样才能真正让父母身心更快乐，生活更美满。

二、悌：一个"心"字，跟一个弟弟的"弟",心在弟旁，表示哥哥对弟弟妹妹的关心;心中有弟，就是兄弟间彼此诚心友爱。《弟子规》中"首孝弟"就说明了孝敬长辈、兄妹友爱是教育学习的重点。在家知道孝敬父母，在外面才知道尊敬老师、尊敬领导;在家懂得友爱兄弟，在外面才知道关心朋友、团结同事。在家里把孝道行好了，在社会上才能更好地接人待物。

三、忠：古人云：忠者，德之正也。惟正己才可以化人。而尽忠者，必能发挥出最大的智慧和才干，因为公生明，偏则暗;所以我们每个人都应当忠于自己的祖国和人民。

四、信：是指做人诚实不欺骗别人，我们与人交往要有诚信。民无信不立，与他人交往，绝不食言，不妄语，不轻诺，言既出，事必行。

五、礼：是由一定社会的道德观念和风俗习惯形成的大家共同遵守的礼仪。所以我们每一个人在日常生活和工作中，都应学会礼仪，以礼待人。即洁身自爱，知节用和，克己制欲，不涉奸乱，端正心思，以德治事。

六、义：是指公正合宜的道理或举动，我们每个人都应该具有正义感。在社会活动中言行举止合乎正义和公益，不起盗心，不占便宜，不偏不倚，俯仰无愧。

七、廉：是指人的品行正，不贪腐，廉洁自律。我们做事情应当洁身自爱、廉洁奉公，树立正确人生观和世界观。在思想上以清廉为乐。

八、耻：是说做人应懂得知耻、要有羞愧感。子曰："知耻近乎勇",一个民族的强盛，往往崛起于这个民族自知所遭受的耻辱，继而才能勃发图强之力。

最后，让我们一起为中华传统文化这颗长寿树浇浇水、施施肥吧!

世界森林日主题教育活动方案

森林是自然界拥有的一笔巨大而又最可珍贵的“绿色财富”.森 林与人类息息相关,人类的祖先最初就是生活在森林里的,下面，第一范文网小编为大家整理了一些关于世界森林日主题教育活动方案，欢迎大家阅读。

世界森林日主题教育活动方案一

3月21日是世界森林日，为迎接节日的到来，增强学生爱护环境的意识，我班将开展 “环保宣传教育”活动，对学生进行关注森林资源的科普教育。

一、活动主题：我和绿色有个约会

二、活动时间：3月20日“校本”课

三、活动内容：

1、课前收集相关资料。

2、通过图片、视频、多媒体等多种形式了解我国森林资源的现状及保护森林资源的重要性，了解它的来历等相关知识，了解它与人类息息相关，让孩子纷纷以实际行动投身到护林活动中。

3、开展“与生命共存”为主题的书画比赛。

四、节日活动实施

1、让学生欣赏我们美丽的地球、美丽的森林，并知道没有森林的家园变得不再美丽。

2、森林故事：以纪录片形式真实而完整地回顾森林的历史，引起幼儿更多的关注和思考;树的故事，以欣赏、图文并茂的形式让孩子感受树木真好!

3、教师讲解森林与人类、动物的关系，鼓励学生动手制作大树妈妈。

4、植物角：小小盆栽让孩子感悟生命最初的感动，在城市中让体验一片绿意。

5、变废为宝：纸盒、纸张循环利用，亲眼见证废旧包装盒如何转变为环保时尚手提袋;感受废旧纸张变纸屑,亲手体验纸张的制作过程。

6、环保小卫士：学生担当环保宣传员，向家长们宣传环保的小知识，倡导大家从身边的小事做起，节约资源，为森林贡献一份力量。

世界森林日主题教育活动方案二

活动背景：

森林是自然界拥有的一笔巨大而又最可珍贵的“绿色财富”。森林与人类息息相关，人类的祖先最初就是生活在森林里的，人类是从这里起源和发展起来的;直到今天，森林仍然为我们提供着生产和生活所必需的各种资料。可是现在，森林却遭到了无情的摧残。同时森林破坏造成水土流失，风沙肆虐，气候失调，旱涝成灾。。。，为了增长世界人们对森林保护意识，今年被定为联合国国际森林年，今年环境日的主题也与森林有关，即“森林：大自然为您效劳”。在这个背景下，我们利用班会课对学生进行保护森林的教育，使每个学生明白保护森林就是保护我们自己。

活动目的：通过本次班会让学生了解森林的现状和人类生活质量与健康的森林和森林生态系统之间的内在联系，提高学生环保意识，珍爱森林资源。

活动重点：让学生真正明白保护森林资源的重要性，进行绿色环保教育的意义。

活动准备：森林知识 小节目 视频 音乐

活动过程：

一、森林的形成

呈现方式：视频：森林 --人类的摇篮

1.学生观看视频， 了解森林的形成过程和森林的功能。

2. 师：刚才我们观看了一段视频，老师觉得这段视频的画面相当美，让人陶醉。

你们能告诉我这段视频的主要讲述了什么?

生：。。。

师：很好，这段视频主要讲述了森林的形成过程和森林的功能。那森林有哪些功能呢?

生：。。。

师：大家看得很仔细，说得也很好。那森林除了这些功能外， 还给人类带来了哪些好处呢?大家可以讨论一下!

生：。。。

师：总之，森林是人类的朋友，森林是人类的资源宝库，我们要保护好森林。可是，很多人却似乎不懂得这一点，他们不仅不知道如何爱惜森林，相反地尽在无情地摧残它们。

二、森林面临着威胁

(一) 问题1:森林火灾

呈现方式：请班级中的普通话推广员播报新闻

新闻一：2月5日上午11时48分，XX市XX县姜家镇浮林村发生一起森林火灾，导致上山救火的村民6人死亡、3人受伤。XX县相关负责人告诉记者，事故可能系燃放烟花爆竹所致。

新闻二：2月28日凌晨5时10分，XX市玉龙县黄山镇五台村上吉组集体林突发森林火灾。经过当地1400余人(森警198人)的奋力扑救，明火已于3月1日5时扑灭，所幸未造成人员伤亡。

新闻三：3月15日，中共中央政治局委员、国务院副回良玉在全国森林防火工作电视电话会议上强调，各地区、各有关部门要全面落实防火责任制和各项扑火措施，严防重特大森林火灾和伤亡事故发生。

分析问题

师：三则新闻都说到同一个话题--森林火灾。森林火灾会给地球和人类带来什么后果?

生：。。。

师：是的，森林火灾是危害森林的大敌。了解森林火灾的原因，是做好防火工作的前提。森林火灾是怎么发生的呢?

生(讨论)：

师：其实森林火灾发生的原因主要有自然的和人为的两类。现在请你们举例说明哪些人类自己的原因而导致森林火灾。

生：

解决问题

师： 同学们都说得很好。其实森林火灾的发生需要三个条件，即：包括森林可燃物、火源和氧气(助燃物)只要这三个条件缺少其中之一，森林火灾就不会发生。人们只要科学掌握森林火灾，就能从源头上防止火灾发生。作为中学生， 我们该怎样预防森林火灾呢?

生 ：。。。

(二)问题2：森林病虫害

呈现方式：4幅图片

师：森林病虫害被称为“无烟的森林火灾”， 我国是受森林病虫害危害最严重的国家之一，每年森林病虫害发生面积达1.1亿亩，因森林病虫害而减少林木生长量1700万立方米。我国近年每年因森林病虫害造成的损失约880亿元。其中，直接经济损失为145.2亿元，生态价值损失为734.6亿元。

解决问题：

师：森林病虫害直接影响着森林资源保护和生态环境建设。森林病虫害防治只有依赖科学;借助科学的力量才能做到。我们中学生能为此做点什么?

生：。。。

(三) 诗歌朗诵： 《《森林的沉思》

乱砍滥伐之声

使森林后悔

交出了第一根斧柄

人类走出绿色胎盘

渐渐忘记了乳名

背离之心与斧刃

哪个更冷

斧声呼啸 天空倒下

大片大片的树墩

张着圆圆的哑嘴

再也唱不出和谐歌声

毁树容易种树难

一部大书被撕掉封面

裸露的文字

在寒风中瑟缩

(四)问题3：乱砍滥伐

呈现方式：展示图片，看视频：采访一个舟曲幸存者

分析问题：

师：同学们， 20xx年8月7日晚22点左右，甘肃州XX县发生了特大泥石流，泥石流冲进县城，并形成堰塞湖，泥石流1287人遇难457人失踪。(出示遇难人的图片)

师：看了这些图片后，你可以用哪些词来描述舟曲?

生：。。。

师：泥石流发生后，记着采访了一个舟曲幸存者，请大家观看采访视频。

生看视频

师：在你们眼里一片凄凉的舟曲曾经是一个山清水秀的地方。是什么原因造成泥石流的发生?

生：。。。

师：是啊，破坏森林就是破坏人类赖以生存的自然环境。

解决问题：

师： 怎样防止泥石流的发生?

生：植树造林

师：是的，植树造林功在当代、利在千秋。

三、环境问题知多少

1 、植树造林，绿化祖国，保护绿化资源是所有单位和个人应尽的( b )。

a、责任 b、义务 c、任务

2.我国从( b )前就开始植树造林。

a、50年代 b、3020xx年 c、120xx年

3、适龄公民每人每年义务植树( c )棵，或者完成相应劳动量的育苗、管护和其它绿化任务。

a、1-3 b、2-4 c、3-5

4.党的xx大报告中指出：加强环境污染的治理，植树种草，搞好水土保持，防治荒漠化，改善( c )环境。

a、生活 b、生存 c、生态

5、草坪和( b )可以削弱噪音强度，减轻风灾危害程度。

a、房屋 b、树木 c、河流

6 .防治森林虫害有药物治虫、生物治虫、以鸟治虫等方法。“森林医生”指的是( b )。

a、喜鹊 b、啄木鸟 c、乌鸦

7、野生动物通过( b )的能量交换，对维护自然生态平衡起着重要作用。

a、繁衍b、食物链c、群居

8 .1公顷阔叶林每天能吸收1吨二氧化碳，放出( b )公斤氧气;1公顷草坪每天约吸收900公斤二氧化碳，放出650公斤氧气。

a、800 b、730 c、600

12 、据调查，我市的森林覆盖率为( a )。

a、50% b、49.85% c、40.75%

9.森林有哪三大效益：( a )

a、生态、社会、经济

b、生态、自然、经济

c、社会、自然、经济

10 、随着绿色消费运动的发展，全球已逐渐形成一种( b )的生活风尚。

a、追求时尚破坏环境

b、保护环境崇尚自然

c、保护环境盲目消费

11 、我国森林防火吉祥物是( a )。

a、虎威威 b、小猛虎 c、可爱虎

12 .任何单位和个人发现受伤、病弱、饥饿、受困、迷途的国家和地方重点保护野生动物时，应当( c )。

a、带回家中收养 b、置之不理 c、及时报告当地野生动物行政主管部门

13、一个国家森林覆盖率要达到( c )且分布较均衡才能保证农业稳定发展。

a、20% b、25% c、30%

14、具有地球之肺之称的( b )，与湿地、海洋并称为全球三大生态系统。

a、陆地 b、森林 c、河流

15、世界环境日为每年的( a )。

a、6月5日b、5月6日

c、5月11日

四、 森林—今年世界环境日的主题

师：森林作为地球上可再生自然资源及陆地生态系统的主体，在人类生存和发展的历史起着不可替代的作用。 世界环境日为每年的6月5日，它的确立，反映了世界各国人民对环境问题的认识和态度，表达了我们人类对美好环境的向往和追求。

活动一：学生介绍世界环境日的由来：

20世纪50年代以来，环境污染问题越来越引起世界各国的普遍重视。1972年6月5日，联合国在瑞典首都斯德哥尔摩举行了首次人类环境会议，通过了著名的《人类环境宣言》及保护全球环境的“行动计划”，规定了人类对全球环境的权利与义务的共同原则。同年10月，第27届联大根据斯德哥尔摩会议的建议，决定成立联合国环境规划署，并正式将6月5日定为“世界环境日(world environment day)”。从1974年起，联合国环境规划署每年都根据当年的世界主要环境问题及热点，有针对性地制定世界环境日的主题。今年是第40个世界环境日。

师：20xx年世界环境日的主题是什么?

生：森林：大自然为您效劳--“forests: nature at your service”)，旨在强调森林所提供给人类生命维系的价值，以及人类生活质量与森林生态系统健康之间的固有联系。(师出示20xx年世界环境日的主题宣传画)

师：今年世界环境日的主办国是哪个国家?

生：印度

师：世界环境日期间，世界各地将举办各种活动，包括学校植树活动、社区清洁、无车日、“森林保护”摄影比赛、观鸟旅游、城市公园清洁倡议、环保倡议书等。如果你是我校政教处主任，请认为我们学校可以开展哪些活动?

生讨论：设计保护森林的广告语

设计一份植树活动海报

设计一份“保护森林”摄影比赛

设计一份环保倡议书

活动二：学生分组设计(音乐伴奏：森林狂想曲)并学生展示作品

活动三：在环保倡议书上签名

五、总结

同学们， 通过这堂课我们不仅认识到森林的重要性，还实实在在的奏响了一组生动的保护森林的乐章，我想只要我们用心，我们也能为青山绿水贡献出我们自己的力量。让我们大家都来关心森林，注重环保，珍爱森林资源，共同建设我们人类的母亲。

课后反思

保护森林一直是世界性的热点话题，保护森林就是保护环境。保护环境，教育为本。中学生作为作为未来的环境保护者，其环保意识将对我国环境保护与可持续发展战略的顺利实施具有重要影响。教育部早在20xx年就发布了《中小学环境教育专题大纲》和《中小学环境教育实施指南》，将环境教育纳入了中小学课程标准和教科书，纳入了中小学综合实践活动课程。笔者认为，要从根本上解决生态和环境问题，就必须在中学生中广泛开展环保教育，从而提高全民的环保意识。

一、主题班会是对学生进行环保教育的有效途径

1. 利用主题班会对学生进行完整环保教育。

主题班会是一个发展的、动态的教育过程。它具有生动性、灵活性、实践性、计划性、连贯性等特点，班主任不仅可以针对班级学生的实际情况，制定切合学生心理的学期教学计划，又能根据实际情况及时调整教学内容。主题班会又区别于个别教育，它有利于大面积地做学生的环保工作，同时又把个别教育和集体教育结合起来，使个别寓于集体之中，集体又促进了个别，能充分发挥集体的智慧和力量，让个人在集体活动中受教育、受熏陶，从而提高综合素质。因此，主题班会是学校对学生进行环保教育的主阵地。

2. 利用主题班会进行高效环保教育

中学生正处于长知识、长身体阶段。他们思想活跃，乐于思考，对新鲜事物充满强烈的好奇;他们精力充沛、活泼好动，有多方面的兴趣爱好，有强烈的求知欲望。他们喜欢参加新颖活泼、知识性强、富于幻想的活动，排斥抽象的、空洞的说教。主题班会灵活性、多变性的特点符合了中学生的心理特点。班主任根据班级特点,灵活多变地开展主题班会,变换主题班会的形式,如座谈式、辩论式、小品表演、知识竞猜、诗朗诵、观看视频、图片展览等。多样化教育形式适应了青少年学生的心理特点，满足了他们的求知欲, 增长了他们的才干,抒发了他们的感情,从而极大地调动了他们参与的积极性,使他们接受了环保教育。

二、分析教学过程，展示环保主题班会魅力

在案例中，授课教师首先以用一段优美的视频引入和展开教学活动，优美的音乐、美轮美奂的画面给学生带来了美的享受，而且通过视频，他们知道了森林的形成过程和它的功能。然后教师用新闻播报、图片展示、观看视频的方式带领学生去发现问题--森林遭到破坏，引导学生以小组讨论的方式分析了破坏原因并提出了解决办法。紧接着配乐诗朗诵和知识竞赛让学生听到了森林的呻吟、看到了森林的未来，感受到保护森林的紧迫性，树立牢固的护绿意识，在跌宕起伏中将学生带到了20xx年的世界环境日，进入了这节课的的高潮。最后，在优美的音乐伴奏声中，学生分组设计世界环境日活动方案，这一环节深化了环保教育，即突出了新课程的教学理念，体现了以学生为主体的原则，加强学生的创新意识，提高他们的创造性思维和实践的能力。

三、另辟校园环保教育途径

北京师范大学环境科学研究所王红旗教授认为：“环境教育是涉及各科教育渗透性的综合体”。现代教育中，环境教育不可能孤立存在，它应当贯穿于整个教育的始终，应当辐射到各个学科的教学中去。教师要结合自己学科特点，深入挖掘环境教育教材，对现有课程进行再度开发，找准所教课程的结合点和渗透点，这也是新课标下对教师课程开发的要求。教师在传授知识的同时，既注意了学生环境意识的培养，教师自身也通过学习养成了良好的环保习惯。

为增强学生的环保意识，学校还可组织学生参加形式多样的环保教育活动，比如在“植树节”那天组织学生参加植树活动，在“地球日”、“世界粮食日”、“世界环境日”等特殊日子来临之际，各班利用黑板报、手抄报、环保征文比赛宣传环保知识，这样就增强了学生的环保意识。开展一些回收利用废物的手工活动，如用旧报纸做时装，用旧挂历做垃圾盒等，也可以开展一些绘画、短剧、舞蹈等形式的活动，让学生动手操作，感受创作的快乐，同时见识变废为宝的神奇，引导孩子知道合理利用废物，培养他们参与环保的自觉性;最重要的还是寓环保教育于日常生活中。从日常生活中的环保新闻、扔垃圾、剩饭剩菜、关水关灯、爱护花草树木等身边的小事，随机随时经常的对学生进行环保教育。老师、家长以身作则，使孩子在大家的言传身教、耳濡目染中逐渐形成保护环境的自觉性，从点滴生活中培养环境保护的行为习惯。

环境保护是一项系统工程，环保教育是每个教育工作者义不容辞的责任。作为教师， 我们要充分利用课堂教育这个主渠道，适时、适量、适度地向学生渗透环境教育，向学生传授有关的环境知识，加强环境保护意识，树立正确的环境价值观。

世界森林日主题教育活动方案三

课程背景：

森林是自然界拥有的一笔巨大而又最可珍贵的“绿色财富”。森林与人类息息相关，人类的祖先最初就是生活在森林里的，人类是从这里起源和发展起来的;直到今天，森林仍然为我们提供着生产和生活所必需的各种资料。可是现在，森林却遭到了无情的摧残。同时森林破坏造成水土流失，风沙肆虐，气候失调，旱涝成灾。。。，为了增长世界人们对森林保护意识，每年的3月21日被联合国定为“世界森林日”，每年的主题与森林有关。在这个背景下，我们班利用校本课对学生进行保护森林的教育，使每个学生明白保护森林就是保护我们自己。

目的：通过本次课程让学生了解森林的现状和人类生活质量与健康的森林和森林生态系统之间的内在联系，提高学生环保意识，珍爱森林资源。

重点：让学生真正明白保护森林资源的重要性，进行绿色环保教育的意义。

准备：森林知识 小节目 视频 音乐

过程：

一、森林的形成

呈现方式：视频：森林 --人类的摇篮

1.学生观看视频，了解森林的形成过程和森林的功能。

2. 师：刚才我们观看了一段视频，老师觉得这段视频的画面相当美，让人陶醉。

你们能告诉我这段视频的主要讲述了什么?

生：。。。

师：很好，这段视频主要讲述了森林的形成过程和森林的功能。那森林有哪些功能呢?

生：。。。

师：大家看得很仔细，说得也很好。那森林除了这些功能外， 还给人类带来了哪些好处呢?大家可以讨论一下!

生：。。。

师：总之，森林是人类的朋友，森林是人类的资源宝库，我们要保护好森林。可是，很多人却似乎不懂得这一点，他们不仅不知道如何爱惜森林，相反地尽在无情地摧残它们。

二、森林面临着威胁

(一) 问题1:森林火灾

呈现方式：请班级中的普通话推广员播报新闻

新闻一：2月5日上午11时48分，杭州市淳安县姜家镇浮林村发生一起森林火灾，导致上山救火的村民6人死亡、3人受伤。淳安县相关负责人告诉记者，事故可能系燃放烟花爆竹所致。

新闻二：2月28日凌晨5时10分，丽江市玉龙县黄山镇五台村上吉组集体林突发森林火灾。经过当地1400余人(森警198人)的奋力扑救，明火已于3月1日5时扑灭，所幸未造成人员伤亡。

新闻三：3月15日，中共中央政治局委员、国务院副回良玉在全国森林防火工作电视电话会议上强调，各地区、各有关部门要全面落实防火责任制和各项扑火措施，严防重特大森林火灾和伤亡事故发生。

分析问题

师： 三则新闻都说到同一个话题--森林火灾。森林火灾会给地球和人类带来什么后果?

生：。。。

师：是的，森林火灾是危害森林的大敌。了解森林火灾的原因，是做好防火工作的前提。森林火灾是怎么发生的呢?

生(讨论)：

师：其实森林火灾发生的原因主要有自然的和人为的两类。现在请你们举例说明哪些人类自己的原因而导致森林火灾。

生：

解决问题

师：同学们都说得很好。其实森林火灾的发生需要三个条件，即：包括森林可燃物、火源和氧气(助燃物)只要这三个条件缺少其中之一，森林火灾就不会发生。人们只要科学掌握森林火灾，就能从源头上防止火灾发生。作为中学生，我们该怎样预防森林火灾呢?

生 ：。。。

(二)问题2：森林病虫害

呈现方式：4幅图片

师：森林病虫害被称为“无烟的森林火灾”，我国是受森林病虫害危害最严重的国家之一，每年森林病虫害发生面积达1.1亿亩，因森林病虫害而减少林木生长量1700万立方米。我国近年每年因森林病虫害造成的损失约880亿元。其中，直接经济损失为145.2亿元，生态价值损失为734.6亿元。

解决问题：

师：森林病虫害直接影响着森林资源保护和生态环境建设。森林病虫害防治只有依赖科学;借助科学的力量才能做到。我们中学生能为此做点什么?

生：。。。

(三)诗歌朗诵： 《《森林的沉思》

乱砍滥伐之声

使森林后悔

交出了第一根斧柄

人类走出绿色胎盘

渐渐忘记了乳名

背离之心与斧刃

哪个更冷

斧声呼啸 天空倒下

大片大片的树墩

张着圆圆的哑嘴

再也唱不出和谐歌声

毁树容易种树难

一部大书被撕掉封面

裸露的文字

在寒风中瑟缩

(四)问题3：乱砍滥伐

呈现方式：展示图片，看视频：采访一个舟曲幸存者

分析问题：

师：同学们， 20xx年8月7日晚22点左右，甘肃甘南藏族自治州舟曲县发生了特大泥石流，泥石流冲进县城，并形成堰塞湖，泥石流1287人遇难457人失踪。(出示遇难人的图片)

师：看了这些图片后，你可以用哪些词来描述舟曲?

生：。。。

师：泥石流发生后，记着采访了一个舟曲幸存者，请大家观看采访视频。

生看视频

师：在你们眼里一片凄凉的舟曲曾经是一个山清水秀的地方。是什么原因造成泥石流的发生?

生：。。。

师：是啊，破坏森林就是破坏人类赖以生存的自然环境。

解决问题：

师： 怎样防止泥石流的发生?

生：植树造林

师：是的，植树造林功在当代、利在千秋。

三、环境问题知多少

1 、植树造林，绿化祖国，保护绿化资源是所有单位和个人应尽的( B )。

A、责任 B、义务 C、任务

2.我国从( B )前就开始植树造林。

A、50年代 B、3020xx年 C、120xx年

3、适龄公民每人每年义务植树( C )棵，或者完成相应劳动量的育苗、管护和其它绿化任务。

A、1-3 B、2-4 C、3-5

4.党的xx大报告中指出：加强环境污染的治理，植树种草，搞好水土保持，防治荒漠化，改善( C )环境。

A、生活 B、生存 C、生态

5、草坪和( B )可以削弱噪音强度，减轻风灾危害程度。

A、房屋 B、树木 C、河流

6 .防治森林虫害有药物治虫、生物治虫、以鸟治虫等方法。“森林医生”指的是( B )。

A、喜鹊 B、啄木鸟 C、乌鸦

7、野生动物通过( B )的能量交换，对维护自然生态平衡起着重要作用。

A、繁衍B、食物链C、群居

8 .1公顷阔叶林每天能吸收1吨二氧化碳，放出( B )公斤氧气;1公顷草坪每天约吸收900公斤二氧化碳，放出650公斤氧气。

A、800 B、730 C、600

12 、据调查，我市的森林覆盖率为( A )。

A、50% B、49.85% C、40.75%

9.森林有哪三大效益：( A )

A、生态、社会、经济

B、生态、自然、经济

C、社会、自然、经济

10 、随着绿色消费运动的发展，全球已逐渐形成一种( B )的生活风尚。

A、追求时尚破坏环境

B、保护环境崇尚自然

C、保护环境盲目消费

11 、我国森林防火吉祥物是( A )。

A、虎威威 B、小猛虎 C、可爱虎

12 .任何单位和个人发现受伤、病弱、饥饿、受困、迷途的国家和地方重点保护野生动物时，应当( C )。

A、带回家中收养 B、置之不理 C、及时报告当地野生动物行政主管部门

13、一个国家森林覆盖率要达到( C )且分布较均衡才能保证农业稳定发展。

A、20% B、25% C、30%

14、具有地球之肺之称的( B )，与湿地、海洋并称为全球三大生态系统。

A、陆地 B、森林 C、河流

15、世界环境日为每年的( A )。

A、6月5日B、5月6日

C、5月11日

四、 森林—大自然的肺

师：森林作为地球上可再生自然资源及陆地生态系统的主体，在人类生存和发展的历史起着不可替代的作用。世界环境日为每年的6月5日，它的确立，反映了世界各国人民对环境问题的认识和态度，表达了我们人类对美好环境的向往和追求。

活动一：学生介绍世界森林日的由来：

“世界森林日”，又被译为“世界林业节”，英文是“World Forest Day”。这个纪念日是于1971年，在欧洲农业联盟的特内里弗岛大会上，由西班牙提出倡议并得到一致通过的。同年11月，联合国粮农组织(FAO)正式予以确认。1972年3月21日为首次“世界森林日”。

师：世界森林日期间，世界各地将举办各种活动，包括学校植树活动、社区清洁、无车日、“森林保护”摄影比赛、观鸟旅游、城市公园清洁倡议、环保倡议书等。如果你是我校政教处主任，请认为我们学校可以开展哪些活动?

生讨论：设计保护森林的广告语

设计一份植树活动海报

设计一份“保护森林”摄影比赛

设计一份环保倡议书

活动二：学生分组设计(音乐伴奏：森林狂想曲)并学生展示作品

活动三：在环保倡议书上签名

五、总结

同学们，通过这堂课我们不仅认识到森林的重要性，还实实在在的奏响了一组生动的保护森林的乐章，我想只要我们用心，我们也能为青山绿水贡献出我们自己的力量。让我们大家都来关心森林，注重环保，珍爱森林资源，共同建设我们人类的母亲。

课后反思

保护森林一直是世界性的热点话题，保护森林就是保护环境。保护环境，教育为本。中学生作为作为未来的环境保护者，其环保意识将对我国环境保护与可持续发展战略的顺利实施具有重要影响。教育部早在20xx年就发布了《中小学环境教育专题大纲》和《中小学环境教育实施指南》，将环境教育纳入了中小学课程标准和教科书，纳入了中小学综合实践活动课程。笔者认为，要从根本上解决生态和环境问题，就必须在中学生中广泛开展环保教育，从而提高全民的环保意识。

一、主题班会是对学生进行环保教育的有效途径

1. 利用主题班会对学生进行完整环保教育。

主题班会是一个发展的、动态的教育过程。它具有生动性、灵活性、实践性、计划性、连贯性等特点，班主任不仅可以针对班级学生的实际情况，制定切合学生心理的学期教学计划，又能根据实际情况及时调整教学内容。主题班会又区别于个别教育，它有利于大面积地做学生的环保工作，同时又把个别教育和集体教育结合起来，使个别寓于集体之中，集体又促进了个别，能充分发挥集体的智慧和力量，让个人在集体活动中受教育、受熏陶，从而提高综合素质。因此，主题班会是学校对学生进行环保教育的主阵地。

2. 利用主题班会进行高效环保教育

中学生正处于长知识、长身体阶段。他们思想活跃，乐于思考，对新鲜事物充满强烈的好奇;他们精力充沛、活泼好动，有多方面的兴趣爱好，有强烈的求知欲望。他们喜欢参加新颖活泼、知识性强、富于幻想的活动，排斥抽象的、空洞的说教。主题班会灵活性、多变性的特点符合了中学生的心理特点。班主任根据班级特点,灵活多变地开展主题班会,变换主题班会的形式,如座谈式、辩论式、小品表演、知识竞猜、诗朗诵、观看视频、图片展览等。多样化教育形式适应了青少年学生的心理特点，满足了他们的求知欲, 增长了他们的才干,抒发了他们的感情,从而极大地调动了他们参与的积极性,使他们接受了环保教育。

二、分析教学过程，展示环保主题班会魅力

在案例中，授课教师首先以用一段优美的视频引入和展开教学活动，优美的音乐、美轮美奂的画面给学生带来了美的享受，而且通过视频，他们知道了森林的形成过程和它的功能。然后教师用新闻播报、图片展示、观看视频的方式带领学生去发现问题--森林遭到破坏，引导学生以小组讨论的方式分析了破坏原因并提出了解决办法。紧接着配乐诗朗诵和知识竞赛让学生听到了森林的呻吟、看到了森林的未来，感受到保护森林的紧迫性，树立牢固的护绿意识，在跌宕起伏中将学生带到了20xx年的世界环境日，进入了这节课的的高潮。最后，在优美的音乐伴奏声中，学生分组设计世界环境日活动方案，这一环节深化了环保教育，即突出了新课程的教学理念，体现了以学生为主体的原则，加强学生的创新意识，提高他们的创造性思维和实践的能力。

三、另辟校园环保教育途径

北京师范大学环境科学研究所王红旗教授认为：“环境教育是涉及各科教育渗透性的综合体”。现代教育中，环境教育不可能孤立存在，它应当贯穿于整个教育的始终，应当辐射到各个学科的教学中去。教师要结合自己学科特点，深入挖掘环境教育教材，对现有课程进行再度开发，找准所教课程的结合点和渗透点，这也是新课标下对教师课程开发的要求。教师在传授知识的同时，既注意了学生环境意识的培养，教师自身也通过学习养成了良好的环保习惯。

为增强学生的环保意识，学校还可组织学生参加形式多样的环保教育活动，比如在“植树节”那天组织学生参加植树活动，在“地球日”、“世界粮食日”、“世界环境日”等特殊日子来临之际，各班利用黑板报、手抄报、环保征文比赛宣传环保知识，这样就增强了学生的环保意识。开展一些回收利用废物的手工活动，如用旧报纸做时装，用旧挂历做垃圾盒等，也可以开展一些绘画、短剧、舞蹈等形式的活动，让学生动手操作，感受创作的快乐，同时见识变废为宝的神奇，引导孩子知道合理利用废物，培养他们参与环保的自觉性;最重要的还是寓环保教育于日常生活中。从日常生活中的环保新闻、扔垃圾、剩饭剩菜、关水关灯、爱护花草树木等身边的小事，随机随时经常的对学生进行环保教育。老师、家长以身作则，使孩子在大家的言传身教、耳濡目染中逐渐形成保护环境的自觉性，从点滴生活中培养环境保护的行为习惯。

环境保护是一项系统工程，环保教育是每个教育工作者义不容辞的责任。作为教师，我们要充分利用课堂教育这个主渠道，适时、适量、适度地向学生渗透环境教育，向学生传授有关的环境知识，加强环境保护意识，树立正确的环境价值观。

目标：

1.感受歌曲优美的意境，有表情地合作演唱问答歌。

2.积极主动地参与游戏，大方勇敢地与教师和同伴交流、互动。

3.在歌唱中进一步萌发爱家乡的情感。

准备：

1.材料准备：PPT课件，水仙花实物或图片，歌曲《问水仙》的录音，碰铃，眼罩。

2.经验准备：初步了解漳州的百花村和水仙花，会演唱练声曲《百花村里百花开》。

过程：

一、做律动引入课题

师：今天老师要带你们去百花村玩，出发喽!

(播放歌曲《问水仙》，师幼一起随音乐做律动。)

(析：此环节是活动的导入部分。百花村在漳州是个很有名的村庄，很多幼儿都去游玩过，以此引入容易激发幼儿的兴趣。同时，幼儿和教师一起在《问水仙》的音乐声中做律动，能形成对歌曲旋律的初步感受，为后面学习演唱歌曲做好铺垫。)

二、练声《百花村里百花开》

师：哇，百花村里的花儿都来欢迎我们了!快看看，都有什么花呀?(教师根据练声曲内容依次播放兰花、菊花、玫瑰花的PPT课件。音乐响起，幼儿开始练声，每一段都比前一段高半度。)

(析：练声曲《百花村里百花开》切合游戏情境，既能达到让幼儿练声的目的，又具有承上启下的作用。)

三、在游戏中学习歌曲《问水仙》

1.教师播放水仙花PPT课件，引出水仙花。

师：快看，还有什么花也来欢迎我们了?(水仙花。)

师：关于水仙花你们都知道些什么呢?(水仙花是漳州的市花……)

师：你们说得真好!今天水仙花仙子要跟我们一起玩游戏，掌声欢迎!

(教师自然引出水仙花并调动幼儿关于水仙花的已有经验。)

2.幼儿玩游戏“听音变花朵”，初步感受歌曲《问水仙》。

(1)教师边朗读《问水仙》歌词边引导幼儿玩游戏“听音变花朵”，让幼儿在游戏中初步感知和学习歌词，并尝试用不同的肢体动作表现花朵的形状。

师：我们玩的第一个游戏叫“听音变花朵”。请你们围成一个大圆圈，老师绕着圆圈边拍手走边念儿歌《问水仙》，老师念到最后一个字时停在谁跟前，谁就做一个花朵的动作，表示自己变成了一朵花。我们来看看哪朵花开得最漂亮。

师：哇，花儿们都开得这么漂亮呀!还有谁能变出跟别人不一样的花朵呢?师：请你们跟着老师一起边念儿歌《问水仙》边玩游戏，看看谁有新的变化。

(2)教师边唱歌曲《问水仙》边引导幼儿玩游戏“听音变花朵”，幼儿在游戏中完整感受歌曲。(玩法同上，玩两遍。)

师：请注意，我们的游戏要升级了，请你们边玩游戏边注意听儿歌有什么变化。(教师边唱歌边与幼儿玩游戏，引导幼儿发现儿歌变成歌曲了。)

师：你们都发现游戏中的儿歌变成歌曲了，真棒!现在就请你们听歌曲来变花朵，再来看看谁变的花朵最漂亮。

3.幼儿玩游戏“听歌声找水仙花仙子”，尝试演唱歌曲《问水仙》中的回答部分。

师：水仙花仙子就藏在我们中间，想把她找出来吗?师：请男孩女孩各推选一名代表上来比赛，谁找到水仙花仙子，谁就可以得到一枝水仙花，看看谁得到的水仙花最多。

(1)男孩代表“听歌声找水仙花仙子”。

玩法：请男孩代表戴上眼罩站在圆圈中间，教师边唱“我问水仙花，哪儿是你家?水仙花儿告诉我”，边按节奏轻轻点每个孩子的头，最后一拍点到谁，谁就唱“九龙江边圆山脚下”。男孩代表取下眼罩去找刚才唱歌的人，并问他：“你是水仙花仙子吗?”如果找对，这个孩子就答：“我是水仙花仙子。”男孩代表就可以得到一枝水仙花;如果找错，这个孩子就答：“我不是水仙花仙子。”男孩代表就不能得到水仙花。(完整游戏两遍，看男孩队能得到几朵水仙花。)

(2)女孩代表“听歌声找水仙花仙子”。(玩法与规则同上。)

(3)男孩女孩玩接龙唱歌游戏。

师：现在我们一起来数数哪队得到的水仙花多。

师：好，接下来我们要玩接龙游戏了，请得花多的队唱问的部分，得花少的队唱答的部分。大家要注意接好，接不上的就输了哦。

师：哇，你们合作得真好!如果交换一下，得花少的队唱问的部分，得花多的队唱答的部分，是不是也能唱得一样好呢?我们一起来试试吧!

4.师幼以问答形式演唱歌曲。

师：好，现在老师唱问的部分，你们都当水仙花仙子一起唱答的部分。

师：水仙花仙子们唱得真棒!老师也好想当水仙花仙子呀!你们唱问的部分，老师当水仙花仙子唱答的部分，行吗?5.幼儿了解歌曲名称，跟随琴声完整演唱歌曲。

师：今天我们唱的歌曲《问水仙》，唱的就是我们漳州的市花——美丽的水仙花，它表达了我们对家乡水仙花的热爱。现在我们一起跟着琴声用优美的声音来完整演唱歌曲。

6.幼儿边随着伴奏演唱歌曲边自由表演，并在歌曲结束时自由做花的造型动作。

师：老师还准备了一种小乐器，大家看看是什么呀?(碰铃。)

师：现在，老师用碰铃来伴奏，你们用动作来表演，我们一起把这首歌变得更美。好吗?师：请大家都扮演水仙花仙子，边唱《问水仙》边自由表演，唱完时做一个好看的造型动作来表现美丽的水仙花，可以自己一个人做，也可以跟朋友合作。我们来看看哪朵水仙花最漂亮，好吗?(析：此环节是歌唱活动的主要环节。幼儿通过“听音变花朵”“听歌声找水仙花仙子”、问答对唱、合作表演等多种游戏形式，从单纯感知歌词、完整感受歌曲、用歌问答到听伴奏完整演唱，再到边唱边自由表演，循序渐进，自然而然地学会了有表情地演唱歌曲。碰铃的引入则为幼儿在音乐区探索用各种乐器为歌曲伴奏埋下了伏笔。)

四、做律动结束活动

师：今天，我们不仅跟美丽的水仙花仙子玩了许多好玩的游戏，还学会了唱一首好听的歌《问水仙》，大家高兴吗?跟水仙花仙子说“再见”，我们继续去游百花村吧!

(析：结束部分与引入部分前后呼应，幼儿很自然地随着熟悉的《问水仙》旋律边唱边舞，这对于帮助幼儿进一步感受和表现这首歌曲起到了强化作用。)

延伸活动：

1.鼓励幼儿在音乐区探索用不同乐器为歌曲伴奏，并制作各种道具装扮“水仙花仙子”，合作表演这首歌曲。

2.建议幼儿回家后给家人演唱这首歌曲，并教家人学唱。

附：问水仙

注：九龙江是漳州的母亲河，圆山脚下是水仙花产地。