小寒吃什么传统食物_小寒有哪些饮食习俗【通用8篇】 范文大全（推荐20篇）

传统饮茶礼仪：敬茶时只沏八分满

我国历来就有“客来敬茶”的民俗。早在3000多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜茶联句》中有“泛花邀坐客，代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“茶有十德”，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。

当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。

以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的。

当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养。

传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”。

如今，“琛瓯洗尘”是“十八道功夫茶”中的一道，后人用得更多的是“洗尘”二字，以表达对客人的尊敬。

材料

牛奶1杯(236ml)

中筋面粉1杯(140克)

糖1汤匙(就是量勺里大的)

盐1汤匙(小汤匙)

泡打粉1/4汤匙(勺子大小：中、小)

黄油融合的1大勺(不怕肥的美眉可以加哦，减肥的也可以不加)

做法

1、将材料混合起来搅拌(不能搅拌太均匀，留有一小团一小团的。千万不能用自动打蛋器)

2、舀一大汤勺步骤(1)的成品下锅煎(大小就像图上一样差不多，要是大点的话也没问题)

3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。

4、成品浇上蜂蜜(用蜂糖口感更好)即可。

小诀窍

1、锅子要用不沾锅的，就算没有不粘锅的也不能抹油!否则成品颜色很难看的。

2、锅子需要预热。就那么多啦!祝你用餐愉快!很简单吧?!

农历五月初五 为端午节，又称端五节、端阳节、重五节、重午节、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、粽子节、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日·灯节等等。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶和菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊。这些习俗都有特殊的含义，让我来介绍给你们听吧：悬钟馗像：钟馗捉鬼，是端午节习俗。在江淮地区，家家都悬钟馗像，用以镇宅驱邪。唐明皇开元，自骊山讲武回宫，疟疾大发，梦见二鬼，一大一小，小鬼穿大红无裆裤，偷杨贵妃之香囊和明皇的玉笛，绕殿而跑。

大鬼则穿蓝袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下。明皇喝问，大鬼奏曰：臣姓钟馗，即武举不第，愿为陛下除妖魔，明皇醒后，疟疾痊愈，于是令画工吴道子，照梦中所见画成钟馗捉鬼之画像，通令天下于端午时，一律张贴，以驱邪魔。挂艾叶和菖蒲：在端午节，家家都以菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、艾蒿、龙船花，制成人形称为艾人。将艾叶悬于堂中，剪为虎形或剪彩为小虎，贴以艾叶，妇人争相佩戴，以僻邪驱瘴。用菖蒲作剑，插于门楣，有驱魔祛鬼之神效。赛龙舟：当时楚人因舍不得贤臣屈原死去，所以有许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹，是为龙舟竞渡之起源，后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的尸体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。清乾隆二十九年中国台湾开始有龙舟竞渡，当时中国台湾知府蒋元 君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。

现在中国台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。香港有竞渡，近来英国人也有仿效我国人作法，组织自己的队伍，进行竞赛活动。 吃粽子：荆楚之人，在 五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，唯恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用苇叶包米代替竹筒。包粽子的米当地人多用糯米，现在也有用江米的。馅料则多以小枣为主，当地人还经常用腊肉，现有地用八宝、肉、蜜枣等各种馅料。饮雄黄酒：雄黄本属矿物， 含有三硫化砷成分，与酒混合。即成雄黄酒，用以驱虫解五毒，小儿涂于头额。耳鼻，手足心。 并洒墙壁间，以法诸毒。流传民间之《白蛇传》故事，即是以雄黄酒解蛇虺诸毒，而现白蛇原形。此种习俗，在长江流域地区的人家很盛行。 游百病：为盛行于贵州地区的端午习俗。男女老幼往野外游玩， 穿新衣， 在中午一时左右， 路上山上或树下挤满人群，手抱花草，非常快乐。晚上回家将花草和水煮开洗澡，老年人称为“游百病”及“洗百病”，不出去游百病及洗百病的人，一年到头就不会获得吉利。佩香囊：端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑夺目。今天，奶奶也包起了粽子，我拿出了两片一大一小的棕叶，学着奶奶的样子折出一角，再从折好的角筒里放进浸泡好的糯米，我还塞进了一大块鱼乳肉，几颗莲子和一些豆沙，小心翼翼地包起来，可是，我下太多糯米了，所以，我把一些糯米割掉了。

哈哈，经过小挫折，总算到了最后的，也是最简单的步骤——扎棕绳。人人都知道，粽子要包扎严实才好吃。我接过棕绳，先把粽子五花大绑捆了一圈，又打了一个死结,“终于包好了!”我长长的嘘了一口气。今天，我终于知道了原来包粽子没有我想象的那么简单。我感受到人们通过各种丰富多彩的活动纪念屈原这种伟大的爱国精神，久而久之就形成了端午节的传统风俗。蕴涵着祖国人们深深的情感，承载着中华民族绚丽的文化，它起源于中国，发展于中国，我们要保护它，传承它，让全世界的人都知道端午节是我们中华民族

20xx年是公司发展中的关键一年，集团公司成立后，一切都以崭新的面貌呈现。站在新的起点，财务部将一如既往地围绕公司的总体经营思路和发展规划,认真贯彻执行公司财务预算，以加强财务核算、提高会计素质为主要工作内容，以精细化核算、数量化考核为工作方法，以利润最大化为目标，以资产经营责任为主线，全面推行制度化、标准化、程序化、信息化的财务管理模式，加强成本核算，实行全员、全过程的财务管理策略，从严管理,积极为公司领导经营决策当好参谋，为完成公司经营目标作出应有的努力。现就目前情况，提出以下初步构想：

一、理顺工作思路，做好财务基础工作。

1、搭建集团公司财务组织构架，明确岗位及职责。

岗位职责：

财务部长：对公司的财务管理负全面责任，拟定筹资，投资方案，编制财务预算。

会计主管：记录经济业务，组织会计核算;登记帐簿;对帐，结帐;编制财务报表。

出纳：负责现金收讫，登记日记帐等。

库管员：管理财产物资，及时提供购销存情况。

2、健全和完善财务制度。

在原有财务制度的基础上，根据集团公司财务核算的新要求，进一步健全和完善财务管理制度，严格财务人员核算管理，制定完善内部财务规章制度，使会计工作有一个更加规范、完善的制度环境。

3、规范建立财务档案，提高档案管理质量。

收集整理好以前财务档案，进行合理分类，整齐化一，归档存查，确保会计核算资料的完整性、严密性，以便核查方便。

二、加强财务人员培训，提高财务人员素质。

目前，财务部半数人员为新进人员，必须规范人员管理，稳定财务队伍。以强化财务人员教育培养为基础，全面提高财务部人员整体素质，扎扎实实的把全公司的财务工作推上一个新台阶。主要从下几方面入手：

1、稳定增强财务队伍。对现有财务从业人员进行业务考核，坚持“试用”观念，坚持选拔引纳优秀的会计人员加入财务队伍，实行优胜劣汰，增强公司财务队伍的实力，为全公司的经营稳定打牢基础。

2、加强理论培训，增强财务的宏观经济管理意识。使财务人员从仅仅应付日常业务的工作状态得到改变，充分认识财务工作的连续性、复杂性，培养超前意识。

3、加强企业经营财务分析培训。以推行全面预算管理为目标，培养会计从业人员企业经营管理的事前预测、事中分析和基础财务分析工作。

4、加强会计实务培训。加强会计人员的业务培训,注重工作效率，提高会计人员的整体核算水平。

三、开展会计信息化建设，尽快实现会计电算化。

利用好电脑系统，开展网上数据报送，归集和整理会计数据，增强会计数据传递的时效性和准确性。有条件时，首先实现电算化与手工记账同时进行，逐步实现计算机替代手工计账的财务管理模式，解决会计手工核算中的计账不规范和大量重复劳动极易产生的错记、漏计、错算等错误。大量的信息可以准确、及时的记录、汇总、分析、传送，从而使得这些信息快速地转变为能够预测前景的数据，提高会计核算的质量，使公司会计核算工作更加正规化、科学化，现代化。

总之，财务部将严格遵守财经法律、法规和国家统一会计制度，遵守职业道德，树立良好的职业品质，严谨工作作风，严守工作纪律，坚持原则，秉公办事，当好家理好财，努力提高工作效率和工作质量。全面、细致、及时地为公司及相关部门提供翔实信息，为领导决策提供可靠依据，当好领导的参谋。积极为公司发展献计献策。

四、充分发挥财务管理职能，做好财务本职工作。

1、按财务预算科学合理安排调度资金，充分发挥资金利用效率。积极提供全面、准确的经济分析和建议，为公司领导决策当好参谋，

2、积极争取政策支持。积极利用行业政策，想办法、找路子，争取银行等相关部门优惠政策，为公司谋取最大经济利益。

3、深入研究税收政策，合理避税增效益。新的一年里，引导财务人员加强税收政策法规的研究和学习，加强与税务部门各项工作的联系和协调，通过合理避税为公司增加效益。

4、搞好成本核算，合理调度资金完成年度预算。适应新形势，进一步加强流动资金分析和管理，为公司谋求最大利益。

5、搞好固定资产管理。凡是资产都应该为企业带来效益。加强闲置资产、报废资产处置工作，努力提高资产利润率。

五、参与企业管理，管好用好各项财务资金。

挖潜增效，为生产经营目标的实现和效益的增长服务。管理是生产力，财务部将加强内部管理列入工作重点，即进一步加强财务管理，降低财务费用，控制生产成本，合理安排，压缩不必要的或不急需的开支，严格审核报销凭证，坚持“一支笔”审批，有效控制各项费用开支。

1、业务招待费管理。采取行政负责、工会参与、部门监督的原则管好用好业务招待费。

2、差旅费管理。严格规范差旅费报销程序和职工借款的还款时限，坚持按照公司制度执行。做到坚持原则，一事同人，杜绝虚报冒领，借款长期不还，占有公司资金挪作它用的现象发生。

3、电话费管理。严格预算控制，电话费预算按科室为单位包干到位，努力降低话费开支。

4、办公费管理。办公费管理坚持各科室列出计划，经领导审批后，公司统一采购、保管，各单位按计划领用的原则执行。

5、车辆费用管理。严格执行公司制订的相关车辆费用管理办法，从严从细加强管理。车辆维修必须先有计划，经公司领导审核批准后进行维修，车辆用油由财务科负责采购、结算，专门部门负责保管、登记、领用，杜绝乱购、无计划领用。

毕业论文指导传统模式存在的问题

一、毕业论文指导传统模式存在的问题

毕业论文是教学计划的重要组成部分，是学生在校学习的最后阶段，是学习深化和提高的重要过程，是学生运用已学过知识的一次全面总结和综合训练，对全面提高教学质量具有重要意义。如何搞好毕业论文的写作与指导，多年来，我们远程开放教育进行了长期的探索，取得了一定的成绩。但是，由于在论文写作指导过程中沿用传统的模式，对开放教育的特点考虑不够，论文质量整体上仍不尽如人意。论文指导过程中还存在诸多问题。

（一）选题不准，内容偏离专业要求

有的选题过于宽泛，论题过大，超越了学生的驾驭能力，写作时面面俱到，内容空洞，论述肤浅；有的选题过于狭窄，缺乏气度，达不到综合训练的目的，论述拖泥带水，颠三倒四；有的根据个人嗜好选题，文章内容偏离专业要求，结果是“种了别人的地荒了自己的田”。

（二）进度不匀，写作过程前松后紧

部分学生论文写作没有计划，想到一点就写一点，指导教师也缺乏督促的依据，面对这样的学生只能无可奈何，有的学生甚至临到答辩前夕，才匆匆完稿。连消化论文准备答辩的时间都难以保证。但木已成舟，重新写作势必影响学生正常毕业。在这样一种情势之下，答辩时学生仓促上阵，严重影响答辩质量，最终导致少数学生只能草草过关。

（三）把关不严，抄袭现象时有发生

少数学生对待论文不求优秀，只求通过的思想比较严重，在这种指导思想支配之下，他们往往在论文写作过程中东拼西凑，敷衍了事，大段大段抄袭他人文章，稍作改头换面，权充毕业论文上交。产生这些现象固然与少数学生急功近利思想有关，与个别指导教师责任心不强有关，但更与师生之间缺乏相互约束的制度有关。

（四）监控不力，写作指导呈现无序

由于缺乏统一的制度文本规范指导教师的行为，在论文指导上出现了“你敲你的锣，我唱我的调”现象，一个老师一个指导法。论文进度如何，教师在指导中投入了多少精力，教学主管部门和专业责任教师无法实施有效监控，导致写作指导呈现无序状态，指导质量的高低很大程度上取决于教师个人的职业道德和敬业精神。

二、改革论文指导传统模式，充分发挥开题报告在论文指导中的主导作用

由上述存在的问题中，我们可以看出，毕业论文指导模式必须从传统束缚中解脱出来，构建新的论文指导模式。针对以往毕业论文指导中存在的问题，年初开始对毕业论文实施开题报告制度，正式启动论文指导模式的改革。开题报告的六个栏目依次为：选题的目的、意义和必要性；国内外研究现状；研究的重点与主要研究方法、研究计划；研究思路（写作提纲或研究思路）；参考文献；指导教师审定意见。工商管理专业按照开题报告的内容要求，开展毕业论文指导，经过两学期的摸索，取得了初步经验和成果。

（一）严把开题报告关，为高质量完成毕业论文打下良好的基础

1、引导学生写好开题报告

在第三学期开学之初，由专业责任教师集中学生做好毕业论文写作的宣传动员工作，强调毕业论文在开放教育中的重要性和总要求，回顾历届毕业论文写作中的问题和教训，并根据以往的经验，预计学生可能遇到的困难和错误，事先确定解决的方法。公布选题范围，介绍指导教师的基本情况及研究方向，方便学生根据自己的意愿选题和选指导教师。在此基础上，引导学生写好开题报告，详细说明开题报告中的每一栏目及填写过程中应注意的事项，向学生着重交待开题报告是论文写作的制度文本，一旦通过，将是论文写作与指导的基本依据。这样，学生就对论文写作中要完成的主要任务有了整体上的了解。

2、指导教师审查开题报告

学生将填写的开题报告交指导教师进行审查。审查的内容包括：一是看是否按要求写好了开题报告中规定的所有栏目，格式是否规范；二是初步审查选题是否符合公布的选题范围和工商管理专业要求以及选题的思想性、新颖性、时代性、开创性；三是看选题的难易程度是否与学生的文化知识水平与专业基础理论相匹配；四是看学生完成毕业论文是否具备相应的资源条件和可能遇到的困难；五是看指导教师本身对选题的熟悉程度和指导好论文写作有把握的程度。对在审查过程中发现的小问题或只需作局部调整的问题，一般采取电话或网络与学生进行交流，适时提出修改意见；对于问题比较多或需要重写的开题报告，就与学生直接面谈，提出指导教师的具体看法。

3、集体讨论审定开题报告

开题报告收齐后，由专业责任教师按选题范围分门别类，召集所有指导教师共同讨论，集体审定。集体审定主要解决四个方面的问题。一是“拿不准”问题。经过指导教师审查后，有少数学生的开题报告是否符合要求，指导教师也拿不准，比如有的学生的选题更象行政管理专业，或者金融专业、会计专业的研究问题，有的学生的选题过大或过小，诸如此类的问题经集体讨论后决定是否保留。二是“扎堆”问题。即一个班级有几人甚至十几人同时选择同一课题作为毕业论文，而有的研究方向却无人涉足。面对这种情况，我们在集体审定中要进行协调，在有所侧重中求平衡，力求避免出现千人一面，千篇一律的现象。三是“撞车”问题。有的问题是当前社会经济生活中的热点问题，许多理论专家已有大量研究成果问世，凭我们学生的现有水平再作进一步的深入研究已不可能。如果还选这样的题目作为毕业论文研究对象，无非是现有文献资料的简单堆砌和观点的罗列，达不到撰写毕业论文的应有目的，因此，我们劝说学生“忍痛割爱”。四是“方向”问题。个别学生的选题虽然反映了一定的社会消极现象，但有悖于党和国家的有关方针和政策，曲解政府有关政策法规，或由于未掌握已学的有关专业知识、技能差，在经济理论上有原则性错误。对于这些问题，除了要求学生重新选题外，还要与学生面谈，帮助澄清错误的认识，树立正确的是非观念。

（二）以开题报告为指导依据，使开题报告贯穿于毕业论文指导的全过程

开题报告是毕业论文写作与指导的制度文本，在毕业论文写作与指导中具有“法规”性质，对师生双方具有强烈的约束作用。开题报告经集体讨论通过后，我们就以此为依据，使开题报告贯穿于毕业论文指导的全过程。毕业论文指导过程大致分三个阶段。

1、论文指导准备阶段。

这一阶段大致延续两周。主要工作有：专业责任教师着重检查指导教师与学生的联系情况，选题进行所必需的条件是否具备，开题报告中提到的参考资料是否在着手收集；指导教师着重检查学生是否编好比较详细的论文三级提纲，了解学生写作的最大困难，进一步做好思想动员工作，增加学生高质量完成毕业论文的信心，指导学生根据开题报告的要求制定比较具体的写作计划，引导学生学会收集整理资料。

2、论文指导铺开阶段。

这个阶段是整个论文指导过程的关键环节，论文能否顺利完成，论文质量的高低，与这一阶段的工作有密切关系。因此，在开题报告中这一阶段安排的时间也较长，大概15周。我们在开题报告中规定用五周左右的时间完成初稿，在初稿写作过程中，指导教师要严格把关，防止出现抄袭现象和“捉刀”现象。随后专业责任教师主持全体指导教师讨论会，收集论文初稿写作中反映出来的典型情况和带倾向性的问题，商讨对策，并将这些问题向全体学生集中通报，提出整改意见，部署下一步的写作任务和要求。初稿完成后就转入对论文的修改，指导教师重在对论文的主题思想、层次结构、逻辑关系提出修改意见，学生在教师指导下以自我修改为主，通过几次反复，论文框架基本建立，内容比较充实，整体上实现开题报告的预期目的。

在整个铺开阶段，专业责任教师根据开题报告的写作计划与要求，定期进行两到三次检查督促工作，着重检查毕业论文的学风、工作进度、教师指导情况及工作中存在的困难和问题，并采取有效措施给予解决；教学部门通过不同的方式了解检查情况，并适时提出指导意见和协助解决有关问题。

3、论文指导定稿阶段。这个阶段是进一步提高论文质量，培养学生严谨治学学风不可缺少的重要环节。在这一阶段除了指导学生对论文篇章结构作局部调整外，还应进行文字上的修饰，确保语言流畅，体现学术论文的语言特色。同时指导学生完善毕业论文格式，写好中英文摘要和关键词、编好目录、列好参考文献等，为论文答辩作好准备。

（三）充分发挥网络作用，为开题报告发挥作用构建技术平台

毕业论文指导过程中，一方面我们不断强化开题报告的制度文本作用，与此相适应，我们在专业网页上开辟了一个论文写作指导园地，为开题报告作用的发挥构建了一个技术平台，同时也架起了一座师生相互交流的桥梁。通过这个园地，学生在写作过程中遇到困难与问题，随时可以向指导教师请教。我们还规定，指导教师之间是“分工不分家”，针对具体的问题，学生可以向任何一位指导教师询问，每一位指导教师都有义务为学生解答疑问。同时，指导教师通过这一园地，随时了解学生毕业论文的进展情况，有条件地向学生提供一些他们难以找到的数据资料，充实文章内容。我们还将那些写作进展快、论文质量好的学生及时在园地中提出表扬，并请他们介绍经验谈体会，极大地调动了其他学生的写作积极性。

三、提升开题报告在毕业论文指导中作用的若干建议

我们工商管理专业经过两个学期的实践，围绕开题报告指导毕业论文的写作，论文指导趋向规范化，有效地提高了论文质量。同时，我们也感到，要进一步提升开题报告在毕业论文指导中的作用，还应做好以下几个方面的工作。

（一）对现行的开题报告栏目作适当的修改与补充

我们认为，开题报告中的“国内外研究现状”栏目，对开放教育学生来说，要求高了些。开放教育主要是培养高等应用型专门人才，而非理论型人才，要求学生了解自己的选题目前在国内外的研究现状既没有必要，学生想了解也难以做到。虽然上网可以查到一些与选题有关的信息，但要从中分析出国内外研究现状，对部分指导教师来说也非易事，遑论成人学生。因此，我们建议将此栏目改为“论文的理论与实践价值”。开题报告中的“参考文献”，我们认为，无论对学生还是对指导教师都不好把握，因为填写的参考文献在论文写作中不一定用得上，而要使用的不一定在参考文献中找得到，不如改为“参考文献来源与查找方法”，给学生利用参考文献、查找资源提供一个更广阔的空间。除此之外，我们建议设置一个新栏目“研究的有利条件和困难”，这样，师生对论文写作与指导就会心中有数，未雨绸缪，顺利完成毕业论文。

制定与开题报告相配套的毕业论文实施细则

（二）现行的开题报告设置的六大栏目都是粗线条的，这样，在具体操作上，不同的学生可能会有不同的理解，导致同样的开题报告填写的内容会有较大的差异，如“研究方法”栏目，许多学生就无从下手，有的虽然填写了，但根本不是方法；指导教师也会按照个人的理解开展指导工作，离规范化要求就会有一定的距离。有鉴于此，我们建议制定一个与开题报告相配套的毕业论文实施细则，这既是对开题报告的说明与解释，又使开题报告更具操作性，目的就是要让师生在使用开题报告过程中不存在疑问和困难。

（三）建立毕业论文指导与写作网页

从选题情况看，部分学生仍然存在较大的盲目性，主要原因在于没有掌握足够的信息。网上给学生提供的毕业论文的信息有限，主要是公布实施意见和一些选题，远远不能满足师生的要求。我们虽然开设了论文指导与写作园地，但规模小、资源少，只是在一定程度上缓解了师生分离给毕业论文指导带来的困难。因此，我们建议各分校建立各自的毕业论文写作与指导网页，这个网页可以考虑设置论文写作动态、优秀论文展示、论文选题集锦、写作方法漫谈、参考文献荟萃、师生交流互动等栏目，这些栏目既渗透了开题报告的内容，又是对开题报告的进一步延拓，实现开题报告的制度文本作用与开放教育网络技术平台的完美结合。

西餐礼仪的基本知识

掌握好西餐礼仪是个人文化品味的体验。现在就让第一范文网小编给大家介绍西餐礼仪的基本知识吧!

西餐礼仪的基本知识：使用刀叉

如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。

如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。

在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。

不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。

在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。

在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

选用酒杯：如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。

大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。

西餐礼仪的基本知识：食用面包

将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

西餐礼仪的基本知识：饮酒、水、饮料时应注意事项

在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。

在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。

在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

西餐礼仪的基本知识：其他一些注意事项

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。

盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。

使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。

如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。

吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。

万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。

八月二十四日，正当太阳喷薄欲出的时候我们一行三十一人驱车驶往中国革命的摇篮—井冈山，开始了为期六天的红色之旅。井冈山与丹江口市相距千余公里，车程12个小时，傍晚时分我们才赶到目的地，那满天的星斗和着幽爽的凉风让我初感井冈山夏日之美。夜宿无话。

揭密八十四年前这里发生的翻天覆地变化成为我此行的最大动力。天色初放，我就起床信步在井冈山街头，观之周遭发现这是一个很小的县城，有一条主干道通向山上，四周都是山，周围有很多早锻炼的人，他们都报人以微笑，幸福荡漾在每个人脸庞。井冈山这个现实中的小县城，让人一看就觉得她妩媚秀丽，曲径通幽，其外表是多么平静和幽然，很难让人能和几十年前那金戈铁马、枪炮声隆隆、人喊马嘶联系得到一起的。

我们知道，当年，毛泽东、朱德、彭德怀、陈毅等老一代无产阶级革命家从井冈山组建起第一支中国共产党领导下的工农革命武装，成立了中国共产党领导下的第一个红色革命政权，建立了第一个红色革命根据地，为中国革命开辟了一条成功之路。所以井冈山是中国革命的摇篮，是以毛泽东同志为代表的老一辈无产阶级革命家，以坚定的共产主义信念，把马克思列宁主义同中国具体革命实践相结合，仅以七百余人的队伍在国民党反动部队的残围剿酷下，一步一步地把中国革命从艰难险阻中闯出了一条以农村包围城市，武装夺取政权的革命道路。中国共产党由革命党成为执政党的事实雄辩地证明：井冈山道路是把中国革命引向胜利的唯一正确的道路，并在实践中培育出了凝聚中华民族之魂的井冈山精神，这种与井冈山道路连在一起的井冈山精神就是：“坚定信念、艰苦奋斗、实事求是、敢闯新路、依靠群众、勇于胜利”。这种精神，是激励全国人民奋勇前进的巨大力量。井冈山革命斗争已经成为历史，井冈山精神则作为具有原创意义的民族精神，穿越时空，永放光芒，将激励着我们一代又一代人。朱德同志曾经称井冈山是“天下第一山”，这既是指其开辟新的中国革命道路的首创性，也是指其丰富和发展我中华民族的民族精神的原创性。

带着从书本及各种媒介方面所了解的井冈山历史，在早餐过后我们便深入井冈山各处革命遗址，切身感受当年那血雨腥风的战斗场面，我们乘车向山上进发，先后来到中国工农红军第四军黄洋界哨口，参观了哨口处当年的战壕及炮台遗迹并观看了黄洋界保卫战影片，切身体验了当年那壮怀激烈的战斗场面，敌众我寡以一个连兵力对战敌人一个团兵力尤其是陈毅安营长一炮定乾坤的精彩瞬间造就了新中国革命的无限前途及今天的繁荣昌盛，对我们今天如何克服工作和生活中的重重困难有着极强的借鉴意义，那就是我们处处要以国事百姓事为天事并心无旁骜，方能把自身融入到一种崇高的忘我的为地税事业奋斗的境界中去，也就是井冈山精神中的“坚定信念”，即坚定“为国聚财，执法为民”的信念不动摇。穿过黄洋界哨口来到红军挑粮歇脚处，那崎岖蜿蜒的山路，为了挑一担粮往返近百里路，而且干部和战士一起挑粮，连朱总司令也亲自挑粮并刻字于自己挑粮扁担上的史实以及参观完了大井毛泽东、朱德、彭德怀、陈毅等老一辈无产阶级革命家当年极其简陋恶劣的生活住宿环境，让我感受到当年红军在严酷的生活环境下依然把革命事业开展得轰轰烈烈，这是井冈山中的“艰苦奋斗”精神的真实写照，想想我们在工作中有时怕工作量大有时怕工作难度高有时怕工作条件差而具有的畏首畏尾心理感到万分惭愧，我们如果有当年红军那种十分之一的艰苦奋斗信心，那么我们的工作质效将不是现在这样的状况的。在小井参观了当年的红军医院，聆听了曾志大姐的革命故事和张子清军长让盐于红军战士而自己却牺牲了宝贵生命的故事，使我认识到了优秀共产党员的先进性和那可歌可敬的崇高品德，认识到自己作为一名共产党员尚须努力的方面还有很多。回顾一路经过的红军医院、红军造币厂、井冈山红军被服厂、湘赣边区贸易中心等等遗址让我感受到当年以毛泽东为主的老一辈革命家为消除国民党反动势力的围剿，以一种高瞻远瞩的革命家胸怀和对国家长远建设周详规划考虑的英明决策，这不正是井冈山精神中的“实事求是、敢闯新路”又一真实映照吗?那么我们工作中是否存在瞒报藏私、歪曲事实、畏首畏脚现象呢?的确值得我们反思，如果这样我们的地税事业又将走向何方?这不能不引起我们警惕。在井冈山听到袁文才、王佐真实的革命事迹，1920xx年10月秋收起义后因国民党反动派前堵后追的围剿政策，毛泽东不得已将革命队伍拉向了井冈山，得到了井冈山开明武装派别袁文才、王佐的真诚帮助，在红军部队真诚开导和共产主义思想宣传下，袁文才、王佐部队加入了中国工农红军二人并先后加入中国共产党，但是革命斗争形势的复杂性及地方武装对革命认识上的偏差使我们的队伍走了一定的弯路而错杀了袁文才、王佐两位优秀的革命同志，给革命造成了巨大损失。这则革命故事及井冈山在革命时期先后牺牲了五万余人的史实，使我认识到要想做好自己的本职工作我们必须要具有依靠群众善于发动群众及时解决工作中的难题善于啃硬骨头，孰知人民群众是历史的创造者，同时要有勇于胜利的雄心和决心。所以我们在切身了解井冈山历史过程中应当把井冈山的精神融会贯通在我们的生活和工作中这可能是我们此行的一大收获了。

同时我认为我们若能够把井冈山精神融入到我们的世界观、人生观、价值观中，我们的人生追求将会达到最高境界，那又有何难事能阻挡我们前进的步伐呢?那将又是何等的妙哉人生呀!这也算不虚此行了。

尊敬的各位领导，各位来宾，广大的居民朋友，大家晚上好!

在这欣欣向荣，春花烂漫的季节里，备受期待，万众瞩目的绿园社区第四届睦邻文化节终于拉开序幕。作为绿园社区广大居民群众的一份子，此刻，我的心情无比激动。首先，请允许我代表绿园社区的全体居民向关心和支持本次活动的领导、赞助单位和付出辛勤劳动的工作人员表示衷心的感谢。

下面，隆重向大家介绍出席本次开幕式的领导及嘉宾，他们是：

...............

欢迎各位领导、嘉宾的光临及对社区工作的大力支持!

快乐节日，幸福睦邻。借助于睦邻文化节这个载体，社区广大居民的业余文化生活变得越来越丰富多彩，居民的生活也是愈加和谐。在过去的一年里，大家通过参与一系列主题鲜明，精彩云集的活动，不仅展示了社区的魅力风采，展现了社区文化的特色，再现了社区文化的精华，更是唱响了文明之歌。

下面让我们以热烈的掌声欢迎社区党总支书记...女士宣读20xx-20xx“和谐新邻里”评选表彰决定。

有请和谐之星、特色文明家庭的获奖代表上台领奖。有请新桥镇妇联主席赵苏，新桥镇团委书记...上台为获奖代表颁奖。

有请获得社区特色示范楼道的楼长代表上台，掌声欢迎新桥镇总工会...主席颁奖。

谢谢颁奖领导，祝贺获奖居民及家庭。

在这热力四射的五月，社区“和谐新邻里”活动取得了累累硕果，也为“五好学生家长”评选活动营造了良好的社会氛围，各家庭积极参与各类学习与亲子活动，不断提高自身素质，不仅浓厚了家长学校的氛围，也促进了家庭、学校、社区的有效沟通。在六一儿童节即将到来之际，镇妇联、教育科也借助我们社区的平台，在此表彰一批适应新时期发展、关注孩子成长的合格父母和敬业勤劳、乐于奉献的家庭教育工作者。新桥镇20xx-20xx年度五好学生家长优秀家教工作者名单：请看大屏幕!

下面有请获奖代表上台领奖，掌声请出副镇长...、党委委员...为他们颁奖!

让我们再次用热烈的掌声向获奖者们表示最衷心的祝贺!

“门内是小家，门外是大家，和谐和睦是一家;幸福靠共创，善意永不忘，温馨处处满阳光。下面，我们一起来听听特色文明家庭代表新桥花园48-405...家庭发出的“和谐新邻里·文明我先行”倡议。

绿色是大自然赠予人类的宝贵财富，是人类文明的摇篮。11年在全镇人民的努力下，我镇荣获了“国际花园城市”称号，成为省内，全国为数不多获此殊荣的乡镇。如今新桥大地“绿妆”正浓，生态文明渐成风尚。为此，社区的党员、妇女代表们也纷纷行动起来，参与到“花园城镇·美好新桥“行动中，认领责任包干区，自觉参与爱绿护绿，争做绿色文明使者，美化家乡的公益事业。

现在，掌声有请新桥镇教育科科长...为社区党员代表颁发“绿·家园”先锋岗位认领责任牌。

和谐新邻里，爱绿我先行。广大居民朋友们，让我们携手努力，齐尽义务，乐于奉献，把爱绿护绿当作一种文明、一种时尚。为争创品质绿园示范点，打造花园城市先行区的目标贡献一份力量!

各位居民朋友们，在历时一个多月时间内，社区睦邻节将通过“知识为伴，生活点滴学无止境”;“快乐随行，睦邻盛会乐在其中”;“温馨服务，品质社区互惠互利”;“结伴同行，游戏竞技健体强身”;“睦邻家园，邻里相助善爱无疆”等五大系列15项居民喜闻乐见的活动。充分展示市民的精神风貌，传扬邻里相亲的传统美德，巩固邻里亲情，展现新社区安定祥和、和谐幸福的睦邻新风尚。

我们期待着，一个充满激情的盛夏，一片欢乐汇聚的海洋!现在，让我们用热烈的掌声，有请新桥镇政府...副镇长上台宣布第四届睦邻文化节开幕。

欢声笑语传千里，睦邻友好进万家。《艺术盛会灵动新幼》实验幼儿园“庆六一”文艺演出进社区现在开始!

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好!

在这生机盎然的季节里，我们学校也迎来了教师节，在这里让我衷心地向所有老师们说一声：节日快乐!

有一首歌叫《长大后，我就成了你》：小时候我以为你很美丽，领着一群小鸟飞来飞去。

长大后我就成了你，才知道那间教室，放飞的是希望，守巢的是自己;那块黑板写下的是真理，擦去的是功利;那根粉笔画出的是彩虹，流下的是泪滴。每次听到它，唱起它，我都会在内心经受一次爱的洗礼。

人一生从上幼儿园到小学、初中，乃至大学，会有许许多多的老师。倾注爱心，关注学生的成长，是每一位老师共同的追求。而这其中，女老师的爱是不同于一般老师的爱，她是一种把全部心灵和才智献给孩子的真诚。这种爱是无私的，它毫无保留地献给所有学生;这种爱是深沉的，它蕴涵在为所有学生所做的每一件事中。

落叶在空中盘旋，谱写着一曲美妙的乐章，那是大树在对滋养它的大地感恩;白云在蔚蓝的天空中飘荡，绘画着那一幅幅怡人的画面，那是白云在对哺育它的蓝天感恩。因为有老师，我们认识了多彩的世界;因为有老师，懂得了生命的真谛，所以我们对老师要懂得知恩、感恩。

对老师的感恩是敬重的。自古以来，伟人们都对自己的老师有着一颗感恩的心。著名科学家居里夫人，曾两次获得诺贝尔奖，但她在看见自己的小学老师时，马上献上一束鲜花表达她的感激之情

对老师的感恩是发自内心的。感激不需要惊天动地，只需要你的一声呼唤，一丝体贴足够。下课了，老师疲惫不堪地坐在讲台上，同学们，你可以轻轻地走过去，为老师捶捶背揉揉肩;放学后，当你发现老师还坐在办公室为我们一丝不苟地批改作业时，同学们，你可以悄悄地为老师倒上一杯温水;课间，你发现教室里有废纸屑，同学们，你可以顺手捡起来，为老师打造一个整洁的教学环境;节日里，同学们，你可以为老师献上一支花、一张贺卡，那是对老师永远的祝福……

对老师的感恩是要回报社会的。老师，您呕心沥血、兢兢业业、默默无闻奉献着光和热。在这平淡却不平凡的岗位上，您不仅教给我们知识，更重要的是，还教育我们怎样做人。“十年栽树，百年育人”，做一个对社会、对国家、对民族有用的人，那才是对老师最好的报答。

同学们，让我们共同祝愿天下所有老师永远幸福快乐!

我的演讲完毕，谢谢大家。

在走向现代化的过程中，由于国情不同，各国走向现代化的道路，遇到的问题、阻碍也各自不同，中国是一个的文明古国，有着五千年的传统文化。传统文化是一种巨大的精神力量。

传统文化作为一种社会精神形态，是一定社会存在的反映，这种传统文化是一种巨大的精神力量，它对社会长期发生作用。

另外，中国传统文化有着消极因素，这与现代化发展是不利的，就其传统文化的消极因素表现是：

1、缺乏民主精神。中国长期处于封建社会，封建意识对人们影响极深，封建专制思想一方面严重压抑和束缚个性发展，另一方面，造成特权思想，直到今天，中国人仍缺乏民主意识。

2、法制观念淡薄。中国传统文化不重视法制，实行的是人治，如实行的是皇权至高无上，因而君言就是法。在我国今天社会主义社会里， 人民群众已经成为国家主人，国家的一切法律反映了人民群众的根本利益，但封建特权思想严重，权大于法，情大于法的事，还时有发生。

3、商品意识差。中国是个农业国，重农轻商十分严重。过去，经商是被人看不起的，不知商业是产品流通的重要环节，对促进社会生产力的发展，繁荣经济，方便，起着重要的作用，尤其在现代，没有市场经济的高度发展，也就无法走向现代化。

4、守旧意识严重。中国的小农经济广大，个体经济，靠天吃饭，“日出而作，日落而息“，很容易满足于现状，非到万不得已，是不会起来造反和自学接受新东西的。

二、由传统文化走向现代化，是推动社会主义不断发展的精神动力

区分传统文化中的精华与糟粕，抛弃其糟粕，吸收其精华用来为社会主义服务，也就是使传统文化走向现代化，才能更好地为社会报务。传统文化在一定条件下，可以转化为符合时代需要的新型文化，但这种转化需要社会实践，使传统文化与现代化生活相结合，才能使之适应时代发展的要求。而社会主义市场经济是一个根本的结合点 。

得到合理配置，造成中国经济长期落后。现在市场经济是以市场机制作为配制社会资源的基本手段，是按照市场经济运动规律建立起来的一种经济管理体制。因此它能有效激励企业发挥主动性与竞争性，调动广大人民群众的与创造性，成为现代化经济发展的强大动力。一定的经济总是与一定的文化相联系的。经济与文化相互渗透，相互影响，今天的经济，也就是明天的文化;而明天的文化，也将是后天的经济。人是社会活动的主体，任何一项经济活动，都是具有一定观念文化的人去从事的，没有一定的科学文化知识与思想首先素养的人，就无法胜任，所以，现代经济的发展，一方面将对人们现有的文化观念进行检验，新的取舍，另一方面，促使人们必须努力学习一切先进的东西，不断提高自己的精神素质，才能适应形势发展需要，这就是市场经济对传统文化走向现代化的根本决定作用

它是建全社会主义法治的需要。社会主义市场经济是法治经济，法制意味着合法性、权威性、公正性。法治在市场经济的作用：一是引导作用—引导市场经济向健康的方向发展;二是规范作用—通过法律规范政府和市场主体的行为与秩

序;三是保障作用—保障市场主体的平等竞争与正当权利。这些都是现代文明与现代文化的体现，而中国传统文化在这方面却有很大的缺陷。中国传统文化在法制思想上强调实行人治。法律仅作为治国的某种辅助手段，这种缺乏权利意识的传统文化，在市场经济就难以存在与发展了

市场经济是效益经济，市场经济要求对中国传统文化那种“君子谋道不谋食”把“义”与“利”对立起来的旧的价值观的否定，从而增强人们的务实精神与进取精神。实际上，人们的实践活动，是离不开利益原则的。要保证市场经济所追求的价值的实现，不仅个人实践活动要符合市场经济规律，学会按法办事，而且也促使政府及行政管理部门必须提高工作效率，才能适应形势发展的需要。

中华文化五千年、博大精深，源远流长。为了弘扬优秀的传统文化，构建和谐校园，为社会培养知文明、懂礼貌、有良好心理素质的建设者和接班人，我们参照市教育局关于传统文化进校园活动的通知，切实提高我校德育教育的针对性和实效性，提升我校的德育教育水平，结合我校德育教育的实际情况，我校开展了“传统文化进校园”系列活动，以让每一个学生的心灵都受到强烈的震撼，唤起他们善良、聪颖、活泼的天性。

传统文化作为人类活动的结晶，集中反映了民族精神、民族生活和民族经验。通过广泛深入地开展“传统文化进校园”主题教育活动，对学行进行“仁、义、礼、智、信”教育，继承中华传统美德，弘扬中华优秀文化，培育文明新风，倡导文明礼仪，使广大师生树立正确的思想道德观念和人生价值观念，提升德行修养，塑造健全人格，促进学生健康成长，营造健康、文明、和谐的校园环境，大力促进校园文化建设，增强德育工作的实效性。

活动内容

1、经典诵读。利用每天晨读等时间，以《弟子规》、《三字经》、《道德经》、《千字文》、《论语》为主要内容，广泛开展经典诵读活动，并通过读书交流、撰写心得、主题班会等形式，引导广大青少年爱读书，读好书，自觉继承传统美德。

2、宣传教育。以课堂教学为主阵地，同时利用教室、墙壁、橱窗等宣传窗口，通过学校广播、宣传栏等媒介，张贴和布置有关中华传统美德的图画图像、名言警句、诗词歌赋等，进一步加强校园文化建设，营造浓厚的优秀传统文化氛围。

3、征文演讲。在学习“仁、义、礼、智、信”等传统美德的基础上，开展“学经典、写人生、强素质”主题征文演讲比赛活动，分层次进行小组赛、班级赛、年组赛，寓教于赛，以赛促学，同时遴选优秀作品，相互文流。

4、评选先进。围绕“四个一”(每天自查一次不雅行为、每周帮助父母做一次家务、每月为班级和学校做一件好事、每学期参加一次公益性社会实践活动)标准，评选“班十佳”、“校十佳”、“文明好少年”，以典型示范提高传统美德的影响力。

5、为营造“传统文化进校园”活动氛围，调动全校师生参与的积极性，明确活动开展的实际意义，我校组织全校师生参与了“全校师生写春联活动”活动，并要求学生在春节期间参与身边的传统文化学习，参观本地的历史古迹。

弘扬中华传统文化是我们学校永恒的教育主题，我们今后要继续坚持抓好这项工作，虽然我们还处于不断的摸索中，但相信我们会用中华传统文化做底蕴，让中华传统文化渗透到校园的每一个角落。

甲方：_______________身份证号：_______________手机号码：_______________

乙方：_______________身份证号：_______________手机号码：_______________

甲、乙二方就投资合作经营餐厅达成如下投资合作协议：

一、原资产折合人民币_______________元整，_______________年_______________月_______________日前原应收、应付由甲方负责结算清楚。

二、甲、乙二方在投入资本金后各追加投入资金_______________元，追加投入的_______________元用于改造及流动资金备用。

三、由于原实际投入资本远远超过协议折合资产，故在甲、乙二方合作经营期间，分红总红利超过_______________万后，再次分红前先按分红总红利的_______________%抽出甲方损失(抽出损失不超过_______________万)。

四、年月日起由甲、乙二方合作投资经营，作为股东各投入资本金_______________万元，各占股份比例的_______________%。其中甲方名下有小股东和，乙方名下有小股东和，餐厅_______________元以上的费用支出及较大方案和决策，甲、乙双方及甲、乙双方名下的小股东都有发言权和知情权。

五、甲、乙二方共同投资，共负风险，共享利润。

六、甲、乙两方经营餐厅期间的收益、亏损以二方实际投资比例予以分配(收益、亏损分配从年月号开始核算)。

七、未尽事宜二方共同协商，二方因履行本协议发生争议应友好协商解决。

八、本协议自二方签字之日起生效，本协议一式三份，甲、乙二方及餐各执一份。

甲方：_______________乙方：_______________

_______年_______月_____日_______年_______月_____日

弄翻餐桌食物处理方法

在餐桌上不小心弄翻了食物，不论对肇祸者或在家里举行餐宴的主人来说，都是件令人不安的事。弄翻东西的人当时会恨不得地上出现个大洞，好让他钻进去，而不必面对这种叫人困窘的场面。至于主人这一方，则通常会力持镇静，脸上不带表情，但是心里头不免会失望地想，这一来餐桌上或桌巾到底会受到什么程度的损害。对每一个人来说，这个时候都会是一个难捱的时刻。

如果你一时不小心或侍者不小心，将少许的茶或汤汁溢出到茶碟外，用餐巾擦干，免得每次拿起杯子，杯底就跟着四处滴滴沥沥。

假如只是几滴肉汁或调味酱稍稍弄脏自己面前的桌面，轻轻用餐巾的几个小角落加以擦拭。擦完要把餐巾放大腿上时，小心地加以折叠，使得上面的污渍不致沾染你的衣服。

如果弄翻食物灾情惨重时，随后的补救措施须视实际况而定。如果在餐馆，做东请客的主人应该会召来侍者善后。如果是在别人的家中，而且有侍者或外烩业者场服务，他们会帮你善后。如果这种状况发生在你自己家里，你大概只好赶快到厨房去找一切可用来清理善后配备。如果污渍不大，你可能只须用另一条干净的餐巾盖住即可。每回餐桌上留下严重污渍，我都会在污渍上倒一些事先准备好的碱水。如果是肉汁留下的痕迹，用餐巾或毛巾擦去污渍时，记住先清理桌布底下的桌面，免得碱水渗透桌布，侵蚀了桌面。

甲方：

乙方：

协议期限：

乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：

一、服务范围：

1、负责全校教职员工的正常供餐;

2、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。

二、服务标准：

(一)供餐标准

1、早餐：主食10种以上：稀食8种以上：小菜8种以上。

2、午餐：主食不少于10种;

备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。

菜品：

(1)低档菜(0.8元/份)：

5个以上(占菜品的10%)

(2)中档菜(1.5元，～2元/份)：

30个以上(占菜品的

60%) (3)高档菜：15个以上(占菜品的30%)

3、晚餐：主食不少于10种;

备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。

菜品：

(1)低档菜(0.8元/份)：

5个以上(占菜品的10%)

(2)中档菜(1.5元～2元/份)：

30个以上(占菜品的

60%) (3)高档菜：15个以上(占菜品的30%)

(二)、卫生标准：

l、严格执行《食品卫生法》，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜绝食物中毒。

2、严格执行集中采购制度，严把“四关―进货关、加工关、卫生关、出售关”;

3、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查;

4、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员。

(三)、价格标准：

1、租赁食堂按市场价;

2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。

其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：成本由下表比例构成：

成本构成：

原材料费63.2%炊具设备(大型设备除外)、维修费5%

煤气费5%卫生、防疫费1%

水电费9.3%劳保办公费1%

人头费10.5%管理费5%

三、经费：自收自养。

四、违约责任：

1、未达到供餐标准每次罚款200元;

2、未达到卫生标准每次每处罚款200元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任;

3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款500―1000元。

甲方

甲方代表

乙方

乙方代表

饭店的预约

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明就是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果就是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 就是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体就是欧 美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请 女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别就是 团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

入座有讲究

最得体的入座方式就是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

点酒的学问

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑眩主菜若就是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒

上菜的次序

正式的全套西餐上菜顺序就是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点就是最恰当的组合。点菜并不就是由前菜开始点，而就是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

如何使用餐巾

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成"八"字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果就是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还就是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好就是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着"请用手吃"。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

7、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

8、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，就是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子"舔"得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，就是雅观的作法。

9、沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应将水果切成四瓣，再削皮用刀叉取食。

10、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应用食指和拇指拈住杯把端起来，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

11、在饮用饮料时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝。中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰就是应避免的。在西方，最文明的方式就是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还就是留一点酒。

正所谓，思想是行动的先导，理论是实践的指南。从很大程度上讲，无论是个体的发展，还是一个地域的发展，思想决定了创新的维度、攻坚克难的强度，只有思想跟进了，才能进一步开阔思路、拓宽视野、找准方向、引领发展。而以开展“两学一做”学习教育为契机，领会其重大意义，立足基层和自身实际，认认真真学，扎扎实实做。无疑是凝心聚力推动发展，调动一切积极因素，形成脱贫攻坚精神力量的强大合力。

村看村，户看户，群众看干部。毋庸讳言，在扶贫攻坚中各级党员干部肩负重要责任，尤其是基层党员干部，只有勇于担当，不辱使命，大力弘扬优良作风，时刻把人民群众的冷暖放在心上，遵循党章党规，规范自己的言行，充分发挥基层党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用。顺民意、解民忧、增民利，才能不断增强打赢扶贫攻坚战的信心和勇气，落实责任，实现目标。

诚然，扶贫攻坚是一项系统工程，既需要科学的顶层设计，也需要扎实的基层实践。而要打赢脱贫攻坚，除了凝集精神力量，更得在落实上下足功夫。又特别是广大基层党员干部，更当以焦裕禄、孔繁森等优秀共产党人为镜，积极发扬公仆本色、奉献精神，当好“领头羊”，勇做“孺子牛”，团结带领群众形成合力。这就需要所有的党员干部认真学习党章党规和习总书记系列重要讲话，吃透精神实质，学思践悟，紧密结合脱贫攻坚工程，开展学习教育，锤炼务实作风，增强干事本领，在扶贫战场把学习教育的成果转化为为人民服务和为贫困群众解难题、办实事的实际行动。

打赢扶贫攻坚战，是各级党组织和党员干部义不容辞的责任和使命。显然，深刻领会开展“两学一做”学习教育的重大意义，结合自身实际，也是引导广大党员干部实实在在的干事创业，牢固树立宗旨意识，以强烈的使命感和责任感，扎实做好扶贫开发工作，把扶贫开发作为践行“两学一做”的实践课堂。只有务实的学、扎实的做，方能推动扶贫开发攻坚各项部署落地落实，确保贫困地区和贫困群众脱贫致富，真正实现到20xx年消除绝对贫困和与全国同步建成全面小康社会目标。

这也正如欧书记强调所言：“这次学习教育关键是把学与做统一起来，基层党员只有做有品行的表率、做真勤劳的表率、做会带富的表率，才能体现共产党员的先进性、代表性。”其实，党员做给群众看，带着群众干，这是发挥党员先锋模范作用在扶贫开发中的具体体现。只有党员干部带头学习理论法规、带头学习技术、带头发展产业、带头勤劳致富，方能更好的引领广大群众增强脱贫攻坚的信心和决心。但与此同时，也得把“精准”做到位，既脱贫攻坚的针对性和有效性做到位;扶贫对象的识别、扶贫项目安排“精准”到位;扶贫资金使用、扶贫措施到户“精准”到位;更得把“大水漫灌”转向“精确滴灌”做到位。或许如此，既有理论支撑，又有实践的辅助，定能找到脱贫致富的“金点子”，打赢脱贫攻坚战。

基础不牢地动山摇。相信通过深刻领会开展“两学一做”学习教育，定能为脱贫攻坚凝聚强大的精神力量，着力建设一支政治素质好、工作能力强的党员干部队伍，使他们真正成为带领群众脱贫致富的主心骨和领头羊。在实际工作中争做创新发展的表率、狠抓落实的表率，给身边的群众带来示范效应，从而带动大家一道实干，为甘肃贫困地区脱贫攻坚凝心聚力，从而吹响脱贫攻坚的集结号。

1、过了春分是清明，春草吐绿万物苏;祭祖扫墓想当年，思念的心绪漫天飞;结伴踏青玩意浓，忘却烦恼身健康。祝您清明节健康快乐！

2、过多的安慰无法拂去你的泪水，过多的短信也不能抚平你受伤的心扉。我只想轻轻地对你说：清明节到了！远方的我永远在你身边祝福你、支持你。年清明节祝福语

3、古墓花影白杨树，尽是生死处;清明时节，缅怀逝去的亲人，更感叹时间的无情，生命的匆匆;逝者如斯，我们不能留住过往，就应该更加珍惜现在所拥有的。

4、工作压力蹭蹭涨，薪水依旧物价扬，迫于生计苦奔忙，无暇联络话衷肠，趁此清明假期长，走动走动亦无妨。朋友，清明节快到了，记得多联络哦！

5、每瓣心香，都是一瓣沧桑;每滴细雨，都是一滴回忆;每份祭奠，都是一份思念;每声呢喃，都是一声轻叹;每一次清明，都是一次牵挂的远行。焚香祈福，踏青祭祖，把无尽的思念送往天际，将安息的灵魂真诚慰藉。在祭奠中感悟人生，珍惜身边人，把握眼前的岁月。

6、流动的是亲情，传承的是孝道;寄托的是希望，许下的是美好;展望的是未来，珍惜的是现在;浓缩的是真情，传递的是心意。清明节到了，愿君幸福！

7、树欲静而风不止，子欲养而亲不待，是失去至亲的悲哀。花开堪折直须折，莫待无花空折枝，是虚度时光的悔恨。清明节，祭奠亡灵，也抚慰心灵吧。

8、幸福，其实很简单;幸福，其实触手可及;幸福，有你的陪伴;幸福，有对你的思念。离去的，只是伤痛，遗留下来的，是甜蜜思念。祝你清明节快乐！

9、缅怀故人祭清明，万物复苏迎清明，清明节到了，愿你身体健康耳清目明，事业成功一清二明，生活幸福风清月明。祝清明节快乐！

10、又是一年春来到，清明时节踏青好，绿草青青好春光，轻声问候来送上，工作劳累上班忙，莫忘休闲身心放，朋友时时挂心房，愿你清明时节心情畅！

以前的端午节都是和父母在公园度过的，但是今年的端午节却是在农村度过的。而且，这次端午节我也过得与众不同。

早上两点多钟时，我起床穿好衣服后走出门去。一般在这个时候，人们都会起床去踏青。但是我想：一到端午节就踏青未免太没意思了。所以我突发奇想——去放羊。

我拿起鞭子，大舅在前面领着羊，很像一只“头羊”带着羊群。我在后面挥动着鞭子，赶着羊群。不一会儿，就到草地了。羊们一头扎进草地里吃着那些绿油油的草;大舅则坐在一旁听着收音机。我望着那大片的草地，那绿色美得让人无法形容。这种绿色在城里是看不到的，在城里甚至连草也看不见几颗。我看的如醉如痴，禁不住躺在了草地上睡着了。

早上五点多时，我回到了大舅家，早餐是粽子和煮的自家鸡下的鸡蛋。我突然想起了小时候过端午时拿鸡蛋和小朋友们比赛的情形：上小学时，班级里举行了敲鸡蛋的比赛，拿鸡蛋小的那一头互相敲击，赢得那个鸡蛋会被我们称为“鸡蛋王”，然后，“鸡蛋王”会在我们的注视下被他的主人吃光。想罢，我拿起鸡蛋互相敲击，然后，我将剩下的那个赢了的鸡蛋吃得一干二净。

傍晚时我和大舅一起去接舅妈。舅妈在温室大棚里摘了一天的豆角。一到了那儿，我就钻进了大棚，那豆角秧已经顶到了棚顶，豆角也已经长得很长了。大舅把豆角都装上车后，没有了我坐的地方，我也就只好坐在了“豆角车”里。可是我觉得还是躺着比较舒服，便躺了下来。一路上的颠簸就犹如坐过座山车一样刺激，像要掉下去一样。

晚上，我们一家人坐在火炕上，围着饭桌，吃着饺子，感到非常开心。

今年的端午节给我留下了许多快乐而又很美好的回忆，他已经刻在了我的脑海里，永远也忘不掉。我很希望明年的端午还能在农村度过，它虽然不像南方一样热闹，却使我无法忘记。

西餐就餐礼仪

1、应等长者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。

3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般礼仪

1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、口内有食物，应避免说话。

5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

中式饭菜招待程序

先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配?清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

菜肴

中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

饮料

茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束。

共2页，当前第2页12

壮族节庆礼仪的饮食习俗简介

壮族最隆重的节日莫过于春节，其次是七月十五中元鬼节、三月三、清明上坟、八月十五中秋，还有端午、重阳、尝新、冬至、牛魂、送灶等等，几乎每个月都要过节。

过春节一般在腊月二十三过送灶节后便开始着手准备，要把房子打扫得窗明几净，二十七宰年猪，二十八包粽子，二十九做糍粑。除夕晚，在丰盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公鸡，家家必有。壮族人认为，没有鸡不算过年。

年初一喝糯米甜酒、吃汤圆(一种不带馅的元宵，煮时水里放糖)，初二以后方能走亲访友，相互拜年，互赠的食品中有糍粑、粽子、米花糖等，一直延续到十五元宵，有些地方甚至到正月三十，整个春节才算结束。

三月三按过去的习俗为上坟扫墓的日子，届时家家户户都要派人携带五色糯米饭、彩蛋等到先祖坟头去祭祀、清扫墓地，并由长者宣讲祖传家史、族规，共进野餐。

还有的对唱山歌，热闹非凡。1940年后，这一传统已逐步发展到有组织的赛歌会，气氛更加隆重、热烈。其他节日食俗也都各有讲究，各具特色，比如中元吃鸭、端午吃粽、重阳吃粑等等。

壮族的粽子分为包米粽(用浸泡后的糯米包扎)和包糕粽(经浸好的糯米水磨成浆和过滤成“糕”后再包扎。

“包菜”也称“包生饭”，是三月三、四月八(牛魂节)许多壮族地区人们爱吃的节日食品。其方法新鲜别致，即用“包生菜”的宽嫩叶包上一小口饭，放入口中嚼吃。颇有独特风味。

壮族是个好客的民族，过去到壮族村寨任何一家作客的客人都被认为是全寨的客人，往往几家轮流请吃饭，有时一餐饭吃五、六家。不管远亲近邻来家做客，都要以礼相迎，热情接待。

平时即有相互做客的习惯，比如一家杀猪，必定请全村各户每家来一人，共吃一餐。招待客人的餐桌上务必备酒，方显隆重。敬酒的习俗为“喝交杯”，其实并不用杯，而是用白瓷汤匙。两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮，眼睛真诚地望着对方。婚丧嫁娶、盖房造屋，以及小孩满月、周岁等红白喜事，都要置席痛饮。

一般要有扣肉、米粉肉、清煮白肉块、猪肝、白斩鸡、烤乳猪、豆腐圆、油炸蓉(用油豆腐加工而成)、笋片、鱼生等8或10道菜。实行男女分席，但一般不排座次，不论辈分大小，均可同桌。

并且按规矩，即便是吃奶的婴儿，凡入席即算一座，有其一份菜，由家长代为收存，用干净的阔叶片包好带回家，意为平等相待。每次夹菜，都由一席之主先夹最好的送到客人碗碟里，然后其他人才能下筷。壮族丧葬酒席多为素菜，只有出殡以后才能吃荤。

为做好春节期间的安全生产工作，预防和减少安全事故的发生，确保全镇人民过上一个安定、祥和、欢乐、喜庆的节日，根据县安委会《关于在“两节、两会”期间开展安全生产大检查的通知》要求，我镇于1月15日至18日对全镇范围内涉及安全生产的单位、场所及村委会进行了道路交通、消防安全和安全生产大检查，现将工作开展情况汇报材料如下：

一、加强领导，把宣传做大做广

安全生产责任重于泰山，只有不断提高全民的安全意识，才能确保安全生产的顺利开展。一直以来，我镇十分注重安全生产宣传教育工作，广泛的对干部、职工、群众进行了宣传。值此新春家节来临之季，勐马镇党委、政府及时召开村委会、企业负责人会议，安排部署春节期间及全年的安全生产工作任务和要求，要求及时组织人员，召开群众会议，把宣传做到千家万户。要求村委会、企业及加油站、加工厂、学校等有关单位认真进行隐患排查和自查，发现隐患的要及时上报和整改。二是结合我镇实际开展了形式多样的宣传活动，在人口密集的地方以及油库等重点场所悬挂横标2幅，在各村委会、企业、矿山等重点场所张贴宣传标语43份，以会代训，以检代教的对11家单位的生产人员进行现场教育68人。

二、加大检查力度，隐患防范工作扎实有效

针对我镇的安全生产存在的问题、隐患，镇党委政府及时抽调安全生产领导小组成员，有组织的对辖区内的非煤矿山、加油站、学校、企业等11家单位进行了全面安全生产大检查。检查范围涉及安全宣传教育工作情况、施工安全保障条件、易燃易爆物品管理、安全制度等。在检查中边检查、边宣传、边整改，发现隐患的要求及时整改，消除安全隐患，确保生产安全，对不能及时整改的，责令其停产停业。检查中存在的问题和隐患主要有以下几方面：

1、存在违规操作、违规作业现象。在检查中发现有些业主在利益的驱动下，冒险作业，工人在未采取安全防范措施情况下开展作业现象时有发生，很容易发生安全生产事故，主要表现在建房、修路的小包工队。

2、个别业主、工地负责人对工人的安全宣传警示不足。在检查中发现有些单位安全警示牌不显眼，起不到很好的警示作用。

3、工人的安全生产意识低下。工人安全意识不高，在开展作业时不注意自我保护，不戴安全帽、穿拖鞋等现象仍然存在，主要表现在勐啊铁厂。

4、防火安全隐患存在。勐马集镇、勐啊集镇等单位消防设施配备不足，有些单位甚至没有配备，若有火情难以控制。

三、采取的整治措施和方法

1、在安全生产检查中，检查小组针对存在的问题和隐患要求限期进行整改，及时消除隐患，对不按要求整改的，坚决责令停产停业。

2、要求相关部门限期设立安全警示和固定的宣传标语。

3、带有宣传、培训式的进行教育。在检查过程中共宣传教育了11家单位的68名生产一线人员，并严格要求工人在施工重地遵守操作制度、安全制度、戴好安全帽，注意自我安全保护。

4、令勐马集镇等单位配齐配强消防安全设施，以防火情的发生。

5、充分利用各村协管员、联防队、企业保安，做好了本辖区内的无牌无证车辆和驾驶员的摸排登记工作和安全宣传工作。

6、组织派出所、司法所、城建所、市场管理办公室等多家单位进行联合执法，大力整顿街天车辆乱停乱放现象，维护交通秩序，确保了我镇的道路交通畅通无阻。

通过检查、整治，我镇的安全生产进入了良性循环的轨道，各生产部门在安全、规范的前提下正常生产，工人的安全生产意识得到很大提高。