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制作标书的工作总结精品10篇

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篇1:有关于课件制作比赛活动总结_活动总结范文_网

范文类型:教学设计,工作总结,适用行业岗位:比赛,全文共 1742 字

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有关于课件制作比赛活动总结

课件制作比赛活动总结一

为了更好落实学校文化建设,创建良好的校风、学风,将创先争优工作落到实处。围绕学校本科教学工作合格评估,创建良好的学习氛围,提高广大同学的课件制作水平,增强实际操作能力、语言表达能力与综合素质,增进各学院各专业同学之间的学科交流与沟通。由学校团委主办、教育科学学院承办的“xx学院大学生课件制作大赛。”在20xx年x月10日——x月21日举行。现将此次活动的开展情况,做如下总结:

一、前期准备阶段:

1、宣传工作

在活动前期,按照我院团总支的要求,我院团总支、学生会干部分组到学校各院进行了深入宣传,向其他各院以及本院的同学解说并分发了策划书和报名表。从各院上交的课件作品情况看,我们的宣传起到了有效作用。

2、赛前准备

为了使本次活动取得良好效果,我们申请了教室作为xx学院大学生课件制作大赛的赛场,并做好比赛的各项准备。

3、人员安排

依据比赛的需要,对我院团总支、学生会各部门做出了较为细致的安排,从选手登记到上交作品,赛场秩序的维持等。都分别安排相关学生干部具体负责。使活动得以顺利开展。

二、比赛开展阶段:

1、初赛

x月10日——x月15日,各学院进行了初赛,各院推荐了2名选手的优秀作品参加决赛。

2、初赛情况的自查与总结

各院举行初赛后,我们针对初赛中出现的一些不足,进行讨论、自查和总结。征求了部分参赛选手对活动的改进意见。

三、后期工作:

根据选手的最终得分,我们按名次评选出了一等奖一名、二等奖二名、三等奖三名及优秀奖六名,并在教育科学学院团总支、学生会宣传公示栏张贴公示。

课件制作比赛活动总结二

活动回顾:

经过大家的共同努力,科技节多媒体课件制作大赛于x月21日圆满结束。我们宣传部积极参与了活动过程,策划、初赛、决赛,为活动贡献自己的力量。

活动亮点:

本次参赛作品采用的开发软件品种较多,技术含量较高,课件中插入了大量的图片、flash动画、音乐、视频等。

活动总结:

本次活动,我们宣传部协助技术部开展科技节多媒体课件制作大赛,并派出干事参加师范生综合技能大赛策划,做了大量的工作,包括出大小海报、书写邀请函、打印荣誉证书、布置会场、书写奖状等。

这次的会场布置改用卡纸、彩带装饰讲学厅大门,新颖别致,周围用气球环绕,为会场增添了热闹气氛,受到师兄师姐们的一致好评。这次工作分配得当,在缺人手的情况下依然提前布置好会场。

但是在工作中,我们还存在一些不足之处。

本次活动前期预备工作做得不够好,由于通知不够到位,部分必备的物品没有准备好,还好活动当天,我们能灵活应变,使活动顺利进行。

多媒体设计大赛是一项面向非毕业班的同学科技活动。学生可以自由制作多媒体课件等多种类型的多媒体设计作品。制作软件可以自由选择,要体现“多媒体”的各种特性,体现作者创意与个性,有实用功能,界面美观。

课件制作比赛活动总结三

为了更好的响应三月文明礼貌月的团委号召,为了丰富大学生校园生活、体现当代大学生的风采。所以我院特举办“文明礼貌”——“PPT设计制作大赛”。PPT作为一门实用技术,在现在这个技术发达的社会俨然成了一项基本要求,作为一名当代大学生我们应该更多的了解、掌握这方面的知识。现将此活动的开展情况,做以下总结:

一、时间:20xx年x月19日

二、地点:在综合楼西阶一进行决赛

三、到场嘉宾:团总支书记,辅导员老师以及团委学生会主席团担任评委。

四、参赛选手:

五、比赛开展

在比赛前抽签决定参赛顺序,比赛采取十分制,评为当场打分,由学习部统计得分情况。根据选手的得分情况,我们按名次评选出一等奖、二等奖、三等奖等奖项,并由老师们为获奖选手颁发奖品和证书。期间为了活跃比赛气氛,我们还精心为大家准备了一首歌曲。

活动结束时,由团总支书记赵红卫进行了总结,赵书记为我们讲解了此次活动的意义及ppt对我们今后的重要性。最后,在各个部门的配合下我们对会场进行了打扫,确保会场整洁。

六、活动的不足

由于第一次举办这个活动,在这方面也没有太多经验,我们准备的不够充分,很多问题都没有考虑到,临时也出现了比较多的问题,如在比赛时间、活动的一些安排方面我们都没有做好,显得有点忙手忙脚。并且在很多细节方面得问题我们都没有注意到,像是选手在时间上的控制问题和对外在情况的考虑问题上都有些欠缺。

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篇2:摄像与后期制作部个人工作总结_个人工作总结_网

范文类型:工作总结,适用行业岗位:个人,全文共 1927 字

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摄像后期制作个人工作总结

时间过得很快,不知不觉中在电视中心已经待了一个月了。由于我是新成员,工作能力有限 , 很多事情自己还得适应 , 在这段时间里我出现了很多问题,在以后的工作中 , 会尽量锻炼和培养自己。下面我来具体的回顾和检讨:

一、 我过去所出现的错误:

(放在最显眼的位置以警示和提醒自己)

1在工作中主动性不够强,虽然我很积极的去电视中心,但涉及到具体的问题时我发现我常常落在别人后边,不是我不想学,我想学的愿望并不比别人弱,但每次到学长讲东西时我就被糊里糊涂的给挤到后边了。因此我虽然很认真的听,但有时却会忽略某个关键的问题,以至于在那次采集视频时出现了错误,比如采集的快捷方式、采集前是否检查了编辑视频的格式、是否检查了储存路径、别忘了最后的保存,如此多的问题我无法忘记。也不应该忘记,我要时刻铭记,用它来督促自己,使自己清楚地知道自己在中心的团体里还不优秀,甚至可以说处于劣势,所以我必须努力,不为别的就为发展自己的爱好这一个理由就已足够,更别说借此我还可以锻炼和提高自己的工作能力和工作资本。也许是太紧张了,但这不应该成为借口,也不能成为借口,毕竟它属于我自身的心理素质问题。以后我一定会去积极认真的做好每一件事,从新调整好我的心态,提高自己的心理素质和应变能力,把事情做到前边。以便于能更好的去理解、学习和掌握学长们教的知识。

2、对一些工作的具体细节还不了解,比如上周五我因有事不能到中心区学习了,就跟三丰学长口头请了个假,而忘了问一下是否需要一个书面请假条。这是我的工作失误,以后我会更加细心努力的投入工作中,多多了解我所做的事情的具体细节比如请假,设备的使用、连接、出勤使用登记情况等等。把事情问清了,做到心中有数,然后再认真的做自己所承担的任务。做着也就事半功倍了。

以上是我印象最深的两个问题,还有很多问题有我已经发现的和没发现的,已发现的我会谨记并时刻注意,是自己不再犯同样的错误,还有其他很多我没有察觉到的问题,我会继续发现自己的问题,并努力的去改正它。也希望学长对我工作上做的不好的事情加以指点,以便我能及时的改正。

二、我在中心的感觉及成长:

在进中心前我试过很多组织,也在里边待了一段时间,虽然经常在忙,但每次停下来静静地想一下,感觉还是空空的,没有一种实实在在的充实感,可在中心里的这段时间感觉完全不同,那是一种十分愉快和充实的满足感,这是以前所没有感觉到的。一是因为这是我兴趣的所在,二是因为我真真正正的学到了很多东西,也知道和了解了很多以前不知道的东西。我觉得这就很有价值,不但锻炼了自己的处世办事能力,也提高了自己以后生存的实力和生活的情趣。我会很努力认真的对待这份工作,虽然以后还是一个难以预料的结果,但不管结果怎样,在这个快乐而又充实的过程中,我已经得到了很多以前从未知道的知识。从现在对视频编辑的一无所知到对视频编辑的初步了解,再到以后的熟练掌握,和在以后的学习中生身体素质,办事能力等各方面的提高等等这一系列的过程。这是一个令我期待的过程,我知道这不是一个简简单单的问题,它需要的不仅仅是兴趣爱好,它更需要认真耐心,没有耐心,连基本的工作你都无法完成。这不是说说就算了的问题,我会用我的行动去证明。

三、对以后工作的想法;

1、克服自己不爱说话的毛病,积极主动的去学习和争取机。

2、除了上课时间,尽量都去中心,只要勤学我想我一定会进步的。

3、以后多注意点关于细节的东西,比如礼貌、习惯、设备仪器的使用、规章制度。

4、多学点其他的软件,只要对专业和在中心工作有用的东东。

5、多多融会贯通,从各个方面来提升自己,学会理论与实际的结合,灵活运用自己所掌握的知识。

6、学一点实用的应用文体,继续看更多的书,发挥一下自己喜欢看书的习惯,充实一下自己,以便自己写的东西更加赏心悦目、更加条理化、清晰化、条理化。

四、对电视中心的建议:

1、我希望各位学长能多和我们交流,不但要和我们群体性的交流,有可能和有必要的话也可以单个交流。在交流或聊天中,我们能知道自己的不足和学到很多我们不知道的东西。

2、在学长们拍东西或制作东西时,经常带我们去,这样在工作中的细节我们将会更加深刻的理解。也加快了我们在习惯中心工作的的进程,更有利于我们的理解和运用,同时也缩短了中心的培训时间减少了学长们的工作量,提高了工作效率。为我们中心省下更多的空余时间为以后的发展做准备。

3、平常没什么学校要拍的东西时,学长可以带领我们拍点东西,然后制作出来上传到大型网站上,不管能不能获奖,起码宣传了我们电视中心的这个牌子,增强了我们学生电视中心在网络上的影响力,为以后的发展打好一个品牌基础。

暂时就想起了这么多,以后有什么好的建议我一定会及时向中心提出。

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篇3:大学生微电影制作思想总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:大学,学生,全文共 1368 字

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今年四月,由于未来大势底定,而自己对于这样的结果不太满意,所以相对身边各个朋友不断的传出好消息,心中的失落感是更加明显的。但待在原地自怨自艾毕竟不是我的性格,遂决定在毕业前要给自己两个挑战,而不是留在宿舍玩电子游戏或到大陆各处和风景合照

其中一挑战是在毕业前要将一个故事拍成微电影。主要是为了一偿以前参加广告比赛的遗憾,当时因为和队友对于广告的尺度有不同意见,最后自己退让,导致脑海中带着一点挑逗性的广告却因各种妥协,变成惨不忍睹的东西

因此这次的毕业之作找的合作伙伴,一定是要充分沟通,理解我想法的人。后来才碰上一群好伙伴,愿意不计任何利益,纯粹为了我个人的梦想而帮忙。最后在八月中旬,三集影片便会上传完毕

这一段经历,有几点心得如下:

1、 钱,有时候能让事情变简单

在人员方面,这一次上至男女主角、群众演员,下至摄影师、剪辑师,全都是不支薪,义务相助。因此在时间安排上首先就要让位於他们的其他活动,亦即一直都是第二顺位。甚至有时候会碰上紧急事件,导致他们无法完成微电影项目的工作

而我,一方面碍于人家的人情相助,虽然项目进度受影响却只能让他们去做自己的事而不好说什么。另一方面,自己能力不足,要是有谁临时退出,摄影、剪辑等工作我无法胜任,也就是项目的风险承受力很低

在场地、物资方面,则是四处奔走,询问好心人士的相助。虽然最后得到允许,但加了诸多条件,比如时间上必须非常的早(7点拍攝啊亲!!!)

种种,假如有一笔足够的资金,对于对方的付出,支付合理报酬,双方便都能对之后的工作有清楚的责任意识。我想,这便是“顺手帮忙”和“工作”的感觉吧?

2、 有颗乐于助人的心,往往在意想不到的时候会得到别人的帮助

一开始为了摄影师、剪辑师的问题伤透脑筋,刚好收到人大台生会的通知,有新闻学院的学弟们希望拍摄一部中国台湾学生在大陆念书的微电影,希望能采访几个台生,了解他们在大陆的一些经历以及想法

抱持着多尝试新东西的想法,我接受了采访,也谈了很多。没想到采访结束之后收到他们的信息,表示希望能出演他们的微电影。因为有拍摄经验,所以知道承接下去不是一件轻松的活,老实说当下想推掉,但又觉得多给自己压力,也许能发现新东西,於是有了二次合作的机会

正如所想,在配合拍摄的过程中,自己对于演员的工作有更深的体会,结交了新领域的朋友,除此之外,对于摄影的镜头、剧本的撰写,都因为参与他们的拍摄而有了新的想法,还得到了他们新闻相关科系学生的指导,收益颇丰

连剪辑师、摄影师的人都是有了他们才得以完成。要是当时怕麻烦而拒绝的话,不仅没有这些经验,连自己项目的工作人选,可能都要花费大番苦心四处寻找吧?

3、 没有什么东西拿不到,只看你是否足够想要

这次的经验起始于自己想完成梦想的简单想法,老实说,没有各种器材、不具备各种摄影、剪辑、PS等硬性能力、更没有登高一呼众人响应的人脉,还是个穷逼。有的,只有一个想法,一部剧本

但之后凭着一股信念,把人一个个谈下来,场地、物件一步步跑到位,当然中间比较辛苦,但排除这些,会发现,只要有足够想要的欲望,会驱使人去客服一切困难,更好的是,往往解决对方的困难,就能得到对方的帮助

最后,在这次运行项目的经验,发现没有一定技术能力会是很痛苦的事情,不仅万事拜托人,有时候一些极关键的东西也得交到他人手中去代为完成,弄得自己提心吊胆,自身能力还是关键啊!

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篇4:制作包子的心得总结700字

范文类型:心得体会,工作总结,全文共 572 字

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记得小的时候,最喜欢吃的就是妈妈包的包子,我瞧着妈妈那双灵巧的手,在包子皮上捏捏捏,便做出了一个精致的包子,我羡慕极了,一直很想学,但由于我内向的个性,终究还是没说出口。

今天中午,妈妈不知道该给我们做什么好,于是给我们包包子吃。我正在尽兴的玩着电脑,突然妈妈叫我过来帮帮她,我满口答应。走到妈妈身旁,见她双手不停地移动,不一会儿便做好了一个饺子。我脸上露出了羡慕的目光,妈妈发现了,神秘兮兮地问我:“想不想学啊?”我情不自禁的叫了起来:“想!”妈妈先教我放多少肉馅,然后告诉我包子皮怎么黏上,怎么包起来,大概过了几分钟的样子,我就已经五分掌握了……

这时,我迫不及待的拿起一个饺子皮,按照妈妈的方法,包了起来,可是不知为什么,我放了太多的肉馅,难道我那么爱吃肉吗?我不管三七二十一,把它使劲的包起来,可是没到一分钟,一大滩肉露了出来,额,无语……就这样慢慢的包,渐渐地,我有了不少感觉,渐渐地,我包的饺子到了标准模样。忽然,妈妈说“停”,我正在享受着包包子的乐趣,突然间停下来,还有些依依不舍呢!

妈妈拿着一大筐包子去蒸,不到一会儿,包子好了。妈妈端着一筐包子上桌,我立马夹一个品尝起来,发现是自己包的,却异常好吃,爸爸妈妈也吃了个我做的包子,都赞不绝口,哈哈,难道我包的包子当真这么好吃吗?

今天能够和妈妈一起动手包包子,真的感觉是件很幸福的事儿。

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篇5:课件制作的活动总结范文

范文类型:教学设计,工作总结,全文共 415 字

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为了进一步提高教师的课件制作水平,提高教师教学水平,学校组织了教师多媒体课件制作比赛。本次课件比赛共收到14位教师的作品,经过评选,比赛共评出一等奖1名;二等奖13名。

这次课件制作比赛,是对教师使用计算机多媒体等辅助教学手段的一次检阅,也有力地促进了教师制作多媒体课件技艺的提高。当然,通过对教师参赛作品的评比,也发现一些存在的问题,希望能够引起所有教师的高度重视。

1、课件的制作技艺水平还有待提高。部分参赛教师对于音频、视频的插入或链接及图片的剪切等还显得有些生疏。

2、对课件的思想性把握还有待加强。课件中必须要融入制作者自己的教育理念或教育思想,不能是纯粹地为了作课件而作课件。

3、要重视课件制作中的艺术性,将美育的精神渗透其中,使学生在学习知识的同时也受到美的教育、美的熏陶。

4、要注重比赛的一些基本规则。有的教师不会通过网络发送自己的作品,作品未署名或有错别字出现。还有极个别教师从网上下载的课件不经修改,原封不动的上传。

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篇6:课件制作比赛活动总结模板

范文类型:教学设计,工作总结,适用行业岗位:比赛,全文共 1210 字

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20xx年12月27日,由湖南农业大学学生社团联合会举办,“康师傅食品有限公司”赞助的第一届湖南农业大学十佳新秀校园歌手大赛在湖南农业大学大礼堂正式举行。

本次活动是继上一学期“十佳校园歌手大赛”后,湖南农大学社联为繁荣校园文化生活,丰富同学们的日常文化生活,发掘文娱人才,充实农大校园文化氛围,为大一、大二的同学们提供一块展示自己的舞台,所组织的又一次大型活动。和往常一样,学社联在活动之初就进行了严密的策划,作出详细的策划书,并与学社联A.U.STUDIO宣传工作室合作推出了一系列的宣传活动,其中包括大型海报展出、传单发放、问卷调查、巨型横幅等宣传手段。使得本次活动在同学们心目中产生了较大的影响,为本次活动的成功举办奠定了坚实的基础。

20xx年12月25日起,本次活动开始正式报名,在短短的几天中,报名人数就突破了400人,其中多为20__级、20__级的新生,同学们的高度热情大大鼓舞了学社联各位工作人员的心,使得他们能更好的投入到这次活动的组织中出。

经过两天的初赛,从中产生了石磊、全国武、廖维钧、李金玲(女)、李晶 尹恒(二人组合)、钱颖、蓝芳(女)、赵珂、曾璐(女)十位选手进入本次大赛的决赛。

20xx年12月27日下午,本次大赛的最后工作准备就绪,学社联的工作人员及“康师傅食品有限公司”的工作人员都已基本到位,十位进入决赛的选手也进入了紧张的彩排当中。

在排练场外,还有大型的气球、拱门、条幅、海报把整个会场装点得热闹非常,而学社联所准备的1400多张门票也在同学们的热情索取下,发放一空,为了满足没有拿到门票的同学也能看到本次比赛的热烈情形,学社联在大礼堂安全条件允许饿情况下,又发放了400张站票以满足同学们的要求,并力邀校纠察队协助维持秩序,以保证会场中同学们的安全。

晚上7点,本次大赛正式举行,校团委老师,及学社联力邀的各评委老师亦在第一排就坐。30分,在主持人思琪、阿亮的宣布下,大赛正式开始。各位选手纷纷上场各展歌喉、一比高下。《第一次》仿佛把大家带到了各自的初恋时代:《乌苏里船歌》更让我们回到了那个古老的年代;《橘子红了》再现了电视剧中曲折的情节……台上是信心十足、各展神通;台下是如痴如醉,叫好连连。歌声、掌声、欢呼声连成一片,穿插其中的游戏、歌舞表演及现场抽奖更将观众的情绪带到了顶点,再加上两位优秀主持人的绝妙主持,使得现场气氛更是热烈。

通过两个小时的激烈角逐,经过各位评委老师的公正评判,从这十位优秀的选手中产生了本次大赛的第一、第二、第三名,分别是:曾璐、李金玲、蓝芳。湖南农业大学“十佳新秀校园歌手”大赛圆满成功,在同学们的心目中留下了美好的影响,赛后大家仍在久久的回味,期待着下一次的比赛。

比赛是结束了,但是对于学社联的各位工作人员来说,工作还远未结束,这次比赛中的成功之处将成为今后工作的榜样,不足之处则将成为很好的教训,作为以后的借鉴,同学们的赞赏将成为我们永远的激励!

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篇7:制作包子的心得总结700字

范文类型:心得体会,工作总结,全文共 702 字

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国庆节,爸爸正好要去天津谈事情,顺便叫我和妈妈去玩,说起天津大家一定首先会想到狗不理包子,再就是天津大麻花,这两个我都尝过了,现在让我来个大家讲一讲去狗不理包子铺的事情吧!

来的天津,怎么也会去吃一下正宗的狗不理包子,它是很昂贵的,我们进狗不理店铺的时候,看着装修非常豪华,也很考究,关键就是他们很古代的装饰,一进去就有种在电视里看到清朝时候的包子铺一样,服务员都穿着那个时候的店小二穿得服装,他们把我们引到了我们定的房间,房间都是用木头搭建的,以红色和青瓦色为主,一上来点餐我就被震住了,就听爸爸的朋友说:“点个5888的套餐”,天哪,这是来吃包子吗?不一会就上了几笼包子,这个包子有个特点,就是每一个包子都是18个摺,我特意数了几个,确实是这样的,还有现场制作,让我们可以尝试一下,我看着这样昂贵的东西没敢过去。不过味道确实很好,天津人一般都会劝你,吃菜你可以客气,吃包子你可千万不要客气,大体算了,一个最一般的包子一口一个就是40元左右,好一点的就是一口100多,真的太贵了。我们正在品尝包子的时候,进来穿着长衣大褂的说快板的给我们讲述了:从前有一个人叫狗子,他是卖包子,他的包子很好吃,可是他忙不过来,他不理买包子的人,所以他就起了个名字:狗不理包子!听着这些才知道,原来狗不理这个名是这样来的。

我在天津吃正宗狗不理的时候,我们吃的包子非常的好吃,我是吃的最多的了,可是他们的菜非常一般,可以说是非常不好吃!不过我们不得不吃,他们那里做的牛奶非常的好喝,可以说是一绝,我会永远记着狗不理这个饭店!真的很好吃,你们可以来天津尝一尝,一尝就知道!记住:正宗狗不理的外表是古老建筑,在天津来说是很难约得。

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篇8:课件制作的活动总结范文

范文类型:教学设计,工作总结,全文共 657 字

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为了丰富大学生校园生活、体现当代大学生的风采。所以我院特举办“文明礼貌”——“PPT设计制作大赛”。PPT作为一门实用技术,在现在这个技术发达的社会俨然成了一项基本要求,作为一名当代大学生我们应该更多的了解、掌握这方面的知识。现将此活动的开展情况,做以下总结:

一、时间:20xx年x月19日

二、地点:在综合楼西阶一进行决赛

三、到场嘉宾:团总支书记,辅导员老师以及团委学生会主席团担任评委。

四、参赛选手:

五、比赛开展

在比赛前抽签决定参赛顺序,比赛采取十分制,评为当场打分,由学习部统计得分情况。根据选手的得分情况,我们按名次评选出一等奖、二等奖、三等奖等奖项,并由老师们为获奖选手颁发奖品和证书。期间为了活跃比赛气氛,我们还精心为大家准备了一首歌曲。

活动结束时,由团总支书记赵红卫进行了总结,赵书记为我们讲解了此次活动的意义及ppt对我们今后的重要性。最后,在各个部门的配合下我们对会场进行了打扫,确保会场整洁。

六、活动的不足

由于第一次举办这个活动,在这方面也没有太多经验,我们准备的不够充分,很多问题都没有考虑到,临时也出现了比较多的问题,如在比赛时间、活动的一些安排方面我们都没有做好,显得有点忙手忙脚。并且在很多细节方面得问题我们都没有注意到,像是选手在时间上的控制问题和对外在情况的考虑问题上都有些欠缺。

七、活动效果

通过这次ppt制作大赛的举行,使得越来越多的同学们了解到当前制作ppt作为大学生必要学会的技能的重要性。丰富多彩的画面加入声音、视频令各位同学对此兴趣大增。相信同学们今后会更加重视学习此技能。

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篇9:制作包子的心得总结700字

范文类型:心得体会,工作总结,全文共 692 字

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我家每年过年都要蒸包子。我问爷爷为什么过年蒸包子,爷爷告诉我两点原因:以前家里穷,平时吃不上白面,只有过年时蒸点包子、馒头;第二个原因是图个吉利,吃自己蒸的包子希望来年日子过得蒸蒸日上。

今年爸爸把爷爷奶奶都从乡下接到外公、外婆家过年,我们又开始了亲手做包子。做包子的第一步是和面,和面可有讲究了。把面粉倒入一个擦拭干净的脸盆,因为我们用的是含有发酵粉的自发面粉,所以不用另外加发酵粉了,但干面粉要先和匀。准备好温水,水温控制在38℃左右,水中加入少量盐,加入盐的作用是让包子皮咬起来更有嚼劲。水加入面粉中混合均匀后,就变成了小疙瘩,搂搓小疙瘩就慢慢变成大面团。大面团不断搂,到表面又光又亮,面就和好了。

第二步是发酵,把和好的面团放回脸盆中,上盖一块热湿布,整个脸盆用小毯子裹起来放入被窝中,等一个多小时就好了。从被窝中拿出的面团体积膨胀了2——3倍,变得非常松软,面团中间有蜂窝状的小洞。我查了书知道,原来这中间蕴含着一个科学道理:面粉中的麦牙胚乳含有蛋白质,在酵母菌的作用下产生二氧化碳,使面团变得蓬松富有弹性和伸缩性。

发酵的时候可以来做包子馅了,你别说馅还有一些讲究,要选新鲜的肉和蔬菜,可以是胡萝卜丝、冬笋丝、大白菜。再加上佐料就行了。

最后一步就是全家坐下来一起包,我负责把发好的面切成二厘米左右的小面块,外婆用擀面杖擀面皮,其他人负责包。大家围坐成一圈,有说有笑的,热闹极了。我想这也许是过年自己动手包包子的另一个原因吧。

刚蒸出笼的包子,褶子均匀,包子皮还有一些Q,馅很香。咬一口包子,里面的汤汁瞬间四溢,满嘴都是香,满嘴都是鲜。

最后祝大家像吃蒸包的寓意一样,来年会蒸蒸日上。

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篇10:制作包子的心得总结700字

范文类型:心得体会,工作总结,全文共 606 字

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记得刚放暑假不久,妈妈说包包子吃,我高兴得不得了,因为我最喜欢吃包子了。

上午8点钟,妈妈用一个盆装了一些面粉,用“老面”和水把面揉好,说只等下午面发好了就包包子。

到了下午,妈妈端出面盆。我一看,这面比原来的涨了好多。妈妈说:“这是‘发酵’。”妈妈开始包子了。我说:“妈妈,我也来包!”妈妈说:“好,学吧!”我去洗了洗手,学着妈妈的样,迫不及待地拿起一块面团,把面团搓得圆圆的,然后放在桌子上用力一压,就往起一拿,可只拿上来一半,还有一半粘在桌上了。这是怎么回事?我迷惑不解地望着妈妈。妈妈见我这幅傻样儿,笑得直不起腰来。她说:“傻孩子,桌上要撒些面粉垫底。”说完,帮我弄掉在桌上的面团。我并没有泄气,重新搓圆一个面团,在桌上撒些面粉,将它压扁,然后夹了些馅,放进面皮里。我用左手的大拇指压住馅,其它手指托住面皮,右手捏住面皮的边缘,一下一下的捏花。捏着捏着,忽然感觉左手心粘乎乎的,我一看“哎呀!”不得了了,馅都冒出来了。我急了,慌手忙脚的“抢救”这个即将诞生的“小生命”。我拿起一块小面团,捏成薄薄的面皮贴在破处,这才放下心来。我看妈妈包的包子,又看看自己的杰作,不免有些泄气。妈妈看出我的心思,微笑着说:“不要泄气,凡事要经过一番努力才能获得成功的。”

听了妈妈的话,我鼓起勇气,开始包第二个,觉得这个包得不错。在妈妈的表扬中,我越包越快,一个比一个包得好,都赶上妈妈的水平了。

嘿,想不到这包包子也不那么简单。

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