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西餐宴会规则(精选20篇)

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西餐就餐介绍礼仪知识

范文类型:礼仪,全文共 241 字

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不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。

就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。有时主人劝客人添菜,如有胃口,添菜不算失礼,相反主人也许会引以为荣。

不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声"不,谢谢!"或以手稍盖酒杯,表示谢绝。

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篇1:岁生日宴会致辞_祝寿词_网

范文类型:演讲稿,适用行业岗位:宴会,全文共 700 字

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四十岁生日宴会致辞

各位亲戚朋友、各位同事同学:大家好!

衷心感谢大家在应酬繁忙的两节中光临我的四十岁生日宴会。

借此机会,我首先要感谢生我养我的父母。和这两个名字是我人生词典中最重要的名字。在农村包围城市的战斗中,伟大的父爱和母爱精神在他们身上体现得淋漓尽致。特别是我父亲,为了这个家庭吃国家粮,放弃了不少政治发展机遇。我还从父亲身上学习了做人做事的根本原则,那就是待人真诚、工作敬业。

我要感谢我优秀的老婆。从91年到现在,只要不是违法乱纪,她都会全力支持我做任何事情。她还孕育了汇集我们全部优点和特点的宝贝女儿。

我要感谢我的同学们。不论是小学、中学还是大学、党校,同学的友谊始终是最纯洁的。我现在还时时回忆起与同学们相处的日子。同学的友谊是我一辈子的巨大财富。

我要感谢我的同事们。不管是人大、发改委还是xx公司,没有领导和同事的大力支持,我将是一事无成。我的每一项业绩都凝聚着同事们的关心和帮助。希望你们继续支持我到50岁、到60岁退休。

我要感谢我的亲戚们。在乡下生活的八年,那是物质生活最困难,但精神上最无忧无虑的时光。感谢你们在我们最困难时期,给予全家的关照。

我要感谢各行各业的朋友们。与你们的交往,让我生命更加精彩。感谢你们在打牌的时候赢我,在喝酒的时候灌我,在打架的时候帮我,在我最需要的时候,你们就象阿拉丁神灯一样及时出现在我面前……

最后,我要感谢全国人民和cctv,在欢度国庆和中秋佳节的时候,为我的生日造势,这样隆重的气氛,让我永世难忘。

朋友们,让我们举起酒杯,开怀畅饮,共祝祖国繁荣昌盛,顺祝我生日快乐!

谢谢!

宴会后,请到街对面的金港国际六楼金港商务休闲中心喝茶打牌,晚上仍在这里就餐。

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篇2:不遵守体育考试规则检讨书

范文类型:检讨书,全文共 474 字

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尊敬的老师:

我知道错了。

在上体育课1000米考试对你时候,我让同学代我去跑了,这一个行为,严重违反了校规和诚实守信的原则。不仅给同学们树立了不好的范例,还给我们班级的形象带来了恶劣的影响。

给您带来了困扰,对此,我在这里向您表示深深地歉意!现在回想起来,感觉真的很滑稽,也许是脑子发烧了,做出了让同学代考的事来。*说过,做老实人,说老实话,干老实事,就是事实求是。而我,并没有做到,让同学失望,让老师伤心,这不是一个大学生该做的事,不是一个大学生该有的风气,我真的很后悔。

*是学校三令五申明文禁止的事情,情节十分严重,后果十分恶劣,不仅是对自己的不负责任,对家长的不负责任,更是对老师对学校的不负责任,这是对学校规章制度的违抗,是对老师教学的不尊重,是对其他考生的不公平,这种从小到大都被强调是不可尝试的事情,竟然在今天被我做了,不管我一时糊涂也好,大错已经铸成,我只能后悔的承担后果。

通过这次事件,让我深刻认识到思想的不足,更让我体会到悔不当初的滋味,最后还是要对老师说声,给老师添麻烦了,对不起,老师是我错了。希望你能原谅我。

检讨人:

x年x月x日

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篇3:酒店宴会服务员注意礼仪有哪些_商务礼仪_网

范文类型:礼仪,适用行业岗位:酒店,宴会,服务员,服务,商务,全文共 2222 字

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酒店宴会服务员注意礼仪有哪些

作作为一名酒店的服务员,在酒店有宴会的时候我们要注意什么礼仪呢?下面是第一范文网为大家准备的酒店宴会服务员礼仪,希望可以帮助大家!

酒店宴会服务员礼仪

一、酒店会议服务礼仪的特点

(一)规范性

1、布置规范:具体体现在座次摆放、鲜花摆放、便笺摆放、茶杯摆放等方面均应按礼仪规范布置,体现礼宾次序及会议档次。

2、程序规范:具体体现为会议服务的各项程序、流程都是事先确定、事先计划的,重要的部分还要通过主办方反复审核。接待服务中,对礼仪服务人员应进行分工。接站、签到、引领等各个环节都有规范安排,并根据经验以及主办方的要求提供了相应的预案。这样才能做到会议服务中忙而不乱。

(二)灵活性

1、会议服务虽是按计划进行,各项流程都有条不紊,但也会常常出现一些突发情况:如临时有电话或有事相告参会人员,工作人员应走到其人身边,轻声转告;如果要通知主席台上的领导,最好用字条传递通知、避免工作人员在台上频繁走动和耳语而分散他人注意力,影响会议效果;若会场上因工作不当发生差错,工作人员应不动声色,尽快处理,不能惊动其他人,更不能慌慌张张、来回奔跑以免影响会议气氛和正常秩序。

2、注意调整会议室的温度、湿度,创造一个舒适的环境。会议厅中的温度,夏天一般宜控制在24℃一25℃,冬天在20℃一22℃之间为宜。

(三)时间性

1、一般会议的时间性很强,都强调准时开始,准时结束。由此制定的服务方案也应体现出这样的特点。以时间段来划分接待方案,保证专人定时服务到位。

2、一方面强调会议的时间性,一方面又要对会议的延时、会议的改期做各种相应的预案;与此同时,会议前的准备工作也应根据时间计划准时优质完成,如会议资料的准备、会议场所的布置、会议设备的调试等。如果该完成的时间内没有完成,则势必给会议服务工作带来不便。

二、酒店会议服务礼仪流程

1.会前准备工作

会前准备是工作中的重要环节,目的在于使会议服务人员做好充分的思想准备和完善的物质准备。

(1)了解会议基本情况。服务员接到召开会议的通知单后,首先要拳握以下情况:出席会议的人数;会议类型、名称;主办单位;会议日程安排;会议的宾主身份;会议标准;会议的特殊要求及与会者的风俗习惯。

(2)调配人员、分工负责。会前,主管人员或经理要向参加会议服务的所有人员介绍会议基本愔况,说明服务中的要求和注意軎项,进行明确分工。使所有服务员都清楚地知道工作的整睞安排和自己所负责的工作,按照分工,各自进行准备工作。

2.会议服务程序

会议开始前30分钟,服务员要各就其位准备迎接会议宾客。如果与会者是住在本旅店的客人,只需在会议室 入口处设迎宾员;如果与会者不在此住宿,还应在本店大厅门口处设迎宾员欢迎宾客,并为客人引路。

(1)宾客到来时,服务员要精神饱满、热情礼貌地站在会议厅(室)的入口处迎接客人配合会务组人员的 工作,请宾客签到、发放资料、引领宾客就坐。然后送上香巾、荼水。

(2)会议进行中间适时续水。服务动作要轻、稳,按上荼服务规范进行。

(3)会议过程中,服务员要精神集中,注意观察与会者有无服务要求。

(4)会议如设有主席台,应有专人负责主席台的服务。在主讲人发言时,服务员要随时为其添茶续水、送香巾等。

(5)会议结束时,服务员要及时提醒客人带好自己的东西。

3.用餐时员工服务礼仪

客人用餐时先要向客人表示间候,把餐单递送给客人,请求客人点餐。

客人点餐时要主动介绍酒店的特色食物和饮品

4.会议结束

(1)宾客全部离开会场后,服务员要检査会场有无客人造忘的物品。如发现宾客的遗留物品要及时与会务组联系,尽快转交失主。

(2)漼理会场要不留死角,特别留意有无未煩灭的烟头,避免留下軎故隐患。

(3)清扫卫生,桌椅归位,敝下会议所用之物,分类码砍整齐。关闭电源、关好门窗,再巡视一遍,确认无误后撤出锁门。

5.服务中的注意軎项

(1)如宾客表示会议期间不用服务时,服务员要在会场外面值班,以备客人需要代办其他事务。

(2)会议进行中,如果有电话找人,服务员应间清被找人的单位、姓名,然后很有礼貌地通知被找客人,如果不认识要找的人,应通过会务组人员去找。绝不可以在会场高喊宾客姓名。

酒店宴会服务员禁忌

一忌旁听

这是服务的大忌,客人在交谈中,不旁听、不窥视,不插嘴是服务员应具备的职业道德,服务员如与客人有急事相商,也不能贸然打断客人的谈话,最好先采取暂待一旁,以目示意的方法,等客人意识到后,再上前说:“对不起,打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。

二忌盯瞅

在接待一些服饰较奇特客人时,服务员最忌目盯久视品头论足,因为这些举动容易使客人产生不快。

三忌窃笑

客人在聚会与谈话中,服务员除了提供应有的服务外,应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论,以免引起不应有的磨擦。

四忌口语化

有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养,在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生,如:“你要饭吗?”这类征询客人点饭菜的语言,使人听起来很不愉快,不舒服。另外,服务员在向客人介绍餐位时,“单间儿”一词也是忌讳的词语,因为“单间儿”在医院指危重病人的房间,在监狱为关押要犯、重犯的房间,所以应用“雅座”代替“单间儿”为好。

五忌厌烦

如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员,服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦,相反,我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如你正忙碌,可以说:“请您稍等片刻,我马上来。”

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篇4:圣诞西餐礼仪_礼仪文书_网

范文类型:礼仪,全文共 838 字

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圣诞西餐礼仪

圣诞大餐有什么礼仪需要注意?能拿着火鸡翅膀啃吗?那可不行,因为厨师会按你的要求切割火鸡,比如你喜欢鸡腿肉,你可以告诉他要“blackmeat”,鸡胸部分称为“whitemeat”。割好的肉放在盘子里,浇上相配的汁,再配上糖水栗子。圣诞节的甜蜜,可不能因为礼节上错失,而让节日蒙层阴影。

用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时,可以用手拿着吃。若想吃得更优雅,还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插入,把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时,会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时,意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后,将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时,如果把手指弄脏,也可请侍者端洗手水来,注意洗手时要轻轻地洗。

吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净,而要用叉子叉住已撕成小片的面包,再蘸一点调味汁来吃,是雅观的做法。用餐巾内侧擦拭弄脏嘴巴时,一定要用餐巾擦拭,避免用自己的手帕。用餐巾反摺的内侧来擦,而不是弄脏其正面,是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害,请侍者重新更换一条。凡事由侍者代劳在一流餐厅里,客人除了吃以外,诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事,都应让侍者去做。在国外,进餐时侍者会来问:“howiseverything”如果没有问题,可用“good”来表达满意。

中途离席时将餐巾放在椅子上万不得已要中途离席时,最好在上菜的空档,向同桌的人打声招呼,把餐巾放在椅子上再走,别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后,只要将餐巾随意放在餐桌即可,不必特意叠整齐。

任意选择乳酪高级餐厅上甜点之前,会送上一个大托盘,摆满数种乳酪、饼干和水果,挑多少种都可以,但以吃得下的范围为准。

用叉子和汤匙吃甜点上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点容易滑动,可用叉子固定并集中,再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小,再用叉子叉来吃。

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篇5:西餐有哪些主要礼仪知识

范文类型:礼仪,全文共 437 字

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(1)餐巾是为了预防调味汁滴落,弄脏衣物。但是,最主要的还是用来擦拭嘴巴。进餐过程中不小心弄得满嘴油渍时,需要用餐巾擦干净嘴巴。注意:

吃了油腻的食物后满嘴油渍,若以这副尊容与人说话,委实不雅,所以应适时使用餐巾擦干净嘴巴。

喝酒时会把油渍留在玻璃杯上,很不雅观,因此喝酒前一定要用餐巾擦拭干净嘴巴。

涂了口红的女士需在喝酒前用餐巾略擦一擦,避免唇印沾在酒杯上。

用餐巾布擦嘴时避免动作过大,正确而优雅的使用方法是轻轻沾擦。

(2)餐巾布是用来擦嘴的,所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗或擦餐具,您可以用纸巾。

(3)餐巾是可以弄脏的,如不想将餐巾弄脏而取出自己的手帕或面纸使用,这是违反用餐礼仪的。

(4)将鱼骨头或水果的籽吐出时,可利用餐巾遮住嘴,直接吐在餐巾内,再将餐巾向内侧折起。

(5)宴席中最好避免中途离席,如非要暂时离席,一般做法有两种:

用盘子或刀子压住餐巾的一角,让它从桌沿垂下,当然脏的那一面朝内侧才雅观。

把餐巾叠好放在椅子上,若椅子装有软垫,餐巾有油渍的一面应朝上

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篇6:宴会销售经理的基本工作职责

范文类型:制度与职责,适用行业岗位:宴会,销售,经理,全文共 381 字

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岗位职责;

1、积极有效地收集市场相关信息,以更快更好地开拓相关负责区域市场;确保销售目标的达成;

2、根据需要拜访客户,向客户推广产品,不断提高产品市场份额;

3、与负责区域内主要专家及相关人士建立积极有效的关系,赢取客户的信任和支持,保持和不断提高公司形象

4、负责重点重点客户的开发、维护工作;

5、负责政府相关部门关系的维护;

6、按时完成销售报表、销售报告,接受上级的监督。

任职资格

1、男女不限,年龄35岁以下;

2、能适应湖北省内出差,大专以上学历,营销、药学或医学相关专业优先;

(条件特别优秀者可适当放宽限制)

3、有优秀的沟通技巧和能力,以及良好的市场开拓能力;

4、诚实正直、踏实勤奋、信用良好,愿意接受挑战,具强烈进取心和赚钱的欲望,视压力为动力;

5、具有积极向上的工作态度、自学的愿望及能力、独立处理事务和有效利用时间的能力;

6、具有敬业精神和团队协作精神。

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篇7:生日宴会致辞

范文类型:演讲稿,适用行业岗位:宴会,全文共 395 字

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各位亲戚朋友大家好!感谢你们能来参加我的生日宴会,长这么大,第一次站在这么多人面前讲话,有点紧张,不好时不要笑话我,要忍住,不然我会讲不下去的!

20xx年前的今天,我用一声啼哭宣告了我的到来.20xx年来,我感受着爸爸妈妈和所有亲人的关怀一天天长大.今天,在我20岁生日的这一刻,爸爸妈妈又为我准备了庆典.我真心地说一句:谢谢爸爸妈妈!

都说孩子的生日是母亲的难日.今天,在我20岁生日的庆典上,我把第一份祝福送给我的妈妈!妈妈,辛苦了!

有人说20岁以后就是男子汉了,就有自己的责任与义务,今天我20岁了,我也长成了一个男子汉,从今天起,我就要对自己的行为负责了,我一定要好好学习,报答我的爸爸妈妈,和所有关心我的叔叔阿姨们。

最后感谢大家的到来,在此我祝爸爸妈妈爷爷奶奶姥姥姥爷身体健康,祝叔叔阿姨们,今年,做生意的生意兴隆、工作的加薪升职,祝各位哥哥姐姐弟弟妹妹学习进步、金榜题名!谢谢~~

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篇8:岁生日宴会主持人串词

范文类型:主持词,适用行业岗位:宴会,主持,全文共 1330 字

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一、主持人上台:

各位亲朋好友,大家晚上好!欢迎参加骏骏小朋友10岁的生日聚会,在此我代表我们全家表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!先请大家观看一段VCR,与我们一起体会那欢乐的成长岁月!

播放成长照片

第一段:我成长,我快乐!

第二段:谢谢大家的祝福!

第三段:我想说的话------

二、父子上台致辞

主持人:看了这一段VCR,我想大家和我们一样,激动欣慰,一个牙牙学语的小宝贝已经不知不觉间长大了,成了一个勇敢、独立的男子汉,现在就请骏骏的爸爸上场!大家欢迎!

(鼓掌)

爸爸发言:

20xx年10月16日,骏骏响亮的第一声啼哭,奏响了爸爸妈妈生命里最华彩的乐章。

十年来,有过欢乐,也有过忧愁,有过幸福,也有过烦恼,有过坚定,也有过彷徨。但是我觉得最重要的关键词就是——成长。十年来,爸爸妈妈和你一起享受成长的快乐,一起分担成长的烦恼。一起走向成熟……

爸爸妈妈衷心的祝福你,祝你健康、平安、快乐,所有的幸福、所有的好运都永远围绕在你的身边。

生日快乐,宝贝!

骏骏上场(设计一个蜘蛛侠场景):

主持人:哎,蜘蛛侠,你今天怎么来了?

骏骏:我来参加生日PARTY呀!这么热闹的地方怎么能少得了我呢!

主持人:哦,看来你是有备而来啊!

骏骏:当然,一个好的将军从来不打无准备之仗!

主持人:哦,口气不小,好吧,就请蜘蛛侠说几句话吧!

骏骏:好的!首先,感谢大家的光临,希望大家今晚尽情欢乐,吃好、喝好、玩好!其次,感谢爷爷奶奶、爸爸妈妈对我一直以来的关心和照顾,是你们让我来到了这个美丽的世界;是你们让我体会了宠爱的美好;是你们让我明白了什么是真正的男子汉,谢谢你们!我爱你们!最后,我要感谢所有疼爱我、帮助我、鼓励我的的人,祝大家都拥有幸福和快乐!

主持人:说的不错,不过,我有一个疑问?你是来参加的,怎么当起主角来了?骏骏呢?

骏骏:脱下面具,哈哈,我就是今天帅气无比、人见人爱、花见花开的主角!

主持人: 哦,那大家掌声鼓励,让我们用热烈的掌声表达对骏骏的祝福!

下面,请大家尽情享用美食,稍微休息一下,下面有精彩的游戏和表演哦!一会见!

三、小朋友游戏

(取消电脑与投影链接,改用点歌系统)

好,请大家将目光投射到舞台,我们现在要进行小朋友们最喜爱的游戏啦!透露一下,参加游戏的都有奖品哦!

切蛋糕,唱生日快乐歌!

游戏1:抢答问题,得奖品

下面我们请骏骏说出问题,下面知道的举手抢答,答对有奖哦!

1、我的英文名叫什么?

2、我现在上几年级?

3、我现在有多高?

4、我穿多大码的鞋?

5、我的属相是什么?

6、我有几个妹妹?

游戏2:绕口令

1、《采蘑菇》 黑兔和白兔, 上山采蘑菇, 小猴和小鹿, 一齐来帮助, 猴和兔,兔和鹿, 高高兴兴采蘑菇。

2、鹅过河——哥哥弟弟坡前坐,坡上卧着一只鹅,坡下流着一条河,哥哥说:宽宽的河,弟弟说:白白的鹅。鹅要过河,河要渡鹅。不知是鹅过河,还是河渡鹅。

3、颠倒歌——咬牛奶,喝面包,夹着火车上皮包。东西街,南北走,出门看见人咬狗。拿起狗来打砖头,又怕砖头咬我手。

游戏3:几个小游戏

1、抢板凳

2、大人踩气球

游戏4:找到我是谁?

骏骏和爸爸示范,看谁能顺利找到?并喂蛋糕一口。 游戏5:抽奖——看看谁的运气好!(盘子下有标记的) 游戏6:唱歌表演节目

四、敬酒(穿插亲友唱歌)

五、分发礼品

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篇9:西餐具体流程礼仪知识

范文类型:礼仪,全文共 272 字

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材料

心形模型(网上购买)

鸡蛋 1个(可以多个)

搅蛋器 1个(超市或者网上购买,乐天玛特较全,淘宝网)

其他佐料(想吃上葱花的准备葱花根据个人喜好而定)

做法

1、将鸡蛋敲碎,用搅蛋器搅均匀。

2、将锅刷洗干净,烧热倒油,不需要太多,转下锅把油倒出,接着再倒少许油,放上模型。

3、在里面加入之前搅拌过的鸡蛋。

4、开始煎鸡蛋(模型不要改变位置),等候几分钟就完成啦!

小诀窍

因为2、3两步有点困难,所以可以先煎一个鸡蛋,在用模型印上去,这种做法简单,但营养不多(有一些就要浪费掉)。如果用了多个的,可以把几个煎蛋摞在一起,一起印下去,这样感觉像在吃三明治。。

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篇10:宴会销售经理的岗位职责

范文类型:制度与职责,适用行业岗位:宴会,销售,经理,全文共 257 字

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职责;

1、负责市场调研和需求分析;

2、负责年度销售的预测,目标的制定及分解;

3、确定销售部门目标体系和销售配额;

4、制定销售计划和销售预算;

5、负责销售渠道和客户的管理;

6、组建销售队伍,培训销售人员;

7、评估销售业绩,建设销售团队。

任职资格:

1、5年以上同管理岗位工作经验,有商业地产销售管理经验;

2、具有丰富的客户资源和客户关系,业绩优秀;

3、具备较强的市场分析、案场管理、销售培训及团队管理能力;

4、良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力;

5、有较强的事业心,具备一定的领导能力。

6、能常驻案场者优先

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篇11:西餐基本文化礼仪

范文类型:礼仪,全文共 745 字

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1吃西餐不识菜名不可胡乱点

吃西餐时,不认识菜名千万别胡乱点。点一堆汤或一堆肉,餐桌上单调不说,如何把食物吃喝完都是问题。

a、吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解;

b、如果自己没有把握,可以请服务员稍作介绍;

c、吃西餐时,点菜也应考虑别人的口味和禁忌。

2吃西餐要学会点酒

吃西餐时人们不一定会喝酒,但如果有人提议喝酒,而你不会点酒、不会喝酒,会使这顿西餐少了很多“味道”

a、吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒,吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。

b、点酒时应根据在座客人的身份、性别、爱好来点。

c、喝酒时应避免吸着喝,且应避免猛烈摇晃酒杯。

3在西餐桌上客人不可主动斟酒

在西餐礼仪中,为客人斟酒是主人或餐厅服务员的`责任和义务。对于主人,这也是体现主人身份和尊贵的表现。

a、客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯,任酒杯放在远处,对斟酒的人点头微笑以示谢意即可。

b、如果觉得自已经喝够,可轻声婉拒前来斟酒的主人或服务生,如告诉对方“不用了,谢谢”。

4不可在红酒中加其它饮料

在西方,红酒也和咖啡一样,正如中国的茶,有独特的文化内涵。当你在熟谙红酒文化的人面前往红酒中随意添加饮料时,对方是无法容忍的。

a、红酒中不应添任何其他饮料;

b、红酒不应加冰块;

c、红酒不需要冷冻或加热。

5在西餐桌上喝酒有度

在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”,会显得不懂自律、自制力差;不停让主人或服务员上酒,会被视为不懂酒文化。

a、喝酒时应避免劝酒、挡酒、代酒。

b、喝酒不能划拳

c、不应豪饮,而适可而止。

6吃西餐切记擦餐具

西餐讲究美食美器和优雅的坏境,当然也讲究洁净卫生。

a、西餐桌上的餐巾是用来擦手和就餐中污渍的。

b、餐巾不能用来擦鼻涕和口红。

c、餐巾放在膝盖上,不能塞在领口或围在腰间。

做个优雅的女人,这些你都知道了吗?快get起来吧!

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篇12:婚礼答谢宴会主持词范例

范文类型:致谢词,主持词,适用行业岗位:婚庆,宴会,主持,全文共 973 字

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尊敬的各位来宾,各位亲朋好友,女士们、先生们,大家好。

今天是20xx年11月21日,农历壬辰猪年十月初八。在这个喜气洋洋的日子里,我们欢聚在集兴招待所,共同参加徐凯浩先生和刘洁女士的婚礼答谢宴会。二位新人已于公历20xx年10月11日,在男方的家乡河南南阳举行了一次盛大的结婚庆典。今天,新娘的父母在这里摆酒设宴,以此感谢诸位领导和亲朋好友对两位新人多年以来的关怀、支持与帮助。下面我宣布答谢喜宴现在开始!

让我们以最热烈的掌声,有请二位新人闪亮登场。

站在我身旁这位英俊潇洒气度不凡的帅小伙就是新郎,徐凯浩先生。凯浩毕业于成都信息工程学院,现就职于山东胜安石油科技有限责任公司,为人谦和、勤奋踏实,是公司的业务骨干;新郎官身旁这位笑容甜蜜、美丽大方的靓美眉,就是新娘子刘洁女士。刘洁是济南大学的高材生,20xx年考取了山东省公务员,分配至东营区文汇街道办事处工作至今,工作积极进取、待人礼貌周到,是一位人见人夸的好姑娘。他们两位的结合可谓是郎才女貌、天作之合。两个人都经过了十多年的寒窗苦读,如今走上了令人羡慕的工作岗位,自己的聪明才智得到了充分发挥,这离不开他们的努力,更离不开领导对他们的栽培。

下面有请山东胜安石油科技有限责任公司总经理邵新东先生讲话。

下面让我们用热烈的掌声欢迎东营区文汇街道党工委委员、办事处副主任刘岩女士讲话。

刘主任的讲话中饱含了对二位新人今后的期望,你们俩可要好好领会精神,坚决贯彻落实到婚后的工作生活中。

下面有请胜利油田物资供应处油料公司党委书记邵长林先生代表来宾向一对新人致辞。

在喜宴开始前,刘洁的父亲刘津仁先生对我说,他这么多年在东营工作,许多领导同事、亲戚朋友都对他们一家一直关心、照顾,因此他要借此机会郑重地向大家表示谢意。让我们欢迎刘老爷子讲话。

感谢的话说不完,感恩的情念不完。二位新人表示,要向到场的所有来宾三鞠躬,再次表示他们对大家的感激之情。一鞠躬,祝大家财源广进万事顺意心里美;二鞠躬,祝大家平安喜乐龙腾虎跃身体棒;三鞠躬,祝大家事业发达金玉满堂全家乐。

朋友们,让我们再一次以热烈的掌声衷心祝福二位新人,天长地久、百年好合。最后我送大家一副对联。上联是:吃,吃尽桌上美味不要浪费;下联是:喝,喝干幸福美酒可别喝醉。横批是:吃好喝好。答谢喜宴现在开始,让我们斟满杯中的美酒,共同祝愿他们的小日子越过越好!

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篇13:西餐座次礼仪知识

范文类型:礼仪,全文共 386 字

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(1)女士优先

在西方国家,有女士优先的原则,在西餐礼仪中也有所体现,在用餐时,一般女主人为第一主人,坐在主位。而男主人为第二主人,坐在第二主人的位置上。

(2)距离定位

在西方国家也有尊卑之分,在西餐礼仪中也有所表现,西餐礼仪中的尊卑表现,是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。

(3)以右为尊

吃西餐时,之前需要安排席位,排定席位也分尊卑,一般情况是以右为尊,坐在右侧要比坐在左侧地位要高,在西餐排位时,男主宾要排在女主人的.右侧,女主宾排在男主人的右侧,按此原则,依次排列。

(4)面门为上

按礼仪的要求,面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。

(5)交叉排列

西餐排列席位时,讲究交叉排列的原则,即男女应当交叉排列,熟人和生人也应当交叉排列。在西方人看来,宴会场合是要拓展人际关系,这样交叉排列,用意就是让人们能多和周围客人聊天认识,达到社交目的。

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篇14:生日宴会上的致辞

范文类型:演讲稿,适用行业岗位:宴会,全文共 887 字

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尊敬的女士们、先生们,各位亲朋好友:

大家好!

今天,是我人生中又一个值得纪念的日子。在这欢乐、幸福的气氛中,我迎来了自己的60岁生日。此时此刻承蒙各位从百忙中抽空,光临我的生日便宴,并为我带来了许多真诚的祝愿,给这个生日宴会增添了无限喜庆的气氛。值此,我谨代表我全家对各位高亲贵友的到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢。

60岁正好是退休的年龄,回顾自己的从教生涯,我感到十分欣慰。因为我能以满腔的热忱和一颗赤子之心,孜孜不倦地工作在教书育人的第一线,把自己的一生奉献给学生,奉献给人民的教育事业。并且在多年的工作和生活中,与同事们、朋友们建立了深厚的感情,这份感情让我深深觉得自己的人生丰沛饱满,更是这份浓情厚谊造就了今天健康、自信的我。俗话说:“同过渡船三世修”,我能有你们的友情,是我人生的宝贵财富,我将永远珍惜,并用真情去悉心浇灌我们的友谊之树,让它永远枝繁叶茂。

此时此刻面对象征着自己人生经历的烛光,默默地许下了几个心愿,那就是:祝各位亲朋好友天天有个好心情,笑口常开;月月有个好收入,四季发财;年年有个好身体,青春常在;终生有个好家庭,夫妻恩爱。

最后,让我们共同举杯,为了各位的健康,为了我们的友谊,干杯!

寿联:

上联:筑基石 基牢寿永在 下联:举伟业 业兴福长存

横批:福寿永存

贺词

权威并重智超群,敢为人先思路新。 创业奠基丰碑在,昨日辉煌校史存。 同事相处兄与弟,对待下属如至亲。 年轻有为对培养,爱才重德举能人。家族旗帜先行者,昭示后人转乾坤。 伟绩丰功留青史,德高望重知者尊。

晚霞映照蓝天碧,人生一度夕阳红。 虎老尤存威风在,人老豪杰更英雄。 联:

上联:笔写人生长流水

下联:墨染青丝永再生

横批:健康长寿

寿词(一)

才思敏捷如潮涌,笔下清泉似水流。 轻描淡写文章好,精雕细刻韵味稠。 怀才亦有育人志,三尺讲台写春秋。 行善积德自修身,常饮琼浆酒养人。话语幽默精神好,满面红光寿永存。 德高望重一酒仙,笔墨人生非等闲。

寿词(二)

敢评时政担道义,力断家务胜清官。 六六寿诞摆酒宴,再庆九九亦壮年。

赞肖老师书法

刚揉相济有笔锋,不勾不抹一气成。 行草隶篆皆能仿,挥毫泼墨见真功。

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篇15:西餐礼仪常识

范文类型:礼仪,全文共 1633 字

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面包吃法

先用两手撕成小块,再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时,用手撕不但费力而且面包屑会掉满地,此时可用刀先切成两半 ,再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的 ,应先把刀刺入中央部分,往靠近自己身体的部分切下 ,再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定,避免发出声响。

纪念物品

有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时,主人招呼客人带上。遇此,可说一两句赞扬这小礼品的话,但不必郑重表示感谢。有时,外国访问者,往往把宴会菜单作为纪念品带走,有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外,各种招待用品,包括糖果、水果、香烟等,都不要拿走。

致谢

有时在出席私人宴请活动之后,往往致以便函或名片表示感谢。

冷餐会、酒会取菜 冷餐、酒会,招待员上菜时,不要抢着去取,待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时,自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边,取完即退开,以便让别人去取。

喝酒姿势

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ,让客人鉴别一下品质是否有误,只须把它经当成一种形式,喝一小口并回答GOOD。接着,侍者会来倒酒 ,这时,不要动手去拿酒杯,而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,但不要猛烈摇晃杯子。此外,一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好

坐姿

对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较注意,人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美——坐姿礼仪却是最考验人的,也是最能体现气质与美的。

正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美,给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐,作为一种举止,有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”,指人的坐姿像座钟般端直,当然这里的端直指上体的端直.

(1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前,转身后轻稳地坐下。如果椅子位置不合适,需要挪动椅子的位置,应当先把椅子移至欲就座处,然后入座。而坐在椅子上移动位置,是有违社交礼仪的。

(2)神态从容自如(嘴唇微闭,下颌微收,面容平和自然)。

(3)双肩平正放松,两臂自然弯曲放在腿上,亦可放在椅子或是沙发扶手上,以自然得体为宜,掌心向下。

(4)坐在椅子上,要立腰、挺胸,上体自然挺直。

(5)双膝自然并拢,双腿正放或侧放,双脚并拢或交叠或成小“V”字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离,脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美,但不可尽情打开腿脚,那样会显得粗俗和傲慢。如长时间端坐,可双腿交叉重叠,但要注意将上面的腿向回收,脚尖向下。

(6)坐在椅子上,应至少坐满椅子的2/3,宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了,可轻靠椅背。

(7)谈话时应根据交谈者方位,将上体双膝侧转向交谈者,上身仍保持挺直,不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。

(8)离座时要自然稳当,右脚向后收半步,而后站起。

(9)女子入座时,若是裙装,应用手将裙子稍稍拢一下,不要坐下后再拉拽衣裙,那样不优雅。正式场合一般从椅子的左边入座,离座时也要从椅子左边离开,这是一种礼貌。女士入座尤要娴雅、文静、柔美,两腿并拢,双脚同时向左或向右放,两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠,但要注意上面的腿向回收,脚尖向下,以给人高贵、大方之感。

(10)男士、女士需要侧坐时,应当将上身与腿同时转向同一侧,但头部保持向着前方。

(11)作为女士,坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背,两手、两腿、两脚还可有多种摆法,但两腿叉开,或成四字形的叠腿方式是很不合适的。

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篇16:退休送别宴会上的主持词_礼仪主持_网

范文类型:主持词,礼仪,适用行业岗位:宴会,主持,全文共 656 字

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退休送别宴会上的主持词

各位领导、各位同仁:

大家晚上好!我很荣幸主持今天这个具有特殊意义的送别晚宴。我曾记得这样几句话:童年是幅画、少年是个梦、青年是首诗、中年是篇散文、老年是部哲学。―――祝贺我们的老领导,可亲可敬的老书记步入了哲学家的行列,让我们以热烈的掌声向老书记表示真诚的敬意!

今天在座的都是老书记手下的兵,我们对老书记有比别人更多的了解。老书记在部队服役8年,具备军人的果敢、军人的坚强、军人的品质、军人的信仰。我们知道老书记于建设初期就来到大庆,同众多的建企元老一样,顶风沙、战严寒、斗酷暑,艰苦创业。在大庆一干就是33年,把人生中最美好的年华贡献给了他所忠爱的这片热土。

我们在老书记领导下工作的那些许许多多难忘的日子里,让我们真正体验到了一位老领导、老党员所具有的崇高思想品质;对工作、事业的负责态度和奉献精神;对党的无比忠诚和热爱;对下属的严格要求和亲切关怀。今后这些都将成为激励我们不断进取的不竭动力。为了感谢老书记多年来对我们全体同志无微不至的关心和爱护、教诲和帮助,有请我们推举的代表:x部长、y部长、z部长代表大家向老书记敬献花篮。

请大家再次报以热烈的掌声有请老书记讲话(老书记讲话)。

老书记的讲话,情深意切,语重心长,铭记在心,怎能遗忘。

有请y部长讲话。

y部长的讲话,代表了大家美好的祝福,真诚的祝愿。

我想,“采菊东篱下,悠然见南山”的意境,不该被陶渊明独享。我提议,让我们共同斟满酒,举起杯,共同祝愿老书记身体健康,心情愉快,福如东海,寿比南山,漫步人生夕阳红。干杯!

我宣布:晚宴开始!

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篇17:西餐餐桌礼仪常识

范文类型:礼仪,全文共 1139 字

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餐桌旁的身姿

完整的西餐礼仪要从入场开始,虽然繁复,但却很有多能勾起你兴趣的细节。

无论天气如何炎热,在社交场合用餐,都是不能当众解开钮扣脱下衣服的;小型便宴,如果主人请客人宽衣,男宾才可以脱下外衣搭在椅背上。

就座之后,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不能跷二郎腿,身体与餐桌间的距离以便于使用餐具为宜,然后将餐巾对折放在膝上。

繁复的餐具使用规则

“左手持刀,右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用:欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后,把刀放下,要用右手叉食物送入口中。

就餐时,取用刀叉的顺序由外向里的。

每道菜吃完后,将刀叉并拢排放在盘内,表示已经吃完;如果还要继续进餐,则摆成八字形或交叉摆,刀口向内。

吃鸡或者龙虾时,向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下,切成小块。切带骨头或硬壳的肉食,叉子一定要把肉叉牢,刀紧贴叉边下切,以免滑开,同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。

喝汤时的基本原则是右手持汤匙,左手拿叉。若有两把以上,应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端,食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可,而舀汤的方式是从里向外舀。如果感觉不方便,可以换右手拿叉,但更换频繁会显得粗野。吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。较的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下再吃。

用手拿着吃西餐

西餐中也有需要用手来拿的食物,但是如果你不知道该不该用手拿着吃,就跟着主人做。

可以用手拿着吃的食物有:带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾,其次是三明治、干蛋糕、小甜饼,还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。

吃三明治时要记住,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。

通过拿面包的方式,可以看出一个人是否有修养:在吃面包或蛋卷时,在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话,就说明这个人很有修养。小饼干用不着弄碎。使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。黄油应在盘子里或盘子上部的位置,黄油刀稍靠右边放,刀柄要放在盘子外面以保持清洁。热土司和小面包是需要马上抹油的,不必把面包条掰碎,可在其一面抹黄油;丹麦糕点(甜蛋卷)需要切成两半或四半,随吃随抹。

熏肉吃法很简单,吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉,如果熏肉很脆,则先用叉子将肉叉碎,再用手拿着吃。

餐前面包的吃法

先两手将面包撕成小块,再用左手拿来吃是原则。但是吃硬面包时,用手撕会很费力,而且面包屑会掉得满地都是,可以先用到将面包切成两半,再用手撕成块来吃。切面包的时候应先把刀刺入中央部分,往靠近自己身体的部分切下,再将面包转过来切断另一半。切时可用手将面包固定,避免发出声响。

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篇18:西餐主管每月工作总结

范文类型:工作总结,适用行业岗位:经理,全文共 1289 字

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光阴荏苒,时光飞逝,回顾这一月的工作,在酒店领导及各位同事的支持与帮助下,我严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过一月的学习,工作质量有了新的提升,现将一月来的工作情况总结如下:

一、日常管理工作

在餐饮部这个大家庭里,主管扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、富有挑战性的工作。在这一月的工作中,我本着提高服务质量, 提高工作效率为目的, 让工作有条理性,融入到每一项工作当中。努力配合经理做好餐厅的管理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重,一月来多次接待了重要宾客及宴会,总体都比较顺利地完成了。但在接待时也有些做得不够恰当,所以在今后的接待中会更注重这些问题,争取做到最好。

二、自主学习

在下班时间,我也会抽空加强自身学习,提高业务水平,做到更优秀。我深知自己的学识,能力等还不足,所以总不敢掉以轻心,需要向书本、领导以及同事学习。这样下来感觉自己一月来还是有了一定的进步,在管理能力,协调能力及处理问题 等方面,有了进一步的提高。

三、工作心得

一月来,在餐饮部的工作总结起来也是颇有收获的:

1.能够以身作责,监督、检查服务人员做好服务工作。

2、能够协助餐饮部领导做好餐厅部的日常工作,全面协调、管理、检查,合理安排当班工作。

3、配合酒店领导做好各项重要接待

4、在一月的工作期间,能够妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉,有疑难问题及时上报酒店领导。

5、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6、重视培养与员工的感情,做好服务工作的同时,做到团结友爱、相互帮助、共同进步。

虽然我认真地开展工作,但也存在一些问题和不足,主要表现在:

1、对于中餐厅面的工作,我才接触半月多,许多工作我是边做边摸索,现场掌控能力有些许不足,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。

2、对于有些工作的完成还不够细,如在餐前餐后的检查中,餐中的监督以及硬件设施的维护及卫生检查上,不是十分到位。虽然有自主

学习,但我深知自身的理论水平还不太高,对于中餐业务知识,大型宴会,高档宴会的服务技能不精。

餐饮部的不足:

1、出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2、厅面的服务质量还不够高。

针对以上提出的问题及不足,新的一月的工作应该是从零开始的,需要尽快的上手,理顺工作重点。

四、明月的工作计划

1、积极认真配合领导,搞好餐厅日常的管理工作。

2、加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵活运用自己的实际工作中,优化工作质量。

3.、加强对硬件设施的维护及卫生检查上,给客人舒适之感。

4.、针对一些新员工和操作不规范,在服务过程中现场纠正指导,多培训演练,提高员工的业务水平。

5、对厨房出品卫生和质量要严格把关。

6、加强节能的检查,平时多跟服务员讲解提高节能的意识.

五、对餐饮部管理的建议

1、加大对员工的培训,提高服务质量

2、重视人才储备和管理

3、加大餐饮部各个分部的联系,提高工作质量

4、加强物品的六常法管理,提高工作效率

相信在我们餐饮部同事的努力下,一定可以在今月的接待中再创佳绩!我在此也衷心的祝愿泉州迎宾馆的发展越来越好!

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篇19:个人生日宴会答谢词

范文类型:致谢词,适用行业岗位:个人,宴会,全文共 494 字

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金秋十月,是收获的时节,今天在这里谢谢大家了。

首先,我们要感谢父母。在人的一生中,对自己恩情最深的莫过于父母。他们把我们带到这美丽的世界,从嗷嗷待哺到蹒跚迈步,是父母养育了我们;古语说:“羊有跪乳之恩,鸦有反哺之义。” 他们将我们养育成人,不求回报,默默地为我们付出,在这里,我想对我们的父母说一声谢谢,谢谢你们给予我们的一点一滴。

其次,我们要感谢老师。老师在我们迷茫时开导我们;在我们不会做题时耐心地教我们;在我们做错了事以后,教我们如何正确面对。。。。。。在你们的悉心教导下,我们茁壮成长。我们以最真诚的心来感谢你们!你们如春风化雨般,润物无声地奉献了自己毕生的精力,把所有的心血凝聚在粉笔头上,把爱全部写在黑板上,你们是多么的无私,谢谢你们,颜老师、林老师、陈老师!

最后,我还想对同学们说,一路上,我们互相帮助地走来,从一开始的陌生,到现在的情同手足,一路上的欢笑将永远定格在记忆深处。虽然我们很快就要毕业了,但这份情谊永远不会消失,六年来,我们一起走过的路,一起读过的书将会封存在永远的六年三班,因为我们是最好的同学!

借这次生日聚会之际 ,让我们一起度过这美好时光吧!——————

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篇20:关于西餐礼仪常识

范文类型:礼仪,全文共 281 字

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材料

土豆2个(中小号的),鸡蛋1个,沙拉酱1条(没用了),盐一点儿,黄瓜1小段,圣女果1个(装饰用),黑白熟芝麻、海苔适量(装饰用)

做法

1,将土豆去皮,洗净切块后,放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥。

2,准备熟鸡蛋,黄瓜和沙拉酱。

3,熟鸡蛋去皮后,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。

4,黄瓜切成薄片再切成小粒。

5,将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。

6,可将拌好的沙拉装入容器中,再倒扣在盘子上。用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎,最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

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