西餐宴会规则(汇总20篇)

西餐吃水果礼仪

苹果，梨--在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃。

鳄梨--带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。

香蕉--如果是在餐桌上吃香蕉，要先剥皮，再用刀切成段，然后用叉子叉着吃。在非正式场合如野餐，海滩等，要把香蕉剥出一半，然后向猴子一样吃。

无花果--鲜无茶果作为开胃品与五香火腿一起吃时，要用刀叉连皮一起吃下。若上面有硬杆，用刀切下（否则会嚼不动）。作为饭后甜食吃时，要先把无花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡后，用刀叉食用。

柚子（橙子，桔子）--吃柚子时，要先把它切成两半，然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式场合，可以把柚子汁小心地挤到茶匙中。剥橙子皮有两种方法，两者都要使用尖刀。方法一：螺旋式剥皮。方法二：先用刀切去两端的皮，再竖直将皮一片片切掉。剥皮后，可以把橙肉掰下来。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切开，后食用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚子那样使用柚子匙或茶匙挖着吃。吃桔子要先用手剥去皮，再一片一片地吃。你可能要剥皮并去除白色覆盖膜，尤其是膜很厚的时候。

葡萄--对于无籽葡萄没什么讲究，一粒粒地吃就行。若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食肉质，然后把籽吐到手中。要想容易地剥去葡萄皮，则要持其茎部放在嘴边，用中指和食纸将肉汁挤入口中。最后把剩在手中的葡萄皮放在盘里。

芒果，木瓜--整个芒果，要先用锋利的水果刀纵向切成两半，然后再切成四分之一半。用叉子将每一块放入盘中，皮面朝上，并剥掉芒果皮。你也可以象吃鳄梨那样用勺挖着吃。如把芒果切成两半，挖食核肉，保留皮壳。吃木瓜象吃鳄梨和小西瓜一样，先切成两半，抠出籽，然后用勺挖着吃。

桃李--将桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剥下来，但如果带着皮切成小块，用甜食刀叉食用也是不错的。

柿子--吃柿子有两种方法 ：一是先切成两半，然后用勺挖出柿肉；二是将柿子竖直放在盘中，柄部朝下，切成四块，然后再借助刀叉切成适当大的小块。食用时将柿核吐在勺中，放到你的盘子的一边。不要吃柿子皮，因为太苦太涩。

菠萝（果肉）--很简单，吃鲜菠萝片时，始终使用刀和叉。

草莓--大草莓可以用手柄部，蘸着白砂糖（自己盘中的）整个吃。然后将草莓柄放入自己的盘里。如果草莓是拌在奶油里的，当然要使用勺子。

西瓜--切成块的西瓜一般用刀和叉来吃，吃进嘴里的西瓜籽要及时清理，并吐在紧凹的手中，然后放入自己的盘子。

浆果，樱桃--吃法很多，你可视情况而定，一般来说，吃浆果时，不管有无奶油，都要用勺子；吃樱桃要用手拿，将樱桃核文雅地吐在紧凹的手中，然后放入自己的盘子。

西餐就餐礼仪

1、应等长者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。

3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

(二)香巾的使用

1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(三)餐桌上的一般礼仪

1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

4、口内有食物，应避免说话。

5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。

6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。

14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具坠地，可请侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

18、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

20、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

23、进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。

24、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

中式饭菜招待程序

先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配?清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。

吃的方式

要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。

菜肴

中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。

饮料

茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。

宴席结束

客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束。

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女大当嫁，男大当婚，自由恋爱，寻觅知音，喜结良缘，心心相印，亲朋祝贺，宾至纷纭。(鼓掌)

亲爱的朋友们：今天是公元20xx年的10月1日，农历八月十九，在举国上下，欢度国庆佳节的喜庆日子里,我们又迎来了张小姐的结婚大喜，真是双喜临门。(鼓掌)

我们相聚在××县××村，在这里为我们张家的千金:张小姐，举行隆重的出阁庆典。我首先代表张全家，向各位的光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎。(鼓掌)

今天由我来担任张小姐出阁的主持人，希望能给大家带来欢声笑语，能给一对新人带来吉祥如意，更希望大家用掌声来支持我。现在就有请大家伸出你那温暖热情发财的双手，欢迎张小姐和刘先生闪亮登场。(鼓掌)

(1、新郎、新娘登场)

红杏枝头春意闹，玉兰桥上伊人来。朋友们，虽然今天张小姐和刘先生还没有披上洁白的婚纱，穿上结婚的礼服，但他们还是那么得美丽漂亮,英俊潇洒。你看张小姐就像那初开的玉兰，怒放的水仙，洁白芳香的茉莉，雍容华贵的牡丹，要说多美有多美，漂亮赛天仙。(鼓掌)

再看刘先生，如果用英俊潇洒、气质非凡，风度翩翩，才华横溢来描述这位帅哥是最恰当不过了。他们的结合可以说是美女配英郎，金龙配凤凰，唐伯虎点秋香，天生的一对，地造的一双，让我们再一次用掌声祝福他们花好月圆，地久天长。(鼓掌)

首先有请证婚人讲话：

(2、证婚人讲话)

张小姐，今天站在自己家乡的土地上，举行你的出阁庆典，面对着父母，面对着亲人，面对着父老乡亲，请你说说心里话。.....................

(3、新娘致辞)

朋友们，说到感谢父母，大家都知道，这儿女小时候，父母总是盼着儿女快点长大，成人成才，这儿女长大了，外出工作了，又离家千里，父母日牵梦萦，可能是常在梦中都呼唤着儿女的名字。好，现在就请二位新人向父母、长辈及亲友鞠躬拜谢。(鼓掌)

(4、拜父母)

天地大，不如父母的养育恩情大,一鞠躬;(鼓掌)

不论到哪里、不论在干啥、不管多富有、不论官多大，到什么时候也不能忘了自己的爸和妈,二鞠躬;(鼓掌)

有了小家别忘老家，陪同爱人领着孩子常回家看看,三鞠躬。(鼓掌)

刘先生:这礼也行完了，现在怎么称呼二老?(叫爸叫妈)....................(鼓掌)

(5、改口叫爸、妈)

现在二老已经把女儿交给你了，你能不能当着二老，当着各位来宾的面，表示一下你的决心?..................(鼓掌)

(6、新郎表态)

朋友们，一家喜事千家喜，无限欣慰在心里，今天的来宾真不少，有的近在咫尺，有的远在千里，那深情厚意胜过长江水，赛过了黑土地，二位新人，你们不但要感谢父母，还要感谢各位大爷大妈、大叔大婶、大哥大嫂、大姐大姐夫们，祝他们大吉大利、大富大贵、大刀阔斧、大展宏图、大把大把赚钞票，(鼓掌)

祝老年人身体好、中年人事业好、年轻人心情好、小朋友们学习好，一鞠躬，(鼓掌)

感谢没有鼓掌的朋友们二鞠躬，(鼓掌)

感谢大家热烈的掌声三鞠躬;(鼓掌)

朋友们，多少年风风雨雨，多少年碌碌忙忙，多少年涛声依旧，多少年话满衷肠。今天，新娘的父亲有许多话要对女儿说，有许多话要对来宾讲。..................(鼓掌)

(7、新娘父母讲话)

朋友们，因为爱着你的爱，所以梦这你的梦，因为牵着手的手，所以心会跟爱一起走，让我们祝愿这对新人，带上三百六十五个祝福，踏上幸福的快车，走进新时代，明天会更好。(鼓掌)

张小姐出阁庆典到此结束，最后，祝各位朋友们节日快乐，祝大家一帆风顺、两全其美、三羊开泰、四季平安、五福临门、六六大顺、七星高照、八面聚财、九九(久久)安康、十全十美、百事可乐、千事吉祥、万事如意。(鼓掌)

(现在喜宴正式开始!)

食用面包的礼仪

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。

如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。

必须注意不可独占共用的奶油刀。

如果选择的如法国面包一般的面包时：

食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。

离席的礼仪

在用餐的过程中，如果您需要暂时离开，那么请注意餐具餐巾的摆放方式，以免引起服务生的误会。在中途离开时，要把刀叉放在餐盘内，呈八字形摆放，刀口向内;把餐巾叠放在座位上。

如果您已经用完餐了，您可以按照刀右叉左的顺序，将刀叉并排纵放在餐盘里，或者按照刀上叉下的顺序，将刀叉并排横放在餐盘里，刀口向内，叉齿向下;然后把餐巾叠好放在桌上。

繁复的餐具使用规则

“左手持刀，右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用：欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

就餐时，取用刀叉的顺序由外向里的。

每道菜吃完后，将刀叉并拢排放在盘内，表示已经吃完;如果还要继续进餐，则摆成八字形或交叉摆，刀口向内。

吃鸡或者龙虾时，向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小块。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开，同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。

喝汤时的基本原则是右手持汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可，而舀汤的方式是从里向外舀。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁会显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

用手拿着吃西餐

西餐中也有需要用手来拿的食物，但是如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。

可以用手拿着吃的食物有：带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾，其次是三明治、干蛋糕、小甜饼，还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。

吃三明治时要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。

通过拿面包的方式，可以看出一个人是否有修养：在吃面包或蛋卷时，在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话，就说明这个人很有修养。小饼干用不着弄碎。使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。黄油应在盘子里或盘子上部的位置，黄油刀稍靠右边放，刀柄要放在盘子外面以保持清洁。热土司和小面包是需要马上抹油的，不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油;丹麦糕点(甜蛋卷)需要切成两半或四半，随吃随抹。

熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

李：尊敬的各位长辈，

罗：亲爱的各位朋友：

合：CCTV、FJTV、SMTV、鹭燕TV，大家晚上好!

李：今天我们欢聚在充满着爱的海洋。

罗：带着甜蜜，带着微笑，

李：带着温情，带着祝福，

罗：为我们的小宝贝张德斌，庆祝这个难忘的日子，共同庆祝小宝贝一周岁生日。

李：首先请允许我们代表小贝的家人对大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢! 罗：一年前的今天，伴随着一声响亮的啼哭，小贝的父母怀着喜悦的心情迎来了他们爱情的结晶。

李：时光飞逝，岁月如梭，而今，小贝已经从襁褓中的小婴儿成长为今天潇洒帅气的小男孩!

罗：365个日日夜夜，小贝的爸爸妈妈和其他的家人不知付出了多少艰辛。

李：这期间所给予的关爱，所付出的辛苦，所享受的快乐，所承担的责任，都将沉淀为大家心中美好的回忆!十岁生日宴会主持词罗：此时此刻，看着一天天长大的宝贝，他们有太多的话要对大家说，有太多的希望要寄语宝宝，有太多的祝福要送给各位来宾。

下面有请 致生日贺词，掌声有请。

一席真诚的话语打动了我们的心弦，是啊，望孩子有出息，是天下长辈的共同心愿。 我想小贝将来一定不会辜负他们，一定会青出于蓝而胜于蓝，拥有更美好的未来!

童年是一支歌，跳跃着美妙的音符。

童年是一首诗，充满了幻想和憧憬。

童年是一幅画，稚嫩的画笔描绘出艳丽多姿的世界。

每个人的童年都只有一次，同样的，让生命怒放，也是每个人的心声。

下面请欣赏，由周平叔叔带来的歌曲《怒放的生命》

金色的童年，金色的摇篮，金色的童年，金色的畅想。

金色的童年，金色的未来，金色的童年，金色的希望。

金色的童年多欢乐啊，下面请看男生溜溜球表演。

请问，你幸福吗?

嗯，我很幸福!

请问大家幸福吗?如果幸福的话那请大家拍拍手。

大家一定猜到了吧，那就来欣赏杨乐颜小朋友演唱的《幸福拍手歌》，同时也希望各位不要吝惜自己的双手，让我们一起来拍拍手。

我们的心情与这两位一样高兴，因为有一个可爱的小生命来到我们中间，为我们带来欢乐。他现在才1岁，不久后他就可以下地走路了，学说话了!那么未来我们的宝宝会喜欢什么呢?朋友们，小宝宝美好未来的大门已经打开，这些物品，具有不同的含义，代表不同的职业：请盛装出场的小宝宝放飞他的理想，挑选他最喜欢的物品。

一 一本字典，代表文学家或科学家，总之是知识型的人才。

二 一只毛笔，代表书法家，文人，文职工作。

三 一把尺子，具有尺度的意味，代表律师，法官。

四 一把算盘，代表商家或生意人。

五 一张钱币，代表富有之意，善于储存的富翁或有钱人。

六 一张信用卡，代表银行家或金融行业。

七 一枚印章，代表政府官员。

八 一只彩笔，代表画家、艺术家。

九 一团毛线，代表服装设计师。

十 一个乒乓球，代表体育冠军。

十一 一只笛子，代表音乐家。

十二 一个积木，代表建筑业，设计师。

十三 一只鞋子，代表旅行家，探险家。

十四 一只鼠标，代表从事IT行业，高科技，通讯业。

十五 一卷纱布，代表医生，护士，卫生部门领导。

十六 一颗生葱，天性聪明，宜从事讲求创意，口才的行业，

其实无论以后小宝贝将从事什么职业有多大的成就，作为父母和长辈对他最大的心愿始终是健康和快乐。我们相信，在今后的学习、工作、生活中，德斌一定能成为一个自尊、自爱、自立、自强的男子汉!

生日当然离不开蛋糕，它是甜蜜的幸福城堡。在摇曳的烛光中，美好的时刻悄悄来临。也让我们大家借着这美丽的烛光，一起为小宝贝送上最美好的生日祝福!

(音乐：生日快乐准备)在这美好的时刻，请把你们对这个小宝贝的祝福通过生日歌传递给他，现在让我们唱起《生日快乐》歌。祝愿张德斌小朋友，身体壮如虎，聪明伶俐，人见人爱，花见花开。

(音乐：生日快乐)

虽然我们的小帅哥不能亲自许下生日的心愿，但他的爸爸妈妈早已在优美的旋律中为他许下了美好的祝愿。几多温馨，几多真情，跳动的火焰为美好的梦想插上了翅膀，将翱翔在广阔的人生天地间!我们相信，在今后的学习、工作、生活中，张德斌一定能成为一位独立、自强的男子汉!

请小贝的爸爸妈妈跟小宝贝一起切蛋糕，分享你们此刻的快乐。祝福你们今后工作上顺利如意，职位步步高升。

蛋糕圆圆的，祝福你们今后的日子圆圆满满;

蛋糕甜甜的，象征你们今后的生活甜甜蜜蜜!

请年轻的父母喂小宝贝吃他周岁生日的第一口蛋糕，祝愿张德斌小朋友，

身体壮如虎，生活甜如蜜，幸福快乐每一天。多么幸福温馨的场面啊，朋友们，让我们再次祝愿小贝生日快乐!

去年我们一口气迎来了好几位龙宝宝的降生，今年，他们在这欢聚一堂，一起来比一比。

比什么呢?当然是他们最擅长的――爬行!

但是真的上台来比赛的可不是他们，有请我们公司销售的菁英们上台来回忆一下可爱的童真时代!

宝贝们快来啊!比比看，谁能赢!

比赛规则：从舞台的一头以最快的速度爬到另一头，然后别客气，捞起你最爱的奶瓶，使出吃奶的力气努力的喝吧~~宝贝们，要快哟，最后完成的那个可是要加码表演指定节目的!

最后，让我们所有光临宴会的朋友们一起祝福张德斌小朋友一家吧!愿健康、平安、快乐、幸福，永远伴随着你们全家。愿所有的朋友们在这里度过一个愉快的夜晚!

考上大学谢师宴会主持词

金风送爽的八月，是一个阳光灿烂的季节，是一个喜获丰收的季节。尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位亲朋好友：大家中午好!此刻，我非常荣幸受先生和女士的邀请，在酒楼为他们的爱子主持感恩谢师宴会。秋天的收获，是对勤奋的人最好的奖励。今年这个收获的季节，对于他们一家，有着特殊的意义，他们的辛勤耕耘，换来了今天的累累硕果。今天的鸿丰辕酒楼，高朋满座，欢声笑语，嘉宾同聚，为的是分享这份金榜题名的喜悦，品尝这份学子成功的甘甜，保存这份温馨难忘的美好记忆。

接下来，让我们以热烈的掌声请出今天的主人公。

站在我面前的这位很有学者风度的儒雅青年，就是先生、女士的爱子，荣登今年高考文科状元、将就读于中国最高学府——北京大学的。让我们把最热烈的掌声送给我们的状元。——这雷动的掌声是大家最诚挚的祝福。

今天前来祝贺的，有父母的领导、战友、同事、亲属和朋友，还有的老师、同学和朋友。大家能够在百忙中抽出时间前来祝贺，可以说，无论是大人还是孩子，你们每一位的到来都增加了今天的喜庆气氛。在此，请允许我代表父母和他本人向今天所有的来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

1、(领导讲话)一个家庭培养出一名优秀的人才，这是家庭对社会做出的最大贡献。这是家庭的骄傲，是学校的骄傲，更是社会的骄傲。今天有一份特殊的祝贺要送上，那就是父亲的单位党委和政府的祝贺，掌声有请党委书记先生。

(领导送贺礼的时候播放欢快的音乐)(感谢x书记，党委和政府的鼓励和关怀，充分体现了党委和政府的执政理念，体现了对知识的尊重，对人才的尊重。这也是的骄傲。祝愿人才辈出，越来越兴旺，涌现出更多的优秀人才。掌声谢谢x书记)(播放《斯卡布罗集市(毕业生)》)

2、(老师讲话)做个自我介绍吧，我是妈妈的同学，我是一名小学教师。作为老师，此时此刻，我最能感受的老师们的那一份骄傲和自豪。还有什么能比自己的学子如此优异更让人欣慰，还有什么比状元的老师更扬眉吐气。我们在恭喜一家的同时，同样恭喜的学校和老师。从小到大老师很多，你们的辛勤耕耘，造就了今天的状元，老师们，辛苦了!多年的默默付出，伴着灯光，伴着汗水，伴着飞扬的粉笔灰，伴着沙哑的嗓子，都化作一张张鲜艳的毕业证和精美的大学入学通知。而这张北京大学的入学通知书，是那样的沉甸甸，它凝结了老师太多的知识、智慧、关爱和鼓励，同时也包含了和父母太多的感恩。接下来，让我们用热烈的掌声请出的高中班主任x老师。

(悠悠老师情，拳拳学子心。在准备的时候，就反复告诉我，平日里忙于学习，没来得及向老师们致谢，今天一定要借这个机会表达自己的心意，要恭恭敬敬给老师三鞠躬。请x老师代替所有的老师接受学子这一深深的敬意和谢意。老师请接受。

(摄像师准备好了吗?一定要记录下这美好的，感动人心的一幕。)一鞠躬：感谢老师的辛勤培育，谆谆教诲;二鞠躬：不负老师厚望，再创佳绩报师恩;三鞠躬：祝福老师健康幸福，事业辉煌桃李更芬芳。把我们最诚挚的祝福和掌声送给和老师。)

3、(嘉宾代表讲话)今天每一位来宾的脸上都洋溢着笑容，这是对成功的美好祝贺。人人心中都有美好的祝福，现在就有请嘉宾先生代表来宾送上大家的祝福。掌声有请。先生是爸爸的战友。

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1.由各位同学轮流担任值日班长。值日班长负责班级的一日管理事务，监督班干部履行责职的情况，检查督促全班同学遵守常规的情况，协助班主任组织开展一日的班级活动;具体的工作是:早中晚三次检查并督促教室卫生、中午、傍晚放学时的教室的关电源开关及晚自修下课检查教室的门、窗、开关等关闭工作。若当日教室检查没有扣分的情况，那么当日值日班长适当的奖励，若一周班级得到五角星，整一周的值日班长都适当外加奖励。与值日工作倒垃圾的同学一起做好废纸、易拉罐等回收工作。

2.寝室长负责本寝室成员在晨间集队、寝室卫生、就寝纪律三方面的检查督促工作，协调各寝室成员间的关系，同时向副班长反馈前一天寝室就寝情况。如果寝室在一周内没有扣分情况，全体寝室成员都适当奖励，一个月后寝室获“文明”、“标兵”全体寝室成员再适当奖励。寝室长适当外加奖励。

3.由班长负责班委费收缴，生活委员监督登记，并且由生活委员负责本班所需物品的采购，由班长、体育委员、生活委员负责本班物品的保管;由体育委员负责眼操，广播操的工作。

4.晚自修第一、二节下课，根据任课老师要求，各课代表把作业收起，并登记好作业收交情况，记好名字。全体同学晚自修时间认真作好预习、复习工作。

5.早自修前10分钟，由语文、外语课代表组织全体学生进行早自修的朗读工作，班级电教员负责班级多媒体的开关及第三节晚自修后多媒体、饮水机电源的关闭工作。

6.教室卫生打扫由组长负责人员的监督,没有在规定时间内在岗的同学由值日组长负责记录，并向副班长汇报，教室的卫生要求一日三次，中午、晚上要求在吃饭前做好。当日值日工作的成果由值日班长负责检查(一日三查)。寝室卫生由寝室长负责、督促、检查，各岗分工明确、责任到人，若当日寝室打扫中出现因打扫等职责范围内的扣分，则当日值日成员第二天重做，直到不扣分为致，并对当日值日工作成员适当的惩罚。

7.通校生要求不迟到不早退，进校要求下车推行，车放适当位置，一卡通由单人使用，不借别人使用。若一周内没有迟到、以及文明礼仪扣分的，则适当的奖励;晚自修来校自修的，需书面提出申请，家长签字，方才允许，在校一有严重违纪事件发生，立即取消来校晚自修资格。

8.全班同学根据《班级奖惩制度》进行量化考核，所得积分的高低作为期末思想品德考核和评比各类先进的依据。

大家好!

今天是我儿子和小姐结婚的大喜日子，我感到非常高兴和荣欣。高兴的是这对新人今天携手共同走进了他们婚礼的殿堂，开始了他们新的人生，我们也算完成了一个光荣的任务。荣欣

的是有那么多的亲朋好友和父老乡亲送来了他们真挚的祝福。在此，我仅代表双方的家长向这对新人表示衷心的祝福，同时，我也借这个机会，向多年来关心、支持、培养我们全家的各位领导、各位同事、各位朋友表示最衷心的感谢!

结婚是人生的大事，也是每个家长的大事。面对台上这对新人，面对台下这么多的亲朋好友，我送三句话给这对新人，一是希望你们互相理解，相互包涵，在人生道路上同舟共济;二是要尊敬和孝敬你们的父母，你们结婚了，意味着你们的父母老了，他们更需要你们常回家看看;三是不断进取，勤奋工作，要用实际行动来回报社会、回报父母、回报单位。

最后，我还想感谢我的亲家，培养出了这么好的一个女儿，我们这么好的一个媳妇。

借此机会，我再一次地祝福这对新人生活幸福、互敬互爱，并且衷心祝福来参加我儿子媳妇婚礼的各位来宾身体健康、家庭幸福!

法式西餐服务要点

1.每一桌配一名服务员和一名服务助手，配合为客人服务。

2.客人点菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品请客人过目，然后在带加热炉的小推车上完成制作，装盘后请客人品尝。

3.每上一道菜都撤掉餐具。

4.菜点与酒类相匹配。

5.每上一道菜都必须清理台面。

法式服务是一种非常豪华的服务，最能吸引顾客的注意力，给顾客的个人照顾较多。但是，法式服务要使用许多贵重餐具，需用餐车、旁桌，故西餐厅的空间利用率很低，同时还需要较多经过培训的专业服务人员。

俄式服务

特点是菜食的量大、油性大，服务操作不如法式细致。

俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏，再用左手垫餐巾托着银盘，右手持服务叉勺，从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。

上餐次序为面包—黄油—冷盘—汤类—鱼类—旁碟—主菜—点心—水果—咖啡或者红茶。

酒水与饮料服务与法式相同，比较高雅、细致。

英式服务

特点是上菜程序与法式、俄式相同，其操作实务与法式、俄式又有所区别。

一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。

二是客人所点的菜食，都是直接将菜盘放到客人面前，让客人享用。三是服务过程中一般不派菜。

英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。

美式服务

特点是比较自由、快速、简单、大众化。

客人人座后，先将水杯翻过来，斟一杯冰水。上菜一律用左手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盘，整理台面，然后再上，其他餐具一般不动。

服务操作动作快，客人用餐也比较自由。

进餐

入座后，主人招呼，即开始进餐。

取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。嘴内有食物时，切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口。

去西餐厅的要注意的礼仪

第一课预约的窍门

越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

第二课穿着要得体

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

第三课入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

吃西餐的上菜顺序

1、前菜和汤

2、鱼

3、水果

4、肉类

5、乳酪

6、甜点和咖啡

7、还有餐前酒和餐酒

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

尊敬的各位老师：

大家下午好，在这秋风送爽，草木依旧葱茏，金色收获的季节，我们十分高兴地迎来了20xx年的教师节，在这美好的时刻，我谨代表学校行政班子、学校党委向全体教师表示诚挚的问候!对你们一年来为学校发展付出的辛勤努力表示由衷感谢。

一年来，学校发生了明显变化：学校管理(逐步)严格规范， 教育质量恢复提高，教学设备焕然一新，基本建设稳步推进，后勤保障不断提高，环境面貌不断改观，教工素质明显提高，团队意识明显增强，创业培训改写纪录，招生艰难取得进展，学生管理认真细致， 安全防范有新举措，鉴定所成省级示范，文体党建活动增多。 今后，我们将继续以建设文明校园和园林式单位为抓手，坚持诚信办学，大力实施“质量立校，文化润校，特色兴校，管理强校”战略。创新办学思路，拓宽办学领域，继续扩大招生，强力推进培训，狠抓教书育人，严格学校管理，搞好技能鉴定，重视就业安置，改善办学环境，狠抓党的建设，丰富文化活动，凝神聚力发展。

教师被誉为人类灵魂的工程师，是阳光下最光辉的职业，是人类文明的使者，教师的言谈举止对学生影响大，对学校影响大，对社会影响大。请大家继续发扬优良作风，总结经验，吸取教训，包容共事，牢固树立“创优、创先、创新”意识，责任意识，大局意识，团队意识，勤奋敬业，团结一致，同心同德，求真务实，少说多干，携手推动我们学校的新发展，再塑学校的新形象。

最后，真诚祝福各位老师教师节、中秋节快乐!祝全体员工快乐!

国旗下讲话《文明，从仪容仪表开始》

敬爱的老师，亲爱的同学们：

早上好!

自古以来，我国就有“文质彬彬，而后君子”的古训。仪容仪表是个人涵养的外在表现，穿着是否得体，举止是否有度，都能反映出一个人的精神风貌。因此，今天我在国旗下讲话的题目是《文明，从仪容仪表开始》。

在9月3日，我国举行了纪念抗日战争胜利70周年的大阅兵，相信同学们都在电视上目睹了天安门广场上庄严肃穆的升旗仪式，看见了中国人民解放军威武的英姿。他们身穿统一的军装，挺拔的身姿、坚定有力的步伐，向全世界人民展示了良好的精神文明风貌。而作为一名小学生，也应该注重自己的仪容仪表，展现校园文明。那么具体该怎么做呢?我认为可以从以下几个方面做到：

第一，我们应该按照学校要求，着装规范。每当举行升旗仪式时，我们应该穿礼服、配上白袜子、黑皮鞋，胸前佩戴好红领巾，精神饱满地参加仪式。而在平时，我们也应该穿好校服，保持干净、朴素的仪容仪表。整齐规范的穿着，不仅能培养我们作为小学生的荣誉感和责任感，而且能折射出我们的朝气蓬勃、青春活力。

第二，我们应该注重细节，展现文明。男同学不该留长发，剪怪异的发型。女同学不该披头散发，染发和电发，也不该化妆，佩戴首饰。当我们指甲长时，要及时修剪。这些生活中的点点滴滴，都能表现我们的仪容仪表，展现我们的文明程度。

第三，我们应该注意言行，尽显文明。“言为心声、行为心表”，弯下腰捡起的是碎纸，擦去的确是污渍。一声谢谢，等于一次情感的交流;一个对不起，能化解彼此的冲突;一句没关系，等于给人吹去一阵温暖的春风。说文明之语，能纯洁自己的精神，净化自己的灵魂，改变自己的陋习，这就是文明的独特之处。

校园文明的内涵丰富多彩，仪容仪表仅仅是其中的一个方面。但是，细节决定成败。因此，同学们，从现在起，请注意，保持友善的微笑，挺拔自己的身姿，注意统一干净整齐的着装，从一点一滴的细节上，尽显我们文明有礼的风采。请记住：《文明，从仪容仪表开始》

我的讲话完毕，谢谢大家!

第一条 为了规范业主大会和业主委员会的议事活动，根据有关法律法规制定本议事规则。

本议事规则经_______年______月______日业主大会会议审议通过，专为本区域召开业主大会会议及业主委员会会议使用。

第二条 业主大会的议事范围

（一）业主公约、业主大会和业主委员会议事规则的制定、修改；

（二）物业管理企业的选聘和解聘；

（三）专项维修资（基）金的筹集和使用；

（四）业主大会的诉讼和仲裁；

（五）业主委员会委员的选举、罢免；

（六）物业管理区域内物业共用部位和共用设施设备的使用、收益方案；

（七）物业管理区域内物业共用部位和共用设施设备的使用、公共秩序和环境卫生维护等方面的规章制度；

（八）业主委员会的工作报告；

（九）业主委员会不当决定的改变和撤销；

（十）业主委员会的活动经费；

（十一）______________________________________________________。

第三条 业主大会会议采取集体讨论或书面征求意见的形式，具体形式由会议召集人确定。

第四条 业主大会会议分为定期会议和临时会议

业主大会每年至少召开一次定期会议。

有下列情形之一的，业主委员会应当组织召开业主大会临时会议：

（一）以上业主提议（特区内指经持有物业全体业主百分之十以上投票权的业主提议；宝安、龙岗两区指物业管理区域内百分之二十以上业主提议）；

（二）发生涉及全体业主共同利益事项，需要及时处理的。

第五条 业主大会会议由业主委员会负责召集

在下列情况下，业主大会会议由所在社区工作站（社区居民委员会）负责召集。

（一）业主委员会逾期不召集会议，经区主管部门责令，仍不召集的；

（二）因客观原因未能选举产生业主委员会或业主委员会委员集体辞职的；

（三）业主委员会被区主管部门责令解散的。

第六条 业主大会会议召开前，召集人应做好以下准备工作

（一）提出本次业主大会会议需要表决的事项；

（二）确定会议召开的时间、地点、形式、会议议程；

（三）印制表决票或选票；

（四）在业主中推选若干表决票和选票的发票人、计票人和监票人；

（五）核实业主身份；

（六）将业主委员会候选人简历表、业主大会会议表决事项及议程公示，公示时间为7日。

（七）在会议召开15日前向全体业主送达会议通知并在小区公告栏或其他显著位置公告；会议通知应写明会议的时间、地点、内容、形式、业主委员会委员候选人名单、总投票权数、投票人的权利和义务等；

（八）其他会务准备工作。

第七条 业主大会以集体讨论形式议事的程序如下

（一）会议召集人就本次业主大会会议召开目的、会议召集情况及业主到会情况等进行说明；

（二）会议召集人对本次会议需要决议事项进行说明；

（三）参加会议的业主对需要决议事项逐一进行投票表决；

（四）会议召集人计收有效票；

（五）会议召集人公布投票结果，并依据有关规定对投票结果的合法性、有效性作出说明，确定并宣布决议事项是否通过；

（六）会议召集人将大会的议事决定以书面形式在物业管理区域内公告。会议召集人应当做好业主大会会议书面记录。会议记录统一由业主委员会保管。

第八条 业主大会以书面形式议事的程序如下

（一）会议召集人根据规定向本区域全体业主送达表决票或选票，并告知业主表决票或选票投放的地点和截止时间；

（二）会议召集人收集指定投放地点的表决票；

（三）会议召集人计收有效表决，如回收时限届满后，如与会业主的总票权数未达到业主大会总票权数法定比例的，由会议召集人告知全体业主延长投票时间，组织人员催收表决票、选票，直至与会业主总票权数达到业主大会总票权数法定比例；

（四）会议召集人组织人员开箱验票，统计并公布表决、选举结果；会议召集人应当做好业主大会会议书面记录。会议记录统一由业主委员会保管。

第九条 业主为法人或其他组织的，由其法定代表人或负责人行使投票权；业主为无民事行为能力及限制民事行为能力的，由其法定代理人行使投票权。

业主可以自行投票，也可书面委托他人投票。书面委托书应载明委托事项和投票权数。

业主投票时应出示选举证，代理人除应出示业主的选举证外，还应出示委托书。

第十条 单个物业登记有两个或两个以上的所有权人的，应自行确定一名投票人。

第十一条 业主大会投票权数按业主所拥有的物业建筑面积计算。特区内各类物业按每十平方米为一个投票权，不足十平方米的按四舍五入计算；五平方米以下且有房地产权证的非住宅类物业，每证为一个投票权。

宝安、龙岗两区以每一平方米为一个投票权，不足一平方米的按四舍五入计算。

第十二条 特区内的业主大会会议应有已入住的持有1/2以上投票权的业主参加。宝安、龙岗两区的业主大会会议应有物业管理区域内持有1/2以上投票权的业主参加。

第十三条 业主大会作出决定，必须经与会业主所持投票权1/2以上通过，但宝安、龙岗两区业主大会作出制定和修改业主公约、业主大会和业主委员会议事规则，选聘和解聘物业管理企业，专项维修资金使用和续筹方案的决定，必须经物业管理区域内全体业主所持投票权2/3以上通过。

第十四条 下列情况下应召开业主委员会会议

（一）主任、副主任召集会议的；

（二）经三分之一以上委员提议的；

（三）经区主管部门建议召开的；

（四）由主管部门责令召开的。

第十五条 业主委员会会议应当有过半数委员出席，作出决定时应当经全体委员半数以上同意。每名委员拥有一票表决权。

业主委员会委员不得委托他人出席业主委员会的会议，但委员为法人或其他组织的，法定代表人可以书面委托本单位的工作人员出席会议。

第十六条 业主委员会召开会议时，可邀请所在地社区工作站或社区居民委员会派员列席会议。

第十七条 特区内物业项目的业主委员会的任期为3年，宝安、龙岗两区物业项目的业主委员会的任期为2年。

业主委员会任期届满前2个月内，业主委员会应当报告区主管部门和街道办事处，同时开展换届选举工作。

西餐礼仪表示用餐完毕

用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

吃西餐的十大基本礼仪

1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应该放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

3、咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

4、坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5、面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

6、速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

8、口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

9、吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应该记住：不要用盘子当烟灰缸。

10、物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

西餐就餐礼仪

1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应该摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应该放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应该以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应该先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

7、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应该先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。

从时间上讲，提前一二分钟、正点，或迟一二分钟到达是最为适宜的，过早或过晚都是失礼的。同时，应对宴请所需时间给予充裕的安排，赴宴而逗留时间过短同样是失礼的。此其一。

其二，对宴请的地点以及行经的路线事先应做到心中有底，因为这是准时到达宴请场所的重要保证。假如对宴请活动富有经验，一定还会对请柬上注有的桌次号码牢记在心，免得到宴请场所后东张西望，有失风度。

一旦到了宴请场所，并找到了自己入座的桌次以后，便要注意桌子的席位卡是否写着自己的名字，不可随意乱坐。只有认准了自己的桌次和席位，而主人或主宾又已经入坐的情况下，才可从椅子的左方入坐，入坐后，坐姿要端正，切不可用手托腮或将双臂同时放在桌上，也不要随意翻动菜单，摆弄餐具或餐巾，这些举动都会给人以迫不及待的坏印象。解决一双空手的最好办法就是将其放在自己的大腿上。

至于双脚，尽管别人看不见，但同样也应该守规矩，要平放在本人的座位下，把脚搁在椅档上或伸出去踢着别人都会使人尴尬。

有时，当坐定以后，服务人员还会递上一方湿毛巾，此时应礼貌地接下并轻轻擦拭自己的双手和嘴角，记住，这小毛巾绝不是供擦脸，更不能用它擦颈脖或手臂，不管是怎样的汗流夹背。

当主人示意用餐可以开始，便可将桌上的.餐巾抖开，平推在自己的双腿上。但请注意，中式餐是将餐巾全部打开，西式午餐也是如此，而西式餐的晚餐则是将餐巾打开到对折为止。将餐巾塞在颈脖里或系在裤腰带上的做法早已过时，把餐巾用来擦洗餐具或酒具的做法更是地地道道的失礼行为，因为这至少表明对餐酒具的清洁持怀疑态度。假如中途需要离开一下时，可将餐巾稍微折一下放置到桌上，而决不能将餐巾放在椅子上，因为这才是给人最不洁的感觉。

其实，最复杂、对参加宴请活动人员的礼仪要求最高的还是席间的用餐过程。从使用不同的餐酒具到餐桌上的点滴举止都有一套已成习俗的礼仪规范。

尊敬的各位亲朋好友、领导同事们：

大家晚上好!

非常感谢大家在百忙之中来到这里，为我庆贺40岁生日!

40岁是人生的一个转折点，它让我在匆匆的行程中回头看一看曾经走过的风景，也让我登上更高的山峰，仰望更高的峰顶!如果把人的一生比做登山，那今天在座的各位亲朋好友、领导同事还有父母双亲，就是助推我登山的人，是大家让我站得更高，看得更远!

借今天这个难得的机会，请允许我表达我的感激之情，感谢父母和岳父母，感谢他们的养育之恩，还有我的爱人和女儿，她们在背后帮助我挑起工作和生活的重担，给我无限的前进动力，带来无尽的天伦之情。感谢曾经培育过我的企业和领导，特别是广州本田汽车特约销售服务店的总经理先生，是他领导的企业给了我成长和发展的舞台!感谢我的同事、亲戚、战友、同学和好友，你们是我人生最大的财富，在我遇到困难和挫折的时候，是你们给了我关心和帮助，在我取得小成绩的时候，是你们与我一起分享喜悦!在我们人生的历程中，每天都有新的变化，但我们的亲情和友谊却是永恒不变的!

为了永恒不变的友谊和亲情，为了答谢大家对我的一路支持和关爱，我提议：今晚开怀畅饮!期望大家吃得开心!玩的尽，谢谢大家!

尊敬的各位领导、各位来宾、各位亲朋好友，女士们、先生们：大家晚上好!

这天是20xx年的5月2日，时值“五一”佳节，万木葱茏，生机勃发，莺歌燕舞，百花争艳。在这充满欢乐、充满温馨的大喜日子里，在这美酒飘香、醉人心扉的完美时刻，苍天播下了幸福的种子，大地盛开了吉祥的花朵，一对有缘人用他们的真爱收获了甜蜜的果实，组建了温馨的家庭。此时此刻，我们在此喜酒相逢，举杯相邀，共同庆贺这对有缘人——也就是先生的爱子与喜结良缘。你们在百忙当中，不辞劳苦，如约而至，恭贺新禧。你们的光临，不仅仅给氏家族带来了祥云瑞气，更使得喜宴现场蓬筚生辉。在此，请允许我代表这对龙凤新人，代表先生以及他们全家，对各位的光临表示热烈的欢迎和衷心地感谢!

站在我身边这位英俊潇洒的小伙子就是我们这天的新郎官先生，这位小伙不仅仅风度翩翩，气质不凡，忠厚诚实，为人和善;而且气宇凌云，恰似烈火金刚;爱心专一，也能古道柔肠;雄藏锦绣，敢写华美篇章。他先是毕业于北京理工大学，后在上海财经大学攻读硕士、博士学位，现就职于×公司，任投资研究员。

旁边这位美丽迷人、漂亮温柔的女子，就是我们这天的新娘小姐。看新娘，她温文而雅，贤惠大方;青春高洁，性情端庄;知书达礼，心地善良;遇事豁达，外柔内刚。她毕业于上海立信会计学院，现任×公司财务总监。

这对龙凤新人从相识、相知到相恋、相依，经过甜蜜的恋爱，耐心的等待，走过了一段浪漫的爱的旅程，这天最后在法律的保护下正式结为幸福伴侣。他们的结合可谓是才子配佳人，织女配牛郞;天生的一对，地造的一双。让我们向他们致以最完美的祝福，祝愿他们：新婚幸福，生活美满，白头偕老，永浴爱河!

此刻请大家理解这对龙凤新人的鞠躬答谢之礼：一鞠躬，感谢嘉宾来贺喜再鞠躬，亲朋好友都欢喜三鞠躬，好运带给我和你朋友们，让我们用掌声表示回敬!

好，朋友们，为了感谢大家的一片深情厚谊，先生以及他们全家借助×大酒店这一方宝地，略备水酒薄菜，以表谢意。由于条件的限制，在招待之中难免会有不足、不周之处，还望大家多多原谅。好，让我们为了这对龙凤新人真爱一生、幸福永远，也为了在座各位身体健康，万事吉祥，共同举杯，开怀畅饮!

喜宴此刻开始，鸣炮奏乐!

尊敬的各位长辈、各位来宾，还有我亲爱的兄弟姐妹们： 大家好！

今天是我十岁生日。大家在百忙之中来参加我的生日宴会，我感到非常高兴，心情无比激动。我衷心感谢大家来为我祝贺生日。温馨的亲情、真挚的友情都让我十分感动！此时此刻，我要由衷地感谢所有关心我的人！

光阴似箭，日月如梭。转眼间，我已从一个初生婴儿成长为一名花季少年。首先我要感谢生我养我的父亲、母亲和一直对我疼爱有加的爷爷奶奶、外公外婆，以及一直关心我的所有亲人。这十年里，是你们给了我无怨无悔的精心呵护，无微不至的深切关怀。我一分一秒的成长，一点一滴的进步，都深深地牵动着你们的心。我知道：没有你们的关爱培养就没有今天的我。在这里我要真心地说声：“谢谢你们！” 在这样一个喜庆的日子里，我希望能将我的快乐化作激情的乐章，传播给在座的每一位来宾，愿这快乐音符带给大家无限的幸福和吉祥！

最后，我祝愿在座的爷爷奶奶们身体健康，福如东海；叔叔阿姨们工作顺利，家庭幸福! 祝我的兄弟姐妹们学习进步，快乐成长！还有哦！大家只管吃好喝好，所有的费用由我爸爸买单，O(∩_∩)O哈哈哈~

谢谢大家！

敬的各位长辈，亲爱的来宾朋友们：

大家中午好!

在这个喜庆而祥和的日子里，迎来了我五十周岁的生日。今天我很荣幸地邀请到在座的各位来宾及亲朋好友跟我一起分享这幸福而难忘的时刻。首先，请允许我代表我的家人对在座各位来宾的盛情光临表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!

五十年前的今天，我开始了我的人生之旅。经历过困难的年代，没有资深的文化，不会高谈阔论。但是生活即教育，社会即课堂。通过兄弟朋友们肝胆相照的帮助，家人们同舟共济的支持，如今我已在各方面取得初见成效。

我这一生中认识最深刻的字就是亲人，兄弟，朋友!一个人的力量是有限的 ，亲友的关心，朋友们的帮助，家人的支持是我事业成就的精神支柱。社会在进步，形势在变化，智慧的人生应该是与时俱进，懂得变通，学会舍得，懂得感恩!

各位长辈，亲友们!光阴似箭，日月如梭，如今我 已人到中年。五十年过去，弹指一挥间，五十年岁月蹉跎，五十年道路坎坷，五十年历程如歌!我的五十周岁正逢新春新气象，敖家有幸邀亲朋，奇正言谢酒语中!

今天在此，略备薄酒，以表对大家的欢迎与感激之情!我提议：让我们共同举杯，为了我的生日，为了大家的健康与幸福干杯!谢谢大家!

既然我们了解了餐器的正确摆放和使用,现在是用餐时要注意的10点问题：

1、跟6人或6人以上的人一起吃饭时，礼貌的做法是等到大约上了50%的菜后再开始吃饭。跟几个人吃饭而已的话，则要等到整桌的菜都上好了，除非饭菜容易变凉，影响食欲，或者大家都坚持让你先动筷子。

2、你可以也应该用刀把大块的莴苣或其它的色拉菜切成小的。没什么比这更糟糕了，如果你试图把大块的`莴苣含在嘴里，并且部分还露在外面。(不用太多考虑，这个要根据你的主菜)

3、煎面包的正确方法是撕一块够咬一两口的面包，煎熟然后吃了。重复这样的步骤。不要直接咬一卷面包,或将它只切成一半就放进油锅煎。

4、切肉的时候，正确的做法是切下一块，然后把猪肉放到右边便于拿起来。这种方法被称为“美洲”做法。不把猪肉挪个位置，而是放在左边的话，则被称为“大陆”做法，这绝大多数是欧洲国家的做法。这种做法正慢慢被接受，如果有一天它在良好饮食中被认为是可以接受的话，我也不会感到惊讶的。而且得一次切一块肉。把整快肉切成小块，或者一次切一块以上的肉都是非常俗气的做法。

5、喝饮料前先擦嘴。食物或油脂粘在玻璃杯边缘都是不堪入目的。而且，带着满口的饭喝饮料被公认为是粗鲁的。而且，事后再擦则是下流的。

6、如果在用餐期间离开饭桌，得把餐巾放在椅子上，而不是桌子上。没人愿意看到你那带了污迹的餐巾。并且吃完饭的时候，把餐巾放在盘子左边，或如果你的盘子已经清理干净了的话，则放在中间。

7、当你要把食物或配料传给餐桌上其他人时，从右边或左边传过去，不要越过餐桌传过去。

8、当你不想要把一整块食物吞下去时(比如一块骨头或一块肥肉)，你可以把那块食物弄到嘴边，用叉子(或你正在用的汤勺)把它从嘴里弄到盘子旁边。只有鱼骨头才能直接用手去弄。

9、为了得到服务员的注意，最有礼貌的做法是通过眼神交流。然后，如果他们很忙碌，忽略了你，你可以把手举到与头齐平的地方，朝他招招手，不过千万不要越过头部。

10、吃饱饭后，银器的恰当摆放是把他们摆成平行的与盘子交叉，把手朝着右边。澄清一下，末端指向十点和四点的位置 。注意：并非所有懂这些，而且他们还会征求你的意见，看看能否清理盘子。这样至少你显得高贵。

1.西餐点菜及上菜顺序

西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。

应先决定主菜。

主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。

除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。

可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合(但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点)。

正式的全套餐点上菜顺序是：

1)头盘。

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。

开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

2)汤。

和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。

西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。

冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3)副菜。

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。

因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4)主菜。

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。

其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。

肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。

禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5)蔬菜类菜肴。

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。

蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。

还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。

6)甜品。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。

从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

7)咖啡、茶。

西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。

喝咖啡一般要加糖和淡奶油。

茶一般要加香桃片和糖。

开始用餐之后，您千万不能埋头苦干只顾着吃饭，西方人在用餐时对于餐桌上的交流非常重视。西餐厅用餐礼仪有哪些，我们来看看。

学会赞美主人

要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚。您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。

温馨提示：不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!

适量饮酒

喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉，闹出笑话。

温馨提示：如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。

供应份量

对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份。当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时，您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点!”当然主人也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜欢等等。

对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒。只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒。第二是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。

沙拉吃法

沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时，千万不要将叶子切碎，而应该用刀叉将叶子折叠成小方块，然后用叉子叉住，送到嘴里。

奶酪吃法

通常在最后，主人会提供一盘奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆饼干。奶酪的切割是非常讲究的，长方体的奶酪要从短边开始切起，正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形，立体三角形的奶酪要从长边开始切割，圆形的奶酪一般都是切成楔形。

温馨提示：如果您实在不知道该如何切奶酪，可以仔细观察主人或是其他的客人是怎么切割的。

以上就是在用餐过程中应该注意的细节，用餐之后当然您不能像去餐馆吃饭一样，结完帐就拍大腿走人，您应该主动向主人提出帮忙收拾餐桌、清洗盘子等，敬请关注家庭西餐礼仪之用餐后，看看吃完饭了该为主人做点什么。