西餐宴会规则(精品20篇)

一、活动目的

1.为了庆祝老陈的N周岁生日;

2.通过活动，给部们员工一个面对面的交流机会，以此加强内部沟通;

3.进一步增进小组内部的凝聚力和亲和力。

二、活动地点：北京市西城区六铺炕国际大酒店铂金会员高级休闲俱乐部

三、活动时间：20xx年6月20日(星期日)18：00-8:00(星期一)

四、主持人：中国齐达内

五、过程安排：

18：00参加人员在俱乐部登录：

18：20生日宴会开始，请寿星携压寨夫人入场;

18：45国资委领导致生日贺辞、敬酒;

18：50推出生日蛋糕、点蜡烛、全体起立同唱《国际歌》和《生日快乐歌》，寿星许愿，吹蜡烛、分享蛋糕;

19：10请寿星致生日感言，每人用一句经典话表达对寿星的祝福;

19：20国网总部代表给寿星赠送生日礼品、献鲜花;

19：25老孟献歌--《为什么你背着我爱别人》;

19：30交谊舞(舞伴自带，没有舞伴者，组织上将统一安排，不过估计会比较丑。);

19：40游戏--心心相印,我来比你来猜;

20：10酒王争霸赛;

20：25兔子舞;

20：30相声;

20：50交谊舞--《难忘今宵》;

21：00掼蛋争霸赛;

23：00生日观球会。

六、现场装饰(另行安排)

七、参加人员(根据寿星意愿安排)

八、费用预算(自筹和摊派相结合)

我是餐饮部经理，荣幸加入圣水长江大酒店，在此工作期间，有丰收后的喜悦，也有学到新管理知识的兴奋。但在工作中有失误、也有遗憾，在入职后的四个月中，酒店各位领导及同事们对我的赏识、培养与宽容，使自己为人处事上改变了很多，也使我的人生又前进了一步。在此我真诚地向大家说一声谢谢。现将本季度工作述职如下，敬请各位领导监督指导：

一、工作中回顾与总结

1、发动员工解决人荒之急，3月份前厅大部分员工因自身的原因离职很多。一时间前厅服务员缺编很多，服务不到位，引起客人投诉。在李总领导的倡导下，我这从本地招聘员工并向酒店推荐优秀人选，这样进来的员工比较稳定，不容易流失，解决了餐饮部的人荒之急。同时针对前厅新入职员工大多文化较低、月龄较小、没有从事过酒店服务的情况，我号召部分管理人员对新入职员工进行针对性的模拟演习、加强培训力度，使他们在短时间上岗，达到了使餐厅正常运转的目的

2、加强前厅与后厨沟通与协调。

首先要求前厅人员必须熟悉自己的职责、流程。晚市就餐人员较多，需要前厅、后厨紧密协作、相互配合。在我和行政总厨的努力和支持下，前厅、后厨不论是客人的信息反馈，还是菜品出现失误时，都能在第一时间内得到及时处理与反馈，员工与员工之间也形成自觉配合默契、互相帮助。

3、针对前期制度不够完善，没有定岗定编，细节管理不够完美的情况，在4月，我针对各岗位的具体情况，进行定岗管理，明确各岗位职责，使资产、卫生、服务工作责任到人，做到了资产专人管理、电费和通讯费的降低。使前厅的管理又提升了一个新台阶。

二、收获与不足：

这四个月最大的收获是李总对店管理知识全面灌输，如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理能力方面有了更进一步的提高，对以后作有了更明确的目标。

不足之处是：在平时的工作中不善总结，并且在细化管理及对员工培训上力度不够，需要加强学习；因我本人入职时间较短，对维系客户方面做得不够完善，使协议单位上客率较低。，这都需要我在工作上加强改进；我个人最大的期望就是得到学习和指导

三、下半月工作展望

七月份：搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。

八八月份：餐厅业务技能、多培训，和新菜品的推出。

九月份：做好婚宴预订及接待，销售中秋月饼。

十月份：十一长假的员工安排及婚宴接待，中秋节大闸蟹推出。

十一月份：各种资料汇总、收集、月终总结的准备，月度资产盘存和复查。

十二月份：圣诞节及新月月夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。

相信在李总酒店各位领导的英明决策与带领下，各个方面都会逐步走向规范和成熟。同时，我也有信心带领餐饮部的每位员工齐心协力，完成酒店下达的各项任务。

我的述职完毕，谢谢大家

-上杂的意思呢，在厨房也叫蒸锅。也就是厨房里专门负责蒸制各类菜品的师傅。比如，米饭，梅菜扣肉，清蒸鱼，和蒸制的各类海鲜。在中型酒店或者是餐饮，还会负责燕窝，鱼翅，鲍鱼，辽参的涨发。

首先，主菜盘Dinner Plate叠在汤底盘Soup Plate上并放在餐位中间，折叠规整的餐巾Napkin放于主菜盘上。

其次，刀Knife与汤匙Soup Spoon放在食盘右侧，叉Fork放在食盘左侧，刀叉的数量是与菜式的数量是相等的，并按上菜的顺序由外向内排列，所以摆在最外侧的刀叉或汤匙用于前菜，中间的刀叉Fish Knife and Fish Fork用于吃鱼，最靠近食盘的刀叉Dinner Knife and Dinner Fork用于肉类主菜。

但有时会遇到左右摆着不同件数的刀叉，通常是叉的数量多余刀的数量，这表示多出来的叉是单独使用的。接着，在食盘的上方排放的是甜点餐具Dessert Setting。

靠内的是点心叉Cake Fork，用于食用蛋糕，叉齿朝右，叉柄朝左。靠外的是点心匙Dessert Spoon，用于食用冰淇淋，勺头朝左，勺柄朝右。然后在餐位的左上方是面包盘Bread Plate与黄油刀Butter Knife，黄油刀放于面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。

在餐位的右上方至少有三种玻璃杯，从左到右依次是水杯Water Glass、红酒杯Red Wine Glass、白酒杯White Wine Glass。最后，在甜点餐具的上方可能放有黄油盘Butter Plate、调料Salt and Pepper Shaker及面包篮Bread Basket。

餐具中所有的刀刃Blade都朝里摆放，叉齿Tines和匙心向上摆放。越高级的餐厅，这些餐具的摆放越齐全。(正式的宴会餐桌布摆放视频请点击阅读原文)

一、按时上课，不迟到，不早退，不逃学，有病有事要请假。

二、上课预备铃响后，学生要立即回教室，做好课前准备，把课本、作业本等学习用具，整齐地摆放在课桌上，静候老师来上课。迟到者在得到老师允许后，方可进教室。上课时未经老师同意不得调动座位或离开上课地点。

三、上下课应全体起立，向老师致敬、问好，待老师回礼后方可就座或解散。

四、上课时要专心听讲，积极思考，举手发言，回答问题声音响亮，不准看与上课无关的书刊，不做小动作。

五、上课和自习时，要保持安静，不准打闹，不准下位，不准随便出入教室，不准大声说笑，不准吃东西，不准睡觉。

六、认真做好眼保健操、室内操，动作准确到位。

七、下课铃响了，老师宣布“下课”，学生方可离开教室。

八、课后值日生应及时擦黑板。

九、课间注意文明休息，不得在教室内戏耍、打闹或在走廊上奔跑、追逐、喧哗。

十、不准在教学区内进行体育活动，严禁打扑克或做不正当的游戏。

岗位职责：

1、负责推广和完成公司国土行业的销售任务;

2、根据市场及区域营销计划，完成销售指标;

3、开拓新市场,发展新客户,扩大产品销售范围;

4、负责辖区国土项目的招投标、签约、回款等相关工作;

5、市场信息的收集、建立国土部门各级关系及竞争对手的分析;

6、完成上级领导交代的其他工作。

任职要求：

1、测绘、地理信息、计算机、市场营销相关专业大专以上学历;

2、具有较好语言表达能力，逻辑思维清晰，接受新知识能力;

3、一年以上国土行业相关工作经验，有国土测绘相关业务销售或资源者优先;

4、熟悉政府行业项目策划、立项、审批、招投标流程;

5、能适应短期出差，有责任心，能承受较大的工作压力，服从公司整体安排。

总是忘不了家乡的水，总也忘不掉故乡的云，耳边常响起妈妈的话，心里常惦记妈妈的吻，梦里拥抱母亲的白发。今天是妈妈的生日，我想说声：妈妈，生日快乐！

花总有谢的时候，火总有灭的时候，人总有老的时候，满头白发是妈妈对我的牵挂，弯曲的脊梁是妈妈辛劳的见证。祝福年年深，短信表我心，妈妈生日快乐！

愿您的生日充满无穷的快乐，愿您今天的回忆温馨，愿您所有的梦想甜美，愿您这一年称心如意！爸爸，生日快乐！

向外婆拜寿，祝您延年益寿，欢度晚年。

也许我很任性，固执，令您操心，惹您生气；也许我总爱自作主张，自作聪明，把您的话当成罗嗦。但是，在我的心里，妈妈，我其实很爱您！

奶奶生日快乐，送上我最真挚的祝福，愿你身体健康，天天快乐，今年我又一次没能回家陪您过生日了，等我回去再给您补过！

时光流逝，妈妈，您的皱纹也日夜增多，但是，妈妈您可知道，您在我的心里永远美丽漂亮的。妈妈，“妈妈生日到了，妈妈我祝您节快乐，祝您永远年轻永远漂亮。

母爱细腻，润物无声；父爱无言，尽在行动。父母之爱最无私，时刻都把亲情奉，辛辛苦苦一辈子，辛劳一生为儿女。爸爸生日到了，祝天下父母健康平安。

我的成长是刻在你额头上的横杠；我的放纵是刻在你眉心的竖杠；我的欢乐是刻在你眼角的鱼尾；我的成功是刻在你唇边的酒窝，妈妈您辛苦了！

您正是一位不断掘取生活乐趣的老人，是我们人生的榜样，真心祝福您在生活的乐趣中，越活越年轻！外婆，生日快乐。

妈妈，今天是您的生日，真心地祝福您生日快乐，感谢您常年的操持家务，及给予我们的帮助。愿您在未来的岁月中永远快乐健康！

采一束清晨的阳光，摘一束美丽的鲜花，藏一束真挚的祝福，祝你在人生的每一刻每一天每一年，幸福永远，快乐永远，甜蜜永远。妈妈生日快乐！

亲爱的奶奶，向您送上最真诚，最温馨的祝福，祝奶奶福如东海，寿比南山，健康如意，福乐绵绵，笑口常开，益寿延年！

母亲，是您指引我走出第一步，帮助我走向前进的路，你是我积极向上的精神支柱，以后我要孝顺您把您保护，妈妈生日到，祝您万事顺利，吉祥如意，生日快乐。

满脸皱纹，双手粗茧，岁月记载着您的辛劳，人们想念着您的善良；在这个特殊的日子里，祝您福同海阔寿比南山，愿健康与快乐永远伴随着您！生日快乐！

祝福如天上白云纯洁无限；祝福如丝丝细雨滋润心田；祝福如潺潺泉水清澈流远；祝福如园中花艳芳香扑面。这些是我送给您的礼物：妈妈生日快乐！

您以爱心为我们建一个温馨的世界，祝福您，我亲爱的爷爷，生日快乐，福如东海！

一年又一年，母爱为我们遮挡风风雨雨；一天又一天，母爱渗入我们的心底。妈妈生日到了，敬苍天一杯真挚的酒，保佑我们的母亲安康长寿！

妈妈，献上我的谢意，为了这么多年来您对我付出的耐心和爱心！愿我的祝福，如一缕灿烂的阳光，在您的眼里流淌。生日快乐！

梦中萦怀的母亲，您是我至上的阳光，我将永远铭记您的养育之恩！值此母亲的寿辰，敬祝您健康如意，福乐绵绵！

母亲用柔弱的肩膀撑起家庭的大梁，母亲用慈爱的目光关注我的成长，母亲用温柔的话语激起我奋斗的力量。妈妈生日到了，任何言语都无法向母亲表达我的爱意。谢谢您，妈妈！

岁月总是越来越短，生日总是越来越快。留不住的时光使您走向人生的至善，留得住的贺卡捎去的是我深深的怀念。真心希望晚辈的祝福带给您欢乐！

辛劳一辈子的您虽已银发如雪，可您在我心目中仍是那么的青春靓丽！妈，祝您永远年轻快乐！

我的成长一直是您的中心，长大了我要让您称心，照料我时您很细心，长大了我会让您开心，对我的教导您有耐心，长大了我回报您孝心，小时候让您费心，长大了我定给您舒心，父亲节到了，愿爸爸万事顺心，天天快乐，我永远爱您！

时光流转，皱纹与白发是您操劳的印记；空间变换，唠叨与责备是您不变的牵挂。不管天涯海角，我是风筝您是线，我愿随时飞回您的怀抱！妈妈妈妈生日快乐！

不论你的父亲是严厉还是慈祥，不管你现在在他身旁还是远方，没有他爱护就没有你的成长，那么请祝福你父亲永远健康！

亲爱的爷爷，您年愈九十仍精神烁烁实在是旷达的楷模我们相约在您百岁的今日我定来为您祝寿！

有一种关爱无微不至，有一种情感真诚无私，有一种形象堪比天使，有一种守望执着坚持，那就是母亲！妈妈生日到了，让我们从忙碌的工作中抽身回家陪陪年老的妈妈。

播下一粒种子可以让鲜花盛开，栽上一棵幼苗可以让绿意萌萌，扯下一片彩云可以让梦想腾飞，送去一首祝福可以让友谊飘香。祝爷爷生日快乐！

宴会的礼仪知识

宴请礼仪中需要注意很多问题，如何让客人吃的开心，如何促进客人之间的沟通和互动，如何才能让饮食健康，让客人在一个愉悦的气氛里面享受宴会，都需要我们懂这些知识。下面第一范文网小编就为大家整理了关于宴会的礼仪知识，希望能够帮到你哦!

宴会的礼仪知识

引客入座

作为宴请者，在开宴前，应该准备妥当，衣冠整洁，精心打扮，当客人相继到来后，应面带微笑，站立于门前迎接客人。对客人态度应该热诚恳切，一视同仁，对所有的客人表示热烈欢迎，不能冷落任何一位客人。如果客人相互间有初次见面的，主人需要逐一介绍，使彼此有所了解，以增进宴会的友好气氛。然后按预先排好的座位，依次引客入座。如果客人有坐错座位的，一般应“将错就错” ，或很巧妙地加以换座，务以不挫伤客人的自尊心为宜。

按时开席

客人落座后，应按时开席。不能因个别客人误时而影响整个宴会的进行。如系主要客人或是主宾，到开席时尚未到达，应尽快弄清原因，根据情况采取应急措施，并向其他客人表示歉意。一般来说，宴会延迟的时间不该超过15 分钟，万不得已时，最多也不能超过30分钟。等待过久，其他客人会不耐烦，同时也会冲淡宴会气氛。

致辞祝酒

在宴席中，主人应是第一个敬酒的人。敬酒是敬匀全席，而不应计较对方的身份。桌次多时，应按桌敬酒，不能顾此失彼，冷落一方。祝酒时，应由主人和主宾先碰杯，碰杯时应目视对方，以示敬意。人多时可同时举杯示意，但不一定碰杯。切忌交叉碰杯。当前流行的致辞祝酒礼仪是：主人在第一道菜上来后，即举杯邀请所有客人同饮，并致以简短的祝酒辞。在祝酒辞中，应该首先感谢各位客人的光临，并说明此次宴请的原因，最后请大家同饮。受传统“酒过三巡，菜过五味”说法的影响，一般由主人领三杯酒，然后由第二主人领酒或主人与各位客人及客人与客人之间相互敬酒。敬酒要适可而止，意思到了就行。对于确实不会饮酒的人，是不宜劝其饮酒的。

祝酒献歌

当前，不少餐厅设有“卡拉OK”设备或“ KTV”包间。为了活跃气氛，以祝酒兴，可根据客人的兴趣和宴会的性质安排专人献歌，或由主人先唱，然后邀请客人献歌。选唱的曲目，应该与宴会的性质和内容相吻合。唱歌时应轮流献歌，不要一人唱得太多，同时音量不宜过响，以免过于喧闹，影响宾客休息。

介绍菜肴

在餐厅宴会，每当上菜时，服务员一般都应主动报一下菜名。此时，主人应主动举筷邀请大家共同品尝。对于一些特色菜(主菜) ，则应介绍这道菜在色、香、味方面的特色，并请客人品尝鉴定。如是一些汤菜或需分食的菜，则主人可站起来为客人分菜，或请服务小姐代为服务，分菜时必须注意分得均匀，以免有厚此薄彼、不一视同仁之嫌。

亲切交谈

宴会进行过程中，主客双方应就彼此都感兴趣的话题亲切交谈。交谈的范围不妨广一些，主要应从增进友谊，加深了解方面考虑。谈话不要涉及一些彼此都避讳的话题。同时，对于有一定目的的宴会，也应该“只叙友情，不谈工作” ，切不可把餐桌当做办公室，以免陷入僵局，使双方都不愉快。交谈时，主人要能控制局面，不断提出大家共同关心的话题，注意引发每个人的谈话兴趣，不要只和熟悉的人交谈，要让每个人都有谈话的机会，要让大家保持精神饱满，情趣盎然，使宴请的热烈气氛贯穿始终。

西餐吃的是一种情怀，一种美感，不受看你吃的有多快多猛，而是看你吃的有多优雅美观。吃一份西餐几个小时都可以吃出来。所以中场休息时刀叉的摆放也尤为重要，如果摆放不正确会给人一种已终止食用的感觉。这时中场停顿休息时我们需要将刀摆在盘子右上侧，叉子在左侧，两者呈一个八字的形状，当然不用是一个绝对的八字的形状，刀叉搁在边缘时不能滑落，刀柄后端接触桌面也不可以。

西餐礼仪刀叉的使用注意还有很多，我们不仅是掌握这么一点就可以，如果想在外国友宾面前展示我们的礼仪风采，还需定下心来仔细学习了解。

各位领导、各位亲人、朋友们:

其次，我要感谢我身边的这个男人。谢谢他愿意来到我身边，愿意和我共度余生。有一段很美丽的话是这样说的:“于千万人中遇见你所遇见的人，于千万年中，在广裹无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，刚巧赶上了。那也没别的话可说，唯有轻轻地问一句:哦，你也在这里吗?”感谢上天让我遇到了心爱的人，不管未来有多远，不管时间由多长，我相信我们的感情会始终如一，我们会牵着彼此的手，一步步走下去。

现在我们有了自己的家庭，也是我们尽孝心报答父母的时候了。请爸爸妈妈放心，我们一定会以你们为榜样，营造属于我们自己的小家庭，我们会成为最幸福的夫妻，我们家会是幸福快乐的一家。

最后，请大家一起分享我们的快乐，让我们用酒杯说出彼此最诚挚的祝福!祝愿大家万事如意，心想事成!干杯!

女儿二十岁生日暨升学谢师宴会致辞

尊敬的各位长辈，各位来宾，女士们、先生们，大家晚上好：

首先，我代表我夫人女士、我女儿xx同学对各位来宾光临“升学谢师”暨“二十岁生日庆贺”宴会，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

此时此刻，我们充满了喜庆，充满了欢乐，同时也我们也充满了感慨，充满了感恩。

女儿二十岁了，近七千个日夜，在各位亲人的关爱下成长。

女儿上大学了，这十二年光阴，在各位恩师的教导下成人。

从出生到成人，呀呀学语、蹒跚学步（pán shān xué bù）、每一步都离不开大家的关心帮助、支持鼓励，都是沐浴在家庭和亲友的慈爱之中。

从幼儿园的蒙童成长为省优秀中学生干部，六年小学，三年初中，三年高中，每一个阶段的进步都离不开老师们的辛勤教导。

借此机会，我代表我全家，以感恩之心、真诚之心，向各位恩师、向各位长辈、各位亲朋好友表示衷心感谢！

此时此刻，我要对我女儿说，我们大家为你的成长而快乐，为你的幸福而欢笑，为你的进步而高兴。

二十岁生日之前，你从呱呱坠地[gū gū zhuì dì]起，在亲人的呵护下，沐浴阳光，走过花季，走过雨季，一步步成长；从背起书包起，在老师的教育下，刻苦努力，经过中考，经过高考，一年年进步。

二十岁生日之后，你将迎来人生更为美丽的时期。20岁是青春飞扬的季节，希望你少一点幼稚，多一点成熟，大胆地步入社会，勇敢地迎接挑战。

大学生活是人生是最重要的学习阶段，更是宝贵的成长阶段，希望你不辜负我们的期望，不辜负老师的培养，努力学习知识，塑造自我特长。准确把握自己，感悟生活真谛，为今后的美丽人生打下坚实的基础。

最后，我深深地祝福爱女生日快乐，前程似锦。祝福各位来宾生活快乐，家庭幸福。

恩到谢时话却少，情到深处酒更香。现在，我提请大家举杯，为美丽前程，为各位来宾的幸福生活，为亲情，为友情，为师生情，同学情干杯！

各位领导，各位来宾，亲爱的朋友们、战友们：

大家晚上好。金秋送爽，丹桂飘香，今天是个喜庆的日子，在美丽的武大校园，在典雅的咯珈山庄，我们欢聚一堂，庆贺我的女儿李思颖十岁生日，我代表我们全家对各位的盛情光临表示最衷心的感谢!

亲爱的李思颖小朋友，今天是你的生日，我们共同祝贺你生日快乐，祝愿你天天快乐，学习进步，健康成长，希望你不负众望，将来成大气、成为栋梁之才!

看着孩子一天天长大，我们夫妻俩是既为她欢心，也为她操心。欢心的是，女儿爱学习、懂事理，聪明伶俐、活泼可爱;操心的是，千万宠爱聚一身的孩子经不经得起未来的风雨。所以，我要向各位朋友讨教，怎样把孩子培养成既品学兼优、又能战胜艰难困苦的一代新人。

她目前的成长进步，得益于各位长辈、各位老师同学的关心和厚爱，希望大家一如既往地给予鼓励和帮助，点滴恩爱都会给她带来更多的动力和活力。

朋友们、战友们，今天的宴会是短暂的，但我们的友谊是长存的，在此，我真诚地发出邀请：请家乡的亲朋好友经常来武汉耍一耍，也请武汉的朋友们到我的家乡去逛一逛，我一定当好东道主，让大家玩得尽兴，吃得开心!

千言万语道不尽，一切情感尽在酒中。请朋友们战友们举起酒杯，放开豪饮，祝愿我们的明天更美好，干杯!

尊敬的女士们、先生们!各位亲朋好友、大朋友、小朋友们：

大家中午好!

今天是犬子X昊的十岁生日，非常高兴能有这么多的亲朋好友前来捧场。在此，我谨代表我们全家对各位的盛情光临表示最衷心的感谢和最热烈的欢迎!

曾几何时，他还是一个咿咿呀呀的小婴儿，稚嫩的声音仿佛天籁催开了长辈们满面的笑容;曾几何时，他还是一个嗷嗷待哺的幼儿，顽皮地把尿撒在长辈们的怀中;曾几何时，他还是一个蹒跚学步的小顽童，在长辈们爱的包围圈中跌跌撞撞地迈出他人生的第一步……

十年的春华秋实，十年的含辛茹苦。草长莺飞，变化的是他的成长与进步，不变的是我们浓浓的爱。

十年的雨雪风霜，十年的寒暑更迭。岁月如歌，涤荡他幼稚的幻想，磨砺他坚强的意志。

如今，他已成长为一个聪明伶俐、活泼可爱、有思想、有见解的小小少年。他的成长离不开各位长辈的关怀和厚爱、离不开兄弟姐妹的谦让与帮助……

人生的道路悠远而曲折、漫长而艰险，鲜花与荆棘相伴、成功与失败同在、机遇与挑战并存。十岁只是人生道路上的一个小小车站，前面还有很长的路要走。

希望在X昊今后的人生旅途中，各位亲朋好友能一如既往地给予他支持与鼓励，让他在爱的浓浓情意中学会成熟、学会感激、学会回馈、学会报答，茁壮成长为一个有志之士，成为一名真正的男将!

在此，我们特备下薄酒一杯，以表对各位亲朋好友的感激之情。让我们举杯畅饮吧，为了X昊的健康成长、为了新年的希望与祝福、为了我们每个家庭的幸福美满与快乐无限而干杯!

谢谢!

宴会敬酒礼仪

出席各种宴会,集会,派对一般都会喝酒,敬酒的学问是非常多的,从敬酒中能看出个人的应酬能力和办事能力。下面是小编分享的宴会敬酒礼仪，一起来看一下吧。

1、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。

自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。

2、等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。

领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。

3、领导、长辈可以一人敬多人，你不可以。

领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，敬酒礼仪常识最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。

4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。

酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。敬酒礼仪常识察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒，不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。

5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。

喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。

6、中西餐敬酒礼仪的不同之处

西餐中用来敬酒的一般是起泡酒，为避免昂贵的香槟型酒杯有所损伤，很多时候敬酒时是不碰杯的;若需要碰杯时，不能出现交叉碰杯的情况，不能从自己的位置起身跑到另外的位置与人碰杯。

在中餐中一般敬酒时需要碰杯，碰杯时酒杯应比对方的酒杯稍低，以示尊重对方;若与对方离太远无法碰杯，可以以酒杯杯底轻碰桌面代劳。

在西餐中，一般只祝酒，不劝酒，只敬酒，不会要求一杯干完，喝多喝少是个人的意愿;

而在中餐中敬酒时有些情况下是一干到底，敬酒者一般也会劝酒，视酒桌为交流感情的工具。

在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐;

在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。

7、餐桌上敬酒礼仪的其他要求

谨记“主人优先”的原则，在餐桌上应由主人率先提出敬酒并致辞，其他人不能喧宾夺主。但也有另外一种情况，主宾或在场的其他人在开餐提议大家一起向主人敬酒，以感谢主人对大家的款待。

干杯时不一定非要喝酒，若不能喝酒，可以以果汁、茶、水等不带酒精的饮料代替，也可以由亲近的人代为喝酒。

提议敬酒前首先要确保每个人的杯中都有酒或饮料，然后站起来举起酒杯做出敬酒的姿势以引起大家的注意，可以辅助以简洁的祝酒词。

别人提议敬酒时杯中没有酒或饮料了怎么办?即使这样，也应端起空酒杯随大家一起回应别人的敬酒，嘴唇要碰一下杯口作样子。不要觉得拿空酒杯喝空气是件很尴尬的事情，如果别人在干杯时去慌忙续杯，这样更失礼。

别人提议干杯时到底该坐该站?在很随意的场合，事实上大家都是坐着干杯的。即使是主人站起来敬酒，来宾也可以坐着，当然许多情况下，大家为表对主人的尊重，都会站起来。在一些大型宴会或是一些很正式的场合，一般是站着干杯的。

生日庆祝宴会策划方案

一、活动目的

1. 为了庆祝老陈的n周岁生日；

2. 通过活动，给部们员工一个面对面的交流机会，以此加强内部沟通；

3. 进一步增进小组内部的凝聚力和亲和力。

二、活动地点：北京市西城区六铺炕国际大酒店铂金会员高级休闲俱乐部

三、活动时间：XX年6月20日(星期日)18：00-8:00（星期一）

四、主持人：中国齐达内

五、过程安排：

18：00参加人员在俱乐部登录：

18：20生日宴会开始，请寿星携压寨夫人入场；

18：45 国资委领导致生日贺辞、敬酒；

18：50推出生日蛋糕、点蜡烛、全体起立同唱《国际歌》和《生日快乐歌》，寿星许愿，吹蜡烛、分享蛋糕；

19：10请寿星致生日感言，每人用一句经典话表达对寿星的祝福；

19：20国网总部代表给寿星赠送生日礼品、献鲜花；

19：25老孟献歌--《为什么你背着我爱别人》；

19：30交谊舞（舞伴自带，没有舞伴者，组织上将统一安排，不过估计会比较丑。）；

19：40游戏--心心相印,我来比你来猜 ；

20：10酒王争霸赛；

20：25兔子舞；

20：30相声；

20：50交谊舞--《难忘今宵》；

21：00掼蛋争霸赛；

23：00生日观球会。

六、现场装饰（另行安排）

七、参加人员（根据寿星意愿安排）

八、费用预算（自筹和摊派相结合）

最新调查报告显示七成艺术青年认为行业存在潜规则

刚结束的第五届北京国际电影节上，1.2万余名业界人士参与招商会，36个签约项目总额达138.45亿元，而其间展映的360部影片，更吸引了21万人买票观影，票房收入近800万元。

毫无疑问，北京文化艺术和产业的土壤肥沃，底蕴深厚，吸引着美术、音乐、舞蹈、戏剧、影视等全国各类文艺青年聚集于此，哪怕成为“北漂”。他们在宋庄的朴素院子中、在西单的过街通道里、在北影厂门口、在逼仄的出租屋里……不停丈量着现实和舞台的距离。

团北京市委发起的“北京青年1%抽样调查”进一步揭示，截至XX年底，年龄在16~35岁、未拥有北京户籍且以艺术相关工作为收入来源的“北漂”艺术青年，有95236人。

艺术青年学历较高，北京是他们择业首选地

调查报告还原出的是一个男性居多、学历较高的群体：艺术青年62.6%都是男性，44.0%都有本科以上的教育学历。

该群体大多都是非京籍生源，来自河北的最多，为18.0%，其次为山东(11.0%)、辽宁(10.0%)和黑龙江(9.4%)，这些地区艺术教育活跃，是艺考生的重要来源地。其中外地非农户籍的艺术青年占到66%，多生活在城镇，反映出农村家庭培养艺术生，存在较大经济压力。

周欣(化名)3年前从北京电影学院戏文系毕业后，进入一家国内首屈一指的传媒公司，在电影事业部做制片。她说她的同学也大多都走上了影视这条道路，“她们的家在新疆、山东、四川等全国各地，但在毕业后，大多都选择留在北京干本行。这样的决定，是非常需要勇气的。”

“我们做编剧，大多没有规范、长期的工作合同，只能关在房间里日夜不停地逼自己写，刚毕业很难接到活儿，生活状态和预期间的差距可想而知。”虽然是这样，周欣说整个影视行业的链条和生态，北京最健全。“而且，除了有钱，‘有文化’在北京也是可以立足的标签，这在其他城市就难说了。”

有的艺术青年，是为了崇高的艺术而一直坚持，但毕业于天津美术学院视觉传达系展示设计专业的刘奕彤，却不认为自己是个理想主义者。“我是在学习过程中发现了内心的一些想法，也挖掘出自己这方面的天赋。谈不上是为了艺术，更多是幸运地察觉到自己所长，想坚持下去。”冲着市场和氛围，她现在和别人合伙在北京开了一家视觉设计工作室。

调查发现，70.0%的艺术青年将北京作为首选定居城市，接近七成希望在北京择业。

北京的文化产业聚集程度较高，朝阳有8个市级聚集区，海淀有3个，东城、西城、丰台、石景山、通州区各2个，其他区县各1个。62.0%的艺术青年选择生活在朝阳区、通州区及海淀区。

58.0%艺术青年收入不稳定，80.0%艺术青年未结婚

毕业于中国传媒大学XX级播音与主持艺术专业的王礼琨(化名)，身上并没有太鲜艳的颜色，黑上衣白裤子，静坐在沙发上。见到记者，他夹着一根烟的手指朝前一指，“你好，坐!”显得十分内敛和平静。他说自己已不是典型的文艺青年了，毕业后他在传媒行业做了一段时间新闻编辑，现在在某高校政治学专业继续深造。

“艺术只是一种表达形式，而内容最终来源于你自己，生活经历、知识结构等。”他说播音与主持行业经历了一段飞速扩张后，现在已经渐趋饱和，主持人更替也比较慢。因此，考虑到一些新人都在待岗状态，王礼琨毕业后决定先从新闻采编干起。“与其等待，不如先补充短板，有点曲线救国的意思，不过，意识提升了，艺术才不会空洞和单一。”

对于走上艺术道路青年的生存状况，课题组的调查揭示，XX年，艺术青年月平均收入约为4551元，整体上他们对工资收入感到不满。将近58.0%的艺术青年认为收入不稳定，其中39.2%的群体收入在XX元到4000元之间。

在支出上，总体呈现高消费的特点。他们月生活支出约为3828元，远高于北京市XX年城镇居民人均月消费2190元的支出水平。该群体月租房支出平均高达1600元左右，占月均收入的35%，占月均支出的42%。

该群体租房支出在整体支出中占比很高，不仅负担较重，且居住状况较差，超过60%的艺术青年人均居住面积在20平方米以下，低于XX年北京市城镇居民人均住房建筑面积31.31平方米的水平。总的来说，他们感到压力较大和非常大的占到了近一半，其中49%的青年反映压力来源于经济方面。

周欣说自己虽然去了家上市大公司，但第一年每个月收入只有1900元，现在也才8000元左右，“影视行业还是很封闭的。一来属于文化产业，创作创意人员多，很难引入现代公司治理机制;二来看着高大上，但都是大玩家们的角斗场，真正的从业人员非常辛苦，收入微薄，谈不上什么保障，在北京月薪5000元各方面保障能有多少?连房租都交不起。”

周欣和两个大学室友在定福庄北面合租了个三室一厅，一个月租金近7000元，现在仍然单身，“不是不想找男朋友，工作时间不固定，未来充满不确定性，很难有脑子去想别的事，而且，同行也都在捉襟见肘的状态中，折腾不起。”

另外，80.0%受访艺术青年都未结婚。48.0%的艺术青年选择在28~30岁结婚。综上来说，艺术青年的生存压力大，精神诉求和生活质量不成正比，内心感到无助。

72.0%艺术青年认为存在潜规则

对于自己所从事工作的态度，60.0%以上艺术青年倾向选择自由职业。71.0%艺术青年日工作时间在8小时以下。在事业发展上，他们更多依靠朋友亲戚，56.0%艺术青年会通过朋友介绍寻找工作。

刘奕彤说，选择创业是为了实现人生价值。“当然创业没有一帆风顺，经常遇到客户中途撤出，导致作品没有着落的情况，每天也要跑很多地方去拉业务见客户。”

她的工作室的收入也主要靠家人朋友介绍的客户，“所以会打一些折扣，说不上特别赚钱，我们也正在探索一种新的经营方式，会根据每个人的能力和对设计的理解，去研发产品。”刘奕彤说。

XX年以来，国内艺术市场下滑，艺术青年们表示受市场影响很大，收入一直未涨。然而，艺术行业中的规则不明确，是他们最头痛的事情。72.0%艺术青年认为存在潜规则。包括“黑画廊”、“群头”等组织和个人盘剥青年利益等，形成艺术市场的恶性循环。

周欣说，她的室友已经签约到一位导演旗下，做一部爱情片的剧本创作，“这位导演原来是做演员的，很有票房号召力。虽然是签约，但编剧在产业链条上，除个别知名的，大多没有话语权，连基本的创作权也得不到尊重。一个大纲写个七八遍能通过就不错了，剧本被大幅度修改、重写甚至剽窃，都是家常便饭。”她说，无处维权很大程度上是因为单兵作战，“不像国外有演员工会和相应的用人机制。再加上一个活儿都要靠朋友介绍，不敢坏了和气，只能靠忍耐度过这段黑暗的职业初期和中期。”

当发生纠纷时，53.4%艺术青年没有组织为其维护权益，只有27.6%会选择政府或相关组织寻求帮助。

83.0%艺术青年认同奋斗会成就人生

在83.0%的艺术青年眼中，奋斗会成就人生。在业余时间里，34.0%艺术青年希望参与志愿公益事业，33.0%会选择提升自己，只有9.0%希望拼命挣钱成为有钱人。

在对未来的看法上，王礼琨有着同龄人身上少有的坚定。“未来我可能不会走艺术的道路。艺术很重要，但一个人是不可避免地要与社会主流接轨的。很多艺术青年都会在学习过程中，发现自己的艺术才能达到一个高度后，有的人可以继续绽放，有的人就停滞了，这是一个不断领悟的过程。”

他表示，到了艺术生涯的后期，才华更多表现为去繁就简。“虽然现在我会寻求一些现实的收获，但我不后悔走过这条路，它会成为日后自己的一个闪光点，即使以后从事主流化职业，我依然会保持一个艺术青年的气节。”

周欣来自新疆一个高收入家庭，她的父母多次劝她回去当老师，将人生安定下来，但她还是愿意坚持，“虽然有很多现实问题，但我知道有很多和我同样有着梦想的人，在这里坚持，一起成长，我相信茫茫北京，一定会有我的位置。”

调查显示，97.0%艺术青年认为自己的生活会越来越好，95.0%艺术青年对北京发展充满期待。

1、坐姿：

要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。假如手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

2、刀叉：

拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。

手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

3、餐巾：

不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，假如离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

4、咀嚼：

嚼东西时嘴要闭紧，不管你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

5、面包：

面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

6、速度：

切忌速度过快，不管你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

7、剔牙：

假如塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，假如的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

8、口红：

将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。假如没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

9、吸烟：

即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

10、物品：

女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

各位长辈、各位来宾、至爱亲朋们：

你们好!

今天我们带着温情，带着祝福，欢聚在大酒店，隆重举办我岳父八十岁生日庆典。我代表我们李氏家族的子孙们对各位的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢。

人生七十古来稀，高寿八十是福气;与人为善心地宽，知足长乐顺自然。

我的岳父在八十年的春秋寒暑中，经历了抗日战争、解放战争、和新中国建立。历经世间沧桑，饱尝人间酸、甜、苦、辣，亲眼目睹了中华民族从弱到强的全过程。欣喜改革开放的春风，使他幸福的安度晚年。

岳父一生积累了勤劳善良的朴素品格、宽厚待人的处世之道和严爱有加的朴实家风。您用真诚和善良，教会了子女如何去处世和怎样去做人;您用勤劳和质朴，引导着子女怎样去工作和如何去生活。 今天，这里高朋满座，让寒冷的日子有了春天的温暖。还是让我们向岳父大人送上最真诚、最温馨的祝福，祝愿您福如东海，寿比南山，健康如意，笑口常开!祝愿您生活之树常绿，生命之水长流!同时我们也衷心祝愿在座的所有来宾身体健康、工作顺利、合家欢乐、万事如意!

让我们共同举杯同今天的老寿星一起畅饮长寿酒、喜进长寿餐。 感谢大家!

西餐礼节礼仪大全

西餐又分法式、英美式和国际式，不同的民族习俗和用餐规格摆台样式也有所不同，但其基本要领还是一致的。吃西餐使用的餐具有刀、叉、匙、盘、杯等。一般讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，饮不同的酒要用不同的酒杯，因此不懂不要装懂，跟着主人去做不会有错。西餐具的摆法是：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀;汤盘上方放着匙，再上方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘摆在左上方。

普通西餐的上菜顺序是：面包、汤、各类菜肴、布丁、咖啡或红茶。在正式宴会上，内容可能会更加丰盛。就餐者应熟悉一下菜单，不要一上来就吃饱，接下来便无力他顾了。吃西餐点菜首先要确定喝哪种酒。主人要一位一位地征求客人的意见，然后再决定上什么酒。主人决定后，侍者先在主人的杯里倒一点，等主人尝过后觉得满意，方示意侍者斟满客人的酒杯。若客人觉得不满意，要明确告诉侍者酒是否“太烈” ，要求侍者另换一种，直到满意为止。若客人不喝酒，可以让侍者倒一点点在杯子里，但不去动它，也可用手掌挡住酒杯，但不能将杯子倒扣过来。

西餐点菜分套餐和零点。套餐是价格已定的从汤到尾食、咖啡的菜式，客人只需随意点主菜，如炸鸡、烤鱼、牛排等，而汤、生菜沙拉、面包、甜点、咖啡或红茶都是固定的，价格也是由主菜决定。零点是依顺序一样样地点菜，每道菜分别计价(面包、牛油不另计价) 。一般先选主菜，然后再点汤、沙拉、甜点等。一般来说，零点的价格稍高于套餐，当每位客人决定了自己采取哪种点菜方式，要点哪些菜后，便告诉主人;再由主人转告服务员一共要上哪些菜，当然，在人数众多的情况下，也可以由客人直接向服务员说明要什么菜及饮料。

吃西餐时应右手持刀，左手握叉，先用刀把食物切成小块，再用叉送入嘴里。用刀叉切割食物时必须用叉子牢牢按住所切的食物，刀紧贴在叉边上以免滑开;不要用力过猛而撞击盘子发出刺耳的声响。一般应切一块吃一块，每一块以一口的量为宜。待全部切好后再一块块吃是美国人的习惯。假如习惯用右手持叉进食，那么盛取食物时，通常是叉尖朝上，每一次盛取的量也应以一口为宜，叉上堆得满满的是不雅观的。吃正餐时，刀、叉的数目与上菜的道数是相等的，并按照上菜的顺序由外至内排列，刀口向内。取用刀、叉时，应按照由外向内的顺序，吃一道菜换一套刀、叉。当吃完一道菜后，应将刀、叉平行排放在盘子上，刀右叉左，叉尖向上，刀刃向内，这就表示这道菜已用毕;而若暂时离席，刀、叉应交叉摆放或摆成人字，叉尖向下，这表明这道菜尚未用毕。用餐过程中，餐具一定要适情作出正确的摆放，以免服务人员或宾客误解造成难堪。

西餐中的匙是专门用来喝汤的(喝咖啡用的小匙例外) ，俗称汤匙，因此它不宜用来进食，但可以与叉并用，帮助盛取食物。匙、叉并用盛取食物与刀、叉并用盛取食物有一点相同之处，即匙应将食物拨到叉的内侧，而不是外侧。用匙喝汤也颇有一番讲究。尽管今天不会有人想直接用嘴对着盘子喝汤，但真正知道怎样喝汤才是合乎礼仪规范的也不尽然。喝汤时，应当右手持匙，左手扶着盘子，由桌沿朝着桌中心的方向慢慢舀去;喝了剩少许时，可以用左手把汤盘靠自己的一边稍稍提起，再用匙轻轻地由里向外舀去。喝完以后，汤匙应放在盘里，匙心向上，匙柄置盘子右边缘外。除了餐具的使用需要掌握正确的方法外，用餐时，还有一些常规的礼仪规范应当了解和遵守。主要有：不论是用叉进食或用匙喝汤，均不能将叉、匙的整体放入嘴里。一般用叉进食时，嘴唇是不碰到叉齿的;用匙喝汤时，只将匙的1/3 放入嘴里。

对自己喜欢吃的食物，不要站起身子到餐桌的另一头去夹或主动要求添加。自己不爱吃或不能吃的食物，当服务人员或主人分夹时，一般也不要拒绝，可取少量放入盘内，并表示“谢谢，够了” 。不想再添酒或根本不喝酒时，只要轻微做一个手势就可以了，切不可用手蒙住酒杯或干脆将酒杯倒扣在桌上。

用餐时不要狼吞虎咽，要一小口一小口地吃，咀嚼食物、喝汤，都不要发出声响，口内含有食物时，不要说话，以免食物落出。如果汤菜太热，不要用嘴吹，可稍等片刻，略凉些时再吃。

遇有吃面包，可用手撕下一块，用刀涂上黄油或果酱，把面包托在手上吃，用叉子叉着面包吃或把面包浸在汤中捞出来再吃，都是不合适的。遇有烤鸡、龙虾时，也可用手撕着吃。

吃豆子时，可用叉就食，不要一颗颗地叉着吃。吃面条可用汤匙辅助叉子，也可只用叉子，但不能用刀把面条切断再吃。吃点心必须用叉子，并且可用叉面铲起来吃，但千万不要用手给他人拿点心，需为他人取点心，可以刀、叉托住送过去。

用手取食前，有时会送上一小水杯(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸) ，水上漂着玫瑰花瓣或柠檬片。这是专供洗手用的，切不可误解为饮用水而闹成笑话。洗手时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

在进餐过程中，不宜倚靠在椅背上，也不要紧贴餐桌。把胳膊放在桌子上，也是不太文明的;不要边抽烟边进餐;手弄脏了，不要乱擦，更不要用嘴去吸吮手上沾有的卤汁。

东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。

参加西餐宴会时应该注意下列事项：

l.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

2.餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

3.进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

4.使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。美国人有时累的时候可以换过来用。而欧洲人不可以换着用。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉“八”字形分别放在盘子上。当吃完不要把刀叉一起放到盘中，这时服务员会来帮你收起来的，即使还有许多好吃的你都没有吃，你也不能说："我还没吃完"，会很丢面子的。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

5.取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。

6.吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。

7.吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。

8.要喝水时，应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。

9.进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

10.吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。

12.在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。

13.进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉,但不可拿着刀叉在空中摇晃.吃饭时不要高谈阔论。

14.在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

15.当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。” 西方上菜一般是按开胃菜、汤、主食、萨拉、水果。你可不要一上来猛吃，后面的还没有吃到呢?你就已经吃不进去了。

16.当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。

17.餐桌上有一些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。

18.用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

宴会氛围

要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。

在宴会开始后，男女主人的责任就是使席间的谈话始终活泼而风趣，每一个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题。

用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。

席间，主人应该尽力使每位客人感到舒适自如。如果客人将刀叉掉在地上。应立即礼貌地为他换一把。如果客人不慎打碎了盘碗，那么女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不说之色。

最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

尊敬的各位来宾、各位亲友、女士们、先生们：大家好!

这天是公元20xx年1月30日，农历壬辰年正月初八，我很荣幸受男女双方主婚人的委托，担任李宝驹先生、游海燕小姐新婚庆典的主持人，与大家共同见证并分享这二位新人的幸福与喜悦。然而，由于本人潜力有限，定有许多不足、不周之处，在此，我先请大家多多谅解。但我会尽自己的努力与大家一道将这天的婚宴办得祥和、庄重、热烈而不俗气，给二位新人和诸位亲友留下完美的回忆!

好，首先，请允许我代表男女双方主婚人向各位来嘉宾、亲友的光临表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!(敬礼)

龙腾虎跃正月正，有情人儿尽相爱;经过热恋结硕果，赢得美满幸福来。在这金龙腾飞的大好日子，在这金碧辉煌、高朋满座的东海渔村酒店之中，我此刻庄重宣布：李宝驹先生、游海燕小姐新婚宴会此刻开始!——有请新郎、新娘闪亮登场。

唱起来，跳起来，千歌万曲满胸怀;昨日栽下梧桐树，今朝引得凤凰来!看，这对新人在我们大家

婚礼致辞像“说话”那样简单婚礼介绍婚礼流程婚礼主持词证婚人致辞婚礼来宾发言

共同的祝福声中喜滋滋、羞答答地步入了他们梦寐已久的结婚礼堂。

此时此刻，这对新人，内心有说不出的高兴，他们正享受着人生最完美的时刻。相信这一幸福时刻，在今后的岁月里，不论荣华富贵之日，还是艰难困苦之时，都能给他们以鼓励和鞭策，使他们在人生的旅途上相伴相依，成为生活的强者。

此刻情绪如蜜糖，请看新郎新娘共注香槟塔-----请一对新人共倒香槟酒。

香槟塔共由五层组成，层代表着吉祥如意，第四层代表着四世同堂，第三层代表着三口之家，第二层代表两情相悦，第一层代表一生一世。

芬芳的香槟慢慢流淌，如缠绵辗转的溪水，低唱着一首动情地歌;香槟酒从一支酒杯到另一支酒杯，就像当年的两位新人走在林荫小路，有着说不完的情话和诉不完的衷肠。每一杯酒中都记载着爱恋，每一杯酒中都盛满了幸福.真诚的企盼两位新人在漫漫的人生旅途手挽手、肩并肩、心贴心，共同分担生活中的寒潮、霹雳、风雪，共同享受人生的阳光、雨露、彩虹，愿你们终生的爱、纯洁的爱、温馨的爱、不老的爱永远不变，地久天长。芬芳的香槟酒缓缓而下，带着一丝沉静，一份从容。这是甘露，新人沐浴在爱的奔流中。这是源泉，新人在甜蜜中永浴爱河。

这芬芳的香槟，象潺潺的溪水、涓涓的河流;这洁白的酒花，带着新人的喜悦与甜蜜，欢快的在流淌;新人用一份真诚去浇灌，用甜蜜的感情去播种;几分耕耘，获得几分收获，开花、结果;这收获的喜悦，这浪漫的时刻;有朋友们哝哝的祝福，有新人父母的深切嘱托，有新人彼此的一份的心愿。酒香飘逸，甜蜜相随。让爱源源流长。。。。。。请在由香槟塔构成的感情树面前，请新郎给你的爱人一个充满激情与浪漫的拥抱!

一、从来不要代替客人点餐

商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议，推荐合适的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。

二、点餐的顺序

当服务员接受点餐时，要注意一定要让客人先点，您需要等到客人点完之后再点。这样做的有两个好处：第一是表示对客人的尊重，第二是可以了解客人的喜好和用餐顺序。特别是第二点至关重要，譬如客人没有点开胃菜，而您却点了开胃菜，这样当您在享用开胃菜的时候，您的客人只能眼巴巴地看着您，反而这是对客人的大不敬。

三、菜品的选择

上面提到您需要等到客人点餐之后再点餐，主要是为了了解客人的喜欢和用餐顺序，其实这也是为了创造出迎合客户的用餐环境。假如您的客人是一个素食主义者，那么您在同客人一起就餐时最好也迁就对方，同样选择素菜，通过这样的一种方式您可以传达出您同客人在某些方面具有共同性，这样会增加您的亲和力。

所以在客人点餐时要用心倾听，看看客人都点了些什么菜，然后自己所点的菜品数量一定要同客人所点的数量相当，菜品的风格最好也同客人所点的相似。譬如客人点了开胃菜您也要点开胃菜，不然客人也不好意思在您面前让您看着他吃菜;又譬如客人点了一份烤牛排，那么您最好就不要为了省几块钱而去吃冷盘青菜沙拉。

四、酒并不是必须的

商务西餐中是否应该饮酒呢?其实这并没有特殊的规定。但是在一般情况下，像商务午宴多半都是不会点酒的，因为下午还要继续工作，如果喝了酒多多少少会影响工作效率，对个人形象也会产生负面影响。而如果是商务晚宴的话，就可以根据情况适当喝一些酒，毕竟工作时间已经结束了。当然，您也可以象征性地询问一下客人是否需要点酒，很多情况下客人也都会自然回绝您。

无论什么时候，在商务西餐中，您喝酒的速度一定要比客人慢，喝的份量也要比客人少，更不能喝醉，否则就不仅仅是闹出笑话那么简单了，可能您在客人心目中的形象也会全毁了。