西餐宴会规则合集20篇

领导在老同志生日宴会上的致辞

各位来宾，各位朋友，女士们，先生们：

大家晚上好！

今天，是XX年6月20日。我们怀着同样的心情，带着相同的祝福，有缘相聚在六铺炕国际大酒店铂金会员高级休闲俱乐部，参加老陈同志n岁生日宴会。今夜，这里帅哥满堂；今夜，这里百花齐放。首先，请允许我代表今天的寿星及其压寨夫人,对各位来宾的光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎。

老陈同志重感情，讲义气，守信誉，为人随和，厚德待人，所以四方通达、高朋满座；老陈同志热爱家庭，热爱家人，事业情感双丰收，拥有多个甜蜜、温馨的幸福小家庭，真正做到了人上有人，家外有家。在老陈同志n岁生日之际，我想对大家说，我们为有这么一位好战友、好朋友而感到无比的高兴和自豪。

n岁，命运中具有着是非重要的转折意义的年岁。我们的寿星老陈同志在过去的n个春秋里，走过了青涩,走向了成熟；经受了痛苦，经历了快乐。如今，n岁的老陈同志经历了风霜雪雨，品尝了人生百味，已变得成熟冷静，果断干脆，阅历丰富，精力充沛。他预示着人生的一切失败和痛苦将追随n岁的脚步,永远留在过去的空间,伴随着n岁慢慢成长的是一生的幸福和吉祥

各位朋友，各位来宾，今天喜逢老陈同志n岁生日，让我们全体起立，共同举杯，真诚祝愿老陈同志及其压寨夫人生日快乐！万事如意！心想事成！今夜幸福！

再次感谢大家不辞辛劳，在百忙中抽出时间，来参加今天的聚会，有句话说得好，酒不醉人人自醉，希望在场的各位朋友们都能够共同享受老陈同志临时一家的这份开心、这份幸福，开怀畅饮，一醉方休。

请允许我代表我本人，隆重宣布老陈同志n岁生日晚宴正式开始！

大家共同举杯！

对于我们来说,的幸福莫过于有理解自已的父母，我得到了这种幸福，并从未失去过，所以在您的生日，我要对您说声：谢谢！

安逸静谧的晚年，一种休息，一种愉悦，一种至高的享受！祝您福如东海长流水、寿比南山不老松!

满脸皱纹，双手粗茧，岁月记载着您的辛劳，人们想念着您的善良；在这个特殊的日子里，祝您福同海阔、寿比南山，愿健康与快乐永远伴随着您！

今天是个喜庆的日子，在您辛劳了几十年的今天，子孙欢聚一堂，同享天伦之乐，祝您寿与天齐，并祝美好明天！

爱你，谢谢你，还要声声不断祝福你，因为母亲能做到的一切你都做到了。祝你生日快乐！

你的生日让我想起你对我的体贴，还有你为我所做的一切。我只希望你所给予我的幸福，我将同样回报给你。祝福你事事顺心，幸福无边！

你用母爱哺育了我的魂魄和躯体，你的乳汁是我思维的源泉，你的眼里系着我生命的希冀。我的母亲，我不知如何报答你，祝你生日快乐！

你是大树，为我们遮蔽风风雨雨；你是太阳，为我们的生活带来光明。亲爱的父亲，祝你健康、长寿。生日快乐！

当我忧伤时，当我沮丧时，我亲爱的父亲总在关注着我。你的建议和鼓励使我渡过难关，爸爸，谢谢你的帮助和理解。愿你的生日特别快乐！

梦中萦怀的母亲，你是我至上的阳光，我将永远铭记你的养育之恩──值此母亲寿辰，敬祝你健康如意，福乐绵绵！

火总有熄灭的时候，人总有垂暮之年，满头花发是母亲操劳的见证，微弯的脊背是母亲辛苦的身影……祝福年年有，祝福年年深！

你用优美的年轮，编成一册散发油墨清香的日历；年年，我都会在日历的这一天上，用深情的想念，祝福你的生日。

为像你这样慈祥的父亲祝寿，只有的，真正的祝愿才够。生日快乐！

心底的祝福是为了你的寿辰，但爱却整年伴随你左右！

生日快乐，亲爱的妈妈，希望你能理解我们心中的爱

生日快乐，妈妈，真希望能有语言能表达我们的谢意，感谢你每日操持家务，及给予我们的帮助。愿你在未来的岁月中永远快乐健康！

献上天天都属于你的赤诚和爱心，寄上声声都祝福你的亲情，亲爱的妈妈，祝你生日快乐，永远快乐！

但愿我寄予你的祝福是最新鲜最令你百读不厌的，祝福你生日快乐，开心快活！

你的生命如舟，在人生的浪尖深谷中起落。生日时，我衷心祝愿你，平安地驶出港湾！

母亲的爱是火热的，父亲的爱是深沉的，只有拥有这全部的爱，才是真正的幸福，祝你们生日快乐！

祝我美丽的、乐观的、热情的、健康自信的、充满活力的大朋友──妈妈，生日快乐！

你以爱心为我们建一个温馨的世界，祝福你，我亲爱的母亲，生日快乐！

20xx年上半年，我局按市“一大四提升”发展战略要求，着重从公路建设、招商引资、运输市场治理、公路运输枢纽规划编制、*反恐安保等方面扎实稳步开展工作，各项工作进展良好，现将半年来的工作情况总结如下：

一、主要经济指标完成情况

(一)公路运输：完成货运量470492吨、货运周转量101301222吨公里，分别为去年同期的114%和150%;完成客运量256197人、货运周转量40995302人公里，分别为去年同期的132%和135%。

(二)养路费征收：征收汽车养路费854万元、客附费71万元，分别为去年同期的119%和263%，上述两项费收均创历史新高;征收小额养路费18万元，为去年同期的105%。

二、公路建设

(一)至色尔崩布其公路:**市重点项目*至色尔崩布其三级柏油路于4月15日开工建设。该项目全长15公里，路基宽9米、路面宽6米。为如期完成工程建设任务，我们在争取资金、抓质量、抓进度等方面做了大量的工作，向上级部门争取到公路建设资金1000万元，局领导多次深入施工现场抓质量、抓进度、慰问一线工人，目前工程进展顺利，土方、砂垫层、涵洞、过水路面、基层等工程已完成，只剩铺设面层即可投入使用，预计8月20日完成主体工程，10月1日完成全部工程建设。

(二)二满线东出口路拓宽

按市主要领导指示精神，二满线东出口路拓宽工程将于7月18日开工，路段全长2公里，路面由原9米拓宽至18米，为二级标准建设，总投资500万元。为保质保量完成工程建设任务，在资金不到位的情况下，我们积极与施工单位协商，采取施工队垫资的方式建设该路。同时协调网通公司妥善完成了公路两侧光缆重新铺设等相关工作。工程现土方、砂垫层已完成，基层即将完工，预计8月底竣工投入使用。

(三)机场路建设

**市机场路位于机场东侧，双向四车道、为一级标准设计，总投资1000万元。目前内蒙古交通设计院有限责任公司专家及工程技术人员对机场路进行了勘查测设，现正在设计方案。

(四)重点矿区公路的规划连接

结合华北油田*采区、坤祥石油天然气等三家采区开采运输需要，我们对连接市区、连通相应矿区的公路进行实地勘查，合理制定了两套设计方案，并绘制了草图，已报政府。

三、招商引资

集物流运输、理货、配载、仓储、分拣、包装、信息服务、餐饮、住宿等功能为一体的交通招商引资项目利众国际物流园区工程于去年开工建设，并在年内完成了一期工程建设任务。今年我们继续引导、协助远顺公司扩大招商引资规模，4月28日，利众国际物流园区续建工程开工建设，目前工程进展顺利，汽车销售4S店、司乘公寓、修理车间、仓储库房正在积极筹建中，配载库、信息部、办公大厅、停车场启动试运行，现有3家公司入驻园区。目前工程累计完成建筑面积35522平方米、完成投资3706万元。

四、涉外运输市场整顿

(一)规范涉外旅游车运营

针对旅行社无经营资质却从事涉外旅客营运这一问题，我们多次进行协调，坚持按相关规定要求由具备经营资质的专业公司从事出入境旅客运输，经过半年的积极努力，使涉外旅游车运营得到基本规范。

(二)加强与蒙方沟通联络，及时解决工作中存在的问题。

3月10日，**市交通、运管部门与运管站官员就厢式货车使用、许可证发放等在**市进行会谈。鉴于目前口岸运输实际情况，双方议定在例会召开之前同意原有厢式货车暂时运营，使用C种许可证，行李车使用A—C种许可证。

与此同时，汽车运输例会，积极稳妥地解决工作中存在的问题。在4月3日至5日召开的第22次口岸汽车运输例会上，双方就恢复开通国际运输线路、增加至*班车。

五、出租车管理

坚持出租车硬件建设与规范管理并重，在完成全市490辆出租车更新工作的基础上，进一步规范内部管理。

一方面借鉴其他地区的先进经验，拟在我市实行出租车公司服务质量信誉考核制度，每年度对出租车公司的经营行为、服务范围、服务质量进行信誉考核，考核结果公开向社会公布。

另一方面，从源头上加大“黑车”监管力度，与出租车经营者联手“打黑”。今年5月份在出租车经营者中推选了40名业务精、素质高、责任心强的代表协同打击“黑车”。我们通过电视、报纸等媒体公布协查者名单，为协查队员统一制作胸卡，发放“客运出租协查车”标识。协同“打黑”的出租车经营者发现“黑车”揽客可以制止，同时报交通运政执法人员及时查扣“黑车”。第三，为规范*市出租车运营价格，防止部分出租车经营者借油价上涨之机擅自涨价，6月24日，市交通、物价、公安部门联合发布了严禁出租车擅自涨价的通告，并通过报纸、电视、出动宣传车、散发传单等多种形式广泛宣传通告内容。

六、燃油补贴发放工作

从6月3日开始，对20xx年核定的有合法运营手续的490名出租车经营者按政策规定发放燃油补贴，每位出租车经营者补贴金额为4224元，补贴总额2*万元。燃油补贴工作本着公平、公正、公开的原则，由交通、财政部门具体负责核定补贴对象，制定相应工作方案并经新闻媒体公示后，由出租车公司发放。出租车公司提前将燃油补贴发放的相关事宜通过“交通之声”电台、电视等媒体进行刊播。为确保燃油补贴足额发放到出租车经营者手中，交通运管、财政部门分别派人进驻利丰公司，对资金发放进行了全程监督。

七、超载超限运输治理

根据孟市长加强二满线我市东出口超载车辆治理指示精神，我们迅速行动，4月8日召开专议，就加强二满线我市东出口超载车辆治理进行专题研究，并制定了具体的治理方案及措施。从4月9日开始，交通路政大队、运管所、征费所综合执法，联合开展了大规模的超载运输专项治理活动。通过实行24小时昼夜巡查、广泛深入开展宣传活动、加强对执法人员的形象、素质、政策法规和职业道德培训教育等方式多途径地加大超载车辆治理工作力度，取得了显著成效。截至目前，检查车辆723辆，查处违章车227辆，其中超载超限车221辆、油路划痕等损坏路面车6辆，收取公路赔补偿金22.5万元。

八、公路运输枢纽总体规划编制工作

年初，我局按相关要求迅速开展了枢纽总体规划编制工作，聘请中交公路规划设计院有限公司资深专家在对*口岸公路运输进行深入调研的基础上，围绕公路运输枢纽功能定位、布局规划、信息系统规划、规划实施方案、实施规划的措施与建议等内容，编制了《*浩特公路运输枢纽总体规划》、《*浩特公路运输枢纽客运规划》、《*浩特公路运输枢纽货运规划》。7月30日，上级交通部门专家组、市各大班子领导及市16个相关部门对上述规划进行了审查论证，规划经修定后将于近日上报自治区交通厅。

九、行风、精神文明建设

(一)深入开展了文明出租车创建活动。4月11日，我局会同文明办、运管所、公安局、*公司开展了“文明出租车”创建活动启动仪式，从全市490辆出租车中筛选了50辆左右备选出租车，严格按相关标准从车容车貌、优质服务、规范经营、安全行车四个方面进行评选，有效推进了出租车行业运输服务工作规范化、制度化和标准化建设。

(二)出租车“欢乐车队”在倡导安全行车、文明服务的同时，不断以爱心回馈社会，相继开展了为高考学生“爱心送考”、义务植树造林等活动。

(三)市公路段结合行业特点扎实开展军民共建活动，4月23日至27日，出动翻斗车、装载机等重型机械为*市边防检查站、蔬菜基地义务填筑防水坝，共填筑防水坝180米、运送填坝用土3000余方。……

十、安全生产

我们始终把安全生产作为一项重要的工作常抓不懈。年初与所属8个二级单位签订了安全生产责任状，平时着重加强安全宣传、安全教育、安全检查。6月1日至30日，深入开展了为期1个月的安全生产活动月，通过悬挂横幅、散发传单、出动宣传车等形式，全方位、多角度地宣传了交通安全发展理念、交通安全生产法律法规及应急科普等知识;为全面提高交通行业应对突发公共事件能力，先后制定了《*市交通局公路运输应急预案》、《*市交通系统自然灾害应急运输保障预案》、《*市交通系统道路运输安全事故应急救援预案》等，从组织机构、职责、人员调配等方面进行稳妥安排，为确保交通系统高效运作、反应迅速，最大限度地减少因各种灾害而造成损失提供了有效保障;上半年共5次深入系统各二级单位对安全制度建设、责任落实、现场管理、车辆运营状况等逐项进行了检查，及时消除了安全隐患;扎实开展*反恐安保工作，在迅速召开会议专题部署*反恐安保工作、制定本部门反恐怖战时处置指挥机制、与系统各二级单位签订*反恐安保责任状的同时，从5月15日开始，对交通重点部位开展了反恐怖大排查行动。排查行动紧密结合行业特点，着重对长途汽车站、物流企业、公路施工现场和出租车公司等重点部位逐一进行排查。

十一、信息工作

按照质量和数量并重的原则，加大信息报送力度，上半年报送信息40期，被交通部政务信息、《*日报》、《交通报》等媒体、信息刊物采用62期，为领导正确决策提供了可靠的依据。

各位来宾、各位亲友：

中午好! 今天是个好日子，是我母亲(父亲)大人的六十寿诞，各位亲朋好友，能在百忙之中，来里参加和庆贺她老人家的喜庆寿筵，这是我们全家的一份荣幸与自豪，我们全家老小都感到万分的高兴和由衷的喜悦。在此，我谨代表全家向大家的光临和做客，表示热烈的欢迎和衷心的感谢! 今天，看着眼前我的父母，我们兄妹心情十分激动，是二老养育了我们二位儿女，是二老用成龙成凤的严爱供养我们读书成人，奠定了我们人生的起点，是二老用永不气馁的鼓励和高标准的要求激励我们开拓事业，造就了我们的今天。虽然他们不曾是高官显贵、名流宿儒，但他们的一生却是创业的一生，刚强的一生，他们是普通的，但在我们子女的心中二老永远是神圣的、伟大的! 之所以，我今日能结交现在到来的诸位高朋密友，这一切都是二老的培养给了我与大家共挽人生的机会。 我们儿女的成功来自于父母的支持和鼓励，来自于父母的执著和刚强，我们的成功就是他们的希望、就是他们的成功。在此，我代表您的儿女向二老表示：我们要牢记你们的教导，承继你们的精神，忠孝传代，遗风子孙，团结和睦，刚毅进取，事业有建树，生活更富庶，使 氏家族蒸蒸日上。 我们共同祝愿您二老：万事如意，寿比南山! 感谢大家，感谢亲朋好友们时常看望和照顾。 诚望诸位： 金樽满豪情， 玉箸擎日月， 开怀且畅饮， 和我天伦乐。 谢谢大家!

西餐又分法式、英美式和国际式，不同的民族习俗和用餐规格摆台样式也有所不同，但其基本要领还是一致的。吃西餐使用的餐具有刀、叉、匙、盘、杯等。一般讲究吃不同的菜要用不同的刀叉，饮不同的酒要用不同的酒杯，因此不懂不要装懂，跟着主人去做不会有错。西餐具的摆法是：正面放着汤盘，左手放叉，右手放刀;汤盘上方放着匙，再上方放着酒杯。餐巾放在汤盘上或插在水杯里，面包奶油盘摆在左上方。

普通西餐的上菜顺序是：面包、汤、各类菜肴、布丁、咖啡或红茶。在正式宴会上，内容可能会更加丰盛。就餐者应熟悉一下菜单，不要一上来就吃饱，接下来便无力他顾了。吃西餐点菜首先要确定喝哪种酒。主人要一位一位地征求客人的意见，然后再决定上什么酒。主人决定后，侍者先在主人的杯里倒一点，等主人尝过后觉得满意，方示意侍者斟满客人的酒杯。若客人觉得不满意，要明确告诉侍者酒是否“太烈” ，要求侍者另换一种，直到满意为止。若客人不喝酒，可以让侍者倒一点点在杯子里，但不去动它，也可用手掌挡住酒杯，但不能将杯子倒扣过来。

西餐点菜分套餐和零点。套餐是价格已定的从汤到尾食、咖啡的菜式，客人只需随意点主菜，如炸鸡、烤鱼、牛排等，而汤、生菜沙拉、面包、甜点、咖啡或红茶都是固定的，价格也是由主菜决定。零点是依顺序一样样地点菜，每道菜分别计价(面包、牛油不另计价) 。一般先选主菜，然后再点汤、沙拉、甜点等。一般来说，零点的价格稍高于套餐，当每位客人决定了自己采取哪种点菜方式，要点哪些菜后，便告诉主人;再由主人转告服务员一共要上哪些菜，当然，在人数众多的情况下，也可以由客人直接向服务员说明要什么菜及饮料。

吃西餐时应右手持刀，左手握叉，先用刀把食物切成小块，再用叉送入嘴里。用刀叉切割食物时必须用叉子牢牢按住所切的食物，刀紧贴在叉边上以免滑开;不要用力过猛而撞击盘子发出刺耳的声响。一般应切一块吃一块，每一块以一口的量为宜。待全部切好后再一块块吃是美国人的习惯。假如习惯用右手持叉进食，那么盛取食物时，通常是叉尖朝上，每一次盛取的量也应以一口为宜，叉上堆得满满的是不雅观的。吃正餐时，刀、叉的数目与上菜的道数是相等的，并按照上菜的顺序由外至内排列，刀口向内。取用刀、叉时，应按照由外向内的顺序，吃一道菜换一套刀、叉。当吃完一道菜后，应将刀、叉平行排放在盘子上，刀右叉左，叉尖向上，刀刃向内，这就表示这道菜已用毕;而若暂时离席，刀、叉应交叉摆放或摆成人字，叉尖向下，这表明这道菜尚未用毕。用餐过程中，餐具一定要适情作出正确的摆放，以免服务人员或宾客误解造成难堪。

西餐中的匙是专门用来喝汤的(喝咖啡用的小匙例外) ，俗称汤匙，因此它不宜用来进食，但可以与叉并用，帮助盛取食物。匙、叉并用盛取食物与刀、叉并用盛取食物有一点相同之处，即匙应将食物拨到叉的内侧，而不是外侧。用匙喝汤也颇有一番讲究。尽管今天不会有人想直接用嘴对着盘子喝汤，但真正知道怎样喝汤才是合乎礼仪规范的也不尽然。喝汤时，应当右手持匙，左手扶着盘子，由桌沿朝着桌中心的方向慢慢舀去;喝了剩少许时，可以用左手把汤盘靠自己的一边稍稍提起，再用匙轻轻地由里向外舀去。喝完以后，汤匙应放在盘里，匙心向上，匙柄置盘子右边缘外。除了餐具的使用需要掌握正确的方法外，用餐时，还有一些常规的礼仪规范应当了解和遵守。主要有：不论是用叉进食或用匙喝汤，均不能将叉、匙的整体放入嘴里。一般用叉进食时，嘴唇是不碰到叉齿的;用匙喝汤时，只将匙的1/3 放入嘴里。

对自己喜欢吃的食物，不要站起身子到餐桌的另一头去夹或主动要求添加。自己不爱吃或不能吃的食物，当服务人员或主人分夹时，一般也不要拒绝，可取少量放入盘内，并表示“谢谢，够了” 。不想再添酒或根本不喝酒时，只要轻微做一个手势就可以了，切不可用手蒙住酒杯或干脆将酒杯倒扣在桌上。

用餐时不要狼吞虎咽，要一小口一小口地吃，咀嚼食物、喝汤，都不要发出声响，口内含有食物时，不要说话，以免食物落出。如果汤菜太热，不要用嘴吹，可稍等片刻，略凉些时再吃。

遇有吃面包，可用手撕下一块，用刀涂上黄油或果酱，把面包托在手上吃，用叉子叉着面包吃或把面包浸在汤中捞出来再吃，都是不合适的。遇有烤鸡、龙虾时，也可用手撕着吃。

吃豆子时，可用叉就食，不要一颗颗地叉着吃。吃面条可用汤匙辅助叉子，也可只用叉子，但不能用刀把面条切断再吃。吃点心必须用叉子，并且可用叉面铲起来吃，但千万不要用手给他人拿点心，需为他人取点心，可以刀、叉托住送过去。

用手取食前，有时会送上一小水杯(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸) ，水上漂着玫瑰花瓣或柠檬片。这是专供洗手用的，切不可误解为饮用水而闹成笑话。洗手时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

在进餐过程中，不宜倚靠在椅背上，也不要紧贴餐桌。把胳膊放在桌子上，也是不太文明的;不要边抽烟边进餐;手弄脏了，不要乱擦，更不要用嘴去吸吮手上沾有的卤汁。

原料

主料：小麦面粉1000克

辅料：杏仁500克,苏打粉15克,鸡蛋500克

调料：香油50克,花生油50克,白砂糖750克

做法

第一步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。

第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅最好，要是没有的话，普通的圆形锅也行，中火加热，然后，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油(或者用铲子来把油抹匀一层也行)

第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。

第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。

第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。

第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里(比第一次倒入的要稍微少一些)，然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。

第七步：然后，再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后，再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起…… 嗯，其实，也就是说，在这一步，就一直重复刚刚说过

的第五步和第六步的动作，直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。

第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。

第九步：切成小段，摆盘就好啦。很简单是不是?千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了，其实仔细想想，就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已。

宴会吃水果的礼仪规范

在许多国家，水果有时就当作甜点，有时则预告吃完水果后，接下来就是甜点上桌。现在国内宴请，也往往在正餐之后，由服务小姐送上一盘水果，下面讲一讲吃几种水果时的礼仪要点：

苹果。如果你只吃削过皮的苹果，那么用主人提供的水果刀把苹果削皮。最简单的方式是先把苹果分切成四等分，然后用刀子将每一等分削皮，去果核。欧洲人吃苹果时常常用刀叉将一个苹果分切成许多块，不过，如果你用手拿切成四等分的苹果来吃，也无不可。

香蕉。在沙滩上用餐或野餐时，你只要将香蕉剥皮，然后吃下它。不过，在别人作东的餐宴上，则应该将香蕉剥皮后，放在盘子边，再用刀将香蕉切成若干小块，以筷子吃。

葡萄。在宴席客人之间传递装葡萄的大碗里，通常会有一把用来剪断葡萄藤的剪刀。用这把剪刀剪下一串葡萄放在盘子上。如果没有剪刀，用手小心摘下几个。吃完把葡萄核先吐在手中，然后以最自然，不引人注意的方式移放到盘子里。事实上，如果主人能提供无子葡萄，将会更理想。如果有人问你要如何剥葡萄皮，我建议你最好回答你不剥葡萄皮。

各位来宾、各位亲朋好友，各位女士、先生们

大家好!

今天是**年**月**日，我们欢聚在古朴典雅、鲜花簇拥的xx大酒店,共同祝福一位光荣而幸福的母亲(父亲)，祝福她饱含着欢笑和泪水、沉淀着沧桑和岁月的八十寿辰。膝下儿孙满堂，脸上笑容灿烂。x点的钟声悠扬地敲响，期盼已久、激动人心的时刻终于到来了，现在，我郑重其事地向各位热烈、诚挚、火爆、大声地宣布：女士(先生)80大寿庆典仪式正式开始。让我们以最热烈的掌声，欢迎这位可敬的母亲(父亲)闪亮登场!

(由各位孙子搀扶老人家上场。老人坐在座椅上，其他人站立的身后。) 问：老人家，您今天高兴吗?

问：今天这么多人都来参加您的寿辰，您想对大家说些什么吗?

再问，那么，老人家，想不想听一听，您的儿子要对您说的话? 好，有请我们的先生致辞。

(先生致辞)

鞠躬 (讲话完携夫人一起)

对母亲 三鞠躬80岁生日宴会主持词对客人 三鞠躬

在先生真情流露、感人肺腑的话语中，我们听到的是一个家庭的欢乐与痛苦的历史，也仿佛是我们这个国家欢乐与痛苦的历史。八十年的风雨历程，八十年的酸甜苦辣，八十年前呱呱坠地，给这世界带来了一片欢乐，八十年来开花结果，养育了一代又一代人，如今子女们也开始承担起为人父为人母的责任，更能体会老人的慈爱和养育子女的艰辛。如今，这位慈祥的老人、这位幸福的母亲、这位可敬的长者，已经四世同堂、儿孙绕膝了。现在这个家里，老母亲膝下已有一子，四孙，三个重孙，是一个十三口人的大家庭了。我听说，老人的孙子、孙女、重孙们悄悄商议了一下，要给老人一个惊喜。那么，到底是一个什么样的惊喜呢?让我们拭目以待!

(孙子辈给老人献上礼物)。多么令人感动的时刻!鲜花是美好的，儿孙对老人的殷殷祝福比鲜花更为美好!孙子辈送了鲜花，重孙辈的礼物是什么呢?据我所知更为特别!下面就以掌声请出长重孙，小名狗狗献上一首小提琴独奏。

一席童稚的话，一首好听的曲还不能表达他们的心情，小哥仨还用积攒的零用钱给老奶奶买了一条红围巾，请他们一起给老奶奶献上红围巾。

来自三代人的祝福，表达的是一个共同的心愿。祝福老人健康快乐!祝福老人长命百岁!

今天出席宴会的，还有*局长许多亲朋好友。下面，我们请*局先生致辞!

谢谢先生!

朋友们，现在告诉大家一个好消息，领导等人得知老人过寿特为老人送上老寿星一尊，希望老人健康长寿，请举起老寿星让大家一睹为快! 下面，我们请老朋友先生致辞!

谢谢*先生!

下面，我们就要进入今天宴会最为精彩的时刻。这个时刻就是：切蛋糕!倒寿酒!祝大寿!

(儿孙到台前，倒寿酒，切蛋糕。《生日快乐》音乐起)主持人朗诵：这是多么温馨的时刻!这是多么幸福的时刻!这是多么感人的时刻!这是多么快乐的时刻!这个时刻，让我们清晰地感受，人老了，真好!能够感觉到昨天的青春在燃烧!人老了，真好! 离晚霞近了，就能知道今天儿孙环绕，是多么地妖娆!回首往事，梦会在岁月了慢慢地环绕!打量今天，天伦之乐能够让我们依稀听得到儿时的歌谣!走在阳光下，彼此品味着最甜美的生活味道!走在霞光里，搀扶着思念难忘的亲朋至交!只有人老了，才能如此地放歌自豪!只有人老了，才能知道，江山不老人难老!

让我们真情祝福!为今天幸福的老人、为普天下所有的妈妈，祝你们长命百岁、健康幸福!

宴会正式开始!谢谢各位!

为了使母亲能够听到乡音，也为了宴会气氛更加热闹，先生特意请朋友从临汾赶来助兴，他将为大家演唱蒲剧选段，可能洪洞和晋南籍的老乡更为喜欢。特别要唱的一曲是《尧王颂》它是由先生在当书记时作词，先生谱曲合作而成的，所以更具有非常的意义。同时为了使太原的朋友高兴，还请来山西电视台《走进大戏台》栏目擂主，将演唱晋剧豫剧曲目。不过我更知道我们老领导歌喉是一流的，大家是否请他先献歌一曲，如果支持我的提议请大家给点掌声。。。。。。

(表演节目)

宴会结束，祝大家身体健康万事如意。

西餐餐桌用餐礼仪

西餐总是让人联想到烛光，钢琴，红酒，牛扒和醇香的咖啡。初次热爱西餐的人，也许热爱的并不是我们平常热爱中餐一样，热爱食物的色香味，而仅仅是因为牛扒，喜欢的是西餐的感觉，那种能深深触动心灵的感觉。下面是第一范文网为大家准备的西餐餐桌用餐礼仪，希望可以帮助大家!

西餐餐桌用餐礼仪

1：在西方，去饭店吃饭一般都需要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否吸烟区或视线良好的座位。如果是生日或其它特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定的时间到达，是基本的礼貌

2：餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。上高档的餐厅，男士要穿整洁，女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应该先开门，请女士进入。应该女士走在前面。入座，餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面

3：最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持越一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免

4：正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点， 点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜 开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤

5：点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒 类口味，请调酒师帮忙挑选。 主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒

6：餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的 双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口

7: 用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小 口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避 免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定

8:喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但 不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好

9:喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略 微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝

10:面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半， 再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响

11:如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠 、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下

12:略事休息时，如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不 好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可

西餐进餐时女士手提包的位置

在欧美，女士入座后，通常会直接把手提包放在脚边的地板上。由于她们对手提包的处理是如此，所以，把手提包放置桌上，对他们来说，是很失礼的行为。

因此，除了晚装的小手包，其他手提包不能放在餐桌上。

那么，手提包应该放在那里呢?可能有很多人不习惯把手提包放在地板上，这时，你可以把手提包放在背后和椅子之间或大腿上(餐巾下)。

若是邻座没有人，也可以放置在椅子上，或挂在皮包架上。

〔音乐声降低，主持人上场〕

各位常来常往的亲朋好友、各位贤慧的女士、各位花枝招展的小姐、各位尊贵的先生：

大家好!

今天是X年XX月XX日(农历乙酉年X月初X)，在这风和日丽、动人心弦的美好时刻，我们相聚在古朴典雅、鲜花簇拥、喜庆浓郁的宾馆(酒楼)宴会大厅，共同热烈、隆重地庆贺慈母八十大寿生日快乐、红日正当的夕阳红人生。我叫，今天，我十分荣幸地接受全家的重托，步入这神圣而又庄重的生日庆典殿堂，为慈母生日寿宴担纲祝贺仪式，荣任宴会司仪。首先，我代表慈母及全家人，向参加寿宴的来宾和亲朋好友们的盛情厚意，表示真诚的欢迎和衷心的谢意。

丝竹管弦如珠落玉盘，烛光摇影朋友四方来。希望大家在这和睦的气氛里过得愉快，并留下一个特别美好的回忆。

高贵的女士们、尊敬的先生们、亲爱的来宾们：

首先，请允许我介绍在座的领导和佳宾。今天在百忙中前来参加宴会的有：

〔名单酌情依次一一予以介绍〕

真可谓一家喜事千人喜，无限欣慰在心里;高朋满座，佳宾云集，欢声笑语，其乐融融。

X点的钟声悠扬地敲响，期盼已久、激动人心的时刻终于到来了，现在，我郑重其事地向各位热烈、诚挚、火爆、大声地宣布：慈母八十大寿庆典仪式，正式开始，有请音响师奏响《掌声响起来》曲，有请寿星闪亮登场。

天上没有玉皇，海里没有龙王，今天，慈母就是玉皇，就是龙王，喝令三山五岳开道——寿星来了：群山呼应，大海扬波，夹道欢迎慈母;万木欣欣向荣，百花绰约多姿，向慈母致以崇高的敬礼!

请全体来宾热烈的掌声响起来，请慈母与来宾见面，让历史见证这伟大的时刻，请摄像师按动快门拍下这难忘的瞬间。

〔寿星在子女的挚引下进入厅堂，向来宾潇洒地挥手致意，音乐在大厅回响，礼花在空中绽放〕

〔第二项：请寿星上台就坐。同时请三妈叔娘陪坐〕

〔主持人回位〕

好，有福称寿星，八十正辉煌。请寿星到寿椅上就坐。同时请三妈叔娘陪坐。

〔第三项：起乐、鸣炮〕

〔主持人庄严宣布〕

起乐、鸣炮。

〔第四项：献孝敬纪念品〕

请寿星孙子、，代表全家向寿星献花，同时献孝敬纪念品百银手镯表示百年长寿。

请寿星的子女们、孙儿孙女们奉上这充满喜庆、充满祝福、象征着团圆甜蜜、吉祥长寿的生日蛋糕，点燃斑驳陆离、五彩缤纷的烛光。 现在，让我们全体起立，同唱《生日快乐歌》，共同祝愿寿星生日快乐!在这温馨的时刻，寿星将在大家共同的祝福下，许下一个美好的心愿。

〔寿星在悦耳听动听的音乐声中许下美好的心愿〕

……

〔寿星许完心愿回寿星椅就坐，主持人回位〕

〔第五项拜寿〕

朋友们，来宾们，让我们祝福的掌声热烈些，再热烈些。接着，请的寿星的儿子、，儿媳：、，孙子：、，女儿：、，女婿：、，外孙：，外孙女：、外孙媳妇：，外孙女婿：，重外孙儿女：、。给寿星拜寿。

〔寿星的孩儿们、孙子孙女们按年龄大小依次排列有序上场准备给寿星拜寿〕

春江、小雅及诸位槐荫论坛黄香故里版的坛友：

十月十日是我44岁生日，祝寿之仪，惊动群贤，实在担当不起。请原谅我的愚钝，想不出合适的办法，只得借用“三水音画”这小小的三寸草屋来向您们一一表达我的崇敬和诚意。

置身于那天热烈的的氛围，感受着浓浓的豪气，仿佛有启锚远航的紧迫气势扑面，难禁激动。只是像我这样一个极其寻常的凡人，着实犯不上诸位的期许，不免愧疚。虽然有四十四年的漫长生涯，但其间被注入了将近1/2的混沌水，更何况没有可以称道的建树，值不得提起，遑论欢庆!不过，我理解，在这里，寄托着你们对我的企盼和厚爱，体现出论坛具有不容忽视的潜力，并且对未来怀有信心，这又使我受到教育和启迪。

此时此刻，我的心情无比激动。因为在这样的场合中，我不但能和论坛的朋友相聚，而且还能和过去为了论坛的生存，为了心仪的生活兴趣共同奋斗在槐荫论坛的春江、小雅等的一些老坛友在此相逢，我的心情感到特别高兴。特别值得一提的是：那天还收到了草原之梦、寒宫秋月、花儿CC妹妹等妹妹送的鲜花和生日礼物，太激动了，在我有生的生命里，这还是第一次，同时也使我联想到很多难忘的往事。此情此景，我真的觉得时间的流逝，虽然带走了我们曾经共同拥有的岁月，然而它留下和沉淀下的，才是我们之间的友情、亲情与真情。而这一情感，将成为我们之间永恒的友谊，它也将永远铭记在我的心中。

我也要把大家对我的祝福转化为我对大家的祝愿。愿论坛所以的朋友：珍惜人生天地宽，亲朋好友总团圆，天天相见天天乐，人人长寿过百年。

最后，我代表我的家人，对南楼月版主及全体黄香故里版的筒子们表示衷心的感谢!

当然，在西方也是，只有等所有人的饭菜都齐了，才可以开始就餐。一般情况下，当女主人也就坐、开始就餐，即表示可以开始进餐了。因此，作为主人，若客人比较多的话，就需要特别注意饭菜的预热了，免得还没开始吃，饭菜就都已经凉了。

在德国，除了一些非常正规的场合以外，通常很多不同的饭菜都会一起上，如鱼，土豆，蔬菜，以及酱汁等。但这决不意味着，让您把各种饭菜盛过去在您的盘子里拌着吃。您可以把不同的饭菜盛到您的盘里，但先用刀叉把一口的肉和菜切出来，再适当的组合，并搭配酱汁食用，不要事先就拌好。

在英国或其他英语国家，人们经常会在吃肉之前，把整块肉排全部切成一小块一小块的，而在德国却不同。在德国，人们通常会吃一块切一块，以免整块肉都会凉掉。记住，吃肉时，叉背一般会朝上。

吃沙拉时，一般是不会用刀切的，而只是用叉子。当然，用困难的时候，还可以借助一小块面包。

到了吃甜点的时候，服务员或者女主人一般会把桌子清理干净，面包还有其他剩菜，及不使用的刀叉这时候会撤走。目的在于，在干净、整洁的饭桌前吃完最后的甜点以结束用餐。

当女主人把自己的餐巾放在餐桌上并起身时，说明用餐就此结束了。其他客人这时候也应该停止进餐。男士们这时应该先起身，帮助身边的`女士把座椅拉开，方便她起身离座。若您还在与身边的人交谈之中，这时也应该先打住，并与进餐时座得较远的客人进行交谈，同时也让身边的人用这个机会与他人进行交谈。

亲爱的各位长辈、亲友、来宾：

大家中午好！你们在百忙之中，为我的12岁生日欢聚一堂，送来祝福，送来情意，送来欢声笑语，我感到万分高兴，万分感谢。

今天是我的12岁生日。当12块生日蛋糕像一座宝塔垒起在我面前的时候，当五颜六色的生日蜡烛像一个个辉煌的目标点燃在我眼前的时候，我再一次看到了父母、亲人、师长12年来为我捧出的爱心，垒起的希望；看到了新时代为我们设计的美好蓝图和灿烂前景；我懂得了回报这一切需要努力，实现这一切需要奋斗；也懂得了祖国的蓝图要加上我们新一代的描绘，幸福的前景要加上我们新一代的开创！

12岁，我告别了童年，告别了蹒跚的脚步；12岁，我走进了少年，走进了“少年壮志不言愁”的年华。从此，我要加快步伐往前走，拼足力气攀高峰，勤奋学习新知识，立志成为栋梁材。我要用我一步又一步的努力，一个又一个的成绩，回报父母亲人，回报师长朋友，回报祖国和人民！

最后，请爸爸妈妈及各位亲友继续检验我的行动，关注我的前程；也祝愿所有光临我12岁生日的亲友、来宾，身体越来越好，生活锦上添花；更祝愿爸爸妈妈事业发达，幸福安康，青春常驻！ 谢谢！

享用西餐的时候有哪些礼仪

1、预定

在西方，去饭铺吃饭通常都要事前预定，在预定时，有几点要尤为注意说清楚，最先要说明人口和时间，其次要表明能否要区或视线令人满意的座位。假如是华诞或其他尤为的日子，能够告诉宴会其目的和估算。在预约时间抵达，是根本的礼数。

2、衣饰举止

再高贵的休闲服，也不可以任意穿戴上餐厅吃饭时穿戴得体是欧美人的知识。去高档的餐厅，男人要穿整齐清洁;女性要穿套装和有跟的鞋 子。假如指名穿正式的服装的话，男人一定打方巾，进 入餐厅时，男人应先开箱 ，请女性进入。应请女性走在前面。就座、餐点端来时，都应让女 士优先。尤其是团体活动，更别忘了让女性们走在前面。

3、就座

最得体的就座方法是从左侧入 座。当椅子被拉开后，身体在简直要遇到桌子的间隔站直，领位者会把椅子推动来，腿弯遇到 后面的椅丑时，就能坐下来了。就餐时，上臂和背部要通过 到椅背，腹部和桌子Hold住约一个拳 头的间隔。双脚穿插的坐姿最好防止。

4、点酒

在高等餐厅里，会有精于品茶的调酒师拿酒单来 。对酒不太清楚之人，最好告知他个人挑拣的难色、估算、青睐的酒类口味，降调酒师帮忙挑 选。主菜如若肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，无妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒 等较淡的酒。

5、明白上菜的秩序

正式的全套西餐上菜次序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤ 芝士⑥甜品和Coffee⑦水果，另外有饭前酒和餐酒。没有少不了所有都点，点太多却吃不完反而失礼 。稍有水平面的餐厅都欢迎只点前菜的宾客。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜品是最适当的组 合。订餐并非由前菜肇始点，而是先选一种最想吃的主菜，再配上适宜主菜的汤。

6、枕巾的利用

点完菜后，在前菜送到前的近期把枕巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿 上，盖住膝盖之上的双腿部分。尽可能别要把枕巾塞入领子。

尊敬的各位长辈，各位亲朋好友：

大家中午好! 春风送祥瑞，喜气满华堂。正值鼠年新春佳节，恰逢花甲寿诞庆典，在这春意融融、吉祥喜庆的美好时刻，杨老先生的女儿、女婿作为晚辈中的代表在这里为父亲摆下花甲寿宴，一来是祝爸爸生日快乐，二来也是为了答谢各位亲朋好友多年来对杨氏家族的厚爱和帮助。 60 年风风雨雨，60 载世事沧桑。杨老先生他那勤劳节俭的优秀品格、他那严爱有加的朴实家风、他那高调做事、低调做人的处世之道，以及他那深埋心底、对儿女们克制的柔情，都深深地感染着我们，影响着我们。在子女心中，父亲是山，父亲是海，他永远是我们坚实的依靠，永远是我们温馨的港湾! 有人说，60 岁是人生最辉煌的时刻，因为 60 岁的人卸掉了事业和家庭的沉重负担，从此可以读自己喜欢的书，写自己喜欢的字，做自己喜欢做的事，圆自己未圆的梦。然而，如今虽是花甲之年，仍为关心晚辈的生活，支持儿孙的工作。特别是对孙儿辈的抚养所付出的辛苦和爱心，这本应属于儿女辈应做的事情，正是因为有了老人无私的爱，我们才有了依靠和依赖。 我们原想收获一缕春风，您却给了我整个春天。我们原想捧起一簇浪花，您却给了我整个海洋!我知道，再多的语言也表达不了您对晚辈的爱，此时此刻，我们只有献上最真挚的祝福，祝您：寿比南极三千岁，福如彭祖八百春! 另外，在座的各位亲朋好友，这么多年以来一直关心和支持着我们的生活工作的方方面面，特别是今天，各位宾朋不顾舟车劳顿、牺牲难得的休闲时光，从四面八方特地赶来，共同庆祝杨老先生六十岁生日寿诞，我们感到无比激动和万分荣光。你们是友谊的使者，你们是吉祥的化身，你们身上带来的祥云瑞气给今天的宴会增光添彩，同时也给我们带来了快乐幸福的心情。在此，我谨代表杨老先生全家，对各位的光临表示最热烈的欢迎、最衷心的感谢和最诚挚的敬意! 尊敬的各位亲友，各位来宾。寿酒千杯不算多，寿面万丈不算长。让我们高举酒杯，共同祝愿他老人家：健康长寿，福乐绵绵，福如东海，寿比南山!干杯! 谢谢大家。

各位长辈、各位来宾、各位亲朋好友：

大家好!

在石榴飘香的十月，在这充满诗情画意的日子里，我们高兴地迎来了家母七十岁生日和家父家母结婚五十年金婚之日。今天，我们欢聚一堂，举行家母华诞及家父家母金婚庆典。在此，我代表我们兄弟姐妹及我们的子女，向所有光临参加家父家母庆典的各位领导、长辈和亲朋好友们，表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

国情、家境，我们的父母几十年含辛茹苦、勤俭持家，把儿女养大成人，父母给予我们的，不仅是生命和身体、物质和财富，而且还有更多的勤奋质朴、与人为善、与时俱进的精神动力，是我们不断前进、不懈奋斗、取之不尽、用之不竭的力量源泉。在今天这个喜庆的日子里，我们首先要说的就是，衷心感谢二老的养育之恩!

甲子重新新甲子，春秋几度度春秋。金婚喜庆庆金婚，满堂欢喜喜满堂。

最后，再次感谢各位长辈、亲朋好友的光临，再次祝愿父母晚年幸福，身体健康，长寿无疆!

法式西餐服务要点

1.每一桌配一名服务员和一名服务助手，配合为客人服务。

2.客人点菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品请客人过目，然后在带加热炉的小推车上完成制作，装盘后请客人品尝。

3.每上一道菜都撤掉餐具。

4.菜点与酒类相匹配。

5.每上一道菜都必须清理台面。

法式服务是一种非常豪华的服务，最能吸引顾客的注意力，给顾客的个人照顾较多。但是，法式服务要使用许多贵重餐具，需用餐车、旁桌，故西餐厅的空间利用率很低，同时还需要较多经过培训的专业服务人员。

俄式服务

特点是菜食的量大、油性大，服务操作不如法式细致。

俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏，再用左手垫餐巾托着银盘，右手持服务叉勺，从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。

上餐次序为面包—黄油—冷盘—汤类—鱼类—旁碟—主菜—点心—水果—咖啡或者红茶。

酒水与饮料服务与法式相同，比较高雅、细致。

英式服务

特点是上菜程序与法式、俄式相同，其操作实务与法式、俄式又有所区别。

一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。

二是客人所点的菜食，都是直接将菜盘放到客人面前，让客人享用。三是服务过程中一般不派菜。

英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。

美式服务

特点是比较自由、快速、简单、大众化。

客人人座后，先将水杯翻过来，斟一杯冰水。上菜一律用左手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盘，整理台面，然后再上，其他餐具一般不动。

服务操作动作快，客人用餐也比较自由。

进餐

入座后，主人招呼，即开始进餐。

取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。嘴内有食物时，切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口。

去西餐厅的要注意的礼仪

第一课预约的窍门

越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

第二课穿着要得体

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

第三课入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

吃西餐的上菜顺序

1、前菜和汤

2、鱼

3、水果

4、肉类

5、乳酪

6、甜点和咖啡

7、还有餐前酒和餐酒

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

主人的礼仪

应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。

做客礼仪

作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。还应注意以下几个问题：

(1)服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。

(2)点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。

(3)进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。

(4)夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。

(5)参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声“谢谢”，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。

中餐宴会的基本礼仪常识：其他礼仪

①筷子的用法。筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。其它用筷忌讳还有：忌舔筷--不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷--举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷--夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷--刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷--敲筷子是对主人的不尊重。另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不可插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙，那么，你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。

②餐巾的用法。如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用，不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。如果你是暂时离开座位，请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐，将餐巾叠一下放在桌子上，可千万别揉成一团“弃”在那儿，好像一朵被你摧残过的花朵。

③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水，通常茶水饮料酒水在右侧，饮用时尽量不要用错。

④作为主人(特别是陪同人员)，宴会进行期间可能为客人斟酒上菜，应该从客人左侧上菜，从客人右侧斟酒。

服务顺序。服务人员侍应，要从女主宾开始，没有女主宾的，从男主宾开始，接着是女主人或男主人，由此向顺时针方向进行。规格高的，由两名服务员侍应，一个按顺序进行，另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位。

今天是母亲节，值此美好的日子，我的领导、同事，有非常要好的朋友，我的兄妹和儿女欢聚一堂庆祝我的生日，在此由衷的高兴，首先向来宾们表示热烈的欢迎，并致以最亲切的问候和衷心的感谢。

退休十几年了，我的岗位从审判的庭堂调整到了厨房，由服务当事人变成照看孙子，和大家见面的机会少了，很想和你们叙叙旧，拉拉家常。今天，借此机会和大家见面最想说的一句话就是：谢谢，谢谢各位老朋友。

我经历过的二次生日，一次是十年前我六十岁的生日，一次在今天。我的母亲离开我的时候，父亲27岁，为了让我上学他借农村信用社150元，直到我参加工作才还完。父亲常说：做人要懂得滴水之恩，涌泉相报，今天他已虽远离我，但他的话却给我生活的无尽信心和勇气，为此我想借此机会把一份美好的祝愿遥送给远在天堂的爸爸和妈妈。父母不在了，兄妹是我的至亲，老公没有了，儿女是我的最爱。亲人的支持是我的此生最大的精神财富，我要感谢你们，我因你们高兴而高兴，因你们幸福而幸福。

从公安局到法院，我一生都供职于公安司法战线，有许多人、许多事至今难以忘怀，无论是领导还是同事，和你们有此机缘共事是我的福气。感谢几十年来爱护和支持我的领导和同事们，特别是市法院的张学震、中级法院的王幸然等民庭的同志们，你们是我的良师益友。从你们身上我学到了认真负责的工作作风和任劳任怨的革命精神!

要感谢的人很多，和我散步游玩、和我聊天说话、和我一起唱歌跳舞、打麻将的新老朋友好姐妹们，你们早已深深的印在了我的心里，我的孩子们也深深的感念你们给我带来的无尽快乐。

古人云：人活七十古来稀，慢悠悠，今天我要说：人活百岁不谓稀，乐悠悠。朋友们，昨天已经过去，明天就要到来，我们拥有了今天，我们就是幸运的，我们享受了今天，我们就是幸福的。愿在座的每位朋友把握今天，享受今天，愿我的朋友们健康长寿，幸福永存!

各位来宾、各位亲朋好友，大家中午好：

首先请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！今天真是群贤毕至，鼓舞欢欣。前来祝贺的有老朋友、老乡亲，还有不少放下农忙赶来的亲属们，感谢大家在百忙之中抽出时间前来赴宴、祝福。这正是：亲朋共享天伦乐，欢声笑语寿满堂。（掌声）

今天我受老人儿子的委托，做此次寿宴的主持人。说句实在话，我并没有播音员那磁性的嗓音，但为了表达我对老人的一片祝福心情，我满脸微笑地登上这主持的舞台，还希望大家能给我以掌声鼓励。（谢谢）

万物争荣，百花盛开，在这个美好的日子里，我们欢聚一堂，在这里为老寿星举行七十大寿仪式。在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。

不知道大家注意没有，老寿星名字的最后一个字是"寿"字，寓意就是福寿满堂、欢乐远长。在这里让我们共同祝愿老寿星寿比南山、天伦永享。

"人生七十古来稀"，在七十年的风雨中老人家寒心茹苦地将六子二女扶养成人。七十年风风雨雨，七十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，孩子们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。"严于律己，宽以待人，认真工作，发奋图强"简单的话语，让儿女镌刻在心，永记不忘。老人的辛苦并没有白费，在他的教育下，子女们都已经长大成人，为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是五世同堂，正可为儿子孝，儿媳能，女儿贤，女婿强。就连在校学习的孙子、孙女、外孙，外孙女们也是聪明伶俐，成绩优异，捷报平传，后继有人。（掌声）

让我们一起恭祝老寿星，福如东海，日月昌明。松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长。同时也祝愿在场嘉宾的每一位来宾都幸福安康！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光，下面我宣布寿庆正式开始。

首先，让我们以热烈的掌声请老寿星的家人把老寿星扶上寿堂。（请放鞭炮）

下面举行拜寿仪式。

首先请老寿星的儿子辈代表献祝寿词。

请老寿星的孙子代表辈献祝寿词。

1、请老寿星的儿子、儿媳上堂拜寿

一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；

二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；

三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。

（请老寿星的儿子、儿媳们献寿词）

请老寿星为儿子、儿媳们回赠祝愿词

2、请老寿星的女儿、女婿上堂拜寿

一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；

二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福；

三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。

（请老寿星的女儿、女婿们献寿词）

请老寿星为女儿、女婿们回赠祝愿词

3、请老寿星的孙子、孙女上堂拜寿

一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；

二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；

三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。

（请老寿星的孙子、孙女们献寿词）

请老寿星为孙子、孙女们回赠祝愿词

4、请老寿星的外孙子、外孙女上堂

一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；

二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；

三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。

（请老寿星的外孙子、外孙们献寿词）

请老寿星为外孙子、外孙回赠祝愿词

这正是喜看儿女站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。

请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后）

现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，分享生日蛋糕。（奏生日快乐）

走过重重生命的关隘，走过漫漫岁月的长河，走不出的，是母亲温暖的心田！祝妈妈生日快乐！

清晨，愿我的祝福，如一抹灿烂的阳光，在您的眼里流淌；夜晚，愿我的祝福，是一缕皎洁的月光，在您的心里荡漾！生日快乐！

祝爷爷身体健康，每天都快乐，福如东海长流水，寿比南山不老松。孙儿等着给您过九十大寿，百岁大寿！羡慕你的生日是这样浪漫，充满诗情画意，只希望你的每一天都快乐健康美丽，生命需要奋斗创造把握！生日快乐祈愿您的生日，为您带来一个最瑰丽

安逸静谧的晚年，一种休息，一种愉悦，一种至高的享受！祝您福如东海长流水寿比南山不老松！

祝您福同海阔寿比南山，愿健康与快乐永远伴随着您！

水是云的故乡，云是水的流浪，云儿永远记着水故乡的生日，水儿永远惦着云的依恋。

梦中萦怀的母亲，你是我至上的阳光，我将永远铭记你的养育之恩──值此母亲寿辰，敬祝你健康如意，福乐绵绵！祝您生日快乐！

祝爷爷身体健康，每天都快乐，福如东海长流水，寿比南山不老松。孙儿等着给您过九十大寿，百岁大寿！”

我唱着“祝你生日快乐”的歌向你走近，表达我的祈愿，分享你的快乐，再倾听那属于你的青春的回音……

愿我心是一朵鲜花，盛开在你天空下，为你的生日增添一点温馨的情调，为你的快乐增添一片美丽的光华！

老人健康生日祝福语

花经雨后香微淡，松到秋深色尚苍。

满脸皱纹，双手粗茧，岁月记载着您的辛劳，人们想念着您的善良；在这个非凡的日子里，

心到，想到，看到，闻到，听到，人到，手到，脚到，说到，做到，得到，时间到，你的礼物没到，先把我的祝福传到：老爸，生日快乐！

祝姥姥：福如东海，寿比南山！身体健康，生活幸福！鼠年大吉，顺心如意！孙子敬上！

愿电波驾着我的祝福：幸福，好运送给你。祝你生日愉快！天天愉快！

让我为你祝福，让我为你欢笑，因为在你生日的今天，我的内心也跟你一样地欢腾，喜悦。祝你快乐！

亲爱的爷爷，向您送上最真诚最温馨的祝福，祝爷爷福如东海，寿比南山，健康如意，福乐绵绵，笑口常开，益寿延年！

在你的生日之际，诚挚地献上我的三个祝愿：一愿你身体健康；二愿你幸福快乐；三愿你万事如意！

在你永远与春天接壤的梦幻里。祝你：心想事成幸福快乐！生日快乐！

福寿安康，笑颜永驻。