西餐宴会规则（汇编20篇）

主人的礼仪

应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼)。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。

做客礼仪

作为应邀参加宴会的客人，如时赴约，举止得当，讲究礼节是对主人的尊重。还应注意以下几个问题：

(1)服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装，着装不得体会影响宾主的情绪，影响宴会的气氛。

(2)点菜。如果主人安排好了菜，客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会，就要注意点菜的礼节。点菜时，不要选择太贵的菜，同时也不宜点太便宜的菜，太便宜了，主人反而不高兴，认为你看不起他，如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜，那就要想点办法，尽量说得委婉一些。

(3)进餐。进餐时举止要文明礼貌，“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴，不要急于动筷子，须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始，客人才能用餐。如果酒量还能够承受，对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒，但不可以任何方式强迫对方喝酒，否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时，可以谢绝。

(4)夹菜时，一是使用公筷;二是夹菜适量，不要取得过多，吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜，不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜欢吃的菜，可很少地夹一点，放在盘中，不要吃掉，当这道菜再传到你面前时，你就可以借口盘中的菜还没有吃完，而不再夹这道菜，最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕，万一不能抑制，要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方，低头尽量压低声音。

(5)参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起，同时还要郑重地向主人道歉，说明原委。吃完之后，应该等大家都放下筷子，主人示意可以散席，才能离座。宴会完毕，你可以依次走到主人面前，握手并说声“谢谢”，向主人告辞，但不要拉着主人的手不停地说话，以免妨碍主人送其他客人。

中餐宴会的基本礼仪常识：其他礼仪

①筷子的用法。筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩。比如：不能举着筷子和别人说话，说话时要把筷子放到筷架上，或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟，不要用筷子去叉馒头或别的食品。其它用筷忌讳还有：忌舔筷--不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷--举着筷子却不知道夹什么，在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷--夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应该拿着小碟，先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷--刚夹了这盘里的菜，又去夹那盘里的菜，应该吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷--敲筷子是对主人的不尊重。另外，筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上。在用餐时如需临时离开，应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边，切不可插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙，那么，你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。

②餐巾的用法。如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾，通常，要等坐在上座的尊者拿起餐巾后，你才可以取出平铺在腿上，动作要小，不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用，不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上，所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇，不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕，也不要用餐巾来擦餐具。如果你是暂时离开座位，请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐，将餐巾叠一下放在桌子上，可千万别揉成一团“弃”在那儿，好像一朵被你摧残过的花朵。

③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水，通常茶水饮料酒水在右侧，饮用时尽量不要用错。

④作为主人(特别是陪同人员)，宴会进行期间可能为客人斟酒上菜，应该从客人左侧上菜，从客人右侧斟酒。

服务顺序。服务人员侍应，要从女主宾开始，没有女主宾的，从男主宾开始，接着是女主人或男主人，由此向顺时针方向进行。规格高的，由两名服务员侍应，一个按顺序进行，另一个从第二主人右侧的第二主宾至男主宾前一位。

西餐基本礼仪的介绍

从踏进西餐厅的那一刻到用完餐离开，这短短几个小时里，我们会遇到千百种用餐礼仪方面的问题。下面由小编给大家带来的西餐的基本礼仪，希望各位喜欢!

西餐基本礼仪的介绍

使用刀叉

如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。

如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物)，应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。

在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。

不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。

注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。

在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。

在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

选用酒杯

如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。

大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这个大杯。

中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。

食用面包

将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。

如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

饮酒、水、饮料时应注意事项

在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。

在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。

在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。

在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。

在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。

其他一些注意事项

除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。

食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。

盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。

使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。

如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。

吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。

在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。

万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好

西餐就餐礼仪

1、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己。

4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

7、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法。

礼仪介绍

在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

要注意的是，在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌，有急事时要提前通知取消定位一定要道歉。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐，如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

就坐后可以不急于点菜，有什么问题可以直接问服务生，他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢，若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

就餐时间太早，中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜，或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。

餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等，不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

商务礼仪中的西餐礼仪

1.预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2.再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

3.吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

4.由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

5.用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

6.正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

7.点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

8.主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

9.餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

10.用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

11.喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

12.喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

13.面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

14.鱼的吃法。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。

15.如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

16.略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

尊敬的各位来宾，各位亲朋好友，女士们、先生们，大家好!

在这个春风送暖，阳光明媚的日子里，我们迎来了一个喜气洋洋、热闹非凡的美好时刻。

欢迎大家前来参加先生和女士的婚礼答谢宴会。

在此我代表新郎新娘以及双方家长对各位的到来表示欢迎和感谢!

二位新人已于公历2-xx年3月30日农历2月26，在男方的家乡吉林松原市举行了一次盛大的结婚庆典。

朋友们，此刻让我们大家伸出热情的双手，把最美好的祝福送给这对幸福的新人，祝他们婚姻幸福，事业有成!

今天，所有在场的来宾都为一对新人带来了无尽的问候和美好的祝愿。

在喜气洋洋的今天，我代表二位新人祝愿大家，在新的一年里：财源滚滚、身体棒棒、喜事多多。

接下来，请允许我向各位来宾介绍一下今天的二位新人。站在我旁边的这位亭亭玉立、婀娜多姿的漂亮mm，就是今天的新娘刘瑞女士。

站在新娘旁边的这位美滋滋、乐颠颠的小伙子，朴实大方、相貌堂堂，就是新郎先生。

新郎是毕业于大庆石油学院的大学生，品学兼优，现在中石油测井公司做技术工作，新郎忠厚诚实，为人和善;不仅工作上认真负责、任劳任怨，而且在业务上刻苦钻研，成绩突出，是一位才华出众的好青年。

新娘现在**厂工作，是我们好多人看着长大的好姑娘，不仅温柔体贴、知人为人，而且心灵纯洁，是一位可爱美丽的好姑娘。

感谢大家来贺喜，希望与大家共就良辰，请新郎新娘面向来宾朋友：

一鞠躬

感谢大家多年来的关心与帮助。感谢大家来贺喜。

再鞠躬

祝愿大家身体健康，万事称心如意。

下面，有请新娘的母亲向各位来宾朋友致答谢词。

谢谢您，话语不多，但真真切切，让我们祝福他们这个大家庭和和美美、幸福永远。

祝福新郎新娘：

朋友们，让我们再次祝福新郎新娘：扬起生活的风帆，荡起爱情的双桨，向着幸福的明天扬帆起航，天长地久、百年好合。

最后我祝各位来宾朋友身体健康，万事如意!大家吃好、喝好!

吉时已到，现在我宣布，新婚答谢喜宴正式开始!鸣炮!

尊敬的各位长辈、好友：

今天，是我进入不惑之年的生日，感谢各位亲朋好友的莅临，使我的生日过得快乐而充实。

今天过这个生日，不是什么大寿，因为我还年轻，正是做事的年纪，上有含辛茹苦一辈子的老母亲，下有懵懂待教的六龄小儿，人生之路还任重道远。今天到场的都是知心好友，请大家来目的有二，一是不想自己在迈入人到中年的一道重要门槛前孤独落寞的走，因为我愿意追求人生真谛，而人生的快乐莫过于有朋友相伴;二是想借这个机会和大家共话情意，增进友谊。

今天在这里我最想说的是感恩。我要感谢我远在湘西的母亲在三十九年前将我怀胎十月，痛苦分娩以及辛勤哺乳;我要感谢远在安化的养父母十多年对我最朴素真挚的抚养和教育，至今那些散发着泥土芳香的做人道理依然照亮我前行的道路;我要感谢我的岳父母为我生养教育了温柔贤淑的妻子，感谢妻子十一年来和我风雨相伴不离不弃的爱;感谢我可爱的儿子，你的天真童趣使我再度童真。

星空所以灿烂，是繁星交会的结果。今天在此我最想说感谢的，是你们，在座各位陪伴我曾走过风雨，共享过欢乐的朋友!在长沙求学、工作十八年来，是你们用友谊和关爱构建了我在异乡的全新生活，是你们让我过得精彩而充实，能感受自己真实的存在!今天借这个机会，对大家说声谢谢!

让我介绍这些令我自豪的朋友。这是来自蚩尤故里、梅山文化之乡的安化老乡，我在那里度过了童年和初中时光，我的根在那里，这些都是我中学的学弟学妹们，在我们拥有的qq群里，他们用乡音建立我们的精神家园;

这是来自中国椪柑之乡的湘西泸溪老乡，泸溪山清水秀，我在那里度过了高中时光，他们都是我的同学或兄长，这是我的同学，来自泸溪的湖南卫视知名主持人红胖子，感谢他今天为聚会作的精彩主持;

这是我相濡以沫、共同战斗生活的湖南高支队的兄弟们，他们用支持关爱为我的工作构筑了一个平台，他们接风沐雨保平安，是一群真正的男人，我为你们自豪!

还有来自长沙各界的其他一些朋友，瑞和投资的黄总、中联重科的刘总，我的少许亲友，谢谢你们!

孔子说四十不惑，人生的道理我已明白了几分。在未来的人生路上，友谊将是我人生的第一基石。让我们共同举杯，期待人生精彩，共祝友谊长存!

尊敬的各位长辈，各位亲友:

中午好!

今天，我们在这里欢聚一堂，共同庆祝我母亲60岁生日。首先，我代表全家对各位长辈、各位亲友的盛情光临致以最衷心的谢意。

大爱无言，母爱似海，母亲风风雨雨60年，既不简单，也不容易，更不平凡，前28年我不知晓，后32年我却亲身见证了我敬爱的母亲是怎样一个人。我简单梳理了一下，她有五个“好”，首先她是一位好母亲，32年来，抚育我长大、教育我做人、引导我成才;

第二，她是一位好妻子，结婚30余年，与父亲相敬如宾，勤俭持家、和睦友邻，众所周知，我父亲91年，就离开江油去都江堰工作，母亲独自一人义无反顾的担起了家庭的重责、挑起了家庭的重担、扛起了家庭的重负，是一位合格的后勤部长。

第三，她是一位好女儿，无论是外公外婆，爷爷婆婆，她都一视同仁，不搞亲疏有别，率先垂范、以身作则，身体力行的践行了好女儿、好媳妇、好嫂子、好大姐的模范带头作用，孝字当先，做到让老人舒心，让爱人放心，让亲属宽心。

第四，她是一位好大姐，母亲是一个热心人，更是一个活雷锋，她关心兄弟姐妹，哪家有困难，她都尽力去帮，竭力去做，给力十足。赢得众人好口碑。

第五，她是一位好同事，母亲常年在机关工作，却心系基层，无论是在保卫科还是生活服务公司，干工作兢兢业业，任劳任怨，从不挑肥拣瘦，积极为职工做好事、办实事、解难事。出色的工作业绩和良好的人际关系引得了领导和同事赞赏。

近几年，母亲头上的白发不断增多，额上的皱纹逐步加深，健康大不如前。与她付出相比，与她的牺牲相比，与她的期望相比，无论是工作上、做人上、生活上，我都没有做到让她不操心、少费心、放宽心，心里惭愧之极，内疚不已。今后，我只有更加发奋努力，用出色工作成绩来回报母亲的生育之恩、养育之情、抚育之爱。

今天是母亲的60岁生日，作为儿子，祝您生日快乐!愿你福如王母三千岁，寿比彭祖八百春!借此机会，也祝愿在座所有的来宾天天有个好心情，周周有个好手气、月月有个好收入，年年有个好身体!今天在此，吃的开心，喝的尽兴，玩的HAPPY。

谢谢!

在此，我提议，大家共同举杯，祝愿我的母亲、父亲及在座的父母身体健康、家庭安康、幸福生活超小康。

干杯!

职场游戏的“潜规则”

职场风云变幻莫测，其间玄机自然也是层峦叠嶂不可一言蔽之，在一套表面的规则之下，还涌动着潜规则，如何来应对这难以言及的规则呢？以下是一些切实可行的做法： 1、建立人际联盟 在公司中，多跟不同部门、不同阶层的同事建立起亲密而友善的关系。从总机的接线员到总经理秘书，从总务到财务都可以有你的朋友，这些“自己人”不仅会让你的工作变得更愉快，还能在你需要的时候伸出援手，助你一臂之力。怎么做，才能建立人际联盟呢？ 对别人的工作表示真诚的兴趣 了解他的工作状况及甘苦，表示你的同情心并注意倾听。 寻求忠告 另一做法，则是开口寻求建议。“这事有些困扰我，而我一直认为你在这方面有很好的判断能力，能不能给我一点建议呢？”多方请教总是好事，并且能巧妙地传达自己对于对方的欣赏重视之意。 帮助别人，不求立即回报 在能力范围内，主动帮助同事，是累积人际资产的双赢方法。有位企业人士说得好：“欠我的人愈多，日后帮我的人也愈多。”所以，下回有同事需要找人帮忙时，别忘了挺身相助！ 即使不是朋友，也不要变成敌人 请记住重点在于发展人际联盟，而非树敌。因此，即使不能令对方做自己的朋友，也千万别变成死对头，保持基本礼貌是优雅的表现。 办公室的“恐怖事件” 不要和上司发生冲突。也许，冲上司拍桌子会得到极大的心理满足，但是，千万不要以为上司会像你的朋友一样，觉得吵架也是你们的沟通手段。即使是上司的错，也要委婉地沟通，给上司个台阶下 职场12种动物精神 牧羊犬、蜜蜂、大象、骆驼、狮子、海豚、公鸡、猴子、骆驼、鸿雁……你在职场上究竟是哪种动物呢？ 2、避免政治性错误的举止 有些举动绝对有害于你的政治表现，请提醒自己千万别误踩以下政治地雷： 对你的上司轻视傲慢 不论是私底下，或是在公开场合，对你的上司表现傲慢轻视的态度，只会反过来伤害到自己。打断老板的笑话，公开纠正他的错误，以及质疑他的决心等等，都是标准的不智之举。 越级报告： 有些企管专家认为越级报告是有效的“向上管理”策略。然而，多数证据显示，这样很可能会跟顶头上司结下梁子。所以先行报告，得到上司的谅解后，再与高层主管沟通，恐怕是更正确的政治动作。 公开挑战公司的信仰 每个公司都有一些深信不疑的价值观及信念，如果你公开批评这些信念，很容易被贴上“不忠诚”的标识。 接受不应得的功劳 不管怎么说，抢功就是不对。领导抢属下的功，会扼杀员工士气；抢同事的功，明摆着要树敌；而抢上司的功，则是找死。更何况，这动作一点都不优雅。 随意“真情告白” 有些人一点话都藏不住，见到人就大吐苦水（“我在这个部门真是倒霉……”），要不就是背后批评（“我们那个经理啊，真是糟透了……”），如此不挑对象的“真情告白”，只会让自己的形象受损，更可能因遇人不淑，而送给他人一个自己不适合这个岗位的理由。 来源：青岛时尚生活网

尊敬的各位来宾、女士们、先生们：

大家中午好！漫步人生风雨路，潇洒红尘天地间。

今天是公元20xx年5月31日（农历四月二十九），在这个风和日丽、喜气洋洋的美好时刻，我们相聚在地矿大酒店，共同庆贺先生、女士为父亲举办的七十寿辰生日宴会，在这喜庆时刻，我首先代表老寿星和他的家人，向各位来宾的大驾光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎。

朋友们，现在时刻是12点28分58秒，就让我们用最最热烈的掌声欢迎老寿星携夫人荣登寿座，鸣炮奏乐。

人们常说：“人生七十古来稀”，七十年的风风雨雨，七十载的沧海桑田，时光的痕迹爬上了老人的额头，岁月的沧桑将他双鬓染成华发。沈老先生勤劳、善良的性格为儿女树立了良好的典范，在老人的教育下如今儿女都已长大成人，各自在不同的事业上创造着荣耀。下面请老寿星的儿子代表全家致词。

为了庆贺沈老先生七十寿辰，沈先生的亲朋好友送来了牌匾和鲜花的祝福。他们是……今天所有的鲜花都在为老寿星盛开，今天所有的掌声都在为老寿星喝彩。

人们常说：母爱如水，父爱如山。父亲是儿女们挡风的墙，父亲是儿女们避雨的伞，父亲是儿女们登天的梯，父亲是儿女们乘风破浪的帆。儿女们的身后总有父亲坚实的臂膀。所以，无论儿女们多么的富有，无论儿女们当多大的官，无论儿女们身在何方，你们永远不要忘了给了你们生命，给了你们幸福的父母。下面请老寿星的女儿和儿媳给两位老人敬献上长寿面，祝两位老人“福如东海长流水，寿比南山不老松”。

材料

大虾300克，柠檬1个，大蒜4瓣，番茄2个，番茄酱100克，洋葱1个，百合.75克，小红辣椒3个，盐一小勺，白兰地半小杯，橄榄油适量

做法

1.准备食材

2.番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百合洗净

3.把番茄，洋葱，大蒜，红辣椒切碎

4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁.2.加入白兰地，橄榄油，盐.3.用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起.4.虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾.

5.煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿，虾熟盛出

6.酱汁制作;1 ，放橄榄油，6成热时把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒.2.放入番茄煸炒.3.放入百合，放入番茄酱，煮10分钟.4.大虾排放碟上，淋上酱汁.(配上果蔬)

7.淋上酱汁的大虾

小诀窍

配上一杯白兰地酒,就OK了 !

食用面包的礼仪

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。

如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。

必须注意不可独占共用的奶油刀。

如果选择的如法国面包一般的面包时：

食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。

离席的礼仪

在用餐的过程中，如果您需要暂时离开，那么请注意餐具餐巾的摆放方式，以免引起服务生的误会。在中途离开时，要把刀叉放在餐盘内，呈八字形摆放，刀口向内;把餐巾叠放在座位上。

如果您已经用完餐了，您可以按照刀右叉左的顺序，将刀叉并排纵放在餐盘里，或者按照刀上叉下的顺序，将刀叉并排横放在餐盘里，刀口向内，叉齿向下;然后把餐巾叠好放在桌上。

繁复的餐具使用规则

“左手持刀，右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用：欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

就餐时，取用刀叉的顺序由外向里的。

每道菜吃完后，将刀叉并拢排放在盘内，表示已经吃完;如果还要继续进餐，则摆成八字形或交叉摆，刀口向内。

吃鸡或者龙虾时，向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小块。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开，同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。

喝汤时的基本原则是右手持汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可，而舀汤的方式是从里向外舀。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁会显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

用手拿着吃西餐

西餐中也有需要用手来拿的食物，但是如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。

可以用手拿着吃的食物有：带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾，其次是三明治、干蛋糕、小甜饼，还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。

吃三明治时要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。

通过拿面包的方式，可以看出一个人是否有修养：在吃面包或蛋卷时，在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话，就说明这个人很有修养。小饼干用不着弄碎。使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。黄油应在盘子里或盘子上部的位置，黄油刀稍靠右边放，刀柄要放在盘子外面以保持清洁。热土司和小面包是需要马上抹油的，不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油;丹麦糕点(甜蛋卷)需要切成两半或四半，随吃随抹。

熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

三十岁，或许是个令人惆怅的年龄，因为青春只剩下尾巴了。但是我不遗憾，不后悔。很多人在这个年龄，有房有车有妻有子，就是没有了梦想。我最幸运的事，在今天，我依然有成为一名优秀教师的可能，依然有成为一名优秀作家的可能，依然有获得一份真正的爱情的可能。

发生了很多事。这一年我获得了吴语幽默大赛二等奖，主播达人秀总冠军，江苏省“歌颂祖国，爱我家乡”征文二等奖。我在路上!

每一条河流都有自己不同的生命曲线，但是每一条河流都有自己的梦想——那就是奔向大海。我们的生命，有的时候会是泥沙。你可能慢慢地就会像泥沙一样，沉淀下去了。一旦你沉淀下去了，也许你不用再为了前进而努力了，但是你却永远见不到阳光了。所以我们一定要有水的精神。像水一样不断地积蓄自己的力量，不断地冲破障碍。当你发现时机不到的时候，把自己的厚度给积累起来，当有一天时机来临的时候，你就能够奔腾入海，成就自己的生命。

二十岁有二十岁的精彩，三十岁有三十岁的境界。我想，再过十年，甚至二十年，三十年，我的生命会越来越绽放光芒!

一路走来，感谢各位亲戚的帮助与支持，让我们一起举杯，共同祝贺美好的今天以及精彩的明天!

我知道，其实爸爸妈妈还有外婆最希望我送给他们的礼物，不是杯子，是一个人。其实，不光他们，在座的各位也有着同样的心愿。

关于爱情，我有好多话要说。这一年，我给很多新人担任司仪，每次我问他们无论贫穷还是富裕，无论疾病还是健康，你们都愿意在一起生活吗?他们无一例外地回答，愿意。但是事实上，生活中真的会遇到贫困疾病困苦等等，那时候，他们的爱情能经受住考验吗?

今年爸爸身体不好住院了，妈妈每日去医院照料，很辛苦，以至于自己也病倒了。这便是爱。关于爱情，爸爸妈妈懂得的不多，但是他们用自己的行为诠释着什么是爱，什么是不放弃不抛弃。

《圣经》上说：爱是恒久忍耐，又有恩慈;爱是不嫉妒;爱是不自夸;不张狂，不作害羞的事，不求自己的益处，不轻易发怒，不计算人的恶，不喜欢不义，只喜欢真理：凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。爱是永不止息。

真正的爱不是占有，而是给予;不是情欲的满足，而是甘心乐意承担责任;不是计算与比较，而是付出与牺牲;不是按我的想法改变对方，而是按对方本来的样子接纳对方。

在座的各位亲戚也曾帮我介绍过对象，谢谢你们的好意。现在的我，更愿意耐心地等待着我的爱情。

有心急的亲戚要着急了，莫急，莫急。我打算买房子的时候，挑选房子需要符合以下条件：一、离父母家近，二、价格5000块以下，三、房子一百平米左右，四、房子的户型得有三间房，五、房子的楼层在三到六之间，六、小区环境设施要配套齐全，七、小区里还要有一条河。条件近乎苛刻到极点，但是被我找到了，博雅苑，这些条件全部符合，很神奇吧。但是因为我不认识人，其实我看中的楼层已经被预定了。但是，后来预定好房子的人居然让售楼小姐打电话给我，要让给我。今天，我住进去了，50。上帝为我安排好的。感谢主!

找对象，条件依然苛刻到极点。但是不要忧虑，上帝自会安排好一切，让我们一起祈祷，一起默默等待。

既然选择了远方，就哪怕风雨兼程。无论遇到什么艰难困苦，我都会不放弃不抛弃。要爱到这样的程度：当她冲我发脾气耍小性子的时候，我依然会深情地望着她，对她说，我爱你!当她身染疾病，需要我日夜照料的时候，我依然会深情地望着她，对她说，我爱你!当她青丝已染成白霜，美丽的容颜如鲜花般凋零时，我依然会深情地望着她，对她说，我爱你!

爱，是承诺，是责任，而我，愿意担当!

宴会的水果礼仪

在许多国家，水果有时就当作甜点，有时则预告吃完水果后，接下来就是甜点上桌。现在国内宴请，也往往在正餐之后，由服务小姐送上一盘水果，下面讲一讲吃几种水果时的礼仪要点：

苹果。如果你只吃削过皮的苹果，那么用主人提供的水果刀把苹果削皮。最简单的方式是先把苹果分切成四等分，然后用刀子将每一等分削皮，去果核。欧洲人吃苹果时常常用刀叉将一个苹果分切成许多块，不过，如果你用手拿切成四等分的苹果来吃，也无不可。

香蕉。在沙滩上用餐或野餐时，你只要将香蕉剥皮，然后吃下它。不过，在别人作东的餐宴上，则应该将香蕉剥皮后，放在盘子边，再用刀将香蕉切成若干小块，以筷子吃。

葡萄。在宴席客人之间传递装葡萄的大碗里，通常会有一把用来剪断葡萄藤的剪刀。用这把剪刀剪下一串葡萄放在盘子上。如果没有剪刀，用手小心摘下几个。吃完把葡萄核先吐在手中，然后以最自然，不引人注意的方式移放到盘子里。事实上，如果主人能提供无子葡萄，将会更理想。如果有人问你要如何剥葡萄皮，我建议你最好回答你不剥葡萄皮。

(1)筷子的摆放、使用及禁忌(忌讳、讲究)

通常就餐之前，在中国筷子的摆放应该放在饭碗的右侧，并且一定要两端对齐的整齐地摆放。如果是就餐期间使用筷子夹完菜之后，但是并没有连续进食，筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。

在中国餐桌上会看到一些这样的场景，客人拿起筷子夹菜时会举棋不定，不知道夹什么好，这种现象被称为疑筷，在正式的场合中疑这是较为忌讳的，在非正式的场合中则不是很严格。在夹菜时一些客人用筷子在菜盘里来来回回扒拉到底要夹什么菜，这种现象被称为脏筷。脏筷从浅层意义上来讲是不礼貌的。有时候大家会在中国的餐桌上看到两个人同时夹同一道菜时，不小心筷子撞在一起的情形，这一现象被称之为抢筷。为避免尴尬，人们在遇到这种情况时会巧妙地半开玩笑地说一句：让我来帮你夹怎么样?或者一方表示谦让地让对方来先夹。一般在连续就进餐时，筷子上仍然留着吃上一道菜留下的残迹就去夹菜的情况被称之为粘筷，这是忌讳的，所以在打算夹菜时要轻轻小嘬筷子，来避免夹别的菜时筷子上还粘着东西。

在吃放间隙聊天的时候，筷子的一大禁忌就是指筷，及用筷子指人。在用餐之时，最为忌讳的是供筷，就是将筷子插在饭菜上或者自己的饭碗中央。在中国的传统当中，一般在祭奠去世的人会上香叩拜，如果将筷子插在饭菜中央就与这一情形及其相似，因此，供筷不论在正式的还是非正式的中国餐桌上都是最大的禁忌之一。

除了以上描述的之外，中餐当中使用筷子的禁忌还有忌刺筷，即在夹不起菜的时候将筷子当叉子用，扎着夹;忌别筷，就是拿筷子当刀使用，用筷子撕扯肉类菜;忌泪筷，即在夹菜的时候使菜上有的汤汁淋了一桌;忌敲筷子。在等待就餐时，不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。忌叉筷。 筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根大头，一根小头。用餐完毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上。

(2)西方餐具的摆放、使用以及禁忌

相对于中餐，西餐的餐具则更为复杂。狭义上的西餐餐具有：刀、叉、匙三大件。刀子分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果刀。叉子分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙子则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。而广义上的西餐餐具则包含：刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等。

在餐具摆放中，各个西方国家摆放西餐餐具遵循的共同规则是：垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内。具体的规则有：盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放;酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯;西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。

西餐用餐餐具摆放为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成一字形或八字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用：刀叉的摆置方式传达出用餐中或是结束用餐之讯息，而服务生是利用这种方式判断客人的用餐情形，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好，服务员就会把盘子撤去。

随着社会的发展，各国互相开展各种交流活动，不同种族，，不同语言的人们相聚在一起，世界真的成了一大家，我们中国当然也不例外。

改革开放以来，国门大开，经贸交流日益增多，随之而来的人们为了适应这一世界交流，很多事情也要相 应发生改变。我们喜欢奉承遵守孔子曰：“有朋自远方来不亦乐乎”的儒家之礼，有远方的朋友到来，为表示欢迎，好酒好菜自是少不了。但在尽地主之谊的时候就要注意东西方之间的差别了，如果没有注意到这些差别，那或许还真的会整成好心办坏事的结果，所以为了避免 这种状况的出现，大家有必要了解一些中西方餐饮的礼仪常识，因为这部分礼仪常识的内容太多，在这里我只先说中西餐酒水菜肴的搭配礼仪常识

首先看我们中餐，在正式宴会上通常为白酒和葡萄酒两种酒水，用餐者桌面正前方依左而右摆放的是白酒杯、葡萄酒杯和水杯 菜肴搭配方面讲究不多，酒水可以自便。但是对于西餐来说呢?讲究的会更多一些。首先它的酒水主要为葡萄酒系列，宴会上的酒按先后次序分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒三种。而且在佐餐酒进行的时候还要注意和菜肴搭配的原则，那就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这 里的白肉指的是鱼肉、海鲜、鸡肉;红肉指的是牛肉、羊肉、猪肉;当然白酒也指的是白色的葡萄酒喔。

除此之外，饮用的酒杯也要根据酒水的不同而分设专用酒杯。大家在宴请远方宾朋的时候可一定要注意。

材料

无骨猪排6块，青椒半个，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2汤匙，黑椒粉2汤匙，蜜糖1汤匙，粟粉2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量，份量仅供参考，汁料：，水160毫升，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，老抽1/2汤匙

做法

1.先将猪排两面按井字型拍松，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用，粟粉加1汤匙水混合备用。

3.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香黑椒和蒜蓉，洋葱加1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁料煮开，一点一点加水把它煮浓稠，熄火再加入猪排和蜜糖翻匀，装盘即成。

工作职责;

1、负责酒店婚宴、会议等宴会的接待各销售工作;

2、严格执行公司的营销策略，结合市场需求，制定相应的销售计划;

3、整理客户资料，拜访或电访潜在客户;

4、根据制定的销售策略与客户签订协议;

5、与相关部门及时协调、沟通，确保服务质量;

6、建立并完善宴会销售工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施。

任职要求：

1.具有宴会销售岗位工作经验，能结合餐饮行业特点开展销售工作;

2.有一定的客户资源积累，对高档宴会的组织及执行有丰富的经验;

3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力;

4.工作细致、严谨，具有团队合作精神。

不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

就餐时不可狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣。

不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声"不，谢谢!"或以手稍盖酒杯，表示谢绝。

进餐

入座后，主人招呼，即开始进餐。

取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。

嘴内有食物时，切勿说话。

剔牙时，用手或餐巾遮口

交谈

无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。

祝酒

作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。

宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

宽衣

在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

喝茶

(或咖啡) 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。

喝汤

不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

水果

吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。

水盂

在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

学会赞美主人

要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚，您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。

温馨提示：不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!

适量饮酒

喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉，闹出笑话。

温馨提示：如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。

供应份量

对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份;当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时，您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点。”当然主人也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜欢等等。

对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒，只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒;第二是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。

沙拉吃法

沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时，千万不要将叶子切碎，而应该用刀叉将叶子折叠成小方块，然后用叉子叉住，送到嘴里。

奶酪吃法

通常在最后，主人会提供一盘奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆饼干。奶酪的切割是非常讲究的，长方体的奶酪要从短边开始切起，正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形，立体三角形的奶酪要从长边开始切割，圆形的奶酪一般都是切成楔形。

温馨提示：如果您实在不知道该如何切奶酪，可以仔细观察主人或是其他的客人是怎么切割的。

大家好!

金秋十月，丹桂飘香，在这吉祥的日子里，我们即将迎来先生和小姐的幸福结合。今天，我们欢聚在“酒楼”，同新娘的父母一道，欢送出嫁，首先，请允许我代表新娘的父母及他们的家人对各位来宾的光临，表示衷心的感谢和热烈的欢迎!(掌声)

接下来，我要向各位来宾朋友介绍今天新娘出嫁庆典仪式的两位主角：让我们以热烈的掌声欢迎新郎、新娘闪亮登场。(掌声、欢呼声)

朋友们，站在我身边的这位亭亭玉立、婀娜多姿的MM，就是咱们今天出嫁的新娘小姐，而那位护卫在新娘身边，英俊潇洒、气质非凡的帅哥，就是今天前来迎娶新娘的新郎先生。新郎、新娘都供职于××单位，相同的职业，共同的追求，让他们彼此吸引，成就了这段美好的姻缘，在这普天同庆、花好月圆的美好时节，让我们祝福他们婚姻幸福美满，爱情地久天长!

谁言寸草心，报得三春晖。父母为了儿女的成长染白了青丝，费尽了心血。常言道：水有源，树有根，儿女不忘养育恩，今朝出嫁，即将步入婚姻的殿堂，最应该感谢的是自己的父亲、母亲，先生能够娶到这样一位千娇百媚的新娘子，最应该感谢的也是你的岳父、岳母，现在，让我们以热烈的掌声，欢迎父亲，××单位的携手他亲爱的夫人上台，接受爱女、爱婿的感恩。(掌声)

今天，先生的父母也从百忙之中特意赶到了“酒楼”，迎娶自己的儿媳妇，有请亲家、亲家母上台。(掌声)

请新郎转过身来，面对你的岳父、岳母，父亲、母亲，请新娘转过身来，面对你的父亲、母亲，公公、婆婆深深的三鞠躬，以感谢父亲、母亲，岳父、岳母对多年的养育之恩!

接下来，请握着手，亲手将你的爱女交给你的爱婿，请先生从你的岳父手中接过即将成为你的爱妻的手。

执子之手，与子偕老。此一刻，意味着两个相爱的人即将步入了神圣的婚姻殿堂;此一刻，意味着两颗相恋已久的心，终于融合到了一起;此一刻，意味着在今后的日子里，无论是风是雨两位新人都要一起度过，相濡以沫、恩爱到老。

在这激动人心的时刻，先生，你有什么话要对你的岳父、岳母，要对即将成为你的爱妻，要对今天参加庆典仪式的所有来宾朋友讲吗?

(新郎表态)

×家娶回了这么一位漂亮、可人的媳妇，亲家、亲家母有什么话要说?

(亲家讲话)

俗话说：儿行千里母担忧，是啊，自从女儿呱呱坠地，父母便倾注了全部的心血。母亲的爱是世界上最崇高、最无私的爱，是母亲为女儿准备了入学的新书包，是母亲撑起了女儿雨中的小花伞，是母亲为女儿擦去了委屈的泪花。

同样，父亲的爱更加伟大，父亲用一双长满老茧的手，撑起了家庭一片晴朗的天;父亲用辛勤的脚步，创造了女儿今天的辉煌;父亲用扑实、善良的秉性，谱写了一首深沉的诗，那美妙的诗句，将永远珍藏在女儿的心里、梦里。

此时此刻，面对即将离开×家的、即将成为别人新娘的爱女，除了感受女儿成长带来的欣慰，除了深深地祝福以外，、×夫人应该还别有一番滋味在心头，一定有许多的心里话要倾诉。有请讲话!

(讲话)

两位新人的成长固然离不开父母的培养，也离不开领导的栽培，离不开师长的引导，更离不各位亲朋好友的支持和帮助。在这大喜的时刻，×家备薄酒一杯，敬谢各位来宾。同时，主持人也送大家一副对联。上联是：吃，吃尽桌上美味不要浪费，下联是：喝，喝尽幸福美酒不要喝醉，横批是：吃好喝好!

最后，祝愿我们在场的所有来宾朋友，步步高升、财源广进、生活幸福，家庭美满，身体健康，万事如意!

商务西餐礼仪八大戒律

用餐是我们日常生活中最普通的环节，也是社交活动、商务交流、家庭或朋友聚会最常见的方式。下面第一范文网小编就来告诉你商务西餐礼仪八大戒律。

第一大戒律：不打无准备的战争

在选择用餐的餐馆之前，可以先通过餐馆的网站了解餐馆的菜品、特色和地理位置等，这样在您同客人见面时就可以做到心中有底，在点餐时也不会显得犹豫不决。

第二大戒律：用餐时不要如狼似虎

即使您已经饥肠辘辘，但是在用餐时千万不要变现得太过明显，如狼似虎地用餐会给客人留下非常低劣的印象。如果您只专注于盘中的美食，可能您同客人的谈话就会显得心不在焉，这是对客人的不尊重，也丧失了商务西餐的意义，到头来您也是得不偿失。

第三大戒律：点餐时不要同您的客人唱反调

如果客人是一个素食主义者，您在点餐时最好就不要大鱼大肉了。如果客人不点开胃菜，您也就不要点了。总结起来就是，客人点什么样的菜，您尽量选择风格相似的，并且要保证菜品的数量同客人保持一致。

第四大戒律：点餐时不要点“风险”菜品

这些“风险”菜品可能弄脏您的衣物，也可能会让您吃相全无(如塞牙)，如意大利面可能会从叉子从溜走，带有过多酱汁的菜品可能会飞溅到您的衬衫上，菠菜可能会夹在您的牙缝中。所以在点餐时尽量选择那些容易入口、吃起来不那么困难的菜品，还有菜品中的酱汁要尽量少，以免玷污您的衣物，影响美观。

第五大戒律：切勿酩酊大醉

一般在商务西餐中都不会喝酒，特别是商务午宴喝酒对于很多人来说更是大忌。如果在用餐时非要喝酒，您一定要时刻注意饮用量，要让头脑时刻保持清醒状态，酒后胡言乱语就等同于自毁前程。

第六大戒律：不要犯常识性的错误

(1)不要用餐巾擦鼻子;

(2)不要在咀嚼食物时张嘴;

(3)用手抓食物后不要舔手指;

(4)离开座位时不要将餐巾放在餐桌上，要放在座椅上;

(5)避免拿错杯盘，记住BMW原则，面包(Bread)盘在您的左边，主菜盘在您的中间，水杯酒杯等在您的右边;

第七大戒律：不要将移动设备放在餐桌上

将移动设备(如手机、平板电脑)放在餐桌上，不单单会影响您的用餐，也会分散您的注意力，让您无法同客人进行良好沟通，这对客人来说也是一种极大的不敬。所以在用餐前，就应该将手机调成振动模式，并且放在公文包里，以免影响您同客人的用餐。

第八大戒律：不要鸡肠小肚

即使有服务员不小心把一杯葡萄酒扣在您笔直的西服上，您也应该忍让大度，不要怒气冲天。这个时候正是客人仔细观察您的时候，也是人在压力状态下的一种表现，您的反应正好是您抗压能力的最直接体现。

尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位亲朋好友：

大家晚上好!

今天是我60岁生日，既是我人生中的一个驿站、一个特殊的日子，又是我对大家略表感谢感恩之情的机会，首先感谢大家为我的生日送来了祝福，给我带来了阳光与雨露，让我倍感人间的真情与友谊，此时此刻，我心潮起伏、浮想联翩、百感交集。今天到场的来宾中有多年来关心、培养、提携、帮助我不断成长前进的老领导;有和我同去长白山，同穿绿军装的老战友，更多是在各个时期同甘共苦、相扶相帮的老同事、老朋友，你们的光临使我们今天的聚会增色增辉，更加充满喜庆和欢乐，对此我和我全家对你们表示热烈的欢迎!

时光匆匆，岁月悠悠，真没想到一眨眼功夫，风风雨雨60个春秋一晃过去了。说句心里话，在这60年的风雨历程中，我要感谢在座的各级领导特别是XX公司的历代领导的培养与教育，感谢亲朋好友的关心和帮助，使我懂得了人生的道理，培养出良好的人生品行，提升了人生的价值。同时，在这期间，我的家人与子女也得到了大家真诚关爱与照料，使得我的家庭十分幸福和温馨，这些都让我终生难忘，铭刻在心。在这里我要对各位几十年来对我的教育、关心、帮助、支持、理解与包容以及对我全家的关爱表示深深的敬意，并请今后对我的家庭与子女一如既往，继续给予帮助指导。

刚才董事长在祝寿词中对我给予了较高的评价与褒奖，使我十分惭愧，深感内疚与不安，因为自己的工作还没有做好，离组织和同志们的期望还有差距，在此，深表歉意，力争在今后的工作中做好。

下面，请允许我把各位领导，各位来宾的感恩之情转化为美好的祝愿，愿您们家家增福，人人添喜，平安和顺，万事如意。

我衷心祝愿，在岗在职的各位领导及未来的领导工作顺利，办事顺心，仕途通达，节节高升。

我真诚祝愿各位老板及未来的老板，路路畅通，财源滚滚，生意兴隆。

我更祝愿进入了和谐休闲队伍的老年朋友身体健康，生活温馨，福寿延年，永葆青春。

今晚我为大家备下薄酒，了表心意，希望大家吃好喝好，在这里我和我家人再次感谢大家浓浓的深情，我们将永远珍惜这份亲情友情。(面试

最后，祝大家身体健康，全家幸福，永远快乐!

尊敬的各位长辈、各位亲朋好友、先生们、女士们:

大家中午好!

七月的武汉，骄阳如火;七月的武汉，天降吉祥。今天我们共聚在这里，一同庆祝苗苗小朋友十周岁生日。首先，我代表苗苗的父母以及家人对各位来宾的到来表示热烈的欢迎，并致以衷心的感谢!

让我们把时钟拨回到20xx年7月24日。在一个平凡而又幸福的家庭里，一个新的生命诞生了。爸爸妈妈给女儿取了一个很好听的名字，她叫苗苗。她在爸爸妈妈的精心呵护与抚育下，非常快乐的成长。如今的苗苗已经长大了，慢慢懂事的她，懂得了为父母分担，为家庭出力。下面，我们隆重请出今天的小寿星苗苗出场：

(采访：今天过生日开不开心?给我们带来了什么节目?歌唱：爱的供养)

非常感谢苗苗精彩的演出，现在我们将请上同样幸福的爸爸妈妈。看得出来爸爸今天特别高兴，下面请爸爸向来宾致辞。

(父亲发言)是的,望子成龙，望女成凤是天下父母的共同心愿，我们的苗苗没有辜负父母的期望,在抓好自己学业的同时，还积极参加学习了拉丁舞等课外训练，众望所归成为育红路小学四年级一名品学兼优的好学生。让我们把热烈的掌声送给苗苗。

今天台下有许多小朋友，我想肯定是苗苗的好伙伴，那么就有请小朋友们一起上台为小寿星唱起生日快乐歌,共同祝愿小寿星生日快乐,学习进步!

十岁的蜡烛照亮着十全十美，一首歌曲抒发了五光十色的深情，此时此刻我们的小主人是多么的幸福!现在请小寿星吹灭生日蜡烛，许下美好的心愿。今天许下的心愿是明天飞翔的翅膀，将承载着家瑞的理想，翱翔在广阔的人生天地间!在人生的旅途上，苗苗已经通过自己的努力迈开了她扎实的第一步。我们相信，在今后的学习、生活中，她一定能天天向上，茁壮成长!朋友们!让我们共同举杯把我们所有的祝福送给这幸福的一家人吧!