西餐宴会规则【热门20篇】

1.家宴：也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。

为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员;或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立，让座问安;对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。

用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿;如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

2.便餐：也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。

3.工作餐：是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围，意在以餐会友，创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动，把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小，通常在中午举行，主人不用发正式请柬，客人不用提前向主人正式进行答复，时间、地点可以临时选择。

出于卫生方面的考虑，最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候，应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事，好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候，更不可以坚持这么做。工作餐是主客双方“商务洽谈餐”，所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打个招呼，或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张，将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。

4.自助餐：是借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位，也不安排统一的菜单，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择、加工、享用。采取这种方式，可以节省费用，而且礼仪讲究不多，宾主都方便;用餐的时候每个人都可以悉听尊便。在举行大型活动，招待为数众多的来宾时，这样安排用餐，也是最明智的选择。

〔音乐声降低，主持人上场〕

各位常来常往的亲朋好友、各位贤慧的女士、各位花枝招展的小姐、各位尊贵的先生：

大家好!

今天是X年XX月XX日(农历乙酉年X月初X)，在这风和日丽、动人心弦的美好时刻，我们相聚在古朴典雅、鲜花簇拥、喜庆浓郁的宾馆(酒楼)宴会大厅，共同热烈、隆重地庆贺慈母八十大寿生日快乐、红日正当的夕阳红人生。我叫，今天，我十分荣幸地接受全家的重托，步入这神圣而又庄重的生日庆典殿堂，为慈母生日寿宴担纲祝贺仪式，荣任宴会司仪。首先，我代表慈母及全家人，向参加寿宴的来宾和亲朋好友们的盛情厚意，表示真诚的欢迎和衷心的谢意。

丝竹管弦如珠落玉盘，烛光摇影朋友四方来。希望大家在这和睦的气氛里过得愉快，并留下一个特别美好的回忆。

高贵的女士们、尊敬的先生们、亲爱的来宾们：

首先，请允许我介绍在座的领导和佳宾。今天在百忙中前来参加宴会的有：

〔名单酌情依次一一予以介绍〕

真可谓一家喜事千人喜，无限欣慰在心里;高朋满座，佳宾云集，欢声笑语，其乐融融。

X点的钟声悠扬地敲响，期盼已久、激动人心的时刻终于到来了，现在，我郑重其事地向各位热烈、诚挚、火爆、大声地宣布：慈母八十大寿庆典仪式，正式开始，有请音响师奏响《掌声响起来》曲，有请寿星闪亮登场。

天上没有玉皇，海里没有龙王，今天，慈母就是玉皇，就是龙王，喝令三山五岳开道——寿星来了：群山呼应，大海扬波，夹道欢迎慈母;万木欣欣向荣，百花绰约多姿，向慈母致以崇高的敬礼!

请全体来宾热烈的掌声响起来，请慈母与来宾见面，让历史见证这伟大的时刻，请摄像师按动快门拍下这难忘的瞬间。

〔寿星在子女的挚引下进入厅堂，向来宾潇洒地挥手致意，音乐在大厅回响，礼花在空中绽放〕

〔第二项：请寿星上台就坐。同时请三妈叔娘陪坐〕

〔主持人回位〕

好，有福称寿星，八十正辉煌。请寿星到寿椅上就坐。同时请三妈叔娘陪坐。

〔第三项：起乐、鸣炮〕

〔主持人庄严宣布〕

起乐、鸣炮。

〔第四项：献孝敬纪念品〕

请寿星孙子、，代表全家向寿星献花，同时献孝敬纪念品百银手镯表示百年长寿。

请寿星的子女们、孙儿孙女们奉上这充满喜庆、充满祝福、象征着团圆甜蜜、吉祥长寿的生日蛋糕，点燃斑驳陆离、五彩缤纷的烛光。 现在，让我们全体起立，同唱《生日快乐歌》，共同祝愿寿星生日快乐!在这温馨的时刻，寿星将在大家共同的祝福下，许下一个美好的心愿。

〔寿星在悦耳听动听的音乐声中许下美好的心愿〕

……

〔寿星许完心愿回寿星椅就坐，主持人回位〕

〔第五项拜寿〕

朋友们，来宾们，让我们祝福的掌声热烈些，再热烈些。接着，请的寿星的儿子、，儿媳：、，孙子：、，女儿：、，女婿：、，外孙：，外孙女：、外孙媳妇：，外孙女婿：，重外孙儿女：、。给寿星拜寿。

〔寿星的孩儿们、孙子孙女们按年龄大小依次排列有序上场准备给寿星拜寿〕

Bread and Butter Etiquette 面包和黄油

Bread is most often placed on the table in a basket that everyone shares.

面包通常放在桌上的篮子里，大家分享

If the bread is placed in front of you, feel free to pick up the basket and offer it to the person on your right.

如果面包放在你面前，你可以随意的拿篮子取面包，然后传给你右边的人

If the loaf is not cut, cut a few pieces, offer them to the person to your left, and then pass the basket to your right.

如果长条面包没切小，自己切一些，并把切下的给一些你左边的人，然后把面包篮传给右边的人

Do not touch the loaf with your fingers, instead use the clothe in the bread basket as a buffer to steady the bread as you slice it.

不要用手指拿面包，用篮子里的毛巾卷起面包并切片

Place the bread and butter on your butter plate - yours is on your left - then break off a bite sized piece of bread, put a little butter on it, and eat it.

把面包和黄油放到黄油碟子里，一般在你的左边，切成一口大小，然后涂黄油了吃

Dont butter the whole piece of bread and then take bites from it.

不要用黄油把面包涂满

Dont hold your bread in one hand and a drink in the other, and

不要一手拿面包吃一手拿饮料喝

Dont take the last piece of bread without first offering it to others.

取篮子里的面包的时候，如果只有最后一片，记得先问别人还要不要

In some restaurants, olive oil is served with bread. Dip your bite-sized pieces of bread in the oil and eat.

有些餐厅提供橄榄油，把切成一口大的面包在橄榄油里蘸一下了再吃

Because butter is produced in rectangle form, and the butter knife is made with a dull blade to slice butter and a pointed tip to transfer cubes of butter to the plate.

由于黄油是长方形的，黄油刀刃比较钝，用黄油刀头部的圆形部分将切下的黄油块挑到碟子里。

酒店西餐礼仪

如谈及葡萄酒首先想到的是西餐，今天我们一起学习一下西餐的用餐礼仪。项下面第一范文网小编就为大家准备了关于酒店西餐礼仪，希望能够帮到你哦!

酒店西餐礼仪

一、酒店西餐用餐时的基本礼仪

1. 喝汤、咀嚼绝不出声。这是人和动物的分野。

2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。

3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。

5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

8. 不要翻看盘底的厂牌名。

9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

二、酒店西餐餐具的使用法则

中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆 法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在 叉齿间，并且刀刃朝下。

休息时摆法

用毕时摆法

只有一副餐具的摆法

当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

2、公用餐具：双手用，更优雅

当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。 若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按 压着，再放到自己的盘子里。

右匙左叉相互辅助

食用时：匙和叉的面向下盖，匙盖在叉上

用毕后：匙和叉的面朝上，匙在下面

每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。

三、酒店西餐不使用餐具的食物吃法

咸点心可用手直接取用，有些食物是不用餐具而用手拿着吃的，称为Finger Food，通常餐前酒与正餐之前都会先送上这类食物。Finger Food的功用是，喝餐前酒之前，先填一下肚子可以保护胃膜。另外，人在空腹的时候，血糖会降低，吃一点东西会使心情沉稳许多。比较常见的咸点心是 Canapé，这是小小片的薄面包或是饼干上面放火腿、燻鱼等。一般都是三块，直接用手拿着吃就行了。要一口吃完，不要只咬一半，这样反而不雅。

用单手两指掌握点心边缘，面包须用刀涂抹奶油，面包基本上是用手剥下一口就抹一口奶油。但是葡萄面包和德国的黑面包用手剥的话很容易碎，这时就用刀把一片面包切成两半，全部抹上奶油后，直接用手拿着分几口吃。用双手剥开面包刀上沾抹奶油

四、吃披萨该用刀叉吗?

披萨就像我们吃包子、馒头一样，没有明定的规矩，可自由发挥。但是披萨是黏搭搭、软趴趴，很难缠的，如何吃才不会邋遢?拿坡里式(Napoli)披萨是 边缘皮厚、中间皮薄，所以直接用手拿着吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿，可直接用手拿着 吃。美式披萨就是在中国台湾最常见的那种厚底皮，便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司(Mozzarella)，这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用 刀叉来帮忙理清纠缠。

五、餐巾礼仪——表现个人文化素养

1、正确的餐巾用法

餐巾是进餐时重要的用品，不但是你坐下来之后第一个会接触到的用品，也是离席时最后的用品。因此从餐巾用法可以看出你的餐桌文化造诣。

餐巾本来就是拭脏的用品，别舍不得用脏它。

餐巾正确的用法为，摊开在腿上，往前摺三分之一到二分之一。

用餐巾擦拭嘴巴时，只要单手拿起餐巾的一角，轻轻的按压嘴角就行。

喝酒前，用餐巾按一下嘴唇，免得油污和口红在酒杯上留下印子。

不小心吃到小骨头时，也用餐巾掩着再取出来。

忍不住咳嗽、打喷嚏时，将脸侧一边，用餐巾遮掩一下。

除了擦脸、擦汗之外，餐厅一切都要用餐巾。餐巾不可以像围兜兜似的挂在胸前。

2、离席时餐巾的摆法

餐毕离开时要等主人或是女士将餐巾放在桌上后，才将自己的餐巾放到桌上。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应该将沾污的餐巾放在桌上。

最后要离席时的餐巾不必摺整齐，正确摆法是放在咖啡杯的左边。若只是暂时离席，可将餐巾放置座椅上，不用摺整齐，表示你只是暂时离开，之后会回座位。

3、用过的餐巾切勿摺整齐

有一点是很多人犯的错误，餐毕离开时，用过的餐巾请不要摺叠整齐。只要把餐巾略叠成四分之一大小放在桌上左边即可，或是将膝上的餐巾从中间挑起来，就这 么放在桌上。将用过的餐巾摺叠整齐是具有讽刺的意思，表示你对这个餐厅不满意，而且不会再来，所以用毕餐点后一定要格外注意喔!

尊敬的各位长辈、好友：

今天，是我进入不惑之年的生日，感谢各位亲朋好友的莅临，使我的生日过得快乐而充实。 今天过这个生日，不是什么大寿，因为我还年轻，正是做事的年纪，上有含辛茹苦一辈子的父母亲，下有懵懂待教的七龄小儿，人生之路还任重道远。

今天到场的都是知心好友，请大家来目的有二，

一是不想自己在迈入人到中年的一道重要门槛前孤独落寞的走，因为我愿意追求人生真谛，而人生的快乐莫过于有朋友相伴;

二是想借这个机会和大家共话情意，增进友谊。

今天在这里我最想说的是感恩。我要感谢我的母亲在四十年前将我怀胎十月，痛苦分娩以及辛勤哺乳;我要感谢父母四十年对我最朴素真挚的抚养和教育，至今那些散发着书卷墨香的做人道理依然照亮我前行的道路;我要感谢我的岳母为我生养教育了温柔贤淑的妻子，感谢妻子九年来对我风雨相伴不离不弃的爱;感谢我可爱的儿子，你的天真烂漫使我再度童真。 星空所以灿烂，是繁星交会的结果。

今天在此我最想说感谢的，是你们，在座各位陪伴我曾走过风雨，共享过欢乐的朋友!在株洲学习、生活、工作三十五年来，是你们用友谊和关爱构建了我在异乡的全新生活，是你们让我过得精彩而充实，能感受自己真实的存在!今天借这个机会，对大家说声谢谢! 让我介绍那些令我自豪的朋友。有我的河北老乡，我的根在那里，他们用乡音建立我们的精神家园;有毕业于株洲市第十中学的校友，我在那里度过了初中、高中 共七年的美好时光，他们都是我的同学，是我的兄弟姐妹;还有我风雨同行、共同工作生活的同事们、兄弟们，他们用支持关爱为我的工作构筑了一个遮风挡雨的温暖平台，我为你们自豪!还有来自长沙的余捷先生以及我的亲友，谢谢你们!

孔子说四十不惑，人生的道理我已明白了几分。在未来的人生路上，友谊将是我人生的第一基石。让我们共同举杯，期待人生精彩，共祝友谊长存!

1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

6.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

刀叉的使用方法

1、左叉右刀。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手持叉，右手持刀，由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。简单讲是用右手拿刀把食物切开，然后左手拿叉将食物叉起。以叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后，叉子即可直接扎起食物送入口中。

2。正确的姿势和适当的角度。面对西餐时端正坐好，将肩膀与手腕放松，两臂贴着身体，手肘不太过高或过低，刀与餐盘的角度保持在15度左右。两侧手肘过高会使刀叉角度过大，而呈直立状态;相反地，如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态，没有办法好好地将食物切开。

另外注意，将刀子拉回时不可用力，而是在往前压下时用力，这样才能利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜，叉子可依食物的特性，自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时，叉子的背面必须向上，不过，如果是舀起食物使用时，叉子应面向上方。

3、欧美用叉的细微区别、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。种种吃法并无优劣之分，最好都能熟悉运用，则与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。

4、用餐完毕、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4～10点方向并排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子。已设置好的餐具不可随意改变位置，不过如果你是左撇子，在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后，餐具必须依右撇子的人的用法放置，将刀叉的柄向右放置于餐盘上，这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

5、叉的巧用。食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。

6、注意事项。中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。不慎将刀叉落地，可请服务员代捡，并取一份新的来替换，客人钻到桌下捡拾餐具属于一种失礼的行为。

了解餐具的摆放

西餐餐具摆放就是里三层外三层，各司其职不容混淆。具体是怎么样的呢?

世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的。共同原则是：

垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。

盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。

酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。

西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。

了解餐具的种类和用处

餐刀。西餐中餐刀有好多种，主要的有三种：一是切肉用的牛排刀，这种刀的锯齿比较明显，主要用于肉排的时候。二是正餐刀，这种刀的锯齿不明显或干脆没有，主要是用来配合餐又切割一些蔬菜、水果等软一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行竖放在正餐盘的右侧;如果牛排刀放在正餐刀的右侧，一般说明牛排要先于其他主菜上桌，反之亦然。三是取黄油用的黄油刀，这种刀比较小一些，一般摆放在黄油盘或者面包盘中。

餐叉。餐叉与餐刀相似，西餐中也有很多种，其中最常见、常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。这三种又中最小的一个就是水果叉，横放在正餐盘的上方，主要用来吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉，也叫冷菜叉，主要用来吃沙拉和冷拼。最大的一个叫正餐叉，用来吃正餐热菜。

餐勺。餐勺最常见的有三种：一是正餐勺，勺头是椭圆形的，主要是在吃正餐、主食等时使用，起到辅助餐叉的作用。另一种是汤勺，一般是圆头，主要用来喝汤。这两种勺子一般平行竖放在餐刀的右侧，汤勺放在正餐勺的外侧。另外还有甜品勺，一般平放在正餐盘的上方，主要用来吃甜品，大小要明显小于正餐勺或汤勺。

了解餐具的使用方法

欧式用法。欧式的刀叉用法，又称英式用法。其最主要的特征是右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。宴会过程中，这个位置基本不变。左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者说切一块吃一块。

美式用法。美国式的刀叉用法比较复杂。其使用方法分切菜和入口两个部分。切菜时右手拿刀，左手拿叉，叉齿向下。这与欧式相同。但是切完菜之后，就把右手中的刀平放到管盘顶端，然后把叉子从左手换到右手，叉齿向上，如同铲子，将切好的食品送入口中。每吃完一口，然后又将右手中的又倒回左手，用右手将刀从盘中拿起，割取食物，为了简单一些，也可以先将所有的菜都切好，然后餐叉倒到右手后再慢慢用餐。

各位来宾，各位长辈，亲爱的小朋友们：

大家晚上好!在这样一个美好的夜晚，我们相聚在冰晶大酒店，，共同庆祝我的十岁生日!

此时此刻，我感到非常的激动，也非常的开心和快乐，感谢您们在百忙中参加我的生日晚会，你们的到来，是我们全家人的荣耀，也是我收到的最好的生日礼物，你们的到来，使今晚的冰晶酒店蓬芘生辉，光彩夺目!

因为你们带来了欢乐和祝福，更带来了对我们全家一如既往的支持和厚爱!借此机会，请允许我对你们的到来致以深深的谢意。过去的十年，在那你们的关爱下，我度过了幸福的童年，现在我已经是三年级的学生了，是老师的得力助手，同学们好榜样，

过去的十年，我是家里的骄傲，爸爸妈妈奋斗的源泉和动力，我给家庭带来了无限的欢乐!

我的愿望是：希望爸爸妈妈青春常在，因为他们用博大深沉的爱，庇护了我的成长!

从今天开始，我就站在人生新的起跑线上，请大家放心，我一定不会辜负您们的期望，将用更加努力的学习，更加优异的成绩，来回报家人及们您的厚爱!

再次献上我对所有来宾衷心的谢意，愿健康快乐永远围绕在你们的身边!

谢谢大家!

李：尊敬的各位长辈，

罗：亲爱的各位朋友：

合：CCTV、FJTV、SMTV、鹭燕TV，大家晚上好!

李：今天我们欢聚在充满着爱的海洋。

罗：带着甜蜜，带着微笑，

李：带着温情，带着祝福，

罗：为我们的小宝贝张德斌，庆祝这个难忘的日子，共同庆祝小宝贝一周岁生日。

李：首先请允许我们代表小贝的家人对大家的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢! 罗：一年前的今天，伴随着一声响亮的啼哭，小贝的父母怀着喜悦的心情迎来了他们爱情的结晶。

李：时光飞逝，岁月如梭，而今，小贝已经从襁褓中的小婴儿成长为今天潇洒帅气的小男孩!

罗：365个日日夜夜，小贝的爸爸妈妈和其他的家人不知付出了多少艰辛。

李：这期间所给予的关爱，所付出的辛苦，所享受的快乐，所承担的责任，都将沉淀为大家心中美好的回忆!十岁生日宴会主持词罗：此时此刻，看着一天天长大的宝贝，他们有太多的话要对大家说，有太多的希望要寄语宝宝，有太多的祝福要送给各位来宾。

下面有请 致生日贺词，掌声有请。

一席真诚的话语打动了我们的心弦，是啊，望孩子有出息，是天下长辈的共同心愿。 我想小贝将来一定不会辜负他们，一定会青出于蓝而胜于蓝，拥有更美好的未来!

童年是一支歌，跳跃着美妙的音符。

童年是一首诗，充满了幻想和憧憬。

童年是一幅画，稚嫩的画笔描绘出艳丽多姿的世界。

每个人的童年都只有一次，同样的，让生命怒放，也是每个人的心声。

下面请欣赏，由周平叔叔带来的歌曲《怒放的生命》

金色的童年，金色的摇篮，金色的童年，金色的畅想。

金色的童年，金色的未来，金色的童年，金色的希望。

金色的童年多欢乐啊，下面请看男生溜溜球表演。

请问，你幸福吗?

嗯，我很幸福!

请问大家幸福吗?如果幸福的话那请大家拍拍手。

大家一定猜到了吧，那就来欣赏杨乐颜小朋友演唱的《幸福拍手歌》，同时也希望各位不要吝惜自己的双手，让我们一起来拍拍手。

我们的心情与这两位一样高兴，因为有一个可爱的小生命来到我们中间，为我们带来欢乐。他现在才1岁，不久后他就可以下地走路了，学说话了!那么未来我们的宝宝会喜欢什么呢?朋友们，小宝宝美好未来的大门已经打开，这些物品，具有不同的含义，代表不同的职业：请盛装出场的小宝宝放飞他的理想，挑选他最喜欢的物品。

一 一本字典，代表文学家或科学家，总之是知识型的人才。

二 一只毛笔，代表书法家，文人，文职工作。

三 一把尺子，具有尺度的意味，代表律师，法官。

四 一把算盘，代表商家或生意人。

五 一张钱币，代表富有之意，善于储存的富翁或有钱人。

六 一张信用卡，代表银行家或金融行业。

七 一枚印章，代表政府官员。

八 一只彩笔，代表画家、艺术家。

九 一团毛线，代表服装设计师。

十 一个乒乓球，代表体育冠军。

十一 一只笛子，代表音乐家。

十二 一个积木，代表建筑业，设计师。

十三 一只鞋子，代表旅行家，探险家。

十四 一只鼠标，代表从事IT行业，高科技，通讯业。

十五 一卷纱布，代表医生，护士，卫生部门领导。

十六 一颗生葱，天性聪明，宜从事讲求创意，口才的行业，

其实无论以后小宝贝将从事什么职业有多大的成就，作为父母和长辈对他最大的心愿始终是健康和快乐。我们相信，在今后的学习、工作、生活中，德斌一定能成为一个自尊、自爱、自立、自强的男子汉!

生日当然离不开蛋糕，它是甜蜜的幸福城堡。在摇曳的烛光中，美好的时刻悄悄来临。也让我们大家借着这美丽的烛光，一起为小宝贝送上最美好的生日祝福!

(音乐：生日快乐准备)在这美好的时刻，请把你们对这个小宝贝的祝福通过生日歌传递给他，现在让我们唱起《生日快乐》歌。祝愿张德斌小朋友，身体壮如虎，聪明伶俐，人见人爱，花见花开。

(音乐：生日快乐)

虽然我们的小帅哥不能亲自许下生日的心愿，但他的爸爸妈妈早已在优美的旋律中为他许下了美好的祝愿。几多温馨，几多真情，跳动的火焰为美好的梦想插上了翅膀，将翱翔在广阔的人生天地间!我们相信，在今后的学习、工作、生活中，张德斌一定能成为一位独立、自强的男子汉!

请小贝的爸爸妈妈跟小宝贝一起切蛋糕，分享你们此刻的快乐。祝福你们今后工作上顺利如意，职位步步高升。

蛋糕圆圆的，祝福你们今后的日子圆圆满满;

蛋糕甜甜的，象征你们今后的生活甜甜蜜蜜!

请年轻的父母喂小宝贝吃他周岁生日的第一口蛋糕，祝愿张德斌小朋友，

身体壮如虎，生活甜如蜜，幸福快乐每一天。多么幸福温馨的场面啊，朋友们，让我们再次祝愿小贝生日快乐!

去年我们一口气迎来了好几位龙宝宝的降生，今年，他们在这欢聚一堂，一起来比一比。

比什么呢?当然是他们最擅长的――爬行!

但是真的上台来比赛的可不是他们，有请我们公司销售的菁英们上台来回忆一下可爱的童真时代!

宝贝们快来啊!比比看，谁能赢!

比赛规则：从舞台的一头以最快的速度爬到另一头，然后别客气，捞起你最爱的奶瓶，使出吃奶的力气努力的喝吧~~宝贝们，要快哟，最后完成的那个可是要加码表演指定节目的!

最后，让我们所有光临宴会的朋友们一起祝福张德斌小朋友一家吧!愿健康、平安、快乐、幸福，永远伴随着你们全家。愿所有的朋友们在这里度过一个愉快的夜晚!

职责：

1、完成部门下达的电商销售任务指标，确保达成率及增长率，优化费用投入;

2、现有电商平台维护及新平台拓展(进场、铺货、销售跟进、日常运营、营销活动策划及执行、客情维护、售后服务等);

3、根据公司规划制定合理的电商运营推广方案;

4、负责电商平台的拓展与运行管理，熟悉移动端app推广、移动互联、流媒体、新媒体、信息流(今日头条、广点通、朋友圈广告等渠道)及其它渠道，保持和相关电子商务平台服务商的沟通，能运用网络推广手段提高平台的访问量及传播效果，注重网络推广信息扩散率、信息到达率、流量转化率及网络零售业绩;

5、定期提供数据分析报告，对政策执行、协议签订、活动开展进行跟进与评估等，找出相应的改进方法，促进线上销售及品牌推广;

6、完成上级交办的其他工作。

任职要求：

1、本科以上学历，电子商务专业优先，熟悉电子商务运营各个环节;

2、有2年以上电商平台销售的实操经验，熟练各个推广渠道及方法;

3、具备一定的电商平台和网络的维护与管理能力，敏锐的市场判断及数据分析能力;

4、有一定的抗压能力、工作创新能力、团队协作意识。

5、能适应出差。

从总体上来讲，吃西餐的礼节比中餐规定更为严格。

西餐中都要用到餐巾。餐巾分为午餐巾和晚餐巾。午餐巾可以完全打开铺在膝上，晚餐巾只打开到对折为止。餐巾打开后应平铺在大腿上，不能围在脖子上或折在腰间。已经启用了的餐巾应该一直放在大腿上，要等散席时才拿回到桌子上。用餐中途需离席时，稍微折一下放在椅上。

1. 西式餐具的选用

吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具。餐具的`选用可遵循下列原则：

(1) 依上菜顺序从外向里选用餐具，通常叉置于餐盘左侧，刀和匙置于右侧。

(2) 最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的。

(3) 刀叉的用法。

餐具的选用要依据上菜顺序来确定。而西餐的上菜顺序同中餐完全不同。首先是开胃菜或开胃酒，然后是汤、布丁、主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶。通常先选择主菜(肉类)，然后再配以其他食品。

2. 吃西餐的礼仪要求

(1) 用餐就座身体要端正，与餐桌的距离以便于使用餐具为准。

将餐巾放在膝上，不要随意摆弄已摆好的餐具。

(2) 文明进餐。每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要讲话，更不可主动与人谈话，避免食物喷出或掉出。

(3) 喝汤时不要嗫，吃东西要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可等稍凉后再吃，不要用嘴吹。

(4) 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅时，要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

(5) 面包一般要掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时，也要先将面包掰成小块再抹。

(6) 吃鸡时，应先用刀将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不

要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块。

(7) 不可在餐桌边化妆或用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌。别人讲话不可搭嘴插话。在餐台取食时不要站立取食，坐着拿不到的食物应请别人传递。

(8) 就餐时不可高声谈笑，更不可狠吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。

(9) 可在进餐途中退席。如有重要的事情须要离开一下，应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口顺唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不需要，可简单地说一声“谢谢”，同时以手稍盖酒杯，表示谢绝。

(10) 在在进餐过程中，不可吸烟，直到上咖啡表示用餐结束进方可吸烟，如左右有女客人，应有礼貌地问一声“您不介意吧”。

(11) 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把儿，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

(12) 吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。

(13) 暂时离开时，刀、叉应交叉摆放或摆成“八”字，以示尚未吃完。若将刀、叉并拢放在盘子上，刀右叉左，叉面向上，就表示不想吃了。

亲爱的爷爷奶奶、叔叔阿姨：

你们好!

今天，是我十二岁的生日，我心里特别高兴。借此机会，我要感谢所有爱我的人，在我成长的路上，给予我的一切。

在今天这个宴会上，我送给大家三道菜。

第一道，开心果。春天就要到了，希望大家播下开心的种子，从此，全家永远开开心心!

第二道，芝麻苗。常言到，芝麻开花节节高。愿大家的生活象芝麻苗一样，生活蒸蒸日上，步步登高!

第三道，顺心汤。祝大家：老人身体健康，自己财源茂盛，孩子学习进步，全家顺心如意!

首先，我要感谢我的爸爸、妈妈，是你们给了我生命，给了我温暖的家，给了我人间最珍贵、无私的爱。

其次，我要感谢我的爷爷、奶奶、姥姥、姥爷，你们对我宠爱有加，把我当作掌上明珠，让我感到生活的快乐和幸福。

再次，我要感谢我的老师，你们给我知识、教我做人，让我成为一个知书达理的好孩子。

最后，我要感谢我的同学，你们给我友谊给我帮助，学习上互相勉励，快乐的事一起分享，使我的童年充满乐趣。

我象一棵柔弱的小苗，是你们给我阳光雨露，对我悉心呵护，使我茁壮成长。我希望这所有的爱，能永远陪伴着我，直到我长成一棵大树，能经受风雨，成为栋梁。那时，我要将我所有的爱，回报给每一个爱我的人，回报给社会，做一个对家庭、对社会有用的人。

谢谢大家!

职责：

1. 负责公司品牌市场渠道(自媒体、个人KOL、电商平台、线下渠道等)开拓与销售工作，完成每月业绩目标

2. 根据公司市场营销战略，提升销售价值，控制成本，扩大产品在所负责渠道内的销售，积极完成销售量指标，提高产品销售额。

3. 维护和开拓新的销售渠道(自媒体、个人KOL、电商平台、线下渠道等卖货渠道)

4. 收集一线营销信息和用户意见，对公司营销策略、售后服务、等提出参考意见;

5. 负责对渠道合作者提供持续支持，执行渠道合作者的培训、售前协助、售后客户服务和技术支持等;

6. 配合执行渠道开发成本分析和控制方案;

7. 具备一定的渠道开发和市场开拓能力及良好的沟通和表达能力;

8. 协助部门同事共同完成工作。

任职要求:

1. 专科及本科以上学历，优秀本科应届生亦可;

2. 有电商经验或渠道开拓维护经验者优先

3. 曾从事过电商销售者优先。

各位长辈、各位来宾、各位亲朋好友：

大家好!

在石榴飘香的十月，在这充满诗情画意的日子里，我们高兴地迎来了家母七十岁生日和家父家母结婚五十年金婚之日。今天，我们欢聚一堂，举行家母华诞及家父家母金婚庆典。在此，我代表我们兄弟姐妹及我们的子女，向所有光临参加家父家母庆典的各位领导、长辈和亲朋好友们，表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

国情、家境，我们的父母几十年含辛茹苦、勤俭持家，把儿女养大成人，父母给予我们的，不仅是生命和身体、物质和财富，而且还有更多的勤奋质朴、与人为善、与时俱进的精神动力，是我们不断前进、不懈奋斗、取之不尽、用之不竭的力量源泉。在今天这个喜庆的日子里，我们首先要说的就是，衷心感谢二老的养育之恩!

甲子重新新甲子，春秋几度度春秋。金婚喜庆庆金婚，满堂欢喜喜满堂。

最后，再次感谢各位长辈、亲朋好友的光临，再次祝愿父母晚年幸福，身体健康，长寿无疆!

尊敬的各位来宾、亲朋好友们：

大家中午好

今天是我爷爷80寿诞的大好日子，在这幸福、欢乐、吉祥的气氛中，感谢各位拔冗参加，我代表今天的寿星老人和我们全家对各位佳宾的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢!

风风雨雨八十年，我爷爷经历了太多的沧桑，太多的磨难，但他一生中积累的最大财富是他那勤劳善良的朴素品格，他那宽厚待人的处世之道，他那严爱有加的朴实家风。数十年来，爷爷把自己的心血和汗水都洒在了这块黄土地上，洒在了他充满艰辛坎坷的人生之路上。

如今，爷爷已成了一位满头银发的老人，人生大部分的青春年华和宝贵时光都奉献给了儿女。在艰苦的生活条件下，爷爷为了晚辈的学习成长，成家立业，他含辛茹苦，日夜操劳，不知耗费了多少心血和汗水!可以说，爷爷为了我们这个家，为了自己的子女及孙辈，奉献了一切!岁月的风霜早以消消地爬上了他的脸庞，也将他满头的青丝染成了白发，可以说爷爷饱尝了生活的酸甜苦辣，也见证了世间的人生百态。在这里，我们向爷爷由衷地说一声：爷爷，您坚强果敢的高尚品质永远是我们学习的榜样。

在今天的这个时刻，承蒙各位来宾、亲朋好友前来庆贺我爷爷八十华诞，我们非常感激，在这里略备薄酒淡饭。愿所有的来宾开怀畅饮，与我们共同度过一个难忘的时刻。

最后，祝愿在座的来宾、长辈们和各位亲朋好友们，身体建康，家庭幸福，事业兴旺，心想事成!也在此祝愿我的爷爷如月之恒，如南山之寿，永远健康，笑口常开。

谢谢大家!

西餐的七大基本礼仪常识1、坐姿

要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

西餐的七大基本礼仪常识2、刀叉

拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去。勺子是用来喝汤的。

吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声。

手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

西餐的七大基本礼仪常识3、餐巾

不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

西餐的七大基本礼仪常识4、咀嚼

嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

西餐的七大基本礼仪常识5、速度

切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

西餐的七大基本礼仪常识6、剔牙

如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

西餐的七大基本礼仪常识7、物品

女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

尊敬的各位领导、各位同事、亲爱的同窗、亲朋好友、还有可爱的小朋友们：

大家中午好！

今天，很高兴让我们欢聚在淮阴宾馆宴会大厅，为我们的妈妈举行七十寿辰宴会，首先，我代表我们全家对各位的到来表示热烈地欢迎，对各位多年来一直对我们全家的关心和支持表示深深地谢意！谢谢，谢谢你们！

时光匆匆，转眼间我们的妈妈已经70岁了，她虽然是一位普普通通的农民，但她也和在坐各位的妈妈一样纯朴、善良、勤劳、宽厚和无私。母亲今生有6个儿女，如今都有自己的家，现在我们是四世同堂。在我的记忆里，我们的妈妈无论是在生产队大集体，还是农田分到户，做起农活来想个男子汉，推车、耕田耙地样样都会，家里的家务事更是无所挑剔。

我还记得，小时候，每逢过大年，妈妈您总会带着我们给村子里那几户生活很困难的人家送上碗把酸菜、两碗小麦还有一些山芋干什么的给他们家过年。

在我们村的前后三庄，人人都知道我们的母亲是个好媳妇，因为我的奶奶在我父亲几岁的时候就过世了，在我爷爷最后生病、卧床不起的一年多里，都是您一个人毫无怨言地照顾他。

在我们的左邻右舍，每个人都知道我们的母亲是个好妈妈，因为她从没有和她的3个儿媳妇红过一次脸，绊过一次嘴，就是我的媳妇摔伤、卧床不起3个多月，也是妈妈您像照顾自己亲身女儿一样，无微不至地照顾她，直到她下地走路，生活能自理。

在我们家每个孩子的眼里，我们的妈妈是这个世界上最好最好的奶奶，在他们的心中，奶奶的怀抱永远是他们温暖、幸福的摇篮。

有一种爱，是世间最无私的爱；有一种付出，是世间最真诚的付出；有一种关怀，是世间最永久的关怀，这便是这位妈妈给予我们的一切。妈妈的爱是无声的；妈妈的爱是细腻的；妈妈的爱是伟大的；妈妈的爱是永恒的。妈妈给予我们的不仅仅是生命，重要的是养育之恩，那份伟大的爱，我想，我们用一生都难以报答，也更是无以回报的 。

生日快乐！亲爱的妈妈，希望你能理解我们心中的爱。

生日快乐！亲爱的妈妈，感谢您为这个家庭所付出的一切、感谢您教会您的儿女为人处事、与人为善、感谢您教会我们如何关心下一代，感谢您教我们如何尊敬老人，如何敬孝。

生日快乐！亲爱的妈妈，您的儿女愿您在未来的岁月中健康长寿、幸福快乐！

再次感谢各位亲朋好友的光临，诚望诸位：开怀畅饮，和我共享天伦。

并祝愿各位在新的一年里工作顺利、家庭永远幸福安康！

谢谢大家！

喝酒的方法。

喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的`喝。

轻轻摇动酒杯让酒与空气 接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。

此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。

不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

喝汤也不能吸着喝。

先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。

汤匙与嘴部呈45 °角较好。

身体上的半部略微前倾。

碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。

如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

面包的吃法。

先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。

吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地 ，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。

避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。

切时可用手将面包固定 ，避免发出声响。

喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在 咖啡的垫碟上。

喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

吃水果地，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

尊敬的各位来宾、女士们、先生们：

大家中午好！漫步人生风雨路，潇洒红尘天地间。

今天是公元20xx年5月31日（农历四月二十九），在这个风和日丽、喜气洋洋的美好时刻，我们相聚在地矿大酒店，共同庆贺先生、女士为父亲举办的七十寿辰生日宴会，在这喜庆时刻，我首先代表老寿星和他的家人，向各位来宾的大驾光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎。

朋友们，现在时刻是12点28分58秒，就让我们用最最热烈的掌声欢迎老寿星携夫人荣登寿座，鸣炮奏乐。

人们常说：“人生七十古来稀”，七十年的风风雨雨，七十载的沧海桑田，时光的痕迹爬上了老人的额头，岁月的沧桑将他双鬓染成华发。沈老先生勤劳、善良的性格为儿女树立了良好的典范，在老人的教育下如今儿女都已长大成人，各自在不同的事业上创造着荣耀。下面请老寿星的儿子代表全家致词。

为了庆贺沈老先生七十寿辰，沈先生的亲朋好友送来了牌匾和鲜花的祝福。他们是……今天所有的鲜花都在为老寿星盛开，今天所有的掌声都在为老寿星喝彩。

人们常说：母爱如水，父爱如山。父亲是儿女们挡风的墙，父亲是儿女们避雨的伞，父亲是儿女们登天的梯，父亲是儿女们乘风破浪的帆。儿女们的身后总有父亲坚实的臂膀。所以，无论儿女们多么的富有，无论儿女们当多大的官，无论儿女们身在何方，你们永远不要忘了给了你们生命，给了你们幸福的父母。下面请老寿星的女儿和儿媳给两位老人敬献上长寿面，祝两位老人“福如东海长流水，寿比南山不老松”。

面包吃法

先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半 ，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的 ，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下 ，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。

纪念物品

有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。

致谢

有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便函或名片表示感谢。

冷餐会、酒会取菜 冷餐、酒会，招待员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即退开，以便让别人去取。

喝酒姿势

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中 ，让客人鉴别一下品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒 ，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好

坐姿

对于一般人来说对生活中的基本礼貌礼仪都会比较注意，人们出于礼貌在公共面前都会以收敛的态势从而防止自己表现出不良的举止。然后事实上对于公众场合中的静态美——坐姿礼仪却是最考验人的，也是最能体现气质与美的。

正确规范的礼仪坐姿要求端庄而优美，给人以文雅、稳重、自然大方的美感。坐，作为一种举止，有着美与丑、优雅与粗俗之分。正确的礼仪坐姿要求“坐如钟”，指人的坐姿像座钟般端直，当然这里的端直指上体的端直.

(1)入座时要轻、稳、缓。走到座位前，转身后轻稳地坐下。如果椅子位置不合适，需要挪动椅子的位置，应当先把椅子移至欲就座处，然后入座。而坐在椅子上移动位置，是有违社交礼仪的。

(2)神态从容自如(嘴唇微闭，下颌微收，面容平和自然)。

(3)双肩平正放松，两臂自然弯曲放在腿上，亦可放在椅子或是沙发扶手上，以自然得体为宜，掌心向下。

(4)坐在椅子上，要立腰、挺胸，上体自然挺直。

(5)双膝自然并拢，双腿正放或侧放，双脚并拢或交叠或成小“V”字型。男士两膝间可分开一拳左右的距离，脚态可取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美，但不可尽情打开腿脚，那样会显得粗俗和傲慢。如长时间端坐，可双腿交叉重叠，但要注意将上面的腿向回收，脚尖向下。

(6)坐在椅子上，应至少坐满椅子的2/3，宽座沙发则至少坐1/2。落座后至少10分钟左右时间不要靠椅背。时间久了，可轻靠椅背。

(7)谈话时应根据交谈者方位，将上体双膝侧转向交谈者，上身仍保持挺直，不要出现自卑、恭维、讨好的姿态。讲究礼仪要尊重别人但不能失去自尊。

(8)离座时要自然稳当，右脚向后收半步，而后站起。

(9)女子入座时，若是裙装，应用手将裙子稍稍拢一下，不要坐下后再拉拽衣裙，那样不优雅。正式场合一般从椅子的左边入座，离座时也要从椅子左边离开，这是一种礼貌。女士入座尤要娴雅、文静、柔美，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向回收，脚尖向下，以给人高贵、大方之感。

(10)男士、女士需要侧坐时，应当将上身与腿同时转向同一侧，但头部保持向着前方。

(11)作为女士，坐姿的选择还要根据椅子的高低以及有无扶手和靠背，两手、两腿、两脚还可有多种摆法，但两腿叉开，或成四字形的叠腿方式是很不合适的。

1.刀叉

刀叉是人们对于餐刀、餐叉这两种西餐餐具所采用的统称。二者既可以配合使用，也可以单独使用。不过更多的情况下，刀叉都是配合使用的。

掌握刀叉的使用，需要具体学习刀叉的类别、刀叉的用法、暗示等三个方面的知识。

(1)刀叉的类别及摆放位置。在正规的西餐宴会上，莱肴是一道一道分别上桌的，而每吃一道莱肴，都需更换一副刀叉。也就是说，每吃一道莱肴时，都要配以专用的、不同类别的刀叉，决不可以从头至尾只使用一副刀叉，也不可以不加区分地胡拿乱用刀叉。

享用西餐正餐时，在每一位就餐者面前的餐桌上，都会摆放上专门供其个人使用的刀叉，如吃黄油所用的餐刀叉、吃鱼所用的餐刀叉、吃肉所用的刀叉和吃甜品所用的刀叉等。这些刀叉除了形状各异之外，还有具体摆放的位置。

吃黄油所用的餐刀是没有与之相匹配的餐叉的，它的正确位置，是横放在就餐者左手的正前方。

吃鱼和吃肉所用的刀叉通常应当是刀右、叉左地分别纵向摆放在就餐者面前的餐盘两侧，方便就餐者依次分别从两边由外侧向内侧取用。

吃甜品所用的刀叉应最后使用，一般被横向放在每人所用的餐盘的正上方。

(2)刀叉的使用。

正确持刀的方法右手持刀，拇指抵刀柄一侧，食指按于刀柄上，其余三指弯曲握住刀柄。不用餐刀时，应将其横放在盘子的右上方。

正确持叉子的方法若叉子不与刀并用时，右手持叉取食叉齿向上。当刀叉并用时，右手持刀，左手持叉，叉齿向下叉住肉;肉被割下后，先把刀放下，叉换右手，用叉子叉上肉送到嘴里。

刀叉并用方式有英国式和美国式两种。英国式的使用方法要求就餐者在使用刀叉时，始终右手持刀，左手持叉，一边切割一边叉而食之，这种方法显得比较文雅;美国式的具体做法是右刀左叉，一鼓作气将要吃的食物全部切好，然后再把右手的餐刀斜放在餐盘的前面，将左手的餐叉换到右手，最后右手执叉就餐。

使用刀叉时注意事项使用刀叉就餐时，不管采用哪种方式均应注意以下几点：①切割食物时，不要弄得铿锵作响;②切割食物时，应当从左侧开始，由左而右逐步而行;③切割食物时，应当双肘下沉，前后移动，切勿左右开弓，把肘部抬得过高;④每块被切割好的食物大小，应当入口刚刚合适，一般应当以餐叉铲而食之，不可以用叉刀扎着吃，也不可以用餐叉叉起之后一口一口地咬而食之;⑤双手同时使用刀叉时，叉齿应当朝下，右手持叉进食时则应使叉齿朝上，临时将刀叉放下时，切勿使刀叉朝外;⑥如果刀叉掉落地上，一般不应继续使用，而应请侍者另换一副。

(3)刀叉的暗示。通过刀叉的不同放置形式，可以由就餐者向侍者暗示本人是否还想再吃某一道菜肴。

暗示尚未吃完在进餐期间，就餐者如果将刀右叉左，刀刃朝内。叉齿朝下，二者呈“八”字形状摆在餐盘之上，就是暗示侍者：此菜尚未用毕。

暗示可以撤掉就餐者如果吃完了某一道菜肴，或者因其不合适口味而不想再吃，则可以刀右叉左，刀刃朝内，叉齿向上并排纵放在餐桌上，或是刀上叉下并排横放在餐盘上。这种做法是在暗示侍者，可以将刀叉连同餐盘一道撤下桌去。

2.餐匙

餐匙又叫做调羹。品尝西餐时，餐匙是一种不可缺少的主要餐具。在西餐中餐匙有两种，

一是汤匙，其形状较大，通常被放在就餐者右侧刀的最外端，并且与餐刀并列排放;二是甜品匙，在一般情况下，它被放在吃甜品所使用的刀叉的正上方，并且与之并列。正确使用汤匙的方法：用右手拇指与食指持汤匙柄，手持汤匙，使其侧起，不要使汤滴在汤盘外面。餐桌上的小匙是用来调饮料的，无论喝什么饮料，用毕应将其从杯中取出，放入托盘。

使用餐匙时应注意以下几点：

(1)餐匙除了可以饮汤、用甜品外，决不可以直接去舀取红茶、咖啡以及其他任何主食、菜肴。

(2)以餐匙取食时，务必不要过量。一旦入口就要一次用完，不要把一匙的东西反复品尝多次。

(3)使用餐匙的动作要干净利索，不要在汤、甜晶或者红茶、咖啡之中搅拌不已。

(4)已经使用的餐匙不可再次放回原处，也不可将其插入菜肴或是放在汤盘、红茶杯、咖啡杯之中。正确的做法是将其暂放于餐盘上。

3.餐巾

餐巾在西餐里除了保洁服装、擦拭口部的作用外，还有一大特殊的作用就是起到暗示的作用。

(1)暗示用餐开始。按惯例，享用西餐时，就餐客人均向女主人自觉看齐，当女主人为自己铺上餐巾时，一般等于正式宣布用餐开始。

(2)暗示暂时离开。用餐时若需要中途暂时告退，往往不必大张旗鼓地向他人通报，而只要把本人的餐巾置于自己座椅的椅面上即可。

(3)暗示用餐结束。当女主人把自己的餐巾放在餐桌上时，意在宣告用餐结束，其他客人见此情景均应自觉地告退。

餐具的选用要根据上菜顺序来确定，一般来说，按照西餐的规矩，吃什么菜用什么餐具、喝什么酒水用什么酒杯。

(1)由于饮食习惯不同,西餐的进餐方法与中餐有着本质上的区别。在餐具使用上,中餐用碗、筷,而西餐通常用盘、碟、刀、叉、匙。

(2)一般西餐宴会大约有9 - 10 道菜点,上菜程序是:①面包、黄油,在宴会前五分钟摆上桌;②冷盘;③汤;④鱼;⑤副菜;⑥主菜(也称大菜);⑦甜品;⑧水果;⑨咖啡;⑩利口酒(liqueur)。

(3)用餐时,应左手拿叉、右手拿刀。吃肉类菜时先用叉固定肉块,再用刀轻轻切,切下的小肉块用叉子送入口内。在用餐过程中,注意刀叉不要碰出响声;不要叉上肉只咬一口,另一半挂在叉上举着。如果不吃桌上的菜时,可将刀叉合并放在盘边。喝汤时用汤匙,方法是从里向外盛汤来喝,不能发出声响。吃意大利通心粉先用叉一层层卷起后再送入口中,不可像吃中国面条那样吸进去发出很大声响。

(4)西餐餐桌上往往有不止一套刀叉。西餐宴会上,不同的刀叉有不同的用途,要注意识别,用法是从里向外一件件搭配使用。

饮食礼仪之吃西餐礼仪

1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

2、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

3、最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

4、用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

5、正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

6、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来.对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

7、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

8、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。

9、喝酒的方法。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

10、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

11、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

12、略事休息时，刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

13、手持调羹的方式。右手持调羹的柄端，食指在上，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。有的朋友持调羹的方式是拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑，这是不正确的。

14、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

15、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

16、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

17、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉)，再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

入座的礼仪

在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。所以，去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装 和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。

在座次安排上——西方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。

讲究“女士优先”的西方绅士，在坐席安排上也会表现出对女士的尊重。一般以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右方，主宾夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。

请记住：西方以右侧为尊，左侧为次。所以，得体的入座方式是从左侧入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。要保持姿势端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳头的距离。这个姿势在进餐时也要保持，千万不要弯下腰去用餐。

用餐的礼仪

西餐的餐具比较多，有餐具、餐巾，刀叉也分成很多种。怎样才能分清这些餐具并正确的使用它们呢?

请记住以下几点：

1、餐巾要在用餐前打开

点完菜后，在前菜送来前把餐巾打开，向内摺三分之一，然后平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，最好不要把餐巾塞入领口。

2、右手持刀或汤匙;左手拿叉

如果有两把以上餐具，由最外面一把开始，依次向内取用。握刀叉时，轻握尾端，食指按在柄上，从左向右切割食物。

3、持汤匙的手法和握笔一样

如果觉得不方便，也可以换成右手拿叉，但不要频繁更换左右手。汤匙用完以后，不要留在汤碗或汤盘里，要放在盘子或托碟上。

4、餐巾布是用来擦嘴和手的，不建议擦脸等

一般餐巾上印有logo的是正面，擦拭嘴巴时，要用反折的内侧来擦，这样擦完不会露出污渍。

5、崇尚安静享受美食

西方用餐文化和中餐不同，不提倡过分热闹和喧哗。因此在用餐时使用餐具尽量不要发出响声，咀嚼时不要说话，不要张嘴大嚼。您可以和左右侧的客人安静的交谈，但不要只和熟人交流。

食用面包的礼仪

放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。

如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。

涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。

必须注意不可独占共用的奶油刀。

如果选择的如法国面包一般的面包时：

食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。

离席的礼仪

在用餐的过程中，如果您需要暂时离开，那么请注意餐具餐巾的摆放方式，以免引起服务生的误会。在中途离开时，要把刀叉放在餐盘内，呈八字形摆放，刀口向内;把餐巾叠放在座位上。

如果您已经用完餐了，您可以按照刀右叉左的顺序，将刀叉并排纵放在餐盘里，或者按照刀上叉下的顺序，将刀叉并排横放在餐盘里，刀口向内，叉齿向下;然后把餐巾叠好放在桌上。