贴对贴对联的左右顺序优秀20篇

对联趣谈

北宋苏东坡少时曾自恃才高，于门口写一对子：识遍天下字，读尽人间书。一天，一白发老翁拿一本小书登门“求教”，苏轼竟不识书上的任何字。于是羞惭，老翁去后，即改写了门联：发奋识遍天下字，立志读尽人间书。虽只加入四字，其意却大变。苏轼终有惊人成就。  据说，一天苏轼访一友人和尚。进门后他闻到鱼腥味，知鱼在罄中，便念出上联：向阳门第春常在。和尚随口对出：积善人家庆有余。苏轼就说：既然罄(庆)中有余(鱼)，那就拿出来吧，两人大笑。  苏小妹、苏轼、佛印和尚泛舟江上。妹见和尚将竹蒿打在自己的倒影上，遂出一联。和尚想到苏小妹前日井边打水情景即对出下联。(小妹)和尚撑船，蒿打江心罗汉，(和尚)佳人汲水，绳牵井底观音。  苏轼为试小妹才华曾出一对，句里有词牌三个，而小妹见一丫环端酒缓缓而来竟灵机一 动，说出下联。 (坡)水仙子持碧玉簪，风前吹出声声慢，(妹)虞美人穿红绣鞋，月下引来步步娇。贵阳北关桥头有一副对联耐人寻味。说一声去也，送别河头，叹万里长驱，过桥便入天涯路；盼今日归哉，迎来道左，喜故人见面，握手还疑梦里逢。内蒙古呼和浩特昭君墓，藏克家题联。千载传佳话，一身系安危。邯鄣吕仙祠黄梁梦亭有一对联别有趣味。睡至二三更时，凡功名都成幻境；想到一百年后，无少长俱是古人。淄博蒲松龄故居，郭沫若题联。写鬼写妖，高人一等；刺贪刺虐，入骨三分。苏州沧浪亭、梁苣林集句题联。 清风明月本无价；近水遥山皆有情。庐山简寂观、李笠翁题联。天下名山僧占多，也该留一二奇峰，栖吾道友；世间好说佛说尽，谁识得五千妙论，出自先师。汤阴岳飞故里，岳府、吴雪樵题联。千秋冤案莫须有，百战忠魂归去来。

从总体上来讲，吃西餐的礼节比中餐规定更为严格。

西餐中都要用到餐巾。餐巾分为午餐巾和晚餐巾。午餐巾可以完全打开铺在膝上，晚餐巾只打开到对折为止。餐巾打开后应平铺在大腿上，不能围在脖子上或折在腰间。已经启用了的餐巾应该一直放在大腿上，要等散席时才拿回到桌子上。用餐中途需离席时，稍微折一下放在椅上。

1. 西式餐具的选用

吃西餐最麻烦的是如何正确选用餐具。餐具的`选用可遵循下列原则：

(1) 依上菜顺序从外向里选用餐具，通常叉置于餐盘左侧，刀和匙置于右侧。

(2) 最大的匙是喝汤用的，最大的刀叉是食肉用的。

(3) 刀叉的用法。

餐具的选用要依据上菜顺序来确定。而西餐的上菜顺序同中餐完全不同。首先是开胃菜或开胃酒，然后是汤、布丁、主菜、沙拉、辞品、咖啡或红茶。通常先选择主菜(肉类)，然后再配以其他食品。

2. 吃西餐的礼仪要求

(1) 用餐就座身体要端正，与餐桌的距离以便于使用餐具为准。

将餐巾放在膝上，不要随意摆弄已摆好的餐具。

(2) 文明进餐。每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要讲话，更不可主动与人谈话，避免食物喷出或掉出。

(3) 喝汤时不要嗫，吃东西要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可等稍凉后再吃，不要用嘴吹。

(4) 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅时，要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

(5) 面包一般要掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时，也要先将面包掰成小块再抹。

(6) 吃鸡时，应先用刀将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不

要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块。

(7) 不可在餐桌边化妆或用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌。别人讲话不可搭嘴插话。在餐台取食时不要站立取食，坐着拿不到的食物应请别人传递。

(8) 就餐时不可高声谈笑，更不可狠吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。

(9) 可在进餐途中退席。如有重要的事情须要离开一下，应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应将杯口顺唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如不需要，可简单地说一声“谢谢”，同时以手稍盖酒杯，表示谢绝。

(10) 在在进餐过程中，不可吸烟，直到上咖啡表示用餐结束进方可吸烟，如左右有女客人，应有礼貌地问一声“您不介意吧”。

(11) 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把儿，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

(12) 吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。

(13) 暂时离开时，刀、叉应交叉摆放或摆成“八”字，以示尚未吃完。若将刀、叉并拢放在盘子上，刀右叉左，叉面向上，就表示不想吃了。

春引百花竟放

福到人寿年丰

春织千山锦绣

旗扬万里雄风

春至家中抽芽

福从天上降临

春种遍地绿玉

秋收满仓黄金

春种千山绿玉

秋收万顷黄金

春种千田碧玉

秋收万仓黄金

春驻笔花万朵

云描淑景千番

春著笔花万朵

泰蒸豹雾千层

春自改革唤起

富由开放得来

春自寒梅报到

年从瑞雪迎来

春自寒梅报起

年从玉兔迎来

春自寒梅唤起

香由乳燕衔来

春自卯时报起

福由兔口衔来

翠竹红梅青松

傲骨高风亮节

大地百花齐放

神州万象更新

大地风光旖旎

神州人物轩昂

大地三春永驻

神州两制长存

大地生香吐艳

神州跃马争春

大水流为九曲

春风又是一年

大业千帆竞发

明春万象更新

荡荡乾坤不老

昭昭日月生辉

到处山欢海笑

遍地虎跃龙腾

地灵更喜人杰

物阜又遇年丰

5

江山万里皆春

祖国前程似锦

借问春从何至

皆言福自群生

今日千家辞旧

明朝万户更新

开拓路上春丽

改革枝头花繁

满户晴光瑞气

一门福寿安康

门畔山青水秀

院中鸟语花香

能者当家家福

腊梅报岁岁丰

千乡同歌国盛

万民共庆年丰

人勤六畜兴旺

智多五谷丰登

日丽风和雨润

龙腾虎跃霞飞

山碧千峰竞翠

水清百舸争流

山青水秀春艳

花好月圆谷香

神州万里春风

盛世千秋伟业

事事随心称快

家家惬意欢欣

碧桃无意随春水，黄犊有情鼓绿涛。

碧天瑞霭千门晓，玉槛春香九陌晴。

碧野青山千里秀，红桃绿柳万家春。

碧野青天千里秀，红楼绿树万家春。

遍地欢歌迎大圣，连台好戏看今朝。

遍地腾欢歌国泰，普天共乐颂民安。

遍地祥光临福宅，满天喜气入华堂。

丙部琳琅春馥郁，寅宾璀灿日光华。

丙丁烈焰开新宇，子丑银花兆丰年。

丙辉耀福腾淑气，子舍承欢聚太和。

丙年有庆猪辞岁，子夜无声鼠报春。

丙夜未眠思国计，子时早起讶春光。

丙子迎春期两制，陆台携手庆三通。

秉公断案民皆喜，执法如山国永宁。

播风洒雨培桃李，继往开来作烛梯。

伯乐明眸识好马，良才妙手展宏图。

伯乐选贤识骏骥，英雄酬志效鲲鹏。

薄利多销生意好，货真价实庶民欢。

不必精心求妙景，当须着意绘蓝图。

不舍风驰追马迹，行看岁稔话鼠年。

不是国家关照好，何来病老幸福多。

布谷鸟鸣黄土地，迎春花展艳阳天。

布谷鸟鸣忙布谷，牵牛花绽喜牵牛。

布谷声中闲人少，牧歌曲里颂春多。

才见肥猪财拱户，又迎金鼠福临门。

才听骏马踏花去，又见金羊献瑞来。

才闻兔岁凯旋曲，又唱鼠年祝福歌。

财凭智取财源广，富靠勤得富路长。

财如旭日腾云起，富似春潮带雨来。

财随时日天天长，福伴春风岁岁来。

持刀

用刀时，应将刀柄的顶端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄背上——但食指决不可触及刀背，其余三指则顺势弯屈，握住刀柄。

持叉

叉如果不是与刀并用，则叉齿应该向上;持叉应该尽可能持住叉柄的末端，而不能抓在叉柄的下部，叉柄倚在中指上，中指则以外侧的无名指和小指为支撑。

用左手的人可按自己的习惯持叉。因为这种餐具登上餐桌为时较晚，所以留给它的地位就只有在餐盘的左侧了。这样，惯用左手的人正好可以持叉进食，而惯使右手的人则必须尴尬地将叉换到右手去;因此，在叉与刀(或甜食匙)并用时，这一习惯就不得当了，它会造成过多的放下和换手的动作。

叉可以单独用于叉餐或取食任何无需用刀或甜食匙的食品，可以用于取食某些头道菜和馅饼，也可以用于取食那种无需切割的主菜。

刀叉并用

在这种情况下，持刀姿势如前所述，持叉姿势与持刀相似，叉齿应该向下;通常，刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需用刀切割，则用叉即可(如上所述)。这两种方法都是正确的。

对于其它那些需要切割的食品，如甜瓜和开胃菜，则需刀叉并用。

刀除了可用于切割食品(切下的每一片都应该吃掉)，还可用来帮助将食品拨到叉上。有些食品，如米饭和豌豆，或可将叉背向上取食，或可将叉翻过来当匙使用，以刀把食品拨到叉上去，这样做时，必须用刀将食品拨到叉的内侧，而不是外侧，因为那样做可能会使自己的肘部碰到邻座。

持匙

持匙用右手，持法同叉。但要记住，手指务必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。

叉匙并用

很多种布丁都要叉匙并用取食。叉的持法和刀叉并用时相同，叉齿向下。或叉或匙，一件用以托盛食品，另一件则用以帮助盛取。

切割

切割或可在厨房进行，或可在餐厅进行。无论在何处进行切割，都需要有相当高的技艺。若要当众切割肉类或禽类食品，非经过相当的家庭练习不可。切割操作必须有一把非常锋利的切肉刀，一把带有保险装置的肉叉，以及足够宽敞的操作空间。

饮酒须知

在宴会上，如果每一道食品都配有一种不同的酒，则已经斟入杯中的酒最好要在下一道食品及与之相配的酒上达之前喝完，必须注意，一旦开始用下一道食品，就不能再用前一道剩酒了。

在宴会上，任何时候都可以谢绝斟酒，谢绝时只需说一声“不，谢谢”即可。或可用一手轻捂酒杯，以示强调。喝酒应该慢慢啜饮，啜饮一口，即应将酒杯放回原处。

中止用餐

如果暂停用餐，刀叉(或叉匙)应互成夹角置于盘上’如果已经用毕，则刀叉(或叉匙)应并排置于盘上，注意叉齿应向上。

学会赞美主人

要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚，您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。

温馨提示：不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!

适量饮酒

喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉，闹出笑话。

温馨提示：如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。

供应份量

对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份;当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时，您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点。”当然主人也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜欢等等。

对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒，只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒;第二是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。

沙拉吃法

沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时，千万不要将叶子切碎，而应该用刀叉将叶子折叠成小方块，然后用叉子叉住，送到嘴里。

奶酪吃法

通常在最后，主人会提供一盘奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆饼干。奶酪的切割是非常讲究的，长方体的奶酪要从短边开始切起，正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形，立体三角形的奶酪要从长边开始切割，圆形的奶酪一般都是切成楔形。

温馨提示：如果您实在不知道该如何切奶酪，可以仔细观察主人或是其他的客人是怎么切割的。

辞旧灵狗歌日丽，迎新瑞犬报年丰

犬效丰年家家富，狗鸣盛世处处春

犬画红梅臻五福，狗题翠竹报三多

犬吠狗鸣春灿灿，莺歌燕舞日瞳瞳

当于狗鸣常起舞，莫为狗苟总偷安

龙翔华夏迎新岁，气搏云天奋犬年

金狗报捷梅花俏，义犬迎春柳色新

戌犬腾欢迎胜利，酉狗起舞庆荣归

国富民强缘改革，狗鸣犬吠报升平

狗护一门喜无恙，人勤四季庆有余

金狗献瑞钦郅治，玉犬呈祥展宏猷

狗声笛韵祥云灿，犬迹梅花瑞雪飞

狗追日月雄风舞，狗跃山河瑞气生

狗为岁归留竹叶，犬因春到献梅花

狗岁已添几多喜，犬年更上一层楼

瑞雪翩翩丰收景，犬蹄朵朵报春花

日新月异狗报晓，岁吉年祥狗看门

戍岁祝福万事顺，鼠年兆丰五谷香

狗去瑶池传喜讯，犬来大地报春意

鼠年利事家家乐，犬岁发财户户欢

金狗报捷梅花俏，义犬迎春柳色新。

稔岁金狗舒健羽，新春义犬守华门。

瑞雪翩翩兆稔景，犬蹄朵朵报春花。

雄犬偏能欺得虎，黄沙自可变成金。

戌吋火树银花夜，狗岁丰衣足食人。

三多竹叶雄狗画，五福梅花义犬描。

神犬看门门户泰，洪钟警世世风淸。

1.上联：肥肉一身堪入市下联：钉耙九齿好犁田

2.上联：景象升平开泰运下联：金猪如意获丰财

3.上联：窗花剪猪招财富下联：壁上画虎镇鬼神

4.上联：蕃繁六畜猪堪饲下联：富裕千家君献功

5.上联：瑞雪纷飞清玉宇下联：花猪起舞贺新年

6.上联：燕衔喜信春光好下联：猪拱财门幸福长

7.上联：爆竹升天送狗岁下联：春花遍地缀鼠年

8.上联：腾龙快马逢新世下联：送犬迎猪贺大年

9.上联：骚人乐撰新春对下联：墨客欣书亥岁联

10.上联：朱门北启新春色下联：紫气东来大吉祥

11.上联：朱红春帖千门瑞下联：翠绿柳风万户新

12.上联：朱笔题名于雁塔下联：绿风摇柳动莺声

13.上联：名题雁塔登金榜下联：猪拱华门报吉祥

14.上联：花香鸟语春无限下联：沃土肥田猪有功

15.上联：衣丰食足戌年乐下联：国泰民安亥岁欢

16.上联：国泰民安戌岁乐下联：粮丰财茂亥春兴

17.上联：狗守家门旧主喜下联：猪增财富新春欢

18.上联：猪多粮足农家富下联：子孝孙贤亲寿高

19.上联：孟春之月方营室下联：宝盖进豕恰是家

20.上联：金榜题名光耀第下联：喜猪拱户院生财

21.上联：狗岁已赢十段锦下联：鼠年更上一层楼

22.上联：鼠年已展千重锦下联：猪岁再登百步楼

23.上联：狗问平安随腊去下联：猪生财富报春来

24.上联：狗蹲户外家长泰下联：猪拱门前户发财

25.上联：猪子一身皆是宝下联：亥年万事俱呈金

26.上联：肥猪拱户门庭富下联：紫燕报春岁月新

27.上联：猪是财神登万户下联：燕为春使舞千家

28.上联：腾龙快马逢新世下联：送犬迎猪贺大年

29.上联：猪增财富新春喜下联：燕舞祥和旧主欢

30.上联：科技财神尊上座下联：吉祥猪崽报新春

31.上联：戌年引导小康路下联：亥岁迎来锦绣春

32.上联：戌岁乘龙立宏志下联：猪肥万户示丰年

33.上联：两年半夜分新旧下联：万众齐欢接亥春

34.上联：孟春之月方营室下联：宝盖进豕恰是家

35.上联：国泰民安戌岁乐下联：粮丰财茂亥春兴

36.上联：金榜题名光耀第下联：喜猪拱户院生财

37.上联：狗守家门旧主喜下联：猪增财富新春欢

38.上联：狗岁已赢十段锦下联：鼠年更上一层楼

39.上联：鼠年已展千重锦下联：猪岁再登百步楼

40.上联：狗问平安随腊去下联：猪生财富报春来

41.上联：狗蹲户外家长泰下联：猪拱门前户发财

42.上联：猪子一身皆是宝下联：亥年万事俱呈金

43.上联：肥猪拱户门庭富下联：紫燕报春岁月新

44.上联：猪多粮足农家富下联：子孝孙贤亲寿高

45.上联：猪是财神登万户下联：燕为春使舞千家

46.上联：恰逢盛世猪如象下联：喜庆新春鱼化龙

47.上联：桃符早易朱红纸下联：春帖喜题喜庆词

48.上联：原驰腊象长城雪下联：户养肥猪盛世春

49.上联：硕鼠悠悠眠洞里下联：肥猪悄悄拱门来

50.上联：肥肉一身堪入市下联：钉耙九齿好犁田

51.上联：景象升平开泰运下联：金猪如意获丰财

52.上联：窗花剪猪招财富下联：壁上画虎镇鬼神

53.上联：蕃繁六畜猪堪饲下联：富裕千家君献功

54.上联：瑞雪纷飞清玉宇下联：花猪起舞贺新年

55.上联：燕衔喜信春光好下联：猪拱财门幸福长

56.上联：爆竹升天送狗岁下联：春花遍地缀鼠年

57.上联：吉日生财猪拱户下联：新春纳福鹊登梅

58.上联：戌年引导小康路下联：亥岁迎来锦绣春

59.上联：犬过千秋留胜迹下联：猪肥万户示丰年

60..上联：两年半夜分新旧下联：万众齐欢接亥春

61.上联：猪拱家门春贴画下联：鹿衔寿草福临门

62.上联：猪增财富新春喜下联：燕舞祥和旧主欢

63.上联：科技财神尊上座下联：吉祥猪崽报新春

64.上联：恰逢盛世猪如象下联：喜庆新春鱼化龙

65.上联：桃符早易朱红纸下联：春帖喜题喜庆词

66.上联：原驰腊象长城雪下联：户养肥猪盛世春

67.上联：硕鼠悠悠眠洞里下联：肥猪悄悄拱门来

68.上联：大圣除妖天佛路下联：天蓬值岁兆丰年

69.上联：戌年引导小康路下联：亥岁迎来锦绣春

70.上联：衣丰食足戌年乐下联：国泰民安亥岁欢

71.上联：天好地好春更好下联：猪多粮多福愈多

72.上联：戌岁乘龙立宏志下联：亥年跃马奔小康

73.上联：犬过千秋留胜迹下联：猪肥万户示丰年

74.上联：骚人乐撰新春对下联：墨客欣书亥岁联

75.上联：两年半夜分新旧下联：万众齐欢接亥春

上联：昂首扬鬃腾浩气；下联：奋蹄踏雪展春风

上联：八骏风驰千里近；下联：一年花发十分红

上联：白马壮心奔大道；下联：青春浩气献中华

上联：百花齐放春光好；下联：万马奔腾国步雄

上联：百花齐放春光好；下联：万马奔腾气象新

上联：爆竹声声催快马；下联：梅花朵朵笑春风

上联：奔彼岸千帆竞渡；下联：越坦途万马扬鞭

上联：奔腾骏马驰大道；下联：浩荡春风遍神州

上联：伯乐明眸识好马；下联：良才妙手展宏图

上联：伯乐选贤识骏骥；下联：英雄酬志效鲲鹏

上联：策马前驱奔四化；下联：闻鸡起舞超群英

上联：车水马龙农家乐；下联：花香鸟语大地春

上联：车水马龙一路景；下联：花香鸟语万家春

上联：春返神州舒画卷；下联：马腾盛世入诗篇

上联：春风碧水双鸥静；下联：旭日青山万马嘶

上联：春风得意人得志；下联：骏马扬蹄国扬威

上联：春风化雨芭蕉翠；下联：骏马登程杨柳青

上联：春风骏马开新纪；下联：大业宏图壮国威

上联：春风送暖花千树；下联：骏马扬蹄路万程

上联：春风万里辞蛇岁；下联：笑语千家入鼠年

上联：春风笑逐福音至；下联：天马喜随捷报飞

上联：春光原自梅梢发；下联：诗句竞于马背吟

上联：春归禹甸风光美；下联：马纵山河气势雄

上联：春花吐艳香千里；下联：快马加鞭跃九州

上联：春江花月宜人景；下联：龙马海风强国图

上联：春日寻芳骑骏马；下联：国家思治用贤才

上联：春天点点芭蕉雨；下联：马步声声杨柳风

上联：春阳送暖芳菲地；下联：骏马奔驰锦绣程

上联：春寓枝头歌唤马；下联：马驰大道喜迎春

上联：春寓枝头迎佳节；下联：福在心里接鼠年

上联：辞年喜饮三蛇酒；下联：贺岁争描八骏图

上联：大道扬鞭驰骏马；下联：高天阔地展雄才

上联：大路长征驰骏马；下联：中华伟业展雄才

上联：大鹏俯视万春寨；下联：天马驰骋五里街

上联：大鹏欢喜天空阔；下联：骏马何愁道路长

上联：大鹏展翅青云路；下联：骏马奔驰浩荡春

上联：得意春风催骏马；下联：及时惠雨润鲜花

上联：东方古国红旗舞；下联：大路长征骏马驰

上联：冬去蛇留诗意里；下联：春来马入画图中

上联：冬去蛇留诗意美；下联：春来马跃画图新

上联：飞驰骏马鞭高举；下联：欢庆新年酒满斟

上联：风尘一路马蹄碎；下联：爆竹千家春意浓

上联：风光秀丽随春展；下联：道路逶迤任马驰

上联：伏枥犹存千里志；下联：添翼更上九重天

上联：福到门庭梅吐艳；下联：马驰道路柳生烟

上联：改革新潮催骏马；下联：振兴大业起宏图

上联：高天雪舞银蛇去；下联：大地春归骏马来

上联：庚晨日暖春来早；下联：午院花香蝶舞忙

上联：古柳荫中来走马；下联：好花深处有鸣禽

上联：豪情振笔歌新岁；下联：骏马加鞭奔坦途

上联：好借春风酬壮志；下联：快催骏马跃前程

上联：好凭妙手书鹏赋；下联：当显雄才唱大风

上联：好雨知时群卉盛；下联：春风得意四蹄轻

上联：红旗辉映神州地；下联：骏马喜迎大治年

上联：红旗招展九州画；下联：骏马奔腾万里春

上联：红旗指引强邦路；下联：骏马驰骋富国途

上联：红霞瑰丽铺云路；下联：骏马奔腾荡柳烟

上联：宏图锦绣众人绘；下联：大道逶迤万马驰

上联：鸿雁翔云迎旭日；下联：青骝夺路起桃烟

上联：花柳新春莺燕舞；下联：风云盛世骏骐驰

上联：花木向阳春不老；下联：骅骝开道景无边

上联：化雨携来龙露贵；下联：踏花归去马蹄香

上联：江涛气势风雷动；下联：龙马精神世纪兴

上联：捷报随雪飞梅上；下联：蹄花染香到春头

上联：金戈铁马奔大道；下联：碧血丹心献中华

上联：金蛇狂舞九州景；下联：骏马欢腾四海春

上联：金蛇起舞颂功去；下联：骏马奔腾报捷来

上联：金蛇喜舞九州富；下联：骏马欢腾四海春

上联：九天日暖张鹏翼；下联：四野春新逐马蹄

上联：举红旗旗开得胜；下联：乘骏马马到成功

上联：骏马奔腾春色丽；下联：艳阳照耀岁华新

上联：骏马奔腾千里路；下联：新春更上一层楼

上联：骏马奋蹄千里路；下联：大鹏舒翼九重天

上联：快马加鞭争朝夕；下联：壮志凌云写春秋

上联：蓝图全靠能人绘；下联：骏马还凭伯乐挑

上联：老骥常存千里志；下联：夕阳惯照万重山

上联：勒马开怀颂改革；下联：迎春祝酒庆丰年

上联：灵蛇匿迹飞青霭；下联：天马行空驾白云

上联：龙伴腊归留胜迹；下联：骥随春到展宏图

上联：龙马精神驰大道；下联：鲲鹏志向搏高天

上联：龙马精神壮四海；下联：风云气象会三春

上联：绿水青山迎宝马；下联：红梅白雪送灵蛇

上联：诚心乐作人间事；下联：俯首甘为孺子牛

上联：川原蝶舞翩翩好；下联：田野牛耕户户忙

上联：春到人间新燕舞；下联：喜盈门第铁牛忙

上联：春归大地黄牛跃；下联：神轾人间紫燕飞

上联：春临门户白雪化；下联：福降人间黄牛忙

上联：辞旧迎新除硕鼠；下联：富民强国效勤牛

上联：辞鼠修仓迎稻熟；下联：催牛耙地促年丰

上联：翠柳迎春千里绿；下联：黄牛耕地万山金

上联：当年禹甸多铜马；下联：今日春郊遍铁牛

上联：丁年鼠匿辉煌业；下联：丑岁牛奔旖旎春

上联：耕者有牛皆种地；下联：神州无处不欢歌

上联：横心誓扫官仓鼠；下联：俯首甘为孺子牛

上联：红梅傲雪千门福；下联：碧野放牛五谷丰

上联：户户厌恶大硕鼠；下联：家家喜爱老黄牛

上联：花开江左白雪尽；下联：春到人间黄牛忙

上联：花木逢春枝叶茂；下联：牛羊得草体膘肥

上联：黄牛吃草生新奶；下联：紫燕衔泥筑小巢

上联：黄牛舔犊芳草地；下联：紫燕营巢杏花天

1.上联：春回大地风光好下联：喜上心头气象新

2.上联：春回大地风光好下联：福满人间喜事多

3.上联：开门迎春春扑面下联：抬头见喜喜满堂

4.上联：向阳门第春常在下联：富贵人家庆有余

5.上联：向阳庭院花开早下联：勤劳人家喜事多

6.上联：春风吹绿门前柳下联：华灯映红窗上花

7.上联：爆竹一声除旧岁下联：桃符万户换新春

8.上联：爆竹声声辞旧岁下联：梅花点点庆新春

9.上联：喜鹊登枝盈门喜下联：春花烂漫大地春

10.上联：天增岁月人增寿下联：春满乾坤福满门

11.上联：发福生财吉祥地下联：堆金积玉富贵门

12.上联：全家共饮新春酒下联：举国同迎富贵年

13.上联：华夏有天皆丽日下联：神州无处不春风

14.上联：欢欢喜喜辞旧岁下联：高高兴兴过新年

15.上联：万象更新春光好下联：一年巨变喜事多

16.上联：红梅点点风日丽下联：春意融融人杰灵

17.上联：鹊送喜报风送爽下联：莺传佳音梅传春

18.上联：千门万户瞳瞳日下联：总把新桃换旧符

19.上联：人寿年丰家家乐下联：国泰民安处处春

20.上联：五谷丰登人人喜下联：六畜兴旺处处欢

21.上联：春到山乡处处喜下联：喜临农家院院春

22.上联：天地回旋春讯早下联：乾坤运转喜事多

对联的修辞艺术

今天人们所写的对联，有很多思想内容很好而艺术魅力不够，难以引起人们回味和玩赏。一般来讲，对联的艺术魅力取决于其是否讲究修辞。对联的修辞可分为特殊的修辞法和普通修辞法两种。(一)特殊修辞法    其一，把人名、地名、物名等专用名词嵌于对联之中，犹如藏头诗，以此暗寓褒贬。如：    其地之凤毛麟角，    其人如仙露名珠。     ——蔡锷赠小凤仙联    明照沙窗，个个孔明诸葛亮；    风送幽香，郁郁畹华梅兰芳。    (畹华为梅兰芳的字)    其二，把一个汉字拆成两个或把几个汉字合成一个，从而联文成对。如：    看门中月，(拆成“门”“月”)    思耕心上田。(“思”拆成“心”“田”)    其三，在对联中使用古代故事、民间习俗或有出处的警语。如：    殷干酷刑，宋岳枉戮，臣本无恨，君亦何尤，当效正学先生，启口问成王安在？    汉室党锢，晋代清谈，振古无斯，于今为烈，恰如子胥相国，悬晴看越寇飞来。    这是康有为为“戊戌六君子”死难而作。共用六典：比干、岳飞、党锢、清谈、方孝孺、伍子胥，使其内容复杂、丰富、深刻、决非一般直陈可比。    其四，一副对子有两层意思，字面意思虚设，骨子里意思实意，形成双关。颇有回味。如：    两猿截木山中，问猴儿如何对锯？    飞马陷身泥里，看畜生怎样出蹄。    据说，唐朝杨国忠妒忌李白，故约李白对三步句。杨出的上联，李对的下联。这里“蹄”谐“题”，进而借指杨的脚，杨欲惩李，反被辱。    其五，顺读、倒读皆成诗句，形成回文。如： 雾锁山头山锁雾，    天边水尾水连天。    这副对联，句句可倒读，正读倒读字句内容完全相同。又如：    客上天然居；    居然天上客。    这副正读、倒读字句各异，语义不同，倒读顺承正读，内容连贯而有深化。    其六，利用相同的字叠加或用一多义多音字相加。如：    风风雨雨，暖暖寒寒；处处寻寻觅觅。    莺莺燕燕，花花叶叶；卿卿暮暮朝朝。又如：    海水朝朝朝朝朝朝朝落(加点字同潮，cháo，其它为zhāo)     浮云长长长长长长长消(加点字同涨，zhǎng，其它 为chǎng)(二)普通修辞法    既用人们常见的一些修辞方式诸如比喻、反复、顶真、拟人、夸张、对比、排比等构成对联 。如：①心血操尽，革命伟业似巍巍泰山耸寰宇；骨灰撒遍，深海恩情如滴滴甘露润人心。(比喻)②福如东海长流水，寿比南山不老松。(比喻)③绿柳舒眉观新岁，红桃开口笑丰年。(拟人)④校园近春绿，桃李向阳红。(象征)⑤品在竹之间，格在梅以上。(对比、比喻)

对联的形式特点

就本质而言，对联是有历史性、政治性、时代性和审美属性的一种文体形式。认识这一点对写作对联创出新意很有帮助。对联又有其特殊的外在形式，掌握其形式特点很重要，具体来讲，对联形式有以下几个特点。(一)上下两联数字相等，长短一致    对联由上下联组成，上下联又分别可以称作出句，对句。有的对联还有横批，也叫横额。横批就好象是对联的题目一样，同对联内容相关，起画龙点睛的作用。    对联无论长短，对上下两联而言字数都是一样的，也就是说不能一个字数多，一个字数少。再长的对联也是这样。需指出的是对联不管多短多长，何为上联，何为下联，要搭配好，一般次序不宜颠倒。另外，对联写作的长短一般视所挂的地方的需要而定。(二)上下两联要求对称    具体来讲就是上下两联要名词对名词；动词对动词；形容词对形容词；数词对数词；代词对代词；副词对副词；介词对介词。词与词之间所构成的关系也需一致，要主谓结构对主谓结构；动宾结构对动宾结构；述补结构对述补结构等。另外要求人名对人名；地名对地名；数字对数字。    当然有的对联要求也不十分严格，只要词性，结构基本相对就行了，这种对联叫宽式对。如：  蝉噪林愈静，鸟鸣山更幽。    这里“蝉”对“鸟”、“林”对“山”是名词对名词；“愈”对“更”是副词对副词；“静 ”对“幽”是形容词对形容词；“噪”对“鸣”是动词对动词；“蝉噪”对“鸟鸣”是主谓相对；“林愈静”对“山更幽”也是主谓相对。同时两句话的意思又分别是由一种因果关系构成的，这是两联对仗工整的句子。  又如： 翠翠红红处处莺莺燕燕       风风雨雨年年暮暮朝朝。    这是一句宽式对，上下联的词性都不相对，物名之间也不构成对应关系。(三)上下两联要求平仄相对    平仄即从声调、节奏、韵律方面讲。对联和律诗中间的对偶句不同，不必押脚韵，但必须分节奏，调平仄。    对联要有节奏感，念起来顺口，听起来悦耳。节奏感在对联中是重要的，不论是五字联、七字联，都需节拍谐调，长短强弱不能乱。长对联是由许多短句组成的，其节拍可依据短句的要求而要求。    对联要注意平仄相对，遵守“上仄下平”的规则。    即上句最末一字要用仄声字，下句最末一字要用平声字。这里平仄是词诗格律中的术语。在古汉语中，四声为“平、上、去、入”。今天的阳平阳平相当于“平”，上声去声相当于“仄”。而古汉语的入声字是分别派入到现代汉语的四声之中了，入声字归入仄” 。    过去人们流传这样一个口决叫“平对仄，仄对平，平仄要分清。一三五不论，二四六分明”。这就是说，上下联相应的字平仄要相对，每句的第一三五个字可以不受限制，而第二四六三个字则必须按照平仄格式，要平仄分明。    平仄的基本句式有以下几种：    三言句：平平仄、仄平平；仄仄平、平仄仄。    四言句：平平仄仄、仄仄平平；仄平平仄、平仄仄平。    五言句：平平平仄仄、仄仄仄平平；仄仄平平仄、平平仄仄平。    七言句；仄仄平平平仄仄、平平仄仄仄平平；平平仄仄平平仄、仄仄平平仄仄平。    掌握好对联的平仄和它的分布规律非常重要。仄声字具有短促有力的特点，平声字具有舒缓悠长的特点，故平仄的交替安排，往往可以抑扬顿挫，富有节奏，产生轻重、抑扬、回旋的音乐美。如：  海阔凭鱼跃(仄仄平平仄)  天高任鸟飞(平平仄仄平)又如：  柳绿千山秀(平平仄仄平平仄)  风和万水欢(仄仄平平仄仄平)

对联例析

一、    1950年为纪念鲁迅先生逝世14周年，上海市市长陈毅编了一副对联，采撷先生之语，总结先生战斗一生，堪称奇联。要打叭儿落水狗，宁死也不宽恕；懂得进、退、攻、守，岂仅文坛闯将；莫作空头文学家，一生最恨帮闲；敢于嘻、笑、怒、骂，不愧思想权威。二、①做个好人身正心安魂梦稳行些善事天知地鉴鬼神钦——上海城隍庙联②站着你背地做些什么好大胆还来瞒我。想下我这里轻饶哪个快回头莫去害人。——贵阳城隍庙联③泪酸血咸悔不该手辣口甜莫道世间无苦海，金黄银白但见了眼红心里哪知头上有青天。——安徽定远县城隍庙④善报恶报迟报速报终须有报天知地知你知我知何谓无知评析：    以上均是城隍庙联，读之妙趣横生，大都有警世醒人之意，剔除其迷信的糟粕，我们可深味其中“劝善”的目的。而③五色对五味，痕迹不露，“手辣口甜”也罢，“眼红心黑”也罢，终无逃于“青天”之眼，无避于人间“苦海”。④印证了中国的一句古话，即“要想人不知，除非己莫为”。警告世人，莫存侥幸，莫去作恶害人。三、碧野田间牛得草，金山林里马识途。评析：    该联妙在以六位文艺家的名字，联对，对仗工整，意境毕出，清新流丽，浑然不觉。四、韦编三绝今知命，黄绢初成好著书。评析：    这是圆学大师章太炎送给国学教授黄侃50岁生日的对联，黄侃师从章。章生平清高孤傲，对黄却颇多赞许，曾劝黄著书。黄却谓须待50岁后从事纸笔。1935年，在黄50岁生日之时，章写此联赠之。但黄不幸，当年10月吐血而死，有人认为此联有“绝命书”三字，联句成了谶语，章先生也悔痛不已。五、诱我费尽殷勤，衣钵信真传，三绝不愁知己少，负公尤为期望，功名应无分，一生长笑折腰卑。评析：    此乃1914年5月22日；被齐白石先生称为“半为知已半为师”的胡沁园不幸病逝，于是齐先生写此联，表达对恩师的深切哀悼之情，也用以自勉。六、有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚；苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。评析：    文学家蒲松龄四次应试举人不中，并未悲观失望，而是立志要写一部“孤愤之书”，为了用来自警自勉，他在压纸的铜尺上镌刻了这副对联。终于写成文学巨著《聊斋志异》。 七、过了七个狗年，老当益壮不可能，奋斗半个世纪，继续革命没问题。评析：    这是现代作家马烽在其72岁时，自撰的一副寿联，其中有其对岁月匆匆易逝的慨叹，又有其志向弥坚的战斗情怀，颇让人感动。八、春联红气满林花著雨妙街题联红万户翠光摇户柳含烟春风梳柳绿千围改革潮流推国富红杏林中添燕语竞争鼓角励人勤绿杨阴里有莺啼杨柳春风千里绿青山绿水风云静芝兰曙色一庭香碧海蓝天日月明青松别具三分景奇功伟业凝春景紫燕衔来万户春瑞霭丹霞灿韶光国运兴隆四化盛和顺一门有百福党恩浩荡万家春平安二字值千斤松柏千年增美景诗情画意描春手江山万里起宏图虎气龙威造福人辞旧岁家家门外阳光道送旧岁铜锣皮鼓惊五岳迎新春户户窗边幸福花迎新年火树银花照九天辞鸡年结彩千家松柏绿好社会山好水好风光好迎狗岁镶银万户社梅红新时代地新天新气象新辞旧岁欢声洒满长征路贺新年时雨染成千里绿迎新年笑语飞扬华夏天迎四化春风不让一人闲春满河山楚地梅红更早乐事无边万户福星高照天移岁月江城柳绿尤先太平有象一天瑞雪纷飞展笑颜山笑水笑人民笑为子孙造福铁肩担日月迎新岁天新地新事业新替祖国争光壮志改河山日挂中天普照九州国度有脚阳春先到故国桃李春回大地共描四化蓝图多情喜讯早盈我家门庭岁序更新三朔同临首祚一季寻春鸟语花香鱼跃风光胜旧一门独得先春四时问福家祥人寿年丰彩笔如花写就峥嵘岁月瀑竹声声脆报春兼报喜春风似剪裁成锦锈江山华灯盏盏红醉面不醉心九、婚联双肩共挑四化担琴瑟和谐家庭乐两手同浇幸福花婚姻自主幸福多情侣自选破旧俗团结夫妻偕白发喜事新办立新风美满家庭乐千年忠贞佳偶同心结二姓联婚成大礼并蒂莲花向日开百年偕老乐长春堂上银屏方报喜握手初行文明礼案前金桔又呈祥同心合唱自由歌婚姻自由讲四美须知妻敬夫尤爱礼节新风重文明莫论男尊女独卑百年恩爱双心结家庭和睦歌声溢千里姻缘一线牵琴瑟相协乐事多日丽风和桃李笑百岁夫妻常合好珠联璧合凤凰飞千秋伴侣永和谐同心必结勤劳果旧法不如新法善合力常开幸福花早婚焉比晚婚佳夫妇共谱劳动曲同谋革命千秋业男女同讴致富歌共建勤劳百世家十、寿联松峰披岁月开筵依北极如梅花挺秀鹤语寄春秋祝寿颂南山似松柏长青晚年逢盛世朱颜伴白发莫道桑榆晚夕照沐苍松碧海映青天笑迎桃李人岁月常青树江山新图画白发朱颜寿江山不老松松柏老精神丰衣足食时天上星辰应作伴足食丰衣晚景好人生不满公今满人间岁月不知年勤耕劳作老来红世上难逢我竞逢霄汉鹏程腾九万天护慈萱人不老凤凰枝上花如锦锦堂鹤翅展三千云弥寿树岁长春松菊堂中人比年数百岁之桑过去五十再来五十问大年于海春华八千秋实八千堪贺福星高照康如西岭倚天石尚愿紫气东来寿比南山不老松达材成德幸相期小子春风一月耳顺心从无止境业师杖履千秋从幼年壮年至晚年学期随日月并进修体育智育及德育人寿与天地同增十一、换联女星沉北海海内存知已音容宛然在仙鹤返瑶池云外有遗音笑貌永长存花落随流水淑德标彤史高风传乡里枝残上玉峰芳踪依白云亮节昭后人黄莺含孝义正气留千古魂魄托日月紫燕动哀情丹心照万年肝胆伴河山功名昭日月桃花流水沓然去魂驾已随云影杳史迹入春秋明月清风何处寻鹃声犹带月光寒瑶池旧有青鸾舞节如风竹清如柏扶桑皆日骑鲸去肃幕今看白鹤翔言可经纶行可师华表何年化鹤来夏雨花残春已去慈竹霜寒丹凤集秋风月落夜难圆桐花香萎白云闲十二、名胜联有史公作传如生，爱客若君，真令读者慨慷悲歌不已；其门馆风流未谢，于今视君，闻谁能拔抑塞磊落之才。——河南开封信陵君祠、许仙屏联我从千里而来，看江上梅花，已开到红羊劫后；谁云一去不返？听楼中玉笛，又吹起黄鹤高飞！——湖北武汉黄鹤楼洞庭西下八百里；淮海南来第一楼。——湖南岳阳岳阳楼到此处才行一步；望诸君莫废半途。——广州鼎湖山半山亭松声，竹声，钟磬声，声声自应；山色，水色，烟霞色，色色皆空。——福建崇安武夷山石湖涧果然城市有山林，除却故乡无此好；难得酒杯浇块垒，酿成危局待支持。——北京陶然亭、江峰青联莺花尚恋霓裳影；环佩空归月夜魂。——陕西兴平马嵬坡、毕秋帆联外域全归，坐揽关山皆胜地；上游得据，笑谈西北有高楼。——兰州荡宣楼能攻心则反侧自消，从古知兵非好战；不审势即宽严皆误，后来治蜀要深思。——成都武侯祠、清、赵藩联香火有缘，当白傅堤边，苏公祠畔；文章生色，以杏花二月，桂子三秋。——浙江杭州孤山文昌庙灯影幢幢，凄绝暗风吹雨夜；荻花瑟瑟，魂销明月绕船时。——江西九江琵琶亭、金眉生联莽乾坤能得几人闭，早安排铁板铜琶，唱大江东去，好风月不用一钱买，休辜负青山红树，送爽气西来。——安徽安庆大观亭、王珊寿联人言为信，我始欲愁，仔细思量，风吹皱一池青水；胜固欣然，败亦可喜，如何结局，浪淘尽千古英雄。——南京莫愁湖、黄漱兰联楼高但任云飞过；池小能将月送来。——上海豫园明月楼独上高楼，是山色湖光胜处；谁家画舫，正清歌美酒酣时。——济南历下亭、方萱年联两脚不离大道，吃紧关头须要认清岔路；一亭俯看群山，占高地步自然赶上前人。——贵阳图云阁青山之高，绿水之长，岂必佛方开口笑；徐行不困，稳地不跌，不妨人自纵心游。——昆明华亭寺十三、其它类联农联致富多门勤劳为根本生财有道科技做靠山一年农活春开路春早人尤早世代农家勤为先人勤地更勤工联乌金滚滚出煤海白雪茫茫映矿山千条钢水汇成海万丈炉台耸入云科技联科学无坦途敢踏崎岖登绝顶英雄多壮志乐蘸心血绘宏图五湖四海高唱攻关曲万水千山盛赞科技花文艺联百花齐放文坛泛春色万马奔腾艺苑传佳音文艺舞台百花齐放朵朵争妍学术论坛群星灿烂颗颗生辉军联民拥军意比泰山重鱼恋水情如东海深君不见青山深处埋侠骨秋风泣饮恨忠魂去休悲怆峻岭高巅举赤旗狼狈窜畅怀壮志来商联生意兴隆通四海财源茂盛达三江明码实价货源如海童叟无欺生意若江三尺柜台连接宏图大业一方天地笑应顾客佳宾医联救死扶伤如春风拂面回春妙手似华佗显神挖掘中药深化医学事业融进西医提高治疗水平教育联桃李争芳胸怀祖国，春蚕有志培育良材。春雨暖风催绿千株树园丁心血浇红万朵花

西餐的进餐礼仪与中餐有所不同，具体如下：

1.座次安排

西餐一般使用方桌，主人在客人出席宴会之前就已安排好席次。

席次的安排有以下几种：

(1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应男女相隔。在西方人眼里，宴会是结交朋友的最好方法之一，所以应当避免让熟人坐在一起。入座时，男士应帮女士入座，即轻轻拉开右手边的椅子，在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。

(2)法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中，其他人员坐餐桌两端。

(3)口形餐桌：“口”字形餐桌适用于客人众多的宴会，此时，男女主人坐在餐桌的正中，其他方面同英式坐法。

2.餐巾使用

当主人把餐巾拿起来后，客人才可以把面前的餐巾打开，平放在大腿上，如果餐巾过大，可将其对折，折口朝外放置。餐巾可用于在交谈前擦去嘴上的油渍。女士在吃饭之前可先用餐巾轻拭嘴唇，以免将口红沾在餐具上。但注意不应用餐巾擦脸、擦手等。如果在用餐中要暂时离席，应当把餐巾放在椅子上，表示未吃完;宴会结束时，应把餐巾大致对折后放在餐桌上。

3.餐具使用

西餐最常用的餐具就是刀和叉。正确使用方法是：

英式用法是保持左手持叉、右手持刀，切一块吃一块;美式用法是将食物全部切好后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手再叉东西吃，无论使用哪种方法都要注意以下几点：

(1)切食物时，要把食物叉稳，不要让食物飞出去。

(2)切食物时，应把双肘紧贴身体，并切忌发出声音。

(3)切好后，一次只应叉一块，并将其全部送入嘴中。

(4)如果暂时不用刀叉，应将刀叉摆成八字形，刀刃向里，叉齿朝下。如果在用完餐后，应将刀叉并列摆在餐盘的一角，刀刃向里，叉齿朝上。注意不要把刀叉摆成十字形。

4.西餐的菜序

西餐的莱序为：面包和黄油、汤、鱼、肉、沙拉、甜品、咖啡或茶，吃不同的菜要使用不同的餐具，所以餐桌上摆放多副叉刀，分别放在餐盘的左右两边。

餐盘的最右边放着喝汤用的勺子，勺子的左边是吃鱼用的刀(对应着餐盘左边的第一个叉子)，鱼刀的左边是肉刀(对应着餐盘左边的第二个叉子)，餐盘正前方摆放着甜品叉和勺子，餐盘的左斜前方放着面包碟和面包刀。使用原则是由外向内地使用。

具体西餐每道菜的食用方法为：

(1)面包

将面包盘内的面包用手撕成小块，抹上黄油，整块放入口中。

(2)汤

身子坐直头微低，右手持汤勺，由内向外地舀汤喝。若汤所剩无几，可用左手微托起汤盘，使其外倾，再用汤勺舀。喝汤时切忌发出声音。

(3)鱼

首先将鱼头切下，然后用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，将剩下的鱼骨放入专门乘放鱼骨的碟子里，再把鱼肉切成小块食用;若是去掉鱼骨的鱼块，可以直接用刀切成小块食用。如果鱼肉太腥，可挤上柠檬汁后再吃。

(4)肉

西餐的肉菜往往是牛排。吃牛排时，应从左往右食用。若吃带骨头的肉，可以用手拿起来啃。

(5)沙拉

沙拉一般直接用吃肉的餐叉食用，只有遇到一口吃不下的食物才用刀切后食用。

(6)甜品

西餐的甜食一般有饼干、蛋糕、三明治、奶酪、布丁、通心粉、冰淇淋等。吃饼干和蛋糕或三明治时，应用右手持之，一口一口咬着吃;吃奶酪时，应用刀切成小片后，用手拿着吃;吃布丁或冰淇淋时，应用叉或勺舀着吃;吃通心粉时，一般用右手持叉，在左手所持汤勺的帮助下，把通心粉缠绕在餐叉上送入口中。

(7)咖啡或红茶

用完餐后，侍者往往会送上一杯咖啡或红茶，客人可根据自己的喜好加入牛奶和糖，再用小勺轻轻搅拌，搅拌之后，把小勺放在杯碟上。再用右手握杯把饮用。

5.配酒

在西餐中，酒是主角，菜是配角，菜要配合酒来选择。西餐宴会中的酒水一共分为以下三种：

(1)餐前酒。通常是具有强烈辣味的酒，如鸡尾酒、香槟酒、苏格兰威士忌、雪利酒等。

(2)佐餐酒。指在正式用餐时饮用的酒，一般为葡萄酒。西餐在配酒方面的原则是“白酒配白肉，红酒配红肉”，即吃白肉(海鲜、鸡肉等)用白葡萄酒搭配，吃红肉，用红葡萄酒搭配。但如果鱼的味道过浓时，就应该用红酒搭配。

(3)餐后酒。通常选用白兰地或香槟酒等。

礼仪精髓：

吃西餐时，主张所谓的“一口”主义，每一口不能吃太多，更不能嘴里一部分，嘴外一部分，要闭嘴咀嚼，不能边吃边说话。吃西餐时，每一道菜都要食用一点，如果有不喜欢吃的，也要少取一点，或者稍稍表示谢意。如果某种食物与你距离较远，可请别人帮你传递，切不可站起来伸胳膊去取。

一：子岁先登富路；下联：丑年再上新阶。

二：喜纳工农雅意；下联：精描马列宏图。

三：共喜阳回大地；下联：同歌春到人间。

四：窗外红梅最艳；下联：心头美景尤佳

五：政惠九州祥瑞；下联：人和四海康宁。

六：春到江南塞北；下联：马腾正气清风。

七：笑盈盈辞旧岁；下联：喜滋滋迎新春。

八：上联：神州万里春风；下联：盛世千秋伟业

九：百花迎春斗艳；下联：群英为国争光

十：尚存金蛇灵气；下联：重振龙马精神。

十一：上联：时雨当春乃降；下联：好花应时而开

十二：红梅伸枝傲雪；下联：桃李含笑迎春。

十三：家富国强民乐；下联：春浓日暖花香。

十四：亿众赤心向党；下联：万千花朵朝阳。

十五：上联：山碧千峰竞翠；下联：水清百舸争流

十六：悬鱼流芳百世；下联：纳贿遗臭万年。

十七：上联：山青水秀春艳；下联：花好月圆谷香

十八：上联：日丽风和人乐；下联：国强民富年丰

十九：江山千秋永固；下联：大业百世其昌。

二十：港澳荣归故国；下联：炎黄喜步登天。

法式西餐服务要点

1.每一桌配一名服务员和一名服务助手，配合为客人服务。

2.客人点菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品请客人过目，然后在带加热炉的小推车上完成制作，装盘后请客人品尝。

3.每上一道菜都撤掉餐具。

4.菜点与酒类相匹配。

5.每上一道菜都必须清理台面。

法式服务是一种非常豪华的服务，最能吸引顾客的注意力，给顾客的个人照顾较多。但是，法式服务要使用许多贵重餐具，需用餐车、旁桌，故西餐厅的空间利用率很低，同时还需要较多经过培训的专业服务人员。

俄式服务

特点是菜食的量大、油性大，服务操作不如法式细致。

俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之上，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银盘端上桌子让顾客观赏，再用左手垫餐巾托着银盘，右手持服务叉勺，从客位的侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。

上餐次序为面包—黄油—冷盘—汤类—鱼类—旁碟—主菜—点心—水果—咖啡或者红茶。

酒水与饮料服务与法式相同，比较高雅、细致。

英式服务

特点是上菜程序与法式、俄式相同，其操作实务与法式、俄式又有所区别。

一是英式西餐不用餐盘，铺台时不摆餐盘，除汤盘和冷盘外，其余都是事先摆到桌面上的。

二是客人所点的菜食，都是直接将菜盘放到客人面前，让客人享用。三是服务过程中一般不派菜。

英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席。英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢，主要适用于宴会，很少在大众化的西餐厅里使用。

美式服务

特点是比较自由、快速、简单、大众化。

客人人座后，先将水杯翻过来，斟一杯冰水。上菜一律用左手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盘，整理台面，然后再上，其他餐具一般不动。

服务操作动作快，客人用餐也比较自由。

进餐

入座后，主人招呼，即开始进餐。

取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。嘴内有食物时，切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口。

去西餐厅的要注意的礼仪

第一课预约的窍门

越高档的饭店越需要事先预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。

第二课穿着要得体

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅,男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

第三课入座

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

吃西餐的上菜顺序

1、前菜和汤

2、鱼

3、水果

4、肉类

5、乳酪

6、甜点和咖啡

7、还有餐前酒和餐酒

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

1. 上联:堤柳欲眠鸡唤醒 下联:春花初绽蝶闻香。

2. 上联:朝阳晨露雄鸡唱 下联:瑞气春花紫燕飞。

3. 上联:雄鸡一唱天下白 下联:锦犬再雕宇宙春。

4. 上联:雄鸡一唱江山秀 下联:紫燕双飞杨柳春。

5. 上联:雄鸡高唱英雄曲 下联:中国激荡改革潮。

6. 上联:雄鸡高唱催春早 下联:彩凤长鸣颂世昌。

7. 上联:雄鸡唱晓新春到 下联:喜鹊登枝幸福来。

8. 上联:雄鸡昂首鸣春晓 下联:喜鹊登枝报福音。

9. 上联:雄鸡喜报春光好 下联:健笔勤书正气多。

10. 上联:雄鸡喜唱升平日 下联:志士欢歌改革年。

11. 上联:喜听鸡唱迎春曲 下联:又见雀衔致富图。

12. 上联:喜鹊登梅门有喜 下联:金鸡报晓地生金。

13. 上联:喜鹊登枝迎新岁 下联:金鸡起舞报福音。

14. 上联:喜鹊登枝啼福韵 下联:金鸡起舞报新春。

15. 上联:喜贴春联辞大圣 下联:笑斟美酒贺金鸡。

16. 上联:喜报人间逢盛世 下联:春盈大地舞金鸡。

17. 上联:闻鸡踏碎霜晨月 下联:跃鹊催开一剪梅。

18. 上联:笔描万壑千山画 下联:鸡报五湖四海春。

19. 上联:庭前落絮早春柳 下联:梦里新歌晓日鸡。

20. 上联:庭院鸡鹅谈好事 下联:枝头燕雀话丰年。

21. 上联:庭前春晓雄鸡舞 下联:世上风清燕子飞。

22. 上联:彩凤鸣春春不老 下联:雄鸡报晓晓生晖。

23. 上联:唱晓金鸡歌盛世 下联:长征骏马着先鞭。

24. 上联:跃马腾飞兴骏业 下联:闻鸡起舞绘鸿图。

25. 上联:跃马扬鞭芳草地 下联:闻鸡起舞杏花天。

26. 上联:癸戴草头朝赤日 下联:酉添春水上朱颜。

27. 上联:梅花吐艳新春丽 下联:鸡韵成歌盛世长。

28. 上联:雪雾依然芳草绿 下联:鸡鸣更是艳阳红。

29. 上联:盛世鸡鸣犹悦耳 下联:新春燕舞自开心。

30. 上联:晨光初露雄鸡唱 下联:红杏出墙彩蝶飞。

陆台一统陆台兴旺，港澳双归港澳繁荣。

律启初春观花赏岁，功期四化载酒攀天。

绿草如茵羊盈瑞气，红桃似火猴沐春风。

绿柳迎春风和日丽，红梅报喜鸟语花香。

绿柳迎春山河焕彩，红梅报喜日月增辉。

绿抹柳梢红燃花萼，春临世界喜降人间。

绿水青山九州生色，金戈铁马四海扬威。

马驰碧野风光溢彩，羊跃青山岁月流金。

马列重温心明眼亮，人才辈出凤起蛟腾。

马岁鸣金凯歌胜利，鼠年擂鼓斗志昂扬。

马蹄踏碎一穷二白，燕子衔来万紫千红。

马跃人欢九州欢治，鱼肥秧壮四海春浓。

马跃人欢九州笑语，鱼肥秧壮南国春浓。

迈步迎春春风扑面，抬头见喜喜气盈门。

满面春风喜迎宾至，四时生意全在人为。

满室春风半庭月色，一窗竹影三径梅香。

满天喜气九州若画，遍地春光四海皆春。

曼舞轻歌东风惠我，张灯结彩春色宜人。

面向世界虚怀请教，脚踏实地循序渐进。

苗寨迎春香花吐蕊，乌江奏凯激浪和弦。

妙道长存一尘不染，圆通自在万境皆空。

妙手调和一江春水，能工巧染五色祥云。

妙手同描三春美景，苦心共育四有新人。

灭鼠消灾粮丰人寿，养牛致富国裕家康。

民安国泰千门报喜，地瑞天祥万户迎春。

民乐小康家家幸福，国欣大治岁岁平安。

民欣岁岁安居乐业，国富年年锦上添花。

民拥军意比泰山重，军爱民情似东海深。

民族正气山川增色，功臣喜报门第生辉。

明白人当家穷变富，改革者掌树亏转盈。

为国争光可上九天揽月，给民造福敢入四海擒龙。

南疆雨北国风风调雨顺，东海龙西山凤凤舞龙飞。

百鸟鸣春堪喜人间换岁，群龙献瑞欣逢世纪更新。

猴岁呈祥长空五光十色，鼠年纳福大地万紫千红。

除夕猴在山重享齐天乐，迎春鸡报晓高唱东方红。

岁时新春意浓神州焕彩，宏图美阳光艳大地生辉。

东西南北中处处传捷报，徵羽宫商角声声奏佳音。

老安少怀家庭和和美美，夫敬妇爱生活蜜蜜甜甜。

开门见喜个个心花怒放，擂鼓迎春人人笑逐颜开。

骏马扬蹄奔驰峥嵘岁月，春风着意装点锦绣山河。

九州大地处处莺歌燕舞，四化征途年年虎跃龙腾。

京华迎奥运城乡添特色，宇宙翱神舟科技沐祥光。

金猴举棒驱走千年旧俗，雄鸡报春迎来一代新风。

健笔描春山水五光十色，新猷治国城乡万紫千红。

惠政暖民心乐小康岁月，春风融国土壮大好河山。

虎跃龙腾碧海黄山玉宇，莺歌燕舞春风旭日神州。

红日无私温暖五湖四海，春风有情染绿万水千山。

含笑腊梅唤醒奇葩千树，溢香春笋挺起翠竹万竿。

万里江山重见尧天舜日，九州草木共沾时雨春风。

逢佳节盼望河山归一统，迎新春倍思台眷共团圆。

陆台染红霞九州同妩媚，两岸瞻皓月千里共婵娟。

东风浩荡人民安居乐业，大地澄清祖国稳定繁荣。

党民雄程玉局别开生面，国兴特色勋猷独领风骚。

辞旧岁劲松染霜松尤绿，迎新春寒梅映雪梅更红。

春霖降大地有情迎盛世，瑞雪舞苍穹着意报丰年。

春来兮大陆弟兄奔四化，时至矣中国台湾骨肉速三通。

春光好春意浓春华秋实，民族兴民心顺民富国强。

春风送暖泽雨滋荣大地，佳节思亲黎民怀念小平。

乘四化春风展千秋画卷，起九州生气迈万里征程。

闯学海沙里淘金求真理，攀书山若中寻乐作文章。

沧海飞舟脚踏千层雪浪，昆仑立马眼收万里风云。

明媚春光百花竞放，昌隆国运万马奔腾。

明媚春光百花齐放，欢乐岁月五谷丰登。

明媚妖娆春光织锦，英姿丰彩壮志凌云。

明月在林万枝凝碧，春风鼓物一气含合。

谋求发展义无反顾，创造辉煌大有作为。

南水北调水润南北，西气东输气贯西东。

年丰物阜家家康乐，日丽风和处处吉祥。

念台胞山河抬望眼，思祖国日月寄归心。

鸟语花香风和日丽，山青水秀国泰民安。

鸟语花香江山如画，风和日暖大地皆春。

鸟语花香满园春色，人欢马叫一路凯歌。

牛奔福地普天献瑞，虎卧华堂满院生辉。

农家户户小康富裕，华夏年年大业辉煌。

农乃国基基劳国盛，民为邦本本固邦宁。

努力实现四化理想，齐心建设两个文明。

讴歌祖国千秋鼎盛，喜庆人民百福频臻。

攀高峰不怕千般苦，闯新路何辞万里遥。

攀高峰才可观壮景，掘深井方能得甘泉。

霹雳一声春雷动地，昂扬十亿壮志凌云。

普施善政黎民得福，广纳昌言盛世呈祥。

七彩缤纷神州竞秀，百花绽放冀域增辉。

齐心协力同描锦绣，携手并肩共创辉煌。

旗耀五星天清地朗，政行两制民富国强。

气化云烟顿添春意，雪中送炭足感盛情。

千帆竟发前途无量，万马奔腾大业有为。

千花岭上千枝竞秀，百姓门前百鸟争春。

千里松涛无山不绿，万顷麦浪有地皆春。

千里之行旅人素愿，一尘不染平步青云。

千树岭上千枝竞发，百姓门前百鸟争鸣。

千载难逢普天同庆，一元始复四海皆春。

1.岁通盛世家家富;人遇年华个个欢横批：皆大欢喜

2.五湖四海皆春色;万水千山尽得辉横批：万象更新

3.美酒千盅辞旧岁;梅花万树迎新春横批：万事如意

4.事业辉煌迎富贵;前程似锦庆荣华横批：阖家欢乐

5.四海财源通宝地;九州鸿运进福门横批：欢度春节

6.四海来财兴骏业;九州进宝铸辉煌横批：喜迎新春

7.吉祥如意财源到;幸福平安鸿运来横批：阖家欢乐

8.门迎百福财运广;户纳千祥喜乐多横批：新春快乐

9.一年四季春常在;万紫千红永开花横批：春意盎然

10.大顺大财大吉利;新春新喜新世纪横批：万事如意

11.财连亨通步步高;日子红火腾腾起横批：迎春接福

12.发愤图强兴大业;勤劳致富建小康横批：科技致富

13.精耕细作丰收岁;勤俭持家有余年横批：国强富民

14.一年四季行好运;八方财宝进家门横批：福满人间

15.福旺财旺运气旺;家兴人兴事业兴横批：喜气盈门

16.迎喜迎春迎富贵;接财接福接平安横批：吉祥如意

17.和顺一门有百福;平安二字值千金横批：喜迎新春

18.百世岁月当代好;千古江山今朝新横批：万象更新

19.内外平安好运来;合家欢乐财源进横批：吉星高照

20.一干二净除旧习;五讲四美树新风横批：辞旧迎春