西餐烛光晚餐的菜单(实用20篇)

一、入座

进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

二、餐具的摆设

(1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

(2).盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

(3).玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

(4).面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

餐巾布的位置

餐巾布通常是折叠好放在位子中间的装饰盘上，这是正式的晚宴上常见的餐巾摆法。除此之外，餐巾布也会放在盘子的边上。需要提醒大家的是，如果餐巾布不是放在盘子中间的位置，它就会在你的左边，而右边的餐巾布是属于坐在你右边的客人的，注意不要拿错其他的餐巾布。另外，有时候餐巾布是放在杯子中的，此时你的餐巾布就是在右边的杯子中。

餐巾布的使用方法

入座后，不要急于打开你的餐巾布，因为第一个打开餐巾布的人应该是女主人，她的这个动作宣布晚宴正式开始。

很多人认为吃西餐时应该把餐巾布挂在胸前以防止食物弄脏衣服，事实上这种做法并不优雅。餐巾布挂在胸前或围在脖子上只适用于小孩或用餐不方便的人。一般人用餐时应将餐巾布平铺在双腿上，较大的餐巾布可以对折后铺在腿上。

餐巾布也叫口布，是用来擦嘴的，所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗，你可以用纸巾。有些人习惯在用餐前先擦一下餐具，事实上这是很不礼貌的行为，所以一定要避免。有些女士会用餐巾布擦掉餐具上留下的口红痕迹，其实这种做法也是不对的。虽然口红留在餐具上很不雅观，但需要擦去口红印时，应该选用纸巾。

在用餐过程中，饮用酒水之前，你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。除了必要时用来擦嘴之外，在餐桌上用餐的整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。

用餐期间需要中途离席时，你应该把餐巾布放在你的椅子上。这表示用餐未完毕，你还会再回来继续用餐。

用餐完毕后，把你的餐巾布从中间拿起，放在桌子上，具体位置是你盘子左边的地方。只需要随意放好就可以了，不必特意折叠好，但也要注意不要把餐巾布弄得皱巴巴的。

正如打开餐巾布一样，把餐巾布放回桌上的动作也是由女主人先做的，这表示晚宴结束。

刀叉的使用方法

(1).西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。

(2).用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。

喝汤的礼仪

(1).西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式的餐厅再供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。

(2).拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。

(3).西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉。

(4).食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。

食用面包的礼仪

(1).面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。

(2).在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。

吃西餐的注意事项

1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。

3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物。

4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的。

6.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够。

7.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油。

8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾。

9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟，还应记住：不要用盘子当烟灰缸。

10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上，钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。

材料

(此分量可做40克左右面团，十个油旋)

主料：面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克

配料：花生油、盐

做法

1、面粉中分次加水，搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

2、章丘大葱切末，加少许盐与猪油混合成猪油泥。

3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子，揉匀滚圆，取一个剂子用手按扁，擀长。

4、擀成厚度约为2毫米的长条，面片均匀抹一层葱油泥。

5、然后将面向顺长的方向对折，表面再抹一层花生油。

6、把一端的顶部抻直. 再从头卷起，边卷边抻。

7、收口垂直放置在案板上，所有的剂子依次做好。

8、卷好的剂子用手压扁， 平底锅烧热，加入少许油铺满锅面，放入饼坯，煎至底部定型后翻面。

9、小火烙至饼坯两面金黄，取出放入烤盘。

10、入已预热的烤箱中200度上下火烤6-8分钟(这一步可以把饼中多余的油脂烤出来，表皮更酥脆)

11、烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间向后捅一下，让饼的层次出来。

进餐

入座后，主人招呼，即开始进餐。

取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢，够了。”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。

吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。

吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。

嘴内有食物时，切勿说话。

剔牙时，用手或餐巾遮口

交谈

无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。

祝酒

作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。

宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。

宽衣

在社交场合,无论天气如何炎热,不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。

喝茶

(或咖啡) 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。

喝汤

不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

水果

吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。

水盂

在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用(曾有人误为饮料，以致成为笑话)。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

1.餐具使用的礼仪

吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。

正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具(刀、叉、匙)，并以上菜的先后顺序由外向内排列。

进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。

每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。

如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。

使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。

2.进餐礼仪

西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。

一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成:

第一，饮料(果汁)、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。

第二，汤类(也即头菜)。

需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。

第三，蔬菜、冷菜或鱼(也称副菜)。

可使用垫盘两侧相应的刀叉。

第四，主菜(肉食或熟菜)。

肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。

如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐后食物。

一般为甜品(点心)、水果、冰淇淋等。

最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。

进餐时，除用刀、叉、匙取送食物外，有时还可用手取。

如吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕着吃。

吃饼干、薯片或小粒水果，可以用手取食。

面包则一律手取，注意取自己左手前面的，不可取错。

取面包时，左手拿取，右手撕开，再把奶油涂上去，一小块一小块撕着吃。

不可用面包蘸汤吃，也不可一整块咬着吃。

喝汤时，切不可以汤盘就口，必须用汤匙舀着喝。

姿势是:用左手扶着盘沿，右手用匙舀，不可端盘喝汤，不要发出吱吱的声响，也不可频率太快。

如果汤太烫时，应待其自然降温后再喝。

吃肉或鱼的时候，要特别小心。

用叉按好后，慢慢用刀切，切好后用叉子进食，千万不可用叉子将其整个叉起来，送到嘴里去咬。

如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。

下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，小甜饼，某些水果。脆熏肉，蛙腿，鸡翅和排骨(非正式场合)，土豆条或炸薯片，小萝卜，橄榄和芹菜等。三明治要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。

通过拿面包的方式，可以测试出一个人是否是个有修养的人。不过只要你记住在吃面包或蛋卷时，往上抹黄油之前，先把其切成两半或小块的话，你就可以轻松得通过测试。小饼干用不着弄碎。使用你盘中的黄油刀，抹油应在盘子里或盘子上部进行。

把黄油刀稍靠右边放。刀柄放在盘边外面以保持清洁。热土司和小面包要马上抹油。不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油。把丹麦糕点(甜蛋卷)切成两半或四半。随抹随吃。熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

(1)法式就座方式。主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐。

(2)英美式就座方式。桌子两端为男女主人，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主人的右手边，女士坐在男主人的右手边，左边则是次客的位置，如果是陪同客尽量往中问坐。

在隆重的场合，如果餐桌安排在一个单独的房间里，在女主人请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他场合，客人要按女主人的指点入坐。客人要服从主人的安排，其礼貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般说来，宴会应由女主人主持。如果女主人说："祝你们胃口好"，这就意味着你可以吃了。如果女主人还没有发话，勺子就进了嘴，那可是非常不礼貌的。

先进教师事迹材料：春风轻拂面，烛光映教坛

理想是黑暗中的一盏明灯，能照亮跋涉者心中的每一个角落。年仅二十岁的在十七年前，踏着自己恩师走过的路，圆了他儿时的梦想。怀着对教育事业无比崇尚的神圣情感，走上了三尺讲台。从踏入讲台的第一天起，他就立下了“当园丁培育百花，做黄牛无私奉献”的誓言，并为自己定下了“干一行、爱一行、精一行”的工作准则。在那一方黑板前，用全部的深情和爱心浇灌着稚嫩的幼苗，用满腔的热血谱写着自己的人生乐章。

xx老师于1996年起任教于xx区新城小学。参加工作仅一个月便代表学校参加了xx区首届中小学主题班队会比赛，并获一等奖。“小荷才露尖尖角”学校看出他是一棵好苗子，便重点培养，放手加担子。而他自己也埋头苦练基本功，努力提升自己的专业化水平，课堂上，他是一位严谨认真的教师，为学生答疑解惑：办公室里，他是一名好学好问的学生，虚心地向老教师学习经验，与同行探讨自己在工作中的得与失；深夜，他是一个孜孜不倦的读书人，沉浸在书海里，用知识充实着头脑。在尽心尽力上好每一堂常规课的同时，他分外珍惜每一次锻炼提高的机会，积极参加学校的教学展示、区的录像课比赛、市的教师基本功大赛……均获得了优异的成绩。一九九九年的四月，薛老师所执教的《分数的意义》一课，获xx区小学青年教师第三届“希望杯”教学大赛一等奖。并代表参赛教师在总结表彰会上做大会发言。参赛后仅一周，薛老师又代表学校参加了xx区第二届“展望杯”中小学主题班会比赛，我所指导的《归航》一课又获一等奖。同时在参加的教案评比中再获一等奖。薛老师在一周内连获三个一等奖，在全区内也屈指可数。

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，xx年6月，xx老师在中层干部竟聘中被同事推选为教导主任。在担负领导工作以后，更是严格要求自己，及时把握教学新动态、不断更新教学理念，并把自身提高和培养指导教师紧密联系在一起。努力研究新形式，学习新课标、用新课改的思想武装自己的头脑，使自己和全校教师一齐进步，从而提高教师的整体水平。比如在二零零二年的xx区第三届教学系列大赛中，薛老师一人指导全校十八名教师参赛，四人获一等奖，十三人获二等奖，一人获三等奖，这些成绩的取得渗透了薛老师的汗水。他自己也获得了数学学科综合测试一等奖的好成绩。由于薛老师工作表现突出、业务能力强，多次被xx区教师进修学校聘为数学学科教学大赛评委，xx年9月至xx年7月，薛老师两次被教研室聘为xx区竞赛辅导教师为xx区数学竞赛输送了人才。同期，被聘为xx区数学学科教改实验员和兼职教研员，这是对其教学水平和工作能力的肯定与褒奖。

时光荏苒，岁月如梭。xx年4月xx老师被推荐为xx区教学副校长后备干部，并于xx年11月完成小学校长任职资格培训。在领导工作渐入佳境的时候，他又开始重新思考自己的人生。他发现自己的根在三尺讲台，自己最大的快乐在三尺讲台，课堂是他魂牵梦绕的地方。热爱教育事业的他做出了一个常人无法理解的决定：重新走到教育改革的最前沿，重新做一名普普通通的老师！xx年6月，xx老师来到了久负盛名的xx小学。重新拾起那久违的教鞭，开始了他人生中的第二次征程！

xx小学以海纳百川的胸怀接纳了xx老师，为他铺就了走向另一种成功的教育之路。人是要讲点精神的，这种精神来自于事业的执著与追求，来自于对事业的热爱与眷恋。重回讲台的，洗尽铅华呈素姿，焕发了别样的活力，多年的积淀使他能游刃有余地驾驭教材，多年的阅历使他能谦逊和谐地与同事相处。学校很快确定薛老师为名师培养计划的重点培养对象，为薛老师搭建了一个又一个展现自我的平台。而重新走上讲台的他，为了尽快适应新环境，也积极主动地投入到学校的各项工作中。无论是“小问题研讨”还是“uc网络教研”，都留下了薛老师忙碌的身影。无论是在学年、学科的备课中，还是在数学研究会的研讨中，或是在教师数学解题大赛的赛前辅导中，薛老师也能发挥领头雁的作用，将枯燥的数学知识转化成浅显易懂的生活化语言，带领年轻教师和有着共同理想的老师共同进步、共同成长。奋进中，xx老师面对过挫折，面对过质疑，面对过误解，但是他总是一笑而过，用乐观阳光的心态面对工作，因为他执着于自己的梦想，他为教育之梦扬起了坚强的帆。

xx年是xx老师最忙碌的一年。在筹备xx市首届数学教师素养大赛的同时，他还在为学校的科研团队展示做着精心的准备。作为素养大赛的主选手、作为科研团队中的上课教师，他所承受的压力是常人难以想象的！多少次彻夜备课、多少次磨课试讲！如今回忆，都是磨砺，都是锻炼，加速了xx老师的成长，是他的教育教学水平日益成熟。难忘那xx年的11月9日！上午还在铁岭小学展示着《平行四边形的面积》，下午却到了抚顺小学为全区教师展示《烙饼问题》。不一样的学年、不一样的教学内容、不一样的课型，却被薛老师在同一天展现在了我们的面前！新阳人的风采、薛老师的执着，在一片掌声中得到了完美地诠释！在哈尔滨市“八个一”现场会上的课堂教学展示和“小问题研讨”的现场答辩中，薛老师再次展现了过硬的基本功和一个教师执着追求的精神！我们也共同见证了他的转变和成长。

共2页，当前第1页12

当然，在西方也是，只有等所有人的饭菜都齐了，才可以开始就餐。一般情况下，当女主人也就坐、开始就餐，即表示可以开始进餐了。因此，作为主人，若客人比较多的话，就需要特别注意饭菜的预热了，免得还没开始吃，饭菜就都已经凉了。

在德国，除了一些非常正规的场合以外，通常很多不同的饭菜都会一起上，如鱼，土豆，蔬菜，以及酱汁等。但这决不意味着，让您把各种饭菜盛过去在您的盘子里拌着吃。您可以把不同的饭菜盛到您的盘里，但先用刀叉把一口的肉和菜切出来，再适当的组合，并搭配酱汁食用，不要事先就拌好。

在英国或其他英语国家，人们经常会在吃肉之前，把整块肉排全部切成一小块一小块的，而在德国却不同。在德国，人们通常会吃一块切一块，以免整块肉都会凉掉。记住，吃肉时，叉背一般会朝上。

吃沙拉时，一般是不会用刀切的，而只是用叉子。当然，用困难的时候，还可以借助一小块面包。

到了吃甜点的时候，服务员或者女主人一般会把桌子清理干净，面包还有其他剩菜，及不使用的刀叉这时候会撤走。目的在于，在干净、整洁的饭桌前吃完最后的甜点以结束用餐。

当女主人把自己的餐巾放在餐桌上并起身时，说明用餐就此结束了。其他客人这时候也应该停止进餐。男士们这时应该先起身，帮助身边的`女士把座椅拉开，方便她起身离座。若您还在与身边的人交谈之中，这时也应该先打住，并与进餐时座得较远的客人进行交谈，同时也让身边的人用这个机会与他人进行交谈。

材料

无骨猪排6块，中型洋葱1个，切片，青椒半个，切片，罐头菠萝5片，切片，份量仅供参考，汁料：，茄汁2汤匙，水2汤匙，烧烤酱5汤匙，盐1/2茶匙，菠萝糖水2汤匙，腌料：，蒜盐、黑椒粉、糖、油和生粉各1茶匙

做法

1.先将猪排两面按井字型拍松，再用3汤匙烧烤酱、1茶匙蒜盐、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1汤匙油、1汤匙生粉腌约15分钟。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟装盘。

3.快火落油(约1汤匙)起锅，下洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁料煮开，加入菠萝，猪排炒匀，装盘即成。

西餐用餐礼仪常识

去吃西餐之前，有必要了解用餐礼仪，下面是西餐用餐礼仪常识，欢迎阅读了解。

1、由椅子的左侧入座最得体的入座凡是是从左侧入座。当椅子被拉开后身体在几乎要碰到桌子的距离站直领导者会把椅子推进俩腿弯碰到后面的椅子时就可以坐下来。

2、就餐时上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持约一个拳头的距离两脚交叉的坐姿最好避免。

3、主人一拿起餐巾时你也可以那起你的餐巾放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包如果是那样的话就把它取出来放在旁边的小碟上。

4、也可在前菜送来前的这段时间把餐巾打开餐巾如果很大就双叠着放在腿上如果很小就全部打开千万不要将餐巾别在邻上或背心上也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油绩或脏物。千万别用他来擦刀叉或碗碟。

5、主菜若是肉类应配搭红酒鱼类则配搭白酒。上菜之前不妨来杯香槟等较清淡的酒。

6、用3根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中让客人鉴别一下品质是否有误。只需把它当成一种形式喝一小口回应GOOD。接着待者会来倒酒这时不要动手去那酒杯而应把酒杯放在桌子由待者去倒正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度是酒温增高应用大拇指、中指、食指握住杯脚小指放在杯子的底台固定。

7、喝酒的方式。喝酒绝对不能吸着喝而应倾斜酒杯像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯染酒与空气接触以增加酒味的醇香但不要猛烈摇晃杯子。此外一饮而尽边喝边透过酒杯看人都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印用面巾纸较好。

8、正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙他就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子因为那可能是取蔬菜或果酱用的。喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由里王外将汤勺起汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45度角比较好。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装可直接拿住握环端起来喝。

9、面包的方法。一般为先哟功能两手撕成小快在用左手那来吃的原则。吃硬面包时用手撕不但费力而且面包屑会掉满地此时可用刀先切成两半在用手撕成块来吃。避免像用锔子似的割面包应先把刀刺入另一半切时可用手将面包固定避免发出声响。

10、通常在鱼上桌之前鱼骨早就弄干净了如果你吃的那块鱼还有刺的话你可以左手那着面包卷或一块面包右手拿着刀子把刺拨开。如果嘴里有了一根刺就应该悄悄地尽可能不引起注意地用手指将它取出放在盘子边缘上别放在桌子或仍在地上。

11、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖添加后要用小勺一勺一勺地勺着喝。吃水果时不要按着水果整个去咬应先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉着吃。

12、如何使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙左手拿叉。若有两把以上应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便。可以换右手拿叉但更换频繁则显的粗野。吃体积较大的蔬菜时可用刀叉俩折叠、分切。软软的事物可放在叉子平面上用刀子整理。

13、略事休息时刀叉的摆法如果吃到一半想放下刀叉略作休息应把刀叉以8字状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后将刀叉摆成4点钟方向即可。

中西文化是有很大的差异的，而我们的日常生活习惯也是不一样的，中国人吃中餐，而西方人吃的是西餐，自然我们中国的餐桌礼仪校准就不适合于西餐的场合了，我们现在来学习一下西餐座次礼仪和西餐餐桌礼仪，只有学会了这些才会有用餐是不失礼。

西式的座次也是很讲究礼仪的，西餐是要根据餐桌的情况来安排的客人的座次的，我们常说的西餐一般用的是长桌。

西餐餐桌礼仪是要按照宴会的座次，客人的社会地位来安排的，女宾客的座次都是根据自己的丈夫的地位来定的。

也就是这么说，西餐座次是按类别进行分坐的，有男女分坐的情况，有夫妇分坐的情况，也有华洋分坐的情况。

西餐餐桌的席次是按照以下的情况进行排位的，右高左低，在同一个餐桌上，客人们的席位是按离主人的远近期而定。

如果是主人的男女一起并肩坐在于一个桌子上，座次就应该是男左女右，右席就是尊女性，如果男女分桌，坐于右席的是女主位。

一、入座

进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

二、用餐时的基本礼仪

喝汤、咀嚼绝不出声。

不在公开场合，大声地发出打嗝声。

不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

刀叉轻放，不发出刮盘声。

讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。

切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。

不要翻看盘底的厂牌名。

每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀叉开始使用。

使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。

三、西餐餐具的摆放

中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。

摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate，餐巾置于装饰盘上面或左侧。

盘子右边旁摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需由外侧至内使用。

玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

四、西餐餐具的使用法则

1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉平行摆放时，表示用餐完毕。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。

当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。

2、公用餐具：双手用，更优雅

当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。 若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实不雅。那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按 压着，再放到自己的盘子里。

每拿完一次，切记将盘里的食物聚集在中间，把叉和匙的握柄朝向同伴，这样不仅保持盘相美观，同时也方便别人拿取。

五、各类食物食用礼仪

喝汤的礼仪

西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式餐厅在供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。

拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。

西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉。

食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。

食用面包的礼仪

面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。

在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。

自助餐

自助餐和国内的自助餐差不多，自助餐都是有很多东西的，水果、甜点、肉食、东西随便拿但是不能带走，每次少拿吃完再拿。而自助餐也分为两种情况一种是非常优雅的环境他需要餐桌，而另一种是不需要餐桌，而且服务人员也非常的少，客人们自娱自乐，可以吧食物带到一个自己认为最舒服的`地方食用。

鸡尾酒会

鸡尾酒会的形式活泼、简便，便于人们交谈。酒会当然是以酒会友，而食物也是以酒为重，也有一些小食品列入点心、面包、香肠等等，放在桌子上或者有服务员拿着托盘端给客人，客人可以随意走动，这种酒会一般要备上一张卫生纸，因为你会随时和人握手所以要准备用纸巾擦手或者嘴。

晚宴

西方晚宴一般邀请夫妇同时出席。如果你受到邀请，要仔细阅读你的邀请函，上面会说明是一个人还是先生或夫人陪同，或者携带伴侣。在回复邀请时，你最好能告诉主人他们的名字。

西方用餐注意事项

1、瓷杯热水，玻璃杯装冷水或者冰块。

2、就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

3、就餐期间，如果暂时离开座位，可以把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，否则就意味着你不想再吃，让服务员不再给你上菜。

4、西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。 (所以不要在开胃菜就直接吃饱，那样非常糗)

5、不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。

6、用餐咀嚼食物的时候不要说话，更不要豪气用餐(狼吞虎咽)。

7、如果是做客的话有的主人是按照地位、年龄等情况来安排座次的，应该注意

在经历了爱慕与等待的日子，今天是公元20xx年9月29日12点18分我们所以的朋友相聚在这里等待的将是一场最浪漫的终生约定，二位新人享受了爱情的浪漫细品了恋爱当中的甜言蜜语，今天他们两个人将一起走过被撒花瓣的婚礼现场，亲爱的朋友们让我们把炽热的目光投向舞台的另一端，二位新人一起走过婚礼现场，真爱不予，真气不惜，真心知己，真诚伴侣，伴随着这样一首浪漫的音乐，一对新人在大家最诚挚的祝福声中缓缓步入爱情最圣神的殿堂，结婚是人生的驿站家庭是路途的幸福港湾，他们两个人终将携手共此生，朋友们让我们祝福吧，祝福朱永健先生和张军辉小姐鸳鸯对舞，龙凤和鸣，花开遍地，元结同心,这是一个爱的诚挚，二位新人很多时候都是在想什么时候能够做一次婚礼的主角，今天这个愿望终于实现了，你说他们两个人能不笑逐颜开吗?但是在今天这样一个喜庆的时刻，仅靠他们脸上的笑容来知道是远远不够我们在时间的驿站许下了一个心愿那叫永远 我们在爱情的港湾寄予了一种希望那叫真挚，让我们一起祝福二位新人他们相守的爱情将伴着真挚直到永远永远，接下来有情二位新人转生四目相对，用你们那样一双深情的眼睛相互凝视着对方，看看这个曾经和你一起哭过，笑过，吵过，闹过，让你日日夜夜思念过的人，从此刻起它将成为你永远的爱人站在你爱的人面前你害羞了站在你爱的人面前你心跳加速了。就在这时刻二位新人将一起守下他们众生的承诺，有请美丽的伴娘为新人呈上爱的信物，轻轻地摘下一枚爱的戒指，有情新浪戴在新娘的左手无名指上，带上了戒指那就是一生的责任和一生的重托，在有请新娘也同意摘下一枚爱的戒指戴在新郎的左手无名指上，冬日雷，夏日雪，山无棱，天地合，哪敢与君绝，给对方一个深情的拥抱，一个深深地吻，二位新人再次转生面对所以来宾，细细的去品味爱情的甜蜜吧。

今天，在这最浪漫的时刻，一对新人各自精心( 准备了一 份信物，向对方表达爱的承诺，请交换信物。 “当你们彼此将戒指戴在对方左手的无名指上，戒指是戴在手上，而爱人更要放在心间。因为左手无名指的血脉直接与心脏 相连。有道是， “恩恩爱爱手牵手，今生今世跟您走” 首先有请新郎为新娘戴上结婚戒指，同时也戴上一分幸福，戴上一份美满。 再有请新娘为新郎戴上结婚戒指，同时也戴上一份吉祥，戴上一份欢乐。

(六)、我们警惕：婚姻生活并不多彩多姿，它不但平凡，而且琐碎，如果不滋养珍惜，容易使生命憔悴，心灵粗俗，所以生活之中，我们一定保持适度的假期，与孩子一起长大。

尊敬的各位领导，各们嘉宾，各位亲友，女士们，先生们：大家中午好!在这阳光明媚，歌声飞扬的日子，在这乾坤统合，喜气回荡的时刻，我们衷心的祝福一对有情的恋人终成眷属，和合百年。

⑥自由辩论是检验一个队整体配合能力以及每一位辩手实力的重要阶段。辩手应充分利用这段时间，简洁明了地加强自己的论点，机智有力地反驳对方的论点，如果只是空洞无物的攻击或有意回避对方的质询及发言观点，或者出现语误、空场等情形，都将影响该队的成绩。

沐浴在幸福甜蜜之中的佳人，在庄严的婚礼进行曲中，心帖着心、手腕着手，面带微笑，向我们款步走来。从相知到相爱，从热恋到幸福的今天，两位恋人有无数甜蜜的回忆-----花前月下、宽敞的马路、豪华的商场、温馨的酒吧，留下恋人多少足迹;犄角旮旯、僻静的林阴，又留下恋人多少亲吻和拥抱，今天终于迎来了这一幸福的时刻，朋友们!让我们为他们祝福吧!为他们祈祷、为他们欢呼、喝彩。

在经历了爱慕与等待的日子，今天是公元20xx年9月29日12点18分我们所以的朋友相聚在这里等待的将是一场最浪漫的终生约定，二位新人享受了爱情的浪漫细品了恋爱当中的甜言蜜语，今天他们两个人将一起走过被撒花瓣的婚礼现场，亲爱的朋友们让我们把炽热的目光投向舞台的另一端，二位新人一起走过婚礼现场，真爱不予，真气不惜，真心知己，真诚伴侣，伴随着这样一首浪漫的音乐，一对新人在大家最诚挚的祝福声中缓缓步入爱情最圣神的殿堂，结婚是人生的驿站家庭是路途的幸福港湾，他们两个人终将携手共此生，朋友们让我们祝福吧，祝福朱永健先生和张军辉小姐鸳鸯对舞，龙凤和鸣，花开遍地，元结同心,这是一个爱的诚挚，二位新人很多时候都是在想什么时候能够做一次婚礼的主角，今天这个愿望终于实现了，你说他们两个人能不笑逐颜开吗?但是在今天这样一个喜庆的时刻，仅靠他们脸上的笑容来知道是远远不够我们在时间的驿站许下了一个心愿那叫永远 我们在爱情的港湾寄予了一种希望那叫真挚，让我们一起祝福二位新人他们相守的爱情将伴着真挚直到永远永远，接下来有情二位新人转生四目相对，用你们那样一双深情的眼睛相互凝视着对方，看看这个曾经和你一起哭过，笑过，吵过，闹过，让你日日夜夜思念过的人，从此刻起它将成为你永远的爱人站在你爱的人面前你害羞了站在你爱的人面前你心跳加速了。就在这时刻二位新人将一起守下他们众生的承诺，有请美丽的伴娘为新人呈上爱的信物，轻轻地摘下一枚爱的戒指，有情新浪戴在新娘的左手无名指上，带上了戒指那就是一生的责任和一生的重托，在有请新娘也同意摘下一枚爱的戒指戴在新郎的左手无名指上，冬日雷，夏日雪，山无棱，天地合，哪敢与君绝，给对方一个深情的拥抱，一个深深地吻，二位新人再次转生面对所以来宾，细细的去品味爱情的甜蜜吧。

尊敬的各位来宾、各位亲朋好友，欢迎大家参加

新郎：樊振兴先生新娘：郭纯小姐的婚礼庆典。为了保证婚礼正常有序的进行，请各位来宾保管好您的随身物品、照看好您身边的小孩，婚礼进入高潮时请大家给予热情的掌声，同时请斟满您面前杯中的美酒，稍后与新人一起分享幸福甜蜜的时刻。

今天的婚礼是由进行全程的策划并实施，带着对现代婚礼文化的理解与追求，为各位来宾打造一场温馨、浪漫的婚礼仪式，也把一份真诚的祝福送给一对新人。此时此刻，主持人希望和各位来宾共同为两位新人打造一个愉悦的空间和氛围，让我们一同唱出幸福拍手歌。

(唱完后)女士们、先生们，‘付勇’先生和‘易小玲’小姐的童话主题婚礼现在进入倒计时。(灯光秀)(正式开始)

许多年以前，有一个美丽的公主在天使的祝福声中降生了。可爱的小公主向天使许下了三个愿望。她希望自己在爸爸妈妈的呵护中快快长大，然后变成一个美丽聪明的公主，希望长大后会有一个王子穿过漫长的时光隧道，经过千山万水，在万众的瞩目下来到她的面前，向她求婚。天使静静的聆听着公主的愿望!

许多年过去了，国王和王后特别疼爱美丽的公主，只是那期待中的王子还没有出现。美丽的公主越过山坡、走过小溪、踏过丛林，带着她的愿望和天使的祝福出发了。

三个美好的愿望化作荧光散播在每一个鸟语花香的地方。美丽的公主手持圣洁的烛火棒点燃了爱的火焰，照亮了前行之路。伴随优雅的烛光，美丽的公主满心期待地向前走去，公主的愿望一个接着一个地实现了，只是那期待中的王子还没有出现。美丽的公主并没有灰心，她相信自己向天使许下的愿望一定能够全部实现，于是她充满信心的继续向前走去。美丽的公主来到了一座秋千的面前，她静静地坐在上面等待她心目中白马王子的到来。

朋友们，让我们把幸福的掌声送出，期待这对有情人终成眷属。亲爱的各位来宾，看，舞台上圣洁的光芒。天使感动于虔诚的公主，将她的王子带来了。英俊的王子穿过漫长的时光隧道，经过千山万水，带着娇艳的玫瑰和闪亮的水晶鞋在各位来宾的祝福声和悠扬的音乐声中向美丽的公主走去。在这长长的圣洁之路上，爱的火焰为英俊的王子照亮了前行之路，终于他来到了美丽的公主的面前，并将他手中娇艳的玫瑰送给了他心目中的太阳。让我们一起来聆听王子对公主诉说爱的蜜语。亲爱的朋友们，让我们用幸福的掌声来为他们喝彩吧。美丽的公主羞涩的收下了娇艳的玫瑰，此刻她感觉自己是世界上最幸福的人。英俊的王子轻轻地、仔细地为心爱的公主穿上了闪亮的水晶鞋。这一刻，美丽的公主被幸福所包围，她开心着、甜蜜着、同时也被感动着。她默默地祈祷一定要和爱她的王子牵手一生。英俊的王子牵起了他心爱的公主，此刻他们终于把童话般的故事演绎成了现实。伴随着悠扬美妙的华尔滋音乐，英俊的王子和美丽的公主翩翩起舞，舞出曼妙的人生。在王子和公主的眼中，他们彼此看到了对方的影子。这就是他们的爱、这就是他们的真情。王子和公主将深情携手，相伴一生，相守一生。此刻，来宾们感动于伟大纯真的爱情，为王子和公主点燃着爱的通道，照亮他们幸福的前程之路。让我们祝愿，祝愿他们的爱情玫瑰在心中永远的绽放。

此刻，婚礼殿堂沉浸在一片爱的芬芳中，这对徜徉在幸福爱河里的新人心怀着对爱的感恩，心手相挽、身影相随，在各位来宾的注目下来到这美丽梦幻般的爱情殿堂。亲爱的朋友们，就让我们用掌声祝福他们的爱情地久天长!

一、介绍新人

生活中，我们都在寻觅，寻觅一段幸福，寻觅一段属于自己的幸福与甜蜜，寻觅一场魂牵梦绕的支持情感。有人说美丽的爱情象征着幸福，当你和他擦身而过的时候便注定了你们一生的命运，而今天的这对新人就是这样走到了一起。公元*年*月*日，在这神圣的殿堂之上，我们迎来了一对幸福甜蜜的新人。

他，就是童话中英俊的白马王子，今天的新郎‘付勇’先生，让我们用热烈的掌声欢迎他。(加入新人工作单位或家庭住址)站在白马王子身旁的她，就是童话中聪明伶俐的白雪公主，今天的新娘‘易小玲’小姐，同样让我们以热烈的掌声欢迎她。美丽的爱情芳香四溢，宛如梦境的白色花海在私语淡淡的甜蜜。

二、点燃烛台

今天是一个非常特殊的日子，也是一对有情人终成眷属的日子。英俊的王子和美丽的公主将携手一同来到烛台前。浪漫的烛火在灵动的空气里轻轻闪耀，偶尔附下肌肤般柔软的花瓣，祝福着恋人的结合。

在这浪漫的时刻，让我们掌声欢迎两位新人的母亲为她们的儿女送上爱的火种。这份火种凝聚着父母的爱、也代表着父母的祝福和叮咛。让我们感谢两位母亲，谢谢你们。

此时此刻，两位新人将心手相牵，共同拿起爱的烛火棒，点燃他们神圣的爱情之烛。

爱，四周那么明亮，眼前只看见烛火的闪耀，处于那快乐之中。烛火跳动，照亮你们浪漫的爱情，烛火跳动，照亮你们幸福的婚姻，愿你们的爱情永远甜蜜恩爱，幸福美满。

两位新人将双手合十面对烛光许下新婚的愿望。美丽的星空里向烛光许下愿望，爱总能让梦想成真。3、2、1，请睁开你们的双眼。亲爱的朋友们，再一次把祝福的掌声送给两位新人。

三、主婚人、证婚人

登上婚姻殿堂的两位新人，将幸福的结合在一起，这是令人终生难忘的一刻。在这激动人心的时刻，我们有幸邀请到作为我们两位新人的主婚人，让我们用热烈的掌声有请他上场。

感谢的精彩致词。为了表达对您的敬意，两位新人将向您深深鞠上一躬，谢谢你，请到台下就坐。

同样今天我们也有幸邀请到了作为我们两位新人的证婚人，让我们同样以热烈的掌声有请他上场。

感谢的精彩致词。为了表达对您的敬意，两位新人将向您深深鞠上一躬，谢谢你，请到台下就坐。

四、交换信物

历史翻开了新的篇章，对于两位来讲，你们将共同去开启新的人生的一页。那么此刻，有请两位新人带着真心与诚信相对而立，再好好的看看对方。这个曾经和你一起哭过、笑过，让你夜夜思念过、深深爱着的人。从今天开始，他将与你相伴，成为你永远的爱人。还记得你们在细雨中共同漫步的时候吗?还记得你们的山盟海誓和深情相拥吗?今天，你们彼此选择了对方，这也将是你们一生不悔的选择。你们共同经历的酸甜苦辣、艰辛坎坷、幸福快乐，都将深藏在你们心底。

在这神圣、庄重的时刻，伴娘将为你们送来结婚信物。两枚闪闪发光的指环将把你们的爱紧紧联系在一起。请两位新人取下信物放在右手的掌心上，再握住信物将右手放到胸口的位置，用自己心脏的跳动去温暖信物。接下来请将你们的左手紧紧相牵，闭上双眼。此时此刻，你们是否想起共同度过的每一个日日夜夜，朝朝暮暮。你们第一次牵手的心跳，第一个热吻的狂热，都将成为美好的回忆。

请新娘睁开双眼注视着新郎。从今天开始，他将成为你的丈夫，他今后的生活起居需要你细心的照顾，他事业的发展更需要你鼎立的支持和帮助。你们彼此是全部的全部，全部的幸福。

请新郎睁开双眼注视着新娘。从今天开始，她将成为你的妻子。在她的目光中，对你有一生的期盼、一生的渴望和依靠。你一定要信守你的诺言和她牵手一生，直到慢慢变老。

这一刻，你们将梦想成真，所以请两位新人分别为对方戴上这注入了美好愿望的爱情指环。

让我们共同见证这个美好的时刻，让幸福的花朵在此刻盛开，怒放美好的爱情，它比钻石更坚贞。朋友们，还用语言吗，让我们用掌声为他们喝彩吧。

新郎，现在你可以张开你男人的臂膀，亲吻你的爱妻了。希望你们牵手同心，白头偕老。愿你们有相视的默契、有风花雪月的浪漫、更有恒久不变的激情。让我们再次把最热情的掌声送给他们!

五、感恩环节

有一种恩需要铭记一生，有一种德照亮生命之路，有一种情会到天荒地老，有一种爱可以穿越时空。有一个人把美丽的世界带到了我们面前，有一个人将我们的生命之火点燃，他们就是我们的父母。在这幸福的时刻，我们最难忘的，应该是父母生育养育的恩情。今天两位新人如此幸福地站在这神圣的婚礼殿堂，请不要忘记现场所有来宾对你们的祝福，更不要忘记台下就坐的爸爸妈妈。是他们辛苦地用他们的青春付诸在你们身上，成就了你们的幸福，成就了你们的美满。此时此刻，让我们以热烈的掌声欢迎我们的父母上台。首先，有请两位新人各自牵起自己爸爸妈妈的手。请深情的凝望着眼前的爸爸和妈妈。

爸爸妈妈，你们知道吗?生活中我把太多的‘我爱你’送给了我的爱人，而忽略了你们。但在今天这样一个特别的日子里，我觉得我更应该将这三个字送给你们。因为那是你们为了我，为了我们的幸福。不知何时，皱纹悄悄的爬上了你们的脸颊。不知何时，白发悄悄的爬上了你们的鬓角。

两位新人，你们一定要记得。今天有了自己幸福的小家，但记得以后常回家看看爸爸，常回家看看妈妈，即便是送上电话里面的几句简单的问候。此时此刻，请你们深情的拥抱爸爸，深情的拥抱妈妈。下面有请两位新人交换你们的位置，再一次牵起爸爸妈妈的手。是眼前这位慈祥的父亲，是眼前这位美丽的母亲，是他们成就了你们的幸福，是他们成就了你们的美满。爸爸妈妈放心吧，您的儿子已经长大了，他在茫茫的人海之中找到了属于自己的爱人。爸爸妈妈放心吧，您的女儿已经长大了，她在茫茫的人海之中找到了可以托付一生的人。爸爸妈妈，此时您的脸上不应该有着幸福的泪水，您的心中应该装满幸福的笑容。因为从这一刻起，您又多了一个乖女儿，又多了一个孝顺的儿子。您的儿子、您的女儿将把一杯浓浓的孝心茶献给最辛苦的爸爸和妈妈。这茶水中包含着儿女对爸爸妈妈深深的感恩和感激。爸爸妈妈，喝了这杯茶，就是一家人了。在此我们祝福你们阖家幸福，祝福爸爸妈妈合乐安康。来宾们、朋友们，在我们感动于他们一家人幸福甜蜜的同时，让我们再一次把最热烈的掌声送给这相亲相爱的一家人!

在这个温馨而又感动的时刻，新郎的妈妈将把她的传家之宝送给新娘，送给她的乖女儿。这不仅仅是一份礼物，这是一份深切的祝福。这份祝福凝聚着母爱，让我们更加真切的感受到了母爱是伟大的、无私的，也是最永恒的。我相信，此刻，新娘的内心是喜悦的、更是激动的。就让我们从新娘的言语中来感受她对母亲的感恩和感谢吧!

谢谢新娘。

是啊。无论黄昏时的树影有多么长，都始终离不开树的根。不论孩子走得有多么远，都永远走不出父母的心。从无知的孩童到走上红地毯的今天，多年的漫漫长路，都有父母深情的叮咛和无尽的牵挂。朋友们，让我们记住今天，记住这个温馨感动的瞬间。相信此时父母一定有千言万语想要诉说，内心多年积累的话语此刻想和大家一同分享，让我们掌声欢迎讲话。

谢谢我们的讲话，相信您的话语两位新人一定会铭记于心，携手共创未来更加美好的人生。朋友们，再一次掌声送给父母。谢谢你们。请两位新人搀扶父母到台下就坐!

六、倒香槟

两位新人的爱情是如此的美妙，如此的闪耀。此时此刻，仿佛全天下的人都醉了。陶醉于他们的幸福、也陶醉于他们的甜蜜。那莹莹的香槟更是一份美好的祝福，就让你我深情携手走到这香槟塔前，四手连心共同向水晶杯注入爱情的清泉。

幸福的美酒格外的香甜，就让这幸福的美酒在你我的心中流淌，汇流成暖暖的爱意。纯净的清泉注入高高的香槟塔，液体在透明的杯中交汇、融合。执子之手、与子偕老，这缓缓流下的是你我渊源流长的爱情，从这一刻开始，你我将幸福写在脸上，你我将无尽的喜悦藏在心里。所有的幸福、所有的浪漫都陪伴在你我的身边，萦绕在你我的心头。

七、交杯酒

如果说美丽的爱情如同一杯香醇的美酒，那么交杯酒就是其中激起的一朵浪花。

在这浪漫的时刻，伴娘将为两位新人呈上甜蜜的爱情之酒。两位新人将手挽手、心贴心喝下这幸福的美酒。现场的各位来宾，让我们共同举杯为两位新人的爱情祝福吧。3、2、1，Cheers!

八、新郎答谢词、新娘手捧花

小时候，男孩心中都有一个美丽而浪漫的梦想，就是长大后要成为一名英俊潇洒的王子，与自己美丽的公主浪漫邂逅，真爱从此伴随一生。今天他的梦终于实现了，他要向全世界宣布，他爱他美丽的新郎。让我们一起来聆听英俊的王子、新郎‘付勇’先生内心的情感话语!谢谢新郎送出的美好的祝福。

在西方有一个美丽的传说，谁接到新娘的手捧花，她将成为下一部童话中的主角。在这充满幸福的时刻，我们的新娘将把美好幸福的祝愿带给你们。现场的单身男女士朋友们，一起来到舞台前迎接新娘幸福的手捧花吧。弥漫幸福的爱情花束将带来爱情的好运，同时也将带给你们永远的喜悦。

恭喜接住新娘手捧花的朋友，祝愿你们早日步入这神圣的婚姻殿堂。

九、新人退场

海上升明月，天涯共此时。

女士们、先生们，现在我宣布‘付勇’先生和‘易小玲’小姐的婚礼仪式到此礼成，让我们衷心祝愿两位新人夫妻恩爱、永结同心、百年好合、百头偕老。掌声欢送两位新人走下婚礼小舞台、走上人生大舞台，再一次掌声祝福他们!

从此、英俊的王子和美丽的公主在爱的王国里过上了幸福美满的生活。再一次代表祝福两位新人幸福美满，也祝福现场所有的来宾阖家幸福、万事如意。两位新人为全场来宾准备了美味丰盛的午餐，请大家慢慢享用。再一次祝福大家周末愉快，谢谢!

餐桌旁的身姿

完整的西餐礼仪要从入场开始，虽然繁复，但却很有多能勾起你兴趣的细节。

无论天气如何炎热，在社交场合用餐，都是不能当众解开钮扣脱下衣服的;小型便宴，如果主人请客人宽衣，男宾才可以脱下外衣搭在椅背上。

就座之后，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不能跷二郎腿，身体与餐桌间的距离以便于使用餐具为宜，然后将餐巾对折放在膝上。

繁复的餐具使用规则

“左手持刀，右手持叉”这基本的西餐规则其实也不是全程适用：欧洲人使用时不换手——从切割到送食均以左手持叉;而美国人则切割后，把刀放下，要用右手叉食物送入口中。

就餐时，取用刀叉的顺序由外向里的。

每道菜吃完后，将刀叉并拢排放在盘内，表示已经吃完;如果还要继续进餐，则摆成八字形或交叉摆，刀口向内。

吃鸡或者龙虾时，向主人示意后可以用手撕开吃;或者可以用刀叉把肉割下，切成小块。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以免滑开，同时注意不要用力过猛而撞击盘子发出声音。

喝汤时的基本原则是右手持汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可，而舀汤的方式是从里向外舀。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁会显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下再吃。

用手拿着吃西餐

西餐中也有需要用手来拿的食物，但是如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。

可以用手拿着吃的食物有：带芯的玉米、肋骨、带壳的蛤蚌和牡蛎、龙虾，其次是三明治、干蛋糕、小甜饼，还有一些水果;脆熏肉、蛙腿、鸡翅和排骨、土豆条或炸薯片、小萝卜、橄榄和芹菜等也可以视情况而用手来拿。

吃三明治时要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的;稍大的在吃之前可以先切开;配卤汁吃的热三明治则需要用刀和叉。

通过拿面包的方式，可以看出一个人是否有修养：在吃面包或蛋卷时，在抹黄油之前先把其切成两半或小块的话，就说明这个人很有修养。小饼干用不着弄碎。使用盘中的黄油刀将黄油抹上就可以。黄油应在盘子里或盘子上部的位置，黄油刀稍靠右边放，刀柄要放在盘子外面以保持清洁。热土司和小面包是需要马上抹油的，不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油;丹麦糕点(甜蛋卷)需要切成两半或四半，随吃随抹。

熏肉吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

餐前面包的吃法

先两手将面包撕成小块，再用左手拿来吃是原则。但是吃硬面包时，用手撕会很费力，而且面包屑会掉得满地都是，可以先用到将面包切成两半，再用手撕成块来吃。切面包的时候应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

商业午餐和晚餐中的礼仪

掌握出席时间。出席宴请，抵达时间早晚、逗留时间长短，在一定程度上反映出对主人的尊重与否。迟到或逗留时间短，则常被视为有意冷落他人或是失礼的表现。应在主宾离席后，自己再告辞，确有事情需要提前退席，则应向主人说明后再悄悄离去，也可以事先打好招呼，到时很快离席。

到达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，向主人问好，如带有礼品，应及时交给主人。

①入座与进餐。此时应听从主人的安排，如邻座是年长者或妇女，应主动协助 他们入座。取菜时，自己食盘内不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜欢的 菜，服务员上菜或主人劝菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并及时致谢。对不 合口味的菜，切勿露出难堪的表情。吃东西时不要发出声音，要闭嘴嚼，鱼刺、骨头、硬壳等，不要直接外吐，应用筷子取出，（西餐时，吐在叉上）然后放在骨盘内，不要放在桌上。用过的牙签等细小物品最后也都应放进食盘里面。

②交谈。无论主人还是客人，都应积极参与同桌人的交谈，特别是左右邻座。 不能仅同熟人或只同一两人交谈。邻座如不相识。可先作自我介绍。

③祝酒。祝酒时不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，其他人应暂停进 外，停止交谈并注意倾听。碰杯时，目光要正对对方以表诚意。另外，主人为了便于工作和进食，还常常采用自助餐的形式来招待客人，吃自助餐时应注意以下礼仪 ：进餐厅后，先看一圈，对菜点的摆布和服务设施有个了解，这样取菜时可做到心中有数。每种菜点取用时都不要贪多，特别是大家都爱吃的东西更如此，宁可吃完后再取，也勿取满满一盘让人笑话，甚至吃不下造成浪费。取菜时要有秩序，顺序 排队取，不要挤在一起取菜。人多时可礼貌地在一旁等一会儿。取菜点时要依菜点 原来摆放的样子顺序取，不要在盘中翻来找去，这样既不美观，又不礼貌。热菜、 冷食要分开放入自己盘中，切勿堆成一团。取到自己盘在的菜点，即使不爱吃，也绝不能再倒回去，可剩在盘中，放在边桌上，待服务员取走。尽量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不够再取，避免浪费。如不小心取多了菜点而没吃完，可待服务员收盘时道声“对不起”。

预约的窍门。

越高档的饭店越需要事先预约。

预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

在预定时间内到达，是基本的礼貌。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。

进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。

如果有服务员带位， 也应请女士走在前面。

入座、餐点端来时，都应让女士优先。

就算是团体活动，也别忘了让女士们走在前面。

吃饭时穿着得体是欧美人的常识。

去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋;女士要穿套装和有跟的鞋子。

如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。

由椅子的左侧入座。

最得体的入座方式是从左侧入座。

当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。

将餐巾对折轻轻放在膝上。

正式的全套餐点上菜顺序是：①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果，还有餐前酒和餐酒。

没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。

稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。

前菜、主菜(鱼或肉择其 一)加甜点是最恰当的组合。

点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

点酒时不要硬装内行。

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。

对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。

主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。

上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。

餐巾在用餐前就可以打开。

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺 在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。

最好不要把餐巾塞入领口。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。

进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。

如主人请客人宽衣，男客人可 将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。

用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。

取食 时不要站立起来，坐着拿不到的食物 应请别人传递。

进餐时应与左右客人交谈，但应避免高声谈笑。

不要只同几个熟人交谈左右客人如不认识，可选自我介绍。

别人讲话不可搭嘴插话。

每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。

吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。

吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。

这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。

若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。

处理鱼骨头时，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。

将鱼的上半身挑开后，从头开始，将 刀放在骨头下方，往鱼尾方向划开，把骨剔掉并挪到盘子的一角。

最后再把鱼尾切掉。

西餐礼仪常识

在很多人看来，西餐象征着高贵优雅，小编一直很羡慕那些优雅的西餐礼仪。如果你想在西餐时，表现的高贵，优雅，那就看看下面是第一范文网小编为大家精心挑选的西餐礼仪常识，希望能够帮到大家哦!

一、吃西餐不识菜名不可胡乱点。

吃西餐时，不认识菜名千万别胡乱点。点一堆汤或一堆肉，餐桌上单调不说，如何把食物吃喝完都是问题。

1、吃西餐点菜时应首先对菜名有所了解;

2、如果自己没有把握，可以请服务员稍作介绍;

3、吃西餐时，点菜也应考虑别人的口味和禁忌。

二、吃西餐要学会点酒。

吃西餐时人们不一定会喝酒，但如果有人提议喝酒，而你不会点酒、不会喝酒，会使这顿西餐少了很多“味道”

1、吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。

2、点酒时应根据在座客人的身份、性别、爱好来点。

3、喝酒时应避免吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯。

三、在西餐桌上客人不可主动斟酒。

在西餐礼仪中，为客人斟酒是主人或餐厅服务员的责任和义务。对于主人，这也是体现主人身份和尊贵的表现。

1、客人接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒的人点头微笑以示谢意即可。

2、如果觉得自己应经喝够，可轻声婉拒前来斟酒的主人或服务生，如告诉对方“不用了，谢谢”。

四、不可在红酒中加其他饮料

在西方，红酒也和咖啡一样，正如中国的茶，有独特的文化内涵。当你在熟谙红酒文化的人面前往红酒中随意添加饮料时，对方是无法容忍的。

1、红酒中不应添任何其他饮料;

2、红酒不应加冰块;

3、红酒不需要冷冻或加热。

五、在西餐桌上喝酒有度

在西餐桌上不停叫嚷“喝酒喝酒”，慧显得不懂自律、自制力差;不停让主人或服务员上酒，会被视为不懂酒文化。

1、喝酒时应避免劝酒、挡酒、代酒。

2、喝酒不能划拳

3、不应豪饮，而适可而止。

六、吃西餐切忌擦餐具

西餐讲究美食美器和优雅的坏境，当然也讲究洁净卫生。

1、西餐桌上的餐巾是用来擦手和就餐中污渍的。

2、餐巾不能用来擦鼻涕和口红。

3、餐巾放在膝盖上，不能塞在领口或围在腰间。

持刀

用刀时，应将刀柄的顶端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄背上--但食指决不可触及刀背，其余三指则顺势弯屈，握住刀柄。

持叉

叉如果不是与刀并用，则叉齿应该向上。持叉应该尽可能持住叉柄的末端，而不能抓在叉柄的下部，叉柄倚在中指上，中指则以外侧的无名指和小指为支撑。

用左手的人可按自己的习惯持叉。因为这种餐具登上餐桌为时较晚，所以留给它的地位就只有在餐盘的左侧了。这样，惯用左手的人正好可以持叉进食，而惯使右手的人则必须尴尬地将叉换到右手去。因此，在叉与刀(或甜食匙)并用时，这一习惯就不得当了，它会造成过多的放下和换手的动作。

叉可以单独用于叉餐或取食任何无需用刀或甜食匙的食品，可以用于取食某些头道菜和馅饼，也可以用于取食那种无需切割的主菜。

刀叉并用

在这种情况下，持刀姿势如前所述，持叉姿势与持刀相似，叉齿应该向下。通常，刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需用刀切割，则用叉即可(如上所述)。这两种方法都是正确的。

对于其它那些需要切割的食品，如甜瓜和开胃菜，则需刀叉并用。

刀除了可用于切割食品(切下的每一片都应该吃掉)，还可用来帮助将食品拨到叉上。有些食品，如米饭和豌豆，或可将叉背向上取食，或可将叉翻过来当匙使用，以刀把食品拨到叉上去。这样做时，必须用刀将食品拨到叉的`内侧，而不是外侧，因为那样做可能会使自己的肘部碰到邻座。

持匙

持匙用右手，持法同叉。但要记住，手指务必持在匙柄上端，而不是匙柄下部。

叉匙并用

很多种布丁都要叉匙并用取食。叉的持法和刀叉并用时相同，叉齿向下。或叉或匙，一件用以托盛食品，另一件则用以帮助盛取。

切割

切割或可在厨房进行，或可在餐厅进行。无论在何处进行切割，都需要有相当高的技艺。若要当众切割肉类或禽类食品，非经过相当的家庭练习不可。切割操作必须有一把非常锋利的切肉刀，一把带有保险装置的肉叉，以及足够宽敞的操作空间。

饮酒须知

在宴会上，如果每一道食品都配有一种不同的酒，则已经斟入杯中的酒最好要在下一道食品及与之相配的酒上达之前喝完。必须注意，一旦开始用下一道食品，就不能再用前一道剩酒了。

在宴会上，任何时候都可以谢绝斟酒，谢绝时只需说一声“不，谢谢”即可，或可用一手轻捂酒杯，以示强调。喝酒应该慢慢啜饮，啜饮一口，即应将酒杯放回原处。

中止用餐

如果暂停用餐，刀叉(或叉匙)应互成夹角置于盘上’如果已经用毕，则刀叉(或叉匙)应并排置于盘上，注意叉齿应向上。

西餐的全套上菜流程通常是：前菜和汤——鱼——肉类——水果——甜点和咖啡，还有餐前酒和餐酒。

西餐是分餐式，如果几个人邀约用餐，在欧洲，第一道菜端上来时，就可以开始吃。在美国，应当等最后一个人的菜上好了才一起用餐。

在很正式的场合，应当由女主人邀请大家开始用餐。如果女主人不在场，男主人席位右边的女宾应当是第一个开始吃的人，其他人看到她行动则可以进餐了。

另外，还有注意自己的用餐姿态，做到优雅的吃西餐，展现自己的食用礼仪，请记住以下10点：

1、进座时，身体端正，不要趴在桌子上;手臂不要放在餐桌上，也不要张开妨碍人，两人胳膊肘也不能架在桌子上;不要跷腿，也不要靠在椅背上。与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。正确的姿势是只有一只手在桌上用餐。头要保持一定的高度，不能太低，不能过多地移动头部。

2、喝汤时，不要嘬，不要咂嘴发出声音。如果汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可，将汤勺留在汤盘中，匙把指向自己。

3、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉子先将面条卷起，然后送入口中。

4、面包应掰成小块送入口中，不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

5、吃鸡腿时，应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃;吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块;吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层。

6、喝咖啡时，如果愿意添加牛奶或醋，添加后要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的垫碟上。喝的时候，应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺舀着喝。

7、吃水果时，不要拿水果整个咬，应先用水果刀切成四或六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。

8、先品尝食物，后加盐和胡椒粉。不要往蔬菜上抹黄油，否则会被认为是对厨师的侮辱。

9、盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要手指擦拭，应以小块面包或叉子辅助食用。

10、如果排骨的一端裹着锡纸，一般不可以用手拿着吃，裹着锡纸的排骨只是表示你可以用手抓住锡纸的一端，用刀来切骨头上的肉，这样不会使手油腻，在非正式场合，只有骨头上没有汤汁时，才可以拿起来啃着吃。

11、骨头或者不吃的食物不能扔到地上或者放到桌布上，而应当放到盘子的一角。

12、吃带壳的海鲜时，如果是贝类海鲜、蜗牛时，应该以左手按住壳，右手拿叉子将肉挖出来吃;如果时生蚝，则可以将壳放到嘴边，直接喝生蚝的汤汁;如果是带壳的虾，可以直接用手剥去虾壳。吃龙虾或蟹的时候，需要借助专用的钳子，从已经打开的一端先吸出肉，再吃身体部分的肉，主要吸食肉时不要发出声音。

进餐时，要提醒一点，西方人认为弯腰、低头、用嘴凑上去吃是很不礼貌的。除了餐桌上吃的礼仪，也要注意自己姿势方面的礼仪，以一个完美全面的淑女形象给人留下得体优雅彬彬有礼的印象。

开始用餐之后，您千万不能埋头苦干只顾着吃饭，西方人在用餐时对于餐桌上的交流非常重视。西餐厅用餐礼仪有哪些，我们来看看。

学会赞美主人

要让赞美成为一种习惯，但是不要让人认为您是在谄媚。您要学会真诚地赞美主人和主人所提供的美食。

温馨提示：不要等到主人问及食物是否美味可口时才开始赞美，而应该在主人询问之前!

适量饮酒

喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能还会提供甜酒、香槟或是餐后酒(利口酒)等，所以每一种酒的饮用量要适当，否则到最后可能会是酩酊大醉，闹出笑话。

温馨提示：如果您不希望其他人为您添酒，您要基本保证杯中的酒原封不动。

供应份量

对于每一道菜，作为客人一般都是只装取其中的一小份。当您用完之后，主人询问您是否需要多装一份时，您的接受会是对主人最真诚的赞美，您同时可以说：“这菜太美味了，谢谢，我想再仔细品尝一点!”如果您礼貌地回绝，您也可以说：“谢谢，我想留点空间，尝尝接下来的甜点!”当然主人也会问及您对菜肴的感受，合不合口味，喜不喜欢等等。

对于餐桌上的葡萄酒，请记住两大原则。第一是千万不要擅自为自己添酒，如果您想多要点葡萄酒，您需要等别人主动给您倒酒，同样的您需要询问您的邻座是否需要更多的葡萄酒。只有当其他人主动要求为您添酒时，您才可以接受，并为自己添酒。第二是千万不要将酒杯添满，所倒的酒量一般不超过酒杯容量的二分之一。

沙拉吃法

沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法国人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。注意在吃生菜和其他绿叶蔬菜时，千万不要将叶子切碎，而应该用刀叉将叶子折叠成小方块，然后用叉子叉住，送到嘴里。

奶酪吃法

通常在最后，主人会提供一盘奶酪。一般奶酪都是同面包一起食用，而不是同薄脆饼干。奶酪的切割是非常讲究的，长方体的奶酪要从短边开始切起，正方体的奶酪可以先切成两个长方体或立体三角形，立体三角形的奶酪要从长边开始切割，圆形的奶酪一般都是切成楔形。

温馨提示：如果您实在不知道该如何切奶酪，可以仔细观察主人或是其他的客人是怎么切割的。

以上就是在用餐过程中应该注意的细节，用餐之后当然您不能像去餐馆吃饭一样，结完帐就拍大腿走人，您应该主动向主人提出帮忙收拾餐桌、清洗盘子等，敬请关注家庭西餐礼仪之用餐后，看看吃完饭了该为主人做点什么。