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粤菜婚宴会菜单12个菜推荐20篇

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宴会销售经理的岗位职责

范文类型:制度与职责,适用行业岗位:宴会,销售,经理,全文共 219 字

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职责:

1、拓展事业部内各类业务,研究行业内外客户,挖掘潜在需求,最终达成签订合同

2、收集与分析客户需求,对需求变更进行控制,与相关部门协同合作

3、负责与客户和用户及其他利益相关者定期沟通,维护客户关系

4、负责向产品经理及时反馈市场及用户实际需求

岗位要求:

1、大专及以上学历,计算机、通信、市场营销相关专业,熟悉信息化建设体系

2、五年以上工作经验,拥有一定的集成业务知识及业务理解

3、拥有良好的沟通能力及环境适应能力

4、有用户资源或渠道资源

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篇1:生日宴会主持词

范文类型:主持词,适用行业岗位:宴会,主持,全文共 822 字

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一、主持人开场邀请寿星和家人一起入场

各位来宾,各位朋友,大家好!今天,我们欢聚在这里,共同庆祝舒菲同学二十岁生日,首先我代表舒菲和舒菲的家人对大家的到来表示衷心的感谢!我是主持人肖婕。

岁月记下了一步一个脚印、一步一个阶梯的人生历程,今天,我们迎来了舒菲同学二十岁生日,生命中的又一个春天。今天晚上,我们欢聚在这里,带着甜蜜,带着微笑,带着温情,带着祝福,为舒菲庆祝生日。

二 、请父母亲讲话(互相拥抱、拍全家福)

二十年前的一天,伴随着一声响亮的啼哭,舒菲的父母亲满怀喜悦,迎来了他们爱情的结晶,时光飞逝,今天,舒菲已从当初的婴儿成长为漂亮、美丽的少女。二十年年来,他的父母付出了许许多多,此时此刻,我想他们一定有好多话要对我们的寿星讲,下面,有请舒菲的父亲讲话。

下面,请舒菲的母亲、舒菲,还有舒菲的爸爸,一家人到许愿球边上来,有请幸福的一家,一起把手放在许愿球上。

三、许愿、吹蜡烛、切蛋糕 (生日歌响起)

在这温馨的一天,在这美丽的夜晚,在这欢乐的时刻,在这跳动的烛光间,带着诚挚的祝福和浓浓的情意,向我们的寿星舒菲道一声生日快乐,愿我们的舒菲,在未来的人生道路上,能够越来越精彩。

请公主播放生日歌(推蛋糕)

烛光点亮吉祥光,明同日月千秋照,庆祝长福万喜来。(点蜡烛)请点燃象征生命活力的生日蜡烛。

让我们用最热烈的掌声有请寿星舒菲许愿。(请寿星许三个愿望,第一个寿星可以保留,第二、三要和大家分享,)

〔吹蜡烛〕一片绿叶,饱含着它对根的情谊;一句贺词,浓缩了我们对你的祝愿。

〔切蛋糕〕精美的生日蛋糕象征着寿星舒菲的以后,人生的辉煌,事业上的成功,婚姻家庭的圆满。

让阳光普照你所有的日子,让花朵开满你人生的旅途。岁月的年轮像那正在旋转着的黑色唱片,在我们每一个人的内心深处,播放着那美丽的旧日情曲。愿你 20岁后的人生依然充满着欢愉和成功!

尊敬的各位来宾、女士们、先生们!现在我提议:拿起您手中的酒杯,让我们共同举杯,再次祝愿舒菲,生日快乐,明天更美好!

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篇2:个人生日宴会答谢词

范文类型:致谢词,适用行业岗位:个人,宴会,全文共 724 字

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尊敬的各位领导、长辈、亲爱的朋友们:

今天,天气晴朗,灿烂无比;今天,丹桂飘香,温馨无比;今天,欢声笑语,快乐无比;今天,感慨万千,感动无比!

今天,是我和我的爱人进入不惑之年的日子,首先感谢各位亲朋好友的光临,使我们的生日过得快乐而充实。在此,我真诚地向你们道一声:谢谢,谢谢你们!

因为爱,所以多情,因为多情,所以感动!感动于亲情、友情、真情。

今天我们最想说的是感恩亲情。我们要感谢父母多年来对我们最朴素真挚的养育之情,是你们那有着泥土气息的做人道理陪我们前行;我们要感谢我们所有的亲人,是你们给了我们特殊而温情的照顾;我要感谢我们的晚辈,是你们的天真童趣使我们再度童真。因此我们感恩亲情,亲情是困难中的一根拐杖,当我们脚步蹒跚时,为我们支撑起一片希望的原野。

今天我们最想说的是感谢友情。我们要感谢我们的领导,是你们的引导、培养、关照才有我们健康的成长;我们要感谢我们的同事,是你们的关心、呵护、理解才有我们快乐的工作;我们要感谢我们的同学、朋友们,是你们陪伴我们走过风雨,用友谊和关爱给了我们精彩而丰富的生活。因此,我们感谢友情,友谊如一颗颗珍珠,我们共同穿缀,联成一座座美丽的虹桥。

今天我们最想说的是珍惜真情。阳光,从云中穿过,留下丝丝温暖;岁月,从树林中走过,留下圈圈年轮;真情,在我们心中镌刻,留下滴滴深情。因此,我们珍惜真情,真情如一粒粒花种,我们共同播撒,培育出一个个五彩的人生;

人生四十,光阴荏苒。忆亲情友情,良多趣味,这些都如片片枫叶,珍藏在我们人生的诗集里。我们真诚地祝愿在座的所有来宾,身体健康,家庭幸福,心想事成!

一桌素菜,一杯薄酒,聊表我们心中的谢意。千言万语,万语千言,汇成一句话:衷心地感谢你们对我们一家的厚爱,谢谢你们!

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篇3:生日宴会主持词

范文类型:主持词,适用行业岗位:宴会,主持,全文共 685 字

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各位亲朋、各位来宾、先生们、女士们:

大家好!今天骄阳似火、烈日当空,我们欢聚在一起,共同祝贺吴晓飞小朋友的十二岁生日,首先请允许我代表吴亚辉先生全家向大家的光临表示热烈的欢迎和诚挚的谢意!

那是在十三年前一个风雨交加的夜晚,在吴亚辉先生的辛勤耕耘下,在王俊玲女士的积极配合下,随着一阵阵强有力的撞击声一个新的生命孕育啦!十二年前的今天在吴亚辉先生的焦急等待中,在王俊玲女士不懈努力下,伴随着一声响亮的啼哭,吴亚辉先生和王俊玲女士的爱情结晶-----吴晓飞小朋友诞生了!

十二年时光飞逝,吴晓飞小朋友已从一个天真烂漫的儿童成为一个朝气蓬勃的少年。十二岁是人生的第二个起跑线,是创造人生美好的未来的关键一站,我们由衷希望吴晓飞能把握现在,努力学习,全面发展,为自己创造一个辉煌、灿烂的明天!下面生日庆典开始!

首先,有请聪明绝顶,相貌与众不同的吴亚辉先生携妻子及小寿星闪亮登场!

第一项:鸣炮

第二项:夫妻牵手绕场一周

第三项:爷爷、奶奶、姥姥、姥爷挂吉祥锁(合影)

第四项:请礼仪小姐献花(念贺词)

第五项:小朋友献礼物(说祝福语)

第六项:小主人翁致答谢词(向父母三鞠躬)

第七项:请宴会的主办人吴亚辉致答谢词

我总结这父子有三个一样,三个不一样,

三个一样:父子眼睛一样,都是咪咪眼,

父子口才一样,都能说会道,会忽悠,

父子品味一样,都爱交朋友,特别爱交女朋友,

三个不一样:儿子相貌比父亲英俊,

儿子发型比父亲潇洒,

儿子外号比父亲响亮。

(父亲叫吴鸭蛋,儿子叫吴元宝)

第八项:点生日蜡烛、奏生日歌。请吴晓飞吹生日蜡烛切蛋糕

最后祝所有的朋友身体健康、多多发财、万事如意!

请大家吃饱、喝倒!上菜、开席!

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篇4:个人生日宴会答谢词

范文类型:致谢词,适用行业岗位:个人,宴会,全文共 856 字

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尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位亲朋好友:

大家晚上好!

今天是我60岁生日,既是我人生中的一个驿站、一个特殊的日子,又是我对大家略表感谢感恩之情的机会,首先感谢大家为我的生日送来了祝福,给我带来了阳光与雨露,让我倍感人间的真情与友谊,此时此刻,我心潮起伏、浮想联翩、百感交集。今天到场的来宾中有多年来关心、培养、提携、帮助我不断成长前进的老领导;有和我同去长白山,同穿绿军装的老战友,更多是在各个时期同甘共苦、相扶相帮的老同事、老朋友,你们的光临使我们今天的聚会增色增辉,更加充满喜庆和欢乐,对此我和我全家对你们表示热烈的欢迎!

时光匆匆,岁月悠悠,真没想到一眨眼功夫,风风雨雨60个春秋一晃过去了。说句心里话,在这60年的风雨历程中,我要感谢在座的各级领导特别是XX公司的历代领导的培养与教育,感谢亲朋好友的关心和帮助,使我懂得了人生的道理,培养出良好的人生品行,提升了人生的价值。同时,在这期间,我的家人与子女也得到了大家真诚关爱与照料,使得我的家庭十分幸福和温馨,这些都让我终生难忘,铭刻在心。在这里我要对各位几十年来对我的教育、关心、帮助、支持、理解与包容以及对我全家的关爱表示深深的敬意,并请今后对我的家庭与子女一如既往,继续给予帮助指导。

刚才董事长在祝寿词中对我给予了较高的评价与褒奖,使我十分惭愧,深感内疚与不安,因为自己的工作还没有做好,离组织和同志们的期望还有差距,在此,深表歉意,力争在今后的工作中做好。

下面,请允许我把各位领导,各位来宾的感恩之情转化为美好的祝愿,愿您们家家增福,人人添喜,平安和顺,万事如意。

我衷心祝愿,在岗在职的各位领导及未来的领导工作顺利,办事顺心,仕途通达,节节高升。

我真诚祝愿各位老板及未来的老板,路路畅通,财源滚滚,生意兴隆。

我更祝愿进入了和谐休闲队伍的老年朋友身体健康,生活温馨,福寿延年,永葆青春。

今晚我为大家备下薄酒,了表心意,希望大家吃好喝好,在这里我和我家人再次感谢大家浓浓的深情,我们将永远珍惜这份亲情友情。(面试

最后,祝大家身体健康,全家幸福,永远快乐!

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篇5:个人生日宴会答谢词

范文类型:致谢词,适用行业岗位:个人,宴会,全文共 489 字

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各位长辈,各位来宾,亲朋好友们:

大家好!今天,我们欢聚在一起,共同祝贺我的二十岁生日。首先,我代表我们全家向大家的光临表示衷心的感谢!

二十年前的今天,伴随着一声响亮的啼哭,我的爸爸妈妈怀着喜悦的心情迎来了他们爱情的结晶,取名。时光飞逝,而今,我已经从当初父母怀中的婴儿成长为今天潇洒帅气的。哈哈。。这期间,在亲爱的爸爸妈妈精心呵护和照料下,在亲戚、朋友、老师、同学们的关爱和帮助下,我的生活幸福,学习进步,茁壮成长,我为可以成为这样一个活泼可爱、赋有爱心的人而感到高兴和骄傲。在此,我要对我的父母说,今天我加了一岁,加了一份智慧,像小鸟初展新翅;明天,我就要像雄鹰一样展翅飞翔、鹏程万里! 在我的人生道路上,我知道你们会永远支持我、祝福我!谢谢你们对我们的培养,在我犯错误的时候,你们对我循循善诱,耐心教导,给我以无私的爱,我一定会记在心中,好好努力,让爸妈幸福!祝我自己生日快乐、早日成才!更希望为我一直劳苦的父母快乐!

同时,我也代表我们全家将最美好的祝福送给大家,祝大家身体健康、生活幸福、万事如意!再次感谢大家在百忙之中的光临,希望大家在今天吃的舒心、喝的尽兴、玩的开心!

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篇6:中餐宴会礼仪常识

范文类型:礼仪,适用行业岗位:宴会,全文共 1460 字

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1、家宴:

也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。通常,家宴在礼仪上往往不作特殊要求。

为了使来宾感受到主人的重视和友好,基本上要由女主人亲自下厨烹饪,男主人充当服务员;或男主人下厨,女主人充当服务员,来共同招待客人,使客人产生宾至如归的感觉。如果要参加宴会,那么你就需要注意,首先必须把自己打扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的尊重。还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外,一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达,不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬,非常失礼了。当走进主人家或宴会厅时,应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人,不管认不认识,都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立,让座问安;对女宾举止庄重,彬彬有礼。

入席时,自己的座位应听从主人或招待人员的安排,因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定,应注意正对门口的座位是上座,背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座,自己再找适当的座位坐下。入座后坐姿端正,脚踏在本人座位下,不要任意伸直或两腿不停摇晃,手肘不得靠桌沿,或将手放在邻座椅背上。入座后,不要旁若无人,也不要眼睛直盯盘中菜肴,显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。用餐时应该正装,不要脱外衣,更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅,夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里,然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时,要小口进食,两肘向外靠,不要向两边张开,以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。

用餐时,如要用摆在同桌其他客人面前的调味品,先向别人打个招呼再拿;如果太远,要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙,要用左手或手帕遮掩,右手用牙签轻轻剔牙。喝酒的时候,一味地给别人劝酒、灌酒,吆五喝六,特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒,都是失礼的表现。如果宴会没有结束,但你已用好餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。

2、便餐:

也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同,礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德,注意卫生、环境和秩序,在其他方面就不用介意过多。

3、工作餐:

是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴,为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的.工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围,意在以餐会友,创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动,把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小,通常在中午举行,主人不用发正式请柬,客人不用提前向主人正式进行答复,时间、地点可以临时选择。

出于卫生方面的考虑,最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的时候,还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是,这种情况下不要像在会议室一样,进行录音、录像,或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候,应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事,好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候,更不可以坚持这么做。工作餐是主客双方“商务洽谈餐”,所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人,可以打个招呼,或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张,将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走,可以委婉地下逐客令“您很忙,我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。

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篇7:老人生日宴会祝福语

范文类型:祝福语,适用行业岗位:宴会,全文共 884 字

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百岁为上寿;一言乃千金。

盛世常青树;百年不老松。

云山风度;松柏气节。

仁爱笃厚;积善有征。

如松如鹤;多寿多福。

上苑梅花早;仙阶柏叶荣。

青松多寿色;丹桂有丝香。

野鹤无凡质;寒松有本心。

寿考征宏福;文明享大年。

洵似人间真瑞;居然天上神仙。

蓬莱盘进长生果;玳瑁筵开百岁觞。

称觞共庆千秋节;祝嘏高悬百寿图。

莫道人生无百岁;须知草木有重春。

家中早酿千年酒;盛世长歌百岁人。

瑶池喜晋千年酒;海屋欣添百岁筹。

琼材歌舞群仙会;海屋衣冠百寿图。

人作不满公今满;世上难逢我竟逢。

福海朗照千秋月;寿域光涵万里天。

天边已满一轮月;世上同钟百岁人。

乐奏云璈歌百岁;德辉彤史祝千秋。

活百岁松钦鹤羡;数一生苦尽甜来。

上寿期颐庄椿不老;君子福履洪范斯陈。

天赐期颐长生无极;人间百岁积庆有余。

寿晋期颐天年永运;光增史乘人瑞流传。

礼祝期颐庄椿无算;诗歌福履虞寿同登。

福同天地共在;寿与日月同辉。

红带雅宣华发;白醪光泛新春。

福禄欢喜;长生无极。

颐性养寿;屡获喜祥。

筵前倾菊酿;堂上祝春龄。

玄鹤千年寿;苍松万古春。

泰岱松千尺;丹山凤九苞。

椿树千寻碧;蟠桃几度红。

菊水人皆寿;桃源境是仙。

大德得无量寿;此公有当世名。

指南山而作颂;倾北海以为樽。

紫气东来膺五福;星辉南极耀三台。

身似西方无量佛;寿比南岳老人星。

仙家日月壶公酒;名士风流太传诗。

瑶台牒注长生字;蓬岛春开富贵花。

紫毫彩笔题仙籍;玉液琼酥作寿杯。

南州冠冕此其选;上古千秋可与俦。

芝兰气味松筠操;龙马精神海鹤姿。

寿酒盈樽春风满座;嵩山比峻南极增辉。

功和龙阁名垂青史;心怀虚谷安度晚年。

诗谱南山耆英望重;樽倾北海寿考康强。

得古人风有为有守;惟仁者寿如冈如陵。

四百岂惟知甲子;八千应复数春秋。

三祝筵开歌寿考;九如诗颂乐嘉宾。

朱颜醉映丹枫色;华发疏同老鹤形。

既效关卿不伏老;更同孟德有雄心。

寿考维祺征大德;文明有道享高年。

龙门泉石番山月;蓬岛烟霞阆苑春。

天上星辰应作伴;人间松柏不知年。

宵汉鹏程腾九万;锦堂鹤算颂三千。

北海开樽西园载酒;南山献寿东阁宴宾。

鸠杖引年椒花献瑞;鹤筹添算椿树留荫。

迹离国事品和琛玉;名齐渭水胸贮经纶。

颂献嘉平诗歌福禄;人称寿考乐叙偏常。

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篇8:宴会销售经理的岗位职责

范文类型:制度与职责,适用行业岗位:宴会,销售,经理,全文共 300 字

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职责:

1.负责所管理的品牌产品与厂商的对接沟通;

2.负责与厂商合同、协议的签订;

3.负责厂商资质证件的索取及资源申请、活动方案的提报工作;

4.负责产品的入驻电商与切换的谈判的工作;

5.负责京东电商平台活动和促销工作;

6.负责所辖京东店铺的产品更新、店铺陈列,页面描述、引流、活动申请等日常工作;

7.负责与设计部美工沟通图片的制作与修改工作;

8.负责与商务沟通特殊订单的产品储备工作。

任职资格:

1.电子商务、市场营销等相关专业大专以上学历;

2.熟悉电子商务运作及网络销售各流程,具有良好的市场销售策略和能力;

3.具有良好的沟通、协调能力及优秀的谈判能力;

4.具有3C产品网上商城、渠道分销等经验者优先!

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篇9:主题宴会如何开发和设计?_礼仪文书_网

范文类型:礼仪,适用行业岗位:宴会,设计,全文共 1713 字

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主题宴会如何开发设计

现代餐饮经营与发展的事实告诉我们,餐饮经营想一路走好并做大、做强、做出品牌,那种追求大而全、小而全,漫天撒网,显然是比较困难的,因为它缺乏吸引人的亮点。

主题宴会活动的策划,是近年来餐饮行业所关注的一项营销活动。“特色化”的主题宴会也是餐饮创造优势的武器。餐饮企业在组织策划各种主题宴会营销活动的时候,应根据时代风尚、消费导向、地方风格、客源需求、社会热点、时令季节、人文风貌、菜品特色等因素,选定某一主题作为宴会活动的中心内容。然后根据主题收集整理资料,依照主题特色去设计菜单,吸引公众关注并调动顾客的进食欲望。

一、主题宴会的设计分析

1、可供选择的主题众多

现代餐饮经营促销,可供选择的主题是很多的。美食主题是餐饮所有活动所要表达的中心思想,它决定了餐饮活动对市场的吸引力。在确定主题时,应进行扎实的需求调研。一般来说,可供选择的宴会主题大体上可以分为以下几类:

地域、民族类主题,如地方风味主题活动:运河宴、长江宴、长白宴、岭南宴、巴蜀宴、蒙古族风味、维吾尔族风味以及泰国风味、日本料理、阿拉伯风味、意大利风味等主题;

人文、史料类主题,如乾隆宴、大千宴、东坡宴、梅兰宴、红楼宴、金瓶宴、三国宴、水浒宴、随园宴、仿明宴、宫廷宴、射雕宴等;

原料、食品类主题,如镇江江鲜宴、安吉百笋宴、云南百虫宴、西安饺子宴、海南椰子宴、东莞荔枝宴、漳州柚子宴等;

节日、庆典类主题,如春节、元宵节、情人节、儿童节、中秋节、圣诞节以及饭店挂牌、周年店庆等;

娱乐、休闲类主题,如歌舞晚宴、时装晚宴、魔术晚宴、影视美食、运动美食等;

营养、养生类主题,如健康美食、美容食品、药膳食品、长寿美食、绿色食品等等。

2、强调主题的单一性与个性化

主题宴会的明显特点就是主题的单一性,一个宴会只有一个主题,只突出一种文化特色。推出某一个主题宴时,要求主题个性鲜明,与众不同,形成自己独特的风格。其差异性越大,就越有优势。宴会主题的差异也是多方位的,产品、服务、环境、服饰、设施、宣传、营销等有形与无形的差异都行,只要有特色,就能引来绝佳的市场人气。

3、切忌空洞、名不符实的应景之作

近几年来,全国各地涌现了不少的主题宴会,其风格多种多样,有原料宴、季节宴、古典宴、风景宴等等。但许多主题宴会设计存在的问题也不少,特别是那些古典人文宴和风景名胜宴,不少的菜品给人牵强附会之感。把几千年的菜品挖掘出来这确实是件好事,但有些菜品不敢恭维,重形式轻市场,华而不实,中看不中 “吃”;那些风景名胜宴,在盘中摆出山山水水、花花草草,还有亭台楼阁、人和动物,许多菜难以食用,也不敢食用,违背了烹饪的基本规律。

另外,在主题宴菜品的开发上,许多企业对莱品本身的开发不重视,而是一味地注重菜名的修饰、装扮、奇巧,有些甚至是在玩文字游戏;许多菜品的名称很艰涩,让人看不懂、搞不明,削弱和违背了菜肴应有的价值。

二、主题宴会开发的思路

现代企业的经营管理者已越来越意识到,企业的成功,离不开精心的策划。餐饮经营也是如此,首先应明确一个切合经营实际的活动主题,这是经营策划的前提条件。目前,不少餐饮企业往往只重视菜品质量、服务质量,这是安身立命最基础的东西。然而发展到一定阶段的现代企业如果没有好的品牌、特色,不进行主题餐饮的策划,那就很难在行业中独树一帜。这就需要管理者站在战略的高度去运作企业。

1、从文化的角度加深主题宴会的内涵

餐饮经营不仅仅是一个商业性的经济活动,在餐饮经营的全过程始终贯穿着文化的特性。在策划宴会主题时,更是离不开“文化”二字。每一个宴会主题,都是文化铸就。如地方特色餐饮的地方文化渲染,不同地区有不同的地域文化和民俗特色。如以某一类原料为主题的餐饮活动,应有某一类原料的个性特点,从原料的使用、知识的介绍,到食品的装饰、菜品烹制特点等,这是一种“原料”文化的展示。北京宣武区的湖广会馆饭庄将饮食文化与戏曲结合起来,推出的戏曲趣味菜,如贵妃醉酒、出水芙蓉、火烧赤壁、盗仙草、凤还巢、蝶恋花、打龙袍等,这一创举使每一个菜都与文化紧密相连。服务员在端上每一道戏曲菜时,都会恰到好处地说出该道菜戏曲曲目的剧情梗概,给客人增加了不少雅兴。

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篇10:生日宴会致辞

范文类型:演讲稿,适用行业岗位:宴会,全文共 835 字

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亲爱的爷爷奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐、小朋友们:

大家好!

春去春又来,花谢花再开。在这春暖花开、万物复苏的美好季节,我迎来了人生中如鲜花般灿烂的日子--12岁生日。借此机会,我要向抽出宝贵时间,参加今天生日宴会的各位长辈、各位亲友和小朋友们表示衷心的感谢。你们的到来,不仅使我的生日宴会充满热闹和喜庆,也让我们全家感到无比的幸福和无上的荣光。

仿佛一眨眼之间,我人生的航船已悄然走过12个春秋。回首过去的时光,从我呱呱坠地、呀呀学语,到背起书包上学堂,在我成长的过程中,总离不开我的家人、长辈和亲友们的关心、呵护和帮助。这关心、这帮助,或直接,或间接,或温和,或严肃,或表扬,或批评,但都是一双双最给力的大手,扶着我走好人生之路;都是一盏盏最灿烂的明灯,照亮我前进的方向;都是我心底最温暖的慰藉,给我以勇气、希望和力量。在此,我要向我的家人、各位长辈、各位亲友真诚地说一声:你们辛苦了,谢谢你们!

站在12岁生日的节点,意味着我就要挥手告别那短暂、美好而又难舍的童年,开始踏上新的人生旅途--就像一只小船,即将驶出温暖的港湾,驶向广阔无垠的蓝色海洋。12岁,一个多么重要而又有意义的日子!

因为从今天开始,我就要思考一些过去从来没有思考过的问题:12岁,它意味着长大,意味着成熟,意味着独立,也意味着责任和担当……这许许多多的意味,有的像正在发芽的种子,只是孕育着希望;有的像刚刚钻出地面的小草,还青涩、娇嫩、柔弱,但在春天的大花园里,它们将破土而出、茁壮成长,显示出生命的活力和勃勃生机。

我相信,有家人的关爱和呵护,有亲友们的支持和帮助,我有信心有勇气把握好人生航向,战胜前进道路上的各种艰难险阻,走好今后的人生之路。我不敢奢望自已将来能够成为一个大科学家、大工程师、大明星或大企业家,但我将努力成为一个善良正直、勇敢诚实、追求上进的人,成为一个有益于国家、有益于社会、有益于亲友的人。

最后,再次祝愿各位长辈、各位亲友和小朋友们工作顺利,学习进步,生活愉快,身体健康。

谢谢大家。

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篇11:生日宴会主持词

范文类型:主持词,适用行业岗位:宴会,主持,全文共 1286 字

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尊敬的老寿星,尊敬的各位领导,各位嘉宾:

大家好!

福星呈瑞彩,金秋喜盈怀。禄星呈瑞彩,伟业更豪迈。寿星呈瑞彩,天地有大爱。三星拱照日,五福捧寿来。今天的盛世之星饭店,暖意融融,爱意融融。yg大哥在这里隆重举行仪式,恭贺父亲ycl老寿星七十寿诞。

首先有请老寿星的长子yg大哥致辞!(yg发言)

今天的老寿星, 那位慈祥的老人:他,曾经是一位军人,坚定信念在部队里牢记党的教导,献出了他的青春;他,还是一名优秀的人民教师,为教育事业默默奉献数十载;他,更是慈爱并存的父亲,用他的言行教育着子女,抚养长大……

根深更爱阳春雨,叶茂犹怜翠谷风。师表才情堪敬仰,古稀不愧焕神容。让我们以感恩的心,向老寿星献上最热烈的掌声,表达我们对老寿星由衷的敬意!

首先有请老寿星的长子yg大哥致辞!(yg发言)

七十阳春岂等闲,几多辛苦化甘甜。如今但祝朝朝舞,当信人生二百年。有请新安乡党委副书记秦树通致祝寿词。(秦x致祝寿词)

漫云七十古来稀,翁返童颜厚德琪。笑看今朝添百福,遐龄长寿祝期颐。有请新安派出所所长于士永致辞。(于x致辞)

椿树千寻碧,蟠桃几度红。我们借椿树的碧彩,蟠桃的红光,做成今天祝寿的蛋糕,衷心祝福老寿星年年有今日,岁岁有今朝!也请老寿星在烛光中许下美好的心愿!(点燃生日蜡烛;放生日祝福歌)

(生日蜡烛点燃后,全场在音乐声中热烈鼓掌。)有请老寿星切开生日蛋糕,让我们共同祝福他,分享他的喜悦!(切生日蛋糕,掌声再次响起。)

岁月有情,我们感恩老寿星,春秋不老的岁月里,你会永远关注后辈事业的进步;大爱无疆,我们感恩老寿星,大德大年的大爱中,你会永远关注后辈的成长。

(如有来宾讲话,此处穿插。)

多少仙山共游在,愿君百岁尚康强。让我们相约,你的八十寿诞、九十寿诞、百岁寿诞,我们会永远为你祝福!

有请今天的特约嘉宾上营镇文化站站长于向阳上场,倾情演唱《父亲》,大家掌声欢迎。

感谢于站长带来的天籁之音,再一次把掌声送给他!

愿献南山寿,先开北海樽。让我们开启北海金樽,斟满美酒,共同举杯祝福,恭祝老寿星福如东海,日月昌明,松鹤长春,欢乐远长。同时也祝愿各位领导、各位来宾万事如意,心想事成,幸福安康!现在我宣布汪老寿星七十寿辰宴会正式开始, 燃放鞭炮,请大家尽兴!

古稀重开如山如阜 春秋不老大德大年 横批:岁月增辉

在这里我仅代表亲友团至贺寿词一篇:

碧天一朵瑞云飘,彩霞灿烂风光好,寿筵开,南极长寿老人到,头戴七星冠,身穿八卦九宫袍,骑白鹤,引黄鹿。老寿星又把福星、禄星双引来,这真是福禄寿三星齐到来。

离开蓬莱仙岛,带来九转还阳丹、长生草,在酒席筵前献寿桃,祥云共青霄,这才见老太君光彩如年少。麻姑仙女下九霄,端盘寿桃面带笑,拥霞车、环佩响,好似一路香风飘。仙女歌舞,杨柳纤腰,大家同饮长生酒祝愿献给寿星老。

羡人间自有仙丹妙术,满鬓朱顔添春秋。

看今日儿孙满堂齐祝寿,长生康健乐无忧。

献寿桃,这桃是三千年桃蕊花开,八百载灵芝长茂。大家同饮长生酒逢时对景乐自由,老人今生富贵前世修,一日福、二日禄、三日寿。

黄金满屋珠盈斗,门前喜气好春秋;康宁富贵皆福寿,乐不尽天长地久。

最后,祝老寿星:长寿、长寿永长寿。

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篇12:宴会礼仪常识

范文类型:礼仪,适用行业岗位:宴会,全文共 1095 字

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西餐餐具所有的摆放,都是按照菜单的先后顺序从外到内摆放的,因此当你吃正式大餐的时候,可千万不要在上沙拉的时候就抓起最里面的叉子,那就闹笑话啦。

基本餐宴:

首先来说说基本套装,也就是自己在家中和朋友家人吃饭的标配:

基本用餐的餐具并不复杂,从左到右看,包括纸巾,叉子,餐盘,刀,勺。另外,左上角是放面包的盘子和黄油刀,右上角是酒杯。不要把黄油刀和吃饭的刀搞混哦,黄油刀是没有刀刃的,非常的扁平像个小铲子。另外,刀刃要冲着里面(冲着盘子)放,这个准则在各种场合都一样。

那么接下来升级点,来看看非正式的餐宴。

非正式的餐宴

非正式的餐宴会经常是在和老板会餐啊,节日啊之类不那么那么正式的时候,却比自己一个人随便凑活也规格高点儿,因此吃的菜也会多出来几道。一般情况下的顺序是汤,沙拉(或者是头盘),主菜,在最后是甜点。

非正式的餐具,一般纸巾放在餐盘中间,也可以在叉子的左边或者垫在叉子下面。叉子升级到两把,一大一小。小的是用来吃沙拉或者前菜的,大点的用来吃主菜。如果沙拉先上,那么小叉子就放在外面,如果是晚于主菜后上,就放在里面。

虽然叉子升级了,但刀还是那把刀,可以贯穿整个过程吃任何菜无限制级。如果主菜吃大牛排,哈哈哈,那么刀可以换成牛排刀(更锋利的那种)。

由于多了甜点和汤,因此也就多了把甜点用勺(或茶勺),汤通常最先上,因此在最外面,而甜点由于晚于主菜,因此放在汤勺里面,刀的外面。杯子多了酒杯,和水杯一起依然还是在右上方。

正式的餐宴

最后就是豪华正式的大餐了。

看着就觉得排场很大丰盛啊有木有!摆放的顺序依然遵照从外到里,但是由于菜品多了,讲究却不会用万能筷子的西方人也就自然配了吃各种不同东西专用的刀叉。

正式用餐的头盘开胃菜一般都是牡蛎这种壳类动物,因此我们可以看见,在最右边放了个小小的锋利的牡蛎叉。接下来是汤,鱼,主菜,沙拉(嗯哼,沙拉这时候成了主菜后上了)。因此,盘子左边从外到内便是:吃鱼的叉子,吃肉的叉子,吃沙拉的叉子。而右边从外到内则是牡蛎叉子,汤勺,吃鱼的刀子,主菜刀。

杯子也升级到4-5个,由大到小顺着放,最小的放最边上,最大的用来喝水,然后是喝红酒的,喝白酒的(通常是香槟),喝雪莉酒的…菜肴结束还有甜点,甜点的叉子和勺则单独摆在餐盘上方(图里面没显示),有时也会单独摆在一个盘子里放在最右边。

根据摆放,用餐的时候从最外面的一路换到最里面的,顺序千万别错。当吃着吃着吃不动想歇会儿的时候,可以把刀叉成八字摆在盘子里,脏的刀叉可千万别直接搁在桌布上,那样会很不礼貌哦。

西方人吃饭的讲究很多,单从餐具上就有时候弄得人头晕。据说以前讲究的大户吃饭,还有专门的西柚勺,瓜勺,果酱勺,肉羹勺。

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篇13:宴会销售经理的岗位职责

范文类型:制度与职责,适用行业岗位:宴会,销售,经理,全文共 321 字

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1,发展会员、场地出租活动客人沟通、商务协议签订及客户资源的维护、团客签约预订等;

2,精通OTA,熟练运营OTA渠道、及OTA渠道的维护,查看各店网站排名,检查各个网站的房型首图,封面首图,检查各个OTA网站价钱,检查各网站挂牌情况,线下营销手法(协议旅行团;

3,VIP顾客接待,尤其是定期贡献值较稳定的高质量客户;

4,根据分店房态价格日常监控,实际情况进行房价建议调控、外网展示检查、代理跟价问题处理并在不同的实际制定针对性的促销政策;

5、对经营数据保持敏感,随时关注,协助店总进行数据收集、分析工作。

6,客户档案建立,记录消费,回访等;

7,能出色完成公司对销售经理的业绩考核;

8,亲和力强,语言沟通能力强,团队协作强,能自动自发完成工作;

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篇14:宴会销售经理的岗位职责

范文类型:制度与职责,适用行业岗位:宴会,销售,经理,全文共 254 字

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1、负责或协助部门在教育科研及政府、军队等行业领域,进行智能化弱电系统、计算机系统集成等业务大、中型项目的销售工作,完成部门制定的个人销售指标;

2、负责或协助项目销售的全过程工作;

3、协助部门经理完成公司大型项目的销售工作;

4、开拓、建立与维护公司外部资源关系链,包括:行业用户、行业主管单位、行业专家、咨询管理单位等行业资源链的关系;

5、参与和智能化弱电行业内各大、中型厂商的业务联系,建立并保持长远良好的战略合作关系;

6、遵守公司制定的各项规章制度;

7、积极协调、配合公司相关部门在项目开展各阶段的工作。

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篇15:校长在宴会上的讲话稿

范文类型:演讲稿,适用行业岗位:校长,宴会,全文共 605 字

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尊敬的各位老师:

大家下午好,在这秋风送爽,草木依旧葱茏,金色收获的季节,我们十分高兴地迎来了20xx年的教师节,在这美好的时刻,我谨代表学校行政班子、学校党委向全体教师表示诚挚的问候!对你们一年来为学校发展付出的辛勤努力表示由衷感谢。

一年来,学校发生了明显变化:学校管理(逐步)严格规范, 教育质量恢复提高,教学设备焕然一新,基本建设稳步推进,后勤保障不断提高,环境面貌不断改观,教工素质明显提高,团队意识明显增强,创业培训改写纪录,招生艰难取得进展,学生管理认真细致, 安全防范有新举措,鉴定所成省级示范,文体党建活动增多。 今后,我们将继续以建设文明校园和园林式单位为抓手,坚持诚信办学,大力实施“质量立校,文化润校,特色兴校,管理强校”战略。创新办学思路,拓宽办学领域,继续扩大招生,强力推进培训,狠抓教书育人,严格学校管理,搞好技能鉴定,重视就业安置,改善办学环境,狠抓党的建设,丰富文化活动,凝神聚力发展。

教师被誉为人类灵魂的工程师,是阳光下最光辉的职业,是人类文明的使者,教师的言谈举止对学生影响大,对学校影响大,对社会影响大。请大家继续发扬优良作风,总结经验,吸取教训,包容共事,牢固树立“创优、创先、创新”意识,责任意识,大局意识,团队意识,勤奋敬业,团结一致,同心同德,求真务实,少说多干,携手推动我们学校的新发展,再塑学校的新形象。

最后,真诚祝福各位老师教师节、中秋节快乐!祝全体员工快乐!

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篇16:岁生日宴会主持词开场白

范文类型:主持词,开场白,适用行业岗位:宴会,主持,全文共 1435 字

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一、开场(音乐:喜洋洋)

尊敬的各位来宾、女士们、先生们、活泼可爱的小朋友们:

大家中午好!

今天是丙申年农历3月15日,在这春光明媚、阳光灿烂的美好日子里,隆重地迎来了我的爷爷、奶奶70岁生日,在此,我谨代表我们家人,对各位亲戚朋友的到来,表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢!谢谢你们!(鞠躬)

在此,我代表爷爷、奶奶所有的子孙们,恭祝爷爷、奶奶:生日快乐!身体健康!笑口常开,吉祥如意!(鞠躬)

今天,我作为爷爷、奶奶生日宴会主持人,请允许我郑重地向各位火爆地宣布:我的爷爷、奶奶70岁生日庆典仪式正式开始!(鼓掌)

二、敬献长寿面和生日蛋糕(音乐:生日快乐歌)

首先,有请我的妈妈代表儿媳,为爷爷、奶奶敬献长寿面。吃了这碗长寿面,爷爷、奶奶好运会连连,福气多多,身体倍倍棒。

接下来,有请我的弟弟(刘##),妹妹(刘##)代表我们小字辈,为爷爷、奶奶敬献生日蛋糕,同时为爷爷、奶奶带生日寿帽,点生日蜡烛。

注视着生日蜡烛的火焰,就好像生命的旋律在轻声的吟唱,又像人生的长河曲折婉蜒。尊敬的爷爷、奶奶,愿你们怀着对晚年的美好憧憬和希望,带着对人生的执着与向往,在生日蜡烛点燃的时刻,祝你们永远开心,快乐,平安,幸福。

现在,有请爷爷、奶奶默默地许个心愿吧!请你们闭上双眼,双手合十,此时此刻,许的心愿一定能够实现,有这么多真诚的朋友,虔诚的人们来到这里,共同为你们祝福祈祷,相信你们的心愿即将实现!

好,睁开你们幸福的双眼,怀惴你们美好的心愿,在众多亲友的注视中,让我们一起陪着爷爷、奶奶一同吹灭这生日的烛光好吗?一二三……(音响音乐:生日快乐歌)

三、敬酒,送祝福

最美不过夕阳红,温馨又从容。我相信夕阳红是最美丽的风景。尊敬的长辈们,亲爱的朋友们,此时此刻,千言万语,在这隆重的生日殿堂前,都显得那样苍白无力,所有的子女、孙辈们,只有用今生的所有时间,用真诚的每一次实际行动,才能报答一点点老人们的养育之恩。

现在,有请我的爸爸、四叔代表儿子们,为爷爷、奶奶敬酒,并叩首感恩,表达不能经常侍奉在身旁的浓浓歉意和默默祝福。

一叩首:感谢父母的养育之恩,是父母养育了我们。天大地大,不如父母的养育之恩大。

二叩首:感谢父母的培育之恩,是父母呕心沥血,把儿子们培养成才。河深海深,不如父母的教诲之情深。

三叩首:愿父母永远健健康康,平平安安。千好万好,不如父母的身体康泰安好。

接下来,掌声有请来宾代表,刘##先生为我的爷爷、奶奶敬酒,致辞。感谢各位来宾的深情和厚意,正是平时有了你们的牵挂,照顾和陪伴,才是我的爷爷、奶奶不孤单、不寂寞。再次谢谢你们!(鞠躬)

四、致祝酒辞

现在,有请孙女代表,我的姐姐刘##,把最真诚的祝福和最美好的祝愿送给爷爷、奶奶和在座的各位亲戚朋友,掌声有请。

五、主持结束语

尊敬的长辈们,亲爱的朋友们,伴随你们美好的祝福,伴随大家热情的掌声,我爷爷、奶奶隆重又喜庆的七十岁生日仪式,在此告一段落。请让我把最真挚最美好的祝福,送给你们:愿在座的各位贵宾,身体健康,事事如意,愿你们的家庭时时刻刻,每天每年,都溢满爱的温暖,溢满亲情的喜悦。

有句话说得好,酒不醉人人自醉,希望朋友们共同分享我们全家的这份开心、喜悦,分享孝亲的善心光芒。希望亲戚朋友们在这里开怀畅饮,吃个痛快、喝个痛快。一代小品大师赵本山有副对联说得好,我在此借花献佛,送给大家。上联说:吃,吃尽人间美味不要浪费;下联是:喝,喝尽天下美酒不要喝醉。横批:吃好喝好!

下面,宴席开始,再次感谢亲戚好友们的大驾光临,谢谢!(鞠躬)

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篇17:生日宴会致辞

范文类型:演讲稿,适用行业岗位:宴会,全文共 555 字

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亲爱的各位来宾:

大家中午好!

今天是2月8日,农历12月28,感谢各位欢聚在这富丽堂皇、喜庆浓郁的zz,共同为我庆祝30岁生日。在此,请允许我代表我和我的家人向在座的所有亲朋好友们,表示最真诚的欢迎和最衷心的谢意。

首先,我想感谢我的母亲,30年前的今天,一个大雪纷飞,天寒地冻的日子,她用她无私的付出赐予了我生命,并含辛茹苦的把我养育成人。如今,我已经30而立,有了属于自己的幸福小家庭,更有了一个健康、聪明、活泼可爱的小宝贝——小朋友。我会学习您无私的母爱,让我的宝贝也成为世界上最幸福的人。

其次,我想感谢我的父亲以及所有关心照顾我的亲人朋友们,是你们的帮助和鼓励,让我一天天健康快乐的成长,拥有了30年来我所拥有的一切。虽然30年过去了,我仍平凡着,没有成为小时候梦想中的科学家,发明家,但我还是幸福着,因为我深深的感悟到了只要和爱我的以及我爱的家人朋友们在一起,日子哪怕再平凡也是幸福无比的。

最后,我还想感谢我的先生和我的公公婆婆,为我举办了这场隆重的生日庆典,让我极其幸福的拥有了一段关于青春年华的美好经历。

同时,也感谢在场的所有亲朋好友们于百忙之中驾临我的生日宴会

我预祝各位在新的一年里合家欢乐,万事如意,也祝福自己30岁生日快乐,希望自己在今后的每一天开心幸福!谢谢大家,祝大家用餐愉快,获奖多多。

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篇18:个人生日宴会答谢词

范文类型:致谢词,适用行业岗位:个人,宴会,全文共 471 字

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各位来宾、亲朋好友:

大家好!

此时此刻,我的内心是无比激动和兴奋的,为表达我此时的情感,我要向各位行三鞠躬。

一鞠躬,是感谢。感谢大家能亲身到××酒家和我们分享这份喜悦和快乐。感谢在座各位对宝宝,对我们全家的关心和支持,感谢你们在百忙之中抽空来参加喜筵。我想,有了你们的美好祝福和关爱,小家伙肯定会健康快乐地成长。

二鞠躬,还是感谢。我要感谢我们的父母,正是有了您们的悉心照料和无私帮助,宝宝才有今天的幸福。从宝宝出身之日起,您们就放弃了很多,付出了很多,感谢您们。虽然做父母只有一个月的时间,可我们对“为养儿不知父母恩”有了更深的理解,也让我们怀有一颗感恩的心。除了要感谢生我们、养我们的父母,还要感谢我们的亲朋好友、单位的领导同事。正是有了各们的支持关心、帮助才让我们感到生活更回甜蜜,工作更回顺利。也衷心希望大家一如既往地支持我们、帮助我们、关注我们。

三鞠躬,是送去我们对大家最衷心的良好祝愿。祝福你们身体健康、工作顺利、合家幸福,开心快乐每一天!

最后,再次感谢所有人,我们在××酒家准备了简单的酒菜,希望你们今天在这里吃好、喝好。谢谢大家!

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篇19:宴会主人个人礼仪_礼仪知识_网

范文类型:礼仪,适用行业岗位:宴会,个人,全文共 1402 字

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宴会主人个人礼仪

举办宴会涉及财力、物力、人力的安排。下面是小编为大家收集关于宴会主人个人礼仪,欢迎借鉴参考。

准备

了搞好宴请,主办方往往会提前一两个月就开始筹划,进行各项物质准备。宴会开始前几天,主人就要考虑招待客人的各项细节,宴会上的谈话内容,甚至要考虑穿什么衣服。比如为国庆节或春节举行的宴会,以穿民族服装为宜,而一般涉外交际性宴请,男士可穿西服或西式晚餐礼服、扎领结,女士以穿旗袍或裙装为佳。

迎客

主人一般在门口迎接客人,其位置宜在客人进门存衣以后进入休息厅之前。一般客人与主人握手后,由工作人员引领至休息厅。如无休息厅,则直接进入宴会厅,但不入座。

有些国家的官方隆重宴会,客人(包括本国客人)进入宴会厅前,有专职人员唱名。有的国家在正式宴会前安排酒会,以便客人自由交谈。

主宾到达后,由主人陪同进入休息厅与其他客人见面。如其他客人尚未到齐,则由其他官员代表主人在门口迎接。

家庭宴会比较随便,主人不一定在门口迎客,可在客人到达时,主动趋前握手表示欢迎。如主人正与其他客人周旋,未发现客人到来,客人亦可主动同主人打招呼。

就座

主人陪同主宾进入宴会厅,全体客人就座,宴会即可开始。如宴会规模大,可请主桌以外的客人先入座,贵宾最后入座。

宾主虽然已经入座,可是这并不是可以就餐的信号。此时,大家往往要看主人的动静,如果主人讲话,就不能开始就餐;如主人不讲话,就会邀请大家就餐。

如果是欢迎国宾的宴会,在主人、客人讲话后,往往会分别演奏客方、主方国歌。演奏国歌时,全场均应肃立。现在,中国国宴上已不再做正式讲话。

干杯

宴会上饮酒干杯,可烘托友好气氛。作为主人,应适当建议和响应客人,为友谊干杯,但不可硬性向客人劝酒、灌酒。主人除了照顾好主桌的客人外,也不能忽视其他各桌的客人,如在讲话后,举杯同主桌客人碰杯、干杯(不一定喝完,但每次一定要喝一点)后,也应当走到其他各桌,同各位来宾也一一碰杯、干杯。这是礼节周到的体现,当年周恩来总理就经常这样做。不过,不喝酒的人,也不必勉强,如穆斯林,可以以水代酒。另一方面,即使会喝酒的人,也要限制在本人酒量的三分之一以内,以免发生因贪杯而失态。

过去,我国宴会供茅台等烈性酒,自上世纪80年代进行礼宾改革以来,国内宴请已停止上烈性酒的做法,但我驻外机构举办规格较高的小型宴请时,有时也上茅台酒。

服务

正规做法是,每一桌有两名服务员上菜,分别从主宾夫妇开始,先客人,后主人,先女宾,后男宾,依次进行。如果只有一名服务员,则按先客人,后主人顺序上菜。服务员从左侧上菜,从右侧斟酒、撤餐具(待食者将刀叉并拢放在食盘上之后)。如有客人在吃过一道菜后,仍不收拢刀叉,服务员会问是否再加点菜。服务员在服务过程中,要轻拿轻放,走动要轻快,不可慌张,不得谈笑,侍立姿态要端正。多人在厅内时,应排列成行。

主人

主人是宴会的中心,宴请的成功与否,关键在主人。

从礼节上讲,主人的职责是让每位来宾都吃得满意,让他们都感受到主人的热情友好;主人还应努力使客人之间有相互认识交谈的机会,引领谈话,并使谈话有趣,场面活泼。用餐时,主人适当掌握用餐速度,待每位客人都吃完,再换下一道菜。如果少数人没吃完,主人可放慢速度,以免客人感到不安。发生意外小事故,如酒杯翻倒、刀叉坠地等,主人应从容面对,让服务员妥善处理,不可显露不悦之色。另外,主人宴会前要做大量准备工作,比较劳累,但在宴会上不可有疲劳之态,从始至终要精神饱满。

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篇20:中餐宴会礼仪常识

范文类型:礼仪,适用行业岗位:宴会,全文共 1618 字

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1.家宴:也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言,家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛,使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意,彼此增进交流,加深了解,促进信任。通常,家宴在礼仪上往往不作特殊要求。

为了使来宾感受到主人的重视和友好,基本上要由女主人亲自下厨烹饪,男主人充当服务员;或男主人下厨,女主人充当服务员,来共同招待客人,使客人产生宾至如归的感觉。如果要参加宴会,那么你就需要注意,首先必须把自己打扮得整齐大方,这是对别人也是对自己的尊重。还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外,一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达,不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬,非常失礼了。当走进主人家或宴会厅时,应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人,不管认不认识,都要微笑点头示意或握手问好;对长者要主动起立,让座问安;对女宾举止庄重,彬彬有礼。

入席时,自己的座位应听从主人或招待人员的安排,因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定,应注意正对门口的座位是上座,背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座,自己再找适当的座位坐下。入座后坐姿端正,脚踏在本人座位下,不要任意伸直或两腿不停摇晃,手肘不得靠桌沿,或将手放在邻座椅背上。入座后,不要旁若无人,也不要眼睛直盯盘中菜肴,显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。用餐时应该正装,不要脱外衣,更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅,夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里,然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时,要小口进食,两肘向外靠,不要向两边张开,以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。

用餐时,如要用摆在同桌其他客人面前的调味品,先向别人打个招呼再拿;如果太远,要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙,要用左手或手帕遮掩,右手用牙签轻轻剔牙。喝酒的时候,一味地给别人劝酒、灌酒,吆五喝六,特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒,都是失礼的表现。如果宴会没有结束,但你已用好餐,不要随意离席,要等主人和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。

2.便餐:也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同,礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德,注意卫生、环境和秩序,在其他方面就不用介意过多。

3.工作餐:是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴,为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围,意在以餐会友,创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动,把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小,通常在中午举行,主人不用发正式请柬,客人不用提前向主人正式进行答复,时间、地点可以临时选择。

出于卫生方面的考虑,最好采取分餐制或公筷制的方式。在用工作餐的时候,还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是,这种情况下不要像在会议室一样,进行录音、录像,或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候,应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事,好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候,更不可以坚持这么做。工作餐是主客双方“商务洽谈餐”,所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人,可以打个招呼,或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张,将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走,可以委婉地下逐客令“您很忙,我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。

4.自助餐:是借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位,也不安排统一的菜单,是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起,根据用餐者的个人爱好,自己选择、加工、享用。采取这种方式,可以节省费用,而且礼仪讲究不多,宾主都方便;用餐的时候每个人都可以悉听尊便。在举行大型活动,招待为数众多的来宾时,这样安排用餐,也是最明智的选择。

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