厨师学员心得体会范文(汇集20篇)

我于xx年11月正式到月宝宾馆工作，当时正是宾馆筹备最紧张的时期，餐饮部厨房的工作局面一切都是空白，设备如何添置、原材料如何采够、把关、市场宣传和产品如何定位、规章制度及各种日用单据的制定等。针对以上种.种问题，我依据以往经验制定初步计划，一方面查找资料，涉入市场一线，夺取第一手材料，制定采购计划;另一方面根据周边市场实际情况初步确定菜品的定位，制定菜谱。争取定位准确，能为下一步的经营奠定基础。

月宝大酒店在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业，餐饮部厨房在努力完成上级下达的各项任务的同时，在菜品上随着客人的要求不断改进，以求菜品能更加适应市场。

试营业以来，接待对象有团体会议、婚宴、以及各种规格的宴会接待和零点客人(主要集中在12月下旬)。营收达19万余元。试营业中，厨部的工作也出现了如：菜品的定位不准确，菜品设计没根据客人的要求而定，等一些问题。带着种.种问题和努力改变提升产品形象的决心迎来了新的一年。现将xx年工作计划汇报如下：

一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

二、在厨政管理方面，以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

三、在人员方面，进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

四、在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任。

五、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。

六、在食品卫生安全、消防安全方面

严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!

汽车驾驶员的年终工作总结

X月X日，公司组织所有员工到X培训中心，进行以“培训拓展”为主题的系列活动。此次拓展训练通过破、四个项目，揭示了抽象而深刻的道理，让我们找回了工作中被时间磨蚀掉却非常珍贵的东西：意志、激情与活力。这使我们更深刻地意识到，其实我们每个人都是很坚强的，每个人在平时工作和生活中都有潜在的能力未曾发挥出来，只要有信心、有勇气去面对，就没有解决不了的难题。

上午一大早,员工拓展训练营在拓展训练基地正式拉开了序幕。全体学员在基地的会议室里，聆听了心彩教练对相关情况的简要说明和对此次活动的期望后，我们就开始了培训前的热身。热身的内容是分小组，给所在的小组命名、设计队徽、队训、创作队歌等。我所在的小组取名为“神马队”，并设计了队徽、队训等内容。

一天的拓展训练虽然短暂,但是大家通过共同经历克服恐惧、分享成功的喜悦、重新认识自己,经历心理与生理的考验的过程,我们真正的实现了认识自我、挑战自我、超越自我的目标，更熔炼了一只坚强、团结的优秀团队即使在整个训练过程结束之后，大家都很累，可每个人都兴高采烈地议论着训练中的事情，都感到回味无穷。通这次拓展训练增强了大家的自信心，磨练了战胜困难的毅力，提高了解决问题的能力，同时增进了对集体的参与意识与责任心。也让我们明白了我们是一个团队，而我们的每个人就是团队中的一员，自己能克服困难，因为有队友们的支持，有他们的鼓励，我们才勇敢地踏出了这一步。同理，在工作的过程中，如果我们都是孤立一人，没有同事们的协助，支持，理解，工作也是很难开展，再好的想法也是一句空话。虽然只有短短一天的时间，但我想这次经历一定会在今后的工作中给大家带来很大的帮助。

就我个人的工作而言是个细微而又有耐心的工作，面对市场上不断更新的蛋糕，面对烘焙行业的不断竞争，我们学校该如何面对?校领导该如何决策?当校长的一句“我们”的教学内容，紧跟烘焙行业的发展脚步，让高级裱花班应运而生，从最初的购买设备，鲜奶机、大理石、微波炉、铲刀、模具到鲜奶油、巧克力、果馅等原材料的购买，我看到校长对那些求技若渴学生们的承诺，让我有了信心，让我对蛋糕装饰师这个行业有了更足的认识，当一个饼店的利润有百分60是裱花房创造，一个生日蛋糕的利润百分80是由裱花师来创造时，我怎能不对高级裱花班有信心呢?想到外面一家家饼店的形象，一个饼店的招牌蛋糕，柜子里精致可爱的西点，是我们高级裱花班学员做出来时我们怎能不高兴，不骄傲、不自豪，怎能不对烘焙行业，对我们的工作岗位充满信心。

2020年前台工作总结感想范文

【前台工作感想范文一】

时间总是转瞬即逝，在智富惠公司工作已经工作一年了，我的收获和感触都很多，任 职以来，我努力适应工作环境和前台这个崭新的工作岗位，认真地履行了自己的工作职责， 较好地完成了各项工作任务。现将一年来的学习、工作情况总结如下：

一、在实践中学习，努力适应工作。这是我毕业之后的第二份工作，作为一个新人，刚 加入公司时， 我对公司的运作模式和工作流程都很生疏， 多亏了领导和同事的耐心指导和帮 助， 让我在较短的时间内熟悉了前台的工作内容还有公司各个部门的职能所在。 也让我很快 完成了从学生到职员的转变。 都说前台是公司对外形象的窗口， 一年的工作让我对这句话有了新的认识和体会。 前台 不是花瓶，一言一行都代表着公司，接待公司来访的客人要以礼相迎，接听和转接电话要态 度和蔼， 处理办公楼的日常事务要认真仔细， 对待同事要虚心真诚……点点滴滴都让我在工 作中学习，在学习中进步，受益匪浅。

二、学习公司企业文化，提升自我。加入到智富惠这个大集体，才真正体会了“勤奋， 专业， 自信， 活力， 创新” 这十个字的内涵的精髓， 我想也是激励我们每个员工前进的动力， 我从领导和同事的敬业中感受到了这种文化， 在这样好的工作氛围中， 我也以这十个字为准 则来要求自己，以积极乐观的工作态度投入到工作中，踏踏实实地做好本职工作，及时发现 工作中的不足，及时地和部门沟通，争取把工作做好，做一个合格，称职的员工。这也一直 是今后工作努力的目标和方向。

三、拓展自己的知识面，不断完善自己。一年的工作也让我产生了危机意识，单靠我现 在掌握的知识和对公司的了解是不够的， 我想以后的工作中也要不断给自己充电， 拓宽自己 的知识，减少工作中的空白和失误。初入职场，难免出现一些小差小错需领导指正;但前事 之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失 误的发生。

这段工作历程让我学到了很多，感悟了很多，看到公司的迅速发展，我深感骄傲，在今 后的工作中，我会努力提高自我修养和内涵，弥补工作中的不足，在新的学习中不断的总结 经验， 用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作， 发挥自己的潜力为公司的建设与发展 贡献自己的力量!

【前台工作感想范文二】

自五月底来公司担任办公室前台工作，前台是一项很重要的基础工作，在这 半年时间里，我在公司领导和同事的关心和帮助下基本完成了各项工作，在不断 地向领导请教、向同事学习、自己实践摸索，短期内便熟悉了公司办公室各项工 作，明确了工作的程序、方向，有了明确的工作思路，在思想觉悟上有了更进一 步的提高，在具体的工作中形成了一套清晰的工作思路，能够顺利的完成领导交 办的工作任务，为了总结工作经验，继续发扬成绩同时也克服存在的不足，现将这段时间的工作做如下简要总结

(一) 制度的拟定

1. 在上级领导下重新修订了《加班管理制度》，并在工作进行实施。

2. 根据公司以往的实施方法，制订了《图书借阅及管理办法》和《门禁指 纹管理规定》，通过部门领导的审核及各部门会签，在日常工作中进行 实施。

(二) 日常性事物

1. 负责董事长办公室、行政总经理办公室、茶室的卫生整洁。

2. 负责快递接收、报纸杂志及信件收发、文件打印、以及总机电话的接听 与转接。

3. 每日统计公司员工及电话核查项目员工出勤情况。

4. 公司员工书籍借阅统计与签收。

5. 日常礼仪接待工作。

(三)水电费的缴纳： 公司通讯业务的办理(每月月底前缴纳上月费用)

(四)每月 5 号之前完成办公室月度报告，并提交行政总经理(内容包括，办公用品库及仓库盘点表—工装盘点表—本月领工装数—本月工装进出库统 计表—本月申请办公用品—本月本部门办公用品申请—本月办公用品领用 情况—本月费用明细表—每月之星情况)

(五) 每月 8 日之前，参考考勤系统上导出打卡数据记录，根据收到的外出公干审批单和请假单以及每天的点名表做出电子版考勤明细表完成公司考勤 总表制作，提交行政总经理审核。

(六) 每月 10 号前完成部门办公用品的申请统计总表交与行政总经理审核。 月中更换销售排行榜;每月 20 号之前，根据每月之星评选结果，制作每月之星照，更换至宣传栏。

(七) 与行政总经理及网络管理员沟通， 确定下月所需费用， 25 号前完成部 于门预算统计表交与行政总经理审核，提交财务中心

(八) 每月 30 号前完成办公用品及日常用品盘点表。 提交行政总经理审核， 并于次月 2 号之前上交财务中心。

(九) 每月初一，十五购买贡品及鲜花并提前一天贡品摆放整齐。

(十) 办公用品档案及固定桌椅档案的登记。

新的一年，意味着新的起点、新的机遇、新的挑战。20xx 年，要认真总结 经验，戒骄戒躁，努力工作，力争取得更大的工作成绩。以崭新的工作风貌、更 高昂的工作热情和更敬业的工作态度投入到办公室的各项工作中。从小事抓起， 从服务抓起，进一步强化内务管理和后勤服务，为整体推进公司的发展提供基础 性服务，为公司年度整体工作目标的实现发挥行政应有的作用

【前台工作感想范文三】

一、前台日常工作

1、前台接待 接待人员是展现公司形象的第一人， 20xx 年4月入职至12 以来， 从我严格按照公司 要求，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，对于上门推销的业务人员，礼貌 相迎并把其留下的实用名片、宣传册整理归档，以便于以后工作的不时之需，近 9 个月来， 共计接待用户达 600 人次左右。

2、电话接听转接、传真复印及信件分发 认真接听任何来电，准确率达到 98%;能够委婉并合理对待骚扰电话，提高工作效率; 发传真时注意对方有无收到，是否完整清晰。复印时注意复印的资料完整否，避免复印资 料缺漏。如有信件也及时交给了相关人员。

3、临时事件处理 饮用水桶水发现不够时会及时叫大河人家送水。前台所需物品不够时，会及时申请 购买如：纸巾、复印纸、一次性纸怀等。打印机没有墨时，会电话通知加墨业务人员加 墨。办公电话费用快用完时，提前去营业厅预存。如果办公室内的物品坏了如：空调开 关，卫生间灯，会及时打电话给国企物业，让物业师傅查看原因，需要自己买的设备自 己买后让物业师傅安装;交换机考勤机故障问题直接联系商家售后解决，电话线路有问 题求助电信局解决等。总之，遇到问题都会及时想办法解决。

二、综合事务工作

1、房间、机票车票及生日蛋糕预订 项目部人员出差需要订车票或机票时我会及时联系票务， 并持续跟踪直至车票送到公 司，以免费影响到出差人员行程;到目前为止累计订票 70 张左右。对于来郑州出差需要订房间的领导或同事，订好房间后我会短信或电话给领导或同事确认酒店详细信息;还有 就是员工生日蛋糕预订，预订前一天会我与员工确认时间，生日当天告诉王兰莹在 OA 上 发生日祝福，20xx 年累计订生日蛋糕 17 个。

2、文档归整及办事处资产登记 从项目部人员接手的培训资料、确认单都用档案袋分门别类的归整起来;办事处新购买 的书籍会让张利先盖章，再进行编号，以便于资产管理，现办事处书籍累计已有 37 本; 其它的办公设备(如笔记本、光驱、插座等)也都有详细登记，员工借用时也都依公司规 定签名登记。

3、考勤统计 每月 25 号之前从考勤机中导出考勤明细，不清楚的地方发邮件与大家核对，再进行统 计汇总，都能够按时发给王兰莹。

4、组织员工活动 每周三下午 5 点组织员工去农大活动，通过活动提高大家团队意识，并很好的锻炼了身 体，近段天气较冷，愿意出去的活动人数也在减少，期间组织过一次乒乓球比赛，但效果 是不是特别理想，这也是一方面以后需要改进的地方。

三、 其它工作 在完成本职工作的同时，也协助配合完成其它部门的工作。

如协助软件项目部人员装订 项目文档;协助营销部薛义明，与他一起给客户送礼品，制作标书等。在这个过程中自己同时 也获得了一些新的知识。

四、工作中的不足

1、采购办公用品时没有能够很好地计划，想得不够全面，只看到眼前缺的，这点需要自己 以后多用心，多操心。

2、考勤统计过程中存在过失误，虽然当时已改正过来，没有造成大的影响，但是这也提醒 了我细心的重要性，考勤做出来后，一定要仔细检查一遍，确认准确后再发出去，还有 一些同类型的信件也是一样，发出去了有错误再修改重发很容易让别人认为你就是个粗 心大意的人，虽然这种错误只是偶尔，但也一定要尽量避免。

3、临近冬天组织室外活动的效果很不好，中间也与张利商量一起在室内活动，给大家提供 象棋、跳棋等适合室内玩的活动，并组织实施过，但是这样还是达不到户外运动的效果， 对于触决这种情况的办法也还在考虑之中。

五、20xx 年工作计划

1、提高自身的主动性及沟通能力，多用心，细心，各方面周全考虑，以便更好地完成工作。

2、加强与公司各部门的沟通。了解公司的发展状况和各部门的工作内容，有了这些知识储 备， 一方面能及时准确地回答客户的问题， 准确地转接电话; 或者在力所能及的范围内， 简要回答客户的问题。

在过去的将近一年中，我特别要感谢张利对我的帮助，她热心耐心教我许多，也对我很信 任， 我为有这样的同事而感到荣幸， 也为在这样一个优待员工的公司而骄傲， 20xx 迎 20xx， 辞 现在已是新的一年，在这一年里我要脚踏实地，认真地完成自己的工作，为公司发展尽一份自 己的绵薄之力!

尊敬的领导、老师、亲爱的同学们：

大家好!

今天很开心，收到了--老师发给我的信息，说我获得了--高分学员的励志奖学金。在今年的考研中，我获得了总分402分的好成绩，英语考取了82分。说实话，考出这个成绩在意料之外，但又在情理之中。细细想想，从去年四月准备考研，到今年三月底结束复试，将近一年的时间，自己真的付出了很多的努力，虽然这条路布满了荆棘，但我很庆幸，努力最终没有白费。我很荣幸能够在这里讲些自己的考研复习心得，希望对那些正在准备明年考研的学弟学妹们有所帮助。

“书山有路勤为径，学海无涯苦作舟”，学习任何知识尤其是语言都是没有捷径可寻的，我认为只有勤奋再加上好的学习方法才能最终实现目标，只有用心才能体会得到到艰辛中饱含的快乐。我认为，对于英语的学习，一定要遵循学习规律，找到适合自己的方法。

学习英语最基本的就是词汇，一定要有词汇基础才能读懂句子，进一步配上一定的句型我们自己才能写出好的文章。宫东风老师讲课很有自己的一套方法，对于那厚厚的一本词汇书，他进行了有重点的区分，带领大家复习时会将重点，高频词汇都划出来，对于那些不常用到的生僻词我们就不要去理会了。而且他还会教给大家一些记单词的小窍门，比如说对比记忆或者是结合句子背单词，毕竟单纯地背单词是一件很枯燥的事，要学会从中找到快速的记忆方法才能有高的效率。在现在这个阶段，建议大家尽量多背些单词，读些有趣的文章帮助记忆，并且要循环记忆，不然很容易忘记。

英语的重头戏非阅读理解莫属了，占到了40%的比例。怎样才能在这一环节取得高分呢?那就是一定要多读多看，看的多了，慢慢就会培养出语感。语感是很重要的，也许你并不一定能说出选择这个答案的原因，但心里一直坚定一定就是这个选项，这个时候就是语感在起作用了。宫东风老师讲阅读理解讲得很细，会把每一个长句子讲得很透彻，让大家明白是什么句型，以后遇到这种类型的句子我们自己也会拆解开来去分析。练习阅读理解的资料就是英语十年真题了，宫东风老师在讲课中也一直强调真题的重要性，他会在讲解过后带领大家把每一篇文章都进行归纳，总结，我们可以从中得到许多好的方法，进而结合自己的学习习惯最后转变为自己的法宝。

相信作文的写作是让很多同学头痛的问题，我也不例外。但问题一定有解决的方法，在讲授作文课时，宫老师首先是讲解真题中的文章，看看近十年作文都是考的关于什么样的话题，进行一个整的归类，比如说是关于爱，环境，文化等等。今年考的大作文是关于环境的，那明年考到这个话题的可能性就很小了，这样我们就知道侧重点应该放在哪了。写作文一定要用到好的句型，宫老师也会进行细致的讲解并总结出好的句子，这样我们就可以背下来并运用到自己写的文章中去。在中后期，宫老师还会讲到许多预测及模拟作文，这都是--团队的优秀老师用心编排出来的，真的对我用处很大。

对于翻译及完型填空还有新题型，我觉得没有不要花太多时间在这上面。因为在练习阅读理解的过程中，我们完全可以把其中的一个长句子当做翻译来做了。对于完型，也没必要把其中的每一句话都理解，但要理解整篇文章的大致意思，把句子要能衔接起来。对于新题型，其实也包含在练习阅读理解的过程中了，宫老师对于新题型的五种类型都进行了很细致的讲述，让大家对于每一种类型都能够理解透彻。

能够顺利进入自己理想中的学校，我非常感谢--团队的老师们，正是因为他们尽心尽力为学生着想，才能有这么多莘莘学子实现他们的梦想。

也祝愿正在往理想之门迈进的同学们能够在明年的考研中取得好的成绩!

财务会计实习心得体会三篇

实习对于每个大学生来说都是一件很有意义的事情，同时也是十分必要的，在实习中能够让大学生真正的掌握操作技能，下面是第一范文网小编为大家收集的财务会计实习心得体会三篇，望大家喜欢。

财务会计实习心得体会范文一

我学的专业是会计，为了加强自身的素质，培养较强的会计工作的操作能力，本学期初，我在一家建筑公司进行了专业实习。。

建筑公司的会计部并没有太多人，设有一个财务部长，一个出纳，两个会计员，而教导我的是老会计艳姐。刚到会计部艳姐就叫我先看她们以往所制的会计凭证。

总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证可以熟练掌握，也正是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石会计分录，以至于后来艳姐让我尝试制单的良苦用心。于是实习时只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。

毕竟会计分录在书本上可以学习，可一些银行帐单、汇票、发票联等就要靠实习时才能真正接触，从而有了更深刻的印象。

别以为光是认识就行了，还要把所有的单据按月按日分门别类，并把每笔业务的单据整理好，用图钉装订好，才能为记帐做好准备。

制好凭证就进入记帐程序了。虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作如果没有一定的耐心和细心是很难胜任的。

因为一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。对于数字的书写也有严格要求，字迹一定要清晰清秀，按格填写，不能东倒西歪的。

并且记帐时要清楚每一明细分录及总帐名称，不能乱写，否则总长的借贷的就不能结平了。

如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎，这并不是做作业时或考试时出错了就扣分而已，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的依据。

从制单到记帐的整个过程基本上了解了个大概后，就要认真结合书本的知识总结一下手工做帐到底是怎么一回事。艳姐很要耐心的跟我讲解每一种银行帐单的样式和填写方式以及什么时候才使用这种帐单，有了基本认识以后学习起来就会更得心应手了。

通过在建筑公司这一段时间的实习，使我第一次把自己所学到的理论知识真正地应用到实践中去，并且在实践中得到了经验，同时又获得了许多理论知识中所没有的实践经验，这不仅丰富我的工作经验，更加提高了我的业务理论水平。

我坚信通过这一段时间的实习，所获得的实践经验对我终身受益，在我毕业后的实际工作中将不断的得到验证，我会不断的理解和体会实习中所学到的知识，在未来的工作中我将把我所学到的理论知识和实践经验不断的应用到实际工作来，充分展示自我的个人价值和人生价值，为实现自我的理想和光明的前程努力。

财务会计实习心得体会范文二

实习对于每个大学生来说都是一件很有意义的事情，同时也是十分必要的，在实习中能够让大学生真正的掌握操作技能，在学校只能学习到理论知识，但是如果想知道自己所学的理论知识是否能运用到社会实践中去就必须要到社会这个大讲堂中去实习，不管你是何种专业，实习都能促进自身更好更快的发展。

我是一名会计专业的大学生，在学校里学的理论知识自认为很丰富了，所以我参加了学校组织安排的一次财务会计实习，实习就等于是社会实践，在学校的时候，我们只是学习一些会计方面的理论知识，自需要对自己负责，但是在实习中我们要拿着账簿学做账务，还要对自己做出的账目负责，所以财务会计实习能够锻炼人，磨练人，是一次很宝贵的让自己成长的机会。

在实习的第一天，指导老师拿了实习教材给我看，我首先看了下公司的业务往来和状况。我知道在实习中我能学会很多记账方面的知识，可以学着做明细账。指导老师先要我学着记账，对于我们会计专业的大学生来说，记账是最基础的一门课程了，但是在实习中，记账是要非常细心和耐心的，即使有丰富的理论知识，我也不敢有一丝怠慢。指导老师还告诉我在记账的时候不但要细心还要有信心，要相信自己能做好这个账目，我就迷糊了，一般细心的人都不怎么有信心的，因为人在做事情的时候都要专心的，怎么同时又带着信心呢。指导老师就给我讲解了，他告诉我，如果你在做账目的时候特别的没有信心只有细心的话，很认真的做好了一遍之后，还是会担心有错误，就反复的检查，这样的话工作效率就大打折扣了。听了指导老师的教诲，我恍然大悟。接着我就先跟着指导老师学习如何做账目，在仔细观察的同时还不忘做下详细的笔记，对于指导老师重点强调的部分加以记录，虽然我在学校也学过这些知识，但是指导老师讲解的和在学校所学的是有差异的，毕竟指导老师经验丰富，有他的指导帮助我学的更全面了。等我熟悉了整个做账流程后指导老师就让我自己独立做账了，当然我的表现没让指导老师失望，很顺利的完成了每次财务会计实习任务。

这次的财务会计实习让我这个大学生收获了很多的知识，是一次难忘的实习经历。

财务会计实习心得体会范文三

时光荏苒，三个月的实习期很快就要过去了，回首过去的三个月，内心不禁感慨万千(时间如梭，转眼间将跨过三个月实习期之坎)，回首望，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。

财务工作十余年，也写了近很多份的总结，按说，定期对自己进行一番盘点，也是对自己的一种鞭策吧。

作为**集团子公司的华品房产、华建策划、商业公司的财务，财务部应算是关键部门之一，对内不仅要求迅速熟悉集团财务制度，熟悉财务软件的操作，而且还应适应不断提升财务管理水平的要求，对外要应对税务、审计及财政等机关的各项检查、掌握税收政策及合理应用。在这三个月里在领导的支持，在同仁的配合下我终于将各项工作都扛下来了。本人感觉自身综合工作能力相比以前又迈进了一步。回顾即将过去的三个月，在部门经理的正确领导下，本人的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上，紧紧围绕重点展开工作，紧跟公司各项工作部署，在核算、管理方面做了应尽的责任。为了总结经验，发扬成绩，克服不足，以及集团行政部的要求，现将三个月的工作做如下简要回顾和总结。

实习期的工作可以分以下三个方面：

一、费用成本、客户往来方面的管理

1.规范了低值易耗品的核算管理，全面建立低值易耗品台帐，从易耗品的购买、领用全面跟踪，方便企业更全面的了解这些价值较低物资的分布情况，加强管理。

2.在集团财务制度的基础上规范了华品成本费用的管理，明确了成本费用的分类，重新整理了科目，为加强了项目管理，分门别类的计算实际消耗的费用项目，真实反映当期的成本。为绩效管理提供参考依据。

3.规范商业公司财务帐套布局设置，根据商业公司特点，设置相应帐套，通过辅助帐中客户、仓库模块的核算使博科软件充分发挥出作用，能够及时有效的反映财务数据，满足未来经营管理的需要。

二、会计基础工作

(1)认真执行《会计法》，进一步加强财务基础工作的指导，规范记账凭证的编制，严格对原始凭证的合理性进行审核，强化会计档案的管理等。

(2)根据集团的指示，对华品公司会计电算化情况进行了备案，使财务工作符合财政部的需要，更加规范化，为不断提高财务工作质量而努力。

(3)按规定时间编制本公司及集团公司需要的各种类型的财务报表，及时申报各项税金。

三、财务核算与管理工作

(1)按公司要求对商业公司包租的商业地产进行登记、分析，对各项收入监督、审核，制定相应的财务制度。统一核算口径，日常工作中，及时沟通、密切联系并注意对他们的工作提出些指导性的意见，与各分公司、集团财务管理部建立了良好的合作关系。

(2)正确计算各项税款及个人所得税，及时、足额地缴纳税款，积极配合税务部门新的税收申报要求，及时发现违背税务法规的问题并予以改正，保持与税务部门的沟通与联系，取得他们的支持与指导。

(3)在紧张的工作之余，加强财务部团队建设,打造一个业务全面，工作热情高涨的团队。作为一个基层财务工作管理者，注意充分发挥财无部其他员工的主观能动性及工作积极性。提高团队的整体素质，树立起开拓创新、务实高效的部门新形象。

(4)作为基层管理者，我充分认识到自己既是一个管理者，更是一个执行者，是集团财务管理部对外的一个窗口。要想做好财务工作，除了熟悉业务外，还需要负责具体的工作及业务，首先要以身作则，这样才能保证在目前的情况下，大家都能够主动承担工作。

新的工作岗位意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，本人决心再接再厉，更上一层楼。在今后的日子里我们将向财务精细化管理进军，精细化财务管理需要确保营运资金流转顺畅、确保投资效益、优化财务管理手段等，这样，就足以对公司的财务管理做精做细。要以细为起点，做到细致入微，对每一岗位、部门的每一项具体的业务，都建立起一套相应的成本归集。并将财务管理的触角延伸到公司的各个经营领域，通过行使财务监督职能，拓展财务管理与服务职能，实现财务管理零死角，挖掘财务活动的潜在价值。虽然，精细化财务管理是件极为复杂的事情，其实正所谓天下难事始于易，天下大事始于细。

2017暑期实习报告心得

金秋十月，秋风送爽，随着大一新生的报道的结束，三个月的招生工作，学院迎来了又一次的飞跃，这期间尽管有成绩，但存在着这样和那样的不足。真可谓，有苦有甜，有泪有笑，有批评有赞扬，一幅幅画面宛如发生在昨天，记忆犹新……

在物欲横流的现代社会“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书” 的思想已脱离了主流，大学中的社会实践活动正打破了那种传统观念，想到这些，我毅然参加了招生社会实践，希望能够通过这次实践提高自己的交际能力、应变能力、表达能力、判断能力等等，希望在以后的社会生活与工作中能够游刃有余。

五月英才的上空弥漫着腾飞的气息，不时传来惊心动魄的呐喊，走近时然你感到他们整装待发的热情，通过各种努力我也有幸成为其中的一名权利的拥有者，我知道学院组织的这次社会实践活动的机会来之不易，学院在众多的报名学生中选了我们，我们就知道其中的责任，我们是学院的一份子，我们代表的就是我们山东英才学院，我们不可以辜负学院领导对我们的寄托。XX年5月23日，应学院招生办的需要，我申请参加了到生源地招生宣传的社会实践活动。在第一次参加面试顺利获得招生资格后，心中的那份激动是难以言喻的，可以说这是我顺利地迈出了我人生的第一步。于是在带队老师那里领取任务后，便踏上了到母校山东省新泰第一中学的招生宣传旅程。

这是我第一次去完成一件如此神圣的使命，心里有一点担心一点激动。担心是因为我不知道在第一次没有父母的帮助，我能否顺利完成此次任务，激动是因为想要证明自己能够完成一件事，同时也想借此机会提高自己各方面的能力，以便在以后的学习与工作中更加顺利。

为响应学院招办的号召，我地区于XX年5月23日，正式参加实地考察以及作相应的工作，便踏上了去往招生地区——山东省新泰第一中学的招生宣传旅程。新泰县坐落在好客山东美丽而又神圣的泰安地区，在XX年人口普查中新泰人口数达150余万人，是全国百强乡镇之一，“全国起重机之乡”“国家园林城市”的美誉，不论是经济、文化、旅游、教育都有很高的发展，这号称亚洲最大的高中——山东省新泰第一中学坐落于此。优越的地理环境，人文环境为这所高等学校带来很大的发展，学校分三个校区，面积达一千多亩，在校人数也是可想而知的，超过一万人，经进一步考察高三年级主要在西校区。这对以后的工作带来诸多的方便，同时也增添了不少难度。

第一次代表我的大学带着一份责任，去完成如此神圣的使命，心中颇有些许的激动与兴奋。那时的我对于能否顺利完成此次任务，也曾浮现在我的脑海，激动是因为想要证明自己能够完成一件事，同时也想借此机会提高自己各方面的能力，以便在以后的生活与学习中更加顺利。

XX年5月23日，早上盼望的时刻不期而至，九点多便随着随时待命的汽车缓缓出发了，那一刻我真的难忘，随之的还有这首“超越自己在这个赛场，我们是不可战胜的力量……”，一直在脑海中重复着，从未停止直到……我同眼看到了他们脸上无法掩饰的兴奋，那一刻那种复杂的心情溢于言表，路途中我想着工作安排，工作可能出现的情况，如何应对，各种各样的现象，各种各样的应对，期待着不知道结果会是怎样……，事实就是事实，这在以后也验证了，有些事情还是考虑的不够，当汽车的路线越来越熟悉，我知道家乡来了，对了忘了说我的家乡就是新泰，我的母校便是这新泰一中，汽车到达的时候已经接近下午两点了，招生宣传工作经团队商议暂定于当天晚上，摸清学校的重要信息为明天的大规模宣传，做好准备，于是一切依计划行事，作为本校老成员我熟悉学校的规定 “非本校学生一律不许入内”，这也是我所预料到的，从年前调研，年后调研也可以了解这方面，这也是为学生的学习创造一些环境，但这也同时增加了我们工作的难度，我疏忽了如何应对这问题的情况，这就教会我在以后的工作中应该先要全面认识所要做的工作的一些情况。

俗话说“困难总是和解决困难的办法相伴而生”，有困难肯定有办法去解决这些问题，这也是能锻炼一个人的应变能力的事情，我要求我必须要让自己拥有这样的魄力。于是我开始策划我的进校计划，我先找到校内自己熟悉的人先把资料带进学校，然后我又见有些学校的家属可以随便进出校门，于是我就想是否可以找一个要进学校的家属把我带进去，这样我的困难就算解决了。可是如果我一个没有很好的沟通方式，大概要找人把我带进去也不是那么容易的事情，所以我努力寻求着一种比较容易让别人接受的方式去与人沟通，最后还算皇天不负有心人，终于我找到一位将要进校的好心阿姨带我进了校门，这应该算是我今天工作的第一项任务吧，没想到刚开始就遇到这样的难题，这是我始料不及的，但这点困难总算没有让我退缩，我成功的完成了我的第一项任务。

重游母校，感觉还是颇有些亲切，曾经熟悉的教学楼、花园小径依旧如故，但早已物是人非了，看到学弟学妹们陌生却不失亲切的面庞，不由让我想起了我的那一年中学时代。感慨于此告一段落，此次归来的任务让我来不及回忆，于是开始计划我的工作流程。我先找到学校教务主任沟通一下，顺便了解一下毕业学生目前的状况，所谓“知己知彼，百战不殆”嘛，可是如何才能有机会认识那些高三的班主任呢?因为现在的高三班主任我几乎都不熟悉，所以这第一个局面该如何打开我得认真考虑一下。还真是“无巧不成书”啊，正在我苦恼的时候，在校园中偶遇到了我曾经的授业恩师，她见到我有点诧异，我也有点激动，于是我们就开始攀谈起来，她有问到我毕业以后的一些情况，同时我也向她说了我此次回校的原因，她还夸我长大了，能够独担重任了，当然能得到老师的鼓励与肯定，使我更加有信心去完成我要完成的工作。

就是那么的机缘凑巧，让我遇到了我的恩师，与她的相遇给我接下来的工作减少了不小的难度。她给我引荐了几位现在带班的高三班主任，于是我便顺利地完成了和那些高三班主任的沟通工作，他们也很热情的给我说了一些目前高三毕业学生的状况，同时还教给了我一些与学生如何交流的技巧，对我接下来的工作可谓大有帮助，最后他们还高度评价了我的工作能力，能得到他们的肯定，说实话对我来说真的是不小的收获，他们对我工作的肯定不正也是对我的肯定吗?当然，我也不能因为这个而沾沾自喜，我要更加努力，人总是要在肯定与否定自己中得到更大的进步，而我现在需要的就是要不断的突破自己，以寻求做到更好。

准备工作做完了，接下来就是工作的重点。对于现在的高三学生来说，他们在高考完之后正在好好的享受着难得

在人民医院第一周的见习时间转眼过去，收获很多。在技能操作室的操作和临床的见习交替进行，使我们更好的把日常练习跟临床操作联系在了一起。这周在技能操作室练习的操作有CPR，口腔护理，导尿，还有量血压。其中口腔护理和导尿跟以前在学校学习的略有不同，都重新进行了学习，导尿还学习了新式和老式两种。在操作室练习的时候，自己练的机会不是那么特别多，所以在别人练习的时候也会积极的观摩，一方面，向别人学习，看看自己做的有什么疏漏的地方，另一方面也替其他的同学把关。

在临床带我们的老师是消化内科魏老师，老师真的特别热情认真负责，业务也是相当的熟练，最重要的是对我们学生特别的好，当然其他的老师对我们也很好，对于初到北京的我们来说，感觉特别温暖，很是感动!对以后的学习和工作也充满希望和信心!在临床见习的时候，看到了给一位八十多岁高龄的老太太进行留置导尿。有很大的感触，老太太岁数很大，根本耐受不了长时间的屈膝外翻仰卧位，这对操作的护士来说要求更加熟练迅速的操作。且对两名护士配合操作有很强的考验!临床的情况是瞬息万变的，不像练习的时候那么单纯死板，突发情况很多。怎样提高自己的操作水平，以不变的高水平操作来应对变化多端的临床工作。

是我对这一周见习的思考!老师们热情的工作态度，温柔细致耐心的服务，以及同事间良好的默契和配合，特别让我感动～!也给我对未来的护理工作起到了良好的榜样工作!

一周见习的思考!老师们热情的工作态度，温柔细致耐心的服务，以及同事间良好的默契和配合，特别让我感动～!也给我对未来的护理工作起到了良好的榜样工作!

为深入贯彻落实国家和省市关于禁毒人民战争的工作部署，作为市禁毒委的成员单位之一，团市委根据市禁毒委的统一部署，结合自身工作积极开展禁毒宣传教育活动，引导广大青少年清醒认识危害，进而自觉远离。近两年来团市委围绕禁毒教育主要做了以下工作。

一、根据不同青少年群体的特点，全面开展了禁毒宣传活动

1、禁毒宣传进校园行动

学校团(队)组织立足于让青少年正确认识的危害以及如何更好地远离这个目标，广泛地开展了宣传教育活动。全市各中学、小学共青团、少先队组织通过开展主题团(队)日活动、黑板报及墙报宣传等形式，进行知识教育;组织中小学生到市劳教所、戒毒所、禁毒教育基地参观，聆听吸毒人员现身说法，让中小学生进一步认识危害，自觉拒毒;市青年志愿者协会(市义务工作者联合会)组织志愿者送文艺及温暖到劳教所和戒毒所，既温暖戒毒人员的心，也使志愿者、青少年等深受教育。

2、禁毒宣传进社区行动

团市委积极响应市禁毒委提出开展创建“无毒社区”的号召,联合市青年志愿者协会(市义务工作者联合会)、市青少年活动中心(青少年宫)共同开展了法律进社区和文艺进社区等多种形式的禁毒宣传进社区活动。如在今年“16禁毒宣传入社区”活动中，除组织了大批志愿者参与之外，团市委还特意邀请了今年x市青少年禁毒漫画创作大赛的20多名获奖学生共同参加，大家围绕“无毒社区”主题，对抵制，共建和谐社区进行限度的宣传。20名获奖学生各自带着获奖作品到社区宣传栏进行展览并详细讲解作品的创作理念、中心思想——珍惜生命，远离，获得社区群众的热烈赞扬和高度认可;20__年16月22日晚市青少年活动中心(青少年宫)举办了“向SING NO”——x市青少年“迎圣诞，齐禁毒”歌舞晚会;20__年6月22日晚，团市委联合市司法局和横栏镇政府共同举行“送法进横栏”志愿行动暨6·26国际禁毒日宣传文艺晚会。通过以上生动活泼、喜闻乐见的形式对社区群众广泛开展禁毒宣传教育。小榄社区志愿者定期到戒毒所看望辖区吸毒人员，了解他们的生活需求、情感需求以及出狱后的就业需求等，并有针对性地开展结对心理辅导和安置帮教等工作，让戒毒人员感受到来自社会的关心、温暖和帮助。

3、多层次、全方位深入开展禁毒宣传

团市委联合x日报、x驾协在城区的广告电视荧屏播放禁毒宣传标语，充分宣传禁毒知识，大大强化人民群众的禁毒意识，营造全城人民共同禁毒的浓厚气氛。全市各社区志愿者服务站利用周六日休息时间，组织社区志愿者深入社区派发禁毒宣传小册子，让广大居民进一步认清毒害、远离。

二、以“6.26国际禁毒日”为契机，在全市范围内重点开展了“阳光接力计划”x市青少年禁毒预防教育系列活动

从20x年开始，团市委配合市禁毒委连续几年开展“阳光接力计划”x市青少年禁毒预防教育系列活动，吸引了广大中小学生热情参与，收到了很好的宣传教育效果。今年又继续开展“16阳光接力计划”x市青少年禁毒预防教育系列活动，由团市委、市禁毒办等单位主办，市青少年活动中心(青少年宫)承办。

1、x市第五届“向SING NO”青少年歌唱比赛

今年6月，市青少年活动中心(青少年宫)承办了以“参与禁毒斗争、构建和谐社会”为主题的“16阳光接力计划”青少年禁毒预防教育系列活动之x市第五届：“向SING NO”青少年歌唱比赛。本次歌唱比赛歌唱形式多样，有独唱、双人唱、小组唱等;主题鲜明，内容丰富，围绕禁毒主题，通过健康、阳光、向上的词曲，揭示的危害，向广大青少年发出倡议，规劝他们远离，保持良好的生活习惯。

2、x市青少年禁毒漫画创作比赛

禁毒漫画创作比赛在4-5月期间举行，各镇区自收到比赛通知以来，积极响应，精心组织学生参加比赛;广大学生积极参与设计制作，结合他们对危害性的认识，积极参与禁毒活动的意识，围绕禁毒主题，发挥无限创意，创作出很多生动、形象、优秀的作品，作品包括有漫画、连环画、水彩画等。经过镇区初赛评选后选送出20__多幅优秀作品送全市参加决赛，最后评选出一等奖5名，二等奖10名，三等奖16名，优秀奖若干名，并于6月24日晚进行了全市颁奖。

3、x市青少年禁毒漫画作品展

从7月份开始，市青少年活动中心(青少年宫)将青少年禁毒漫画创作比赛的得奖作品在青少年活动中心(青少年宫)展厅进行展览，作品展吸引了在青少年活动中心(青少年宫)培训的5000多名学生和家长观看。通过展览，一方面，由于参加兴趣班的学员大多是来自全市年龄在3-16岁的学生，生动的漫画吸引了不少学生观看，从小引导新生一代正确认识对人类的危害，加强抵制的能力，从而自觉远离;另一方面，接送的家长也会在一旁解说漫画的内容，令小朋友们更容易接受禁毒知识，不断提高全城人民群众的禁毒意识，形成“全民抵制，参与禁毒斗争”的社会氛围，营造浓厚的禁毒气氛。

4、x市青少年禁毒演讲比赛

7月24日，由团市委、市禁毒办主办，市青少年活动中心(市青少年宫)承办，市教育局、市广播电视台协办的“x市首届青少年禁毒演讲比赛”在市青少年文化活动广场举行，来自全市各中小学、中专、技校以及大学的24名青少年选手参加了决赛的角逐。在本次演讲比赛上，选手们紧紧围绕禁毒主题，以散文、诗歌等体裁形式，以激昂、富有感情的演讲，生动、鲜活地向广大青少年揭示的危害，规劝他们远离，珍爱生命，拒绝诱惑，保持健康、良好的生活习惯。通过本次禁毒演讲比赛，青少年对有了更深入的认识，自我保护意识和能力也有了提高，从而也增强了青少年拒绝的免疫力和自觉性。

日子过得很快，弹指一挥间，我已经步入了初三年级，备战着__年的中考。“我不能输，我也输不起!”这是我时常挂在嘴边的一句话。自从爸爸的单位倒闭之后，家里的经济便渐渐萧条起来。对于我这样一个家庭来说，我深深明白，失败对我来说意味着什么。

父母对我的期望值很高，总是用那双充满信任与期待的眼神看着我。

爸爸为了我今后的学业，去安徽的一个能够说是山区的地方为他一个战友跑腿挣钱。

初二的生活刚刚结束，期末考试还算梦想，爸爸坚定了他的信念———去安徽。启程前一天晚上，我和爸爸一齐睡的。虽说爸爸是一名军人，可是他的感情十分细腻。那天晚上他和我讲了许多。

“儿啊，爸明天就要走了，爸最放心不下的就是你的学习，”爸爸语气很平和，每一个字似乎都经过了他的酝酿，“初三这一年十分重要，它是中考前的一次冲刺，中考是第一次你人生路上真正具有决定性意义的考试，你可要好好努力呀!”

“恩，我明白。”房间窗帘并没有拉，皎洁的月光透过窗户照在我和爸爸的身上，眼前的一切都是如此的明亮。周围很安静，随着爸爸的话，气氛变得严肃起来。此时的我不明白该回答些什么，心境很复杂，却又不明白自我究竟在想些什么。

“你很多的哥哥姐姐，在中考中都落榜了，不少亲人朋友都在看着你呢!一家人的期望也都寄托在你身上了……”爸爸眼睛一向睁着，那样明亮，充满着对未来的憧憬，我明白那时对我的期待。

那一晚，我和爸爸谈到很晚很晚，即使不说，也都睡不着。各有各的心思。

这一晚，一切都是那样清晰，是爸爸那充满期待和那里的话，照亮了我前方的道路，指引了我前进的方向。

第二天临走，爸爸向我伸了大拇指，“儿子，努力啊!”时间似乎定格了很久，我和爸对视着，交流着，祝福着。这几秒钟似乎十分漫长，爸爸的眼睛似乎多了些许晶莹透亮的东西。他走了，走到楼梯口，又回头看看我，无语，又是几秒，再调头，又朝我竖了大拇指，很久，或许也只是几秒。昨晚，爸爸为我指明了方向，我又想了很久，可是依然只是几秒……

今日，我坐在教室里学习，爸爸在那儿辛苦地工作。我并不是独自在努力，还有爸爸，还有妈妈，我们一齐努力.为了那份期待，为了那个眼神，为了那个信念，我们都在努力着。

“我不能输，我也输不起!”

不知不觉地，我又说出了这句话……

真的，朋友!好好努力，别辜负那期待眼神!

一年时间转眼就面临结束了，过去一年在物业的工作也有了一个结果。回顾工作，我在物业领导的指示下完成的对__小区的管理，努力的服务好了小区的业主和租户。如今对自己这一年的工作进行如下的总结：

一、日常接待工作

我身为物业员工，还是物业的管理人员，这一年我在接待工作上很严格，在有外来人员来小区时，我都会细心的询问哪里来的，并在接待他们进入小区前，会做好基本信息的登记，这样也是防止有怀有不轨之心的人进入小区作乱。我平均每天接待__人，在确认好信息后，就会放人进来，并且叫人领他们进入小区参观。当然接待时的礼仪也是比较标准的，只要来客，我都会先奉茶，给予足够的尊重，礼貌的询问访客，努力给来访人员好的印象。

二、小区维修工作

本年度，小区内路灯坏了几次，坏了_台，在自己发现后或者业主上报后，我都会积极的处理，努力的请维修人员进行维修。对于业主房子内的设备的损坏，我也会积极的报备，做好维修登记，等确认好要维修的设备或物品，我会立马联系我们的维修员上门维修处理。这一年，在我的管辖下，我很努力的维护了大家在小区内的利益，帮助各业主和租户们修好了很多的设备，取得了业主和租户的信任，我的服务也得到大家一致的好评。

三、刻苦学习业务知识

这一年做着这样的工作，我没有落下学习。这份工作还有很多地方要去学的，不管是在接待工作，还是礼貌的服务态度，亦或是解决问题的能力，这些我都有在学习，不断提高自身的业务能力，让自己能够尽最大的能力去管理小区，为大家提供良好的服务。当自己遇到不会解决的问题时，我会去寻得他人的帮助，会努力学会解决方法，这样在下次遇到同样的问题时，我就可以自己用积累的经验解决了。

结束一年的工作，也是意味着我也要面临新工作，心中或许还有些紧张，但是我会努力把以后的工作给做好的，让自己为物业的发展做出一番贡献来。新年，我会用自己积累的经验把工作做的更完善的，一定让领导看到我的努力，把小区的物业给管理得更好，让业主和其他租户住的舒适。

关于最新厨师培训心得范文

俗话说“做菜如做人，菜品如人品”。由此可见，做菜与做人一样是个难题。在实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。那么下面就是小编给大家分享的几篇关于厨师培训心得的范文!

关于最新厨师培训心得范文：篇一

一 、高档消费将会趋于理性，家常菜将持续流行。最近几年，燕、鲍、翅、参等高档菜品可以说是火遍了大江南北，一度给人留下了“旧时王榭堂前燕，飞入寻常百姓家”的印象，可是从价位上来看，能消费得起的人毕竟是少数。在经历了最初的辉煌之后，目前市场上经营燕、鲍、翅、参者鱼目混珠，加之高档消费日益趋于理性，将会导致经营状况不佳者退出市场。而家常菜由于迎合了人们的消费心理和口味习惯，且价位低，大众化，能很好地满足工薪阶层和城乡居民的饮食需求。我们有理由相信，家常菜定会拥有一个比较稳定的消费群体，并将持续火爆下去。

二、天然、绿色、健康和保健食品将会越来越被人们认可和追捧。随着人们生活水平的提高，各个年龄段的消费者都将会注重饮食营养和饮食健康。老年人希望通过饮食调节，达到健康长寿的目的;父母们希望通迅速的经营策略才能在激烈的餐饮竞争中招揽到大量的消费者，从而为酒楼、餐厅树立良好的社会公众形象，即品牌。

第二，精业务技能。一个名厨必须是精通本菜系的烹调技术能手，并且旁通国内各主要菜系的烹调方法和技能

无论是烹调、火候、刀工、食雕、冷盘、小吃、点缀，都能得心应手，而且能指挥带动整个厨房内的各岗位厨师爱岗敬业的工作。对于菜式要不断的推陈出新，对于厨师的培养和提高要起到领头羊的作用。从而使本酒楼、餐厅的菜品独具风味特色，吸引更多更广的顾客。 过饮食调节，使自己的孩子更聪明伶俐、健康活泼;中年人、白领阶层更希望通过饮食的调节，缓冲工作压力所带来的不利影响，达到提神醒脑、精力充沛的目的。一些“三低、两高、多素”(即低脂肪、低盐、低热量、无胆固醇，高蛋白、高纤维，多种维生素、微量元素、矿物质)的食品及天然野生菌类，绿色及黑色食品将成为人们饮食的首要选择。

三专业厨师培训的厨师应该具备的素质

首先，一个专业名厨必须具备善经营的理念，作为一个专业厨师必须具备多方面的知识和技能，比如对于当今餐饮业的发展要有敏锐的洞察力;餐饮业的竞争规则、价值观念、创新意识，该酒楼所在地的消费档次与规模、服务水准及对当地市场动态的了解。只有这样具备灵活多变，应对

第三，懂管理理念。作为一个爱岗敬业的名厨，不仅需要精通烹调业务技术，而且要具备现代餐饮业的管理知识。新世纪是知识经济的时代，科学技术也影响到餐饮业的发展与更新。比如：1、掌握收银台的电脑控制点菜技术;2、操作现代餐具的使用与维修;3、现代厨房的组合配置及物质能源的管理;4、采购与库房的管理;5、整个酒楼、餐厅毛利、纯利、收支的掌握;6、餐厅服务与厨师素质提高的管理。作为名厨一定要具备以上的综合管理素质，与餐饮主管密切配合，才能使整个酒楼、餐厅更健康的发展。

第四，会理财，顾名思义就是会当家理财。一个名厨除了精通业务外，还要懂管理、能经营，必须会为酒楼、餐厅精打细算。比如从增收节支、开源节流，以增加酒楼m.diyifanwen.com、餐厅利润为目的，增加新项目，开发新品种，利用节假日推销产品扩大销售量，达到增加酒楼、餐厅收入的目标。还要会制定出严密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以监督执行，从而提高酒楼、餐厅盈利能力。

综上所述，敬业名厨是餐饮业发展的潜力和动力。因为餐厅、酒楼主要通过满足用餐者的各种需求创造更多收入。餐饮业的生产从食品原料的采购到验收储存、领用、粗加工、切配烹调到销售，整个过程业务环节多，任何一个环节出现差错都会影响产品质量。所有生意兴隆的酒楼、餐厅只有依靠经验丰富爱岗敬业的厨师，才能满足客人要求。作为职业厨师，要想成为大厨、名厨，获得社会的承认，就要不断的钻研业务技术，学习充实丰富自己，树立竞争意识、风险意识、拼搏精神，掌握学习新技术新知识，提高自身修养和素质，从而获得社会的认可。

关于最新厨师培训心得范文：篇二

短短三天的培训，我们学了许多的知识、领悟了很多道理。而一首《感恩的心》的手语舞蹈，更让我们学会了感恩。感谢餐厅为我们组织了这次培训，没有高瞻远瞩的领导，就没有我们的这次学习机会。

说真的，在没有培训之前。我正处于迷茫之中，不知道怎么着手去开展工作。通过三天的培训，我学到了很多新的知识。懂得了许多做人的道理，也改变了原来的一些观念。使我找到了新的起跑点。

培训的前两天，由人事部周经理给我们授课，让我们了解了餐厅的职业道德，餐厅从业心理与心态，学习了有声微笑服务与餐厅行体规范，餐厅礼仪及餐厅意识与服务意识，餐厅员工手册和行为规范。而且保安部余经理还教了我们许多消防知识。许多都是我们终生受益的知识，既教会了我们做事，还教会我们如何做人，心态决定一切!我们应懂得“批评是金，表扬是银”。如果犯错，不可逃避，应正确对待，成年人要懂得为自己所做的事负责，不可消极对待。“人人为我，我为人人”。想想我们每天为别人服务，同时也得到别人的服务，所以我们服务于人时，要换位思考，以心换心，主动、热情、耐心地对待我们的客人，服务周到``````

培训的第三天，人事部周经理组织我们全体新员工去清水弯休闲山庄进行了一次有趣的烧烤活动。同事们在一起玩得很开心，通过这次烧烤活动让同事之间多了一次相互了解的机会，体会到团队协作能力的重要性。不必总束缚在餐厅的环境里，可以在新的环境中体会大家良好的关系。让大家真正有一种大家庭生活的感觉，感到多么的亲切，并且可以让同事们呼吸新鲜空气，又可以增进感情。希望我们全体同仁能够珍惜大家一起工作的机会。

在我没有听这几天课之前，虽然我在工作中也很努力，但我却始终感受不到它们真正的含义，更体会不到服务给我带来多少快乐，两位老师的精彩授课，无一不感染着我们当时在座的每一位，让我受益非浅!

最能激起我们活力的是培训课间的游戏，它把我带回了校园时代，我爱这样的培训与游戏想结合的授课方式，它不仅仅是一次培训，更多的是一种分享，一种学习所带来的快乐，我知道这快乐而又短暂的三天注定是我以后走到哪里都不会忘记的愉快经历，我为自己能有这样的愉快经历而荣幸!这将是我一生中一笔宝贵的财富!我再次感谢餐厅给予我这样的一次学习机会!

关于最新厨师培训心得范文：篇三

一、学习的主要内容

我经过在商业学校的两年学习充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处(广州xx酒店)实习，学习东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

二、学习中的工作表现

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，(毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵)结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑社会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧!

三、学习中的体会、收获，实习工作的认知、感想

(1)经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

(2)因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁,以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

四、存在问题

我在对待学习和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

关于最新厨师培训心得范文：篇四

时间过的好快啊?转眼间到了*年末，这一年里有欢笑有争吵，有开心有烦恼，重要的是更有进步和成长，应该总结一下今年一年的收获，本人自从踏入厨师界以来一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地适应当今社会教育发展的形势，勇于解剖自己，分析自己，正视自己，提高自身素质，在学习“厨政目标”中，自己深刻理解“厨政目标”的，并能够主动配合上级，利用老师们的传播做好工作。

一年来，本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，无论是接听一个电话、传达一个指示，汇报一项工作，都力求做到准确无误，较好地完成上传下达工作，充分发挥了中心小学的纽带作用、窗口作用。来人接待、上下沟通、内外联系、资料打印等大量的日常事务，我都能分清轻重缓急，安排合理有序,按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立酒店的良好形象。

一年来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。

回顾一年来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距县 如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.

学厨师几年了，距去息县也一年多了，这是我第一次进私人宾馆做事，也是我进的第一个私人宾馆，“第一个”教会我东西的应该是最多的，不管欢笑还是争吵挨骂都是我的收获，都是为我的成长和进步做准备。 来这里的时候我只是抱着试试看的心态来的，当时想不合适就走，没什么的，来了之后我才知道，选择这里选择这里是对的，就打消了离开的念头，刚来的时候我做配菜的员工，不是很适应，也不是很积极效率不高，站板老大和厨师长都没有责怪我，只是说没有把握安排到合适的位置上。后来我调到了打荷，渐渐喜欢上了打和的工作，也受到了鼓励于是我踏实做事，仔细认真的做好自己的工作，虽然做的不是很好，我觉得自己很尽力在自己的事。我本来就是不怎么积极的，有点自卑，总是抱怨身边的事情和人，所以对上司安排的事情也很难服从，我觉得安排不合理，就不服从顶撞上司，曾经有段时间厨师长都很头疼，说我再这样下去，他们也没办法只能放弃我了。那时候厨师长经理找我谈话，给我做思想工作，经常开导我，我总算是听了进去，开始反思自己的问题和对待工作的态度，之后我有了很大改变，这都归功于我的上司对我的耐心，那种不放弃不抛弃的执著让我重新做回了快乐的自己。

后来有打荷头子的职位的空缺和上司极力的推荐，于是我有了做荷王的机会，扮演了荷王的角色。息州宾馆给我提供了发展的平台和提升的空间。做荷王以后我自己就觉得自己已经不是普通的员工了，不能再已普通员工的行为来要求自己了。于是我在做好员工工作的同时我开始考虑荷台的工作进度了，这就是我做荷王的最大的进步，也是自己的一次突破，站在更高一层看待问题。这都是在钟老师的带领下和指点不断的犯错，不断的碰壁中慢慢的到提升。

现在我最主要的问题还是在安排上，对自己下属的员工做事效率不是很了解，没有做到心理有数，安排工作的时候也不是心理有数，时间把握不好。还是员工的本分作的较好，组长的没做好，有时候还是把自己当员工来工作，拼命做事而忽略了总体的进度，自己做事而没有跟踪，导致总体出问题。现在我觉得我们存在的最大问题就是，我们的生产流水线不循环，总是被卡在一个位置没有流下去，就在那里断掉了，卡住的位置有问题不上报，没解决而导致流水线断裂，所以提醒下每位荷王在自己范围出现问题的时候，能解决的第一时间解决，解决不了的第一时间上报，做出补救的决策，在最有效的时间内处理好问题。

息州宾馆致力于培养每一位员工，让每一位员工都有发展的可能，为每一位提供学习和发展的机会，息州宾馆经常组织我们学习和培训，让我们一起进步，有更大的发展空间。五一的时候王总为我们组织了一次全封闭培训，这种培训是我们打多数没有听说过的培训，这次培训我受益颇深，震撼心灵，这次培训让我懂得做人要做一个负责任的人，做事就要做踏实的事，凭心做事自己做事要做到自己满意。同时我明白要珍惜身边的每一个人和事情，珍惜现有的工作和每一次学习机会，珍惜身边的亲人和同事，不要在以后的日子里让自己留有遗憾和内疚，所以我要认真的生活努力的工作，我的成长和进步是对家人和上司最好的回报。“把简单的事千万次的做好就是不简单，把平凡的事千万次的做好就是不平凡”这是我在之后的工作中最大的心得。

即将过去，我将会带着我这一年的经验教训迈入，优点发扬光大缺点一点一点改正，努力的做好自己的本分，努力学习管理能力，为酒店贡献自己的力量，与酒店同进步，共繁荣。给自己多一点进步的机会，在这个竞争激烈的社会中立于不败之地。

餐饮行业的明天会更好!

关于最新厨师培训心得范文：篇五

新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。

工作上，我担任学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离; 新韵数控食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服激光雕刻机。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术知识木工雕刻机。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理毕业证档案。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则毕业证样本，，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。

在政治思想上我热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义;在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责历任校长。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。

本人于XX年1月4号起至XX年3月4号在惠州基泰电子有限公司实习，为期两个月，职位为业务

员。

一. 应聘工作和公司报到

我是在18人才网看到该司的招聘信息，于是通过寄简历得到了回复，和公司人事部副理在网上通过MSN面试最后确定我的首份工作并于1月3号到公司报到。1月4号正式进入公司开始工作。

二. 公司介绍

正式上班第一天，公司上下所有人我都不认识，身处一个陌生的环境有一种难言的孤独感，但所幸公司上下的职员都很好相处，在短短的时间里，我已经和公司同事打成一片，相处融洽。上班第一天，我首先学会公司上下班的打卡，在正规的公司里都是靠这个来计算员工的出缺勤状况。刚开始我都很早跑去打卡，后来同事告诉我，只要你不迟到就可以，不一定要提早的，当然你可以提早一个小时打卡上班，但是就不可以提早一分钟打卡下班，这就是规律。

公司还有个规定在上班之前是要早点到的，点完名主管有时会说一下注意的事项或告诫哪个部分该注意什么，之后大家就开始一天的工作。我上班的头三天基本没有做什么正式的工作，业助吕小姐带着我熟悉公司的营运情况。她把公司的一些资料拿给我熟悉，并且还教我如何使用操作公司的打印机和传真机，以及电话的接听和总机分机的处理。这些东西我以前在学校都还没有碰过，所以也是一种新的学习。在基泰的业务员，每天的工作完成以后还要写一份工作日报表，交代你一整天的工作。有时还要开部门会议，汇报各人的工作进展情况，并且会议的最后有个决议事项，可以把自己在工作中遇到的问题提出来和上司、同事相互讨论，共同解决。我觉得这是个很好的很有创想的安排，一来可以把工作中遇到的问题，大家众志成城，共同进退解决问题，提高工作效率。二来也可以增进同事之间的交流和感情，这些都有利于公司日后的工作开展。

三、我的业务员工作内容

看过三天

的资料后，业务部的刘副理和张经理都分别给我们业务部的业务员上过培训课，在此之前我还完全不懂什么是触摸屏，通过上培训课从而使我在这一从来未接触过的行业有了慢慢的了解。

大概一个礼拜后我就算是正式投入我的实际工作当中了。业务员的最终职责就是把公司的产品卖到客户手中，收到钱。所以寻找客源并且向客户推销产品是业务员的首要工作。由于我是刚刚来实习，也没有客户资料，业助就给了我一叠公司现有的但未开发和联系过的客户资料，让我对着上面的电话去打。我所幸的是，还好不用上门去推销。在打电话前我还再把公司的产品规格书再看了又看，但心里还是没底，紧张的不了了。我打出的第一个电话足足在犹豫了半个小时。

然而实际上的工作完全没有想象中来的那么容易。公司的客户资料上的联系方式很多有些不是空号就是没人接听，就算电话打通了也不代表你能做成生意。一天打出几十个上百个电话当中有十来二十家能通已经是很不错的了，如果能打到有三四家有在需求我司产品那是大收获了 ，但是并不代表人家一定会买你的产品。

运气好的话，还可以碰到脾气好的有修养的接线员而且乐意帮你转你要找的采购部、开发部等部分。当然我打通的电话大部分都会客气的说，谢谢我们不需要，再见!而也有运气不好的时候，比如，我打过一些电话得到的是这样的回应：

1：基泰：您好!请问是某某公司吗?

接线小姐：哪里?

基泰：您好!我这是惠州基泰电子有限公司!我姓黄!

接线小姐：做什么的?

基泰：我们公司是专业生产触摸屏的厂家。

接线小姐：不关我事!

嘟，嘟，嘟

基泰：您好! 请问是某某公司吗?

接机人:不是!我告诉你啊,这是我家电话号码,以前的老板没用了你不要再打了!

嘟，嘟，嘟

3 基泰：您好! 我这边是惠州基泰电子有限公司,我姓黄!

接线小姐：有什么事?

基泰：是这样的,我们公司是生产触摸屏的,可以麻烦你转接一下采购部吗?

接线小姐：不可以!

嘟，嘟，嘟

当找到合适的客户,就会询问他公司所需产品的一些基本情况和介绍我公司相应情况及产品的相关介绍,当然觉得对方公司有希望会用到我们需要的产品,就会约个时间去拜访客户公司 由于我刚来到,业务上还有很多东西不懂,刚出去出差时,公司的刘副理会带着,我也会在一旁学习看他是如何和客户交流的,这绝对是一门大学问

四我在基泰当业务员的心得体会

要当一个成功的业务员真的是需要才高八斗,无所不能啊!按经理的要求是,第一,要长的不讨人厌,第二,头脑要清晰,胆子大,见了客户要落落大方,不会畏畏缩hp://elnen/fnen缩,第三,无辩才障碍这确实是当一个业务员的最基本条件而我在基泰工作的这段时间的体会是,当一个成功的业务员也还需要以下的因素:

1 强硬、专业的业务知识

对业务员来说，销售学知识无疑是必须掌握的，没有学问作为根基的销售，只能视为投机，无法真正体验销售的妙趣。对与公司产品有关的资料、说明书、广告等，均必须努力研讨、熟记，同时要收集竞争对手的广告、宣传资料、说明书等，加以研究、分析，以便做到“知己知彼”，如此才能真正知己知彼.采取相应对策

记得有一次,有个客户问我,背光和冷光的问题,我当时根本就没有听过,只能打马呼混过去,事后赶快去查相关的知识点所以对自己公司所销售的产品不熟悉,根本很难和客户沟通遇到不懂的客户还好,遇到专业型的客户,就会随时暴露自己的缺点,与此同时也可能会失去这个客户。

.先推销你自己再推销产品

据调查，有1%的客户之所以从你的手中购买产品，是因为他们喜欢你、信任你、尊重你。因此，推销首先是推销你自己。礼节、仪表、谈吐、举止是人与人相处的好坏印象的来源，业务员必须多在这方面下功夫。服装不能造就完人，但是初次见面给的人印象，9%产生于服装。第一次成交是靠产品的魅力，第二次成交则是靠服务的魅力。

“说话是一门艺术”，作为一个业务员我由此真正了解到这句话的含义和功用。记得刚来上班的第一天，经理就告诉我的工作，平时没事的时候就上网查查资料，打打电话跟客户聊聊天。要想客户买你产品首先要让客户记住你。上班没多久，碰到一个客户一直在追问我做这

个行业做了多久。我当然不可能告诉他，不好意思，我还是学生。我把话锋一转，我们的总公司是在中国台湾的，老板从事这个光电行业也已经有十几年了，所以在这方面经验是相当的丰富的，我想先生您也是一个老将吧?跟你们相比之下我还得更加努力学习才行啊!客户听完没说

什么，只是意味深长地一笑!

另外，给客户的第一印象很重要。我刚来上班的头一个星期穿的还是在学校里的学生装，之后副理就要求我要穿正式的工作套装，打上领带丝巾，因为随时都要去见客户或有客户来拜访。所以我出去拜访客户都是西装革履的打上丝巾，穿上高跟鞋去拜见客户。给客户送名片时还要必恭必敬的双手奉上，切记把名片倒过来，让客户看到正面的信息。

3.信用是业务员成功的关键

据估计，有5%的推销之所以完成，是由于交情关系。这就是说，由于业务员没有与客户交朋友，你就等于把5%的市场拱手让人。交情是超级推销法宝。如果你完成一笔推销，你得到的是佣金：如果你交到朋友，你可以赚到一笔财富。忠诚于客户比忠诚上帝更重要。你可以欺骗上帝一百次，但你绝对不可以欺骗客户一次。记住：客户总是喜欢那些令人喜欢的人，尊重那些值得尊重的人。在销售活动中，人品和产品同等重要。优质的产品只有在具备优秀人品的业务员手中，才能赢得长远的市场。业务员赞美客户的话应当像铃铛一样摇得叮当响。你会以过分热情而失去某一笔交易，但会因热情不够而失去一百次交易。热情远比花言巧语更有感染力。你的生意做的越大，你就要越关心客户服务。在品尝了成功的甜蜜后，最快陷入困境的方法就是忽视售后服务。

成功的业务员是先和客户当朋友再谈生意。开始的一段时间是我主动在电话里和网上和客户打招呼问好，后来就变成我一上网是客户在主动跟我打招呼。有时还会有客户主动打电话过来问候聊天，虽然目前生意是没有做到，但对业务员来说，这些客户资源是日后最大的潜在力。

4.信念，坚持到底是获得成功的最终

棘手的客户是业务员最好的老师。客户的抱怨应当被视为神圣的语言，任何批评意见都应当乐于接受。正确处理客户的抱怨 一提高客户的满意度，二增加客户认牌购买倾向，三丰厚的利润。成交并非是销售工作的结束，而是下次销售活动的开始。销售工作不会有完结篇，它只会一再“从 头开始”。成功的人是那些从失败上汲取教训，而不为失败所吓倒的人，有一点业务员不可忘记，那就是从失败中获得的教训，远比从成功中获得的经验更容易牢记在心。不能命中靶子决不归咎于靶子。买卖不成也决不是客户的过错。问一问任何一个专业业务员成功的秘诀，他一定回答：坚持到底。世界上什么也不能代替执着。天分不能——有天分但一事无成的人到处都是：聪明不能——人们对一贫如洗的聪明人司空见惯，教育不能——世界上有教养但到处碰壁的人多的是。唯有执着和决心才是最重要的。记住：最先亮的灯最先灭。不要做一日之星。执着才能长久。一个人到了年老的时候，又穷又苦，那并不是那个人以前做错了什么，而是他什么都没有做。

业务员一定要有强硬的心理承受能力。被客户无理轰骂，无理挂掉电话是常有的事情。有次和一客户明明一直谈的好好的，突然就来一句，那就不要谈了，挂掉了电话。但是下次再打电话给他时，一样要记住保持满脸笑容，声音愉快，好像上次不愉快的事情根本没发生。

五.我的同事

在基泰，虽然工作的时间不长，但是我和我的这些同事都建立了一定的友谊。回想到来公司报到的时候我还对他们心存不满，因为我刚来是的时候，觉得他们都不主动跟我说话，好像很冷的样子，但是经过一段时间的接触，发觉其实并不是这个样子，相反他们是那么的平易近人，那么的善良和可爱。

同学们：

作为班主任老师，我现在很高兴，因为同学们以平静的心态和紧张的复习共同支撑起了五月灿烂的天空，并将满怀信心地迎来六月收获的激情。现在你们就要离开这个埋头苦干，洒满汗水的教室，就要奔赴考场了，今天班会主题确定为：

背起行囊，走向属于自己的人生

也许这一路走来并不顺畅，也许批评之声还在你耳边回荡，也许你的检查还在我的桌上，也许不经意之间刺伤了大家。但我要说： 我是如此的爱着大家!

我舍不得让你走弯路，因此督责多于颂扬;我舍不得让你消磨时光，因此温柔的眼神变成凌厉的眼光;我舍不得你在低空中盘旋，因此尽力托起你的翅膀，使你变成雄鹰在高空中翱翔。所以我说： 请你理解老师殷切的希望!

在这即将进入考场的时刻，我还要提醒大家几点：

首先对于知识上的东西，一定不要在心理上过分夸大这几天老师讲的知识内容和答题技巧，当然认真听讲和吸纳知识还是必要的，我要强调的是：要尽量提醒自己把各科的知识压到同一心理时间平面上，这样才有利于在考场上使自己的综合能力得以全面体现，因为在这样短的时间内，老师讲的再多也必然会百密一疏，聪明的学生应该在这段时间编织一张三年来全面而平衡的知识能力网，最后的最大的收获必然就是你的。

其次，要调整好自己的心态：高考应试是考生知识和能力、解题策略与技巧的竟争也是心理素质的竞争。所以同学们要注意以下几点：(1)正确认识高考， 在高考中，肯定要有许多人退下来。退下来就没有出路了吗?实践证明，从高考战场上退下来的人，只要有战胜生活的勇气，照样在社会上有所作为。考上大学固然前途光明，考不上也依然前程似锦，重要的是我们要以平常心态对待考试的成败，认识到高考只是实现理想的重要途径，但不是唯一途径。高考前多想几条退路，可以缓解自己的心理压力。(2)正确认识自己，你已经准备的很充分了，只要目标合理，就能以最佳状态面对高考。对于高考，要有一个平和的心态，行事在人，成事在天，降低目标，顺其自然。(3)适当的紧张和焦虑不是坏事，反而有利于提高意识的觉醒程度和思维的敏锐性，不紧张不焦虑反而是不正常的。

第三.在知识功底确定的情况下，考分的高低主要取决于临场发挥，要好好回忆历次考试一些成功的经验方法和失败的教训。这里有高考成功的一些重要砝码1、审题要慢，答题要快2、运算要准，胆子要大 3、先易后难，敢于放弃4、先熟后生，合理用时5、书写规范，既对又全 6、容易题不丢分，中档题尽可能不失分，难题能得多少分就多少分。

第四。保持常规的生活方式。考试前夕及考试期间，同学们仍需保持常规的生活方式，保证吃得香睡得沉。这样正式考试时就会头脑清晰，思路流畅，获得理想的成绩。

我相信，你能做到这些，高考的胜利必定属于你!

幼儿园实习心得

一直想做老师的我终于有机会在幼儿园实习，这得感谢园长的支持与信任，给了我们机会，让我们可以尽情地发挥自己的特长。

不知道是不是机会来的太巧还是我们的运气，竟然我可以在新开的托班开始实习，当然这也是考验我们耐心与锻炼我们能力的时候，因为我们带的班级可以算是全园最小的班级啊，但我们欣然接受了这项任务。

由于我们这个托班有大小年龄段的小朋友，最小18个月，最大有3岁，所以怕老师人手不够安排不过来，并安排了2位实习生，再有一个老老师带我们，再加一个生活老师。这样我们这个班级就有4位老师组成，托班当然要经验丰富的老师带班啊，从中我们也可以学习不少经验。

我们这个班级目前有20个小朋友，他们每天来园基本在8点到8点半，然后开始吃点心，上课，户外活动，下午午睡醒来后就开始吃午餐，然后上艺术课，4点左右开始小朋友离园。对我来说，现在已经基本熟悉了这里的环境。教学，与幼儿园生活作息表。现在班级中的小朋友都已经熟悉了我们，还叫我们老师好。对我们来说真的很欣慰，虽然实习了没多久，但小朋友对我们都已经产生了依赖，这说明我们在小朋友的心中已经离不开了，这也可以看出我们小小的成绩。我本来认为幼师是件很轻松的职业，只有踏入这个行业才知道并不然。幼师首先对孩子要充满爱心，自己要有耐心，老师自己要有特长，要学会观察孩子的表现，发现他们的优点，培养他们的创新能力。我们要学习的也很多，比如怎么布置每个月的主题，班级特色是什么？怎么为小孩创造良好的学习，娱乐，生活环境。。。。。。一系列的问题，都是我们要掌握的，考虑到我们现在小孩的年龄有的都不懂你们在讲什么更不用说上课了。但是如果他们时间久了，慢慢习惯了，就要开始给他们上课，让他们要学习东西，我们也要像其他老师一样学会备课，备课是老师应该做的最基本的事情，我们也要不断学习老师的备课经验。有了充分的准备，才能让小孩学到丰富的知识。

总的说来，我们既然已经走进了教师这个职业，那我们就一定要爱这份职业，最主要的一点要对孩子充满爱，这样孩子才会爱你，爱他们的老师，这也是我现在的一点小小体会，我觉得我要学习的东西无止境，要不断地积累经验！

据报道，前不久，供给建造海珠桥的钢材的英国某企业向市政部门发来传真，提醒建桥所用钢材已进入疲劳期并提议采取措施监测加固。

一份普通的传真，在此刻已变成了企业信誉与形象的最好体现。在供给建桥钢材的100年后，该企业仍然不忘身负的重责，对其产品质量作出评定，并提醒使用者慎用钢材，这与那些贪图利润、售后服务极差的企业相比，又是怎样的鲜明比较呢!

职责如同一块巨石，它能将你压倒在地，也能为你垫脚，使你更靠近辉煌。

不敢承担职责的人，整日戚戚，受尽谴责。对于南京大屠杀、华北毒气事件甚至是侵华战争都竭力扭曲的日本政府，篡改日本历史教科书，将侵华的职责都推给中国，扭曲历史事实，甚至参拜靖国神社

学会承担国旗下讲话稿3

职责是什么?什么是职责?有人说：“职责是帮忙他人。”还有人说：“职责是孝敬父母。”综合的说：“职责是承担。”

职责是帮忙他人。想必，每个人从小时起，长辈都会告诉你要多多帮忙人吧!每当你在护送老人、盲人过马路时;坐车给孕妇、老人让座时;他人摔倒了，你去扶她时;你都会感到一种感激的目光在看你吧!而你也会觉得那是你的职责吧!帮忙他人是一件微乎其微的事，每一个人都能做到，它也是我们中华民族的良好美德。职责是职责是孝敬父母。每个人与生俱来就有一份职责，那就是孝敬父母，因为是父母给了你生命，是他们辛苦地把你培养成人。俗话说得好“要知父母恩，怀里抱儿孙”、“滴水之恩当以涌泉相报”，这两句话说的都是孝敬父母的名言。古往今来有多少歌颂父母的名言和诗句呀，句句都那么贴切。

职责是承担。

整体厨房承揽合同

定作人（以下简称甲方）：_________

安装地点：_________

现住所地址：_________邮政编码：_________

身份证号码：_________联系电话：_________

承揽人（以下简称乙方）：_________

营业执照号：_________注册地址：_________

法定代表人：_________联系电话：_________

本厨房设计师：_________联系电话：_________

安装负责人：_________联系电话：_________

根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》及其他有关法律法规的规定，结合整体厨房企业标准和本厨房的具体情况，甲、乙双方遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则，达成本合同并共同遵守。

第1条 付款方式

1.1 合同价款以订货系统价格作为计价依据，具体见双方签订的订购单，货款以现金或者（_________）方式支付。

1.2 甲方在乙方整体厨房展示厅预约上门设计时需要交纳设计定金，行业惯例为合同总价款的_________％，（人民币_________圆），乙方登门出具设计方案后由于甲方原因不定做的，定金作为乙方劳务成本和甲方信誉保证金不予退还；如甲方定做的，设计定金转化为货款，甲方只需交纳余款。

1.3 由于整体厨房产品属于个性化定制产品，厨房生产厂家需要根据定单进行物资采购、加工生产，因此整体厨房须付齐全款后方可定做，同时乙方需给甲方开具发票。

1.4 由于整体厨房产品属于个性化定制产品，一旦下达生产定单货款不退，整体厨房产品不退不换。但依据《家用厨房设备》（gb/t18884.4-）中6.5条之规定判定厨房产品不合格、而乙方在90日内没按照合同约定整改到位的，以及法律明确规定应退换货的其他情形乙方应给予退换货。

第2条 交货日期/安装日期

交货日期：整体厨房属于定制产品，精细化制造与诸多服务环节需要较长周期；而且整体厨房安装应是家庭装修的最后环节之一。在乙方所在地区范围内，乙方免费为甲方运输合同内产品（除折价样品和乔迁外）。

从甲方确认方案并交齐全款（或者交付总价款的_________％）且厨房装修满足尺寸测量要求、乙方下达生产定单之日起各地区最短交货周期如下（下表为各大中城市或整体厨房生产商所在城市最短交货周期，其他地区地顺延2-3天，节假日生产周期顺延）：

┌──┬──────────────────┬────┐

│序号│ 地区 │交货周期│

├──┼──────────────────┼────┤

│ 1 │ 青岛及周边地区 │ 天│

├──┼──────────────────┼────┤

│ 2 │ 山东、华北、华中、华东地区 │ 天│

├──┼──────────────────┼────┤

│ 3 │ 华南、西南、西北、东北地区 │ 天│

├──┼──────────────────┼────┤

│ 4 │ 其他地区如昆明、南宁、新疆 │ 天│

└──┴──────────────────┴────┘

甲方交齐全款、乙方下达生产定单日期为_________年_________月_________日，计划交货日期为_________年_________月_________日。安装日期为交货日期之日始三日内。

共5页，当前第1页12345

甲方：

法定代表人：

通讯地址：

联系方式：

乙方：

身份证号：

地址：

联系电话：

为了保证教学效果，同时也为了更好地规范培训课程，经甲乙双方协商特制订了以下条款：

一、学习周期：自________年________月________日到________年________月________日，共计________个月。

二、学习时间：________________________。

三、学习费用：________元/次。

四、学习类型：________年级，________（人）班。

五、甲方权责

1、甲方提供合格的具有教学经验的专业教师。为保持教学的连续性、稳定性及教学质量。如确因教学原因经甲乙双方确认，乙方有权要求更换教师。

2、甲方必须为乙方提供专业的学习场所用于开展学习服务。

4、若甲方辅导结束时乙方成绩达到预定分数________，乙方需支付甲方培训费用________元，若没有达到预定分数，则支付费用________元，若超出约定分数，额外奖励________元。

5、甲方负责学员在机构场地内的安全情况，其他情况下学员安全情况概不负责。

六、乙方权责

1、乙方须在合同生效时将部分学费交予甲方。

2、在有效学习期内，若乙方因私人原因不能来上课，须提前一天告知甲方（电话通知甲方即可）。若乙方违反本条款规定，则甲方有权扣除乙方按照原订教学计划而没有上的相应课时费用。

3、乙方务必保证按时按量的完成学习任务。

4、如果因为乙方之原因（如迟到，缺勤，没按时完成作业，电访反馈的效果不好）致使学习目的无法完成，则甲方不承担任何责任。

5、甲方提供的内部教材仅限乙方本人使用，乙方不得擅自将内部资料告知他人或借给他人使用。

七、其他

1、本合同自双方签字或盖章之日起生效。任何一方不得擅自变更合同，确需变更的，双方应在达成一致意见的基础上以书面形式进行。

2、甲、乙双方的权利义务以本合同的打印内容为准，任何口头或其他形式的约定均视为无效。

3、本合同一式____份，甲、乙双方各执____份，拥有同等法律效力。

甲方：

法定代表人：

开户银行：

账户：

签订时间：________年________月________日

乙方：

签订时间：________年________月________日

人生是一个很大的课堂，你能够在这个课堂中学到很多的知识;能够在社会的实验室中了解到人性的善恶与美丑;最重要的是学会做人的道理，磨炼出坚强的意志和品格。当你到了风烛残年时你回顾一生所走过的历程，会发现已学会了很多的知识。人生的道理需要去理解去实践才能了解到。当你真诚的对待生活和每一个人，在遇到失败时你会受到人们的支持尤其是朋友，这也是你善待生活的结果。人的一生难免会碰到挫折和困难，可是如果你勇敢应对它，挑战它，最终你会胜利。当你在挫折中消沉时，你的朋友会给你勇气、力量。友谊的力量是伟大的。

要想了解人生道理的真谛之所在首先要热爱生活﹑善待生活。以自我的力量为社会贡献，不是仅有做大事才对社会有利，做小事也会对社会有利。当他人遇到困难时，你热心的去帮忙他人解决困难，不仅仅自我会感到心境无比舒畅别人也会心存感激，在他人危难之时给予帮忙就像雪中送炭一样，他人就会对你记忆深刻不会轻易忘掉。当然助人为乐并不是让他人记住你，而在于你的生命价值的体现。

有句古话说“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”告诉人们不要因为它是一件微不足道的小善事就不去做，也不要因为是一件很小的坏事就去做。人们应当存有善念，心中有善就会觉的自我很充实。人的行为都要贴合道德的准则要对的起自我的良知，这是实现自我的生命价值的前提条件，这也是一种人生的哲理吧，俗话说“善有善报，恶有恶报”坏事做多了自然会没有好结果的。

在人的一生中会有自我想得到的东西，却得不到。刻意追求某种完美的事物，能得到的却很少。而凭着自我的本事默默的，不为得到回报而努力，能得到的是十分多的。这也许就是一种人生的哲理吧，俗话说“有心栽花花不开，无心插柳柳成荫”就是讲的是这个道理。

感悟人生的道理也许对我来说太难了，可是凭着我的一些理解，还是能体会出人生的道理。我觉得信任是一样珍贵的东西，在朋友之间起着重要的作用。它能使友谊更加牢固，也能够使人与人之间真诚相待。可见人们之间如果有了信任，那么整个世界会变的十分和谐。

自我思索了一下，发现人生的道理无穷无尽要想了解清楚，一生的时光也不够用。人的一生包含了许多资料，在一生当中会发生许多事情，要想在做事时无愧于天地，成就一番事业就需要有坚忍不拔的意志和良好的品格。

总之，人的一生蕴含着无穷的道理，需要我们认真体会从中了解一些做人的道理，从而使自身的思想得到升华，作一个社会有用的!

酒店厨师长个人工作总结范文

酒店厨师长个人工作总结范文篇一

作为一名厨师长，是酒楼厨房的负责人，执行酒楼总经理的工作指令，贯彻食品卫生法和酒店的有关规章制度，负责厨房的全面管理工作，领导厨房全体员工完成每天的生产任务，审批厨房采购计划，与楼面、采购部、仓库部、财务部等配合、协调。对出品质量、成本、毛利率、卫生、厨房安全等负责。作为一名厨师长，是酒楼的一个重要角色，必须懂专业技术、会管理、精通酒楼厨房全面工作，明确自己的职责。厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。要当好一名合格的厨师长，就必须做好以下各项工作：

一、拟定好菜谱

菜名要通俗易懂，尽量避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜一定要用寓意菜名时，后面必须加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。根据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档豪华酒楼的目标是高层次的客人，这类客人消费高，菜肴品种应从名贵的山珍和高档的海鲜、海味【燕、鲍、翅】为主；中档酒楼的目标是中等消费的客人，菜肴品种应从中档的海鲜、禽类为主，菜价要适中；大众酒楼经营的目标是低消费的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、鱼鲜为主，菜价要便宜，菜肴要实惠。如高档豪华酒楼经营一般的菜肴，客人就会认为档次太低；如大众酒楼经营名贵山珍海味，就会无人问津。因此，拟定菜谱必须与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。

二、制定成本表、搞好成本的核算

是将每一道菜的用料、用量做个详细的列表，算出每一道菜的成本和毛利，这样配菜就有了一个统一的标准，出品的份量就会得到很好的控制，给成本的核算带来更为精确的数字。

厨房的成本和毛利，主要是由厨师长控制。厨师长应于财务部门共同搞好厨房的月终盘底和核算工作。搞好成本核算，是确保酒楼利润和维护消费者利益的根本措施，搞好成本核算的要求是：

1、厨师长必须了解原材料的市场价格，掌握各种原料的净料率，熟悉各种菜肴的用料与用量，根据规定的毛利率计算出菜肴的销售价格，对于成本和毛利率的关系又要结合实际情况而灵活看待。不一定要求每一道菜都是规定的毛利率，有些促销菜肴、急推菜肴、特价菜肴则可降低毛利率，甚至可以亏本销售。不见得成本越低，毛利率越高，利润越大。如果没有生意或生意太差，即使成本再低、毛利率再高，也照样没利润，甚至亏损。如果生意特别好，即使成本高一些，毛利率低一些，也照样挣钱，反而利润还大了。

2、认真搞好盘点工作，盘点时必须全面盘清、盘准。每月盘点一次至二次，这样才能使成本和毛利率的结果准确。

三、人员的合理安排

应根据每一个人的特长和爱好进行合理的分工，安排到适合的工作岗位上可以更好的发挥每一人的作用，使工作做得更好。

四、出品的质量

质量就是生命，酒楼的质量不行，就不会给酒楼创造效益，所以，出品就是酒楼的生命。要抓好出品的质量就应从五个方面把好关。

1、采购应把好进货质量关，采购的原材料必须新鲜、质优、而且还要符合菜肴的选料要求。

2、厨房不受也不用不符合菜肴要求的原材料。

3、原材料的加工、刀工、火候、调味。必须按照菜肴的要求进行。

4、主、配、调料一定要在色彩、口味上得到科学合理的搭配。

5、装盘的成形美观。

五、加强原材料的管理

厨房原材料的管理是一项很重要的工作。原材料的管理好与差，关系到成本、出品的质量。原材料的管理目的是保证出品的质量，减少损耗，提高酒楼的利润。

酒店厨师长个人工作总结范文篇二

我是xx店厨师长，紧张而忙碌的已经结束了，回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：

一、工作的整体回顾

作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。

二、xx年我完成了以下工作

1、顺利接手厨师长的工作。xx年4月正式接手厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。

2、对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。

3、对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。

4、分店所有能自行处理的工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。

三、由于各种原因是，使我的工作中存在着一些问题

1、容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。

2、员工的卫生意识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。

3、自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

四、关于我的计划是

1、认真做好每一天每一项的工作。

2、细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度。

3、加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现——新员工一对一培训。

4、约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训。

5、本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行。

6、多学习其他东西，充实自己。

实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战xx年。

酒店厨师长个人工作总结范文篇三

非常感谢x总，x总和x经理对我的栽培和信任，给我提供了一个展示自我的平台。回顾这三个月以来，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领诸多员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现公司经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将三个多月来的具体工作总结如下：

一、经营方面

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和营养食品。

二、管理方面

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面

菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足；我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查；其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置；另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

综上所述，通过团队的共同努力，我在厨房经营管理方面取得了一定的进展；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然，我们也还存在不足，但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加营业额收入，从而达到转危为机的良好效果。从这点上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

我将在这样的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在下个月创造更好的经济效益和社会效益。

周边酒楼和饭店的竞争更加白热化，但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获而火热的七月！

到__酒店实习的这段时间，最大的感受就是：累。虽然实习之前就已经做好了心理准备，但现实情况比想象的累得多。只有到了酒店厨房，才真正体会到这里才是真正的战场，当然，也只有在厨房里，我们所学的理论知识才能得到应用和发挥，实践技能才能得到进一步的锻炼和提升。

现在在酒店里实习，我主要负责打荷。每天打卡上班、下班，穿着工作服在厨房里忙碌着，遇到有婚宴酒席的时候甚至忙得连坐下来休息的时间都没有。晚上下班回到宿舍，脚酸得都不想动了，只好打盆热水泡泡脚，缓解一下疲劳。虽然累，但这样的实习生活却非常充实，也学到了更多的东西。可能很多人都会认为女生不适合厨房工作，其实也不尽然。有些酒店后厨管理人员在招聘厨师时，也会倾向于女性，这主要缘于女性天生细腻，做事更加细心、认真，比如摆盘之类的活有时候就做得比男性还更出色。我想，当初招聘人员选择我也有这方面的原因吧。

记得当初选择到学校里学习烹饪技能的时候，除了哥哥，家里其他人和朋友们都不是非常地支持，因为他们认为学厨师直接到酒店厨房里去学也是一样的，何必花钱到学校里学呢。但是我却不这么认为。庆幸的是，还好有哥哥的支持，最终能够顺利来学校学习。

我很清楚地记得我们烹饪班张老师说过的一句话，大概意思就是说：直接到酒店厨房里当学徒，你接触的圈子可能很小，而如果你从学校里接受系统的学习和培训后再到酒店里去，你的圈子就可能比别人大得多。这句话对我影响很深，也让我坚信当初决定先到学校里学习的选择是对的。

虽然我不知道自己是否会往厨师这行业发展，但目前我会继续坚持下去。