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2020年酒店管理部工作计划(合集20篇)

2024-2024文艺部工作计划范文

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酒店年度计划书

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,全文共 7683 字

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一、当前市场形势分析

(一)旅游市场分析

随着交通瓶颈的突破,通过近两年的时间,旅游产业已经进入一个新的时期,主要呈现在三个方面:一是旅游市场得到前所未有的繁荣,市场得到延伸,外市场特别是武汉、重庆的市场得到了有效的开发,使得旅游企业客源增加、经营收入总量大幅度的增长;二是旅游企业数量急剧增加,竞争格局进一步复杂化、多元化,市场竞争进一步向专业化市场分割发展。

(二)当今酒店客人需求变化分析

一是由于市场的变化,对酒店的专业化分类有着直接影响和迫切需要。随着社会的进步,市场化、服务型在各行各业的全面推行,行业竞争的加剧,职业化进程的加快,促使社会化大分工的更加细化,职业种类更加多、更加精细,因而,提供的服务也更加专业化、职业化。从酒店行业看,酒店类型也将随着进入专业化市场分类,如:从消费者人群划分,可以分为政务型、商务型、旅游型、会议型、度假型、综合型酒店,从接待对象的消费档次和服务需求上划分,可以分为高端消费型、中端消费型和大众消费型,从酒店的设施设备档次上划分,可以分为简易型、经济型、豪华型,从服务水平上划分,可以划分为社会型、自助型、专业型。

二是消费者对酒店服务辅助设施和个性化要求越来越高。安全、卫生、设施设备完好是对经营者的基本条件,对服务行为的标准化也只是经营服务者的基本义务,顾客不在满足于基本的、标准的、程式化的服务,而是需要提供更好的环境、更能满足各个客人个人需要的定制化、个性化服务及产品,这些才是经营服务者能在竞争中胜出的有力武器。比如:经营区域及周边环境的美化、亮化、停车场、车辆出入的方便性、服务场所装修格调、客房内的舒适性、用品用具的个性化、私密性都是客人十分需要的方面。

(二)我酒店经营形势分析

1、酒店总体形势比较稳定

据统计…………

2、酒店经营特征

(1)在酒店的经营收入和客源上……接待业务所占比例十分巨大。

(2)会议服务是我酒店的主导产品。

(3)宴会经营是酒店餐饮经营的优势项目和重要收入来源。

(三)我酒店当前的经营管理中存在的不足

全面分析当今酒店行业的发展趋势、酒店客人的需求发展变化、旅游市场的竞争形势,剖析酒店自身的经营管理现状,在经营管理取得进步的同时,还面临如下一些瓶颈和不足:

1、经营管理上存在一些瓶颈

一是经营市场正在重新洗牌,面临极大的挑战,而我们酒店在经营商还存在形象个性不鲜明、设施有缺陷、产品缺特色、服务欠个性、高端消费群体的开发不力等问题或不足,有着市场占有量瓶颈制约。

二是酒店在市场竞争的主要优势未显现,尤其是在会议服务、宴会服务这两个主导业务上,与本地同等规模和档次的同行比较,经营效益没有明显的市场领头羊表现,存在效益瓶颈。

三是在内部工作流程规范、薪酬分配体系、协调配合机制与现行的管理需要有着不适应的影响,员工基本行为规范、礼节礼貌、服务技能技巧,都没有达到全面标准化,存在管理瓶颈。

四是从员工队伍的文化素质、经营能力、管理水平、创新能力上看,我们酒店在本地同行业中没有优势可言,存在人才瓶颈。

2、客房部在市场份额减量严重。

3、餐饮经营竞争力不强。

4、康乐部游泳池经营对天气的依赖性比较强。

二、__年工作思路及主要做法

(一)__年工作思路

__年的工作思路如下:

一个理念:改革开放。

酒店行业正面临着激烈的竞争,传统的的管理方式已不能满足酒店发展和市场竞争的需要,这就迫使酒店管理者必须在传统管理的基础上做出必要的改革和创新,来满足顾客的需求并设法培养顾客对酒店的忠诚度,从而提升酒店的品牌声誉,提高酒店服务的质量和水平,因此酒店管理的改革创新必将成为酒店行业竞争的有力武器。现代酒店要取得快速和稳定的发展,要得益于企业文化建设和机制建设。始终要把文化看作酒店的灵魂,把酒店成功定位于:好的理念+好的机制+创新行动,致力于“以文化塑造员工,以机制激励员工”。

两个中心:打造接待中心、会议中心为主要支撑的专业化、品牌化酒店。

三个快乐:投资者、员工、顾客快乐。

三个做好:以人为本,创新和不断完善酒店特色文化体系;以市场需求为导向,做好机制创新工作;以服务满意率为核心,做好服务创新工作。

(二)“三个做好”具体做法

1、以人为本,创新和不断完善酒店特色文化体系 首先,为人才制定发展目标,把人才的发展与酒店的发展结合起来,使人才在酒店发展中得到响应的发展,让人才感受到自己的利益与酒店的利益密切相关,自己的发展与酒店的发展息息相关,从而增强工作的主动性和创造性。其次,为人才搞好职业生涯设计。要指导人才,根据不同的特点和专业特长,结合酒店发展目标,搞好人才的职业生涯设计,使人才形成不同的发展方向和职位晋升轨道。在此基础上,对人才必须充分信任,大胆使用,发挥特长,为人才提供施展才华的舞台。 以待遇留住人才实现人才贡献的回报。目前,在酒店人才供不应求的情况下,我们必须采取更加灵活、更加有吸引力的措施,吸引人才,留住人才,探索建立激励的薪酬制度。根据"按劳分配,效率优先"的原则,确定人才薪酬,也可采取"特殊岗位特殊薪酬,特殊贡献特殊薪酬"的方法,拉开人才与普通员工的收入差距,拉开不同层次,不同贡献人才之间的收入差距,修订薪酬管理办法,努力使各级人员的薪酬水平与同等规模、档次、效益的同行最高水平持平,提高员工薪酬的竞争性;适度扩大员工薪酬总额中的绩效薪酬比例,在各部门实施各与部门工作相适应的工效挂钩分配制度,充分体现能与不能不一样、干多干少不一样、干好干坏不一样,激励员工的积极性;同时,提高员工食堂生活标准,配备工作皮鞋,全年提供工装免费洗涤,安装员工宿舍网络设施,规范员工旅游、疗休养福利制度,以提高员工的归属感、自豪感。 以机制留住人才,营造人才成长的氛围。做到人才的竞争机制和人才的发展机制相结合,才能真正营造起人才成长的氛围。所谓发展机制,就是要让全体员工明白,企业要发展,离不开人才的发展,人才的发展,离不开企业的发展。立志定好自己的位,走好自己的路,寻求自我发展空间。 以感情留住人才?改善酒店的人文环境。俗语说"留人先留心",欲想留住人才,首先要在酒店内部营造一种尊重知识、尊重人才、关心员工、信任员工的氛围,形成良好的人际关系和融洽的群体心理气氛。要畅通员工的思想交流渠道,更广泛地开展合理化建议活动,"领导爱兵如子,员工爱店如家",成为酒店每位员工自觉行动和行为准则,为了共同的发展目标,真正做至心往一处想,劲往一处使。

构建文化框架着眼于有自己的特色

在企业文化的建设中,力避雷同化、一般化的倾向,立足于企业经营发展的实际需要,形成有个性特色的构成企业核心竞争力的理念体系。在整合酒店文化时,要坚持三条原则:a、提炼自己的理念b、汲取传统的精粹c、融入现代的意识。从而形成一种更强有力的合金文化。

让酒店文化植根于“以顾客为导向”和“员工成长”的价值观念。

搞企业文化是为了打造中国酒店的服务品牌,让企业活出生命的意义,成为生命型企业。所以,要把顾客看作是命运的主宰,一切理念都包含着一个核心——顾客价值。要把员工成长看作是企业的立基之本。优秀的经营理念是:把客人当家人,视客人为亲人,客人永远是对的。宗旨是;创造和留住每一位顾客,把员工培养成社会的有用之才。企业精神是:以情服务,用心做事。

把理念转化为机制,让好的机制产生优质行为

文化不是口号,而是全体员工的信条和行为准则。文化理念作为是行动先导,必须经过转化才能确保落实到行动上。要提出“内化于心,外化于行”,强调结果导向,把文化做实——做成实心文化,而不是空洞文化。

把文化运行的过程概括为:理念→机制→制度→行为→结果→激励。坚持五个环节的反复循环,这五个环节是:认同—领悟—渗透—行动—结果。同时创造有效的文化渗透形式,主要是:文化学习、全员演讲、理念沟通、例会评说、榜样引导、专题活动,适时激励等。

要把文化看作是动态的,不断实现理念升级。以顾客为导向和以员工成长为立基之本的理念内核是长远的,相对比较稳定,不能随意改变。但由这种核心理念衍化出来的许多具体的观念性原则是要不断变化、提升的,认识不能停留在一个水平上。开始时,服务观念可以是满足顾客需求和顾客满意,后来的追求就要是拥有更多忠诚顾客,从而把服务产生的大结果从顾客满意提高到顾客惊喜、顾客感动的境界。

2、以市场需求为导向,做好机制创新工作

一是以提高效率、突出优势项目服务水平为出发点,

加强内部机构改革,建立以市场为导向的经营服务组织机构。

二是加强市场营销,寻求新的经济增长点。

实施差异化战略,树立自身条件下和影响力背景下的优势项目品牌,重点做好会议业务和宴会业务经营,设计并推出相关业务的定制化、个性化、特色化服务产品。

对康乐部经营进行探索,充分利用现有的场地,采取增加新的业务、联合开发经营等多种形式,努力增加康乐业务收入。

三是建立六大机制:

用人机制:没有完美的个人,只有完美的团队。选好人用好人,是创造和发展优秀团队的基础条件之一。酒店选用人的标准有三个:1、品德好2、忠诚度高3、能力强。认同文化、有团队意识和奉献精神。

在具体操作过程中,因岗定人。要把最合适的人放在最合适的位臵上。因为用谁并不重要,用对了谁才最重要。我们首选将创新的用人机制这一理念,征得业主的理解、赞同和支持,取得共识和共鸣。其次在员工队伍的组建上,用人的原则是“能者上,平者让,庸者下”。在用人过程中要“给予重任,给予重压,给予帮助,给予支持,给予培训,给予激励”。采取公开招聘,择优录用,实践检验,优胜劣汰的办法。管理人员半年一述职,一年一聘任。对那些业绩平平、创新意识淡薄,跟不上企业发展步伐,反应慢、行动慢和完不成各项指标或工作中出现较大失误和差错的管理者,该让贤的就让贤,该淘汰的就淘汰;同时对业绩突出者进行提拔使用。表现出色的员工,破格提拔,不重资格,只重表现和绩效。品德不好的,能力再大也不能重用。一是坚持“三不原则”,即“不唯文凭看水平,不唯资历看能力,不唯亲疏看才干”,加大人才引进和开发力度,以竞争机制为业主培

育一支思想好、素质高、作风硬、业务精的酒店制。即实行“人员能进能出,干部能上能下,工资能高能低”的三能竞争机制,以打破“铁工资”,并向受聘员工灌输这样一个观点,即:打破“铁交椅”是为了让人才脱颖而出打破“铁工资”,是为了让大家得到更多的实惠。根据酒店管理岗位较多,人员分散的特点,我们在实践中还摸索了一个考察管理人员的标准,即五看:一看对上级的态度,是逢迎领导还是真抓实干;二看对同级的态度,是相互补合通力协作,还是互不买帐各自为政;三看对下级的态度,是关心尊重员工与之同甘共苦,还是盛气凌人高高在上;四看对工作的态度,是得过且过敷衍应付还是埋头苦干求新务实;五看对自己的态度是一分为二虚心学习,还是孤芳自赏唯我独是。

沟通机制:沟通是通向成功的桥梁。建立无障碍沟通机制,可以增进内部的相互了解和理解,产生综合效率。有效的沟通能够提高团队的凝聚力。可以群心一致,达成共识,增强凝聚力,沟通不是彼此否定,沟通是求同存异。酒店实行“十字交叉沟通”制度。纵向沟通:在上下级之间进行;横向沟通:服务与被服务部门沟通、检查与被检查部门之间沟通。总经理与部门经理的沟通会每周举行一次;总经理与员工的沟通会每月举行一次;总经理与管理人员的沟通会每周举行一次;总经理与检查人员的沟通会每半月举行一次;部门经理与员工的沟通会每月举行一次;班组主管与员工的沟通会每周举行一次。服务部门与被服务部门、检查与被检查部门、职能部门与其他部门每月沟通一次。

沟通要解决的主要问题是:增进理解,形成共识,向对方做出支持的承诺。沟通会必须要做到事事有回复,沟通意见的落实是沟通过程中的最后一环,也是最重要的一环。组织沟通不能言而无信,能不能办都要给予反馈,员工在沟通会上提出的问题,尤其是已经答应员工要办理的事情,一定要办成。每次沟通会结束后,沟通会纪要公布于众,请员工监督。

评估考核机制:评估包括自评、他评和互评三种形式,采用“关键事件法”,以事实说话,力求公正、准确。员工指每天、每月要对自己的工作、学习情况进行自我评价。总经理对部门经理、经理对主管、主管对员工的评估,一日一评估。部门经理之间相互评估,每周进行一次。服务评估包括顾客评估一线,一线评估二线,全员评估所有部门;被检查部门评估检查部门,检查部门评估被检查部门;职能部门评估各部门的工作。每周评估一次,每月总结一次。

对各部门的月度考核,突出考核满意度指标。对一线部门,重点考核顾客满意度,占30%;对二线部门,重点考核一线部门的满意度,占40%;企化、企管、培训等科室部门既考核顾客满意度,又考核员工满意度。考核结果与月度奖金挂钩。通过有效的考核激励,使顾客满意度和员工满意度得到全面提高。解决执行难、做好难、坚持难的问题。

激励创新机制:从服务利润链来说,利润是由客户的忠诚度决定的,忠诚的客户给企业带来超常的利润空间,客户忠诚度是靠客户满意度取得的,企业提供的服务价值决定了客户满意度。企业内部员工的满意度和忠诚度决定了服务价值。简言之,客户的满意度最终是由员工的满意度决定的。而员工的满意度取决于企业良好的激励机制。

员工中蕴藏着极大的积极性和创造性,关键在引导和激发。激励以结果为导向贯彻公平,公正、有效、及时的原则。酒店设立用心做事奖、细微精品奖,为酒店争得荣誉奖、关心员工奖、合理化建议奖、拾金不昧奖、优秀员工奖、优秀团队奖、快速反馈奖、参与管理奖等10多个奖项,鼓励员工和管理人员在个性化、情感型服务上不断有新的突破;在细微服务和细节管理上下功夫。对员工每日一评,评出昨日最佳员工和今日加把劲的员工,并对进步幅度大的员工进行精神和物质鼓励。用心做事奖、细微精品奖,为酒店争得荣誉奖、关心员工奖、合理化建议奖、拾金不昧奖、优秀员工奖、优秀团队奖等每月一评,对突出的个人和团队进行大张旗鼓的表彰宣传。所有的奖励不设限额,只看是否符合奖励标准。

督导检查机制:检查,可以培养一种好的养成。管理的一半是检查。优质服务是管出来的,是检查出来的,优质的产品也一样。没有检查,就不会有好的结果。检查一定要做到“对事不对人”,在检查规则里,重要的是“用制度管理人,用标准衡量人”。酒店要设计全方位的检查网络和检查站点,人人受检查,事事、时时有人查。检查方式,一是从细节开始;二是从多种角度进行检查;三是设专人对“裁判”进行检查,尤其是对高级管理人员进行检查。检查只是控制质量过程的一种手段,检查本身不能创造质量,整改才是目的。凡是有条件整改的,一定要限时整改,并且到时复核。解决检查过程中出现的问题,遵循“四个不放过”原则:找不出原因不放过,没有整改措施不放过,整改不合格不放过,没有处理结果不放过。

学习训练机制:要把酒店变成一个学习型组织,采取团队学习方式。这种方式不同于学校以掌握知识为主的学习模式,重在把知识运用于实际工作,使之转化为可操作的解决问题的方法,产生实际效果。工作例会、讨论会、沟通会等等,都是在研究实际方法和效果。在研究中,要通过“深度汇谈”,互相启发,交流观点和经验,信息共享,取人之长,补己之短的学习,是最有效的学习。要求管理者既是指挥者,又是出色的教练、合格的培训师。要重视从基层培养人才,因为从基层培训起来的员工,是最适合自己使用的人。实践证明,在文化竞争的今天,“外来的和尚常常是念不好经”。

对员工的培训,实行全方位、全过程、层级培训的模式,职能培训和部门培训相结合,文化培训与业务知识培训相结合,让大家既懂得“服务之道”,又掌握“服务之术”。员工入职前要在培训部接受至少一周的岗前培训,培训内容包括:酒店概况、企业文化概论、酒店管理模式、服务技能知识、军训等。上岗后由部门负责对其进行业务知识培训,培训部负责对部门的培训实施过程和结果的双重控制并对培训效果进行监督检查。采取骨干员工每月学习笔记、外出考察学习、内部座谈交流的办法,提高中高层管理人员的工作流程设计能力、薪酬分配制度设计能力、经营分析与策划能力、写作能力、创新能力,在基层员工中培养出一批英语口语服务人才、一专多能的复合型技术人才。

3、以服务满意率为核心,做好服务创新工作 用优质服务满足客户需求是经营者最主要的目标之一。新型的服务形式——精细化服务管理(相对粗放化服务而言),精细化服务是《细节决定成败》一书中提出的服务管理概念,总结出“做人、做事、做管理——细节决定成败”的观点,提示企业和社会各界,精细化服务管理时代已经到来。客户需要什么?微笑服务、文明服务、诚信服务等都体现了对人的尊重。不仅要关注客户,还要真诚地关心客户,唯有如此,才能赢得客户。

特色服务 训练服务人员在把握总服务标准的基础上,创造自己的、具个性特色的服务模式,在顾客心目中形成自己的特殊形象。作为酒店行业的从业人员,天天在讲“服务无止境”、“金钱有限,服务无限”等等,所有这些“无限”都体现在创新和细节。正是因为一些细节的创新服务,做到了客人心坎上,让客人感动,加快了酒店的发展。

超前服务 随时根据顾客的情况,预测顾客的下一部需求,并将服务的行动做在顾客提出要求之前。如:开酒的灵活性、送水果及买单的灵活性

应变服务 顾客的情况可能会随时而发生变化,管理者必须为顾客变化了的需求提供及时的服务,而不得责怪顾客。如:房间因朝向、设施、安全等问题的原因要求换房。

强化“顾客代表”的意识 要教育员工,每个人都是“顾客代表”。“顾客代表”就意味着和顾客保持亲近,了解顾客的内心需求,将自己溶入顾客,当好顾客的耳目和代言人。要站在顾客立场,替顾客想,帮顾客想,想顾客想,而且必须做到反应要快,行动要快。客人无论有什么需求有什么困难,只要被我们发现、听到、知道,立马就办。特别对于客人开口的需求,要千方百计予以满足。

情感服务 顾客是酒店的朋友,朋友之间是有感情的,服务不能仅仅是完成技术操作,而必须为顾客创造良好的心情而努力,建立良好的感情关系,真正把顾客变成饭店的朋友。创新体现真情,是赢得客人满意的关键。打动人心的,往往是服务中体现出的真情。客人来酒店消费一般都有受尊敬和享受的需要,同样是迎客,我们是满面微笑,亲切准确地问候,还是不冷不淡,例行公事式招呼;同样是服务,我们是急客人之所急,想客人之所想,还是对客人的需求熟视无睹、随便敷衍,客人的心理感受可能是天壤之别。随着时代的进步和社会的发展,客人对服务的要求越来越高,服务需求的变化越来越快,单纯的规范服务已经难以满足客人的需要,这就要求我们必须敏锐探知客人的服务要求及其变化,要求我们的服务必须因时而变、因人而异,必须在服务的细节上独具匠心,使客人感到我们的服务就是专为他量身定做的。在坚持标准和规范的基础上,在服务的细节上我们要大胆创新,以期使服务更好地满足客人的需要。

个性化服务 在服务中与顾客积极主动地沟通,为每一位顾客提供针对其个性的服务。树立“客人交办的事到我为止”的理念

4、对酒店外观形象、内部格调进行升级改造

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篇1:酒店出纳工作计划范文

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,出纳,全文共 838 字

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酒店财务工作的这段时间里,发现了自已存在的一些问题,为了更好的解决这些问题,做出20--年工作计划。在以前的工作中,由于年终盘点,年货问题,而没分清主次,同时没有做好时间安排,造成成本控管工作不及时,反应不到位。书面性汇报也没有做,同时做了好多无用功,造成大量工作时间的浪费。在工作当中,由于自己的刚刚踏入财务,对工作数据的保密意识不强,所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做,把工作时间安排好,以免做太多的无用功。具体工作计划如下:

1、安排好工作时间,做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划,以防为找事情做而找事的事情发生。

2、一周一书面汇报,做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析,以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘,为以后的工作开展作好准备!

3、对厨房原料有针对性地盘点,特别是海鲜干货制品,做到一周一盘点,并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况,发现问题及时上报。并且做出相应的答复,以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结,并留待好第二天工作的衔接。

4、针对原料的购进与售出,存在若干品种可以论件计算,也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面,准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗

5、当月计划如下,做好年货装箱工作,以保证年货准时出库。同时做好高档原材料的盘存工作,以监督厨房物料使用情。防止原料的不正常损失,截流成本降低内部损耗。从而提高酒店餐饮毛利,实现原材料价值的最大化。

6、了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率,同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作,保证食品原料的质量。

7、不定时的,对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率,做到算得出,管得住。以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低,影响酒店的利益。

8、做好日常酒店菜品价格巡查工作,发现菜品价格问题及时做出书面汇报,并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于百分之五十。

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篇2:酒店第四季度工作计划_工作计划范文_网

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,全文共 2482 字

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酒店第四季度工作计划

【篇一】

一、加紧培训,提高员工职业素养

我们常说酒店的形象就是我们每一个职工的表现这确实是真的,我们每一个人的日常工作一定是关系到了酒店的形象,就现阶段我们酒店职工的一个整体修养我觉得还会有待提高的,这个是必然的一个的东西,我们酒店现阶段员工的职业素养还是有待提高的,特别是新员工一定要加紧培训,我们的宗旨就是打造一个高素质的服务团队,目的不为别的,这很简单,为消费者提供优质的服务。

现阶段我们的服务还是有待补充的,通过这几个季度的以来看到的不足的弊端,一定在四季度中加紧改善,有问题一定要及时的发现,酒店就是这么一个环境,细节就决定着我们是不是能够做好,我们做为职场员工这也是最基本的事情,往大的来说我们今后也一定是往好的方向继续发展。

二、安全工作

在这几个月来的整顿下,酒店的安全的工作还是做的很好的,但是不能松懈,第四季度的工作还需要用心还需要加强安全工作,每天的人流量很多对于一些突发事件一定要及时的发现,第四季度的工作中面对这么多问题,还是不能松懈,这些问题包括括酒店的失窃,还有消防工作,这些都是接下来需要重视的工作面对这么多的工作,酒店下一步一定要走的很稳。

第四季度的工作是很重要的,过了第四季度我们今年的工作就面临结尾了,酒店的全年的营业额是否达标关键也是在第四季度在,这是很大的一个挑战,xx酒店第四季度的工作一定是充实,而且会很顺利的。

【篇二】

姗姗来迟的第四季度似乎给酒店的业务带来了一股寒流一般,或者说此刻的自己也能够从最近的酒店领班工作看出一些端倪,看着街道上来来往往的行人也让自己意识到必须要尽快做出一些改变才能够在将来的挑战中乘风而起,只不过为了不因为自己的大胆尝试导致出现好心办坏事的局面,我觉得有些时候还是应该有计划性地慢慢来才能够掌控住局面,因此我在分析了酒店领班的工作职责以后制定了一份第四季度的工作计划。

此刻有一个需要自己去解决的事情就是如何将酒店员工整合起来,在这方面我可以看得出并非是员工在日常的工作中有着什么做得不好的地方,只不过是因为无法形成足够的凝聚力才让大家看起来有种颇为懒散的感觉,或许也是自己平时没能起到监督作用所造成的恶果之一吧,因此在第四季度中为了避免此类情况的产生还是应该要召开几次会议专门提到此事才行,让他们认识到这样一个问题以后才能够逐步开展接下来的酒店工作,需要注意的是自己在制定大致的方向以后一定要确保能够全部落实下去才行。

还有一点需要自己注意的便是需要时刻在酒店大厅进行巡视才行,除了监督酒店员工的工作以外也是为了给客户提供一个直接反馈的机会,因为有些时候在酒店中也会出现客户遇到问题但是前台人员权限不够的状况,因此自己做好这方面的工作也是为了减少客户对酒店的差评率,为了完成这样一个目标还是应该不断进行摸索才能得出相应的结论,有一点应该注意的便是自己在工作的时候应该要有着一定的规划性才行。

在将来的旅途之中自己还是应该要及时看清平静海面中隐藏的威胁,实际上只有具备危机意识才能够时刻注重自身能力的提升,为此在第四季度中我应该尽快完成当前还未完成的工作任务才能够腾出手来进行思考,尤其是当工作中出现问题的时候一定要以管理者的身份及时站出来进行承担才行,只不过有些时候如何增加酒店人流量还是一个令人感到棘手的问题,因此在这一季度还是要加强宣传方面的工作才行,尤其是老客户那边应该要表示酒店真挚的祝福才能够逐渐形成一定的优势。

在制定好相应的工作计划以后还应该反思一下过去的所作所为才行,有些时候一些表面问题的解决并不足以带来较大的提升,只有不断在实践中了解自身的不足才能够找出解决这方面问题的办法,作为一名酒店领班自然要具备一定的前瞻性才能够和大家一起为酒店创造更多的效益。

【篇三】

回顾过去自己在酒店的工作似乎总是存在着一些让人不太满意的地方,但是这段时间我一直在勉励自己应该要努力投入工作中才能有所成长,尤其是现有工作尚未完成的时候又迎来了第四季度的挑战更令我显得有些焦虑,因此在意识到这个问题以后我经过自身努力终于将过去积累的大部分前台工作都完成得差不多了,只不过考虑到这一季度的特殊情况还是应该对酒店前台工作制定一份计划才行。

一方面作为酒店形象代表的自己应该要始终坚守在工作岗位中才行,无论是可能接入的电话还是来往的客户都意味着自己身上的担子比较沉重,因此在第四季度的时候我应该重点做好这两方面的工作才能够有着较为长远的进步,除了时刻保持微笑与相应的礼仪姿态以外还要能够应付客户的问题,尤其是在自己职能范围以内的事情都能够详细地向客户进行相应的介绍,只不过有一点需要注意的便是与咨询职能相比较的话自身解决问题的能力并不算强,尤其是部分事务并非自己的职权所能解决的情况下必须要懂得向经理进行请示以后再去完成。

另一方面则是需要守在酒店的电话旁边等待接入以及相应的记录,无论是相应的拜访工作还是新老客户的咨询都应该要记录好对方透露信息的重点才行,尤其是其中的电话转接工作更应该要及时有效地完成才行,即便只是这样简单的工作也能够在无形之中带动酒店一部分业绩的提升,只不过自己需要注意的是相应的记录必须要在下班前进行汇总才能够更好地面对下一次的电话,尤其是对方重复拨打的情况下自己必须要了解一部分信息才能展开双方的沟通。

还有一点需要酒店前台进行注意的便是每日营业额的统计与分析工作,尤其是当自己明显感觉到近日的人流量不对劲的情况下更应该好好分析才行,有些时候营业额的变动也能够分析出酒店业绩不好的原因,有些事情只有在初期的时候发现端倪并树立警惕之心才能够很好地将其解决,只不过这方面的工作需要相当细心才能够通过简单的分析找出业绩不好的来源是什么,因此在平日里我应该要更加严谨地对待才能够很好地完成领导交付的酒店前台工作。

在制定好相应的工作计划以后应该要赶紧落实下去才不会耽误时机,实际上在过去的工作中正是因为存在拖沓的坏毛病才会导致现有的事物难以解决,所以在今后正式开始第四季度的工作之前我应该尽量改进自身的不足才行,这样的话相信到时候自己在酒店前台的工作中创造的效益绝对比现阶段要多。

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篇3:酒店前台主管工作计划范文

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,前台,经理,全文共 722 字

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对于客人来说,前台是他们接触我们酒店的第一步,是对酒店的第一印象,是酒店的门面,是非常重要的。有了对其重要性的认识,所以我们一定要认真做好本职工作。所以,我在过去的一年我一直都严格依照酒店的规定。

一、像所有其他的服务行业一样

怎样保持微笑,怎样问候客人,如何为客人提供服务,在服务中对客所要用的语言等。

二、注意形象

前台是酒店的第一印象,是酒店的门面。所以,我们前台的工作人员一定要求淡妆,着工装上岗,用良好的精神面貌对客,从而维护酒店的形象,让客人了解并看到我们精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而,影响我们以后的人生。

三、前台业务知识的培训

主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,客人入住,退房的办理,电话的转接,问询,提供信息,行李寄存,接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对,排房,交接班时的交接工作等。所以,我们随时都要保持认真,细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便!

四、前台英语

一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求,这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面,我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题,可是,后来在接待外国客人的时候,好多问题出来了,对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏,还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训,使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词,比如好多的设施设备名称。

通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习,给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步,才让自己各个方面的能力不断增强!

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篇4:酒店销售下半年工作计划

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,销售,全文共 656 字

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基本方针:

(一)本公司的业务机构,必须一直到所有人员都能精通其业务、人心安定、能有危机意识、

有效地活动时,业务机构才不再做任何变革。

(二)贯彻少数精锐主义,不论精神或体力都须全力投入工作,使工作朝高效率、高收益、高

分配(高薪资)的方向发展。

(三)为加强机能的敏捷、迅速化,本公司将大幅委让权限,使人员得以果断速决,始具实现

上述目标的原则。

(四)为达到责任目的及确立责任体制,本公司将贯彻重赏重罚政策。

(五)为使规定及规则完备,本公司将加强各种业务管理。

(六)公司与本公司在交易上订有书面协定,彼此遵守责任与义务。基于此立场

,本公司应致力达成预算目标。

(七)为促进销售,应设立销售方式体制,将原有购买者的市场转移为销售者的市场,使本公司能销售产品(一)新市场销售方式体制

1.将全市的家星级酒店依照区域划分,在各划分区内采用新的销售方式体制。

2.新的销售方式是指每人各自负责x家,每周或隔周做一次访问,借访问的机

会督导、奖励销售,进行调查、服务及销售指导、技术指导等,借此促进销售。

3.销售负责人的职务内容及处理基准应明确化。

(二)提高销售人员的责任意识为销售人员对本公司商品的关心,增强其销售意愿,应加强下列各项实施要点:

1.奖金激励对策:销售人员每售出本公司商品达到一定数量时,即赠奖金给本人以激励其销售意识。

2.人员的辅导:

(1)负责人员可在访问时进行教育指导说明,借此提高销售人员的销售技术及加强其对商品的知识。

(2)销售负责人员要亲自站在销售一线,示范销售要领或进行技术说明,让销售人员从中获得直接的指导。

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篇5:酒店财务工作计划样本

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,财务,全文共 1262 字

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为一名酒店财务经理,身上的担子是最重的,我不仅要做好酒店的任何财务,不能出现任何坏账,而且整个酒店的发展和我有很大的关系。作为酒店的实力型人物,我一直在注意,注意和每个同事、员工搞好关系,高处不胜寒,做好领导一定要这样。

当然最重要的是要注意公司的财务问题了,财务问题在任何地方都是整个公司的心脏,是最重要的,不能出现任何马虎。一旦有马虎了,那这个公司面对的只能是倒闭了,财务问题的重要性不用赘言了。

我当财务经理已经有些年了,酒店没有出现过任何财务问题的状况,所以我的工作一直是比较好做的,在公司的人气也很高。因为只要公司的的财务不出现问题,能及时的将员工的工资发下去,这比说一万句好话都重要。我一直信守这个原则,一直这样做,我很相信这就是对的。

下面又到了我的一年的财务计划了,财务计划对酒店一年的发展状况尤为重要,每年我都能做好,今年当然不能例外了。

财务计划是财务预测所确定的经营目标的系统化和具体化,又是控制财务收支活动、分析经营成果的依据。财务计划工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法,对目标进行综合平衡,制定主要计划指标,拟订增产节约措施,协调各项计划指标。它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节。

酒店编制的财务计划主要包括:筹资计划、固定资产增减和折旧汁划、流动资产及其周转计划、成本费用计划、利润及利润分配计划、对外投资计划等。每项计划均由许多财务指标构成,财务计划指标是计划期各项财务活动的奋斗目标,为了实现这些目标,财务计划还必须列出保证计划完成的主要经营管理措施。

编制财务计划要做好以下工作。

分析主客观原因,全面安排计划指标

审视当年的经营情况,分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素,按照酒店总体经济效益的原则,制定出主要的计划指标。

协调人力、物力、财力,落实增产节约措施

要合理安排人力、物力、财力,使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方面,要组织资金运用同资金来源的平衡、财务支出同财务收入的平衡等。还要努力挖掘酒店内部潜力,从提高经济效益出发,对酒店各部门经营活动提出要求,制定出各部门的增产节约措施,制定和修订各项定额,以保证计划指标的落实。

编制计划表格,协调各项计划指标

以经营目标为核心,以平均先进定额为基础,计算酒店计划期内资金占用、成本、费用利润等各项计划指标,编制出财务计划表,并检查、核对各项有关计划指标是否密切衔接协调平衡。

这就是我这一年的工作计划,对公司财务的计划都做了很好的计划,相信公司一年的财务问题不会出现任何问题的。在金融危机的大前提下,酒店的生意也受到了很大的困扰,这就需要每一个公司的员工都能够做到认真负责,积极努力的为公司的生存做出自己应有的力量。

说实话能够当一个酒店的财务经理,以我个人的能力是不能够完全的胜任的,我靠的就是付出比别人更多的努力和同事、员工的帮助,这就是我为什么要和同事、员工搞好关系的原因。笨鸟先飞,早起的鸟儿有虫吃。我做到这些都是靠努力的来的。

这就是我的一年工作计划,如有不同的意见,请及时和我沟通,我认真改正。

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篇6:2024年酒店保安工作计划_保安工作计划_网

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,保安,全文共 565 字

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2017年酒店保安工作计划

为了加强治理,增强队员的安全意识和服务理念,进一步提高队员的安全防范能力和服务水平,2017年在酒店总经理的领导下,围绕酒店的总体目标认真贯彻“安全第一,预防为主”的方针。为酒店创造良好的经营治理环境,具体工作计划如下:

1.认真学习领会和全面贯彻落实酒店经营工作的一系列精神和决策,完成各项工作任务。

2.完善部门工作,培养一支纪律严明.作风顽强的保安队伍。

3.做好为酒店其他部门在各项工作的沟通.协调.协助。

4.做好巡查工作,特别是酒店楼层消防设施设备的检查,维护和保养。对夜间车辆的停放做好看守工作。

5.做好本部门队伍的培训及军训工作,有计划有组织的开展和进行落实。

6.做好治安管理监控系统的保密工作。

7,配合人力资源部门把好本部门的用人关,做好队伍建设.打造一支团结.素质高.岗位技能突出.责任心强的安保队伍,确保酒店经营安全。

8,在日常工作中引导保安员提高服务意识.礼貌待客.不能与客人发生正面冲突,教育员工从心里明白我们的一切都是为客人的满意而做的。

9;加强各种设备设施的管理.保养.完善维保制度明确.维保.责任.

保证设施设备的有序正常工作。我们要不断深化管理,培育一种职业精神。激励保安员继续求真务实的精神面貌。高标准.严要求.努力打造一个高效务实文明的新形象。为酒店的发展做好保驾护航的工作。

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篇7:2024酒店采购部工作计划范文

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,采购,全文共 1451 字

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一、根据20xx年酒店年度总计划,酒店将在淡季对酒店内部进行装修,为此我们采购部针对装修前的各项善后工作做出以下计划:

1、根据仓库所出具的库存单,要求各部门及西湖春天、盛世开元两店据此进行物品、食品及调料的申购,处理库存积压,力争装修前做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排,确保即使性物品的及时采购,装修期间配合各部门车辆使用。

二、货品采购渠道问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督,提高供货商所供货物品的品质,加强食品卫生、保质期等方面的检查,确保食品卫生安全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明,其他采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年去内蒙采购羔羊肉工作,跟踪库存情况。及时反馈给总经办,制定周密、详细的采购计划,及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证采购的羔羊肉肉质优价廉,维持酒店的正常需求,保持我们酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。

三、关于新品的发现和采购计划

主要是通过每日的市场调查对当日市场上出现新菜品经过询价后少量采购,通知一、二楼厨师长进行新品研制,每周一由两位厨师长到市场进行调查,通过调查,对采购工作进行监督并多提宝贵意见。

四、对采购员的管理制度

1、对驻郑采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州发的海鲜类货品要尽量提高存活率,对郑州多发的调料类及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购员的工作效率。

2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段,确否工作有条不紊,对需要及时采购的物品要在第一时间购回。

3、配合财务、仓库掌握库存货品数量,对不必要物品不予采购,做到零存确保酒店现金流通顺畅。

五、采购车辆的管理

1、不断强调采购员行车安全意识,宁停三分,不抢一秒,严格遵守交通规章制度。要求采购员外出执行任务时着装干净、整洁,言谈举止文明大方,注重礼节礼貌,使用礼貌用语,树立良好的企业形象。

2、对采购员行车专业知识进行培训和督导,规范驾车操作程序,避免因操作不当造成的车辆损坏。要求采购员熟练掌握路貌路况,少行弯路,节约采购成本。

3、在本职工作完成的基础上,密切配合其他部门的工作,随叫随到,不扯皮、找理由,提高整体工作效率。坚决杜绝公车私用现象,常督导、常检查,抓典型、重处理!

六、物价控制和节约

1、所有采购物品均详细掌握其市场行情,耐心讨价还价,坚决买到最低价,从一点一滴进行节约。

2、所有供应商送货价和每日零星采购价每日填入“采购部每日价格对比表”,每日对照,探寻规律,要求供应商及时根据市场行情调整供货价,一经发现调价不及时,则按最底供货价倒推一个月进行货款清算。

3、每日准时准点带领采购员到市场采购,对当天所有货品价位认真咨询、掌握,以便对供应商供货价进行核对并采购质最优、价最低的货品。及时将新品购回交于厨房进行新品研发。对当日沽清的货品尽最大努力组织货源,力争不影响当日销售,确实断货的商品及时通知厨房。

4、接受厨师长每周一时常调查监督,不定期对驻郑采购的工作情况进行抽查,确保各项采购工作顺利开展!

5、对采购部外线电话的使用进行严格管理,建立供应商及酒店内部人员通讯录,除通讯录上的电话外,其他电话一律禁打,特殊情况需将电话号码及联系人进行存档,以便月底调出话费清单进行核准,以次达到话费节约的目的!

最后,祝大家猪年工作顺利,心想事成!让我们携起手来,为我们美好、灿烂的明天努力奋斗吧!

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篇8:酒店人事部门员工年度培训计划_培训工作计划_网

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,人事,职员,培训,全文共 1184 字

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酒店人事部门员工年度培训计划

XX年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在XX年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好XX年的全员培训工作。

一、指导思想

以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。

二、酒店的现状

当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。

三、当前的目标和任务

XX年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。

四、培训方法和内容落实

以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。

(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下:

① 时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。

② 目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。

③ 对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。

④ 考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。

⑤ 激励与处罚机制:a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,b、设定一定的英语津贴,c、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。

(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。

2、员工入店培训

员工办理入职手续

培训内容:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

考    核

员工转正培训

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篇9:2024年酒店下半年工作计划范文

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,全文共 3459 字

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20__年酒店上半年预算收入1007.38万元 ,上半年预计实现580.24万元,较预算减少427.14万元,完成预算收入的57.60%。20__年下半年预算收入1095.44万元,预计完成898.11万元,完成预算收入的81.99%。20__年全年预算收入2102.82万元,全年预计实现收入1475.17万元,较全年预算减少627.65万元,完成全年收入的70.15%。

在酒店业竞争日趋激烈的情况下,针对目前酒店现状,我们要努力开拓酒店各项业务,降低成本,树立和推广酒店形象,完成酒店预计收益。首先要对市场细分,确定目标营销市场,围绕市场需求,提请酒店各部门配合推出相应的产品,并选择最适合酒店的产品组合、销售渠道,制定销售目标、阶段性销售计划和富有竞争力的价格,追求最高利润,在工作中逐步实施,使酒店获得最理想的经济效益。结合酒店实际,力争在下半年提高营业收入,努力做好下半年的工作,具体分析如下:

一、酒店态势分析

优势:

四星级酒店价值体现,客房、会议场地依然是客户首选

综合配套基本齐全,价格能被市场接受

高新区的高端酒店,地理位置好

劣势:

餐饮没有大的宴会厅,大型团队用餐受限

5年运转,存在硬件设施陈旧和老化

员工服务意识培训,管理层执行力的提升

市场定位

作为市内高端酒店,充分发挥酒店地理位置优势,餐饮、会务设施优势,瞄准高、中层次消费群体:

(1)国内标准团队。

(2)境外旅游团队。

(3)高、中档的商务散客。

(4)各类型会议。

二、当前的目标和任务

1、员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,不断学习、不断提高,努力成为智能型员工。

2、组织纪律要常抓不懈,员工的言谈举止、穿着打扮要规范。各部门负责人要带头,从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象的发生。

3、加强档案管理,建立档案管理制度,对存档的有关材料、文件要妥善保管,不得损坏、丢失。

4、根据酒店总经理制定的经营目标和下达的销售任务,制定相应的中短 期销售目标、市场策略和具体实施计划,并组织实施,使酒店获得良好的综合效益。

5、对酒店的地理位置、设备设施、服务项目与质量进行合理组合,使推 广工作更具针对性,最大限度地提高酒店的平均房价与营业收入。

6、对酒店的客房、餐饮、会议室的出租运用各种营销手段进行推广,确 保价值得到充分、合理的实现,同时提高酒店的知名度。

三、市场客源的开发

1、加强与各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户,本地市场客户要逐一登门拜访。

2、针对散客,客房、餐饮捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在餐饮方面享受不同程度的优惠。

3、根据不同客人的需要,设计多种套餐(打包价),含客房、餐饮。

4、大力发展长住客户,制定内部员工合理的客房提成奖励制度与政策。

5、与天津、北京机场出租司机的互动,对出租车司机的促销。

6、加强、维护网络促销,扩大网络订房中心对酒店的宣传、影响力。

四、营销措施

餐饮措施:

1、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销。7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐 步开展。

2、中秋节月饼促销,7月下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传促销方案。

3、拓展婚庆、宴会、生日、满月宴。

4、餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。11月下旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案。

客房措施:

1、加强商务散客促销,制定出8、9月份团、散用房奖励促销方案。

2、加强对国庆节市场调查,制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。

3、每月继续推行储值卡,购买在酒店享受优惠措施。

4、地毯式推广计划,提高酒店知名度,争取获得业务机会。

五、节支降耗,开源节流

1、酒店人工成本费用45万元左右,编制154人,原在岗员工143人,为严格控人力成本,各部门调整后现在岗员工134人。

2、节约一滴水,一度电,各部门合理利用资源。(工程部为主要责任 部门)

3、加强办公、服装及劳保用品的管理,根据实际情况制定各部门的支领标准,完善领用手续地,按规定发放,做到帐实相符。

面对激烈的市场竞争与挑战,精诚合作,同心拓展,我会带领我们的团队,团结协作,充满信心,努力实现预算目标,完成企业赋予我的管理使命与职责。

时间飞逝,又是新的一年。新的一年开启新的希望,新的起点引领新的梦想。我作为酒店餐饮领班,根据公司领导的工作安排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。

4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理:从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理:公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅收银制度,减少顾客投诉几率,餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收银的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。

根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,请端正员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和了解,在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合,工作较多的情况下,主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力。

四、20_年工作计划

1、做好内部管理,在管理上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的.例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合理用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传,促销活动并与周边各公司相互合作,增加会员率。

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篇10:最新酒店前台工作计划报告_前台工作计划_网

范文类型:工作计划,汇报报告,适用行业岗位:酒店,前台,全文共 844 字

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最新酒店前台工作计划报告

经朋友介绍,我按期来到方圆快捷酒店工作,带着对第一份工作的热情,我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待,方圆快捷酒店共145间房,相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的,前厅部是整个的酒店的核心,也应该是酒店的脸面,因此对于工作人员的要求比较高,尤其是前台接待,形象是一方面,另外个人素质也是很重要,个人素质包括语言能力和接人待物的应变能力,以及处理突发事件的态度,是整个酒店的信息中心,绝大部分的客人从这里获取酒店的信息,所以工作人员必须对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来阐述:

1、礼貌、礼仪。包括:怎样微笑、如何为客人提供服务、在服务中对客语言方面等。

2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。

3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程,前台的日常工作很繁琐,大致分为三方面,即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列服务包括行李寄存,问询,最后是为客人办理核对信息并与客人交流。

4、语言方面。在前台平时对客服务中禁止对客人使用本土方言,为什么呢?1、是对客人不尊重,2、是降低了个人素质和酒店带来了不好的影响,所以时刻运用普通话是工作中的基本要求,。

5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的,这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有一定的掌握,还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解,这些都是我们更好的为客人服务的前提。

前台接待看是一个很简单的工作,可是其中需要学习的东西还有很。我会用心去努力把自己的工作做好,只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面,学校里同学之间的感情是真挚的,没有太大的利益关系,可是进入社会,你所说的每一句话,做的每一件事都需要考虑再三。当然,我时刻提醒自己以诚待人,同样大家也会以诚待你。喜欢忙忙碌碌的感觉,这样才能充实自己的人生,自己的人生价值才能得以体现。

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篇11:酒店营销部工作总结及计划_营销工作计划_网

范文类型:工作总结,工作计划,适用行业岗位:酒店,营销,全文共 1265 字

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酒店营销工作总结及计划

XX年的工作可以提炼出三个关键词即探索、忙碌与遗憾。营销部成立至今,我们一直在学习,在摸索。在寻找符合酒店自身条件的营销模式。然而又由于整年我们接待了大量的会议,使得我们整年都很忙碌。由于人力不足,精力有限,我们在顾及会议接待的同时,没有做到真正的营销。这是我们遗憾的地方。转眼又到了年底,是该停下来总结一下了。现在将XX年的工作总结如下

一、         营销部主要完成工作

1、             会议接待方面

营销部至成立之初,酒店领导就将会议接待的完成情况确立为考核营销部工作的重要指标,为此营销部力求重点突破,全力以赴以确保全年经营目标的完成。营销部克服了人员不足,工作量大,会议场地局限及相关设施设备老化等诸多困难,圆满完成年初制定的11万的经营目标。截止到11月30日,会议的总收入达到167469元(会议场租164100元、横幅及水牌1370元、其它1999元)12月会议收入参照11月估算,全年会议收入有望突破18万(在会议接待量上升的情况下,工商银行全年的会议量相较上年却有较大幅度的减少,共计消费1.5万左右)。这一成绩的取得除了营销部两位成员之间的精诚团结与密切合作之外,离不开酒店所有领导的正确领导与关心,更离不开其他部门同事的大力支持与帮助。XX年围绕更好地吸引顾客,引导顾客消费,在征得酒店领导同意的情况下,营销部在会议接待的硬件配置方面做了如下努力

a、由于会议室的桌椅大部分已经破顺,加之原有的桌椅数量也无法满足大型会议的需求,为改变现状添置了80把新的会议椅、10条会议桌、18块新台布。

b、电器方面添置了一组无线话筒、一个投影仪、两个无线路由器

c、中公教育的培训会议期间,由于需要多个分组教室,我们将闲置的办公室(包括自己的办公室)及时清理出来,以保障会议的成功举行

2、             客户的开发与维护

a、        客户开发:XX年营销部新开发个人和商务公司协议客户30个,与13个协议到期客户续签了协议。重新签订了3家单位的资信协议。新签订5家网络订房公司艺龙网、移动12580、电信118114中国航信、亿客栈等(网络订房这一块,主要的客源还是来自三大巨头即携程、艺龙、同程。XX年1至10月份,酒店通过订房网预订入住的各类房间总数为249间)。

b、        客户的维护:首先将原有的客户资料进行分类存档,对处于休眠状态的协议客户一一进行电话拜访。通过拜访了解到顾客不来消费的原因大概有以下几个方面的原因一是由于公司办公地点搬迁于是就近选择合作的酒店、二是公司更换了负责外联的负责人、三是主观觉得酒店设施设备过于陈旧而放弃合作、四是只为某一次合作的优惠价格而临时签订协议,之后并无继续合作的机会。

其次我们将积分兑房的面延伸到棋牌,使得长期在棋牌消费的宾客也能通过积分兑换的方式获得实惠。截止11月30日,客房棋牌发放积分卡240张,积分兑换的客房为129间。给宾客办理积分卡在吸引回头客,稳定客源方面取得一定的效果。

共3页,当前第1页123

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篇12:酒店客房部工作计划

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,客房,全文共 740 字

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一、逐步培训提高部门所有员工及管理人员的综合素质,具体表现

(1)员工对客的服务态度,业务技巧,服务效率和礼貌礼节。

(2)针对以前管理上存在的一些陋习,规范各管理人员的管理意识。

(3)重点进行思想教育工作,使每位员工增加敬业精神,增强工作责任心。

二、制定部门服务质量检查制度,及奖罚制度,在检查中发现更多问题,并针对问题去加以整改,使工作更加完善。

(1)推行个性化服务,提高服务水准。

(2)每周各区域领班进行互相检查。

〈检查内容:员工仪容仪表,礼貌礼节,服务质量,卫生质量及消防安全意识〉

(3)每周主管、经理检查。

(4)统计检查评分。

(5)连续两次最后最差的区域将给予适当的处罚。

三、增收节支,增加客房迷你吧酒水销售量。

针对08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的销售量情况,部门将对一些不对路不好销的客人消耗品进行调整,增加饮料,小食品种,来引导客人消费,增加销售量,同时,将对以前一些不合理的现象(如不把酒水饮料配入房间)加以整改,力争09年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。

另一方面部门将严格控制消耗,制定出相对应的表格,以表格数字为依据。具体制定出:

(1)当月易耗品消耗数量、金额表;

(2)洗涤布草及客衣数量统计表;

(3)酒水销售数量金额统计表;

(4)免费矿泉水消耗统计表;

(5)客赔、报损数量统计表;等表格。随时发现问题,随时制定措施,堵住漏洞,把物品消耗控制在合理的范围之内。

四、加强客房设施、设备的维护和保养。

尽管酒店开业才两年多的时间,但由于以前对客房设施、设备保养维护不够重视,加上某些方面本来装修不够合理,和最初在选用材料质量差的原因,客房设施、设备已出现严重的损坏现象,存在着隐患,随时可能发生安全事故,如:衣柜门脱落,墙纸脱胶得不到维护,玻璃开裂等。

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篇13:酒店办公室工作计划范文

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,办公室,全文共 1884 字

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酒店在去年取得丰硕成果基础上乘势前进、大展宏图再创辉煌一年今年我们将实施打造“情满舒适家园”品牌战略为了实现这一宏伟目标总办将与其部室一道齐心协力、求实创新、不断进取将部门工作真正做到“争一流求完美”为此特制订如下工作计划

一、加强学习讲奉献

工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观因此今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神树立全心全意服务理念同时部门还将组织员工积极参加酒店培训并且根据酒店年度主题培训计划部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率

二、严格纪律树形象

纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障古人云:“无规矩不成方圆”所以总办要搞好20xx年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈部门负责人要带头从自己管起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止、穿着打扮要规范努力将总办打造成酒店一个文明窗口

三、创新管理求实效

1、美化酒店环境营造“温馨家园”

严格卫生管理确保酒店环境整洁为宾客提供舒适环境有效措施今年我们将加大卫生管理力度除了继续坚持周四卫生大检查外我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场决不流于形式将检查结果进行通报并制定奖罚制度实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害

花草美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少点缀品今年我们与新花卉公司合作加强花草管理要求花草公司定期来店修剪培植保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使酒店花草常青常绿常见常新给宾客以温馨、舒适之感

2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”

宿舍管理历来一个薄弱环节今年我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”为此一要有一个整洁寝室环境我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生要求室内清洁物品摆放整齐并对各寝室卫生状况进行检查将检查情况进行通报

第二要加强寝室安全管理时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍实行对外来人员询问与登记制度以确保住宿员工人身、财产安全

第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们大多年龄小社会经验不足因此在很多方面都需要我们关心照顾所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化关心们生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱使们感受到家庭般温暖

四、节能降耗创效益

1、加强宿舍水、电、气管理

要加强宣传、教育将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中增强员工节约意识同时更要加强这方面管理在水、电及空调使用方面我们将根据实际情况限时开放并加强督促与检查杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象并加强员工澡堂管理严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生

2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品管理

我们将参照以往有关标准规定并根据实际情况重新梳理制定各部门办公用品、服装及劳保用品领用年限与数量标准并完善领用手续做好帐目要求按规定发放做到帐实相符日清月结并对仓库物品进行妥善保管防止变质受损

3、加强车辆乘车卡及电话管理

建立车辆使用制度实行派车制严禁私自用车与车辆外宿并加强车辆油耗、维修管理以及车辆护养确保酒店领导用车及用车安全对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格管理及登记制度防止私用

六、内外协调促效率

总办酒店对外接待窗口酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、衔接、协调重要部室今年我们将利用已有外交资源继续加强与有关部门联系为酒店经营发展创造一个良好外部发展环境

同时根据部门职能我部将注重与店内各部室衔接协调各部室工作及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁事务并对酒店各项措施决定落实情况进行督促并编汇每月工作会议纪要使酒店各部门工作月月有安排日日有行动

六、宣传、推介亮品牌

1、要提高文件材料写作水平与质量及时完成酒店各种文件、材料起草、打印及发送工作要加强档案管理建立档案管理制度对存档有关材料、文件要妥善保管不得损坏、丢失

2、及时宣传报道酒店典型事迹加大对酒店宣传力度大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出先进典型极力推介酒店树立良好酒店外部形象提高酒店知名度

总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门紧密配合团结一心为酒店发展与腾飞而努力奋斗!

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篇14:酒店前台培训工作计划

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,前台,培训,全文共 743 字

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伴随着新年钟声的敲响,我们告别了竞争激烈、硕果累累的二零__年,满怀热情地迎来了光明灿烂、充满希望的20__年。在年终之际,对客房部一年所作的工作总结汇报如下:

一、20_年度客房完成的营业总额是万,月均完成万,客房的出租率为,各项指标较20_年有所上升,但离酒店下达的营业指标还有一定的距离。

二、本年度的具体工作:

1、前台是酒店对外的窗口,为加强对前台的规范化管理,本年度重点对前台工作人员进行了多次专业培训,包括服务意识、客房介绍与销售、电话接听技巧等各项具体工作;坚持每天对ok房进行检查;对客史情况进行了收集整理,建立了完整的客史档案。

2、为了给客人创造一个卫生舒适的环境,楼层严格按照酒店卫生标准,每走一客进行布草更换,杯具、卫生间坚持消毒;在设备设施的维护与保养方面,对客房墙面进行了全面清洗,保持地面的光亮;采取节约成本的措施,如把报损布草缝补好进行利用等。

3、酒店于十月底对咖啡厅进行改造,开发安化擂茶特色经营项目,经过前期人员培训、物品采购、宣传推广等系列准备工作,于十月二十八号正式对外营业,从两个月的市场推广情况来看,客人逐渐接受安化擂茶,营业额稳步上升。

4、九月份酒店把pa部划分由客房部管理,对人员进行了调整、业务培训,明确了岗位职责,提高了工作积极性、责任心,酒店的卫生情况焕发出新的面貌,较以前有了较明显的进步。

本年度在酒店领导指导下,部门所有人员共同努力,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服务理念深入各项工作,默契合作,追求完美,取得了喜人的成绩,如员工拾金不昧的精神多次受到客人表杨、热情周到的服务态度得到了客人一致好评等。但工作中还存在一些不足,如服务意识、工作中处理问题的灵活性等方面还有待加强,还需要在以后的工作中不断改进,自我完善。

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篇15:精选酒店前台工作计划范文

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,前台,全文共 783 字

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一、认真的完成工作

任职这份工作,就是需要在其中做出较多的努力,通过自己的不懈奋斗让自己在其中去成长,去做更多的工作。在完成工作上,我当然也是希望自己的努力能够将我的本职工作做好,这样也是可以让我在这份工作上有更大的成长的机会与努力。面对这份工作,我还需要做出的事情有非常多,所以不管是任何的时候或是任何的情况发生了,我都需要摆正自己的思想,做好自己的工作。工作与生活一定是要分开的,在工作的时候就是需要端正自己的思想,以个人的努力来促成在工作上的更好的发展,所以更是需要好好的认识自己,更加清晰的明白自己的问题,在工作上做更多的提升与成长。

二、提升个人的能力

客服最为重要的就是与顾客进行交流,在交流中明白对方的问题,也是逐步地为客户解答疑难,将个人的工作都做好。沟通是一门大学问,所以在自己得工作中还有非常多的事项是需要去留意,需要去做更多的准备工作的,所以未来的人生我便是需要更加努力地去明白自己的问题,真正的反思自己未来的生活。现在我认真的对自己进行分析,渐渐的明白自己在下一阶段还需要做更多的努力,并且在未来的时光中我更是需要认真的反思自己,并且从中去做更多的奋进与努力。

三、弥补自己的不足

在往后的工作中,我还有非常多的方面是需要去做更多的努力的,所以在未来的时光中,我仍旧是需要认真的去反思自己,真正的让自己在这份工作中明白自己的发展。往后的生活,我也是会努力的改变自己,真正的为自己的人生做更多的奋斗与努力。在努力工作的过程中也是要不断地反思自己,尽可能地明白自己的问题,所以在往后的生活中,我必须要明白接下来我需要做出的努力与奋斗的方向。

我相信在全新的工作中我一定能够有所成绩,有更好的表现,在这份工作中真正的收获到更多的奋斗与努力。往后的生活,我还有非常多的方面是值得去成长的,所以我便是会摆正工作的思想,从工作着手,更好的改变自己,努力适应这份工作。

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篇16:酒店前台经理工作计划2024_前台工作计划_网

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,前台,经理,全文共 2642 字

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酒店前台经理工作计划2020

【篇一】

1、做好内部人员管,在管.上做到制度严明,分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想。

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核待遇标准,加强日常服务,树立优质服务窗口,制造服务亮点,在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管.上责任到人,有章可循,有据可查,有人执行,有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

6、严格管.制度、用工培训制度,划分明确岗位考核等级,增强员工竞争意识,提高个人素质及工作效率。

7、增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯,合.用水用电等,发现浪费现象,及时制止并严格执行相关处罚制度。

8、加强部门之间协调关系。

9、重食品安全卫生,抓好各项安全管理。

【篇二】

一、总结上半年工作,因前台接待人员及机修人员的专业知识不够专业和广泛,服务细节有所欠缺,在与客户接触时,他们有时无法提供顾客所需要的服务,甚至让顾客产生不信任感。所以我们需继续加强对前台接待人员及机修人员的专业知识培训,提高业务能力,加强技术水平;在服务过程中,服务人员应做到换位思考,替客户着想,为顾客提供实在的服务,向顾客提出建设性的建议,使我们的服务能够让客户更加满意。

二、以往我们售后因前台及车间的各项标准流程不是十分到位,且工作人员面对工作时并不是十分细心,致使在一些可避免的工作细节上犯错误,故在下半年我们需增强管理人员、职工对工作的责任心,让职工知道目前企业现状和未来规划,及市场和未来走势,让他们意识到自己的稳定工作和收入公司的的企业发展是直接挂勾,从而使得员工们由被动变主动。从现在的服务行业来看,公司想长期稳定的发展,服务是重中之重。前台接待是别克售后对外窗口,前台接待人员的一举一动,代表着别克售后部的形象,所以我们必为别克售后部乃至企业树立良好形象,在客户心目中得到认可,这样我们企业才能继续发展壮大下去。

三、从营销策略上,上半年别克售后部在忠诚客户维系上有所不足,客户在不断新增时也有着一定量的流失,所以下半年我们必须培养和维护一批长期稳定与我们合作的老客户,发展新的忠诚客户。我们会从日常工作中给这些客户真正的关心,当然照顾是建立在互惠互利的基础上,只有这样我们在市场好与坏的时候,我们都能度过,让这部分客户始终跟着我们走,真正做到“比你更关心你”。

四、价格合理化。价格的高低也是左右客户进厂的重要因素之一,而为客户提供更优质的服务和合理的价格,并且时时刻刻从客户的角度出发制定合理的维修方案,从而为客户省钱,进而超越客户期望值。

五、在目前市场环境下,各企业都处于微利或赔钱的状态下,这就需要我们企业每一名管理人员、员工节支降耗,为企业节约每一分钱,做为别克售后应从招待费、日常工作用品等方面中进行节约。

【篇三】

一、培养员工的观察能力,提供个性化服务,创服务品牌

随着行业发展,饭店业的经营理念与服务理念在不断更新,仅仅让顾客满意是不够的,还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上,提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人之所想,急客人之所急”。服务人员要注意观察,揣摸客人的心理,在客人尚未说出要求时,即以最快的速度提供服务,就向我们常说的“刚想睡觉,就送来一个枕头”。试想顾客对这样的服务是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯,来提供个性化服务。在日常工作中通过鼓励培养、搜集整理、系统规范和培训奖励等,使这成为员工的自觉行动,从整体上促进服务质量的提高。

1.鼓励培养:对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员,部门会将他们列为骨干进行培养,使其服务意识和服务质量更上一层楼,立足本岗位,争创一流服务。

2.搜集整理:部门管理人员在日常工作中加强现场管理,从一线服务中发现个性化服务的典型事例,进行搜集整理,归纳入档。

3.系统规范:将整理的典型事例进行推广,在实践中不断补充完善,从而形成系统化、规范化的资料,并做为衡量服务质量的一个标准,使模糊管理向量化管理过渡。

4.培训奖励:整理好的资料可以做为培训教材,让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标,使老员工通过对比找差距补不足,以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工,部门以各种形式进行表彰奖励,使员工能形成争先进、比贡献的良好氛围。商业的核心在于创造产品,酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准,提供“五心”服务。简:工作程序尽量简化,工作指令尽可能简单明了,意见反馈要做到简明扼要。便:要让客人从进店到出店,处处感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到满足。捷:服务员的反应要敏捷,对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对,然后进行服务好:客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即:服务。五心服务:为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。

二、外围绿化环境整治,室内绿色植物品种更换

酒店外围绿化一直是由PA员工自行管理,由于缺乏技术和经验,有些绿色植物养护的不太好,加上海南今年缺雨水,已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物,尽量种植一些开花的植物,并在外围范围内,适当补栽一些南方果树,给酒店增添一些喜庆。现在酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司,达成协议,彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后,给客人感觉档次较高,但房间的客用品一直未做更换,且档次一般,很不协调。打算将商务楼层的客用品更换,如:将袋泡茶更换成散装茶叶,将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等,以此提高房间档次。

三、减少服务环节,提高服务效率

服务效率是服务的一个重要环节,很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决,而不是被推来推去,因此推行“一站式”服务势在必行。客人入住酒店以后,对各种服务电话均不清楚,虽然我们在电话上制作了一个小小的电话说明,但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起电话随便拨一个电话号码,而电话也总会被转来转去,如此很不方便客人,使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部将从减少服务环节来提高服务效率。

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篇17:最新2024酒店前台工作计划范文推荐

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,前台,全文共 937 字

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一.人员团队的组建。

酒店在筹备期间,除了硬件的准备,最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平,所以要从实际出发,机构精简,分工明确。要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的知识培训,并采取现场培训为主,定期评估测试考核,加以具体指导和教育,从而不断提高员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。

二.注重培训工作

前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套详细的培训计划。有了良好的服务技能,纯熟的业务知识,才能提供优质高效、快捷的服务。只有培训好了员工,员工才有过硬的本领去为客人提供优质的服务。

三.加强员工的推销意识和技巧

前厅部员工,特别是总台员工必须掌握总台推销艺术与技巧。把握客人的特点,根据客人不同的要求,进行有针对性的销售,将最合适的产品,推荐给最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时,争取利益化。

四.开源节流、增收节支

为了保护环境,走可持续发展道路,“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求,前厅部员工也应积极响应低碳经营,控制成本,开展节约、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以为酒店创造经济效益,可谓一举两得。可以从平时生活中的点点滴滴做起,随手关紧水龙头,随手关掉不必要的电源开关,将用过一面的A4纸反面进行重复利用等等。

五.关注和采纳客人的意见,倡导个性化服务。

经常征询客人的意见,重视客人的投诉。客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和征求客人的意见,并及时向上级反映和报告,并采取积极的态度,妥善处理。以求我们的服务能化得到客人的满意。倡导个性化服务,以此吸引客人的眼球,提高客户的满意度并争取更多的回头客。

六.注重与各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭,前厅部是整个酒店的神经中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系,如出现问题,我们都要主动地和相关部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得格外重要。

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篇18:酒店职员工作计划2024安排

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,职员,全文共 848 字

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在餐饮部工作,新的一年,我也是要制定好我个人的一个工作计划,去完成这一年的工作,同时自己也是得到进步和成长的,酒店新的一年也是大力发展的一个年头,我也是要跟上酒店前行的步伐,提升自己,让自己有更多的一个收获。

做好本职的工作,积极的去完成领导交代的一个任务,我知道,既然在这个岗位上面,那么我自己就是要努力的去把事情做好,才能对得起这份工作,领导的一个信任,同时这也是一种职业的道德。如果自己本职的事情都做不好,那就谈不上做其他的了,或者去进步了,这一年的工作,除了本职,我也是要配合同事去完成一些我们团队要做的事情,同时在餐饮部,别的同事有需要帮助的地方,我只要有能力和时间,我也是会努力的去帮忙的,大家一起把餐饮部给搞好了,工作方面只有都做好了,那么自己的工作经验也是会更多,让自己得到成长和收获。

努力的提升个人的能力,这也是新年非常重要的一件事情,之前在年会上,领导也是说了这一年酒店要去发展,那么我作为餐饮部的一员也是不能拖后腿,必须要跟上酒店的一个发展,自己能力提升了,那么做事情也是能更加的有效率,并且也是能让自己在工作的岗位上有更多的一个机会,能够在有晋升机会的时候,自己能去把握住,跟同事去学习,自己去看相关餐饮方面的书籍,不断的去尝试,只有自己认真的去做了,把那些该学的,以后能用到的知识而今储备好,那么我才能更好的提升自己。每一个人,只有去努力过,那么才能知道自己的一个极限在哪里,不能松懈,职场上的道路就是这样,如果你不前进,那么就会被别人所超越,而酒店新的发展机会到来的时候,却抓不住,那么到时也是会后悔的,所以新的一年要更加的努力。

做好工作,努力的去学习,提升自己各方面,计划虽然有,但是实际的情况也是会有变动,所以我也是要根据实际的一个情况去做改变,去更好的调整计划,符合实际,让自己在这一年里有更大的收获,也是可以在工作之中贡献自己的那一份力,让酒店的发展更好,只有酒店发展好了,那么我就更能在这么优秀的酒店里获得更多,自己也是可以得到更大的提升,职业的道路走得更顺。

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篇19:酒店职业发展计划书

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,全文共 5295 字

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一、指导思想

以倡导宁波市智慧城市为前提,结合酒店的实际状况,本着“,让生活更美好;让顾客、同事、自己的现在和将来生活更美好”的宗旨,今年的工作将以“善治”为主题,积极开拓思路,正视当前的机遇和挑战,强化危机意识,提倡团队协作精神,注重实干,同心协力,实现各项工作的健康发展

二、工作目标

1、以“善治”为主题,克服底子薄、资源弱的现行状况,采用以条、块形状的管理模式,实行首问制,即部门负责人制。

2、协助总经理健全营销队伍,充实营销力量,疏通营销渠道,积极拓展营销市场,提高酒店知名度,使营业额完成 %,利润完成 %。

三、工作重点

1、对董事长、总经理负责,协助总经理对酒店的经营管理作出决策;负责执行总经理的决策和营运计划;协助总经理加强团队建设,协助完成董事会下达总经理的经营指标:包括营业额、成本、销售费用、利润;确定各部门营业指标,单独立项测算。

2、加强与政府职能部门的联系,取得职能部门对酒店的支持;创建“x酒店”企业品质,搞好企业文化建设,做好企业网站。

3、建议打破公司现有模式,完成“条”、“块”分解:人事部、财务部、工程、保安部为后勤保障区域;成立营运区域。营运部涵盖营销部、水会部、技师部、服务部、餐饮部、客房部,履行相应职责。各部门以“块”为单位,设立一名负责人,由业务知识相对比较全面的管理者担当,采用“以点带面”方式,提升整体管理水平。

4、根据行业特性,改变薪酬结构,采用月薪和年薪并存的方式。职能部门在月薪的基础上,年薪部分按管理责任事故率 %、按部门的反馈意见占 %,按酒店的总营业收入占 %计算;部门负责人在月薪的基础上,年薪与营业收入、人工费用直接挂钩,占 %计算。

5、督促人事部健全员工档案、培训资料,做好人事管理工作;不定期地深入员工群体,了解员工的生活情况和工作情绪;负责酒店内部物品的管理,熟悉酒店所需各类物品的名称、型号、规格、用途;检查购进物品是否符合质量要求,对酒店的物品采购和质量要求进行监督。

6、完善酒店各类资料,制度、流程、备忘录和各岗位职责的归档工作;做好酒店租房、工程、装修、采购等合同和挂账、团购、网购等协议的归档工作。

7、关注营运部门的运行状况,督促各部门负责人逐步完善各岗位职责和操作流程,按照岗位流程操作,为顾客提供优质和满意的服务;监督检查各级管理人员对工作任务的落实和执行情况,特别关注在运作过程中论证各部门负责人的工作能力。

8、跟踪安全保卫制度的落实状况,部署保安部的工作计划;负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故,并向总经理提出处理意见,汇报查处结果。

9、制定酒店工程部维修管理办法,合理安排工程维修、设备维护工作,确保酒店的日常营运正常。

10、关注和跟踪财务状况,合理调配人员,做到财务资源共享。

一、人事部

(一)工作目标:

(1)管理责任投诉率0;

(2)新员工岗前培训率100%;

(3)按季节设定招聘人数,完成率100%

(4)酒店和部门综合满意度95%;

(二)工作重点:

(1)强化协调职能,建立良好的工作氛围,与酒店各职能部门、各营业部门保持良好的协作关系,创造和谐的工作环境。

(2)健全员工档案、培训资料,测定人力资源成本,做到以岗设人,避免以人设岗;合理安排、管理、服务男女员工的住宿,统计、控制住宿的人均成本;管理食堂、服务就餐人员,确保全体员工吃饱、吃热,杜绝断餐现象。

(3)按照《员工手册》人事制度的相关规定,按时签订员工《劳动合同》,严格把好入职关,即身份证、暂住证、健康证、特殊岗位的上岗证,比如:消防操作证、消防管理证、安全操作证、安全管理证、会计证、高配证、电工证、无犯罪记录证明,检查在岗人员证件的使用年限,发现过期,及时催补。

(4)加强学习,提高基础管理水平,着重在管理水平和业务能力、规范服务标准和工作质量上下功夫,突出重点,提升综合自治能力。

(5)每月8日之前完成工资造册工作,并提交财务部;每月10日之前统计各部门晋级晋升人员,并在15日之前安排具体时间协助总经理室对员工的考核。

(6)打破固化的招聘模式,拓展招聘渠道,在保留报纸、网络招聘的同时,多去用工现场以张贴广告的形式招聘,也可根据行业特性,针对收银的特殊岗位人员,采用以大中型超市为招聘地点,针对无需专业技能的洗菜、清卫人员,采用以中小型超市、网吧为招聘地点。

(7)测算各部门的忙、闲时用工情况,合理调整和及时补充人员,确保营业部门的正常运营。

(8)筹划月度员工业余文化活动,月度员工生日会、策划季度员工大会、年度迎新春活动、一周年庆典,并组织实施。

(9)关注宁波市最低工资标准,关注宁波市社保缴纳的基数调整,关注酒店员工参加宁波市商业保险的人数变动,及时跟进并调整。

(10)熟悉宁波市的用工政策,避免违规用工,杜绝各类劳资纠纷的发生,规避人事风险,降低人事成本,利用本市现行“就业困难人员岗位补贴”的优惠政策,享受政府补贴,为公司今后的规模化发展提供人力资源的保障。

具体实施方案:

1.专业技能培训

(1)管理工作的全新理念和思路,已经成为管理人员的知识需求。今年加大对管理人员专业知识的培训力度,定期或不定期地组织管理人员参加宁波市、行业协会组织的关于提高管理技能的培训。

(2)酒店总台、房务中心等作为酒店优质服务的重要窗口,外语水平的提升,将对酒店的规模发展起到至关重要的作用。因此,为提高各相关部门员工的外语水平,酒店将于今年开展英语培训课程。 计划:

① 时间:于3月份起,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。

授课:客房部、

② 目标:提高员工外语基本会话能力,达到能用外语与外宾进行简单交流的水平。

③ 对象:酒店、水会部、餐饮部前厅全体员工,房务中心、总机工作人员,其它岗位员工自愿报名参加。

④ 考核:培训期间将以小测试的方式进行不间断地进行交流,以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次考核,考核主要针对口语测试进行。

⑤ 激励与处罚机制:A、激励、对于考试成绩优秀的员工设定英语津贴;B、在年度评比优秀员工时给予优先评比;C、处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。

2、新员工入店培训

新进员工是酒店经营活动中的新生力量,增强素质,磨练技能,使之尽快与发展中的酒店同步提高。根据“先培训、后上岗”的原则,有计划、有步骤地对新进员工进行按部就班的入店培训。

(1)员工办理入职手续

(2) 内容:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

(3) 时间:7天。

(4) 授课 :人事部

(5) 考 核——按《员工手册》、相关制度执行

员工转正培训

员工晋升培训

员工转正考核

员工晋升考核

3、员工入部门培训:

(1)授课:部门负责人

(2)培训内容:岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期请求、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训时间、班前班后的交接程序、吃饭、上洗手间的交接、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等。

(3)培训时间:由部门具体安排,人事部跟踪动态。

(4)部门培训结果报人事部,考核结果将作为员工转正的依据。

二、财务部

(一)工作目标:

(1)管理责任事故率0;

(2)计税、报税按时完成率100%

(3)酒店和部门综合满意度95%;

(二)工作重点:

(1) 根据公司发展计划,结合酒店的实际需求,完善财务管理体系,加强资金、资产、成本、采购价格的管理和控制,力求会计核算工作做到规范化、制度化,做细、做好日常财务管理工作。

(2)建立规范的账务管理,结合财务工作的实际情况,合理地进行成本控制,定期召开财务分析会,提出相关的建议,及时、准确地向相关领导提供真实有效的财务数据。

(3)增强财务监督机制,检查装修费用、采购费用、维修费用、电话费用、水电费用、福利费用、住宿费用等。测算各部门营业指标完成情况、人工工资、部门费用的控制情况,核算结果在下一月度、季度、年度初报总经理室。

(4)新的政策、条例、税收政策出台后,及时对酒店各部门负责人、收银员、前台人员进行培训,并要求立即执行,适时检查部门执行情况。

(5)负责各种款项的审核,规范财务付款审核程序,监督公司各项费用的合理支出,保证公司财产物资的安全。

(6)执行集中采购制,即以“月末申报”方式制订采购,未经批准的自行采购予以拒付,特殊情况以“请购单”方式申报。

(7)加强与银行、工商、税务等政府相关职能部门的沟通,积极办理应减免税收的工作。

(8)参与企业的经营活动,融入投资工作,测算项目赢利点;计划酒店年度预算,拟订各部门年度、季度预算。

(9)每年二次,即6月份、12月份对酒店、各部门对固定资产、低值易耗品、办公用品进行实地盘点,并对损耗品追查原因。

(10)按时完成年、季、月度各种财务报表,负责酒店税金的计算、申报和解缴工作,负责工商年检工作。

三、工程部:

(一)工作目标:

(1)管理责任事故率0;

(2)检修、维修率100 %

(3)酒店和部门综合满意度95%;

(二)工作重点:

(1)制定xx年维护保养计划,对各类设备、设施进行卡式管理,建立工程台帐,定期核对,按月检查,确保设备正常运行。

(2)根据实际情况,逐步完善应急预案,做好断电、断水、水管爆裂、台风等一系列抢修预案,确保酒店正常运行。

(3)建立大型设备专人负责管理,落实到个人。每周定期一次清扫,洗抹设备的外表,保持光亮。定期按照说明书的要求对动力设备的内部结构进行清洗、加油等,确保设备的完好率100%。

(4)彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象,增强维修队伍的建设,在维修工作中体现“维修速度快,维护质量好,服务意识强”的原则。

(5)检查、保养高低压、电器柜设施设备运行情况;检查、测试烟感系统;随时检查楼顶排污管道状况,保持排水畅通;及时维修、维护各办公室办公和照明设备。

(6)定期检查电脑系统使用情况,定期对电脑设备进行必要的维护;负责组织常用人员进行常见故障的排除、耗材更换的培训。

(7)根据季节和气候变化,适时调节和修正各种技术参数,在保证和满足客人对空调水、热水需求的基础上,调正好用水温度及水的流量,降低热耗,尽量节省能源,使成本消耗减至最低限度。

(8)在做好日常维修工作的同时,做好酒店项目部撤走后的遗留工作,包括维修和维护,比如房间的电视机、闭门器、墙纸、浴缸大理石的补修等。

(9)每位员工必须持证上岗,增强安全意识,上岗时必须穿工作服,穿绝缘鞋,杜绝违规操作。

(10)关注燃料颗粒的使用量,联系供应商适时购买,并及时联系到达时间,准备卸货。

四、保安部:

(一)工作目标:

(1)管理责任事故率0;

(2)客诉率0 %

(3)客人、酒店和部门综合满意度95%;

(二)工作重点:

(1)加强消防设备设施管理和使用运作的培训,每季进行日常消防培训和突发事件处理演练,定期组织相关人员进行日常安全管理、防火、突发事件现场处理方法的培训,增强安防意识,提高群治能力。

(2)新入职人员的实地岗前培训达到100%,增强保安队伍的服务意识和服务热情,做到引领客人停车,避免与客人冲突。

(3)积极应对紧急顶岗人员,确保各岗位无缺岗现象。

(4) 新入职员工半个月内熟悉公司各区域的消防设施,并有计划安排、有计划组织进行考核,做到人人过关。

(5)做好日常的检查工作,检查外围、地下室车管、电梯管理、巡逻、消控室、仪容仪表、易燃易暴物品管理、动火证管理,并填制《巡查情况记录表》,检查结果以书面形式报总经理室。

(6)召开月例会,通报工作进度,做好相关记录,资料按年归档。

(7)加强流动岗的管理,增加夜间巡查频率,关注夜间停车现象,严禁上、下坡车道、垃圾箱前面停车。

(8) 邀请工程部培训、讲解机械车库的构造和注意事项,实地培训保安人员,为启动地下二层机械车位停放工作做好充分的准备。

(9) 鉴于酒店的特殊性,每年的11月、12月、1月、2月客流量比较多,颗粒装卸没有专门的外援,由保安部牵头相关部门共同完成。

(10)受酒店会务场地的限制,会务高峰期桌位调整比较频繁,由保安部配合餐饮部完成。

xx年是充满希望和挑战的一年,我们将以“追求效益、提升管理、优质服务、稳步发展”为目标,继续抓好团队建设,紧紧依靠全体同仁,锐意进取,不断创新,进一步提高执行力,面向新的社会需求,探索新的服务模式,注入新的管理机制,为x酒店的发展谱写新的篇章!

x酒店有限公司 xx年元月

工程检查项目附件:

1月份:喷淋、稳压泵、细水雾、报警系统、烟温感测试,并对消防水池、屋顶空调主机进行检查。

2月份:消防主柜、CRT消防喷淋泵配电箱、风机箱等检查。 3月份:进行设备防潮和落水管的疏通。

4月份:管道保养、清洁、油漆。

5月份:空调保养,冷水机组测试。

6月份:电梯机房检查和防阳设施的检查。

7月份:屋顶的防雨水管的检查和维修。

8月份:电信配件架和弱电井的整理。

9月份:门窗、地坪、栏杆、玻璃、路面的修整。

10月份:监控探头、调试消防探测的保洁。

11月份:生活水泵保养。

12月份:管道的保温,提防外露管道冰裂。

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篇20:酒店办公室工作计划范文

范文类型:工作计划,适用行业岗位:酒店,办公室,全文共 1934 字

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根据酒店20xx度的实际经营情况和公司现有的组织架构管理体系下,行政办公室对20xx年度工作计划是针对公司后勤、外联、企业文化建设等工作进行指导、协调、监督、管理,执行公司各项规程、工作指令而安排部署。

第一部分总体目标

一、总体目标:

根据20xx度工作情况与存在的不足,结合酒店发展状况和今后的发展趋势,行政办公室从以下几个方面开展20xx度的相关工作:

1、国家四星级旅游饭店评定:

20xx酒店四星旅游饭店将重新评定,酒店将面临浙江省旅游局及地方旅游局对我店四星级旅游饭店的重新评定,行政办公室将严格对照《星级饭店访查规范》进行自查、整改及检验。在日常工作中按照《星级饭店访查规范》管理标准进行执行,保证酒店顺利通过四星级旅游饭店评定。

2、后勤管理方面:

⑴员工食堂:加强员工食堂食品安全工作,每周菜谱合理安排在未超出成本范围内提高员工伙食质量

⑵员工宿舍:员工宿舍合理安排员工入住,优化员工宿舍资源,加强员工宿舍卫生管理工作,对员工宿舍进行检查及评比

⑶车辆管理:加强对酒店车辆管理,对车辆按时保养、年检保证车辆安全运行,除采购外其他各部门用车填出车登记表

3、外联工作:

4、文化建设:

⑴、行政办公室将酒店自开业以来所有大事记进行整理,做成宣传片,弘扬企业文化和企业传统;

⑵、协同人事部在酒店内部开展员工活动,丰富员工业余生活,保证员工队伍的稳定性及企业文化建设

5、日常工作:

20xx年度行政办公室将继续严格执行本部门的日常行政工作,完善和改进行政部在20xx年度所存在的不足,保证酒店行政工作的正常开展。

二、注意事项:

1、行政工作是一个系统工程,不可急于求成,因此在行政部在制定年度目标时,按循序渐进的原则进行;

2、行政工作对酒店而言,是一项非常重要的基础工作,也是公司上下通力合作的工作,需要各部门之间的配合,因此在年度计划完成过程中需要酒店领导与各部门予以协助;

3、行政工作是一个长期工程,针对每项工作行政办公室都将制定与目标相匹配的详细工作方案,因此工作目标需经酒店领导研究通过后方付诸实施,如遇酒店对本部门目标的调整,行政办公室将按调整后的目标完成年度工作。

第二部分具体内容及时间安排

一、四星级旅游饭店重新评定:

㈠、目标概述:

推进酒店四星旅游饭店评定工作,保证酒店顺利通过四星级旅游饭店重新评定。

㈡、具体实施方案:

1、严格按照星级饭店访查规定对酒店硬件及软件进行打分,列出保证得分点、整改可得分点(说明整改费用)、无法得分点,制定整改计划,要求各部门配合实施;3月份完成

2、完善酒店所有台账资料,不全的进行补全,对于相应得分点需要台账做支撑的必须有完善的台账资料对应,完成后进行装订;4月份完成

3、协同人事部、质检小组按照《星级饭店访查规范》对各部门(特别是营业部门)软件服务进行检查,不足的地方要求相关部门培训并进行整改,以达到标准为主,以备接受旅游局的明察暗访;3月份以后每月2次

4、营造星评氛围,让整个酒店进行星评状态;每月进行

5、邀请行业专家、领导对酒店进行明察暗访,提出不足之处进行整改;5月份以后每月进行

6、制定迎检方案;迎检前一月根据实际情况制定

二、后勤管理方面:

㈠、目标概述:

严格执行酒店后勤工作,保证酒店后勤工作正常开展,为酒店各部门提供优质服务;

㈡、具体实施方案:

1、员工食堂每月进行一次卫生大扫除,定期对油烟管道进行清洗,每月进行2次质检工作;

2、要求员工食堂严格控制食盐、食用油的用量,提倡健康饮食;

3、每周提前上报下周菜单,进行审核、成本控制;

4、员工宿舍原则上按性别、级别、部门合理入住员工宿舍,优化员工宿舍资源;

5、对各员工宿舍卫生、物品完好度进行检查并打分,进行评比,出具具体奖罚措施,每月检查2次

6、恢复员工宿舍6楼活动室,并安装监控探头,供员工活动用6月前完成

7、车辆定期保养、年检,除采购外,其他各部门用车需登记,汽车钥匙进行统一保管

三、外联工作方面:

㈠、目标概述

持续与加强酒店与各旅游相关部门及政府各职能部门的工作联系,保证酒店行政工作的顺利开展。

㈡、具体实施方案:

1、定期拜访各相关部门领导,邀请个别领导到酒店进行体验和提出指导性意见;

2、积极参加旅游部门及政府部门组织的活动,积极配合;

四、文化建设方面:

㈠、目标概述:

塑造酒店企业文化,丰富员工业余生活。

㈡、具体实施方案:

1、整理酒店自开业以来的大事记,并制作成宣传片;8月份完成

2、协同人事部每季度组织一次员工生日活动

3、协同人事部中秋节组织员工中秋晚会、春节联合晚会

4、4月份或5月份组织员工春游

5、协同人事部夏季和冬季各开展一次员工活动

总结:

20xx是酒店非常重要的一年,行政办公室将重心围绕星级评定而开展工作,亦保证其他工作的顺利进行,让酒店整体工作得以顺利开展。

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