采购部的岗位及其职责（汇集19篇）

餐饮业的采购员不仅仅需要知道自己的职权、职务。职责有哪些，同时还得掌握一些食品采购的法律条款。本文主要是列举了某五星级酒店采购员岗位职责范本，一般小型的酒店都可以借鉴下：

采购员职权

1、有权要求各部门提供合法申购单。

2、有权对申购物资数量和品种做调整。

(1)有权口头呈述调整原因、理由，若申购部门同意调整则按调整后实施;

(2)有权书面陈述调整原因、理由，经执总批准后，按调整后实施。

3、有权拒绝执行不合法的申购单。

(1)内容不合理(与有关制度相违背);(注：要求、质量、期限)

(2)手续不合法(与有关制度相违背);

4、有权要求各部门提供日常需求预测资料。

5、有权参与《质量标准》的制定。

6、有权参与《计划成本》的制定。

7、有权初步选择供应商，对最终选择有一定的权力。

8、有权独立从事采购(拟定采购计划)，实施物资采购。

采购员职务

1、审核申购单。

2、调整申购单。

3、市场调查。

(1)商家调查每季度调查一次;

(2)每周调查一次市场价格;

(3)每季度区域市场调查。

4、出具市场调查报告。

5、起草供货协议。

6、参与制定《质量标准》，提供现行市场质量参考

7、参与制定《计划成本》，提供现行市场价格参考。

8、供应商洽谈。

9、供应商协调。

10、拟定采购计划。

11、实施物资采购(定货、购货、验收、退货、协商)。

12、办理采购结算。

13、整理采购资料(各种报表、单据等)。

采购员职责：

1、采购及时性：对未能及时采购而造成的量化损失负责。

2、采购准确性：对超过误差浮动率(额)的数量、质量、价格负责。

3、对申购内容手续负审核责任，对由此而带来的损失负一定的责任。

4、对因供应商选择不当而造成的量化损失负责。

5、对因供应商协调不力而造成的量化损失负责。

6、对因商品质量不合格而造成的损耗负责。

7、对因《供应商协议》而带来的损失负责。

8、对未完成采购计划负责(营业损失、质量损失等)。

9、对未提供相关参考资料而使《质量标准》《计划成本》不准确负责。

10、对采购总成本负责(超过基准浮动率部分)。

11、对采购资料收集，保管不善负责。

一、采购员要根据食谱计划采购，采购食物要精挑细选，确保新鲜、卫生，严禁采购变质食物，严防食物中毒。

二、采购食物要完整保留相关支出票据以备月底核帐，大米、白面、食用油等整件物品入库要有厨师签字确认。

三、采购物品必须货比三家，价廉物美，不缺斤短量。

四、不准采购腐烂、变质、不新鲜以及过期物品。

五、食堂食材采购要及时，经常观察使用量，要适当留有库存以备急用

六、采购物品不准虚报价格，严禁索取或接受供货方的回扣。

七、采购物品后，立即送炊事员验收并及时做好日报账工作。

八、按时参加每周食堂和餐厅的大清扫工作。

九、完成领导交办的其他工作。

1.服从分配，听从指挥，并严格遵守公司的各项规章制度和有关规定;

2.负责公司的物资、设备的采购工作;

3.负责对所采购材料质量、数量核对工作;

4.负责对采购材料质量、数量核对工作;

5.有权拒绝末经领导同意批准的采购定单;

6.负责办理交验、报账手续;

7.负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报;

8.对所承担的工作全面负责;

9.对所采购的物资、设备要有申购单并上报采购主管;

10.协助做好有关物资采购工作的事项;

1、协助业务部执行采购相关事务;

2、根据询价单找对应产品的供应商询价、比价、议价、再报价;

3、开发新供应商，维护原有供应商，管理供应商资源;

4、与供应商谈判价格，付款方式，是否含税，交货日期等，落实具体采购流程;

5、收集、整理供应商资料，拓展供应渠道，建立备选供应商档案;

6、审核供应商的资质，价格，产能，品质，交期等资料，保证稳定的供货能力;

7、实施已批准的采购计划，并负责跟进、改善相关质量问题，跟进货期;

8、与各部门加强业务沟通，妥善处理各种售前售后问题等。

1. 主要贯彻执行公司采购管制程序和供应商评审管制程序，努力提高自身采购

2. 负责对合格供应商资料进行整理、归档，建立合格供应商名册

3. 负责对供应商进行询价、比价、议价，并将相关资讯(如交货周期、日产能、最低订购量、包装要求、品质标准、价格条件等)报采购部经理审批。

4 . 收集一线商品供货信息,对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。

5. 填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

6. 市场行情的调查、动态资讯收集、整理，并汇报采购部经理，以便及时调整采购策略。

7. 订单变更与撤消、品质要求变更与供应商之间的及时信息传递，确保供应商供应产品满 足公司的需求。

8. 负责与供应商的沟通与联络，确保货源充足，供货质量稳定，交货时间准确，同时，与供应商的任何业务来往一定要在事情发生前沟通清楚，交将相关信息及时与业务。

9. 采购中员说话要有礼貌，要有好有形象，同供应商交谈时头脑要灵活，在不知道的情况下，就说等确认清楚后再回复，公司其他的事情尽量少谈。

10. 采购在工作中遇到困难要及时汇报上级，不要在实在没办法了才告诉上级，以免影响货期，给公司带来不必要的损失。

11.供应商提供的报价单，采购员要了解市场原料的最低价，才知道怎样降价，要同其他公司采购员和业务员多交流才能知道大概价格。

12.供应商在报价时有三种方式：可以转厂价、开增值税票价、普通收据，以上情况一定要在报价单上说明清楚，以免以且发生不愉快的争议。

13.对于利润过低的销售报价，一定要给上司审核，以保持公司的利润空间。

14. 做到经公司利益为重，不索取回扣，不收供应商回扣和礼品，遵守国家法律。

1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。

2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。

3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款(票据要求字迹清楚)。

4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。

5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。

6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。

7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。

8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“三个代表”的践行者。

9、完成领导交给的其它工作。

1.陪同客人到批发市场或者到工厂看货

2.跟踪订单并与廠家讨论订单细节,主要负责完成客户订单的跟进，报价

3.到批发市场找货

4.检验货物的质量和数量

5.作出口相关文件

6.制作请款单

7.在跟踪订单的过程当中必须就针对订单的内容不断与客户进行E-mail沟通

8.资料搜索，运用网上的大量资源搜索产品资料，以及与供应商之间的日常业务沟通。

9.做好客人和档口间的联系的桥梁

10..有质量问题的产品及时进行追踪反馈处理。

11.根据客户的需求与数量，找到相对应的供应商进行产品报价。

12、根据客户定制产品的要求，与工厂进行细节沟通。

13、跟进货物的交货期，让货物顺利准时送达客户手中。

14.上级交代的其他事務。

1.根据月度、季度生产计划部门的需求 ，制定采购计划，采购经理审批后执行。保障生产的用料供应，同时最大限度降低物料积压与报废损失。

2、物料采购合同的拟定，细化合同条款，保障产品的安全采购，降低采购风险。

3、针对采购及在线不合格或异常物料，与供应商沟通，提出解决问题方案，并填写不合格品问题处理单。

4、针对每批次到货物料，完成批检报告的协助索要工作，由质检QC存档管理;针对内包材料及原料，完成年度内有效期外检报告的索要工作。

1、根据药品的使用情况，定期制定药品的本年，本季、月份的采购计划，交科主任审查，经医院药事管理委员会研究，院长批准后执行。

2、加强资金的合理流动，计划采购，计划用款，避免药品和积压和浪费。

3、自觉遵守财务管理的有关规定，廉洁自律，把好药品质量关，不准采购“三无”药品，伪劣药品或非药用品，坚持按药品主渠道购进药品。

4、对购进、调进或退库药品，由药品采购人员会同药库管理人员，对品名、规格、收量、批准文号、生产批号、生产厂家、有效期限、外观质量、包装情况、进货价格等逐项验收核对，并由采购人员在原始单据上签字以示负责，发现问题及时解决。

5、建立缺药登记薄，对抢救急需药品、采购人员应立即组织进货，以保证抢救治疗的需要。

6、急诊处方、病弱、残疾人处方优先调配。

岗位职责：

1、根据公司采购计划，能独立展开询价、议价和采购核价工作;

2、 每月负责与供应商对账，发票跟进及到期货款申付;

3、管理采购信息和数据，参与评估考核供应商，并协助优化供应商体系;

4、协助部门经理控制采购成本及配合公司做好控制库存成本;

5、领导交代的其他事项。

任职资格：

1、大专以上学历，1年以上电子、电气、机械行业采购工作经验;

2、具备优秀的沟通与协调能力、市场分析与判断能力;

3、具备较强的计划和执行能力;

4、熟悉相关质量体系标准，熟悉采购业务，具备良好的谈判能力和成本意识。

岗位职责：

1、领导本部门按照本企业的《药品采购管理制度》和《药品采购操作规程》，组织药品的购进。

2、坚持“按需进货，择优采购”的原则，把好进货质量第一关。掌握购进过程的质量动态，发现质量问题及时与质量管理部门联系。

3、把质量作为选择药品和供货单位的首要条件，审查药品购进计划。

4、严格执行药品购进操作规程，严格审核供货单位的合法资格和所购进药品的合法性和质量可靠性;签订购进合同应有规定的质量条款或与供货单位提前签订质量保证协议书;按规定及时准确做好药品购进记录。

5、向供货单位索取符合规定要求的资料，严格按规定进行首营企业、首营品种的审核。负责不合格药品报损审批表的审核。

6、分析销售情况，合理调整库存，优化药品结构。

7、每年定期会同质量管理部门、储运部门等对进货情况进行质量评审。

8、对药品购进业务的合法性、所购进药品的质量和药品购进质量管理的制度和操作规程的执行情况负责。

任职要求：

1、具有药学或者医学、生物、化学等相关专业大专以上学历。

2、熟悉药品知识, 掌握国家有关药品管理的法律、法规和《药品经营质量管理规范》的相关要求。

3、有积极上进的心态，责任心强，工作细心，有2-3年工作经验者优先。

1、了解所负责物料的规格型号，熟悉所负责物料的相关标准，并对采购订单的要求、交期进行掌控。

2、 熟悉所负责物料的市场价格，了解相关物料的市场来源，降低采购成本，并做市场调查报告。

3、 遵循适价、适时、适量的采购原则，并及时更新相关的《合格供应商一览表》。

4、 配合PMC部将原材料采购到位，确保生产顺利进行。

5、 来料品质异常和不良品退供应商的及时跟催。

6、 追踪外发加工产品全部回仓及跟进外发余料库存情况。

7、 跟进采购日常工作事物，并做好每日的日清工作。

8、 做好与供应商对帐工作。

一、 认真学习《食品卫生法》。

二、 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。

三、 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证后才能购买。 四、 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。

五、 采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。

六、 在采购中因工作失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。

七、 协助食堂管理员做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作。

八、 尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章

1、负责公司相关物料的采购，参与供应商的认证，与之建立良好关系;

2、掌握相关物料市场行情，并对关键原材料进行成本分析等;

3、负责与供应商签订采购合同并督促合同的如期履行，下达订单，跟踪进度及交货情况;

4、协助部门经理督促各专项工作。

5、负责材料询价和议价以及材料安全库存方面的分析;

6、具有较强的维护采购订单的能力;

7、熟练掌握Office软件的操作与使用。

8、与供应商沟通协调的能力和采购订单跟催的能力。

在业务经理的直接领导下进行工作，向经理负责;

建立完整的进货渠道，根据材料超市的具体情况和公司质量要求的条件，对每种材料建立12个供货点，以求供货平衡;

建立材料供货合同台帐，严格履行合同，遵守合同法，明确供货时间、地点、价格、数量、质量要求、赔偿和发生纠纷处理方法;

建立清购材料台帐，根据项目工程部提供的材料清单，分明类别，逐项登记;

及时收集市场材料价格信息以及新材料和环保材料信息，反馈给信息员，并随时与供应商协商调整材料供应价格;

各种材料采购前必须货比三家，在保证质量的前提下真正做到价廉物美;

建立进货台帐，对每天进库物资必须在验收合格后进行记帐，注明进货厂商家、地址、价格、数量等;对大重物资的采购，需要变更原定点单位，或价格有大的浮动情况下，必须向主管经理请示汇报;

进库前材料验收发现质量问题，采购员应在当天负责处理，最迟不得超过三天。由于退货发生的费用，由采购员负责向供货厂商索赔;各种材料在使用过程中，发现质量问题，采购员必须跟供货厂商交涉，协商赔偿事宜

进货单在材料验收合格后，应在当天报销，最长不得超过三天

完成经理临时安排的工作任务。

岗位职责：

1、遵照公司采购制度，负责完成采购目标和计划;

2、分析供应商市场信息，及时收集相关信息确定短期和长期的供应商和供应商渠道;

3、负责采购合同的拟定、执行及跟进，跟踪及控制采购物料交货期;

4、跟踪采购物料质量及到达仓库入库情况;

5、协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题，并处理退换货及赔偿事宜;

6、做好采购程序的记录，建立采购台账，同时做好文件存档工作;

7、供应商的管理、考核工作。

任职要求：

1、大专以上学历，机械相关专业优先;

2、有相关工作经验者优先;

3、能够熟练使用办公软件，沟通协调能力强;

4、具备良好的市场调研、分析能力;

5、服务意识强，工作认真仔细，有较强的议价及谈判能力，具有较强的团队合作精神。

1、负责完成采购目标和计划，协助经理做好采购流程的控制;

2.分析供应商市场信息，及时收集相关信息，确定短期和长期的供应商和供应渠道

3、负责采购合同的拟定、执行及跟进，采购物品交货期的跟踪及控制;

4、产品质量跟踪及产品到达仓库入库情况的跟进;

5、处理退换货及一般赔偿事宜，协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题

6、整理和登记采购合同及各类文件，记录到货时间;

7、保管采购记录、购货合同、供应商信息，根据各部门的需要提供相关信息;

8、完成上级交给的其它事务性工作。

岗位职责：

1、通过网络平台，完成公司各外贸电商平台所需商品的网上采购工作;

2、借助网络平台搜索畅销产品，密切关注市场行情，对产品进行比价、议价，不断寻找合适的供应商;

3、跟踪产品到货情况，对不良产品进行退货、换货处理;

4、及时了解市场价格变化和产品质量，保证采购产品的质量和降低采购成本;

5、按时、按质、按量完成上司分配的采购任务。

岗位要求：

1、大专或以上学历，专业不限;

2、熟练电脑操作，良好的网络搜索能力;

3、熟悉开发，采购流程，良好的沟通能力、谈判技巧和成本意识;

4、工作积极认真，责任心强，诚信正直，有良好的职业道德和素养，能承担工作压力。

岗位职责：

1、工厂非日常五金采购询价、核价、合同签订、异常处理、付款等

2、日常重要物料年度价格洽谈，合同条款洽谈等

3、五金库存管控

4、工程辅助物料采购

5、供应商开发及月、年度考核

任职资格：

1.熟悉 EXCEL WORD POWERPOINT ，

2.供应链管理 优先，可独立分析数据并给予项目性指引 议价沟通能力，能大胆议价、谨慎核算 逻辑思维判定，能独立分析数据并总结，

3.五官端正，仪容仪表整洁大方。

岗位职责：

1.所有物料零部件进行拆零、解剖、称重、计量，测算准确的物料成本;

2.参与价格谈判，通过招标、议价等降价方法，降低零部件的采购成本;

3.负责供应链降本跟踪、落实及本月降本数据输出;

4.负责对物料类合同流程提案，并对供应链管理部所有的合同及档案进行归档及保管;

5.负责管理部门行政事务处理。

任职要求：

1.本科及以上学历，财务、经济、物流、采购管理类相关专业优先;

2.具有1年以上采购或财务类岗位工作经验，优秀毕业生亦可;

3.熟练掌握office等相关办公软件;

4.良好的沟通技能和勤恳的工作态度;

5.责任心强，良好的团队合作意识。