餐厅厨房岗位职责管理制度【通用20篇】

职责：

1、跟踪存续项目舆情信息，及时发现可能影响项目风险的各类舆情，协调相关部门拟定应对方案;

2、跟踪存续项目价格信息，协调业务部门、风控部门等进行盯市、追保、平仓等;

3、跟踪存续项目库存信息，协调仓储部门进行库存管理;

4、配合相关部门进行点价操作;

5、领导交办的其他工作

任职资格：

1、具备2年以上相关工作经验;

2、全日制大学本科及以上学历;

3、具有法律、风控、财务或相关专业背景;

4、认真负责，爱岗敬业，认真仔细。

职责：

1、建立健全工程管理体系，健全工程管理的规章制度体系，并认真贯彻执行。

2、参加对劳务供应商、大宗材料供货商资质、资格、技术条件的评审。

3、负责组织对集团在建工程项目的质量、安全、进度巡查和抽查工作。

4、组织并参加重点工程项目协调会议，协助项目解决需协调解决的问题。

5、参加重点项目的竣工验收工作。

6、负责参加工程管理部组织召开的工程管理会议，分析研究施工中存在的问题，提出改进措施。

7、完成领导交待的其他任务

任职要求：

1、熟悉国家及地方工程建设类施工技术规范;

2、五年以上道路或桥梁工程施工管理类单位相关工作经验优先。

3、从事过大、中型项目的施工及管理工作，能独立完成项目现场施工管理工作，具备一级注册建造师证书优先;

4、具有团队意识，工作责任心强，能承受较大的工作压力;

5、具备良好的沟通协调及计划管理能力;

6、同等条件下有大型国企施工单位工作经验优先考虑。

7、有驾照优先。

职责：

1、梳理内项目，帮助业务部门分析项目重难点;

2、管理项目团队的绩效和协助项目团队推进项目;

3、帮助项目负责人运用项目管理工具，方法;不定期开展1对1辅导和定期培训;参与部门内相关会议，利用项目思维引导问题解决;

4、项目启动前组织项目团队组建，可行性分析;

5、项目执行过程中，组织定期项目讨论会议，回顾项目计划;

6、按照项目管理规范的要求对项目及时的汇报

7、跟进成员进度和项目风险，提出需要的帮助;

8、在项目中期以及重要节点组织项目审核会议，邀请PMO和相关干系人参与;遵循变更控制流程，书写变更申请表，对项目变更进行登记;

9、每月组织一次项目经验总结，项目数据总结和差距分析;

10、根据团队能力需求，适时组织培训;

11、协助对接部门项目过程中的资料收集，整理工作，并按PMO要求归档;

任职要求：

1.能使用线上项目管理工具，比如Jira，Project;

2.有服装公司质量，时效等项目管理经验优先;

3.有强执行力，跨部门沟通和推动能力;

4.有2年以上工作经验，自驱力强，自我管理

1、全面负责项目所辖的平台，店铺及人员的运营管理;

2、对项目业绩负责;

3、根据公司的整体发展战略，制定店铺发展目标、营销计划及推广策略，对流量、ROI、销售额等重要指标负责，带领团队达成各项业绩指标;

4、负责汇总每月平台数据报表向上级汇报，分析市场动态和竞品相关情况，及时根据市场情况提出相应的营销策略并能落地执行，有较强的执行能力;

5、负责督促营销小组成员完成工作计划并进行考核;

6、结合公司运营推广计划及预算，具有一定的沟通协调能力，配合市场和策划部门，快速推进品牌活动。

1.冲压工艺报价，物流包装报价;

2.分析工艺，分析夹具需求，分析人员需求，分析设备需求;

3.负责新品开发项目数据整理及传递;

4.负责批量后数据资料的整理与集中统计;

5、负责模、夹、检与新增设备的开发;

6.负责组织项目节点会议;

7.负责主计划与分计划的策划与编制及跟踪落实;

8.负责试制过程设计，过程工艺文件;

9.负责PPAP资料技术部分的编制;

10.负责PPAP资料的收集与提交;

11、负责制定原材料、样件与批量件接收标准的制定;

12.成本缩减;

13.原材料采购标准优化;

14.负责整改计划的编制与落实;

15.负责样件交付。

职责：

1.负责完善科技项目实施体系建设及相关监控指标调整;

2、负责跟踪和分析项目实施过程中的相关进度、问题、状态等，并提供优化建议;

3.负责与各项目经理、成员沟通和跟踪项目的运行情况。

4.了解行业项目实施过程的发展趋势，推动新方法在本行的推广使用。

任职要求

1.从事项目管理或项目协调工作3年以上工作经验;

2.熟悉行业中常用项目管理方法，并精通至少1项(敏捷开发、6sigma、PMP、PRINCE2);

3.熟悉行业中常用质量管理及其他管理体系，并精通至少1项(ISO9002、CMMI、ISO20xx0、ITIL);

4.具有金融行业相关项目的项目管理或项目协调经验;

5.具有良好的沟通能力、协调能力、团队精神和抗压能力;

6.具有较强的动手能力，应变能力和解决问题的能力。

面点制作管理制度

1、工作前需先擦净工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，注意通风保存。

2、严格检查所用原料、严格过筛，挑选，不用不合格标准原料。

3、蒸箱、烤箱、蒸锅、和面要等用前洁净，用后及时洗擦干净，用布盖好。

4、盛装米饭、点心等食品的笼屉、筐萝、食品病因由，使用后要用热碱水洗净，盖布、纱布要标明专用，定期拆洗设备。

5、面仗、馅挑、刀具、模具、容器等用后洗净、定位存放，持续清洁。

6、面点、糕点、米饭等熟食品凉透后存入专柜保存，食用前务必加热蒸煮透彻如有异味不在食用。

7、制作蛋类制品，需选清洁新鲜的鸡蛋，散黄变质的蛋不得使用。

8、使用食品添加剂，务必贴合国家卫生标准，不得超标使用。

9、冰箱卫生务必每一天搞，每星期一清理大扫除，注意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随意丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。

10、开餐、结束后务必用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。

11、工作人员在上班时注意个人形象，衣服、帽子要持续清洁，做到“四勤”。

12、各岗点职责请工作人员认真做到，具体事项听从领班、厨师长具体分配。

1、对项目进行前期调查、收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告，为决策层提供建议，协同配合制定和申报立项报告材料;

2、对项目进行分析和需求策划，对项目的组成部分或模块进行完整系统设计;

3、制定项目目标及项目计划、项目进度表、项目执行和控制的基本计划;

4、建立项目管理的信息系统，对项目进程控制，配合上级管理层对项目进行良好的控制;

5、跟踪和分析成本，记录并向上级管理层传达项目信息;

6、统筹项目管理，对项目运行开展过程控制，项目及项目经理考核，管理项目中的问题、风险和变化;

7、理解并贯彻公司长期和短期的方针与政策，用以指导公司所有项目的开展。

酒店餐厅服务员岗位职责说明

想要做好餐厅服务员就要提前了解该岗位的工作职责。那么大家知道酒店餐厅服务员岗位职责有哪些吗?以下是第一范文网小编为您整理的“酒店餐厅服务员岗位职责”，供您参考。

酒店餐厅服务员岗位职责说明

1、接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

2、以身作则，责任心强，敢于管理。

3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

11、完成餐厅主管临时交办的事项。

12、负责写好工作日记，做好交接手续。

酒店餐厅服务员岗位职责范文

1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。

5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。

9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

12、完成总经理交给的其他工作。

酒店餐厅服务员岗位职责

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。

10、完成领导交办的其它任务。

饭店一般采用的管理方法有：组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。

1、组织图表

组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职责，地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因，各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。

2、工作种类

工作，种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训，对完成工作评估，对制定工资等级，对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。

3、工作规范

工作规范是陈述一项工作要达到的标准，它包括工作责任、工作条件、个人资格等。

4、工作时间表

工作时间表是员工要完成的工作的概念，附有工作过程说明和时间要求，是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表，即个人时间表、日常时间表和组织时间表。工作时间表的内容包括：姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。

现代厨房已不像过去那样只有一个房间。它以拓展为若干个房间(工作区域)：制作热菜区、供应区、制作冷菜区、制作面包与糕点区。有利于洗涤各种餐具的洗槽储藏设备和存货的仓库;有办公室、更衣室及刷洗室。

厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就没有意义了;烹调食品必须具有诱人的特点，如令人愉快的味道、香气和外观。要使厨房能够顺利、有效、安全运作，就必须将厨房设计好、布置好。一般来说，厨房并不是一个安静的地方，它常常处于紧张的气氛之下，这种气氛是由于员工在营业期间工作忙而造成的。即使有现代空调设备，厨房也很热。如果一个厨房设计不好或管理不善，那没它会出现这样的场面：忙乱、噪音、热、混乱。这就是为什麽要将厨房不同的工作分开并划分成若干各区域的原因。

厨房管理的一个重要内容是食品生产管理，就是说要有一整时套的生产程序，包括操作程序、时间表等等;同时要体现出生产标准，即产品标准(质量)，时间标准(效率)及成本标准(利润)。

职责

1、 协助完成项目管理体系建设，相关流程制度的制定和完善，并监督执行;

2、 跟进重要工作与项目动态，及时汇报进程及信息，保证工作/项目在规定期间内贯彻落地;

3、 对接公司财务体系，负责业务预算管理、审批和成本控制;

4、 完成对项目/工作汇报报告撰写及重要会议材料准备、审核，并负责督促、推动会议决议的贯彻实施;

5、 具备较强的商业分析能力，较强的报告能力，为公司提供决策支持与业务辅助;

任职要求

1、统招本科及以上学历，经管、金融类专业优先;

2、2年以上工作经验，知名管理咨询、四大管理咨询项目或一线互联网公司经验优先，汽车、金融行业工作经验优先;

3、团队协作能力佳，有严密的逻辑思维能力和全面的分析判断能力，较强的统筹协调能力，书面及口头表达能力优秀;有跨团队、跨部门复杂项目的管理推进或实施经验者优先;

4、具备较强的抗压能力，能适应高速成长的创业团队氛围

5、具备出色的沟通协调能力，思维缜密，认真负责

6、熟练优秀的office办公软件操作经验，具备独立完成高质量汇报PPT、Word报告撰写能力，熟练使用Excel函数;

职责：

1.负责项目时间节点跟进、追踪及提醒 ;

2.协调组织项目跨部门实施会议;

3.协调公司内外部资源以推进项目进度 ;

4.与公司药政部紧密协作,组织项目节点验收会议;

5.负责项目管理文件夹及文档的检查及追踪归档;

6.协助公司研发项目与外部合作单位的联系、追踪更新及合同审批流程

任职要求：

1.生物、药学及相关专业，硕士研究生及以上学历;

2.1年以上抗体研发或生产工作经验，具有项目管理经验者优先;

3.具备良好的相关专业知识基础，熟悉新药开发流程及要求等;

4.具有较强的数据汇总及文字表达能力，可独立完成综述资料等撰写工作;

5.有较好的英文基础;

6.具有较强的责任心，良好的团队协作能力、沟通能力和组织协调能力

1.向办公室主任负责，负责办公室办公场地、电器及消防设施的安全管理;主动组织排查中心各部门及本部门各类安全隐患，并制定整改方案及填写排查记录。

2.贯彻执行中心安全稳定保密规章管理制度，加强部门日常安全管理、安全巡检工作，协助实施中心安全事故应急救援预案和演练工作，加强大型节假日前的部门安全巡检工作;检查，

3.负责本部门区域的消防设施管理，并做好巡检台账;负责部门电器设备、消防设施、防护器材和急救器具的检查维护工作，督促教育员工合理使用劳动保护用品、用具。

4.负责对中心固定资产设备的统一管理，建立固定资产管理台帐;对新购固定资产按规定入帐，建立卡片，做到帐、卡、物三相符;定期做好固定资产的清查盘点;

职责：

负责产品开发及各种专项计划的编制、跟踪、项目关键节点把控、协调及绩效的考评;

负责优化项目日程安排和日常管理：定期召开立项项目例会以控制项目交付并管理信息的传递,配合项目组工作，并完成会议记录;

结合项目开发内容、资源配置、潜在风险等，根据管控策划进行项目开发计划、质量控制计划、成本控制计划的控制;

负责项目管理相关制度、流程的宣贯、监督实施和参与编制、修订;

任职资格：

1熟悉公司产品开发流程、组织机构设计及职能职责，熟悉公司相关部门职能职责。

2熟悉公司相关产品，有一定风险管控能力。

3具有良好的沟通、协调能力、服务意识。

4熟悉计算机，并掌握word、excel、project进行文档编辑等。

1. 全面组织公司内外环境卫生、后勤行政管理的具体落实工作;

2. 负责公司办公设施的日常管理;

3. 负责公司保安管理;

4. 负责公司办公区域及无尘室内的环境保洁日常管理;

5. 负责公司日常绿化养护、盆景维护和环境改造管理;

6. 负责会务接待管理;

7. 负责三废的日常管理和回收处理;

8. 负责公司车位管理，以及内外部车辆进出管理;

9. 制订、修订行政工作程序和工作制度，并监控实施;

10. 负责监督管理公司餐厅食品安全、各项卫生、餐饮质量等，做好员工饮食服务工作;

11. 部门交办的其他工作。

职责

1.制定项目总进度计划并进行跟踪;

2.负责项目各阶段工作的推进和问题的处理;

3.完成部门经理下达的项目运作、跟踪与落实工作;

4.完成各阶段工作的推进和问题的处理;

5.负责整个项目过程的协调与管理;

6.协助确保项目按时保量顺利完成。

任职资格

1.研究生及以上学历有相关工作经验者优先，机械或电气类专业;

2.能熟练运用办公室软件;

3.熟练掌握项目管理相关的知识和工具;

4.具备良好的沟通能力、善于表达、总结和归纳;

5.具备良好的学习能力，组织能力、协调能力及应变能力。

职责:

1. 方法确认、验证和转移流程的建立，维护和执行

2. 分析方法的验证，确认、转移;

3. 组织方法验证和转移中发生的实验室事件和偏差调查

4. 启动和审核所有与项目管理有关的变更(包括验证，方法和规格变化等)，跟踪CAPA及时执行

5. 负责项目生产使用的对照品、和色谱柱管理

6. 参与流程的维护和优化，确保人员执行流程

7. 确保人员经过培训合格上岗，并保证持续培训，进行人员考核

8. 组织人员及时完成数据复核，确保产品放行前完成相关偏差调查;

9. 确保检测使用方法经过确认、验证或转移;

10. 参与客户审计和政府审查，及时完成发现项的整改;

11. 及时跟踪项目进展，与客户加强沟通，建立稳定良好的关系;

12. 确保实验室安全和人员安全

13. 协助部门领导建设一个高效率的团队

14. 使团队每个成员的主动性、积极性和创造性发挥出来。

15. 使整个团队充满活力

任职资格:

1.药学或化学相关专业，硕士以上学历。

2.了解制药生产、检测和质量管理，熟悉GMP相关法规。

3.熟练掌握英文，口语流利，英文表达流畅

4.计算机良好

5.8年以上工作经验，其中具有方法开发团队管理经验3年以上，GMP分析团队管理经验5年以上

6.具有良好的工作协调和沟通能力

7.通过科学的推理确定问题、收集信息、了解事实、得出正确有效结论。

8.项目管理和跟踪能力

9.进行预算和资产管理，控制实验室费用。

10.指导监督下属工作

11.对下属员工有工作分配、考核、激励的责任。

职责：

1、统筹管理所辖区内的店装项目，合理安排人员工作，保证安装项目的顺利进行。

2、复核图纸，和设计部门沟通，保证安装能够顺利完成及可操作性。

3、沟通安装时间及安装注意事项， 制定安装计划。

4、验收安装成果，如有问题尽快整改;安装结束后核对外协报价单，确保实事求是及合理性。

职位要求：

1、有商装门店货架安装施工经验;

2、有一年以上管理经验(主要是人员、物资协调能力);

3、有培训下属经验。

4、可适应出差，出差频率每月至少2周。

职责

1、负责整理客户及供应商资料;

2、制作销售及采购订单，并与财务对接;

3、协助项目经理和销售经理做好商务及技术标书;

4、负责商务合同的履行，实施和执行具体项目，诊断并解决项目过程中的各种问题;

5、相关的销售协议、合同等存档管理。

任职资格

1、1年以上工作经验;

2、大专以上学历，机电一体化、机械自动化或相关专业优先、英语良好者优先;

3、具备一定的英文听说读写能力、熟练使用Word, excel等办公软件，电脑操作熟练;

4、熟悉基本的采购流程;

5、工作细致认真，责任心强，思维敏捷，具有较强的团队合作精神。

职责：

1、负责工程项目的需求调研，针对需求，编写具有针对性的可行性施工方案;

2、协作硬件设备选型、供应商管理、项目集成、软硬件部署和调试，组织工程项目建设成果验收;

3、协调衔接各部门，做好工作安排;

4、跟踪工程项目的进度，负责沟通协调事宜;

5、负责工程项目的质量、风险把控，可以有效促进各阶段任务达成;

6、负责工程项目组人员管理培训及团队建设工作;

任职资格：

1、本科及以上学历，有教育行业信息化从业经验或工程项目管理3年以上工作经验;

2、有PMP资质和一建、二建资质优先考虑;

3、具备挑战精神，能吃苦耐劳，愿意从事IT行业的市场开拓工作，有一定的抗压性;

4、具有强烈的客户服务意识，强烈的责任感、使命感;做事积极主动，具有较强的创新以及学习能力，并有极高的工作热情，适应出差;

5、具有较强的沟通协调能力和文档写作能力。

职责：

1.负责项目整个生命周期管理：开发.测试.部署.上线.交接;

2.参与产品设计相关的决策，制定项目开发计划及测试.运维等相关管理工作;

3.推进项目开发人员工作进度，对开发工作进度及质量进行把关;

4.协调项目开发人员完成执行.反馈及汇报工作;

5.负责开发人员任务分配的合理性及工作结果考核;

岗位要求

1.本科(含)以上学历，熟悉项目全生命周期管理，PMP认证;

2.具备项目风险判断及预防能力，有较好的项目成本管控能力;

3.具备优秀的沟通及文档编写能力，具有较强的组织协调能力和团队建设能力;

4.熟悉Xmind,Project,Visio,Axure等相关软件运用;

5.具备技术资源开发及商务合作经验背景优先。