微课制作心得【最新20篇】

相信大家都吃过烤肉吧，也肯定对烤肉的味道和香气垂涎三尺吧!不过大家可能没有享受过在山上一边吃着自己烤的各种肉串，一边欣赏大自然风景的美事吧!

那天我、舅舅、舅妈和表哥一起去姥姥家。上车的时候我看到舅舅把一个大箱子放在了后备箱里，我问舅舅：“箱子里是什么东东呀?”舅舅神秘地说：“等中午吃饭的时候你就知道了。”切!舅舅竟然跟我卖关子。上车后，我和表哥坐在后面不停的谈论着，我揉着肚子说：“也不知道姥姥中午给我们准备了什么好吃的?”哥哥说：“什么呀?今天我们在老家可是吃烤肉的，你可大饱口福了。”“吃烤肉?老家在山区，哪里有卖烤肉的店呀?”我心里想。突然我恍然大悟：“老舅，不用瞒我了，大箱子里一定是用来烤肉的东西吧!”舅舅还想故弄玄虚,没料到舅妈笑着说：“小馋鬼，还是让你猜出来了。”

舅舅的车终于开到姥姥家的院子旁，唉!一路上满脑子都是烤肉，下车后我和哥哥迫不及待的问：“什么时候烤啊?”舅舅看了看表说：“还有两个小时才中午，你们先去玩吧。”

接下来是漫长的等待。虽然姥姥家是个依山傍水、风景优美的好地方，可我们的心思都在烤肉上，也无暇顾及那风景了。

终于等到舅舅的叫喊声，他叫我们帮他把大箱子抬到山坡上一个比较平坦的地方，打开箱子：哇!里面有一个烤架、一些木炭、调料、刷子等。我们有条不紊的准备着，架起烤箱，点上木炭……一切准备就绪。这时姥姥、姥爷和舅妈也带着串好的肉串赶来了。

真正的烤肉开始了，哇!这么多肉串呀，羊肉的、牛肉的、海鲜的…..随着肉串烤的滋滋声和飘出的香气，我的馋虫被勾起了。心里痒痒的，嘴里口水涟涟却无法控制。接下来就是甩开腮帮子一顿海吃吧，那真是怎么吃都好吃。哈,真棒!真美!真爽!哈哈哈……

吃饱了，摸着嘴巴上的油，随着一阵山风吹过，心中无限惬意。想起一部电影中的台词说人生最快乐的事是：“吃着火锅唱着歌”现在我觉得最快乐的是吃着烤肉唱着歌，而且还欣赏着大自然的风光。

大家好!我的吃烤肉经过是不是让大家感到羡慕、嫉妒、恨?

星期三，老师对我们宣布了一个好消息，明天让我们做水果拼盘。同学们立刻高兴得大声喊了起来：“做水果拼盘，那真是太好了!”接着，老师让我们自己编排小组。我就找王海伟等人组成了一个小组。接着，我们讨论了分工，王海伟带香蕉、橘子和桂圆。我带水果刀、苹果……

第二天一早，来到学校我就去看自己小组的人带来的物品，看到大家都按照昨天的分工带来了物品。于是，我就焦急地等待着那一节课的到来。

好不容易才等到了下午的劳技课。上课以后，命令一下，我们就动手进去起来。王海伟很快拿出他带来的物品：梨子、桂圆、小西红柿、小金桔……我立刻动手做了起来。我把一只大西红柿放在盘子的中间。接着我用水果刀在西红柿的上面刻了两个洞，又用牙签刺进了一只桂圆上面插在了西红柿的上面。这样就做成了一只小眼睛。我看着觉得非常好看。然后，我又做了一只眼睛。我看到做了两只眼睛以后还多了一粒桂圆。我想，要不就吃了吧!我刚要吃王海伟眼尖，一把抢了过去。我看到它把桂圆插在一根长长的游戏棒上。插上以后成了一条小尾巴。看上去像一头小猪。我想他也非常聪明。我们就决定做一头小猪。

接着，我又用一些萝卜插在两只眼睛的下方中间，成了小猪的舌头。王海伟不知道从哪里找来了半只弥猴桃。我看见了心想这真是“雪中送炭”呀!要是把它放在小猪的甜头下面不就成了名符其实的猪吃食物的食槽了吗?我马上从王海伟手里拿过来放在上面。啊，真是我想的那样，它真像一只食槽。然后，我又切开苹果，把香蕉切成片，再把橘子剥末放在上面做装饰。最后，我们一起为它取了一个名字，叫“小猪吃食”。剩下的一些水果，大家一抢而光。

啊，这一次活动，我们做得既好玩，又非常有意义。大家都玩得非常开心。我真希望以后多搞几次。

今天，我特别想吃烤肉，可爸爸妈妈却对我说：“自己去做，自己动手，丰衣足食!”没办法，我只好自己去做。没想到，最后竟然做出了既美味又健康的烤肉。我做的步骤如下：

首先，我去超市买来一块肥瘦均匀的肉。用水轻轻洗净，把肉放在盆里，用竹签扎一些洞，这样可以使肉更加入味儿。然后我就进行腌制：把八角、桂皮、香叶、蚝油、葱段、十三香、盐、麻油、酱油、辣椒面放在一个盆里，搅拌均匀。把肉放在调好的材料里，用手在肉上搓均匀，用保鲜膜封住，腌制30分钟。

这时，我把事先准备好的火炉点着，把瓷砖儿放在上面进行加热。加热过程中可以把肉切成片，记住，肉片不能太厚，太厚不太容易熟，也不能太薄，太薄容易粘瓷砖儿，还不太容易翻面。把肉放在已经加热好的瓷砖上，要时不时地翻面，使肉受热均匀，不容易糊。把肉烤的表面冒泡就算好了。还有一点是烤肉时可以不放油，因为肥肉它本身就出油，这也是我买肉上边带肥肉的原因。

刚烤出的肉，肥肉有一点金黄色，就像上边渡了一层黄金;瘦肉有一点发棕色，色泽都十分好看。尝一口，外酥里嫩，皮焦肉脆，还有一点烫嘴哩!爸爸妈妈吃了都赞不绝口，连连赞叹，还说我长大以后能当个十分优秀的厨师呢!夸的我还有点不好意思了呢!

你要能尝上一口啊，保你回味无穷，比人间的一切美味都好吃!

太棒了，今天我们要做包子馒头!

我们到达食堂，因为我们组做的香菇肉馅，所以必须先剁香菇。我吧香菇洗干净后，放到了“血迹斑斑”(对蔬菜来说)的菜板上。我举起小刀，切了下去……嚓!这可不是被切碎的声音，而是香菇的水分被挤了出来。好你个小香菇，胆儿还挺硬!我切我切我切切!吱!香菇被切开了，但皮儿还连着。我干脆把刀扔一边去了，直接上手。看我狼之奥义之狼爪功!好的，一个香菇阵亡。我一掌把一个香菇锤扁，再把它扯碎，其它几个香菇也如法炮制。

我们旁边那个组来做我们两个组的肉馅，我们这边就开始和面。先将面粉倒入一个盆里，再加入一些糖和酵母，然后倒入水。我做了“敢死队”，我把手在面粉里狠狠压了几下，于是我的手上沾满了了面粉，圆了我要变白的梦想。我又使劲按了几下，面粉开始堆到一起，快要成形了。我把它们压成一张饼，再把它折起来，再压，再折……我又把它扔到空中，再上交给老师搓成条，分成一节一节的，开包!

我拿起一小节放在桌子上，一拳捶下去……啪!面团变成一个不太薄的饼，教程上说包子皮中间要厚，所以我狠捏它的边缘部分，一直到我觉得合适了才停手。我从馅里取出一点，放在正中间，把整个面皮一收……哎哟，包不进去。我又将周围扩大了一圈，勉强包住了。我做的这个包子一点不像包子，就是面皮里面包着肉，学名盗版包子。

我不甘心，我要做一个好看、独特、美味、精致、可爱、新颖、有个性的馒头。我决定做一个猫和老鼠里面的杰瑞。首先，搓一个球，然后搓两个小球做腮帮子。我拿起一团只有小指甲盖的三分之一大小的小面团，分成四份，搓成四根细条条。我又拿起另一个稍大的面团，揉成四个椭圆形。两大两小，我把两个小椭圆形粘在大椭圆形上，再把四根细条条贴在上面，作为眼睫毛，一边两根。再把两只眼睛贴在刚才做的大球(头)上。我又做了两只和五毛硬币差不多大的圆片，贴在头上，也就是耳朵。最后我做一个倒三角嘴和圆形鼻子贴在上面，杰瑞馒头闪亮登场!

今天，老师提着两个红袋走进教室。咦，那是什么?我很好奇。哦，原来是水果，我们今天要做水果拼盘呢!

老师把制作水果拼盘的步骤一步一步地教我们。老师说得我们都快流口水了。接着，我负责帮老师洗水果。我洗了杨桃、圣女果、葡萄、还有火龙果。这些水果五彩缤纷，特别诱人。老师把水果端了过来，给我们各组分了一个小盘子和小刀。

同学们开始大展身手了。我和小贝、可琪分为一组。小贝拿起刀把香蕉切成一片一片的，把它摆在树干，再拿来猕猴桃切成一片一片做成椰树。。心灵手巧的可琪把苹果切了两半，三两下就把它变成一只可爱的小天鹅。而我拿了杨桃，把它切成一片一片的。咦!是一个五角星，真可爱呀!我往东望望，往西瞧瞧，发现那边有葡萄和圣女果。我走过去向她们借了几颗。我拿起一颗圣女果切成两半做成眼睛，又拿一小块橙子切一片出来当嘴巴。就这样，一个小脸蛋终于大功告成。接下来，我们几个一起构图，拼盘。呵呵，你们猜我们做了什么?嘿!是一幅海边风景图。

“老师，有人偷吃水果了!”我们不约而同地望过去，原来是贪吃的小宇忍不住诱惑悄悄偷吃了葡萄。“不就是只尝一个吗?”小宇嬉皮笑脸地说道。“哈哈哈……”大伙儿情不自禁地笑了起来。这时，我看见可可做了一只熊猫。“可可你的熊猫真可爱呀!胖胖的身体，圆圆的脑袋，还有一对黑眼圈。”我忍不住赞叹着。再看看小丽和小璇，她们做了一个生日蛋糕，上面点缀着几朵花，外边加了一圈圣女果和葡萄。真是巧夺天工!

最后，老师帮我们各自的“杰作”——五花八门的水果拼盘都拍了照，我们就津津有味地品尝起来。回味着香香甜甜的水果味，回味着这有趣的作文课，回味着水果拼盘带来的收获，我的心里乐开了花。多么有趣的水果拼盘!

今天是中秋节前一天，妈妈便打算带我和哥哥去晓庄广场吃烤肉。

我们进了烤肉店，先拿了一个盘子去拿蔬菜和肉。(这是自助餐)我回到了座位，把肉摆在锅上，不一会儿，一阵阵香味扑鼻而来，我拿了一个生菜叶把肉包起来放在嘴里，闭上眼睛感受此刻的美味。突然，一个声音打断了我：“大白天的做什么白日梦呀!”原来是哥哥，我假装无奈地说：“哎，那是因为你不懂得品尝美味。”哥哥不理我。

妈妈又烤了一块牛排，这块比刚才那块更香。我都“口水直流三千尺，疑是银河落九天”了!妈妈刚说烤好两个字，我便以“迅雷不及掩耳之势”的速度抢回了这块肉。哥哥出丑完了，现在该我出丑了，我把肉放进嘴里，突然又吐了出来，“烫死了!”，我找到一杯水汽水一饮而尽。“爽!”这弄得整个餐厅的人都听见了，我不好意思地说：“对不，嗝，起，”(汽水的连锁反应)。

因为肉熟得太慢，等了好久才能吃到肉，在锅上刷来刷去，肉不一会就熟了，我把这个取名为“徐氏刷肉法。”我把这个办法告诉了妈妈，妈妈说这是个好办法。用了这个办法，肉就多了，我一直在埋头苦吃，突然，我一抬头，妈妈和哥哥就笑了起来，哥哥都笑出眼泪。我问他们发生了什么?妈妈给了一个镜子，让我自己看看，我一看，惊得合不拢嘴，原来，我变成了“香肠嘴!”我说：“有什么好笑的，笑什么，再笑把你牙给拔了!”于是，我不吃了，找了一个大口罩带了起来。

我们今天吃得十分满足，下次我还要来。

今天是20__年的第一天，我和妈妈来到外婆家。一进门我就缠着外婆要和她一起做美味可口的特制大肉包。可是外婆说：“今天过节，就吃包子好么?”我连忙接话说：“特别好!我们爱吃包子!”外婆拿我没办法，就点头允了。

外婆立刻走进厨房拿来面粉、发酵粉和一壶水。首先要发酵面粉。在等待发酵的时间里，外婆开始准备馅料，馅料是特制的，馅料里有肉、香菇、黑木耳、黄芽菜、鸡蛋，还放了各味佐料。大约过了好一会儿，面粉发酵好了，外婆从盘里拿出一大块面团放在案板上开始揉面。外婆告诉我包包子和包饺子的方法差不多。外婆把面揉成一个光滑的长面团后，把它分成一个个均等大小的小面团，这样我们就可以开始包包子了。

新年第一天，也是我第一次亲手包包子。我赶紧把双手洗净，学着外婆的样子，拿起一块小面团，这些小面团软软的，有点粘手，像橡皮泥一样，可好玩了!外婆先教我擀面皮，把面团放在案板上，用手按一下，把它压扁，然后用擀面杖，转一下、擀一下，这样一个圆圆的面皮就擀好了。我把做好的面皮放在手上，用筷子夹了点特制馅料，跟着外婆的手势和节奏，一点一点把包子皮捏合。好不容易，我成功地包好了一个包子。虽然样子有点丑，动作也很笨拙，但是我很满意，毕竟是出自我手，我十分快乐。

由于时间关系，加之还不熟练，我一共包了三个大包子。此时，外婆已经烧开了水，把十几个包子放在蒸锅里，蒸了起来，不一会儿，香喷喷的包子出锅了。

我迫不及待地拿起一个自制的大包子，往嘴里一塞，包子在嘴里停顿了几分钟，回味着……我感到特别心满意足，因为我觉得自己做的包子格外的香，格外的美味!劳动是快乐的，付出了就会有收获。

“净水飘芙蓉，元宝落玉盘。餐餐世间味，最是此物鲜”。包子象征着团圆和美好，虽然包子只有在春节吃，但这次为了让我们更好地体验生活经验，老师为我们组织一次包包子活动，同学们开心极了。

下午，我们刚刚走近教室，一股浓郁的韭菜味便向我们袭来。怎么回事？走近屋内，发现教室中央多了一张桌子，上面摆满了碗筷、饺皮、韭菜等东西。

老师安排我们坐在那“变小”的桌子旁边，就开始教我们包包子了。当老师递给我一片白白的，圆润的面皮时，我伸出那干糙的手接过面皮时，才发现忘记洗手了。

我羞红了脸跑出门处，急忙跑到了水池前面，把手放在水龙头下，水“哗哗……”地流了下来，我把手打上肥皂细心地搓着，生怕一会儿包子里有一丝丝细菌。洗完了手，大步流星地朝教室走去。我一屁股坐到了座位上，然后仔细地注视着老师的动作。老师从塑料袋里拿了一摞饺面皮儿，我就从中精挑细选出了一张外卖相不错的包子皮，放在掌心。老师从装满水的碗里沾了点水，涂抹在包子皮周围，我就像蜻蜓点水似的用小拇指往水碗里一点，细心地将小拇指上的水一点儿不剩的涂在那光滑的包子皮上，它好似个乖娃娃一样的躺在我的手心上，老师用勺子弄了少许馅儿放在饺皮上，我也跟着做，但我弄的馅却很淘气，放一勺感觉多了，于是弄一点下去又少了，唉！真是个顽皮的的小家伙。老师伸出右手，用大拇指和食指捏起饺皮，往上一拉，圆圆的饺皮变成了半月形，用手将两面轻轻按压，“铛铛铛铛……”一个包子就完美的诞生了，我大吃一惊，眼睛瞪得像铜铃般，嘴巴也情不自禁的张大，仿佛一嘴就可以塞十个包子。我艰难地回忆着老师的每一个动作，尽可能的将一个包子捏成了，就这样，一个包子界中的瑕疵品就诞生了！就这样，几个同学“叽叽喳喳”地包了起来，奇形怪状的包子一个又一个躺在了案板上……

开始下包子了，我抓起两个包子就从锅边放进去，尽管我已经够小心翼翼了，但还是会有水花溅出。其他同学也把各自包的包子放在水中。在沸腾的热水中，包子白白胖胖的，似乎银鱼一样在水中嬉戏。

包子下好了，我们每个同学都像饿虎扑食争先恐后地嚷嚷着要吃包子，老师无奈，只能按照顺序来分，刚拿到包子的同学回转身子，向没拿到的同学做了个鬼脸，而没拿到的只好以跺跺脚来发泄自己的情绪。同学们将适合自己口味的调料放入自己的碗内，坐到座位上后，开始的狼吞虎咽地吃起来了，可我偏要“明知山有虎，偏向虎山行”先不加调料，我尝了一口带馅的包子，嗯，不咸不淡，豆角的清新也正好中和了肥肉的油腻，可好似少了许味道，我又将醋倒了些许，尝了一口，心里想：刚才缺少的不就是这种味道吗？大家吃着自己包的包子，心里指不定有多开心呢！

包子，代表着美好，团圆。包包子的快乐，留在了同学们的心中！

今天，我想自己动手制做一次果盘，为我的周末聚会增添一份快乐。

吃完晚饭，我悄悄地溜进了厨房，拿出我早已准备好的水果，一个又大又红的苹果，两个圆圆的橘子，还有一个黄澄澄的梨，准备当一次“小厨师”。

首先，我剥开一个大橘子，一看，真像一位美丽的小公主坐在鲜花里，当然，我给她安了一个合适的“家”盘子的中央，然后，我拿起了梨，因为我平时没有削过果皮，所以，手难题了，我右手握着水果刀，左手扶着梨，切了下去，可是，梨姑娘故意跟我调皮似的，怎么切也切不开，我急中生智，先把梨固定好，左手放在刀背上，使劲一按，“咔嚓”一声，梨就被分成了两半，接着，我又切了几下，梨也就切成了几小块，我把它们放在橘子的周围。后来，苹果先生也该上场了，它受到的待遇和梨一样，它被我切成了几小块，好像一个个弯弯的月亮，把它摆在盘子的最边上。最后，我又剥了一个小小的橘子，每一个橘子瓣都被我放在了两块苹果的中间。现在果盘已经基本做好了，我想黄中有白，白中透黄，还差一个绿颜色，于是，我又把黄瓜拿来切成圆形像一个绿色小太阳，这样一来，太阳就可以与月亮比美了，果盘终于做好了，我把它端进了屋。

当家人看了我的果盘之后，都发出了赞叹的声音，尤其是我奶奶，当她看我做的果盘之后，心中大喜，说：“哇这果盘都可以与饭店里的师傅做的果盘比美了”。我听了以后心里美滋滋的。然后，我也懂得了一个道理：品尝劳动果实是幸福的，创适劳动果实是更幸福了。

今天我们做水果拼盘，同时还让我饱餐了一顿。

上课以后，班主任沈老师一下令，我们就赶紧拿出水果做起了拼盘来了。我等大家把各自带来的水果放到一起以后就说：“我们小组怎么才能够出奇制胜呢?我看我们来做一个蛋糕形式的水果拼盘，好吗?”大家都说：“好!”得到大家的一致赞同。说干就干，我们就在盆里铺了一层保鲜膜。然后，一个同学拿了解一只红色的苹果，用锋利的小刀一分为二，把它放在了盆子的底部。接着她又切了六只苹果，把苹果的肉朝里，皮朝着外面放着。围成了一圈。接着，我把橘子剥去了皮，然后一瓣一瓣地分开放在苹果的间隙，我又在苹果的圈里放上了一些橘子瓣，组成了一个小圆圈。里面还放了一些橘子皮作装饰。另一个人把一只梨子也削尖去了皮，放在里面。两颗去皮的桂圆用牙签连接插在梨子的上面。我用一瓣橘子做嘴巴。另外一个人把橙子去皮把里面的果肉撒在上面。那人又在上面插了一个整了形的胡萝卜。胡萝卜上面插着一个胡萝卜片组成的花。胡萝卜就放在梨子的上面。苹果组成的大圈外面撒上了一些用胡萝卜、橘子、梨片、橙肉做成的碎片，做了一些装点。每一个苹果上面还插着一瓣橘子。它像卫兵一样保卫着水果拼盘。我们一边做着水果拼盘，一边吃着那些多余的水果。噢，忘了告诉你，我们做的是什么水果拼盘。我们为他取了一个好听的名字，叫龟兔赛跑。兔子是用梨子做的，让它躺在用橘子瓣做的树林里面睡觉。乌龟用萝卜做的，让它爬着，显得非常努力。做的不太像，真是不好意思，但是我们努力了，也就心安了。

做完以后，我们去看了别的小组做的水果拼盘。他们做得比我们的要好。水果拼盘各不相同，真是千姿百态。

全部做完，老师让班干部评分。然后，就让我们动手消灭它们。我们立刻像乞丐一样狂吃起来。这时，笑声传出了教室，传出了校园，传出了学校……

老师告诉我们,在十八周的星期五下组织我们班搞一次“水果大拼盘”活动。大家听了这个消息，不约而同欢呼了起来，接着相互谈论该买一些什么水果，教室里的气氛特别活跃。

我们盼望已久的这一天终于到了，很多同学都带来各种各样的水果，有红彤彤的火龙果、黄澄澄的芒果、青翠翠的西瓜……几个人一小组将几张课桌一拼，把带来的水果全都摆在桌子上，看着这些水果，各个同学都开动脑筋，聚起智慧，为水果大拼盘纷纷支招。经过一阵讨论，我们这一组决定拼一个“百命长寿”——乌龟。

主意一定，我各小东、小军分工合作，各自忙了起来。小东负责将芒果、火龙果、荔枝去皮切块，还负责给龟壳雕刻壳纹;小军负责制作乌龟的头部、尾部和四肢;而我负责将苹果、李子切片，还负责掏空西瓜肉做龟壳。由于我第一次用这种小刀，一不小心被刀节到了手，渗出鲜红的血，幸好老师早已准备好的创口贴，我才可以继续活动，真感谢老师想到这么周到。一切准备就绪，接下来就到拼盘了，先将切好的果肉放到盘子中间，盖上龟壳，然后在正确的位置接好乌龟的头、尾及四肢，一只活灵活现的乌龟的“百命长寿”——乌龟出现在大盘子里，好像在反动呢!同学们都凑过来观看我们的作品，对我们赞口不绝，老师也夸奖我们有创意，我们三个笑得更开心了。

经过这次活动，使我对合作精神有了更深的理解!

瞧!这里多热闹呀!看!他们每个人都在忙碌着。这是为什么呢?哦!原来童星篇乐园正在举行一场别开生面的水果雕比赛。

因为我是设计师嘛!所以我按照自己的构思，选了一些我们组需要的水果，然后根据各自分工，把一些苹果、香蕉等水果分给其他同学，让他们在这些水果上雕出一种造型来，而我则负责摆盘。

我先把红彤彤的西红柿瞬间变成一朵正在绽放的鲜花摆在了碟子的中央，然后把一个红苹果平均分成了八份，再把这八份苹果围在了“红花”的四周，分别挤上了一些绿色的奶油作为草地。“大功告成”我得意洋洋地自言自语：“哎呀!居然忘了。”忘了什么?“哦，原来花没有花心，那怎么办?”于是我便找了一个小金橘，小心翼翼地拨开皮，不让里面的“小宝宝”给分开，嗯，花心有了!我看了看，好像还缺点什么?我扭头一想，对，画龙还要点睛啊，得给它安上一对眼睛呀!心动不如行动，我迅速找来两颗牙签，把小西红柿切成两半，穿在牙签上，再把两对“眼睛”插进“头”的两侧，再在“头”的中央撑起了一把事先准备好的精致小伞，这样我们的水果雕便做好了。

令人紧张的评比开始了，我们组做的拼盘和另一组的作品比较起来风格显然不同，形成了鲜明的对比。看着对手更加精美的作品，不知是嫉妒还是憎恨，一种不祥的感觉涌上心头。

结果我们真的失败了!虽然心中有些懊恼，但我却从这次活动中学到了许多的东西，我想，这也不正是我想要的吗?

今天，我们开心补习社举办了一次水果拼盘大赛，对于这次比赛，我已经迫不及待了。我来到了这里，发现我的材料很少，于是，我急中生智，想出了一个办法，那就是——和其他人组队，所以我们组是最多人的。

我找了大鸿与小聪和我组队，大鸿负责材料和场景，小聪负责装饰物，而我，就负责制作这个水果拼盘最主要的东西——番石榴国王。

我们先拿出材料：刀，苹果、葡萄、柠檬、香蕉、圣女果、番石榴、牙签，香蕉皮。然后老师讲起了在制作过程中要注意的地方，接着，就开始了比赛。

同学们纷纷拿起刀，开始切水果，可是，他们并不知道自己要做什么，但我们不一样，我们在比赛前就已经设计好了要做什么，所以我们已经胸有成竹了。我拿起刀，熟练地在番石榴上面掏了两个洞，放了葡萄进去，当眼睛，又在眼睛下面切了一块下来，当它的嘴巴，接着我再把苹果皮放进去，番石榴国王的基本原型就做好了。我抬头一看，发现同学们都手忙脚乱地制作着水果拼盘，有的同学在切水果，有的同学在削皮，还有的同学在吃水果，整个房间热闹极了!

许多水果交杂在一起，形成了一个水果的王国。我仔细一闻，闻到一股香味，这股香味是从哪里来的呢?原来，是大鸿用来制作场景的柠檬发出的。这时，大鸿灵机一动，把一块柠檬切了下来，做成了一个王冠，插在番石榴的头上，显得这个番石榴更像国王了。时间快到了，大鸿做了一个围栏，把番石榴放在里面，完成了!

时间到了，同学们也都完成了各自五颜六色的水果拼盘。顿时，整个房间都果香四溢，有苹果的气味，香蕉的气味，柠檬的气味，番石榴的气味，还有葡萄的气味。这下，真成“水果王国”了!而我们的作品——番石榴国王，就是这个王国的国王了!

这次的水果拼盘比赛，我们得了第一名，这让我明白：人多力量大!

昨天，爸爸突然提出想带我们去吃烤肉的建议，因为是第一次吃烤肉，我们听后都很激动。说走就走，于是我们来到了城中的烤肉店，店铺不算大的，但很明亮，生意特兴隆的样子。一进门，烤肉的香味就扑鼻而来，我忍不住大声说：“哇，好香!”心想：不知道烤肉会是什么味道呢?会不会又辣又甜呢?是不是跟红烧肉一样好吃呢?想着想着，我都流口水了。

进店后，我们在服务员的带领下找了一个空位坐了下来，桌子上有一个大大的洞，洞里装满了煤炭，我很好奇的问妈妈：“难道我们在这煤炭上直接烤吗?”妈妈讲解道：“服务员马上会在这洞上面放一个铁盘，让我们自己烤”。我很惊讶，啊，我们自己烤，这还是第一次呢。

这时，服务员拿来了菜单，接过菜单，我们开始点菜，我点了一盘经典的梅花肉，还有好多其色忘了名字的肉，爸爸妈妈还点了牛排。

一会儿，服务员就把我们点的肉端来了，我迫不及待的夹起一片梅花肉就往铁盘上放，手法还很生硬、笨拙，刚放上就发出“噼里啪啦”的声音，油也炸出来了，血红的鲜肉渐渐地就变成了金黄色，那颜色很是诱人，香味也逐渐散开，看着我们直咽口水。刚考好，我们三个人抓起筷子就直奔铁盘上的美味，然后沾上辣椒酱和胡椒粉，放到嘴里，哇，好好吃，果然和红烧肉不一样，感觉比红烧肉还香百倍，太美味了!接着我又烤了很多，手法也熟练了不少。

这次烤肉吃的好饱，好开心，也非常的有乐趣。我们的第一次烤肉成功了，期待着第二次哦!

在刚到岗位的一个月时间里，自我觉得值得肯定的是能够保证把领导交代的任务定时的完成，并且不懂的就及时问清楚，任务完成了也能够听取领导的反馈情况。

有一件事特别给予我鼓励，就是要求我们每个人各自完成各省的总结分析时，我在听取要求的基础上没有模仿同事的模式，而是融入了自己的想法，虽然最终并不是经理需要的分析形式，但是经理肯定了我做事的创造性想法。

这件事使我意识到，长期常规化的工作往往让人按照即成的一套做事方法来办事，而疲于去挖掘思考一套崭新的方法，而尝试着创新改变是我们职场新鲜人需要保持的一种品质。当然对于一个刚入职场的菜鸟级人物在完成任务中存在很多的不足，这段期间我就因为自己的粗心大意而犯了错误。

在做汇报前临时发现PPT一个图表的数据出现了问题，赶紧改过来才避免了影响经理的汇报。这件事更多的提醒我工作时一定要细心，一个小小数据的改变可能会造成蝴蝶效应。

除了这方面，在工作中，我发现自己在软件应用方面还有不足之处，如何能够更有效率的完成表格、PPT的制作，这是以后需要完善的方面。以上就是我七月份的总结报告，未来我会努力的适应这份崭新的工作，更加完善自己。

伴着快乐的歌声，一下午的活动就开始了。这次活动的主题是做水果拼盘，这次可和上次的水果沙拉大不一样了。这次每个作品都要有自己的造型，有自己的色彩。而且，更重要的是这次有许多的水果品种和颜色，这大大的增加了我们制作作品的空间。

活动开始了，肖老师先给我们看了几盘作品。然后又给我们看了一些资料，刀工和造型。但看大家的样子好像都等不及了，各个跃跃欲试的样子。肖老师看到这幅情景，就说：“既然大家都不想听了，那我们现在就开始做了吧。”

下面发出一阵兴奋的欢呼声。接着，每一组的组长上来领水果和工具。我是第4小组的，我和徐锦超是洗水果的，我们的工作很轻松，但又要做得效率高。所以，我们俩不停得在厕所和教室来回跑。洗好了水果，我就没事了，就等品尝美味的水果了。我们设计的作品非常新颖，被取名为“梦之船”。

船体是由火龙果和叉子组成的，上面由俩个人，是用香蕉做的，这俩个人还有眼睛，是用西瓜子组成的。下面还有鱼和水。鱼是由一条条的黄瓜皮组成的，而谁是用黄瓜做的。上面还用龙眼点缀了一下。显得格外的明亮，晶莹剔透。外围还有一圈橘子瓣，把本来就显眼的小船更加突出了。后来，我们还做了一个名叫“珍宝阁”的精美小盘，不过质量就比“梦之船”要差一些了。最后，我们还把自己的作品给老师吃了呢!

一个下午很快就在同学们欢乐的笑声中过去了，但我们看到老师在吃自己的作品时，有一种莫名其妙的成就感。也许，在别人看来这不怎么样，但这也是我们辛苦做出来的。通过自身的体验，我懂了尊重别人的努力是对一个人起码的尊重!

电视节目制作培训班学习心得

有幸参加市馆组织的教育电视节目制作培训，几天来的培训感受很多、很深，主要有：办班理念新、师资队伍专专业素质高。

一、办班理念新

1、强调服务。

陈馆在开班致辞上特强调这一点。服务于教育教学，体现本位特色。本期培训班与会学员多达65人，慕名远道而来的西藏同行也要求参加培训，足见这次办班的魅力，这是服务理念的直接效应和回应。

2、强调团队。

打造一支技术过硬、业务精良、服务意识强、艺术修养深的专业团队是做好服务的基础。陈馆笑着开心地说：“现在我们就是一个团队了！”

3、培训人性化。

培训人性化体现有多方面，比如，（1）每天都安排茶歇，提供茶水咖啡、各种可口的小吃，使单调的培训极富人性化，学员们边吃边聊，交流学习感受与心得，这是一件很惬意的事；又如，学员们多来自一线，工作头绪多，有事请假时，市馆领导、专家都能理解、体谅，并作好安排，这一点很令学员感动，这说明我们市馆领导正直放下架子、蹲下身子与学员们平等地交流、感知，这一点令学员们很是感动。

二、师资队伍专、专业素质高

授课老师们堪称“师范”——“学高为师，身正为范”，从授课老师身上学到很多“为师之道”。

1、授课理论联系实际。

本次培训聘请有省台高级调光师、南京政治学院传播学院的院长等专家授课，加上市馆的专家，构成强大的师资队伍，有效保证了授课理论联系实际，有理论有实践。几天来，所有授课老师尽心尽职、有求必应，展示了市馆实力非凡的一流的专业团队和先进务实的服务理念，值得深入学习。

2、授课老师精心备课。

在几天的授课过程中，很多老师讲授生动、幽默，比喻形象、直观，将高深难懂的理论、概念通俗化、形象化，令人印象深刻。如，刘亮、郝雷等老师都用到了一个词：膏药镜头。膏药理论用于电视节目制作，将电视节目制作中的拍摄、后期编辑中遇到的难题轻松化解，这一理论雅俗共赏、通俗易懂、形象生动，令人一辈子难忘。又如，赵志刚教授讲课幽默、亲切，在实例中分析，在分析中赏析实例，展示了电视节目制作的博大精深。培训老师们在几天的授课中在展示其过硬的专业素养的同时，也说明其备课的精心与充分，这种敬业精神值得学习。

本次培训，每个学员不一定全程参与，但重要的是市馆为我们这些“志同者”们搭建了交流、学习、展示的平台，市馆将我们这些“道合者”们职集在一起，并成为我们坚强的后盾和支撑。感谢市馆领导辛勤的付出，愿南京的电教事业更上一层楼。

今天妈妈不知怎么了，突然要带我做水果拼盘，她说，水果拼盘不仅能吃，美味、美观，还能让自己乐在其中。

妈妈拿来山竹、小刀、西瓜、菠萝、苹果、猕猴桃和草莓。她把做水果拼盘的过程让我看了一遍，并讲了一些难点。接着就让我动手发挥了起来。

我不敢试，也许是怕刀划伤我的手;也许是怕最后的水果拼盘不漂亮;也许怕最后的水果拼盘，不光不好看，而且不好吃，有股怪异的味道。妈妈看到了我的样子，对我说：“要勇于自己尝试，如果你连尝试都没有尝试的话，一定不会带来好结果的，努力不一定会成功，但放弃一定失败。只要自己努力了，不管取得怎样的成果，在心里都是金色的。”听了妈妈的一番话，我毅然拿起小刀，开始做水果拼盘。

我先把山竹去皮儿，切成小块儿，再把小块儿切薄，放在一旁备用。接着我把苹果从中间切开，再从中间切开，再切成半圆形，放在盘子的底部。接着我把西瓜切下一块，把上面的籽都给去了，切成小块儿堆在苹果片的上面。然后我把刚才准备好的山竹，取一半密密麻麻地撒在西瓜上面，另一半还是留着备用。然后我把猕猴桃去皮儿，把它斜着切下来，切成一片一片的，按照圆的形状摆在山竹的上面。把另一部分留着备用的山竹，按照小山丘的形状给堆上去。再把草莓切成小碎块，洒在山竹的两侧，再把山竹的顶端放上一个大草莓和一个小草莓。再把周围部分装饰一下，我的水果拼盘就做好了，“水果冰沙版”水果拼盘。我看着都不忍心下口了。

虽然说这是我第一次做水果拼盘，还是取得了比较满意的结果。她果然说的对：努力不一定会成功，但放弃一定失败，只要自己努力了，不管取得怎样的成果，在心里都是金色的!

吃水果是我的最爱，能同时吃很多种水果，那当然是最好的，但平常妈妈总是一次只让我吃一种，哎，她怕麻烦，真懒!今天终于让我逮着机会了，老师让我们自己动手做水果拼盘，哈哈，她必须配合!

对于我这吃货来说，拼盘可不能只是好看，它必须得能吃，还能一次吃够呢!我喜欢圣诞老爷爷，喜欢大海，喜欢沙滩，于是，我有了圣诞老爷爷愉快地海边度假的想法。阳光、沙滩、帆船、椰子树、太阳伞、还有可爱的圣诞老爷爷和海星，哇，一幅完美的画面呈现在我眼前!动手吧!

“太阳”应该高高挂在天上，于是，我用了黄澄澄的芒果。小心翼翼的切开，用小刀划十字格，轻轻一翻，一个红彤彤的“太阳”就出现在了天空中。太阳下面当然就是碧绿的海面。海水的绿，我用了还不是很熟的猕猴桃。一片片绿绿的猕猴桃，被我凌乱的放在盘子里。海上应该有一艘载满各种水果的帆船才对。哈，火龙果的壳可以用来做帆船啊!在妈妈的帮助下，挖空了果肉，只留下壳，用梨子皮做了船帆，牙签做了桅杆。漂亮的帆船就出现在海面上了。接着就是做沙滩，这个难不倒我!用金黄色的木瓜，切成片，整齐的摆放好，不就是金灿灿的沙滩了么?沙滩上，有我们喜爱的海星，和圣诞老爷爷。海星简单，杨桃切片，就成了。

可是老爷爷怎么做?这个我不会，求助妈妈吧。妈妈说：“用草莓，仔细想象，圣诞老爷爷的样子。”然后神秘兮兮的拿出了一片有奶油的蛋糕。哦，我知道了，草莓切开，放上奶油当胡子。可是眼睛怎么办?做到一半，我望着妈妈了。这个时候，妈妈不卖关子了，直接挑了几颗火龙果的黑籽，放在了奶油上，哇!真的就变成了老爷爷黑油油的眼睛了。我自己学着又做一个。海边怎能少了椰子树和太阳伞呢?于是草莓的花蒂，圣女果，这些插在牙签上立刻就变成了树和伞。火龙果的果实，用专用的水果勺子一挖，就是圆圆的小石头，随意的丢在沙滩上。瞧，一幅完美的海边度假图就成了!

正当我得意地叫妈妈拍照时，妈妈笑笑说：“不对啊，这么点，小吃货，你够吃吗?看看，好像不够哦，都没我的份吔!”我看了好一会，还是不知道。很生气的吼道：“刚才挖出来的肉，在其它盘子里，我们可以吃啊，怎么会不够呢?”妈妈笑笑答道：“要是你在餐厅，别人给你端一盘上来，你高兴不?好看，但是没吃的，你看，你的船还空着呢!你可以把不同的水果挖成圆球放进你的水果船里，不是就可以了?”啊，我真的忘了，船里放水果很重要啊。于是，我把鸭梨、草莓等等刚才用剩下的，都放在里边，满满的一船，大功告成了!

看着这么漂亮的水果拼盘我口水直流，迫不及待叫妈妈拍照。可是真叫我吃的时候，我舍不得了，因为太好看了，你们看了是不是也舍不得吃呢?

暑假到了，爸爸叫上了亲戚，朋友来到了家外的一条小河边，举行烧烤活动。

开始烤肉了，烤炉旁边的亲戚，还有我和妈妈都兴奋起来。爸爸把烤肉工具一一请上来，有羊肉，牛肉，孜然，烤炉，碳等工具，先往肉抹粗盐，在烤炉下放几块碳点燃，再把肉串放到烤炉上。旁边的人有的摆盘子，有的找作料，有的在选肉，大家都忙得很。爸爸每过几分钟就要把肉串转一下，香味一点一点的跑进人的鼻子里。人们全都围了过来，我已经闻到了我喜欢的羊肉串气味，我死死盯着羊肉串，恨不得已把抓住它。

爸爸接着再用刷子向肉上抹点作料，先刷辣椒粉，再抹上胡椒粉。所有的人，又都围过来：“我喜欢牛肉!”“我要肉串!”他们已经在选了，我也说“我要羊肉串!”

肉终于端上来了，我们马上围过来，烤肉的颜色是黑黄色的，看上去就好吃，只三秒烤肉全部被抢光了，大家迫不及待的吃了一串又一串肉，我也吃了三串，烤肉又香又嫩，大家都说好吃。小姨拿了一串一边津津有味地吃，一边竖起大拇指说：“你烤的真好吃呀”，我也拿了一串肉，吃的满脸都是油，边走边夸道：“爸爸，太好吃了，我还想吃!”妈妈拿起一串烤肉放在爸爸的旁边说：“吃一点儿你做的烤肉吧!”爸爸吃了一口烤肉，毫不谦虚的说：“我的手艺确实很棒!”大家也纷纷夸赞爸爸的厨艺精湛。

这次烤肉活动真有趣，我真希望以后多举行烧烤活动。

我家每年过年都要蒸包子。我问爷爷为什么过年蒸包子，爷爷告诉我两点原因：以前家里穷，平时吃不上白面，只有过年时蒸点包子、馒头;第二个原因是图个吉利，吃自己蒸的包子希望来年日子过得蒸蒸日上。

今年爸爸把爷爷奶奶都从乡下接到外公、外婆家过年，我们又开始了亲手做包子。做包子的第一步是和面，和面可有讲究了。把面粉倒入一个擦拭干净的脸盆，因为我们用的是含有发酵粉的自发面粉，所以不用另外加发酵粉了，但干面粉要先和匀。准备好温水，水温控制在38℃左右，水中加入少量盐，加入盐的作用是让包子皮咬起来更有嚼劲。水加入面粉中混合均匀后，就变成了小疙瘩，搂搓小疙瘩就慢慢变成大面团。大面团不断搂，到表面又光又亮，面就和好了。

第二步是发酵，把和好的面团放回脸盆中，上盖一块热湿布，整个脸盆用小毯子裹起来放入被窝中，等一个多小时就好了。从被窝中拿出的面团体积膨胀了2——3倍，变得非常松软，面团中间有蜂窝状的小洞。我查了书知道，原来这中间蕴含着一个科学道理：面粉中的麦牙胚乳含有蛋白质，在酵母菌的作用下产生二氧化碳，使面团变得蓬松富有弹性和伸缩性。

发酵的时候可以来做包子馅了，你别说馅还有一些讲究，要选新鲜的肉和蔬菜，可以是胡萝卜丝、冬笋丝、大白菜。再加上佐料就行了。

最后一步就是全家坐下来一起包，我负责把发好的面切成二厘米左右的小面块，外婆用擀面杖擀面皮，其他人负责包。大家围坐成一圈，有说有笑的，热闹极了。我想这也许是过年自己动手包包子的另一个原因吧。

刚蒸出笼的包子，褶子均匀，包子皮还有一些Q，馅很香。咬一口包子，里面的汤汁瞬间四溢，满嘴都是香，满嘴都是鲜。

最后祝大家像吃蒸包的寓意一样，来年会蒸蒸日上。