现代职场礼仪心得
1、理性看待得与失
生活中,对于付出了却没有应有的回报这样的待遇很多人都接受不了,以至于钻进一个胡同里便出不来。如果不能理性看待自己的得与失,付出了就必须要得到同样程度的回报,否则就破罐子破摔,这样的员工是任何企业都不希望收编的。
2、工作中带头创新
在招聘时,企业最看重的是新人能否给其带来活力。尤其是现在毕业的新新人,他们很少受到传统思想的影响,更容易提出和接受新的经营观念,尤其是对于一些承载着企业创新和研发的部门来说,更需要新人的加入。这样的新人也很容易实现快速晋升,走上职场发展的快车道。
3、工作中及时充电
有调查显示,一般行业的知识更新时间大致为5年,而IT行业的知识更新甚至更短,仅为一到两年。企业的发展都需要人才的有序发展,善于学习的职场人总是能够顺利爬上人才的高梯队。在职场中,多学知识总没有坏处,当然,充电要首选与自己职业发展息息相关的知识,最前沿、最尖端的知识要尽可能涉猎。
4、具备敏锐的观察力
人们常说当局者迷,如果你是在一个企业做了N年之久的老员工,可能就会慢慢习惯了你所面对的工作,也会慢慢适应所有的流程和制度。可是,如果你是新人,对整个行业的动态比较了解,你可能就容易发现一些问题,这种良好的观察力有助于你在领导面前快速树立形象,在众多新人中脱颖而出。
5、要有强烈的责任心
员工有没有责任心是任何一个企业都非常看重的,因为实践证明,选择某个职业,只有具备强烈的责任心才能取得成功。一份工作刚做几天就觉得没兴趣或是嫌待遇不好,然后跳槽,这样的人在任何一个用人单位都不会待长久的。
6、永远不要说I do not know
现在是互联网时代,海量的资讯应有尽有。只要你有电脑、手机,便可知道天下事,如果连基本的搜索引擎都不会善加利用,试问,你还能做出什么令人满意的业绩吗?
7、懂得经常向上级汇报
不管公司规模大小,老板、上司都是非常忙碌的,他们可能根本就没有关注到你,这时候你就应该反客为主,每天积极汇报,让上级感觉到你的存在,这样即使有问题也能得到上面的指点。
8、不要越俎代庖
积极热情,在生活上是极好的,可是在工作中切记不要泛滥运用这种热情。每个岗位都有相关的负责人,如果是同事主动要求你帮忙的可以热心帮助,切忌大大咧咧的指手画脚或自做主张的就帮别人做事,这样会招人嫌弃。
9、疯狂学习,低调处事
新进职场的你,即使是在校能力超群,也还是要多关注多学习,毕竟学校跟工作还是有着本质区别的,无论是实际操作还是生活环境等,切记要态度谦和不要狂妄自大。
10、做事别带着坏情绪
顾全大局、就事论事,是每一个职场人必备的素养。所以新入职场的你一定要时刻调整好自己的情绪,如果做不到,哪怕才华横溢、天赋异禀,也不会得到企业重用,因为坏情绪容易做出不理智的行为。
11、用数据说话
新人最爱说“我以为”,然而真正应该最常说的是“根据数据结果来看”。当然很多人说数据也不精准也会骗人。但是真正骗人的应该是统计而不是数字。谁也不能拍着胸脯打包票,对市场和用户百分百准确的洞悉。我们需要依靠数据不断地修正我们的错觉和主观臆断。
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篇1:现代经纪人的交际礼仪_职场礼仪_网
相互介绍的技巧:
一.介绍什么:
1. 首先介绍职位较高的人或要人的姓名;
2. 每个人的姓名只需介绍一次;
3. 如果有可能,介绍一些有关个人的情况如兴趣、爱好、专长等;
4. 介绍时通常的程序为:
把年青的介绍给年长的;
把职位低的介绍给职位高的;
把男士介绍给女士;
把主人介绍给客人;
在不确定身份或地位的情况下,把其他人介绍给你想恭维的人.
二.介绍后应如何反应:
1. 起立;
2. 走向前去,目视对方,显得神情愉快或面带笑容;
3. 握手;
4. 向对方致意并重复一遍被介绍人的姓名;
5. 交谈后要互相道别;如:“再见”、“见到你,我太高兴了”.
三.自我介绍
1. 在未被介绍或没有人为你介绍时,应主动做自我介绍;
2. 自我介绍时要面带微笑,态度谦逊;
3. 介绍时表达要做到清晰、流畅;
4. 最好同时递上名片.
握手的技巧
传统上伸出手表示没有武器,握手是信任的象征;现代,握手也象征着尊敬.在一堂应贫考试时,一位女士之所以得到了一份工作,是因为她在面试开始时便与主考官握了手,而且在结束后又握了一次手.
1. 宾主之间,主人先伸手;上下级之间,职位高的人先伸手;老幼之间,年长的先伸手; 男女之间,女士先伸手;如对方没有注意上述礼节,经纪人应先伸手;
2. 握手时一般应脱手套(当在外面天气较冷时可以不脱),以右手相握,伸出手时稍带角度,双方虎口应互相接触;
3. 握手时要面带笑容,并上下轻摇;
4. 握手的用力要适度,不能太轻,也不能太紧;
5. 不赞成"拥抱式握手“即用双手去握对方的手”.
使用名片的技巧
名片是经纪人介绍自己、保持联系、进行交际的一种有效方式.
1. 出示或接受名片应面带微笑,使用双手并稍稍欠身,以示尊重;
2. 接受名片时要说"谢谢"并一定要看一遍,使对方感到你对他的名片感兴趣,适当时还可以稍加评论如:“你就在连云港,花果山也在那里,是吗?”
3. 交换名片一般应在私下进行;
4. 通常是职位高的或年长的先主动出示名片;如果他们没有这样做,你应先出示名片,然后再向他索要;
5. 名片应妥善放好,不要在名片上写东西,不要往名片上压东西;
6. 如果你的职位有变化,出示名片时可以这样说“这是我的新名片”; 7. 如果你想要得到对方的名片,你可以说“如果方便的话,是否可以给我一张你的名片”
8. 当其他人向你索要名片,若自己没有准备或不愿交换,可以这样说: “对不起,我的名片用完了”或“对不起,我忘带了”
9. 出示名片时可以说:“这是我的名片,今后如果有问题,尽管打电话给我”
10. 如果你给一位长期客户出示名片,你可以说:“你有我的名片吗?”或“我一直想给你一张名片”
打电话的技巧
1. 使用电话一般是预约时间或通知事情,不要在电话中讨论业务或介绍产品和服务;
2. 用清晰而愉快的声音可以显示说话人的职业风度和可亲的性格,可以影响电话交谈的气氛;
3. 要报出打电话人的姓名;
4. 要问对方此时打电话是否方便,如“可以占用你几分钟的时间吗?我想和你谈谈某某事,大约需要十分钟.现在谈您方不方便?”
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篇2:现代国际礼仪的基本准则_职场礼仪_网
联合国宪章在“序言”中阐述了“大小各国平等权利”的信念。宪章第二条规定了联合国及其会员国应当遵循的七项原则。其中第一项就规定:“本组织系基于各会员国主权平等之原则。”
由此可风,现代的国际关系应以公认“主权平等”为基础。国家不论大小,都应当具有独立处方处理自己内外事务、管理自己国家的主权。国家与国家相互之间是平等的,所有国家都是国际社会的平等成员。
“主权平等”含有两方面的意义:一方面,每个国家都享有平等主权,不受他人侵犯;另一方面,每个国家都有尊重别国主权的义务,不得借口行使自己的主权而侵犯他国的主权。
“主权平等”既然是现代国际关系的基本准则,作为国际交往中的一种行为规范的现代国际礼仪,当然也必须遵循这一准则。如果在相比交往中,损及他国主权,当然也就谈不上什么遵守国际礼仪。
“主权平等”的原则在国际礼仪的实践中,常常体现在以下方面:
一、国家尊严受到尊重;国家元首、国旗、国徽不受侮辱。这里说的“国家尊严”一词虽然比较抽象,但在礼仪活动中却十分重要。礼仪活动有不少为了表现有关各方的友好关系。如果有一方的尊严受到损害,丢了面子,甚至感到难堪,就必然会损害相互关系。对于国家元首、国旗、国徽等国家主权的代表或象征,不但不应当受到侮辱(这是最起码的要求),而且应当表现出应有的尊敬。所以,在一切正式场合如果遇到升国旗、秦国歌时,都就当肃穆致敬。
二、国家的外交代表,按照国际公约的规定,享有外交特权和豁免。这种外交特权和豁免,不但是工作上的需要,而且也体现相互的尊重。所以,有关各方既不应当滥用外交特权,也不应当侵犯外交特权,而应当遵照有关的国际公约的规定,享用外交特权和豁免。
三、不以任何方式强制他国接受自己的意志;不以任何借口,干涉别国的内部事务,既不要强加于人,也要避免“强人所难”。不论是“客随主便”,还是“主随客便”,实际上都是要尊重对方的风俗习惯。社会政治制度的选择,是各国人民自己的事;宗教信仰也有各自的自由,都不应当加以干涉。对于宗教习俗更应尊重。
四、在相互交往中,实行“对等”和大体上的“平衡”。所谓“对等”实际上就是“礼尚往来”。例如,相互交往的双方人员,其身份要大体相当;派代表团互访时,双方的接待规格应相差不多;“投之以桃,报之以李”,这是“对等”原则的下面引用。而国际交往中,有时也从负面运用这一原则。例如,你赶走了我的武官,我就驱逐你的参赞;你有意怠慢了我,我也请你坐一坐“冷板凳”,如此等等。
所谓“平衡”,也可以理解为“一视同仁”或“不歧视”的原则。例如,驻在国外交部邀请所有国家的使节参加某项社交活动,就不应单独不请某一个国家的使节。所有来访的各国外交部长都由总理接见一次,如果唯独不见某个国家的外长,那也会被理解为有意给予冷遇。曾经有两个非洲国家的部长级代表团同时来我国访问,由于接待单位不同,一个部长住在国宾馆,另一个住在旅馆里,被周总理发现,总理严肃批评这是“搞上下铺”的做法,肯定会影响接待效果。
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篇3:现代礼仪的距离意识_职场礼仪_网
由于人们交往性质的不同,个体空间的限定范围也有所不同.一般来说,关系越密切,个体空间的范围划得越小.美国人类学家爱德华·霍尔博士认为,根据人们交往关系的不同程度,可以把个体空间划为四种距离.
一是亲密距离
这种距离是人际交往中最小的间距.处于0~15厘米之间,彼此可以肌肤相触,耳鬓厮磨,属于亲密接触的关系.这是为了做出爱抚、亲吻、拥抱、保护等动作所必需的距离.常发生在爱情、亲友关系之间.如果用不自然的方式或强行进入他人的亲密距离,可被认为是对他人的侵犯.处于15~45厘米,这是身体不相接触,但可以用手相互摸触到的距离,如挽臂执手,促膝倾谈等,多半用于兄弟姐妹、亲密朋友之间,是个人身体可以支配的势力圈.而势力圈以眼前为最大,也就是一个人对前方始终保持强烈的势力圈意识,而对自身的两侧和背后关心次之.据这一原理,飞机上、长途汽车上和影剧院都采取长排向前的坐位,尽量避免对面的坐位,使每个人都拥有一个平均的前方势力圈.
二是个人距离
这种距离较少直接身体接触.处于45—75厘米之间,适合在较为熟悉的人们之间,可以亲切的握手、交谈;或者向他人挑衅也在这个距离中进行.处于75~120厘米之间,这是双方手腕伸直,可以互触手指的距离,也是个人身体可以支配的势力圈.
三是社交距离
这种距离已经超出亲密或熟悉的人际关系.处于120~210厘米之间,一般是工作场合和公共场所.在现代文明社会,一切复杂的事物几乎都在这个距离里进行.如机关里的领导干部对秘书或下属布置任务;接待因公来访的客人;或进行比较深入的个人洽谈时大多采用这个距离.处于210—360厘米之间,表现为更加正式的交往关系,是会晤、谈判或公事上所采用的距离,首长接见外宾或内宾;大公司的总经理与下属谈话等,由于身份的关系需要与部下之间保持一定的距离.
四是公众距离
这种距离人际沟通大大减小,很难进行直接交谈.处于360~750厘米之间,这是产生势力圈意识的最大距离.如教室中的教师与学生,小型演讲会的演讲人与听众的距离.所以在讲课和演讲时用手势、动作、表情以及使用图表、字幕、幻灯等,辅助教具都是为了“拉近距离”,以加强人际传播的效果.处于750厘米以上距离位置,在现代社会中,则是在大会堂发言、演讲、戏剧表演、电影放映时与观众保持的距离.
篇4:现代礼仪的距离意识_礼仪知识_网
由于人们交往性质的不同,个体空间的限定范围也有所不同。一般来说,关系越密切,个体空间的范围划得越小。美国人类学家爱德华·霍尔博士认为,根据人们交往关系的不同程度,可以把个体空间划为四种距离。一是亲密距离这种距离是人际交往中最小的间距。处于0~15厘米之间,彼此可以肌肤相触,耳鬓厮磨,属于亲密接触的关系。这是为了做出爱抚、亲吻、拥抱、保护等动作所必需的距离。常发生在爱情、亲友关系之间。如果用不自然的方式或强行进入他人的亲密距离,可被认为是对他人的侵犯。处于15~45厘米,这是身体不相接触,但可以用手相互摸触到的距离,如挽臂执手,促膝倾谈等,多半用于兄弟姐妹、亲密朋友之间,是个人身体可以支配的势力圈。而势力圈以眼前为最大,也就是一个人对前方始终保持强烈的势力圈意识,而对自身的两侧和背后关心次之。据这一原理,飞机上、长途汽车上和影剧院都采取长排向前的坐位,尽量避免对面的坐位,使每个人都拥有一个平均的前方势力圈。二是个人距离这种距离较少直接身体接触。处于45—75厘米之间,适合在较为熟悉的人们之间,可以亲切的握手、交谈;或者向他人挑衅也在这个距离中进行。处于75~120厘米之间,这是双方手腕伸直,可以互触手指的距离,也是个人身体可以支配的势力圈。三是社交距离这种距离已经超出亲密或熟悉的人际关系。处于120~210厘米之间,一般是工作场合和公共场所。在现代文明社会,一切复杂的事物几乎都在这个距离里进行。如机关里的领导干部对秘书或下属布置任务;接待因公来访的客人;或进行比较深入的个人洽谈时大多采用这个距离。处于210—360厘米之间,表现为更加正式的交往关系,是会晤、谈判或公事上所采用的距离,首长接见外宾或内宾;大公司的总经理与下属谈话等,由于身份的关系需要与部下之间保持一定的距离。四是公众距离这种距离人际沟通大大减小,很难进行直接交谈。处于360~750厘米之间,这是产生势力圈意识的最大距离。如教室中的教师与学生,小型演讲会的演讲人与听众的距离。所以在讲课和演讲时用手势、动作、表情以及使用图表、字幕、幻灯等,辅助教具都是为了“拉近距离”,以加强人际传播的效果。处于750厘米以上距离位置,在现代社会中,则是在大会堂发言、演讲、戏剧表演、电影放映时与观众保持的距离。来源:礼仪在线
篇5:现代办公的礼仪禁忌_职场礼仪_网
1.过分注重自我形象。办公桌上摆着化妆品、镜子和靓照,还不时忙里偷闲照照镜子、补补妆,这不仅给人工作能力低下的感觉,且众目睽睽之下不加掩饰实在有伤大雅。 2.使用公共设施缺乏公共观念。单位里的一切公共设施都是为了方便大家,以提高工作效率,打电话也好、传真、复印也好,都要注意爱惜保护它们。给好友拨个电话聊聊近况本无可厚非,只是别在办公室里聊天,以免影响他人工作。 3.零食、香烟不离口。女孩子大都爱吃零食,且以互换零食表示友好。只是值得提醒小姐们:工作时要把馋虫藏好。尤其在有旁人和接听电话时,嘴里万万不可嚼东西。至于好些以吸烟为享受的男士在公共场合也应注意尊重他人,不要随意污染环境。 4、形象不得体。坐在办会室里,浓妆艳抹、环佩叮当、香气逼人、暴露过多,或衣着不整、品味低俗,都属禁忌之列。工作时,语言、举止要尽量保持得体大方,过多的方言土语、粗俗不雅的词汇都应避免。无论对上司、下属还是同级,都应该不卑不亢,以礼相待,友好相处。 5.把办公室当自家居室。中午自带的饭盒用电炉加热一下,再煮点小菜做汤,一顿挺丰盛的午餐有了,饭后将餐具之类随手一放。可下午上班后,同事们要在这种充满菜味的屋子进进出出,感觉实在不妙。 6.高声喧哗,旁若无人。有什么话慢慢讲,别人也一样会重视你的。其实,你的文质彬彬,可以教会别人同你一起维持文明的环境。 7.随便挪用他人东西。未经许可随意挪用他人物品,事后又不打招呼的做法,实在显得没有教养。至于用后不归还原处,甚至经常忘记归还的,就更低一档。 8.偷听别人讲话。两人私下谈话,你却停下手中活计,伸长两只耳朵;别人在打电话,你两眼紧盯打电话的人,耳朵灵得像兔子,这会使你的形象大打折扣。此时有可能的话还是暂且回避一下的好。 9.对同事的客人表现冷漠。无论是谁的朋友踏进你的办公室的门,就是你们的客人,而你就是当然的主人。做主人的,一言两语把客人推掉,或不认识就不加理睬,都有失主人的风度。而客客气气招待同事的客人,客客气气地记录电话,改日你出外办事,你的朋友也同样不会遭受冷落。
篇6:现代男士着装礼仪_礼仪文书_网
现代男士西服基本上是沿袭欧洲男士服装的传统习惯而形成的,其装扮行为具有一定的礼仪意义,如双排扣西服给人以庄重、正式之感,多在正式场合穿着,适合于正式的仪式、会议等;单排扣西服穿着场所普遍,宜作为工作中的职业西服或生活中的休闲西服。
穿两粒扣西服扣第一粒表示郑重,不扣扣子则表示气氛随意;三粒扣西装扣上中间一粒或上面两粒为郑重,不扣表示融洽;一粒扣西装以系扣和不系扣区别郑重和非郑重。此外,两个纽扣以上的西装形式,忌讳系上全部扣子。
西装:
净色而颜色偏深的整套西装适于多种场合,最派用场。
由于中国人脸色偏黄,在选择颜色时应少选黄色、绿色、紫色,宜选深蓝色、深灰暖性色、中性色等色系。脸色较暗的男士,可选择浅色系和中性色。
有明袋的上装只适合在较随便的场合穿着,暗袋上装适合正式场合。
衬衫:
在套装与衬衫的组合上,衬衫的下摆要放入裤子里,整装后,衬衣领和袖口均要比外衣长出1-2cm左右。
净白色或白色带清爽蓝条纹的长袖衬衫是必不可少的基本服装配件。请留意:领口和袖口一沾上污渍就不应该再往身上穿,一定要洗得干干净净、熨得笔挺的衬衫才悦目。
皮带:
深色西装可配深色腰带,浅色西装则可深可浅的皮带都配得上。此外,皮带的颜色应与皮鞋协调。
袜子:
深色袜子可以配深色的西装,也可以配浅色的西装。浅色的袜子能配浅色西装,但不宜配深色西装。忌用白色袜子配西装。袜子长度的原则为宁长勿短。
鞋子:
黑色皮鞋是万能鞋,它能配任何一种深颜色的西装。灰色的鞋子决不宜配深色的西装,浅色的鞋也只可配浅色西装。而漆皮鞋只宜配礼服。
鞋子擦得锃亮的人,会显得特别光鲜,容易给人以好感,脏兮兮的鞋子最不宜登大雅之堂。
插袋巾:
锦上添花的装饰品,颜色不一定要跟领带一样,只要质料够软,插在袋里服服贴贴挺自然就行了,即使一条白手帕也照样能胜任,但不能把它折得死死板板地插在袋里,否则易被人叫着“老土”。另还常用鲜花做装饰的“插袋巾”。
篇7:现代职场礼仪心得
经过一段时间的拍摄,我们的微电影终于完成了。在这次微电影的拍摄过程中,我们获益良多。
在最开始确定好分组后,我们开始商量确定主题,大家各抒己见。主题的确定经过一番波折,由于大家商讨出的第一个主题不合适,于是我们又重新确定主题。这过程中大家一起出力,也在网上查找了相似的事例,最后确定了主题。主题确定了之后,我们几个女生开始编写剧本。
剧本编写经过了几次的修改,存在着各种不足,如内容太繁琐,场景太大,效果拍摄不出来,甚至编写的时候还出现了脱了主题。但最后经过大家的共同努力,经过几次修改最终完成剧本。虽然开头就让我觉得困难重重,但是团队的力量很强大,有的时候也会出现意见不合,但最后都能融洽解决。
剧本完成后,我们将剧本按照分镜头脚本编写并打印出来,这样便于中期的拍摄以及为了后期的剪辑更加有条理。编写的时候尽量细化,将同场景的镜头分出来,这样不管是拍摄还是最终的剪辑都更加省时省力。
然后,确定拍摄人员和准备器材,接着就是进行拍摄,这是整部微电影制作比较重要的步骤。拍摄日期我们基本都安排在周六与周日。前面几次拍摄,感觉大家都像无头苍蝇一样,经过了几天却没有什么收获,常常在这拍完之后觉得不合适又换另一处。所以,在拍摄之前,我们应该选择好拍摄场地,对取景的地方进行踩点,不能临时抱佛脚,各种所需要的拍摄道具一定得面面俱到,提前准备好,一切有计划的进行。
这样才能保证拍摄过程中更加顺畅,否则,会耽误或延迟拍摄的时间。拍摄时我深深感受到了分镜头稿本的重要,根据分镜头脚本分场景来拍摄方便许多,不过拍摄时,每个场景我们小组也都拍了好几遍,如剧中男主角与前女友吵架的画面,经过了多次拍摄,最后剪辑的时候只取了不到一分钟的素材。
所以拍摄时应注意多拍几次,这样方便后期剪辑的时候取材。由于天气的原因,以及场景的不同,每次拍摄前都需要对摄像机进行调节设置,是画面色彩亮度等合适。最后,就是后期的剪辑制作,这是我们组的组长主要负责的任务。现场收音效果不好,我们组几个女生进行了后期配音,因为不是专业人士,配音时也经过多次尝试,反复录制,选取出最合适的。
片子拍摄好后,要对已有的素材进行初剪、精剪、配音、配乐、字幕、特效等一系列的制作,让整个片子井然有序,最后达到视听结合的效果。通过反复观看效果,我感受到,再好的画面,如果没有听觉上的效果,会逊色不少,且观众无法通过画面直接了解这个片子的所要表达的思想。最后,根据前期的脚本,通过各项制作,还制作了片头和片尾,我们的微电影基本完成。
经过这次拍摄,我们的实践能力增强了很多,对影片剪辑也有了更深入的学习,对以后的摄影学习很有帮助。
篇8:现代商务礼仪读后感_商务礼仪_网
当今世界,礼仪无处不在,无时不有。礼仪与发展同在,与进步共生。注重礼仪,学习礼仪,实践礼仪,已成为全社会的一种共识。下面是第一范文网小编为大家整理几篇现代商务礼仪读后感范文,希望对你有帮助。
现代商务礼仪读后感范文篇一:
不论是商业礼物还是个人礼物,都能巩固关系及联络友谊,所以馈赠礼物也很重要,但他也有很多礼仪。让我们来看哈。
礼品不可太贵重,应强调“礼轻情意重”,注重纪念意义。可选择有纪念意义的、有特色的东西作为礼品,如能馈赠即使有钱也难买到的特制纪念品则更佳。另外,还要考虑到客人的情趣,如对方是文化人,可以送张国画,对方较高雅,可以送音乐盒等。总之,应使礼品价值大于其物质价值,切不可将送礼变成行贿。
喜礼一般在婚前送到。对于深交的朋友,即使对方请贴未到,也可先行送礼。开张答谢礼必须在揭幕或剪彩之前数小时送到,以送花篮最为普遍,也有送镜屏或镜画的。问候礼在得知朋友、同事可以送水果或鲜花。 朋友帮过你的忙, 为了表示谢意,送对方一些酬劳礼也是应该的。凡这类送礼,非寻常可比,所送的礼物,第一要投对方所好,第二要适合对方使用,要因人而定。赴宴礼品可在宴会开始前送到主人家,以表恭敬。如赴私人家邸访问,应注意为女主人带些小艺术品、土特产等。如果有小孩,可带些糖果玩具。吊丧赠礼通常以花圈、挽联为多。
礼品最好有彩色包装。
送礼时一般应当面赠送,可附上祝词和名片。收礼时最好当面打开包装欣赏礼品,并握手致谢:“我非常喜欢”、“好漂亮”、“谢谢”等。
收到寄来的礼品,应及时回复短信或名片致谢。
1、 人多的场合如何赠送礼品:
首先要考虑礼品的数量、礼品发放的范围、礼品的种类。在人多的场合发放礼品,往往可能会漏掉一些人,因此,要格外小心礼品的数量。宁可多备一些,不可少发,否则会导致一些尴尬。
也可双方协商好,只赠主宾,其他客人的礼品另择机赠送。另外,人多场合赠送的礼品不宜过于贵重或具有针对个人的倾向。
2、 选择礼品要考虑赠礼的对象:
选择不同的礼品给不同的人是很多国家的习俗,特别是不同身份的人给不同的礼品非常重要。如果给主人和陪同人员的礼品完全相同,在一些国家会被认为是一种不尊重。
把受礼人的单位或姓名刻在礼品上的某个位置,注明赠礼的理由,会使礼品具有更大的珍藏价值。
同一个人在前后几次见面时要尽可能分送不同的礼品,否则说明赠礼人欠缺诚意。
3、 送花小常识:
世界各地都有送花的习俗,但要注意的是:
西方人送花只送单数,但不能送13枝;西方人送花一般用玫瑰代表爱情,用菊花代表哀思;很多地方的人都认为黄色的花不太好,所有送黄色花要慎重;日本人送花不送荷花,因为荷花经常被画在棺材上;每个国家基本都有自己的国花,送国花一般都会受欢迎。
4、 不适宜赠送的物品:
刀。赠送刀子被认为含有一刀两断的意思,应避免选作礼品。但有两种刀有时可以作礼品赠送:一种是特别富有民族特色的礼品刀(如阿拉伯弯刀),另外一种就是瑞士军刀。很多国家的男子很喜欢这两种刀;
钟和鞋子。钟或代表死亡,或代表浪费时间,因此不作礼品送人。鞋子往往被认为不洁或不吉利,也应避免作为礼品;
药品。药品与疾病、不健康或死亡相联系。但保健品在很多国家受到欢迎;
动植物活体、生鲜食品、种子不宜送外国来访客人。许多国家有很严格的动、植物检疫法,不允许此类东西进入国门。
5、 赠送礼品的包装:
包装礼品前一定要把礼品的价格标签取掉,如果很难取,则应把价目签用深色颜料涂掉;
易碎的礼品一定要装在硬质材料的盒子里,然后填充防震材料,如海绵、棉花等,外面再用礼品纸包装;
要注意从色彩、图案等方面选择适合的礼品纸。不选用纯白、纯黑色包装纸。要注意有些国家和民族的人对色彩与图案有不同的理解。如果用彩带扎花,不能结出“十字”状,日本人则不喜欢“蝴蝶结”;
如果礼品的托人转交,或者为了保证受礼人知晓礼品的来源,可以在礼品包装好后,把送礼人的名片放在一个小信封中,粘贴在礼品纸上。
6、 赠礼的时机:
赠送礼品没有严格的时间限制,一般习惯是:
送花可以在迎送初期;
会谈会见时一般在起身告辞时赠送;签字仪式一般在仪式结束时互赠礼品;
用餐时:正式宴会如果有礼品互赠仪式,应按计划在相应时间段赠送,除此之外,一般是在临近结束时赠送;家宴一般在开始前赠送品;
祝贺欢庆:一般是开始或者提前赠送。
7、 赠礼的方式:
如果是会谈会见等活动,一般由最高职位的人代表本方向对方人员赠送礼品;赠送应从地位最尊的人开始;同一级别的人员中应先赠女士后赠男士,先赠年长者后赠年少者。
赠送礼品应双手奉送,或者用右手呈交,避免用左手。
有些国家的人在接受礼品时有推辞的习惯,但这只是一种礼节,并不代表拒绝。如果赠送的礼品确实没有贿赂之意,则应大胆坚持片刻。如果对方坚持拒收,则可能确实有不能接受的理由,不能一再强求。也不应表现出不高兴的情绪。
8、 接受赠礼:
接受礼品看起来很简单,但其中也有一些需要注意的方面。比如:
一般不当面拒绝礼品。如果认为对方的礼品考虑欠妥,应在事后及时予以说明,取得对方的谅解后再行退还;
一般而言,东方人接受礼品时,在表示感谢后,往往会把礼品收起来,而西方人往往习惯于当场打开礼品,表示赞美,有时还会表示礼品正是自己期待已久的物品等等;
西方的习惯一般在收到礼品一周之后,会写一封信表示感谢。
9、 回礼的时机与方式:
一般而言,来客应该赠送礼品,主人则应回礼。回礼的方式可以有很多种,既可以回赠一定物品,也可以用款待对方的方式来回礼。如果是回赠礼品,应注意以下几点:
不超值。回礼的价值一般不应超过对方赠送的礼品,否则会给人攀比之感。
收到私人赠送的礼品,回礼时应该有一个恰当的理由和合适的时机,不能为了回礼而不选时间、地点地单纯回送等值的物品。
分别时是最好的回礼时机之一。
常与外国客户打交道的公司不免要赠送礼品,如探望病人或参加婚礼、生日的时候,送上一束鲜花。相处较长的外宾离别时,赠送一两件小纪念品等,则是一种友好、祝愿或者感谢的表示。
涉外文秘要学会挑选礼品。礼品的价值不在于是否名贵,而在于适宜。一份适时宜人的礼物就会赢得友情。选择礼品时,宜选一些物美价廉、具有纪念意义,有民族特色并有一定艺术欣赏价值的物品,例如受礼人喜爱的小艺术品、小纪念品、食品、花束、书籍、画册或一般日用品等。
赠送的礼品一般要用礼品纸(花色、彩色纸)包装。即使礼品本身装在盒子里,也要另加包装,然后用彩带系上漂亮的蝴蝶结、梅花结等。
礼品一般应当面赠送(参加婚礼或送别可预先送去)。祝贺生日、赠送年礼,可派人送上门或邮寄,并随礼品附上送礼人的名片,也可书写贺词,装在大小相当的信封内。信封上写清楚受礼人姓名(不写地址)。
现代商务礼仪读后感范文篇二:
荀子曾说:人无礼则不立,事无礼则不成,国无礼则不宁。从这句话可以看出,礼对一个人,对一件事,对一个国家是多么的重要。我国一直以来都是一个礼仪之邦。古人云:中国有礼仪之大,故称夏,有服章之美,故称华。从这些都可以看出,礼仪的重要性。在现今,科技越来越发达,人们的生活水平也越来越高,各种具有现代文明特色的礼仪已广泛渗透到社会的方方面面,使人们的文明教养水平有了普遍的提高。在商务活动中,礼仪更显的重要,为了体现相互尊重,需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面。对商务活动尤为重要,第一,注重商务礼仪有助于塑造商务人员良好的个人形象。第二,注重商务礼仪有助于塑造企业形象,从而为企业创造良好的经济效益。所以学习商务礼仪对我们自身来说也是非常重要的,学习它可以提高个人修养,提高自身素质,从而在竞争中脱异而出。 商务礼仪知识共享礼仪是人际交往的艺术,教养体现细节,细节展现素质 我们可以用一种简单的方式来概括商务礼仪,它是商务活动中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求。现在让我们来看在仪表方面对我们有哪些要求。 一, 仪表美的要求
(一)服饰的方面
1,适体性原则:要求仪表修饰与个体自身的性别、年龄、容貌、肤色、身材。体型、个性、气质及职业身份等相适宜和相协调 。
* 时间(time,)、地点(place)、场合(Occasion)原则;简称 T.P.O 原则,即要求仪表修饰因时间、地点、场合的变化而相应变化.使仪表与时间、环境氛围、特定场合相协调。
* 整体性原则:要求仪表修饰先着眼于人的整体,再考虑各个局部的修饰,促成修饰与人自身的诸多因素之间协调一致,使之浑然一体,营造出整体风采。
* 适度性原则:要求仪表修饰无论是修饰程度,还是在饰品数量和修饰技巧上,都应把握分寸,自然适度。追求虽刻意雕琢而又不露痕迹的效果。
二、举止礼仪
(1)要塑造良好的交际形象,必须讲究礼貌礼节,为此,就必须注意你的行为举止。举止礼仪是自我心诚的表现 ,一个人的外在举止行动可直接表明他的态度。做到彬彬有礼,落落大方,遵守一般的进退礼节,尽量避免各种 不礼貌、不文明习惯。
(2)到顾客办公室或家中访问,进门之前先按门铃或轻轻敲门,然后站在门口等候。按门铃或敲门的时间不要过长,无人或未经主人允许,不要擅自进入室内。
(3)在顾客面前的行为举止☆ 当看见顾客时,应该点头微笑致礼,如无事先预约应先向顾客表示歉意,然后再说明来意。同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。
☆ 在顾客家中,未经邀请,不能参观住房,即使较为熟悉的,也不要任意抚摸划玩弄顾客桌上的东西,更不能玩顾客名片,不要触动室内的书籍、花草及其它陈设物品。
☆ 在别人(主人)未坐定之前,不易先坐下,坐姿要端正,身体微往前倾,不要跷“二郎腿”。☆ 要用积极的态度和温和的语气与顾客谈话,顾客谈话时,要认真听,回答时,以“是”为先。眼睛看着对方,不断注意对方的神情。
☆ 站立时,上身要稳定,双手安放两侧,不要背在背后,也不要双手抱在胸前,身子不要侧歪在一边。当主人起身或离席时,应同时起立示意,当与顾客初次见面或告辞时,要不卑不亢,不慌不忙,举止得体,有礼有节。
☆ 要养成良好的习惯,克服各种不雅举止。不要当着顾客的面,擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齿、修指甲、打哈欠、咳嗽、打喷嚏,实在忍不住,要用手拍捂住口鼻,面朝一旁,尽量不要发出在场,不要乱丢果皮纸屑等。这虽然是一些细节,但它们组合起来构成顾客对你的总印象。
需要说明一点的是:人前化妆是男士们最讨厌的女性习惯。关于这一点,惯例放宽了。女性在餐馆就餐后,让人见到补口红,轻轻补粉,谁也不再大惊小怪。不过,也只能就这么一点,不能太过分。需要梳头,磨指甲,涂口红和化妆时,或者用毛刷涂口红时,请到化妆室,或盥洗室进行。在人前修容,是女性使男性最气恼的一个习惯。
同样,在人前整理头发,衣服,照镜子等行为应该尽量节制。
现代商务礼仪读后感范文篇三:
礼仪,是一个人内在修养和素质的外在体现,作文之观后感:商务礼仪观后感。学习礼仪,有助于提升我们的个人魅力。生活中一个不经意的小动作,往往体现了一个人的素养。学习商务礼仪,不仅纠正了我们日常生活中的一些不良习惯,也为我们今后的就业提供了一些借鉴。
还没开始学商务礼仪时,就对这门课充满了期待。在真正接触了商务礼仪这门课之后,我才发现,原来要真正做到优雅并不是那么容易的。一个人举止得体,言语文雅,就给别人留下了良好的印象。
正所谓,爱美之心,人皆有之。虽说现今崇尚的是自然美,但两者并不冲突。恰到好处的打扮和修饰,不仅不会显得过分招摇,反而塑造了个人的良好形象,展现了个人的道德素养。
在此之前,我总认为,只有未经任何修饰的美才叫自然美。然而经老师一讲,我逐渐改变了以前的观点。学习商务礼仪,不仅仅局限于应用在正式的社交场合,生活中,礼仪同样随处可见。通过对一个人仪表风度,服饰着装,行为举止以及语言谈吐的观察,我们能够大致了解其生活习惯、个人喜好、思想品德等其他方面的信息。因此,学好礼仪,对我们大有用处。
每当看到荧幕上的亚运会礼仪小姐迎面走来,个个气质非凡,举手投足间无不散发着一种优雅。这时,我们往往不由心生艳羡。禁不住感慨,如果我们能有她们一半的气质……然而,我们或许无须去羡慕别人,只要我们用心,肯努力,一样可以做的很好。
通过一个学期的礼仪课的学习,我收获颇多。比如着装,在不同的季节、场合,就要有适合其季节、场合的不同的装扮。并不见得非得穿着漂亮、时尚才是美,这也不是我们要追求的目标。得体大方的衣着,同样能展现个人的美好形象。在这一系列的礼仪指导课程中,自我感觉收获最大的是行为举止。如果在平时,我们大都随意任行,从来没有注意过自己的一些行为举止是否得体。上了礼仪课后,我才察觉,以前的一些行为在现在看来是多么地不雅,着实有失淑女风范。
在礼仪课的学习过程中,我们获得了很多的乐趣。仅一个简简单单的蹲坐姿势,就蕴含着不少学问。课堂上,当老师说到,坐不能超过椅子的三分之二时,几乎所有的同学都不由地欠了欠身。这时才惊觉,自己的整个身体几乎全瘫坐在椅子上了,于是不禁一阵窃笑。有些人则暗暗自喜,庆幸自己没坐多。又如,当不小心掉了东西时,捡的时候要半蹲着身子,并膝盖靠拢……有时候,我偶尔会自我开玩笑地说:连捡个东西也表现得如此有绅士风度和淑女风范,这还真有点古代的韵味了。不过,这也正好展现了我们“礼仪之邦”固有的大国风范。
在职场中,学好商务礼仪更显得重要。穿着得体、谈吐优雅、举止大方,无言中增加了自己的印象分。对于一个即将面临就业的大学生,更应该了解一些职场礼仪方面的知识。光有专业知识还不够,还要懂得一些面试的技巧。有些人很优秀,但在求职中却屡屡不顺,很多时候往往是在一些细节上出了问题。因此,在面试之前,我们要给自己来一个精心的打扮,这不仅是对自己负责,同时也是对面试官的一种尊重。在面试的过程中,我们要做到自信、有礼。如此我们将迈出了成功的第一步。接下来的,我相信,如果你已经具备了一定的专业知识和技能,那么,一切的问题也都能迎刃而解了。
短短的一个学期的商务礼仪课,却让我们从中学到很多。生活中仍然存在着一些有失大体的行为举止和不良的习惯,虽然我们一时半会还无法改正过来,但至少我们已经意识到了。我们经常不断地提醒自己,注意自己的一言一行。相信在不久,我们会在不断地改进,完善自我的过程中受益不少。
篇9:现代仪表礼仪常识_个人礼仪_网
人的一切都应该是美好的。美的心灵,美的仪表,美的语言,美的服饰,美的风格。表里需要如一。一个人仅仅徒有其表是不够的,但是仪表不修饰或者修饰不规范,也是不可以的。在日常交往和工作中,说道某人的时候我们就会立刻形成一个仪表的概念。
那么什么是“仪表”?“仪表者,外观也。”实际上我们说到一个人的仪表就是这个人外部轮廓、容貌、表情、举止、服饰给我们的总体印象。具体而论,一个人的仪表其实由两个部分构成:
第一、静态的仪表。比如高矮胖瘦、年龄状态,相对在某一时间内不会有突变。
第二、动态的仪表。举止和表情。(举例1:说一个人很木,就是说表情呆板。举例2:说一个人活泼大方,就是表情比较善于和别人互动。举例3:餐厅吃自助餐早点,用食指点人数。-指着别人的身体有教训之嫌,指着别人鼻子和头有侮辱之意。应该掌心向上,手指并拢,从上向下数。)
仪表礼仪有三个规则非常重要:
1、整洁(最重要)。
(举例1:一个男同志穿个西装,颜色很好,搭配也很讲究,但是头上头屑不断,胡子拉碴,手指指甲缝里都是油泥,身上充满异味。)
2、自然。
仪表不自然有矫揉造作之意。(举例1:女同事找女主人,女主人不在,和男主人聊天,坐了半天才发现女同事把眉毛剃了。-女同志头发最短不能为零。)
3、互动。
你的美化、你的修饰被交往对象接受。(举例1:到某企业,接待人员不太会笑和矫揉造作地笑。-互动要有技巧。工作场合要大方。职业化微笑一般露出上面六颗牙齿。不可能上下各露六个。)
仪表礼仪需要注意的四个要点:
第一、要注意容貌的修饰。
容貌,用专业的词说就是“仪容”。“仪容”就是看一个人的面部。说一个人好看不好看,都是说人的脸蛋为主的。
在正式场合主要的修饰要点有:
1、发型。
发型的修饰最重要的是要整洁规范,长度适中,款式适合自己。
头发要常洗,要常理,条件允许的话头发最好每天洗一次。
头发长度有要求,在重要的工作场合,男同志的头发一般不能剃光,同时也不要太长。专业讲法是“前发不附额,侧发不掩耳,后发不及领。”女同志重要场合、工作场合不要让头发自然而然的披散过肩,“长发不过肩”。如果要留长发,重要场合头发最好把它束起来,编起辫子,用夹子或发箍把它收拾收拾,不要随意散开。长发是年轻女人的标志,随便甩长发有“搔首弄姿”,不正当竞争之嫌。
工作场合发型应该适合自己。公司企业、国家公务员发型一般要求庄重保守,不能过分时尚。
2、面部。
面部修饰最重要的除了整洁之外,面部多余的毛发要注意。毛发包括胡子、鼻毛和耳毛。
没有特殊的宗教信仰和民族习惯不要留胡子。养成每日剃须的习惯。胡子拉碴给人以蓬头垢面之感。特别要强调的是上了年纪的同志,尤其是男同志,注意鼻孔和耳朵。鼻毛和耳毛要适时的加以修剪。
3、口部。
口不要无异味、无异物。
一般我们看人都是看“鼻眼三角区”,头发以下,下巴以上。要养成习惯,吃晚饭后要及时刷牙,及时照照镜子。特别要注意搞服务工作、接待工作,到社交场合去,如跳舞、宴请等不要吃带有刺激性气味的食物,如葱、酸、韭菜等。
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篇10:现代礼仪学习心得
加强党性修养、从思想上保持党的纯洁是一项长期的必修课。作为一名财务工作人员,一名共产党员,我深刻的意识到,要做好工作,必须着力提高党员综合素质,把加强党性修养当做对自己的基本要求,并坚持不懈的去实践。坚持工作不忘学习,学习必须与工作密切结合,才行之有效。现就结合学习教育活动,谈几点体会。
一、加强学习,提高自身综合素质、要树立终身学习的观念,掌握学习方法,充分利用时间,针对性地开展学习,不仅要学习科学的理论,科学的管理方法,而且要学习法制知识,强化民主法制观念,成为一名学法、懂法、守法的党员干部,提高依法行政的能力;还要树立终身学习的观念,掌握学习方法,充分利用时间,针对性地开展学习,努力增长自己的才干。要深入系统地学习党的路线方针政策,特别是在第xx届中央纪委第七次全体会议上的重要讲话精神,刻苦钻研自己的业务知识,以及技术、管理等各方面的知识,全面提高自身综合素质,以丰富的理论知识武装头脑。通过不断的学习,提高思想认识,更新工作观念,掌握工作方法,从而创新工作思路,以更好地适应新时期工作的需要。作为一名财务工作管理人员,对内财务管理水平的要求应不断提高,对外要应对税务、审计、物价及财务等部门的各项检查、我们不仅应该把握当前时期面临的新形势、新问题,而且应该了解掌握当前的各项有关政策及合理运用,充分认识肩负的责任与使命,按照“认真、求实、落实、克难、创新”的要求,努力塑造财务工作人员的良好形象,同时不断培养自己广泛的兴趣爱好,刻苦钻研自己的业务知识,以及科技、管理等各方面的知识,全面提高自身综合素质,以丰富的理论知识武装头脑。通过不断的学习,提高思想认识,更新工作观念,掌握工作方法,从而创新工作思路,成长为一个有较高素养、较高水平的工作人员。以更好地适应新时期工作的需要。
二、一个人仅仅学习而不思考,那等于什么也没学到。思考是一种能力,要根据掌握的第一手资料,将学习与行动结合起来,这样才能促进发展,才能时时刻刻锤炼自身的思想品德。通过学习,认真总结,积极主动解决认识上的问题,转变工作作风,提高自己的职业道德和职业素养。要树立正确的世界观、人生观和价值观;要做好“诚信”服务,做到有诺必践,要与人为善、和谐共处;做到“换位”思考,设身处地为别人着想,要行社会公德、家庭美德、职业道德规范。坚持以热爱祖国为荣、以危害祖国为耻,以服务人民为荣、以背离人民为耻,以崇尚科学为荣、以愚昧无知为耻,以辛勤劳动为荣、以好逸恶劳为耻,以团结互助为荣、以损人利己为耻,以诚实守信为荣、以见利忘义为耻,以遵纪守法为荣、以违法乱纪为耻,以艰苦奋斗为荣、以骄奢淫逸为耻。要时刻注重品德的修炼,将之作为人生最宝贵的财富,小心呵护、细心收藏、时时观照、时时鞭策,用人格的魅力赢得大家的尊重与认可。
三、在实践中加强党性修养。党性纯洁的问题不仅是思想认识的问题,主要的是实践,在实践中身体力行,我们要在工作的全过程中进行党性修养。“理论是灰色的,而生活之树是常青的”。要着重围绕推动财务工作科学化、规范化、制度化,充分听取各方面的意见和建议,认真剖析问题产生的主客观原因,制定具体整改措施,切实做到边学习、边总结、边整改、边提高。 总之,提高共产党员的党性修养,保持党的纯洁不是一朝一夕的事情,而是贯穿党员终身的一项学习内容。作为一名党员,我们必须不断地学习,不断地吸收新的经验教训,正确认识保持党的纯洁性的重要性,以认真负责的态度、改革创新的精神、求真务实的作风,持之以恒地加强党性修养。
篇11:现代职场礼仪
在机关事业单位单位千万别轻视这18个细节,会影响你的仕途!
1.准时、不迟到,最起码比领导先到,这是初入官场的年轻人的基本素养,是红线,轻易不要逾越。
有的人在上学的时候就拿迟到不当回事,散漫惯了,上班之后也是这个作风,开会迟到,上班迟到,反正是借口多多。其实再忙、再有事也不差那么几分钟,只要还是没有养成习惯,心里拿迟到不当回事。从做人的角度来说,守时是美德,不守时是不尊重人,浪费别人的时间;从做事的角度来说,守时是一种端正的工作态度,不守时的人很难被领导和团队团队信任。
2.有事需要请示领导的时候,能当面汇报的一定要当面汇报,尽量不打电话。
尤其是当领导就在办公室,你却连动都不动,操起电话就打,对方会反感。当面汇报可以有面对面的交流,方便沟通意见,领导要做决策也需要时间去思考,打电话承载不了这个任务,除非是一问一答式的,比如今天下午有会请参加这种。
3.因为私事向上级请假的时候,尽量要提前,情况特殊也要打个电话。
因为请假本身就意味着请示、给假两种含义,你请,别人给,程序上不能错。切忌切忌,不要发短信简单告知,更不要先斩后奏,比如我明天要出去旅游这样的请假短信,这不是请假,这是通知。
领导不同意吧,人家票都买了,领导同意吧,说实在的有一种被绑架的感觉,更何况有时候工作真的安排不开。有的人意识不到自己这样做不恰当,当领导不给假的时候他会觉得领导不通人情,玩弄权术,感觉自己被迫害了。
4.和领导打电话,事情说完,稍微等一下再挂电话,让对方先挂,你再挂。
不要立刻、迅速就挂电话,这是一种礼貌。不信你自己体验一下,别人和你通话后,等你最后一个字刚落音,电话立刻就挂断,那种感觉特别不舒服。
5.开会的时候关手机,或者调成震动,这条无须解释,你懂的。
除非你们单位像个大车店,处于无政府状态,否则一定要记住这点,更不要明目张胆的在会议上接电话、打游戏、玩微博、上微信,这是对组织会议者的尊重。领导在台上,就像老师坐在讲台后面,看下面看得清楚着呢,千万不要觉得自己挺隐蔽,作为新人,更应该谨慎。
6.从办公室或者会议室出来的时候不要使劲摔门,要用手轻轻把门掩上。
这实在是小的不能再小的一件事了,可真有很多人忽视,有时候这边开着会,有的人出去打电话、上厕所,也不知道随手带门,而是信手那么一甩,咣当一声,众人侧目。从别人的办公室离开,也应该注意轻关门,尤其是夏天的时候开窗,有过堂风,你觉得自己没使劲,风一抽,力量很大的。人的修养更多体现在微小的细节中,体现在对周边人的谦让和照顾上。
7.在安静的环境中,比如开会或者办公期间,女同志在行走中,一定注意自己的高跟鞋不要发出太大的响声。
如果鞋的声音大,最好有意识的放轻脚步,垫着点脚尖走。有的年轻人非常不注意,一片寂静中走得昂首挺胸,高跟鞋发出咔咔的声音,仪态是挺美,可背后射过来的目光里的意味可复杂多了。另外,开会中间退场、迟到或者早退的时候从后门进,尽量不要在人前目标很大的晃动。
8.刚入职的新人对于自己的职场身份,需要有一个心理上的适应程度,要从自己是一个学生、被管理者的身份,转变到一个具备社会属性的独立成年人的位置上。
有新毕业的学生,一直做惯了好小孩,乖小孩,凡事都有父母,工作了也是这个态度,总等着别人敦促,自己不善于安排计划,缺少主动意识。要经常提醒自己,你是一个独立的人,应该独立完成自己的分内工作,并对结果负责,不要总指望别人体谅你,拿你当孩子看,给你特殊的待遇,那样的后果是失去了被器重的机会。
9.在工作中,犯错被发现了,要先承认,然后再讲述理由。
有些年轻人,一旦被发现工作出了纰漏,总是不断地强调自己的理由、客观的原因、别人的错误,我理解他们的感受,出错了,怕批评,怕给领导留下坏印象。但问题是,这样的态度恰恰是领导最反感的,觉得你这是在推诿搪塞,逃避责任,小心眼的领导甚至会想:你没错,那就是我有错了?没准还变成个人恩怨。
10.作为新人,要敢于表现真实的自己。
有些人刚踏上工作岗位,官场人事关系复杂,会有一种害怕自己露怯的心态,可能就会表现得谨小慎微。这也没错,但若是总试图想做得滴水不漏,总想让别人看到好的、不看到坏的,那也不好。从领导的心理上来说,那些过分油滑,在自己面前一直十分戒备的人,是不足以信任的人。该什么样就什么样,太完美了反而假。年轻人都会犯错,只要认真、坦诚的面对,错误也是进步的开始,反正我是愿意给真性情的年轻人机会,而不喜欢年纪轻轻就显得滑溜溜的人。
11.很多年轻人初涉职场,容易犯一个类型的错误:对上级交办的一项工作或者事情,不是对最终结果负责,而是对过程负责。
举个例子,明天要开会,领导让你负责通知,可第二天人不齐,他问你怎么回事,你却不知道,反正都发了短信,他再问,你又说对方没回短信,也就是在不清楚对方是没收到还是有事不能来的情况下你就不追究了。这种你让我做,我就做了,至于结果和我没关系的误区一定要注意克服,这背后还是一种不成熟的心理状态,觉得工作是为别人做的,自己是被动的承担。做事,做了不是目的,做到位、做到最佳才是目的。
12.工作中要养成反馈过程和结果的习惯。
这一点很多人都容易忽视,比如有时候领导把某份文件转给你落实,你领完文件后很长时间都没信,他也不知道你能不能落实,怎么落实的,有没有困难,领导还要自己去找你问。另外还有些事情是层层落实下来的,大领导安排到小领导,小领导安排到具体工作人员,反过来也是层层负责,大领导会找小领导问结果,不会直接找具体人员问,所以及时反馈,掌握进度是很重要的。紧要的工作要马上反馈,不紧要的工作选择适当的时间节点上反馈。
13.要注意部门分工和个人职责,不要用人情来替代工作原则。
举个例子,你从A科室调到B科室,A科室组织个会议忙不开,找你帮忙,你一心想的是大家相处的不错,部门之间应该互相配合,就去了。虽然B科室的领导没说什么,但是如果你是利用业余时间帮忙,没问题,但在工作时间,而且你已经不是那个部门的人了,就应该走正规渠道,在部门和部门之间沟通,而不是你自己擅作主张。作为官场中人,在工作时间,不能完全按照感情和喜好用事,该有的界限一定要有。
14.注意工作的管理权限和层级分工。
有的年轻人刚上班,看谁都是前辈,谁都比自己官大,所以谁指使自己都去,谁安排工作都干,完全没有了分寸界限。这样的结果是吃力不讨好,你要知道,隶属于不同部门的人有不同的领导和分工,你是这个部门,就应该归属这个部门管理,执行这个部门的工作,别的领导再大,公事也应该和你的直接领导打招呼,隔着锅台就上炕是职场大忌,你干了也白干,长久以往的危害是变成了软柿子,人人得以捏之。
15.凡事不能想当然,一定要自己亲自查证了、确凿了才行。
这点很容易被忽视,因为人都有思维惯性,我想应该是这么回事,比如领导问你,你材料上写的这段是出自某某讲话吗?你随口说我觉得是。领导回去一查,根本就不是这么回事。
工作中因为想当然造成的失误特别多,尤其是新走上工作岗位的年轻人,很多事千头万绪,纷繁复杂,一下子涌到眼前,很容易就没了章法,靠着自己非常有限的经验去处理,忽视了去查证和检验。
16.工作一定要严谨,注意区分责任。
比如领导觉得有个数据不太对,问了下填表的你,原来这个数据你没时间找具体负责人,所以自己编了个。这种事在关键核心部门,是坚决不允许的,一旦出了问题,责任全都在你。你或许还觉得挺委屈,说问他们他们没准也是编的。就算编,你也得让具体负责的业务部门他们编,你只负责呈报,真出了问题责任也不在你。
17.对待领导和同事,养成正面交谈和回答问题的习惯,不要经常用反问句或者设问句,这具有攻击性和抵触心理的意味,特别容易招致反感。
比如领导问你:你通知某某开会了吗?你说,我通知他办公室主任了,这没什么错吧?这个回答就特别叫人堵心,你的意思是你没通知本人,通知了办公室主任,你没错,但领导的问题就是问问这件事,并没有责怪你的意思,你这样的撇清自己,反而起到了反作用。
18.进入职场,你就是个成年人了,成年人的基本标签就是独立。
千万不要出了什么问题,就找父母来替自己摆平,这是职场上最最忌讳的事情。即使是潜规则走关系也要背后操纵,不能跳到前台,直接代替当事人发声。
篇12:现代中餐礼仪之“排座次”_交际礼仪_网
中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同;不同的地区,也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。而现代饮食礼仪则简化为:主人(东道),客人了。
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后,先根据认识与否自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排,然后入座:这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。
巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
篇13:现代公关礼仪_职场礼仪_网
一、塑造形象:是现代社交礼仪的第一职能,包括塑造个人形象和组织形象两个方面。
二、沟通信息:是现代社交礼仪的第二职能,包括三种类型:一种是言语礼仪; 一种是饰物礼仪;一种是行为表情礼仪。
其中:一个信息的传递=7%词语+38%语音+55%表情
三、联络感情:是现代社交礼仪的第三职能,其中最重要的情感特征是真诚。
以真诚的心换取他人之心;以真诚的行为款待他人;以真诚的语言取悦他人。真诚是社交成功的一半,所以在社交场合,尤其需要付出一颗真诚的心,方能收获温暖。
四、增进友谊:是现代社交礼仪的第四职能。
篇14:关于现代公关的礼仪_职场礼仪_网
现代公关礼仪
从现实性上看主要原因有以下两点:
第一、遵从礼仪是个人获得自由的重要保证。
第二、公关礼仪是影响社会组织得失成败的重要因素。
公关礼仪学的内容及礼仪修养的特征及功能:
公关礼仪是礼仪在公关活动中的具体应用,并对公关活动效果有着重大的影响。
公关礼仪:
即公共关系礼仪。公关礼仪是公关人员代表社会组织在公共关系活动中,为了塑造个人和组织的良好形象,应当遵循的尊重他人、讲究礼节、注重仪表、仪态、仪容、仪式等的规范或程序。公关礼仪是组织风貌,员工精神状态,公关人员素质水准的集中表现。
公关礼仪学内容包含:
见面礼仪、访送礼仪、交谈礼仪、 体姿礼仪、电话礼仪、空间礼仪、 服饰礼仪、宴请礼仪、次序礼仪、 就业礼仪等。
礼仪修养的特征:
第一、以学识为基础。
第二、以长远为方针。
第三、以公众为对象。
第四、以美誉为目标。
第五、以自觉为桥梁。
第六、以灵活为原则。
第七、以真诚为信条。
礼仪的功能:
之一:有助于提高人们的自身修养。
之二:有助于人们美化自身,美化生活
之三:有助于促进人们的社会交往,改善人们的人际关系。
之四:有助于进化社会风气,推进社会主义 精神文明的建设。
礼仪的原则:
第一、遵守
第二、自律
第三、敬人
第四、宽容
第五、平等
第六、从俗
第七、真诚
第八、适度
第九、沟通
第十、互动
礼仪的操作:
在具体操作礼仪时,以“尊重”为基本理念,这一基本理念又体现于两点:
其一、摆正位置
其二、自尊自爱
对自己而言:
每一个人都必须维护自尊:
一是必须尊重自我,
二是必须尊重自己的职业,
三是必须尊重自己所在的单位。
对他人而言每一个人亦以尊重为本:
尊重上司是一种天职;
尊重同事是一种本分;
尊重下级是一种美德;
尊重客户是一种常识;
尊重对手是一种风度;
尊重所有人是一种教养。
其二、调整心态
一是需要“接受他人”
在人际交往中,现代礼仪要求每一个人必须尊重他人,也就是要求人们必须善解人意地接受对方的一切合乎情理的选择。换言之,操作现代礼仪时,不仅需要严以律己,而且还要宽以待人.
二是应当“换位思考”
在人际交往中,不仅内外有别,中外有别,外外有别。而且人人有别,时时有别,处处也别,事事也别。换位思考既然在操作现代礼仪强调“交往以对方为中心”,那么,人们必须善于进行“换位思考”自然不言而喻。
三是坚持“和而不同”
人际交往时,每一个人都必须明确“礼之用,和为贵”,善于与他人和睦相处,坚持“求同存异”才能真正地为自己打造出一种良好的人际环境。
礼仪中的四有与四避原则:
“四有” 有分寸、有礼节、有教养、有学识。
“四避” 避隐私、避浅薄、避粗鄙、避忌讳。
具体操作礼仪时:
其一、必须明确“有所不为”. “有所不为” 是每个人皆须力戒的。
其二、必须尽力“有所为” “有所为”则是人们所努力的目标。
公共关系与公关礼仪是:
1、一般与个别的关系。
2、内容和形式,本质和现象的关系。
3、对立与统一的关系。
4、礼仪在公关中有自己独特的地位和作用。
篇15:现代职场礼仪心得
1.微电影制作方法有新点子新手法有自己独特的想法是很关键的。被人们用滥的手法很容易过时,有一点新鲜的手法可以抓住观众的注意力。
2.微电影制作方法的新点子新手法清单忘记新点子是轻而易举的,把你疯狂的鬼点子新点子记下来。这样当你在拍摄时你只需要看看清单就可以。
3.摄像机角度当你要运用新的表现手法时,结合摄相机的角度是很重要的(如特写,广角,移动等)。想想你怎样用2-3个镜头完成这个想法,并把这几个镜头串连成一个流畅的整体。确保当你移动镜头时保持目标物在屏幕上的足够大小,不要害怕太近,很多时候目标物都太远太小。当你拍摄移动镜头时,从上下前后左右多个角度混合拍摄。把你的思想融进你的镜头中。当你拍摄时思考你想要传达什么,要抓住你的想法,什么样的镜头才是最好的。不要害怕反复尝试同一个镜头。要知道多样性是生活的调味品。这个方法技巧很重要。
4.录像长度拖沓的录相从来都不好。确保你的录相长度与你片子中的新东西相配。如果你没有许多新的想法1分钟长镜头的比拖沓的4分钟强。
5.拍摄场地找到一个好的拍摄场地可能很难,尤其当你很年轻又没有车时。当你发现新的好地点,把它们记下来,并确保能去那里拍摄。
6.拍摄用轨道车当你拍摄时确保你所乘坐的轨道车舒适并且适合场地。仅仅有一个好的带硬轮子的轨道车是不够的,你得确保它滚动时平滑,这样拍出来的镜头才能保持一致。
7.音乐在拍摄之前就选择好音乐是再好不过了,这样的话你可以边听音乐边想象你的镜头。
8.剪辑剪辑赋于你的视频生命。剪掉死时间。很多时候我们看见一个剪辑片段没有必要地拖沓数秒。一毫秒都很关键。最好是边拍摄边剪辑,因为拍摄一部分然后剪辑帮助你看清这个片子的方向,它带给你更多的想法,让你知道下一步该怎样做的更好。在全片都剪辑好了后,发行之前,等一天,然后带着全新思想再看一遍,看看有什么新的印象。不要把开篇字幕弄得太长。保持开篇字幕的新鲜,简洁,扼要。选择好的颜色,远离劣等的开篇动画。
9.调色FinalCut程序有一个叫做3向调色的效果。用这个功能可以赋于镜头更多的对照和饱和度。合理运用这些程序中的调色效果可以使画面更生动。这些方法都是从比较细节中捕捉。
澎澎影视文化有限公司是专业制作微电影,微电影拍摄,我们期待和客户能建立长远的合作关系,成为市场竞争中的密切战友!我们拥有独一无二的完美创意策划和顶级的的专业设备,在注重微电影制作方法的同时,重点突出作品的的品味与个性,以丰富的拍摄经验和细腻的后期制作来完成每部作品,力求为每位客户提供一个唯美、自然、时尚、品质的满意作品。可以说澎澎不但可以为您省钱,还为您赚钱。
篇16:现代职场礼仪心得
励志小故事
金人曾经有个小国的人到中国来,进贡了三个一模一样的金人,金壁辉煌,把皇帝高兴坏了。
可是这小国的人不厚道,同时出一道题目:这三个金人哪个最有价值?皇帝想了许多的办法,请来珠宝匠检查,称重量,看做工,都是一模一样的。
怎么办?使者还等着回去汇报呢。
泱泱大国,不会连这个小事都不懂吧?最后,有一位退位的老大臣说他有办法。
皇帝将使者请到大殿,老臣胸有成足地拿着三根稻草,第一个金人的耳朵里,这稻草从另一边耳朵出来了。
第二个金人的稻草从嘴巴里直接掉出来,而第三个金人,稻草进去后掉进了肚子,什么响动也没有。
老臣说:第三个金人最有价值!使者默默无语,答案正确。
这个故事告诉我们,最有价值的人,不一定是最能说的人。
老天给我们两只耳朵一个嘴巴,本来就是让我们多听少说的。
善于倾听,才是成熟的人最基本的素质。
篇17:作为现代工程师应具备的素养_礼仪知识_网
探讨研究工程师的素质和能力,有助于高等院校培养工程师,有助于青年工程技术人员的成长,有助于工厂企业对工程师的继续教育和培养。那么作为现代工程师应具备什么素养呢?下面是第一范文网小编搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。
作为现代工程师应具备基本素养
好学:好学是成为系统工程师的基础,它不仅仅指喜欢学习,而是指对未知事物有着极强的兴趣,有着近乎偏执的钻研能力。这个是天性所然,如果没有这样的性格,是不能成长为一个优秀的系统工程师的。当一个人为了解决某一问题,能达到废寝忘食地步,他便拥有了这一潜质。
包容:没有一个人能成长为方方面面的专家,没有一个人能做到100%的正确。一个优秀的系统工程师必须能听进去所有的意见,正面的或者反面的。他也喜欢将自己的思想与人分享,那种有什么好点子就藏着掖着的人是成不了系统工程师的。
执着:一个新系统的构建,往往是一个从无到有的过程,不可能不遇到困难。一个系统的开发最难熬的是最接近成功的时候,没有坚定的信心是无法完成一个全新系统的构建的。
协调:技术发展到了今天的地步,没有谁能独立完成一个系统的创造,我们需要的是团队开发。当然一个新系统的实现必然还需要得到市场、财务、采购等方方面面的支持,一个优秀的系统工程师必须能够调动起各方面的资源
作为现代工程师应具备的素养:阅读能力
不是说你看得懂文档,而是说你怎样从一篇上千页的文档中,迅速的找到你需要了解的那几点,很快的抓住文档的重点。其实技术文档都千篇一律,无非那几种类型。协议该怎么看?手册该怎么看?论文该怎么看?等等等等,当你拿到一篇几千页的协议后,能在几分钟或者十几分钟找到你所需的关键内容时,那么你便拥有了阅读能力。阅读能力的培养,有个简单的方法,找一类文档的某一篇,反复读,反复读,直到你几乎能背出来为止。
作为现代工程师应具备的素养:文件检索能力
不是所有的知识都是装在你的脑子里面的,更多的时候需要查找文献。那个问题需要查找那几个关键字,那些文档是有用的?怎样找到有用的文献? 这个便是文档检索能力了。我常个小伙子们说,我写一个方案如果有100字,那么我就需要看1000字的文档。这个能力的培养没有捷径,养成查找文档的习惯,多找,多问慢慢积累吧。
作为现代工程师应具备的素养:写作能力
很多工程师不懂得写文档的重要性,认为反正我能实现就得了,写东西多浪费时间呀!但系统工程师不行,你必须让别人理解你的思想,那么怎样把你的思想表达出来就很关键了。我见到有的工程师,写个文档拿出来评审,结果自己读起来都读不通,你说怎么让别人按照你的思想去实现呢?写文档,写出来后自己先读一遍,如果读都读不通,那就算了,重写吧。自己读通了,找个人来看,我的理解是一个普通工程都能看懂你的文档了,这样的文档才是优秀的文档。
作为现代工程师应具备的素养:技术能力
对于一个系统工程师而言,技术能力不是指具体解决某项技术难题的能力,而是指知道某个技术难题属于哪个技术领域,并知道这个问题该找什么样的人来解决,该由什么途径来解决。系统工程师不需要掌握某种技术该怎么实现,但需要准确的了解某项技术的特点是什么?整个业界的技术动态是什么?比如,早些年说到算法,大家都知道用DSP来实现,现在有的算法可以用FPGA或ASIC来实现了?那么什么条件下用DSP来实现?什么条件下用FPGA实现?便是系统工程师需要掌握的技术。这个类容,需要长时间的、有意识的去累积经验,多看看文章,多逛逛论坛。
作为现代工程师应具备的素养:需求分析
我们都很崇拜乔布斯,他能够设计出改变潮流的产品。我对他的评价是,美国出了个苏联的系统工程师。美国代表上面的几个素质,他有最先进的技术,有优秀的团队,有各方面的资源。但这些不够,还不能设计出颠覆性的产品。苏联则代表对需求的理解。需求是什么?什么事最重要的需求,什么是可取舍的需求,什么是伪需求。当你定义一个系统时,把需求的本质分析清楚,那么恭喜你你已经接近成功了。记住,最优秀的系统工程师,永远是为了解决需求进行设计,而不是为了应用某项技术进行设计!这是本质,也是精华。
篇18:现代职场礼仪心得
中国自古以来就是一个礼仪之邦,礼仪几千年来备受人们推崇。不可不说,当今现代社会生活也离不开“礼仪”二字。而进入职场中,则事事需要礼仪的帮衬。有时候一句话说得合乎礼仪,便起到了很大的作用。
良好的礼仪可以赢得陌生人的友善,赢得朋友的关心,赢得同事的尊重。礼仪是一个人综合素质的体现,是一个人内在素质与仪表特点的和谐之美。
职场交往是讲究规则的,即所谓的“无规矩不成方圆”。从小小的电话,短信用语,鞠躬礼,到文明用语。这些我们生活中都不是特别注意,有太多的忽略。比如在平时生活中接他人电话是否在铃响3声就接起,又是否做到了语调热情,大方自然,声量适中,表达清楚,文明礼貌呢?在上课时又有多少人会自觉地把手机调成振动模式,注意到开会时不能频发信息,转笔,交谈?答案是很少人做到了以上两点。我觉得培养良好的礼仪习惯是十分有必要的,而且我们已经没有时间再耽误了。不注重礼仪也就表现出你对他人的不尊重。
而在进入职场生活后,有很多需要注意的地方,如同事之间沟通,上下级之间的沟通,一定要会说话,说好话,用语言、文字、肢体、眼神、心灵上的沟通。态度要真诚,公私要分明,不要用手指人,不要背后议论别人,而且金钱上的往来要谨慎,私下里不要对公司的安排或者同事间的矛盾抱怨等等。可以这样说,利益是一张人际交往的名片。文明礼仪可以帮助我们学会待人接物,塑造良好形象,从而赢得他人的尊重。所以说知礼懂礼,注重文明礼仪,是立足于社会之根本,也是人们创造幸福生活的条件之一。
总而言之,我们目前需要学习改进的地方就还有很多,抓紧时间,在还未进职场之前,升华自己,改善自己。
篇19:现代的中餐礼仪_饮食礼仪_网
中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会,遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。接下来第一范文网小编带你了解一下现代中餐礼仪。
现代中餐礼仪1
中华饮食,源远流长。在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子,但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别。这里仅举几例,权作参考:
古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。现代食礼则简化为:主人(东道),客人了。作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约;抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排。
然后入座:这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。
更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。
若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。
根据主客身份,地位,亲疏分坐。
上菜:
上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜。有规格的宴席,热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。
宴席里的大致顺序是:
(茶)-在酒家里,因为要等待,所以先来清口茶。但不是必须的。因为古人喝茶多是单独的。
凉菜-冷拼,花拼。
热炒-视规模选用滑炒,软炒,干炸,爆,烩,烧,蒸,浇,扒等组合。
大菜-(不是必须的)指整只,整块,整条的高贵菜肴,比如一头乳猪,一只全羊,一大块鹿肉什么的。
甜菜-包括甜汤,如冰糖莲子,银耳甜汤等
点心-一般大宴不供饭,而以糕,饼,团,粉,各种面,包子,饺子等。
(饭)-如果还没吃饱
水果-爽口,消腻
此顺序非一成不变,如水果有时可以算在冷盘里上,点心可以算在热菜里上。
较浓的汤菜,应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。
至于季节的考虑,则还有冬重红烧,红焖,红扒和沙锅,火锅等;夏则清蒸,白汁,清炒,凉拌为主。此外颜色搭配,原材料的多样化也应考虑。
酒楼和家宴,各种菜品的分量也要不同:
大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒,四成大菜。
家宴就可以将大菜减少,冷菜增加。
至于盛器,可谓历史久矣,古人云:“美食不如美器“,又云:“煎炒宜盘,汤羹宜碗,参错其间,方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化,又盛产陶瓷美器的地方,自然加倍讲究。
一般要备大中小平盘(碟),大盘热菜,中盘冷拼,或灵活选择,小盘点心,小吃。
还要有深盆盛油大汤多之物,大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅,烤炉之类;还有水具,茶具,酒具。
至于盛器的选取,质地要好,当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。
根据所盛菜肴的颜色,性质,质地,名称,选取不同质地,形状,颜色,花纹的盛器。
切忌中西混杂,土洋不分,不伦不类。
如一品丸子,要用雍容华贵的黄底细文福盘;如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘,红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼,则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。
宴席不可无酒,纯粹的中餐,应该避免啤酒,欧洲葡萄酒(当然中亚的可以,如波斯葡萄酒,过似乎没人能尝得到)。所以中餐,最好配备高度名酒(其实高度烈性酒只是近代才有),但似乎中低度的宴酒(30度左右),各种黄酒,米酒比较男女老幼皆宜。
古代的酒度数低,酒具也较为庞大,随着白酒度数于明清逐渐增高,酒具也越来越小。但均以瓷为主。敬酒则要适度,古人饮酒要行酒令,现已近绝迹。应当重新推广开来,尤其是家宴上,省得有粗人强行劝酒,我凡遇到此种粗人,立刻酒量大涨,定将此等劣人喝倒,省得为害宴席,至今还频频得手,因为真正高人酒仙是不会劝人喝酒的,此等强拉硬劝之徒,多不会有超过1斤7,8两的酒量,所以大可将此种人除掉而后安。
宴席环境,最好完全中式,进门两盏迎客宫灯。绕过落地屏风,落座于红木八仙桌旁,手执象牙箸,听着丝竹软曲,空气中游移着丝丝檀香。透过窗棂木格,和窗外的修竹柳荫,只见湖光山色。美哉其极!
所以厅里宜摆几盆花木盆景,造成春意袭人,百花迎宾的气氛;四围墙上,张悬书法字画,灯光音响要尽量保持中国特色。
至于正规的宴席,作为店家,应该大概按如下次序招待:
迎宾--列队,引导至席,接挂衣帽,引至座位,递香巾净手,上茶,(敬烟--不可取,中国古人不吸烟的,属舶来品)
入席进餐--上茶点,冷盘,斟宴酒,介绍,开餐,上菜,续酒水,撤盘。
餐毕--递香巾净手,上清口茶。递账单送客
至于国宴,现在用分席制,四(热)菜一汤,外加冷菜,甜点,果品,冷饮。酒水为白酒茅台,黄酒绍兴加饭酒,青岛啤酒,还有矿泉水。
国宴更重排场,如辉煌的大厅,或如钓鱼台的亭台水榭。间或有乐队伴奏,讲坛。国宴每席上必有一立体的冷盘雕刻,摆盘。
至于想要了解明清官府大家或街巷市井宴席酒桌旧制,当重读红楼梦,金瓶梅,和众多的明清小说。
小小一桌席,说凝结了千百年的文化积淀,一点不为过。
现代中餐礼仪2
中餐的席位排列,关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇,所以是一项重要的内容。
中餐席位的排列,在不同情况下,有一定的差异。可以分为桌次排列和位次排列两方面。
1.桌次排列
在中餐宴请活动中,往往采用圆桌布置菜肴、酒水。排列圆桌的尊卑次序,有两种情况。
第一种情况,是由两桌组成的小型宴请。这种情况,又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。
当两桌横排时,桌次是以右为尊,以左为卑。这里所说的右和左,是由面对正门的位置来确定的。
当两桌竖排时,桌次讲究以远为上,以近为下。这里所讲的远近,是以距离正门的远近而言。
第二种情况,是由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请。在安排多桌宴请的桌次时,除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时,所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外,其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在的桌次,可以在请柬上注明对方所在的桌次、在宴会厅入口悬挂宴会桌次排列示意图、安排引位员引导来宾按桌就坐,或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。
2.位次排列
宴请时,每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的基本方法有四条,它们往往会同时发挥作用。
方法一,是主人大都应面对正门而坐,并在主桌就坐。
方法二,是举行多桌宴请时,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有时也可以面向主桌主人。
方法三,是各桌位次的尊卑,应根据距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下。
方法四,是各桌距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,右为尊,左为卑。
另外,每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内,最好是双数。比如,六人、八人、十人。人数如果过多,不仅不容易照顾,而且也可能坐不下。
根据上面四个位次的排列方法,圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。
第一种情况:每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人,主宾在右首就坐,每桌只有一个谈话中心。
第二种情况:每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐,以男主人为第一主人,女主人为第二主人,主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心,如图9-5和如图9-6。
如果主宾身份高于主人,为表示尊重,也可以安排在主人位子上坐,而请主人坐在主宾的位子上。
为了便于来宾准确无误地在自己位次上就坐,除招待人员和主人要及时加以引导指示外,应在每位来宾所属座次正前方的桌面上,事先放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时,座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是,中文在上,英文在下。必要时,座位卡的两面都书写用餐者的姓名。
排列便餐的席位时,如果需要进行桌次的排列,可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列,可以遵循四个原则。
一是右高左低原则
两人一同并排就坐,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向,居右坐的因此要比居左坐的优先受到照顾。
二是中座为尊原则
三人一同就坐用餐,坐在中间的人在位次上高于两侧的人。
三是面门为上原则
用餐的时候,按照礼仪惯例,面对正门者是上座,背对正门者是下座。
四是特殊原则
高档餐厅里,室内外往往有优美的景致或高雅的演出,供用餐者欣赏。这时候,观赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时,通常以靠墙的位置为上座,靠过道的位置为下座。