服务行业的人员管理制度【最新20篇】

1、正确掌握当日酒店客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作。

2、热情接待客人，办理各种手续，提前安排VIp客人和会议客人的入住登记。

3、严格遵守保密制度，维护顾客利益，特殊情况及时请示上级。

4、与相关部门保持联系，及时处理各种信息，努力提高服务质量及客房出租率。

5、接受和处理预订信息。

6、对客人的询问要热情、礼貌、迅速地应答，为客人提供留言、叫醒、咨询等服务。?

7、熟悉工作中常用及重要的各类电话号码，按工作程序迅速、准确地转接每一个电话，保证通讯工作畅通，并做好各项记录。

8、负责为客人结帐，收取以现金或转帐、信用卡等支付方式的住宿、洗衣等费用。

9、将住客帐单分类并及时输入电脑，妥善保存。

10、爱护各类设备，保证通讯设备整洁、畅通，维护其正常工作。

11、认真做好贵重物品登记保管及行李寄存、提取工作。

12、对酒店发生的失火、盗窃、急病等紧急情况，按照酒店规定迅速通知有关部门妥善处理

13、认真及时地完成上级委派的其它工作

1.准确无误地接听电话，并详细记录。

2.保持与其他部门的密切联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度。

3.对外借物品进行登记，并及时收回。

4.统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，并负责保存;按规定时间到前台收银处取反馈单，送交洒水消耗统计表。

5.保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点。

6.掌握房态，并将信息准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及时向领班报告。

7.及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号。

8.每日做好24小时维修统计工作，及时更改和填写维修房情况和客房加床的显示记录。

9.负责楼层服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容。

10.每日早班服务员负责向白班楼层领班提供楼层客房入住情况。

11.妥善保管住店客人的洗衣，适时将已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，应做好交接记录，同时接收店外客人的洗衣服务，并与洗衣房人员做好洗衣的交接记录。

12.将前厅部的换房通知单转交领班，落实具体工作，并将贵宾通知单转交领班，落实各项接待工作。

13.认真登记遗留物品，并妥善分类保管。

14.结账房号应及时通知当班服务员，并将17:00后结账房号通知中班主管和领班，以便及吋安排清扫。

15.负责楼层服务员布巾发放和收回，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客房维修单”。

16.及时向领班和楼层主管汇报客人投诉，并做好记录。

17.负责服务屮心的卫生和安全，填写服务员:I:作报告表、楼层酒水控制表。

18.认真完成好—h级指派的其他工作。

1、根据国家、自治区、自治州有关方针、政策结合口岸实际，制定社区服务发展规划，并组织实施;

2、在发生地震、火灾、水灾等自然灾害和意外事故时，协助口岸委为社区居民提供紧急救助服务;

3、按照国家、自治区、自治州有关政府政策规定，为老人、优抚对象、最低生活保障户、残疾人等弱势群体提供福利服务;并做好相关材料归档管理工作;

4、设立社区服务求助热线电话，根据社区成员的需求，积极开展多种形式的便民利民服务，动员社区单位、社会各界共建联办社区服务项目，拓展服务领域，推动社区服务业逐步实现产业化、社会化;

5、开发社区人力资源，建立社区志愿者队伍，加强社区服务队伍建设;

6、经常组织走访社区居民，慰问社区弱势群体，树立良好的互助风气，广泛开展拥军优属服务活动;

7、不断发展壮大社区志愿者服务队伍，通过组织活动为社区居民排忧解难;

8、严格执行社区服务证书管理制度。

1.规范着装，保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻;

2.按规范流程和质量标准，完成每天所规定的工作;

3.按照操作标准和消毒要求，清洁消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和设施;

4.检查退房，按规范处理客人的遗留物品，及时报告上级和前台;

5.做好楼层客房钥匙的领用、保管和交接工作;

6.真实填写工作报表，发现特殊情况及时反映给主管，并在报表备注上注明;

7.做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品;

8.树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级;

9.完成上级指派的其它任务。

1.为客人办理住宿和离店手续，尽量落实宾客的特殊要求，安排客房并进行信息录入;

2.做好宾客抵店前的准备工作，并把已预订房留存起来;

3.把住店散客、团队发生的账单登入进客账，并管理好客账;

4.掌握预定工作知识，必要时能办理预定当日房和他日订房，也要懂得取消预订的程序;

5.了解客房位置，可出租房的类型和各种房价;

6.办理结账和离店手续;

7.每天阅读和记录交班记事本以及布告板，了解当天酒店内举办的各种活动和会议消息;

8.使用准确的电话礼仪;

9.了解有关安全和紧急事故处理程序，懂得预防事故的措施;

10.保持总台区域的清洁和整齐;

16、以规范的服务礼节，树立公司品牌优质，文雅的服务形象。

职责

1. 负责利用监控平台进行线上系统的7*24运行保障;

2. 对发生告警或故障事件，能及时判断严重等级，并根据流程规范进行问题处置;

3. 响应报障电话、邮件，跟踪管控故障的处理，及时完成信息记录归档;

4. 辅助进行日常运维相关活动。

任职要求

1. 全日制计算机、电子工程或通信相关专业大专以上学历，有网络维护、监控工作经验优先;

2. 熟悉LINUX系统，具有一定脚本编程能力，了解HTTPS/TCP/UDP等网络应用协议;

3. 具有热忱的工作积极性，自我管理能力，较好的沟通、协调和表达能力;

4. 具有高度的责任感和敬业精神，适应夜班和节假日值班安排;

5. 持CA,MCSE,RHCE证书者优先，有车联网经验者优先。

小区服务管理100个怎么办

xx小区服务管理（100个怎么办）

1、上岗前应该怎么办？

答：员工上岗前，仔细检查着装，做到整洁统一、按规定

佩带胸卡，带好对讲机等必备用品，方可上岗，由领班员列队检查。

2、员工交班时，怎么办？

答：员工交班前，应做好本岗位的工作记录，认真做好与下一岗人员的交接工作，与接班人员共同进行岗位巡视，对岗位上曾发生的问题，认真与接班人员交代清楚，物品移交清楚，在接班人员签字认可后，方能交班。对于正在处理的问题，在得到领班认可后，方可交接，否则，必须处理完毕才能进行交接。

3、到交班时，接班人员没到位，怎么办？

答：岗上人员交班时，接班人员没到位，应通报当值领班，说明情况，当值领班应与接班领班共同协商，安排好接班人员，以保证按时交接。在接班人员没到位时，岗上人员不得离岗。

4、正在进行交接班，岗位上发生问题时，怎么办？

答：员工正在进行交接班，但岗位上发生问题，应暂停交接，以接班人员为主进行处理，交班人员应做好协助工作，待问题处理完毕后，方可继续交接。领班员和领班员交接班时应把所有岗位的出勤情况登记清楚，检查各岗位的物品，带领本班人员妥善处理岗位中所发生的问题。

5、人员进出流量较大时，怎么办？

答：员工在岗位上发现进出人员流量较大时，应注意人员的流向，做好巡视工作，大堂接待应主动为客人开启玻璃门，以方便客人进出。门岗发现大批外来人员进出小区，又无明确目标时，应仔细做好盘查工作，无出入证严格控制进入小区。如发生突发事件应及时通知领班员。

6、外来人员在小区闲逛，怎么办？

答：发现外来人员在小区闲逛，应上前有礼貌地进行询问，弄清其逗留在小区的目的，确属闲逛与业户无关系，应劝其离开并进行记录，必要报领班处理。

7、外来人员欲在小区摄像、拍照时，怎么办？

答：遇有外来人员欲在小区摄像、拍照，应加以制止，问清原因，确需摄像、拍照的，应与管理中心联系，得到同意后方可进行，否则，必须加以制止，并劝其离开，必要时采取强制措施。

8、业主赠小礼品或小费时，怎么办？

答：客人赠送小礼品或小费时，管理员应该婉言谢绝，如难以推辞的，收下后应交管理中心统一处理。

9、拖欠管理费怎么办？

答：住户拖欠管理费用，应用电话或书面的形式通知该户讲明所欠费用、滞纳金和交费期限，如期限已过仍未交费，应派专人追缴，对拒不交费的，讲清“你不交费，不能保证为你提供服务（包括水电供给）”，必要时采取法律手段。

10、业主出差或长期不住怎么办？

答：业主出差或长期不住，首先了解业主外出需要的时间，及时做好记录，并提醒其关闭水、电、暖、气等家用设施，同时确定每月管理费的收缴。

11、不交停车占道费或场地养护费怎么办？

答：经多次做工作仍不交费的控制车辆出入。

12、租住户不按时交纳费用，怎么办？

答：租住户交纳物业费用应在业主的租房合同中予以明确约定属于业主交的由业主交纳，属于租住户交的由租住户交纳，租住户不交纳时，业主负违约责任。

13、住户因房屋质量问题拒付各项物管费用怎么办？

答：承接物业时住户已签收，房屋质量问题在保修期和保修范围内，由开发商负责维修。我们应积极主动给住户联系催办帮助解决问题，保修期已过出现的问题，在正常使用的情况下共用部位和共用设施由我公司申请维修资金负责维修。因为经费的用途和征收渠道的不同，住户不能因此拒付各项物管费用。

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1.服务员不准私开包房，使用客用设施点歌、唱歌。

2.私柜内禁止摆放私人用品。

3.打扫包房内外的卫生。

4.做好开房前的各项准备。

5.热情地问候光顾包房的客人。

6.为客人介绍菜单,介绍房内音响设备的使用方法及注意事项。

7.为客人提供食品及饮料服务。

8.尽量满足客人的合理要求，对客人的投诉要及时向有关上级报告，并协助解决。

9.包房服务员必须在客人离开后方可通知DJ部关机。

10.结束工作后整理包房，锁好柜门。

1、负责前台服务热线的接听和电话转接，做好来电咨询工作，重要事项认真记录并传达给相关人员，不遗漏、延误;

2、负责来访客户的接待、基本咨询和引见，严格执行公司的接待服务规范，保持良好的礼节礼貌;包括为客户让座、递上茶水，咨询客户来访意图，对客户来访进行登记,填写《来访登记簿》;

3、配合做好办公消耗品、办公用品、资产等采购和管理工作;

4、配合做好食堂、办公环境、行政用车、会务管理、接待、等行政后勤工作，熟练使用各种办公自动化设备及电子商务;

5、工作热情积极、细致耐心，性格开朗，待人热诚，有高度的责任感和敬业精神，有良好的服务意识和优秀的团队合作精神。

6、领导交办的其它各项工作。

职责：

1、负责虚拟化产品安装调试及日常维护;

2、负责分布式存储设备安装调试及容量管理;

3、负责运维文档的记录与管理;

4、负责公司存储规划和设计，进行技术解决方案的讨论、选型和实施;

5、负责日常的服务器软硬件、系统与应用平台管理，包括但不限于状态监控、升级、故障处理及优化等操作;

6、负责完成上级交办的其它任务.

岗位要求：

1、大专及以上学历，计算机相关专业，工作三年以上。

2、熟悉Linux系统使用、维护及基础服务搭建(例如web/samba/ftp/dns等服务)

3、熟悉虚拟化产品vmwre、openstack、kvm等使用及维护;

4、熟悉服务器运行性能、可用性、日志分析方法;

5、熟悉各类网络设备的工作原理和相关配置方法;

6、有良好的团队精神和沟通协调能力，工作认真，有较强责任心。

7、持有相关Redhat认证、Vmware等认证优先.

职责：

1. 完成大数据平台日常运维工作(上线/日常监控/问题定位/脚本开发)，涉及HDP/Hadoop/Spark/Tensorflow/Flink/Storm/Presto/Kudu/Alluxio等开源组件;

2. 完成大数据自研平台工具运营，比如报表平台、调度平台和性能监控平台;

3. 提升系统可靠性，完善监控策略，优化运维流程，提升部门运维效率，保证7*24服务;

4. 参与开源社区建设，提升公司开源影响力;

任职条件：

1. 熟悉Hadoop工作原理，熟悉Hadoop、Hive、Storm、Presto、Flink、 Alluixo、Kudu等开源组件的搭建、维护以及问题定位;

2. 熟悉Linux操作系统，熟练掌握Linux常用命令,了解ansible/puppet;

3. 熟练掌握shell/python/java;

4. 熟悉hive/spark sql工作原理，熟悉SQL语法，掌握数据库的维护工作;

5. 对自动化运维有一定见解，使用过各种开源工具完成日常运维工作;

6. 有大数据平台维护经验优先;

7. 掌握dockerfile，了解大数据与k8s结合者优先;

8. 参与开源社区，有代码贡献或者高质量博客文章者优先;

1、负责房间布置、保洁工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境;

2、熟悉房间设施、设备的正确使用法，每日检查房间设备的运转情况;

3、严格遵守会馆纪律、服从分配、尽职尽责，注意仪容、仪表、礼节、礼貌;

4、接受各级客理人员对卫生情况的检查，不合格的要返工，直到达到卫生标准为止;

5、负责工作车的清洁、保养工作，发现损坏及时报主管;

6、做好换班前后交接工作;

7、向主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

职责：

1、负责服务器日常基本运维工作;

2、根据服务器标准OAT上线流程，执行服务器及数据库的安装，完成OAT报告;

3、负责服务器操作系统及其数据库的常规及紧急补丁更新，并提供报告;

4、负责相关主机操作系统、存储、备份、虚拟化平台、数据库的性能、可用性和容量监控的日常检查;

5、负责检查并确保服务器资产及其他系统登记数据的一致性及准确性;

6、配合DHL服务器管理团队，完成IT项目在中国区的实施;

7、其他上级经理交代的事宜。

任职资格：

1、 1-2年Windows、Linux服务器安装、管理及维护管理经验;

2、熟悉VMware虚拟化软件，熟悉HP服务器;

3、熟悉使用Linux操作系统及Linux操作命令;

4、熟悉SQL server，MySQL至少1种数据库系统的基本部署、监控;

5、重视流程规范，熟悉Windows及Linux服务器环境和安全配置;

6、性格开朗、诚实、积极、主动团队配合能力强;

7、良好的英文读写能力。

一、安全职责

1、严格执行公司的各项管理制度;

2、负责制定各项安全护卫职责制度，根据实际情况进行指导和检查，对公司管理区域实施安全监督;

3、负责小区消防设施的监护和公共服务场所安全防范的督察;

4、做好公司管理区域内的管理工作，涉及违法案件的药及时移交派出所，业务上自觉接受派出所指导;

5、查处公司管理区域内因员工玩忽职守而发生的治安、刑事案件和火灾事故;

6、建立健全和管理好系统档案资料;

7、抓好护卫队思想政治教育和业务技能培训;

8、做好新接物业护卫工作人员的岗位设置和物品配备的统筹策划工作;

9、完成领导交办的其他任务。

二、护卫岗位职责

1、护卫员上岗必须穿着统一制服，佩戴统一的工号，仪容严整;

2、纠正违章时必须先敬礼，做到文明服务，礼貌待人;

3、上岗时要认真检查设备、设施，认真做好安全防范工作，发现不安全因素应立即查明情况，排除险情，并及时报告领导，确保小区的安全;

4、坚守岗位，提高警惕，发现违法犯罪分子要勇于与之斗争并设法将其抓获;

5、熟悉本岗位任务和工作程序，预防案件、事故发生，力争做到万无一失;

6、爱护设施设备、公共财物，对小区的一切设施、财物不得随便移动及乱用;

7、熟悉小区的消防系统及消防器材的安装位置，掌握各种灭火器材的使用方法，遇到突发事件能正确进行处理;

8、值班时间，对岗位内发生的各种情况要及时认真处理，并作好记录;

9、熟悉小区内公共设施情况，巡查、登记公共设施完好及损坏情况;

10、严格执行交接班制度，认真做好交接记录;

11、对进入小区内的可疑人员、可疑车辆要进行盘问和检查;

12、对进入小区内的陌生车辆要进行登记;

13、对发生在护卫区的刑事案件或治安案件，有保护现场、保护证据、维护秩序及提供请客的职责;

14、熟悉本管理区域内公共设备、设施及业主的基本情况;

15、认真完成领导交办的其他任务。

三、门岗、巡逻岗位职责

1、24小时严密监视护卫对象的各种情况，发现可疑或不安全迹象及时处置，必要时相领导报告，且随时汇报变动情况直到问题处理完毕;

2、掌握业主的来客动态，维护小区秩序;

3、严格执行来客登记制度，对身份不明无任何证件、形迹可疑者，应禁止其入内;

4、熟悉小区内住户的基本情况;

5、做好执勤记录，接班人员未上岗，不准下岗，严格执行交接班制度，做到交接清楚，职责明确;

6、严格执行24小时巡逻制度;

7、对于进入小区的各类人员，必须认真进行验证登记方可放行;

8、对于进入小区内的陌生车辆认真登记方可进入。

岗位职责：

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

任职资格：

1、年龄18-30岁，身体健康，女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

1根据酒店标准来清洁住客房。.

2清洁浴室，包括：马桶、浴缸、洗手盆、镜子、浴帘、地板、瓷砖等。

3家具的抹尘和状态检查。

4地毯、软装饰物的吸尘。

5更换毛巾、补充宾客用品，如：火柴、香皂、文具、厕纸、面巾纸等。

6使用正确的清洁剂清理浴室。

7用正确的工具，系统的抹尘。

8由内至外的正确的吸尘。

9按照标准补充消耗品。

10清洁垃圾桶。

11清洗喝水玻璃杯

12清洁衣橱、墙面、天花、空调、通风口、窗和镜子、洗尘等。

13给客人提供帮助，如配送客人洗衣、帮助打包等。

14检查和报告日常维修和保养请求。

15确保所有的维修保养工程有跟进。

16将客房送餐服务车收出。

17盘点迷你吧库存。

18每日工作结束后盘点迷你吧消耗量并立即抛帐。

19保持工作间的整洁。

20在夜晚为客人提供开夜床服务。

21解决客人的特殊要求。

22通知洗衣房收洗衣、烫衣等。

23遵守酒店的各项规章制度。

24完成楼层主管交代的其他任务

一、服务监督制度

技术服务部负责受理客户的投诉及服务请求，按照服务控制程序及相关作业指导书来保质实施服务内容；

业务部负责监督技术服务部服务质量，为保证技术服务部的服务质量，实现服务、监督两条线管理，业务部每月对技术服务执行部门的服务受理、主动维护情况等各项服务工作进行考核，月底编制《服务监督报告》并上报公司总经理，确保服务流程得到有效地执行，从而提高服务和产品质量。

二、首问制和专人负责制

1、客户首次问询的工作人员为第一责任者。

2、第一责任者对所接待的客户要做到热情、耐心。对办理的服务、反映的问题或要求要认真做好记录。

3、客户询问或要求办理的事项在第一责任者分管的职责范围内。能够一次办结的事项，必须一次办结，对客户提出的问题要耐心认真的回答，不准推脱和误导，需要上门服务的事宜要及时处理。

4、对客户的来询或要求办理事项不属于第一责任者职责范围的，第一责任者要认真登记，然后移交其它主管领导。如果主管领导不在，移交分管本事项的其它同志。

5、凡涉及到单位重大事项，第一责任者要立即向总经理汇报，以便妥善处理。

6、第一责任者有权先解决客户问题后提交工作联络单。

7、当第一责任者出现推诿、扯皮、不积极配合或等现象时，部门当事人将给予批评、教育和处分，情节严重的调离原工作岗位。任何公司员工接到客户电话（服务请求或问题投诉），无论是否属于自己工作职责范围内的，都应礼貌地向客户做出反应，并将问题详细记录下来，及时反馈给客服部或相关服务执行部门人员，主动服务，不应让客户打第二次电话。

三、新需求管理制度

客服部每年12月负责向新老客户寄送新年礼物，并了解客户次年的需求计划。

四、周报制度

每周五下午部门例会，技术服务人员必须提交本周客户服务情况和客户反映信息，例会上应及时总结分析各类情况。

五、客户回访制度

建立定期客户回访制度，客服部对交付使用的项目建立回访档案，进行定期的电话回访，即一年内项目每月回访一次；一年以上的项目每季回访一次，以满足客户的要求。

六、跨部门协作制度

服务流程实施过程以需求部门为主开展工作，其它合作部门根据需求完成配合工作。当需求部门在协调其它部门配合过程中出现意见分歧，导致工作开展难以继续，则将各部门意见提交至办公室，由办公室主持裁决，并由监督协作部门配合完成。

七、故障报告制度

项目发生重大故障时，第一时间获得故障信息的公司员工应及时通知相关部门和人员，并将故障的发生时间、地点、现象、处理预案传递至业务签单人员和分管经理。分管经理备案信息后应及时转达公司高层领导。同时，分管领导跟踪故障处理情况，故障结束后技术服务部主管应组织相关维护人员填写故障分析报告，将故障造成的影响、处理情况、原因分析、采取的纠正预防措施等及时反馈给客户及业务部。

八、节假日服务保障制度

节假日主要是指国家法定假日，包括元五一、国庆、元旦和春节。节假日期间，是各企业网站受点击的高峰期，客服部必须在节假日期间为各网站的正常稳定运行起到良好的监督作用，发现问题及时联系相关服务部门。

九、服务信息内外部沟通制度

确保服务流程执行过程中的主要信息能够及时、有效地在公司内部及公司与客户之间传递。在处理紧急状况时，技术服务部有权先解决问题，再提供工作联络单，以提高问题解决的效率。

十、服务分类

10.1 主动式服务

10.1.1 产品质量巡检

由项目经理对各项目定期开展质量巡检工作，全面检查，发现问题和隐患现场进行分析，并及时递交给客服部予以解决。

10.1.2 客户满意度调查

通过电话、信函、现场、传真、E-mail等方式向客户发放调查问卷，了解客户对公司产品的技术安装、系统运行、工程实施、售后服务和对客户培训等各方面的满意度评价，并对调查结果进行统计分析，对于存在的问题及时寻求解决办法，以逐步提高客户满意度。

10.1.3 服务调研

由高层领导带队，组织资深工程师定期到现场进行服务调研工作，听取客户对本公司客户服务工作的意见、建议和批评，并及时处理客户的投诉。服务调研活动结束后，将调研时收集的意见和建议汇总整理，制定解决方案并及时实施，以使我们的服务能真正满足客户要求，达到客户的期望值，甚至超出客户的要求和期望值。

10.2 被动式服务

10.2.1 热线应答服务

当客户出现问题或故障时需要寻求帮助，首先可以通过热线电话请求帮助和指导，及时解决问题或排除故障。

10.2.2 远程服务

当热线应答服务无法排除故障时，在客户授权的前提下，可根据客户提供的问题现象和故障描述，通过互联网远程接入客户所用系统来指导客户方面技术人员直接处理系统故障。

10.2.3 现场服务

当热线应答服务及远程服务无法解决客户提出的服务请求时，客服部将指定相关技术人员在尽可能短的时间内抵达现场进行服务（不同的服务现场规定在不同时间内出发到达），以求问题的最终解决。

10.3 人性化服务

人性化服务就是要尊重以人为本的服务理念，尊重客户个性，尊重客户的习惯，尊重客户的喜好，在可能的情况下一切按照客户要求进行服务。人性化服务就是为客户提供的服务能被客户所接受和喜爱，超出客户的期望值。当无法达到客户的期望值时，需要进行分析原因并改进实施方案和措施，给客户一个最满意的回复。

1. 大客户技术支持担当，完成设备的安装和调试直到完成验收;

2. 实施设备故障原因的分析和排除，为客户提供解决方案;

3. 对客户展开设备使用，保养和简单维修的培训;

4. 定期进行设备的点检和巡检服务;

5. 全面跟踪服务产品的售后工作，维护公司和客户之间的良好关系;

6. 通过邮件往来、电话应答等方式为客户提供设备故障解决方案或者调试指导;

7. 了解并记录分析客户在产品使用中的意见以及建议，并上报上级领导;

8. 领导安排的其他事项等。

餐厅服务管理制度细则参见

餐厅服务管理制度细则参见

第一章 总则

第1条 目的

为了向光临本酒店的客人提供最好的餐饮服务和就餐环境，提高客人对酒店各项服务的满意度，特制定本制度。

第2条 适用范围

本制度适用于本酒店餐饮部各个岗位。

第二章 餐前服务管理规定

第3条 餐前检查工作的管理

每日上班前，各领班应准备好餐厅检查一览表，按照餐厅检查一览表逐条检查。

①.台面摆设；餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口，席巾无洞、无污渍。

②.台椅摆设；椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅横竖对齐或显图案形状。

③.工作台；餐柜摆设、托盘安放要整齐划一，餐具布置整齐。

④.地毯；要做到无污物、纸屑。

⑤.大理石地面；无污迹，注意防滑。

⑥.环境；灯光、空调设备完好正常，提前半小时开放空调。

⑦.如发现问题及时更正，解决不了时应及时向上级汇报，以便及时处理。

第4条 餐前清洁工作的管理

①.未铺设地毯的地面，应随时拖洗清洁。

②.墙上不得有油渍或污斑，挂图及墙基处应予擦拭，窗台、玻璃窗、镜子均要每天擦拭洗刷，不容有污垢或烟雾尘土遗留在上面。

③.餐桌椅要用干净的布揩抹干净，检查其边缘是否粗糙，有无裂缝，以免伤及客人或损坏客人衣服。餐桌所用的桌布不得破损污秽。

④.调味品的瓶子应予擦拭，特别是瓶颈周围及盖子。瓶内调味品应每日加满，注意不要混淆。

⑤.餐具必须清洁光亮，中餐的碗筷、西餐的刀叉、匙及盘碟上面均不得有水渍污痕，应仔细检查，不得有缺口或者裂痕。

⑥.如在餐桌上摆放鲜花，则花瓶应每天都擦拭干净，如使用人造花，更不可令上面积满灰尘。

⑦.准备清洁卫生的毛巾时，注意要做好消毒工作。

第5条 迎接服务的管理

1.迎宾员

①客人进入餐厅，主动上前，热情问候客人：“先生/小姐，您好，欢迎光临！请问几位？”

②带客人到座位后，拉椅示意请坐，双手把菜谱递给客人：“先生/小姐，这是我们的菜谱。”

③告知该区域的领班及服务员。

2.餐厅服务员

①开餐前半小时，到达各分管岗位，等候开餐迎接客人。

②等候站立时注意姿势，两手自然垂下向后，肩平、挺胸而立，不叉腰，不倚墙或工作台。

③服务员应协助迎宾员安排客人入座，服务时以女性优先。

④善于观察，分清楚谁是主人。

第三章 餐中服务管理规定

第6条 餐厅服务人员行为守则

①.在餐厅中不准大声喊叫，不准斜靠墙或服务台站立，不得照镜子、梳头发、化妆。

②.不得在餐厅中奔跑，站立姿势要端正，如遇客人时应侧身站立等客人先行，举止稳重，态度温和。

③.同事之间应互相合作，切忌围聚在一起聊天或打闹。

④.餐中服务七要点。

﹡餐桌、坐椅必须保持清洁、整齐，让客人坐得舒服。

﹡餐巾必须保持干净，折叠艺术化，供客人欣赏和使用。

﹡茶或水必须保持适宜的温度，客在不许空杯。

﹡调味品必须齐备，注意配合食品适当供应。

﹡烟灰缸必须保持清洁，不准有两个以上烟蒂的脏污烟灰缸放在餐桌上。

﹡菜单必须是完整的，要充分了解其内容，向客人做适当的推荐。

﹡结账必须将账单核对清楚，正确而迅速地结算。

⑤.预先了解客人的需要，除非客人有需求，否则不要聆听客人的闲聊。

⑥.对待客人要按先来后到的顺序服务，不可有双重标准。

⑦.与客人谈话的声音宜温和，接听电话的声音不可过高，营业中不得长时间地接听私人电话。

⑧.不可介入客人的谈话，更不得批评客人的举动，也不应对客人有过分的言行。

⑨.客人交待之事要尽量办到，应对要诚恳，口齿要清晰。

⑩.在上菜时，要先将菜式呈给客人过目，报菜名，确定每道菜需要用的调味酱及佐料没有弄错。

11.及时清除餐桌上的空盘，如有需要则及时补齐，确定所有的玻璃器皿与陶瓷器皿没有缺口。

12.在最后一位客人用完餐之后，不要马上清理杯盘，除非是客人要求才处理。

13.在未经客人同意之前，不可送上账单。

14.不得与客人争吵，或批评客人，或强迫推销。

15.服务人员不可在餐厅用餐或酗酒，不可在工作区域内抽烟、吃东西、嚼口香糖、槟榔。

16.如客人中有儿童，应提供儿童餐椅、餐巾布、围嘴等，绝不可逗弄或轻视，要提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。如果儿童影响到别桌的客人，要通知儿童的父母加以约束。

17.出现意外时，切忌大惊小怪，如遇客人餐具掉落，即换补清洁的餐具，汤菜倾倒，用毛巾吸去水分，用干净餐巾盖在污垢上，并提醒客人当心。如遇为难事情，可申请上司出面解决。

第7条 点菜细节

①.餐厅服务应事先仔细研读当日的菜单，如有不明之处，应请教领班或厨师，熟悉菜名、价格、菜品原料和制作方法，以备向客人做必要的介绍说明。

②.服务人员出示菜单时应用右手打开菜单，自客人右侧呈上。原则上每一位客人都应递上一份菜单，如果不够，其次序应先给女士，如无女性则以年长者为先，有时主人会为全部客人代点。

③.当客人阅读菜单时，服务人员应站于桌旁或稍离片刻，让客人有机会斟酌选择菜肴，以免使他（她）们感到是在催促点菜。

④.用有夹板的拍纸簿记录客人所点的菜品，书写要正确清晰，点菜完毕后向客人重述其所点的菜，确定无误之后至出纳台开具“出菜凭单”，然后将点菜单送至厨房。

⑤.记录菜单时需注意如下事项：

﹡用蓝色或黑色的圆珠笔，记录时字迹要端正、清晰，让人容易明白。

﹡注意写明服务人员的名字或号码、日期、桌号和客人的数目。

﹡如使用副本联时，最好是复写一份，使其他人容易辨别。

﹡书写错了不可撕去，将不对的项目用线划去签名，再于其上修正，切勿擦掉。

﹡不准将点菜用的笔夹在耳朵上。

第8条 上菜的技巧

上菜要按照一定的顺序进行，以免发生错误，如果客人在赶时间，应提示厨房加速烹调。

上菜时应注意以下事项。

①前往配餐间或厨房叫菜，不可争先恐后，要按顺序接受领菜。

②离开配餐间或者厨房之前，要检查托盘的清洁，依服务顺序将菜放置在托盘上，并注意食物的美观和温度；

③上菜时不宜一次端得太多，以免发生意外。

④上菜时顺便收除空盘、脏的茶杯及烟灰缸，以腾出放置菜肴的空间。

⑤上菜时要轻巧，不要弄出声音，端盘、碟、碗时，要以手支撑底部，拇指轻轻按盘的边缘，不可触及食物。

⑥上菜的方向，从客人的左方端上，但饮料恰恰相反，要用右手从右方奉上；有时视餐桌的位置，以便于行事为宜。

⑦热汤或者高温的菜上桌时，应提醒客人注意，以免烫伤。

⑧外籍客人用中餐时，除筷子外，应同时准备刀叉。

⑨服务中注意酒水、饮料的添加时机，避免客人等候。

⑩随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘，如赠送客人水果，要及时提供水果碟及水果叉。

第四章 餐后服务管理规定

第9条 结账的技巧

①.账单应在最后一道菜上过后，即将正确的数目结算清楚准备好，以免客人等候，对于餐饮完毕的客人，习惯上要待客人招呼结账（买单）时，快速呈上账单。

②.账单的呈递：将结算正确的账单由客人左侧递上，随即应保持距离，等客人将钱准备妥当后再趋前收取，并当面将现金复点一遍，如是伴同客人到出纳台付账，也应站离远一点，避免有等候小费之嫌，结账完毕后应向客人说声“谢谢”。

③.结账的注意事项。

﹡凡涂改或不洁的结账单，不可呈给客人。

﹡付款时钱款要当面点清。

﹡客人付现金时，即将账单及现金一并交给出纳点收，开具统一发票并找零钱，再连同统一发票及各项消费凭单交给客人。

﹡客人签单时，原则上应由经理或者以上人员审核而予背书。

﹡客人使用信用卡时，服务员应将账单及卡一并交给出纳人员，登记号码做好结账单，然后由服务员持请客人在账单上指定的地方签名，再将卡交回客人，将结账签单交回给出纳人员。

第10条 餐后送客注意事项

①客人用餐完毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促。

②客人结账完毕将要离去时，可以询问客人对本店菜肴及服务是否满意，提醒客人不要遗漏物品并将客人送至门口，道再见。

③客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗留物，应呈报主管。

④客人离去后，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，重新铺台摆设餐具，以接待再来新客人。

第五章 餐后的清洁整理规定

第11条 清理脏污的盘碟

①将所有残羹剩菜拨到一个盘子，大盘及大碟置于托盘或手推车底部，再将小件餐具置于大盘之上。 ②银器的器具应持其把柄，所有的把柄应朝向同一方向，置放在托盘一边，如此可避免沾污了手，且宜于用洗碗机处理。

③勿将盘碟堆叠过高，并小心轻放，以免发出噪音。

④玻璃水杯不可套叠，因套得太紧，分开时宜弄破割伤手指。

第12条 清理桌面

1.先将脏台布向后折半，再将干净台布向前展开一半，铺于桌上，抽去脏台布，将干净台布慢慢拉至定位。

2.将擦拭干净的用具重新摆放好。

第13条 清扫地面

①清扫地面时，如果有客人尚未离去，要隔开清扫的地方。

②清扫完毕，座椅归还原位，如座椅有垫布，应置平，避免皱纹。

名楼大酒店餐饮部

职责：

1、审核、优化公司IT系统以及各应用系统的体系架构;

2、全面负责公司运维项目的系统升级、扩容需求与资源落实，配合开发需求，测试、调整运维平台;

3、负责网络以及服务器的网络设置、维护和优化、网络的安全监控、系统性能管理和优化、网络性能管理和优化;

4、建立面向各部门的服务流程和服务标准;日常网络及各子系统管理维护;运行报告

5、负责IT运维相关流程的规划、设计、推行、实施和持续改进;

6、负责相关故障、疑难问题排查处理，编制汇总故障、问题，定期提交汇总报告;

7、负责网络监控和应急反应，以确保网络系统有24小时的持续运作能力;

8、负责日常系统维护，及监控，提供IT软硬件方面的服务和支持，保证系统的稳定。

任职要求：

1、大专以上学历、精通Linux及Windows系统管理和应用;(Send Mail/Exchange, Postfix, Bind, Proxy, Firewall, Apache/IIS, AD Architecture)，愿意承担桌面支持工作;

2、掌握在Perl, shell环境下的编程;

3、具有网络方面的基本知识。

4、计算机科学及相关专业毕业优先;

5、工作经验上，要求具有3-5年从事系统管理/工程技术方面的经历经验优先。