应注意哪些方面的礼仪(合集20篇)

处理找领导电话时应注意的礼节

1、若熟人找领导且领导在的话，就立即转告，让领导接电话。当需要把电话转给领导时，在传达电话前，要清楚表达“xx公司先生打来的电话”，同时，要把从对方得到的消息，简洁、迅速地传给领导，以免对方再重复一次，同时让你的领导有个思想准备。

2、若是领导不愿接的电话，对于需要搪塞的场合，则应灵活应付，恰当地把握讲话的分寸，按领导意图妥善处理;有时需要机智巧妙，避免给领导接通他所不想接的电话，秘书有责任使领导避开浪费时间的、不必要的电话，有责任辨别领导乐于和哪些人通电话，并应通晓如何巧妙地对待他人。如说：“对不起，先生。领导刚离开办公室。”或：“我不知何时能找到他。”

3、若领导正忙或已出差无法接电话时，可让对方留话，表示会主动联系。

4、若对方要求找其他人通话时，应马上帮助传达。

5、若对方要找的人不在时，应温和地转告对方，并可主动提出是否需要帮助，是否可找别人讲话以及对方的电话号码等，以便再与其联络，绝不要简单答“他不在”，这样会显得鲁莽而无礼。要是对方有留言，必须确实记住留言内容：

(1)何时何人来的电话?

(2)有何要事?

(3)需要回电话吗?

(4)回电话的对象是谁，如何称呼?

(5)是否再打过来?

(6)对方电话号码等等。记完后要复述一遍，并告其请放心，一定转告，然后把留言条放到留言对象的桌上，以便他回来的时能看到。

中餐礼仪注意事项

中餐礼仪

中餐一般不分餐：每人面前摆一套餐具：包括一只空碟、一双筷子，通常还会有一把汤匙。菜与汤

摆放在桌子中央，便于每个人取食;米饭或面条等主食盛放在各自单独的碗里。

席位安排

圆桌可坐10人或10人以上。贵宾席应面对正门或入口。主宾坐在贵宾席，主人坐在贵宾旁边。主方

与宾客按重要性依次相间向桌尾(背向门位置)排座。

外出就餐

• 如何点菜和点什么菜

通常情况下主人点菜，但是主人应该问一下客人是否有忌口(比如：是否只吃素，是否是回民，是

否吃辣?等等)。点菜时要尽量做到冷热、荤素均衡搭配。一餐丰盛的宴席通常包括4、6、8道凉菜和

6、8、10道热菜。具体数量根据实际情况而定。

•

邀请宾客先入座。

主人举杯——敬宾客;

(主人说祝酒词)

先上凉菜——招呼宾客;

接着上热菜——招呼宾客;

(主宾说祝酒词)

在某些场合中，汤在上凉菜与上主食间隙上桌。主食最后上。

就餐结束后，主人环顾宾客确认宾客是否有离席之意，如果是，主人可以说，“好吧或吃好了吗?感

谢前来……”。然后主人缓缓站起，准备离席。主人应与宾客握手，将宾客送到门口，直到宾客离开。

如果带中国宾客出去吃饭，在就餐结束后，尽快付账。最好在就餐快要结束时就去吧台付款(一般

称“结帐”或“埋单”)。无需支付小费。

出于节约与环保角度考虑，最好在饭后带走未吃完的食物。请服务员打包。

注：说祝酒词时通常要说“这是多么愉快的场合……感谢各位来宾光临/感谢您的盛情款待，……”

其他注意事项

*席间与宾客亲切交谈。如果你实在不知该说什么，可与宾客谈论一下菜品;

*确保到场的宾客都能吃饱;但也不要“强加于人”;

*用公用汤匙或公筷为宾客夹菜;

*将肉食中的骨头放到碟子里;

*切忌将筷子插在米饭上，要自然摆放。

中餐特别是中餐宴会具体时间的安排，根据人们的用餐习惯，依照用餐时间的不同，分为早餐、午餐、晚餐三种。确定正式宴请的具体时间，主要要遵从民俗惯例。而且主人不仅要从自己的客观能力出发，更要讲究主随客便，要优先考虑被邀请者，特别是主宾的实际情况，不要对这一点不闻不问。如果可能，应该先和主宾协商一下，力求两厢方便。至少，也要尽可能提供几种时间上的选择，以显示自己的诚意，并要对具体长度进行必要的控制。

另外，在社交聚餐的时候，用餐地点的选择也非常重要。

首先要环境优雅，宴请不仅仅是为了“吃东西”，也要“吃文化”。要是用餐地点档次过低，环境不好，即使菜肴再有特色，也会使宴请大打折扣。在可能的情况下，一定要争取选择清静、优雅的地点用餐。

其次是卫生条件良好，在确定社交聚餐的地点，一定要看卫生状况怎么样。如果用餐地点太脏、太乱，不仅卫生问题让人担心，而且还会破坏用餐者的食欲。

还要充分考虑到，聚餐者来去交通是不是方便，有没有公共交通线路通过，有没有停车场，是不是要为聚餐者预备交通工具等一系列的具体问题，以及该地点设施是否完备。

请客人吃饭注意事项

1.请客方应事先详细计划，确定拟请的人士和就餐的人数，确定餐饮开支计划。

2. 应预先知道所有客人属于何种民族，各持何种信仰。

3.是否有客人禁忌或排斥某种食物，如如大多数人对蛇和老鼠等食物常深恶痛绝，或不喜欢味精和辣椒等一些调料。

4.客人间是否有矛盾或不和。

5.客人的职业背景和文化修养是否反差过大。

6.客人的身体状况是否对其他人构成威胁，如有的客人是活动期的乙肝携毒者或结核杆菌携带者，有的客人正患流感等。应避免因就餐而令客人发生任何疑虑和出现任何健康问题。

7.确定拟设宴的餐馆卫生情况和烹饪质量。

8.进餐的形式最好为自助餐，如可在设家宴时，事先准备好各种菜蔬，陈列于餐桌旁，宾客可按需取食，既方便卫生，避免浪费，又轻松自在，气氛活跃。在有条件的餐厅中也可如此办理。

9.提前与餐馆联系，预定座位或包间，并了解停车的难易情况。

10.在宴请当日应再次和待宴请的客人联系，以提醒客人并确定出席与否。

11.可提前订好菜单，待客人入座已毕，征求全体客人意见后交给服务人员。

12.请客方应较预定时间提前15-20分钟到达餐厅，以迎接陆续到达的宾客。

13.拟订菜单的数目不宜过少或过多，应量力而行。

涉外谈判人员注意事项

4、在安排好外商或外国经济专家(包括家属)的食、宿、行、工作场所、文娱活动的同时，还应搞好安全保卫、环境卫生等工作。

5、涉外交往中，不要主动赠送礼品。外国经济专家在华期间结婚、过节、生日等，经组织批准可以个人或集体的名义赠送适当的纪念品。为做好团结工作，我方人员可同外国经济专家正常往来，建立友谊。

6、有关人员应虚心向外国经济专家学习有关理论知识和管理经验，学习、消化有关技术、资料。

7、涉外人员应不断学习有关文件、规定，增强政治责任感，提高接待工作水平。

接待外商参观注意事项

1、外商来本地区(单位)参观时，对本地区(单位)介绍应简明扼要、实事求是；内容要真实、材料要丰富、形式要活泼多样，既不夸大成绩，也不掩饰不足。

2、外商参观工厂、学校不应停工、停课，工作和学习都要照常进行。当客人主动与我方人员握手、攀谈时，可热情地做相应表示。

3、外商参观的单位不应自行悬挂标语、国旗和外国领袖像等，应听从接待单位的统一安排。

4、陪同参观人员不宜过多，同时应做好保卫工作。指定陪同人员不应半途离去或不辞而别。

5、介绍情况应面向全体，注意避免冷落另一些客人。对方提出的问题，应区别情况慎做简明答复，不要不懂装懂，不要轻易表态，更不要随意允诺送给客人礼品、产品,资料等，注意内外有别，遵守保密规定。

6、参观时，不仅要照顾好主宾，还应照顾好其他客人，防止队伍首尾不接。

7、我方陪同人员应利用有益于对外宣传的事物，及时向客人介绍。

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请客户吃饭谈事时该注意的礼仪

谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，“酒文化”也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。

的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奥妙”，有助于你求人交际的成功。

1、众欢同乐，切忌私语

大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。

2、瞄准宾主，把握大局

大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。

3、语言得当，诙谐幽默

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

4、劝酒适度，切莫强求

在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

5、敬酒有序，主次分明

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。

6、察言观色，了解人心

要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。

7、锋芒渐射，稳坐泰山

酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生"就这点能力"的想法，使大家不敢低估你的实力。

公务电话应注意的礼仪规范

通讯礼仪中，公务电话是最应该讲究礼仪的，公务电话怎么说才能达到文明礼貌呢?公务电话要注意些什么呢?下面有介绍。

客户临门，你自然会欢迎他，邀请他进入你的办公室，让他舒舒服服地坐下。

有人来电话，实质上也是访客，理应获得相同的礼遇。你欢迎电话访客的方式，就是先清清楚楚地提供自己和公司，让对方明白他这通电话没打错地方。

邀请电话访客进入你氛围的方式，就是仔细聆听他所要陈述的事情。

让电话访客舒舒服服坐下的方式，就是向他证明你如何能协助他，或将电话访客转接到能够提供协助的人员。在你确保他获得服务之前，都不能匆匆退场，将他弃而不顾。

这些也就是公务电话致候入门要领。听起来全是最基本的要求，可是在今日复杂的企业界里，区区目标却极难掌握得当。如果你真想精擅商业礼仪，立刻去查查你们公司的现行电话程序。有人打电话进公司，你可知道? 他会经历到什么?

欢迎电话访客的，是类似下述的多项菜单选择吗?

如果您知道对方分机号码，请输入分机号码。如果您需要订单或索取账户资料，请按9，再按*号键，请准备好您22位数的账户号码。如果您需要本公司透过布朗并购公司提供的新产昂资讯，请拔(020)123456。如果您需要重听这段录音，请按8，再按#字键。如果您使用的不是按键式电话，请等待录音重复5次之后，本公司人员会自动协助您。我们重视您的来电，但是由于线路繁忙，服务人员都在讲话中，请您别挂断电话，服务人员会依照来电顺序接听您的电话。

祝您有个美好的一天!

当有人打电话给您，或想与公司某职员联系时，他听到的，是不是这一类的欢迎辞?或者，也许是一名忙昏头的接线生在接收电话，说：“你等一下?”她问都还没问完，根本不知道你是不是能等，就又忙着去接另一条线。经过一番折腾，她终于把你转接到你想通话的分机上头，你却发现你抵达的竟是那人的语音信箱。它告诉你，你得留言，或按数字7，或按某某分机，会有助理人员协助你。你乖乖地一步一步遵从指示，到头来，发现面对的仍是助理的语音信箱。

请问，这种经验是不是会让你气愤?即使说得再好听，那无论如何也是一种无礼的待遇。对于你自己的电话访客，你当然不希望他们遭受相同的经历。

即使你一本初衷，致力改善电话沟通品质，可是倘若不时时监听所属单位的电话致候礼仪，情况还是会“进化”到以上例证的某一型“变奏”。你坚守这些基本原则，你的电话访客就可以免于尖叫的冲动，将那些尖叫留待观看恐怖电影时再尽情发泄出来吧!

自我介绍时应该注意的职场礼仪

第二，要征得双方的同意。

我当介绍人，我介绍双方认识的时候，我得先征得双方同意，否则好心不得好报。我就遇到过这种事：有人说老金我跟你介绍一人，可我们俩早认识了，早认识你来介绍不是画蛇添足吗?

第三，要关注其先后顺序。

具体操作时，你要注意次序问题。就是把谁介绍给谁。按照礼仪，标准的做法：是先介绍主人。这种介绍不分男女，不论老幼，也不看职务高低，这是一种宾主介绍。。进行宾主介绍要先介绍主人，为什么呢?因为客人拥有优先知情权，介绍的顺序就是什么呢?客人有优先知情权。换而言之，先介绍的人应该是地位低的，比如介绍男人和女人时，先介绍男士，后介绍女士。介绍晚辈和长辈时，先介绍晚辈，后介绍长辈。介绍上级和下级时，先介绍职位低的，后介绍职位高的。介绍主人和客人时，先介绍主人，后介绍客人。有时候，宾主双方都不止一个人，那你还要注意，还是要先介绍主人，介绍主人的时候，具体应该按照职务高低排序，先介绍董事长和总经理，然后再介绍部门经理。介绍客人时，也按照职务高低排序，先介绍职务高的，后介绍地位低的。

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和西餐相比较，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我们主要介绍一下平时经常出现问题的餐具的使用。

1.筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?

二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。

3.盘子

稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。

4.水杯

主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

5.中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。

6.牙签

尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

成年人应该注意的社交礼仪有哪些

很多人都会从小就教育自己得小孩或者自己从小被教育：在人际交往的时候，应该注意一些礼仪。那你有没有想过，其实在成年人的世界中，也应该注意一些非常需要的社交礼仪？

能说“我不知道”

就别说“我怎么知道”

设身处地的想一下，我好声好气的跟你说话，你一句“我怎么知道”，就把这个和谐的画面打破了，“怎么”带有疑问和反问的情绪，在交谈过程中，这个词具有一种冲突性，让人有种被质问的感觉。如果把“我怎么知道”换成“我不知道”，会令对方感到舒服很多。

能发文字就别发语音

能打字就尽量打字好吗？真的真的不要发语音！因为你永远也不知道手机那头在干什么，不知道对方方不方便听语音的情况下就发语音过去，不仅是对对方的一种困扰，也是一种不礼貌。

能说“还好”

就别说“不好看”“你怎么会喜欢这种”

当面吐槽对方的眼光问题，真的不知道是情商太低还是真的没有礼貌。即便在你看来确实不好看，也可以说“我不太喜欢这样的”，没有必要去贬低别人的眼光，以显示自己的眼光独到。恕我直言，这样只会让人觉得你没有教养。

能说“好的”“可以”“我知道啦”

就别说“嗯”

“嗯”“哦”之类的，不觉得言语上很冷漠吗？人与人之间相处就该热情有爱一点啊，多说几个字真的不会死的，相反还会有利构建和谐社会呢，嘻嘻！

给你看手机里的照片

不等于你可以左划右划

给你看照片事项跟你分享快乐和回忆，但是这并不代表我愿意跟你分享所有的隐私。这就好比我明明只邀请你到我家喝杯茶，你却想去我的卧室或者浴室看看。

以上总结一句话就是：能好好说话，就别洋腔怪调。

点菜礼仪

根据人们的饮食习惯，与其说是“请吃饭”，还不如说成“请吃菜”。所以对菜单的安排马虎不得。它主要涉及到点菜和准备菜单两方面的问题。

点菜时，不仅要吃饱、吃好，而且必须量力而行。如果为了讲排场、装门面，而在点菜时大点、特点，甚至乱点一通，不仅对自己没好处，而且还会招人笑话。这时，一定要心中有数，力求做到不超支，不乱花，不铺张浪费。可以点套餐或包桌。这样费用固定，菜肴的档次和数量相对固定，省事。也可以根据“个人预算”，在用餐时现场临时点菜。这样不但自由度较大，而且可以兼顾个人的财力和口味。

被请者在点菜时，一是告诉作东者，自己没有特殊要求，请随便点，这实际上正是对方欢迎的。或是认真点上一个不太贵、又不是大家忌口的菜，再请别人点。别人点的菜，无论如何都不要挑三拣四。

一顿标准的中餐大菜，不管什么风味，上菜的次序都相同。通常，首先是冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后上果盘。如果上咸点心的话，讲究上咸汤;如果上甜点心的话，就要上甜汤。不管是不是吃大菜，了解中餐标准的上菜次序，不仅有助于在点菜时巧作搭配，而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。

在宴请前，主人需要事先对菜单进行再三斟酌。在准备菜单的时候，主人要着重考虑哪些菜可以选用、哪些菜不能用。

在中国，办事吃饭是常事，但是这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑，呵呵，还是提早学习下为好。细节尤其需要注意!

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。

涉外谈判人员注意事项

参加同外商或外国朋友、华侨、港澳台同胞的谈判人员应注意下列问题:

首先，应具备坚定的政治立场，严格遵守组织纪律，执行请示报告制度，保守国家机密，维护国家利益。其次，每次谈判前都应确定与对方主谈人职位大致相等的主谈人。其他谈判人员在谈判中非经我方主谈人同意，不得随便发言或向对方提意见。有意见可书面提交主谈人。若几个单位参加同一谈判，应事先统一意见。在谈判中的不同意见可会后研讨，必要时可体会,不得当场争论；谈判中要维持主谈人的意见。

再次，谈判前应充分准备所谈的问题，可制定不同方案，避免因仓促上阵造成失误.如果外商是熟人，不必介绍，仅上前握手问候,如果外商是初次晤面且又互不相识，接待人员应主动上前询问并做自我介绍；如果迎接的是大批客人，则需事前准备标牌或小旗，让客人在远处就能看到并主动前来接洽。

迎接外商须注意的具体事项：

1、如果是身份较高的客人，应事前在机场(车站、码头)安排好休息室、备好饮料。

2、最好在客人到达前就把房间和乘车表告知客人,若做不到，应在客人到达后立即将住房和乘车表告诉客人，或请对方联络人转达。

3、指派专人按规定协助客人办理入境手续及机(车、船)票和行李提取等事宜。

4、客人到达住处后，一般不宜立即安排活动，应请客人稍事休息，起码要留给客人更衣整容时间。

外商住所办公室礼仪

到外商的住所或办公室，均应事先约定或通知，并按时到达。无人迎接应敲门或按门铃，经主人允许后方可进入；若无人应声，可再次敲门或按铃(但敲门声音要轻，按铃时间不宜过长)。无人或未经允许，不得擅自进入。若因事急或未有约定又必须前往，尽量避免在深夜打搅对方，万不得已在休息时间约告对方，见面首先应立即致歉意，再说明打扰的原因。

经主人允许或邀请可进入室内。即使所谈事情需要时间很短，也不要站在门口谈话；若主人未邀请入室，可退至门外，进行室外交谈。室内谈话若时间较短，不必坐下，事毕不宜逗留，若谈话时间较长，可在主人邀请后入座。事先未有约定的，谈话时间不宜过长。应邀到外商家中拜访、作客，应按主人提议的时间准时抵达，过早过晚均不礼貌。拜访的时间一般在上午十时或下午四时左右。若因故迟到，应致歉意。对主人准备的小吃，不要拒绝，应品尝一下；准备的饮料，尽可能喝掉。无主人的邀请或未经主人的允许，不得随意参观主人的住房和庭院，在主人的带领下参观其住宅，即是最熟悉的朋友也不要去触动除书籍、花草以外的室内摆设或个人用品。对主人家的人都应问候(尤其是夫人或丈夫和孩子)，主人家的猫狗不应表示害怕或讨厌，更不要去踢它或打它。离开时，应有礼貌地向主人表示感谢。接待外商的准备工作

接待来洽谈业务或来本地区(单位)工作的外国经济专家，应作好下列准备工作：

1、由本地区(单位)负责外事工作的领导牵头建立一个有专职陪同人员、专业对口业务人员、谈判人员、翻译、保卫和后勤等方面人员组成的接待班子。

2、将洽谈的项目或技术资料、图纸事先译成中文，供有关人员事先消化并全面掌握。

3、外商或外国经济专家来华或回国时，应安排职位相同的人迎送，并协助办理有关手续。抵达后应由负责人出面接见。来、去时，由接待单位负责宴请。

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公务拜访要注意

约好去拜访对方，无论是有求于人还是人求于己，都要从礼节上多多注意，不可失礼于人，而有损自己和单位的形象。 我们要注意的首要规则是准时。让别人无故干等无论如何都是严重失礼的事情。如果有紧急的事情，不得不晚，必须通知你要见的人。如果打不了电话，请别人为你打电话通知一下。如果遇到交通阻塞，应通知对方要晚一点到。 如果是对方要晚点到，你将要先到，要充分利用剩余的时间。例如，坐在汽车里仔细想一想，整理一下文件，或问一问接待员是否可以在接待室里先休息一下。 当你到达时，告诉接待员或助理你的名字和约见的时间，递上你的名片以便助理能通知对方。冬天穿着外套的话，如果助理没有主动帮你脱下外套或告诉你外套可以放在哪里，你就要主动问一下。 在等待时要安静，不要通过谈话来消磨时间，这样会打扰别人工作。尽管你已经等了二十分钟，也不要不耐烦地总看手表，你可以问接待/助理约见者什么时候有时间。如果你等不及那个时间，可以向助理解释一下并另约一个时间。不管你对要见的人有多么不满，也一定要对接待/助理有礼貌。 当你被引到约见者办公室时，如果是第一次见面，就要先做自我介绍，如果已经认识了，只要互相问候并握手就行了。 一般情况下对方都很忙，所以你要尽可能快地将谈话进入正题，而不要尽闲扯个没忙。清楚直接地表达你要说的事情，不要讲无关紧要的事情。说完后，让对方发表意见，并要认真地听，不要辩解或不停地打断对方讲话。你有其他意见的话，可以在他讲完之后再说。 来源：学生大

写礼仪活动邀请函要注意哪些事

1.“邀请函”三字是完整的文种名称，与公文中的“函”是两种不同的文种，因此不宜拆开写成“关于邀请出席×x活动的函”。

2.被邀请者的姓名应写全，不应写绰号或别名。在两个姓名之间应该写上“暨”或“和”，不用顿号或逗号。网上或报刊上公开发布的邀请函，由于对象不确定，可省略称呼，或以“敬启者”统称。

3.严格遵守写作格式，称谓、邀请事由、具体内容、活动时间、活动地点、相关事宜、联系方式、落款等是必不可少的部分，不能丢漏信息。

4.邀请事项务必周详，使邀请对象可以有准备而来，也会使活动举办的个人或单位减少一些意想不到的麻烦。

5.邀请函须提前发送，使受邀方有足够的时问对各种事务进行统筹安排。

总之，礼仪活动邀请函属于社会生活使用文书，具有社会公关及礼仪功能。它不仅表示礼貌庄重，也有凭证作用，要写得简明得体，准确文雅。

送礼注意17条戒律

送礼的礼仪之送礼的十七条戒律

1.了解别人的品位。

要知道送礼不是使自己高兴，而是要让别人开心。任何实验别人口味的物品都不可作为送礼之选。

2.不可包含动机。

应当尽量避免一些有影射性和含义的礼物。

3.始终还是新的好。

因为没有人会喜欢收到二手货。

4.勿购“有用”的礼物。

这个建议特别是相对那些只懂得买家庭用品给自己喜爱的女人的男士们。实用的礼物不但没有想像力，更没有心思。应该记住你是送礼物给一个人，而不是给这个家庭。

5.无论你的礼物是3元还是300元，都首先要撕掉价签。

送一份明码标价的礼物，好像在提醒对方，我的这份礼可是花了多少多少钱。你在期待回赠吗？还是想做一笔等价交换、物有所值的生意？一般认为礼物上贴着价签，是不礼貌的。对想表达心意的你来说，也是不聪明的。

6.精心挑选包装。

礼品不同于自用，好的内容重要，好的形式更添彩。送礼原则是尽可能地选漂亮包装。

7.相对来说，送女性礼物总是简单的。

女人生活中的小零碎儿多，都是你送礼的好选择。女性天性的女儿性、妻性、母性，都可以在送礼中大加迎合。

8.尽管如此，送女性服装仍属于不智之举。

不要说色彩和款式真是千人千好，难以揣摩，关键的障碍是尺码——瘦了固然麻烦，肥了也惹她不快：难道我就有这么胖吗？

9.把握好送礼时机。

送礼可以有许多机会。我们每年只能给一个人送上一次生日礼物，但是没有什么能阻止我们在别的时间送上“非生日”礼品，长期以来，非生日礼物一直承担着增进感情，抚慰受伤心灵及修复破碎友谊的重任。

10.送出你喜欢的礼物。

如果说连你自己都不喜欢某种礼物，便不应该让别人收到这种礼物。

11.搞搞新意思。

如果要送礼给一个对什么也不感兴趣的人或什么也不缺的人，那真是最麻烦的事情。不妨动点脑筋，请他（她）去看一场极具吸引力的表演。

12.根据受礼人的职业，选购较为实际的礼物。

13.衡量合理价钱。

这份礼物是因太便宜而失礼，其实礼物的价值应以你与收礼者的关系而衡量，以避免令双方尴尬。

14.个性化的礼物。

自制的礼物是世上独一无二的，它会表达你的心思。

15.据说领带和腰带是不宜送给男性的，除非你和他有亲密关系。因为这些东西有要拴住对方的意思。依此类推，送女性项链好像也不太合适，更不用说戒指了。

16.送礼要在实用和不实用之间，掌握好度。

对高人雅士，一卷书可能比什么都强，但雅人是越来越少啦。不过礼品到底是礼品，不宜实用过头。

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第一次请客户吃饭注意事项

生活中总是会遇到和客户一起吃饭，或者一起唱歌等活动，当然人生总是有第一次，尤其是第一次请客户吃饭，常常是很多业务人员最难做好的事情，下面是第一范文网小编搜集整理的第一次请客户吃饭注意事项，希望对你有帮助。

第一次请客户吃饭注意事项

第一次请客户吃饭需要注意的细节：提前做好准备工作，知道客户喜欢什么口味，忌讳什么口味等。这一个细节很重要，尤其是第一次请客户吃饭，很多客户不愿意自己去点菜，觉得不好意思，所以应该提前做好一些准备工作，了解一下客户喜欢什么，不喜欢什么，不要点了一桌子菜，却没有吃几口，那就证明你点的菜都是不好的了。

第一次请客户吃饭需要注意的细节：注意自己的穿着。第一次和客户吃饭，穿着一定要得体，女士不要太裸露，不然就会被视为不尊重或是有不好的意图等。穿着要尽量得体，根据客户的性别、岗位和所处单位来确定，自己是大方一点、商务一点还是随意一点等。

第一次请客户吃饭需要注意的细节：喝酒要适量。第一次请客户吃饭要注意喝酒要适量，不要让客户看到你喝醉后的窘态，更不应该让客户喝多了，尤其是南北方客户都有的时候，一定要控制自己的酒量，不然自己不但不会给客户留下好印象，反而会招来客户的反感。

第一次请客户吃饭需要注意的细节：凉菜、热菜要适宜。这一点不仅仅是口味上，还需要注意数量上，不管是凉菜还是热菜，搭配起来要合适，而且一定是有凉菜，有热菜，不然就会太不礼貌，不符合中国的饮食文化，更不符合餐桌文化，尤其是第一次请客户吃饭，如果是客户已经变成朋友就无所谓了。

第一次请客户吃饭需要注意的细节：酒桌上的言行举止也要注意。很多时候我们觉得能够和客户一起吃饭就单纯的认为，客户已经非常认可我们了，那么我们开玩笑或是说些荤段子都没有问题，事实上是不可以的，第一次一定要留下一个好印象，言行举止要注意，一定不要过度了，把握好度十分关键。

第一次请客户吃饭需要注意的细节：座位排序要尤其注意。什么位置上做什么样的人，是有讲究的，也是第一次请客户吃饭要注意的细节之一，不管是老幼尊卑还是根据级别的重要性，都要好好的做好安排，这个细节可以看出一个人的能力，你安排的好，客户自然会觉得你这个人有能力，办事靠谱。

第一次请客户吃饭用餐礼仪

点菜忌口，在与客户吃饭之前一定要询问对方有没有忌口的东西或者是比较喜欢吃什么样的菜系，这样才能更好的保障吃饭的愉悦过程。

端茶倒水，与客户吃饭一定是要谈及到工作的，所以有时候一些细节会帮你大忙的哦，所以一定要勤快些，及时为客户添水夹菜，如此，你们的关系就回越来越好的。

察言观色，与客户吃饭的时候一定要注意观察客户的脸色，通过客户的脸色来判断客户的心情，从而合理的提出工作的条例，如此可以更大把握的谈论成功哦。

入座席位，与客户吃饭的时候不要和家里似的没有规矩，一定要注意入席的座位，这个是很有讲究的，什么人该坐什么位置都是一定的，所以这些一定要学习与注意哦，不要让客户觉得你什么都是无知的，那么还谈什么业务啊。

餐毕礼仪，这个属于细节性的问题了，吃饭后一定记得让客户线离席，但是在这之前记得自己去买单哦，懂得运用一定的餐饮礼仪，从而为以后更好的合作关系打下更好的基础

第一次请客户吃饭常识

1、评价客户对本单位、本人的重要性，根据重要程度确定请客地点、档次和自己的言行。

2、如果和客户是在谈业务，可以在谈完业务后约定时间，一般是在当天晚上或者第二天晚上。

3、如果近期没有和客户进行当面交流的合适机会，电话邀请，一般首先要问候一下，不要开门见山的直接说一起吃饭;其次说一下希望增进交流、感谢对方的支持帮助之类的话，为请客铺垫好氛围;最后说希望邀请对方吃饭，首先询问对方什么时候有时间，如果对方让你定时间，一般最好定在当天晚上或者第二天晚上。

4、请客之前最好问明白对方去几个人，大概是什么档次的人，根据对方的情况安排本方的人数、人员级别。

5、提前预定饭店，讲明要多大的房间

6、吃饭的时候，一定要主动找话题，一是恭维对方的话语，但要适度，不要太肉麻。二是聊一聊对方感兴趣的事情，比如体育、饮食等方面。三是如果有必要，在适当的时候谈一谈业务，但不可过于偏重业务。

7、饭桌上，酒水是必须有的，借酒能够活跃氛围。

8、一定要热情，一定不能冷场，头脑要保持清醒，不能头脑发热。

西注意餐礼仪的细节让你成为完美淑女

A.酒杯边的唇印

女士们在用酒水之前，记着先用餐巾轻拭嘴上的唇膏及油渍，以免杯边留下难看的唇印。

B.拿酒杯的手法

拿酒杯的时候，注意不要将手肘靠在桌面上，而要悬空拿起。使用高脚的香槟饮时，应优雅地以手指拿着下半部的杯脚。

C.餐毕的刀叉

用餐完毕后，将餐具并列侧放于碟上。交叉的摆放表示还末用完餐，而不要将用过的餐具放在桌上，这样会弄脏台布，有碍观瞻。

D.还是手肘!

喝汤时，同样不要将手肘靠在桌上，否则会给人埋头苦喝的印象。

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E对付大片的蔬菜

吃沙拉时，通常会遇上较大片的菜叶，这时不要用刀子切开菜叶，而应以刀叉将其折起来，再以叉子食用。

F.动手的尴尬

吃主菜时，为避免尴尬，可少选多骨、带壳的食物。就算吃鸡腿也绝不能用手拿起来吃。食用虾、蟹时，侍应生都会端上一碗洗手水，洗手后你才可以放心地动手将之解决。

接待外商参观的注意事项

1、外商来本地区(单位)参观时，对本地区(单位)介绍应简明扼要、实事求是；内容要真实、材料要丰富、形式要活泼多样，既不夸大成绩，也不掩饰不足。         2、外商参观工厂、学校不应停工、停课，工作和学习都要照常进行。当客人主动与我方人员握手、攀谈时，可热情地做相应表示。 3、外商参观的单位不应自行悬挂标语、国旗和外国领袖像等，应听从接待单位的统一安排。 4、陪同参观人员不宜过多，同时应做好保卫工作。指定陪同人员不应半途离去或不辞而别。 5、介绍情况应面向全体，注意避免冷落另一些客人。对方提出的问题，应区别情况慎做简明答复，不要不懂装懂，不要轻易表态，更不要随意允诺送给客人礼品、产品,资料等，注意内外有别，遵守保密规定。 6、参观时，不仅要照顾好主宾，还应照顾好其他客人，防止队伍首尾不接。 7、我方陪同人员应利用有益于对外宣传的事物，及时向客人介绍。

拜访单位和会见亲友应注意哪些礼仪

在国外，遵守时间是人们交往中极为重要的礼貌。失约是很失礼的行为。参加各种活动都应按约定的时间到达。因过早抵达会使主人因准备未毕而感难堪；迟迟不到则又会让主人和其他客人等候过久而不安。如因故迟到，要向主人和其他客人表示歉意。万一因故不能赴约，要有礼貌地尽早通知主人，并以适当的方式表示抱歉。 很多国家都强调尊重老人和妇女，在社交场合经常会看到这样的情景：上下楼梯、坐车或进出电梯，人们总让老人和妇女先行，主动予以照顾。在进出大门时，也主动帮助老人和妇女开门、关门。 当进入主人的家里时，国外习惯都按主人指点的座位坐下，或者也可以选一个自己认为合适的座位。还有，在女客人站着的时候，男客人不要先坐下。在后来的客人到达时，男客人应该起立，并等待主人介绍。而女客人就不必起立，除非后来的客人是年龄较大的妇女，或具有特殊重要性的人物。 在别人家吃饭时，若由于自己不慎而发生了异常情况，例如因用力过猛使刀叉撞击盘子发出声响，或因餐具被碰倒而打翻了酒水等等，应沉着不要慌张。如果刀叉碰出声音，可轻轻向主人说一声“对不起”。如系餐具碰撞而将酒水打翻溅到邻座身上，可在表示歉意后协助擦干；但如对方是妇女，只要把干净餐巾或手帕递上即可，应由她自己来擦干。 在别人家中，事先未得许可就自行去开窗或开门，是没有礼貌的举动。并且在开门窗之前，也要为在座的其他客人的舒适着想。 客人在进餐过程中擅自离席，是不太礼貌的。饭后，至少也应该待半小时再告辞，才不为失礼，否则，自己就好像是专为吃喝而来的。所以，假如你饭后需要立即离开的话，最好是不要接受吃饭的邀请。离开时，通常都是由主客或客人中年龄较长的已婚妇女首先提出要走，等她（或他）准备动身走的时候，别人才可以跟着告辞。否则，无特殊的理由自己就不应先走。 当客人告辞时，千万别忘了应该向女主人的殷勤招待，以及在她家所度过的愉快生活表示谢意。一回到自己家中，最好能立即就给主人写信，对在这次访问中受到的款待再次表示感谢。来源：青岛时尚生活网

出席宴请活动应注意的礼节

1.接到正式宴会请柬，能否出席，一般要尽早答复主人，以便安排席位。隆重、正式宴会，被邀请人不能出席时，一般不可派代表出席，除非主人另提出邀请。

2.出席宴请活动抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重和对活动的重视。应根据活动的性质和当地习惯掌握好到场和告辞时间。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。出席宴会应正点或提前二、三分钟抵达。出席酒会可在规定开始时间后到达，身份高的略晚。通常情况下，出席宴请活动，一般客人在主宾到达前抵达，主宾退席后陆续告辞。确实有事需提前退席，应向主人道歉后悄悄离去。

3.出席外国人举行的宴请应客随主便，听从主人安排。对宴会主人、宴会时间、地点要了解清楚，防止出错。进入宴会厅前应了解好自己的桌次和席位，不要随意乱坐。

4.无论是主人、陪客、宾客，都应普遍与同桌周围的人交谈，特别是自己左右邻座。不要只同自己人或只同一、二人谈话。邻座如不相识，可先自我介绍。切忌中方人士相互高谈阔论而不给外宾说话机会，更忌中间坐外宾而两侧中方人士相互聊天，如需交换意见，也宜在外宾身后小声简短进行。

5.隆重宴会，在主人或主宾致辞、敬酒时，暂停进餐，停止交谈，注意倾听。奏国歌时应肃立。

6.参加家庭宴会，应注意对方的风俗习惯，如习惯送花，可酌情购买少量鲜花赠给女主人。但不要送菊花和杜鹃花。

7.喝酒不要过量，可以敬酒，但不要劝酒。

8.西餐具为刀、叉、匙、盘、杯等。开餐前餐桌上均已摆好。面前放食盘、汤盘，左手放叉右手放刀，盘上方放匙，再上方放酒杯、右起烈性酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、啤酒杯和水杯。水杯中或盘中放有餐巾。面包盘在左方。刀叉的数目相当于菜的道数，按上莱的顺序由外至里排列（有时刀叉不足则不讲究），每道菜吃完由招待员撤换盘子。西餐中喝烈性酒的并不多，一般饮用度数大的果子酒。

9.席上的刀叉匙盘等餐具，使用时不要用餐巾去揩，以免引起主人的误会，以为餐具不洁净。如发现有不洁净之餐具可叫招待人员调换。席上不要玩杯盘刀叉，进餐时避免刀叉发出声音。不要手持刀叉比划着说话。

10.用餐前先将餐巾打开，铺在膝上，餐后放在盘子左右。从公共莱盘、黄油盘中取食品均要用公用的餐具。

11.就餐用刀叉先用摆在最外边的一副，依次而用。右手持刀左手持叉。用刀将肉等食品切成小块，再用叉送到嘴里。不可用刀送食物入口，也不要用匙送汤以外的食品入口。各道菜吃完后，刀叉应合拢平行放在盘内，以示吃完。如八字摆开则表示未吃完。

12.吃东西不要狼吞虎咽，要文雅，菜盘里不要一次盛得过多。如由招待员分菜，一般不要要求增添。吃东西应闭口咀嚼，尽量不要发出声音，口中有食物不要说话。喝汤应用匙舀起送入嘴，不要使劲嘬，以免出声。汤、莱太热，不要用嘴吹，可待稍凉后吃。

13.自己不能吃或不爱吃的菜肴，不要拒绝，可取少量放在盘内，并应表示：”谢谢、够了”。对不合口味的菜，不要吐舌头或做出其他难看的表情。

14.嘴里的鱼刺、骨头不要直接吐出，要用餐巾掩着嘴用手（吃中餐也可用筷子）取出放到盘边。吃剩的东西，用过的餐具，不要放在桌子上，应放在盘内。剔牙要用手遮口。用过的牙签放在盘内。

15.餐桌远处的食品、物品不要伸手去取，可请邻座递。如有招待员，应请招待员递。冷餐会、鸡尾酒会，招待员上菜不要抢着去取，待送到自己面前再拿。周围的人未拿到第一份时，不要取第二份。不要老站在菜台旁边，取完就退开，让别人去取。自己需要时可再去拿。

16.面包应掰成小块吃，不要整块咬。如抹黄油、果酱，亦应掰开后再抹。吃鸡、龙虾时可以用手撕着吃。用手取食前，有时送上放有柠檬片或花的小茶盆，是用来洗手的，千万不要喝。通常吃梨、苹果等用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮核，然后手拿着吃。削皮刀口朝内，从外往里削。吃香蕉用手剥皮，用刀切成块吃，吃柑子用刀切成块吃。吃桔子可用手剥吃。喝茶、咖啡，如愿加牛奶和糖，一般自取加入自己杯中，用小茶匙搅拌，搅后将茶匙放在小碟内。喝时端起杯就口喝，不要用匙舀也不要拿起奶壶直接喝。

一、中国与西方餐饮礼仪的差异

(1)、 中西方饮食观念的差异

中国饮食注重口味

中国饮食文化把追求美味奉为进食的首要追求。“民以食为天”的著名俗话的后半句是“食以味为先”。五味调和的理念在于追求美味，则烹调的方法就煎炒烹炸扒溜炖烧氽煮蒸煨十八般技艺无所不用其极了。而加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会极大地破坏菜点中的营养成分。另外，由于中国人极端重视味道，以至中国的某些菜仅仅是味道的载体，例如公认的名贵菜海参、鱼唇、鱼翅、熊掌、驼峰，其主要成分都是与廉价的肉皮相仿的动物胶，本身可能有营养，但并无美味，全靠用别样物料的鲜汤去煨。

西方饮食注重科学营养

由于中西哲学思想的不同，西方人饮食重科学，以营养为最高准则，特别讲求食物的

营养成分的搭配是否适宜，热量的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。而菜点的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。法国烹调虽亦追求美味，但同时不忘“营养”这一大前提，舍营养而求美味是他们所不取的。

西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而分布在舌表面的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味;那带血的牛排与白水鱼、白水肉，白水煮豆子、煮土豆，虽有点“味”，但基本不入讲究的“道”。

(2)、 中西方饮食内容的差异

中国饮食多以植物性食物，热食和熟食为主。

西方饮食多以肉食、生食、冷食为主。

西方餐桌礼仪的起源：

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。 到了罗马帝国的查里曼大帝时，礼仪更为复杂，甚至专制。皇帝必须坐最高的椅子，每当乐声响起，王公贵族必须将菜肴传到皇帝手中。 在十七世纪以前，传统习惯是戴着帽子用餐。在帝制时代，餐桌礼仪显得繁琐、严苛，不同民族有不一样的用餐习惯。高卢人坐着用餐;罗马人卧着进食;法国人从小学习把双手放在桌上;英国人在不进食时要把双手放在大腿上。 欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。

时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。

西方就餐的礼仪以自然、实际为主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。

一、进入餐厅：

1. 进入高级餐厅，应等候带位，不可自行就座，最好能事先订位。

2. 西餐习惯上由左侧入座，男士应协助女士入座，坐姿端正且尽量靠近椅背，女性可将皮包置於椅背间不可置於桌面。

二、使用口布：

1. 口布(餐巾)应摊开后对折铺在大腿上，不宜扎在裤腰上或围在衣领上。

2. 口布可用於遮油烟、防止汤汁滴落在衣物、擦嘴(用反摺的内侧来擦)，但不可擦脸、擦汗、擦餐具、擤鼻涕。

三、西餐顺序：

(开胃酒 )→开胃菜→汤→鱼类→主菜(肉类)→水果→点心→饮料(咖啡或茶) *自助餐亦同

四、餐具的使用：

1. 餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，使用原则左叉右刀，用餐时由外向内，由上而下，依次取用。

2. 刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。

3. 冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。

4. 切肉从左边开始，切一块吃一块，不可切一大块分数口吃，或一次全切开再吃。

5. 吃有骨头的肉时，可以用手拿著吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。

6. 吃鱼时可以用左手拿著面包，右手拿著刀子，把刺拨开。

7. 若餐具掉落应请服务员拾起换新，不可捡起擦拭使用。

五、葡萄酒品尝：

1. 饮酒方式先观其色，再闻其香，后品其味。

2. 红酒配红肉、白酒配白肉、香槟可当开胃酒(也可佐餐)。

3. 握杯应握杯脚，倒酒不可超过1/2 ，不可加入冰块，喝时先以口布擦嘴。

六、特殊吃法：

1. 面包应以手撕开约一口之小块，涂上奶油食用，不可用叉子叉。

2. 洗手盅(花瓣)通常在上必须用手的菜或甜点之前送上，碗内盛有温水，还有一些小花般的饰物，用时可将双手的手指在水中轻轻搓洗一下，再以口布擦乾。

3. 义大利面应以叉子卷起，再以汤匙辅助，不可吸食。

4. 在欧洲，当第一道菜端上来时就可以吃了，在美国则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。

七、离开座位：

1. 刀叉分开成八字型置於餐盘上，叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角;不可放在桌面沾污桌巾，口布折好放於椅面上。

2. 用毕将刀叉合并置於盘上的右边或中间，离开时将口布折好放於桌面左侧。

3. 礼貌并婉转告知对方，但无须讲的太直接，以化妆室代替厕所。

4. 若需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。

八、.咖啡喝法：

1. 先加入糖溶解，再加入奶精，咖啡匙用於搅拌。

2. 杯耳转向右，咖啡匙置於上方盛盘上，趁热喝完。